авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 9 | 10 || 12 | 13 |   ...   | 16 |

«Дополнительная литература. 1. РАСТЕНИЕВОДСТВО КАК ОТРАСЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И НАУЧНАЯ ДИСЦИПЛИНА 1.1. Растениеводство - интегрирующая наука агрономия 1.2. ...»

-- [ Страница 11 ] --

15. КОРМОВЫЕ БОБЫ Народнохозяйственное значение. В семенах кормовых бобов содержится 25-36% белка.

На одну кормовую единицу приходится 200 г переваримого белка. Используют семена для производства высококачественных комбикормов, муку бобов добавляют в хлеб, из муки получают суррогат кофе.

Высокорослые мелкосемянные формы кормовых бобов в чистом виде или в смеси с зелеными растениями кукурузы используют для получения высококачественного силоса.

С давних времен бобы культивируют как огородное овощное растение. Реже используют бобы на зеленый корм и как органическое удобрение (сидерат).

Возделывание бобов широкорядным способом приближает эту культуру по ценности предшественника к пропашным, а активный симбиоз и мощно функционирующая клубеньковая сфера приближают бобы к люпинам.

Окрашенные в темно-фиолетовый цвет семена бобов содержат вещества, которые по современным исследованиям подавляют развитие раковых клеток, а сочетания белков способствует укреплению сердечной мышцы.

История. В мире кормовые бобы считаются одной из древних культур. Происхождение культуры связано со средиземноморьем. Посевы бобов в Древнем Египте, Греции и Риме известны с 1000-3000 лет до н.э. В начале I-IV вв. н.э. культура распространилась на север Европы и в XI веке н.э. бобы стали возделывать в России.

Распространение и урожайность. Кормовые бобы занимают в мире площади около млн.га Это одна из самых урожайных зернобобовых культур. При достаточном увлажнении на богатых почвах бобы дают урожайность до 50-60 ц/га. В России бобы высевают на площади около 20 тыс.га, урожайность 20-30 ц/га и зеленой массы 200- ц/га.

Систематика и особенности морфологии. Род Faba Medic имеет самый распространенный вид - F.bona Medic. Установлены крупные экотипы: приморский (крупносеменной с полегающим стеблем и растрескивающими бобами), северный (скороспелый, с низким стеблем и большим числом бобов), иранский (высокорослый – до 180 см, многоветвистый, мелкозерный) используют для зеленого удобрения и на корм.

Корневая система бобов стержневая, мощная, уходит на глубину до 1,5 м, клубеньки крупные, шишковидные, обильно рассыпаны по всей корневой системе, которая находится в пахотном слое.

Стебель прямой, неполегающий, четырехгранный, полый, малоразветвленный, хорошо облиственный с высотой от 30 до 180-200 см.

Листья парноперистые с 2-4 парами листочков. Прилистники небольшие, зазубренные с антоциановым пятном у основания.

Соцветие короткая пазушная кисть, цветки белые, реже розовые, с черным пятном на крыльях, пахучие.

Плоды мясистые, крупные, многосемянные (3-6), широкие, коротко опушенные, при созревании бурые и черные.

Семена подразделяют на три разновидности: мелкосеменные – масса 1000 штук 350-650, среднесеменные - 650-800 г, крупно-семенные - от 800 до 2500 г. 15.1 Биология и технология возделывания кормовых бобов Биология. Малотребовательная к теплу и холодостойкая культура. Семена хорошо прорастают при температуре 3-4?С, а всходы легко переносят заморозки до -4 - -6?С.

Зимующие формы переносят и более низкие температуры до -12?С.

Транспирационный коэффициент 700-800. Бобы хорошо удаются на увлажненных и аэрируемых почвах (осушенных торфяниках и иловатых почвах). Плохо переносят засоленные почвы, но хорошо усваивают из почвы труднорастворимые фосфаты.

Оптимальная кислотность почвы для роста кормовых бобов рН 6-7.

Оптимальная температура вегетации бобов 16-20?С. Причем, клубеньковые бактерии развиваются обильно на всей корневой системе и функционируют до высыхания стеблей при температуре 16-18?С. Сумма активных температур необходимых для развития кормовых бобов в Сибири 1600-1900?С К удобрениям бобы очень отзывчивы, даже на черноземах кормовые бобы повышают урожай за счет внесения фосфорных удобрений. Физиологически кислые удобрения отрицательно влияют на клубеньковые бактерии бобов.

При оптимальном развитии кормовые бобы оставляют в почве до 150 кг/га азота.

Вегетационный период бобов находится в зависимости от разновидности. Мелкосеменные и среднесеменные имеют продолжительность вегетации 105-130 дней и крупносеменные – 90-105 дней. Мелко и среднесеменные формы возделываются как кормовые бобы и они более распространены. Крупносеменные формы возделывают как овощные растения.

На силос бобы убирают в фазу полного налива семян. Овощные бобы убирают в фазу полной спелости, когда листья усыхают.

В условиях Сибири наблюдается позднее ветвление, связанное с увлажнением почвы в зоне корневой шейки бобов. Это приводит к позднему цветению и увлажнению массы зеленых бобов, которые затрудняют уборку. При рядовом посеве прикорневое ветвление практически отсутствует.

Бобы самоопыляющая культура, но возможно и перекрестное опыление за счет пчел.

Кормовые бобы являются медоносным растением.

Семена бобов содержат до 25% белка, они богаты кальцием, фосфором, каротином и другими ценными веществами. Хорошо хранятся длительное время. По выносу с урожаем элементов минерального питания кормовые бобы аналогичны гороху посевному.

Технология возделывания Предшественники. Бобы влаголюбивы и требовательны к плодородию почвы. Их размещают в севообороте после хорошо удобренных пропашных или озимых культур.

Реже используют второе поле после пара. Бобы возвращают на одно и тоже поле через лет.

Обработка почвы. Под посев бобов отводят раннюю глубоко вспаханную зябь (25- см). Весенняя обработка аналогична с горохом, как для культуры раннего посева.

Система удобрений. На формирование 1 т семян бобы затрачивают, кг: N 60-70, Р2О5 – 15-20, К2О – 40-50, СаО – 23-28, MgO – 18-22. Нормы фосфорно-калийных удобрений различаются при выращивании высокорослых, мелкосеменных бобов с низкорослыми крупносеменными формами. Если созданы благоприятные условия для симбиоза, то кормовые бобы в азоте не нуждаются. И лишь на бедных и кислых почвах эффективно внесение азотных удобрений под посев кормовых бобов.

Подготовка семян к посеву. Для точного посева семена бобовых калибруют. В борьбе с грибными и бактериальными заболеваниями применяют воздушно-тепловой обогрев, а перед посевом обрабатывают ТМТД (0,3-0,4 кг/т).

Посев. Бобы высевают в самые ранние сроки, в начале весенне-полевых работ (конец апреля – первая половина мая).

Глубина посева. Бобы высевают на глубину 4-6 см и на легких почвах 6-8 см. Бобы не выносят семядолей на поверхность и могут всходить с глубины 10-12 см и более: однако, глубокая заделка не желательна, т.к. сильно ослабляет всходы и в дальнейшем дает тонкий стебель со слабой ветвистостью и образованием цветоносных побегов.

Глубину выдерживают на заданном уровне в зависимости от типа почвы, ее увлажнения, крупности семян и качественного боронования до всходов с целью уничтожения максимума проростков сорных растений.

Норма высева. Применяют посев высокорослых бобов обычным рядовым способом, а крупносеменные широкорядно (45-60 см) на 1 га высевают при широкорядном посеве 0,4 0,5 млн./га в.з., а при рядовом 0,6-0,8 млн./га в.з. Иногда ширина междурядий может быть до 70 см. Это зависит от зоны, сорта и цели возделывания. По массе бобы высевают от до 200 кг на га и более.

Уход за посевом. Для уничтожения сорных растений на посевах гороха широко применяют боронование, а на сильнозасоренных участках используют гербициды.

Например, Гезагард – 50% С.П. (2-4 кг/га) вносят на влажную почву через 2-3 дня после посева.

Первую междурядную обработку проводят на 6-8 см, а через неделю глубину увеличивают до 8-10 см, используя лапы-отвальчики для легкого окучивания. Это позволяет увеличивать объем корневой системы и засыпать мелкие сорняки землей.

Междурядную обработку прекращают, когда высота растений доходит до 60-70 см.

Уборка урожая. Перед уборкой семенных посевов на посевах кормовых бобов проводят десикацию, которая ускоряет созревание и подсушивает растения, используя Реглон супер, 15% В.Р. (4-5 л/га). Обрабатывают растения, когда 70-80% бобов почернеет.

Чтобы приостановить и ускорить созревание, применяют чеканку фронтальными жатками за 3-4 недели до уборки.

Двухфазную уборку начинают при бурении 10-25% нижних плодов, когда основная масса зеленая. Обмолот проводят на мягком режиме работы барабана.

Сорта. В полевой культуре наиболее ценными считаются мелкосеменные высокорослые формы: Альфред, Исток, Коричневые, Уладовские фиолетовые, Янтарные и т.д.

16. ЧЕЧЕВИЦА Народнохозяйственное значение. Семена чечевицы применяют в пищевой промышленности: белковые препараты, колбасы (добавка), консервы, муку для приготовления дешевых конфет, печенья. Семена чечевицы развариваются лучше других бобовых и их используют для приготовления каш и похлебок. Мука служит для лечебного киселя и в смеси с мукой пшеницы и ржи, идет для выпечки хлеба. Семена мелкосеменных сортов используют для приготовления высокобелковых комбикормов.

Семена чечевицы содержат 23-32% белка, 47-60% крахмала, 0,6-2,1% до 5% жира, 2,4 4,9% клетчатки, 2,3-4,4% золы. В них много незаменимых аминокислот, г/кг сухого вещества: лизин – 22,3, цистин – 6,3, аргинин – 21,6, лейцин – 38,8, валин – 15,8, гистидин – 9,0 и др.

История. Известно, что чечевица – одно из древнейших одомашненных растений.

Родиной вида считают горные районы между Гималаями и Гиндукушем (вторичный центр Эфиопия), где встречаются наибольшее число разновидностей и признаков вида. Арабы, иудеи, индусы возделывали чечевицу сотни лет до новой эры и употребляли ее в пищу ежедневно. Она была одинаково известна в древних районах Пенджаба, Египта, Греции и Рима. В России чечевицу стали культивировать в XIV веке н.э.

Распространение и урожайность. Чечевицу высевают в Средиземноморье, Малой Азии, Закавказья, Средней Азии, Чили, США и др. странах. В России они занимают основные площади в Поволжье.

Посевная площадь в мире 3,4 млн.га, урожайность от 15 до 25 ц/га. Самая высокая – в США. В России посевы чечевицы составляют 15 тыс.га, урожайность – 10-15 ц/га Систематика и особенности морфологии. Основной вид – чечевица обыкновенная – Lens Culinaris Medik, который относится к роду Lens L. Подразделяют на два подвида:

чечевица крупносеменная (Subsp. macrosperma Bar.) и чечевица мелкосеменная (Sub/sp.

microsperma Bar.). Однолетнее, травянистое растение.

Корень чечевицы стержневой, слаборазветвленный.

Стебель тонкий, четырехгранный, высотой 40-70 см и мелкосеменной 20-35 см, склонный к полеганию, сильно ветвящийся после начала бутонизации.

Листья мелкие, парноперистые, заканчиваются усиками.

Цветки мелкие, белые, голубоватые или фиолетово-синей окраски.

Плод короткий боб (1-3 семянки), плоский. Семена округлые, сильно сплюснутые, зеленые или желто-зеленые от 3 до 9 мм.

Масса 1000 семян от 25-30 до 55-65 г.

16.1. Биология и технология возделывания чечевицы Биология. Чечевица обыкновенная – холодостойкое растение. Семена ее прорастают при 4-5?С, а всходы способны выдерживать заморозки до -3 - -4?С, полная гибель всходов наблюдается в режиме отрицательных температур -6 - -9?С. Оптимальной для роста и развития чечевицы считается температура 19-20?С, а для крупносеменных сортов до 25 30?С.

В целом чечевица более теплолюбивая культура, чем горох, но взрослые растения ее хорошо переносят резкие похолодания и кратковременные заморозки около 0 - -2?С.

Мелкосеменные формы чечевицы довольно устойчивы к засухе, а крупносеменные (тарелочные) страдают от засухи, «захватов» и суховеев. Зерно чечевицы крупносеменной при засухе теряет стандартный цвет, сильно уменьшают свою массу.

Потребность во влаге особенно высокая в начальный период до цветения растений чечевицы. Транспирационный коэффициент 500-700.

В начале своего развития чечевица растет очень медленно, а после начала цветения рост усиливается и идет ветвление. Причем, растут интенсивно и боковые и главный стебель.

Время цветения по продолжительности занимает 2/3 всего периода вегетации.

Чечевица – самоопыляющееся растение, но в отдельные годы возможно перекрестное опыление с помощью насекомых. Растение длинного дня.

Вегетационный период варьирует от 70 до 105 дней. Мелкосеменные формы более скороспелые, но строгой зависимости в этом нет. Среди крупносеменных есть очень скороспелые сорта, которые вызревают в Сибири. Сумма активных температур 1400 1700?С. Это позволяет возделывать чечевицу до 58?С.Ш., однако в середине вегетации она требует хорошей инсоляции.

Растения чечевицы меньше полегают, чем горох. Высота их колеблется от 20 до 75 см.

Однако, стебли у чечевицы тонкие и полегание наблюдается при созревании. При созревании бобы растрескиваются, и зерно легко осыпается как валках, так и на корню.

Зерно чечевицы при перестое на корню и длительном нахождении в валках под дождем становится темно-бурым, резко ухудшаются его технологические качества. Ухудшают внешний вид зерна также и прямые солнечные лучи.

К почве чечевица малотребовательна. Она хорошо растет на рыхлых суглинистых и супесчаных почвах, богатых известью. Для чечевицы неблагоприятны кислые, солонцеватые почвы и пониженные места с близким залеганием грунтовых вод. На очень богатых почвах чечевица созревает поздно, очень неравномерно и образует большую зеленую массу, снижая генеративную.

Технология возделывания Предшественники. В начале вегетации чечевица растет медленно и сильно угнетается сорняками. Лучшими предшественниками считаются пропашные культуры, занятые пары, озимые культуры и чистые пары. Возможен посев чечевицы после овощных культур и вторым полем после пара и обороту пласта многолетних трав.

Обработка почвы. Чечевица более устойчива к засухе, чем горох, но основная обработка почвы - вспашка плугом с предплужником и боронами. Растительные остатки предшествующей культуры следует хорошо продисковать перед вспашкой для более полной их запашки.

Предпосевная обработка чечевицы может состоять из двух культиваций и хорошим выравниванием и прикатыванием как под яровую пшеницу.

Система удобрений. Чечевица хорошо усваивает последействие органических и минеральных удобрений. Под нее вносят фосфорно-калийные удобрения в средних и повышенных дозах Р2О5 – 50-80 кг/га д.в., К2О – 40-60 кг/га д.в. Вынос основных, питательных элементов у чечевицы на 15-20% меньше чем у других зерновых бобовых культур.

Подготовка семян к посеву. Как мелкосеменная, так и крупносеменная чечевица повышает урожайность при калибровке и воздушно-тепловой обогрев. Протравливание семян проводится редко, т.к. чечевица меньше поражается болезнями и повреждается вредителями.

Посев. Высевают чечевицу одновременно с ранними посевами яровых зерновых или вслед за ними. В Сибири эти сроки совпадают со второй декадой мая, реже начале третьей декады. Способ посева рядовой или черезрядный (на чистых от сорняков предшественниках).

Глубина посева. Семена чечевицы заделывают на глубину 3-4 см. На легких и сухих почвах глубину увеличивают на 1-2 см до влажного слоя. Чечевица мелкосеменная низкорослое растение и при глубокой заделке семян габитус растения резко уменьшается (особенно генеративная сфера).

Норма высева. Мелкосеменную чечевицу сеют с нормой 2,8-3,0 млн./га в.з. на засоренных посевах норму увеличивают на 10-15%. Крупносеменную форму высевают с нормой 2-2,5 млн./га в.з. или 80-120 кг/га.

Уход за посевом. Боронят посевы чечевицы до всходов и после всходов в фазе 5 листьев, используя легкие бороны. При необходимости в фазу цветения проводят ручные прополки. Поскольку семена чечевицы используют в пищу человеком, химические обработки снижают до минимума или ее не проводят.

Сорта. В европейской части России высевают Петровские сорта под различными номерами. В Сибири высевают сорта Тарелочная и Мелкосеменная.

17. ЧИНА Народнохозяйственное значение. Чина однолетнее кормовое растение. Используют ее на сено и зерно. Реже семена чины употребляют как пищевой продукт при варке супов, каш и киселей. В горных районах муку чины подмешивают в хлеб.

Химический состав семян чины: белок 23-34%, крахмал 24-45%, жир 0,5-0,7%, клетчатка 4,0-4,5%, зола 2,5-3,0%.

Недостатком семян чины является содержание в них алколоида латерина, соединения фитиновой кислоты, которая вызывает отравление у человека и молодняка животных (латеризм). Светлоокрашенные семена безвредны.

Как техническая культура чина используется для получения из семян казеина и крахмала на клей для фанеры, в лакокрасочной, текстильной и авиационной промышленности, изготавливают пластмассу. В диком виде чина встречается как одичавшее растение и повышает белковость естественного сена.

История. С древних времен чина получила наибольшее распространение в юго-восточной Азии, там, где не растет горох.

В странах Средиземноморья чина была известна более 5 тыс.лет до н.э. Здесь ее использовали в пищу после тщательной промывки в воде. Чина чаще встречается здесь как сорное растение и только в Египте и острове Крит это культивируемый вид.

Распространение и урожайность. Чину возделывают в Индии, Афганистане, Иране, Турции. Она встречается на всех континентах, кроме Австралии.

Общая площадь посева чины в мире 0,8 млн.га, урожайность зеленой массы 200-260 ц/га, сена 30-45 ц/га и зерна 15-20 ц/га.

На зерно чину возделывают на Северном Кавказе, Закавказье, Западной Сибири и Средней Азии. Всего в СНГ высевают 10 тыс. га, урожайность 15-16 ц/га.

Систематика и особенности морфологии. Род Lathyrus, вид - L.Sativus L и два подвида:

чина европейская и чина азиатская.

Подвиды имеют важнейшие группы:

1. Средиземноморская 2. Среднеевропейская 3. Армяно-Грузинская 4. Среднеазиатская Корень чины стержневой, хорошо развитый, проникающий в глубь.

Стебель полегающий, четырехгранный с двумя крыльями на противоположных ребрах.

Опушение слабое. Высота растений 20-100 см.

Листья с крылатым черешком, однопарноперистые и заканчиваются 3-5 усиками, листочки ланцетные или линейные. Верхушечные листья превращены в ветвистый усик.

Цветки крупные, белые, синие, фиолетовые, розовые, расположены по 1-2 на цветоносах в пазухах листьев. Чина самоопылитель. До 10% возможно перекрестное опыление.

Бобы широколинейной или эллиптической формы с двумя крылышками, на спином шве, прямые, реже изогнутые.

Семена клиновидные, белой, серой и коричневой окраски. Масса 1000 семян от 50-100 до 250-600 г.

17.1. Биология и технология возделывания чины Биология. Чина растение, которое сочетает в себе ряд ценных хозяйственно биологических особенностей. В целом это теплолюбивое растение способное переносить холод.

Прорастание семян и всходы могут появиться при температуре 2-3?С, а относительная температура вегетации колеблется в широких пределах от 18 до 25?С. Общая потребность в тепле 1600-1800?С суммы активных температур. Всходы чины выдерживают заморозки до -8 - -12?С, а взрослые растения до цветения выдерживают кратковременные заморозки до -4?С. В Сибири сорта чины относятся к скороспелым, требуют сумм активных температур на сено 1100-1200?С и получения семян до 1550?С.

Чина посевная засухоустойчивая культура, уступающая по этому признаку нуту, но превосходит все другие зерновые бобовые культуры. Транспирационный коэффициент 380-500. Наибольшая потребность во влаге наблюдается во время цветения – налива семян. Недостаток почвенной влаги в это время сильно снижает урожай зерна. От избытка влаги в период созревания чина усиливает развитие вегетативной массы, сильно поражается аскохитозом и увеличивает процент мелких, недоразвитых семян. В отличие от других зерновых бобовых чина мало повреждается тлей.

Продолжительность вегетационного периода в зависимости от сорта, места произрастания и условий вегетации колеблется от 66 до 116 дней.

При созревании бобы чины посевной мало растрескиваются, а растения более устойчивы к полеганию, чем горох и вика.

К почвам чина малотребовательна. Она может расти на засоленных каштановых и легких супесчаных почвах, но не выносит болотных почв.

Недозрелое зерно чины содержит алкалоид латерин, который может вызывать отравление.

При высушивании зерна латерин разрушается.

Технология возделывания Предшественники. К почвам чина малотребовательна, но лучше удается на черноземах, чаще всего чину посевную высевают вторым полем после пара и пропашным культурам.

Семенные участки могут располагать по занятым парам и пропашным культурам.

Обработка почвы и система удобрений. Все агротехнические приемы, применяемые при возделывании чины такие же, как у гороха. Доза удобрений изменяется в зависимости от цели возделывания: сено и зерно. Для получения хорошей зеленой массы увеличивают дозу азота и, наоборот, при возделывании на семена азотные удобрения не применяются, а увеличивают норму фосфорно-калийных удобрений.

Подготовка семян. Для посева чины используют семена, откалиброванные и хорошо вызревшие, совершенно чистые от сорных растений. Перед посевом семена прогревают и при необходимости обрабатывают протравителями в сочетании с микроэлементами (инкрустация семян).

Глубина посева. Колебания по глубине посева семян чины составляет 3-6 см. Чина не выносит семядолей, но при заглублении свыше 6 см дает тонкие и сильно полегающие стебли.

Норма высева. Обычно чину сеют рядовым способом с нормой 0,9-1,1 млн./га в.с.

Изменение нормы возможно в ту или другую сторону на 20% Уход за посевом. В фазу 3-5 листьев чину боронят легкими боронами. Если при бороновании гибнет более 5% растений, его прекращают и используют гербициды.

Уборка урожая. При уборке чины на зерно проводят двухфазную уборку. Прямое комбайнирование применяют очень редко в сочетании с сенекацией.

Сорта. Возделывают преимущественно белосемянные, засухоустойчивые и урожайные сорта Степная 12, 21 и 287 и другие.

18. НУТ Народнохозяйственное значение. Как пищевое растение семена нута идут на крупу, муку, лакомства, суррогат кофе, используют при варке плова и т.д. Для пищевых целей выращивают главным образом белосемянные сорта. Семена с черной окраской возделывают на корм скоту. В стеблях и листьях нута содержится значительное количество щавелевой и других кислот, поэтому нут не рекомендуют скармливать животным за исключением овец.

В семенах нута содержится 12-13% белка, 47-60% крахмала, 4,0-7,2 (до 8%) жира, 2,4 12,8% клетчатки и 2,3-4,9% золы. Белок нута содержит г/кг сухого вещества: лизина 20,7, метионина 5,2 (выше чем у зерновых), аргинина 24,4, лейцина 39,6 и других незаменимых кислот. Полноценность нута 78%, что на уровне гороха посевного. Семена нута плохо развариваются. В восточных странах сваренный нут поджаривают и используют как лакомство.

В Индии из стеблей нута получают щавелевую кислоту как консервант. В Средней Азии, где не растет овес, лошадей и мулов кормят семенами нута.

История. Остатки нута были обнаружены в Палестине и отнесены археологами к IV тыс.лет до н.э. Культура нута была известна в древние времена в Греции, Риме и Египте.

Крупносеменные формы его сосредоточены в странах Средиземноморья, а мелкосеменные в Юго-Западной Азии.

Начало культуры Индии относят в I веку до н.э., где сосредоточены 70% мировых площадей. В Средней Азии и Закавказья нут выращивают с древних времен.

Распространение и урожайность. Культура нута приурочена к районам жаркого и сухого климата. Мировые площади посева его и сбора семян превышают горох и бобы. В мире нут высевают на площади 9-10 млн.га, урожайность 6,5-7,0 ц/га.

Посевная площадь нута в России около 20 тыс.га. Он распространен в Татарстане, Башкортостане, Нижнем Поволжье, Западной Сибири. Центр разнообразия видов – Передняя и Малая Азия.

Систематика и особенности морфологии. Нут относится к роду Cicer L. В России возделывается нут культурный Cicer arietinum L. подвид евроазиатский. Группы разновидностей: южно-европейский, среднеевропейский и анатолийский.

Нут культурный – однолетнее, травянистое растение. Корень стержневой, хорошо развит, уходит на глубину 1-2 м.

Стебель крепкий ветвистый, неполегающий, опушенный, высотой до 80 см.

Листья непарноперистые с коротким черешком, с легкими яйцевидными или обратно яйцевидными листочками, зубчатые по краю и густоопушенные, без усиков.

Цветки мелкие, белые, розовые, красные, голубые или синие, расположены по одному или по два в пазухах листьев. Самоопыляющиеся.

Плод короткий, вздутый боб.

Семена округлые, округлоугловатые с носиком по форме напоминают баранью голову.

Окраска белая, желтая, красноватая, черная. Масса 1000 зерен 500-600 г.

18.1. Биология и технология возделывания нута Биология. Нут теплолюбивое растение, обладающее высокой холодостойкостью. Семена его начинают прорастать при температуре почвы 2-5?С, а всходы появляются при 8-10?С.

В фазе всходов (2 листа) растения нута выдерживают заморозки до -11?С. А под снегом – до -25?С. В условиях легких зим Закавказья посевы нута успешно зимуют.

В зависимости от сортов вегетационный период нута колеблется от 60 до 120 дней.

Самоопылитель. Культура очень светолюбивая.

Нут засухоустойчив и жаровынослив. В условиях Нижнего Поволжья и в Казахстане это единственное бобовое растение, выдерживающее сильную засуху. Наиболее высокие температуры (до 30-35?С) необходимы нуту при цветении, оплодотворении, для завязывания и развития плодов. Ночная температура ниже 14?С во время цветения приводит к снижению продуктивности нута. Культура плохо переносит резкие перепады среднесуточных температур в генеративный период. При укороченном дне цветение запаздывает, а при длительном – ускоряется. Взрослые растения нута способны выдерживать кратковременные осенние заморозки до -8?С.

При значительной влажности воздуха опыление у нута не происходит. Вот почему в районах с сырым холодным и влажным климатом нут удается плохо.

Созревают бобы нута очень не равномерно. Бобы не растрескиваются, но наблюдается их опадение. Стебель нута прочный и устойчивый к полеганию.

Семена нута имеют самую высокую всхожесть в первый год после уборки, а уже на второй и третий годы всхожесть семян резко снижается.

В дождливое, прохладное и пасмурное лето многие сорта нута страдают от аскохитоза, фузариоза. В отличие от других зерновых бобовых нут устойчив к повреждению зерновки, но сильно страдает во время цветения от нутовой мушки, которая сильно минирует листья.

К почвам нут не требователен и хорошо удается на легких и даже на некоторых солонцовых почвах. Высокие урожаи нут дает на черноземах и каштановых почвах.

Технология возделывания Предшественники. Размещают нут по зерновым культурам, второе поле после пара, по обороту пласта и пропашным культурам.

Нут относится к хорошим предшественникам для всех зерновых культур. Культура плохо переносит высокую кислотность почвы. Он резко снижает продуктивность при значении рН ниже 6. Оптимальный показатель рН 6,5-8,0.

Обработка почвы. Основная обработка зависит от предшествующей культуры и типа почв. В северных зонах главное место занимает вспашка, в лесостепной и степной зонах комбинированная обработка и в зонах недостаточного увлажнения основной обработкой является разноглубинная плоскорезная обработка и прямой посев.

Предпосевная обработка складывается в максимальном сохранении в почве запасов продуктивной влаги, как в метровом слое, так и в пахотном, где развивается мощно развитая корневая система. Нут высевают по однократной предпосевной культивации на глубину 8-10 см.

Система удобрений. Нут хорошо использует последействие органических и минеральных удобрений. Он очень отзывчив на внесение фосфорных удобрений. Обычная норма внесения – средняя 45-60 кг/га д.в., калия 30-50 кг/га д.в.

В северных районах возможно внесение азотных удобрений, т.к. на холодных почвах азотофиксация проходит медленно или она не происходит.

Подготовка семян к посеву. Перед посевом семена нута калибруют и прогревают. В северных районах их дополнительно протравливают и обрабатывают нитрагином.

Посев. Благодаря высокой устойчивости к заморозкам посев нута возможен в ранние сроки. При первой возможности обработок почвы и ее физической спелости осуществляют посев.

Глубина посева. Семена нута можно заделывать на глубину до 6-8 см. Чем севернее посев, тем мельче глубина заделки семян.

Норма высева. Нут высеваю рядовым и широкорядным способом. Норма при рядовом посеве 0,6-0,8 млн./га в.з. При широкорядном способе (45 см) норма уменьшается до 0,5 0,7 млн./га в.з. Норма по массе колеблется от 120 до 200 кг на га.

Самая меньшая норма высева при широкорядном и ленточном посеве составляет 0,4-0, млн./га в.з.

Уход за посевом. После посева почву прикатывают и боронуют при появлении сорняков до всходов. Для борьбы с двудольными сорняками применяют почвенный гербицид Гезагард-50, 50% С.П. (1,5 кг/га).

Уборка урожая. Нут растение устойчивое к полеганию, бобы его мало растрескиваются.

Убирают его однофазным способом. Для уборки комбайны переоборудуют как при уборке других зернобобовых культур. При неравномерном созревании рядовой посев убирают двухфазным способом.

Сорта. В Госреестр внесены сорта: Совхозный, Краснокутский 36, 123;

Юбилейный и др.

19. ФАСОЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ Народнохозяйственное значение. Распространенная зерновая бобовая культура. Она служит ценным белковым продуктом питания для многих народов, особенно развивающихся стран. Зеленые бобы и семена фасоли используют как овощи, сухие семена служат для приготовления каш и супов, муку подмешивают к тесту и готовят кисели. На корм скоту используется солома спаржевой фасоли. В жарком поясе фасоль обыкновенную используют как сидеральных удобрения.

Семена фасоли содержат 21-31% белка, 50-60% крахмала, 0,7-3,6% жира, 2,3-7,1% клетчатки, 3,1-4,6% золы. Они хорошо развариваются и усваиваются, имеют отличные вкусовые качества.

История. Центр происхождения крупносеменной фасоли – Южная и Центральная Америка. Испанцы доставили фасоль в Европу после путешествия Колумба в XVI веке н.э. При раскопках, проведенных в Перу были обнаружены хорошо сохранившиеся семена фасоли древнего происхождения, относящиеся к 4 тыс.лет. до н.э.

С давних времен в Мексике посевы фасоли и кукурузы были сопряженными растениями.

Их высевали совместно, так как кукуруза служила опорным растением.

В России фасоль стали возделывать с XVII-XVIII вв. н.э. Мелкосеменная форма фасоли (маш) была введена в культуру 5-6 тыс.лет. назад (Индия, Китай, Япония). В настоящее время широко ее возделывают в Средней Азии.

Распространение и урожайность. В мире фасоль высевают на площади около 27 млн. га, урожайность 28-30 ц/га. В странах содружества основные площади находятся в Грузии, на Украине и в Молдове – всего 500 тыс.га, урожайность колеблется в пределах от 10 до ц/га.

Систематика и особенности морфологии. Все виды фасоли принадлежат к двум родам Phaseolis L.- новосветские (американские) крупносеменные виды Ph. Vulqaris и родуViqna Savi – старосветские (азиатская) мелкосеменные виды V.aureus R. (фасоль золотистая, маш). Родина новосветских видов – Америка, старосветских – Юго-Восточная Азия.

Фасоль однолетнее растение с прямостоячим или стелющимся деревенеющим у основания побегом.

Корень стержневой, хорошо разветвленный, тонкий, ветвящийся, зеленый, голый.

Стебель тонкий ветвящийся, зеленый, голый или опушенный. Кустовые формы имеют длину стебля 30-70 си.

Листья фасоли двух типов: первые 2 листа простые, остальные тройчатые, гладкие или гофрированные, крупные, заостренные, яйцевидные.

Соцветия пазушная или верхушечная кисть с двумя-восьмью цветками. Цветы зацветают последовательно – снизу вверх.

Боб длинный 7-25 см с 2-15 семенами. Средние семена 5-10 мм и крупные более 10 мм.

Форма их яйцевидная, почковидная, округлая. Окраска белая, желтая, коричневая, черная.

Масса 1000 семян 100-1000 г.

19.1 Биология и технология возделывания фасоли обыкновенной Биология. Относится к южным теплолюбивым и светолюбивым культурам короткого дня. К длиннодневным относится фасоль обыкновенная и многоцветковая. Имеются и сорта нейтральные к длине дня.

Семена фасоли прорастают при температуре 10?С, а всходы при 12-14?С. Заморозки в 0,5?С губят всходы. Отдельные сорта фасоли обыкновенной с темными семенами прорастают при температуре 6-8?С, а всходы выдерживают заморозки -2?С. Наибольшую потребность в высоких температурах и коротком световом дне предъявляет фасоль золотистая (маш).

Потребность в сумме активных температур и раннеспелых сортов (до 70 дней) – меньше 1300?С, среднеспелых 71-95 дней – 1300-1500?С и позднеспелых более 95 дней - 1500?С.

Фасоль более засухоустойчива, чем горох, чечевица и бобы. Хорошо переносит засушливые условия до цветения. Наибольшая потребность во влаге при прорастании семян (105% абсолютно сухой массы семени), а также в фазу цветения и образования бобов.

Фасоль обыкновенная самоопыляющее растение. Перекрестное опыление встречается редко и происходит за счет насекомых до 5% и в редких случаях до 15%. Фасоль многоцветковая – перекрестник и при прорастании не выносит семядоли.

Как бобовое растение фасоль хорошо развивается при наличии на ее корнях специфических для этой культуры клубеньковых бактерий. При оптимальных условиях азотофиксации фасоль оставляет в почве до 150-200 кг азота на 1 га.

Фасоль хорошо удается на красноземах, легких черноземах и суглинистых плодородных почвах с достаточным количеством извести. На холодных, тяжелых глинистых почвах с близким залеганием грунтовых вод растет плохо. Выдерживает небольшую кислотность.

К засоленным почвам менее чувствительны лима, топари и маш.

Технология возделывания Предшественники. Фасоль более требовательна к предшественникам, чем другие зерновые бобовые, на малогумусных почвах под фасоль вносят органические удобрения.

Лучшие предшественники пропашные, силосные культуры, сидеральные пары и реже зерновые и озимые культуры. Хорошими предшественниками являются пропашные и овощные культуры (огурец, томат).

Обработка почвы. Под фасоль отводится качественно проведенная зябь. Поверхность поля должна быть мелкокомковатой и хорошо выравненной. Фасоль выносит семядоли на поверхность и обработка почвы проводится тщательно. Каждая культивация сопровождается прикатыванием.

Система удобрений. Под фасоль вносят N – 25-30, Р2О5 – 60-80, К2О – 30-40 кг/га д.в. На почвах богатых гумусом вносят только фосфорно-калийные удобрения.

Подготовка семян к посеву. Фасоль высевают после тщательной калибровки. Семена намачивают и слегка подсушивают. Обрабатывают специфической культурой азотофиксирующих бактерий и при необходимости семена инкрустируют микроэлементами.

Посев. Как теплолюбивую культуру фасоль обыкновенную высевают при прогревании почвы 10-12?С. Всходы культуры практически не выносят заморозков. Для Сибири это третья декада мая. В более южных районах высевают фасоль на 10-15 дней раньше.

Глубина посева. Зависит от крупности семян. Фасоль обыкновенная выносит семядоли и оптимальной для нее являются глубина 3-5 см, на легких и сухих почвах до 7 см.

Норма высева. Колеблется от 0,25 до 0,4 мг./га в.з. и в более междурядий в южных зонах 60 см и в более северных – 45 см. По массе норма семян на 1 га составляет от 70 до 150 кг.

Мелкосеменную форму могут высевать простыми сеялками, а крупносеменную фасоль высевают кукурузными сеялками.

Уход за посевом. Поле посоле посева прикатывают и до всходов проводят боронование легкими боронами. С появлением семядольных листьев начинают междурядную обработку и рыхление междурядий до смыкания рядков. На фасоли применяют гербициды Базагран, 48% В.Р. (2 л/га) и почвенный гербицид Трефлан, 24% К.Э. (1-1,5 кг/га).

Уборка урожая. Убирают фасоль раздельным способом. Подбор и обмолот осуществляют переоборудованными комбайнами.

Сорта. Бийчанка, Щедрая, Первомайская и др.

20. ЛЮПИН Народнохозяйственное значение. В зависимости от вида люпина изменяется его значение. Люпин белый как пищевое используют после вымачивания семян в вареном виде и как суррогат кофе.

В семенах люпина белого содержится 37-52% белков, 5-20% жиров. С давних времен люпин белый используют как прекрасное сидеральное растение. Растение и семена считают ядовитыми из-за содержания в них горьких алкалоидов (люпинин, лупинидин, спартеин и др.).

В настоящее время созданы малоалкалоидные и безалкалоидные сорта. Семена и растения люпина белого издавна используют в народной медицине. Белок люпина служит для получения из него водорастворимого белка альбумина, содержащего большую группу витаминов.

Люпин узколистный используют как сидератное растение, а семена используют так же как люпина белого.

Люпин желтый безалкалоидный богат не только белком, но содержит в листьях до мг/га каротина на сырое вещество.

Многолетний люпин служит как сидеральное, кормовое и декоративное растение.

Все виды люпина в среднем содержат в семенах: 28-61% белка, 17-39% крахмала, 4-21% жира, 10-18% сырой клетчатки, 3-4% золы.

Люпины (все его виды) обладают уникальной очень высокой азотофиксирующей способностью и большим накоплением органических веществ в почве. Люпин может оставлять в почве до 180-350 кг/га органического азота, что приравнивается к внесению 40-60 т/га навоза. Люпин имеет мощную корневую систему, хорошо разветвленную и уходящую в глубь. Он улучшает физические и химические свойства почвы, растворяя фосфаты глубоких слоев почвы, и обогащают растительным фосфором пахотный слой.

В Сибири может быть распространенным люпин узколистный, как сидеральное растение, кормовое и высокобелковое.

История. Люпин как растение, обогащающее почву элементами питания, стало известно еще до новой эры во время Римской империи в районе Средиземноморья. Отсюда XVII VIII вв. н.э. люпин проник в Германию и другие страны западной Европы.

В России упоминания о люпине как цветочном растении относятся к началу XIX в н.э., а в Средних веках о нем стали появляться статьи русских агрономов. Интерес к люпину возрос в XX в. н.э. после открытия безалкалоидных форм.

По химическому составу люпины не уступают сое, но менее привередливы к условиям возделывания за счет разнообразия своих видов. Ученые пророчат большое будущее этой культуре. П.И. Жуковский напоминает выражение Плиния Старшего о том, что…"нивы утучняются от посева люпина, и он вовсе не нуждается в навозе, сам заменяя собой самое лучшее удобрение."

Систематика и особенности морфологии. В России возделывают три однолетних вида:

люпин желтый (Lupinus luteus h.), люпин белый (L.albus h.) и люпин узколистный (L.

anqustifolius).

Люпин узколистный имеет корневую систему стержневую, проникает в глубину до 2 м.

Стебли травянистые или деревянистые, прямостоячие, сильноветвящиеся с опушением или без него.

Листья с длинными черешками, пальчатые, сложные, у основания два маленьких прилистника. Листовых пластинок от 5 до 11, окраска от желто-зеленой до темно-зеленой.

Соцветия верхушечная кисть, цветки различной окраски. При раскрывании цветка прицветники опадают.

Плод боб, по форме изогнутый у культурных видов боб не растрескивается.

Семена различные по величине, окраске и форме. Окраска семян белая, розовая, серая, черная или с мраморным рисунком.

Люпин узколистный. Высокорослое растение до 1 м высотой. Стебли в редких посевах ветвятся вверху и внизу, а в густых посевах только вверху. Листья с линейно ланцентными листочками. Окраска цветков синяя, голубая, фиолетовая, розовая, белая. В культуре цветки синего и голубого цвета.

Семена округлые, почковидно-округллые. Недозрелые семена при уборке голубого цвета, а после хранения приобретают серовато-бурую или коричневую окраску.

Вид наиболее широко распространенный в полевых посевах.

20.1 Биология люпинов Биология люпина узколистного, желтого, белого и многолетнего.

Наиболее приспособлен для условий Сибири люпин узколистный (синий). Семена его начинают прорастать при температуре 5?С. Всходы выдерживают заморозки до -5 - -7?С.

Цветение и налив бобов проходит при среднесуточных температурах 18-22?С, а созревание при 18-20?С.

Убранные семена имеют низкую всхожесть, но при прогревании всхожесть их повышается от 40 до80%.

Люпин узколистный влаголюбивое растение в течение всей вегетации. Настоящая потребность во влаге отмечается в период цветения и налива бобов. При недостатке влаги происходит опадение завязей.

К почвам растения люпина узколистного мало требовательны. Они хорошо растут как на бедных песчаных, так и суглинистых и глинистых почвах.

Люпин желтый более теплолюбивое растение, чем синий. Всходы его появляются при температуре 8-10?С и выдерживают заморозки до -4 - -5?С. Созревают поздно и в Сибири дает семена только в южных зонах с суммой активных температур выше 2200?С.

Влаголюбивое растение особенно в период от бутонизации до налива бобов. К почвам не требователен.

Люпин желтый очень светолюбивое растение и при загущении резко снижает урожай зеленой массы. Самоопылитель, но возможно и перекрестное опыление.

К почвам не требователен. Хорошо растет на кислых почвах рН 5-6.

Люпин белый характеризуется как теплолюбивое, жаро-выносливое и засухоустойчивое растений. Это самая урожайная культура из зерновых бобовых. Отличается очень неравномерным и продолжительным цветением и созреванием. Требователен к почвам, хотя может хорошо произрастать на песчаных почвах.

Люпин белый очень позднеспелая культура. Период вегетации ее свыше 120 дней. Высота растений достигает до 150-200 см. Листья очень крупные. Цветы ярко белого цвета.

Семена имеют массу 1000 семян до 250 г и содержат до 15% жира. В почве люпин белый оставляет до 350 кг азота на га.

Люпин многолетний. Очень холодостойкая скороспелая культура. Созревает за 60-70 дней и может возделываться до полярного круга. При соблюдении всех агротехнических приемов может возделываться на одном месте 8-10 лет. После скашивания быстро отрастает.

В первый год посева люпин многолетний образует розетку листьев, а на второй год развивает вегетативную массу. Максимальный урожай зеленой массы отмечается на третий год. В последующие годы урожайность постепенно снижается.

Бобы люпина многолетнего сильно растрескиваются. Семена очень мелкие. Масса зерен 25-30 г. В загущенных посевах она резко снижается, а при недостатке азота это усиливается уменьшением размеров боба и череззерницей. Более скороспелые и холодостойкие люпины – черносемянные.

Лучше под многолетний люпин отводить суглинистые и супесчаные почвы. Высевают культуру под покров зерновых культур или в середине лета в чистом виде.

Технология возделывания люпина узколистного Предшественники. Место в севообороте зависит от хозяйственного назначения:

сидеральные растения или посев для получения семян. Обычным предшественником люпина узколистного являются озимые зерновые культуры, кукуруза на силос, ранний картофель и пар, когда люпин высевают как однолетнее сидеральное растение. Люпин возвращают на прежнее место через 4-5 лет. В восьми-десятипольном севообороте можно иметь два поля: зеленую массу и семена.

Обработка почвы. Основная и предпосевная обработка поля такие же, как у гороха.

Весной проводят обработку агрегатами РВК-3, РВК-3,6, ВИП-5 и др.

Выравнивание перед посевом необходимо, т.к. люпин требует неглубокой и равномерной заделки семян. Реакция почвенного раствора слабокислая или нейтральная.

Система удобрений. На формирование 1 т семян и стеблей люпин потребляет, кг: N 60 80, Р2О5 – 15-18, К2О – 30-35, СаО – 20-25, MgO – 15-17. Корни люпина способны поглощать труднодоступные формы фосфора и калия. Люпин имеет самый высокий коэффициент использования элементов питания из почвы и удобрения. В севообороте это очень выгодная культура. При размещении его после хорошо удобренных предшественников можно получить высокие урожаи семян без внесения удобрений.

Важно только при этом обеспечить хорошие условия для азотофиксации.

Подготовка семян. Для посева используют семена люпина узколистного, должно быть не менее 80%. Семена перед посевом протравливают фундозолом 50% С.П. (3 кг/т) и другими протравливателями для зерновых бобовых. Используют машины: ПС-10, «Мобитокс» и агрегат АПЗ-10 и др. Применяют полусухой способ (5-10 л воды на 1 т семян). Нитрагизацию и обработку семян фундозолом и микроэлементами проводят в день посева.

Технология применения торфяного нитрагина-ризоторфина и обработка молибдатом аммония одинакова с другими бобовыми культурами.

Посев. Люпин узколистный на семена высевают обычно через 3-5 дней после начала полевых работ. Это позволяет лучше использовать осенне-зимние запасы влаги в почве, растения созревают раньше при более высоких температурах, что очень важно, т.к. люпин имеет растянутый период послеуборочного дозревания. Так, например, незрелые семена всходят в Сибири на 40-50% и дают изреженные всходы.

Люпин узколистный на зеленую массу высевают на 7-10 дней позднее. Предпосевная обработка почвы и посев должны быть совмещены по времени или иметь минимальный разрыв.

Глубина посева. Люпин выносит семядоли на поверхность. Оптимальная заделка семян 3-4 см. При глубине заделки 5 см и более усиливается неравномерность всходов.

Лучше сеять люпин сеялками с анкерными сошниками или тщательно прикатывать почву для равномерной заделки семян по густоте.

Норма высева. Люпин на семена выращивают, применяя обычный рядовой способ посева (15 см) и широкорядный (45 см), когда расход семян уменьшается на 30-40%, чем при рядовом посеве. Люпин узколистный чаще выращивают при рядовом способе посева.

Норма высева люпина узколистного 1,0-1,2 млн./га в.з. Она может изменяться в Сибири на 15-20% в меньшую или большую сторону. По массе семян высевают от 150-220 кг/га.

Уход за посевом. После посева поле прикатывают кольчато-шпоровыми катками ЗККШ 6. Люпин узколистный плохо борется с сорняками. До всходов люпина на поле проводят два боронования легкими и сетчатыми боронами в период белых нитей сорняков. По всходам также боронуют легкими боронами в фазу 3-4 листа.

Широкорядные посевы обрабатывают культиваторами с одной бритвенной лапой, стрельчатой и долотовидной.

Химическую прополку проводят до всходов против однолетних двудольных и злаковых сорняков. Чаще всего применяют Гезагард-50, 50% С.П. (3-5 кг/га) и почвенный гербицид Трефлан, 24% К.Э. (3 л/га).

По всходам рекомендован гербицид Фюзилад-супер, 12,5% К.Э. (1,5 кг/га), который применяют в фазе 2-4 листьев.

Уборка урожая. На зеленую массу люпин убирают в фазе блестящих бобов. Для скашивания применяют комбайны КСК-100, К-281, силосоуборочные комбайны КСС-2,6, КС-1,8 и косилки измельчители КПР-1,5 и КУФ-1,8.

Убирают люпин узколистный на зерно прямым комбайнированием с приспособлением ППЗ-5. Семена его легко травмируются, а при перестое в жаркую погоду бобы могут растрескиваться. Созревает люпин неравномерно, а стебли и семена подсыхают медленно.

В Сибири люпин убирают при 50% побурении бобов в нижней части и с повышенной влажностью до 35% Сорта. Наибольшее распространение имеют сорта:Немчиновский 846, Немчиновский кормовой 1, Немчиновский синий, Сидерат 892, Селена, Тимур 1, Узколистный 109.

21. СОЯ Народнохозяйственное значение. Соя культура универсального использования:

пищевая, кормовая, техническая. Из семян получают свыше 50 пищевых продуктов: муку, молоко, масло, соус, суррогат кофе и какао, соевый белок, а из него фарш, который добавляют в колбасные изделия;

из семян сои производят соевый сыр, творог, муку добавляют при производстве конфет и пряников и т.д.

Молодые ростки сои используют как белково-витаминное овощное растение. Зерно сои содержит до 45% белка, до 22-30% жирного масла, которое имеет пищевое и техническое значение. Семена используют для получения искусственных тканей, пластмасс, взрывчатки, жаровыносливые полиамидные смолы для водонепроницаемой замазки, изготавливают специальную бумагу (ценные бумаги).

Сою используют на кормовые цели. Комбикорм, зеленый корм, сено, силос, жмых, кормовое пастбищное и сидеральное растение.

Белок сои хорошо растворяется в воде и имеет высокую усвояемость, содержит все незаменимые аминокислоты. Он является диетическим питанием для больных диабетом.

Белок сои – глицин – при закисании свертывается.

Соевое масло составляет 40% от всего производимого растительного масла в мире. Сою используют при производстве антибиотиков и в смеси с кукурузой в зеленом виде является лучшим кормом для молочного скота.

История. Родина сои – Юго-Восточная Азия. В Китае она известна за 5-6 тыс.лет до н.э. С древних времен в Индии, Японии, Корее, Вьетнаме и Индонезии соя является основным источником получения растительного белка, масла и используется в пищу в самых разнообразных видах. В XVII в н.э. сою уже возделывали на Дальнем Востоке, а в конце XVIII века н.э. ее стали возделывать в Европе.


Лишь в начале XX века сою начали возделывать в США, а к концу века площади посева здесь составляют 40% от мировой площади этой культуры.

Распространение и урожайность. В мире сою высевают на площади 62 млн.га (40 стран).

Средняя урожайность семян 20 ц/га, в благоприятных условиях возделывания она поднимается до 30 ц/га. В России основные площади посева (95%) сосредоточены в Приморском крае и остальные в западноевропейской части, в Западной и Восточной Сибири. Всего немногим более 1 млн. га, урожайность на богаре 15 ц/га и на орошаемых землях 27-35 ц/га и выше.

Систематика и особенности морфологии. Соя – культурная qlycine hispida Maxim.Важнейшие подвиды;

маньчжурский, славянский, индийский, корейский.

Соя однолетнее травянистое растение, деревенеющее к уборке.

Корень стержневой, хорошо развитый и разветвленный.

Стебель прямостоячий, неполегающий, высотой от 40 до 150 см.

Листья тройчатые с яйцевидными или овальными листочками, к уборке опадают, все растения покрыты волосками.

Цветки самоопыляющиеся, мелкие, белые или светло-фиолетовые, сидят в пазухах листьев кистями (по 3-5).

Бобы небольшие, 1-5 семенные, густоопышенные, при созревании коричневые или почти черные.

Семена шаровидной, овальной формы, желтые, зеленые, коричневые, черные. Масса семян 100-250 г.

21.1. Биология и технология возделывания сои Биология. Соя теплолюбивое и влаголюбивое растение короткого дня. Всходы сои появляются при температуре 6-8?С, но оптимальной считается температура 16-18?С. Для нормального цветения и образования бобов у сои требуются среднесуточные температуры не ниже 18?С.

По сумме активных температур к очень скороспелым сортам относятся с вегетацией 80- дней, которые требуют 1900-2200?С;

среднеспелые (110-120 дней) – 2200-2300?С;

позднеспелые (130-150 дней) – 2300-2500?С и очень позднеспелые (свыше 150 дней), которые требуют 3000-3500?С.

Растения сои приспособились к непрерывному потреблению влаги во время вегетации. Ее транспирационный коэффициент (600-700), изменяется во времени от 350 до 900. При медленном росте надземной массы и мощном развитии корней соя хорошо переносит недостаток влаги в первый период роста.

Наиболее благоприятные условия для быстрого роста сои создаются в период муссонных дождей, когда достаточно много тепла, влаги и света.

У сои несколько периодов поглощения влаги за вегетационный период:

1. Набухание и прорастание семян;

2. От всходов до ветвления;

3. От ветвления до цветения (несколько ниже, чем во второй период);

4. От цветения до плодообразования и налива семян (максимальное потребление).

Соя – светолюбивое растение. При затенении ухудшается питание растений, а бобы образуются в нижней части, что увеличивает их абортивность и потери при уборке.

Выращивают сою на всех типах почв, кроме глубоких песков, заболоченных и засоленных. Оптимальная кислотность почвы рН 6,5-7,0. Соя способна произрастать при широких пределах рН от 4 до 9,5.

Технология возделывания Предшественники. Лучшими предшественниками сои для выращивания ее на семена являются: занятые пары, ранние зерновые по пару, многолетние травы. Соя очень требовательна к предшественнику. Для получения самых высоких урожаев семян и показателей их качества сою размещают по чистым и сидеральным парам, занятым парам, по хорошо удобренной органическими и минеральными удобрениями кукурузе. Сама соя обогащает почву азотом.

Обработка почвы. Под посев сои отводят раннюю зябь (августовскую). Поверхность почвы хорошо выравнивают для прорастания многолетних сорняков. Сорняки уничтожают культиваторами с комбинированным набором рабочих органов для подрезания и вычесывания. Применяют культиваторы КПГ-4, КПС-2,4 и др. Там, где нет многолетников применяют дисковые бороны.

Перед посевом весной зябь боронуют, перед посевом проводят сплошную культивацию с двумя рядами лап для подрезания и двумя для вычесывания с одновременным боронованием. Перед посевом в зависимости от условий возделывания могут быть проведены две культивации.

Система удобрений. Соя отзывчива на внесение органических удобрений (доза 20- т/га). На почвах с повышенной кислотностью перегной вносят совместно с известью. Из местных удобрений под сою вносят золу.

Из минеральных удобрений особую роль играет суперфосфат, который вносят до 80- кг/га д.в. под вспашку и до 20 кг/га д.в. совместно с семенами или полную дозу NPK в количестве 110-150 кг/га д.в.

Подготовка семян к посеву. Семена сои протравливают теми же протравителями что и горох. В день посева их смачивают раствором нитрагина специфическими для сои штаммами бактерий.

Посев. Посев семян сои проводят при прогревании почвы на 10-12?С. Основной способ посева сои – широкорядный. На богаре сою высевают однострочно с междурядьями 45 см, а при орошении ширину междурядий увеличивают до 60-70 см.

Современные баковые смеси гербицидов против двудольных и однодольных сорняков позволяют сеять сою с междурядьями 20 см.

Соя типичная пропашная культура, но с внедрением скороспелых сортов применяют двустрочный посев (45 +15 + 15 + 45). На Дальнем Востоке в отдельных районах осуществляют посев сои на гребнях. Их формируют сеялками-культиваторами, которые в гребне вносят необходимое количество минеральных удобрений.

Глубина посева. Сроки посева сои проводят при прогревании почвы на 10-12?С на глубине 4-7 см. Соя выносит семядоли поэтому для нее оптимальной считается глубина заделки 2-4 см. при глубоком посеве бобы формируются близко к поверхности почвы.

Глубокий посев (7 см и более) применяют на легких пересыхающих почвах.

Норма высева зависит от сортотипа и способа борьбы с сорняками. Скороспелые и ультраскороспелые сорта с детерминантным типом высевают с нормой 0,45-0,55 млн./га в.з. и среднеспелые, среднепоздние 0,30-0,35 млн./га в.з. Если нельзя применять гербициды, норму увеличивают на 10-15%, максимальную норму до 0,6 млн./га в.з. По массе семян на один гектар высевают 50-100 кг/га и максимум норму увеличивают при рядовом посеве свыше 150 кг/га.

Уход за посевом. В первый период вегетации соя медленно растет, поэтому в это время большую роль играет умело проведенное боронование. С появлением всходов проводят междурядные рыхления. На Дальнем Востоке, где достаточно влаги с последующей обработкой глубину увеличивают (первая обработка 5-6 см, вторая и третья на 8-10 см). И в других более сухих регионах, где с вегетацией уменьшается влажность поверхностного слоя, обработку начинают с большей глубины, а затем снижают глубину до 5-6 см.

Эффективен на сое гербицид Трефлан, 24% К.Э. (4-10 кг/га), который применяют до посева. В борьбе с двудольными сорняками применяют Базагран (0,7-1,4 кг/га) и другие гербициды.

Уборка урожая. К уборке сои приступают при побурении всех бобов и затвердении семян, когда большая часть листьев опадает. Убирают сою на низком срезе (8-10 см) прямым комбайнированием. Влажные семена сои быстро портятся и теряют всхожесть.

Уборка семян сои, их первичная очистка и сушки осуществляется в потоке. Чистые семена должны иметь влажность не более 12-13%.

Сорта. В Госреестр больше внесено сортов Дальневосточного региона: Амурская 41, Приморская 528, Рассвет, Смена и др. В Сибири получили распространение – Омская 4, СибНИИК 315, Алтом, Дина, СибНИИСХ 6;

по Уральскому региону – Аврора, Магева, Светлая и др.

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР Масличные растения – это группа растений, которые накапливают в семенах и плодах 20 60% жира. Растительное масло используют в пищу для изготовления маргарина, консервов, применяют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также для технических целей – в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной, кожевенной, машиностроительной, парфюмерной и многих других отраслях промышленности.

Растительные жиры – это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с жирными кислотами. В состав входят три элемента: углерод (75-79%), водород (11-13%) и кислород (10-12%). По калорийности жиры значительно превосходят белки и углеводы. В 1 кг жира содержится 9500 калорий, в белке 4400-5500 и углеводах 4000-4200 калорий.

Свойства жира зависят от содержания в нем ненасыщенных (оленовая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальмитиновая, стеариновая и др.) жирных кислот.

Насыщенные жирные кислоты легко присоединяют кислород, и жир окисляется.

Показателем содержания ненасыщенных кислот в жире является йодное число (количество граммов йода, которое необходимо для окисления 100 г жира). Чем выше йодное число, тем быстрее жир высыхает.

По степени высыхания жиры делятся на три группы: высыхающие, с йодным число 170 203;

полувысыхающие, с йодным число 130-160;

невысыхающие, с йодным число 85 и ниже.

Показателем качества жира является кислотное число – количество едкого калия в миллиграммах, необходимое для нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г жира.

Чем ниже кислотное число, тем выше качество пищевого и технического масла.

В состав растительного масла многих масличных культур входит целый ряд других ценных биологически активных веществ – фосфатиды, стеарины, витамины.

Содержание и качество масла в семенах изменяется от сортовых особенностей, биологии культуры по химическому составу, в зависимости от почвенно-климатических условий и агротехники.

В мягком теплом климате южных районов в масле накапливается больше насыщенных кислот. На севере в условиях сурового климата в масле больше ненасыщенных жирных кислот.

Из агротехнических приемов на количество и качество жира влияют нормы и виды удобрений, режимы орошения, сроки посева, площади питания растений, сроки уборки.

На фоне фосфорно-калийных удобрений при умеренной дозе азота содержание жира повышается.

Белки масличных культур являются важным дополнительным источником кормового и пищевого белка.

У масличных растений наблюдаются четыре фазы роста и развития: всходы, бутонизация, цветение и созревание.


Этапы органогенеза масличных культур отличаются тем, что II, III, IV этапы короткие, а V и VI, наоборот, слишком растянуты, IX и X этапы также проходят сравнительно быстро, а XI и XII этапы органогенеза целиком связаны с температурным режимом и могут быть продолжительными.

Масличные культуры подразделяют на скороспелые и холодостойкие, а другие теплолюбивые и позднеспелые (клещевина, арахис, ляллеманция, подсолнечник, сафлор и др.).

Большинство масличных культур в Сибири высевают в самые ранние сроки по лучшим предшественникам, богатых элементами минерального питания и чистые от сорняков.

22.1. Подсолнечник. Биология и технология возделывания Народнохозяйственное значение. Подсолнечник основная масличная культура в России.

Он дает до 80% растительного масла, которое обладает высокими вкусовыми качествами.

В 100 г подсолнечного масла содержится 929 ккал. В организме человека оно усваивается на 85-90%.

Подсолнечное масло содержит в своем составе до 60% и более биологически активной линолиевой кислоты, а также витамины А, Д, Е, К, фосфатиды и другие вещества. Такой химический состав позволяет снизить в организме человека холестерин и этим самым ослабевает развитие атеросклероза.

Масло подсолнечника употребляется в пищу в чистом и рафинированном виде, идет на изготовление маргарина, консервов, кондитерских и хлебобулочных изделий. Из масла получают олифу, лаки, краски, стеарин, линолеум, клеенки, используется в производстве мыла.

Остатки переработки шрот и жмых являются высокобелковыми кормами, последний, кроме того, используют для производства халвы.

Лузга служит для получения гексозного и пентозного сахара. Из него вырабатывают этиловый спирт и кормовые дрожжи, фурфурол для пластмасс и искусственного волокна.

Из лузги изготавливают строительный материал.

Подсолнечник используют как силосную культуру и кулисное растение. Из стеблей вырабатывают бумагу, золу используют как местное калийное удобрение, а также изготавливают поташ. Подсолнечник - хороший медонос. Лепестки подсолнечника используются в медицине.

История. Подсолнечник был завезен как декоративное растение в Европу из Северной Америки (1510 год), где до сих пор встречаются его дикие формы.

Путем отбора были созданы грызовые, а затем и масличные формы подсолнечника.

В Россию подсолнечник попал в 18 в. из Нидерландов. Крепостной крестьянин Воронежской области Д.С. Бокарев в 1829 году впервые получил из семянок масло, и уже к середине века эту культуру, как масличную, стали возделывать в Воронежской и Саратовской губерниях.

Из России в конце 19 века подсолнечник завезли из США уже как масличное растение.

Центром происхождения культуры является Северная Америка, а вторичных – Европейская часть Евроазиатского континента.

Распространение и урожайность. Мировая площадь подсолнечника 18,3 млн. га, средняя урожайность – 18,1 ц/га, а в лучших хозяйствах – 20-30 ц/га. В России засевают 3 млн. га, урожайность 13,0 ц/га, в Южной Америке – 4 млн. га (большая площадь в Аргентине), подсолнечник высевают в Турции, Индии, США и др. странах.

Систематика и особенности морфологии. Подсолнечник относится к семейству астровых или сложноцветных (Asteraceae).Вид подсолнечника Helianthus annus L. делят на подвиды: подсолнечник культурный H.cultus Wenzl. и H.ruderalis Wenzl. – подсолнечник дикорастущий. В свою очередь подсолнечник культурный делят на три группы:

масличный, грызовой и межеумок.

Подсолнечник - однолетнее растение с мощно развитым корнем, проникающим в почву на глубину до 2-4 м и в стороны до 1,0-1,2 м.

Стебель прямостоячий, грубый, деревянистый, высотой 0,7-2,5 м, преимущественно не ветвящийся, покрыт жесткими волосками, внутри выполнен, с рыхлой сердцевиной.

Листья простые, черешковые, крупные, овально-сердцевидной формы и пильчатыми краями, густо опушенные. Расположены листья на стебле очередно. Вверх по стеблю листья уменьшаются в размере и переходят в обертку соцветия.

Соцветие – корзинка, округлая, с мясисто белой наполненной паренхимой, различных размеров в диаметре: меньше у масличных и больше у грызовых форм.

Цветки язычковые, обоеполые, трубчатые, плодушные с пестиком и тычинками (5 шт.).

Плод – семянка, сжатояйцевидная, удлиненная, заостренная книзу.

Биология. Подсолнечник – растение степного экотипа. Отличается засухоустойчивость, холодостойкостью и экологической пластичностью.

Семена подсолнечника начинают прорастать при температуре почвы 4-5?С, а здоровые всходы появляются при 10-12?С, оптимум температур появления всходов 15-18?С.

Всходы холодостойкие и переносят заморозки до -6 - -8?С. Оптимальная температура для роста и цветения подсолнечника 20-26?С. Температура 30?С и выше угнетает растения подсолнечника. Во время цветения гибель цветков наступает от слабых заморозков ниже 1 - -2?С.

Общая потребность подсолнечника в тепле зависит от продолжительности вегетационного периода гибрида или сорта.

Для раннеспелых требуется 1750-1800?С, среднеранних – 1850-2000?С и среднеспелых свыше 2000-2200?С сумм активных температур. Две трети тепла приходится в период от всходов до цветения.

Подсолнечник - влаголюбивое растение. За вегетацию одно растение потребляет 200 кг влаги. Его транспирационный коэффициент 470-570. В начале вегетации подсолнечник использует влагу из верхних слоев почвы, а после образования корзинки – с глубины см. поэтому до начала цветения подсолнечник устойчив к жаре и засушливым условиям;

критический период от образования корзинки до конца цветения. Недостаток влаги в это время приводит к пустозерности.

Подсолнечник очень светолюбивое растение короткого дня. Вегетационный период эго 70-120 дней. У него выделяют 10 фаз роста и развития: прорастание семян, появление всходов, первая и вторая пара листьев, третья и четвертая пара листьев, бутонизация, цветение, рост семянки, налив семянки, созревание: физическая спелость – тыльная сторона корзинки желтая, влажность семян 34-40%, полное созревание (хозяйственное) – корзинки желто-бурые и бурые.

Подсолнечник лучше всего растет на плодородных высокогумусных почвах. Кислые и засоленные почвы переносит плохо. Оптимум рН 6,5-8,5.

На формирование 100 кг зерна необходимо, кг: N - 6-7, Р2О5 - 2-2,5, К2О - 14-18. Период потребления питательных веществ растянутый.

Нельзя сеять подсолнечник после сахарной свеклы, люцерны, суданской травы, т.к. они сильно иссушают почву.

С целью профилактики нельзя также сеять подсолнечник по гороху, сое, рапсу, фасоли.

На одно и тоже поле подсолнечник возвращают не ранее, чем 8-10 лет.

Малопригодны для подсолнечника заболоченные, легкие песчаные и солонцеватые почвы, а также участки и избыточным содержанием извести.

Технология возделывания (на маслосемена). Подсолнечник размещают в пропашном севообороте после озимых зерновых, кукурузы на силос, вторым полем после пара, льна.

Нельзя сеять подсолнечник после культур, которые иссушают почву в глубоких слоях и имеют общие с ним заболевания.

Обработка почвы. В зависимости от зоны возделывания основную обработку под подсолнечник проводят плугами с предплужниками или плоскорезами. Под посев подсолнечника на маслосемена используют раннюю зябь, которую пашут на глубину 25 27 см. Это позволяет накопить больше продуктивной влаги на глубине 1,0-1,5 м и в пахотном слое.

В Районах с ветровой эрозией используют плоскорезную обработку с оставлением стерневых остатков, а в зимнее время проводят снегозадержание. Ранней весной поле боронуют тяжелыми боронами или бигуют с целью сохранения влаги и после подсыхания культивируют на глубину посева 6-8 см с последующим выравниванием. Как основная, так и предпосевная обработка направлены на более полное уничтожение многолетних сорняков, рыхление почвы и сохранение запасов влаги.

На засоренных полях применяют послойную обработку. В начале лущат стерню на глубину 8-10 см (ЛДГ-10, ЛДГ-15, БД-10). После отрастания сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см лемешными лущильниками ППЛ-10-25, БДТ-7 или КПШ-9. Лучше пахать зябь в начале сентября или при возможности в августе месяце (однолетние травы на сено и ранние силосные культуры).

В районах с недостаточным увлажнением основную обработку делают на глубину 22- см, используя плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-250 или КПГ-2-150, что увеличивает запасы влаги в глубоких слоях.

Боронование и выравнивание зяби под подсолнечник весной осуществляют волокушами выравнивателями под углом 45-50? к направлению вспашке. После плоскорезной обработке проводят бигование БИГ-3А, а затем применяют культивацию КПС-4, КШУ- или КШУ-18.

Система удобрений. Под вспашку зяби вносят органические и фосфорно-калийные удобрения в зависимости от уровня плодородия. Азот вносят перед посевом и в виде подкормок при междурядных обработках. Избыток азота не желателен, т.к. приводит к снижению засухоустойчивости растений, увеличивает заболеваемость и снижает масличность семянок.

Большой эффект дает внесение при посеве подсолнечника суперфосфата (50 кг/га). Первая ранняя подкормка подсолнечника в фазе 2-3 пары листьев (1,0-1,5 ц суперфосфата, 0,5 ц аммиачной селитры и 0,5 ц калийной соли на 1 га).

Подготовка семян к посеву. Семена подсолнечника обязательно калибруют. Высевают семена с массой 1000 зерен 80-100 г. за две недели семена протравливают: ТМТД, 80% С.П. (3 кг/т), Апрон, 35% С.П. (6 кг/т) с добавлением сульфата цинка или сульфата марганца (0,3-0,5 кг/т).

Посев. Подсолнечник считается культурой средних сроков посева. Почва перед посевом должна быть хорошо прогретой не менее чем на 10-12?С на глубине 8-10 см. В южных районах этот срок совпадает со второй декадой мая. Семена в хорошо прогретой почве меньше загнивают и дают дружные, крепкие всходы.

Глубина посева. Семена подсолнечника выносят семядоли на поверхность почвы. Их заделывают в сравнительно рыхлую почву на глубину 6-8 см, а в засушливой зоне глубину могут увеличивать до 10 см, обязательно о влажный слой. Мелкие семена заделывают на 4-5 см.

Норма высева. Зависит от зоны возделывания. При достаточном увлажнении на 1 га следует иметь не менее 60 тыс. растений, средняя обеспеченность 50 тыс., полузасушливые условия – 40 тыс. и в засушливой зоне 30 тыс. на га.

В расчете всходов, которая может быть до 15-25%. Ширина междурядий 70 см. Норма высева подсолнечника в Сибири 60-80 тыс.га и на силос она увеличивается до 120- тыс. на га. Посев подсолнечника осуществляют пунктирными сеялками СУПН-8, СИПП 12, СПУ-6 МФ с боронами и шлейфами.

Уход за посевом. После посева поле подсолнечника прикатывают, а через 5-6 дней проводят боронование до всходов и в фазу 2-3 пар листьев боронят по всходам средними боронами. Междурядную обработку осуществляют с шириной выреза 50 см на глубину 6 8 см, а при вторичном вырезе, чтобы не повредить корневой системе его уменьшают до см и увеличивая глубину культивации до 8-10 см с подкормкой.

При третьей обработке глубину снижают до 6-8 см, а ширину выреза уменьшают до 40 см.

Защитную зону обрабатывают полольщиками и присыпающими устройствами (роторные игольчатые боронки и отвальчики долотообразного типа.

Гербициды применяют в том случае, если междурядные обработки недостаточно эффективны. Чаще всего используют Нитран, Трефлан, Гезагард 50. Внесение гербицидов одновременно с посевом в два раза снижает норму гербицида.

Хороший результат дает размещение в близи посевом пасек (1-2 пчелосемьи на 1 га), т.к.

подсолнечник перекрестно опыляемое растение.

Уборка урожая. Убирают подсолнечник комбайнами, оборудованными приспособлениями ПСП-1.5М, ПСП-10. Срезают и обмолачивают корзинки без стеблей.

Число оборотов барабана до 300, максимум 450 в минуту. Влажность семян 12-14%, а корзинок – 85%, стеблей – 75%. Хранят семена подсолнечника с влажность 7-8%, насыпь в 1 м, а при влажности выше 8% - только в мешках. На силос подсолнечник убирают в фазе цветения, до огрубения стеблей.

Сорта. По разным регионам в России высевают сорта: Енисей 503, ПГ-34, ВНИИМК улучшенный, Восход, Юбилейный 60, Первенец и т.д. На силос высевают Красноярский силосный.

23. САФЛОР Народнохозяйственное значение. В семенах сафлора содержится до 54% масла, которое не уступает подсолнечному. Сафлор распространен в степных и полупустынных районах.

Здесь его культивируют для получения масла, которое используют в пищу и в производства маргарина, олифы, белых масляных красок, для производства линолеума, стеарина, смол.

Семена сафлора содержат высыхающие светло-желтые масла, которые используют в белых эмалях для отсутствия пожелтения.

Семена сафлора отличный корм для всех видов птиц. В цветках растения содержится желтое красящее вещество кератин, который используют как красящее вещество шерстяных изделий (ковры и др.) в красные, желтые тона и их оттенки.

В Китае цветы и масло сафлора используют в лекарственных целях. Кроме того, из семян выделяют сычужный фермент, применяемый для изготовления сыров. В Узбекистане сафлор используют как силосное растение для кормления каракулевых овец. Жмых сафлора используют как высокобелковый корм, а в Индии его используют в качестве органического удобрения для сахарного тростника. А в восточной кулинарии цветки сафлора служат отдушкой (суррогатом) шафрана.

История. Сафлор древнейшее культивируемое растение. Родина – Индия, Афганистан, Эфиопия.

Как красильное растение, сафлор использовали в XVI в. до н.э. в Египте для окрашивания повязок, которые найдены на мумиях.

В Европу сафлор попал через Испанию, Италию, Францию в конце I в. до н.э., но сеять его стали в XVII веке н.э. В Россию, как огородное растение, выращивалось в XVIII веке, и считалось, по ошибке, особым видом шафрана.

Распространение и урожайность. В мире сафлор выращивают на площади 1,3 млн. га, урожайность 7,0 ц/га. В странах СНГ сафлор возделывают в отдельных районах Средней Азии. Самые большие его посевы отмечены в сухих субтропиках Индии, Мексики, Эфиопии, США, Бразилии, Колумбии и т.д.

Систематика и особенности морфологии. Сафлор однолетнее, травянистое растение семейства астровые. Род Carthamus L. – сафлор. Основной вид Carthamus tinctorius L. сафлор красильный.

Корень сафлора стержневой, разветвленный, уходит на глубину до 2 м.

Стебель прямостоячий, голый, разветвленный, высотой в среднем 90 см (30-150 см).

Листья сидячие, ланцетные, ланцетно-овальные или эллиптические, по краям с небольшими зубчиками, заканчиваются колючками.

Соцветие - корзинка диаметром 1,5-3,5 см, на одном растении может быть от 5 до корзинок.

Цветки трубчатые, венчик пятираздельный, желтой или оранжевой окраски.

Плод – семянка, масса 1000 семян 20-50 г, по форме они похожи на семянку подсолнечника.

Биология. Сафлор теплолюбивая культура, способная переносить кратковременное понижение температуры. Семена его прорастают при температуре почвы на глубине заделки семян 4-5?С.

Оптимальная температура почвы для прорастания семян 15-18?С. Всходы выдерживают заморозки до -5 - -6?С.

Особенно требователен к теплу сафлор в фазу цветения. В условиях холодной, влажной и пасмурной погоды цветки плохо оплодотворяются, а корзинки загнивают.

В течение первого месяца вегетации сафлор растет медленно и может сильно угнетаться сорняками. Оптимальная температура для возделывания сафлора 28-30?С.

Растение сафлора очень светолюбиво. При хорошем освещении одно растение формирует 14-58 корзинок. Это перекрестно-опыляемая культура короткого дня. Оптимальная температура по сумме 1800-2200?С активных значений (выше 10?С).

Потребность во влаге сафлора средняя. Транспирационный коэффициент 350-400.

Вегетационный период 90-140 и более дней.

К почвам сафлор мало требователен. Может произрастать на слабокислых и малоструктурных почвах, а также с повышенным содержанием хлората натрия.

Наибольшее количество азота и фосфора сафлор потребляет до конца цветения, а калия от образования корзинки до созревания. Технология возделывания Предшественники. Сафлор высевают после зерновых культур, которые высевались по пару, пропашным или обороту пласта. Если предшествующие культуры были недостаточно удобрены, то сафлор высеваю по занятому пару и пропашным культурам.

Сафлор считается культурой малотребовательной к предшественникам, и его часто высевают в смеси с пшеницей, ячменем или нутом. Эти же культуры часто служат как предшественники, если сафлор высевают в чистом виде. Практикуют черезрядные совместные посевы. Например, 3 рядка сафлора (широкорядный посев) и 9-12 рядков пшеницы, нута рядового посева (15 см).

Обработка почвы. Под сафлор оставляют зябь, глубоко вспаханную, как и под подсолнечник и другие пропашные культуры. На почвах с большим гумусовым горизонтом поле пашут на глубину 27-30 см.

Предпосевная обработка состоит из боронования и культивации. В южных районах, где в основном выращивается сафлор, проводят послойные культивации. Глубина предпосевных культиваций до 6-8 см. Они позволяют лучше сохранить влагу в пахотном и подпахотном слоях, что особенно важно при развитии вегетативной массы.

Система удобрений. Основные удобрения вносят в предшествующую культуру – навоз 30 т/га и более. Одновременно с органическими удобрениями вносят фосфорные и часть азотных.

На черноземных почвах под сафлор эффективней вносить N 40-60, Р2О5 при посеве 10- и основная доза 50-90 и К2О – 40-60 кг/га д.в. На почвах богатых калием вносят только фосфор и азот. Средняя доза N45 Р60 и при недостатке калия N45 Р60 К45.

Подготовка семян к посеву. Семена сафлора калибруют и высевают крупную фракцию не менее 50 г массы 1000 семянок. Всхожесть их не должна быть менее 90%. Семена сафлора протравливают ТМТД (1,6-2,4 кг/т д.в.).

Посев. В России сафлор высевают в ранние сроки (конец апреля – начало мая) или даже в начале полевых работ, когда почва подсохнет и прогреется до 5?С на глубине 10 см.

Глубина посева. Сафлор выносит семядоли, и глубина его посева в среднем составляет 4 6 см. Максимально на рыхлых почвах до 8 см.

Норма высева. Основные посевы сафлора осуществляются широкорядным способом 45 60 см и на засоренных участках ширину доводят до 70 см. Используют сеялки ССТ-124, СУПН-8, СПЧ-6М и др. Норма высева 10-12 кг/га. На 1 м.п. должно быть не менее 4- семянок. Чем больше ширина междурядий, тем больше число семянок на метре в рядке.

В засушливых зонах СНГ сафлор высевают рядовым способом от 20 до 30 см с нормой 10 15 кг/га. При хорошем увлажнении норму высева рядового посева увеличивают до 20- кг/га.

Уход за посевом. Включают в себя: прикатывание после посева, боронование до и после появления всходов, прореживание растений при загущенном посеве, рыхление почвы междурядьях, использование гербицидов в борьбе с сорняками, подкормка.

Рыхление междурядий: первое 6-8 см и второе в фазе 2-3-х пар настоящих листьев на 8- см и возможно с применением подкормки азотными удобрениями.

Гербициды на сафлоре вносят весной перед посевом одновременно с культивацией почвы.

Вносят Трефлан (1,2-1,5 кг/га) или Прометрин (1,2-2,5 кг/га) с немедленной заделкой в почву.

Уборка урожая. Уборку сафлора начинают, когда все растение высохнет, а семена достигнут полной спелости. Убирают также как подсолнечник переоборудованным комбайном. Прямое комбайнирование экономически выгоднее на сафлоре. Оно значительно уменьшает затраты на уборку и позволяет получить более высокий урожай.

Сорта: Малютинский 114, Донской 29/1, Ташкентский 51.



Pages:     | 1 |   ...   | 9 | 10 || 12 | 13 |   ...   | 16 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.