авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 || 7 | 8 |   ...   | 16 |

«Дополнительная литература. 1. РАСТЕНИЕВОДСТВО КАК ОТРАСЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И НАУЧНАЯ ДИСЦИПЛИНА 1.1. Растениеводство - интегрирующая наука агрономия 1.2. ...»

-- [ Страница 6 ] --

Продолжительность вегетационного периода растений свеклы в первый год жизни составляет 160-170 дней (в Сибири 100-130), а на второй год 100-125 дней. При длинном световом дне, в годы с холодной весной часть растений в первый год жизни дает цветоносные побеги, формируя так называемую "цветуху", которая приводит к снижению сахаристости и частичному одревеснению тканей корнеплода. И, наоборот, в отдельные годы встречается явление "упрямцев", когда растения на второй год жизни формируют лишь листья без цветоносных стеблей. Причиной появления "упрямцев" являются повышенная температура при ранней уборке, осеннее подсыхание маточников и высокая температура хранения.

При нормальных условиях вегетации сахарная свекла проходит полный цикл развития за года. В первый год образуется корнеплод с прикорневой розеткой листьев, а во второй из репродуктивных почек, расположенных у основания листьев, вырастают цветоносные побеги, на которых и формируются соплодия с семенами.

При прорастании семян первыми трогаются в рост корешок и подсемядольное колено, которые, прорвав оболочку семени, выходят наружу. Семядоли же еще некоторое время продолжают оставаться внутри плода и через них питательные вещества семени передаются молодому растеньицу. Затем семядоли выходят на поверхность почвы, быстро зеленеют, выполняя фотосинтезирующую роль. Поэтому всякое их повреждение наносит существенный ущерб урожаю. Семядольные листики функционируют до нарастания 6- настоящих листьев, а затем довольно быстро засыхают.

Фаза семядолей или "вилочки" продолжается 6-8 дней, а затем из центральной почки вырастают настоящие листья. Они формируются по спирали, согласно формуле листообразования 5/13. Каждый новый лист появляется через 2-3, а в середине лета через 1-2 дня. В течение вегетации растение сахарной свеклы образует 60-90 листьев с общей площадью 3000-5000 см2, что в 3-5 раз превышает площадь почвы.

В зависимости от времени появления листья отличаются размерами, формой и продолжительностью жизни. Наиболее продуктивны летние листья средних ярусов с 10-го по 20-й. Они быстро растут и сохраняются 60-70 дней, в то время как первые листья функционируют 20-25 дней. В первой половине лета нарастание листьев идет быстрее их отмирания, поэтому общая масса ботвы увеличивается. Максимальное количество и площадь листьев формируются во второй половине июля – августа, затем начинается быстрое сокращение их массы. Ко времени уборки доля листьев у сахарной свеклы составляет 40-60% от массы корнеплодов.

В ходе роста сахарной свеклы можно выделить три основных периода: 1-й (май-июнь) – формирование фотосинтетической поверхности листьев и корневой системы, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев;

2-й (июль-август) – усиленный рост листьев и разрастание корнеплода;

3-й (сентябрь-октябрь) – замедленный прирост листьев, увеличение массы корнеплодов и интенсивное накопление сахара.

У сахарной свеклы различают ботаническую, биологическую и техническую спелости.

Ботаническая спелость наступает при созревании семян. При нормальном росте и развитии растений это происходит в конце второго года жизни.

Биологическая спелость свеклы первого года жизни связана с затуханием жизненных процессов растения к концу вегетации. Это является результатом изменения условий внешней среды: похолодания, сокращения длины светового дня, интенсивности ФАР. Для биологической спелости характерны отмирание старых листьев, медленное нарастание массы корнеплодов и накопления сахара в них, повышение доброкачественности сока, снижение содержания воды и золы в корнеплодах.

Техническая спелость сахарной свеклы характеризуется максимальной массой корнеплода и содержания сахара в нем при минимальном среднесуточном приросте массы и сахаристости корнеплода. К моменту наступления технической спелости отношение массы корнеплода к массе ботвы вырастает до 3:1, рядки свеклы размыкаются, листья становятся светло-зелеными, частично желтеют и отмирают.

В Российской Федерации до 90% площади посева свеклы занято односемянными сортами и триплоидными гибридами. Сорта и гибриды по хозяйственным признакам подразделяются на 3 группы: урожайные, урожайно-сахаристые и сахаристые.

Большинство сортов относится к группе урожайно-сахаристых, сочетающих высокую урожайность и сахаристость корнеплодов и обеспечивающих наивысший сбор сахара с единицы площади.

15.1. Общая характеристика прядильных культур Прядильные растения возделывают для получения волокна, пригодного для прядения и производства различных тканей и материалов. Почти все прядильные культуры дают семена, содержащие ценные масла, используемые в пищу или для технических целей.

Одни из них образуют волокно на семенах (хлопчатник) и плодах (кокосовая пальма), другие в стеблях (лен, конопля, кенаф, джут), у третьих оно образуется в листьях (текстильная агава, новозеландский лен). В мировом производстве прядильных материалов первые четыре места занимают хлопчатник, джут, лен и конопля. Лен и конопля считаются исконно русскими культурами, хотя возделываются во многих странах.

Хлопчатник – одна из важнейших прядильных культур в мире. Его волокно служит сырьем для текстильной промышленности, масло, получаемое из семян, используют в пищу, а жмых в качестве высокобелкового корма для скота. Из 1 т хлопка-сырца получают 320-340 кг волокна и 560-580 кг семян. Из этого количества волокна можно изготовить 3500-4000 м ткани, а из семян 112 кг масла, 270 кг жмыха, 170 кг шелухи и кг линта (короткое волокно-подпушек). Из волокна хлопчатника вырабатывают различные ткани, нитки, вату. Хлопчатник – хороший медонос. Его стебли используют в качестве топлива и для выработки картона. После переработки семян на масло получают высокобелковый шрот, в состав которого входит 35-40% белка, однако в нем содержится госсипол, в значительных дозах вредный для животных.

Родина хлопководства – Индия, где в долине Инда хлопчатник выращивали и изготовляли из него ткани еще в III тысячелетии до нашей эры. В Египте хлопчатник возделывали в I веке до н.э., в Китае в VII-IX в н.э., в Европу он завезен в Х в. н.э. (Испания). На территории США колонисты стали возделывать хлопчатник в XVII в. н.э., хотя коренное население цивилизации Майя выращивало его еще в III-II вв. до н.э. На территории СНГ (Средняя Азия) хлопчатник культивируют с V-VI вв. н.э.

В настоящее время хлопчатник выращивают на всех земледельческих континентах.

Наибольшие площади под ним в Азии заняты в Китае, Индии, Пакистане, Индонезии, Турции, Узбекистане, Азербайджане. В Америке основные посевы сосредоточены в США, Бразилии, Мексике;

в Европе – на юге континента в Италии, Испании, Франции, Югославии;

в Африке – в Египте, Судане, Алжире. Основные площади его в Австралии размещены на юго-востоке.

Урожайность хлопка-сырца в Узбекистане и других странах Средней Азии получают на уровне 2,5-2,7 т/га, а в лучших хозяйствах до 4,0 т/га.

Лен среди лучших прядильных культур умеренного климата занимает ведущее место. Его возделывают преимущественно для получения натурального волокна. Почти 60% посевных площадей прядильного льна-долгунца сосредоточено в России, Беларуси, на Украине. Значительными площадями льна располагают Польша, Румыния, Франция, Чехия, Нидерланды.

Лен-долгунец в России возделывается с давних времен. На Руси еще с III-V вв. его возделывали на территории нынешних Ярославской и Костромской областей, в VI-X вв. в Приладожье и Прионежье, а к Х в. льняное волокно, пряжа и ткани в России производили не только для себя, но и на экспорт. Колыбелью льноводства в России заслуженно называют Псковщину. До конца XVII в. льняное волокно занимало ведущее место среди экспортных товаров России. Особенно славились псковские, новгородские, каширские льны. И в начале ХХ в. наша страна была основным поставщиком льняного волокна.

Лен-долгунец возделывают в России в районах влажного и умеренного климата. Посевная площадь его в России составляет около 200 тыс. га. Основные его посевы размещены в Нечерноземной зоне – Тверской, Смоленской, Ярославской, Нижегородской, Вологодской, Псковской, Кировской областях. В Сибири на небольших площадях лен долгунец возделывают в Тюменской, Томской, Новосибирской областях и в Красноярском крае. Максимальная площадь посева льна-долгунца в Красноярском крае не превышала 5 тыс. га.

Конопля возделывается для получения волокна и семян. В ее стеблях содержится до 27% волокна, из которого изготовляют холсты, мешковину, брезент, канаты, веревки, шпагат и другие изделия. Короткое волокно идет на выработку шпагата и используется в качестве упаковочного материала, а паклю применяют в строительстве.

В семенах конопли содержится до 35% прекрасного высыхающего масла, до 18-23% белка, 14-15% клетчатки и 4-5% золы. По вкусовым качествам конопляное масло не уступает лучшим сортам пищевого масла. Его широко используют в кондитерском, консервно-рыбном производстве, для изготовления высококачественных сортов олифы, масляных красок.

Семена конопли – ценный корм для многих видов птицы, а жмых, содержащий 30% белка и 10% жира, – прекрасный концентрированный корм для животных, 1 кг которого заменяет 3 кг ячменя.

Около 65% тресты конопли приходится на древесину (костру), из которой изготавливают костроплиты для мебельной промышленности, бумагу и пластмассу.

В России коноплю широко возделывали уже в IX в., а пенька была одним из важных экспортных товаров. В европейских странах ее начали выращивать только в XVI в.

Основные площади посева конопли в современной России размещены в средней полосе, Краснодарском и Ставропольском краях, в Сибири, в том числе и в Красноярском крае, где местными крестьянами создан замечательный сорт – Ермаковская местная.

15.2. Морфология и биология развития хлопчатника Хлопчатник – растение из семейства мальвовых (Malvacca) рода Gossypium. Этот род включает много видов, из которых пять используют в культуре. В мировом земледелии возделывают в основном два вида: хлопчатник обыкновенный, или мексиканский Gossynium hirsutum (средневолокнистый), и перувианский Gossypium peruvianum (тонковолокнистый).

В культуре хлопчатник возделывают как однолетнее растение. Он имеет быстро растущий стержневой корень, проникающий на глубину 1,5-2,0 м. Стебель прямой, прочный, в нижней части одревесневающий, покрыт волосками. Взрослое растение представляет собой куст высотой 80-180 см, с множеством боковых ветвей, которые образуются из почек, расположенных в пазухах листьев. На растении хлопчатника образуются ветви двух типов: ростовые (моноподиальные) и плодовые (симподиальные). Моноподиальные ветви развиваются в нижней части стебля, отходят от него под острым углом и непрерывно удлиняются за счет верхушечной точки роста. На них и на главном побеге из почек в пазухах листьев формируются плодовые (симподиальные) ветви. Они растут прерывисто, развиваясь последовательно из нескольких почек. На симопдиальных ветвях развиваются цветки, а затем и плоды.

Существуют сорта, не имеющие боковых ветвей, у которых цветки и плоды расположены на коротких плодоножках по 1-3 в пазухах листьев главного побега. Такой тип ветвления называется нулевым.

Хлопчатник относится к растениям с индетерминантным (непрерывным) типом роста, на одном растении может сформироваться свыше 20 симподиальных ветвей. Наиболее ценная часть урожая формируется на нижних ветвях, а поздно образовавшиеся плоды не успевают созреть. Для прекращения роста стебля после образования 12-18 симподиальных ветвей проводят чеканку хлопчатника, удаляя верхушечные почки.

Первые три листа у хлопчатника цельнокрайние, остальные – рассеченные. На плодовых ветвях листья располагаются напротив бутонов.

Цветок имеет крупный венчик из сросшихся основаниями 5 лепестков. Окраска их желтая и кремовая. Цветок цветет один день. Хлопчатник в основном относится к растениям самоопыляющимся.

Плод хлопчатника – 3-5- гнездная коробочка, растрескивающаяся при созревании. В одной коробочке содержится 25-30 семян с волокнами, а общая масса хлопка-сырца из одной коробочки 4-6 г. Развитие коробочки до созревания длится 50-60 дней.

Семена яйцевидной формы, имеющие на своей поверхности длинные волокна и подпушек (линтер). Масса 1000 семян 80-150 г. Волокно хлопчатника представляет собой сильно разросшиеся клетки эпидермиса кожуры семени. Окраска его белая, но у некоторых сортов может быть кремовой, зеленой или бурой. Его технологические качества характеризуются рядом показателей:

Длина – расстояние между его концами в распрямленном состоянии в мм. У средневолокнистого хлопчатника она равна 31-36 мм, у тонковолокнистого – 38-42 мм.

Модальная длина (массо-длина) – средняя длина большей части волокон в мм.

Штапельная длина – средняя длина всех групп волокон, превышающих модальную длину в мм.

Разрывная нагрузка, или крепость, измеряемая в ньютонах, характеризует показатель силы, выдерживаемой волокном до разрыва. Она колеблется от 0,043 до 0,049 н у средневолокнистого и от 0,046 до 0,052 н у тонковолокнистого хлопчатника.

Метрический номер, или линейная плотность косвенно характеризует тонину волокна и показывает общую длину волокон в м на 1 г массы. Тонину выражают в тексах (м/г).

Разрывная длина (относительная разрывная нагрузка) равна произведению крепости волокна на его метрический номер. Это длина волокна в тысячах метров или километров, при которой оно разрывается под собственным весом. Для средневолокнистого хлопчатника она равна 25-27 км, для тонковолокнистого 33-36 км.

Извитость волокна измеряется числом витков на 1 мм длины волоконец (10-12 витков).

Выход волокна – это отношение массы волокна к массе хлопка-сырца. Этот показатель колеблется от 30 до 40%.

По качеству хлопковое волокно делят на семь типов (табл. 15.1).

Таблица 15.1.

Нормативы технологических свойств хлопкового волокна по типам Тип Штапельная Разрывная нагрузка Метрический номер, Выход волокна длина, мм (Н) не менее (м/г) текс. волокна, % I 40-41 0.049 7700 II 38-39 0.049 7200 33. III 37-38 0.051 6600 34. IV 35-36 0.049 5800 34. V 33-34 0.049 5500 VI 32-33 0.051 5000 37. VII 31-32 0.051 4900 37. Самое ценное, длинное, тонкое и крепкое волокно первых трех типов получают из тонковолокнистого хлопчатника. остальные четыре типа волокна вырабатывают из средневолокнистых сортов, более скороспелых и урожайных, занимающих основные площади.

Из волокна IV типа готовят крепкие швейные нитки и ткани, V тип используется для выработки массовых плательных и бельевых тканей, VI тип идет на меланжевое производство и для получения полушерстяных тканей.

В процессе роста хлопчатник проходит следующие фазы: всходов, образования настоящих листьев, бутонизации, цветения, созревания. Это растение теплолюбивое. Сумма активных температур для раннеспелых сортов составляет 3000°С, среднеспелых – 3400°С, позднеспелых – 4000°С. Минимальная температура прорастания семян 10-12°С, а появления всходов 14-15°С. Всходы погибают при заморозках в –1-2°С, а взрослые растения при –3-5°С. Повышение температуры до 37°С ускоряет развитие коробочек, а температура в 42-45°С приводит к угнетению физиологических процессов и ухудшению опыления цветков.

Хлопчатник – светолюбивое растение короткого дня. Недостаток света угнетает рост и приводит к опаданию бутонов и коробочек. Хотя он относится к засухоустойчивым растениям, однако очень хорошо отзывается на увлажнение, в особенности в период цветения – образования коробочек.

Для формирования 1 т хлопка-сырца вместе с вегетативной надземной массой хлопчатник выносит из почвы 50-60 кг азота, 10-15 кг фосфора, 50-60 кг калия и до 50 кг кальция.

В Средней Азии и Закавказье хлопчатник возделывают на сероземах и сероземно-луговых почвах. Он относительно солеустойчив и может выдерживать такую концентрацию солей, при которой другие культуры угнетаются и гибнут. На засоленных почвах для повышения урожая проводят промывные поливы. Для хлопчатника непригодны почвы с высоким уровнем грунтовых вод, уровень которых должен быть не выше 3 м от поверхности почвы.

15.3. Морфология, биология, фазы роста и технология возделывания льна-долгунца в Сибири Лен относится к семейству льновых (Linaceae), роду Linum, включающему свыше видов, распространенных в умеренных и тропических областях земного шара.

Наибольшее значение в культуре имеет лен обыкновенный, или культурный (Linum usitatissimum).

Лен обыкновенный подразделяется на пять подвидов, из который для нашей страны имеют значение три:

Средиземноморский подвид представлен низкорослыми растениями (до 50 см) и крупными цветками, коробочками и семенами (масса 1000 семян 10-13 г). Возделывается преимущественно в средиземноморских странах.

Промежуточный подвид имеет растения средней высоты (50-60 см), цветки, коробочки и семена среднего размера (масса 1000 семян 5-6 г). Распространен как масличная культура на юге Украины, в Крыму, Закавказье, Казахстане.

Евразийский, самый распространенный подвид, характеризуется растениями разной высоты и ветвистости с мелкими цветами, коробочками и семенами (масса 1000 семян 3- г). Этот подвид подразделяется на четыре группы разновидностей:

Лен-долгунец (v. elongata) 1.

Лен-кудряш, или рогач (v. brevimulticaulia) 2.

Лен-межесумок, или промежуточный (v. intermedia) 3.

Стелющийся лен (v. prostrata) 4.

Лен-долгунец имеет высокорослые (60-120 см), одностебельные растения, ветвящиеся только в верхней части. Стебли светло-зеленые или сизо-зеленые, листья ланцетные, сидячие;

цветки пятерного типа с голубыми или белыми лепестками. Соцветие – рыхлая извилина. Плод пятигнездная коробочка, разделенная перегородками на десять полугнезд, в каждом из которых формируется по одному семени. Семена плоские, яйцевидной формы, бурые или коричневые. На одном растении формируется 8-10 коробочек.

Корневая система долгунца развита слабо и состоит из главного стержневого корня и мелких, нежных ответвлений, расположенных в верхних горизонтах почвы.

Технической долей стебля является длина его неветвящейся части от семядольных листочков до начала ветвления. У основания стебля волокно толстое, грубоватое и составляет около 12% массы этой части стебля. В средней части стебля формируется самое ценное, прочное и длинное волокно, и его содержание возрастает до 35%, а в верхней части стебля его количество падает до 28-30% и снижается качество. Лучшей считается толщина стебля в 1-2 мм при его длине 80-100 см.

Лубяные волокна располагаются в паренхимной ткани коры стебля в виде волокнистых лубяных пучков из большого числа отдельных клеток, называемых элементарными волоконцами. Волоконца представляют собой вытянутые клетки с заостренными концами длиной 15-40 мм. Средняя толщина волоконца 20-30 мкм, между собой (по 25-40 штук) они склеены пектином в волокнистый пучок. Пучки располагаются в виде кольца (по 25 30 штук) по периферии стебля и, соединяясь друг с другом, образуют ленту технического волокна.

Длина лубяных пучков зависит от общей высоты стебля и его технической длины. Стебли высотой 70 см и выше содержат более длинные элементарные волоконца и техническое волокно. Тонкие стебли (1-2 мм) дают волокно лучшего качества, так как их элементарные волоконца имеют толстые стенки и небольшую внутреннюю полость, что обеспечивает хорошую прочность и гибкость волокна.

Технические качества льняного волокна определяются прочностью, гибкостью, тониной, добротностью и прядильной способностью.

Прочность волокна на разрыв определяется на специальном приборе – динамометре.

Гибкость определяют на специальном приборе. Она характеризует величину прогиба волокна, выраженную в мм. Тонина, или метрический номер, – это отношение длины волокна к его массе. Добротность – это произведение средней прочности волокна на его средний номер, выраженное в км. Прядильная способность зависит от прочности, гибкости и тонины волокна.

Общая оценка качества волокна устанавливается на заготовительных пунктах органолептическим путем сравнения волокна со стандартными эталонами. Чем выше номер волокна, тем меньше его расходуется для изготовления 1 м льняной ткани.

Лен – растение длинного дня. Сумма температур, необходимая для формирования урожая семян и волокна, равна 1400-2200°С. Семена начинают прорастать при температуре 3-5°С, всходы могут переносить заморозки силой –3,5-4,8°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 15-18°С. Лен лучше растет при облачной погоде. Жара и сильное солнечное освещение вызывают ветвление стебля, снижают урожай и качество волокна, но увеличивают семенную продуктивность.

Лен-долгунец влаголюбив, особенно велика его потребность в воде в период бутонизации – цветения. Лучше всего он растет при влажности почвы 70% НВ. Избыток влаги в почве переносит плохо, не выносит близкого стояния грунтовых вод. Обильные осадки во время созревания вызывают полегание растений и способствуют развитию болезней льна.

Транспирационный коэффициент льна 400-430.

Корневая система льна развита слабо, поэтому он требует питательные вещества в легкоусвояемой форме. На 1 т сухого вещества урожая он выносит из почвы 13-15 кг азота, 3,7-5,2 кг фосфора, 6,2-13,7 кг калия. Основную часть питательных веществ от потребляет до цветения. Кроме основных элементов пищи, на темноцветных почвах лен хорошо отзывается на внесение бора. Лучшими почвами для льна считаются средние и легкие суглинки с невысокой степенью оподзоленности и рН 5-6.

В процессе роста лен проходит следующие фазы: прорастание, всходы, елочка, бутонизация, цветение и созревание. В фазе всходов растение имеет два семядольных листочка с почечкой между ними. В фазе елочки растения достигают высоты 10 см и образуют на стеблях по 5-7 пар настоящих листьев. В период первых двух фаз растения характеризуются медленным ростом стебля в высоту и быстрым нарастанием корневой системы. В начале фазы бутонизации идет интенсивное нарастание растений в высоту (до 3-5 см в сутки). Через 12-20 дней к началу цветения рост замедляется, а к концу цветения почти прекращается.

При созревании происходят быстрое одревеснение стеблей и формирование семян в коробочках. Различают зеленую, раннюю желтую и полную спелости льна-долгунца.

Полную вегетацию лен заканчивает за 75-90 дней.

Лучшей фазой для уборки, влияющей на выход и качество волокна, является ранняя желтая спелость. Урожай льнопродукции определяется сортовыми особенностями и уровнем агротехники. При разработке системы мероприятий по возделыванию льна учитывают зональные почвенно-климатические особенности и требования культуры.

Лен в севообороте размещают по целине, залежи, пласту многолетних трав, чистым от сорняков пропашным и однолетним травам. В опытах Боготольской СХОС при посеве его по пласту клевера одногодичного пользования получена урожайность семян 4,7 ц/га, по вико-овсу –4,6, по кукурузе – 4,5 ц/га.

Лен не рекомендуется в севообороте возвращать на прежнее место раньше, чем через 5- лет по причине так называемого льноутомления, вызываемого распространением болезней. Сам лен является неплохим предшественником для картофеля, яровой пшеницы, гречихи.

Особенно требователен лен к хорошей разделке почвы перед посевом. Система ее обработки предусматривает рыхление до мелкокомковатого состояния, хорошую заделку органических удобрений и пожнивных остатков, выравнивание, равномерное распределение семян при посеве.

Основная обработка почвы под лен состоит из зяблевой вспашки плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Пласт многолетних трав следует поднять не позднее третьей декады августа.

Предпосевная обработка почвы включает в себя раннее закрытие влаги, двукратную культивацию с боронованием и прикатыванием.

Для получения высокого урожая льна требуется внесение минеральных удобрений в оптимальных дозах: азота 20-45, фосфора 60-90, калия 90-100 д.в. на 1 га, а при рядковом внесении сложных удобрений азота – 5, фосфора 10-15, калия 10-15 кг д.в. на 1 га.

Фосфорно-калийные удобрения лучше внести с осени под основную обработку, а азотные весной под предпосевную культивацию.

Азот способствует повышению урожайности длинного волокна, но его избыток затягивает вегетацию растений, способствует их полеганию, увеличивает поражение растений болезнями, за счет чего снижаются урожай и качество волокна. Недостаток азота особенно ощутим в фазу елочки.

Хорошее фосфорное питание ускоряет созревание растений, повышает урожайность семян и волокна. Особую потребность в фосфоре растения ощущают в период всходов – елочки.

При оптимальном калийном питании увеличивается количество элементарных волоконец в стебле, повышаются выход и качество волокна, снижается опасность полегания растений. Особенно высока потребность в калии в первые три недели роста и в фазу бутонизации. Внесенный азот удобрений усваивается льном примерно на 70-80%, фосфор на 15-20, а калий на 50-60%.

Лен отличается невысокой усвояющей способностью корневой системы и чувствительностью всходов к повышенной концентрации почвенного раствора, что и нужно учитывать при разработке системы удобрений. Из микроэлементов лен особенно чувствителен к недостатку бора. При посеве льна на кислых дерново-подзолистых почвах требуется проводить их известкование.

В борьбе с болезнями семена заблаговременно или перед посевом протравливают полусухим способом 70%-м тигамом в дозе 3 кг/т или ТМТД – 3 кг/т. До протравливания семена льна в течение 4-5 дней подвергают воздушно-тепловой обработке.

На посев используют семена со всхожестью не менее 95%. Высевают лен в ранние сроки в почву, прогретую до 6-80С, на глубину 10 см. В большинстве льносеющих районов Сибири посев приходится на конец второй – начало третьей декады мая. Оптимальная норма высева на товарные цели 20-25, а семенные 12-15 млн. всхожих семян на 1 га.

Лучшим способом посева является узкорядный сеялками СЗЛ-3,6, СЛН-48А, СУЛ-48.

Глубина заделки семян на легких почвах 2-3 см, на тяжелых – 1,5-2,0 см.

Уход за посевами состоит в довсходовом бороновании легкими боронами или прикатывании с целью разрушения почвенной корки. При необходимости всходы обрабатывают инсектицидами против льняной блохи, а на засоренных полях в фазу елочки проводят химпрополку.

У льна-долгунца различают четыре фазы спелости: зеленую, раннюю желтую, желтую и полную.

Зеленая спелость наступает после цветения. В эту фазу стебли и коробочки зеленые, подсыхают и желтеют только листья в нижней трети растения. Семена при раздавливании выделяют жидкость молочного цвета. Из льна, убранного в эту фазу, получается тонкое, но непрочное волокно.

В ранней желтой спелости листья нижней половины стебля осыпаются, а остальные, за исключением верхушечных, желтеют. Семена в коробочках становятся светло-желтыми.

При уборке льна в этой фазе получают волокно высшего качества.

В желтой спелости все листья на растениях желтые и сохраняются только у верхушки стебля, коробочки буреют, семена приобретают светло-коричневую окраску снижается качество волокна.

В полную спелость все листья опадают, стебли и коробочки бурые, идет дальнейшее снижение качества волокна.

Таким образом, для получения максимального урожая волокна с высоким качеством лен следует убирать в фазу ранней желтой спелости, когда он достигает технической спелости. Период технической спелости льна продолжается 8-10 дней, но в жаркую погоду сокращается, поэтому задержка с тереблением льна приводит к ежедневной потере волокна 2-3% и семян 1,5%.

Уборка льна – одна из наиболее сложных и трудоемких операций при его возделывании.

На уборке применяют комбайновый или сноповой способы, отличающиеся обмолотом и сушкой. Оба способа позволяют хозяйствам сдавать продукцию на льнозаводы в виде льносоломки или тресты.

При уборке льнокомбайнами ЛКВ-4 или ЛК-4Т производится очес коробочек, которые собираются в прицепные тележки, а вытеребленная льносоломка расстилается на льнище в ленту для получения тресты или последующей вязки в снопы.

Полученный при очесе ворох просушивают на сушилках ОСВ-60 или на напольных сушилках. Для получения семян сухой льноворох разделывают на переоборудованных зерновых комбайнах или ворохоразделительной машине МВ-2,5А.

Для подъема сухой тресты из лент используют подборщики ПТП-1,0 или ПТН-1,1 с одновременным связыванием ее в снопы. Снопы просушивают в сушилках или в поле, устанавливая их в конуса. При уборке врасстил вылежка тресты заканчивается быстро и одновременно, а, чтобы избежать ее перележки и подгнивания стеблей, ленты оборачивают машиной ОСН-1,0.

При сноповом способе уборки теребление льна проводят врасстил навесными льнотеребилками ТЛМ-1,5 или ЛТ-4 с последующим связыванием льносоломки в снопы и установкой их в бабки. Для лучшего их просыхания диаметр снопов должен не превышать 12-15 см. По мере просыхания снопов их обмолачивают на льномолотилке МЛ-2,8.

После обмолота семена очищают на простых зерноочистительных машинах типа ОВП-20, а окончательную очистку проводят на сложных очистителях ОС-4,5, ОСМ-4У или Петкус – Гигант К-53А. При очистке семян на отечественных машинах ОС-4,5 или ОСМ-4У производят перестановку триеров: вместо кукольного ставят специальный льняной, а вместо овсюжного – кукольный. Используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2,0-2,5 мм, а с продолговатым – 1,0-1,1 мм. Очищенные семена с влажностью 10-12% хранят в мешках небольшими штабелями.

После обмолота соломку сортируют и сдают на льнозаводы. При сдаче трестой лучшим сроком для расстила льна является август, когда теплая и влажная погода способствует быстрой и равномерной вылежке.

Подъем тресты проводится тогда, когда она приобретает серый цвет, стебли легко мнутся в руках, а волокно свободно отделяется от древесины по всей длине стебля. Поднятую тресту после подсушки до 12% и подсортировки сдают на льнозаводы.

Наиболее прогрессивным способом уборки льна является комбайновый, который по сравнению со сноповым сокращает затраты труда при сдаче трестой в 2,0-2,5, а соломкой в 4,0-4,5 раза.

15.4. Морфология и биологические особенности конопли Род конопля (Cannabis) семейства коноплевых (Cannabiaceae) представлен тремя видами:

C. indica – индийская, C. ruderalis – сорная и C. sativa – культурная.

Индийская конопля – однолетнее, двудомное, реже однодомное растение, высотой от 1 до 3 м с прямым ветвистым стеблем. Листья сложные, пальчатораздельные, состоящие из 9 11 ланцетно-линейных листочков. Плоды – мелкие орешки с глянцевой поверхностью и мраморным рисунком. У диких форм в основании плода образуется отделительный слой, способствующий осыпанию орешков. Все зеленые части растения содержат в волосках эпидермиса дурманящее вещество гашиш, состоящее из особых бальзамов и глюкозидов и представляющее собой зеленовато-бурую клейкую массу с тяжелым одуряющим запахом, действующим как сильный наркотик.

В диком состоянии индийская конопля произрастает в Пакистане и северо-восточном Афганистане. Для добывания наркотиков возделывается в Индии, Иране, Турции, Сирии, Северной Африке.

Сорная конопля – однолетнее растение, отличающееся от культурной конопли меньшими размерами, мраморным рисунком поверхности орешка и наличием сочленения на нем (подковки) как приспособления для самообсеменения. В диком состоянии растет в степях, а также засоряет посевы в Среднем и Нижнем Поволжье, в Западной и Восточной Сибири, в том числе и в Красноярском крае, Средней Азии. В условиях умеренного холодного климата конопля существенно теряет наркотические свойства, но может вызывать отравления.

Культурная или посевная конопля – однолетнее, двудомное, реже однодомное растение с прямостоячим стеблем высотой 1-2 м. Стебель в нижней части цилиндрический, в верхней – ребристый, покрыт железистыми волосками. Листья сложные, пальчатораздельные, состоящие из ланцетных долей, число которых варьирует от трех в нижнем и верхнем ярусах до 7-12 в среднем. Мужские цветки с пятираздельным околоплодником находятся в метельчатых соцветиях более мелких мужских растений, называемых посконью, будигой или замашкой. Женские цветки с нераздельным околоплодником формируются в пазушных колосовидных соцветиях более мощных женских растений, называемых матеркой.

Плоды – односемянные серые орешки без мраморного рисунка и подковки.

Культура конопли исторически связана с кочевниками Азии. Скифы издавна разводили ее и были знакомы с ее наркотическими свойствами.

Большинство сортов конопли относится к двудомным. Количество мужских и женских растений в популяции примерно одинаково, но посконь дает не более 1/3 получаемого волокна. Однако в связи с тем, что растения поскони тонкостебельны и меньше облиствены, волокно из нее получается эластичнее, прочнее и качественнее, чем из матерки. В начале вегетации посконь растет быстрее матерки, а после отцветания ее рост прекращается. Длина вегетации поскони 60-70 дней, а матерки 100-120 дней.

Конопля – ветроопыляемое растение, южная и среднерусская конопля относится к короткодневным растениям, а северная – к длиннодневным. Культура дает дружные всходы при температуре 8-10°С. Всходы выдерживают заморозки до – 5°С, в последующие фазы растения могут погибнуть при незначительных заморозках. Хорошо вегетирует конопля при температуре 20-25°С. Снижение температуры в период бутонизации и цветения до 15°С весьма нежелательно.

Конопля относится к влаголюбивым растениям, ее транспирационный коэффициент равен 600-800. Максимальная потребность во влаге проявляется в период бутонизации – цветения. Лучшая влажность почвы для нее 70-80% ПВ.

На формирование 1 т урожая стеблей и семян конопля потребляет из почвы 16-20 кг азота, 5-6 кг фосфора и 10-12 кг калия. Особенно интенсивно потребление элементов пищи идет в период от бутонизации до окончания цветения.

Наиболее благоприятными почвами для конопли являются плодородные черноземы, пойменные и осушенные торфяники с реакцией почвенной среды близкой к нейтральной.

Неплохо она удается и на удобренных серых лесных и дерново-подзолистых почвах.

Пыльца конопли содержит наркотическое вещество тетрагидроканнабинон, поэтому перед селекцией стоит задача создания безнаркотиковых сортов.

15.5. Возделывание конопли на зеленец и двустороннее использование Лучшими предшественниками для конопли являются чистый пар, оборот пласта многолетних трав, пропашные культуры. Часто в Сибири коноплю размещают в прифермских севооборотах. Это одна из немногих культур, допускающих повторные посевы. Однако при бессменной культуре из-за распространения паразитов, вредителей и болезней заметно снижается урожайность даже при ежегодном внесении удобрений.

Основную и предпосевную обработку почвы под коноплю проводят по обычной технологии с обязательным предпосевным прикатыванием.

Конопля хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

Органические удобрения вносят в дозе 40-60 т/га, а минеральные при посеве по обороту пласта и пропашным азота – 20, фосфора 90 и калия 120 кг д.в. на 1 га. Хорошие результаты на конопле дает внесение аммиачной воды.

Коноплю высевают в ранние сроки одновременно с посевом ранних яровых зерновых или вслед за ними, когда почва на глубине заделки семян прогреется до 8-100С. Глубина заделки семян на хорошо увлажненной почве 3-4 см, при недостатке влаги увеличивается до 5 см.

На элитных посевах коноплю высевают широкорядно. При выращивании семян высших репродукций применяют двухстрочный способ посева по схеме 15-45 и 15-60 см. Норма высева при 100%-й хозяйственной годности семян для получения элиты – 10-12, первой репродукции – 25, второй – 30 и третьей 40 кг га. Для двустороннего использования коноплю высевают сплошным рядовым способом с нормой высева 4-5 млн всхожих семян на 1 га, что при 100%-й хозяйственной годности семян составляет 90-100 кг/га.

Уход за посевами заключается в уничтожении почвенной корки и борьбе сорняками.

Почвенную корку уничтожают довсходовым боронованием на четвертый день после посева поперек посева при скорости движения агрегата не более 5 км час.

В первые фазы вегетации конопля медленно растет и угнетается сорняками, в борьбе с которыми на широкорядных посевах применяют междурядную обработку. Наиболее эффективным гербицидом является теллам, хорошо уничтожающий основные сорняки конопли: щетинники, куриное просо, ширицу, ярутку полевую, подмаренник цепкий, пастушью сумку, редьку дикую. Лучший срок применения гербицидов – допосевной, под предпосевную культивацию в дозе 3-5 кг/га, растворенных в 200-400 л воды.

В период цветения проводят 2-3- кратное искусственное доопыление, повышающее урожайность семян на 1,0-1,5 ц на га. При двустороннем использовании коноплю убирают раздельным способом при 50%-м созревании семян. Уборку проводят коноплежатками, после которых срезанные стебли связывают в снопы, их составляют в суслоны (бабки) для просушки, а затем складывают в скирды. Обмолачивают коноплю на молотилках МЛК 4,5;

МК-1,5;

МКС-1,5. Семена после обмолота очищают на сложных семяочистительных машинах и засыпают на хранение при влажности 12-13%.

Для получения более ценного посконного волокна применяют раздельную уборку:

вначале вручную убирают посконь, а после этого скашивают матерку. Лучшим сроком уборки поскони является период от массового ее цветения до полного отцветания.

Уборку зеленцовых посевов конопли только на волокно проводят в период от массового цветения до полного отцветания поскони. При этом убирают совместно посконь и матерку, не дожидаясь созревания семян.

Наиболее распространенными сортами конопли в Сибири являются Ермаковская местная и ЮСО-14.

К масличным культурам относится группа растений, возделываемых ради получения жирных масел из семян и плодов. Жирные масла на 95-98% состоят из полных сложных эфиров глицерина (глицеридов) и насыщенных и ненасыщенных одноосновных жирных кислот. Кроме глицеридов, в их состав входят свободные жирные кислоты, фосфотиды, растительные стеарины, витамины, воски. Пигменты ксантофил, хлорофилл, госсипол, входящие в их состав, придают большинству масел желтую, желтоватую, зеленоватую, красно-бурую окраски. Некоторые виды масел содержат алкалоиды, эфирные масла, глюкозиды, слизи, дубильные и прочие химические вещества, что отражается на их вкусовых и ароматических качествах, а иногда обусловливает токсические или лечебные свойства.

Растительные масла используют непосредственно в пищу, для приготовления консервов и кондитерских изделий, маргарина, а некоторые находят широкое применение в лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной, парфюмерной и других отраслях промышленности. Побочные продукты переработки семян масличных культур – жмых и шрот (обезжиренный жмых) – представляют ценный концентрированный корм для животных. Стебли некоторых масличных растений дают волокно, используемое для изготовления грубых тканей (клещевина, лен-кудряш), идут на корм скоту, используются в качестве топлива. Многие из них возделываются как пропашные культуры, поэтому они являются хорошими предшественниками для зерновых культур.

Жирные масла являются концентрированной формой отложения запасных питательных веществ, обладающих высокой калорийностью. Один грамм жирного масла дает при сгорании 9500 калорий, вдвое больше, чем 1 г белка (4400-5500 кал) или углеводов (4000 4200 кал).

Многие растительные масла, присоединяя кислород воздуха, высыхают и превращаются в твердую, эластичную массу. Способность масла к высыханию является важным показателем его качества и характеризуется иодным числом, выражающим количеством граммов иода, присоединяющегося к 100 г масла. Чем больше иодное число, тем выше способность масла высыхать. По степени высыхания растительные масла делят на группы:

высыхающие (иодное число более 130) – льняное, перилловое, рыжиковое – используются главным образом для технических целей;

полувысыхающие (иодное число 85-130) – подсолнечное, рапсовое, горчичное, сафлоровое – употребляются преимущественно в пищу;

невысыхающие (иодное число меньше 85) – кастровое, получаемое из семян клещевины, применяется в медицине и для технических целей.

Вторым важным показателем качества масла является кислотное число, характеризующее содержание в масле свободных жирных кислот. Оно определяется количеством едкого калия в мг, необходимого для нейтрализации кислот, содержащихся в 1 г масла.

Поскольку многие масла используются для производства мыла, третьим показателем их качества является число омыления, определяемое количеством едкого калия в мг, необходимого для нейтрализации как свободных, так и связанных с глицерином жирных кислот, содержащихся в 1 г масла.

На содержание в семенах масличных культур количества масла и его качества большое влияние оказывают почвенно-климатические условия и уровень агротехники.

В условиях теплого климата в масле увеличивается содержание насыщенных кислот и снижается иодное число, и наоборот, в условиях прохладного климата повышаются содержание ненасыщенных кислот и иодное число.

Основные показатели качества растительных масел отражены в табл. 16.1.

Таблица 16.1.

Количество и качество масла в семенах масличных культур Качество масла Содержание масла Культура ( в % к массе абсолютно Йодное Кислотное Число сухих семян) число число омыления Арахис 41,2-55,6 90-103 0,03-2,24 182- Горчица сизая 35,2-47,0 92-119 0,0-3,0 182- Горчица белая 30-40,0 92-112 0,006-8,5 170- Кунжут 48,0-63,0 103-112 0,2-2,3 186- Конопля 30,0-35,0 140-143 - Клещевина 47,2-58,2 8-86 1,0-6,8 182- Лен 30,0-47,8 165-192 0,5-3,5 186- масличный Ляллеманция 29,3-37,6 162-203 0,8-4,4 181- Мак 46,0-56,0 131-143 - масличный Подсолнечник 29,0-57,0 119-144 0,1-2,4 183- Перилла 26,1-49,6 181-206 0,6-3,9 189- Рыжик 25,6-46,0 132-153 0,2-13,2 181- Рапс озимый 45,0-49,0 94-112 0,1-11,0 167- Рапс яровой 32,0-35,0 101-110 1,8-2,0 180- Сурепица 30,0-38,0 90-125 0,5-3,0 180- Сафлор 25,0-37,0 115-155 0,8-5,8 194- Соя 15,5-24,6 107-137 0,0-5,7 190- 16.1. Биология, технология возделывания подсолнечника и проблемы получения маслосемян в Красноярском крае Подсолнечник относится к семейству астровых (Asteraceae), обширному полиморфному роду Helianthus, к которому отнесен и культурный масличный подсолнечник H. annus. Это одна из основных масличных культур, современные сорта которой содержат до 50-52% пищевого полувысыхающего масла.

Семена подсолнечника начинают прорастать при температуре почвы 4-6°С, однако повышение ее ускоряет появление всходов. Если при температуре 8-10°С они прорастают на 15-20-й день от посева, то при температуре 20°С – на 6-8-й день. Наклюнувшиеся семена подсолнечника легко переносят понижение температуры до –10°С, а набухшие до – 13°С.

Всходы подсолнечника выдерживают заморозки до –8°С, а затем требования растений к теплу возрастают. В фазу цветения и последующие периоды роста оптимальной температурой для него является 25-27°С, а повышение ее свыше 30°С оказывает угнетающее действие. Чувствителен подсолнечник к понижению температуры в фазу цветения, заморозки силой –1-2°С приводят к гибели цветков. Потребная сумма активных температур составляет для скороспелых сортов 1850°С, раннеспелых – 2000 и среднеспелых – 2150°С.

Подсолнечник – культура влаголюбивая, в течение вегетации одно растение потребляет свыше 200 л воды. Транспирационный коэффициент 470-570. По данным НИИСХ Юго Востока, расход влаги у него по периодам вегетации неравномерен: всходы – образование корзинки – 23%, образование корзинки – цветение – 60% и цветение – созревание – 17%.

Недостаток влаги в период цветения вызывает пустозерность в центре корзинки. За счет глубокой корневой системы он способен извлекать влагу из глубоких горизонтов почвы, а опушенность листьев и стеблей и способность устьиц к неослабевающей транспирации обеспечивают ему большую устойчивость к жаре и засухе.

Подсолнечник относится к растениям короткого дня, и при продвижении культуры на север его вегетация затягивается. Это культура светолюбивая, при затенении и пасмурной погоде его рост и развитие угнетаются.

На формирование 1 т семян подсолнечник потребляет из почвы 50-60 кг азота, 20-25 кг фосфора и 120-160 кг калия. Его потребность в пище резко возрастает в период образования корзинки – цветения, когда растения энергично накапливают органическую массу. Ко времени цветения он потребляет 60% азота, 80% фосфора и 90% калия от общей потребности за вегетацию. В период, когда идет закладка репродуктивных органов, его растения особенно требовательны к фосфору.

Лучшими почвами для его возделывания являются супесчаные и суглинистые черноземы, каштановые и пойменные. Плохо он переносит заболоченные, кислые, легкие песчаные и солонцеватые почвы. Оптимальная реакция почвенной среды складывается для его при рН 6,0-6,8.

Вегетационный период подсолнечника условно делят на 5 частей:

1. Набухание, прорастание семян и появление всходов. Определяющими внешними факторами этого периода являются увлажнение и температура. Оптимальная температура этого периода 10-12°С, при которой всходы появляются через 10-14 дней.

2. Период интенсивного нарастания листьев и образования зачаточной корзинки. Число листьев увеличивается до 18-20, на III этапе органогенеза формируется зачаточная корзинка, с появлением 5-8 листьев на IV этапе закладываются цветковые бугорки, а на V этапе образуются покровные и генеративные органы цветка.

3. Период интенсивного роста надземных органов и корневой системы. В начале цветения интенсивность роста ослабевает, а в конце он прекращается. Продолжается усиленный рост листьев среднего яруса, развиваются язычковые и трубчатые цветки, околоплодники, тычиночные нити, разворачивается обертка корзинки. К концу периода пыльники выходят из венчиков.

4. Период цветения, оплодотворения, формирования и созревания семян. Цветение наступает через 50-60 дней после всходов и продолжается 20-25 дней, одна корзинка цветет 8-10 дней, а ее рост продолжается вплоть до пожелтения. После оплодотворения завязи начинается рост семянок, продолжающийся 14-16 дней, а затем в течение 20- дней идет их налив – накопление в них жира и других питательных веществ. Фаза роста семян является критической по отношении к влаге. После налива наступает фаза созревания, или физиологическая спелость, при которой влажность семян снижается до 36-40%, тыльная сторона корзинки желтеет, биологические процессы в семенах затухают.

5. Период полной (хозяйственной) спелости. Корзинки приобретают желто-бурую окраску, влажность семян снижается до 12-18%.

Подсолнечник размещают в севообороте после озимых культур, кукурузы на силос, второй культурой после пара по яровой пшенице или ячменю. Нельзя высевать его по культурам, иссушающим почву (сахарная свекла, суданка, люцерна) или имеющим общие с ним заболевания (рапс, зернобобовые). Возвращать подсолнечник на прежнее место можно не раньше 8-10 лет.

Основную и предпосевную обработку почвы под посевы подсолнечника направляют главным образом на влагосбережение. При необходимости под вспашку зяби вносят органические и фосфорно-калийные минеральные удобрения. Азотные удобрения вносят под предпосевную культивацию или в виде подкормок, не допуская избытка азота, при котором снижаются устойчивость к засухе, болезням и масличность семян.

Для возделывания в Сибири рекомендуются районированные скороспелые сорта Енисей 503, гибрид ПГ-34, созревающие за 80-90 дней и обеспечивающие уровень урожайности 15-25 ц/га при масличности 42-52%. Густота стояния растений перед уборкой для лесостепных районов рекомендуется 40-50 тыс./га, при возделывании гибридов ее повышают на 10-15%. Поправки к нормам высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян, которая ниже лабораторной на 10-15%, гибели растений при бороновании всходов (8-10%) и естественного отпада растений (до 5%).

Посев проводят пунктирными сеялками СУПН-8, СИПП-12, СПУ-6 МФ с шириной междурядий 70 см. Глубина заделки семян в зависимости от типа почвы, ее влажности и особенностей сорта колеблется от 4-5 до 8-10 см. Семена мелкосемянных гибридов заделывают неглубоко (4-5 см).

Современная технология возделывания подсолнечника ориентирована на полную механизацию всех процессов, при уходе за посевами используют гербицидный или безгербицидный варианты.

При посеве в рыхлую почву при сухой погоде проводят послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками. За 4-5 дней до появления всходов при образовании почвенной корки и наличии сорняков посевы боронуют. При образовании у растений 2- пар настоящих листьев проводят боронование по всходам средними боронами в дневные часы, когда снижается тургор листьев. На гербицидном фоне боронование не проводится.

Для междурядной обработки используют культиваторы КРН-5,6А, КРН-4,2А, оборудованные плоскорежущими стрельчатыми и бритвенными лапами, проволочными боронками КЛТ-36 и присыпающими устройствами КЛТ-360 и КЛТ-350. При первой междурядной культивации ширину выреза устанавливают в 50 см, при второй – 45 см, а глубину обработки соответственно 6-8 и 8-10 см.

Хороший эффект на посевах подсолнечника дает ленточный способ внесения гербицидов – нитрана, трефлана, изагарда 50 одновременно с посевом. В этом случае обрабатывают вдоль рядка полосу шириной 30-35 см штанговыми опрыскивателями ОПШ-15, ОП-200-2 01, ПОУ, ПОМ-630, а гектарную норму гербицида уменьшают вдвое.

Подсолнечник относится к перекрестным, насекомоопыляемым растениям, поэтому для лучшего опыления и повышения урожая семян на его поля рекомендуется вывозить пчел из расчета 1,5-2,0 семьи на 1 га.


В борьбе с болезнями (белая, пепельная и серая гнили, ложномучнистая роса) семена подсолнечника за 1-2 месяца до посева обрабатывают протравителями ТМТД или апроном. Лучшие результаты дают обработка с пленкообразователями и инкрустация семян.

Несмотря на засухоустойчивость, подсолнечник хорошо отзывается на орошение, в особенности в период образования корзинки – цветения с поливной нормой 600-800 м3/га.

Особенно хороший эффект дают осенние влагозарядковые поливы с нормой 1200- м3/га.

К уборке подсолнечника приступают при побурении 85-90% корзинок при влажности семян 12-14%. Задержка с уборкой даже на 5-6 дней приводит к значительным потерям.

На уборке используют зерновые комбайны с приспособлениями ПСП-1,5М или ПСП-10.

Срезанные и обмолоченные корзинки загружают в тележки, а семена попадают в бункер.

Для измельчения и разбрасывания по полю оставшихся стеблей используют универсальный измельчитель соломы ПУН-5. Вымолоченные семена сразу же очищают, просушивают и закладывают на хранение при влажности не более 8%.

Возможности получения маслосемян подсолнечника в Красноярском крае и Хакасии определяются наличием скороспелых сортов, погодными условиями вегетации и суммой активных температур. Для скороспелых сортов потребная сумма активных температур составляет 1800-20000С, а среднесуточная температура в период цветения и созревания корзинок должна быть не ниже 25-27°С. Такой температурный режим может складываться только в отдельных степных районах юга Красноярского края и в Хакасии.

Затраты на производство маслосемян могут быть окуплены при урожайности не менее ц/га и средней масличности не менее 40%.

Устойчивые урожаи семян подсолнечника можно получать только при орошении в южных районах Минусинской котловины и Хакасии.

16.2. Биология и технология возделывания масличных культур семейства капустных Род Brassiсa весьма полиморфен и включает более 100 диких и культурных видов.

Большинство их происходит из Среднеземноморья, Китая и Индии.

Культурные представители рода Brassiсa имеют разнообразное происхождение, а многие из них представлены аллополиплоидами. Анеуплоидия является основным фактором видообразования в роде Brassiсa. От сочетания трех геномов: B. nigra (n=8), B. oleraceae (n=9) и B. campestris (n=10) – произошли такие виды, как горчица B. juncea (2n=36) и рапс B. napus (2n=38). Оба вида были искусственно синтезированы, и этим подтверждено их единое происхождение. Рапс произошел от естественного скрещивания B. oleraceae (2n=18) с B. campestris (2n=20) с последующим естественным удвоением числа хромосом, а горчица от скрещивания B. nigra (2n=16) и B. campestris (2n=20) с последующим удвоением числа хромосом.

Из масличных культур семейства капустных производственное значение в Сибири имеют горчица белая и сизая, рапс яровой и сурепица, а также рыжик посевной.

Горчица сизая (B. juncea) возделывается для получения из ее семян пищевого масла, содержание которого колеблется от 35 до 45%. Масло используют в консервной, хлебопекарной, текстильной и мыловаренной промышленности, а из жмыха вырабатывают пищевую горчицу, горчичники и получают аллиловое масло (1,0-1,5%).

Это однолетнее растение, происходящее из Юго-Западной Азии. Семена мелкие (масса 1000 семян – 2-4 г) черного или сизого цвета. Культуру возделывают в Китае, Индии, странах Европы, а в России преимущественно в областях Поволжья. В Западной Сибири горчица сизая возделывается в районах с достаточным увлажнением.

Это растение длинного дня, сравнительно засухоустойчивое и не очень теплолюбивое.

Семена могут прорастать при температуре 1-2°С, всходы переносят заморозки силой –3 5°С. Вегетационный период около 100 дней. К почвам горчица не очень требовательная, но лучше растет на черноземах и каштановых. Эта хорошее кулисное растение, отменный медонос. Урожайность семян горчицы сизой достигает 15-20 ц/га.

Горчица белая (sinapsis aiba) возделывается ради получения хорошего пищевого масла, используемого в пищевых и технических целях. Содержание его в семенах колеблется от 23 до 35%. Горчица белая – хороший медонос, ее можно использовать в качестве кулисного растения, на сидерат, зеленый корм.

Эту культуру возделывают в странах Западной Европы, а также в западных областях России и на небольшой площади в Сибири. Она отличается высокой холодостойкостью, поэтому может возделываться на севере до 61-62°с.ш. Урожайность семян достигает 15- ц/га. Семена шаровидные, кремовато-желтые, масса 1000 семян 5-6 г. Горчица белая влаголюбивее сизой, но более холодостойкое растение длинного дня, поэтому при продвижении на север зацветает раньше.

Она предъявляет невысокие требования к теплу, семена начинают прорастать при температуре 1-2°С, а всходы переносят заморозки до –6°С.

Благодаря высокой усвояющей способности корней она может произрастать даже на подзолистых почвах. Горчица белая имеет сравнительно короткий вегетационный период – 80-90 дней, высевать ее нужно в ранние сроки, тогда посевы меньше страдают от блошек и засухи. Норма высева при широкорядном посеве 2,0, а при сплошном рядовом 3,0-3,5 млн всхожих семян на 1 га глубина заделки семян 3-4 см.

Стручки горчицы не растрескиваются, поэтому к уборке приступают при созревании их основной массы. Семена просушивают и хранят при влажности не выше 10%.

Рапс яровой (b. napus) распространен в России значительно шире, чем озимый. Семена рапса содержат 35-40% слабовысыхающего масла, 21% белка и 17-18% углеводов, а их урожайность достигает 20-25 ц/га. Масло рапса используют в основном на технические цели, а из безэруковых сортов получают пищевое масло. В Западной Канаде сорта рапса с содержанием в масле менее 2% эруковой кислоты, а в шроте менее 3 мг/г глюкозинолатов с 1979 г. стали называть «канола». Подобные сорта рапса созданы и сибирскими селекционерами, например, сорта Ужурской СХОС Дубравинский скороспелый и Надежный-92. Жмых и шрот безэруковых сортов с низким содержанием глюкозинолатов – прекрасный концентрированный корм для животных, содержащий до 40% белка.

В зеленой массе рапса, используемой на корм, содержится 4,9-5,1% белка, вдвое больше чем у кукурузы и подсолнечника. Рапс – хороший медонос.

Яровой рапс – однолетнее, травянистое мелкосемянное растение с массой 1000 семян 2,6 5,0 г. Вегетационный период 95-110 дней. Растение холодостойкое, семена начинают прорастать при температуре 1-30С. Рапс влаголюбив, требователен к почвам. Лучшими предшественниками рапса в Сибири являются чистые и занятые пары и пропашные.

Предшественники должны быть чистыми от сорняков и с хорошими запасами влаги. Рапс нельзя размещать после других культур семейства капустных, а также в свекловичных севооборотах в связи с размножением нематоды. Предпосевную обработку под него проводят так же, как и под ранние яровые зерновые, но с более тщательной разделкой почвы в связи с мелкосемянностью.

Высокую урожайность семян и зеленой массы рапса можно получить только на плодородных почвах. На формирование 1 т семян рапсу требуется 50-60 кг азота, 25-35 кг фосфора, 40-60 калия, 40-70 кг кальция, 14-22 кг магния и до 40 кг серы.

Рапс высевают в ранние сроки протравленными семенами рядовым или широкорядным (45 см) способом. Норма высева при сплошном посеве 3,0-4,0 млн всхожих семян на 1 га, при широкорядном – 2,0-2,5. Глубина посева 3-4 см, с обязательным послепосевным прикатыванием.

В борьбе с сорняками проводят повсходовое боронование легкими боронами в фазу 4- настоящих листьев, а на широкорядных посевах 2-3- кратную культивацию.

Для защиты посевов от крестоцветной блошки семена перед посевом обрабатывают ТМТД (80% с.п. 5-6 кг/т). Для борьбы с блошкой на посевах проводят опрыскивание актеллином (50% к.э. 0,5 л/га), а против рапсового пилильщика, цветоеда, тли и других вредителей посевы до цветения опрыскивают карбофосом (50% к.э. 0,6-0,8 л/га) или сумицидином (20% к.э. 0,3 л/га).

Рапс созревает неравномерно, созревшие стручки растрескиваются и теряют семена.

Уборку его проводят однофазным или двухфазным способами. Скашивание в валки проводят при влажности семян 30-40%, когда стручки начинают желтеть, а семена буреют или чернеют. На хранение семена засыпают после очистки и сушки с влажностью не выше 8%.

Поля из-под рапса оставляют под пары или засевают кормовыми культурами, так как, с одной стороны, он сильно обедняет почву, а с другой – оставляет падалицу за счет осыпавшихся при уборке семян.

Лучшими сортами ярового рапса для Сибири являются Золотонивский, Дубравинский скороспелый, Надежный 92, АНИИСЗиС-1, АНИИЗиС – 2, СибНИИК 198.

Рыжик посевной (Camelina sativa) относится к растениям этого же семейства. Посевы его встречаются пятнами от западных областей России до Восточной Сибири. Основные площади посева рыжика сосредоточены в Сибири, преимущественно в Омской, Новосибирской областях и Красноярском крае.

Семена рыжика содержат 29,3-44,2% жирного полувысыхающего масла. Неочищенное масло имеет резкий, неприятный вкус и запах, но после окисления на воздухе и рафинирования теряет эти свойства. Основные объемы рыжикового масла используют на технические цели. Из него в смеси с льняным маслом готовят прекрасную олифу, в мыловарении используют для получения зеленого мыла. В военные (1941-1945 гг.) и послевоенные годы в Сибири рыжиковое масло использовали как смазочное для тракторов. Жмых рыжика содержит горчичные масла и без запаривания и кипячения не годится на корм.

Рыжик – скороспелая культура с длиной вегетации 65-100 дней. Растение длинного дня, малотребовательное к теплу и влаге. Семена начинают прорастать при температуре 1-3°С, всходы переносят заморозки до –15°С. Оптимальная температура прорастания 10-12°С, а созревания семян – 19-25°С. Рыжик сравнительно засухоустойчив, хорошо удается на плодородных почвах, богатых перегноем и известью. Непригодны для него болотные почвы, торфяники и тяжелые заплывающие почвы.


Лучшими предшественниками рыжика являются пропашные или овощные культуры.

Агротехника его возделывания не отличается от агротехники ранних яровых зерновых.

Основную дозу фосфорно-калийных удобрений вносят под зяблевую вспашку, а весной вместе с семенами в рядки вносят 15-20 кг д.в. фосфора.

Высевают рыжик в ранние сроки, сплошным рядовым способом с нормой высева 8- кг/га, при глубине заделки семян 3,0-3,5 см. Посевы обязательно прикатывают.

Уход за посевами заключается в борьбе с сорняками. Убирают рыжик однофазным способом, когда растения приобретут желто-бурую окраску, а семена нормальную, оранжевую. Раздельно рыжик скашивают при достижении семенами восковой спелости.

Средняя урожайность семян колеблется от 5 до 15 ц/га. Очищенные семена просушивают и хранят при влажности не выше 13%.

Лучшими сортами для Сибири являются Омский местный, Иркутский местный, Чулымский, Ужурский.

16.3. Биологические особенности и технология возделывания льна масличного Лен масличный, или кудряш, отличается небольшой высотой (30-50 см), ветвится большей частью прямо от семядолей, имеет длинное соцветение и формирует до 35- коробочек. Семена содержат до 47% масла.

Наиболее скороспелые формы льна созревают за 75 дней, у позднеспелых сортов длина вегетации до 150 дней.

Хотя требования к температуре у кудряша невелики, однако к теплу он требовательнее льна-долгунца. Семена его прорастают при 5°С, в течение короткого отрезка времени он способен переносить заморозки до – 4°С.

Масличный лен по сравнению с долгунцом более засухоустойчив, так как хорошо использует влагу глубоких горизонтов почвы. В период бутонизации – цветения потребность во влаге возрастает.

Лучшими почвами для кудряша являются черноземы и каштановые. Непригодны для его возделывания тяжелые, склонные к заболачиванию почвы. Хорошие урожаи формирует лен масличный по подпарку, кукурузе, многолетним и однолетним травам. Минеральные удобрения под лен вносят в средних дозах 30-35 кг азота, 45-60 фосфора и 30-40 кг калия.

Высевают лен масличный рядовым или узкорядным способом с нормой высева первоклассных семян 30-50 кг/га, глубина заделки семян 3-6 см. Уборку производят в фазе желтой спелости.

Лучшими для Сибири являются сорта Сокол, Легур, ВНИИМК 622, Исилькульский.

16.4. Эфирномасличные культуры кориандр, анис, тмин, мята перечная Эфирномасличные растения возделывают для получения эфирных масел, содержащихся в листьях, цветках, корнях и других органах. Эфирные масла – это летучие, жидкие, затвердевающие при небольшом понижении температуры (анисовое, фенхелевое) или твердые (ирисовое, корейское мятное) смеси органических веществ. Они содержатся в свободном состоянии или в виде гликозидов во многих растениях, придавая им запах. Для их промышленного получения используют сырье эфирномасличных и некоторых дикорастущих растений.

Накопление эфирных масел происходит в особых клетках, а их содержание зависит от условий выращивания культуры, фазы роста, способа и времени уборки, сроков хранения.

У большинства культур повышенное содержание масла наблюдается во время цветения и созревания.

Эфирные масла получают из свежего (герань, базилик, лаванда), высушенного (мята, ладанник) или предварительно ферментированного сырья (роза, ирис) методами отгонки водяным паром, экстракции летучими растворителями и прессования.

Из эфирных масел выделено свыше тысячи индивидуальных органических соединений.

Характерными компонентами эфирных масел являются терпены, спирты, альдегиды, кетоны, эфиры, кислоты и т.д. (табл. 16.2.).

Таблица 16.2.

Характеристики основных эфирных масел, производимых в России Растворимость в 70%-м спирте Выход к Основные компоненты Вид масла (отношение объема масла к объему сырью (%) эфирного масла спирта) Кориандровое 0,8-1,0 Линалоол, пинен 1: Мятное До 2,0 Ментол, ментон 1: Фенилэтиловый спирт, Розовое 0,07-0,10 геранол Гераниевое Геранол, цитронеллол 0,08 1:2- Эфирные масла преимущественно используются при производстве парфюмерных и косметических изделий, в медицине (анисовое, мятное), в пищевой и консервной промышленности (тминное, укропное). Например, выделяемый из мятного масла ментол служит для получения валидола.

Эфирномасличные культуры относятся к различным ботаническим семействам:

сельдерейные – кориандр, тмин, анис, фенхель;

губоцветные – мята перечная, базилик, шалфей мускатный;

лилейные – лилия белая;

гераниевые – герань розовая;

ирисовые – ирис;

розоцветные – роза.

Большинство видов эфирномасличных растений представлено однолетними или многолетними травянистыми растениями: кориандр, тмин, фенхель, базилик, анис, шалфей мускатный, ирис, фиалка душистая и др. Некоторые представлены полукустарниками (лаванда), кустарниками (роза, жасмин, сирень) или древесными растениями (эквалипт лимонный, цитрусовые).

В России промышленное значение имеет около 20 видов эфирномасличных растений, которые в зависимости от характера получаемого для переработки сырья делят на четыре группы:

1. Зерновые. К ним относятся кориандр, анис, тмин, фенхель, которые накапливают эфирные масла в плодах-двусемянках. Содержание в плодах эфирного масла 1,0-4,5% и жирного технического 12-22%.

2. Травянистые. В эту группу входят растения, у которых сырьем для переработки является сырая или высушенная трава (герань, базилик евгепольный, змееголовник, лимонное сорго, котовник закавказский, мята перечная, тимьян). Содержат эфирных масел в сухом сырье до 1,5-3,5%.

3. Цветочные. Содержат десятые доли процента эфирных масел в цветках и соцветиях (роза, лаванда, жасмин крупноцветный, лилия, шалфей).

4. Корневые и корневищные накапливают 0,1-0,2% эфирных масел в корнях или корневищах (ирис, аир).

В Сибири, в том числе и в Красноярском крае, эфирномасличные культуры практически не возделывают, хотя потребность в них есть, а почвенно-климатические условия соответствуют биологии некоторых из них.

В Сибири в диком виде произрастает тмин, а кориандр чаще как зеленая культура выращивается на огородах.

Кориандр (Coriandrum) – однолетнее растение из семейства сельдерейных, включает вида: C. sativum и C. melphinense. В культуре возделывается C. satirum, представленный двумя разновидностями – крупноплодной (vulgare) и мелкоплодной (microcarpus), из которых в России возделывается мелкоплодная.

Кориандр происходит из Восточного Средиземноморья и принадлежит к древнейшим культурным растениям. Его семена находили в древнеегипетских гробницах Х в. до н.э. У народов Закавказья и Средней Азии кориандр известен c глубокой древности. В Центральную и Западную Европу кориандр попал от римлян. В XV-XVII вв. кориандр из Европы завезли в Америку, Австралию, Новую Зеландию. В России о кориандре как об огородном растении упоминается в литературных источниках XVIII в. В 1784 г. о нем писал известный русский агроном А.Т. Болотов.

Старорусское название кориандра «кишнец» свидетельствует о том, что кориандр попал в Россию с Востока, вероятно, от тюркоязычных народов. Впервые кориандровое эфирное масло в России было получено в 1885 г. в г. Короче Белгородской губернии, а с 1886 г. его стали производить на заводе, построенном в слободе Алексеевка Воронежской губернии.

В настоящее время Россия занимает по производству кориандрового масла одно из первых мест (около 1 тыс. тонн), а его площади посева достигают 200 тыс. га. Основные объемы производимого масла используют в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Современные сорта в зрелых плодах содержат от 1,4 до 2,1% масла на абсолютно сухое вещество.

Кориандровое эфирное масло содержит свыше 20 компонентов, среди них спирты:

линалоон (60-80%), геранол (3-5%), геранилацетат (до 5%), I-Борнеол (1-4%), их уксуснокислые эфиры и альдегиды. Плоды кориандра содержат от 18 до 28% жирного масла, состоящего из олеиновой, изоолеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой жирных кислот. Жирное масло применяют в мыловарении, а также для получения олеиновой кислоты, используемой в сукновальной промышленности и полиграфии.

Кориандровый шрот является ценным кормом для всех видов скота и птицы. Он содержит 30,9% белка, 6,1% жира и значительное количество витаминов А и С.

Один килограмм шрота по питательности равен 0,69 к.е. и содержит 80 г переваримого протеина.

Кориандр – прекрасный медонос, при хорошем травостое и обильном цветении способный дать до 500 кг меда. Он отличается высокой потенциальной урожайностью семян, достигающей 28-32 ц/га.

Корневая система кориандра стержневая, состоящая из главного корня и густой сети боковых корней, проникающих в почву на глубину до 1,5 м. Основная масса корней находится в слое до 40 см. Стебель прямостоячий или коленчато-изогнутый, тонкоребристый, в разреженном травостое сильно ветвящийся, иногда от самого основания. Окраска стебля зеленая, иногда с антоциановым оттенком. Высота растений 100-150 см. Каждая ветвь несет свое соцветие. Нижние листья черешковые, собраны в розетку;

средние и верхние – сидячие.

Соцветие – сложный зонтик, сидящий на длинном цветоносе. В каждом зонтике находится до 10 зонтичков, а в зонтичке до 16 цветков. Венчик раздельнолепестный, лепестки белые, розовые, кремовые или светло-фиолетовые. Завязь нижняя, двугнездная, в каждом гнезде находится по одной семяпочке. Пестик 2-3-столбчатый, тычинок пять.

Цветки однополые, чаще мужские. Плод – двусемянка, легко осыпающаяся при обмолоте.

Кориандр – длиннодневное, перекрестноопыляемое растение, опыляемое насекомыми, преимущественно пчелами, возможно и частичное ветроопыление. Период вегетации кориандра 80-120 дней. Высокая температура и длинный день ускоряют его развитие.

Основные фазы роста: всходы, стеблевание, цветение, плодообразование, полное созревание.

Минимальная температура прорастания семян 4-6, оптимальная –10°С. Всходы выдерживают заморозки до -8-10°С. Наиболее чувствительна к заморозкам корневая шейка, расположенная на глубине 2,0-2,5 см. В фазе стеблевания кориандр не выдерживает даже легких заморозков. Сумма положительных температур от посева до созревания составляет 1300-2000°С, а от всходов до созревания 1700-1800°С. Высокие температуры во время цветения увеличивают процент пустоцвета.

Для прорастания семян кориандру требуется 120-125% воды от абсолютно сухой массы семян. Кориандр хорошо переносит недостаток влаги в фазу розетки и сильно страдает от него в фазу стеблевания и цветения. При весенних запасах почвенной влаги в метровом слое почвы в 100 мм кориандр способен сформировать урожайность семян в 10-12 ц/га даже при небольшом количестве осадков в период вегетации.

По выносу из почвы азота и фосфора кориандр приближается к зерновым культурам, а по выносу калия превосходит пшеницу.

На формирование 1 т плодов кориандр потребляет 42 кг азота, 16 кг фосфора и 40 кг калия.

Лучшими почвами для него являются черноземы с высоким содержанием питательных веществ и рН 6,5-7,5. Совершенно непригодны для него болотные, тяжелые глинистые и бедные песчаные почвы. В севообороте его следует размещать по озимым, идущим по чистому пару, пропашным, зернобобовым, пласту и обороту пласта многолетних трав.

Нельзя его высевать по сахарной свекле, подсолнечнику и суданской траве.

Высевают кориандр в оптимальные сроки, в хорошо разделанную почву рядовым или широкорядным (45 см) способами с нормой высева 1,5-2,5 млн всхожих семян на 1 га, глубина посева 4-5 см. Перед посевом семена протравливают ТМТД (80% с.п.) в дозе кг/т.

Уход за посевами кориандра сводится к довсходовому и послевсходовому боронованиям, а на широкорядных посевах к 2-3- кратной культивации междурядий. В борьбе с сорняками эффективны гербициды 2,4 Д и прометрин, вносимые до появления всходов.

Созревает кориандр неравномерно, семена склонны к осыпанию, поэтому его уборку начинают при созревании 30-40% плодов и лучше двухфазным способом. Семена после очистки и сушки хранят при влажности не выше 12%.

Анис (Pinpinella anisum) относится к семейству сельдерейных (Apiaceae).

В плодах аниса содержится 1,5-3,5% эфирного и 16-20% жирного масла. Основной составной частью эфирного масла является спирт анетол (до 80%), используется оно в медицине, кондитерском и ликеро-водочном производстве, а жирное масло – в мыловарении и для производства олеиновой кислоты. Жмых аниса – хороший концентрированный корм. Анис – прекрасный медонос.

Анис обыкновенный введен в культуру с древнейших времен, в диком виде неизвестен.

Возделывают его в странах Южной Европы, Азии, Северной Африки, а в России его посевы сосредоточены в Воронежской и Белгородской областях. На юге Красноярского края анис высевают в садах и на огородах, в Минусинском районе он встречается на заброшенных огородах в одичавшей форме.

Анис – однолетнее растение с мелкими яйцевидно-сплюснутыми семенами с массой семян (половинок плода) 3,5-4,0 г. Урожайность семян достигает 1,0-1,5 ц/га.

Вегетационный период аниса 120-130 дней. Это относительно теплолюбивая и влаголюбивая культура, более требовательная к условиям произрастания по сравнению с кориандром. Ему необходимы плодородные и чистые от сорняков почвы. Опыляется перекрестно, преимущественно насекомыми.

Высевают анис в ранние сроки сплошным рядовым или широкорядным способами через 45 см. Норма высева семян 5 млн шт. га при сплошном и 2,5-3,0 млн при широкорядном посевах. Глубина заделки семян 3-4 см. Его посевы следует пропалывать не только от сорняков, но и примесей кориандра.

Растения аниса созревают неравномерно, и при перестое семена осыпаются. Уборку его начинают при пожелтении плодов средних зонтиков теми же способами, что и кориандр.

Семена хранят при влажности не выше 12%.

Тмин (Carum carvi) – двулетнее растение из семейства сельдерейных. В первый год жизни растение формирует стержневой корень и розетку листьев, а плодоносит на второй год жизни. Соцветие – сложный зонтик, плод – ребристая двусемянка. Плоды тмина содержат 4-7% эфирного и 14-16% жирного масла. В состав эфирного масла входят карвон, употребляемый для придания запаха ликерам, и лемонен, применяемый в парфюмерии.

Кроме того, семена тмина широко используют в качестве пряности при засолке овощей, в хлебопечении.

Тмин произрастает во многих странах с умеренным климатом. В России на небольших площадях его возделывают в Краснодарском крае и Ростовской области. Тмин – перекрестноопыляемое растение, хороший медонос. В Сибири – это широко распространенное дикорастущее растение.

Тмин относится к зимостойким, нетребовательным к теплу светолюбивым растениям. Он хорошо удается на плодородных почвах при достаточном увлажнении. Обработка почвы такая же, как и под кориандр. Высевают его одновременно с ранними яровыми зерновыми широкорядно с шириной междурядий 45 см. Норма высева 3-4 млн всхожих семян на 1 га, глубина заделки 2-3 см. Хорошие результаты дают предпосевной воздушно-тепловой обогрев, ферментация и стратификация семян.

Уход за посевами тмина состоит из рыхления междурядий для уничтожения почвенной корки и сорняков. В первый год жизни осенью растения слегка окучивают, а на второй год ранней весной боронуют поперек рядков.

Убирают тмин зерновыми комбайнами при побурении 60% плодов, семена хранят при влажности не выше 12%.

Мята перечная (Mentha piperita) – многолетнее корневищное растение высотой 50-80 см из семейства яснотковых (Zumiaceae). В листьях мяты содержится 2,0-3,5% мятного масла, которое на 50-70% состоит из ментола. Масло используют в пищевой промышленности и в медицине. Эту культуру возделывают в странах умеренного пояса.

В России ее начали возделывать с конца XIX в. преимущественно на Северном Кавказе и в Центрально-Черноземном регионе. Мяту можно возделывать и в Сибири.

Мята – влаголюбивое, малотребовательное к теплу растение. Лучшими почвами для нее являются низинные супесчаные или легкие суглинистые черноземы. Неплохо она растет на окультуренных торфяниках. На одном месте ее можно выращивать 3-4 года.

Под плантации мяты почву хорошо заправляют органическими удобрениями до 40-50 т/га и вносят полную дозу минеральных удобрений NPK по 45-60 кг/га. Урожайность листа повышается при подкормке растений аммиачной селитрой, золой, птичьим пометом.

В качестве посадочного материала используют корневища, рассаду или стелющиеся побеги. Лучшие результаты дает посадка корневищ и их отрезков с 3-4 узлами.

Посадочный материал хранят в траншеях или оставляют корневища на плантации и выкапывают их весной перед посадкой.

Посадку мяты проводят весной в ранние сроки широкорядно с междурядьями 70 см, укладывая корневища в бороздки лентой на глубину 5-7 см с немедленной их заделкой. На посадке могут применяться специальные посадочные машины. Густота посадки должна составлять не менее 130 тыс. растений на 1 га, для этого требуется 500-600 кг корневищ.

Всходы мяты появляются через 28-30 дней после посадки. До их появления посадки мяты боронуют легкими боронами поперек рядков, а в период вегетации проводят 2- обработки междурядий. Мята перечная дает урожай листьев в течение четырех лет. В первый год мяту убирают при полном цветении, в последующие годы в фазу бутонизации.

Ее скашивают сенокосилками или жатками с лифтерами. Скошенную массу оставляют на 1-2 дня в валках для подвяливания до влажности не менее 30%, затем подбирают и отправляют на переработку. Урожайность сухого мятного листа достигает 1,5-2,0 ц/га.

При орошении мята может давать два укоса.

При оставлении плантаций мяты на второй – третий годы после уборки урожая проводят культивацию междурядий на глубину 6-8 см. Осенью плантацию мульчируют навозом (20-30 т/га), зимой проводят снегозадержание, весной боронуют.

Весной после появления всходов междурядья прореживают культиватором, оставляя нетронутыми полосы мяты с шириной 15-20 см. В дальнейшем проводят повторную культивацию и прополку в рядках. На изреженных посевах мяту подсаживают отрезками корневищ и укороченными отростками.

17.1. Выращивание и заготовка лекарственного сырья Несмотря на огромные запасы дикорастущих лекарственных растений в России, в том числе и в Сибири, нельзя считать, что они неисчерпаемы. Поэтому важное значение приобретает их введение в культуру.

В июле 1919 г. при Высшем Совете Народного Хозяйства было создано Главное управление государственными фармацевтическими заводами (Главфармзав), в задачи которого входило регулирование сбора, культивирования и переработки лекарственного сырья.

В 1925 г. с целью координации производства, заготовки и сбыта лекарственного сырья в Москве было проведено первое всесоюзное совещание по лекарственным растениям, которое наметило ряд мер по развитию заготовки отечественного сырья и научному изучению природных ресурсов.

В 1929 г. создана единая всесоюзная заготовительная организация в лице государственного объединения "Лектехсырье". Работа этой организации способствовала созданию в разных природных зонах страны опытных полей и специализированных хозяйств по возделыванию лекарственных культур. К началу 30-х годов из 129 видов лекарственных растений, применяемых в фармацевтической промышленности, около собирали и культивировали в нашей стране.

В настоящее время на различных сельскохозяйственных предприятиях выращивают более 50 видов лекарственных растений как источников получения лечебных средств и медицинских препаратов.

В Сибири культивированием лекарственных растений занимается ряд хозяйств на Алтае, в Новосибирской области и в Красноярском крае. Производят лекарственное сырье также некоторые фермерские хозяйства и садоводы-любители.



Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 || 7 | 8 |   ...   | 16 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.