авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 16 |

«Дополнительная литература. 1. РАСТЕНИЕВОДСТВО КАК ОТРАСЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И НАУЧНАЯ ДИСЦИПЛИНА 1.1. Растениеводство - интегрирующая наука агрономия 1.2. ...»

-- [ Страница 8 ] --

Для получения саженцев черенки заготавливают на высокоурожайных плантациях.

Посадку в питомниках проводят одновременно с отрезкой хмеля или через несколько дней после нее при более плотном размещении растений, чем в хмельниках. Черенки в рядках размещают через 30-40 см, а побеги через 20 см.

Хмельники закладывают с площадью питания 225 160 см или 250 120 см с густотой стояния растений 4,4 или 3,3 тыс/га. Весенние работы на хмельниках начинают с разокучивания хмеля, внесения удобрений, обрезки маточных корневищ, подсадки на месте выпавших растений, культивации, навешивания поддержек на шпалерах или тросах и установки колышков, рамования растений, а заканчивают заводкой стеблей на поддержки и борьбой с вредителями и болезнями.

В летний период проводят так называемые «зеленые операции»: пасынкование, пинцировку боковых ветвей и чеканку верхушек. Эти операции направлены на усиление роста боковых ветвей в средней и верхней частях куста и повышение урожая шишек. При пинцировке обрезают верхушки боковых ветвей на высоте до 2 м после появления на них второй пары листьев. Чеканку растений, т.е. прищипку верхушек стеблей, проводят тогда, когда они будут выше шпалеры высотой 6,5-7,0 м. При высоте шпалер 5,0-5,5 м чеканку проводить нецелесообразно.

Шишки хмеля собирают в технической спелости, которая характеризуется следующими показателями: шишки становятся закрытыми, приобретают желто-зеленый или золотисто зеленый цвет, лепестки шишек плотно прилегают друг к другу, на ощупь шишки липкие, издают сильный запах лупулина, при сжатии шишка шелестит, пружинит и легко принимает прежнюю форму.

Сбор шишек начинают выборочно с наиболее созревших кустов, а затем приступают к сплошной уборке хмельников.

Запаздывание с уборкой приводит к снижению урожая и качества шишек. При уборке обрывают каждую шишку, а не целые гроздья. Чтобы сохранить шишки в целости, их обрывают с черешками длиной не более 2 см. Собранные шишки нельзя уплотнять во избежание их самосогревания. После сбора их хорошо просушивают, а затем прессуют в брикеты.

Стебли хмеля после уборки срезают на высоте 20-30 см, освобождают от поддержек, вывозят с хмельника и сжигают.

Медоносы – это обширная группа растений, с которых пчелы собирают пыльцу и нектар, перерабатывая его в мед. На территории России произрастает свыше 1000 нектароносных растений, из них практическое значение имеют около 200 видов, в том числе и возделываемых культурных растений. Медопродуктивность определяется количеством меда в кг, собираемого с 1 га чистого насаждения (табл. 20.1.).

Таблица 20.1.

Медопродуктивность основных медоносов России Медопродуктивность, Медопродуктивность, Вид растения Вид растения кг/га кг/га Липа До 1000 Клен Свыше Карагана(акация Ива 150 желтая) Малина Гречиха 100 60- Горчица Подсолнечник 30-40 30- белая Хлопчатник Кориандр 30-40 200- Эспарцет Донники 90-400 200- Клевер Люцерна 100-125 50- красный Фацелия Синяк 150-500 1000- Кипрей 300- 20.1. Технология возделывания фацелии и синяка Фацелия (Phacelia) – род однолетних или многолетних растений семейства водолистниковых. Род включает около 80 видов, распространенных преимущественно в Северной и Южной Америке. В России культивируют один вид, происходящий из Калифорнии, – фацелию пижмолистную или рябинолистную (P. tanacetifolia).

Это отличный медонос с медопродуктивностью до 500 кг/га. Кроме использования в качестве медоноса, фацелию можно выращивать на кормовые цели и в качестве сидерата.

В 100 кг зеленого корма в конце цветения содержится 15,8 к.е. и 2,5 кг переваримого протеина. После начала цветения фацелия выделяет нектар в течение почти трех недель, зацветая через 6 недель после посева. Для увеличения продолжительности медосбора фацелию высевают в течение лета 3-4 раза, первый срок посева в конце второй – начале третьей декады мая, последующие через три недели.

Размещают посевы фацелии вблизи пасек, в междурядиях садов, на паровых полях. Посев проводят во влажную почву широкорядно с шириной междурядий 30 см. Норма высева 6 8 кг/га, на бедных почвах 10-12 кг/га, глубина посева 1,5-3,0 см.

Густые всходы прореживают боронованием, оставляя растения в рядках через 10-12 см.

Фацелию можно высевать на кормовые цели с горохом, люпином, викой, овсом.

Урожайность зеленой массы достигает до 200 ц/га. На семена оставляют посевы первого срока, убирают двухфазным способом.

Синяк (Echinm) – род растений семейства бурачниковых, представлен жестковолосистыми травами, реже кустарниками. В природе произрастает около 50 видов – в Европе, Западной Азии, Африке. На территории Сибири в диком виде растет синяк обыкновенный (E. vulgare), который и разводят как медонос.

Синяк обыкновенный – двулетнее растение, в первый год образует розетку листьев, на второй год после отрастания формирует цветоносный побег. Цветение начинается с середины лета и продолжается до начала осени.

Под синяк отводят чистые от сорняков почвы, которые обрабатывают так же, как и под зерновые культуры.

Синяк можно высевать и под покров пшеницы, ячменя, гороха. При посеве в чистом виде способ посева широкорядный, при подпокровном посеве – рядовой. Норма высева семян 5-6 кг/га, глубина посева 3-4 см. В чистом виде его высевают в конце июля – начале августа, а под покров одновременно с посевом покровной культуры.

На второй год жизни рано весной проводят боронование легкими боронами. По мере отрастания растений на широкорядных посевах проводят междурядные обработки.

Посевы синяка выделяют обильный нектар в течение всего лета.

Уборку на семена проводят в конце вегетации двухфазным способом.

Содержание Предисловие 1.0 Особенности роста и развития хлебных злаков 1.1 Фазы развития и этапы органогенеза 1.2 Сроки посева, нормы высева, глубина и способы посева 2.0 Пшеница. 2.1 Озимая пшеница (биология) 2.2 Технология возделывания озимой пшеницы 3.0 Рожь. Биология и технология возделывания 4.0 Яровая пшеница. Биология и технология возделывания 5.0 Ячмень. Биология и технология возделывания ячменя 6.0 Овес. Биология и технология возделывания овса 7.0 Тритикале. Биология и технология возделывания тритикале 8.0 Особенности роста и развития крупяных культур. Просо. Биология и технология возделывания 9.0 Сорго. Биология и технология возделывания 10.0 Кукуруза. Биология и технология возделывания 11.0 Рис. Биология и технология возделывания риса 12.0 Гречиха. Биология и технология возделывания гречихи 13.0 Особенности роста и развития зерновых бобовых культур 14.0 Горох. Биология и технология возделывания гороха посевного и пелюшки 15.0 Кормовые бобы. Биология и технология возделывания кормовых бобов 16.0 Чечевица. Биология и технология возделывания 17.0 Чина. Биология и технология возделывания чины 18.0 Нут. Биология и технология возделывания нута 19.0 Фасоль. Биология и технология возделывания фасоли 20.0 Люпин.Биология и технология возделывания люпина 21.0 Соя. Биология и технология сои 22.0 Особенности роста и развития масличных культур 22.1 Подсолнечник. биология и технология возделывания подсолнечника 23.0 Сафлор. Биология и технология возделывания сафлора 24.0 Кунжут. Биология и технология возделывания кунжута 25.0 Яровой рапс. Биология и технология возделывания ярового рапса 26.0 Сурепица. Биология и технология возделывания сурепицы 27.0 Рыжик посевной. Биология и технология рыжика посевного 28.0 Арахис. Биология и технология арахиса 29.0 Горчица. Биология и технология возделывания гочицы сизой и горчицы белой 30.0 Перилла. Биология и технология периллы 31.0 Ляллеманция. Биология и технология возделывания ляллеманции 32.0 Клещевина. Биология и технология возделывания клещевины 33.0 Эфирномасличные растения. Особенности роста и развития 34.0 Кориандр. биология и технология возделывания кориандра 35.0 Анис. Биология и технология возделывания аниса 36.0 Тмин. Биология и технология возделывания тмина 37.0 Мята пречная. Биология и технология возделывания мяты перечной 38.0 Шалфей мускатный. Биология и технология возделывания шалфея мускатного 39.0 Особенности роста и развития корнеплодов 41.0 Сахарная свекла. Биология и технология возделывания.41.1 Технолгия получения семян сахарной свеклы 42.0 Кормовая свекла. Биология и технология возделывания кормовой свеклы 43.0 Кормовая морковь. Биология и технология возделывания 44.0 Кормовая брюква. Биология и технология возделывания кормовой брюквы 45.0 Кормовая репа (турнепс). Биология и технология возделывания кормовой репы (турнепса) 46.0 Астраханская технология возделывания кормовых корнеплодов 48.0 Картофель. Биология и особенности технологии картофеля 49.0 Заваровская технология 50.0 Особенности технологии картофеля в Сибири 51.0 Индустриальная технология картофеля на переувлажненных почвах (70 см) 52.0 Индустриальная технология с междурядьями 90 см 53.0 Голландская технология возделывания картофеля 54.0 Топинамбур. Биология и технология топинамбура 55.0 Прядильные культуры 56.0 Хлопчатник. Биология и технология возделывания хлопчатника 57.0 Лен-долгунец. Биология и технология льна-долгунца 58.0 Конопля.Биология и технология конопли 59.0 Наркотические растения. Хмель 60.0 Табак. Биология и технология табака 61.0 Махорка. Биология и технология махорки 62.0 Хмель.Биология и технология хмеля Литература ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ Растениеводство как отрасль сельскохозяйственного производства.

1.

Предмет и задачи научного растениеводства.

2.

Принципы классификации растений.

3.

Классификация полевых культур.

4.

Роль биологических и экологических факторов в формировании урожаев 5.

сельскохозяйственных культур.

6. Современные тенденции в развитии отечественного и мирового растениеводства.

7. Понятие технологии возделывания сельскохозяйственной культуры.

8. Принципы разработки технологий на основе системного подхода.

9. Составные звенья технологий возделывания полевых культур.

10. Адаптивные, энергосберегающие и экологически безопасные технологии.

11. Общая характеристика зерновых культур. Характеристика хлебов первой и второй группы.

12. Рост и развитие зерновых культур, этапы органогенеза и микрофазы.

13. Химический состав и его влияние на качество зерна.

14. Общая характеристика озимых зерновых культур. Значение - продовольственное, кормовое и агротехническое, распространение.

15. Физиологические основы зимостойкости. Фазы закалки озимых культур.

16. Причины гибели озимых культур и меры их устранения.

17. Озимая рожь - значение, распространение. Морфологические и биологические особенности.

18. Технология возделывания озимой ржи на продовольственные и кормовые цели.

19. Продовольственное, кормовое и агротехническое ранних зерновых культур.

20. Особенности роста и развития яровых зерновых культур.

21. Интенсивная технология возделывания ценных и сильных сортов яровой пшеницы.

22. Особенности возделывания пивоваренного ячменя.

23. Особенности возделывания ячменя на крупяные цели.

24. Технология возделывания овса на зерно и кормовые цели.

25. Особенности возделывания овса на крупяные цели.

26. Значение кукурузы и сорго - продовольственное, кормовое и агротехническое.

27. Зерновая технология возделывания кукурузы на силос в условиях Красноярского края.

28. Значение и биологические особенности гречихи проса и риса.

29. Гречиха - значение, морфологические и биологические особенности, технология возделывания на зерно.

30. Просо - значение, морфология и биология. Технология возделывания на зерно и корм.

31. Ботаническое разнообразие бобовых культур. Особенности строения.

32. Значение и биологические особенности зерновых бобовых культур.

33. Горох - значение, распространение, биология и технология возделывания на зерно.

34. Особенности возделывания гороха на кормовые цели. Горохоовсяные смеси.

35. Особенности уборки гороха и проблемы решения потерь гороха при уборке.

36. Особенности возделывания зерновых бобовых в условиях биологизации земледелия.

37. Значение (продовольственное, кормовое, промышленное и агротехническое) клубнеплодов.

38. Картофель - значение, происхождение, распространение, особенности морфологии и биологии.

39. Рост и развитие картофеля. Динамика накопления урожая.

40. Индустриальная технология возделывания картофеля в красноярском крае.

41. Особенности возделывания раннего картофеля.

42. Особенности возделывания картофеля для перерабатывающей промышленности.

43. Особенности выращивания картофеля на семенные цели.

44. Происхождение, распространение, топинамбура.

45. Продовольственное, кормовое, промышленное значение.

46. Особенности возделывания топинамбура.

47. Общая характеристика кормовых корнеплодов, продовольственное, кормовое, промышленное и агротехническое значение.

48. Сахарная свекла, значение, распространение. Химический состав сахарной свеклы.

Особенности развития в первый и второй год жизни.

49. Общая характеристика кормовых корнеплодов. Кормовые достоинства.

Особенности биологии.

50. Технология возделывания кормовой свеклы, брюквы, репы и моркови на корм.

51. Особенности возделывания кормовой репы (турнепса) на семена в условиях Красноярского края.

52. Ботаническое разнообразие масличных культур. Значение - продовольственное, кормовое, техническое и агротехническое.

53. Константы масла. Требования к пищевым растительным маслам.

54. Общая характеристика масличных культур семейства капустные (рапс, рыжик, сурепица, горчицы). Особенности морфологии и биологии.

55. Особенности возделывания сурепицы на семена.

56. Особенности возделывания рапса и сурепицы на масло и кормовые цели.

Безэруковые сорта.

57. Особенности возделывания рыжика на масло и семена.

58. Особенности возделывания горчицы (белой, сизой) на масло и семена.

59. Значение, распространение, морфология и биология подсолнечника.

60. Особенности получения масло семян подсолнечника в Сибири.

61. Значение. Происхождение и распространение льна масличного. 62. Особенности биологии и технологии возделывания.

62. Значение. Происхождение и распространение масличного мака. 64. Особенности строения, биологии и технологии возделывания.

63. Ботаническое разнообразие. Значение, распространение эфирно-масличных культур.

64. Особенности технологии возделывания растений семейства сельдерейных для промышленного сырья.

65. Значение, морфология и биология мяты перечной. Технология возделывания.

66. Продовольственное, кормовое, агротехническое и техническое значение лубоволокнистых (лен-долгунец и конопля).

67. Технология в возделывания льна долгунца на прядильные цели и семена.

68. Технология возделывания конопли на зеленец и двустороннее использование.

69. Виды однолетних трав. Кормовое и агротехническое значение.

70. Особенности биологии и технологии возделывания суданской травы.

71. Особенности биологии и технологии возделывания кормового проса.

72. Особенности биологии и технологии возделывания могара.

73. Особенности биологии и технологии возделывания вики и пелюшки.

74. Виды многолетних трав. Кормовое и агротехническое значение.

75. Особенности биологии и технологии возделывания люцерны на корм и семена.

76. Особенности биологии и технологии возделывания клевера на корм и семена.

77. Особенности биологии и технологии возделывания козлятника на корм и семена.

78. Особенности биологии и технологии возделывания трав семейства мятликовых на корм и семена.

79. Предмет, задачи семеноведения. Семена и плоды. Дыхание, прорастание, покой и послеуборочное дозревание семян.

80. Стандарты (ГОСТы) на посевные качества семян. Посевная годность семян. Расчет нормы высева.

81. Страховые и переходящие фонды семян, условия их хранения.

82. Арбитражное определение качества семян.

83. Документация на семена. Срок их действия.

84. Медоносы, значение, распространение.

85. Технология возделывания фацелии, синяка.

86. Основы программирования и прогнозирования урожайности полевых культур.

87. Назовите отечественных ученых в области растениеводства.

88. Назовите выдающихся деятелей и работников сельскохозяйственного производства в области растениеводства в Красноярском крае.

89. Примеры передового опыта в растениеводстве в Красноярском крае 90. Передовой опыт производства высококачественных семян.

ПРЕДИСЛОВИЕ Культурные растения, используемые человеком на протяжении нескольких тысячелетий в процессе возделывания и селекции, приобрели признаки и свойства ненужные самому растению, но они необходимы человеку и он продолжает «совершенствовать» растения в нужном для себя направлении.

Фундаментальную основу совершенствования технологии, селекции и семеноводства растений составляют знания их биологических особенностей, которые в свою очередь могут изменяться под влиянием экологических условий и других факторов.

Разнообразие климатических условий определяет географическое районирование и видовой состав культивируемых растений в каждой зоне.

Знание фотопериодической реакции видов и сортов очень важно при интродукции растений. В совокупности все потребности культуры для роста и развития учитываются для создания новых сортов, которые несут в своем генотипе признаки и свойства лучшей приспособленности (адаптивности) к местным условиям.

Умеренная зона сибирского растениеводства располагается в поясе от 50 до 56° северной широты. Экологические условия характеризуются здесь, как умеренно до резкоконтинентальных.

Увеличение продолжительности светового дня сопровождается резкими колебаниями температур между дневными и ночными, позволяет в короткий период накапливать растению больше пластических веществ, чем расходовать их на дыхание и на другие необходимые процессы жизнедеятельности. Энергетический баланс растений северных широт способствует ускорению созревания и этот «механизм» закрепляется на генном уровне.

Растения южных широт в зоне северной полосы адаптируются и эволюционируют, приобретая признаки скороспелости, нейтральной реакцией на продолжительность светового дня, выносливости и устойчивости к корневым гнилям, способность накапливать больше крахмала, чем белка и другие признаки.

В течение многих веков и даже тысячелетий движущей силой прогресса в растениеводстве был практический опыт земледельца. Большинство современных полевых культур введено в северной полосе за счет элементарных приемов земледелия естественным и бессознательным отбором. Глубокие современные знания биологии полевых культур позволяют изменять природу жизненных процессов. С помощью селекции адаптивных сортов и биологизации технологий можно добиваться за более короткий период повышения урожайности и качества продукции. Примером служит ареал распространения ценных и сильных сортов пшеницы, пивоваренного ячменя, крупнозерного овса, скороспелых форм кукурузы, высокоурожайных и высококачественных сортов картофеля, рапса, горчицы, подсолнечника, крупноплодной гречихи, скороспелой сои, топинамбура и т.д.

Предметом растениеводства являются растения полевой культуры, т.е. растения, которые произрастают на пашне после соответствующих обработок почвы и не могут произрастать в диком виде.

Развитие и становление отечественного научного растениеводства связано с именами великих русских ученых: М.В. Ломоносова (1711-1765), И.И. Комова (1750-1792), Т.А.

Болотова (1738-1833), К.А. Тимирязева (1893-1920), И.А. Стебута (1893-1923), Н.И.

Вавилова (1887-1943), Д.Н. Прянишникова (1865-1948), который издал первый учебник «Частное земледелие» (растения полевой культуры). Однако первый настоящий учебник был написан по растениеводству в лучшем варианте И.В. Якушкиным, в последующие годы под редакцией профессора В.А. Степанова (1959, 1965, 1971) и далее академика П.П.

Вавилова (1979, 1984), профессора Г.С. Посыпанова (1997). Учебники «Растениеводство»

вобрали в себя значительную часть сложных вопросов по теории растениеводства, ослабив тем самым значимость практической части – технологию возделывания отдельно по культурам.

Настоящее учебное пособие написано по форме, отвечающей частному растениеводству.

Последовательно по 51 полевой культуре собраны последние данные по народнохозяйственному значению, истории, распространению, урожайности, систематике, морфологии, биологии и прогрессивным технологиям той или другой культуры.

Круг знаний по технологии возделывания расширен до крайних границ России и стран СНГ. Такой подход расширяет знания и представления о культурах.

Автор считает, что все общетеоретические вопросы должны быть рассмотрены отдельно в курсе «Общего растениеводства».

1. Особенности роста и развития хлебных злаков Зерновые культуры составляют основу земледелия. Эти растения относятся к семейству мятликовые (Poacеae) или злаковые (Gramineae), за исключением гречихи.

Среди зерновых выделяют растения умеренного климата - пшеницу, рожь, ячмень, овес;

и южных широт – рис, кукурузу, просо, сорго и т.д.

Растения умеренного пояса формировались при смене теплого и холодного сезонов года.

Они отличаются высокой холодо- и морозостойкостью. Это растения длинного дня, или слабо реагирующие на длину дня.

Растения южных широт (субтропического и тропического поясов) формировались в условиях мало изменяющего тепла в течение всего вегетационного периода. Это теплолюбивые растения короткого дня.

Вид растения, его генотип являются отражением экологических условий зоны его формирования. Чем суровее условия формирования вида, тем меньше требований он предъявляет к условиям выращивания. Причем, для длиннодневных культур имеет значение не только сумма активных температур, но и продолжительность светового дня.

Увеличение длины дня приводит к заметному сокращению межфазных периодов, но снижает массу растения. Удаление вида от зоны его происхождения требует большой корректировки человеком основных факторов среды, и тем больше затрачивается средств на единицу продукции этого вида.

Зерновые культуры различают по биологическим формам: озимые, яровые и двуручки.

1. Озимые – проходят стадию яровизации (потребности в температурном режиме всходы – кущение) при невысоких температурах (+1, +10°С) в течение 20-50 суток. Их высевают осенью за 50-60 суток до наступления устойчивых морозов. При посеве весной растения кустятся, но не образуют стебля.

2. Яровые – проходят яровизацию при температуре (+5, +20°С) в течение 7-20 суток. Их высевают весной. При осеннем посеве они кустятся и гибнут при наступлении морозов.

Последовательное (ступенчатое) изменение сроков подзимних посевов приводит к тому, что яровые формы переходят в озимые и, наоборот, озимые формы за счет ранневесенних посевов становятся яровыми. Требуется не менее трех лет пересевов, чтобы появились признаки озимости или яровости.

3. Двуручки - проходят яровизацию при температуре (+3, +15°С) в течение 15-20 суток. У этих форм признаки озимости и яровости выражены в одинаковой степени. Их можно сеять как весной, так и осенью. Двуручки плохо переносят суровые зимы и посевы их удачны в юго-западных районах России. В Сибири они могут расти только как яровые при посеве весной.

Потребность в количестве и качестве света наблюдается у зерновых культур от начала полных всходов до начала восковой спелости. С увеличением размеров растения и особенно листьев потребность в свете возрастает.

Максимум всего спектра солнечной радиации требуется растениям в момент окончания роста листьев. Для хорошего развития растений злаков до образования генеративных органов требуется продолжительный световой день – не менее 14-15 часов. С увеличением длины дня до 17-18 часов зерновые культуры ускоряют свое развитие, т.е.

раньше на дневную поверхность выходят соцветия.

Развитие цветковых органов происходит с качественным изменением спектрального состава света. Большее образование цветков связано с большим поглощением синей и фиолетовой части спектра. Налив и созревание зерна требуют увеличения красной, длинно волновой части спектра.

Растения злаковых культур относятся к растениям короткого периода роста. Они образуют соцветия в результате дифференциации верхней точки роста. После окончания цветения рост растений прекращается. По продолжительности жизни хлебные злаки однолетние растения.

Уровень урожайности всех полевых культур в большей степени зависит от обеспеченности растений влагой в течение всего периода вегетации. По фазам роста потребность в воде изменяется. Период наибольшего потребления воды называется критическим. Для пшеницы, ржи, ячменя, овса, тритикале критический период наблюдается от выхода в трубку до колошения;

сорго и просо – колошение-налив зерна;

кукурузы – цветение-молочная спелость зерна и гречихи - период цветения.

Корневая система у зерновых злаков мочковатая. Первичные корни или зародышевые образуются в разном количестве: у пшеницы 3-6, овса 3-4, ячменя 5-8, просо, сорго, кукурузе и риса – 1. Эти корни не отмирают до конца вегетации и в экстремальных условиях (недостаток влаги в пахотном слое) обеспечивают 65-80% уровня урожая.

Вторичная корневая система развивается из подземных узлов ветвления (кущения). Это корни у зерновых культур появляются через 12-18 дней после всходов. Основная масса корней узла кущения находится в пахотном слое на глубине 20-25 см, а зародышевые уходят на глубину 120-125 см. У кукурузы и сорго из надземных узлов нижней части стебля образуются воздушные или опорные корни.

Стебель зерновых злаков соломина. Она имеет у большинства культур 5-7 узлов и междоузлий, а у кукурузы это число доходит до 25. Число узлов соответствует количеству листьев. Стебель зерновых полый, а у кукурузы и сорго заполненный паренхимой. Рост интеркалярный (вставочный), т.е. стебель растет верхней частью междоузлия у всех узлов.

Каждое новое междоузлие обгоняет в росте предыдущее. Первым начинает рост нижнее междоузлие, затем второе и т.д., и последним трогается в рост верхнее, несущее соцветие.

Из узла кущения и первичного узла зародыша образуются дополнительные побеги.

Стебли без соцветия называют подседом, стебли с соцветием, образующие дополнительно из узла кущения называются подгоном. Обычно подсед и подгон бывают зелеными.

Различают общую кустистость и продуктивную. Соцветие, имеющее хотя бы одно развитое зерно, считается продуктивным.

Прорастание семян хлебных злаков первой группы начинается при 1-2°С и оптимум находится а пределах 15-20°С. Хлеба второй группы требуют больших температур для прорастания семян: минимум 8-12°С и оптимум для прорастания 25-30°С. Температуры выше 35°С вызывают гибель семян при прорастании. Недостаток или избыток влаги, слишком низкие или высокие температуры, слабый доступ воздуха к семенам задерживает их прорастание.

Полевая всхожесть по зерновым колеблется в среднем 60-70%, а при повышении культуры земледелия она возрастает до 85%. Установлено, что снижение полевой всхожести на 1% приводит к снижению урожайности до 2% и более.

Лист зерновых злаков состоит из нижней оберточной части (влагалища) и листовой пластинки. В месте перехода листовой пластинки в оберточную часть имеются язычки и ушки, которые прикрывают активно делящуюся зону клеток от попадания воды, пыли и насекомых.

Соцветия – колос, метелка, а у кукурузы – мужское соцветие – метелка, а женское – початок.

Цветок состоит из двух цветковых чешуек: наружной (может быть с остью) и внутренней.

Завязь с одной обратной семяпочкой и двумя перистыми рыльцами, 3 тычинки (у риса 6), у основания цветковых чешуй имеется две пленки (лодикуле), при набухании которых цветок открывается.

Плод зерновых хлебов – зерновка. Состоит из двух плодовых оболочек, двух семенных, алейронового слоя, эндосперма, щитка и зародыша, состоящего из почечки и зачаточных корешков.

В состав зерна хлебных злаков входит вода, органические и минеральные вещества, ферменты, витамины и ростовые вещества. Химический состав зерна может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.

Вода в зерне находится в следующих видах: химически связанная, инертная, входит в состав молекул;

физико-химически связанная вода входит в состав зерна в виде адсорбционной, осмотически поглощенной и структурной, которая теряет свойства перемещаться и участвовать в химических реакциях;

механически связанная вода размещается в микро- и макрокаппилярах зерна, имеет свойства обычной воды и легко удаляется при сушке. Содержание воды в зерне колеблется при созревании в пределах 10 30% и более. В Сибири влажность зерна при скашивании в валки может быть 35-40%, а после сушки до воздушно-сухого состояния она находится в пределах 14-17%.

Белки в зерне делятся на простые и сложные: нуклеопротеиды, липопротеиды. Простые белки включают следующие фракции: альбумины (водорастворимые), глобулины (растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (растворимые в 70-80% м этиловом спирте), глютенины (растворимые в слабых растворах кислот и щелочей).

Глиадины и глютенины – основные клейковинные белки. Лучшее их соотношение для хлебопечения 1:1. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, оставшихся после отмывания теста от крахмала и других составляющих частей. Количество клейковины колеблется у пшеницы от 16 до 50%, у ржи – от 3,1 до 9,5% и у ячменя – от до 19%.

Содержание белка изменяется в зависимости от места выращивания: на юге больше белка, меньше крахмала, а в северной зоне зерно содержит больше крахмала. В Сибири количество и качество белка зависят от времени и условий уборки. В фазу восковой спелости процент белка выше, чем при полной спелости.

В составе зерна хлебных злаков жир составляет 2-6% и в основном содержится в зародышах: пшеницы – 14%, ржи – 13%, овса – 26%, проса – 20%, кукурузы – 40%.

Высокое содержание жира в муке вызывает ее быстрое прогоркание. Поэтому перед помолом у ряда культур, например, у кукурузы, зародыши удаляют и из них получают лечебное и пищевое масло.

В состав зерна входят минеральные вещества, углеводы, пигменты, витамины А1, В1, В2, С, Д, РР, Е и другие.

1.1.Фазы развития и этапы органогенеза У хлебных злаков отмечают фазы роста: всходы, кущение, выход в трубку, образование флагового листа, колошение или выметывание, цветение и созревание (молочная, восковая и полная спелость). Началом любой фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10% растений и дату полного наступления фазы отмечают при наличии признаков ее у 75% растений.

Всходы После набухания зерна вначале трогаются в рост зародышевые корни, а затем стеблевой побег. Он покрыт колеоптелем, видоизмененным первичным листом. На поверхности колеоптиль разрывается под давлением растущего листа.

Кущение. Образование подземного узла на глубине 1-3 см, из которого образуются новые стебли. На это влияет глубина заделки, проникновение света, тип почвы, обработки ретардантами.

Динамика формирования побегов кущения и новых корней у зерновых культур не одинаковая. У овса и ржи кущение и укоренение протекают одновременно при появлении 3-4 листа. У ячменя и пшеницы кущение начинается в фазе 3 листа, а укоренение в фазе 4 5 листа, побеги кущения у проса образуется при 5-6 листьях, кукурузы 6-7 и у сорго 7- листьях, тогда как укоренение у них идет раньше 3-4 листьев.

Кущение наиболее интенсивно проходит при температуре 10-15°С и хорошем увлажнении. Температура 5°С снижает энергию кущения, а температура выше 15°С приводит к быстрому заканчиванию кущения. Оптимальная густота продуктивного стеблестоя для зерновых 500-600 на 1 м2, что может обеспечить урожайность до 50 ц/га и выше.

Выход в трубку. Характеризуется появлением у поверхности почвы на высоте 4-5 см первого узла. Над ним в это время закладываются части будущего соцветия. Потребность растений во влаге и пище резко увеличивается. В целом в течение всей фазы формируется площадь листьев, накапливается 60% абсолютно сухого вещества от общей массы растения за весь период вегетации. Окончание фазы связано с появлением верхнего (флагового листа).

Фаза флагового листа. С появлением верхнего листа заканчивается вегетационный период жизни растения и начинается генеративный. От развития площади флагового листа и его положения в пространстве зависит на 20-40% величина урожайности соцветия.

Считается, чтобы лучше флаговый лист находился в горизонтальном положении к стеблю или половина листовой поверхности его была опущена вниз. Такое положение обеспечивает большее накопление ассимилянтов.

Колошение (выметывание). Отмечают дату наступления в момент выхода половины соцветия из оберточной части флагового листа. На главном стебле соцветия появляются на 2-3 дня раньше, чем на дополнительных. Это время усиливается рост колосоносного междоузлия и завершается рост верхнего листа. Недостаток влаги в почве и сухая, жаркая погода приводят к нарушению формирования генеративных органов, т.е. в соцветии увеличиваются недоразвитые или стерильные цветки.

Цветение. У хлебных злаков цветение начинается вскоре после колошения (выметывания). Ячмень цветет раньше других зерновых. В отдельные годы колос его полностью не выходит из обертки флагового листа. Пшеница начинает цвести на третий день, а рожь на 8-10 день после колошения. У колосовых культур цветение начинается со средины и распространяется вниз и вверх. Метельчатые злаки цветут сверху-вниз и от периферии к центру.

Налив зерна. Начинается от образования зиготы до прекращения поступления в зерновку пластических веществ. Первоначальное состояние растений связано с образованием зерновки: фаза «пяточки» - формирование зародыша и фаза образования неполного зеленого мешочка. Следом начинается формирование зерновки: фаза мешочка переходит в фазу полного зеленого мешочка, когда формируется ширина зерновки и на одну треть его толщины. Влажность зерна в это время 65-80%, масса 1000 зерен 8-12 г.

Непосредственно фаза налива состоит из четырех состояний: а) водянистое – эндосперм заполнен светло-зеленой жидкостью (3% сухого вещества);

б) предмолочное – в консистенции эндосперма появляются молочные вкраплины (сухого вещества 10%);

в) молочное – эндосперм имеет белую консистенцию (у ячменя она желеобразная), а сухое вещество составляет 50%;

г) тестообразное – эндосперм имеет консистенцию теста, содержание сухого вещества доходит до 85-90%.

Созревание. Начало периода созревания связано с прекращением поступления пластических веществ. В конце периода влажность зерна снижается до 18% и ниже.

Первая фаза периода созревания – восковая спелость. С наступлением фазы эндосперм становится упругим, восковидным, а зерно приобретает желтый цвет (влажность зерна 30% и ниже). В эту фазу начинают скашивание хлебов в валки при раздельной уборке.

Вторая фаза. Твердая спелость. Эндосперм твердый и мучнистый в изломе. Оболочка зерновки приобретает типичную для нее окраску и становится плотной. Влажность зерновки 22-12%.

Формирование всхожести зерна окончательно завершается в периоды послеуборочного дозревания и полной спелости. Созревание во влажное и холодное осеннее время приводит к затягиванию времени созревания, а в начальный период ранние заморозки приводят к морозобою зерновки. Под влиянием заморозка резко снижаются посевные и технологические качества зерна.

Существуют классификации основных фаз роста и развития с делением на микрофазы.

Например, по Фикосу отмечают 11 фаз: 1- прорастание-всходы (9 микрофаз);

2, 3, 4 – фаза кущение (начало, полное, конец);

5, 6, 7, 8, 9 – фаза выхода в трубку (начало, первый, второй, третий – шестой узел, выход последнего узла, выход флангового листа, появление язычка последнего-флангового листа);

10 фаза – начального этапа колошения, колошение, цветение, формирование зерновки, молочное состояние (набухшее влагалище – появление остей, начало колошение – 1 колосок, ? колоса, ? колоса, ? колоса, целый колос, начало цветения – в середине колоса первые пыльники, полное цветение – большинство колосков имеют спелые пыльники, конец цветения – единичные засохшие пыльники, формирование зерновки – содержание студенисто-водянистое-молочное состояние).

11 фаза – молочного состояния, восковая спелость, желтая спелость, полная спелость (раннее молочное, среднее молочное состояния, позднее молочное состояние, содержание мягкое – пластичное, зерновку можно разломить, зерновка твердая, растение засохшее, перезрелость: физиологическое дозревание.

Классификация фаз развития и этапов органогенеза по Ф.М. Куперман: 00-20 микрофаз первого этапа, который проходит от сухой зерновки до начала кущения (первый боковой побег);

25 микрофаза – конец первого – начало второго этапа органогенеза (полное кущение);

29 микрофаза – конец второго – начало третьего этапа (конец кущения);

микрофаза – конец третьего – четвертый этап (начало выхода в трубку);

31, 32 микрофаза – пятый – начало шестого этапа органогенеза (1 и 2 узел главного стебля);

33-36- микроэтап – конец шестого – начало седьмого этапа (выход последнего листа).

Микрофазы 39, 43-45, 47, 49 – седьмой этап органогенеза (появление язычка последнего листа, набухание последнего листового влагалища, начала набухания, набухшее влагалище, влагалище лопается, появление остей) – фаза флагового листа.

Микрофазы 51,53, 55, 57, 59 – восьмой этап органогенеза (начало колошения ? колоса, ?

колоса, ? колоса, целый колос) – фаза колошения.

Микрофазы 61, 65, 69 – девятый этап органогенеза (начало цветения, в средине колоса, первые пыльники, полное цветение, конец цветения) фазы цветения, оплодотворения, образования зиготы.

Микрофазы 70, 71, 73, 75, 77, 85, 87, 91 – десятый – одиннадцатый этап органогенеза (формирование зерновки, молочное состояние, восковая спелость, желтая спелость, полная спелость) - фаза созревания.

Микрофазы 93-95 – физиологическое дозревание.

У зерновых хлебов в онтогенезе наблюдается 12 этапов органогенеза:

I. Появление конуса нарастания, фаза полных всходов, определяет густоту растений на поле.

II. Основание конуса нарастания дифференцируется на зачаточные узлы, определяет число члеников стебля (узлов, междоузлий, листьев), определяет габитус стебля, фаза трех листьев.

III. Формируются членики главной оси зачаточного соцветия, фаза начала кущения, габитус соцветия, т.е. число члеников соцветия.

IV. Образование конусов нарастания второго порядка (зачаточные бугорки колосков), фаза начала выхода в трубку, закладывается число колосков в колосе.

С окончанием IV этапа органогенеза заканчивается первый период жизни злаков – период юности. Следующие четыре этапа органогенеза связаны с периодом зрелости.

V. Архиспорогенез, закладка и дифференциация органов цветка, тычинок и пестиков, фаза выхода в трубку, определяет число цветков в колосках.

VI. Микро и макроспорогенез. Образование пыльцы и зародышевого мешка, завязи соцветия.

VII. Прорастание микро и макроспор (гаметофитогенез), рост покровных органов и удлинение соцветия. Формируется фертильность цветка.

VIII. Образование гамет: в пыльцевой трубке формируются спермии, а зародышевом мешке яйцеклетки, оплодотворение определяет фертильность цветков.

IX. Оплодотворение и образование зиготы, формируется озерненность соцветия (фаза цветения).

С IX этапом начинается заключительный период – старение.

X. Рост и формирование зерновки, фаза окончания цветения, зеленый мешочек (сформирована длина, ширина и 1/3 толщины), структура величины зерновки.

XI. Активное накопление питательных веществ в зерновке (семени), фаза налива и молочной спелости, формируется масса зерновки по абсолютно сухому веществу.

XII. Превращение питательных веществ в запасные. Зерновка приобретает нормальный цвет. Фазы восковой и полной спелости, масса 1000 зерен, разделение зерновок по массе.

2.0 Сроки посева, нормы высева, глубина и способы посева Самый высокий урожай любой культуры формируется при посеве в оптимальные сроки, когда все фазы развития протекают при наиболее благоприятном сочетании факторов среды. Сроки посева зависят от биологических особенностей культуры, целей ее выращивания, почвенно-климатических условий и других факторов.

В растениеводстве считаются ранними сроки посева, когда почва весной на глубине заделки семян прогревается до 4-5°С. В это время высевают культуры раннего срока посева: яровую пшеницу, ячмень, овес, яровую рожь, яровую тритикале и другие культуры, не относящиеся к хлебным злакам (горох, чечевицу, нут, бобы, люпин, горчицу, рыжик, мак, кориандр, анис, морковь, брюкву, турнепс, рапс на семена, сурепицу, однолетние и многолетние травы: бобовые и злаковые). Оптимальная температура почвы для посева всех этих культур 6-8°С.

К сверхранним посевам относятся «грязевой». Его осуществляют разбросным способом по сырой поверхности почвы. Применяют при посеве в загонах для получения раннего зеленого корма для свиней в летних лагерях. Используют для этого семена овса, гороха, эспарцета и других культур. Сверхранний посев по «черепку» проводят при переходе среднесуточных температур через 0°С по «выпавшим» озимым после перезимовки.

Средние сроки используют для посева теплолюбивых культур, которые плохо переносят или не переносят ранневесенние и летние заморозки.

При прогревании почвы на 10-12°С высевают кукурузу, просо, гречиху, сою, клещевину, кабачки, тыкву, чумизу, могар, суданскую траву, однолетние кормовые культуры и картофель. Поздние весенние сроки посева проводят при прогревании почвы до 12-15°С.

Высевают самые теплолюбивые культуры: сорго, фасоль, арахис, кунжут, арбузы, дыни, рис, хлопчатник.

Летом в пожнивных и поукосных посевах высевают кукурузу, просо, гречиху, картофель ранний, турнепс, однолетние и многолетние злаковые травы.

Посев в летне-осенние сроки проводится при снижении среднесуточных температур до 14°С за 50 дней до перехода температуры через 5°С. В эти сроки высевают озимые культуры: пшеницу, рожь и рапс.

Поздние посевы (под зиму) проводят при устойчивом понижении температуры почвы до 3-4°С. Применяют их в первичном семеноводстве для оздоровления растений пшеницы от пыльной головни, а также для посева подсолнечника, кормовой моркови и свеклы.

Зимние посевы подразделяют на ранний и поздний. Их проводят при глубине снежного покрова до 15 см. Ранний посев зимой проводят, когда поверхность почвы промерзает на 5 см. Предварительно поле обрабатывают лущильником, взламывая первую осеннюю корку для образования шероховатой поверхности и лучшего накопления снега.

Шероховатость ослабевает сопротивление поверхности на излом под влиянием дисков зернопрессовой сеялки. Поздний зимний посев можно осуществлять вручную или с использованием специальных сошников в виде цепи бензопилы, прорезая след 2-3 см.

Каждая культура высевается с установленной для нее нормой высева. Она зависит от географической местности, погодных условий, засоренности полей сорняками, способа посева, плодородия почвы, крупности семян, влажности почвы, срока посева, качества семян и т.д.

Густота посева зерновых в млн./га в.з.: пшеница, ячмень, овес, рожь – 4-7, гречиха и просо 2,5-4,0, кукуруза на зерно – 0,03-0,06 и на силос 0,11 и т.д. Посев мелкосеменных культур осуществляется по массе кг/га семян по 100% посевной годности. В последние годы расчет нормы высева производится с учетом выживаемости растений к уборке, с учетом силы роста и назначения посева (семена, фураж, крупа и т.д.).

Оптимальная глубина заделки семян должна обеспечивать нормальное прорастание семян, своевременное и дружное появление всходов и дальнейший нормальный рост и развитие растений. Считается, что глубина заделки должна быть в десять раз больше диаметра семени по ширине и толщине. Зерновые культуры высевают на глубину от 3 до 7 см.

При размещении семян учитывают потребность растений во влаге и пище, освещенности, лучшему газообмену, меньшей засоренности сорняками и уходу за посевами.

В растениеводстве различают наиболее густой, средне густой, редкий посев. Зерновые культуры относятся к культурам густого посева – 25-15 см2, просо и гречиха – средне густой – 40-25 см2, редкий посев – кукуруза – 200-300 см2 и самый редкий – 20000 см2.

Способы посева: узкорядный – 7,5-11 см, рядовой – 15-20 см, черезрядный 15х30, ленточно-рядовой 30х15х15х30 см, перекрестный 15х15, ленточно-разбросной 7,5-7,5-7, см, широкорядный 30, 45, 60, 70, 90 и т.д.см. Широкорядный посев подразделяют в растениеводстве на пунктирно-широкорядный, гнездовой и квадратно-гнездовой.

1.0 Пшеница Народнохозяйственное значение.

Зерно пшеницы «природный консервант», который может храниться длительное время.

Из него получаю: муку, крупу, макароны, крахмал. Масло пшеницы, полученное из зародышей, идет на мыловарение, как антисклеротическое и слабительное, отходы и низкого качества зерно используют для приготовления комбикормов, отруби используют как высокобелковый корм и обволакивающее средство для кишечника. Из соломы получают бумагу, картон, спирт, ее используют в качестве грубого корма, подстилки, плетения изделий, зеленый растения хорошая подкормка для скота. В медицине из отрубей получают витаминный препарат «Феномен» (от мышечной атрофии). Зерно пшеницы - источник основного продукта на земле – хлеба и различных хлебных изделий.

С хлебом человек получает до половины энергии, необходимой для жизнедеятельности, витамины В1, В2, РР и др., а также необходимые соединения кальция, фосфора, железа и др. веществ, включая микроэлементы, ростовые вещества, незаменимые аминокислоты.

Зерно пшеницы содержит 11-20% белка, 63-74% крахмала, около 2% жира, 2,5% клетчатки и 2,0% золы. Наклюнувшее зерно пшеницы используют как источник различных биологически активных веществ, как прекрасная кормовая добавка.

История. Родиной многих видов пшеницы является Закавказье. Пшеница известна в культуре с 7-6 тысячелетия до н.э. в странах близлежащих к центру происхождения пшеницы. Это Турция, Иран, Ирак, Сирия и Туркменистан. В странах Западной Европы ее выращивали с 6-2 тыс.лет до н.э. На Северном Кавказе пшеницу возделывали с 1 тыс.лет.

до н.э., а в республике Беларусь и странах Балтии с 405 в. н.э. В Южную Америку завезена в 1528, в США пшеницу стали высевать в 1602 году, в Австралии - 1788, а в Канаде пшеницу стали возделывать с 1802 года. В Сибири начало возделывания пшеницы относят к 18 веку.

Распространение и урожайность. Посевы пшеницы в мире занимают 230 млн.га, средняя урожайность 23,0 ц/га. Посевная площадь пшеницы в СНГ 50 млг.га, в том числе млн.га занимает яровая пшеница, в том числе 14,4 млн.га этой культурой занято в России, средняя урожайность в России 12-14 ц/га, в Восточной Сибири - 14-16 ц/га и в Красноярском крае - 18,0 ц/га. Твердая пшеница занимает площади 10-15% от яровой.

Систематика и особенности морфологии. Пшеница относится к семейству мятликовых Poaceae, роду Triticum Z. Наибольшее распространение имеют виды T.aestivum Z. – мягкая пшеница и T.durum Desf – твердая. Всего в мире 30 видов пшеницы, 18 из них находятся в странах СНГ.

Корневая система пшеницы мочковатая, представлена первичными или зародышевыми корнями и вторичными узловыми. Число зародышевых корней от 3 до 7.

Стебель – соломина, прямая, цилиндрическая, полая, состоит из 5-7 междоузлий, разделенных узлами. Из узла кущения образуются 1-2 и более стеблей.

Лист линейный, состоит из оберточной части (влагалища) и листовой пластинки.

Соцветие – колос. Состоит из коленчатого членистого стержня, на уступах, которых находятся колоски. Различают лицевую и боковую части. Последняя служит удобным местом для подсчета числа колосков в колосе. Колоски имеют две колосковые чешуи, между которых заключены цветки от 2 до 7 и более.

Плод – зерновка. Состоит из зародыша, эндосперма, двух семенных и снаружи - двух плодовых оболочек.

ОЗИМАЯ ПШЕНИЦА (биология) Прорастание семян озимой пшеницы, дальнейший рост первичных корешков и проростков зависит от степени насыщенности влагой и от температурного режима почвы.

Оптимальной температурой прорастания семян озимой пшеницы считается 12-18°С.

Минимальная температура прорастания 2-8°С, а максимальное ускорение прорастания связано с повышением температуры до 25°С и выше. Крайние пределы, когда семена не прорастают - +1°С и 40°С. Снижение температуры до 0°С и повышение ее свыше 40°С ведет к гибели набухших семян.

Большое влияние на прорастание семян пшеницы оказывает кислород. С увеличением глубины заделки семян и переувлажнением почвы доступ кислорода к семенам затрудняется, семена сильно набухают и плохо прорастают.

Целостность плодовых и семенных оболочек оказывает влияние на прорастание и всхожесть семян. Незаметные на глаз легкие повреждения в области эндосперма способствует ускорению прорастания семян, и приводят к гибели их при любой степени травмирования в области зародыша.

Первоначальный рост корней озимой пшеницы в длину опережает рост надземных органов. Уже осенью корни уходят на глубину 70-100 см. Причем, первичные корни продолжают расти и после появления вторичных, и начинают отмирать в период созревания. Оптимальная температура для развития корневой системы озимой пшеницы на I–II этапах органогенеза от 4 до 16°С и на III-IV этапах (после перезимовки) 18-22°С.


В прорастающем зерне и между ними два сближенных междоузлия. Каждый из зародышевых узлов может дать дополнительный стебель (зародышевый стебель).

По мере роста проростка влияние тепла и света отражается на эпикотиле, который приостанавливает свой рост при действии прямого света. Почка, расположенная в пазухе первого листа – колеоптила, обычно не пробивается наверх и отмирает вместе с колеоптилем.

На II этапе органогенеза формируются зачаточные узлы, междоузлия и зачаточные листья.

В пазухах этих листовых зачатков (примордиев) могут развиваться побеги 2-ого порядка, а на них в свою очередь формируются листья, в пазухах которых образуются оси 3-его порядка и т.д. Так в период II этапа органогенеза идет процесс стеблевания (кущения).

При 2-4°С энергия кущения незначительна;

усиливается она при температуре 8-10°С и достигает оптимума при 13-18°С.

Продолжительность II этапа у озимой пшеницы зависит от сорта и географического места.

Она варьирует от 150 до 260 дней.

В благоприятные годы с теплой и влажной осенью озимая пшеница сильно кустится, образуя в среднем до 10-12 стеблей, а при широкорядном посеве она способна образовать до 70 и более побегов.

Выход в трубку начинается у озимых после прохождения ими в фазу кущения невысоких плюсовых температур от 0 до 10°С в течение 35-60 дней (стадия яровизации).

В этот период происходит «закаливание» растений озимой пшеницы, повышающее их зимостойкость и морозоустойчивость.

И.И. Туманов установил две фазы закаливания озимых. Первая проходит при температуре 8-10°С в условиях интенсивного света в дневное время и при 0°С в ночное. В этой фазе в узлах кущения и в нижней части пластинки листьев накапливаются пластические вещества, по преимуществу сахар, так как расход его на ростовые процессы и дыхание сильно замедляется ночью. За счет этого в растениях накапливается 20-25% сахаров на сухое вещество.

Вторая фаза проходит при температурах от 0 до -5°С в сутки. При закаливании эта фаза считается основной.

В растениях происходит постепенное обезвоживание клеток, отток воды из цитоплазмы в межклеточные пространства и превращение в клетках не растворимых в воде органических веществ в растворимые (углеводы и аминокислоты). Наибольший удельный вес среди них имеют олигосахариды – пролин, аспарогин и глютаминовая кислота.

Причем, зимостойкие и морозостойкие сорта накапливают большее количество сахаров и аминокислот.

В ясную, солнечную погоду с теплыми днями и прохладными ночами закаливание проходит за 20-30 дней и, наоборот, при пасмурной погоде оно задерживается. Хорошее закаливание позволяет растениям озимой пшеницы выдерживать в узле кущения минусовые температуры до -14-18°С, а слабое закаливание приводит к гибели растений пшеницы при -12 - -14°С.

В зимнее время наблюдаются различные причины гибели озимых под влиянием отдельных или комплексных неблагоприятных условий.

Основной причиной гибели озимых в Сибири (особенно Восточной) является вымерзание – влияние низких отрицательных температур. В межклетниках образуются кристаллы льда, цитоплазма обезвоживается, теряет эластичность и рвется под физическим влиянием межцелополярных кристаллов.

Большую роль с этим отрицательным явлением играют созданные селекцией сорта озимой пшеницы и более совершенная технология: накопление снега, своевременный посев, соблюдение глубины заделки, использование удобрений и т.д.

Опасен для озимой пшеницы избыток глубины снежного покрова (толщина более 1 м), который приводит к гибели растений от выпревания. Под влиянием низких положительных температур от 0 до 2°С под толщей снега усиливается дыхание и накопленные питательные вещества быстро расходуются. Растения ослабевают, и усиливается поражение их снежной плесенью и другими грибковыми болезнями. В Сибири в борьбе с выпреванием используют прикатывание снежного покрова после выпадения снега с целью уплотнения его для ускорения промерзания почвы. В результате чего замедляются жизненные процессы растений и выпревание не происходит.

Нельзя допускать слишком ранние посевы озимых, что может приводить к развитию большой вегетативной массы растений и усилению дыхания под толщей снега.

Подкашивание в этом случае высокорослых растений перед уходом их под снег это недостаточно эффективный прием в борьбе с выпреванием и его мало используют в практике.

В пониженных местах, где скапливаются весенние воды, наблюдается вымокание растений озимой пшеницы. При избытке воды усиливаются анаэробные процессы, которые способствуют накоплению вредных метаболитов отравляющих и губящих растения.

Для борьбы с этим отрицательным явлением проводят открытый дренаж. После посева озимой пшеницы нарезают разгонные борозды, отводящие лишнюю воду и препятствующие ее застою. В блюдцах воду спускают с помощью закладки скважин до водопроницаемого слоя почвы.

При резких колебаниях среднесуточных температур ранней весной наблюдается выпирание растений озимых, т.е. вытеснение на поверхность почвы узлов кущения, сопровождаемое разрывом корней. Вызывается это образование ячеистыми льдами или неравномерным оседанием почвы. В борьбе с этим явлением используют сорта с более глубокой заделкой узла кущения. Исключение глубоких обработок непосредственно перед посевом предупреждает это явление. Рекомендуется также прикатывание после посева тяжелыми катками и в случае проявления выпирания поле прикатывают гладким тяжелым водоналивным катком.

Начало отрастания озимой пшеницы весной происходит при переходе среднесуточной температуры через 5°С.

Образование трубки и начало выхода в трубку происходит при переходе среднесуточной температуры через 10°С. Оптимум температур этой фазы 16-18°С.

Колошение наступает через 30-35 дней. Колос формируется тем быстрее, чем длиннее день и выше температура воздуха.

Цветение озимой пшеницы проходит при температурах 12-28°С и длится 3-5 дней.

Формирование, налив и созревание зерна зависит от особенностей сортов и условий культуры, продолжается около 30 дней при среднесуточных температурах 16-21°С и влажности воздуха около 50%. Ограниченный поток влаги и пластических веществ к зерновке тормозит налив и созревание, снижает урожай. В засуху период созревания сокращается, а в дождливую погоду растягивается.

После наступления полной спелости проходит физиологическое дозревание зерна, которое длится не менее 20-40 дней.

Озимая пшеница довольно засухоустойчивая культура. Корневая система ее проникает уже в первые фазы вегетации до 100-120 см и к концу вегетации до 250 см.

Транспирационный коэффициент 250-350 и максимум 550-600 в критический период от выхода в трубку до выколашивания, т.е. во время интенсивного роста пшеницы. От весеннего пробуждения до выколашивания пшеницы ею потребуется около 70% воды, а в период от цветения до начала восковой спелости – 20%.

Озимая пшеница очень требовательна к почвам. Оптимальная кислотность рН 6,3-7,5.

Высокие и устойчивые урожаи культура дает на плодородных, хорошо увлажненных и чистых от сорняков черноземах и темно-каштановых почвах. На легких супесях и осушенных торфяниках, пониженных заболоченных местах озимая пшеница удается плохо.

2.2. Технология возделывания озимой пшеницы Технология требует особенно дифференцированного подхода к агротехнике озимой пшеницы в зональном плане.

Предшественники. Озимую пшеницу чаще всего размещают по чистому (черному) пару.

В условиях неустойчивого снежного покрова используют черный кулисный пар. В качестве непарового предшественника используют занятые пары, кукуруза на силос – ранняя уборка,- однолетние травы и другие культуры, убираемые за полтора, два месяца до посева озимой пшеницы.

Система удобрений. Под озимую пшеницу в качестве основного удобрения вносят хорошо перепревший навоз, различные компосты в дозе от 10 до 40 т. Перегной является наиболее ценным органическим удобрением во всех зонах возделывания озимой пшеницы, совместно с перегноем вносят фосфорные и калийные удобрения. Возможно, и предпосевное внесение фосфорно-калийных удобрений под культиватор или одновременно с культивацией. Часть фосфора вносят при посеве совместно с семенами (до 20-40 кг/га д.в.).

Азотные удобрения вносят дробно: весной под культивацию и летом в подкормах. Перед посевом и озимой пшеницы вносят аммофос, нитрофоску, нитроаммофоску (в дозе 10- кг/га д.в.). Ранней весной, после оценки перезимовки, вносят 30 кг/га д.в. аммиачной селитры или 30% от общей нормы внесения.

Первую некорневую проводят в конце кущения (20-50 кг/га д.в.). Эта подкормка увеличивает число колосков в колосе. Норма изменяется в зависимости от состояния посевов по густоте. При редком посеве для увеличения числа продуктивных стеблей норму азотного удобрения повышают на 10-20 кг/га, а при хорошо сохранившемся густом посеве, наоборот, норма уменьшается на 10-20 кг/га, чтобы избежать сильного полегание стеблестоя. Некорневая подкорма может проводиться чистой мочевиной или аммиачной селитрой, но чтобы избежать ожогов растений, лучше использовать смесь аммиачной селитры с мочевиной в соотношении 1:2 или 1:3 (такая смесь называется плавом). При этом любое соотношение делается с учетом нормы внесения азота по расчетам.

Обработка почвы. Целиком зависит от почвенно-климатических условий, предшественника, засоренности, влажности почвы и т.д. Все обработки почвы должны отвечать системе зонального земледелия, направленной на адаптивность, борьбу с эрозией и энергосбережение.

Обработку парового поля начинают с лущения стерни сразу же после уборки предшествующей культуры. Если поле засорено многолетними двудольными сорняками его лущат ЛДГ-10, ЛДГ-15 на глубину 5-7 см, а при засорении корнеотпрысковыми сорняками и корневищными глубину обработки увеличивают до 10-12 см лемешными лущильниками ППЛ-5-25.


После оседания почвы и прорастания сорняков поле пашут на глубину пахотного слоя (до 27 см) плугами с предплужниками (ПЛН-4-35, ПТК-9-35, АКП-2,5).

Весной при первой возможности поле боронуют БЗТС-1,0 в два поперечных следа. В летнее время паровое поле культивируют 3-5 раз от глубины 10-12 см с последующим снижением глубины с каждым проходом на 2 см. Последняя, предпосевная культивация проводится на глубину 5-6 см. Последовательность и послойность обработок способствует сохранению влаги и более полному уничтожению сорняков. Предпосевная культивация проводится с боронами, а послойные могут быть со шлейфами и катками.

Более качественные обработки достигаются при работе комбинированными агрегатами РВК-3,6, РВК-5,4, ВИП-5,6 и т.д.

В зонах недостаточного и неравномерного накопления снежного покрова высевают кулисы. Летом за 45 дней до посева озимой пшеницы высевают 1-2 строчные кулисы с межкулисным пространством от 4 до 10-12 м и поперек господствующих ветров.

В степной зоне вместо кулис к озимой пшенице подсевают горчицу сизую, которая до выпадения снега успевает вырасти и играет роль в равномерном накоплении снежного покрова по всему полю.

После уборки ранних культур (непаровые предшественники) обычно остается мало времени и поэтому поле пашут за месяц до посева озимой пшеницы, используя в агрегате с плугами выравниватели и бороны.

В Сибири после посева озимой пшеницы проводят прикатывание. Это исключает выход узла кущения на поверхность почвы в результате ее оседания и растения лучше перезимовывают.

Подготовка семян к посеву. Для посева используют выровненные, тяжеловесные, здоровые, чистые от сорняков семена первого и второго класса посевного стандарта.

Масса 1000 зерен должна быть не менее 35-40 г или высевают самую крупную и среднюю фракцию, сила роста семян не менее 80%. Крупные семена дают дружные всходы с высокой полнотой, кустистостью, лучше перезимовывают и выживают к уборке.

От поражения семян грибковыми заболеваниями перед посевом их протравливают одним из препаратов: витоваксом, фундозолом, витотиурамом или фенорамом. Для этого используют машины: ПС-10, ПСШ-5 или «Мобитокс». На одну тонну семян добавляют 5 15 л. Воды или используют прилипатели для лучшего удерживания препарата на семенах.

Чаще всего используют пленкообразующие составы ПВС (5%-поливиниловый спирт) или NaKMс (2%). При протравливании на 1 т семян добавляют до 1 кг различных микроэлементов (инкрустация семян). Полнота протравливания семян не менее 80%, а влажность не должна увеличиваться более чем на 1%.

Для нормального роста и развития озимой пшеницы необходимо, чтобы осенью растения прошли полную закалку, т.е. до перехода среднесуточных температур воздуха через 5-0°С необходимо, чтобы растения озимой пшеницы вегетировали не менее 50-60 дней.

Посев озимой пшеницы осуществляют в период перехода среднесуточных температур через 14°С, а в западных районах через 17°С. Примерные календарные сроки: северные и сибирские районы 1-15 августа, нечерноземная зона 10-30 августа, ЦЧО 20 августа – сентября, степная зона и Нижнее Поволжье 1-20 сентября и Северный Кавказ 1- октября.

Способ посева. Чаще всего применяют рядовой посев (15 см), узкорядный 7,5-11,0, реже – перекрестный 15/15 см – половинной нормой в одном направлении или его разновидность перекрестно-диагональный посев.

Посев стараются осуществлять поперек основной обработки почвы. Как исключение в районах избыточного увлажнения рекомендуют гребневой посев. Для посева семян озимой пшеницы чаще используют сеялки СЗП-3,6 и СЗ-3,6 в агрегате с тракторами ДТ- или Т-74.

Глубина посева. Для нормальной глубины закладки узла кущения (около 2 см) посев семян озимой пшеницы осуществляют на глубину от 4 до 7 см. Отклонение по глубине не должно быть более 10-15%. Важно, чтобы семена попали во влажный слой почвы.

Норма высева изменяется по зонам млн/га в.з.: Урал и Сибирь 6,0-7,0, нечерноземная зона 5,5-6,5, ЦЧО 5-6, Поволжье 3,5-5,0. при узкорядном и перекрестном способе посева норму увеличивают на 10-15%. Для расчета на заданную густоту посева числовую норму можно рассчитать по формуле:

Н.в.ч.= 106 • Уп где Уп = М • Кп • Вп • П • В Н.в.ч. – норма высева числовая, млн./га в.з.;

106 – квадратных метров в га;

Уп – плановая урожайность, ц/га;

М – масса зерна с колоса, г;

Кп – продуктивная кустистость;

Вп – полевая всхожесть, %;

П – перезимовка растений, %;

В – выживаемость растений за весенне-летний период, %;

Далее весовую норму рассчитывают в кг на га по общепринятой формуле:

Н кг = 100 • ч • М/ПГ где, Н кг – норма высева по массе семян, кг;

100 – перевод, %;

ч – числовая норма высева (Н.в.ч.), млн/га;

М – масса 1000 зерен, г;

ПГ – посевная годность, %;

Расчет ПГ = чистота * всхожесть/100, % Уход за посевом проводят последовательно: боронование или прикатывание до всходов, подкормка, опрыскивание посевов против грибковых заболеваний, снегозадержание, «осветление» посевов, весеннее боронование, весенняя подкормка (при необходимости), борьба с вредителями, болезнями, сорняками и полеганием растений.

Послепосевное боронование проводят при необходимости, если образовалась почвенная корка. С целью повышения морозом зимостойкости проводят прикатывание кольчато шпоровыми (ЗККШ-6) и кольчато-зубчатыми катками (ККН-2,8). На засоренных участках (непарвые предшественники) перед посевом в почву вносят гербициды (симазин и другие).

Посевы озимой пшеницы весной развиваются медленно и сильно зарастают сорняками.

При средней и сильной степени засорения применяют гербициды. Лучшим сроком обработки является период активного кущения. В борьбе с полеганием применяют ретарданты (кампозан).

Обработку посевов с целью защиты проводят с учетом порогов вредоносности вредителей и болезней инсектицидами и фунгицидами (Байлетон, Тилт, Азоцен и др.). Для этого используют машины ОПШ-15, ОПШ-15-01, ПОУ, ПОМ-630 и растворные узлы или машины СТК-5. Умело подобранные и подготовленные баковые смеси гербицидов, фунгицидов, инсектицидов, ретардантов и антистрессантов (мочевина 8-12 кг/га) позволяют сократить число операций и эффективнее использовать дорогостоящие препараты.

Уборка урожая. Хорошо перезимовавшие и раскустившиеся посевы озимой пшеницы убирают прямым комбайнированием в полную спелость зерна 16-18% и не выше 22%. На уборке используют комбайны «Енисей 1100», «Руслан», «Дон 1500», «Енисей 1200Н», «Колос», «Нива» и зарубежный комбайн Джон Дар, Том Плейн и др.

Двухфазную уборку применяют на изреженных и засоренных посевах озимой пшеницы.

Ее скашивают в валки при влажности зерна 30-35%. Скашивание проводят с помощью жаток: ЖВН-6А, ЖВР-10, ЖРБ-4,2, ЖНС-6-12 и др. Высота среза 12-25 см, направление среза поперек рядков. Через 3-7 дней осуществляют подбор валков и их обмолот.

Влажность зерна должна быть выше 16-18%.

Зерновой ворох в потоке с уборкой очищает на зерноочистительных машинах для первичной очистки: ОВП-2ДА, ЗВС-10, МЗП-50-1 и т.д. Полную очистку осуществляют после сушки зерна на сложных очистительных комплексах КЗШ-25Ш, КЗШ-40Ш, ЗАВ 25;

-40;

-5, Польские сушильно-очистительные агрегаты и т.д. После сушки зерно должно иметь влажность 14-17% как этого требует ГОСТ.

Сорта. Наибольшее распространение имеют сорта Безостая 1, Заря, Инга, Мироновская 808, Омская озимая, Золотой шар, Сибирская озимая, Кулундинка и др.

3.0 Рожь Народнохозяйственное значение. Из зерна ржи готовят муку – обойную, обдирную и пеклеванную. В отрубях содержится достаточно витамины А, В, С, Е, РР, а в зародыше витамин Д. Зерно ржи содержит 9-17% белка, 52-63% и 1,6-1,9% жира.

Из муки ржи выпекают диетический хлеб, богатый аминокислотами, а из зерна получают крахмал, патоку, комбикорма.

Озимую рожь как рано отрастающую культуру, используют на зеленый корм, витаминную резку и брикеты. Ржаной мукой и отрубями часто сдабривают грубые корма – сено, солому и полову.

Из соломы ржи изготавливают маты, оберточную бумагу, шляпы. Из гидролизуемой соломы получают спирт, кристаллический сахар, целлюлозу, фурфурол, уксус, лигнин.

Высокое содержание в зерне линолевой кислоты дает возможность получать препараты от атеросклероза.

История. Согласно учению Н.И. Вавилова родоначальником культуры ржи является сорно-полевая рожь.

Первые упоминания о ржи встречаются у римского писателя Плиния (I в. до н.э.). В III и IV вв. славянские племена высевали рожь на юге Керченского полуострова. В Сибирь рожь завезли переселенцы в XVII веке. Возделывалась яровая и озимая рожь. Наибольшее распространение получила озимая рожь.

Распространение, урожайность. В мире рожь высевают на площадь около 11 млн. га.

Урожайность 16,6-18,6 ц/га. В России культуру высевают на площади 3,9 млн.га, урожайность 14,4 ц/га. В Красноярском крае озимая рожь в настоящее время (2003) высевают на площади 27,6 тыс. га, урожайность 17,7 ц/га.

Систематика и особенности морфологии. Рожь посевная - Secale cereale L., подвид Secale L. – рожь зерновая. Из всех разновидностей ржи S.cereale var. vulgare (Korn) – рожь обыкновенная имеет основное распространение.

Корневая система ржи мочковатая, мощно развитая, проникает до 1,5 м в глубину.

Стебель полая соломина, под колосом выполнена. Число узлов и междоузлий от 3-6 до 12 15. Длина стеблей от 80 до 190 см. Солома под колосом бывает голой и опушенной.

Лист линейный, как у всех мятликовых состоит из пластинки и влагалищной части.

Средняя ширина листа 0,5-2,0 см, длина 14-18 см.

Соцветие сложный колос, стержень колоса плоский, ступенчатый, на уступе располагается по одному колоску. Они расположены попеременно по обеим сторонам стержня. Верхушечное колоски отсутствуют. В каждом колоске находится по два цветка.

Плод зерновка, длинная сдавленная с боков, с глубокой бороздкой. Окраска желтая, зеленая, коричневая, фиолетовая, с серым оттенком.

3.1. Биология и технология возделывания озимой ржи Биология Семена озимой ржи прорастают при температуре близкой к биологическому нулю (4-5°С), по оптимум температур прорастания находится в пределах 14-20°С.

Озимая рожь менее требовательна к теплу, чем озимая пшеница при прорастании семян и появлении всходов. Это связано с наличием антоциана в колеотеле, который поглощает инфракрасные лучи солнца и способствует нагреванию растений.

Сумма эффективных температур для прорастания семян 50-55°С, кущения 65-70°С.

Начало кущения растений озимой ржи проходит при температуре 12°С и продолжается при 5°С, но при этом сокращается число продуктивных побегов.

Колошение и цветение растений озимой ржи проходит при среднесуточных температурах воздуха 14-15°С, а налив зерна и его созревание при 17-19°С.

Градация потребности в активных температурах озимой ржи сопряжены с градацией продолжительности вегетации: раннеспелые сорта 1000-15000°С, среднеспелые 1200 1700°С и поздние 1300-1900°С.

Озимая рожь самая зимостойкая культура среди озимых. В бесснежные зимы в узле кущения отдельные ее сорта переносят температуры до -18 - -20°С, а самые зимостойкие до -25°С.

Вегетационный период озимой ржи 270-350 суток. Весной от начала отрастания до выхода в трубку проходит 18-21 день, а колошение наступает на 30-35 день.

Весеннее тепло озимая рожь использует для роста и развития эффективнее других культур. От начала колошения до цветения проходит 8-12 дней, а цветение продолжается 8-10 дней. В теплую погоду озимая рожь цветет с раннего утра до обеда. Сильные ветры и воздушная засуха, дождливая и пасмурная погода мешают опылению цветков и приводят к череззернице.

Формирование зерна начинается через 4-5 дней после оплодотворения (в фазе «пяточки»).

Молочная спелость наступает на 10-15 день и длится 10-15 дней до наступления желтой спелости.

Период от колошения до восковой спелости продолжается 35-50 дней. Созревает зерно озимой ржи медленнее пшеницы. Солома при этом теряет зеленую окраску и поэтому наблюдение спелости ведется по зерну.

Сроки уборки озимой ржи наступают раньше на 6-10 дней, чем яровой пшеницы среднеранних сортов. Физиологическое дозревание зерна озимой ржи заканчивается через 25-30 дней после наступления полной спелости, что и определяет требования агротехники высева семян урожая прошлого года, когда семена дозревают полностью и дают дружные всходы.

По требованию к влаге озимая рожь относится к числу сравнительно засухоустойчивых культур. Транспирационный коэффициент 265-420. Наибольшая потребность во влаге наблюдается от выхода в трубку до колошения. Недостаток влаги резко снижает размеры колоса и массу зерновок. На один центнер сухого вещества (зерно + солома) за вегетацию расходуется около 300 т влаги. В том числе: 90% на транспирацию 9% для поглощения питательных веществ и около 1% воды идет на жизнедеятельность клеток растения.

К почвам озимая рожь малотребовательна. Ее можно выращивать на подзолистых и легко суглинистых почвах с повышенной кислотностью (рН 5,0). Плохо рожь удается на заболоченных и тяжелых суглинистых почвах. В целом на 1 ц зерна расходуется 3,2 кг азота, 1.4 кг фосфора, 3,0 кг калия.

Озимая рожь более требовательная к свету, чем пшеница. Это типичное растение длинного дня. Перекрестник. В одном пыльнике формируется до 12 тыс. пыльцевых зерен, а у яровой пшеницы максимально до 2 тыс.

Ассимиляционная поверхность озимой ржи зависит от сроков посева. Растения ранних сроков посева имеет большую листовую поверхность, чем поздних. Прирост листьев, наоборот, выше при поздних посевах. В оптимальные сроки посева в листьях формируется больше пигментов. На почвах богатых калием и при внесении калийных удобрений содержание хлорофилла в листьях выше, чем на бедных этим элементом почвах. В отличие от всех зерновых озимая рожь хорошо использует фосфорную кислоту фосфоритов.

Технология возделывания Предшественники. Во всех климатических зонах России самые высокие урожаи получены при посеве озимой ржи по чистым парам.

В районах достаточного увлажнения озимую рожь размещают по занятым парам, раноубираемым силосным культурам и раннему картофелю, на бедных гумусом почвах под рожь отводят сидеральные пары. При недостаточном снежном покрове применяют кулисные пары. Редко при уборке озимой ржи на зеленый корм и витаминную сечку возможен повторный посев культуры на этом же поле. Доказано, что в Сибири возможны посевы озимой ржи по любому рано убираемому предшественнику. Важно при этом, чтобы до посева осенью озимой ржи оставалось 2-4 недели, а сорта при высокой зимостойкости обладали коротким периодом яровизации 25-30 дней (например, Камалинская 13 и Камалинская 4).

Озимая рожь – хороший предшественник для яровых зерновых, картофеля, кукурузы, кормовых корнеплодов, сахарной свеклы.

Это связано с хорошим последействием органических и минеральных удобрений после озимой ржи и с ее сорноочистительной способностью. В очень редких случаях рожь высевают по клеверным и донниковым парам, а также по кукурузе на силос, убираемой рано с оставлением нескошенными растениями ее через 6-8 метров в 1 м шириной.

Система удобрений. Озимая рожь развивает мощную корневую систему с высокой усвояющей способностью. В качестве основного удобрения под озимую рожь вносят навоз, компосты, запахивают сидераты. Доза органических удобрений колеблется от 15 до 40 т/га. На очень бедных почвах под озимую рожь вносят компостируемый с фосфоритной мукой навоз. В этом случае к одной тонне навоза добавляют 15-20 кг фосфоритной муки.

Озимая рожь особенно отзывчива на внесение совместно органических и минеральных удобрений. На кислых почвах значительно повышает действие удобрений известкование, дозу которого определяют по гидролитической кислотности.

В зависимости от зоны возделывания для получения урожая 22-27 ц/га требуется внесение под озимую рожь: азота – 45-60, фосфора – 30-35, калия – 80-85 кг/га д.в. Совместно с семенами при посеве вносят 15-20 кг/га гранулированного суперфосфата.

Внесение азота в подкормку по мерзлоталой почве зависит от предшественника. Вносят 20-30 кг/га в физическом весе аммиачную селитру или мочевину. А в условиях Сибири вместо весенней подкормки проводят позднеосеннюю подкормку аммиачной селитрой в дозе 30 кг/га. Подкормку проводят незадолго до выпадения постоянного снежного покрова.

На образование 1 т зерна озимой ржи расходуется в 1 кг: N - 25-32, P2O5 - 14-15, K2O – 25-30, CaO – 6, Mg - 2-5. Основная часть элементов питания расходуется от фазы кущения (весной) до фазы начала налива зерна.

Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку. Первую некорневую подкормку азотом дают в конце фазы кущения при хорошей перезимовке и обильном кущении. Она составляет 30-50% от общей нормы. Вторую подкормку азотом осуществляют в фазу трубки в начале интенсивного роста. Необходимость ее определяют по диагностическим показателям содержания азота в листьях.

В Сибири на бедных почвах в паровом поле вносят под озимую рожь N - 30, P2O5 - 40 или полную дозу N30Р40К40 кг/га д.в. При необходимости ранневесенней подкормки по «черепку» вносят N – 30-50 и P2O5 - 40 кг/га д.в. Во всех случаях удобрения вносят с учетом химического состава почв и планируемой урожайности.

В Красноярском крае разработана система внесения минеральных удобрений под озимую рожь в соответствии с особенностями почвенно-климатических зон. В лесостепной зоне в пары вносят N 30-50 P 60-80;

в тайге и подтайге - N30 P60 К30 – 40 кг/га д.в. По непаровым предшественникам: занятый пар - N60 P60 К30 – 40;

по кукурузе N30-50 P60 80 К40 кг/га д.в. (обе зоны).

Озимая рожь хорошо отзывается на равномерную заделку перегноя, который вносят под нее на дерново-подзолистых и оподзоленных почвах в дозе 30-40 т/га и на черноземах т/га.

На сильнокислых почвах под озимую рожь вносят навозо-фосфорные компосты в сочетании 10-15 г навоза и 3-4 ц фосфоритной муки. Хороший результат получен в зонах тайги и подтайги при размещении озимой ржи по сидерально-донниковым парам.

Обработка почвы. Под озимую рожь пашут глубоко на 25-27 см, или на глубину пахотного слоя. Пахотный слой не должен выпахиваться на поверхность более чем на 1% вспаханной площади. По занятым предшественникам пашут вслед за уборкой. Вспашку парового поля в таежной, подтаежной и залесенной лесостепи проводят с осени (черный пар), а в открытой лесостепи в начале лета (ранний пар). Для заделки перегноя проводят двойку пара на глубину 20 см. На рыхлых почвах вспашку заменяют рыхлением верхнего слоя на глубину 8-10 см. В сухую осень после горохо-овсяной смеси вспашку заменяют дискованием на глубину 8-10 см. После этого поле культивируют за день до посева на глубину 6-8 см с прикатыванием кольчатыми катками.

Посев кулисных растений (рапса или горчицы сизой) осуществляют 15-12 июля. Лучший результат по накоплению снежного покрова показали двустрочные кулисы с межкулисным расстоянием 4-8 метров. Обработку межкулисных пространств проводят по типу чистого пара послойно. При обработке используют культиваторы КПС-4, КШУ- или комбинированные агрегаты ВК-3,6, РВК-5,4, ВИП-5,6, АКП-3,6. Как и по озимой пшенице за 2-3 недели до посева ржи нельзя проводить глубокие рыхления, т.к. это приводит при оседании почвы к оголению узлов кущения и их гибель в малоснежные зимы.

Подготовка семян к посеву. Для посева озимой ржи используют семена переходящего фонда и реже свежеубранные. Посевные качества семян должны быть первого класса посевного стандарта с массой 1000 зерен не менее 30 г и энергией не ниже 80%.



Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 16 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.