авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |

«Содержание НОВОСТИ МЕСЯЦА....................................................................................................................................... 2 ...»

-- [ Страница 4 ] --

В настоящее время для питания экипажей Международной космической станции из продуктов в тубах применяются только соусы, приправы, горчица и мёд, а основная пища состоит из восстановленных продуктов сублимационной сушки (супов, гарниров, вторых обеденных блюд, десертов, соков), разнообразных консервированных закусок, мясных и рыбных блюд с гарниром. И хотя до сих пор в представлении общества зачастую понятие «космическая пища» ассоциируется с продуктами в тубах, первыми побывавшими и опробованными в космосе. В настоящее время достижения науки и приобретенный опыт организации питания в условиях космоса позволяют использовать на борту пищу, максимально приближенную к привычной, земной: первые и вторые обеденные блюда сублимационной сушки, восстанавливаемые горячей или холодной водой, разнообразные мясные, рыбные, овощные закуски, десерты, вторые обеденные блюда тепловой стерилизации, мучные кондитерские изделия, фруктовые концентраты и др.

НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МИКРОПАРТИКУЛЯТОМ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ Е.И. Мельникова, Е.Е. Попова, Е.Б.

Станиславская 31.10. Пищевая промышленность Москва 60, 10 "10" УДК 637.344:663. Е.И. Мельникова, д-р техн. наук, профессор, Е.Е. Попова, аспирант, Е.Б. Станиславская, канд. техн. наук, доцент Воронежский государственный университет инженерных технологий Ключевые слова: гидролиз лактозы;

замена молочного жира и сахарозы;

ферментный препарат Maxilact;

криоскопическая температура.

Мороженое относится к десертам с высокой энергетической ценностью, обусловленной повышенным содержанием жира и сахара, что приводит к несбалансированности пищевого профиля продукта с точки зрения рационального питания. На наш взгляд, для снижения калорийности и придания функциональных свойств в рецептуре мороженого целесообразно использовать пищевую композицию на основе микропартикулята сывороточных белков, которая может регулировать функционально-технологические характеристики мороженого, имитировать «сливочный вкус» и обогащать его ценными нутриентами [1].

Нами проведены комплексные исследования по оптимизации рецептуры, разработке технологии, изучению состава и свойств мороженого с белковым заменителем жира.

Отличительная особенность продукта - частичная замена высококалорийных компонентов (сухое цельное молоко, сливочное масло) микропартикулятом сывороточных белков.

Контрольный образец вырабатывали по традиционной рецептуре мороженого пломбир [2].

Для снижения содержания лактозы в смеси мороженого проводили ее биоконверсию в присутствии фермента Maxilact(R) - препарата очищенной лактазы, выделенного из отборных штаммов молочных дрожжей Saccharomyces (Kluyveromyces) marxianus va.

Lactis. Углеводный комплекс мороженого представлен сахарозой, глюкозой, галактозой и лактозой (табл. 1). Образующаяся в процессе ферментации смесь моносахаридов (глюкозы, галактозы) характеризуется более высоким коэффициентом сладости, что позволяет снизить массовую долю сахарозы в рецептуре продукта на 40 %, уменьшить вязкость смеси для мороженого, улучшить взбитость и предотвратить кристаллизацию сахарозы.

Криоскопическую температуру смесей мороженого определяли расчетным методом путем сравнения с известными температурами замерзания растворов сахарозы [3].

Корректировку полученных результатов проводили с учетом физического состояния воды в продукте. Для этого нами определены значения активности воды в разработанном и традиционном мороженом сорбционноемкостным методом на приборе Hygrolab- компании ROTRONIC с цифровой вентилируемой станцией «AWVC-DIO».

Экспериментальное значение криоскопической температуры t(Kp) устанавливали, исходя из значений активности воды A(w) (табл. 2) по формуле [4]:

t(kp)= (1 - A(w))/(0,0097A(w)).

Экспериментальные данные коррелируют с расчетными. Отклонение (0,1 °С) объясняется тем, что в пищевых многокомпонентных системах более сложная взаимосвязь между активностью воды и криоскопической температурой. Стандартное отклонение расчетных и экспериментальных значений температуры замерзания смесей для мороженого составляет 0,18 °С.

В большей степени на температуру замерзания разработанного мороженого оказывают компоненты гидролизованной молочной смеси, находящиеся в истинно растворимом состоянии (глюкоза, галактоза, лактоза, минеральные соли) и сахароза.

Для получения мороженого гарантированного качества контролировали средний размер и распределение кристаллов льда, существенно влияющих на однородность консистенции и потребительские свойства продукта. Методом световой микроскопии установлен средний диаметр кристаллов льда в опытном образце 23 мкм и контрольном - 35 мкм, что подтверждает получение однородной консистенции (рис. 1).

Кривая кинетики замораживания опытного и контрольного образцов (рис. 2) позволяет установить долю вымороженной влаги во фризере (-6 °С) (для опытного образца 63 %, а для контрольного образца - 52 %), с увеличением которой возрастает количество центров кристаллизации и уменьшаются размеры кристаллов льда в готовом продукте.

В температурном интервале (-6... -18 °С) в опытном образце вымерзает меньше влаги ( %), чем в контрольном (32 %). Следовательно, опытный образец характеризуется большей сопротивляемостью таянию (рис. 3) и устойчивостью к тепловому удару в условиях розничной торговли.

Применение гидролизованного микропартикулята сывороточных белков позволяет заменить молочный жир в рецептуре на 66 % и сахарозу на 40 %, что снижает калорийность мороженого на 38 %. Заменитель жира белковой природы с частично гидролизованной лактозой способствует формированию «сливочной» текстуры и определяет органолептическое восприятие консистенции мороженого, позволяет повысить температуру замерзания, уменьшить риск образования порока «песчанистость».

Разработанное мороженое компенсирует недостаток белка, витаминов и минеральных веществ в пище, повышая биологическую ценность рациона. Преимущество предложенной технологии - доступность широким слоям населения, в том числе страдающим избыточной массой тела и непереносимостью лактозы.

Применение гидролизованного микропартикулята сывороточных белков позволяет заменить молочный жир в рецептуре на 66 % и сахарозу на 40 %, что снижает калорийность мороженого на 38 %.

*** Проведены комплексные исследования по оптимизации рецептуры, разработке технологии, изучению состава и свойств мороженого с белковым заменителем жира.

*** ЛИТЕРАТУРА 1. Положительное решение о выдаче патента на изобретение от 30.05.2012 по заяв. N 2011117144/13 (025610) Способ приготовления низкокалорийного мороженого/Е.И.

Мельникова, Е.Б. Станиславская, Е.Е. Ходасевич;

заявитель и патентообладатель ГОУ ВПО ВГТА. - заявл. 28.04.2011.

2. Арсеньева, Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 4. Мороженое/Т.П. Ананьева. - СПб.: ГИОРД, 2002. - 184 с.

3. Маршалл, Р.Т. Мороженое и замороженные десерты/Р.Т. Маршалл, Г.Д. Гофф, Р.У.

Гартел. - СПб.: Профессия, 2005. - 376 с.

4. Грибова, НА. Осмотическая обработка ягодной продукции перед замораживанием/Н.А.

Грибова, Б.А. Баранов//Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 10. - С. 17-20.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ 31.10. Пищевая промышленность Москва 62, 10 "10" Компания «Продукты Питания» получила международный сертификат пищевой безопасности IFS Компания «Продукты Питания», крупнейший производитель замороженных полуфабрикатов в России, в очередной раз подтвердила соответствие пищевой безопасности выпускаемой продукции (замороженные полуфабрикаты и кулинарные изделия) требованиям международному стандарту.

Производственный комплекс компании ООО «Продукты питания Комбинат» прошел процедуру подтверждения и получил Международный сертификат IFS (International Food Standard).

Такая сертификация дает официальное и независимое подтверждение, что компания «Продукты Питания» производит безопасные продукты наилучшего качества в соответствии с международным стандартом.

Основная задача компании - высокое качество продукции и забота о своих потребителях.

Более 14 лет компания системно инвестирует в передовые технологии производства, разработку новых продуктов, логистику и контроль качества. Компания постоянно совершенствует систему качества и внедряет новые стандарты. Предприятие уже успешно прошло процедуру подтверждения и получило международный сертификат по системе НАССР, а теперь и IFS.

Сегодня IFS ~ авторитетный международный стандарт по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Он отличается от других стандартов более тщательными требованиями к общей гигиене и практике производства. Стандарт входит в группу стандартов GFSI (Global Food Safety Initiative).

Основу международного стандарта IFS составляет системный подход, оценивающий безопасность на всех этапах производства - от получения сырья до отправки продукции конечным потребителям.

Выпуск продукции высокого качества - это результат тщательной работы, основанной на надежной системе контроля качества на производстве компании: разработана и реализуется комплексная система контроля качества в соответствии со стандартами IFS и НАССР;

для производства продукции используются натуральные ингредиенты. На сегодняшний день ТМ «Золотой Петушок» - одна из немногих, которая отвечает требованию рынка - натуральности состава, и единственная, которая имеет целую линейку натуральных полуфабрикатов из цельного филе мяса цыпленка и линейку натуральных продуктов полной готовности (крылышки-гриль, голень, бедрышки).

У компании «Продукты Питания» есть все ресурсы для выпуска безопасной продукции высокого качества и гарантированного выполнения заказов любой сложности. Компания производит продукцию под индивидуальный заказ для торговых сетей (private labels), Food Service и для всех основных игроков рынка мясных замороженных полуфабрикатов, в числе которых компания BRF Foods и АПК «Мираторг». И в каждом проекте при выборе своего партнера компания исходит, прежде всего, из принципов максимального и высокого качества.

Сегодня компания «Продукты Питания», помимо сертификации по системе НАССР, получила сертификат соответствия стандарту IFS. Данные сертификаты еще раз подтверждают высокое качество продукции и работы компании.

*** Дом, где объединяются сердца На территории Детской Республиканской клинической больницы Министерства здравоохранения Республики Татарстан 28 августа 2012 г. состоялась торжественная церемония в честь начала строительства «Дома Роналда Макдоналда». Это уникальный для России проект - бесплатная семейная гостиница для родителей и пациентов ДРКБ, реализацией которого занимается Благотворительный Фонд «Дом Роналда Макдоналда».

В церемонии приняли участие: Президент Республики Татарстан Р.Н. Минниханов, председатель правления БФ «Дом Роналда Макдоналда», президент «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Х.Х. Хасбулатов.

«Дом Роналда Макдоналда» - настоящий «Дом вдали от дома» для семей, чьи дети проходят длительное лечение в Детской Республиканской клинической больнице МЗРТ.

Проект призван создать наиболее комфортные условия для проживания родителей на территории больницы, чтобы дети могли не разлучаться со своими близкими на время лечения. Этот проект фонда способен решить целый комплекс психологических и социальных проблем детей, проходящих длительное лечение в больницах.

Гостиница будет располагаться на земельном участке площадью 2 000 м(2), выделенном под строительство на территории ДРКБ, в непосредственной близости от ее Центрального корпуса. Согласно проекту, «Дом Роналда Макдоналда» будет состоять из 24 спален, гостиной, игровой комнаты для малышей, игровой комнаты для подростков/компьютерного класса, кухни, столовой и прачечной, сан-узлов, административных помещений, а также зоны приема и регистрации гостей. При этом весь первый этаж гостиницы (в том числе пять спален) будет оборудован для пребывания детей с ограниченными возможностями здоровья. Проектом предусмотрена также детская площадка.

«Дом Роналда Макдоналда» ежегодно сможет принимать более 600 семей.

Сдача объекта в эксплуатацию намечена на б июля 2013 г.

*** Mossa Group поставила комплексную линию на ООО «НПО Маргарон»

Компания Mossa Group совместно с итальянскими партнерами, компанией Ricciarelli, произвела поставку комплекса паллетизации маргарина для упаковки на паллеты на предприятие «НПО Маргарон» в июле 2012 г.

Комплексная линия состоит из линии паллетизации и автоматической системы транспортировки поддонов и обладает рядом преимуществ: оптимальной производительностью узла для обеих систем;

весь ход работы комплексной линии устанавливается при помощи программного обеспечения и обладает простым в использовании пользовательским графическим интерфейсом, что значительно упрощает производственный процесс и сокращает временные издержки;

повышенная точность и снижение влияния «человеческого фактора» благодаря применению высокоточного оборудования.

Особенности данного комплекса - оперативность и четкая структурированность работы.

Ранее на предприятии «НПО Маргарон» не использовали аналогичных систем автоматизации производства и весь процесс паллетизации осуществлялся вручную.

Комплексная линия позволит существенно увеличить производительность на производстве компании «НПО Маргарон». Специалисты компании Mossa Group успешно завершили монтажные и пусконаладочные работы.

Для компании Mossa Group проект поставки комплекса паллетизации стал первым на предприятии «НПО Маргарон» и положил начало успешному сотрудничеству с данной компанией.

*** «Пакеты, сдавайтесь!» - осеннее наступление Экологические вопросы сегодня привлекают все больше внимания со стороны российского общества, органов государственной власти и представителей бизнеса. Так, % опрошенных в ходе исследования, проведенного компанией Synovate Comcon в 2011 г., называют в числе наиболее важных экологических вопросов увеличение объема мусора, а 25 % - истощение природных ресурсов.

На фоне роста экологической сознательности россиян очень свое-временными и актуальными становятся инициативы представителей бизнеса, направленные на популяризацию практики сортировки твердых бытовых отходов в мегаполисах для их дальнейшей переработки. Примером тому служит совместная акция «Тетра Пак» и «Фольксваген Коммерческие автомобили» по сбору картонной упаковки для жидких продуктов питания «Пакеты, сдавайтесь!», прошедшая весной 2012 г. в Москве и Санкт Петербурге. Результаты специального исследования Synovate Comcon по итогам акции продемонстрировали, что в проекте приняла участие наиболее активная и экологически сознательная часть населения. В то же самое время уже 60 % всех опрошенных (56 % в Москве, 61 % в Санкт-Петербурге и 63 % в Нижнем Новгороде) выражают готовность самостоятельно сортировать бытовые отходы при наличии соответствующих контейнеров в шаговой доступности от дома. В исследовании приняли участие 924 жителя Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода в возрасте 18-50 лет, потребители сока и молока в картонных пакетах.

«Уровень экологической сознательности населения уже достаточно высок и потребители внутренне готовы к раздельному сбору мусора. Тем не менее, люди не готовы прилагать для этого лишних усилий (специально везти отходы на пункты сортировки). Однако при наличии контейнеров в шаговой доступности от дома потребители согласны пойти по пути раздельной сортировки мусора вслед за населением стран, где такое экоответственное поведение является неотъемлемой частью общественного сознания», комментирует результаты исследования директор по коммуникациям Synovate Comcon Людмила Новиченкова.

«Понимание жителями мегаполисов важности сортировки твердых бытовых отходов необходимое условие для внедрения этой практики в России. Для привлечения внимания общества и муниципальных властей к этой проблеме «Тетра Пак» вместе с «Фольксваген Коммерческие автомобили» и супермаркетами «Перекресток» (компания Х5 Retail Group) приняли решение о запуске в сентябре 2012 г. второй волны акции «Пакеты, сдавайтесь!»

с более широким охватом. Количество мобильных пунктов приема упаковки увеличилось до 67, а география кампании теперь включает Москву, Санкт-Петербург и ряд городов Московской области. Мы уверены, что введение практики раздельного сбора мусора на постоянной основе позволит увеличить эффективность работы мусоросортировочных заводов с 10-15 % сортируемых сейчас полезных фракций из общего объема поступающих твердых бытовых отходов до 60-70 % и станет базой для развития в России устойчивой и прибыльной индустрии переработки вторичных сырьевых ресурсов», - говорит вице президент компании «Тетра Пак» по охране окружающей среды Александр Барсуков.

*** «Школьное молоко» в упаковке «Тетра Пак» для учеников Новгородской области С нового учебного года около 6 тыс. школьников Новгородской области в рамках программы «Школьное молоко» получат ультрапастеризованное молоко «Приключения Джови» от ЗАО «Лактис». Производитель поставляет в школы области молоко в упаковке Tetra Brik Aseptic 200 ml, дизайн которой был разработан совместно с «Тетра Пак»

специально для программы «Школьное молоко».

Дизайн упаковки «школьного молока» создан на основе совместных маркетинговых исследований, проведенных компаниями «Тетра Пак» и ЗАО «Лактис», и учитывает возрастные особенности младших школьников. Яркое оформление упаковки «Приключения Джови» привлекает внимание детей к здоровому продукту и помогает сформировать у школьников здоровые привычки в питании.

«Возможность получать полезные и безопасные продукты питания - обязательное условие для гармоничного развития детей. Мы благодарны компании «Тетра Пак» за поддержку программы «Школьное молоко» в Новгородской области и надеемся, что школьникам понравится вкус молока и яркий дизайн упаковки, созданной специально для них», говорит Равиль Даутов, генеральный директор ЗАО «Лактис».

«Компания «Тетра Пак» будет и дальше принимать участие в развитии программы «Школьное молоко» в регионе. Новгородская область - один из немногих регионов России, где программа утверждена на законодательном уровне, что обеспечит ее стабильную реализацию. Мы рады участвовать в проекте, цель которого - здоровье наших детей», - говорит Мартин Фейк, вице-президент по маркетингу и управлению продуктом компании «Тетра Пак».

*** Готовые завтраки NESTLE и приправы «МАГГИ» - лучшие Торговые марки NESTLE и «МАГГИ» победили в номинациях «Готовые завтраки» и «Приправы» по данным независимого общеевропейского исследования «Марка доверия».

Готовые завтраки NESTLE завоевали доверие 35,8 % опрошенных, и вышли в лидеры, получив звание СУПЕРБРЕНД - номинация для тех марок, которые побеждали более пяти раз. Приправы «МАГГИ» оторвались от своих ближайших конкурентов почти в два раза, получив 28,7 % голосов. Эти награды присуждаются по результатам исследования издательского дома «Ридерз Дайджест», которое определяет торговые марки, пользующиеся наибольшим доверием потребителей, уже двенадцатый год подряд.

Бренды NESTLE и «МАГГИ» побеждают в своих категориях уже третий год подряд, согласно результатам исследования за 2010-2012 гг.

Сегодня торговая марка NESTLE является безусловным лидером российского рынка готовых завтраков с долей почти 50 % в стоимостном выражении. На сегодняшний день на рынке представлен широкий ассортимент продукции под торговой маркой NESTLE:

NESQUIK, KOSMOSTARS, FITNESS, «ХРУТКА» и др.

«МАГГИ» - незаменимый и надежный помощник современной женщины. Продукты «МАГГИ» не только улучшают вкус и внешний вид повседневных блюд, делая их более аппетитными, но и помогают создавать новые блюда, превращать каждодневное приготовление пищи в процесс, доставляющий удовольствие.

Почти за 150 лет развития торговая марка «МАГГИ» стала известной во многих странах мира и теперь охватывает свыше 100 тыс. наименований различных продуктов. В настоящее время в ассортимент «МАГГИ» в России входят такие популярные кулинарные продукты, как готовые рецепты для приготовления вторых блюд, бульоны и разнообразные приправы, супы быстрого и моментального приготовления, основы для приготовления супов, снеки, картофельное пюре. «МАГГИ» занимает первое место среди аналогичной продукции для приготовления в домашних условиях с долей рынка более %, и продажи бренда стабильно растут.

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ 31.10. Пищевая промышленность Москва 64, 10 "10" Либерализация импорта грозит мясной отрасли РФ деградацией Несоблюдение принципа «тарифной эскалации» при импорте мяса и готовых мясных изделий грозит мясной отрасли России в условиях ВТО деградацией, считает председатель правления Мясного союза РФ Мушег Мамиконян.

«Согласно принципу «тарифной эскалации», импортный тариф на сырье и продукцию низких переделов, как правило, должен быть ниже, чем импортный тариф на продукцию высоких переделов, его несоблюдение создает риск промышленной деградации самой успешной и конкурентоспособной подотрасли мясного сектора РФ мясоперерабатывающей промышленности», - заявил М. Мамиконян.

По его словам, угроза возникает в связи с тем, что адвалорная составляющая импортной пошлины на готовые мясные изделия при вступлении в ВТО снижается с 25 до 20 % (но не менее 0,4 евро за 1 кг), а к 2015 г. этой составляющей вообще не должно быть.

Пошлина будет составлять 0,25 евро за 1 кг.

В то же время на импорт сырья в РФ действуют и квоты, и высокие таможенные пошлины. В этой ситуации нельзя исключить переноса перерабатывающих производств за рубеж.

Между тем, опасения по поводу перспектив мясоперерабатывающей отрасли существуют и в Зерновом союзе.

По данным союза, Китай уже построил в приграничной с Россией зоне несколько крупных заводов по производству колбасных изделий, которые будут выпускать продукцию под российскими брендами.

По оценке Мясного союза, объем рынка мясных готовых изделий составляет до 18 млрд долл. США в год.

М. Мамиконян считает, что для поиска компромисса и исправления создавшейся ситуации необходимо создать группу из отраслевых экспертов, юристов, участников переговоров с ВТО.

В качестве примера он привел Украину, которая, являясь членом ВТО, унифицировала таможенный тариф на мясо на уровне 10 %, на готовые мясные изделия - 15 %.

*** Причин для резкого колебания цен на зерно в РФ нет Причин для резкого колебания цен на зерно в России в настоящее время нет, как нет и оснований для ограничения экспорта зерна, считают эксперты зернового рынка.

«На рынке достигнута относительная стабилизация цен, и факторов, которые могли бы привести к резким изменениям, в настоящее время нет», - заявил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут.

При этом он добавил, что такая ситуация может сохраниться в ближайшие месяцы, если не будет резких действий со стороны государства и негативной информации с мирового рынка. «Ситуация сейчас такова, что рынок сам в состоянии отрегулировать возможные колебания, необходимости в реакции государства нет», - отметил он.

По словам А. Корбута, цена на пшеницу 3-го класса стабилизировалась на уровне 8 тыс.

руб. за 1 т. «Возможно колебание в пределах плюс-минус 100-150 руб.», - считает он.

Как прогнозирует А. Корбут, более существенный рост цен может произойти к ноябрю, по мере сокращения предложения зерна на рынке. Это традиционное явление, заметил он. «И именно тогда, когда будет полная официальная статистика об объемах урожая и его качестве, о том, где, сколько и какого зерна у нас лежит, можно обсуждать вопрос о товарных интервенциях на рынке зерна, - сказал он. - Тогда государство сможет осознанно действовать на рынке».

По прогнозу Зернового союза, валовой сбор зерна в России в этом году составит 73- млн т (75 млн т - прогноз Минсельхоза РФ). Но, как считает А. Корбут, минимум 2 млн т будет сокрыто от официальной статистики.

Россия с 23 августа в связи со вступлением в ВТО снижает пошлины на ввоз риса.

Согласно утвержденному Евразийской комиссией Единому таможенному тарифу Таможенного союза, пошлина на ввоз риса составит 15 %, но не менее 0,045 евро за 1 кг против сегодняшних 0,12 евро за 1 кг.

Но на некоторые виды риса, в частности, на рис с соотношением длины к ширине, равным 3 и более, пошлина сохранится на уровне 0,12 евро за 1 кг.

Как считают эксперты зернового рынка, это может привести к росту импорта риса и нанести ущерб отечественному рисоводству, которое благодаря защитным мерам правительства за последние годы наращивало производство.

Как заявлял ранее вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут, реальная пошлина на импорт риса будет еще ниже, порядка 0,030 евро за 1 кг, поскольку рис ввозится из развивающихся стран, которые пользуются преференциями РФ.

Зерновой союз предлагает ввести для рисоводческой отрасли РФ погектарные выплаты в размере 5 тыс. руб. на гектар для адаптации к условиям ВТО. Соответствующие предложения направлены в Минсельхоз и Госдуму.

Импортная пошлина на зерновые культуры после вступления России в ВТО не изменится и составит 5 %. Сохранится и пошлина на ввоз муки - 10 %, кроме рисовой муки, пошлина на которую так же, как и на рис, снизится с сегодняшних 0,12 евро за 1 кг до 15 %, но не менее 0,045 евро за 1 кг.

*** Молочная отрасль РФ получит возможность привлекать льготные кредиты Молочная отрасль с 2013 г. получит ряд новых мер господдержки, в том числе субсидирование 15-летних кредитов на строительство и модернизацию комплексов, а также дотации на 1 л товарного молока.

Как сообщил председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко, меры поддержки отрасли были обсуждены на совещании у вице-премьера РФ Аркадия Дворковича. «В числе обсужденных вопросов следует выделить именно дотации на 1 л молока и субсидирование 15-летних кредитов, чего раньше не было», - заявил он.

По его словам, потребность в кредитных ресурсах молочной отрасли «достаточно велика». «Она будет уточнена, когда эта мера станет реальностью, - сказал он. Предполагается, что за счет федерального и региональных бюджетов будет субсидироваться 100 % ставки по 15-летним кредитам».

Говоря о дотациях на молоко, А. Даниленко пояснил, что это должно быть молоко не ниже первого сорта, направляемое на переработку. «На эти цели с 2013 по 2020 гг.

планируется направлять по 10 млрд руб. ежегодно», - сообщил он, уточнив, что дотирование будет осуществляться с учетом софинансирования из региональных бюджетов на паритетных условиях.

По его оценке, дотация может составить по 3 руб. на 1 л (по 1,5 руб. из федерального и региональных бюджетов). «Хотя у нас уже сейчас есть регионы, которые выделяют на эти цели по два рубля», - добавил он.

А. Даниленко также сообщил, что на совещании было дано поручение проработать вопрос о закупочных интервенциях на рынке сухого молока и некоторых других видов молочной продукции. «Эта идея обсуждается уже несколько лет, необходимость в госзакупках есть, но для того, чтобы этот механизм заработал, нужны поправки в закон о сельском хозяйстве», - заявил он. Закон предусматривает участие в интервенциях только сельхозпроизводителей, к которым нельзя отнести производителей сухого молока, сыра, сливочного масла и другой продукции, добавил он.

Как считает А. Даниленко, эта мера позволит решить проблемы, с которыми отрасль сталкивается в так называемый период «большого молока», снять излишки с рынка, а когда возникнет необходимость - реализовать закупленную в интервенционный фонд продукцию. Такой механизм уже более 10 лет действует на российском зерновом рынке.

А. Даниленко также сообщил, что отрасль надеется на дополнительную поддержку и в этом году, в том числе и в виде дотаций на 1 л молока. «Мы рассчитываем на то, что из тех 14 млрд руб., которые в этом году дополнительно выделяются аграрному комплексу, часть средств может быть направлена на экономически значимые региональные молочные программы, а также на дотации», - сказал он. Соответствующий запрос уже направлен в Минсельхоз РФ.

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) также обратился в Минсельхоз РФ с просьбой поддержать молочную отрасль в условиях засухи.

Согласно сообщению союза, засуха в России и других странах - производителях зерна привела к резкому росту цен на зерно и шрот, которые составляют наибольшую долю в цене комбикормов. Так, цена на фуражное зерно повысилась с 4 руб. за 1 кг в прошлом году до 7,5 руб. в этом году, на соевый шрот - с 19 руб. до 29 руб., на кукурузу - с 5 руб.

до 9,5 руб. соответственно.

В результате цены на комбикорма выросли практически в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. «К тому же из-за жаркой погоды содержание протеина в силосе и сенаже низкое и это приходится компенсировать дополнительным использованием высокобелковых компонентов, что делает корма еще дороже», - заявила директор Союзмолоко по связям с общественностью Ксения Бурданова.

Это, в свою очередь, привело к среднему повышению себестоимости литра молока на руб. При этом средние цены, по которым производители продают сырое молоко переработчикам, в первом полугодии этого года снизились на 10 % по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. - до 14 руб. за 1 л.

«Пострадавшие от засухи регионы не смогут должным образом заготовить грубые и сочные корма в необходимом объеме, что приведет к сокращению поголовья в случае, если эти корма не будут доставлены из регионов, не пострадавших от засухи», - заявила К.

Бурданова.

Сложившаяся ситуация делает производство молока в России убыточным, считают в союзе. В связи с этим союз высказывается за выделение дотаций на 1 л молока в объеме, позволяющем компенсировать последствия роста цен на комбикорма (не менее 1 руб. на л молока, произведенного в 2012 г.), а также выделение средств на закупку кормов для сохранения маточного поголовья (5 тыс. -руб. на голову) предприятиям в регионах, пострадавших от засухи.

Эти меры позволят сохранить поголовье и сдержать рост цен на готовую молочную продукцию для потребителей, подчеркивается в сообщении.

Ведущие производители сгущенного молока РФ договорились выполнять требования технического регламента на молоко и молочную продукцию и не использовать растительные жиры в базовом для отрасли продукте «Молоко цельное сгущенное с сахаром», выработанном по ГОСТу.

Как сообщает Национальный союз производителей молока, соответствующее соглашение было подписано в Минсельхозе РФ при участии Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). В соглашении участвуют производители Белгородской, Омской, Смоленской, Орловской областей, Краснодарского края - ЗАО «Алексеевский молочно консервный комбинат», ОАО «Белгородские молочные продукты», ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат», ООО «Промконсервы». На их долю приходится до 80 % производства сгущенного цельного молока в России.

Необходимость подписания соглашения вызвана тем, что в последние годы продукция молочно-консервной отрасли «массово подвергается фальсификации жирами растительного происхождения, что дискредитирует продукт в глазах потребителей и, как следствие, приводит к сокращению потребления традиционной российской сладости», отмечается в сообщении. Мониторинг показал, что более 60 % сгущенки на рынке не соответствует требованиям техрегламента на молоко и молочную продукцию.

Взяв на себя обязательство по выполнению требований техрегламента, участники соглашения рассчитывают вернуть доверие потребителей к сгущенному молоку, а также обеспечить равные условия и добросовестную конкуренцию в этом сегменте рынка. «При выявлении фальсификации молочных консервов производитель-нарушитель будет исключен из состава участников соглашения с публикацией данного факта в СМИ и передачей результатов проверки в торговые сети и надзорные государственные органы для принятия мер административного характера», - уточняется в пресс-релизе.

Одновременно технический комитет Национального союза производителей молока усиливает контроль за соответствием техрегламенту выработанных по ГОСТу молочных консервов всех производителей во всех каналах сбыта в различных регионах РФ.

Соглашение является открытым. Планируется, что в ближайшее время подобная практика будет применена и к другим категориям молочных продуктов.

«Минсельхоз РФ поддерживает эту инициативу», - приводятся в пресс-релизе слова замминистра сельского хозяйства РФ Ильи Шестакова.

*** Оптовые цены на сахар в РФ достигли максимума Оптовые цены на сахар в России с начала года достигли 26,2 руб. за 1 кг.

Как сообщает Союзроссахар, это максимум с начала года и соответствует ценам середины августа прошлого года.

Сославшись на данные Росстата, Союзроссахар сообщил, что доля сахара на фоне других товаров из продовольственной корзины остается практически неизменной. Так, в июне в расчете на одного человека доля сахара в структуре стоимости минимального набора продуктов питания составила 2,1 %.

Между тем, по прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка, цены еще могут «подтянуться» до 28 руб. за 1 кг. «Дно» рынка было в ноябре прошлого года, когда цена падала до 18,6 руб. за 1 кг.

В рамках Таможенного союза ситуация на внутренних рынках на текущей неделе остается стабильной, сообщает Союзроссахар. В Белоруссии с учетом последнего повышения на % цены на сахар составляют 701 долл. США за 1 т (без НДС). В Казахстане внутренние цены составляют 806 долл. США за 1 т (без НДС), что на 2 % ниже, чем в начале июня.

Снижение цен в первую очередь связано с увеличившимся импортом сахара с Украины, уточняется в сообщении.

*** Минюст зарегистрировал ассоциацию пчеловодов России Минюст РФ зарегистрировал Национальную ассоциацию пчеловодов и переработчиков пчелопродукции, сообщает Главное управление сельского хозяйства Алтайского края.

В состав ассоциации вошли общественные организации пчеловодов, а также юридические лица из 21 субъекта России, отмечает управление.

Предложение о создании объединения высказали алтайские пчеловоды, а затем эту идею поддержали участники Всероссийского съезда пчеловодов, который проходил в Барнауле с 29 по 30 марта.

«Эффективность работы пчеловодов зависит от того, как организована реализация произведенной продукции. К сожалению, сегодня в ряде регионов пчеловодам легче произвести продукцию, нежели ее реализовать. Эти вопросы предстоит решать и Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков пчелопродукции», - отметил во время съезда замдиректора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Геннадий Шичкин.

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ Анна КЛЕПИКОВСКАЯ 31.10. Пищевая промышленность Москва 10 "10" НИИПП и СПТ Космическое питание, достижения и перспективы развития 25 апреля 2012 г. в Научно-исследовательском институте пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (НИИПП и СПТ) проведен научно практический семинар по теме: «Космическое питание, достижения и перспективы развития».

Организаторами семинара выступили: НИИПП и СПТ и ФГУП Бирюлевский экспериментальный завод Россельхозакадемии.

В мероприятии приняло участие 42 человека из 11 организаций: ОАО «РКК «Энергия», ГНЦ РФ-ИМБП РАН, Противочумная станция в медсанчасти N 164 ФМБА, Гипрорыбфлот, ВНИРО, ГНУ ГОСНИИХП, руководитель фабрики «Весна», ГНУ НИИПП и СПТ, ФГУП БЭЗ Россельхозакадемии, ФГБУ «НИИ ЦПК им. Ю.А. Гагарина», Россельхозакадемия.

С приветствием к собравшимся обратился Главный конструктор по космическому питанию, директор ГНУ НИИ ПП и СПТ, д-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РФ В.Ф. Добровольский. В его докладе сообщалось о комплексе научных исследований по разработке технологий, продуктов и рационов питания, создании производственной базы по выпуску продуктов и рационов для космонавтов, а также о порядке доставки рационов и количестве поставленных на борт продуктов. Были затронуты и вопросы дальнейшего развития отрасли.

Начальник сектора РКК «Энергия» П.О. Андрейчук доложил о результатах эксплуатации, оценках и замечаниях космонавтов по продуктам питания, их упаковке, необходимости дальнейшего расширения ассортимента, в том числе за счет продуктов промышленного производства. В качестве перспективной упаковки была названа алюминиевая банка с кольцом на крышке. Андрейчук рассказал о новых кораблях и планируемых для их экипажей рационах.

Начальник отдела космического питания Л.П. Павлова рассказала о работе отдела по расширению ассортимента продуктов питания космонавтов. С этой целью был разработан 16-суточный рацион из штатных продуктов, взамен 8-суточного рациона, составлены «Перечень показателей и критериев (требований), предъявляемых к отбору продуктов промышленного производства, предназначенных для включения в рацион питания космонавтов», «Перечень рекомендуемых продуктов промышленного производства для питания космонавтов» и «Перечень возможных поставщиков продуктов промышленного производства». Определены пути совершенствования качества продуктов и их упаковки по замечаниям космонавтов.

Заведующий лабораторией ИМПБ А.Н. Агуреев посвятил свое выступление результатам проекта «Марс-500» и перспективам разработки рационов для экипажей лунной и марсианской экспедиций.

Главврач ФГУЗ МЧС N 164 О.Н. Доброхотский сообщил о целесообразности пересмотра «Положения о микробиологических требованиях к качеству и разработке пищевых продуктов для космонавтов» в связи с введением новых нормативных документов по требованиям безопасности пищевых продуктов.

Заведующая сектором спецпитания ГИПРОРЫБФЛОТА З.А. Леденева поведала участникам семинара о принципах подхода к разработке рыбной продукции для космонавтов, необходимости реконструкции спеццеха, о новых наработках рыбных консервов.

Научный сотрудник ГНУ ГОСНИИХП Е.В. Невская доложила о разработке новых видов хлеба и хлебобулочных изделий для питания космонавтов.

Руководитель фабрики «Весна» (г. Астрахань) сообщил о выпускаемом предприятием ассортименте рыбной продукции, совершенствовании ее качества с учетом особенностей питания в условиях космических станций.

В процессе семинара были обсуждены вопросы, связанные с возможностями расширения ассортимента продуктов, улучшения их качества и использования новых видов упаковочных материалов, а также необходимости обновления некоторых нормативных документов.

*** ВНИИКХ им. А.Г. Лорха Ильинский картофель Во ВНИИ картофельного хозяйства (ВНИИКХ) им. А.Г. Лорха выведен новый сорт картофеля Ильинский.

Это среднеранний сорт столового назначения и для переработки на хрустящий картофель, высокоурожайный.

Клубни овальные, кожура гладкая, розовая. Мякоть белая, не темнеющая в сыром и вареном виде. Глазки средней глубины, красные. Цветки красно-фиолетовые.

Вкусовые качества хорошие, лежкость клубней в период хранения от средней до хорошей.

Устойчив к альтернариозу, ризоктонии, среднеустойчив к вирусным болезням, парше, слабоустойчив к фитофторе.

Хорошо переносит сухую жаркую погоду во время вегетации.

Внесен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону.

*** ВГМХА Международный форум сельской молодежи В Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии им. Н.В. Верещагина (ВГМХА) прошел международный форум сельской молодежи, посвященный вступлению России в ВТО.

На форуме обсуждались все плюсы и минусы вступления страны в ВТО. В пятидневной дискуссии приняли участие три сотни участников из 51 региона России, а также из шести зарубежных стран.

«Тема вступления России во Всемирную торговую организацию сейчас является одной из самых горячих в аграрном сообществе, и проведение данного форума весьма логично и актуально, - считает председатель Российского союза сельской молодежи (РССМ) Ольга Платошина. - Ребята смогли из первых уст узнать объективную информацию - плюсы и минусы, и то, к чему нужно готовиться».

От нашей академии в форуме приняли участие заместитель декана экономического факультета Ольга Баринова и председатель Вологодского регионального отделения РССМ Полина Карандеева.

Форум стал уникальной площадкой, где активная сельская молодежь смогла обменяться опытом и получить ответы на разнообразные вопросы, касающиеся развития села. По его итогам все приехавшие ребята получили сертификаты участников, был принят проект обращения участников к правительствам стран-участниц, где отражены основные выводы, которые сельская молодежь сделала для себя о вступлении страны в ВТО. В обращении, в частности, говорится, что участие стран в ВТО влечет за собой повышение уровня стандартов качества жизни на селе;

создает конкурентную среду для более интенсивного развития аграрной отрасли;

способствует повышению качества продуктов питания, сохранению природного наследия за счет широкого использования экологически безопасных технологий в сельском хозяйстве. Так что этот процесс несет за собой много положительных изменений для АПК страны и сельской молодежи в частности - не так страшно вступление в ВТО, как его малюют!

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РОССИИ В УСЛОВИЯХ ВТО:

КАК СОХРАНИТЬ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ Н.И.

БУРДУН 31.10. Пищевая промышленность Москва 68, 69, 10 "10" 7-8 июня в Санкт-Петербурге состоялся второй международный форум пищевиков «Пищевая промышленность - приоритетная отрасль экономики России», посвященный вопросам присоединения РФ к ВТО. Его организовал Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий (СПИУПТ). Мероприятие проведено при официальной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, правительства Ленинградской области и Санкт-Петербурга. Информационную поддержку оказало Издательство «Пищевая промышленность».

Форум стал площадкой для обсуждения острых проблем предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли в переходном периоде, способов наращивания экспортного потенциала и повышения эффективности производства, выработки практических рекомендаций по адаптации пищевых предприятий к условиям ВТО.

Среди участников форума - представители Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента переговоров Министерства экономического развития Российской Федерации;

эксперты Международной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО ООН);

руководители Федеральной антимонопольной службы, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и здоровья человека (Роспотребнадзор), Федерального агентства по техническому регулированию (Росстандарт);

Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), Федеральной таможенной службы, ученые профильных НИИ Россельхозакадемии РАН;

преподаватели высшей школы: Санкт-Петербургского государственного университета, Университета экономики и финансов, Университета сервиса и экономики, Университета информационных технологий, механики и оптики, Государственного медицинского университета;

руководители отраслевых союзов и ассоциаций: Союза производителей растительных масел, Союза производственных и торговых компаний продовольственного рынка - РОСТТ, Ассоциации «Хлебопеки Санкт Петербурга», Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга, Ассоциации малого бизнеса в сфере потребительского рынка, общественной палаты Ленинградской области.

В работе форума также приняли участие: руководители департаментов пищевой промышленности правительств субъектов Российской Федерации Приморского и Красноярского Края, Республики Коми, представители фирм-производителей продуктов питания, технологического оборудования, сельскохозяйственного сырья, ингредиентов...

Открывая собрание, ректор СПИУПТ канд. техн. наук, доцент кафедры биотехнологии пищевых производств, член-корреспондент Российской академии естественных наук и Международной академии холода, заместитель председателя комитета по науке и инновациям Российского союза пекарей, член Института лидеров гражданских инициатив США -России, лауреат звания «Почетный пекарь России» О.И. Пономарева напомнила собравшимся, что форум посвящен вступлению России во Всемирную торговую организацию (ВТО).

В приветствии Ольги Ивановны есть такие слова: «Развитие АПК России в современных условиях невозможно без выработки концептуальных решений и идей, призванных повысить уровень конкурентоспособности отечественных предприятий: реорганизации и технического переоснащения производств, внедрения международных систем менеджмента качества и безопасности, решения логистических задач, формирования ассортиментной линейки выпускаемой продукции.

Вступление России в ВТО должно обеспечить нашей стране достойное место в международном разделении труда: гарантировать экономический и политический статус, аналогичный тому, которым пользуются развитые страны-члены ВТО, стать новым фактором социально-экономического развития, поддержки отечественного производителя и в результате - насыщения потребительского рынка».

Ректор СПИУПТ также напомнила, что новый виток конкуренции в условиях глобализации на передний фланг выводит менеджеров и специалистов. В современных экономических условиях ВТО и ЕврАзЭС время диктует предприятиям сложные задачи, определяет стремительные темпы развития бизнеса и повышенный спрос на регулярное обновление профессиональных знаний в целевых программах повышения квалификации Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий. В сражении за рынок победит тот, кто способен постоянно учиться и оперативно реагировать на изменения бизнес-среды. Именно реализация кадрового потенциала станет стратегией дальнейшего развития, в противном случае сохранение бизнеса невозможно.

О.И. Пономарева выразила уверенность в том, что полученная на форуме информация позволит отечественным сельхозпроизводителям, предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности занять нужные позиции и стать полноправным участником мирового экономического рынка ВТО. Она также пожелала собравшимся духовного и интеллектуального подъема, профессионального и личностного роста, приумножения интереса к инновационным процессам для совершенствования потенциала отечественных предприятий АПК России.

Пленарная сессия началась с обстоятельного доклада заместителя директора Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации д-ра экон. наук С.Н. Серегина.

Он сделал анализ состояния производства основных видов пищевой продукции, привел цифры положительной динамики, информацию о 4-х действующих в 2011-2013 г.

Государственных программах развития свеклосахарного подкомплекса, маслоделия и сыроделия, первичной переработки скота, виноградарства...

Одновременно докладчик с сожалением отметил, что, однако, динамика изменения индекса промышленного производства по пищевой промышленности показывает, что в 2011 г. произошло замедление темпов роста производства. Это можно объяснить рядом причин, связанных как с внутренними, так и с внешними факторами.

В числе факторов внешнего характера, оказавших влияние на замедление производства, докладчик назвал рост импорта сырья и продовольствия, который за прошедший год вырос на 16,8 % и составил 42,5 млрд долл. США...

С.Н. Серегин напомнил, что проведение рыночных реформ и либерализация внешнеэкономической деятельности позволили российским предприятиям внедрить более передовые технологии, разработанные в индустриально развитых странах, что значительно повысило их технический уровень, чтобы на равных конкурировать с иностранными производителями продовольственных товаров.

Наше участие в ВТО означает, что в предстоящем периоде мы будем все больше сталкиваться с серьезной конкуренцией и работать в условиях высокой конкурентной среды трудно. Пока не наберем необходимый уровень конкурентоспособности, для многих российских компаний это станет очень нелегким испытанием.

К докладчику поступило немало вопросов. В том числе по государственной программе развития пищевой промышленности России, об уровне рентабельности пищевой промышленности, который очень отличается по отраслям и др.

«Существующие страхи в связи с вступлением в ВТО - это результат непонимания и неправильной оценки, которая сформировалась в том числе и под влиянием СМИ», заявил в своем выступлении В.В. Батанин, активный участник переговорного процесса из Департамента переговоров Министерства экономического развития РФ. Он предложил каждому составить собственное мнение об условиях вступления в ВТО, зайдя на сайт Минэкономразвития. В.В. Батанин уточнил, что вступление в ВТО не только налагает определенные требования, но и предоставляет преимущества в виде улучшения инвестиционного климата, участия в выработке правил мировой торговли, доступа к судебной системе ВТО. В результате длительного переговорного процесса условия присоединения России к ВТО (например, по сравнению с Украиной) можно считать выгодными: уровень тарифной защиты по многим видам продукции не снижается, что делает опасения необоснованными. Кроме того, в рамках ВТО у России есть возможности использовать различные институты защиты своего рынка, среди которых введение компенсационных пошлин, использование системы государственных закупок, меры технического регулирования и торговой защиты, удешевление кредитного ресурса, государственная поддержка предприятий малого и среднего бизнеса, оптимизация процедур таможенного администрирования...

Естественно, что к В.В. Батанину, как активному участнику переговорного процесса, вопросов из зала поступило, пожалуй, больше, чем к другим докладчикам, и задавали их высокоподготовленные профессионалы. Однако он старался убедить аудиторию, что страхи о возможных потерях отечественной экономики в связи с вступлением в ВТО необоснованны...

О выгодах и угрозах вступления в ВТО говорил и заведующий кафедрой мировой экономики Санкт-Петербургского государственного университета профессор И.Ф.


Сутырин: «Я уже 10 лет участвую в обсуждении вопросов присоединения к ВТО на разных уровнях. Все разговоры специалистов российских предприятий - сейчас мы не готовы, давайте подготовимся - ничем не заканчиваются. В плане подготовки ничего не происходит!».

Актуальным вопросам обеспечения безопасности пищевых продуктов было посвящено выступление Элеоноры Дюпуи - эксперта регионального Бюро по Европе и Центральной Азии Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации, созданной при ООН (FAO OON). Оно было встречено дружными аплодисментами зала. И это вполне закономерно. Следует отметить полное совпадение взглядов международного эксперта и преподавателей СПИУПТ, да и не только этого института, на особенности возникновения и распространения новых патогенов, развитие неблагоприятных последствий применения некачественных продуктов в связи с глобализацией поставок. Производители пищевой продукции должны использовать превентивные подходы к обеспечению безопасности на основе надлежащих практик GMP и принципов НАССР, а правительство и официальные власти обязаны нести ответственность за проверку выполнения необходимых мер защиты потребителей, гармонизацию с ВТО стандартов и требований по санитарным и фито санитарным мерам, техническим барьерам и торговле. ФАО ООН выступает за активное взаимодействие с Россией как ресурса обеспечения мировой продовольственной безопасности.

«Интегральная оценка процесса вступления России в ВТО» - тема выступления руководителя аграрного центра ЕврАзЭС при ВНИИ экономики сельского хозяйства В.И.

Тарасова. Им было проанализировано состояние российского АПК на момент присоединении к ВТО, в том числе приведены уровни продовольственной независимости России и основных ее конкурентов по некоторым видам продуктов, в частности мясу птицы, свинине, сопоставлены размеры государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей в России и странах ВТО. Так, в пересчете на 1 руб.

произведенной продукции уровень поддержки составляет в Норвегии - 68 коп., в ЕС - 32, В США - 36, а в России - 6 коп.

По прогнозу экспертов Всемирного банка о последствиях вступления России в ВТО, самыми пострадавшими отраслями будут пищевая промышленность, машиностроение, включая сельхозмашиностроение и легкую промышленность. Сокращение объемов производства на 12-14 %, снижение численности рабочей силы на 15 % от общего количества занятых в отрасли. По данным Российского союза промышленников и предпринимателей, потери от вступления в ВТО оцениваются в 108 млрд руб.

В.И. Тарасов также считает, что в качестве рекомендаций по снижению негативных последствий необходимо предусмотреть: погашение кредиторской задолженности АПК до вступления в ВТО;

финансирование государственной Программы развития сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности на 2013-2020 гг.;

принятие и финансирование государственной Программы развития сельскохозяйственного и пищевого машиностроения на 2013-2020 гг. для обеспечения конкурентоспособности российского АПК.

Вопросы гармонизации нормативных документов с требованиями ВТО, Таможенного союза, ЕврАзЭС обсуждались в докладе заместителя начальника Управления технического регулирования и стандартизации Федерального Агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарта РФ) О.Ф. Костылевой. Она уточнила, что присоединение России к ВТО обостряет проблему «единых правил игры». Требуется также документально закрепленное сближение подходов по проблемам качества и безопасности продукции. Ведь реальная степень гармонизации российских стандартов с международными пока невысока: разброс по отраслям АПК составляет от 3 % по масложировой до 30 % по табачной продукции.

Активно обсуждали собравшиеся производственные вопросы. И это вполне закономерно, ведь организаторы форума составили программу пленарного заседания таким образом, чтобы представители отраслевых предприятий смогли получить максимум практически значимой информации. Поэтому среди выступающих и были: Г.А. Дмитриева - начальник отдела надзора за продуктами питания Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу, И.П.

Соколова - заместитель руководителя ФАС по Санкт-Петербургу, Д.Н. Лапшин руководитель Санкт-Петербургского регионального филиала Россельхозбанка, Л.А.

Темразян - заместитель председателя комитета по развитию малого и среднего бизнеса Правительства Ленинградской области.

К примеру, Л.А. Темразян проинформировала участников форума о том, что в соответствии с Государственной программой предприятиям-производителям пищевой продукции Ленинградской области предоставляется компенсация затрат (до 90 %) на проведение сертификации в соответствии с международными стандартами, можно получить субсидии для посещения международных профессиональных выставок.

Некоторые выступающие резко высказывались о несовершенстве системы отечественной торговли, от которой во многом зависит развитие бизнеса... К примеру, в защиту системы мелкорозничной торговли категорично высказался А.Н. Третьяков - председатель совета Санкт-Петербургской ассоциации малого бизнеса в сфере потребительского рынка, чье эмоциональное выступление получило одобрение многих участников форума.

Тема сохранения мелкорозничной торговли для развития малого бизнеса получила развитие на круглом столе, в докладе президента Ассоциации производственных и торговых компаний продовольственного рынка «РОСТТ» и Ассоциации «Хлебопеки Санкт-Петербурга» А.С. Зорина. Он отметил: «Существование в Петербурге малой стационарной розничной торговли поставлено под вопрос, конкуренция в самом живом сегменте рыночных отношений подменена диктатом торговых монополистов».

Подсчеты показывают, что в настоящее время о своей готовности к работе по нормам и правилам ВТО заявляют лишь 10 % от числа проанкетированных российских предприятий. В числе готовых работать в условиях ВТО группа компаний Danon Юнимилк. Ее представитель в своем выступлении отметил, что одним из факторов успеха руководство считает кропотливую работу по обучению персонала: за последние 10 лет % кадрового состава предприятий прошли переобучение, объем инвестиций составил 1, млрд долл. США. Причем, наибольший эффект в обеспечении высокого качества продукции имеет обучение производителей основного сырья - молока. Теперь в производстве используют более 80 % сырья высшего качества по сравнению с 20 % ранее.

В ходе круглого стола практически каждый участник дискуссии, обсуждая обеспечение качества выпускаемой продукции, подчеркивал необходимость и высокую значимость постоянного совершенствования профессиональных знаний, подготовки специалистов, обладающих новыми навыками и компетенциями. Так, С.Т. Прокопенко - профессор Санкт-Петербургского государственного университета сервиса и экономики констатировал: «Необходимы специальные знания не только тем, кто производит продукты питания, но и тем, кто работает в торговле: розничной и оптовой, чтобы сохранить качество в ходе реализации, транспортировки, хранения и потребления. Для достижения целей требуется взаимодействие предприятий реальной отрасли и учебных заведений, совместная проработка тем и вопросов, изменения учебных планов».

А Н.А. Соколова - заместитель директора по сертификации систем менеджмента Научно технического центра сертификации и экспертизы метко сказала: «Функционирующая на предприятии система менеджмента качества - это как аттестат «зрелости», который подтверждает умение работать по правилам международного рынка. В ближайшее время без сертификата качества по ИСО 22 000 предприятие может оказаться вне рынка и не сможет сохранить свои позиции».

Хочется отметить, что на форуме подробно обсуждались проблемы, касающиеся хлебопеков. И здесь порой возникали дискуссии, из которых рождались конкретные деловые предложения. Так, в своем повторном выступлении В.В. Батанин из Департамента переговоров сообщил, что в настоящее время в связи со вступлением России в ВТО Министерство экономического развития РФ аккумулирует информацию и требования по отраслям и представители бизнеса должны консолидироваться, выработать единую позицию, которая отражает мнение большинства операторов рынка. Идею консолидации для отстаивания интересов хлебопеков поддержала и генеральный директор «Волжского пекаря» Л.Н. Корниенко. Она предложила: «Необходимо активизировать работу Российского союза пекарей, который должен стать настоящим лидером, чтобы обратить внимание государственных властей на состояние хлебопекарной промышленности, которая работает в условиях 2 %-ной рентабельности, при 8 %-ной в среднем по АПК. Не удается получить разрешение на изменение надписи на этикетке, чтобы вместо «даты изготовления» указывать «годен до...».

Однако если суммировать высказывания большинства выступающих, то вырисовывается общая оптимистическая картина. Сегодня есть реальная возможность быть услышанными властью. Как пообещал Президент РФ В.В. Путин, уже к осени этого года будет разработан конкретный проект по выдвижению и рассмотрению гражданских инициатив в Интернете. Ожидается, что появится ресурс, где можно будет опубликовать любой проект. Этим могут воспользоваться предприятия реального сектора экономики, каким является пищевая и перерабатывающая промышленность АПК России.

В заключение следует отметить, что участники форума приняли резолюцию, где высказаны конкретные рекомендации и предложения, реализация которых будет способствовать адаптации пищевой отрасли к работе в условиях ВТО.

В их числе необходимо провести обучение руководителей и специалистов по вопросам ВТО, определить продукцию, которую затронет присоединение к ВТО, и осуществлять меры по повышению ее конкурентоспособности. В короткие сроки следует разработать концепцию развития внешнеэкономических связей предприятия, сертифицировать продукцию и систему управления на соответствие нормам международных стандартов, в том числе ИСО 22 000, учитывать нормы и правила ВТО при осуществлении внешнеэкономических связей, повышать уровень корпоративного управления, в том числе на основе системы lean-production, принимать активное участие в жизни бизнес сообщества.


Думается, что за два дня работы участники форума не только подробно рассмотрели вынесенные на его повестку дня вопросы, но и проанализировали «всплывшие» проблемы ПРЕЗЕНТАЦИЯ 112-Й ГУАНЧЖОУСКОЙ ЯРМАРКИ Елена Барашева 31.10. Пищевая промышленность Москва 10 "10" 12 июля 2012 г. в Москве с успехом прошла презентация 112-й Китайской экспортно импортной ярмарки в г. Гуанчжоу, которую совместно устроили и провели Посольство КНР в РФ, Центр Внешней Торговли Китая и Московское агентство поддержки экспорта и инвестиций при поддержке Московской торгово-промышленной палаты.

В презентации приняли участие более ста пятидесяти представителей предприятий и организаций Москвы и международных компаний, журналисты и работники более федеральных и региональных средств массовой информации.

От лица московских устроителей выступили президент Московской торгово промышленной палаты Леонид Говоров и генеральный директор Московского агентства поддержки экспорта и инвестиций Сурен Варданян.

Отмечая важность происходящего события, Леонид Говоров подчеркнул, что одно из самых мощных мировых выставочных мероприятий - Гуанчжоуская ярмарка - интересна тем, что не только способствует развитию торговли, но и создает условия для успешного инвестиционного развития стран и регионов - участников ярмарки, что особенно важно для России в условиях членства в ВТО. «Создание российско-китайских инвестиционных проектов - наиболее эффективный путь для нашего совместного развития, и Гуанчжоуская ярмарка предоставляет возможности для такого развития», - констатировал президент МТПП и заверил, что Московская ТПП, со своей стороны, приложит необходимые усилия для обеспечения реализации инвестиционного потенциала московского региона.

Генеральный директор Московского агентства поддержки экспорта и инвестиций Сурен Варданян сообщил, что Агентство готово приступить к формированию делегации российских предприятий и компаний для участия в 112-й сессии Китайской экспортно импортной ярмарки в г. Гуанчжоу по достижении договоренности с китайскими партнерами.

С китайской стороны собравшихся приветствовал советник по торгово-экономическим вопросам Посольства КНР в РФ Сунь Дяньцин и акцентировал внимание на положительной динамике экономического сотрудничества Китая и России. По данным, приведенным советником Посольства КНР, товарооборот между Россией и Китаем демонстрирует устойчивый рост: в 2011 г. он приблизился к отметке 80 млрд долл. США, на конец 2012 г. ожидается прирост до 90 млрд долл. Благоприятная обстановка на российско-китайском рынке дает Китаю основание рассчитывать на доведение объема товарооборота между нашими странами до 200 млрд долл. в 2020 г. Решению этой задачи весьма способствует ярмарочная площадка в г. Гуанчжоу, и, по мнению Сунь Дяньцина, роль ярмарки в развитии двухсторонних отношений будет неуклонно расти. В доказательство тому - ежегодный рост участия российских представителей на ярмарке в Гуанчжоу. В прошлой 111-й сессии приняло участие порядка 8 тыс. россиян, на 112-й сессии организаторы ярмарки надеются принять еще больше российских участников.

С презентацией 112-й Китайской экспортно-импортной ярмарки в Гуанчжоу выступил президент Центра Внешней Торговли Китая Ван Жуншен.

По оценке организаторов и участников ярмарки, ее особенность и успех заключаются в том, что она неизменно проводится на высочайшем технологическом и сервисном уровнях с завидной регулярностью, невзирая на внешние и внутренние экономические потрясения.

Кроме того, выставочная площадь в 1,1 млн м(2) позволяет собрать в одно время огромное количество заинтересованных участников рынка и получить при этом максимальный экономический эффект. Гуанчжоуская ярмарка приобрела мировую известность и популярность среди деловых кругов в качестве надежной торговой площадки, продуктивного канала исследования китайского рынка и выбора источников китайской продукции.

Объем продаж китайской продукции на ярмарке ошеломляет. Так, 111-я сессия Гуанчжоуской ярмарки, которая завершилась 5 мая 2012 г., привлекла более 210 тыс.

покупателей из 213 стран и регионов. Объем экспортных сделок Китая за сессию достиг 36 млрд долл. США.

В целях гармоничного развития импорта и экспорта Китая на Гуанчжоуской ярмарке с 2007 г. открыт Международный Павильон, куда приглашаются представители иностранных предприятий. Во время прошлой 111-й сессии Международный Павильон привлек 520 компаний из 44 стран и регионов. Среди них были представители из России, но всего лишь пять участников. Организаторы ярмарки выразили надежду, что на 112-й сессии российские производители сумеют воспользоваться своими возможностями для торговли с Китаем с большим успехом.

Чтобы повысить уровень презентабельности экспонентов и товарной привлекательности продукции китайских компаний на Гуанчжоуской ярмарке функционирует Центр продвижения торговли и дизайна продукции, для работы в котором привлекаются дизайнеры со всего мира. По статистике, во время 111-й сессии Гуанчжоуской ярмарки Центр продвижения торговли и дизайна продукции привлек 32 зарубежные дизайнерские компании из Италии, Испании, Франции, Нидерландов, Греции, США, Южной Кореи и других стран для сотрудничества со многими участниками ярмарки. Организаторы ярмарки пригласили к сотрудничеству российских дизайнеров на время проведения 112-й сессии Гуанчжоуской ярмарки.

В заключение президент Центра Внешней Торговли Китая пригласил все российские компании посетить Гуанчжоускую ярмарку весной 2013 г. в целях исследования нового рынка, развития бизнеса и расширения внешнеэкономического сотрудничества.

Высокий уровень организации и преимущества Гуанчжоуской ярмарки были продемонстрированы в фильме, показанном во время презентации.

Собравшаяся публика проявила к презентации высокий интерес.

По завершении деловой программы организаторы презентации ответили на многочисленные вопросы участников мероприятия.

По итогам презентации порядка двадцати компаний сразу же обратились в Московское агентство поддержки экспорта и инвестиций с просьбой сформировать делегацию для участия в 112-й сессии Гуанчжоуской ярмарки.

Елена БАРАШЕВА, пресс-служба МТПП ПРИСОЕДИНЕНИЕ РОССИИ К ВТО В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СФЕРЕ Л. В. ПОПОВА, Н.И. БУРДУН 31.10. Пищевая промышленность Москва 74, 10 "10" 19 июня 2012 г. в Вольном экономическом обществе России (г. Москва, ул. Тверская, 22а) Аграрная секция ВЭО, Сектор исследований АПК Института экономики РАН и Издательство «Пищевая промышленность» провели круглый стол на тему «Вступающая в ВТО Россия (агропродовольственная сфера): текущая ситуация и перспективы». В работе круглого стола приняли участие ведущие ученые и специалисты из Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова, Российской академии наук (ИЭ), Российской академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЭСХ, ВИАПИ), Российского университета кооперации, Издательства «Пищевая промышленность», а также советники СФ и журналисты.

Открыл заседание круглого стола и вел дискуссию вице-президент ВЭО, член корреспондент РАСХН М.А. Коробейников.

Ведущий круглого стола во вступительном слове подчеркнул особую важность и актуальность рассматриваемой темы. Далее он отметил, насколько неоднозначна тема вступления России во Всемирную торговую организацию, можно судить по накалу обсуждения данной проблемы в политических и научных кругах, часть их участников видит больше негативных моментов, чем положительных. Конечно, не плохо, что Россия вместе с ВТО выйдет на мировой рынок. Но что Россия может там предложить? Нефть и газ? Так их и без вступления в ВТО охотно покупают. А вот минусов много - неминуемое повышение цен на бензин (до 1 евро за 1 л), рост тарифов ЖКХ. Под ударом окажутся заводы по сборке импортных автомобилей, в которые вложены средства из бюджета.

Убытки грозят нашим производителям свинины, а этим живут целые регионы - например, Белгородская область. ВТО ратует за общемировую конкуренцию, однако, многие производственные издержки в нашей стране значительно выше, чем в более благоприятных регионах мира. В ряде стран себестоимость сельхозпродукции ниже, чем в России, но ведь это не значит, что мы должны прекратить заниматься сельским хозяйством (как об этом иногда заявляют отдельные либерал-демократы: все можно купить. Купите, если продадут). Ведущий отметил, что, по словам С.Балана, президента Национальной ассоциации союза экспортеров сельскохозяйственной продукции, рынок европейских стран, который является наиболее интересным для российского экспорта, даже при вступлении страны в ВТО останется для нас закрытым, поскольку, согласно договоренности России с Европейской комиссией, при вступлении в ВТО ЕС сохраняет квоту на ввоз зерна из России на уровне квот для третьих стран. По словам С.Балана, «ЕС для нас - колоссальный рынок сбыта и я считаю, что наши представители Минэкономразвития должны начать переговоры о том, чтобы квоты на ввоз зерна в страны ЕС при вступлении России в ВТО были сняты».

М.А. Коробейников предполагает, что вступление в ВТО не поможет и развитию зернового экспорта на азиатском рынке, где нашими импортерами могут стать Китай, Индонезия, а также Япония, которая ежегодно импортирует около 7-8 млн т зерна. Между тем, потенциал для развития зернового экспорта у России достаточно высок. Ведущий круглого стола напомнил, что в конце 2011 г. наша страна подписала протокол о вступлении в ВТО, который должен быть ратифицирован в течение 220 дней, т. е.

договоренности по вступлению должны вступить в силу. Для России - этот путь, к сожалению, может оказаться губительным, идти нужно в другом направлении возрождении и создании своей реальной эффективной конкретной экономики во всех отраслях народного хозяйства.

С.В. Киселёв, д-р экон. наук, заведующий кафедрой агроэкономики МГУ им. М.В.

Ломоносова в своем выступлении подробно обратил внимание на процесс вхождения России в ВТО (в агропродовольственной сфере) в текущий момент, на многочисленные его нюансы, сложности, нестыковки и преграды.

О позитивных и негативных последствиях присоединения к ВТО для российских фермеров убедительно высказался заведующий кафедрой коммерции и технологии торговли Московского университета кооперации, д-р экон. наук Д.И. Валигурский.

Риски, угрозы конкурентоспособности АПК и продовольственной независимости России при присоединении к ВТО рассмотрел в своем выступлении В.И. Тарасов, д-р техн. наук, руководитель Аграрного центра ЕврАзЭС при ВНИИЭСХ. Он считает, что поскольку РФ присоединяется к ВТО как развитая экономика на условиях ВТО+, то это является основанием для переоценки уровней рисков и угроз, что обусловлено навязыванием России более жестких условий присоединения к ВТО в сфере АПК, включая обязательства по 1) лимитированию государственной поддержки;

2) облегчению доступа зарубежных производителей на внутренний рынок;

3) запрету экспортных субсидий.

Целям по захвату внутреннего российского продовольственного рынка служит и новая аграрная политика ЕС и США на предстоящий для РФ имплеметационный период 2013 2020 гг. Бюджет ЕС предусматривает затраты на общую аграрную политику на 2007- гг. - 371,3 млрд евро, а на 2014-2020 гг. - 374,4 млрд евро, т. е. ЕС ни на один евроцент не идет навстречу развивающимся экономикам - членам ВТО.

Оценивая участие России в поддержании мировой продовольственной безопасности, заведующий сектором исследований АПК ИЭ, канд. экон. наук Б.Е. Фрумкин показал, что оно обеспечивается, в первую очередь, экспортом продовольственного зерна, муки, растительных масел, мяса птицы в страны СНГ (прежде всего, в страны Центральной Азии, особенно Таджикистан) и развивающиеся страны (в основном, в арабские), а также минеральных удобрений для интенсификации в этих странах собственного сельскохозяйственного производства. Кроме того, Россия участвует в различных мерах продовольственной помощи на дву- и многосторонней основе (по линии ООН, Групп G8 и G20 и др.). За 2009-2011 гг. только на реализацию Аквильской инициативы Группы G Россия затратила 330 млн долл. США. Кроме того, Россия намерена вложить около млн долл. в создание Зеленого климатического фонда, из которого планируется финансировать программы борьбы с последствиями изменений климата. Российское содействие будет продолжено в рамках созданного в начале 2012 г. Нового альянса за продовольственную безопасность для привлечения частного капитала в сельскохозяйственный сектор Африки. Прогнозируется, что Альянс в следующие 10 лет позволит вывести из бедности 50 млн человек, создать новые механизмы для привлечения частного капитала, инноваций и механизмы управления рисками.

Анализируя меры поддержки аграрного сектора, которые могли бы сохраниться после вступления России в ВТО, С.К. Орловская, канд. экон. наук, ведущий научный сотрудник ИЭ подчеркнула, что это - один из самых серьезных вопросов при вступлении России в ВТО! Бесспорно, что развитие российского села без достаточной поддержки в современных условиях невысокой доходности сельскохозяйственного производства и удручающего состояния обустроенности труда и быта сельских жителей - проблематично.

Но каков достаточный размер и какие формы ее оказания? Эти вопросы пока еще остаются нерешенными. Суммы ежегодных субсидий сельскому хозяйству при вступлении в ВТО ограничиваются 9 млрд долл. США, хотя и сейчас в российском бюджете определено на эти цели в два раза меньше средств (4,4 млрд долл.): 70 % из них субсидирование процентной ставки по кредитам и 30 % - прямая форма поддержки федеральных и региональных программ. Ясно только то, что и предоставляемая сумма субсидий и ограничительный объем поддержки села при вступлении в ВТО недостаточны. При этом не столь существенно, что правила ВТО ограничивают размер субсидий сельскохозяйственному производству. Важно то, что и реально предоставляемые сейчас средства и ограничительные правила поддержки села при вступлении в ВТО - крайне не достаточны для нормального развития нашей агросферы.

Возможные эколого-экономические последствия вступления в ВТО в аграрной сфере России охарактеризовал канд. экон. наук, старший научный сотрудник ИЭ Д.А. Блесков, который напомнил, что в хозяйственно-правовом отношении ВТО представляет многостороннее соглашение, регламентирующее примерно 97 % оборота мировой торговли товарами и услугами. Принципиально важным является исследование «причинно-следственных связей» или «каскадного эффекта» от изменения таможенных тарифов, открытия рынка аграрной продукции, сокращения госсубсидий для национального аграрного производства, возросшей конкуренции товаров, внедрения новых норм, стандартов, внешних антидемпинговых мер, возможности международной инспекции и пр. Так, например, в России, соглашение ВТО по сельскому хозяйству, регулирующее торговлю продуктами аграрного производства, может привести к расширению пашни в благоприятных для аграрного производства регионах и ее забрасыванию в зоне рискованного земледелия. Вывод из сельскохозяйственного оборота посевных площадей будет происходить на периферии регионов и, очевидно, сопровождаться дальнейшей интенсификацией землепользования в городах, пригородах и селах, т. е. в ареалах, где антропогенные нагрузки на природу значительно превышены уже в настоящее время. Выводимые из сельскохозяйственного оборота земли необходимо обустраивать и, согласно концепции полифункциональности сельского хозяйства и сельской местности, эти земли могут и должны выполнять другие социально экономические и экологические функции - рекреационных, охраняемых территорий, естественных кормовых угодий. Однако уже в настоящее время неиспользуемые агроценозы покрываются зарослями сорной растительности и представляют собой рассадники болезней и вредителей сельскохозяйственных культур. Широкомасштабное запустение сельскохозяйственных земель наряду с депопуляцией сельской местности будет представлять реальную угрозу для формировавшихся столетиями сельских культурных ландшафтов России, являющихся ее национальным достоянием.

Обзор подготовили канд. экон. наук Л. В. ПОПОВА и Н.И. БУРДУН ПОБЕДИТЕЛИ КОНКУРСА «МОСКОВСКОЕ КАЧЕСТВО» Елена Барашева 31.10. Пищевая промышленность Москва 76, 10 "10" В целях выявления высококачественных московских товаров и услуг Правительством Москвы в содружестве с Московской торгово-промышленной палатой при поддержке Московской городской думы проводится городской конкурс «Московское качество».

По мнению организаторов и участников конкурса, данное мероприятие очень важно для всех предприятий и предпринимателей, которым небезразличны качество своей продукции, положительная деловая репутация фирмы и ее благоприятный имидж. Знак «Московское качество» завоевал признание потребителей и стал элементом престижа его обладателей. В этом году исполняется 15 лет программе и знаку «Московское качество», который стал показателем качества и конкурентоспособности продукции, производимой и реализуемой в Москве.

Торжественная церемония награждения победителей и лауреатов ежегодного городского конкурса «Московское качество» 2012 г. прошла 26 июня в Белом зале Мэрии Москвы.

В церемонии приняли участие заместитель мэра Москвы в Правительстве Москвы по вопросам экономической политики Андрей Шаронов, заместитель председателя Московской городской думы Андрей Метельский, руководитель Департамента поддержки и развития малого и среднего предпринимательства города Москвы Алексей Комиссаров, президент Московской ТПП Леонид Говоров, депутат Московской городской думы Игорь Протопопов, представители территориальных органов исполнительной власти, руководители организаций - победителей конкурса, представители общественности, СМИ.

Ведущим церемонии выступил заместитель председателя Экспертного совета конкурса «Московское качество» Станислав Безинский.

Церемонию награждения открыл заместитель мэра Москвы в Правительстве Москвы по вопросам экономической политики Андрей Шаронов, который поздравил победителей и лауреатов конкурса «Московское качество» от имени Правительства Москвы и поблагодарил их за вклад в развитие городской индустрии производства и сферы услуг, а также в деле укрепления конкурентоспособности отечественной продукции.

От имени законодательных органов власти города победителей конкурса поздравил заместитель Московской городской думы Андрей Метельский, заверив участников церемонии в том, что Мосгордума своей деятельностью и впредь будет содействовать развитию и поддержке московской промышленности и добросовестного предпринимательства.

Участников и победителей конкурса горячо поздравил президент Московской торгово промышленной палаты Леонид Говоров, отметив, что наград конкурса удостоены предприятия, продемонстрировавшие высокие производственные показатели, качество продукции международного уровня и большую социальную активность. Как инициатор конкурса, Московская ТПП планирует и дальше развивать бренд «Московское качество», считая данное направление деятельности очень важным для продвижения высококачественной отечественной продукции на внутренний и внешние рынки.

В ходе церемонии награждения победители и лауреаты конкурса высказывали слова благодарности в адрес организаторов конкурса и говорили о том, что конкурс «Московское качество» мобилизует предприятия на достижение новых производственных высот и качественных показателей. В свою очередь, организаторы пожелали предпринимателям больших успехов в производственной деятельности.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.