авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 |

«Б.1.Б.01 АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Иностранный язык» Цикл дисциплин «Гуманитарный, социальный и экономический» ...»

-- [ Страница 2 ] --

Цели освоения дисциплины В результате изучения дисциплины студенты должны иметь представление: о многообразии вычислительных сетей и средств телекоммуникаций, особенностях их построения и основных тенденциях развития;

о многообразии сетевых протоколов и особенностях их использования в различных сетях;

о службах Internet;

о языках программирования Internet-приложений и программных средствах создания и поддержки взаимодействующих с базами данных Web-сайтов;

о методах и средствах обеспечения безопасности данных в сети Internet.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основные принципы построения мировых информационных сетей ЭВМ и основные ресурсы сети Internet.

Уметь разрабатывать отдельные приложения для сети Internet;

уметь разрабатывать и поддерживать узлы Internet.

Владеть технологиями разработки приложений для сети Internet, иметь опыт работы в глобальной сети и сетях типа "Internet", выхода в системы телекоммуникаций и работы в них.

Общая трудоемкость дисциплины: 3 зачетных единиц, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Введение в компьютерные сети. Общие сведения о компьютерных сетях. Основные аппаратные и программные компоненты сети.

Классификация компьютерных сетей. Уровни взаимодействия компьютеров и протоколы передачи данных в сетях. Аппаратное и программное обеспечение компьютерных сетей. Каналы передачи данных по компьютерным сетям. Топология сети.

Дисциплина обслуживания компьютерных сетей. Сетевое оборудование. Программное обеспечение компьютерных сетей.

Глобальная компьютерная сеть Интернет. Общие сведения об Интернет. Принципы и организация сети Интернет. Службы Интернета. Всемирная паутина (World Wide Web, WWW). Электронная почта. Служба новостей. Другие службы Интернета.

Безопасность компьютерных сетей, компьютерные преступления и средства защиты информации. Основные направления компьютерных преступлений.

Классификация компьютерных преступлений. Методы защиты информации.

Технологии программирования в Интернет. Языки разметки документов. Языки программирования клиент-машин. Языки программирования серверов. Доступ к базам данных с использованием технологии WWW. Компоненты Web-приложений баз данных.

Доступ к базам данных на стороне сервера. Доступ к базам данных на стороне клиента.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Человек и его потребности (Сервисология)»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины «Человек и его потребности (Сервисология)» - вооружить будущего бакалавра знаниями о человеке, его потребностях, структуре обслуживания потребностей, закономерностях развития человека и его потребностей;

навыками в выборе правильной позиции по отношению к человеку и его потребностям;

научить практическому применению этих знаний и навыков в своей профессиональной деятельности.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности, структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов;

историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания.

Уметь оценить психические, физиологические особенности человека, социальную значимость потребителей;

использовать теоретические знания о человеке и его потребностях в анализе и оценке конкретных ситуаций в своей профессиональной деятельности.

Владеть навыками обеспечения оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов;

навыками практического воздействия на потребности человека с целью их наилучшего удовлетворения, развития и повышения культуры потребления.

Общая трудоемкость дисциплины: 5,0 зачетных единиц, 180 часов.

Основное содержание дисциплины Проблемы человека и его потребности в истории общественной мысли. Мыслители античного мира и средневековья о человеческих потребностях. Воззрение на человека и его потребности в Новое время. Развитие взглядов на человека и его потребности в марксизме и в «Философии жизни». Развитие взглядов на человека и его потребности в ХХ веке.

Человек как социально-природное существо. Человеческое бытие: понятие, проблемы, перспективы. Биологическое бытие человека. Социальное бытие человека.

Индивид и его индивидуальность. Личность – способ бытия человека в обществе.

Потребности человека. Физиологические и психические особенности индивида – основа его потребностей. Понятие потребностей. Потребности, интересы, ценности.

Индивидуальные потребности. Общественные потребности. Общественные потребности.

Биологические и социальные потребности. Материальные и духовные потребности.

Деятельность человека и его потребности. Взаимодействие общественных потребностей и производства. Индивидуальная деятельность и потребности. Закон возвышения потребностей.

Структура обслуживания потребностей. Сферы общественной жизни как сферы удовлетворения потребностей. Малые социальные группы как организационные формы удовлетворения потребностей. Роль семьи в удовлетворении потребностей. Специфика сферы сервиса и туризма, ее место в системе сфер общественной жизни. Формы и методы удовлетворения потребностей сервисной деятельностью.

Развитие человека и его потребностей. Управление, манипулирование потребностями и их регулирование.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Сервисная деятельность»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – приобретение студентами знаний и навыков в области сервисной деятельности, современных технологий и методов ее организации, закономерностей и основных тенденций развития, диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями В результате изучения курса студент должен:

Знать основы сервисной деятельности, структуру сервиса обслуживания с учетом природных и социальных факторов, виды сервисной деятельности, разновидности услуг и их характеристику, эстетику обслуживания.

Уметь работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности, применять методики диагностики потребностей, мотивов, целей потребителя.

Владеть методами и навыками обеспечения оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов.

Общая трудоемкость дисциплины: 5,0 зачетных единиц, 180 часов.

Основное содержание дисциплины Основы сервисной деятельности. Классификация потребительских услуг.

Организация сервиса потребительских услуг: нормативно-правовая база, обязательные требования, дополнительные требования к организации деятельности. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности.

Сервисная деятельность при осуществлении розничной торговли. Классификация деятельности в области розничной купли-продажи. Требования, а также примеры организации деятельности при осуществлении торговли отдельными видами товаров.

Сервисная деятельность по оказанию бытовых услуг. Классификация деятельности по оказанию бытовых услуг. Требования, а также примеры организации деятельности при оказании отдельных видов бытовых услуг.

Сервис медицинских услуг. Особенности медицинского обслуживания на территории Российской Федерации. Договор возмездного оказания услуг на медицинские услуги.

Сервис образовательных услуг. Особенности платного образования.

Основы предпринимательского сервиса. Классификация услуг, оказываемых в рамках предпринимательского сервиса. Особенности оказания услуг.

Информационный сервис. Классификация информационных услуг. Этические аспекты цифровых технологий. Интернет-технологии. Перспективы развития сервиса информационных услуг.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Психодиагностика»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать знания и навыки в области психологической диагностики, позволяющие выделять и учитывать психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности, развивать эффективные взаимодействия с потребителем услуг.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат, методы психодиагностики, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя, основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности.

Уметь осуществлять экспресс-диагностику потребностей, мотивов, целей потребителя, выделять главные психологические особенности потребителя, работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности.

Владеть приемами изучения личности потребителя, методиками диагностирования поведения и влияния на потребителя, методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Предмет психодиагностики, ее задачи и сферы применения. Методологические принципы психодиагностики. История психодиагностики. Развитие психодиагностики в России.

Общая характеристика психодиагностических методик. Классификация психодиагностических методик. Требования, предъявляемые к методикам и ситуациям проведения психодиагностики. Тест как метод психологического исследования.

Компьютерная психодиагностика.

Экспресс-диагностика потребностей, мотивов, целей потребителя. Диагностика потребителя до начала контакта с ним. Составление социально-психологического паспорта личности потребителя. Изучение психических особенностей потребителя.

Поведенческая диагностика на основе изучения вербальных и невербальных средств общения. Механизмы и типы межличностного восприятия. Организация взаимодействия с потребителями услуг. Специфика общения с клиентами в процессе сервисной деятельности.

Методы диагностики межличностных отношений. Диагностика конфликтных взаимодействий в процессе сервисной деятельности. Стратегии поведения в конфликтных ситуациях. Технологии управления конфликтами. Способы конструктивного разрешения конфликтов.

Диагностика профессиональной пригодности. Этапы профотбора. Профориентация и профессиональное консультирование. Диагностика профессиональных достижений.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Психологический практикум»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать знания и навыки, необходимые для адекватного восприятия и оценки себя и других людей, взаимоотношений, складывающихся в процессе сервисной деятельности, организации эффективных взаимодействий с потребителем услуг.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности, специфику работы в «контактной зоне»

как сфере реализации сервисной деятельности.

Уметь оценить психические, физиологические особенности человека, социальную значимость потребителей, находить пути благоприятного разрешения психологических конфликтов.

Владеть методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности, приемами изучения личности потребителя, методами психологического влияния на потребителя.

Общая трудоемкость дисциплины: 2,5 зачетные единицы, 90 часов.

Основное содержание дисциплины Факторы детерминации поведения человека. Поведение личности как проявление отношения к чему-либо или кому-либо. Изучение мотивов клиентов в процессе сервисной деятельности. Мотивация и эмоции. Факторы, определяющие эмоции потребителя услуг.

Социальное восприятие в процессе сервисной деятельности. Формирование первого впечатления. Социальные стереотипы, установки, предубеждения. Каузальная атрибуция.

Взаимосвязь психотипа личности и поведения. Особенности поведения людей различных конституциональных типов. Экстраверсия, интроверсия и поведение.

Темперамент человека и его влияние на межличностное общение.

Невербальные сигналы эмоционального состояния человека. Поза, жесты, мимика, взгляд в различных эмоциональных состояниях клиента. Выражение активной положительной позиции, отрицательная эмоциональная реакция, маскируемое поведение.

Самопрезентация специалиста по сервису: атрибуты внешности, мимика, жесты, пантомимика, коммуникативная культура. Влияние внешнего облика и речевого поведения работника сферы сервиса на личность потребителя. Психологические основы взаимодействия с клиентом.

Конфликтные взаимодействия в процессе сервисной деятельности. Стратегии поведения личности в конфликтном взаимодействии. Технологии управления конфликтами. Способы конструктивного разрешения конфликтов в процессе сервисной деятельности.

Социально-психологический тренинг делового общения и взаимодействия. Цель, задачи, принципы проведения тренинга. Базовые методы, применяемые в социально психологических тренингах. Технология проведения тренинга. Тренинги по диагностике поведения, по практическому оказанию влияния на человека своим поведением.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Профессиональная этика и этикет»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – формирование у будущих бакалавров знаний основ этики и этикета в профессиональной деятельности, способности к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, развитие навыков этичного поведения, правил нравственного и культурного общения в процессе работы в коллективе.

В результате изучения курса студент должен:

Знать: понятийный аппарат дисциплины, культурно-историческое и социальное содержание этических категорий и моральных понятий, этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания, профессиональную этику и этикет;

международный деловой этикет и деловой протокол.

Уметь: соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета;

устанавливать и поддерживать этичные профессиональные отношения;

работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;

применять социальные обязательства в профессиональной сфере на основе их ресурсного обеспечения;

учитывать специфику поведения представителей разных стран;

диагностировать и решать профессиональные этические проблемы;

подготавливать официальные приемы, переговоры, презентации.

Владеть: навыками осуществления профессиональной деятельности в соответствии с нормами профессиональной этики и этикета и навыками решения профессиональных этических проблем;

навыками осуществления сервисной деятельности в соответствии нормами профессиональной этики и этикета;

методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности.

Общая трудоемкость дисциплины: 5,5 зачетных единиц, 198 часов.

Основное содержание дисциплины Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Нормативные образцы личности. Понятие профессиональной этики. Профессиональная этика в «контактной зоне». Профессиональная и универсальная этика. Профессиональная и деловая этика:

понятия, взаимосвязь, значение. Структура профессиональной этики. Профессионализм как нравственная черта личности.

Научные концепции профессиональной этики. Современная концепция социальной ответственности профессиональной ответственности. Дилеммы профессиональной морали. Этические проблемы профессиональной деятельности. Этика руководителя.

Управленческая этика: понятие, структура, принципы и значение. Нравственные основы взаимоотношений руководителей и подчиненных. Служебная этика. Нравственные аспекты отношений в профессиональном коллективе. Морально - психологический климат в коллективе. Методы бесконфликтных взаимоотношений. Этика решения спорных вопросов. Ответственность человека и конфликт. Этика сферы предпринимательства. Этика партнерских отношений. Социальные обязательства и социальная ответственность.

Этикет как социальное явление. История этикета. Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношения людей в обществе. Требования современного этикета. Этикет делового человека. Культура одежды делового человека. Поведение в общественных местах.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Информационные технологии в сервисе»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – изучение студентами основ организации современных информационных технологий и их применение в экономической и управленческой деятельности компаний социально-культурного сервиса;

рассмотрение основных принципов построения, внедрения и ведения специализированных информационных систем, создание у студентов целостного представления о процессах формирования информационного общества, а также формирование у студентов знаний и умений в области компьютерной подготовки, необходимых для успешного применения современных информационных технологий в сфере своей профессиональной деятельности на практике.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основные понятия информационных технологий, классификацию программного обеспечения, аппаратно-техническое и программное обеспечение информационных технологий;

программно-информационные коммуникационные технологии в сфере социально-культурного сервиса;

прикладное программное обеспечение и информационные ресурсы в социально-культурном сервисе;

архитектуру сети и современные сетевые технологии и средства, применяемые в социально культурном сервисе;

направления использования Интернета, основы информационных технологий автоматизации офиса.

Уметь применять на практике знания об организации и применении современных информационных технологий при решении производственных задач;

производить обработку экономических данных с помощью пакетов программ;

ориентироваться в вопросах создания и размещения материалов в глобальной сети Интернет;

работать с различными унифицированными и специализированными программными продуктами.

Владеть методами сбора информации, ее обработки, систематизации и обобщения, использования в социальной и профессиональной деятельности;

навыками работы с вычислительной техникой, прикладными программными средствами, разработки текстовых и HTML-документов, баз данных, электронных таблиц, мультимедиа презентаций, поиска и размещения материалов в глобальной сети Интернет, работы со специализированными информационными системами.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,5 зачетных единиц, 126 часов.

Основное содержание дисциплины Информационные потоки в сфере социально-культурного сервиса. Понятие информационных технологий. Информационные технологии в управлении социально культурного сервиса. Основные направления развития информационных технологий в сервисной деятельности. Аппаратное и программное обеспечение информационных технологий в социально-культурном сервисе. Назначение, состав, основные характеристики компьютера. Системное и сервисное ПО. Локальные вычислительные сети и системы связи. Сетевое использование вычислительной техники. Программные и аппаратные компоненты компьютерной сети. Среды передачи данных в компьютерных сетях. Беспроводные сети. Основы глобальных компьютерных сетей. Адресация в Интернет. Подключение к Интернет. Сервисы Интернет. Поиск информации в Интернет.

Основные понятия автоматизированной обработки информации, электронный офис.

Основы построения автоматизированных систем управления предприятием сферы социально-культурного сервиса.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Менеджмент в сервисе»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – освоение студентами общетеоретических положений управления социально-экономическими системами;

формирование знаний и навыков использования основных элементов системы менеджмента организации, обеспечивающих эффективное управление предприятием сферы услуг.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере сервиса, теоретические и методологические основы менеджмента, основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса.

Уметь на научной основе организовывать свой труд, осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным.

Владеть навыками менеджмента в сервисе, методами работы в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Подходы к определению понятия «менеджмент». Принципы менеджмента. Специфика менеджмента в сфере услуг.

Эволюция науки управления. Истоки современной управленческой науки.

Подходы к управлению. Подход к управлению, основанный на выделении различных научных школ. Системный подход, процессный подход, ситуационный подход.

Внутренняя и внешняя среда организации.

Цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере услуг. Взаимоотношение организационных полномочий. Делегирование, ответственность и полномочия. Линейные и штатные полномочия. Эффективная организация структуры полномочий. Структура организации. Департаментализация. Адаптивные организационные структуры.

Централизованные и децентрализованные организации. Мотивация. Эволюция понятия «мотивация». Теории мотивации: содержательные, процессуальные. Мотивация персонала, стимулирование труда. Создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных.

Власть, влияние и лидерство. Формы власти и влияния. Требования, предъявляемые к современному руководителю. Теории лидерства. Ситуационные подходы к эффективному лидерству. Стили управления. Психология менеджмента;

управление конфликтами и стрессами. Персональный менеджмент (самоменеджмент).

Сущность и содержание персонального менеджмента. Управление личной карьерой и собственным временем.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Маркетинг в сервисе»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель изучения дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания теоретических и методологических основ маркетинговой деятельности, способность участвовать в разработке маркетинговой стратегии предприятия сервиса на основе анализа конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей.

В результате изучения курса студент должен:

Знать теоретические основы маркетинга, систему маркетинга предприятия сферы услуг, основные тенденции и направления развития маркетинговых исследований, особенности продвижения услуг.

Уметь проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг, определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг, прогнозировать спрос и предложение на услуги, планировать издержки и финансовые результаты деятельности предприятия.

Владеть методами проведения маркетинговых исследований в сервисе, навыками формирования товаров и услуг, соответствующих запросам потребителей, приемами организации эффективных продаж в сфере услуг.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Маркетинг как инструмент развития сферы услуг в условиях рыночной экономики:

понятие сущности маркетинга. Сущность и содержание маркетинга в сервисе. Концепции маркетинга.

Содержание и направления маркетинговых исследований. Методические основы и формы организации маркетинговых исследований. Система сбора и анализа маркетинговой информации. Понятие среды маркетинга. Анализ внутренней и внешней среды предприятия сферы услуг. Маркетинговые исследования рынка услуг. Оценка конъюнктуры и емкости рынка. Маркетинговые исследования продуктов и услуг.

Позиционирование продуктов и услуг. Жизненный цикл продукта. Маркетинговые исследования конкурентов. Конкурентная среда предприятия сферы услуг. Комплекс маркетинга.

Маркетинговые исследования потребителей услуг. Ориентация на потребителя – основной принцип маркетинга. Факторы, оказывающие влияние на потребителей услуг.

Мотивы поведения потребителей. Оценка степени удовлетворенности потребителей.

Сегментация рынка. Сегментация как средство выбора перспективного целевого рынка.

Маркетинговая стратегия. Формирование маркетинговой стратегии. Ситуационный анализ. Планирование целей предприятия. Выбор и оценка стратегии. Разработка программы маркетинга. Бюджет маркетинга. Маркетинговая продуктовая стратегия предприятия сервиса. Цена в комплексе маркетинга. Внешние факторы процесса ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии. Маркетинговые коммуникации. международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг – особая составная часть маркетинга. Контролинг в системе маркетинга.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Основы предпринимательской деятельности»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цели дисциплины направлены на обучение студентов пониманию сущности и значимости становления предпринимательской деятельности как двигателя экономического и социального развития, представлению законов бизнеса, определяющими степень успешности предпринимательской деятельности, а также на формирование у студентов осознанного понимания необходимости принятия управленческих решений для обеспечения нормального функционирования предпринимательской фирмы, достижения намеченных целей и получения желаемых экономических, технических и других конечных результатов.

мВ результате освоения курса студент должен:

Знать общие понятия и основные методы предпринимательской деятельности;

виды предпринимательской деятельности;

основные ассоциативные формы бизнеса;

организационно-правовые формы предпринимательства;

процесс организации и учреждения предприятия;

политику и практику налогообложения.

Уметь разработать технико-экономическое обоснование создания нового предприятия;

составить учредительные документы;

рассчитать величину налогов, как для физического, так и для юридического лица.

Владеть основами производственных отношений и принципами управления с учетом технических, финансовых и человеческих факторов.

Общая трудоемкость дисциплины: 5 зачетных единиц, 180 часов Основное содержание дисциплины Понятие содержание предпринимательства. Характерные признаки предпринимательства. Предпринимательство как форма организации рыночной экономики. Виды предпринимательской деятельности. Организационно-правовые формы бизнеса и их характеристики. Нормативно-правовая база предпринимательской деятельности.

Выбор сферы деятельности и формы предприятия. Разработка стратегии и тактики нового предприятия. Разработка технико-экономического обоснования создания нового предприятия.

Регистрация и учреждение нового предприятия. Учредительные документы.

Процедура регистрации нового предприятия.

Устойчивость дохода фирмы, инвестирование деятельности фирмы, основные принципы инвестирования. Зависимость между объемом производства, затратами и прибылью. Методики определения себестоимости и цены услуг. Ценовая политика предприятия. Анализ статей расходов и доходов. Экономическая эффективность производства и методы ее измерения.

Налоговое законодательство Р.Ф.. Налогообложение физических и юридических лиц. Ответственность налогоплательщиков. Взаимодействие с налоговыми службами, кредиторами и клиентурой.

Возникновение, правосубъективность и ликвидация предприятий.

Законодательство о несостоятельности (банкротстве) предприятий в РФ. Методики определения банкротства предприятий.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Метрология, стандартизация и сертификация»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – формирование у будущих бакалавров знаний и навыков для разработки и использования нормативных документов по метрологии, стандартизации и сертификации работ и услуг.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийную базу дисциплины, теоретические основы метрологии, стандартизации и сертификации, порядок подтверждения соответствия, проведения сертификации, принципы построения международных и отечественных стандартов.

Уметь использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле качества и сертификации изделий, работ и услуг.

Владеть навыками практического применения международных и российских стандартов в области стандартизации и сертификации изделий, работ и услуг, использования современных средств измерения в сфере сервиса.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Основные понятия в области метрологии. Роль измерений и значение метрологии.

Характеристика, виды и методы измерений. Средства измерения: классификация, общая характеристика. Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ), ее цели и задачи. Международные и региональные организации по метрологии.

Государственный метрологический контроль и надзор. Метрологическое обеспечение сферы услуг. Ответственность за нарушение метрологических правил.

Сущность стандартизации. Понятие нормативных документов по стандартизации.

Методы стандартизации. Государственная (национальная) система стандартизации РФ (ГСС РФ). Порядок разработки и утверждения стандартов. Международная система стандартизации. Стандарты, обеспечивающие качество продукции. Система стандартов по управлению и информации. Система стандартов в социальной сфере. Стандартизация услуг.

Основные понятия в области оценки соответствия и сертификации. Сертификация как процедура подтверждения соответствия. Цели и принципы подтверждения соответствия. Обязательная и добровольная сертификация. Участники сертификации.

Правила и документы по проведению работ в области сертификации. Законодательная и нормативная база сертификации. Порядок сертификации продукции. Схемы сертификации. Этапы проведения сертификации продукции. Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг. Особенности сертификации отдельных видов услуг. Сертификация систем менеджмента качества (ССМК): значение, правила и порядок проведения. Государственный контроль и надзор за соблюдением государственных стандартов, правил обязательной сертификации и за сертифицированной продукцией.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Безопасность жизнедеятельности»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 « Сервис»

Цель освоения дисциплины Цель дисциплины – формирование у бакалавров представления о неразрывном единстве профессиональной и иной деятельности с требованиями безопасности, о реализации условий комфортности и защищенности человека от опасностей.

В результате изучения курса студент должен:

Знать теоретические основы безопасности жизнедеятельности в системе "человек среда обитания";

правовые, нормативно-технические и организационные основы безопасности жизнедеятельности;

основы физиологии человека и рациональные условия деятельности;

анатомо-физические последствия воздействия на человека травмирующих, вредных и поражающих факторов;

идентификацию травмирующих, вредных и поражающих факторов чрезвычайных ситуаций;

средства и методы повышения безопасности, экологичности и устойчивости технических средств и технологических процессов;

методы исследования устойчивости функционирования производственных объектов и технических систем в чрезвычайных ситуациях;

методы прогнозирования чрезвычайных ситуаций и разработки моделей их последствий.

Уметь проводить контроль параметров и уровня негативных воздействий на их соответствие нормативным требованиям;

эффективно применять средства защиты от негативных воздействий;

разрабатывать мероприятия по повышению безопасности и экологичности производственной деятельности, мероприятия по повышению устойчивости производственных систем и объектов;

планировать мероприятия по защите производственного персонала и населения в чрезвычайных ситуациях.

Владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий.

4 зачетных единицы 144 часов Общая трудоемкость дисциплины Основное содержание дисциплины Человек и среда обитания, основы физиологии труда и комфортные условия жизнедеятельности в техносфере, негативные факторы техносферы, их воздействие на человека, техносферу и природную среду, опасности технических систем, средства снижения травмоопасности и вредного воздействия технических систем, безопасность функционирования производств, безопасность в чрезвычайных ситуациях, управление безопасностью жизнедеятельности, системы контроля требований безопасности и экологичности, профессиональный отбор операторов технических систем.

Б.3.Б. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Связь с общественностью (Public Relations)»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания и навыки в области связей с общественностью, определяющие его готовность к работе с потребителями, к организации контактной зоны предприятия, к планированию деятельности предприятия с учетом спроса потребителей, формирования благоприятного имиджа и социальной ответственности перед обществом.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, основные проблемы, виды принципы и методы осуществления связей с общественностью как способа повышения эффективности деятельности организации, ее социальной ответственности перед обществом.

Уметь эффективно осуществлять связи с общественностью во внутренней и внешней среде организации, управлять ПР-процессами, формировать корпоративную культуру и благоприятный имидж предприятия, этично и профессионально грамотно осуществлять коммуникационные процессы в сфере связей с общественностью.

Владеть навыками применения методов и технологий ПР-деятельности в процессе организации работы предприятий, контакта с потребителями, формирования имиджа предприятия, информационной деятельности на основе принципов этики и профессионализма.

Общая трудоемкость дисциплины: 5,5 зачетных единиц, 198 часов.

Основное содержание дисциплины Этапы становления профессиональной ПР-деятельности. Эволюция концепций связей с общественностью. Современный этап развития ПР. Становление ПР деятельности как профессии в 90-х гг. XX в. в России. Понятие связь с общественностью:

предмет, принципы и функции. Цели и задачи ПР-деятельности. Гармонизация частных и общественных интересов в процессе ПР-деятельности. Формирование общественного мнения, его прогнозирование. Виды связей с общественностью.

Структура ПР-деятельности организации. Консультационные ПР-фирмы. Функции ПР-службы. Профессиональные качества ПР-специалиста. Сторонняя консультационная фирма. Взаимоотношения «клиент – фирма»: компетентность и репутация, клиенты, персонал, оценки достигнутых результатов. Исследование проблем клиента.

Связь с общественностью как способ повышения эффективности деятельности организации. Формирование корпоративной культуры и фирменного стиля. Создание брендов. Формирование имиджа. Слагаемые имиджа. Кризисный ПР. Анализ управленческой среды. Управление ПР-процессом. Ситуационный анализ: внутренние и внешние факторы. Обратная связь с целевой аудиторией.

Информационная деятельность в структуре ПР. ПР-акции и осуществление коммуникации. Реализация ПР-программы в СМИ. Обратная связь. Рекламная и выставочная деятельность. Публичные выступления. Современные политические технологии ПР за рубежом. Политтехнологии. «Грязные технологии». Этика и профессионализм в сфере ПР-деятельности. Положительные и отрицательные последствия ПР-деятельности. Социальная ответственность специалиста по связям с общественностью.

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Мировая культура и искусство»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цели изучения дисциплины - сформировать способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;

изучить историю возникновения и развития мировой культуры и искусства, выявить национальные культурные особенности и специфику культуры и искусства на современном этапе.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийную базу дисциплины, основные культурно-исторические центры и регионы мира, историю возникновения и достижения мировой культуры в целом и отдельных национальных культур.

Уметь объяснять феномен культуры ее роль в человеческой жизнедеятельности, ориентироваться в способах передачи базисных ценностей мировой культуры, анализировать процессы и тенденции современной социокультурной среды.

Владеть методами этнокультурной диверсификации сервисной деятельности, навыками анализа основных элементов мировой культуры.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Многообразие и многозначность подходов в исследовании культуры. Мыслители Древней Греции, Рима и христианства о культуре. Возрожденческие учения о культуре.

Представления о культуре в эпоху Просвещения – сфера разума и рациональности.

Формирование диалектического и исторического представления о культуре в творчестве Гегеля, Фейербаха, Маркса, Энгельса. Философско-культурологические концепции в России в конце XIX – первой половине ХХ вв.

История и типология мировой культуры. Конфуцианско-даосистский тип культуры. Индо-буддийский тип культуры. Мир исламской культуры. Христианский тип культуры. Этапы становления западноевропейской культуры. Культура Византии.

Культура Северной Америки. Культура африканского континента. Культура Японии.

Материальная и духовная культура России. Древнерусское искусство. Татаро монгольское иго на Руси и нарастание восточных элементов в русской культуре.

Унификация и централизация государственно-политической жизни XIV-XVI вв.

Секуляризация и европеизация русской культуры в период петровский преобразований.

Художественная культура ХVIII века. Классическая русская культура ХIХ в. Русская эмиграция и ее культура. Философия и литература русской эмиграции. Советская культура как особый вид цивилизации.

Особенности развития современной культуры и искусства в ХХI в. Формирование единого культурного пространства. Форсологический аспект развития культуры.

Культурное наследие и современный мир. Основные культурно – исторические и туристические центры в контексте мирового культурного наследия.

Международное сотрудничество в деле охраны и использовании культурного наследия. Международные организации (ИКОМОС, ИККРОМ, ЮНЕСКО) и программа по сохранению и развитию культуры. Охрана памятников культуры в РФ.

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Основы выставочной деятельности»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания и навыки построения экспозиций и выставок, принципов и методик работы на выставке, подготовки и реализации рекламно-информационных материалов, специфику выставочной деятельности на международном и региональном уровне, знания и навыки использования выставочной деятельности в сфере сервиса.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, принципы и методы организации выставки и работы на выставке;

принципы использования выставочной деятельности в сфере сервиса.

Уметь организовывать работу на выставке, подготовить и реализовать рекламно информационные материалы.

Владеть методами и навыками организации работы на выставке, подготовки и реализации рекламно-информационных материалов, методами использования выставочной деятельности в сфере сервиса.

Общая трудоемкость дисциплины: 2,5 зачетные единицы, 90 часов.

Основное содержание дисциплины Принципы и методы построения экспозиций и выставок. Основные понятия.

Тематическая структура. Экспозиционные материалы. Научно-вспомогательные материалы. Тексты, фонокомментарии, указатели, этикетаж.

Экспозиционные комплексы. Состав, построение, размещение предметов, приёмы группировки.

Организация работы над выставкой. Научное проектирование экспозиции. Научная концепция (НК). Форма тематико-экспозиционного плана (ТЭП), краткого и развёрнутого.

Экспозиционный ансамбль. Компоненты. Особенности творческой работы дизайнера.

Организация предметно-пространственной среды. Оборудование на выставке. Цвет и свет как компоненты ансамбля выставки.

Организация и основные этапы архитектурно-художественного проектирования.

Место и значение подготовительного этапа. Генеральное решение. Эскизный проект.

Техническое проектирование. Монтажные листы.

Опыт компьютеризации экспозиционно-выставочной работы.

Реализация архитектурно-художественного проекта. Организация художественно исполнительских работ. Монтаж выставки.

Открытие и дальнейшая работа на выставке. Организация вернисажа.

Путеводители и каталоги. Подготовка и реализация рекламно-информационных материалов.

Временные и передвижные выставки. Виртуальные экспозиции.

Специфика выставочной деятельности на международном и региональном уровне.

Методы использования выставочной деятельности в сфере сервиса.

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Социально-культурный сервис в сфере бытового обслуживания»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – формирование у будущих бакалавров знаний основ социально культурного сервиса в сфере бытового обслуживания, способности к организации сервисной деятельности на предприятиях бытового обслуживания, развитие навыков оказания социально-культурных услуг в бытовой сфере.

В результате изучения курса студент должен:

Знать: понятийный аппарат дисциплины, классификацию предприятий бытового обслуживания;

историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы организации социально-культурного сервиса в сфере бытового обслуживания;

социально культурные технологии бытового обслуживания, теорию организации социально культурного сервиса в сфере бытового обслуживания;

Уметь: использовать социально-культурные методы организации сферы бытового обслуживания, применять социально-культурные технологии в процессе бытового обслуживания;

работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности в сфере бытового обслуживания.

Владеть: методами и навыками организации социально-культурной среды в сфере бытового обслуживания с учетом социальных факторов;

социально-культурными технологиями работы с потребителем в процессе сервисной деятельности в сфере бытового обслуживания.

Общая трудоемкость дисциплины: 5,0 зачетных единиц, 180 часов.

Основное содержание дисциплины Понятие «бытовое обслуживание». Организация социально-культурного сервиса на предприятиях бытового обслуживания. Этапы развития и современное состояние социально-культурного сервиса на предприятиях бытового обслуживания. Служба быта как институт формирования разумных потребностей человека.

Виды социально-культурного сервиса в сфере бытового обслуживания. Социально культурное значение бытового обслуживания. Бытовая услуга как результат социально культурной деятельности в сфере бытового обслуживания. Социально-культурная составляющая деятельности предприятий бытового обслуживания.

Нормативные положения, регламентирующие социально-культурный сервис в сфере бытового обслуживания. Содержание правил бытового обслуживания. Функции и задачи специалиста по сервису при организации работы предприятия в сфере бытового обслуживания. Комплексные предприятия бытового обслуживания. Взаимодействие предприятий бытового обслуживания.

Понятие «качество бытовой услуги». Этика и эстетика социально-культурного сервиса в сфере бытового обслуживания. Реклама и нерекламные средства в сфере бытового обслуживании. Принципы рациональной организации социально-культурного сервиса в сфере бытового обслуживания. Социально-культурная деятельность в различных видах и формах бытового обслуживания (торговле, гостиничной деятельности, общественном питании, транспортном сообщении) Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Документационное обеспечение управления сервисом»

Цикл дисциплин «Специальные дисциплины»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины — вооружить будущего бакалавра теоретическими знаниями в области документационного обеспечения управления сервисом, сформировать навыки составления, оформления и обработки документов с применением современных способов их создания.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основные понятия курса: документирование, документооборот, документ, система документации;

законодательные и нормативно-методические акты;

функции, классификацию, основные потоки документов, порядок их обработки, регистрации, систематизации и хранения;

общие требования к составлению и оформлению управленческой документации.

Уметь пользоваться нормативными правовыми актами для правильного оформления основных видов организационно-распорядительной документации.

Владеть навыками составления основных, наиболее часто используемых в управленческой практике видов документов с применением компьютерных технологий;

навыками обработки документов на каждом этапе документооборота и составления сопутствующих форм документов, отражающих производимые делопроизводственные операции.

Общая трудоёмкость дисциплины: 3 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Организация документооборота в организациях. История отечественного делопроизводства. Документ и система документации. Основные виды документации в организациях и их классификация. Основные потоки документов. Обработка документов и их регистрация. Систематизация документов. Архивное хранение.

Общие требования к составлению и оформлению организационно-распорядительной документации. Требования к бланкам. Юридическая сила документов.

Работа с конфиденциальными документами (КД): нормативная база работы с КД, конфиденциальная информация и её виды, коммерческая тайна.

Роль документационного обеспечения в совершенствовании управления организациями социально-культурного сервиса.

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Бизнес-планирование»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания теоретических и методологических основ бизнес-планирования, готовности к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, теоретические и методологические основы бизнес-планирования, производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей.

Уметь разработать бизнес-план предприятия сервиса, проводить исследования рынка, определять стратегию потребительского спроса и предложения на услуги, планировать издержки и финансовые результаты деятельности предприятия сервиса.

Владеть современными методами и навыками разработки бизнес-плана, методами анализа и оценки бизнес-планов в сфере услуг, создания и оценки бизнес-планов новых продуктов и услуг, навыками разработки и реализации производственных программ и стратегий в сервисе.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,5 зачетные единицы, 162 часа.

Основное содержание дисциплины Бизнес-план – один из видов внутрифирменного планирования. Понятие, цели и задачи бизнес-планирования. Содержание и структура бизнес-плана. Резюме.

Описание бизнеса. Общее описание предприятия. Предприятие как субъект рыночной экономики. Бизнес-процессы и функции управления предприятием. Анализ отрасли. Цели компании. Продукты и услуги.


Анализ рынка. Структура рынка. Оценка конъюнктуры рынка. Определение емкости рынка. Сегментация и выбор целевого рынка. Конкурентная среда предприятия.

Элементы анализа конкурентов. Построение конкурентной карты рынка.

Позиционирование продукта. Жизненный цикл продукта. Сущность стратегического маркетингового планирования. Разработка альтернативных стратегий.

План маркетинга. План продаж. Бюджет маркетинга.

План производства. Содержание плана производства. Описание местоположения.

Разработка производственной программы предприятия. Инвестиционные затраты.

Производственные затраты и конкурентные преимущества.

Организационный план. Организационная структура управления. Кадровая политика. Календарный план работ по реализации проекта.

Финансовый план. Базовые предположения. План прибылей и убытков. План денежных потоков. Прогнозный баланс. Инвестиционный план и финансирование проекта.

Используемы методы анализа и оценки проектов. Анализ безубыточности.

Оценка и анализ экономической эффективности проектов. Анализ чувствительности. Риски и страхование. Идентификация и разработка мер по снижению рисков. Страхование как передача ответственности за риск.

Использование компьютерных программ для расчета основных характеристик инвестиционного проекта (на примере PROJECT EXPERT).

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Социокультурная деятельность в учреждениях культуры и искусства»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра систему знаний социокультурного сервиса в учреждениях культуры и искусства, навыки социально культурной деятельности в учреждениях культуры и искусства в современных рыночных отношениях.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, основные направления социокультурного сервиса в учреждениях культуры и искусства, специфику организации работы и методик проведения мероприятий в учреждениях культуры и искусства, механизмы взаимодействия учреждений культуры и искусства в системе массовых коммуникаций.

организовывать социально-культурное обслуживание населения Уметь учреждениями культуры и искусства, проводить массовые социально-культурные мероприятия, осуществлять массовые социально-культурные коммуникации.

Владеть методиками и технологиями организации социально-культурного сервиса в учреждениях культуры и искусства, проведения социально-культурных мероприятий, осуществления массовых социально-культурных коммуникаций.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Учреждения культуры и искусства как центр социальной активности личности и центр организации досуга населения. Культура досуга и культура общения в учреждениях культуры и искусства. Понятие досуг, отдых, развлечение, просвещение, творчество.

Основные виды и типы учреждений культуры и искусства в России и за рубежом.

Развитие форм народного художественного творчества. Творческие объединения, любительские клубы, клубы по интересам, дома народного творчества как центры управления любительскими художественными объединениями. Перспективы развития художественного творчества в нашей стране и за рубежом.

Основные принципы организации деятельности клубов, учреждений культуры и искусства. Планирование деятельности культурно-досуговых учреждений. Основные принципы планирования, виды планов. Типы планов: структурно-содержательный, содержательно-информационный и др. Учреждения культуры и искусства в современных рыночных отношениях.

Правовые основы деятельности современных учреждений культуры и искусства, школ искусств, частных школ, музеев, библиотек. Специфика организации и работы коммерческого и некоммерческого сектора учреждений культуры и искусства.

Методика подготовки и проведения массовых культурных мероприятий в учреждениях культуры и искусства. Принцип периодичности, принцип массовости и камерности, принцип общедоступности, принцип тематичности, принцип параллельности и последовательности. Этапы подготовки клубного вечера, организация мероприятия.

Классификация клубных вечеров. Взаимодействие социокультурных учреждений с семьей.

Механизм взаимодействия учреждений культуры и искусства с другими досуговыми организациями. Организация совместных проектов, программ. Организация фестивалей, концертов, выставок в стране и за рубежом. Учреждения культуры и искусства в системе массовых коммуникаций.

Б.3.В. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Анимационный сервис»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания и навыки в сфере анимационного сервиса, готовность к разработке и реализации технологий анимационного сервиса, организации технологического процесса анимационной деятельности с учетом интересов общества и потребителя, воспитывать любовь к родине, ее культуре и традициям.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, сферы и основные направления анимационной деятельности за рубежом и в России, основы организации и планирования деятельности предприятий сферы досуга, теоретические и практические основы проектирования, организации и реализации анимационных стратегий и программ, соответствующих запросам потребителей, достижениям мировой и отечественной культуры.

Уметь разрабатывать и реализовывать анимационные программы на основе современных технологий в сфере анимационного сервиса с учетом запросов потребителей и социально-культурных ценностей общества, осуществлять этнокультурную диверсификацию сервисной деятельности, воспитывать любовь к родине, ее культуре и традициям.

Владеть навыками разработки и реализации современных технологий анимационного сервиса, анимационных программ, соответствующих запросам потребителей и социально-культурным ценностям общества, методами организации технологического процесса анимационной деятельности, этнокультурной диверсификации в сервисной деятельности.

Общая трудоемкость дисциплины: 4,0 зачетные единицы, 144 часа.

Основное содержание дисциплины Понятия: сервис, отдых, досуг, анимация, рекреация. Анимационный сервис как вид потребительских услуг, способ культурного развития общества и человека.

Воспитательный и познавательный характер отдыха, досуга, анимации. Ценностная направленность воспитательных и познавательных функций анимационного сервиса.

Историческое изменение представлений о досуговой деятельности. История массовых празднеств и зрелищ за рубежом и в России. Русская народная культура как основа анимационного сервиса. Использование достижений мировой и отечественной культуры в разработке анимационных программ.

Проектирование анимационной деятельности в региональных программах. Виды досуговой деятельности и инфраструктура анимации. Сущность и состав анимационной индустрии. Заведения общественного питания. Тематические парки. Туристские объекты.

Музеи. Театральные, концертные и кинозалы. Спортивные сооружения. Клубы. Игорные заведения.

Сущность анимации в сервисной деятельности. Типы анимационных программ.

Роль аниматоров в организации и реализации анимационных программ. Технологический процесс создания анимационных программ. Драматургия и режиссура как основа анимационной деятельности. Создание сценической обстановки, световое и звуковое оформление. Игра в структуре анимационной программы. Игротека аниматора.

Социальный эффект аниматорской деятельности. Анимационный сервис как форма сохранения культурного наследия страны и региона.

Б.3.ВВ.01. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Религиоведение»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – вооружить будущего бакалавра знаниями и навыками в области религиоведения, определяющих его мировоззрение, культуру мышления, способность к социальному взаимодействию на основе принятых моральных норм, способность демонстрировать уважение к окружающим, толерантность к другой религии и культуре.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, основные религиозные системы народностей мира, религиоведческие проблемы современности, пути межконфессионального диалога.

Уметь осуществлять социальное взаимодействие на основе принятых моральных и культурных норм, толерантности к другим религиям, оценивать духовные, культурные, особенности человека.

Владеть навыками осуществления социального взаимодействия на основе принятых моральных и культурных норм, толерантности к другим религиям, восприятия и анализа элементов культуры религиозного содержания, приемами ведения дискуссий религиоведческого содержания, основами формирования оценки социальных отношений в обществе с учетом конфессиональных особенностей.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов Основное содержание дисциплины Религия как предмет научного исследования. Определение религии, подходы к её изучению, сущностные характеристики, элементы, структура и функции религии.

Основные гипотезы происхождения религии. Нерелигиозные системы мысли (деизм, пантеизм, теизм). Взгляд на происхождение религии Канта, Шлейермахера, Гегеля.

Религия как культурно — исторический феномен.

Примитивные формы религиозного сознания: тотемизм, фетишизм, анимизм, магия. Мифология.

Древние религии Восточного Средиземноморья и их влияние на развитие цивилизаций. Религии Древнего Египта, Месопотамии, Древнего Ирана (Зороастризм).

Античная цивилизация (Древняя Греция, Древний Рим).

Политеизм и монотеизм.

Национальные религии и религиозные системы. Религиозные системы Индии и стран Дальнего Востока, Происхождение, постулаты, морально-этические нормы. Их влияние на возникновение других религиозных систем. Индуизм, джайнизм, конфуцианство, даосизм, синтоизм.


Иудаизм. Происхождение, трансформации, сущность современного иудаизма.

Мировые религии. Христианство, его возникновение и развитие. Сравнение особенностей вероучения и культа Православия, Католицизма и Протестантизма. Ислам, его разновидности, вероучения и культ. Буддизм, его разновидности вероучения и культ.

Сравнение основных основных характеристик постулатов мировых религий.

Экуменизм. Возможность межконфессионального диалога. Секуляризация.

Основы сектоведения.

Б.3.ВВ.01. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «История православия в России»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины состоит в формировании у будущего бакалавра представления об историческом месте русского православия и его роли в истории России, изучении становления и развития Русской Православной Церкви, влияния Православия на различные стороны государственной и общественной жизни России, на формирование гуманистического мировоззрения и толерантности.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, закономерности, основные события и особенности становления Православия в России в контексте европейской и всемирной истории, общие культурно-ценностные ориентиры, механизмы и направления современного развития России.

Уметь анализировать гражданскую и мировоззренческую позицию нашего общества, формировать свои взгляды и убеждения, переносить сформировавшееся мировоззрение в область профессиональной туристской деятельности.

Владеть навыками восприятия и анализа текстов религиозного содержания, приемами ведения дискуссий и полемики в области истории русского и мирового Православия, основами формирования социальных отношений в обществе с учетом конкретных конфессиональных особенностей.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов Основное содержание дисциплины Определение, предмет, задачи и метод изучаемой дисциплины, источники и литература, основные понятия. Краткий очерк общей истории христианства с первого по десятый века. Христианство на территории России до его официального принятия, обстоятельства так называемых «пяти крещений».

Распространение христианства на территории Киевской Руси в домонгольский переод. Русская Православная Церковь в период татаро-монгольского ига.

Период разделения митрополий Московской и Киевской, богословские споры.

История Русской Церкви в период патриаршего возглавления. Учреждение патриаршества, исправление книг и обрядов, основание братьями Лихудами Славяно греко-латинской академии.

Синодальный период Русской Православной Церкви. Церковь при Петре Великом, уничтожение патриаршества, церковная реформа и учреждение Святейшего Синода.

Высшее церковное управление после Петра Великого, церковная жизнь при его преемниках. Миссионерская деятельность, духовное образование, монашество и общественная жизнь в России XVIII -начала XX вв.

Новый период РПЦ (с 1917 г. по настоящее время). Внутрицерковная обстановка накануне революции 1917 г. Поместный Собор и восстановление патриаршества, патриарх Тихон и его время. Церковные разделения, обновленческий раскол, состояние РПЦ при приемниках патриарха Тихона.

Положение РПЦ перед войной, Отечественная война, патриарх Сергий. Поместный собор 1945 г., экуменическое движение, патриотическая и миротворческая деятельность Церкви.

Современное Православие, приходы, духовные школы, монастыри, связи.

Б.3.ВВ.02. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Экономическая эффективность в сфере услуг»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цель освоения дисциплины – формирование у будущих бакалавров экономического мышления и современного научного рыночного подхода к анализу, оценке и организации хозяйственных процессов, происходящих в сфере социально-культурного сервиса, умения принимать грамотные управленческие решения и просчитывать эффективность предлагаемых мероприятий.

В результате изучения курса студент должен Знать основные инструменты и методы оценки экономической эффективности в сфере услуг с учетом особенностей ее продукта, характера труда и финансирования затрат.

Уметь рассчитывать на основе типовых методик и действующей нормативно правовой базы экономические и социально-экономические показатели развития отрасли и ее предприятий.

Владеть практическими навыками, необходимыми для работы для работы в сфере социально-культурного сервиса.

Общая трудоемкость дисциплины 3,0 зачетные единицы,108_часа.

Основное содержание дисциплины Понятие и классификация показателей экономической эффективности. Подходы к определению показателей эффективности социально-культурного сервиса. Эффект мультипликатора в сфере сервиса.

Система показателей развития социально-культурного сервиса. Объем спроса на услуги. Состояние и развитие материально-технической базы сервиса. Показатели финансово-экономической деятельности фирмы.

Факторы, влияющие на результаты хозяйственной деятельности фирмы. Анализ финансовой устойчивости фирмы Управление денежными потоками фирмы. Анализ показателей рентабельности и деловой активности организации.

Издержки фирмы, прямые и косвенные затраты. Анализ безубыточности деятельности фирмы. Маржинальная прибыль.

Источники финансирования инвестиционной деятельности. Специфика привлечения государственных инвестиций. Основные принципы оценки инвестиций.

Основные показатели экономической и социальной эффективности проекта.

Экономический и социальный потенциал социально-культурного сервиса в Ярославской области.

Б.3.ВВ.02. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Экономическая эффективность развития сферы услуг Ярославской области»

Цикл дисциплин «Профессиональный цикл.

Вариативная часть»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины формирование у студентов профессиональных знаний о сущности и проблемах повышения экономической эффективности развития сферы услуг Ярославской области В результате изучения курса студент должен:

Знать: закономерности функционирования сферы услуг;

основные понятия, категории и показатели оценки экономической эффективности развития сферы услуг;

тенденции развития сферы услуг в Ярославской области.

Уметь: анализировать во взаимосвязи экономические явления, процессы в сфере услуг;

использовать источники экономической информации.

Владеть: методами и приемами оценки показателей развития и эффективности сферы услуг;

современными методиками анализа социально-экономических показателей, характеризующих экономическую эффективность развития сферы услуг Ярославской области.

Общая трудоемкость дисциплины 3 зачетные единицы, 108 часов.

Содержание дисциплины Понятие и сущность сферы обслуживания, рынка услуг. Понятие сферы услуг.

Социально- экономическое содержание сферы услуг. Классификация организационно экономических отношений по поводу производства услуг. Особенности рынка услуг.

Специфика формирования предложения на рынке услуг.

Система статистических показателей, характеризующих развитие сферы услуг.

Статистические наблюдения за услугами в России по направлениям: услуги населению (платное и бесплатное обслуживание);

деятельность предприятий, оказывающих услуги;

торговля услугами (экспорт-импорт).

Влияние рынка услуг на эффективность общественного производства.

Система показателей развития и эффективности сферы услуг. Методы оценки состояния рынка услуг на федеральном, региональном и местном уровне. Три группы показателей развития рынка услуг: объемные, структурные, качественные показатели.

Критерии эффективности рынка услуг в социальной сфере;

в сфере труда;

экономической эффективности услуг.

Территориальная организация сферы услуг. Экономическое содержание факторов регионального развития рынка услуг. Влияние факторов пространственной сосредоточенности на формирование и развитие рынка услуг Ярославской области.

Экономическая эффективность развития сферы услуг Ярославской области:

состояние и проблемы. Рынок услуг Ярославской области. Этапы развития сферы услуг Ярославской области. Региональные программы развития основных отраслей рынка услуг Ярославской области. Проблемы развития рынка услуг Ярославской области. Задачи и мероприятия по повышению экономической эффективности развития сферы услуг Ярославской области.

Б.3.ВВ.03. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Социально-культурный сервис в индустрии гостеприимства»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания и навыки в сфере социально-культурного сервиса в индустрии гостеприимства, знать основные сегменты индустрии гостеприимства, системы управления гостиницами, методы организации процесса обслуживания в различных сегментах гостиничной деятельности за рубежом и в России.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, особенности социально-культурного сервиса в основных сегментах индустрии гостеприимства, системы управления гостиницами, социально-культурные методы организации процесса обслуживания в различных сегментах гостиничной деятельности за рубежом и в России.

Уметь использовать технологии социально-культурного сервиса гостиничной деятельности, диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению, планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями предприятий гостиничной индустрии.

Владеть методами и навыками организации гостиничной деятельности, социально культурными технологиями формирования гостиничных услуг, соответствующих запросам потребителей в различных сегментах индустрии гостеприимства.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Понятие индустрии гостеприимства. Этапы становления. Состояние и перспективы развития сферы гостиничных услуг. Рынок гостиничных услуг в России. Рынок гостиничных услуг за рубежом. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства.

Основные сегменты индустрии гостеприимства, их характеристика. Сфера питания и ее особенности в гостиничном бизнесе. Основные типы предприятий питания.

Кейтеринг. Технологии организации питания в гостиничном комплексе. Средства размещения, их структура. Тенденции развития традиционных и новых средств размещения. Перевозка и ее организация. Особенности использования различных видов транспорта в индустрии гостеприимства. Сфера отдыха (рекреации) в индустрии гостеприимства.

Классификация средств размещения. Гостиницы и их аналоги. Особенности предоставляемых услуг. Коммерческие и социальные предприятия размещения.

Специализированные средства размещения. Частные средства размещения. Таймшер.

Классификация гостиниц.

Системы управления гостиницами. Управление гостиничными цепями. Лидеры гостиничных цепей, их характеристика. Особенности франчайзинга в гостиничном бизнесе. Управление независимыми гостиницами. Контрактное управление. Ассоциации в индустрии гостеприимства.

Основные службы гостиницы, их технологические функции и характеристика.

Служба приема и размещения. Служба бронирования. Служба управления номерным фондом. Коммерческая служба. Техническая служба. Административная служба.

Социально-культурные технологии организации обслуживания в различных сегментах гостиничного бизнеса: питания, размещения, транспортного и экскурсионного обслуживания. Управление качеством в индустрии гостеприимства.

Б.3,ВВ.03. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Основы социально-культурного сервиса в сфере туристской деятельности»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины – сформировать у будущего бакалавра знания и навыки социально-культурного сервиса в сфере туристской деятельности, готовность к разработке, обоснованию и реализации социально-культурных технологий в сфере туристской деятельности.

В результате изучения курса студент должен:

Знать понятийный аппарат дисциплины, структуру сервисно-туристской деятельности, теорию и методы организации социально-культурного обслуживания в туризме, социально-культурные аспекты создания и продвижения турпродукта.

Уметь обеспечить оптимальную инфраструктуру социально-культурного обслуживания с учетом природных и социальных факторов в сфере туристской деятельности, разрабатывать, обосновывать и реализовывать технологии процесса сервиса в туризме, разрабатывать инновационные проекты в сфере сервисно-туристской деятельности.

Владеть методами и навыками обеспечения оптимальной инфраструктуры социально-культурного обслуживания в сфере туристской деятельности, методами разработки, обоснования и реализации социально-культурных технологий процесса сервиса в туризме, разработки инновационных проектов в сфере сервисно-туристской деятельности.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Понятия «сервис», «услуга», «обслуживание». Особенности туристских услуг.

Классификация услуг. Процедурный и коммуникационный компоненты обслуживания.

Типы обслуживания. Культура сервиса.

Туристские услуги как вид социально-культурных услуг. Понятия «туризм», «турист». Классификация туризма. Экономическое, экологическое и социокультурное значение туризма для региона. Роль туризма в предотвращении социокультурных проблем. Туристские ресурсы. Природные и культурно-исторические ресурсы. Туристская индустрия. Туристские секторы. Туристская инфраструктура. Понятие «турпродукт», «тур», «туристская услуга», «экскурсионная услуга». Туристский продукт и его составляющие. Классификация маршрутов. Программа тура.

Туристские предприятия. Возникновение и развитие туристских предприятий.

Организаторская деятельность туристского предприятия. Туроператоры. Основные этапы разработки турпродукта. Турагенты. Основные элементы турагентской деятельности.

Понятие «средства размещения». Гостиничные предприятия. Технологический цикл обслуживания в гостинице. Характеристика основных служб гостиницы. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Основные тенденции развития современных туристских предприятий. Развитие сферы туристской деятельности в регионе.

Профессиональная деятельность в индустрии туризма и гостеприимства.

Особенности занятости в индустрии туризма и гостеприимства. Взаимосвязь основных тенденций развития туризма и профессиональных требований к персоналу.

Этические аспекты сервисной деятельности. Психологические основы делового общения. Культура обслуживания. Профессиональная компетентность в туризме.

Б.3.ВВ.04. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Инновации в сфере социально-культурного сервиса»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины «Инновации в сфере социально-культурного сервиса» вооружить будущего бакалавра знаниями об инновационной деятельности, ее сущности и содержании, специфике инновационных процессов в сфере социально-культурного сервиса, о разработке и внедрении инновационных проектов.

В результате изучения курса студент должен:

Знать основы организации и планирования инновационной деятельности предприятий сервиса;

теоретические основы проектирования, организации и реализации стратегий и программ для разных типов социокультурных услуг, соответствующих запросам потребителей;

теоретические основы творчества как созидания нового.

Уметь определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг;

разрабатывать инновационные проекты и внедрять их в практику социально-культурного сервиса.

Владеть навыками творческого созидания новых идей с использованием современных технологий и методов;

навыками разработки и реализации инновационных проектов, программ и стратегий в социально-культурном сервисе.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Понятие и значение инновационных процессов в социально-культурном сервисе.

Понятие инновации. Классификация инноваций. Инновационный процесс. Содержание инновационных процессов. Инновация как процесс разработки и внедрения нового.

Перспективы практического использования нововведений в современной России.

Развитие туризма как необходимая составляющая общественного прогресса. Инновации как механизм развития социально-культурного сервиса. Движущие силы инновационных процессов в социально-культурном сервисе. Конкуренция как движущая сила инновационного развития социокультурных услуг. Управление инновационными процессами. Инновации в производстве и распространении социокультурных услуг.

Инновации в потреблении социокультурных услуг.

Инновационный проект, программа, стратегия в социокультурном сервисе.

Факторы, определяющие перспективность инновационных проектов. Проблема выбора перспективных направлений нововведений. Сущность и содержание инновационного проекта. Основные критерии оценки инновационных проектов. Развитие инновационного проекта.

Инновации как процесс творчества. Рождение темы инновации. Формулировка задач творчества. Общие подходы к решению творческих задач. Творчество в профессиональной деятельности специалиста в сфере социально-культурного сервиса.

Организация и управление социокультурным творчеством. Основные принципы управления творческим коллективом. Планирование социокультурного творчества.

Психологические аспекты творческой деятельности. Общие вопросы психологии творчества. Особенности психологии творчества в сфере социокультурного сервиса.

Психологические особенности творческих коллективов. Методы активизации творческой деятельности. Понятие об эвристике и методах активизации творчества.

Б.3.ВВ.04. АННОТАЦИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «Философия социально-культурного сервиса»

Цикл дисциплин «Профессиональный»

Направление подготовки бакалавров 100100 «Сервис»

Цели освоения дисциплины Цель дисциплины «Философия социально-культурного сервиса»- вооружить будущего бакалавра знаниями социально-философских, наиболее общих свойств и качеств сферы социально-культурного сервиса, действующих в ней закономерностей строения, функционирования и развития;

навыками практического применения этих знаний в своей профессиональной деятельности.

В результате изучения курса студент должен:

Знать сущность социально-философских категории, законов и принципов, действующих в сфере социально-культурного сервиса;

их специфическое системное взаимодействие в качестве социально-философской теории среднего уровня.

Уметь анализировать сквозь призму этой теории реальную социально-культурную сервисную практику, формировать и совершенствовать социально-философские основы своей профессиональной деятельности.

Владеть методами социально-философской теории среднего уровня – философии социально-культурного сервиса – для философского осмысления и решения конкретных проблем, возникающих в профессиональной деятельности.

Общая трудоемкость дисциплины: 3,0 зачетные единицы, 108 часов.

Основное содержание дисциплины Специфика философии социально-культурного сервиса как социально философской теории среднего уровня. Уровни социально-философского знания.



Pages:     | 1 || 3 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.