авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |

«2011 №5 ...»

-- [ Страница 2 ] --

мальных доз препарата не только на ские стимуляторы различной при Для решения поставленных задач продуктивность родительского ста роды [3,4]. К таким стимуляторам летом 2010 года были проведены два да кур, но и на их естественную ре относятся естественные метаболи научно-хозяйственных опыта в про зистентность, а также инкубацион ты, витамины, адаптогены, хелатные изводственных условиях ЗАО «Пете ные качества яиц, их выводимость и соединения микроэлементов, а так линская птицефабрика» Одинцов вывод цыплят.

же бактериальные препараты ком ского района Московской области на Однако в связи с отсутствием техно плексного действия [1].

цыплятах-бройлерах мясного крос логии применения порошка препара В настоящее время на основе био са «ИЗА F15».

та в чистом виде при малых дозиров массы микроорганизмов непатоген 2011 № (Р0,05) соответственно по сравне Так, за период выращивания во Для проведения 1-го опыта по нию с 1-й контрольной.

всех опытных и 2-й контрольной методу аналогов были подобраны В среднем за период выращива группах живая масса цыплят была на 6 групп цыплят, по 50 голов в каждой, В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ния падеж во всех опытных группах 1,8–14,1% выше, чем в 1-й контроль которых выращивали в клеточных был на 2–4% ниже, чем в контроль ной (табл. 1).

батареях 2Б-3, в одинаковых услови ных группах ( рис.).

Живая масса цыплят в суточном ях содержания и кормления соглас При исследовании крови уста возрасте во всех группах была при но НТП-АПК 1.10.05.001–01.

новлено, что у цыплят лу чшей мерно одинаковой и варьировала В 1-й опытной группе препарат 4-й опытной группы содержание ге от 43,7 до 44,1 г. Однако уже в кон «Баксин-вет» добавляли в корм в чи моглобина было на уровне контроля це первой недели выращивания по стом виде в дозе 10 мг/кг живой мас и соответствовало физиологической этому показателю 2-я контрольная сы с 1-х по 10-е сутки выращивания.

норме. Такая же картина выявлена и по и 1, 2, 3, 4-я опытные группы превос Во 2, 3 и 4-й опытных группах в те содержанию гематокрита и эритроци ходили 1-ю контрольную на 4,0;

7,9;

же сроки применялась БКД в дозах 50, тов. Количество лейкоцитов у цыплят 7,3;

2,7 и 13,1% (Р0,01) соответствен 100 и 150 мг на 1 кг живой массы соот 4-й опытной группы было на 12,8% но. Среднесуточный прирост живой ветственно, что приравнивалось к 5, меньше, чем в 1-й контрольной группе.

массы во 2-й контрольной и опыт 10 и 15 мг «Баксина-вет». В то же время Содержание общего белка, аль ных группах за указанный период 1-я контрольная группа получала пол буминов и -глобулинов в сыворот был на 3,4–17,2% выше по сравнению норационный комбикорм (основной с 1-й контрольной.

рацион) в соответствии с рекоменда- ке крови цыплят-бройлеров в 4-й А на лог и чна я тен денци я со циями ВНИТИП (2003), а во 2-й наряду опытной группе было выше, чем в храняется весь период выращива с основным рационом скармливали 1% 1-й контрольной на 3,1% (Р0,05), ния (табл. 1). Живая масса цыплят глауконита (основа БКД) в чистом виде. 2,0% (Р0,05) и 2,5% (Р0,001) соот в 35-суточном возрасте во 2-й кон Для проведения второго опыта ветственно.

трольной и всех опытных группах были подобраны по методу аналогов Уровень лизоцима и бактерицид была выше на 4,9;

1,4;

4,4;

2,2 и 5,9% 3 группы цыплят, по 50 голов в каж- ная активность в сыворотке крови Таблица – Динамика живой массы цыплят-бройлеров, ± m x, (г) при проведении первого опыта Возраст, сут. Группы 1 (к) 2 (к) 1 2 3 1 44,0±0,1 43,9±0,1 44,2±0,1 43,7±0,1 44,1±0,2 43,8±0, 7 191±7,1 198±4,0 206±4,5 205±5,5 196±8,0 216±6,3* 14 462±19,4 480±18,7 516±12,5* 509±17,2 492±21,5 527±13,6* 21 900±32,0 956±29,1 966±26,7 944±42,5 916±33,0 995,0±24,1* 28 1352±54,8 1472±40,3 1441±40,9 1426±70,0 1430±57,3 1502±50, 35 2020±27,4 2119±55,5 2047±58,4 2109±77,6 2065±77,5 2140±37,8* Абсолютный прирост, г 1976 2075 2003 2065 2021 Среднесуточный прирост, г 56,5 59,3 57,2 59,0 57,7 59, Примечание: здесь и далее * — Р 0,05, ** — Р 0,01, *** — Р 0,001 по сравнению с 1-й (к) группой дой, которых выращивали в клеточ- 2 падеж, % ных батареях 2Б-3 в тех же условиях, что и в первом эксперименте. В 1 и 2-й опытных группах приме- 0 0 0 няли кормовую добавку «Баксин-КД» в 3 00 00 00 дозе 150 мг/кг живой массы (оптималь 2 ная доза по результатам первого ис- 2 0 0 0 следования) с 1-х по 10-е сутки выра щивания. Во 2-й опытной группе БКД 1 дополнительно скармливали бройле рам с 20-х по 25-е сутки выращивания. 2 (к) 0 Результаты исследований 1 (к) 0 0 и их обсуждение Применение препаратов оказало 1–7 8–14 15–21 22–28 29–35 1– положительное влияние на некото Периоды выращивания, сут.

рые зооветеринарные показатели и, прежде всего, на динамику живой массы бройлеров. Рис. Динамика падежа цыплят-бройлеров за период выращивания, % №5 у цыплят опытной группы были в 1,7– Таблица Динамика живой массы цыплят-бройлеров во втором опыте, 1,5 раза выше, чем в контроле (Р0,01– – ± m, (г) 0,05), что совпадает с показателями В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ x Возраст, сут. Группы жизнеспособности бройлеров.

контрольная 1 Серологические исследования 1 41,0 ± 0,1 41,2 ± 0,1 39,7 ± 0, показали, что титры специфиче 7 149 ± 7,0 164 ± 3,2* 163 ± 5, ских антител к болезни Ньюкасла в 14 415 ± 10,0 457 ± 12,3** 465 ± 10,9** 4-й опытной группе выше на 17,5% по 21 848 ± 20,8 865 ± 27,4 857 ± 33, сравнению с 1-й контрольной группой.

28 1388 ± 31,0 1452 ± 20,0** 1477 ± 14,4*** Применение препарата «Бак 35 1845 ± 20,4 1910 ± 25,9* 1887 ± 65, син-КД» оказало положительное влия- Абсолютный прирост, г 1804 1869 ние не только на живую массу и жиз- Среднесуточный прирост, г 51,5 53,4 52, неспособность бройлеров, но и на их ниже, чем в контроле и в других опытных группах увеличился на 3, мясные качества. Так, в 4-й опытной опытных группах.

(Р0,05) и 2,3% соответственно по срав группе тушек I сорта было получено 2. Применение оптимальной дозы нению с контролем.

на 6,2% больше, а II — на 5,2% меньше, «Баксин-КД» обусловило повы Падеж цыплят отмечен только в чем в 1-й контрольной. Некондици шение биохимических показа контрольной группе в течение 22– онных тушек в опытной группе было телей (общий белок, альбумины, 35 суток выращивания и составил 2%.

1,2%, а в 1 (к) — 2,2%.

-глобулины), а также уровень Таким образом, эксперименталь Установлена также тенденция в ные данные свидетельствуют о том, опытной группе к повышению убой- лизоцимной и бактерицидной что максимальная живая масса и жиз ного выхода на 1,5%, выхода бедрен- активности сыворотки крови.

неспособность установлена при ис ных и грудных мышц на 3,9 и 2,1% Кроме того, улучшились мясные пользовании кормовой добавки «Бак соответственно. Масса съедобных ча- качества бройлеров.

син-КД» в дозе 150 мг/кг живой массы стей тушки в 4-й опытной группе уве- 3. Экономическая эффективность в первую декаду выращивания.

личилась на 7,3% по сравнению с кон- от применения оптимальной Экономическую эффективность тролем, в ней возросло соотношение дозы кормовой добавки соста применения БКД проводили из рас съедобных частей к несъедобным. вила 9 руб. 85 коп. на одного чета на 1000 голов цыплят-бройле Применение препарата стимули- бройлера.

ров в контрольной и лучшей опыт ровало рост жизненно важных орга Предложения ной группе. В лучшей опытной группе нов птицы. В опытной группе масса (1-й опыт) при средней живой массе сердца, легких, почек и печени увели- На основании проведенных иссле бройлеров 2140 г и сохранности 98% чились на 7,4;

12,9;

8,0 и 3,6% соответ- дований рекомендуем для цыплят против 96% в контроле дополнитель ственно по сравнению с контролем. бройлеров мясных кроссов приме но получено 20 голов бройлеров. Все Отмечено снижение содержания аб- нять кормовую добавку «Баксин-КД»

го дополнительно получено живой доминального жира в тушке. в течение 1-й декады выращивания в массы 158 кг. При цене за 1 кг бройле При исследовании химического дозе 150 мг/кг живой массы.

ров 67,44 руб., стоимость дополнитель состава грудных и бедренных мышц Материалы исследования вошли но полученной продукции составила цыплят-бройлеров в опытной груп- в «Инструкцию по применению кор 10655,5 руб. (158 кг. 67,44 руб.). С уче пе установлена тенденция к повы- мовой добавки «Баксин-КД» для по том стоимости кормовой добавки шению сухого вещества, протеина вышения естественной резистент «Баксин-КД» чистый доход составил и жира. Остальные показатели были ности и продуктивности животных 10655,5 руб. – 810 руб. = 9845,5 руб. на на уровне контроля. и сельскохозяйственной птицы», 1000 голов цыплят-бройлеров.

Таким образом, применение кор- утвержденную Россельхознадзором Таким образом, применение «Бак мовой добавки «Баксин-КД» в опти- 27 апреля 2011 года.

син-КД» по вышеуказанной схеме, мальной дозе 150 мг/кг живой мас разработанной кафедрой зоогигие сы позволило не только увеличить Список литературы смотрите ны МГАВМиБ, дает высокий эконо живую массу и жизнеспособность на сайте.

мический эффект.

бройлеров, но и улучшить показа тели их белкового обмена и мясных Выводы Для контактов с авторами:

качеств птицы.

Кочиш Иван Иванович 1. Как в первом, так и во втором экс Второй опыт в основном подтвер e-mail: prorector@mgavm.ru перименте, на всем протяжении дил данные первого эксперимента Найденский Марк Семенович выращивания цыплят максималь (табл. 2).

Нестеров Валерий Васильевич ная живая масса была в группе, В конце выращивания бройлеров Коломиец Сергей Николаевич получавшей «Баксин-КД» в дозе (35 сут.) сохранилась ранее выявленная тел.: (495) 377- 150 мг на 1 кг живой массы. В этой тенденция по динамике живой массы Макаров Сергей Васильевич же группе падеж был на 2–4% цыплят. Так, этот показатель в 1-й и 2-й 2011 № УДК 636.5. ЭФФЕКТИВНАЯ ЗАЩИТА ОТ СТРЕССОВ В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ: ОТ ВИТАМИНОВ К ВИТАГЕНАМ Фисинин В.И., директор, академик Россельхозакадемии, д­р с.­х. наук ГНУ Всероссийский научно­исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Сурай Питер, профессор, иностранный член Россельхозакадемии, д­р биол. наук Шотландский сельскохозяйственный колледж и Университет Глазго, Великобритания;

Cумской национальный аграрный университет и Одесская национальная академия пищевых технологий, Украина Аннотация: Сегодня стрессы, которым подвергаются куры на протяжении всей своей жизни, находятся в цен­ тре внимания ученых. Разработана концепция витагенов, позволяющая глубже понять молекуляр­ ные механизмы естественной защиты организма от стрессов.

Summary: Nowadays stresses experienced by chickens throughout all their lives are in focus of scientists. The vitagens concept is developed, which gives the opportunity for a deeper understanding of the molecular mechanisms of organisms protection from stresses.

Ключевые слова: птицеводство, стрессы, защита организма от стресса, концепция витагенов, продуктивность птицы.

Key Words: poultry industry, stresses, protection of an organism from stress, vitagen concept, poultry performance.

Введение О стрессах, возникающих в про лекулярными биологами нашло свой цессе выращивания бройлеров, ре путь в птицеводство.

О стрессах и их роли в снижении монтного молодняка, а также при продуктивности и воспроизводи Стрессы в птицеводстве содержании промышленных кур-не тельных качеств сельскохозяйствен сушек и родительского стада кур на Стрессы в птицеводстве начина ных птиц в последние годы написа писано достаточно много, и в данной ются прямо с инкубатора. Как ран но достаточно много (Фисинин В.И.

статье мы лишь еще раз подчеркнем няя выборка цыплят, так и их задерж и др., 2009;

Surai, 2002;

2006). Тем не их важность в снижении продуктив ка в инкубаторе являются важными менее, каждый год появляются все ных и воспроизводительных качеств стрессами, способными существен новые и новые научные данные о птицы. Одна из важнейших проблем, но снизить будущую продуктив том, что последствия стрессов гораз связанных со стрессами, — это по ность птицы: вакцинация в инку до глубже, чем ранее считалось. На вышенная потребность в ряде пита батории, транспортировка цыплят пример, разработка концепции ви тельных и биологических веществ, в корпуса, посадка в корпусе (невы тагенов позволила глубже понять необходимых для борьбы с ними, в ровненная подстилка, не оптималь молекулярные механизмы естест то время как поступление их с кор ная температура и вентиляция). В венной защиты организма от стрес мом, как правило, снижается из-за дальнейшем добавляются кормовые сов. С другой стороны, в последние ухудшения поедания корма (Фиси стрессы, связанные как с переходом годы все больше внимания уделяет нин В.И. и др., 2009;

Surai, 2002;

2006).

цыпленка с желткового питания (во ся негативным последствиям окис время последней недели инкубации) ления белков клеточных структур, Молекулярные механизмы на питание сухим кормом, отличаю так же как и последствиям окис развития стрессов щимся по составу от желтка, так и лительных изменений в структуре С физиологической точки зре с несбалансированностью рациона ДНК.

При этом особое место занима ния стресс — это отклонение от оп по питательным и биологически ак ют исследования по разработке эф тимальных условий среды, включая тивным веществам. Наличие мико фективных препаратов комплексно внешние условия содержания пти токсинов в кормах — один из основ го действия, помогающих свести до цы, внутренние (такие как бактери ных кормовых стрессов. При этом минимума отрицательные послед альный баланс в кишечнике), а также снова добавляются стрессы, связан ствия стрессов. К сожалению, боль условия кормления и поения птицы, ные с вакцинациями, и, конечно же, шинство научных работ в этом на включая отклонения от оптимально в летние месяцы особую роль игра правлении проведено в медицине и го состава рациона.

ют тепловые стрессы.

лишь немногое из достигнутого мо Статья разбита на две части. Во 2-й части будут изложены новые методы борьбы со стрессами.

№5 но за катехоламинами признана сей гипоталамусом и гипофизом.

В целом, основные стрессы в птице час основная связующая функция В дополнение к вышеупомя водстве можно разделить на средовые, между нервной, иммунной и эндо нутым гормонам в регуляции кормовые и внутренние. Рассматривая В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ кринной системами организма в стресса принимают участие упомянутые стрессы, следует иметь в условиях стресса. Катехоламины на и другие гормоны, включая виду, что они приводят к снижению как ходят разумный и взаимовыгодный глюкагон, синтезируемый под воспроизводительных качеств роди компромисс за счет активного под желудочной железой, а также тельского стада кур (снижение оплодо ключения в систему так называемых тиреоидный гормон, образую творенности, вывода молодняка и жиз релизинг-факторов. Эти низкомо щийся в щитовидной железе.

неспособности цыплят в первые дни лекулярные вещества, состоящие из • В условиях, когда все выше после вывода), так и продуктивности нескольких аминокислот, синтези упомянутые изменения не мо бройлеров (повышение конверсии кор руются в гипоталамусе и дают жест гут справиться со стрессами, ма и снижение среднесуточных приве кие команды гипофизу на синтез и наступает фаза истощения и сов, повышенный падеж цыплят). Осо секрецию гормонов.

происходят необратимые из бого внимания заслуживает иммунная В течение многих лет ученые пы менения в организме, которые система, потому что она наиболее чув тались найти общие механизмы, кото во многих случаях приводят к ствительна к различного рода стрессам рые приводят к подобным изменениям падежу птицы или же влекут за (Фисинин В.И. и Сурай П., 2006). В ре в организме при различных (тепло собой существенное снижение зультате разбалансирования иммун вых, кормовых или внутренних) стрес продуктивности и воспроиз ной системы снижается естественная сах. Оказалось, что связующим звеном водительных качеств птицы.

резистентность птицы к различным Таким образом, в зависимо- во многих стрессовых ситуациях яв заболеваниям и эффективность вак сти от силы стресса организм ляется избыточное образование сво цинаций (Surai, 2005).

или справляется с ним, или же бодных радикалов с последующим Воздействие стресса на птицу гибнет. При этом в процессе эво- нарушением белков, липидов и ДНК имеет три основные стадии:

люции животные и человек вы- (Фисинин В.И. и др, 2000, 2009;

Па 1. обнаружения стресса (кратко работали механизмы защиты, пазян Т. и др. 2009;

Surai, 2002, 2006).

временная регуляция стресса);

которые позволяют им моби- Таким образом, в последние годы 2. развития устойчивости к стрес лизовать в условиях стресса все получила наибольшее развитие сво су и адаптация;

защитные силы и попытаться боднорадикальная теория стрессов.

3. истощения и появления отри справиться со стрессом. Свободные радикалы — это активи цательных последствий.

рованные молекулы кислорода, спо В последние годы акцент в опре • Первая стадия связана с отве собные повреждать все типы биоло делении роли главных пусковых фи том на стресс со стороны сим гических молекул. Так, известно, что в зиологических механизмов защит патической нервной системы физиологических условиях в каждой ных реакций организма в условиях и надпочечников. Эта система клетке образуется примерно 200 млрд стресса перенесен на симпатоадре контролирует быстрый ответ, свободных радикалов каждый день. В налиновую систему. Эта система вы который включает подготовку стресс-условиях образование свобод полняет целый ряд жизненно важных организма к борьбе со стрес ных радикалов увеличивается в не функций. Организм на нее возло сом и быструю реакцию в от сколько раз, и антиоксидантная систе жил обязанности «министерства по вет на него. Эта реакция длит ма просто не справляется с потоком чрезвычайным ситуациям», которые ся лишь непродолжительное молекул-убийц. В результате проис случаются в организме достаточно время. Она характеризуется ходят нарушения на уровне мембран часто. Таким образом, команда «опе существенными биохими клеток, приводящие к пагубным по ративного реагирования и экстрен ческими изменениями в ор следствиям на уровне метаболизма ной помощи» состоит из нескольких ганизме, направленными на клетки. Это, в свою очередь, приводит низкомолекулярных соединений.

преодоление стресса.

к снижению продуктивности птицы и Это ароматические амины, произ • Эндокринная фаза (долго ее воспроизводительных качеств.

водные аминокислоты фенилалани срочная регуляция). Вовлече на. Основные из них — это дофамин, ние эндокринной системы в Сенсорные механизмы норадреналин и, конечно же, адре регуляцию стресса называет в условиях стресса налин. Все принадлежат к классу ка ся стадией резистентности.

Известно, что избежать стрессо техоламинов. Вырабатываются они в То есть эта стадия адаптации вых ситуаций в промышленном пти мозговом слое надпочечников и, по решает, приспособится ли ор цеводстве практически невозможно, праву, заслужили репутацию главных ганизм к стрессу и выживет, поэтому, перед тем как разрабатывать регуляторов основных приспособи или же сила стресса слишком приемы защиты от стрессов, необ тельных реакций. Благодаря их уси велика и повлечет за собой не ходимо понять, как организм защи лиям обеспечивается быстрое и адек обратимые изменения в орга щается от стрессов. С одной сторо ватное реагирование организма на низме. Эта система базируется ны, в последние годы, как отмечалось каждую нештатную ситуацию. Имен на гормонах, вырабатываемых 2011 № Витагены и их роль в защите ная как клеточный ответ на стресс, выше, стало понятно, что на молеку от стрессов нуж дается в активации специфиче лярном уровне большинство стрес ских путей, направленных на выжива Расшифровка генетического кода сов сопровождается окислительным В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ние так же, как и образование молекул, человека и ряда видов животных по стрессом, т.е. нарушением баланса в характеризующихся антиоксидант зволила сделать важный шаг в поис клетке между образованием свобод ной и антиапоптозной активностью, ке механизмов регуляции генов. В ных радикалов и их детоксикацией которые находятся под контролем так частности, выяснилось, что в орга антиоксидантной системой (Surai, называемых витагенов.

низме существуют механизмы вклю 2006). В этом отношении решаю Таким образом, ВИТАГЕНЫ — чения и выключения генов. В упро щую роль играет система оповеще это гены, которые ответственны щенном виде можно представить ния стрессовых ситуаций и синтез за выживание организма в кри гены в виде лампочек, которые спо защитных молекул. Многие ученые тических условиях (рис. 1). Устой собны включаться и выключаться.

отдают первенство глютатионовой чивость к стрессам и починка по При этом количество света в кон системе. Поскольку глютатион су врежденных молекул при стрессе кретной комнате зависит не столь ществует в двух формах (окислен зависит от активности витагенов, ко от количества лампочек, сколько ной и восстановленной), то баланс которые контролируют метаболизм от количества включенных лампо между ними и является тем самым и являются связующим звеном меж чек и от их мощности. Дело в том, сенсорным механизмом, свидетель ду стрессом и гомеостазом, с одной что, вероятно, гены могут функцио ствующим о повышенном образова стороны, и здоровьем и продуктив нировать не на полную мощность.

нии свободных радикалов и токси ностью птицы, с другой.

Среди веществ, способных регули ческих продуктов их метаболизма.

Продукты деятельности витаге ровать (включать–выключать) гены, Повышенная концентрация окислен нов — различные белковые молеку можно отметить витамин Е, селен, ного глютатиона включает цепочку лы, включая антиоксидантные бел карнитин и ряд других веществ.

событий, приводящих к синтезу за Наука, изучающая влияние пи- ки-ферменты (супероксиддисмутаза щитных молекул. Подобную роль в щевых веществ на активность ге- и глютатионпероксидаза);

белки теп клетках человека и животных также нов, называется НУТРИГЕНОМИ- лового шока (протеины-шапероны);

играет и тиоредоксин, тоже сущест КОЙ (Фисинин В.И. и Сурай П.Ф., ферменты второй фазы детоксикации вующий в окисленной и восстанов 2006). Ряд фармакологических чужеродных веществ;

факторы роста, ленной формах.

веществ также способен влиять а также белки, вовлеченные в регуля Сульфгидрильные (тиоловые) на активность генов (ФАРМАКО- цию метаболизма энергии и поддер группы белков также играют клю ГЕНОМИКА). На гены влияют жания клеточного гомеостаза каль чевую роль в качестве редокс-сенсо еще и микотоксины (МИКОТОК- ция и ряда других белков (таких как ров, и регуляция клеточного редокс СИНОГЕНОМИКА), условия внеш- сиртуины), способных оказывать за потенциала является важнейшим ней среды (ЭКОГЕНОМИКА) и ряд щитное действие в условиях стресса, медиатором многочисленных ме других факторов. предупреждая повреждения, вызывае таболических, сигнальных и тран мые свободными радикалами. Изме Способность клетки справляться скрипционных процессов в клетке.

нения в экспрессии генов и апоптоз со стрессовыми ситуациями, извест В оптимальных условиях долгосроч ное поддержание здоровья птицы со пряжено с гомеостазом протеинов, очень сложной сетью молекулярных взаимодействий, которые балансиру ют синтез белков, их сборку, транс локацию, соединение–разъединение и очистку от них. Контроль качества белков является определяющей осо бенностью внутриклеточного гомео стаза. Когда появляются конформа ционно измененные белки, которые склонны к агрегации, они быстро подвергаются деградации через спе цифический убиквитин-протеасом ный комплекс. При этом сенсорные механизмы отвечают за передачу сигнала о стрессе на более глубокие уровни, включая гены, с последую щим синтезом защитных молекул, способствующих преодолению отри цательного влияния стрессов. Рис. 1. Стресс и адаптация №5 повреждения биологических моле- При этом протеины теплового шока являются важнейшими элементами кул свободными радикалами, так как относятся к группе так называемых адаптации к стрессу. Следовательно, при разработке методов профилакти- процесс их образования более жестко белков-шаперонов.

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ки стрессов эти два процесса должны контролируется антиоксидантными Для контактов с авторами:

учитываться в первую очередь. Так, до- ферментами. С другой стороны, син Фисинин Владимир Иванович полнительный синтез супероксиддис- тез так называемых белков теплового Сурай Питер мутазы и глутатионпероксидазы при- шока является очень важным защит e-mail: psurai@feedfood.co.uk водит к существенному снижению ным механизмом в условиях стресса.

УДК 636.5: 085.16: 577.164: 591. НОВАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА «ФАКС-1»

В РАЦИОНАХ ПТИЦЫ Головко А.Н., аспирант ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» (БелГСХА) Аннотация: В статье отражены результаты эксперимента по изучению влияния новой фосфорсодержащей кор­ мовой добавки на уровень витамина C в печени цыплят­бройлеров.

Summary: This article is concerned with the result of the experience for study the influence of a new phos­phorus containing additive on vitamin C level in broilers liver.

Ключевые слова: кормовая добавка «ФАКС­1», цыплята­бройлеры, печень, витамин C.

Key Words: feed additive ‘Fax 1’, broilers, liver, vitamin C.

Д ным уровнем фосфорсодержащих ефицит витамина C в питании ния нового препарата на динамику со остатков солей и кислот (11,8% фосфо приводит к нарушению липид- держания витамина C в печени птицы.

ра в общей массовой доле вещества).

ного обмена, перерождению печени Данные лабораторных анализов по Концентрацию витамина C в печеноч и других органов, кровоизлияниям, казали, что на 21-й день эксперимента ной ткани цыплят определяли мето геморрагическому диатезу, плохому наибольшая концентрация витамина C дом титрования 2,6-дихлорфенол ин пищеварению и неполному усвое- в печени наблюдалась в контрольной дофенолом 1–2-х капель препарата.

нию питательных веществ, анемии, группе 1 и в опытной группе 2, в раци атрофии, параличам шеи и ног и т.д. Для эксперимента были сформиро- он которой включали минимальные [1,2]. Витамин C, подобно ферментам ваны 4 группы цыплят-бройлеров, по дозы препарата «ФАКС-1» (0,25 г на каж и гормонам, увеличивает устойчи- 30 голов в каждой. Цель работы состоя- дые 100 г рациона). Несколько меньше вость молодняка цыплят-бройлеров ла в определении эффективности влия- витамина C было в группе 4, где приме к различным заболеваниям и инфек Таблица циям, повышает их продуктивность, Схема опыта выносливость и иммунобиологиче Группы Рационы ские реакции [3,4,5,6]. Однако в корм 1 контрольная Основной рацион (ОР) лении птицы постоянно имеет место 2 опытная ОР + 0,25 г (3 мг%) препарата «ФАКС-1» на каждые 100 г дефицит биологически активных ве рациона ществ и минералов, поэтому поиск 3 опытная ОР + 0,5 г (6 мг%) препарата «ФАКС-1» на каждые 100 г новых дешевых эффективных кормо- рациона вых комплексов является актуальным 4 опытная ОР + 1,0 г (12 мг%) препарата «ФАКС-1» на каждые 100 г рациона для птицеводческой отрасли.

В наших исследованиях мы опре Таблица деляли концентрацию витамина C Концентрация витамина C в печеночной ткани в печеночной ткани молодняка цыплят-бройлеров (мг%) бройлеров на 21 и 41-й дни выращи Периоды выра- Группы вания при использовании в их ра- щивания, дн.

ционах фосфорсодержащего препа- 1 (к) 2 3 рата «ФАКС-1» (табл. 1). 21 14,17±0,11 14,24±0,12 13,44±0,09*** 14,09±0, Новый комплексный препарат 41 17,48±0,16 18,30±0,08*** 18,95±0,31*** 18,34±0,07*** Примечание: *** — высокодостоверная разница (p0,001) «ФАКС-1» характеризуется оптималь 2011 № няли максимальные дозы препаратов.

Концентрация витамина C, мг/% Самую малую концентрацию витами на C обнаружили в группе 3 (p0,001) — В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ она была значительно ниже показателя контрольной группы (табл. 2).

По всей вероятности, для раннего постнатального периода выращива ния цыплят оптимальными являются небольшие дозы препарата «ФАКС-1»

(0,25 г на каждые 100 г комбикорма).

Они обеспечивают наиболее благопри ятные условия для функционирования несформировавшегося организма мо лодняка птицы, имеющего высокий иммунодефицит, нестабильную термо- Рис. Динамика содержания витамина C под влиянием применения пре регуляцию и чрезвычайную напряжен- парата «ФАКС-1» в рационах бройлеров ность обменных процессов, особенно в аппаратов пищеварения и выделения, печени цыплят контрольной группы. В первой фазе (10 дней жизни) и в первой особенно в третьем периоде [7].

опытных группах 2–4 проявилась сле половине второй фазы (до 21 дня). Со Таким образом, исследования по дующая тенденция: у повзрослевших хранность цыплят за этот период со казали, что применение в рационах цыплят-бройлеров более высокая доза ставила 93,34% — в контрольной груп молодняка оптимальных доз пре вводимого в рационы препарата спо пе;

100% — в опытных группах 2 и 3 и парата «ФАКС-1» эффективно спо собствовала росту содержания вита 96,66% — в опытной группе 4. Таким собствует повышению содержа мина C в печеночной ткани, причем образом, в раннем периоде выращи ния витамина C в печеночной ткани различия с контролем достоверны для вания необходимо проявлять макси цыплят-бройлеров и в результате — всех опытных групп.

мальную заботу о цыплятах — обе более интенсивному метаболизму в По мере становления физиологи регать их от негативных реакций на их органах и тканях по сравнению с ческого статуса птицы и увеличения травматизм, перегрузки, стрессы, и контрольной группой.

концентрации витамина C в ее печени это в результате обеспечит повыше существенно повышались адаптаци ние сохранности поголовья.

онные резервы организма цыплят, их Совершенно другая динамика кон- Список литературы смотрите устойчивость к неблагоприятным воз центрации витамина C в печеночной на сайте.

действиям внешней среды. По-види ткани бройлеров наблюдалась на 41-й Для контактов с автором:

мому, новая кормовая добавка способ день выращивания (рис.).

Головко Алексей Николаевич ствовала ускорению формирования В этот период наименьшее накоп e-mail: info@bsaa.edu.ru механизмов терморегуляции цыплят, ление витамина C было обнаружено в КНИЖНАЯ ПОЛКА Митрофанов Н.С. Технология продуктов из мяса птицы. — М.: КолосС, 2011. — 325 с.: ил.

Рассмотрены вопросы организации производства мясных продуктов с использова нием мяса птицы, приведены технологические схемы, обосновано использование оте чественного и зарубежного оборудования.

Книга написана на основании опыта проектирования птицеперерабатывающих предприятий и разработки большого количества нормативно-технической докумен тации на продукцию из мяса птицы, в том числе для малых предприятий.

Для специалистов мясной отрасли, сотрудников средних и малых пищевых производств.

Поскольку при выработке новых технических условий был привлечен большой ма териал по кулинарии, книга может быть использована (особенно ее вторая часть) и как руководство для приготовления пищи в домашних условиях.

№5 УДК 636.52/.58.087. ОСОБЕННОСТИ РАЦИОНОВ НЕСУШЕК ПОСЛЕ В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ РАЗНЫХ РЕЖИМОВ ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ ЛИНЬКИ Абилов Б.Т., заведующий лабораторией кормления сельскохозяйственных животных, канд. с.­х. наук Зарытовский А.И., старший научный сотрудник, канд. биол. наук ГНУ Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии (СНИИЖК) Кадычкова И.А., главный зоотехник ОАО «Птицефабрика Шпаковская», Ставропольский край Аннотация: В материале рассматривается эффективность использования в рационе кур­несушек известняка, глютена кукурузного и фермента «Глюколюкс F» после разных режимов принудительной линьки.

Summary: The article reviews the effectiveness of limestone, corn gluten and enzyme ‘Glukolux F’ use in layers rations after different modes of forced molting.

Ключевые слова: известняк, глютен кукурузный, фермент «Глюколюкс F», несушки, режимы принудительной линьки, перевариваемость корма, морфологические показатели, продуктивность.

Key Words: imestone, corn gluten, enzyme ‘GlukoluxF’, layers, modes of forced molting, feed digestibility, morphological indices, performance.

Э качестве таких компонентов мы ис- ские и биохимические показатели ффективным способом продле пользовали фермент «Глюколюкс F», крови птицы.

ния срока эксплуатации кур известняк «Саура розовая» и расти несушек является принудительная Яйценоскость учитывали в расчете тельный белок глютен кукурузный.

линька — процесс, вызываемый спе- на начальную несушку за период опыта.

«Саура розовая» — природная из циальными методами с целью сокра- Качество яиц определяли по мор вестняковая мука с массовой долей щения продолжительности смены фологическим показателям опыт кальция 50%. Химический состав из оперения и возобновления яйцеклад- ных и контрольных групп соглас вестняков месторождения «Саура ро ки. Высокая эффективность этого но методическому руководству под зовая» включает: Al2O3, Fe2O3, CaO, MgO, технологического приема базируется общей редакцией академика РАСХН на сокращении затрат на приобрете- SiO2. Массовая доля влаги составляет В.И. Фисинина (2004), а также по ме ние ремонтного молодняка. 5,37% при норме не более 10,0%, массо- тодике СГСХА «Зоотехнический ана Для проведения принудительной вая доля нерастворимого в HCl остат- лиз кормов» (2002).

линьки в зависимости от состояния ка — 4,8% при норме не более 5%, мас- Введение в состав корма изве птицы используются различные ре- совая доля кальция — 50,0% при норме стняка «Сауры розовой», фермента жимы — «щадящий» и «жесткий», не менее 32%;

содержание токсичных «Глюколюкс F» и разного количества определяемые выбором комплекса элементов: свинца — 0,001% при норме глютена кукурузного оказало поло стресс-факторов. Важным моментом не более 0,002%, фтора — 0,015% при жительное влияние на усвоение пти при любом режиме линьки у кур яв- норме 0,15%. цей кальция и фосфора, а также на ляется период перехода от условий Схема использования этих ин- перевариваемость сырого протеина ограничения в корме и свете к обыч- в сравнении с контролем (табл. 2).

гредиентов в составе рационов несу ным условиям. В это время целесо- шек после «щадящего» и «жесткого» Между опытными группами раз образно включать в рацион несушек режимов принудительной линьки ница по перевариваемости сухого витаминно-минеральные премиксы представлена в таблице 1. вещества была 2,36 г и 1,55%, сырого и иные компоненты, способствую- В эксперименте мы определяли протеина — 0,08 г и 4,2%, усвоению щие максимально быстрой «реаби- перевариваемость курами питатель- кальция — 0,08 г и 2,27%, а фосфора — литации». В наших исследованиях в ных веществ корма, гематологиче- 0,01 г и 1,95% в пользу 2-й группы.

Таблица Состав рационов несушек после разных режимов принудительной линьки Группы Кол-во гол. Рационы Режимы: «щадящий» (корпус 5) и «жесткий» (корпус 6) Контроль 1 (2) 100 Основной рацион (ОР) Опытная 1 (3) 100 ОР + 6% «Сауры розовой» + 0,5 кг/т «Глюколюкс F» + 7,5% глютена Опытная 2 (4) 100 ОР + 6% «Сауры розовой» + 0,5 кг/т «Глюколюкс F» + 10% глютена 2011 № ментной добавок так же оказало риваемость и усвоение питательных Лучшее усвоение корма положи положительное влияние на перева- веществ кормосмеси (табл. 4).

тельно повлияло на биохимические показатели крови у несушек опыт В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ных групп. По содержанию общего Таблица белка 2-я опытная группа птиц пя Биохимические показатели обменных процессов и крови того корпуса, получавших с «Саурой после «щадящего» режима принудительной линьки розовой» и ферментом «Глюколюкс F»

Показатели Группы глютен кукурузный в количестве контроль 1 опытная 1 опытная 10%, превосходила 1-ю опытную Переварено группу на 4 г/л, или 6,02%. Глобули сухое вещество новых фракций белка в сыворот г 80,23 82,6 84, ке крови кур 2-й опытной группы % 72,14 74,65 76, было несколько больше, что указы сырой протеин вает на более активные физиологи- г 10,35 11,91 12, ческие процессы, происходящие в % 71,6 75,15 79, организме несушек. Это способство- Усвоено вало повышению бактерицидной ак- кальций г 1,36 1,78 1, тивности сыворотки крови на 5,2% % 52,35 58,14 60, (td=2,97) и лизоцимной активности фосфор на 4,3% (td=3,5).

г 0,22 0,32 0, Количество альбуминов в сы- % 38,15 42,1 44, воротке крови несушек опытных Биохимические показатели крови групп пятого корпуса было ниже общий белок 62,74±1,1 66,48±0,9* 70,48±1,3* г/л контрольного уровня. По всей ви 100 105,96 112, % димости, из-за высокой яичной про 33,69 28,69 24, альбумины, % дуктивности они трансформирова глобулины, % лись в яйцо. 15,56 17,68 17, В опытных группах заметно улуч- 22,62 24,46 26, 27,95 29,56 31, шились морфологические показа глюкоза, моль/л 4,83±0,13 5,52±0,15* 5,5±0,17* тели яйца, такие как средняя масса БАС (бактерицидная, актив- 50,3±0,5 52,6±0,9* 57,8±1,5* яйца, толщина скорлупы и ее отно ность сыворотки крови), % сительная масса, а также индекс фор ЛАС (лизоцимная активность 32,7±0,7 35,8±0,8 40,1±0,92* мы яиц, оказывающий значительное сыворотки крови), % влияние на количество их боя.

Примечание: * — P0, Улучшение морфологических по казателей яиц положительно повлия Таблица ло на яичную продуктивность. Так, Морфологические показатели яиц и яичная продуктивность за счет увеличения интенсивности несушек после «щадящего» режима принудительной линьки яйцекладки и массы яйца в 1-й опыт Показатели Группы ной группе пятого корпуса было по контроль 1 опытная 1 опытная лучено яичной массы на 9,52%, а во Средняя масса яйца, г 65,73±0,66 67,91±0,43* 68,94±0,49* второй — на 13,68% больше в сравне Индекс формы яйца, % 76,4±1,35 74,8±0,11 74,35±0, нии с контролем (табл. 3).

Средняя относительная масса 9,43±0,17 10,48±0,05* 11,33±0,1* Снижение количества боя в опыт скорлупы, % ных группах увеличило выход то Средняя толщина скорлупы, мм 0,351±0,003 0,365±0,007* 0,372±0,004* варного яйца. Исследования пока Снесено яиц зали, что 2-я опытная группа имела шт. 1656 1776 более высокие показатели по сравне- % 100 107,25 110, нию с 1-й опытной группой: интен- Интенсивность яйцекладки, % 55,2±1,1 59,2±1,3* 61,1±1,5* сивность яйцекладки была выше на Количество яиц с поврежден- 123 98 ной скорлупой, шт.

1,9%, количество снесенных яиц — Выход товарных яиц на 3,21%, товарного яйца — на 4,29% шт. 1533 1678 и яичной массы — на 3,81%;

яиц с по % 92,57 94,48 95, врежденной скорлупой было мень Яйцемасса ше на 18,07%.

кг 98,58 107,96 112, После «жесткого» режима при- % 100 109,52 113, нудительной линьки использова Примечание: * — P0, ние минеральной, белковой и фер №5 Таблица 4 общего белка, изменились показате Биохимические показатели обменных процессов и крови ли его фракций.

несушек после «жесткого» режима принудительной линьки Повышение содержания глюкозы В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ Показатели Группы в крови обусловило рост интенсив контроль 2 опытная 3 опытная 4 ности физиологических процессов.

Переварено Достоверно увеличились показате сухое вещество:

ли неспецифического иммунитета — г 80,87 82,21 85, бактерицидная (БАС) и лизоцимная % 71,98 74,16 76, (ЛАС) активность сыворотки крови.

сырой протеин:

г 10,11 12,11 13,58 При этом 4-я опытная группа превос % 71,82 74,15 78,78 ходила 3-ю опытную по бактерицид Усвоено ной активности на 2,3%, а по лизоцим кальций:

ной — на 4,6%.

г 1,40 1,72 1, Введение в рацион несушек ми % 51,95 57,38 60, нера льной добавк и «Сау ры ро фосфор:

г 0,21 0,29 0,34 зовой», глютена к у к у рузного и % 37,95 42,14 43,88 фермента повлияло на их продук Биохимические показатели крови тивность. Под действием этих доба общий белок: вок улучшились морфологические г/л 61,1±0,89 66,5±1,2* 69,2±0,92* показатели яиц и яичная продук % 100 108,84 113, тивность кур (табл. 5).

альбумины, % 30,28 27,22 24, Лучшие результаты были полу глобулины, % 24,55 25,41 25,29 чены в 4-й опытной группе: по ко 19,64 21,5 21,24 личеству снесенных яиц превыше 25,37 27,37 29,05 ние составило 6,98%, бой снизился Глюкоза, моль/л 4,75±0,15 5,33±0,12* 5,4±0,1* на 12,9%, выход товарного яйца уве БАС (бактерицидная, актив- 49,8±0,6 53,8±0,82* 56,1±1,3* личился на 8,07%, а яичной массы — ность сыворотки крови), % на 9,2% по сравнению с 4-й группой.

ЛАС (лизоцимная активность 31,88±0,6 34,7±0,71* 39,3±0,88* Таким образом, исследования по сыворотки крови), % Примечание: ** — P0,01 казали, что включение в рацион несу шек после принудительной линьки из Таблица 5 вестняка «Сауры розовой» и глютена Морфологические показатели яиц и яичная продуктивность кукурузного активизирует процессы несушек после «жесткого» режима принудительной линьки обмена веществ в организме, о чем сви Показатели Контроль 2 Опытная 3 Опытная 4 детельствуют повышение переваривае Средняя масса яйца, г 65,51±0,55 67,18±0,43* 69,22±0,47* мости сухого вещества и сырого про Индекс формы яйца, % 76,27±0,35 74,71±0,51* 74,48±0,68* теина, улучшение усвоения кальция и Средняя относительная масса 9,10±0,29 10,55±0,51* 11,4±0,68* фосфора, а также изменение биохими скорлупы, % ческих показателей крови птицы.

Средняя толщина скорлупы, мм 0,348±0,007 0,363±0,01* 0,374±0,08* Наилучший эффект после разных Снесено яиц:

шт. 1572 1719 1839 режимов принудительной линьки был % 100 109,35 116,98 получен при скармливании курам ра Интенсивность яйцекладки, % 52,4±1,4 57,3±1,09* 61,3±1,6* ционов, содержащих 6% известня Количество яиц с поврежден- 119 96 85 ка «Сауры розовой», 0,5 кг/т фермента ной скорлупой, шт.

«Глюколюкс F» и 10% глютена кукуруз Выход товарных яиц:

ного. Это подтверждено лучшими мор шт. 1453 1623 фологическими показателями яиц и % 92,43 94,42 95, яичной продуктивностью несушек, Яйцемасса:

кг 93,61 103,28 112,79 обусловленной повышением интен % 100 110,33 120,49 сивности яйцекладки и увеличением Примечание: * — P0,01 выхода товарных яиц с содержанием большего количества отборных.

В 3-й опытной группе переваривае- с обогащением рациона ферментом Для контактов с авторами:

мость сухого вещества и сырого про- «Глюколюкс F».

Абилов Борис Тюлимбаевич теина, усвоение кальция и фосфора по- Лучшее усвоение корма в опытных e-mail: abilov.batyrhan@mail.ru высились по сравнению с контролем. группах заметно изменило биохими Зарытовский Александр Иванович В 4-й опытной группе кур эти по- ческие показатели крови несушек: на Кадычкова Ирина Александровна казатели заметно улучшились в связи блюдалось достоверное увеличение 2011 № УДК 636.52/58. ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ГИДРОЛАКТИВ»

Салеева И.П., главный научный сотрудник, д­р с.­х. наук ГНУ Всероссийский научно­исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Ефимов Д.Н., директор по развитию птицеводства, канд. с.­х. наук Иванов А.В., заместитель директора ЗАО «Феникс»

Власова И.Е., технолог ОАО «Астраханский продукт»

Щербакова Т.Г., генеральный директор Бабкин Г.А., заместитель генерального директора ООО «ПТК «Лактив»

Аннотация: Авторами исследовано влияние кормовой добавки «ГидроЛактиВ» отечественного производства на продуктивность бройлеров и затраты корма на их выращивание.

Summary: Feed additive ‘HydroLaktiV’ of domestic production impact on broiler performance and feed costs for their growth was studied by the authors.

Ключевые слова: кормовая добавка «ГидроЛактиВ», бройлеры, продуктивность, затраты корма, экономиче­ ская эффективность.

Key Words: feed additive ‘HydroLaktiV’, broilers, productivity, feed costs, economic efficacy.

С того или иного препарата является Проведенные исследования пока овременные кроссы цыплят его экономическая эффективность.

зали эффективность использования бройлеров обладают высокой Сравнительный анализ показал, что в рационе бройлеров кормовой до скоростью роста. Для полного про наиболее экономически целесооб бавки «ГидроЛактиВ». В эксперимен явления генетического потенциала разной оказалась дозировка препара тах были испытаны различные дози продуктивности птица должна по та 0,7% к основному рациону. Имен ровки этого препарата. Так, введение лучать корма, сбалансированные по но такая дозировка «ГидроЛактиВа»

«ГидроЛактиВа» в количестве 1% в ос питательным веществам, с приме была выбрана для проведения испы новной рацион цыплят кросса «Кобб нением кормовых добавок, способ таний на птице кросса «Кобб 500» в Авиан 48» способствовало повыше ствующих более эффективному их условиях вивария ЗАО «Феникс», где нию средней живой массы птицы на усвоению.

цыплят выращивали на подстилке, и 7,5% при снижении затрат кормов на Одной из таких добавок может в производственных условиях кле 1 кг прироста живой массы на 7,1%.

служить отечественный препарат точного содержания бройлеров в Результаты балансового опы «ГидроЛактиВ», получаемый в завод ОАО «Астраханский продукт».

та полностью подтвердили данные, ских условиях из молочной сыво Для эксперимента в ЗАО «Феникс»

полученные в исследованиях. Брой ротки по специальной технологии было сформировано две группы леры опытной группы на 3,1% луч сбраживания с добавлением лакто цыплят-аналогов — контрольная и ше использовали азот кормосмеси, бактерий. Он содержит гидролизо опытная, по 140 голов в каждой.

а доступность аминокислот, таких ванный белок молочной сыворотки, В ОАО «Астраханский продукт» под как лизин, метионин и цистин, у них нуклеиновые кислоты, олигопеп опытные группы включали по 96 голов.

была выше на 2,0;

7,7 и 7,1% соответ тиды и свободные аминокислоты, Контрольная группа бройлеров ственно. Улучшились и мясные ка глюкозу, галактозу, лактаты, полиса получала стандартный рацион, а чества тушек бройлеров, получав хариды, микро- и макроэлементы, витамины С, Е, В1, В2, В6, РР, -каро- опытной птице, начиная с суточно ших препарат «ГидроЛактиВ». Выход го возраста, с основным рационом грудных мышц увеличился на 1,3% тин, эргостерин, фолиевую кисло дополнительно скармливали 0,7% и составил 29,2% к массе потроше ту, ферменты и другие биологически препарата «ГидроЛактиВ» на протя ной тушки при содержании в груд активные вещества.

жении всего периода выращивания.

ной мышце 22,9% протеина («Птице Более двух лет в ГНУ ВНИТИП Основные зоотехнические по водство» № 7, 2010).

продолжались испытания препара казатели выращивания бройлеров В производственных условиях та «ГидроЛактиВ» — как на яичной приведены в таблицах 1 и 2.

важным фактором использования птице, так и на цыплятах-бройлерах.

№5 Таблица 1 на 3,4% при снижении затрат кормов на Основные зоотехнические показатели 1 кг прироста живой массы на 4,1%.

выращивания бройлеров в ЗАО «Феникс» Использование препарата «Гидро В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ Показатели Группы ЛактиВ» в производственных усло 1 контроль 2 опыт виях ОАО «Астраханский продукт»

Сохранность, % 95,7 95, (табл. 2) в количестве 0,7% к основ Средняя живая масса (г) в возрасте, сут.:

ному рациону способствовало повы 1 45,8±0,12 45,6±0, шению средней живой массы цып 7 157,90±2,27 160,22±2, лят на 3,2% при снижении затрат 14 423,72±7,25 415,26±6, кормов на 4,9%. При этом убойный 21 868,56±14,88 843,86±16, 28 1466,02±22,75 1455,34±17,94 выход увеличился на 0,3%.

35 1952,76±31,85 2028,44±29,01 Известно, что важным показателем, 37 2057,23 2126,18 особенно при выращивании бройле В том числе ров в клеточных батареях, является вы петушки 2237,91±26,79 2275,64±24,34 ход тушек первого сорта. Так, в опыт курочки 1876,56±22,32 1976,72±12,40 ной группе он составил 82,6%, что на Среднесуточный прирост живой 55,97 57, 3,5% выше по сравнению с контролем.

массы, г При расчете экономической эф Затраты корма на 1 кг прироста 1,72 1, живой массы, кг фективности применения препарата было установлено, что себестоимость Таблица 2 1 кг прироста живой массы была сни Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров жена на 1,4%, а рентабельность про в ОАО «Астраханский продукт» изводства увеличена на 2,4%.

Показатели Группы Экономический эффект производ 1 контроль 2 опыт ства мяса птицы в ценах 2011 года со Сохранность, % 94,79 95, ставил 1528 руб. в расчете на 1000 голов.

Средняя живая масса (г) в возрасте, сут.:

Предприятием была получена до 1 43,0 43, полнительная прибыль 3633 руб. в 7 104,0 106, расчете на 1000 голов.

14 272,0 280, 21 593,7 594,0 Таким образом, применение кор 28 1020,0 1066,0 мовой добавки «ГидроЛактиВ» оку 35 1632,2 1683,8 пилось на 202%.

40 2220,0 2291,0 Исходя из вышеизложенного, % к контролю 103,2 можно с уверенностью утверждать, Среднесуточный прирост живой 55,8 57,6 что кормовая добавка «ГидроЛактиВ»

массы, г оказывает положительное влияние % к контролю 103, на рост и здоровье бройлеров совре Абсолютный прирост живой 197,9 206, массы, кг менных кроссов, способствует мак % к контролю 104,4 симальной реализации их генетиче Расход корма всего, кг 405,8 402,9 ского потенциала продуктивности и Затраты корма на 1 кг прироста 2,05 1,95 соответственно увеличивает рента живой массы, кг бельность производства.


% к контролю 95, Убойный выход, % 72,5 72, Для контактов с авторами:

Выход тушек по сортам, %:

Салеева Ирина Павловна 1 сорт 79,1 82, e-mail: saleeva@vnitip.ru 2 сорт 19,8 14, Ефимов Дмитрий Николаевич промпереработка 1,1 3, Иванов Александр Васильевич Власова Ирина Евгеньевна Из данных таблицы 1 следует, что на подстилке до 37-дневного возраста Щербакова Татьяна Григорьевна использование препарата «ГидроЛак- способствует повышению средней жи Бабкин Геннадий Алексеевич тиВ» в условиях выращивания цыплят вой массы и среднесуточного прироста Самая тяжелая в мире курица — Вейдо из Калифорнии. В 4 года она весила 7,9 кг, успела покалечить собаку и задавить кошку.

Самая маленькая птица. Самцы карликовых шмелевидных колибри (Mellisuga helenae), живущих на Кубе, имеют массу 1,6 г, а длину — 5,7 см (половину длины составляют клюв и хвост).

2011 № УДК 636.598. ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ГУСЕЙ В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРЕПАРАТА «ГУВИТАН-С»

Ханов А.Д., аспирант Хазиев Д.Д., доцент, канд. с.­х. наук ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»

Аннотация: В статье приведены результаты влияния препарата «Гувитан­С» на продуктивные показатели гусей родительского стада итальянской породы.

Summary: In the article results of the ‘Guvitan­С’ preparation influence on the Italian breed geese of parental herd productive indicators are represented.

Ключевые слова: гуминовые вещества, «Гувитан­С», яичная продуктивность, живая масса, затраты корма.

Key Words: humic substances, ‘Guvitan­С’, egg efficiency, live weight, forage expenses.

ные и 1 контрольная, по 26 голов в процессе деградации каждой. В комбикорма гусей 1, 2, растительного лигни и 4-й опытных групп препарат «Гу на в почвах, торфах, витан-С» вводили в количестве 0,50;

углях и других при 1,00;

1,25 и 1,50 мл на 1 кг живой мас родных объектах и сы соответственно. Гуси контроль составляющими не ной группы препарат в составе ком от ъем лем у ю часть бикорма не получали.

системы круговоро Наиболее важным хозяйствен та органических суб но-полезным признаком птицы ро станций биосферы [7].

дительского стада является яичная В п т и цев одс т в е продуктивность. Анализ яйценоско имелся определен сти гусей родительского стада по ный опыт исполь казал, что включение в комбикорма зования гуминовых О препарата «Гувитан-С» оказало поло веществ, однако их дна из традиционных и высоко жительное влияние на темп приро влияние на продуктивные и воспро рентабельных отраслей живот ста яйценоскости у гусынь опытных изводительные показатели гусей ро новодства в нашей стране — гусевод групп. Со второго месяца продуктив дительского стада не было изучено.

ство. По сравнению с другими видами ности яйценоскость самок опытных В связи с этим целью наших иссле птиц гуси при правильном кормлении групп была несколько выше, чем у их дований стало изучение продуктив меньше расходуют зерномучных кор сверстниц в контроле. Это преиму ных и воспроизводительных качеств мов на килограмм прироста [2,5].

щество наблюдалось на протяжении гусей родительского стада при вклю Успешное развитие гусеводства во всего периода продуктивности, при чении в состав комбикормов препа многом зависит от продуктивных по чем разница с контрольной группой рата «Гувитан-С» и определение оп казателей родительского стада. По составляла 1,8–9,4% (P0,05). Наи тимального уровня его внесения.

вышение продуктивности сельско большей яичной продуктивностью Эксперимент проводился в СПК хозяйственной птицы имеет большое обладали гуси 3-й опытной груп «Сюнь» Илишевского района Респуб значение для увеличения производ пы, получавшие 1,25 мл препарата лики Башкортостан в 2010 году на ства яиц и мяса, дальнейшего роста на 1 кг живой массы. Она состави гусях итальянской породы.

эффективности птицеводства [6].

ла 47,5 яиц, что на 9,4% (P0,05) боль Условия содержания гусей и раци Перспективным направлением в ше уровня контрольной группы, где он их кормления во всех группах со решении этой задачи является изуче яйценоскость составила 43 яйца.

ответствовали рекомендациям ВНИ ние возможности повысить продук Эффективность яйцекладки мож ТИП. Общая продолжительность тивность птицы путем применения но оценить, анализируя ежемесяч опыта составила 150 дней.

препаратов, содержащих гумино ную интенсивность яйценоскости Для проведения исследований вые вещества [3,4]. Гуминовые веще в течение продуктивного периода.

было сформировано 5 групп гусей ства являются высокомолекулярны Наиболее высокий показатель был по принципу аналогов — 4 опыт ми соединениями, образующимися в №5 Также следует отметить, что в про далось преимущество в живой массе зафиксирован в марте в 3-й опытной дуктивный период у гусей всех групп у гусей опытных групп, получавших группе: он составил 47,8%, что на 2,1% количество эритроцитов увеличи препарат «Гувитан-С».

больше по сравнению с контролем.

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ лось и соответствовало физиологиче При промышленной техноло Известно, что на результаты ин ским нормам. Достоверной разницы гии производства продукции птице кубации и впоследствии на качество по количеству лейкоцитов выявлено водства основным показателем, ха получаемого молодняка существен не было, хотя в 3-й группе этот пока рактеризующим жизнеспособность ное влияние оказывают морфологи затель составил 25,40 тыс./мм3, что птицы, является ее сохранность.

ческие показатели яиц. В нашем экс Наиболее высокой она была в 1 и 3-й перименте самая низкая масса яиц на 4,0 тыс./мм3 больше по сравне группах, где составила 99,2%.

наблюдалась у гусынь контрольной нию с контролем. Полученные дан Одним из главных показателей группы, она в среднем составила ные свидетельствуют о том, что у вы зоотехнической и экономической 155,26 г, что на 2,8% меньше по срав- сокопродуктивных гусей содержание оценки эффективности производ нению с 3-й группой. гемоглобина выше, чем у средне- и ма ства птицепродукции являются за Добавление в комбикорм гусей ро- лопродуктивной птицы.

траты корма на единицу продукции.

дительского стада препарата «Гуви- На основе проведенных исследова Рациональное кормление на фоне оп тан-С» повысило количество при- ний можно сделать вывод, что введе тимальной технологии выращивания годных для инкубации яиц. Так, их ние в комбикорм гусей родительско приводит к уменьшению затрат кор выход в опытных группах был выше, го стада 1,25 мл препарата «Гувитан-С»

ма и тем самым обеспечивает сни чем в контроле, на 0,1–2,3% и составил на 1 кг живой массы птицы позволя жение себестоимости продукции [1].

от 95,5 до 97,7%. Наибольший выход ет заметно улучшить ее продуктивные В продуктивный период среднесу инкубационных яиц был зарегистри- и воспроизводительные качества.

точные затраты корма у гусей опыт рован в 3-й опытной группе — 97,7%, Литература ных групп были несколько меньше, при этом в контрольной группе дан чем у контрольной птицы, и состав ный показатель составил 95,4%. Сле- 1. Гадиев Р.Р., Саитбаталов Т.Ф., Седых Т.А.

ляли в среднем 343,5 г на 1 голову, что дует отметить, что оплодотворен- Интенсификация производства мяса уток. — на 1,6% больше по сравнению с кон ность яиц во всех группах была на Уфа, 2009. —144 с.

трольным значением.

достаточно высоком уровне и нахо- 2. Девятов П. Будущее российского гу Перевариваемость питательных дилась в пределах от 85,5 до 90,4%. севодства // Главный зоотехник. — 2005. — веществ кормов — стратегически Лучший показатель вывода гусят № 8. — С. 43–44.

важный показатель, необходимый был выявлен в 3-й опытной группе, 3. Лукьянова И.А. Переваримость пита для организации рационального где он составил 76,1%, что на 2,7% тельных веществ кормов и физиологические кормления птиц.

больше контрольного значения. показатели организма цыплят-бройлеров Перевариваемость протеина у гу Выводимость в опытных группах при использовании гумина HS-1500: Авто сей контрольной группы составила достигала в среднем 82,7%, однако реф. дис… канд. биол. наук. — М., 1996. — 16 с.

77,9%, что на 7,4% больше в сравне наиболее высокими данными отли- 4. Лотош Т.Д. Экспериментальные осно нии с соответствующим показателем чались гуси 3-й группы. вы и перспективы использования препара у гусей опытных групп. Существен Несмотря на то что величина жи- тов гуминовых кислот из торфа в медицине ных отличий по перевариваемости вой массы предопределяется наслед- и сельскохозяйственном производстве // Био клетчатки в группах не выявлено.

ственными особенностями породы, логические науки. — 1991. — № 10. — С. 99–103.

С целью максимального проявле условия кормления и содержания 5. Лушникова И.С. Развитие интеграци ния воспроизводительных способ птицы также способны оказать су- онных процессов в отрасли гусеводства / ностей самцов важно обеспечить их щественное влияние на ее уровень. Достижения птицеводов в реализацию на полноценное питание, а также ком В середине продуктивного пе- ционального проекта развития АПК: Мате фортные условия выращивания. Кро риода живая масса гусынь опытных риалы Межд. научно-практ. конф. — Кур ме того, оплодотворенность яиц и групп была выше живой массы кон- ган: ФГОУ ВПО КГСХА, 2006. — С. 149–152.

вывод молодняка во многом зависят трольных самок на 0,9–1,6%, а у гу- 6. Фисинин В.И. Нужен комплексный от качества спермопродукции, так саков разница составила 1,8–6,9% в подход к развитию птицеводства // Комби как это одни из основных показате пользу опытных групп. В конце про- корма. — 2005. — № 2. — С. 4–6.

лей биологического качества спермы.

дуктивного периода живая масса кон- 7. Shulten H.-R., Schnitzer M.A. A state of the В середине продуктивного перио трольных гусынь равнялась 5912,3 кг, art structural concept for humic substances // да качество спермопродукции во всех а в опытных группах она была от Naturwissen-schaften. — 1993. — Vol. 80. — P.


группах повысилось, что, скорее все 5979,3 до 6011,7 кг, что на 1,1–1,6% 29–30.

го, связано с пиком продуктивно выше, чем в контроле.

Для контактов с авторами:

го периода. Установлено, что самцы С началом интенсивной яйце Ханов Альберт Данифович опытных групп, получавшие препа кладки и повышением яйценоскости e-mail: bertozzzio@mail.ru рат «Гувитан-С», превосходили кон живая масса гусынь снижалась. Та Хазиев Данис Дамирович трольных сверстников по объему кая закономерность была выявлена e-mail: haziev_danis@mail.ru эякулята и концентрации спермы.

во всех группах, но при этом наблю 2011 № УДК 619:616.9– ОСОБЕННОСТИ ВАКЦИНОПРОФИЛАКТИКИ ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА В ПРОМЫШЛЕННОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ Джавадов Э.Д., директор, член­корр. Россельхозакадемии, д­р вет. наук Дмитриева М.Е., заместитель директора по научной работе, канд. вет. наук ГНУ Всероссийский научно­исследовательский ветеринарный институт птицеводства (ГНУ ВНИВИП Россельхозакадемии) Аннотация: Статья посвящена особенностям специфической профилактики в промышленном птицеводстве.

Вакцинопрофилактика является лишь частью комплекса профилактических мероприятий, без выполнения которых невозможно обеспечить эпизоотическое благополучие хозяйства. Специ­ фическая профилактика должна проводиться с учетом эпизоотической ситуации в птицеводче­ ском хозяйстве, биологических свойств возбудителей, результатов лабораторно­диагностических исследований.

Summary: This paper is devoted to the peculiarities of specific prevention in the poultry industry. Vaccination is the only part of a complex of preventive measures, without which performance is impossible to ensure the welfare of epizootics economy. Specific prophylaxis should take account of the epizootic situation in the poultry sector, the biological properties of pathogens, the results of laboratory and diagnostic studies.

Ключевые слова: вакцины, профилактика, вирус, иммунитет.

Key Words: vaccines, prevention, virus, immunity.

П • применение инактивирован повышающих резистентность и рофилактика инфекционных бо ных вакцин в раннем возрасте антистрессовых средств.

лезней — это комплекс мероприя (начиная с суточного);

Вакцинопрофилактика должна тий, обеспечивающий эпизоотическое • сочетанное применение живых проводиться с учетом эпизоотиче благополучие хозяйства. Этот комплекс и инактивированных вакцин ской ситуации в птицеводческом хо включает следующие мероприятия:

с целью снижения количества зяйстве и регионе;

спектра и уровня • вакцинопрофилактику;

обработок и исключения воз вирулентности циркулирующих на • ветеринарно-санитарные (меха можности интерференции;

данной территории штаммов возбу ническая очистка, мойка, дезин • использование ассоциирован дителей инфекционных болезней;

фекция, включая дезинсекцию ных инактивированных вакцин схемы вакцинаций хозяйств-постав и дератизацию всех птицевод (до 9-ти антигенов) с целью щиков племенного, гибридного яйца ческих и прочих помещений, уменьшения количества обра и молодняка;

уровня материнско территории, транспорта, спец боток. При этом количество ан го (пассивного) иммунитета, прежде одежды и др.);

тигенов в биопрепарате не ока всего по болезни Гамборо.

• соблюдение технологии выра зывает негативного влияния на Сохранение работоспособной им щивания;

эффективность вакцинации, на мунной системы является залогом здо • создание благоприятных усло уровень и продолжительность ровья птицы, успешной реализации ее вий содержания;

поствакцинального иммунитета.

генетического потенциала, получения • кормление птицы полноцен Концепция учитывает недостатки качественной и безопасной продук ными и безопасными в отно и преимущества живых и инактиви ции, высокой эффективности и рента шении патогенных микроорга рованных вакцин.

бельности производства.

низмов, грибов и продуктов их При проведении вакцинопрофи С этой целью ГНУ ВНИВИП Рос жизнедеятельности кормами, лактики следует учитывать факто сельхозакадемии была разработана соответствующими возрасту и ры, снижающие эффективность вак новая концепция вакцинопрофилак направлению выращивания;

цинации — неправильное хранение тики инфекционных болезней птиц, • снижение уровня и количества вакцины, неверно выбранный метод направленная на снижение уровня и стрессов;

вакцинации, плохое качество воды, профилактику иммунодепрессивных • использование витаминно-мине несоблюдение дозировки, отсутствие состояний птицы, сущность которой ральных препаратов, пробио праймирования (респираторные ин заключается в следующем:

тиков, пребиотиков, фитопре фекции), иммунодепрессивное со • максимально возможная замена паратов, препаратов, поддер стояние птицы, обусловленное раз живых вакцин на инактивиро живающих иммунную систему личными причинами (сопутствующие ванные;

в качестве общеукрепляющих, №5 наций, снижающие или полностью штаммами БМ лежит феномен конку инфекции, стрессы, плохое кормле устраняющие поствакцинальные ре рентности (интерференции) между ние, микотоксикозы, нарушение тем акции в виде иммунодепрессивного вакцинными и полевыми вирусами.

пературного режима и др.). В случае, ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА состояния птицы. При вакцинации Вакцинация против БМ только ро когда перед вакцинацией птица нахо птицы живыми вакцинами против дительских стад не может обеспе дится в инкубационном периоде, им ИББ невозможно разработать эффек чить благополучия птицеводческого мунизация живыми вакцинами мо тивную программу профилактики без хозяйства по данной инфекции. Уче жет быть неэффективной или вызвать проведения систематического серо ными ГНУ ВНИВИП доказано, что для клиническое проявление болезни.

логического мониторинга и без уче успешной профилактики болезни Ма Для вакцинопрофилактики болезни та уровня материнского иммуните река необходима вакцинация цыплят Марека (БМ) используют живые кле та. На эффективность разработанных бройлеров, у которых не проявляют точно-ассоциированные вакцины из нами схем вакцинаций с использова ся признаки болезни, но имеет место аттенуированных (серотип 1) и ес нием инактивированных вакцин про циркуляция полевого вируса, который тественно апатогенных (серотип 2) тив ИББ не влияет уровень материн в результате усиливает свою вирулент штаммов. Применяются также и су ского иммунитета.

ность, и используемые вакцины стано хие (клеточно-свободные) вакцины Кроме этого, применение инак вятся неэффективными. Кроме этого, из авирулентного для цыплят штам тивированной вакцины в суточном вакцинация бройлеров против БМ по ма герпесвируса индеек (FC-126, серо возрасте подавляет субклиническое вышает их резистентность, снижает тип 3). Однако следует учитывать, что течение ИББ, что является важным иммунодепрессивное давление поле в случае циркуляции в стаде высокови моментом с эпизоотологической вого вируса, улучшает показатели со рулентных вирусов БМ, вирус FC-126, точки зрения. Использование ассо хранности и продуктивности.

как монопрепарат, не защищает пти циированной вакцины против ИББ и Вакцинация птицы родительского цу. Достаточно широко используют ньюкаслской болезни (НБ) в суточ стада и финального гибрида (бройле ся бивалентные вакцины, содержащие ном возрасте (без отмены вакцина ры, промышленные несушки) должна кроме вируса герпеса индеек штамм ции живой вакциной против НБ) лик проводиться вакцинами, содержащи второго серотипа (SB-1 или 301B/1) видирует субклиническое течение ми различные серотипы с проведени вируса БМ, а также коммерческие вак данных инфекций, практически до ем ротации через определенные про цины против БМ из аттенуированных нуля уменьшает количество случаев межутки времени.

вирусов серотипа 1 (CVI-988/Rispens, секундарных инфекций (колибакте Не следует использовать вакцины, R2/23). Совместно штаммы 2 и 3 серо риоз), снижает до минимума исполь содержащие одновременно 3 сероти типа за счет синергизма обеспечива зование ветеринарных препаратов па вируса БМ. В этом случае ротация ют более высокую защиту, чем при их (прежде всего антибиотиков), обес невозможна вследствие отсутствия объединении в вакцине против БМ с печивает полноценный иммунный интерференции между матерински вирусами серотипа 1. Клеточно-ассо ответ на все прививаемые инфекции ми антителами и гомологичным вак циированные вакцины из серотипов и позволяет получать высокую про цинным вирусом.

или 2 более эффективны, чем вакци дуктивность в соответствии с генети Защита птицы от БМ и инфекци ны, содержащие клеточно-свободный ческим потенциалом.

онной бурсальной болезни (ИББ) бо вирус (FC-126) вследствие того, что Вакцинацию инактивированной лее эффективна при использовании они являются более полноценными и вакциной против ИББ в суточном воз инактивированных вакцин против способны преодолевать барьер мате расте рекомендуется проводить в слу ИББ в суточном возрасте. При этом ринских антител.

чае, если птица имеет неоднородный введение инактивированной вакци Вакцинацию против болезни Маре материнский иммунитет, особенно ны против ИББ производится под ка проводят парентерально (подкож когда комплектование производит кожно в нижнюю треть шеи, а вакци но в области шеи, внутримышечно) в ся от разновозрастных племенных и на против БМ — внутримышечно с первые часы жизни цыплят или вакци родительских стад. Учитывая ранние внутренней стороны бедра.

ну вводят в развивающийся эмбрион.

сроки вакцинации птицы против рео Единственным методом профи Вакцинация является основным вирусного теносиновита (РВТ), мож лактики ИББ является вакцинация.

способом защиты птицы от БМ. Пост но использовать в суточном возрасте Профилактические общие ветери вакцинальный иммунитет является ассоциированную инактивированную нарно-санитарные мероприятия (то нестерильным. В результате вакци вакцину против ИББ и РВТ. Создание тальная дезинфекция, принцип «все нации снижается риск возникнове напряженного иммунитета против пусто — все занято», введение каран ния эпизоотии в стаде, но не прекра РВТ не требует праймирования жи тина и др.) мало эффективны. Учи щает циркуляцию полевых вирусов выми вакцинами, поэтому живые вак тывая негативную патогенетическую на иммунизированном поголовье.

цины против этой болезни можно ис особенность (выраженную иммуно Механизм поствакцинальной рези ключить из схемы вакцинаций.

депрессию) живых вакцин против стентности птицы к БМ до конца не В регионах, стационарно неблаго ИББ, нами отработаны в лаборатор изучен. Предположительно в осно получных по НБ, можно использовать ных условиях и испытаны в птице ве устойчивости иммунизированной ассоциированную инактивированную водческих хозяйствах схемы вакци птицы к инфицированию полевыми 2011 № инфекционного бронхита кур (ИБК) ных стад. Вирус, подобно вирусу ИББ, вакцину против ИББ, НБ, РВТ. Как уже и ньюкаслской болезни, субклини весьма устойчив в окружающей сре говорилось выше, инактивированная ческому течению ИББ и НБ, сниже де, а также обладает способностью вакцина против НБ применяется не ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА нию сохранности и продуктивности длительное время персистировать в с целью замены живых вакцин, а для птицы, поддержанию резервуара воз организме птицы. Причем это отно создания более напряженного и одно будителей инфекционных болезней сится не только к полевому вирусу, но родного иммунитета.

в окружающей среде. На фоне тече и вакцинному. В результате, несмот Следует отметить, что в хозяй ния ИАЦ у птицы родительских стад ря на вакцинацию живой вакциной ствах, неблагополучных по инфекци и промышленных кур-несушек в раз родительских стад мясного направ онной анемии цыплят, вакцинация в личные возрастные периоды имеют ления, цыплята-бройлеры вместо суточном возрасте инактивирован место «прорывы» иммунитета против надежной защиты трансовариаль ной вакциной против ИББ снижает болезни Марека, кокцидиоза, инфек но инфицируются, что проявляется иммунодепрессивное влияние вируса ционного бронхита кур и ньюкасл аплазией костного мозга в раннем инфекционной анемии цыплят (ИАЦ) ской болезни.

возрасте (до 10 дней), дегенератив на организм птицы и риск формиро Инактивированные вакцины про ными изменениями в бурсе (гипе вания неполноценного иммунного от тив ИАЦ не разработаны. В ГНУ ВНИ ремия, наличие серозно-слизистого вета на вакцинацию против НБ и ИБК.

ВИП проводятся интенсивные иссле или гнойного экссудата), резким от Как следствие — потери от падежа от дования в этой области. В настоящее ставанием в росте и развитии в возра ИАЦ и от колибактериоза незначи время получены опытные образцы сте 10–14 дней, а также повышенной тельны. Кроме этого обеспечивается инактивированной вакцины против смертностью. Таким образом, цыпля получение высокой продуктивности.

ИАЦ, которые были испытаны в усло та-бройлеры, начиная с первых дней Принципиальной позицией ГНУ виях вивария с положительным ре жизни, находятся в состоянии имму ВНИВИП Россельхозакадемии явля зультатом.

нодепрессии, на фоне которой про ется проведение вакцинации против изводится вакцинопрофилактика ИАЦ исключительно инактивирован Для контактов с авторами:

по сути больной птицы, что в итоге ными вакцинами. Данная инфекция Джавадов Эдуард Джавадович приводит к снижению эффективно протекает латентно у птицы племен e-mail: vnivip@mail.ru сти вакцинаций, прежде всего против ных, родительских и промышлен УДК 636.5 : 57.017. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЭМБРИОНАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ МЯСНЫХ КРОССОВ КУР Дядичкина Л.Ф., заведующая отделом, канд. с.­х. наук Цилинская Т.В., научный сотрудник ГНУ «Всероссийский научно­исследовательский и технологический институт птицеводства» (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Аннотация: В статье представлены данные по эмбриональному развитию и результатам инкубации яиц высоко­ продуктивных мясных кроссов кур в зависимости от возраста несушек.

Summary: The article presents data on embryonic development and results of meat crosses chickens of high productivity eggs hatching, depending on the age of laying hens.

Ключевые слова: развитие эмбрионов, возраст несушек, средняя категория развития, потеря массы яиц, ис­ пользование белка эмбрионами, биологические особенности роста эмбрионов, выводи­ мость яиц.

Key Words: development of embryos, layers hens age, middle category of development, egg weight loss, protein use by chicks, biological features of embryos growth, hatchability of eggs.

В нию интенсивности обмена веществ у ыводимость яиц и дальнейшая стоянием организма кур-несушек и развивающихся организмов [4,5].

продуктивность бройлеров в зна- зависит не только от условий кормле ния и содержания птицы, но и от ее Установлено, что развитие эм чительной степени определяются ка чеством инкубационных яиц, ко- возраста. Возрастные изменения мас- брионов и их жизнеспособность сы и химического состава структур- лучше у потомства, полученного от торое, в свою очередь, находится в ных элементов яиц приводят к измене- кур более старшего возраста, чем от тесной связи с физиологическим со №5 молодой птицы, равна 6,06–6,34 см2, раста несушек. Для инкубации ис молодой птицы [1]. Decuypere E. и др.

пользовали яйца кур мясных крос утверждают, что такие различия об- в яйцах, снесенных курами в середи сов «Кобб Авиан 48» и «Смена 7», условлены стадией развития зароды- не продуктивного периода, она уве ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА снесенные в начале продуктивного ша на момент кладки яйца. Так, в на- личивается до 7,61–9,26 см2, а в яйцах периода в возрасте 26–28 недель, в се чале продуктивного периода куры от несушек в конце продуктивного пе редине — 37–40 недель и в конце — несут яйца, в которых зародыш на- риода — 7,39–8,40 см2. Аналогичная за 50–52 недели. Инкубировали яйца ходится на стадии ранней гаструлы, кономерность отмечена и в динамике кур обоих кроссов одновременно, а в конце продуктивного периода — показателей площади светлого поля и при одинаковом режиме в инкубато на стадии поздней гаструлы [11]. длины зародыша.

ре «Стимул – 4000». Для изучения мор Многие исследователи [2,9] счита- Максимальные размеры сосудисто фологических особенностей разви ют, что лучше всего развиваются эм- го и светлого полей, а также наиболь вающихся эмбрионов и изменений брионы в яйцах, снесенных в середи- шую длину тела имели зародыши, раз составных частей яиц нами было про не продуктивного периода. А в яйцах, вивающиеся в яйцах 38–39-недельных ведено вскрытие яиц через 36 ч инку полученных от молодой птицы, не- кур кросса «Смена 7». Площадь сосуди бации, а также через 11, 13 и 16 суток.

редко отмечается повышенная эм- стого поля у них была больше на 46%, Результаты исследований показа бриональная смертность в начале и светлого поля — на 26% и длина заро ли, что 36-часовые эмбрионы из яиц середине инкубационного периода. дыша — на 33% в сравнении с анало несушек различного возраста и раз Важно отметить, что эмбриональ- гичными показателями эмбрионов, ных породных особенностей разви ное развитие разных генетических развивающихся в яйцах молодой пти вались неодинаково. Так, наимень линий имеет свои особенности. На- цы этого же кросса.

шие размеры сосудистого и светлого пример, у современных высоко- У кросса «Кобб Авиан 48» наи полей, а также минимальную длину продуктивных мясных кроссов кур больший размер площади светло тела имели зародыши, полученные отмечается более интенсивное эм- го поля и максимальную длину тела из яиц молодой птицы обоих крос бриональное развитие и, как след- имели эмбрионы, развивающиеся сов (табл. 1).

ствие, более короткий инкубацион- в яйцах кур 51–52-недельного воз С увеличением возраста кур в их ный период по сравнению с ранее раста, — 1,30 см2 и 0,46 см соответ яйцах происходит более интенсивное используемыми низкопродуктивны- ственно, что на 27 и 21% больше в развитие эмбрионов, доказательством ми кроссами [7]. сравнении с аналогичными показа чего являются увеличение площадей Цель нашей работы состояла в из- телями развития эмбрионов в яйцах сосудистого и светлого полей, а также учении особенностей эмбриональ- молодой птицы.

длины зародыша. Так, площадь сосу ного развития высокопродуктивных Для прижизненной характери дистого поля в яйцах, полученных от кроссов кур в зависимости от воз- стики развития эмбрионов можно Таблица Развитие куриных эмбрионов в возрасте 36 ч Показатели Возраст птицы, нед.

«Кобб Авиан 48» «Смена 7»

26–27 37–40 51–52 Среднее 27–28 38–39 50–51 Среднее по по кроссу кроссу Площадь сосудистого поля, 6,06±0,32 7,61±0,45**** 7,39±0,46**** 6,98±0,29 6,34±0,21 9,26±0,47* 8,40±0,42** 8,10±0, см Площадь светлого поля, см2 1,02±0,02 1,20±0,07**** 1,30±0,07** 1,17±0,05 1,20±0,10 1,51±0,15**** 1,47±0,04**** 1,41±0, Длина зародыша, см 0,38±0,02 0,44±0,02***** 0,46±0,02**** 0,42±0,01 0,40±0,04 0,53±0,03**** 0,48±0,03 0,48±0, Примечание: ** — P0,01;

**** — P0,05;

*****— P0, Таблица Результаты прижизненного биоконтроля эмбрионального развития кур разных кроссов Показатели «Кобб Авиан 48» «Смена 7»

Возраст птицы, нед.

26–27 37–40 51–52 27–28 38–39 50– Средняя категория развития эмбрионов 7 сут. 1,04 1,04 1,04 1,03 1,04 1, 11 сут. 1,00 1,02**** 1,10** 1,01 1,10*** 1, 18,5 сут. 1,09 1,05 1,04 1,12 1,06 1,03*** Потеря массы яиц, % 7 сут. 3,3 3,7* 3,5* 3,7 3,6* 3,9* 11 сут. 5,2 5,7* 5,5* 5,8 6,0* 6,2* 18,5 сут. 9,3 10,2* 9,7* 10,1 10,0* 10,8* Примечание: * — P0,001;

** — P0,01;

*** — P0,02;

**** — P0, Таблица Показатели развития эмбрионов кур кроссов «Кобб Авиан 48» и «Смена 7»

Показатели Возраст птицы, нед.

«Кобб Авиан 48» «Смена 7»

26–27 37–40 51–52 Среднее по 27–28 38–39 50–51 Среднее по кроссу кроссу Возраст эмбрионов 11 сут.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.