авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |

«_ш УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ У ЧЕ БН Ы Х ЗАВЕДЕНИЙ • ГИГИЕНА СЕЛЬСКО­ ...»

-- [ Страница 4 ] --

Для о бе зв ре жив ани я содержащих афлатоксины кормов (для л а бо ра то рны х ж и в о тн ы х) их о б р а б а т ы в а ­ ют а м м и а к о м при повышенных т е мп е ра ту р е и д а в л е ­ нии, а подстилочный м а т е р и а л — 5 % - н ы м р а с тв о ро м а м м и а к а, после чего подвергают а в т о кл а ви ро в ан и ю. Э ф ­ фективность детоксикации с ос та в ля е т 9 5%.

Тушки л або ра т ор ны х жи во тн ых о б р а б а т ы в а ю т н е г а ­ шеной известью;

эффект ив нос ть д ет оксикации — 9 9 %.

Д л я о бе з вр еж ив а ни я р аз лич ны х л а б о р а т о р н ы х отходов, г ла в ны м образ ом растворов, з а гр я з н е н н ы х а ф л а т о к с и нами, рекомендуется ис польз овать 0,4 М р а с т в о р п е р ­ м а н г а н а т а калия.

Охратоксины по своей с трукт уре я в л яю т с я из ок у ма ринами. Они наз ваны по виду г р иб а As p er g il l u s o cha c eu s, из которого впервые были в ыд ел ены. Р а з л и ч а ю т р я д охратокеннов: А, В, С. Ох р а т ок си н А в чистом в иде не с та бил ен и очень чувствителен к д ействию света и воз нием г емоглобина, общего белка, к р е а т и н и н а и азота мочевины в п ла з м е крови. Э мб ри о то к си ч ес к ое и т ер ат о ­ генное действие этого токсина (опыты на м ы ша х ) было более сильным, чем афлатоксина В,. Д о к а з а н а канцеро генность охратоксинов. В за им од ейс тв ие о хр а т окс ин а А и цитринина усил ив а ет их в редоносное действие. Охра токсины и их метаболиты выв од ят ся г л а в н ы м образ ом с мочой.

О хр а то кс ин ы являются довольно с т а б и л ь н ы м и сое­ динениями;

д ли т ел ь но е прогревание при 250°С с ни жа л о их конце нт ра ци ю на 32%, кипячение в течение 20 мин не влияло на с о де рж ание токсина, а в т о к л а в н р о в а н и е в течение 0,5— 3 ч снижало количество о хр а то кс ин а на 12— 17%. Д е т о к с и к а ц и я з а гр я зне нн ог о ох р а т окс инами з ерна в о з м о ж н а с помощью об ра бо т ки его а м м и а к о м или г идроокисью на трия. Прогревание я ч м е н я до 100— 110°С в течение 3— 4 мин и затем о б р а б о т к а 0, 5 % - н ы м раство­ ром N a O H в течение 1 ч с ни жа ли с о д е р ж а н и е токсина более чем на 8 0 %. Обработ ка з ер на 5 % - н ы м раствором а м м и а к а при 70°С в течение 96 ч у м е н ь ш а л а ко нце нт ра ­ цию о хратоксина А на 95%.

Следует помнить, что охратоксины о т н ос я тс я к груп­ пе кислых микотоксинов и э к с т р а г и р у ю т с я из корма при кислом pH (обычно используют о р т о ф о с ф о р н у ю кисло­ ту). Со щ ел о ча м и они вступают в р е а к ц и ю, образ уя комплексы, р а з р у ш аю щ ие с я при п ов то р но м подкислении р аствора и доведении его pH до 3— 4. Эти свойства необходимо учит ыв а ть при т о кс ик ол ог иче ск их исследо­ ваниях. При определении о хра токс инов в к о рм е на стен­ ках посуды вместе с щелочью могут о с а ж д а т ь с я и о х ра ­ токсины. В р е з у л ь т ат е возможен о т р и ц а т е л ь н ы й резуль­ тат при факт иче ск ом содержании их в исследуемом м а­ териале. Н е до с т а т о ч н а я по времени о б р а б о т к а д еф е кт ­ ного корма щ ел оч ью может привести к восстановлению охратоксинов в ж е л у д к е и в ызв ат ь у ж и в о т н ы х з а б о ле ­ вания.

Трихотеценовые микотоксины ( Т Т М Т ) — большая группа (известно более 40) вторичных м е т аб о ли т ов р а з­ личных пре дс та вите ле й грибов р о д а F u s a r i u m. П ро д у­ центами этих токсинов являются т а к ж е не которые виды Mycotheci um, T r ic h o d e r ma, T r i c ho te c iu m, C e p h a i o s p o r i u m и St a ch yb ot ry s.

По химической структуре Т ТМТ о т н о с я т с я к сескви т ерпенам. В з ависимости от с т р у кт у ры трихотецепового ( К а ш и н а — Бе ка ) болезнь (F. spor otr ichi ell a var. р о а е ), стахиботрио-, д ендродохиотоксикозы и др.

При рассмотрении клинической ка рт ины мпкотокси козов, в ызываемых микроскопическими г риба ми — п р о ­ ду це нт ами ТТМТ, можно в ы д е л и т ь следующие, н а и б о ­ лее часто встречающиеся симпт омы: отсутствие а п п е т и ­ та, о тка з от корма, рвота;

р а зв ит ие г емо рр а ги че ско го синдрома;

нарушение ф ункций жел уд очн о-к ише чн ого т ра кт а;

дерматотоксический э ф ф е к т (в ос па лит ел ьные и з ­ менения, отеки, некрозы);

л е йко п ения, тр омбо цито пе ния, анемия, в частности, при подостром и хроническом т е ­ чении токсикоза;

в ы р а же нн ы е д еструктивные из м ен ен ия кроветворных и иммунокомпетентных органов. При трнхотеценовых микотоксикозах в ы яв л яю т п ри зна ки п о ­ р а ж е н и я центральной нервной системы: на р у ше ние к о ­ о рдина ции дв ижений и п ар е зы конечностей, тре мо р, о с ­ л а б л е н и е тактильной и болевой чувствительности, а т а к ­ сия и частичная потеря зр ени я;

у цыплят — н е н о р м а л ь ­ ное положение крыльев, о с л а б л е н и е рефлексов, с у д о р о ­ ги.

Д и а р е я у многих животных при токсикозе ТТ МТ, в е ­ роятно, в ызвана повышением проницаемости к ле точн ых м ем бр а н слизистой оболочки тонкой кишки, а в о снове геморрагического синдрома, к а к полагают, л е ж и т с н и ­ же н ие свертываемости крови.

Не смо тр я на то что д а н ны е о влиянии Т ТМТ на и м ­ мунный ответ и неспецифические фа кт ор ы имму ните та м алочисленны и неоднозначны, не в ыз ывает сомнений, что эти токсины о бла да ют с в о йс т в а м и и м му но д еп ре с са н­ тов и действуют преимущественно на клеточные (Т- зави симые) формы иммунного о твета.

Тератогенные свойства о б н а р у ж е н ы у Т 2-токснна и дезоксиниваленола. В л и т е р а т у р е описано не ск ольк о сл уча ев канцерогенного д ей ств ия ТТМТ. П о сл едн ие о б ­ л а д а ю т и сильными фитотоксическими свойствами. Д е зок синив а ле но л (вомитоксин, р вот ный токсин) н а к а п л и ­ в ается в соломе и зерне. Н а и б о л ь ш у ю опасность он п р е д ­ с т ав л яе т при с кармливании свиньям. Х а р а к т ер из уе т ся токсикоз отказом от корма, поносами, рвотой. Токсин не о б л а д а е т д ермат оксидным д е й ст ви е м ( кожной пробой не выявляется).

Т ТМТ не проявляют а нт им ик ро бн ой активности, но среди низших беспозвоночных чувствительными к т рихо т еценам о ка з а лис ь простейшие — T e t r a h y m e n a p i r i f o r m i s У цыплят, по луча вших токсин в к о н ц е н т р а ц и и 300 и 800 мг на 1 кг кор ма, выя вл ял и у в ел и ч е н и е привесов, массы фа бр ицие во й сумки, г ребешка, р а з м е р о в яични­ ков и появление множественных кист в я й ц е во д а х.

Тератогенное действие з е а р а л е н о н а б ы л о д о к а з а н о в опытах на крысах. Этот микотоксин з н а ч и т е л ь н о ст иму­ ли ро в а л пр о ли ф е р ац и ю опухолевых клеток.

У з е а р а л ен о на о б на р у ж е н а и з б и р а т е л ь н а я а н т и б а к ­ т ер иа ль на я а кт ивность в отношении г р а м м п о л о ж и т е л ь ных с по ро об ра зу ющих бактерий: Вас. а г й Ь г а а э, Вас.

сегеиэ, Вас. виШНв.

Следует отметить, что некоторые п р о и з в о д н ы е з е а р а ­ ленона, на приме р з еа р а л а н о л, н аш ли п р и м е н е н и е в к а ­ честве с тимуляторов роста крупного р о г а т о г о скота и овец.

Т еплов а я о б р а б о т к а в не йтра ль ной или к и сл ой среде не р а з ру ш ае т зеа ра ленон, а в щелочной с р е д е при 100°С за 60 мин инактивируется 56% токсина. О б р а б о т к а з а г ­ рязненной к ук ур уз ы 0, 03%-ным р а ст во р о м п е р с у л ьф а та аммония или 0,01%- ным раств ор о м пе ре к ис и в одорода т а к ж е приводит к ра зр ушен ию з е а р а л е н о н а.

Мо нил ифо р мин впервые в ыд ел ен из культуры Р. т о ш Ш о г т е, которую считают полевой плесенью, по­ р а ж а ю щ е й многие зерновые культуры.

Острый токсикоз у л а бо р а т ор ны х ж и в о т н ы х, в ы з в а н ­ ный монилиформином, х а р ак те р из у е т ся б ы с т р ы м р а з в и ­ тием мышечной слабости, н ар уше ние м д ы х а н и я, в ы р а ­ женным цианозом, коматозным со сто я ние м и гибелью в первые 12 ч. П р и подостром т оксикоз е на п ер в ый план выступают симпт омы недостаточного к р о в о с н а б ж е н и я миокарда. Гистологически в ы яв л яю т г и а л и н о в о е пере­ р ождение м ио к ар да, некрозы и очаги ф и б р о з а, не к ро­ тические и дег енера тив ные изменения к л е т о к печени, по­ чек, надпочечников, слизистой о бо лочки ж е л у д к а и т оп­ кой кишки. У м онилифо рмина не о б н а р у ж е н о м ут аг е н­ ных свойств.

Острое токсическое действие м о н и л и ф о р м и н а с р а в ­ нивают с влиянием других ингибиторов элект ро нн ог о тр анспорта в митохондриях, в частности цианидов.

Фу за ри оцин ы и фуз арины — в ы д ел е н ы в изолятах Р. т огиНГогте. Фу за ри оцин ы (А и С) — м е т а б о л и т ы с в ыр а же н н ы м и цитотоксическими с войс т ва ми. Ф у за р ин ы (А, В, С и Д ) — соединения, о б л а д а ю щ и е м ут аг ен ны м действием.

к анцерог енность примерно в 10 р а з менее в ы р а ж е н а, чем у лютеоскнрина.

Цит ре ов ир иднн обладает ней ро то кс иче ск им с во йс т­ вом, в ыделен впервые из к у л ь т у р ы P. citrio-viride (нз по же лт е вш ег о риса). М а к с и м а л ь н о е т ок си н оо бр а зо в ан и е происходит при 12— 22°С. В кл ини ч ес ко й ка ртине о с т ­ рого и подострого отравления ц и тр е ов ир иди но м п ре о б­ л а д а ю т с импт омы поражения ц е н т р а л ь н о й нервной и сердечно-сосудистой системы.

Ц п т рин ип выделен впервые из к у л ь т у р ы P. c i tr inum.

Этот мнкотоксин продуцируют е щ е 14 видов Pni ci ll i um и некоторые виды Aspergillus, в частности A. c a n di d us, A. terreus. Цит рин ин о б ла да е т выраженными нефро токсическими свойствами (см. о х р а т о к с и н ). Основные клинические симптомы инто кс ика ции цитринином: по лиурия, глюк озу рия, протепнурия, с н и же ни е к о н ц е нт р а­ ции в моче натрия, калия и х л о р а, увеличение к ол иче ­ ства аз от а мочевины в крови. У ц ы п л я т - б ро й л е ро в п а т о­ логические изменения о б н а р у ж и в а ю т в печени, вилочко вой же ле зе, селезенке. Цит ринин о б л а д а е т эмбриоток сическим, тератогенным и к а н ц е р о г е н н ы м действием.

У цитринина об наружена в ы р а ж е н н а я а н т и б а к т е р и ­ а л ь н а я акт ив но с ть в отношении г р ам по л о ж и т е л ь н ых бактерий.

П а т у л и н — впервые выделен из ку л ьт у ры P. p a t u l u m и з атем из P. e x p an s um как а н т иб и от и к. Известен и под другими н аз в а н ия м и: кл ав иф ор ми н, к ла ва ци н, мукопин, пеницидин, терципин, п ро ис хо жде ние которых с вя з ан о с н а з в а н и я м и грибов-продуцентов. У п ат ул ина в ы яв л ен ы высокая токсичность, мутагенные и ка нце рог енные с в о й­ ства, что з а с т а в л я е т отнести его к о с обо опасным м ик о ­ т оксинам. П ро ду це нт ам и его с л у ж а т многие виды г р и ­ бов рода P ni ci ll i um и A sp e rg i ll us (A. c l av a tu s, A. t e r r e u s и т. д.). П р и нагревании до 80°С в течение 10— 20 мин к о н це нт ра ци я патулина (в я б л о ч н о м соке) падает па 50 %. Щ е л о ч н а я среда, а с ко р б и н о в а я кислота и н ак ти ви ­ руют патулин.

П е н и ц и л л о в а я кислота в п ер в ы е б ы ла выделена из ш т а м м а P. p ub er ul um, позже б ы л о установлено, что прод уце нт ами этого микотоксина м ог ут быть многие виды грибов рода Pnicillium и A s p e r g i l l u s. Эти грибы могут синте зир о в ат ь и другие т окс ин ы: патулин, охра токсин А и др. На природных с у б с т р а т а х токсипообразо вание происходит при 15—20°С.

д ых ан и я, в я лы ми п а р а л и ч а м и Р ок ф о р т и н по х и м и ч е с ­ кой структуре я вл яе т ся а л к а л о и д о м и о б л а д а е т в ы р а ­ ж е н н ы ми нейротоксическими свойствами. М и к о ф е н о л о вая кислота о б ла д а е т а нтибиотической а к т и в н о с т ь ю по отношению к бактериям, м ик р о м и це т а м и в и р ус а м. В медицине ее при мен яют д л я л е че ни я п с ор и аз а и н е к о т о ­ рых злокачественных но вообра зова ний.

Треморгенные микотоксины ( Т Г М) — г р у п п а вто­ ричных метаболитов р аз л ич н ых видов P e n i c i l l i u m, а т а к ж е отдельных видов A s p er g il lu s. Эти м е т а б о л и т ы и з ­ бир ате л ьно п о р а ж а ю т ц е н тр а ль ну ю не рвную систему.

Б ол ьшин ст во из них относится к ин до л ам и с о д е р ж и т один или более атом азота. Все Т Г М п о д р а з д е л я ю т на 3 группы: А — с одним а томом а зо т а в м о л е к у л е (пени т р е м ы ) ;

В — с тремя (верукулоген и ф у м и т р е м о р г е н ы ) ;

С — с четырьмя а то ма ми ( т рипт ок ви ва ли н и т рипт окв и в а л о н ). Позднее были о т к р ы т ы ф у м и г а к л а в и н ы с д в у м я а т о м а м и азота, а т а к ж е ф ум ит окс ин и т е р р и т р е м ы, не с о д е р ж а щ и е азот.

В клинической картине острого о т ра в л е н и я пенитре м а м и п ре об ла да ют симптомы п ор а ж ен и я нер в н ой с и с т е ­ мы, среди которых постоянным и н аи бо л ее р а н о в ы я в ­ л я е м ы м является мыше чный тремор. К характерным симпт ома м следует отнести учаще ни е д ы х а н и я, с л е з о ­ течение, расширение з рачков, гиперкинезию, а т а к с и ю.

Веррукулог ен о б ла д ае т в ы р а ж е н н ы м т р е м о р г е н и ы м действием и в ыз ыв ае т тремор у овец и свиней при в н у т ­ ривенном введении в дозе всего 0,005— 0,015 мг/кг.

Во змо жно, что Т Г М и гр ают и б ольшую рол ь в э т и о ­ логии некоторых неврологических з а б о л е в а н и й с е л ь с к о ­ хозяйственных животных при ис польз овании з а п л е с н е ­ велого корма.

К Т ГМ относят и паспа лин ин, п р о д у ц и р у е м ы й C la vi ce ps paspali. Он в ы з ы в а е т у жи во тн ых в о т ли ч и е от других микотоксинов этой группы с т р у к т у р н ы е и з м е ­ нения в мозжечке, головном и спинном мозге.

К ла вице пс па с па ло т ок сико з ( о т рав ле ние п а с п а л о в о й спорыньей, « б ан д ал а » в З а п а д н о й Грузин) протекает т я ж е л е е у лошадей, чем у крупного рог атог о с к о т а и свиней, особо опасен для истощенных ж и в о т н ы х и м о ­ л о дн я ка. З а б о ле в ан и е р а з в и в а е т с я на 2— 6-й д е н ь после с ка р м л и в а н и я токсического ко р м а, ч аще т р а в ы, п о р а ­ же нной грибом. У л о ш ад е й о т ме ч а ю т м ы ше ч ну ю д р о ж ь, угнетенное состояние, о гр аниче ние д ви же ни й, п о к а ч и в а рое обычно х а ра кт е ри зу е тс я с л е д у ю щ и м и клинически­ ми п ри зна ка ми : гиперемия и отек к о ж и губ, щек, век, головы и с ильный зуд. О б н а р у ж и в а ю т в о спа ле ние сли­ зистой оболочки рта, глотки, ж е лу д оч н о- ки ш еч н ог о т р а к ­ та, колики, к р о в а в ы й понос, а бор ты, н е р вн ые явления, х а р а кт е р и з у ю щ и е с я шаткой походкой, п а р а л и ч о м задних конечностей и о бщи м параличом. О б ы ч н о з аболевание протекает в острой форме.

Микотоксины A l te rna ri a могут б ы ть ра з де ле н ы на две основные группы: производные к с а н т а н а — альтерна риол, а льте ну изо л и др., где г ла вны м п р о д уц ен т ом служит A lt e r n a r i a a l t e r n a ;

антрахиновые п и г ме н т ы — тенуазоно вая кислота, а льте нин и др., в ы д е л е н н ы е из Alt er nar ia solani и др. О б е группы этих м ик о т о к с и но в обладают сильным цитотоксическим свойством, а т а к ж е фитоток­ сическим действием. Выявлено их эмб риотоксическое действие ( уме нь ше ние числа и м п л а н т а ц и й, увеличение случаев р ез ор б ции плодов и з на ч и т е л ь н о е снижение их ма ссы), а т а к ж е подтверждены с л а б о в ы р а ж е н н ы е мут а­ генные свойства.

Микотоксииы Pi thomyces c h a r t a r u m ( S p o r o d e s m i um bakeri) о б ус ло в л и в а ю т т ак н а з ы в а е м у ю фациа льну ю экзему у овец и крупного рогатого с ко т а. Ж и в о т н ы е з а ­ боле в ают в период выпаса: р а з в и в а е т с я экссудативный д ер ма т ит на у ч а с т к а х кожи, не з а щ и щ е н н ы х от света.

Выделено пять представителей этой г р у пп ы микотокси­ нов ( спо р о д ес ми ны). Клиника з а б о л е в а н и я х а р а к т е р и з у ­ ется снижением поедаемости ко р м а, д и а р е е й в первые 4 дн., я вл е ни я м и фо тосенсибилизации ( воспаление и отечность не з а щ и щ ен н ы х от света у ч а с т к о в кожи, слезо­ течение), светобоязнью, желтухой. В п оч ка х находят геморрагии и изъ язв ле ни е лоханок. С ч и т а ю т, что споро десмии н а р у ш а е т структуру и ф у н к ц и о н а л ь н у ю а кт ив ­ ность митохондрий. Пре дп ол ага ют, что в основе его токсического д ей ств ия л е ж ит н а р у ш е н и е функции п л а з ­ матических м ембран.

Санитарно-микологическая оценка к о р м ов состоит в следующем. Г ру бы е корма (сено, с о л о м а, пол ов а), ес­ ли они токсичные, з а пр е ща е тс я и с п о л ь з о в а т ь в корм и на подстилку жив о тным. Грубые к о р м а, токсичность ко­ торых о бу сл о вл е на грибом S t a c h y b o t r y s a l t e r n a n s, р а з ­ р ешается п ри мен ять только после о б е з в р е ж и в а н и я при условии отрица те льног о р ез у л ь та та в пов торных их ис­ следованиях на токсичность;

кор ма, п о р а ж е н н ы е гриба пия о тр ицательног о результата при повторном ис сле до­ вании на токсичность;

в случае п о р а ж е н и я грибами р о ­ д а F u s a r i u m используют крупному р о г ат ом у скоту после о б е з в р е ж и в а н и я в количестве 2 5 % суточной нормы к о н­ це нтр и р ов ан н ых кормов.

Зерно, пе резимовавшее под с не гом или подвергшееся с ам ос ог ре в ан ию (I— II степеней д е ф е к тн ос т и) и о к а з а в ­ шееся в р ез ул ь та те исследования не токсичным, д о п у с к а ­ ют д л я ф у р а ж н ы х целей т о ль к о пос ле просушивания.

Хранению более 1 мес такие к о р м а не подлежат.

Сл або т ок си ч ные шроты, ж м ы х и д а ю т только о т к о р ­ мочному кр у п но м у рогатому с кот у в количестве, не п р е ­ в ы ш а ю щ е м зоотехнических норм.

С ла бо т окс ичн ый шрот, в ы р а б о т а н н ы й из д ефектных семян подсолнечника, пораженног о склеротинией, м о ж е т быть ис польз ован для приготовления комб ик ормо в ( % ) :

крупному р ог а то му скоту на о т к о р м е — не более 10;

о т ­ кормочному поголовью — не б о ле е 8;

ремонтному м о ло д ­ няку промышленног о стада яичных пород с т ар ш е 60 дн. — не более 6;

к ур а м - н е с у ш к а м промышленного ст ад а — не более 7. Ука за нный ш р о т з а п р е щ а е т с я д а ­ вать с вин ома т ка м, л а кт иру ющи м и беременным к о р о ­ вам, м ол о д н я к у сельскохозяйственных животных и пти­ це раннего возраста.

Шр о т следует исключить из р а ц и о н а за 2 нед до убоя.

Л ечение животных при микотоксикозах с им пт ом ат и­ ческое. Спе цифиче ск ая терапия не р а з р а б о т а н а.

В первую очередь следует п ол но с т ью исключить из рациона недоброкачественный к о р м и очистить ж е л у ­ дочно- кишечный тр акт от попа вших с кормом токсичес­ ких веществ с помощью с ла би те льно го, молока, с ы во ­ ротки и др у гих о б во ла к ив ающ их средств;

необходимо наз н ачит ь обще укрепляющие с р е д с т в а, такие, как г л ю ­ коза, и средства, тонизирующие с е рд еч н ую деятельность.

Од на ко несмотря на общность т е р а п и и микотоксикозов, в к а ж д о м конкретном случае н а д о проводить и с им пт о­ матическое лечение в зависимости от степени п р о я в л е­ ния признаков.

При а фл ат о кс и ко зе л оша де й специфических средств лечения нет. Хорошие результаты д а ю т актив ир ов анный уголь, п ром ыв а ни е желудка, с ер де ч ны е, ж а р о п о н и ж а ю ­ щие и д ру ги е препараты симпт ома тиче ск ого лечения.

Основное мероприятие — исключение из рациона к о р ­ мов, в ы з ы в а ю щ и х отравление.

При развитии гангренозных процессов п р о в о д я т х и р у р ­ гические операции.

П р о фи ла кт и ка микотоксикозов. В п р о ф и л а к т и к е м и ­ котоксикозов сельскохозяйственных ж и в о т н ы х п ре ду с ­ матрива етс я следующий комплекс м е ро пр ия тий : недо­ пущение с ка р мл ив а ни я жи во тн ым кормов, з а г р я з н е н н ы х микотокспнамп в концентрациях, способных в ы з ы в а т ь з а б о ле в ан и е пли отр ица те ль но повлиять на их п р о д у к ­ тивность, состояние з доровья, потомство, к а ч е с т в о по­ л уча ем ой продукции;

создание условий, п р е п я т с т ву ющ и х р а зв ит и ю токсигенных грибов и о б р а з о в а н и ю ими мико токсинов ка к при за гото в к е кормов, т а к и при их х р а ­ нении;

понижение чувствительности ж и в о тн ы х к д е й с т ­ вию мнкотокспиов.

В комплекс мероприятий, н ап р ав л ен н ых на не д оп у­ щение с к а р м л и ва н ия животным кормов, з а г р я з н е н н ы х микотоксинами в до за х, пр е вы ш аю щ и х д оп ус ти м ые, вхо­ д я т следующие:

профилактические микотоксикологические и с с л е д о в а ­ ния кормов, заг ото в л ен ных к а к внутри х о з я й с т в а, так и поступающих из других хозяйств или к о р м о п р о и з в о ­ д я щ и х предприятий;

диагностические микотоксикологические и с с л е до в а н ия ко рмо в и патологического м а т е р и а л а при в о з н и к н о в е ­ нии микотоксикоз а у отдельных животных, в том числе на которых проводили а ли ме нт а рн ую мик ото к сико л ог и ческую биологическую пробу с целью в ы я в л е н и я партий кормов, заг ря зне нн ых микотоксинами в т о кс ич ес ких ко­ личествах, недопущения с к а р м л ив а ни я этих к о р м о в ос­ т а ль н ом у поголовью животных;

изучение р ас пространения грибов — пр о д у це нт о в о т ­ дельных микотоксинов в зависимости от в ида к о р м а, его в ла жно с ти, времени года, п оч в енно- кл им ати че с ки х ус­ ловий зоны хозяйства, в котором корм з а г о то в л е н ;

изучение условий, необходимых д л я о б р а з о в а н и я ми­ котоксинов грибами- продуцентами, р а с пр о с т р а н е н н ы х на р а з н ых видах кормов, з а го та в л и в а е м ы х в р а й о н е или области, где р а с по ло же но хозяйство;

обследование туш животных, у бив ае мы х на мя с о­ комб инат ах, д ля в ыя в ле ни я во внутренних о р г а н а х п а ­ тологических изменений, свойственных м ик о то к сп иа м, особенно при хроническом отравлении, с ц е л ь ю в ы я в л е ­ ния известных или еще не изученных м и к о то к си ко з о в д л я о б р а з о в а н и я афлатоксинов — 27°С. Н и ж н и й предел т е м п е р а т у р ы — 12°С, верхний — 40°С. О д н а к о гриб — продуцент а ф л а т о к с и н о в может р а з в и в а т ь с я и при 50— 55°С.

В случае р а з в и т ия гриба А. П ау иэ на корме при т емп ер а ту р е н и ж е 12°С д а ж е при н а л и ч и и в нем зн ач и ­ т ельн ог о ко л иче ст ва мицелиальной м а с с ы корм все ж е не будет з а г р я з н е н микотоксином. С л е д о в а т е л ь н о, корм, з а г р я зн ен н ый мицелием гриба А. Иауив, но не содер­ ж а щ и й м икотоксина, можно с к а р м л и в а т ь животным, не опа са яс ь в озникновения микотоксикоза.

С ледует помнить, что четко н а л а ж е н н ы й контроль за в л а жн ос т ью к о рм а при его х р ане ни и в х о з я й с т в е — один из на иболе е дост упных и эф фе кт ив ны х приемов, профи л а к т и р у ю щ и х за г ря з не ни е кормов м ик оток сина ми.

П ов ыш ен ну ю влажность корма м о ж н о устранить под­ сушиванием путем активного в е н т и л и р о в а н и я. Широко используют этот метод для д о с у ш и в а н и я не только сена в скирдах, но и зерна. Понижение т е м п е р а т у р ы корма при хранении с целью пр о фил акт ик и з а г р я з н е н и я его микотоксинами д а е т хорошие р е з у л ь т а т ы при неболь­ шой высоте мас сы корма и э ф ф е к т и в н о й теплоотдаче.

Если ж е о т да ч а те пл а из глубинных с л о е в к о р м а з а т р у д ­ нена, то в них могут создаться б л а г о п р и я т н ы е условия д л я р а зв ит ия грибов и о бр а з о в ан ия им и микотоксинов.

Процесс пов ыше ния т емп ер а ту ры в г лубок их слоях с ве же у бр а нн ог о зерна, временно х р а н и м о г о в бунтах на токах, не ко то р ые специалисты о б ъ я с н я ю т н аг ре ва ни­ ем солнечными л учами. Такое т о л к о в а н и е с а мос огр ев а­ ния любог о ко р ма, в том числе и з е р н а, ошибочно.

З ер но на поверхности имеет з а щ и т н ы е приспособления типа фитонцидов (фитоалексины, п р е п я т с т в у ю щ и е р а з ­ витию г рибов). Но если вла жно ст ь з е р н а очень высока или оно п од ве рг ало с ь воздействию в ы с о к о й т емп е ра ту ­ ры и н ас ту пил а инактивация ф и т о а л е к с и н о в, то с одер­ ж а щ и е с я на з ерне споры грибов н а ч и н а ю т прорастать.

З ер но низкой в ла жн ос т и (8— 10%) и з а счет защитных приспособлений, к а к правило, х о р о шо х ра ни тс я. Но в первые 2— 3 мес после сбора у р о ж а я о но быстрее под­ вергается с амосогреванию, чем при п о с л е ду ющ ем х р а ­ нении. Сущность этого явления з а к л ю ч а е т с я в том, что с ве же у бр а нн ое зерно в течение 2— 3 м е с проходит так н аз ыв а ем ое послеуборочное со зр ев а ние. В этот период зерно усиленно дышит. При этом, к а к и при развитии поросят 4— 8-месячного в о з р ас т а, супоросных м а т о к в первой половине беременности, о т ка р м л и в а е м ы х с виней н рогатого скота, телят с 6-месячного возраста.

Улучшение санитарного к а ч е с т в а кормов. С ц е л ь ю сохранения высокого са нит арног о качества ко р мо в их подв ер г ают специальным о б р а б о т к а м, н а п ра вл е нн ы м на не допущение дальнейшего р а з в и т и я грибов и о б р а з о в а ­ ния ими микотоксинов.

В р яде за р уб еж н ых стран д л я с охранения х ор о ш ег о санитарного качества корма его консервируют. Ч а щ е используют пропионовую, уксусную, аско рб ино в у ю и бензойную кислоты, генцианвиолет, зинеб, 8-хинолинол, ф о р м а ль д ег и д и др. В к а ж д о м отдельном с лу ча е при выборе консерванта учитывают виды токсигенных г р и ­ бов, с оде рж ащи хс я в корме, и способность к о н с е р в ан т а эф фек тив но затормозить их р а зв ит ие. Без учета т а к и х свойств, а т а к ж е влажности к о р м а — условий, при к о т о ­ рых консервант наиболее д ли т ел ь но сохраняет свое д е й ­ ствие, р ез ул ьт ат ы обработки мог ут быть н е з н ач ит е ль ны ­ ми или отсутствовать.

В качестве консерванта в л а ж н о г о зерна и пр о д укт ов его пе ре ра ботки наиболее ш ир ок о применяют пропноно вую кислоту. У жва чных она о б р а з уе тс я в н еб ол ьши х количествах при брожении к о р м о в в ж ел уд ке и п о л н о ­ стью используется при обмене веществ. Она о б л а д а е т фунгистатическими свойствами, высокой летучестью.

Поэт ому о б работ анный ею ко р м необходимо х ра ни т ь в герметической емкости или т ар е. Пр опн оно ва я кис лот а очень агрессивна к металлам (смесители, в которых о б ­ р а б а т ы в а ю т зернопродукты, д о л ж н ы иметь а н т и к о р р о ­ зионное покрытие). Однако с л е ду е т помнить, что н е к о ­ торые грибы, например А. Иауив, могут испо ль з ов ат ь пропионовую кислоту для своего роста и о б р а з о в а н и я мнкотоксинов, например а фла т ок си н ов. Устойчивы к ней и продуценты патулина.

П ол уче ны хорошие ре зу ль т ат ы при консервировании к ом б ик ор мов д л я птиц генцианвиолетом (7— 10 г/ т).

В концентрации, обеспечивающей ингибирование роста плесневых грибов, препарат без опа с ен д ля птиц.

О ст ат ки жидкого корма, о с т а в л я е м о г о в чана х кор мосмесителей на ночь, п ре д ла г а л о с ь конс ерв иров ать 4 0 %- ны м раствором ф о р м а л ь д е г и д а в дозе 250 мл/т.

Т а к а я о б ра б о тк а п р е д у пр е ж д а л а с б р а ж и в а н и е к о р м а и на первых порах не о т р а ж а л а с ь о трицательно на здо 200°С вос пла ме няе тс я, что м о же т пр ивести к взрыву сушильной установки.

П р е ж д е чем приступить к о б р аб о тк е к о р м а с целью д ет оксикации микотоксинов, необходимо в ы б р а т ь э ф ф е к ­ тивный метод. Д л я этого в первую о ч е р ед ь с ледует ус­ тановить, ка к ие микотоксины и в к а к и х количе ст вах с о д е р ж ат ся в д ан н ом корме, ка кие о б р а б о т к и обеспечи­ в ают их р а зр ушен ие и не о б раз уются ли при этом про­ ду кт ы ра спа да, о б л а д а ю щ и е токсичностью д л я ж и в о т ­ ных, экономически о пр а вд аны ли з а т р а т ы на о б ра бо т ку в сравнении с питательной ценностью к о р м а после о б ­ работки и полученной животноводческой продукции.

Ис ходя из этих позиций следует от мет ит ь, что п р а к ­ тические воз мо жн ос ти детоксикации мик ото кс инов в ко рма х очень ограничены. О б ъя с н я е т с я это тем, что сравнительно редко встречаются партии к о р м а, з а г р я з ­ ненные только одним микотоксином, ч а щ е их д в а или больше, из которых один за ни ма ет д о м и н и р у ю щ е е ме­ сто, остальные ему сопутствуют. При в ы б о р е способа детоксикации необходимо учитывать с в ойс тв а всех этих микотоксинов. О д н а к о из известных о ко л о ста мик ото к­ синов выявить в к ор ме пре дложе нными с по с об а ми м о ж ­ но только 15— 17. Т а ки м образом, и н д и к а ц и я и иден­ т иф ика ция микотоксинов в корме с о з д а ю т первое с у­ щественное препятствие решения п р о б л е м ы их д ет ок­ сикации. Н а и б о ле е на де жных р е з у л ь та то в д о б и в аю т ся при детоксикации афла то кс ино в в ш ро та х. Ко рм в н а ч а ­ ле о б р а б а т ы в а ю т 15%-ным раствором а м м и а к а с дов е­ дением вла жно ст и до 30%. затем в о з д ей ст ву ю т высокой температурой (100°С в течение 60 м ин ), при этом а ф ла токсин В[ р а з р у ш ае т ся, не о бр аз у я т о кс ич ес ких продук­ тов ра спа да.

Пе ре д о б ра бо т ко й грубые корма п о д г о та в ли ва ю т:

у д ал я ют и у ни ч то жа ют пораженные у ч ас т ки, и з ме л ь ч а ­ ют, что у л учша ет д ал ьн ейшу ю т ер ми ч ес к ую и химичес­ кую обработку.

Зап а ри ва н и е г рубых кормов пр ов о дя т в кор мо п ри го ­ товительных цехах с оборудованием д л я з а п а р и в а н и я.

Д л я этого используют смесители п ер ио дич ес ко г о ( С - 12) и непрерывного ( И С К - 3 и С-30) д е й ст ви я. М о ж н о ис­ пользовать д л я этих целей р а з л ич н ые е м ко ст и (д ер е ­ вянные, металлические, бетонные и д р. ), о б о р у д о в а н ­ ные системой парор ас пре де лит ел ьных труб. Объе м е м ­ костей о пре де ляе тс я суточной п от ре бн ос тью корма.

12 дн. П о с л е этого снимают у к р ы т и е и в течение 3— 5 дн.

корм п ро ве тр ив ают от не про ре аг ир о ва в ше г о а мм иа ка, после чего он готов к с ка рмлив а нию.

О б р а б о т к а к ор ма аммиачной водой требует тех же технических условий, что при о б р а б о т к е а мм иа ко м. Д л я этого используют синтетическую а м м и а ч н у ю воду, со­ д е р ж а щ у ю 20— 2 5% аммиака. А м м и а ч н о й водой о б р а б а ­ т ыв аю т из р ас че та внесения 30 кг а м м и а к а па 1 т г р у ­ бого корма. Аммиачной воды 2 5 % - н о й концентрации н а ­ до внести 120 л, 2 0 % - н о й — 150 и 1 7, 5 % - н о й — 170 л на 1 г корма.

Ко нц е нт р ир о в а нн ая а м м и а ч н а я вода, с о д е р ж а щ а я 25% а м м и а к а, з а м е р за е т при минус 56°С, 20% — при минус 33°С и 17,5% — при минус 25°С.

А м ми а ч н а я вода вносится с п о м о щ ь ю пе р фо р ир о в а н­ ных труб, у ло же нн ых на поверхности скирды. Д и а м е т р отверстий — 2 мм, расстояние между н и м и — 100— 150 мм. Д л я этого используют ж е л е з н ы е или п л а с т м а с ­ совые т рубы д иа м ет ро м 3Д — 1 д ю й м и длиной 3 м. При необходимости в зависимости от д л и н ы скирды можно состыковать несколько труб с п ом о щ ь ю резиновых ш л а н ­ гов. Д в е т ру бы укл ад ыв ают п а р а л л е л ь н о на скирде на р асстоянии 1— 1,5 м одна от д р у г о й и соединяют их с помощью тройников, установленных по середине труб, и двух ш л ан г о в от цистерны а м м и а к о в о з а А Н Ж - 3 или Р Ж - 1,7. Ук рыв пологом скирду и с о з д а в герметичность, на гне та ют а мм иа чн ую воду при р абоче м давлении в цистерне около 1 атм. О б р а б о т а н н ы е корма о с т ав ля ют под покрытием в течение 10— 15 дн. З а т е м снимают по­ лог, про в е тр ив ают скирду и с к а р м л и в а ю т корм крупно­ му рогатому скоту и молодняку с т а р ш е 6-месячного в о з­ раста.

П ри о б ра бо т ке измельченных ко р мо в в т р ан ше я х а м миа чн ую воду за лив а ют в не ск о ль к их местах через ш ла нг с резиновым наконечником, который вс тав ля ют на глубину 30— 50 см. Сразу после внесения а ммиа чной воды т р ан ше ю герметизируют. В р е м я в ы д е р ж и в а н и я к о р ­ ма под воздействием а мм иа ка и пр ов е тр ив а ни я а н а л о ­ гично вышеописанному.

О б р а б о т к у кормов а ммиа ко м ц е ле с оо бр а зн о пров о­ дить с илами районных а грохимических л а б ор а то р и й, р а с ­ п ол аг а ющ их необходимым т ех нич ес ким о борудов а ние м и подготовленными кадрами, п р о ш е д ш и м и ин ст ру к та ж по технике безопасности при р а б о т е с а мм иа ко м.

с ушив ают на с у шильных а гр ега та х при т е м п е р а т у р е теплоносителя 180— 200°С. Н а 100 кг з е р н а р а с хо ду ют 8 л 4%-ного р а ст во р а ка л ьцинированной соды.

Обработка зерн а раствором пиросульфита натрия (к а л и я ): готовят 10%-ный раствор п и р о с у л ь ф и т а н а т ­ рия ( ка л и я ), которым у в л а ж н я ю т з ерно из р а с ч е т а 8 л на 100 кг с по следующей в ыд ер ж ко й его в т ече ни е 48 ч при температуре, не в ызыв а юще й з а м о р а ж и в а н и я. З а ­ тем зерно с уша т на сушильных а г ре га т ах при т е м п е р а ­ туре теплоносителя 180— 200°С.

Р а б о т а я с раств ор ите ля ми, необходимо с о б л ю д а т ь предосторожности ( одевать противогаз и п е р ч а т к и ), т ак к а к при растворении пиросульфита в в оде происходит о б ра з ов ан и е сернистого газа, о к а з ы в а ю щ е г о сильное р а з д р а ж а ю щ е е действие на слизистые о б о л о ч к и д ы х а ­ тельных путей и глаз.

Обработка зер н а порошком пиросульфита натрия:

пиросульфит н ат рия д о б а в л я ю т к зерну в количестве 1,5% по массе, т щ а т е ль но п ер е ме шив ают на м е х а ни ч ес ­ ких смесителях, т ра нспортерных л ент ах или вручную лопатой. О бр аб о т а н н о е зерно в ы д е р ж и в а ю т в емкостях или на п л о щ ад ка х в течение 30 сут, после чего д о п у с к а ­ ют д л я с ка р м л и в а н и я животным в ко л и че с тв е 30% к конце нт рирова нным кормам. Д л и т ел ь но с т ь к ор мл ени я та ким зерном не более 20 дн. О б ез в р е ж е н н о е з е р но м о ж ­ но хранить не более 30 дн.

Обработка зерн а высокой температурой: с л а б о т о к с и ч ­ ный з е р н о ф у р а ж о б е з в ре ж ив а ю т на с у ш и л ь н ы х а г р е г а ­ тах м а р ок АВМ, С Б, С З П В - 2 при т е м п е р а т у р е т епл о ­ носителя 300°С и экспозиции 10— 12 мин.

Если з е р н о ф у р а ж, предназначенный д л я о б е з в р е ж и ­ вания, имеет в л а жн о с т ь более 22%, то его про пу с ка ют через з ернос ушилку д в а ж д ы при т е м п е р а т у р е т еп ло но ­ сителя 300°С. Н а ус танов ка х ЗСГ1Ж-8, С З Ш - 8 о б е з в р е ­ ж и ва ни е проводят при двукратной с ушк е при т е м п е р а ­ туре теплоносителя 180— 200°С.

Сл аб от о кс ич ные комбикорма, а т а к ж е п р о д у к т ы пе­ реработки з ерна о б е з в ре ж ив а ю т гр а н у л и р о в а н и е м на п ре сс ах- гр ану л ято ра х всех видов при д а в л е н и и пара 4— 5 атм.

Автоклавирование: корма у в л а ж н я ю т во до й в соот­ ношении 1 : 1 и а в то кл а ви ру ют при 1,5 а т м в течение 1 ч.

Р е ж г м к ор м л е н и я и уровень к о р м л е н и я за в ис я т от вида жив отных, породы, возраста, пр о и зв о дс тв енно й н а ­ правленности, физиологического с ос то я ния. Д л я взрос­ лых жив отных частота раздачи к о р м а об ычно к ол еб ле т­ ся от 2 до 3 раз. Но ворожде нный м о л о д н я к к ор мя т чаще, например при совместном с о д е р ж а н и и т е ле нка с коро­ вой он первые сутки сосет 5— 8 раз, в ы с а с ы в а я к а ж д ы й раз в среднем до 2 л молозива. П ор ос я т а - с о с у н ы в пер­ вые дни их ж и з ни сосут свиноматок почти ежечасно.

К ор мл ение и поение рабочих ж и в о т н ы х ( лошадей) следует производить с учетом к а к п ре д ст оя щ ей, так и бывшей перед тем работы. Известно, что использование ло ша д ей на р а б о т е сразу после к о р м л е н и я, особенно зерновым кор мо м, может привести к ко ли ка м. Точно т акие ж е последствия может в ы з в а т ь д а ч а зернового корма вслед з а напряженной работой. В первом случае жив отно му т ребуется некоторое в р е м я на обработку корма пи ще в ар ит е ль ны м и соками, а во втором — ему необходим о тдых и приведение в н о р м у д ы х а н и я и сер­ дечной деятельности. Целе со об ра зно при этом напоить лошадь.

Ко р мл ение д о л ж н о чередоваться с поением, нужно устранять чувство жа жды, т ак к а к ж и в о т н ы е в этом случае не толь ко х у же поедают корм, но и х у же его п ер е ва рив а ют б л а г о д а р я меньшему в ы д е л е н и ю п и ще в а­ рительных соков. Поение до к о р мл е ни я, а т а к ж е во в ре­ мя его, содействует лучшему р а з м я г ч е н и ю кормов, р а в ­ номерному пропит ыв анию их ж е л у д о ч н ы м соком, хоро­ шей пе ре ва римос ти и усилению а пп е т ит а. Н а и б о л е е це­ л ес оо бр азн ый прием — предоставление ж и в о т н ы м в о з­ можности пить по желанию ( ав то по ил ки, с вободный д о ­ ступ к воде). В т аких случаях к ор ов ы ч ас то пьют во в ре­ мя самого кормле ния, попеременно п р и н и м а я то корм, то воду. С л е ду е т помнить, что, если ж и в о т н ы е привыкли к о пределенному р е ж и му в к орм ле ни и и поении, таковой д о лж е н с о бл ю да т ьс я без нарушений.

Переход на новые режимы к о р м л е н и я, на иные р а ­ ционы, с в я з ан ны е с переводом ж и в о т н ы х на другие уч а ­ стки, цеха, со стойлового с о де р ж а н и я на па стбищное и наоборот, ну жн о осуществлять постепенно, с о к р а щ а я с т ар ые корма и вкл юча я в н е б ол ь ши х д о з а х новые.

Обычно этот процесс адаптации и п е р е с т р ой ки не т о ль ­ ко функции пищеварительного т р а к т а, но и всего о р г а ­ низма жи в от н ых составляет не менее 7— 15 дн.

з а в воздухе, т а к ж е о тр иц ат е ль но с к а з ы в а е т с я н а с о с ­ тоянии пищеварения и об ме на веществ. Это в ы з в а н о тем, что за счет в дыхаемого в озд ух а о рг а низ м о б о г а щ а ­ ется углекислым газом. В н а ч а л е о рг а низ м за счет у ч а ­ щения д ых а ния пытается ос во бо д ит ьс я от у г ле к и с л о т ы, но количество вносимого с в д ы х а е м ы м в о зд ух ом у г л е ­ кислого г аз а не уме нь ша етс я, и орг анизм р е аг и р у е т с н и ­ ж ен ие м обмена веществ ( д л я сни же ния о б р а з о в а н и я у г лекислоты из органических веществ к о рм а ) и о с л а б ­ л ением пищеварения. Ж и в о т н ы е становятся в я л ы м и, с ни ж а ю т с я различные р е флексы, у ме ньша етс я а пп ет и т.

Н ал ич ие а м м и а к а в воздухе помещений ( с в ы ше 10— 20 мг /м3) т а к ж е о т рица те л ьно влияет на обмен в е щ е с т в и в конечном итоге на продуктивное и сп оль з ов а ние о р ­ г аниз мо м корма. По ступление а м м и а к а через о р г а н ы д ы х а н и я в кровь связано с о бр аз о в а ни ем щ ел о ч н о г о гематина, а, по некоторым д а н н ы м, а м м и а к чере з р я д п р ев р а ще ний образ ует д а ж е метгемоглобин. В с л е д с т в и е этого функция гемоглобина блокируется и в о з н и к а ю т анемии со всеми нег ативными я в ле ния ми в п р о ц ес са х о б ме на веществ и ис польз ов ания корма.

В ы с о ка я запыленность и м и к ро бн ая з а г р я з н е н н о с т ь воздуха и прямо и косвенно при во дя т к с н и ж е н и ю п р о ­ дуктивности, а следовательно, о г ра нич ив аю т п р о д у к т и в ­ ное использование кормов. Ос о бу ю опасность в ы з ы в а е т пыль, с о д е р ж а щ а я токсические, инфекционные и и н в а ­ зионные начала. В этом с л уч ае соз дают ся п ре д п о с ыл к и д л я возникновения болезней. П ри за бо ле в ан и и ж и в о т н ы х изме няютс я физиологические процессы в о р г а ни з ме ;

в том числе на ру ша е тс я и пище в аре ние, пр о д ук ти вн о е ис­ по льз ование корма резко уме ньша етс я.

К ро ме того, з начительное на руше ние м и к р о к л и м а т а и технологии с од ер жа ни я ж и в о т н ы х следует р а с с м а т р и ­ вать к а к действие стресс-факторов, которые о т р и ц а т е л ь ­ но в лия ют на состояние о р г а ни зм а. Стресс у ж и в о т н ы х пр оя в ля е тс я ф укциональным изменением во многих с и с ­ темах, в том числе сниже ние м об ме на веществ, с е к р е ­ торной и моторной деят ел ьно ст и ж ел у д о ч н о - к и ш е ч н о г о тр а кт а.

мыми, стойкими к воздействию д е з и н ф и ц и р у ю щ и х средств, непыльными.

Д л я обеспечения стока ж и д к о сте й м естн ы й у кл о н к т р а п а м д о лж е н с о с та в л я т ь 2 %. Уклоны поверхн остей ус т р аи в аю т в стороне от рабочих мест и п роход ов.

Внутренние стены производственных п о м е щ е н и й кор моцехси д л я проведения д ез инф екц ий и пе ри одич ес ко й мойки на высоту не менее 1,8 м о б л и ц о в ы в а ю т пл ит ко й или з а щ и щ а ю т с пе циа ль ным покрытием, б е з в р е д н ы м д л я животных.

Териологические линии в кормоцехах, и м е ю щ и е к о н­ т а к т с горячими кормами, б родильными п р о ц е с с а м и и химически о б ра бо т а нны ми кормами, не д о л ж н ы с о д ер ­ ж а т ь цинковых, ме дных поверхностей или к р а с к у, т о к ­ сичную д л я животных.

П ом еще ния и емкости д л я кормов с о д е р ж а т в чис­ тоте. Еже дне вно их о ч ища ют от о с т ат к ов к о р м а, при необходимости п ро мыв ают водой и д е з и н ф иц и ру ют.

По д аю т и р а з д а ю т корма с помощью р а з л и ч н ы х м е­ х анизме?: транспортеров, пневматических у ст ан ов о к, кормопр'оводов, к ор м о р а зд атч ик ов, э л е к т р о к а р о в и т. д.

При пневматической ра зд ак е жидког о к о р м а по т р у ­ бам в свинарники установлено, что при в с к р ы т и и с мо т­ ровых ревизий, у д а ле н ны х о т кормоцеха на 400 м, на к а ж д о м 1 м2 кормо пр ов ода о с тав ал ос ь до 8 0 0— 1000 г корма при в л ажнос ти 9 0 %. При р а з д а ч е к о р м а с а м о ­ теком из бункера (внутри свин арн ик а) в к о р м у ш к е на внутренней стенке кормопровода м оже т о с т а в а т ь с я до 1,5— 5 кг корма на 1 м2 трубы. Чем выше т е м п е р а т у р а и в л а ж но с ть п о д а ва е мы х (под давле ние м или с а мо т е к о м ) по трубопроводам кормов, тем меньше их о с та е т с я на ст енкг х т рубопроводов (А. Ф. Кузнецов, 1974). Одним из серьезных недостатков такого способа п од ачи к о р ­ мов ячляется з а к и с ан ие кормов, о с т аю щ их с я в т ру ба х после подачи, т ак к а к пробпема очистки, п р о м ы в к и и дезинфекции ко рмопроводов очень сл ожна.

Мойка и дез инфе кц ия обору дов ани я ко рмоц еха.

В е д ра после кормления телят о п о л а с к и в а ю т т епл о й во­ дой д л я у д ал ен ия остатков м олока, з а т е м м ою т с по­ мощ ью щ еток теплым 0,5% ным р ас тво р о м м ою щ их средств и о п о л а с к и в а ю т под струей горячей ( 6 5 С в о ­ С) ды в течение 1 мин. П ри отсутствии горячей вод ы ведра о б р а б а т ы в а ю т в ванне те п л о м 0,1% -ны м р а с т в о р о м ги­ похлорита натрия (к а л ь ц и я ) или 0,5% ным р ас тв о р о м 4. В чем зак лю ч ается гигиена к орм ов, с о д е р ж а щ и х ядовиты е р а ­ стения, токсины, вредные хи м и ческ ие вещ ества, различны е патогенны е организмы ?

5. К аково зоогигиеническое значение р еж и м о в кормления?

6. Каковы тр ебован и я к корм оп ри готови тельн ом у о бор уд ов ан и ю и корм уш кам ?

ГЛАВА ВЕТЕРИНАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ, СТРОИТЕЛЬСТВЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ В условиях интенсивных технологий с о д е рж а ни я ж и в о т ­ ные часто л ише ны активного д в и ж е н и я, воздействия ин­ соляции н меняющихся м е те ор ол ог ич ес ких фа кт о ро в внешней среды. При несоблюдении с анит арно- гиг иени­ ческих норм у таких животчых в о з н и к а ю т з а б о л ев а ни я органов пи ще ва ре ни я и д ы ха ни я, т р а в м а т и з м конечнос­ тей, а т а к ж е болезни, с вя за нны е с на руше ние м о бме на веществ с ни же ние в ос производительной способности и т. д.

В основе проектирования жи во тн о во дч е ск их по ме ­ щении д о л ж н ы быть з а ло же ны п ро изв одс тв енны е те хно ­ логии, обес пе чива ющие получе ние высокой пр о д у кт и в­ ности жив отных. Внедрение и нте нси вных методов п ро ­ изводства нельзя р а сс м ат рив ат ь т о л ь к о с позиций у д е ­ шевления строительства одного с т а н к о м е с т а и п ов ы ше ­ ния производительности т руда. В пе рв ую очередь необ­ ходимо р еши ть вопросы б иолог иче ского и гигиеническо­ го х а р а кт е ра. При современном ведении жи во тн о во дс т ­ ва о б яз а т е л ь н ы м условием оЗ е с пе че ния эффективности производства является строгое с о б л ю д е н и е гигиены п р о ­ изводства.

ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ З А ПРОЕКТИРОВАНИЕМ, СТРОИТЕЛЬСТВОМ И ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Гл а вн ые государственные и н с пе кт о ра С С С Р, союзной и автономной республики, кр ая, о б л а с т и и их з а м е с т и т е ­ ли, г ос уда рс тв енные инспектора р а й о н а, города о б я з а ­ ны к о н т р о л и р о в а т ь соблюдение у с т а н о в ле нн ых зоогиги енических норм и в е те ри н ар но - с а ни т ар н ых требо в ани й кормления, поения;

воспроизводство и ц е л е н а п р а в л е н ­ ную селекцию по улучшению племенных к а ч е с т в ж и в о т ­ ных;

обеспечение м и к р о к л и м а т а ( вентиляционно-отони т ель на я система, н ав оз о у д ал ение и д р. ) ;

в ыполне ние р е гл ам е нт а зоотехнических требований;

с ис т ему ве тери­ нарного о бс лу жив а ни я;

инженерное обеспечение;

пос ле ­ д о ва те льны е о пе ра ции по получению пр од у кц ии ;

учет, о рг а ни за ц ию и оп л а т у труда.

Технология р а з р а б а т ы в а е т с я в соответствии с при­ родно- климатическими и экономическими у с ло в и я м и, а т а к ж е с учетом напр ав ле нн ос ти производства. П р и этом все подчиняется г енеральной цели — пол уч ению о п ре д е­ ленной продукции. В откормочном хозяйстве р а сче т ве­ д ется на получение дешевого мяса;

в х о з я й с т в а х м ол оч ­ ного на пр ав ле ния — мо ло ка ;

яичного — не до р ог их яиц.

О д н а ко д л я обеспечения р е нтабельности этих хозяйств необходима р а з р а б о т к а такой технологии, к о т о р а я по­ з волит наиболее п ро до лжит ел ьное в ремя э к с п л у а т и р о ­ вать жив отн ых с сохранением высокой продуктивности.

Технология ведения животноводства не д о л ж н а пр и­ с пос абливаться к з а р а н е е р а з р а б о т а н н ы м п р о е к т а м, осо­ бенно по принципу у деше вле ния с тр оит ел ьс тв а, без уче­ та удовлетворения биологических потребностей о р г а н и з ­ ма животных.

Основу успешного веденля ж и во тн о во дс т ва с о с та в ­ ляет о пт им ал ьна я технология, а п ро ек ти ро ва ние, строи­ тельство и техническое обеспечение п р е д п р и я т и я слу жа т л ишь вспомогательными сре дс т ва ми п о д д е р ж а н и я те х­ нологии на д о л ж н о м уровне.

Типовые проекты в перечн? приведены под ци фр а м и:

так, 801 означает комплексы, фермы, з д а н и я и соо ру ­ жения;

803 — овцеводческие и козоводческие ко мп лек сы, ф ер мы, здания и с ооруже ния, 804 — ко н ев одч ес кие ф е р ­ мы, з д ания и с ооружения;

805 — птиц ев о дч еск ие к о м ­ плексы. фермы, фабр ик и, з да ния и с о о р уж ен и я;

806 — фе рмы и здания д л я звероводческих, к ро л ико во дче ски х и охотничьих хозяйств;

807 — ветер и на рные, з оо т е х н и ­ ческие и агрономические зда )ия и с оо р уж ен и я и т. д.

Г л? ьное у пр ав л ени е по про ек тир о в а нию с е ль с к о х о ­ зяйственных зданий и сооружений изд ае т а л ь б о м « Ос ­ новные проекты животноводческих и птицеводческих комплексов, ферм и фа брик». В нем по к а ж д о м у пр ое к­ ту даны перспектива, схема генплана, перечень зд а ни й и сооружений,, вх одящих в состав к о мп л ек с а, а ннота ции, П ри п о др я дн ой способе с т р о и те ль с т в а мо нт ажные и специальные работы выполняют пос то янно дейс тв ую­ щие п од ря дн ые строительные или м о н т а ж н ы е о р г а ни ­ зации ( ге не ра льный подрядчик). В о рг ан из ац и и ст ро и­ т ельства у частвуют две стороны — з а к а з ч и к и п о д р я д ­ чик.

Заказчиками могут быть сельскохозяйственные, предприятие, орг анизация и,.и у ч р е ж д е н и е, которые р а с ­ п ол аг ают д л я этих целей с об ст в ен н ым и средствами, включенными в план подрядных р а бо т, и дают з а к а з на строительство. Подрядчик — это обще ст роит ельна я или с пе ци али зир ов анн ая с тр о и т е ль н о- м он т аж н ая о р г а ­ низация, н а х о д я щ а я с я на потном хозяйственном р а с че ­ те и я в л я ю щ а я с я юридическим л и ц ом, пр иним ающа я этот з а к а з и в ыполня юща я с тр о ит ел ь но - мо нт аж н ые р а ­ боты.

В за им оот но ше ния между з а к а з ч и к о м и подрядчиком рег ламе нти ру ют ся договором на п о д р я д на к а п и т а л ь ­ ное строительство, который о п р е д е л я е т взаимные о б я ­ з а т ельс тв а по выполнению у с т ан о вл ен н ог о плана строи­ тельства, с л у ж и т укрепленчю хозя йс т ве нног о расчета, повыша ет ответственность за госу да рс тв е нну ю, п л а н о ­ вую и п ла т е ж н у ю дисциплину.

При подрядном способе с т р о и те ль с т в а производство ра бот носит постоянный ха ра кт ер, а подрядные ст ро и­ тельные орг аниза ции объединены в систему. В качестве генеральных подрядчиков д л я с ов хо зо в выступают тресты и строительно- монтажные у п р ав л ен и я, а непо­ средственную работу выполняют п е р е д в и ж н ы е ме х ан и­ зиров анные колонны ( ПМК).


Хозяйственный способ ведения с т р о и т ел ь но - мо нт аж ­ ных работ предусматривает в ып ол не н ие строительства с илами и средствами самого з а к а з ч и к а — сельскохо­ зяйственным предприятием. Д л я эт ог о создаются с пе ­ циальные подра зде ле ния по с т ро ит е л ь с т в у — строитель­ ные цехи или бригады, они, к а к п ра в и л о, не р а с п о л а ­ га ют необходимой строительной т ехникой, к в а ли ф иц и ­ рованными к а д р а ми, не прикреплены к предприятиям строительной индустрии для о бе сп е че ни я работ строи­ тельными м а те р и а л а м и и к о н с тр у кц ия м и. Применение хозяйственного способа с троит ельст ва обусловлено не­ большими о б ъ ема ми строительства или удаленностью объекта от мест расположения п о д р я д н ы х строитель­ ных организаций.

па ли тельных решений п р о е к т и ро в щ и ка, о с та в л я ю щ и х без в н и м а н и я главный вопрос — обеспечение о п т и м а л ь ­ ной сооды обитания для животных.

Зоов ет спе циа лист ы хозяйств д о л ж н ы обладать до­ статочно полными з н а н и я м и ' н о р м, пра вил, т ребований, о п р е д е ля ющ и х технологические процессы производства в плане р е ал из а ци и их через те хнич ес кие решения, а к ­ тивно у час тв о в а ть в р аз р а бо т к е пр оектных пр е дл о же ни й и з а д а н и й на проектирование. В процессе п р о е к ти р ов а ­ ния следует вникать во все р а з р а б а т ы в а е м ы е решения, оце нива ть их в плане работы своего хозяйства, при не­ обходимости исправлять и о т ме н я т ь намеченные с тр о и­ тельно-технические решения.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ И ЭЛЕМЕНТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ К а п и т а л ь н о е строительство ж и в о тн о во дч е ск их п о м ещ е ­ ний, ферм, комплексов начинается" с их проектирования.

П ро е к тн ые и изыскательские р а б о т ы д л я строительства и реконструкции выполняют пр о ек тн ые и из ыскательские о р га низ а ций на основе з акл ю ченных договоров.

В договоре д ол жн ы быть у к а з а н ы сроки и стоимость выполнения проектных и из ыс ка те ль с ки х работ;

к нему п р и ла г аю тс я : смета на пр ед ус мо тр енн ые договором работы;

с п р а в к а за ка з ч ик а об обеспечении этих р аб от ф ина нси ро в ание м;

г ра фик п р е д с та в ле ни я им исходных д ан ны х д л я проектирования и т. д.

Проектно- изыскательские работы для теку ще го с троит ельст ва планирует з а к а з ч и к по к аж д о й стройке в соответствии с утвержденным проектным з а д ан и ем.

П р о е к т и ро в ан и е объектов дэ н а ч а л а их строительства ведется по титульным спискам пр ое к тн о -и зы ск ат е ль ­ ских ра бо т д л я строительства б у ду щ и х лет за счет з а ­ т рат, в ыд ел я ем ы х в планах к ап и т а л ь н ы х вложений.

П л а н проектно-изыскательских р а б о т д ля с тр оит ел ьс т ­ ва б у ду щих лет р а з р а б а т ы в а е т с я исходя из п е р с п е к ­ тивного п л ан а развития сельского хозяйства.

Пр инципы проектирования. С т ро ит ель ст во ж и в о т н о ­ водческих предприятий, з д а н и й и сооружений, р а с ш и р е ­ ние и реконструкция ферм м"гут производиться т о ль ко на основе специально р а з р а б о т а н н ы х для этой цели проектов.

Проект предприятия, зд ач ч я и с оо ру же ни я п р е д с т а в ­ ляет себой комплект технической д о к у м е нт а ци и и вклю сооружений опр е де лены следующие мо м е нт ы: системы с о де р жа ни я ж и в о тн ы х и птицы, р а з м е р ы и с т р у к т у р а стада;

но ме нк л ат ур а зданий и соо ру же ний, со ста в по­ мещений и технологические т ре бо в ани я к ним;

нормы п лощадей и р а з м е ры основных э л ем ент ов з д ан ий, с о о­ р ужений и помещений;

примерные н ор м а т и в ы п о т р е бн о ­ сти и з г п а с а кормов и подстилки;

нор мы потребности воды и т ре бов ания к водоснабжению;

н о р м а т и в ы выхода навоза и т ре бо ва ни я к ка на ли з ац ии ф е р м ;

но р м ы в ы ­ деления ж ив от ны ми и птицей тепла, г а з а и водяных паров, нормы па ра ме т ро в внутреннего в о з д у х а и т р е ­ бования к отоплению и вентиляции п ом е ще ни й ;

нормы естественного и искусственного ос ве ще н ия помещений;

технологическое оборудован -2 и м е х а н и з а ц и я пр о из ­ водственных процессов.

Н ор м ы строительного проектирования, к о т о р ы е в хо­ дят само с то ят ель ным р азделом в состав « С т р о и те ль н ых норм и правил» ( С Н и П ), у с та на в ли в ают о с н о вн ые с т р ои­ тельные т ребования, пр ед ъ яв ля е мы е к арх ит ект урно планировочным и конструктивным р е ше н и я м з д а н ий и сооружений.

ГОСТы у с та н а в л и в а ю т технические х а р а к т е р и с т и к и и па р ам ет р ы строительных м а т ер и ал ов и изде лий. С т а н ­ д ар т ы с л у ж а т тем э талоном, по ко т ор ому с в е р я ю т к а ­ чество в ыпускаемой продукции и по с т а в щ и к и и пот ре ­ бители.

Проектное за д а н и е — это первая с т ад и я п р о е к ти р о­ вания, где у ка з а н ы тре бов ания к проекту и основные за дач и. З а д а н и е на проектирование с о с т а в л я е т з а к а з ­ чик согласно « Инструкции о составе, п о р я д к е р а з р а б о т ­ ки, с огласования и у т ве р жд ен и я про ек тн о- сме тно й д о к у ­ ментации на строительство предприятий, з д а н и й и соо­ ружений» ( СН 202— 81). К этой р а бо т е п р и в л е к а е т с я ге не ра льный проектировщик. З а основу б е р у т м а т е р и а ­ лы и расчеты, выполненные для данног о о б ъ е к т а в с о ­ ответствии со схемой развития и р а з м е щ е н и я с о от вет ст ­ вующей о трасли народного хозяйства г е н е р а л ь н о г о п л а ­ на'1 населенного пункта, а т а х ж е на о с н о в а н и и у т в е р ж ­ ' дённого акта по в ы бо р у определенной п л о щ а д к и д ля строительства.

В проектном з а д а н и и з а к а з ч и к у к а з ы в а е т с л е д у ю ­ щ ие исходные дан ные : наименование п р е д п р и я т и я ;

о с ­ нование д л я проектирования;

район, пу нкт и п л о щ а д к у строительства;

производственную м о щн о с т ь о б ъ ек т а :

н о - и з ь с ка т ел ьс к ие работы;

з а д а н и я на проектирование со всеми исходными данными;

д о г о в о р а на проектно­ изыс ка те ль с кие работы, составленного проектной о р г а ­ низацией и с огласованного с з а к а з ч и к о м.

З а к а з ч и к прое кта з а к лю ча е т д о го во р с проектной организацией, в ыд ае т ей ут ве ржде нно е з а д а н и е на про­ ектирование и необходимые д л я п ро е к т и р о в а н и я д а н ­ ные, о с уще с тв л яе т контроль з а ходом проектирования, принимает от проектной о р г эч из а ции в ыпо л не нны й про­ ект и п ре д ст а в л я е т его на у т ве ржде ние. О рг аниз а ц ию, с которой з а к л ю ч е н договор, именуют г е не р а л ь н ы м про­ е ктировщиком. Д л я выполнечия о т д е л ь н ы х частей про­ екта г ене р ал ь ны й проектировщик м о ж е т привлекать другие с пе циа лизиров анные п р о е к тн ы е организации.

О дн ак о всю ответственность перед з а к а з ч и к о м за про­ ект в целом несет только г е ч е ра л ьн ый проектировщик.

П ро е кт ны е орг аниз а ции по п ор уч ению з а ка зч ик ов проектов д о л ж н ы принимать не по средственное участие в р а з р а бо т ке з а д а н и й на проектирование. Участие про­ ектной о р г ан из а ци и в составлении з а д а н и я на проекти­ рование, т а к ж е к а к и в выборе п л о щ а д к и д л я строи­ т ельства и в ыполнении связанных с ними проектно-изы ска те лгс ких р абот, входит в к о м п л е к с р а б о т проекта предприятия, з д а н и я и сооружения. П р и осуществлении проектных и изыскательских р аб от р а с ч е т ы с з а к а з ч и к а ­ ми производят, к а к правило, з а з а к о н ч е н н ы е проекты и изыс ка те льс ки е р а б от ы в целом на объект.

П роведение экономические и з ы с к а н и й по своей оче­ редности р а з д е л я е т с я на три пе ри ода ( э т а п а ) : подгото­ вительный (до в ые зд а в п о л е ) ;

полевой, протекающий в районе на ме ч ае м ог о строительства о б ъ е к т а ;

о б ра б о т ­ ка полевых ма те р иа ло в. К числу в а ж н е й ш и х вопросов, предв ар ит ель н о р е ша е мы х в п од г ото в ите ль н ый период, относят с ле дующие: состав и г р ан иц ы сырьевой базы, схему освоения земельного ма сс ив а, р а з м е р производ­ ства н с рок дейс твия предприятия, пути реализации продукции. В период полевых и з ы с к а н и й непосредст­ венно из уч ают э кономику п о о е к т и ру е мо г о о б ъе кт а и района на ме ча ем ог о строительства. Далее собирают м а те ри алы, которые используют д л я р е ше н и я вопросов внешней и внутренней орга низа ции проектируемого предприятия, его производственной с т р у к т у р ы, условий организации строительства.

В период о б р а б от ки полевых м а т е р и а л о в д анные счет уменьшения стоимости строительно-монтажных работ.

П ро ект ны м институтам пр е до с та в ле но п р ав о при с о ­ гласовании с подрядной с троительной организацией вносить изменения в типовые проекты и и с п о л ь з о в а т ь более прогрессивную технологию, а т а к ж е р е ш а т ь а рх и тектурно-планировочные и ко нструктивные задачи, обеспечивая при этом у л учше ни е т ехник о -э ко н ом ич ес ­ ких показателей и снижение себестоимости.

Все утвержденные проекты передаются п р о е к т н ы м и о рг а низ а ция ми для р а спр ос тра не ния в Ц е н т р а л ь н ы й и н ­ ститут типового прое ктиров а ния ( Ц И Т П ).

Стадии проектирования. п Р ое кт иРованне о б ъ е к т о в строительства может о с уще ст в ля ть с я в одну или д в е стадии. При одностадийном пр оектировании разраба­ т ы ва ют проект (рабочий про е к т, с овмещенный с р а б о ­ чими ч ер те жа ми). Пр о е кт и р о в а ни е в одну с т а д ию р а з ­ р еша ет ся при использовании типового или по в т ор но применяемого экономичного ин дивидуального п р о е к т а, а т а к ж е при технически н ес л о ж н ы х о бъект ах. П р о е к ­ тирование животноводческих ферм и поме ще ний с и с ­ пользованием типовых проектов проводят в о д ну с т а ­ дию и при этом составляют р а бо чий проект со с в о дн ы м сметным расчетом стоимости. Все строительные ч е р т е ­ жи я вл яю тс я рабочими.


В две стадии проектируют особо с л о жн ые и к р у п ­ ные предприятия ( животноводческие комплексы, п т и ц е ­ ф а б р и к и ), строительство которых намечается в ы п о л н я т ь поочередно. При двухстадийном проектировании на п е р ­ вой стадии р а з р а ба т ыв а ют п ро ек т со сводным р а с че т о м стоимости, а на второй стадии на основе прое кта пос ле его ут ве ржде ния с о ста вл яют рабочую д о к у м е н т а ц и ю.

П ро ект иро ва ние в две стадии начинают с р а з р а б о т к и схемы генерального плана предпр ия тий, а т а к ж е о с н о в ­ ных проектных решений, необходимых для о п р ед е ле ни я, (по структурным п ок а з а т е л я м ) стоимости всего с т р о и ­ тельства. Пре дс та вля емый на р ассмотрение и у т в е р ж ­ дение проект р а з р а б а т ы в а ю т без излишней д е т а л и з а ц и и в Минимальном объеме и составе, достаточном д л я о б о ­ снования принимаемых пр оектных решений, о п р е д е л е ­ ния о бъемов основных работ, стоимости с т р о и т е л ь с т в а и потребности в оборудовании, ко нструкциях и м а т е р и а ­ лах.

Утвержденный проект с л у ж и т основой д л я р а. р а О рганизация строительства—- р а з д ел п р о е к т а, кото­ рый р а з р а б а т ы в а ю т с целью обеспечения п р а в и л ь н о й о рг аниза ции стро ит ел ьн о- мо нт ажных р а б о т на д анной строительной п л о щ а д к е и о пределения о п т и м а л ь н о й п родолжит ель нос ти строительства пр е д п ри ят и я.

Сметную документацию с ос та в ля ют д л я о п р е д ел ен и я сметной стоимости проектируемых пр е д п ри ят и й. Она включает: сводный сметный расчет, о п р е д е л я ю щ и й о б ­ щ ую стоимость строительства;

сводку з а т р а т ;

о б ъ е к т ­ ные сметы объектов, в ходящих в ко м п ле кс п р о е к т и р у е ­ мого предприятия;

сметы на проектные и и з ы с к а т е л ь ­ ские работы. Сводный сметный расчет с тоимос ти строи­ тельства пред пр ия тия с о с та вл яют на о сно в е о б ъ е к т ­ ных смет.

С метные до ку ме нт ы с л у ж а т основой д л я п л а н и р о в а ­ ния к ап ит а льн ых вложений, ф и н а н с и р о в а н и я ст ро и­ тельства, расчетов з а выполнение с т р о и т е л ь н о - м о н т а ж ­ ных работ, о пл а ты расходов по п ри обре т ению о б о р уд о­ вания и д ост авке его на стройку, а т а к ж е д л я в о з м е щ е ­ ния других з а т р а т за счет средств, пре д ус м от ре нн ых сводным сметным расчетом.

Паспорт рабочего проекта со де ржит о сн ов н ые св еде ­ ния о проекте, соста вл яе тся по у с та но вл ен но й форме.

Рабочая документация включа е т п р и в я з а н н ы е к кон­ кретной п л ощ а дк е строительства типовые пр о е к ты от­ дельных зданий и сооружений, в хо дящих в с о с та в п ре д­ приятия.

Состав типового проекта. В типовой п ро е кт з д ания или с ооружения в хо дя т с ледующие виды д ок ум е нт а ци и :

рабочие чертежи;

сметы;

с пе цифика ции на о б о р у д о в а ­ ние.

Рабочие чертежи сос та вл яют в соот вет ст вии с у т ­ ве р жд енным проектным з а дание м или т ех нич ес ким п р о ­ ектом. Ра боты по строительству зд ан ий и с оо р у же ни й п о д р аз де л яю т на о бщест роит ельные и с пе циа ль ные.

В связи с т аким делением строительных р а б о т чер те жи р а з д е л я ю т на о т де ль ные ч ас ти- комплекты: ч е р т е ж и а р ­ хитектурно-строительные, в кл юч аю щи е п л а н ы, р а зр е зы и ф а са д ы зд ания (сооружения) и его о т д е л ь н ы х частей;

технологические чертежи, п р е д с т а в л я ю щ и е с хе мы техно­ логических процессов с у ка за ние м техно ло гиче ск ого о бо рудова ния и его расстановкой, у с т ан о во чн ы е ч ер т е­ жи отдельных с л о жн ых машин и т. д.;

ч е р т е ж и по отоп­ лению и вентиляции, с о де р ж а щ и е с х е м а ти ч ес ки е пл аны руже ний и отдельных объектов, р а з р а б о т а н н ы е в соот­ ветствии с действующими н о р м а м и и пра вила ми (что д о л ж н о б ыть подтверждено г л а в н ы м инже не ром пр о е к­ та соответствующей записью в м а т е р и а л а х пр о е кт а), д о л ж ны соглас ов ыв ат ьс я с о р г а н а м и государственного на дзо ра (санэпидемстанцией, г о с п о ж н а д з о р о м, о р г а н а ­ ми г осударственной ветеринарной с л у ж б ы и др.).

При получении проектно-сметной д окументации з а ­ ка зч ик п ро в е ря ет ее комплектность, н а л и ч ие с о г лас о в а ­ ний с за инте ре со ва нными о р г а н и з а ц и я м и. За те м з а к а з ­ чик проекта согласовывает с г е не р а л ь н о й подрядной стр о ит ел ьно- мо нт ажно й о рг а низ а цие й р аз д ел проекта « О р га ни за ц ия строительства», а т а к ж е сметы, сос та в­ ленные по р а боч им чертежам. К о н с т р ук ти вн ы е решения зд аний и соор у же ни й и сводный с ме тн ый расчет стои­ мости строит ель с т ва п ре дс та в ля ют ся з а к а зч и ко м гене­ р альной подрядной стр о ит ел ьн о- мо нт ажно й организации на заключение.

При отсутствии каких-либо з а м е ч а н и й со стороны генеральной подрядной с т ро ит ел ьн о- мо нт аж но й о р г а н и ­ з ации (в течение 45 дн.) д о к у м е н т а ц и ю передают на экспертизу.

РОЛЬ И ЗА Д А ЧИ ЗООВЕТСПЕЦИАЛИСТОВ ПРИ ЭКСПЕРТИЗЕ ПРОЕКТНОЙ Д О КУМ ЕНТАЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА СТРОИТЕЛЬСТВА В систему к онтроля за п ро ек ти ро ва ние м живо тн ов одч е­ ских предприятий, зданий и с о о р у ж е н и й входит эк с пе р ­ тиза проектов. Ветеринарные с п е ц и а л и с т ы и з о о и н ж е ­ неры в соответствии с т р е б о в а н и я м и Ветеринарного устава С о ю з а С С Р обязаны к о н т р о л и р о в а т ь с об лю де ­ ние их к а к при проектировании и с тр оительстве, т а к и при приемке и эксплуатации жи во тн о во дч е ск их п р е д ­ приятий и зданий. При этом п р о в е р я ю т ц ел ес оо бр а з­ ность приня тия проектных р ешений, пр а вильность со­ ст авле ния смет.

И|.Цель экспертизы проектов — о б ес пе че ни е высокого технического уровня проектных р е ш е н и й при строгом с облюдении ве т ерина рно- са нита рных и зоогигиенических требований, направленных на с о х р а н е н и е здоровья и повышение продуктивности ж и в о т н ы х, о х р а ну ферм от за но с а в озбудителей инфекционных и инвазионных б о ­ лезней, п ро фи л а к т и к у н еза ра зн ых б ол ез н ей и преду Рис. 14. Главный ч ер теж коровника на 4 0 0 к ор ов привязного с о ­ дер ж ан и я:

/ — стойловые помещения;

2— вентиляционные камеры;

3— тамбуры;

4 ~ электрощитовые;

5— навозный проход;

6— к а на л н ав о зо у д а л ен и я;

7— кор мо ­ вой проход.

з алов и п л о щ а д о к (рис. 14). О со бе нно в ни мат ел ьно изу­ чают т е п ло з а щи т н ы е свойства о г р а ж д а ю щ и х конструк­ ц и й — пола, стен, потолков и с о в м е щ е н н ы х пе ре кр ы­ т и й — и соответствие их климатической зоне.

Изучение прое кта даст в о з м о жн о ст ь у с тр ан и ть имею­ щиеся недостатки и в дальнейшем п р а в и л ь н о вести р а ­ боты на ферме. Если проект не с оо тв ет с тв уе т принятым нормам и тр е бо в а ни ям, с пе циа лис ты в п р а в е посовето­ вать руководству заменить п р е д л о ж е н н ы й проект д р у ­ гим или внести предложения по его у со вершенство­ ванию.

При п ол ож ит ел ьн ой оценке после эк с пе р ти з ы проект ут ве ржда е тс я заказчиком. У т в е р ж д е н н ы й проект пре д­ приятия, з д ан и я, сооружения я в л я е т с я основанием д л я пла нирова ния финансирования с т р о и т ел ь ст в а этого объекта, з а к а з а основного о б о р у д о в а н и я, а т а к ж е для за кл юче ния д огов ор а подряда на к а п и т а л ь н о е строи тельство.

профсоюза подрядчика и з а к а з ч и к а, инспекция а р х и т е к ­ турно-строительного контроля, государственного с а н и ­ т арного на дз о ра, государственного пожарного н а д з о р а и других заинтересованных о р га ни за ц ий. В состав р а ­ бочей комиссии по приемке животно в о дч ес ких и п т и ц е ­ водческих ферм, комплексов, з д а н и й и сооружений в х о ­ дит пре дс та ви те ль в ет ерина рио- са нита рного надзора.

Р а б о ч а я комиссия проверяет: соответствие в ы п о л н е н ­ ных строительно- монтажных работ проектно-сметной до куме нт ации и С Н и Пу ;

к ач ес тв о выполненных р а бо т ;

проведение монт ажными о р г а н и з а ц и я м и а пр о б и р о в а н и я обору до в а ни я;

отдельные конструкции и узлы, з д а н и я и с ооруже ния ;

обеспеченность с д а в а е м ы х в э к с п л у а т а ц и ю предприятий ка др ами и ус ло вия д л я их н орм ат ив но й деятельности;

наличие всей про ек тн ой и ис полнительной документации. На все виды р а б о т рабочие комиссии с о ­ с т ав л яю т соответствующие д о ку м ен т ы, входящие в с о ­ став документации, пр ил аг а ем о й к акту г о с у д а рс т ве н­ ной комиссии.

Второй этап — прием в э к с п л у а т а ц и ю о бъе кт ов г о ­ сударственной комиссией. Г о с уд ар с тв е нн ые комиссии по приемке производственных о б ъ е к т о в на з н ач ают з а б л а ­ говременно в зависимости от с л о ж н ос т и объекта, но не позднее чем за три месяца до их сдачи. Г о с у д а р с т в е н ­ ные комиссии создают из п ре д ст ав и те л ей тех же о р г а ­ низаций, что и рабочие комиссии.

Государственные комиссии о б яз а н ы : проверить г о ­ товность объ е кт а к приемке в э к сп л у а т ац и ю, а на о б ъ ­ е кт ах производственного н аз н а ч е ни я установить с р о к н ач а л а выпуска продукции;

пр о в е ри т ь качество с т р о и ­ т е ль но - мо нт а жны х работ и д а т ь им оценку (отлично, хорошо, удовлетворительно), а т а к ж е оценить т е хн и ч е ­ ский уровень оборудования и о б ъ е к т а в целом;

у с т а н о ­ вить соответствие вводимой в действие мощности и факт иче ск ой стоимости (для з а к а з ч и к а ) с тр оит ел ьс т ва о б ъе кт а производственного н а зн а че ни я п р е д у с м о т р е н ­ ным в проекте;

пр о к онт р ол ир о ва ть наличие оч ис тных сооружений, пр е до тв р ащ а ющ и х з а г ря з не ни е в одоемов и воздушной атмосферы. Заказчик пр е д ст ав л яе т г о с у ­ д арс тв енной комиссии все про ек тн о- сме тные м а т е р и а л ы, акты на скрытые работы, п ер еч ень проектных и с т р о и ­ тельных организаций, п ри н и м а в ш и х участие в с о о р у ж е ­ нии о бъ е кт а, ма те ри алы и а к т ы р абочих комиссий.

Акт приема объе кт а в э к с п л у а т а ц и ю р а с с м а т р и в а е т собнастью, пригодностью д л я ра зве де ния д р е в е с н о - к у ­ старниковой растительности. Участок должен иметь б ла го пр и ятн ые грунтовые у с ло в ия, х а р а к т е р и з у ю щ и е с я однородностью геологического строения в пределах всей п ло щ адк и с расчетным сопротивлением г р у нт а 1,5 кг/ см2.

Г рунтовые воды на уч ас тке д о л ж н ы з а л е г а т ь на г л у ­ бине не менее 5 м ниже подошвы ф унд ам ен та. У ч а с т о к д о л ж е н иметь б ла г опр ия тн ые гидрологические у с л о в и я, х а ра кт е ри зу ющи е ся з а л е г а н и е м водоносных с л о е в на г лубине не более 5 м, а н а по рны х — более 12 м, о б е с ­ печен питьевой водой, о т ве ча ющ е й с а н и т а р н ы м с т а н ­ д а р т ам.

П р и выборе уч ас тка д л я с троительства ж и в о т н о в о д ­ ческих предприятий, зд аний и сооружений н ео б х о д и м о у ч ит ыв ат ь природн о- кл има тиче ск ие условия х о з я йс т в а.

Р а з м е р у частка о пр е де л яю т в з ависимости от п ог ол ов ья с учетом расширения фе рмы и обеспеченности ее с о б с т ­ венной кормовой базой. П л о щ а д ь у ча ст ка у с т а н а в л и ­ ва ют из расчета ее на одно животное: м ол о чн ые ф е р ­ м ы — 100— 120 м2, м о л о ч н о - м я с н ы е — 140, по о т к о р м у крупного рогатого скота — 50;

с пе ц и а ли з и р о в а нн ы е с в и ­ н ов о дч ес к ие — 160 (на с вин ома тку ) и о т к о р м о ч н ы е — 8— 9;

овцеводческие фе рмы и к о м п л е к с ы — 15— 20;

п т и ­ цеводческие объемом до 300 тыс. — 1 и св ыше 300 т ы с. — 0,4— 0,5 м2.

Жив отнов одче ские пр ед пр ия т ия располагают по р е ль е фу ниже жилого сект ора и с подветренной с т о р о ­ ны от него.

С в етеринарно-санитарной точки зрения г л а в н о е т р е ­ бо ван ие к участку д ля строит ель с тва — его б л а г о п о л у ­ чие в прошлом в отношении почвенных ин ф ек ц ии ( с и­ б и р с ка я язва, э мк а р и т. д.). Не ре коме ндуе тс я о т в о ­ дить для строительства уч ас т ки, на кот орых р а н ь ш е р а з м е щ а л и животноводческие и птицеводческие ф е р м ы, на месте бывших скотомогильников, н а в о з о х р а н и л и щ, кожевенно- сырьевых предприятий. Н епригодны у ч ас т ки с о в р а г ам и и оползнями, в з а м к н у т ы х д о л и на х, к о т л о ­ винах, у подножия гор, а т а к ж е на з е мл я х, з а г р я з н е н ­ ных органическими и р а д и оа кт и в ны м и о т б р о с а м и, до истечения сроков, у с та но в л ен ны х о р г а на м и с а н и т а р н о эпилемиологической и в е тер ина рной служб.

Участки, в ыд ел яе мы е д л я с троительства животно­ водческих предприятий, з д а н и й и с ооружений, д о л ж н ы Минимальные разр ывы м е ж ^ у фермами, м с к »товодчес* зв ерон од Предприятия кие, свиновод- ч е с к и е и пти це­ птице­ 1е ск ие, овце- фермы кроли к о - фабрики воДческие, ко- во дче с кие н е подческ ие С котоводческие 3000 150 С виноводческие О вцеводческие 150 200 К оневодческие 150 30 0 200 300 З в ер оводч еск и е и кроли­ 300 ководческие П тицефермы 300 20 0 П тицеф абрики 1000 1000 1(Ю При н а р у ш ен ия х зоогигиенических норм и ветери­ на рно-с анит арных правил в е те р и н а р н ы й врач имеет право при ос та на в ли ва т ь строительство или р еконструк­ цию производственных зданий и с о ор у ж е н и й, ввод в эк сп лу а та ц ию вновь построенных, в ос ста н ов ле н ны х и реко нс тр уир ов анных объектов на жи во тн ов одч ес ких фе р ма х ( к ом п ле к са х ).

О принятых м е р а х д олжностные л и ц а, о с у ще с т в л я ю­ щие г осударственный в ет ер и на р но - са ни т ар н ый надзор, с ообща ют р уко во дит ел ям ведомств, к о л хо з о в, совхозов и других о р г ан из ац и й и учреждений, в ведении которых находятся д а н н ы е объекты, а т а к ж е б а н к а м, ф ина нси­ рующим с троит ельст во и р еконс трукцию этих объектов.

П ри получении от органов г о с у д а р ст в ен но г о зоовет­ надз ора у к а з а н и й о приостановлении в х оз я йс т ва х строи­ тельства и реконструкции зданий и с о ор у ж е н и й, произ­ водимых с на р уш ен ия м и зоогигиенических норм и вете­ р ин ар но -с анит ар ны х правил, у ч р е ж д е н и я Г ос бан ка не принимают к финансированию р а б от ы па т аких о б ъе к­ т а х до получения от органов н а д з о р а по д тв ер жд ен и я об устранении допущенных нарушений.

Генеральный план. На основании д а н н ы х выбранной для строительства площа дки р а з р а б а т ы в а ю т г ене р ал ь ­ ный план животноводческого п р е д пр ия т ия. Г ене ра ль ны й план — проектный документ, о п р е д е л я ю щ и й р азм ер ы необходимой территории, р а зм е ще ние всех з д а н и й и соо­ ружений, их г а ба р ит ы, инженерную о р г а н и з а ц и ю и б л а ­ гоустройство территории пр ед пр ия тия, экономическую эффективность о бще го решения (рис. 15).

При р а з р а б о т к е генерального плана комплекса д о л ж н ы в ы по лня ть с я определенные в е теринарно-сани т арные ме роприятия.

Жи во тн ов одч еск ие, птицеводческие и зв е ро в од че ­ ские ф ер мы и предприятия по п р о и з в о д с т в у молока, м я ­ са и я иц на промышленной основе р а с п о л а г а ю т с под­ ветренной стороны и ниже -по р е л ь е ф у по отношению к другим сельскохозяйственным о б ъ е к т а м и жилой з о ­ не. В составе животноводческих к о м п л е к с о в преду­ с м атр ив ают : ветеринарный или в е т е р и н а р н о - п р о ф и л а к ­ тический пункт, ветеринарную л а б о р а т о р и ю, убойно­ с анит ар ный пункт, сооружения д л я о б р а б о т к и кожного покрова ж и во тн ы х, изолятор, д е з и н ф е к ц и о н н ы й блок.

В е т ер ина рны е о бъ е кт ы р а з м е щ а ю т в производственной зоне на рас сто янии 30 м, ниже по р е л ь е ф у и с подвет­ ренной стороны от животноводческих з д аний.

Зоны животноводческих предприятий. Крупные ж и ­ вотноводческие фе рмы, комплексы и пт иц е фа б ри ки о т­ носят к п ре дпр ия тия м закрытого т ип а. В с ю территорию ферм и ко мп лек со в о г р а ж д а ю т п л о т н ы м или сетчатым за бо ро м, пре пят ст ву ющим п ро никн ов е нию д ома шни х и диких жи в от н ых и д ел я т на: п р о и зв о дс т ве нн ую зону А с в ет ер ина рно - с анита рно й подзоной;

а дминис тра тив но хозяйственную з ону Б;

зону В — к о р м о в о й двор и зону очистных с оо ру же ни й или н а в о з о хр а н ил ищ.

В производственной зоне А ф е р м и комплексов крупного рогатого скота р а з м е щ а ю т коро в н ик и, т е л я т ­ ники, поме ще ния д л я в ы ра щ и в а н и я и д о ра щ и в а н и я м ол о дн як а р а з н ы х групп и д л я о т к а р м л и в а е м о г о пого­ ловья, доильное и родильное о т д ел е ни я, в ыг ульно- кор­ мовые дворы;

свиноводческих ф е р м и комплексов — свинарники д л я хряков, холостых, с упо р ос ны х и под­ сосных м а то к с поросятами, п о м е щ е н и я д л я ремонтно­ го м о ло дн як а, д ор а щ ив ан ия по ро с ят - от ъе м ыш ей, о т ­ корма свиней. В свиноводческих х о з я й с т в а х с з а м к н у ­ тым производственным циклом р е п р о д у к т о р н ы й сектор д о лж ен на ходит ьс я от сектора о т к о р м а на расстоянии не менее 100 м. В зоне А о вц ев о дч ес к их комплексов оборудуют поме ще ния для холостых и с уя гных маток, ярок, ба ра но в, тепляки для скота, п о м е щ е н и я для о т ­ кормочного поголовья.

Н а пл еме нн ых репродукторных, о тко рм оч ны х, м о ­ лочных и во всех свиноводческих ф е р м а х р а з м е щ а ю т в етер и на рный пункт со с т ац и он ар ом д л я жив отных, р у же н и я д л я хранения ко н це нт р ир о ва н ны х кормов, временного хранения б арды, ж о м а. Ад ми нис тр ат ив но хозяйственная зона в кл юч ае т в е те ри на рно -с ани та рн ым пропускник, дезинфекционный б лок дня т р а н с по р т н ы х средств, молочный блок, п ре д убо й ну ю пл ощадку.

В зоне В р а з м е ща ю т з д а н и я и с ооруже ния д л я х р а ­ нения и приготовления кормов: ка рт офе ле - и корне п л од о хр а ни ли щ а, с клады д л я конце нт рир ов анных к о р ­ мов, силосные сооружения, хранилища д ля с е н а ж а.

Х р а н и л и щ а для подстилки с т р о я т вблизи ж и в о т н о в о д ­ ческих зданий.

Все зоны изолируют друг от др у га легкими о г р а ж ­ дения ми с устройством от де льных въездов в эти зо ны.

В зоне хранения кормов В на период заготовки к о р м о в д о л ж е н быть внешний в ъе зд с дез ба рь ером. И з этой зоны корма в помещения т ра нс по р т и р у ю т с р е д с т в а м и м ех аниз ац ии или внутренним транспортом. К о р м о ц е х с троят на линии разделения кормовой и п р о и з в о д с т ­ венной зон так, чтобы не об р аб от а нны е корма п о с т у п а ­ ли в кормоцех со стороны кор мо во го двора (зона В ), а готовые корма с помощью т ра нс порт еров и в ну т ри ф ер мс к им транспортом п о д а в а л и с ь в животноводче­ ские помещения (зона А).



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.