авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 || 6 | 7 |   ...   | 18 |

«Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Товароведение однородных групп продовольственных ...»

-- [ Страница 5 ] --

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-6 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью применять управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния знание этапов продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

жизненного цик- ческих процессов;

тур;

умением применять ла продукции основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов или услуги управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак в организации;

анты решений тической деятельности основные элементы, анализировать про- предприятия;

понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-7 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью применять управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния знание подходов продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

к управлению ческих процессов;

тур;

умением применять качеством основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак в организации;

анты решений тической деятельности основные элементы, анализировать про- предприятия;

понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-8 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью применять управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния проблемно- продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

ориентирован- ческих процессов;

тур;

умением применять ные методы ана- основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов лиза, синтеза и управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак оптимизации в организации;

анты решений тической деятельности процессов обес- основные элементы, анализировать про- предприятия;

печения качества понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-9 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью применять управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния знание принци- продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

пов и методов ческих процессов;

тур;

умением применять разработки и основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов правил примене управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак ния нормативно в организации;

анты решений тической деятельности технической до- основные элементы, анализировать про- предприятия;

кументации по понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти обеспечению ка- ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

чества процес формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сов, продукции и сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов услуг зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-12 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью пользо управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния ваться система- продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

ми моделей объ- ческих процессов;

тур;

умением применять ектов (процес- основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов сов) деятельно управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак сти, выбирать в организации;

анты решений тической деятельности (строить) адек- основные элементы, анализировать про- предприятия;

ватные объекту понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти модели ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-14 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью консульти управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния ровать и приви- продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

вать навыки ра- ческих процессов;

тур;

умением применять ботникам по ас- основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов пектам своей управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак профессиональ в организации;

анты решений тической деятельности ной деятельно- основные элементы, анализировать про- предприятия;

стью понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-18 способно- обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью использо управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния вать основные продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

прикладные про- ческих процессов;

тур;

умением применять граммные сред- основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов ства и информа управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак ционные техно в организации;

анты решений тической деятельности логии, применя- основные элементы, анализировать про- предприятия;

емые в сфере понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти профессиональ- ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

ной деятельно формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сти сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

теоретические основы вести планирование методикой расчета ПК-19 способно 1. обеспечения качества и и управление процес- финансовых показате стью руководить управления качеством сами деятельности ор- лей и оценки состояния малым коллек- продукции и технологи- ганизационных струк- предприятия;

тивом ческих процессов;

тур;

умением применять основы процессного моделировать про- программные средства подхода и теорию изводственные ситуации для описания процессов управления процессами и разрабатывать вари- и их применения в прак в организации;

анты решений тической деятельности основные элементы, анализировать про- предприятия;

понятия, характеристи- цессы, используемые на способами проекти ки, модели процессов предприятии, выделяя рования регламента организации;

при этом ключевые процесса предприятия;

формы и методы опи- процессы, оказывающие навыками применения сания процессов органи- наибольшее влияние на статистических методов зации;

качество продукции;

управления процессами классификацию про- составлять планы организации;

цессов организации;

процессов;

навыками применения методологию функ- выбирать наиболее методов описания и со ционального моделиро- эффективные методы вершенствования про вания процессов;

статистического кон- цессов;

методологию доку- троля качества продук- навыками самостоя ментирования процес- ции;

тельного овладения но сов;

проводить аудит выми знаниями, исполь основные принципы процессов;

зуя современные обра анализа бизнес- проводить оценку зовательные техноло процессов;

качества процессов и гии;

критерии оценки эф- продукции;

навыками профессио фективности процессно- пользоваться нор- нальной аргументации го подхода;

мативно-технической при разборе стандарт основы моделирова- документацией и спра- ных ситуаций в сфере ния процессов в органи- вочной литературой в предстоящей деятельно зации;

области управления сти.

методы улучшения процессами;

процессов. методами планиро нормативные право- вания и управления вые документы в своей процессами деятельно деятельности;

сти организационных методологии струк- структур;

турного анализа и со- анализировать про временные методологии изводственные ситуации моделирования;

по управлению процес теоретические основы сами и разрабатывать обеспечения качества и варианты решений;

управления качеством вести планирование продукции и технологи- и управление процесса ческих процессов;

ми деятельности орга структуру и техноло- низационных структур;

гию процесса организа- создавать графиче ции производства ское описание процес принципы структури- сов с помощью методо рования организации логий DEF0,IDEF3, DFD, ARIS разрабатывать про цессную модель дея тельности организации;

описывать и доку ментировать процессы в организации;

разрабатывать кри терии оценки и измере ния функционирования процессов;

проводить меро приятия по оптимизации и улучшению процес сов;

разрабатывать ор ганизационную струк туру управления при процессном подходе.

час К.э.н., доцент Мхитарян К.Р.

Аннотация учебной дисциплины Б3.В.ОД.3. «Экономика и управление деятельностью предприятия сферы услуг»

кафедры Товароведения и экспертизы товаров направление 221400 «Управление качеством»

профиль 22140003 «Управление качеством в сфере быта и услуг»

1. Цели, задачи дисциплины Цель дисциплины:

- формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков в области эко номики и управления предприятия сферы услуг на основе форм и методов ведения бизнеса в ры ночных условиях;

- формирование фундаментальных знаний, в области методологии, особенностей и проблем управления в сфере услуг.

Задачей дисциплины является: изучение проблем функционирования и управления пред приятием сферы услуг в условиях рыночных отношений, вопросов формирования и использования всех видов ресурсов, производства и реализации готовой продукции и услуг, оценки эффективно сти функционирования предприятия.

Требования к уровню усвоения дисциплины Студент должен знать основы функционирования предприятия сферы услуг;

сущность услуг и их место в экономической системе;

классификацию видов деятельности в сфере услуг;

эволюцию услуг в Российской Федерации;

особенности управления на предприятиях сферы услуг;

характеристику сервисной деятельности и ее место в структуре народного хозяйства Студент должен уметь использовать систему методов для проведения комплексного исследования рынка услуг и раз работки конкурентных стратегий предприятий;

использовать различные количественные методы для предпринимательских расчётов, аналити ческих вычислений, прогнозов и т. п.;

проводить исследования развития сферы услуг, используя в этих целях автоматизированные средства управления и информационно-коммуникационные технологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применяемых на передовых предприятиях Российской Фе дерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприятии с целью повышения конкурентно способности;

проектировать работу организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкретных видов услуг;

разрабатывать комплекс продвижения конкретной услуги Студент должен владеть навыками оценки конкурентоспособности услуг;

спецификой функционирования рынка услуг;

особенностями формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг 2. Объем работы студента Всего часов/зет –72/2;

Вид промежуточной аттестации – зачет 3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Экономика и управление деятельностью предприятия сферы услуг» студенты должны:

№ Трудоемкость на компетен цию в часах Результаты обучения Наименование ком петенции Знать Уметь Владеть ОК-9 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 1. использовать основ- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно ные положения и ме- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тоды социальных, сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ гуманитарных и эко- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка номических наук при системе;

ных стратегий предпри- услуг;

решении социальных классификацию видов ятий;

особенностями и профессиональных деятельности в сфере использовать различ- формирования конку задач услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ОК-11 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 2. использовать основ- вания предприятия сфе- методов для проведения конкурентоспособно ные законы есте- ры услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ственнонаучных дис- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ циплин в профессио- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка нальной деятельно- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

сти, применять мето- классификацию видов ятий;

особенностями ды математического деятельности в сфере использовать различ- формирования конку анализа и моделиро- услуг;

ные количественные рентных преимуществ вания эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федерации;

мательских расчётов, особенности управле- аналитических вычисле ния на предприятиях ний, прогнозов и т. п.;

сферы услуг;

проводить исследо характеристику сер- вания развития сферы висной деятельности и ее услуг, используя в этих место в структуре народ- целях автоматизирован ного хозяйства ные средства управле ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-1 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 3. анализировать состо- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно яние и динамику объ- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ектов деятельности с сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ использованием не- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка обходимых методов и системе;

ных стратегий предпри- услуг;

средств анализа классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-3 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 4. идентифицировать вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно основные процессы и сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

участвовать в разра- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ботке их рабочих мо- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка делей системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-4 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 5. применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно задач своей профес- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сиональной деятель- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ности, их характери- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка стики (модели), ха- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

рактеристики мето- классификацию видов ятий;

особенностями дов, средств, техно- деятельности в сфере использовать различ- формирования конку логий, алгоритмов услуг;

ные количественные рентных преимуществ решения этих задач эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-6 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 6. применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно этапов жизненного сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

цикла продукции или сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ услуги место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-12 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 7. пользоваться систе- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно мами моделей объек- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тов (процессов) дея- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ тельности, выбирать место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка (строить) адекватные системе;

ных стратегий предпри- услуг;

объекту модели классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги навыками оценки ПК-15 способностью основы функциониро- использовать систему 8. конкурентоспособно выявлять и проводить вания предприятия методов для проведения сти услуг;

оценку производи- сферы услуг;

комплексного исследо спецификой функ тельных и непроизво- сущность услуг и их вания рынка услуг и ционирования рынка дительных затрат место в экономической разработки конкурент- услуг;

системе;

ных стратегий предпри- особенностями классификацию видов ятий;

формирования конку деятельности в сфере использовать различ- рентных преимуществ услуг;

ные количественные в сфере услуг эволюцию услуг в методы для предприни Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-16 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 9. использовать знания вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно о принципах приня- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тия решений в усло- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ виях неопределенно- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка сти, о принципах оп- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

тимизации классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги навыками оценки 10. ПК-17 способностью основы функциониро- использовать систему конкурентоспособно корректно формули- вания предприятия методов для проведения сти услуг;

ровать задачи своей сферы услуг;

комплексного исследо спецификой функ деятельности, уста- сущность услуг и их вания рынка услуг и ционирования рынка навливать их взаимо- место в экономической разработки конкурент- услуг;

связи, строить модели системе;

ных стратегий предпри- особенностями систем задач, анали- классификацию видов ятий;

формирования конку зировать, диагности- деятельности в сфере использовать различ- рентных преимуществ ровать причины по- услуг;

ные количественные в сфере услуг явления проблем эволюцию услуг в методы для предприни Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 11. ПК-19 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки руководить малым вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно коллективом сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 72 ча са К.э.н., доцент Мхитарян К.Р.

Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация примерной программы дисциплины «Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности»

Направление подготовки – 100800 «Товароведение»

Профиль - 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр Дисциплина «Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельно сти» для студентов, обучающихся по профилю 10080003 «Товароведение и экс пертиза товаров в таможенной деятельности», относится к профессиональному циклу дисциплин Б. 3.

Для изучения данной дисциплины студенты должны владеть знаниями из курса физики, химии и биологии, а также учебных курсов «Таможенная экспер тиза», «Теоретические основы товароведения». Знания и умения, приобретенные при изучении дисциплины «Товарная номенклатура внешнеэкономической дея тельности» будут использоваться при освоении таких дисциплин, как: «Тамо женная стоимость и методы ее определения», «Нетарифные меры регулирова ния» и др.

Цель преподавания:

Изучение студентами порядка классификации по Единой Товарной номен клатуре внешнеэкономической деятельности Таможенного союза (ТН ВЭД ТС) товаров, перемещаемых через таможенную границу, ознакомление их с дей ствиями должностных лиц таможенных органов, осуществляющих контроль и корректировку заявленного кода ТН ВЭД ТС, что позволит понять роль и зна чение применения Единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической дея тельности Таможенного союза для целей осуществления мер таможенно тарифного и нетарифного регулирования внешнеэкономической деятельности и ведения таможенной статистики в Российской Федерации.

Задачи изучения дисциплины:

- уяснение студентами структуры ТН ВЭД, роли примечаний к разделам и группам ТН ВЭД, порядка применения Основных правил интерпретации, - приобретение навыков классификации по ТН ВЭД товаров – объектов внешнеторгового оборота, - изучение нормативно-правовой базы, регламентирующей порядок дей ствия должностных лиц таможенных органов при контроле и корректировке заявленного кода ТН ВЭД.

- ознакомление с порядком принятия классификационного решения.

Дисциплина «Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности»

относится к общепрофессиональным дисциплинам по специальности «Таможен ное дело».

2. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов профессиональных компетенций (ПК) в соответствии с ФГОС ВПО по данно му профилю.

В результате изучения дисциплины студент должен:

а) знать:

- понятийный аппарат, раскрывающий содержание предмета программы;

- место и роль классификации товаров по ТН ВЭД ТС в общей системе та моженного регулирования Российской Федерации;

- цели классификации по ТН ВЭД ТС товаров - объектов внешнеторгового оборота;

- связь национальных систем классификации с международной Гармонизи рованной системой описания и кодирования товаров;

- порядок действий должностных лиц таможенных органов при контроле и корректировке заявленного кода ТН ВЭД ТС, - порядок принятия предварительного решения по классификации товара по ТН ВЭД ТС.


б) уметь:

- работать с ТН ВЭД ТС и Таможенным тарифом, а также со вспомогатель ной литературой, разъясняющей ТН ВЭД ТС, - решать классификационные задачи с использованием классификатора ТН ВЭД ТС на бумажном носителе и из электронных баз данных, - применять Основные правила интерпретации, использовать тексты приме чаний к разделам и группам ТН ВЭД ТС при классификации товаров различных наименований, - выделять основные критерии для классификации товаров: материалы, функциональное назначение, степень обработки, комплектность, в) владеть навыками:

- грамотного обращения с ТН ВЭД ТС: обеспечивать единообразие толкова ния ТН ВЭД ТС, соблюдать порядок кодирования, принятый для классификации товаров.

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

общепрофессиональными:

- умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

к.х.н., доцент Ивахненко Т.Е.

Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Идентификация и определение фальсификации товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины:

«Идентификация и распознавание фальсификации продовольственных товаров» дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания теоретических основ и практических рекомендаций по идентификации, обнаружению и определению фальсификации отдельных групп продовольственных товаров.

Задачи дисциплины:

изучение видов идентификации и фальсификации товаров;

установление идентифицирующих признаков продовольственных товаров;

ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения;

изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Идентификация и определение фальсификации товаров» студенты должны:

Знать:

общие понятия об идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

виды идентификации;

виды и способы идентификации;

объекты, субъекты, средства и методы идентификации и фальсификации;

законодательство России и других стран, направленное на защиту прав потребителей;

нормативно-правовую базу идентификации товаров;

показатели идентификации продовольственных товаров;

возможные виды фальсификации отдельных групп продовольственных товаров;

критерии и методы обнаружения фальсификации отдельных видов продовольственных товаров;

правовые, социальные и моральные последствия фальсификации.

Уметь:

выбирать критерии, позволяющие идентифицировать фальсификацию отдельных видов продовольственных товаров;

проводить идентификацию продовольственных товаров при товароведной оценке или экспертизе качества;

идентифицировать информационную фальсификацию;

идентифицировать количественную фальсификацию;

проводить качественную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

проводить ассортиментную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ТН ВЭД;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ОКП;

выявлять фальсификацию продовольственных товаров с помощью принятых методов;

распознавать разные виды фальсификации продовольственных товаров.

Владеть:

знаниями о потребительской ценности продовольственных товаров;

возможных видах опасностей для человека и критериях безопасности;

знаниями о видах оценочной деятельности и их компетенции;

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):

осознание социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);

способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

уметь использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

способность применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6).

способность организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);

системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Идентификация и определение фальсификации товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080005 «Товароведение и экспертиза товаров»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины:

«Идентификация и распознавание фальсификации продовольственных товаров» дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания теоретических основ и практических рекомендаций по идентификации, обнаружению и определению фальсификации отдельных групп продовольственных товаров.

Задачи дисциплины:

изучение видов идентификации и фальсификации товаров;

установление идентифицирующих признаков продовольственных товаров;

ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения;

изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Идентификация и определение фальсификации товаров» студенты должны:

Знать:

общие понятия об идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

виды идентификации;

виды и способы идентификации;

объекты, субъекты, средства и методы идентификации и фальсификации;

законодательство России и других стран, направленное на защиту прав потребителей;

нормативно-правовую базу идентификации товаров;

показатели идентификации продовольственных товаров;

возможные виды фальсификации отдельных групп продовольственных товаров;

критерии и методы обнаружения фальсификации отдельных видов продовольственных товаров;

правовые, социальные и моральные последствия фальсификации.

Уметь:

выбирать критерии, позволяющие идентифицировать фальсификацию отдельных видов продовольственных товаров;

проводить идентификацию продовольственных товаров при товароведной оценке или экспертизе качества;

идентифицировать информационную фальсификацию;

идентифицировать количественную фальсификацию;

проводить качественную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

проводить ассортиментную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ТН ВЭД;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ОКП;

выявлять фальсификацию продовольственных товаров с помощью принятых методов;

распознавать разные виды фальсификации продовольственных товаров.

Владеть:

знаниями о потребительской ценности продовольственных товаров;

возможных видах опасностей для человека и критериях безопасности;

знаниями о видах оценочной деятельности и их компетенции;

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):

осознание социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ПК-1);

способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

уметь использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

способность применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК 6).

способность организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);

системное представление об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация примерной программы дисциплины «Методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Целью изучения дисциплины "Методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях" является формирование у студентов знаний, умений и навыков в области применения органолептических и инструментальных методов исследований качественных характеристик непродовольственных товаров, являющихся критериями для их классификации по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Таможенного союза.

Задачи дисциплины:

- получение знаний о научных основах органолептических методов исследования непродовольственных товаров в таможенных целях;

получение знаний в области основных инструментальных методов исследования непродовольственных товаров в таможенных целях;

приобретение практических навыков по использованию методов органолептического и инструментального анализа непродовольственных товаров в таможенных целях.

получение знаний и навыков, позволяющих интерпретировать результаты проведенных органолептических и инструментальных исследований непродовольственных товаров.


Дисциплина содержит теоретической и практической материал по использованию органолептических и инструментальных методов исследования непродовольственных товаров при осуществлении различных видов и наименований таможенных экспертиз, чем определяется ее роль в подготовке бакалавров направления «Товароведение» профиля «Товароведение и экспертиза товаров в таможенном деятельности».

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В результате изучения данной дисциплины студент должен знать:

- основные термины и понятия аналитического контроля;

- нормативно-правовую базу отбора проб непродовольственных товаров, предназначенных для аналитического контроля, основные способы пробоподготовки;

физические, химические, физико-химические и биологические основы методов инструментального анализа, виды инструментального анализа непродовольственных товаров, типы современных приборов, используемых для инструментального анализа;

уметь:

- проводить органолептическую оценку качества непродовольственных товаров;

- использовать физические, химические, физико-химические и биологические методы как инструмент исследования непродовольственных товаров в таможенных целях;

владеть:

- навыками отбора проб и образцов непродовольственных товаров для проведения экспертизы в таможенных целях - навыками пробоподготовки для проведения экспертизы с использованием основных методов инструментального анализа, применяемых для исследования непродовольственных товаров в таможенныхцелях методологией оценки качества непродовольственных товаров физическими, химическими, физико-химическими и биологическими методами анализа;

методологией идентификации и выявления фальсификации непродовольственных товаров с помощью современных физических, химических, физико химических и биологических методов исследования.

В результате изучения дисциплины «Методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях» у выпускника должны быть сформированы профессиональные компетенции (ПК) бакалавра товароведения:

- способность использовать знание основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

способность применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6).

Кафедра ТиЭТ к.х.н., доцент Т.Е. Ивахненко Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цели дисциплины:

освоение студентами знаний о потребительской стоимости мясных товаров;

изучение студентами классификации и ассортимент мясных товаров и особенностями их потребительской ценности;

ознакомление студентов с условиями и способами хранения мясных товаров, с вопросами маркировки, упаковки и информации о товарах.

освоение студентами умений проведения экспертизы.

Задачи дисциплины:

ознакомление студентов с основными понятиями, характеризующими потребительскую стоимость продовольственных товаров;

изучение студентами факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров;

ознакомление студентов с процессами, происходящими при хранении, и методами консервирования продовольственных товаров;

показателями качества и дефектами товаров;

получение практических навыков эффективного применения теоретических знаний к конкретным ситуациям, возникающим при осуществлении профессиональной деятельности по направлению товароведение.

формирование у студентов необходимой компетенции, что позволит решать ситуации, возникающие в практической деятельности.

Дисциплина "Товароведение мясных товаров" служит теоретической и практической основой изучения особенностей мясных товаров, их пищевой и энергетической ценности, требований к качеству и безопасности, условий формирования потребительских свойств, методов оценки качества и предназначена для подготовки бакалавров направления «Товароведение».

Знание учебной дисциплины «Товароведение мясных товаров» дает теоретические основы и методологию практической товароведной деятельности, без которых товароведу невозможно найти свое место в сложных условиях современного рынка и эффективно выполнять профессиональные и функциональные обязанности.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Товароведение и экспертиза мясных товаров»

студенты должны:

Знать:

классификацию, ассортимент и потребительские свойства мясных товаров;

гигиенические требования к качеству, в том числе безопасности сырья товаров и упаковки;

факторы, формирующие и сохраняющие качества;

методы контроля качества мясных товаров в процессе хранения;

транспортирование и реализацию мясных товаров;

структуру, назначение и правила маркировки мясных товаров, методы проведения экспертизы товаров;

виды и методы идентификации и способы обнаружения фальсификации Уметь:

формировать ассортиментную политику;

осуществлять оценку и качества мясных товаров;

разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;

обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения и реализации мясных товаров;

применять нормативные документы в области оценки качества упаковки, маркировки, хранения и реализации мясных товаров;

проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапов товародвижения товаров;

разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь.

Владеть:

знаниями о том, что свойство продовольственных товаров, их качество и экологическая чистота существенно влияют на результат экономической деятельности предприятия;

о том, что эффективным инструментом обеспечения стабильного качества и безопасности мясных товаров является проведение экспертизы.

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

Общекультурными компетенциями (ОК):

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

способностью находить решения и готов нести за них ответственность (ОК-8);

Профессиональными компетенциями (ПК):

способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями (ПК-7);

способностью анализировать рекламации и претензии к качеству товаров (ПК-8);

владением системных представлений об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

знанием факторов, формирующих, обеспечивающих и сохраняющих качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров этой группы (ПК-13);

владением основными методами идентификации кондитерских и вкусовых товаров по органолептическим и физико-химическим показателям качества (ПК-14);

знанием видов и причин возникновения товарных потерь и порядок их списания (ПК 15);

способностью оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-16).

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080005 «Товароведение и экспертиза товаров»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цели дисциплины:

освоение студентами знаний о потребительской стоимости мясных товаров;

изучение студентами классификации и ассортимент мясных товаров и особенностями их потребительской ценности;

ознакомление студентов с условиями и способами хранения мясных товаров, с вопросами маркировки, упаковки и информации о товарах.

освоение студентами умений проведения экспертизы.

Задачи дисциплины:

ознакомление студентов с основными понятиями, характеризующими потребительскую стоимость продовольственных товаров;

изучение студентами факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров;

ознакомление студентов с процессами, происходящими при хранении, и методами консервирования продовольственных товаров;

показателями качества и дефектами товаров;

получение практических навыков эффективного применения теоретических знаний к конкретным ситуациям, возникающим при осуществлении профессиональной деятельности по направлению товароведение.

формирование у студентов необходимой компетенции, что позволит решать ситуации, возникающие в практической деятельности.

Дисциплина "Товароведение мясных товаров" служит теоретической и практической основой изучения особенностей мясных товаров, их пищевой и энергетической ценности, требований к качеству и безопасности, условий формирования потребительских свойств, методов оценки качества и предназначена для подготовки бакалавров направления «Товароведение».

Знание учебной дисциплины «Товароведение мясных товаров» дает теоретические основы и методологию практической товароведной деятельности, без которых товароведу невозможно найти свое место в сложных условиях современного рынка и эффективно выполнять профессиональные и функциональные обязанности.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Товароведение и экспертиза мясных товаров»

студенты должны:

Знать:

классификацию, ассортимент и потребительские свойства мясных товаров;

гигиенические требования к качеству, в том числе безопасности сырья товаров и упаковки;

факторы, формирующие и сохраняющие качества;

методы контроля качества мясных товаров в процессе хранения;

транспортирование и реализацию мясных товаров;

структуру, назначение и правила маркировки мясных товаров, методы проведения экспертизы товаров;

виды и методы идентификации и способы обнаружения фальсификации Уметь:

формировать ассортиментную политику;

осуществлять оценку и качества мясных товаров;

разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;

обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения и реализации мясных товаров;

применять нормативные документы в области оценки качества упаковки, маркировки, хранения и реализации мясных товаров;

проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапов товародвижения товаров;

разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь.

Владеть:

знаниями о том, что свойство продовольственных товаров, их качество и экологическая чистота существенно влияют на результат экономической деятельности предприятия;

о том, что эффективным инструментом обеспечения стабильного качества и безопасности мясных товаров является проведение экспертизы.

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

Общекультурными компетенциями (ОК):

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

способностью находить решения и готов нести за них ответственность (ОК-8);

Профессиональными компетенциями (ПК):

способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями (ПК-7);

способностью анализировать рекламации и претензии к качеству товаров (ПК-8);

владением системных представлений об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

знанием факторов, формирующих, обеспечивающих и сохраняющих качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров этой группы (ПК-13);

владением основными методами идентификации кондитерских и вкусовых товаров по органолептическим и физико-химическим показателям качества (ПК-14);

знанием видов и причин возникновения товарных потерь и порядок их списания (ПК 15);

способностью оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-16).

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Аннотация примерной программы дисциплины «Товарная информация»

Кафедры Товароведения и экспертизы товаров Направление подготовки - 10080005 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр 1. Место дисциплины в основной образовательной программе:

Математический и естественнонаучный цикл (Б.2.), дисциплины по выбору Б3.ДВ2.

2. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины - овладение теоретическими знаниями и приобретение умений их применять в области информационного обеспечения товародвижения.

Задачи дисциплины:

изучить виды, формы, функции и средства товарной информации, а так же требования, предъявляемые к ней;

уметь распознавать информационные документы;

анализировать информацию в товарно-сопроводительных документах и на маркировке.

3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Товарная информация» студенты должны:

Компетенции Знать Уметь Владеть Часы умением оценивать 1) нормативные доку- 1) получать товарную 1) приемами получе- соответствие товарной менты, регламенти- информацию об осно- ния сведений о потре информации требова- рующие состав и по- вополагающих харак- бительских характе ниям нормативной рядок нанесения ин- теристиках товара из ристиках товаров по документации (ПК- формации о товаре маркировки и товар- их маркировке;

но-сопроводительных 2) навыками выявле 2)товарно-сопроводи 16) тельные документы;

документов;

ния полноты, досто 3) виды, формы, сред- 2) организовать поиск верности и достаточ ства товарной инфор- и использовать нор- ности товарной ин мации, ее правовую мативные документы формации;

базу;

в области информации 3) навыками оформ 4) носители марки- о товарах в професси- ления и работы с то ровки;

ональной деятельно- варно-сопроводитель 5) группы информа- сти;

ными документами, ционных знаков;

3) оценивать и под 6) особенности мар- тверждать соответ кировки потребитель- ствие информации на ских товаров одно- маркировке требова родных групп отече- ниям действующих ственного и импорт- стандартов ного производства 4) оформлять товарно сопроводительные документы;

2) оценивать и под тверждать соответ ствие информации на маркировке требова ниям действующих стандартов;

3) анализировать и работать с норматив ными документами и законодательными актами, товарно транспортными доку ментами способностью осу- 1) средства, виды, 1) использовать ин- 1) навыками нанесе- ществлять контроль за формы, сферу исполь- формационные ком- ния маркировки на соблюдением требо- зования товарной ин- пьютерные техноло- продовольственные и ваний к упаковке и формации в торговой гии в профессиональ- непродовольственные маркировке, правил и деятельности;

ной деятельности товары сроков хранения, 2) требования к видам 3) различать и опре- 2) приемами получе транспортирования и товарной информа- делять виды и формы ния сведений о потре реализации товаров, ции;

товарной информа- бительских характе правил их выкладки в 3) видах и формах ции;

ристиках товаров по местах продаж со- товарной информации 4) определять ассор- их маркировке;

гласно стандартам тиментную принад- 3) навыками выявле мерчандайзинга, при- лежность товаров по ния полноты, досто нятым на предприятии маркировке;

верности и достаточ 5) различать группы ности товарной ин (ПК-19) информационных формации.

знаков;

4) навыками анализа 6) выявлять наруше- носителей и состава ние прав потребите- маркировки товаров, лей в информации о расшифровывать 5) товаре группы информаци онных знаков 6) видами и формами товарной информа ции;

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

Профессиональными компетенциями общепрофессиональными:

в оценочно-аналитической деятельности:

- умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной до кументации (ПК-16);

в торгово-технологической деятельности:

- способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и мар кировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их вы кладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии (ПК-19);

4. Объем курса и форма аттестации:

Всего: 72 часа / 2 зачетные ед., в т.ч.

аудиторные занятия - 36 часов;

самостоятельная работа - 36 часов;

зачет К.э.н., доцент Мхитарян К.Р.

Аннотация примерной программы дисциплины «Товарная информация»

Кафедры Товароведения и экспертизы товаров Направление подготовки - 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр 1. Место дисциплины в основной образовательной программе:

Математический и естественнонаучный цикл (Б.2.), дисциплины по выбору Б3.ДВ2.

2. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины - овладение теоретическими знаниями и приобретение умений их применять в области информационного обеспечения товародвижения.

Задачи дисциплины:

изучить виды, формы, функции и средства товарной информации, а так же требования, предъявляемые к ней;

уметь распознавать информационные документы;

анализировать информацию в товарно-сопроводительных документах и на маркировке.

Задачи дисциплины:

изучить виды, формы, функции и средства товарной информации, а так же требования, предъявляемые к ней;

уметь распознавать информационные документы;

анализировать информацию в товарно-сопроводительных документах и на маркировке.

3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Товарная информация» студенты должны:

Компетенции Знать Уметь Владеть Часы умением оценивать 1) нормативные доку- 1) получать товарную 1) приемами получе- соответствие товарной менты, регламенти- информацию об осно- ния сведений о потре информации требова- рующие состав и по- вополагающих харак- бительских характе ниям нормативной рядок нанесения ин- теристиках товара из ристиках товаров по документации (ПК- формации о товаре маркировки и товар- их маркировке;

но-сопроводительных 2) навыками выявле 2)товарно-сопроводи 16) тельные документы;

документов;

ния полноты, досто 3) виды, формы, сред- 2) организовать поиск верности и достаточ ства товарной инфор- и использовать нор- ности товарной ин мации, ее правовую мативные документы формации;

базу;

в области информации 3) навыками оформ 4) носители марки- о товарах в професси- ления и работы с то ровки;

ональной деятельно- варно-сопроводитель 5) группы информа- сти;

ными документами, ционных знаков;

3) оценивать и под 6) особенности мар- тверждать соответ кировки потребитель- ствие информации на ских товаров одно- маркировке требова родных групп отече- ниям действующих ственного и импорт- стандартов ного производства 4) оформлять товарно сопроводительные документы;

2) оценивать и под тверждать соответ ствие информации на маркировке требова ниям действующих стандартов;



Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 || 6 | 7 |   ...   | 18 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.