авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 18 |

«Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Товароведение однородных групп продовольственных ...»

-- [ Страница 8 ] --

www.stq.ru, www.klubok.net www.bizeducation.ru www.gosthelp.ru www.znaytovar.ru www.iso9000.ru, www.iso.org www.standart.ru, www.Gost.ru, www.gks.ru, www.expert.ru 6. Информация о преподавателях, за которыми закреплена дисциплина MS Excel, MS Access 5.3. Программные продукты и программное обеспечение:

№ п/п фаеловна Кнарик Ра Мхитарян Ф.И.О.

Финансы и кредит демия, номическая ака- доцент дарственная эко- мических наук, Ростовская госу- кандидат эконо- Какое образовательное учреждение профессионального образования закончил (ла), специальность по диплому Ученая степень, ученое звание Всего Стаж науч но педагоги Педагогический В т.ч. ческой ра боты, годы По дисциплине доцент (РИНХ), РГЭУ Основное место работы должность ный штат Условия привлечения в РГЭУ (РИНХ) (штатный, внутрен ний совместитель, почасовик) Аннотация учебной дисциплины Б3.В.ОД.3. «Экономика и управление деятельностью предприятия сферы услуг»

кафедры Товароведения и экспертизы товаров направление 221400 «Управление качеством»

профиль 22140003 «Управление качеством в сфере быта и услуг»

1. Цели, задачи дисциплины Цель дисциплины:

- формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков в области эко номики и управления предприятия сферы услуг на основе форм и методов ведения бизнеса в ры ночных условиях;

- формирование фундаментальных знаний, в области методологии, особенностей и проблем управления в сфере услуг.

Задачей дисциплины является: изучение проблем функционирования и управления пред приятием сферы услуг в условиях рыночных отношений, вопросов формирования и использования всех видов ресурсов, производства и реализации готовой продукции и услуг, оценки эффективно сти функционирования предприятия.

Требования к уровню усвоения дисциплины Студент должен знать основы функционирования предприятия сферы услуг;

сущность услуг и их место в экономической системе;

классификацию видов деятельности в сфере услуг;

эволюцию услуг в Российской Федерации;

особенности управления на предприятиях сферы услуг;

характеристику сервисной деятельности и ее место в структуре народного хозяйства Студент должен уметь использовать систему методов для проведения комплексного исследования рынка услуг и раз работки конкурентных стратегий предприятий;

использовать различные количественные методы для предпринимательских расчётов, аналити ческих вычислений, прогнозов и т. п.;

проводить исследования развития сферы услуг, используя в этих целях автоматизированные средства управления и информационно-коммуникационные технологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применяемых на передовых предприятиях Российской Фе дерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприятии с целью повышения конкурентно способности;

проектировать работу организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкретных видов услуг;

разрабатывать комплекс продвижения конкретной услуги Студент должен владеть навыками оценки конкурентоспособности услуг;

спецификой функционирования рынка услуг;

особенностями формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг 2. Объем работы студента Всего часов/зет –72/2;

Вид промежуточной аттестации – зачет 3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Экономика и управление деятельностью предприятия сферы услуг» студенты должны:

№ Трудоемкость на компетен цию в часах Результаты обучения Наименование ком петенции Знать Уметь Владеть ОК-9 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 1. использовать основ- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно ные положения и ме- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тоды социальных, сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ гуманитарных и эко- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка номических наук при системе;

ных стратегий предпри- услуг;

решении социальных классификацию видов ятий;

особенностями и профессиональных деятельности в сфере использовать различ- формирования конку задач услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ОК-11 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 2. использовать основ- вания предприятия сфе- методов для проведения конкурентоспособно ные законы есте- ры услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ственнонаучных дис- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ циплин в профессио- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка нальной деятельно- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

сти, применять мето- классификацию видов ятий;

особенностями ды математического деятельности в сфере использовать различ- формирования конку анализа и моделиро- услуг;

ные количественные рентных преимуществ вания эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федерации;

мательских расчётов, особенности управле- аналитических вычисле ния на предприятиях ний, прогнозов и т. п.;

сферы услуг;

проводить исследо характеристику сер- вания развития сферы висной деятельности и ее услуг, используя в этих место в структуре народ- целях автоматизирован ного хозяйства ные средства управле ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-1 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 3. анализировать состо- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно яние и динамику объ- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ектов деятельности с сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ использованием не- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка обходимых методов и системе;

ных стратегий предпри- услуг;

средств анализа классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-3 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 4. идентифицировать вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно основные процессы и сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

участвовать в разра- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ботке их рабочих мо- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка делей системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-4 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 5. применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно задач своей профес- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сиональной деятель- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ности, их характери- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка стики (модели), ха- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

рактеристики мето- классификацию видов ятий;

особенностями дов, средств, техно- деятельности в сфере использовать различ- формирования конку логий, алгоритмов услуг;

ные количественные рентных преимуществ решения этих задач эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-6 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 6. применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно этапов жизненного сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

цикла продукции или сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ услуги место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-12 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 7. пользоваться систе- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно мами моделей объек- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тов (процессов) дея- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ тельности, выбирать место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка (строить) адекватные системе;

ных стратегий предпри- услуг;

объекту модели классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги навыками оценки ПК-15 способностью основы функциониро- использовать систему 8. конкурентоспособно выявлять и проводить вания предприятия методов для проведения сти услуг;

оценку производи- сферы услуг;

комплексного исследо спецификой функ тельных и непроизво- сущность услуг и их вания рынка услуг и ционирования рынка дительных затрат место в экономической разработки конкурент- услуг;

системе;

ных стратегий предпри- особенностями классификацию видов ятий;

формирования конку деятельности в сфере использовать различ- рентных преимуществ услуг;

ные количественные в сфере услуг эволюцию услуг в методы для предприни Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги ПК-16 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки 9. использовать знания вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно о принципах приня- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тия решений в усло- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ виях неопределенно- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка сти, о принципах оп- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

тимизации классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги навыками оценки 10. ПК-17 способностью основы функциониро- использовать систему конкурентоспособно корректно формули- вания предприятия методов для проведения сти услуг;

ровать задачи своей сферы услуг;

комплексного исследо спецификой функ деятельности, уста- сущность услуг и их вания рынка услуг и ционирования рынка навливать их взаимо- место в экономической разработки конкурент- услуг;

связи, строить модели системе;

ных стратегий предпри- особенностями систем задач, анали- классификацию видов ятий;

формирования конку зировать, диагности- деятельности в сфере использовать различ- рентных преимуществ ровать причины по- услуг;

ные количественные в сфере услуг явления проблем эволюцию услуг в методы для предприни Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 11. ПК-19 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки руководить малым вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно коллективом сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 72 ча са К.э.н., доцент Мхитарян К.Р.

Виды атте- Текущая Промежуточная (по дисциплине) (по дисциплине) стации УО ПР АВК УО ПР АВК Формы оценочных О, С, П, К(СЗ), П, ПР, Р Т КВ средств КВ Функциональный признак оценочного Группа оценочных Код оценочного средства средств средства (тип) Опрос О УО (устный опрос) Коллоквиум К Собеседование С Самостоятельная работа СР Кейсы (ситуационные задания) К(СЗ) Презентации П Теоретическое задание ТЗ Практическое задание ПЗ Ролевое задание (деловая игра) ДИ Контрольные вопросы для зачетов, экзаменов КВ Исследовательское задание ИЗ Самостоятельная работа СР ПР (письменные работы) Контрольная работа КР Лабораторная работа ЛР Практическая работа ПР Статья, доклад по теме НИР С НИР\Д НИР Эссе ЭС Кейсы (ситуационные задания) К(СЗ) Презентации П Расчетное задание РЗ Теоретическое задание ТЗ Практическое задание ПЗ Графическое задание ГЗ Тест, тестовое задание (письменные или Т(п\к) компьютерные) Реферативное задание Р Исследовательское задание ИЗ Курсовая работа, курсовой проект КР(КП) Контрольные вопросы для зачетов, экзаменов КВ Экзаменационные билеты ЭБ Самостоятельная работа СР АВК (автоматизированные Контрольная работа КР виды контроля) Лабораторная работа ЛР Практическая работа ПР Кейсы (ситуационные задания) К(СЗ) Расчетное задание РЗ Тест, тестовое задание (письменные или Т(п\к) компьютерные) Ролевое задание (деловая игра) ДИ Контрольные вопросы для зачетов, экзаменов КВ 3. Формируемые дисциплиной компетенции 3.1. Реализация компетенций в дисциплине № Трудоемкость на компетен цию в часах Результаты обучения Наименование ком петенции Знать Уметь Владеть 12. ОК-9 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки использовать основ- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно ные положения и ме- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тоды социальных, сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ гуманитарных и эко- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка номических наук при системе;

ных стратегий предпри- услуг;

решении социальных классификацию видов ятий;

особенностями и профессиональных деятельности в сфере использовать различ- формирования конку задач услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 13. ОК-11 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки использовать основ- вания предприятия сфе- методов для проведения конкурентоспособно ные законы есте- ры услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ственнонаучных дис- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ циплин в профессио- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка нальной деятельно- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

сти, применять мето- классификацию видов ятий;

особенностями ды математического деятельности в сфере использовать различ- формирования конку анализа и моделиро- услуг;

ные количественные рентных преимуществ вания эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федерации;

мательских расчётов, особенности управле- аналитических вычисле ния на предприятиях ний, прогнозов и т. п.;

сферы услуг;

проводить исследо характеристику сер- вания развития сферы висной деятельности и ее услуг, используя в этих место в структуре народ- целях автоматизирован ного хозяйства ные средства управле ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 14. ПК-1 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки анализировать состо- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно яние и динамику объ- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

ектов деятельности с сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ использованием не- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка обходимых методов и системе;

ных стратегий предпри- услуг;

средств анализа классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 15. ПК-3 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки идентифицировать вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно основные процессы и сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

участвовать в разра- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ботке их рабочих мо- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка делей системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 16. ПК-4 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно задач своей профес- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сиональной деятель- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ ности, их характери- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка стики (модели), ха- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

рактеристики мето- классификацию видов ятий;

особенностями дов, средств, техно- деятельности в сфере использовать различ- формирования конку логий, алгоритмов услуг;

ные количественные рентных преимуществ решения этих задач эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 17. ПК-6 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки применять знание вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно этапов жизненного сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

цикла продукции или сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ услуги место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 18. ПК-12 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки пользоваться систе- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно мами моделей объек- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тов (процессов) дея- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ тельности, выбирать место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка (строить) адекватные системе;

ных стратегий предпри- услуг;

объекту модели классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 19. ПК-15 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки выявлять и проводить вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно оценку производи- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тельных и непроизво- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ дительных затрат место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 20. ПК-16 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки использовать знания вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно о принципах приня- сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

тия решений в усло- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ виях неопределенно- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка сти, о принципах оп- системе;

ных стратегий предпри- услуг;

тимизации классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 21. ПК-17 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки корректно формули- вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно ровать задачи своей сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

деятельности, уста- сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ навливать их взаимо- место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка связи, строить модели системе;

ных стратегий предпри- услуг;

систем задач, анали- классификацию видов ятий;

особенностями зировать, диагности- деятельности в сфере использовать различ- формирования конку ровать причины по- услуг;

ные количественные рентных преимуществ явления проблем эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 22. ПК-19 способностью основы функциониро- использовать систему навыками оценки руководить малым вания предприятия методов для проведения конкурентоспособно коллективом сферы услуг;

комплексного исследо- сти услуг;

сущность услуг и их вания рынка услуг и спецификой функ место в экономической разработки конкурент- ционирования рынка системе;

ных стратегий предпри- услуг;

классификацию видов ятий;

особенностями деятельности в сфере использовать различ- формирования конку услуг;

ные количественные рентных преимуществ эволюцию услуг в методы для предприни- в сфере услуг Российской Федера- мательских расчётов, ции;

аналитических вычисле особенности управле- ний, прогнозов и т. п.;

ния на предприятиях проводить исследо сферы услуг;

вания развития сферы характеристику сер- услуг, используя в этих висной деятельности и целях автоматизирован ее место в структуре ные средства управле народного хозяйства ния и информационно коммуникационные тех нологии (Интернет, СМИ и др.);

осуществлять поиск нововведений применя емых на передовых предприятиях Россий ской Федерации и за рубежом и обосновать предложения для их внедрения на предприя тии с целью повышения конкурентно способно сти;

проектировать рабо ту организации сферы услуг;

формировать ресурсы производства конкрет ных видов услуг;

разрабатывать ком плекс продвижения кон кретной услуги 72 ча са 3.2. Планируемые уровни сформированности компетенции у студентов выпускников Уровни сформированности Содержательное описание Основные признаки уровня компетенции уровня ОК-9 Cпособен использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач Пороговый уровень (как обяза- - знает особенности, прие- - понимает основные закономерности и тельный для всех выпускников мы и методы анализа ос- противоречия, имеющие место в социаль вуза по завершении освоения новных социально-значи- но-экономической и политической внеш ООП ВПО) мых проблем и процессов ней среде современного предприятия.

Повышенные уровни (относи- - способен определять и - совершенствует и творчески развивает, тельно порогового уровня) (уров- анализировать социально- постоянно осваивает и применяет иннова ни могут быть: значимые проблемы про- ционные методы социально-гуманитарного 1) по одному основному призна- цессы и явления. знания;

ку, - владеет методами диагностики и систе 2) по всем признакам, матизации профессиональных проблем.

3) по нескольким признакам) ОК-11 Cпособен использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профес сиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление об - владеет знаниями основных законов есте тельный для всех выпускников основных законах есте- ственнонаучных дисциплин и фундамен вуза по завершении освоения ственнонаучных дисциплин тальных разделов математики, необходи ООП ВПО) в профессиональной дея- мых для логического осмысления и обра тельности ботки информации в профессиональной деятельности.

Повышенные уровни (относи- - применяет основные по- - эффективно пользуется математическим тельно порогового уровня) (уров- ложения и методы есте- аппаратом, необходимым для профессио ни могут быть: ственных и математических нальной деятельности;

реализует в профес 1) по одному основному призна- наук при решении сложных сиональной и повседневной практике со ку, комплексных социальных и циально значимые нормы и позитивно 2) по всем признакам, профессиональных задач. ориентированные виды общественно по 3) по нескольким признакам) лезной деятельности.

ПК-1 Способен анализировать состояние и динамику объектов деятельности с использова нием необходимых методов и средств анализа Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление об - знает понятие анализ и его назначение;

тельный для всех выпускников анализе объектов деятель- - знает современные метод анализа состоя вуза по завершении освоения ности ния и динамики объектов профессиональ ООП ВПО) ной деятельности.

Повышенные уровни (относи- - знает анализ объектов де- -владеет навыками применения анализа;

тельно порогового уровня) (уров- ятельности и его виды;

-имеет представление об анализе объекта ни могут быть: по отношению к типовым требованиям 1) по одному основному призна ку, 2) по всем признакам, 3) по нескольким признакам) ПК-3 Cпособен идентифицировать основные процессы и участвовать в разработке их рабо чих моделей Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление об - знает понятие идентификация процесса и тельный для всех выпускников идентификации процессов;

его компоненты;

вуза по завершении освоения - знает виды процессов ООП ВПО) жизненного цикла продук ции услуг, основы разра ботки их рабочих моделей Повышенные уровни (относи- - умеет четко формулиро- -умеет создавать модели процессов, отра тельно порогового уровня) (уров- вать задачи идентификации жающие последовательные этапы и стадии ни могут быть: процессов и построения выполнения процесса, их взаимосвязь и 1) по одному основному призна- моделей процессов;

взаимодействие.

ку, -знает компоненты, выделя- - владеет навыками создания модели про 2) по всем признакам, емые при идентификации цессов, устанавливающей взаимосвязь 3) по нескольким признакам) бизнес-процессов;

входных и выходных параметров и учиты - умеет идентифицировать вающей все определяющие условия;

основные процессы, струк- - способен принимать участие в проекти туру, их взаимосвязей. ровании процессов, с построением их ра бочих моделей с целью разработки страте гии никогда не прекращающихся улучше ний качества.

ПК-4 Способен применять знание задач своей профессиональной деятельности, их характе ристики (модели), характеристики методов, средств, технологий, алгоритмов решения этих задач Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление о - знает методы поиска и анализа необхо тельный для всех выпускников задачах своей профессио- димой, научно-технической информации в вуза по завершении освоения нальной деятельности области управления качеством и управлен ООП ВПО) ческих решений Повышенные уровни (относи- - умеет обобщать отече- - обладает навыками применять современ тельно порогового уровня) (уров- ственный и зарубежный ный отечественный и зарубежный опыт в ни могут быть: опыт в области метрологии, области управления качеством и управлен 1) по одному основному призна- технического регулирова- ческих решений.

ку, ния и управления каче 2) по всем признакам, ством.

3) по нескольким признакам) ПК-6 Cпособен применять знание этапов жизненного цикла продукции или услуги Пороговый уровень (как обяза- - знает основные процессы Имеет представление о моделировании тельный для всех выпускников жизненного цикла продук- жизненного цикла продукции или услуги вуза по завершении освоения ции, работ и услуг ООП ВПО) Повышенные уровни (относи- - знает основные этапы - владеет навыками моделирования про тельно порогового уровня) (уров- жизненного цикла продук- цесса жизненного цикла продукции, работ ни могут быть: ции или услуги;

или услуги;

1) по одному основному призна- - умеет проводить исследо- - умеет моделировать процессы жизненно ку, вания процессов жизненно- го цикла продукции и другие процессы в 2) по всем признакам, го цикла с целью выявления деятельности организаций с использовани 3) по нескольким признакам) производительных дей- ем различных методик моделирования;

ствий и потерь. - способен применять на практике знание этапов жизненного цикла продукции или услуги.

ПК-12 Способен пользоваться системами моделей объектов (процессов) деятельности, вы бирать (строить) адекватные объекту модели Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление о - знает понятие модели и ее назначение;

тельный для всех выпускников моделях изучаемых объек- - умеет строить простые модели;

вуза по завершении освоения тов - владеет навыками работы с ПК для по ООП ВПО) строения простой модели изучамого объ екта;

- знает принципы построения систем моде лей изучаемого объекта, методы проверки адекватности моделей объектам Повышенные уровни (относи- - знает новые методы ана- - умеет работать с современными про тельно порогового уровня) (уров- лиза и моделирования изу- граммными средствами, применяемыми ни могут быть: чаемого объекта;

при построении и анализе модели изучае 1) по одному основному призна- - умеет пользоваться систе- мого объекта;

ку, мами моделей, объектов, - владеет навыками при моделировании 2) по всем признакам, проверять гипотезы об объектов использовать несколько различ 3) по нескольким признакам) адекватности моделей;

ных методов, основой которых являются - способен принимать уча- как структурный, так и объектно стие в проектировании мо- ориентированный подходы к моделирова делей систем управления нию качеством.

ПК-15 Cпособен выявлять и проводить оценку производительных и непроизводительных затрат Пороговый уровень (как обяза- Имеет представление о ме- знает методы технико-экономического тельный для всех выпускников тодах оценки производи- анализа проектных решений.

вуза по завершении освоения тельных и непроизводи ООП ВПО) тельных затрат Повышенные уровни (относи- умеет проводить подготов- способен проводить предварительное тех тельно порогового уровня) (уров- ку исходных данных для нико-экономическое обоснование проект ни могут быть: выбора и обоснования ных решений.

1) по одному основному призна- научно-технических и ор ку, ганизационных решений на 2) по всем признакам, основе экономических рас 3) по нескольким признакам) четов.

ПК-16 способностью использовать знания о принципах принятия решений в условиях не определенности, о принципах оптимизации Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление о - знает основные методы нахождения ре тельный для всех выпускников принятие решений в усло- шения в условиях многокритериальности и вуза по завершении освоения виях неопределенности и неопределенности.

ООП ВПО) оптимизации данных реше ний Повышенные уровни (относи- - умеет проектировать мо- - способен использовать знания о принци тельно порогового уровня) (уров- дели системы управления пах принятия решений и их оптимизации в ни могут быть: качеством с построением условиях неопределенности.

1) по одному основному призна- обобщенных вариантов ре ку, шения проблемы.

2) по всем признакам, 3) по нескольким признакам) ПК-17 способностью корректно формулировать задачи своей деятельности, устанавливать их взаимосвязи, строить модели систем задач, анализировать, диагностировать причины появления проблем Пороговый уровень (как обяза- - имеет представление о - знает принципы построения, структуру и тельный для всех выпускников структуре и содержании содержание систем обеспечения достовер вуза по завершении освоения систем обеспечения досто- ности измерений и оценки качества про ООП ВПО) верности измерений и дукции и услуг оценки качества продукции и услуг.

Повышенные уровни (относи- - умеет формировать задачи - способен корректно формулировать зада тельно порогового уровня) (уров- профессиональной деятель- чи своей деятельности и диагностировать ни могут быть: ности, определять взаимо- причины появления проблем.

1) по одному основному призна- связи, строить модели си ку, стем задач.

2) по всем признакам, 3) по нескольким признакам) ПК-19 способностью руководить малым коллективом Пороговый уровень (как обяза- - знает основы психологии, - имеет представление о руководстве ма тельный для всех выпускников педагогики и научной этики лым коллективом;

вуза по завершении освоения - знает организацию работы по повыше ООП ВПО) нию научно-технических знаний, в разви тии творческой инициативы.

Повышенные уровни (относи- - умеет рационально управ- - владеет методами построения дискуссии тельно порогового уровня) (уров- лять небольшим коллекти- в малом коллективе, включая обсуждение ни могут быть: вом;

результатов проведенной работы;

1) по одному основному призна- - умеет использовать до- - владеет методами самоанализа;

ку, стижения отечественной и - способен внедрять достижения отече 2) по всем признакам, зарубежной науки, техники ственной и зарубежной науки, техники 3) по нескольким признакам) в деятельности возглавляе- использования передового опыта, обеспе мого коллектива. чивающих эффективную работу малого предприятия.

5. Информационно-методическое обеспечение 5.1. Литература № Перечень основной и дополнительной литературы, методических разработок;

с указанием наличия в библиотеке Основная литература Белова Т.А. Технология и организация производства продукции и услуг: учебное 1.


пособие/ Т.А. Белова, В.Н. Данилин. – М.: КНОРУС, Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие/ В.Д. Грибов, А.Л. 2.

Леонов. – 3-е изд., перераб. – М.: КНОРУС, 2011.

Дмитриенко Ю. В. Сервисная деятельность. Методические указания. - Хабаровск, 3.

2010.

Горфинкель В. Я. предпринимательство: организа- 4. «Малое ция, управление, экономика [Текст]: учебное пособие для студентов вузов. - М.:

Вузовский учебник: ИНФРА-М, Роберт Бэйкел. Сервис. Сценарии и техники обслуживания клиентов на высшем 5. уровне. – М.: Издательство Гиппо, 2010.

Савченко П.В., Жильцов Е.Н. Экономика общественного сервиса. Учебное посо 6. бие. – М.: ИНФРА – М, 2012.

Гордин В.Э., Сущинская М.Д. Менеджмент в сфере услуг. – Спб.: Изд. дом « Биз 7. нес- пресса», 2007.

Джон Шоун. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество. – М.: Аль 8. пина Паблишер, 2012.

Гребенников П.И. и др. Макроэкономика. Учебник для вузов. - М., «Юрайт», 9. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности пред приятий сферы сервиса. Учебное пособие. – М.: Издательско – торговая корпора ция « Дашков и К», 2013.

Дополнительная литература Должникова А.И., Ефремова Т. Ю., Менеджмент для бакалавров сервис: учеб. по 1. собие. – Ростов н/ Д : Феникс, 2013.

Ахинов Г.А., Жильцов Е.Н. Экономика общественного сервиса. Учебное пособие.

2. – М.: ИНФРА – М, 2013.

Восколович Н.А. Экономика платных услуг. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2007.

3. Лойко О.Т. Сервисная деятельность. – Издательский центр « Академия», 2008.

4. 5.2. Интернет-ресурсы:

www.listenbook.narod.ru www.grandars.ru www.bibliotekar.ru www.twirpx.com www.log-in.ru/books www.klubok.net 5.3. Программные продукты и программное обеспечение:

MS Excel, MS Word 6. Информация о преподавателях, за которыми закреплена дисциплина Какое образовательное учреждение Основное место работы должность Стаж науч боты, годы ческой ра педагоги профессионального образования закончил (ла), специальность по (РИНХ) (штатный, внутренний Условия привлечения в РГЭУ но совместитель, почасовик) Ученая степень, ученое диплому звание Ф.И.О.

№ п/п В т.ч.

Всего Педагоги По дисци плине ческий Мхитарян Ростовская госу- кандидат эконо- 18 РГЭУ штат 1 18 Кнарик Ра- дарственная эко- мических наук, ный (РИНХ), фаеловна номическая ака- доцент доцент демия, Финансы и кредит Аннотация программы дисциплины «Безопасность товаров»

Направление подготовки – 100800 «Товароведение»

Профиль - 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Дисциплина «Безопасность товаров» предусматривает формирование у студентов знаний и навыков, необходимых для квалифицированной оценки факторов, обуславливающих опасные свойства товаров.

Дисциплина дает знания о том, что использование широкого спектра химических веществ в производстве продовольственных и непродовольственных товаров, а также усложнение потребительских товаров на базе достижений науки и техники, применение новых материалов, геномодифицированого пищевого сырья и другие факторы обусловливают потенциальную опасность потребительских товаров на различных этапах их жизненного цикла и особенно при потреблении.

Знания, полученные в результате изучения дисциплины необходимы для управления безопасностью товаров на всем пути товародвижения.

Цель дисциплины -. вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для оценки безопасности товаров в профессиональной деятельности.

Задачи дисциплины:

изучить источники опасности продовольственных и непродовольственных товаров;

получить представление о методах исследований, устанавливающих гигиенические критерии безопасности товаров;

рассмотреть воздействие опасных факторов товаров на человека и меры по обеспечению безопасности товаров.

2. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Безопасность товаров» студенты должны:

Знать:

- факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров;

- номенклатуру потребительских свойств и показатели качества и безопасности однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров;

- технические регламенты и другие российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность потребительских товаров.

Уметь:

- выявлять причины возникновения дефектов продукции и товарных потерь;

- проводить оценку безопасности товаров;

- выявлять признаки фальсификации или порчи товаров.

Владеть:

- основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров.

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

Профессиональными компетенциями общепрофессиональными:

- способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

- умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

- способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

- способностью применять знание этапов жизненного цикла продукции или услуги (ПК-6).

Кафедра ТиЭТ Автор Кожухова О.И.

Аннотация программы дисциплины «Безопасность товаров»

Направление подготовки – 100800 «Товароведение»

Профиль - 10080005 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Дисциплина «Безопасность товаров» предусматривает формирование у студентов знаний и навыков, необходимых для квалифицированной оценки факторов, обуславливающих опасные свойства товаров.

Дисциплина дает знания о том, что использование широкого спектра химических веществ в производстве продовольственных и непродовольственных товаров, а также усложнение потребительских товаров на базе достижений науки и техники, применение новых материалов, геномодифицированого пищевого сырья и другие факторы обусловливают потенциальную опасность потребительских товаров на различных этапах их жизненного цикла и особенно при потреблении.

Знания, полученные в результате изучения дисциплины необходимы для управления безопасностью товаров на всем пути товародвижения.

Цель дисциплины -. вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для оценки безопасности товаров в профессиональной деятельности.

Задачи дисциплины:

изучить источники опасности продовольственных и непродовольственных товаров;

получить представление о методах исследований, устанавливающих гигиенические критерии безопасности товаров;

рассмотреть воздействие опасных факторов товаров на человека и меры по обеспечению безопасности товаров.

2. Требования к результатам освоения дисциплины.

В процессе освоения курса «Безопасность товаров» студенты должны:

Знать:

- факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров;

- номенклатуру потребительских свойств и показатели качества и безопасности однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров;

- технические регламенты и другие российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность потребительских товаров.

Уметь:

- выявлять причины возникновения дефектов продукции и товарных потерь;

- проводить оценку безопасности товаров;

- выявлять признаки фальсификации или порчи товаров.

Владеть:

- основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров.

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

общепрофессиональными компетенциями:

способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

- умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

- способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

- способностью применять знание этапов жизненного цикла продукции или услуги (ПК-6).

Кафедра ТиЭТ Автор Кожухова О.И.

Аннотация примерной программы дисциплины «Теоретические основы Рабочая программа дисциплины (модуля) «Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса»

(указывается наименование дисциплины (модуля)) Направление подготовки 100100 «Сервис»

(указывается код и направление подготовки) Квалификация (степень) Магистр 1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Цель. Задачи дисциплины, ее место в подготовке специалиста (с учетом квалификационных требований ГОС) Целью курса является: ознакомление студентов с законодательно-нормативной базой объектов сервиса, принципами, методами, средствами, организацией проведения экспертизы и диагностики объектов и систем в сервисе.

Знания, полученные при изучении дисциплины, позволяют студентам правильно организовывать проведение экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса.

Требования к уровню усвоения дисциплины 1.2.

Студент должен знать - основные термины и определения экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса, признаки классификации и основные характеристики.

Студент должен уметь - организовывать и осуществлять экспертизу и диагностику объектов и систем сервиса;

проводить экспертизу:

измерительными, регистрационными, органолептическими и экспертными методами оценки, экспертизы и диагностики объектов и систем сервиса;


Студент должен иметь представление о использовании информационной базы:

для экономического анализа и оценки потенциала хозяйствующего субъекта, проводить анализ и оценку экономических результатов деятельности предприятия сервиса;

У студента должны быть сформированы следующие общекультурные компетенции (ОК) и профессиональные компетенции (ПК) магистра по направлению сервис:

способностью критически осмыслить полученную информацию, выделить в ней главное, создать на ее основе новые знания (ОК-11);

способностью владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией;

способен работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-12);

способностью самостоятельно или в составе группы вести научный поиск, реализуя специальные средства и методы получения новых знаний (ОК-13);

способностью самостоятельно применять современные методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и навыков, в том числе в новых областях, непосредственно не связанных со сферой деятельности, развития социальных и профессиональных компетенций, готовностью содействовать обучению и развитию других лиц (ОК-15);

готовностью к совершенствованию и разработке новых методов проведения экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-1);

готовностью к диагностике и анализу запросов потребителей, синтезу оптимального варианта процесса сервиса (ПК-11);

готовностью к проведению мониторинга потребительского спроса и прогнозированию развития предприятия сервиса (ПК-18);

способностью анализировать процесс сервиса как объект удовлетворения запросов потребителей (ПК-19).

Кафедра ТиЭТ Автор _ Аннотация дисциплины «Товароведение товаров производственно-технического назначения» в соответствии с ФГОС.

Направление 100700 «Торговое дело»

Наименование Результаты обучения Трудоемкост элемента ООП ь на Знать Уметь Владеть компетенцию в час.

1 2 3 4 ПК-3- основные применять потребительско - способностью понятия и полученные й ценности управлять определения в знания по товаров;

ассортиментом и области теории - о возможных качеством товаров товароведения;

товароведения видах и услуг, - факторы и и экспертизе опасностей для оценивать их закономерности товаров в человека и качество, формирования практической критериях диагностировать потребительско деятельности;

безопасности;

дефекты, й стоимости и проводить о видах - обеспечивать качества типизацию экспертиз необходимый товаров в потребностей и товаров;

уровень качества условиях потребителей товаров и их рыночных товаров;

сохранение, отношений;

- пользоваться эффективно природу, системами осуществлять классификацию кодирования;

контроль качества и номенклатуру проводить товаров и услуг, потребительски экспертизу приемку и учет х свойств, потребительски товаров по особенность их х товаров;

количеству и формирования в качеству процессе производства и проявления при использовании изделий;

методы и правила систематизации товаров;

общие принципы и особенности определения состава и значений показателей качества;

ПК-7 научно- - выбирать - о способах и - способность методические оптимальные технологиях идентифицироват основы оценки методы и сохранения ь товары для качества и средства качества выявления и экспертизы определения товаров;

предупреждения товаров;

состава и - о решении их принципы, значений проблем фальсификации методы и свойств товаров;

повышения средства составлять качества сырья обеспечения товароведную и готовой сохранности характеристику продукции.

потребительско и й ценности сравнительную товаров;

оценку свойств товаров.

Всего 108 час Сведения о ППС Ф.И.О. Какое Ученая Стаж научно-педагогической Основное Условия Повышение полностью образовательное степен работы место привлечени квалификаци учреждение ь, работы, я в РГЭУ и всего В том числе «РИНХ»

профессиональн ученое должност Педагоги По (штатный, ого звание ь - дисципл образования внутренний, ческий ине закончил, совместител специальность ь, внешний по диплому совместител ь, почасовик) Шепелев Курский к.т.н., РГЭУ штатный Орган по 38 28 Анатолий политехничес с.н.с сертификац «РИНХ Федорович кий институт, доцен ии систем », Оборудование т доцент, менеджмент и технология професс а качества сварочного ор,кафе ООО «Юг производства дры Тест»

Инженер - ТиЭТ механик Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины Б3.В.ДВ.7.1 «Идентификация и определение фальсификации товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины:

«Идентификация и распознавание фальсификации продовольственных товаров» дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания теоретических основ и практических рекомендаций по идентификации, обнаружению и определению фальсификации отдельных групп продовольственных товаров.

Задачи дисциплины:

изучение видов идентификации и фальсификации товаров;

установление идентифицирующих признаков продовольственных товаров;

ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения;

изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Идентификация и определение фальсификации товаров» студенты должны:

Знать:

общие понятия об идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

виды идентификации;

виды и способы идентификации;

объекты, субъекты, средства и методы идентификации и фальсификации;

законодательство России и других стран, направленное на защиту прав потребителей;

нормативно-правовую базу идентификации товаров;

показатели идентификации продовольственных товаров;

возможные виды фальсификации отдельных групп продовольственных товаров;

критерии и методы обнаружения фальсификации отдельных видов продовольственных товаров;

правовые, социальные и моральные последствия фальсификации.

Уметь:

выбирать критерии, позволяющие идентифицировать фальсификацию отдельных видов продовольственных товаров;

проводить идентификацию продовольственных товаров при товароведной оценке или экспертизе качества;

идентифицировать информационную фальсификацию;

идентифицировать количественную фальсификацию;

проводить качественную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

проводить ассортиментную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ТН ВЭД;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ОКП;

выявлять фальсификацию продовольственных товаров с помощью принятых методов;

распознавать разные виды фальсификации продовольственных товаров.

Владеть:

знаниями о потребительской ценности продовольственных товаров;

возможных видах опасностей для человека и критериях безопасности;

знаниями о видах оценочной деятельности и их компетенции;

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):

способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

уметь использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

способностью использовать знания основных законов естественно-научных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14).

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Кафедра Товароведения и экспертизы товаров Аннотация программы дисциплины «Идентификация и определение фальсификации товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки 10080005 «Товароведение и экспертиза товаров»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины:

«Идентификация и распознавание фальсификации продовольственных товаров» дать будущим специалистам необходимые для их практической работы знания теоретических основ и практических рекомендаций по идентификации, обнаружению и определению фальсификации отдельных групп продовольственных товаров.

Задачи дисциплины:

изучение видов идентификации и фальсификации товаров;

установление идентифицирующих признаков продовольственных товаров;

ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения;

изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В процессе освоения курса: «Идентификация и определение фальсификации товаров» студенты должны:

Знать:

общие понятия об идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

виды идентификации;

виды и способы идентификации;

объекты, субъекты, средства и методы идентификации и фальсификации;

законодательство России и других стран, направленное на защиту прав потребителей;

нормативно-правовую базу идентификации товаров;

показатели идентификации продовольственных товаров;

возможные виды фальсификации отдельных групп продовольственных товаров;

критерии и методы обнаружения фальсификации отдельных видов продовольственных товаров;

правовые, социальные и моральные последствия фальсификации.

Уметь:

выбирать критерии, позволяющие идентифицировать фальсификацию отдельных видов продовольственных товаров;

проводить идентификацию продовольственных товаров при товароведной оценке или экспертизе качества;

идентифицировать информационную фальсификацию;

идентифицировать количественную фальсификацию;

проводить качественную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

проводить ассортиментную идентификацию отдельных групп продовольственных товаров;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ТН ВЭД;

идентифицировать классификационную группировку товаров по ОКП;

выявлять фальсификацию продовольственных товаров с помощью принятых методов;

распознавать разные виды фальсификации продовольственных товаров.

Владеть:

знаниями о потребительской ценности продовольственных товаров;

возможных видах опасностей для человека и критериях безопасности;

знаниями о видах оценочной деятельности и их компетенции;

Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать профессиональными компетенциями (ПК):

способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

уметь использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

способностью использовать знания основных законов естественно-научных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14).

Кафедра ТиЭТ Автор к.б.н., доцент Е.Е. Гурнак Аннотация учебной дисциплины Б2.В4. «Инженерная графика»

направление 221400 «Управление качеством»

профиль 22140003 «Управление качеством в сфере быта и услуг»

Целью дисциплины Цель- изучение основ начертательной геометрии и проекционного черчения.

Задачами дисциплины являются:

Изучение способов изображения трехмерных предметов на плоскости;

Овладение умением абстрактного мышления – способностью представления формы, размеров, пропорций предметов и отдельных их частей;

Приобретение практических навыков разработки и оформления чертежей и других конструкторских документов.

Студент должен знать -знать основные методы изображения пространственных объектов на плоскости, стандарты ЕСКД Студент должен уметь -строить изображения геометрических объектов и технических изделий на чертежах, читать конструкторскую документацию Студент должен владеть -информацией о правилах оформления графических и текстовых конструкторских документов в соответствии с требованиями стандартов ЕСКД, основных видах программ для компьютерной графики Кроме того, в результате изучения данной дисциплины бакалавр должен обладать:

Профессиональными компетенциями общепрофессиональными:

- способностью идентифицировать основные процессы и участвовать в разработке их рабочих моделей (ПК-3);

- способностью применять знания задач своей профессиональной деятельности, и характеристики (модели), характеристике методов, средств, технологий, алгоритмов решения этих задач (ПК-4);

-способностью применять знания принципов и методов разработки и правил применения нормативно-технической документации по обеспечению качества процессов, продукции и услуг (ПК-9) -способностью вести необходимую документацию по созданию системы обеспечения качества и контролю ее эффективности (ПК-10) - способностью пользоваться системами моделей объектов (процессов) деятельности, выбирать (строить) адекватные объекту модели (ПК-12) № компетенцию в Трудоемкость Результаты обучения Наименование на компетенции Знать Уметь Владеть • Методы проекций • Образовывать • Информацией о ПК-3 способностью 1. • Свойства идентифицировать комплексный свойствах основные процессы и чертеж прямоугольного прямоугольного • Проецировать участвовать в проецирования проецирования • Навыками • Про свойства разработке их объекты как рабочих моделей совокупность точек проецирования множества точек • Способами задания в пространстве прямой и плоскости • Способы • Решать задачи их • Практическими ПК-4 способностью 2. применять знание преобразования преобразования навыками задач своей комплексных изображений на построения профессиональной чертежей плоскости комплексных • Закономерности • Применять модели деятельности, их чертежей:

характеристики - на плоскости моделирования изображений для (модели), -в реальных объектов решения характеристики аксонометрическом на плоскости позиционных задач • Алгоритмы методов, средств, изображении технологий, решения задач по алгоритмов решения определению этих задач натуральной величины объекта • Принципы и • Использовать • Навыками работы с ПК- 3. способностью методы разработки основные НТД • Принципами и применять знания НТД положения ЕСКД • Основные принципов и методов при: навыками разработки и правил - посторенние положения ЕСКД разработки рабочей • Требования применения изображений документации с нормативно- - чтении чертежей учетом требований стандартов и ТУ технической обеспечения документации по качества обеспечению качества процессов, продукции и услуг • • Вести требуемую • Навыками ведения ПК- 4. Основы способностью вести делопроизводства при по ЕСКД документации при необходимую организации и документацию: создании, документацию по изготовлении - графическую архивации и созданию системы графической продукции - текстовую внесения • обеспечения качества изменений в Положения ЕСКД • Обеспечение и контролю ее конструкторскую по обеспечению качества эффективности документацию и контроля необходимых уровней контроля и качества • Методы • Пользоваться • Основными ПК-12 способностью 5. пользоваться моделирования моделями программами системами моделей объектов конструирования машинной графики • Техникой и объектов (процессов) проецирования при анализе • Системы машинной деятельности, показателей технологией выбирать (строить) качества продукции графики моделирования • Применять адекватные объекту объектов модели программы конструирования машинной графики 2. Информация о преподавателях, за которыми закреплена дисциплина Б3.ДВ4 «Управление государственной собственностью на основе оценки рыночной стоимости»

№ Ф.И.О. Какое Ученая степень, Стаж научно- Основ- Условия Повышение образовательное ученое педагогической работы, ное привлечения квалификаци п/ учреждение звание годы место в РГЭУ и п профессионально работы (РИНХ) Всего В т.ч.

го образования дол- (штатный, Педаг По закончил (ла), жность внутренний огическ дисципли специальность по совместитель ий не диплому, почасовик) 1 Елизаров Ростовский Кандидат РГЭУ штатный 35 30 Юрий Институт технических (РИНХ Данилови сельскохозяйстве наук, ), ч нного доцент доцент машиностроения, инженер Аннотация примерной программы дисциплины «Товароведение кондитерских и вкусовых товаров»

Направление подготовки - 100800 «Товароведение»

Профиль подготовки10080003 «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Квалификация (степень) выпускника - бакалавр 1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины "Товароведение кондитерских и вкусовых товаров" — формирование у студентов знаний, умений и навыков в области товароведения и контроля качества кондитерских и вкусовых товаров.

Задачи дисциплины:

— дать теоретические знания по торговой классификации, групповому и видовому ассортименту, химическому составу, потребительским свойствам кондитерских и вкусовых товаров;

— дать практические навыки по оценке качества и безопасности, идентификации и выявлению фальсификации кондитерских и вкусовых товаров.

Дисциплина "Товароведение кондитерских и вкусовых товаров" служит теоретической и практической основой изучения особенностей кондитерских и вкусовых товаров, их пищевой и энергетической ценности, требований к качеству и безопасности, условий формирования потребительских свойств, методов оценки качества и предназначена для подготовки бакалавров направления «Товароведение».

Знание учебной дисциплины «Товароведение кондитерских и вкусовых товаров»

дает теоретические основы и методологию практической товароведной деятельности, без которых товароведу невозможно найти свое место в сложных условиях современного рынка и эффективно выполнять профессиональные и функциональные обязанности.

2. Требования к уровню усвоения дисциплины В результате изучения данной дисциплины студент должен знать:

- классификацию, потребительские свойства и качественные характеристики, факторы, формирующие и сохраняющие качества товаров этой группы;

- маркировку, упаковку, условия и сроки хранения;

- идентификационные признаки товарного ассортимента, способы обнаружения фальсификации;

- нормативно-техническую документацию, регламентирующую качество и безопасность, правила приемки товаров;

- методы исследования потребительских свойств кондитерских и вкусовых товаров.

уметь:

- проводить контроль качества кондитерских и вкусовых товаров на всех этапах их жизненного цикла;

- обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения и реализации кондитерских и вкусовых товаров.

владеть:

основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности кондитерских и вкусовых товаров;

правилами подтверждения соответствия показателей качества и безопасности кондитерских и вкусовых товаров требованиям нормативной документации.

В результате изучения дисциплины «Товароведение кондитерских и вкусовых товаров» у выпускника должны быть сформированы следующие профессиональные компетенции (ПК) бакалавра товароведения:



Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 18 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.