авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 |

«№ Кафедра«Психология и педагогика » Наименование книги Кол-во 1 Аналитическая психология Психоаналитические ...»

-- [ Страница 3 ] --

пер с англ.-СПб.: Профессия, 2006-368с Соломенко М.Г. Тара из полимерных материалов: справочник - М.: Химия,1990-400с Сухарева Л.А., Яковлев В.С. Полимеры в производстве тароупаковочных материалов: учеб.пособие- М.: ДеЛи принт,2005-494с Технология упаковочного производства: Учебник/ под ред. Э.Г.Розанцева- М.: Колос,2002-184с Хэнлон Дж. И др. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение- СПб.: Профессия,2004-632с Чернов М.Е. Упаковка макаронных изделий: учеб. пособие- М.: МГУПП,1977-130с Чернов М.Е. Упаковка сыпучих продуктов: учеб. пособие- М.:ДеЛи,2000-164с 20 Физико-механические свойства Малкин А.Я. Исаев А.И. Реология: концепции, методы, приложения / пер с англ. – СПб: сырья и готовой продукции Профессия,2007-560с 1706, Мачихин Ю.А Формование пищевых масс./ Мачихин Ю.А., Берман Г.К., Клаповский Ю.В. - М.: Колос,1992-272с Реометрия пищевого сырья и продуктов: справочник/ под ред. Ю.А.Мачихина – М.: Агропромиздат,1990 – 271с Структурно-механические характеристики пищевых продуктов: справочник/ под ред. А.В. Горбатова- М.: Пищевая пром-сть,1982-296с 21. Материаловедение 1706,2713 Материаловедение и технология металлов: учебник / под ред. ФетисоваГ.П. – М.: Высш.шк.,2007-862с Солнцев Ю.П. и др. Оборудование пищевых производств. Материаловедение: учебник- СПб.: «Профессия,2003-526с 22 Расчет и конструирование машин и Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств: аппаратов пищевых производств учеб. пособие – СПб.: Гиорд, 2005-232с 1706, Основы расчета и конструирование машин и автомашин пищевых производств под редакцией А.Л. Соколова -М.: Машиностроение, Остриков А.Н., Абрамов О.В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: учебник-СПб.: Гиорд, 2003-352с Соколов В.И. Основы расчета и конструирование машин и аппаратов пищевых производств -М.: Колос 23. Технология конструкционных Технология конструкционных материалов/ под ред. А.М.Дальского - М.: Машиностроение, 1993- материалов 1706,2713 448с 24 Тех.оборудование отрасли 2703, Хлебопекарное производство 2708, Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов: учебник- М.: Пищевая промышленность,1975-374с Головань Ю.П., Н.А.Ильинский Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий: учебник для техникумов- М.: Пищевая пром-сть,1979- 384с Гришин А.С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности: учеб.

пособие- М.: Агропромиздат,1986-247с Драгилев А.И. Технологическое оборудование: хлебопекарное, и макаронное и кондитерское -М.: Академия,2004-432с Зайцев Н.В. Технологическое оборудование хлебозаводов -М.: Пищевая промышленность 1967 Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств: учеб. пособие/ под ред. Ю.А.Калошина- М.: Агропромиздат,1991-159с Пучкова Л.И. и др. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР -М.: Колос, Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий: каталог /А.П. Косован, М.И. Полторак,-М.: Российский союз пекарей,2000-242с Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик: учебник- СПб.: Гиорд,2002- 496с Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства:. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 368 с.

Мучные кондитерские изделия Драгилев А.И. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий: учебник- М.: Агропромиздат, 1989-320с Чебатуркина Н.М. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий: справочник- М.: Хлебпродинформ,1998-125с Макаронное производство Буров Л.А. Проектирование макаронных фабрик: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1972- 286с Буров Л.А. Технологическое оборудование макаронных предприятий: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1980- 248с Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий: учебник/ Б.М.Азаров и др.;

под ред. С.А. Мачихина -М.: Агропромиздат,1986-263с Чернов М.Е.Оборудование предприятий макаронной промышленности: учебник - М.: Пищевая пром-сть, 1978-232с Чернов М.Е. Производство макаронных изделий быстрого приготовления: учеб. пособие + СD / М.Е.Чернов, Е.М. Гнатув_ М.: ДеЛи принт,2008-165с Кондитерская промышленность Драгилев А.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства: учебник. – М.: Колос, 2000. – 496 с.

Драгилев А.И., Невзоров Г.М. Практикум по расчетам оборудования кондитерского производства: учеб. пособие. – М.: Агропромиздат, 1990. – 176 с.

Драгилев А.И., Руб М.Д. Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства. – М.: ДеЛи Принт, 2005. – 244 с.

Козлова А.В. Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерской промышленности. – М.: ДеЛи принт, 2005. – 108 с.

Лунин О.Г., Драгилев А.И., Черноиванник А.Я. Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 384 с.

Мамонтов К.Я., Мамонтова М.М. Основы проектирования кондитерских фабрик: учеб. пособие. – М.: Изд-во «Высшая школа», Маршалкин Г.А. Технологическое оборудование кондитерских фабрик - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 448 с.

Олейникова А.Я., Магомедов Г.О. Проектирование кондитерских предприятий: Учебник. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 416 с.

Прохоров В.Р., Рахманова К.Г. Проектирование кондитерских предприятий. – М.: Изд-во «Пищевая промышленность», Система технологий и оборудования для кондитерской промышленности/под ред. Аксеновой Л.М.. – М.: Консервное производство Аминов М.С. и др. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов-: Учебник- М.: Колос, 1996-431с гриф Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов: учебник - М.:

Пищевая пром-сть,1969- 777с Кретов И.Т. И др. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности: учебник- Воронеж: Изд. Воронежского ун-та,1996-448с гриф Ситников Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1990-223с Ситников Е.Д.Оборудование консервных заводов: учебник- М.: Легкая и пищевая пром -сть, 1981-248с гриф Ситников Е.Д. Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств: учеб. пособие- СПб.: Гиорд,2004-405с гриф Скрипников Ю.Г. Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей: учебник- М.: Колос, 1993- 336с Технологическое оборудование консервных заводов: учебник/ М.С. Аминов -5-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат,1986- 319с гриф Фан-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов: учеб. пособие -М.: Пищевая пром-сть,1976- 306с Жироперерабатывающее производство Журавлев А.М., Гозенпут Л.Д. Оборудование жироперерабатывающих предприятий: учебник М.: Пищевая пром-сть, 1976-328с Калошин Ю.А. Технология и оборудование масложировых предприятий: учебник – М.: « Академия», 2002-363с Кошевой Е.П. Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел: учеб. пособие- СПб.: Гиорд, 2002-368с.

Маркман А.Л. Основы проектирование предприятий масложировой промышленности: учеб. пособие- М.: Пищепромиздат, 1952-252с Масликов В.А. Технологическое оборудование производства растительных масел: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1974-439с Молчанов И.В. Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть, 1965с-510с Оборудование предприятий масло -жировой промышленности: учебник- М.: Агропромиздат,1985-304с Товбин И.М., Файнберг Е.Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий- М.: Пищевая пром-сть, 1965-516с Файнберг Е.Е. и др. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий( рафинация и гидрогенизация жиров)/ под ред. И.М. Товбина- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-416с 25 Технологическое оборудование Сахарное производство:

1706,2704, Азрилевич М.Я. Оборудование сахарных заводов: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1982- 392с Азрилевич М.Я. Технологическое оборудование свеклосахарных заводов: учебник- М.: Агропромиздат,1986- 320с Андрианов И.О. Ремонт и монтаж оборудования свеклосахарных заводов: учебник- М.: Пищевая пром-сть,1973-327с Бузыкин Н.А. Основы проектирования свеклосахарных заводов: учеб. пособие- Киев: Техника,1967-139с Востоков А.И. и др. Расчет технической мощности оборудования и сооружений свеклосахарных заводов- М.: Пищевая пром-сть,1965-516с Дипломное проектирование сахарных заводов/ под ред. А.И.Шапиро- М.: Пищевая пром- сть,1971- 205с Драгилев А.И. и Сезанаев Я.М. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий: учебник- М.: Академия,2000-272с Прудиус Б.В. и др. Расчет оборудования сахарных заводов: теория и задачи.: учеб. пособие – М.: Агропромиздат,1985-223с Славянский А.А. и др. Расчет материальных потоков сахарного производства, как элемента САПР гибкой производственно-технологической системы/ Славянский А.А., Гольденберг С.П., Тужилкин В.И.: учебное пособие - М.:МГУПП,2004-112с. ГРИФ Славянский А.А и др. Расчет теплопотребления свеклосахарного завода и подбор основного теплоиспользующего оборудования / Славянский А.А, Щеренко А.П., Орехова И.С.: учебное пособие - М.: МГУПП,2008-120с. ГРИФ Славянский А.А. Технологическое оборудование сахарных заводов: классификация, техническая характеристика, расчеты, компоновка: / Славянский А.А.: учебное пособие М.:МГУПП,2006-120с. ГРИФ Бродильное производство Балашов В.Е.. Практикум по расчетам технологического оборудования предприятий бродильной промышленности - М.: Колос Кретов И.Т. Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности :учебник/ И.Т. Кретов, С.Т. Антипов, С.В. Шахов- М.: КолосС, 2004-391с гриф Кретов И.Т.Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности: учебник/ И.Т. Кретов, С.Т.Антипов -Воронеж :Изд. гос. ун-та, 1997-624с гриф Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности: учебник/ под ред. И.Т.Кретова- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983-464с Винодельческое производство:

Зайчик Ц.Р. Машины и аппараты первичного виноделия: основы расчета_- М.: Машиностроение,1970-328с Зайчик Ц.Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности: учебник -М.: Пищевая промышленность,1977-400с гриф Зайчик Ц.Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности: учебник -М.:Агропромиздат,1992-384 с гриф Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий: учебник -М.:

Агропромиздат,1988-351с гриф Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий: учебник-3-е изд., испр. -М.: ДеЛи,2004-476с гриф Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Расчетный практикум: учеб. пособие - М.: ДеЛи,2007- 360с гриф Зайчик Ц.Р. Сборник задач по расчетам оборудования винодельческого производства: учеб. пособие – М.: Колос,1995- 159с Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование. Часть 1. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. – М.: КолосС, 2007. – 336 с. Гриф Технологическое оборудование винодельческих предприятий учебник/ Яковлев П.М., Харитонов Н.Ф. и др.- М.: Пищевая промышленность,1975- 333с Пивоваренное производство:

Балашов В.Е. Дипломное проектирование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков: учеб. пособие – М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-288с Балашов В.Е. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1984- 248с Балашов В.Е. Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков: учеб. пособие- М.:Агропромиздат,1988- 188с.

Балашов В.Е., Федоренко Б.Н. Технологическое оборудование предприятий пивоваренного и безалкогольного производств: учебник – М.: Колос,1994-384с Главинский Д.Г. Оборудование пивоваренного производства- М.: ГОСИНТИ,1960-270с Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков : учеб. пособие- М.: Агропромиздат, 1987- 272с Ермолаева Г.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков:

учебник- М.: Академия,2000-416с Попов В.И. Оборудование предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности: учебник- М.: Пищевая пром-сть,1974-280с Рудольф В.В. Оборудование заводов фруктовых вод- М.: Пищевая пром-сть,1973-269с Федоренко Б.Н. Инженерия пивоваренного солода: учеб. пособие- М.: Профессия, 2004-248с Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли: учебник / Б.Н. Федоренко – СПб.: Профессия,2009-1000с.Гриф Спиртовое производство:

Бартенев Е.Н. Основы проектирования спиртовых заводов ч.1- М.: Пищепромиздат,1952-334с Бачурин П.Я.и др. Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов: Учебник -М.: Агропромиздат,1985- 343с Кодин Г.С. Комплексная механизация производства напитков- М.:Агропромиздат,1988- 207с Ильина Е.

В. Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий: учебное пособие/ Е.В.Ильина, С.Ю. Макаров, И.Л. Славская- М.: ДеЛи принт, 2010-492с гриф Колосков С.П. Оборудование предприятий ферментной промышленности : учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1969-383с Оборудование спиртовых заводов/ Колосов С.П., Яровенко В.А. и др. -М.: Пищевая пром-сть, 1975 -295с Справочник по производству спирта: оборудование, средства механизации и автоматизации- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-480с Халаим А.Ф., Панченко И.Н. Оборудование предприятий спиртовой и ликеро-водочной промышленности: учебник- М.: Пищевая пром-сть,1976-293с Чусов В.Г. Оборудование спиртовых заводов: учебник- М.: Пищепромиздат,1950-331с 26 Технологическое оборудование предприятий отрасли 27 Технологическое оборудование Бредихин С.А. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств: учебник. – рыбоперерабатывающих М.: КолоС, 2005. – 464 с.

производств Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий: учеб. пособие. – М.: КолоС, 1993. – 304 с.

Осипова Н.И., Будина В.Г. Оборудование рыбоперерабатывающих предприятий: учебник. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 232 с.

Романов А.А., Строганова Е.К., Зинина И.Е. Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств. Справочник в 2 книгах. – М.: «Пищевая промышленность»

Рогов И.А. Технология и оборудование мясоконсервного производства : учебник – М.: Колос,1994-270 с Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий: учебник- М.: Пищевая пром-сть,1976-471с № Кафедра «Процессы и аппараты»

1 Гидравлика Гидравлика, гидромашины и гидроприводы: учебник/ Т.М. Башта и др.- М.: Машиностроение,1982- 1706,2710,2713,2703 423с Гидравлика, гидромашины и гидропневмопривод: учеб. пособие/ под ред. С.П. Стесина- М.: Академия,2006-336с Задачник по гидравлике, гидромашинам и гидроприводу: учеб. пособие- М.: Высшая школа,1989- 192с Косой В.Д. Гидравлика ( с примерами и решениями инженерных задач):учебник/ В.Д.Косой, С.А. Рыжов-М.: ДеЛи принт,2008-495с Лапшев Н.Н. Гидравлика: учебник-2-е изд., испр. -М.: Академия, 2008-272с 2. Кинетика биохимических Антипова Л.В. и др. Прикладная биотехнология : учебное пособие - СПб.: ГИОРД,2003-288с процессов продуктов питания 3511, 3. Механика жидкости и Малахов Н.Н., Плаксин Ю.М., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств: учебник- газа 0702 Орел: ОГТУ,2001-687с 4 Процессы и аппараты Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник- М.: Колос,1999- пищевых производств 551с 2701 2712,2713,1706,0608 Кавецкий Г.Д.,Королев А.В. Процессы и аппараты пищевых производств: учебник – М.: Агропромиздат,1991-432с Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник/ Г.Д. Кавецкий, В.П.Касьяненко- 3-е изд., перераб. и доп.- М,: КолосС, 2008-591с Ковалевский В.И. проектирование приводов технологических машин. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 408 с. Гриф Павлов К.Ф.Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии: учеб. пособие- Л.: Химия,1987-576с Процессы и аппараты пищевых производств: учебник в 2-х кн./ под ред. А.Н. Острикова – СПб.Гиорд, Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств: учеб. пособие/ под ред. С.М. Гребенюка- М.: Агропромиздат,1987-304с 5. Технологии и Технология и оборудование пищевых производств: учебник/ под ред. Н.И.Назарова- М.: Пищевая оборудование пром-сть,1977-352с пищевых производств 6. Технологические Кавецкий Г.Д., Воробьева А.В. Технологические процессы и производства ( пищевая процессы и промышленность): учебник- М.: КолосС, 2006-368с производства 2102, 7 Технология сушки Атаназевич В.И. Сушка зерна – М.: ДеЛи принт,2007- 480с Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов: учеб.пособие- М.: Пищевая пром-сть, 1973-528с Гинзбург А.С. Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности: Учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1985-336с Гинзбург А.С. Технология сушки пищевых продуктов: учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1976- 248с Лыков А.В. Теория сушки: учеб. пособие- М.: Энергия,1968-472с 8 Основные процессы Технологии пищевых производств: учебник / под ред. А.П.Нечаева - М.:КолосС,2005-768с пищевых производств Голубев В.Н. Основные процессы пищевых производств (вводный курс) – М.: Химия,1998-142с 9. Физико-химические Чичева – Филатова Л.В. Научные основы интенсификации физико-химических процессов в роторных основы аппаратах с модуляцией потока и их применение в пищевом производстве: монография/ под ред.

интенсификации В.Ф.Юдаева- М.: Пищевая пром-сть,2005-208с пищевых производств № Кафедра« Рисунок, живопись Наличие книг и скульптура»

1. Дизайн и монументально- Сокольская О.Б. Ландшафтная архитектура: декоративное искусство в специализированные объекты: учебное пособие / под формировании среды ред. О.Б. Сокольской, В.С.Теодоронского, А.П.

Вергунова- 2-е изд.- М.: «Академия», 2008- 224с. ГРИФ 2. Живопись Бесчастнов Н.П. Графика пейзажа: учеб. пособие/ Н.П. Бесчастнов-М.: Владос,2008-301с Гаррисон Х.Рисунок и живопись: материалы -техника- методы :Полный курс- М.: Эксмо,2007-256с.

Живопись: учеб. пособие/ Н.П.Бесчастнов и др.- М.: Владос, 2007- 223с Панксенов Г.И. Живопись. Форма, цвет, изображение: учебное пособие / под ред. Панксенова.- 2-е изд.- М.:

«Академия»,2008-144с. ГРИФ Техника живописи и рисунка6 шаг за шагом/ пер с англ - М.: АСТ. Астрель, 2007-256с.

3. История культуры и искусства 1.Искусство стран и народов мира: краткая художественная энциклопедия в 5-ти т.- М.: Советская энциклопедия, 2. Ильина Т.В. История искусств. Отечественное искусство: учебник- М.: Высш.школа,2005-407с История культуры и искусства:

Антология исследований культуры т.1Интерпретации культуры - СПб.: Университетская книга,1997-728с Васильева-Шаляпина Г.Л. Изобразительное искусство, История зарубежной, русской и советской живописи:

учеб. пособие / Г.Л.Васильева-Шаляпина-М.:

Академический Проект,»Мир»,2007-528с Ильина Т.В. История искусств: Отечественное искусство: учебник/Т.В.Ильина- М.: Высшая школа,2007-407с Ильина Т.В. История искусств: Западноевропейское искусство: учебник/ Т.В.Ильина - М.: Высшая школа, 2008-368с.

История и культурология / под ред. Н.В.Шишовой- М.: Логос,2004-472с.

История мировой культуры: Наследие Запада: Античность. Средневековье. Возрождение: курс лекций/ под ред. С.Д.Серебряного- М.: Российск. гум.

ун-т,1998-429с Краснобаев Б.И. Очерки истории русской культуры ХУ111 века- М.: Просвещение,1987-319с.

Кукаркин А.В. Буржуазная массовая культура: теории, идеи, разновидности, образцы, техника, бизнес.- М.:

Политиздат,1985-399с Пелипенко А.А. Культура как система- М.: Изд. «Языки русской культуры»,1998-376с Соколов М. Вечный Ренессанс: лекции о морфологии культуры возрождения- М.: Прогресс-Традиция,1999 424с Сокольникова Н.М. История изобразительного искусства в 2-х т.: учебник – 3-е изд.-М.:

«Академия»,2009-304с Юрганов А.Л. Категории русской средневековой культуры- М.: МИРОС,1998-448с Яковец Ю.В. История цивилизации- М.: Владос,1997- 352с 4. Рисунок Жабинский В.И. Рисунок: учеб. пособие- М.: ИНФРА- М.,2008-256с Кирцер Ю.М. Рисунок и живопись- М.: Высшая школа,2007-272с Ли Н. Основы учебного академического рисунка: учебник- М.: Эксмо,2008- Лушников Б.В. Рисунок.Изобразительно- выразительные средства: учеб. пособие- М.:

Владос,2006-240с Рейнс Джон Полный курс рисования/ пер. с англ. – М.: «Изд. ФАИР»,2007- 160с.

Рисунок для индустриальных дизайнеров: рисунок для профессионалов- М.: АРТ-РОДНИК,2006-191с Художественная школа: Развитие творческого потенциала- М.: Эксмо,2008-528с.

5. Скульптура и пластическое Хессенберг Каин Скульптура для начинающих: моделирование создание трехмерных композиций из глины, гипса и дерева_ М.: АРТ-РОДНИК, 2005-128с 6. Технология художественной Байер В.Е. Архитектурное материаловедение: учебник- обработки и материалов в М.: Архитектурв-С, дизайне среды Полежаев Ю.О. Художник росписи по дереву: учебное пособие/ под ред. Ю.О. Полежаева.- М. :

«Академия»,2008-192с. ГРИФ Художественное конструирование изделий из пластмасс- М.: Высшая школа,1989-239с 7. Цветоведение и колористика № Кафедра« Системы управления»

1. Автоматизация Автоматизация технологических процессов пищевых производств: учебник/ под ред. Е.Б. технологических процессов Карпина- М.: Агропромиздат,1985-536с и производств.2102, Автоматизация производственных процессов и АСУ ТП в пищевой промышленности: учебник для техникумов/ под ред. Л.А. Широкова – М.: Агропромиздат,1986-311с Автоматика и автоматизация пищевых производств: учеб. пособие / М.М. Благовещенская, Н.О. Воронина и др.- М.: Агропромиздат, 1991-239с А.А. Курочкин Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств: учебник – М.: КолосС,2007-591с Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств: учебник для техникумов/ под ред. В.А. Соколова – М.: Легкая и пищевая пром- сть, 1983- 400с Соколов В.А. Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности: учебник- М.: Агропромиздат, 1991-445с 2. Автоматизированные Злобин Л.А. Автоматический контроль и управление качеством пищевых продуктов: учеб. системы управления пособие/ Л.А.Злобин- М.: МГУПП, 1998- 280с технологическими процессами.2710 Певзнер Л.Д. Практикум по теории автоматического управления: учеб. пособие/ Л.Д. Певзнер-М.: Высшая школа,2006-590с 3. Измерительно информационные системы оценки качества пищевых продуктов. 4. Интегрированные системы проектирования и управления. 5. Методы и средства защиты компьютерной информации.2202,2102, 6. Надежность систем управления. 7. Надежность, эргономика и Решетов Д.Н. Надежность машин: учеб. пособие / Д.Н. Решетов, А.С. Иванов, В.З. Фадеев- качество АСОИУ.2202 М.: Высшая школа, 1988- 238с 8. Основы теории Коротков Э.М. Исследование систем управления: учебник - М.: ДеКА,2000- 285с (с CD) управления. 9. Проектирование систем Максименков А.В. Основы проектирования информационно-вычислительных систем и управления 2102 сетей ЭВМ- М.: Радио и связь,1991-320с Руководство по проектированию систем автоматического управления: учеб. пособие/ под ред. В.А. Бесекерского- М.: Высшая школа, 1983-296с 10 Проектирование Дащенко А.И. Проектирование автоматических линий: учеб. пособие- М.: Высшая автоматизированных школа,1983-328с систем Емельянов А.И. Проектирование систем автоматизации технологических процессов: справочное пособие- М.: Энергоатомиздат, 1983-400с 11. Робототехнические Гатилин А.Н. Робототехнические системы и комплексы: учеб. пособие- М.: МГЗИПП, системы и комплексы.2102 1995-105с Основы робототехники: учеб. пособие / К.Д.Никитин, В.П. Пономарев, А.Ю. Смолин и др.- Красноярск: Изд. Краснояр. ун-та,1986- 208с Попов Е.П. Основы робототехники: введение в специальность: учебник/ Е.П. Попов, Г.В. Письменный – М.: Высшая школа,1990-224с Цейтлин Г.Е. Применение роботов в пищевой промышленности- Киев, Урожай, 1988-179с Юревич Е.И. Основы робототехники: учебник/ Е.И. Юревич- Л.: Машиностроение, 1985- 271с 12. Системы Коробко В.Ф. Система автоматизированного проектирования предприятий пищевой автоматизированного промышленности / В.Ф. Коробко, Д.Я. Гигинейшвили – М.: Агропромиздат, 1987-144с проектирования.1706, Проектирование систем автоматизации технологических процессов: справочное пособие/ А.С.Клюев, Б.В. Глазов, А.Х. Дубровский и др.- М.: Энергоатомиздат, 1990-464с Трегуб В.Г. Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматизации в пищевой промышленности: учебник / В.Г. Трегуб, А.П. Ладанюк, Л.Н. Плужников – М.:

Агропромиздат, 1991-352с 13. Системы реального времени 14. Системы управления Краснов А.Е. Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учеб. пособие / технологическими А.Е. Краснов, Л.А.Злобин, Д.Л. Злобин – М.: Высшая школа, 2007- 671с.

процессами и информационные технологии.2701- 15. Современные Компьютерные системы и сети: учеб. пособие/ под ред. В.П. Косарева и Л.В. Еремина – М.: компьютерные системы «ФиС»,1999- 464с АСУТП. 16. Теория автоматического Ерофеев А.А. Теория автоматического управления: учебник/ А.А.Ерофеев- СПб.: управления.2102 Политехника,2003-302с Теория автоматического управления в 2-х ч. : учебник/А.А.Воронов, Д.П. Ким, В.М. Лохин и др.- М.: Высшая школа, 1986-367с Теория автоматического управления: нелинейные системы, управления при случайных воздействиях: учебник/ под ред. А.В. Нетушила – М.: Высшая школа,1983-432с Теория автоматического управления : учебник/ под ред. Ю.М. Соломенцева- М.: Высшая школа, 2000-268с Теория автоматического управления: учебник/ С.Е. Душин, Н.С.Зотов, Д.Х. Имаев и др.;

под ред. В.Б. Яковлева- М.: Высшая школа, 2003-567с 17. Технические измерения и Петров И.К. Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности: учебник/ приборы.2102,2202 И.К.Петров- М.: Агропромиздат, 1985- 344с Петров И.К. Приборы и средства автоматизации для пищевой промышленности/ И.К. Петров, М.М. Солощенко, В.А. Царьков – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981-416с Пронько В.В. Технологические измерения и КИП в пищевой промышленности: учебник- М.: Агропромиздат, 19990-272с 18. Технические средства Губарев В.В. Технические средства и системы информатики: Учебник- м.: ВЗПИ,1989-320с автоматизации. 19. Управление техническими Анфилатов В.С. Системный анализ в управлении: учеб. пособие/В.С. Анфилатов, А.А. системами.1706,2713,0702 Емельянов, А.А. Кукушкин - М.: «ФиС»,2003-368с № Кафедра Название книг количество «Теоретическая механика и инженерная графика»

1 Детали машин Дунаев П.Ф.Детали машин. Курсовое проектирование: учеб. пособие - М.: Высш.школа,1990- 399с 1706, 2713 Иванов М.Н. Детали машин: учебник - М.: Высшая школа,1991-383с Иоселевич Г.Б. Детали машин: учебник - М.: Машиностроение,1988-368с Решетов Д.Н. Детали машин: учебник - М.: Машиностроение,1989-496с Тимофеев С.И. Детали машин: учеб. пособие - Ростов-на-Дону,2007-409с 2 Детали машин и Дунаев П.Ф. и др. Конструирование узлов и деталей машин: учеб. пособие - М.: Высш.школа,1985- основы 416с конструирования 2701-2710 Чернилевский Д.В. Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования: учеб. пособие- М.: Машиностроение,2002-560с Шейнблит А.Е. Курсовое проектирование деталей машин: учеб. пособие/А.Е. Шейнблит-2-е изд. перераб. и доп. - Калининград: Янтар.сказ,2008-454с 3. Инженерная Чекмарев А.А. Инженерная графика: учебник - М.: Высшая школа, 2007-382с графика 2202, 2710, 0608 Чекмарев А.А. Инженерная графика (машиностроительное черчение): учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 396 с. ГРИФ 4 Инженерная и Березина Н.А. Инженерная графика: учебное пособие / Н.А. Березина.- М.: ИНФРА-М,2010.-272с. компьютерная ГРИФ графика Бродский А.М. Инженерная графика (металлообработка) : учебник - М.: Академия,2004-400 5. Компьютерная графика 2202, Механика 0702 Иродов И.Е.Основные законы механики: учеб. пособие- М.: Высшая школа,1985-248с Ландау Л.Д. И, Лифшиц Е.М. Механика- М.: Наука,1988-216с 7. Начертательная Бударин О.С. Начертательная геометрия: краткий курс: учеб. пособие/ О.С. Бударин- СПб: Лань, геометрия и 2008-368с инженерная графика 3511 Гордон В.О. Курс начертательной геометрии: учеб. пособие/В.О.Гордон, М.А. Семенцов-Огиевский- 27 изд., стер. -М.: Высшая школа,2007-272с Гриф Гордон В.О. Сборник задач по курсу начертательной геометрии: учеб. пособие/под ред. Ю.Б. Иванова- 9-е стер. – М.: Высшая школа,2003-320с Гриф Куликов В.П. Инженерная графика: учебник/ В.П. Куликов, А.В. Кузин, В.М. Демин- 2-е изд., испр. и доп.- М.: ФОРУМ-ИНФРА-М,2007-368с Лагерь А.И. Инженерная графика: учебник- М.: Высшая школа,2009-335с Начертательная Короев Ю.И. Начертательная геометрия: учебник- М.: Архитектура-С, 2003-422с 8 геометрия и технический рисунок 0524 Павлова А.А. Начертательная геометрия: учебник – М.: Астрель-Аст,2001 Полозов В.С., Ротков С.И., Дергунов В.И. Базисный курс начертательной геометрии. – Нижний Новгород, Москва: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2007. – 184 с.

9 Начертательная Аристов В.М. Инженерная графика: учеб. пособие- М.: Альянс, 2006-256с геометрия.

Инженерная графика 1706, Лагерь А.И. Основы начертательной геометрии: учебник- М.: Высшая школа, 2005-281с 2701 - 2713, 0702 Левицкий В.С. Машиностроительное черчение: учебник- М.: Высшая школа,1994-383с Справочное руководство по черчению/ В.Н.Богданов и др. М.: Машиностроение, 1989- 864с Федоренко В.А. Справочник по машиностроительному черчению- М.: Альянс,2007-416с. Чекмарев А.А. Начертательная геометрия и черчение: учебник для вузов/ А.А. Чекмарев-4-е изд., перераб. и доп.- М.: Высшее образование, 2006-471с Чекмарев А.А. Справочник по машиностроительному черчению- М.: Высшая школа,2007-493с 10 Начертательная Локтев О.В. Краткий курс начертательной геометрии: учебник- М.: Высшая школа,2006-136с геометрия.

Инженерная и компьютерная Павлова А.А. Начертательная геометрия: учебник. – М.: ООО «Издательство Астрель»: ООО графика 2202 «Издательство АСТ», 2001. – 304 с.

Фролов С.А. Начертательная геометрия: учебник-М.: ИНФРА-М,2007-286с 11. Основы Чернилевский Д.В. Основы проектирования машин: учеб. пособие- М.: Учеб.литература,1998-472с проектирования и Колпаков А.П. Проектирование и расчет механических передач: учеб. пособие/ А.П. Колпаков, И.

Е. конструирования Карнаухов- М.: Колос, 2000-328с Курсовое проектирование деталей машин: учеб. пособие- М.: Альянс,2005-416с 12. Основы эргономики в Рунге В.Ф., Матусевич Ю.П. Эргономика в дизайне среды : учеб. пособие- М.: «Архитектура – дизайне среды С»,2005-328с 13. Подъемно- Зуев Ф.Г., Лотков Н.А. Подъемно-транспортные установки: учебник- М.: КолосС,2006-471с транспортные установки 1706, Вайнсон А.А. Подъемно-транспортные машины: учебник- М.: Машиностроение,1989-536с 2713 Грузоподъемные машины: учебник- М.: Машиностроение,1986-400с Коцюба В.П. Лабораторный практикум по механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ : учеб. пособие- М.: Колос,1996-191с 14. Подъемно- Александров М.П. Подъемно-транспортные машины: учебник- М.: Высшая школа,1985-520с транспортные устройства 2701 Зуев Ф.Г. Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ: учебник -М.: Агропромиздат,1988-447с Зуев Ф. Г. и др. Подъемно-транспортные машины зерно -перерабатывающих предприятий: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1985-320с 15. Прикладная физика 16. Сопротивление Агапов В.П. Сопротивление материалов. Курс лекций: учебное пособие / под ред. М.В. Шамолина – материалов 1706, М.: «Экзамен»,2009- 287с. ГРИФ 2701- Александров А.В. и др. Сопротивление материалов: учебник- 5-е изд., стер. – М.: Высшая школа, 2007-500с.

Вольмир А.С. Сопротивление материалов: учебник/ А.С. Вольмир, Ю.П. Григорьев, А.И. Станкевич;

под ред. Д.И. Макаревского- М.: Дрофа, 2007-591с Дарков А.В. Сопротивление материалов – М.: Высшая школа,1989-624с Кочетов В.Т. Сопротивление материалов: учеб. пособие / В.Т. Кочетов, А.Д. Павленко, М.В. Кочетов;

ред. В.И. Филяев- 2-е изд., перераб. и доп.- Ростов /на-Дону, 2001-368с Саргсян А.Е. Сопротивление материалов, теории упругости и пластичности. Основы теории с примерами расчетов: учебник для вузов /А.Е.Саргсян - 3-е изд., испр. - М.: « Высшая школа», 2002 286с. Гриф Феодосьев В.И. Сопротивление материалов: учебник – М.: МГТУ,2007-592с Шевелев И.А. Основы расчетов на прочность: учеб. пособие – Углич:2003- 80с Буланов Э.А. Решение задач по сопротивлению материалов: учеб. пособие – М.: Высшая школа,1994- 206с Межецкий Г.Д., Загребин Г.Г и д.р. Сопротивление материалов: учебник./под.ред. Г.Д. Межецкого-М.: «Дашков и К», 2008.-416с. ГРИФ Пособие к решению задач по сопротивлению материалов: учеб. пособие- М.: Высшая школа,1985- 399с 17. Строительное Георгиевский О.В. Единые требования по выполнению строительных чертежей: справочное пособие, черчение 0524 изд. 4-е.- М.: « Архитектура-С»,2009-144с.

18. Теоретическая и Иосилевич Г.Б. и др. Прикладная механика - М.: Машиностроение,1985-576с прикладная механика 3511 Иосилевич Г.Б. и др. Прикладная механика: учебник- М.: Высшая школа, 1989-351с Ковалев Н.А. Прикладная механика: учебник – М.: Высшая школа,1982-400с Прикладная механика: учеб. пособие/ К.И. Заблонского –Киев: Вища школа,1984-280с Прикладная механика: учеб. пособие /под ред. В.М. Осецкого- М.: Машиностроение, 1977-488с Харитонов А.О. Классификация сыпучих материалов на криволинейных просеивающих поверхностях /А.О.Харитонов, Е.Б.Бусыгина - М.: « Научтехлитиздат », 2009- 80с.

19. Теоретическая Гернет М.М. Курс теоретической механики: учебник - М.: Высшая школа,1987-344с механика 2102, 1706, 2701- Курс теоретической механики: учебник/ В.И. Дронг, В.В. Дубинин и др.;

под ред. К.С. Колесникова- 2712,2713 2-е изд., стереотип.- М.: МГТУ им. Баумана, 202-736с Никитин Н.Н. Курс теоретической механики: учебник/ Н.Н.Никитин-6 изд., перераб. и доп.- М.: Высшая школа, 2003-719с Тарг С.М. Краткий курс теоретической механики: учебник-М.: Высщ.шк,,2006-416с Мещерский И.В. Сборник задач по теоретической механике: учеб. пособие- М.: Наука,1986-448с. Юдаев Б.Н. Техническая термо-динамика. Теплопередача- М.: Высшая школа,1988- Эрдери А.А. Теоретическая механика. Сопротивление материалов: учебное пособие / А.А. Эрдеди, Н.А.Эрдеди.-8-е изд., стер.- М.: «Академия»,2007- 320с. ГРИФ 20. Теория Теория механизмов и машин: учебник/под ред. К.В. Фролова. – М.: Высшая школа, 2003. – 496 с. механизмов и машин 1706, Теория механизмов и машин : учеб. пособие – М.: Академия,2006-560 с Попов С.А. Курсовое проектирование по теории механизмов и машин: учебное пособие/ под ред.К.В. Фролова- М.: Высшая школа, 1986- 295с № Кафедра «Биоэкология Автор. Название книги Количество и ихтиология» экз.

1. Аквакультура 3117 Бардач Дж. Аквакультура: разведение и выращивание пресноводных и морских организмов/ пер. с англ. – М.: Пищевая пром- сть, 1978-248с Козлов В.И. Аквакультура: учебник/ В.И.Козлов, А.Л. Никишин-Никифоров, А.Л.Бородин- М.: КолоС, 2006-445с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф.

Морская аквакультура: учебник/ П.А.Моисеев, А.П. Карпевич и др.– М.: Агропромиздат,1985-253с. Гриф допущено упр.кадров Минрыбхоза СССР 2 Биологическая очистка Ветошкин А.Г. Теоретические основы защиты окружающей среды: учеб.. пособие- М.: воды.0135,3117 Высш.школа, 2008-397с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Степень Р.А. Экология: Экологические проблемы товароведения: учеб. пособие/ Р.А. Степень, В.Н. Паршикова – М.: Академия,2004-240с Гриф УМО Экология: учеб. пособие/ А.И. Ажгиревич, В.А.Грачев и др.;

под ред. В.В.Денисова- М.- Ростов –на- Дону, 2006-768с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф 3. Биологические основы Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах: учебник – М.: Агропромиздат,1988- рыбоводства.3117 367с. Гриф Упр. Кадров и учеб.заведений Минрыбхоза СССР 4. Биологические ресурсы Моисеев П.А. Биологические ресурсы мирового океана-2-е изд., перераб. и доп.- М.: гидросферы.3117,0135 Агропромиздат,1969-338с.

-«- изд.2-е., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат,1989-368с. 5. Биология клетки. 6. Биология размножения и Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб (преимущественно пресноводных)- М.: развития.0135,3117 Пищевая пром-сть,1966- 376с Смирнов А.И. Биология, размножение и развитие тихоокеанских лососей- М.: МГУ, 1975-335с Сорокин В.Н. Биология молоди промысловых рыб Байкала- Новосибирск: Наука, 1988 213 Яржомбек А.А. Биологические ресурсы роста рыб. - М.: ВНИРО,1996-168с 7. Биология с основами экологии. 8. Биотестирование Терновцев В.Е. Очистка промышленных сточных вод – Киев: Будивильник,1986-120с природных и сточных вод.0135, 9. Биофизика.0135,3117 Биофизика: учебник/ под ред. проф. Антонова В.Ф. – М.: Гуманитар. изд. центр ВЛАДОС, 2006. – 287 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Денк С.О. Возобновляемые источники энергии. На берегу энергетического океана. – Пермь: Изд-во Перм. гос. техн. ун-та, 2008. – 288 с.

Рубин А.Б. Биофизика: в 2 т.: учебник. – М.: Изд-во МГУ;

Изд-во «Наука», 2004. – 448с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф 10. Ботаника.0135 Андреева И.И.Ботаника: учебник./ Андреева И.И., Родман Л.С. – М.: Колос, 1994. – 527 с. Глав. Гриф Упр. высш. учеб. заведений Мин. с\х РФ Барабанов Е.И. Ботаника: учебник/Е.И.Барабанов, С.Г. Зайчикова- М.: Академия,2007- 448с Билич Г.Л., Крыжановский В.А. Биология. Полный курс. В 3-х т. Том 2. Ботаника. – М.: ООО «Издательский дом «ОНИКС 21 век», 2002. – 544 с. Ботаника: в 4 томах Т.1 Водоросли и грибы: учебник / Г.А. Белякова, Ю.Т. Дьяков, К.Л. Тарасов. – М.:

Издательский центр «Академия», 2010. – 320 с. Гриф УМО Т.2 Водоросли и грибы: учебник / Г.А. Белякова, Ю.Т. Дьяков, К.Л. Тарасов. – М.:

Издательский центр «Академия», 2006. – 320 с. Гриф УМО Т.3 высшие растения: учебник / А.К. Тимонин. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 352 с. Гриф УМО Т.4 Систематика высших растений: учебник. В 2 кн. / под ред. А.К. Тимонина. – Кн. 1 / А.К. Тимонин, В.Р. Филин. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 320 с. Гриф УМО Т.4 Систематика высших растений: учебник. В 2 кн. / под ред. А.К. Тимонина. – Кн. 2 / А.К. Тимонин, Д.Д. Соколов, А.Б. Шипунов. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 352 с. Гриф УМО Ботаника с основами экологии: учеб. пособие/ Л.В. Кудряшов, М.А. Гуленков и др. – М.: Просвещение,1979 –320с Гриф. Мин.просвещения СССР Еленевский А.Г. Ботаника: Систематика высших, или наземных, растений: Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2001. – 432 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Суворов В.В. Ботаника с основами геоботаники: учебник- Л.: Колос, 1979-560с Гриф Глав.упр. выс. и сред. с\х.образованияМин.с\х.СССР Тихомиров Ф.К. Ботаника: Учебник. – М.: Высшая школа, 1978. – 439 с. Гриф Глав.упр. выс. и сред. с\х.образованияМин.с\х.СССР Хражановский В.Г., Пономаренко С.Ф. Ботаника: учебник. – М.: Агропромиздат, 1988. – 383 с. Гриф Глав.упр. выс. и сред. образования Госагропрома СССР 11. Водная Симаков Ю.Г. Водная токсикология: учеб.- практическое пособие- М.: МГУТУ,2004 токсикология.0135,3117 Основы токсикологии: учеб. пособие /П.П. Кукин7, Н.Л. Пономарев, К.Р. Таранцева и др. – М.: Высш. шк., 2008. – 279 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф 12. Водные растения.3117 Курс низших растений: учебник/ Л.Л.Великанов и др.;

под ред. М.В. Горленко – М.: Высш.шк.,1981- 504с Гриф Минвуза Малый практикум по низшим растениям: учеб. пособие / Н.П.Горбунова и др.-М.: Высшая школа,1976-206с Гриф Минвуза 13. Генетика и Георгиевский А.Б. Дарвинизм: учеб. пособие- М.: Просвещение,1985-271с эволюция.0135 Гриф Минвуза СССР Яблоков А.В. Эволюционное учение: учебник- М.: Высшая школа,2006-310с Гриф Минвуза 14. Генетика.3117 Абрамова З.В. Практикум по генетике- М.: Агропромиздат,1992-224с Айала Ф. Современная генетика в 3х т. Т1-3 / пер. с англ. –М.: Мир,1987 Алиханян С.И. Общая генетика: учебник- М.: Высшая школа,1985-448с Гриф Минвуза СССР Дубинин Н.П. Общая генетика - М.: Наука,1986-560с Катасонов В.Я. Селекция рыб с основами генетики: учеб. пособие- М.: Агропромизат,1991-208с Кирпичников В.С. Генетика и селекция рыб- Л.: Наука,1987-520с Курбатов А.И. Практикум по генетике - Красноярск: Изд. Краснояр. ун-та, 1987- 205с 15. Геохимия и геофизика биосферы. Экология: геоэкология недропользования: учебник / А. Г. Милютин и др./- М.: Высшая 16. Геоэкология.0135 школа,2007- 440с. Гриф Добров Э.М. Инженерная геология: учебное пособие – М.: Академия,2008- 224с. Гриф Короновский Н.В. Геология: учебник- 5-е изд.- М.:Академия,2008 - 448с. Гриф 17. Гидробиология.3117,013 Березина Н.А. Гидробиология: учебник. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 5 – 360с.

Березина Н.А. Практикум по гидробиологии: учеб. пособие. – М.: Агропромиздат, 1989. – 208 с.

Вербина Н.М. Гидромикробиология с основами общей микробиологии: Учеб. пособие- М.: Пищевая пром- сть,1980-288с Константинов А.С. Общая гидробиология: учебник. – М.: Высшая школа, 1986. – 472 с. 18. Гидрология.3117 Берникова Т.А., Демидова А.Г. Гидрология и гидрохимия: учебник. – М.: Пищевая промышленность, Берникова Т.А. Гидрология и промысловая океанология: учебник. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 240 с Берникова Т.А., Демидова А.Г., Дубравин В.Ф. Лабораторный практикум по гидрологии: учеб. пособие. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 176 с.

Виноградов Ю.Б. Современные проблемы гидрологии: учеб. пособие \ Ю.Б. Виноградов, Т.А. Виноградова- М.: Академия, 2008-320с Давыдов Л.К., Дмитриева А.А., Конкина Н.Г. Общая гидрология: учебник. – Ленинград: ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ, Михайлов В.Н. Гидрология: Учебник./В.Н. Михайлов,А.Д. Добровольский,С.А.Добролюбов-3-е изд., стер.– М.: Высшая школа,2008. – 463. с.Гриф.

Чеботарев А.И. Общая гидрология: учеб. пособие. – Ленинград: ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ, 19. Зоогеография рыб.3117 Микулин А.Е. Зоогеография рыб: учеб. пособие- м.: вниро,2003-436С 20. Зоология.0135,3117 Курс зоологии в 2-х ч./ под ред. Б.С.Матвеева- М.: Высшая школа, 1966 Левушкин С.И. Общая зоология: учебник – М.: Высшая школа,1994-432с Зоология беспозвоночных Анатомия беспозвоночных: лабораторные животные/ А.Д. Ноздрачев и др.- СПб.: Лань, 1999-320с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Догель В.А. Зоология беспозвоночных: учебник- М.: Высшая школа,1981-606с Иванов А.В. Большой практикум по зоологии беспозвоночных: учеб. пособие- М.: Высшая школа, 1985- 390с Натали В.Ф.Зоология беспозвоночных: учебник – М.: Просвещение,1975-487с Определитель пресноводных беспозвоночных Европейской части СССР (Планктон и Бентос) – Л.: Гидрометеоиздат,1977- Фролова Е.Н. Практикум по зоологии беспозвоночных : учеб. пособие- М.: Просвещение,1985-231с Шарова И.Х. Зоология беспозвоночных: учебник- М.: Владос,1999-592с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Гуртовой Н.Н. Практическая зоотомия позвоночных: учеб. пособие/ под ред.

Б.С.Матвеева - М.: Высшая школа, 1976-351с Дзержинский Феликс Янович Сравнительная анатомия позвоночных животных: учебник. – М.: Аспект-Пресс, 2005. – 304 с. гриф Константинов В.М. Зоология позвоночных: учебник- М.: Академия,2007-464с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф Наумов Н.П. Зоология позвоночных в 2-х ч.: учебник - М.: Высшая школа, Карташев Н.Н. Практикум по зоологии позвоночных: учеб. пособие- М.: Высшая школа, 1981-320с Руководство к лабораторным занятиям по зоологии позвоночных: учеб. пособие- М.: Просвещение,1977-191с 21. Индустриальное Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы/ пер.с нем. – М.: рыбоводство.3117 Агропромиздат, 1985- 384с Федорченко В.И. Товарное рыбоводство: учеб. пособие – М.: Агропромиздат,1992-207с 22. Искусственное воспроизводство рыб. 23. Ихтиология.3117 Анисимова И.М. Ихтиология: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1991-288с Баклашова Т.А. Ихтиология: Учебник- М.: Пищевая пром-сть,1980-320с Моисеев П.А. Ихтиология: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 384 с. Никольский Г.В. Частная ихтиология: учебник_ М.: Высшая школа,1971- 472с Скорняков В.И. Практикум по ихтиологии: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1986- 269с 24 Ихтиопатология.3117 Бауер О.Н. Болезни прудовых рыб – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981-320с Грищенко Л.И. Болезни рыб и основы рыбоводства: учебник/ Л.И.Грищенко, М.Ш. Акбаев, Г.В. Васильков- М.: Колос,1999-456с Ихтиопатология: учебник / О.Н.Бауэр- М.: Пищевая пром-сть, 1977-431с 25. Ихтиотоксикология.3117 Лукьяненко В.И. Токсикология рыб- М.: Пищевая пром-сть,1967-216с Лукьяненко В.И. Общая ихтиотоксикология- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-320с Лукьяненко В.И. Экологические аспекты ихтиотоксикологии- М.: Агропромиздат,1987- 240с 26 Компьютерные методы моделирования экосистем. 27 Компьютерные технологии в рыбном хозяйстве.3117, 28 Корма и кормление Скляров В.Я. Кормление рыб: справочник - М.: Пищевая пром-сть,1984-120с рыб.3117 Гамыгин Е.А. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления – М.:

Агропромиздат,1989-168с 29 Методы рыбохозяйственных исследований. 30 Методы экологического Протасов В.Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России: учебное и мониторинга.0135,3117 справочное пособие- М.: ФиС,2000-672с Хотунцев Ю.Л. Экология и экологическая безопасность: учеб. пособие - М.: Академия, 2004-480с Экологический мониторинг: учебно-методическое пособие / под ред. Т.Я. Ашихминой. – М.: Академический Проект;

Альма Матер, 2008. – 416 с.

31 Науки о земле.0135 Дьяченко В.В. Науки о земле: учеб. пособие/ В.В.Дьяченко, Л.Г.Дьяченко, В.А. Девисилов-М.: КноРус, 2010-304с. Гриф УМО 32 Общая биология.0135 Биология. В 2 кн.: учебник/ под ред. Ярыгина В.Н. – М.: Высшая школа, 2005. – 431 с. Грин Н. Биология в 3-х т./ Н.Грин, У.Стаут, Д.Тейлор;

пер. с англ.- М.: Мир, 1990 Каменский А.А., Ким А.И. Биология. – М.: Филол. О-во «СЛОВО»: ООО «Изд-во «Эксмо», 2003. – 640 с.

Мамонтов С.Г., Захаров В.Б. Общая биология: учебник. – М.: Высшая школа, 1999. – 317 с.

Сыч В.Ф. Общая биология: учебник для вузов. – М.: Академический Проект;

Культура, 2007. – 331 с.

33 Общая гистология и Иванов И.Ф. Цитология, гистология, Эмбриология :учебник – М.: Колос,1976-448с эмбриология рыб.3117 Лабораторные занятия по курсу гистологии, цитологии и эмбриологии: учеб. пособие / Ю.И.Афанасьев – М.: Высш.школа,1990- 399с 34 Организм и среда (физиологическая экология). 35 Основы Банников А.Г. Основы экологии и охрана окружающей среды: учебник - М.: Колос,1999- природопользования и 304с охраны природы.0135 Емельянов А.Г. Основы природопользования: учебник- 4-е изд.- М.: Академия,2008- 304с. Гриф Емельянов А.Г. Основы природопользования: учебник- 5-е изд.- М.: Академия,2009- 304с. Гриф Основы природопользования: экологические, экономические и правовые аспекты/ А.Е. Воробьев и др.;

под ред. В.В. Дьяченко – Ростов- на-Дону, Феникс, 2007-542с Природопользование: учебник / под ред. Э.А. Арустамова- М.: «Дашков и К.»,2007-296с Современная экология. Словарь-справочник. / под ред. А.В. Ершова Издательство научной литературы «Эйдос», Калуга, 2010. – 242 с.

36 Основы промысловой Шибаев С.В. Промысловая ихтиология: учебник – СПб.: «Проспект науки», 2009 -400с ихтиологии.2710 Яржомбек А.А., Бредихина О.В. Основы промысловой ихтиологии - М.: КолоС,2009- 184с. Гриф Основы экологического Экологическая экспертиза: учеб. пособие / под ред. В.М. Питулько- М.: Академия,2005- лицензирования, 480с 37 сертификации и метрологических исследований. 38 Основы этологии рыб. 39 Прикладная Валова В.Д. ( Копылова) Основы экологии: учеб. пособие- М.: Дашков и К.,2005-264 экология.0135,3117 Вронский В.А. Экология: Словарь-справочник. Изд. 2-е, Феникс,2002-576с Дмитриев В.В. Прикладная экология: учебник/ В.В. Дмитриев, А.И. Жиров, А.Н. Ласточкин- М.: Академия, 2008-608с.

40 Промысловая Шибаев С.В. Промысловая ихтиология: учебник - СПб.: «Проспект науки», 2007-400с ихтиология. 41 Радиационная Павлов А.Н. Экология: рациональное природопользование и безопасность экология.0135 жизнедеятельности - ученое пособие - М.: Высшая школа,2005-343с ГРИФ 42 Рыбохозяйственная Голубева З.С. Рыбохозяйственная гидротехника: учебник/ З.С. Голубева, З.П.Орлова – гидротехника.3117 М.: Пищевая пром-сть, 1979-288с Голубева З.С. Практикум по рыбохозяйственной гидротехнике: учеб. пособие- М.: Агропромиздат, 1989-208с Орлова З.П. Рыбохозяйственная гидротехника: учебник – М.: Пищевая пром-сть, 1978- Справочник по рыбохозяйственной гидротехник / под ред. З.М. Киппера- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-280с 43 Рыбохозяйственное Анисимов А.П. Экологическое право России: учебник - Волгоград: Альянс,2005-440с законодательство.3117 Анисимов А.П. Экологическое право России: курс лекций - Волгоград, Панорама, 2006- 288с Бекяшев К.А. Охрана природы и рыбохозяйственное законодательство: учебник – М.: Легкая и пищевая пром-сть,1981-152с Рыбоохрана: сборник нормативных документов - М.: Экспедитор,1996-624с 44 Санитарная гидробиология. 45 Санитарная Новикова О.В. Санитария и гигиена в рыбоводстве: учеб. пособие- М.: гидротехника.3117,0135 Агропромиздат,1991-96с 46 Системная экология.0135 Системная экология : учеб. пособие / А.Л. Бородин, А.В.Воробьева, А.Л. Никишин- Никифоров – М.: МГУТУ,2006-271с.

47 Социальная Бганба В.Р. Социальная экология: учеб. пособие/ В.Р. Бганба- М.: Высш.шк.,2005- 309с. экология.0135 Прохоров Б.Б. Социальная экология: учебник/ Б.Б.Прохоров- М.: Академия,2008-416с. Ситаров В.А. Социальная экология: учеб. пособие- М.: Академия,2000-280с Сравнительная анатомия 48 рыб. 49 Теоретическая биология. 50 Теория Яблоков А.В. Эволюционное учение: учебник- М.: Высшая школа,2006-310с эволюции.3117, Фермерское Козлов В.И. Справочник фермера-рыбовода- М.: ВНИРО,1998-448с 51 рыбоводство. 52 Физиология наземных Общий курс физиологии человека и животных: учебник.В 2-х кн.- М.: Высшая животных.0135 школа,1991-512с 53 Физиология Полевой В.В. Физиология растений: учебник-М.: Высш.шк.,1989-464с растений.0135 Физиология растений: учебник / Н.Д.Алехина и др.;

под ред. И.П.Ермакова – М.: Академия,2005-640с Якушкина Н.И. Физиология растений : учебник- М.: Владос,2005-463с 54 Физиология Аминева В.А. Физиология рыб: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1984-200 рыб.3117,0135 Лукьяненко В.И. Иммунобиология рыб- М.: Пищевая пром-сть, 1971-362 Микулин А.Е. Функциональное значение пигментов и пигментации в онтогенезе рыб.


- М.: ВНИРО,2000-232с Пучков Н.В. Физиология рыб: учеб. пособие – М.: Пищепромиздат,1954-371с Смит Л.С. Введение в физиологию рыб/ пер. с англ. – М.: Агропромиздат, 1986-168с Справочник по физиологии рыб - М.: Агропромиздат, 1986-190с 55 Человек.0135 Акимова Т.А. Экология. Человек – Экономика - Биота- Среда : учебник – М.: Юнити,2006-495с Общая и медицинская эмбриология: учебное пособие/под ред.Э.И.Вальковича/- Ростов н/Д. Феникс,2008- 395с Гриф 56 Экология Комплексное использование водных ресурсов и охрана природы: учебник - М.: водоемов.3117,0135 Колос,1994-318с Охрана окружающей среды: учебник/ А.С. Степановских –М.: Юнити,2000-559с 57 Экология рыб.3117 Гершанович А.Д. Экология и физиология молоди осетровых- М.: Агропромиздат,1987 -215с Никольский Г.В. Экология рыб: учеб. пособие - М.: Высш.школа,1974- 356с Никоноров И.В. Экология и рыбное хозяйство – М.: Экспедитор,1996- 256с Решетников Ю.С. Экология и систематика сиговых рыб.- М.: Наука,1980-300с 58 Экология человека.0135 Новиков Ю.В. Экология, окружающая среда и человек- М.: Гранд, 1998-320с Прохоров Б.Б. Экология человека: учебник – М.: Академия,2007-320с Человечество, живой мир и среда обитания: учеб. пособие- М.: Колос,2004-198с Экология человека: учеб. пособие – М.: МНЭПУ, 2001-440с Гигиена и экология человека: учебник/ под ред. Н.А. Матвеевой. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 304 с.

№ Кафедра «Аналитическая химия» Автор. Название книг Кол-во 1 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа Васильев В.П.Аналитическая химия в 2-х ч.: учебник- М.: Высшая шк., Ч.1-Гравиметрический и титриметрический методы анализа- 319с Ч.2-Физико-химические методы анализа-384с Основы аналитической химии в 2-х кн.: учебник/ под ред. Ю.А.Золотова- М.: Высш.шк., Ч.1- Общие вопросы, Методы разделения-359с Ч.2- Методы химического анализа-503с Цитович И.К. Курс аналитической химии: учебник- М.: Высш.шк.,1994-495с Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов в 4-х кн.- М.:

КолосС,2005:

Кн.1 –Титриметрические методы анализа-239с Кн.2- Оптические методы анализа-287с Кн.3-Электрохимические методы анализа- 227с Кн.4-Хроматографические методы анализа-296с Ляликов Ю.С. Физико-химические методы анализа: учеб.пособие- М.: Химия, Пилипенко А.Т. Аналитическая химия в2-х книгах- М.: «Химия»,1990 2 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность 2701-2712 пищевой продукции: Учебник. – М.: ДеЛи принт, 2005. – 539 с.

Гавриленков А.М. Экологическая безопасность пищевых производств: учеб.пособие- СПб.:

ГиорД,2005-272с Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: учебник. – Новосибирск: Сиб. унив.

изд-во, 2007. – 455 с.

Рогов И.А. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: Учеб. пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. – 227 с.

3. Методы исследования свойств сырья и готовой продукции Методы анализа пищевых продуктов/ отв. Ред. Ю.А.Клячко- М.: Наука,1988-270с Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов/ под ред. И.М.

Скурихина- М.: «Брандес»,1998-340с Эдвардс М. Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах. – СПб.: Профессия, 2009. – 368 с.

№ Кафедра «Менеджмент»

1. Государственное и Анненков В.И. Государственная служба: организация управленческой муниципальное управление деятельности: учебное пособие / В.И.Анненков, Н.Н. Барчан, А.В.

Моисеев, Б.И. Киселёв - М.:КНОРУС,2010 - Глазунова Н.И. Система государственного управления: учебник - М.: ЮНИТИ,2003-551с Государственная экономическая политика: учеб. пособие / под ред. Т.Г.Морозовой- М.: ЮНИТИ,2006-255с Пикулькин А.В. Система государственного управления: учебник – 4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ, 2007-639с Глазунова Н.И. Государственное и муниципальное (административное) управление: учебник. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. – 560 с.

Глазунова Н.И. Система государственного и муниципального управления: учебник. – М.: Проспект, 2009. – 640 с.

Мухаев Р.Т. Система государственного и муниципального управления: учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 575 с.

Парахина В.Н. Муниципальное управление: учеб.пособ./В.Н.Парахина,Е.В.Галеев,Л.Н.Ганшина-2-е изд., стер.- М.:

КноРус,2008-496с Харченко Е.В. Система государственного и муниципального управления: учеб. пособие/ Е.В.Харченко, Ю.В. Вертакова- М.:КноРус,2009-272с Чиркин В.Е. Система государственного и муниципального управления: учебник/В.Е.Чиркин-3-е изд.,перераб.-М.:Норма,2008-448с 2. Инвестиционный менеджмент Бланк И.А. Основы инвестиционного менеджмента В 2-х т.- Киев: (0611) Эльга, Инвестиционный менеджмент: учеб. пособие/ Л.П. Гончаренко - М.: КноРус,2005-296с Инвестиционный менеджмент: учебное пособие / под ред. В.В. Мищенко- 2-е изд., М.:КНОРУС,2008-400с Гриф 3. Инновационный Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент: учеб. пособие – СПб.: менеджмент.0611 ПИТЕР,2001-304с Гончаренко Л.П. Инновационная политика: учебник-М.: КНОРУС,2009- 352с ГРИФ Инновационный менеджмент: учеб. пособие/ под ред. Л.Н. Оголевой- М.: ИНФРА-М, 2001-238с.

Инновационный менеджмент: учеб. пособие/ Л.П.Гончаренко - М.: КноРус.2005-544с Инновационный менеджмент: учебник/ под ред. В.А. Швандара - М.: Вузовский учебник,2006-382с Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: учебник- М.: ИНФРА-М, 2005 – 295с Уткин Э.А. Инновационный менеджмент- М.: «АКАЛИС»,1996-208с Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: учебник-4-е изд., перераб. и доп.-СПб.:Питер,2003-400с 4. Исследование систем Попов В.П. Системный анализ в менеджменте: учеб. пособие - М.: управления.0611 КноРус,2007-304с Кантере В.М.и др. Интегрированные системы менеджмента в пищевой промышленности: Монография – М.: 2008 -552с Мельников В.П. Исследование систем управления: учебник - М.: Академия,2008- 336с.

Макашева З.М. Исследование систем управления: учебное пособие,2-е изд.,- М.:КНОРУС,2009-176с. Гриф 5. История и география Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособие – М.: Аспект туризма.0611 Пресс, 2001-464с Соколова М.В. История туризма: учеб. пособие- М.:Академия,2006-352с. Щербакова С.А. Международный туризм: экономика и география: учеб.

пособие - М.: Финансы и статистика,2007-144с ГРИФ 6. Кадровый менеджмент.0611 Журавлев П.В. Менеджмент персонала: учеб. пособие- М.: Экзамен,2004- 448с.

Коргова М.А. Кадровый менеджмент: учеб. пособие/ М.А.Коргова- Ростов-на Дону,Феникс, 2007-461с Гриф Липатов В.С. Управление персоналом предприятий и организаций: учебник- М.: ТОО «Люкс-арт»,1996-232с Общий менеджмент: Учебник, Радченко А.В., изд. «ИНФРА-М», 2006г. Менеджмент шпаргалка, изд. «РИОР» 2006г., Радченко А.В. Персональный менеджмент: учебник/ под ред. С.Д.Резника- М.: ИНФРА- М, 2002-622с.

Персональный менеджмент: тесты и конкретные ситуации/ под ред. С.Д.Резника - М.: ИНФРА-М, 2003-160с.

Самыгин С.И. Менеджмент персонала: учеб. пособие- Ростов-на-Дону «Феникс»,1997- 480с Травин В.В. Менеджмент персонала предприятия- М.: «Дело»,2000-272с Травин В.В. Основы кадрового менеджмента- М.: «ДеЛо»,1995-336с Хруцкий В.Е. Оценка персонала. Критика теории и практики применения системы сбалансированных показателей- 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2009- 224с Цветаев В.М. Кадровый менеджмент: учебник - М.:Проспект,2004-160с 7. Контроллинг Контроллинг: учебник/ под ред. А.М. Карминского - М.: «ФиС»,2006- 336с.

Контроллинг в бизнесе: методологические и практические основы построения контроллинга в организациях- М.: «ФиС»,1998-256с.

Контроллинг как инструмент управления предприятием / под ред. Н.Г. Данилочкиной- М.:ЮНИТИ,1998-279с Манн Р. Контроллинг для начинающих/ пер. с нем.- М.: «ФиС»,1995-304с « « 2006-304с Уткин Э.А. Контроллинг: российская практика- М.: «ФиС»,1999-272с Фольмут Х.И. Инструменты контроллинга от А до Я/ пер.с нем.-М.: «ФиС»,1998-288с.

8. Менеджмент Балашов А.П. Основы менеджмента: учеб. пособие- М.: Вузовский учебник, 2008-288с Басовский Л.Е. Менеджмент: учеб. пособие- М.: ИНФРА-М.,2006-216с Веснин В.Р. Менеджмент: учебник- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Проспект,2007- 512с.

Виханский О.С. Менеджмент: учебник-4-е изд., перераб. и доп.- М.: Экономистъ,2006-670с.

Герчикова Менеджмент : учебник- 4-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ, 2006-511с Глухов В.В.Менеджмент: учебник- 3-е изд.- М.: ПИТЕР,2007-608с. История менеджмента: учеб. пособие- М.: ИНФРА-М, 1997-256с. Зельдович Б.З. Менеджмент: учебник- М.: Экзамен,2007-591с Менеджмент: учеб. пособие с тестовыми заданиями/М.В. Аветисян, Л.В. Гайдаренко, В. А. Деева, В.В. Князев и др. – М.: Юриспруденция,2008 248с Менеджмент : учебник/ под ред.М.М. Максимцова – 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ,2006-320с Менеджмент: учеб. пособие / под ред. Ю.В.Кузнецова- СПб.: «Бизнес- пресса»,2001-432с Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации: учебник- М.: ИНФРА- М, 2000- 248с Уорд М.50 методик менеджмента- М.: «ФиС»,2004-1995-200с Уткин Э.А.Курс менеджмента: учебник- М.: Зерцало,1998-448с Цыпкин Ю.А. Менеджмент: учеб. пособие- М.:ЮНИТИ,2001-439с Тебекин А.В. Менеджмент организации: учебник-3-е изд.,перераб. и доп.-М.:КноРус,2010- Дафт Р. Менеджмент. – СПб.: Питер, 2009. – 800 с. 9. Менеджмент гостиничного и Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: учебник- 6-е изд., стер.- Мн. туристического бизнеса.0611 «Новое знание»,2006-408с.

Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие - М.: КноРус,2007-200с Скобкин С.С. Менеджмент в туризме: учеб. пособие- М.: Магистр,2007- 447с.

Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учеб. пособие- М.: КноРус,2005-320с Голова О.Б. Менеджмент туризма: практический курс/ учеб.- метод. пособие.- М.: Финансы и статистика, 2007.- 224с.


Туристские услуги. Туристское обслуживание: сборник нормативно- правовых и информационных материалов / составители В.С. Сенин, А.Д.

Чудновский. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 224 с.

Индустрия туризма: правовые основы социально-культурного сервиса и туризма / составитель Г.М. Дехтярь. – М.: Финансы и статистика;

ИНФРА-М,2008. – 416 с.

10. Менеджмент и маркетинг (без Менеджмент организации: современные технологии: учеб. пособие/ под маркетинга) механики, ред. Н.Г.Кузнецова- Ростов-на-Дону,2002-478с технологи Тебекин А.В. Менеджмент организации:учебник-3-е изд., перераб. и доп.-М.:КНОРУС,2010-414с ГРИФ Дойль Питер Маркетинг. Менеджмент и стратегии / П. Дойль, Ф. Штерн-4-е изд. -СПб.:ПИТЕР,2007-544с Кантере В.М. Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе международного стандарта ИСО 22000- М.: РАСХН,2006-454с Лайкер Дж Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. – 402 с.

11. Менеджмент предприятий Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности: учеб. пособие/ массового питания.0611 В.Г.Воронин- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС,2009-295с Гриф Зуев Е.Т. Менеджмент качества в производстве напитков- М.:ООО «Протектор»,2003- 104с.

Кантере В.М. Интегрированные системы менеджмента в пищевой промышленности: монография/ В.М. Кантере, В.А. Матисон, Ю.С.

Сазонов- М.: МГУПП, 2008-522с 12. Организация обслуживания в Егоренков Л.И. Введение в технологию туризма: учеб-метод. пособие - гостиничном и туристическом М.: Финансы и статистика, ИНФРА-М,2009-304с бизнесе.0611 Жукова М.А. Менеджмент в туристическом бизнесе: учеб. пособие- 2-е изд., стер.- М.: КноРус,2006-192с Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: учебник-2-е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика,2008-240с ГРИФ Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник- 4-е изд., стер.- Мн.: «Новое знание», 2003- 368с Козырева Т.В. Бухгалтерский учет в туризме: учебник - М.: Финансы и статистика,2008- 464с ГРИФ Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие/А.С.Кусков - М.: Дашков и К.,2009-328с Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие - М.: Финансы и статистика,2008- с ГРИФ Соболева Е.А. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: учебное пособие- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика,2006-112с ГРИФ Скараманга В.И. Фирменный стиль в гостеприимстве: учеб. пособие - М.: Финансы и статистика,2007-192с ГРИФ Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: учеб.- метод. пособие:

- М.: Финансы и статистика,2008 -296с Федцов В.Г. Культура гостинично - туристкого сервиса: учеб. пособие – Феникс,2008-503с ГРИФ Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства/ Е.Е.Филипповский, Л.В. Шмарова - М.: «ФиС», 2008- 176с 13. Организация туризма на Александрова А.Ю. Международный туризм: учеб. пособие - М.: Аспект национальном и Пресс,2001-464с.

международном рынках.0611 Енджейчик Ирена. Современный туристкий бизнес. Экостратегии в управлении фирмой - М.: Финансы и статистика,2003-320с Моисеева Н.К. Маркетинг и турбизнес: учебник - М.: Финансы и статистика,2009-496с ГРИФ Пивоваров С.Э. Международный менеджмент : учебник – 3-е изд.- СПб: ПИТЕР,2005-656с.

Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика,2006.-200с.

Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристкой фирмой: учебник- 2-ое изд., перераб. и доп.- М.: Финансы и статистика,2007-208с ГРИФ Писаревский Е.Л. Основы безопасности туризма: учебно - метод. пособие - М.: Финансы и статистика, 2007-320с Туризм в цифрах.2008: Стат.сб./ИИЦ Статистика России/,2008 – 40с 14. Основы менеджмента и Гончаров М.А. Основы менеджмента в образовании: учеб. пособие - маркетинга в учреждениях 2 изд., стер. - М.: КноРус,2008- 480с дополнительного Менеджмент качества в вузе/ под ред. Ю.П. Похолкова- М.: Логос,2005- образования.0334 206с 15. Основы менеджмента.0611 Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: учебное пособие / Н.И.Кабушкин.- 11-е изд., испр. - М.: «Новое знание»,2009.- 336с. ГРИФ Казанцев А.К. Основы менеджмента. Практикум: учеб.пособие-2-е изд.- М.:Инфра-М.,2002-544с Основы менеджмента /под ред. Вачугова Д.Д. -М.: Высшая школа, 2002- 367с Мескон М.Х. и др. Основы менеджмента-3-е изд.- М.-:ООО «И.Д.Вильямс», 2007-672с Лебедев О.Т. Основы менеджмента: учеб.пособие-2-е изд., доп.- СПб.: « МИМ», Макашева З.М. Основы менеджмента: учеб. пособие- М.: КноРус,2004- 272с.

Медведев В.П. Основы менеджмента учеб.- методическое пособие в 2-х кн.-М.: «ДеКА», 2002 Основы менеджмента: учеб. пособие /Л.В.Плахова- М.: КНОРУС, 2007- 496с Семенов А.К. Основы менеджмента: учебник- 5-е изд., перераб. и доп.- М.: «Дашков и К.»,2007-556с.

Полукаров В.Л. Основы менеджмента: учеб.пособие-3-е изд., перераб. и доп. – М.: КноРус,2009-239с ГРИФ Попов С.Г. Основы менеджмента: Учеб. пособие-М.:Ось-89,2007-176с. Пустынникова Е.В. Основы менеджмента: учеб. пособие- М.: КноРус,2008-320с.ГРИФ Уткин Э.А. Общий и стратегический менеджмент : вопросы и ответы: пособие для подготовки к экзамену - М.: ИКФ ЭКМОС»,2002-256с 16. Прогнозирование и принятие Горелик О.М. Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческого управленческих решений: учеб. пособие/О.М.Горелик- М.: КноРус,2007 решения.0604,0605,0611 272с Организация производства и управление предприятием: учебник Родинова В.Н., Туровец О.Г., изд. «РИОР» 2005г.

Программно-целевое планирование и управление, изд. «ИНФРА-М», 2005г.

17. Статистика Башкатов Б.И. Практикум по международной статистике труда: учеб. пособие- М.: «Дело и Сервис», 2002-208с.

Годин А.М. Статистика: учебник- 5-е изд., перераб. и доп.- М.: «Дашков и К.»,2006-464с.

Громыко Г.Л. Общая теория статистики - практикум, М.: Инфра-М, 2000- 139с Долгова В.Н.и др. Статистика - учеб. пособие - М.:Экон-Пресс,2009-520с ГРИФ Елисеева И.И. Общая теория статистики: учебник-4-е изд. –М.: «ФиС»,1999-480с Ефимова М.Р.Общая теория статистики: учебник -М.: «ФиС».1991-304с Ефимова М.Р.и др.Общая теория статистики:учебник.-2-е изд., испр. и доп.-М.:ИНФРА-М,2009 -416с Ефимова М.Р. Практикум по общей теории статистики: учеб. пособие -М.: «ФиС»,1999-280с.

Кожухарь Л.И. Основы общей теории статистики, М.: Финансы и статистика,1999-144с Лунеев В.В. Юридическая статистика: учебник - М.: Юристъ,2000-400с Курс социально-экономической статистики: учебник/ под ред. М.Г.Назарова - М.: ЮНИТИ,2000-771с.

Назаров М.Г. Статистика: Учебно-практическое пособие - М.: КноРус,2006-480с Ниворожкина Л.И. Основы статистики с элементами теории вероятностей- Ростов-на-Дону: Феникс,1999-320с.

Октябрьский П.Я. Статистика: учебник - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект,2005-328с.

Сборник задач по теории статистики: учеб. пособие/ под ред.В.В.Глинского-3-е изд.-М.: ИНФРА-М, 2002-257с Сиденко А.В. и др. Статистика: учебник - М.: ДЕЛО И СЕРВИС, 2000- 464с Сиденко А.В. Практикум по социально-экономической статистике - М.: «Дело и Сервис»,1998-144с.

Соболева Е.А. Статистика туризма: Статистическое наблюдение: Учеб. пособие- М.: Финансы и статистика,2004-160с ГРИФ Статистика: учебник/ И.И.Елисеева - М.: Проспект,2006-448с Статистика : учебник/ под ред. В.Г. Минашкина- М.: Проспект,2006-272с Цымбаленко Т.Т.и др. Статистика финансов в АПК: учеб. пособие – М.: Финансы и статистика,2006- 160с ГРИФ Теория статистики: учебник/ под ред. Р.А. Шмойловой- М.: «ФиС», 2008- 656с Экономическая статистика: учебник-2-е изд., доп.- М.: ИНФРА-М.,2000- 480с Статистика: учебно-практическое пособие/ под ред. д-ра эконом. Наук,проф., акад. Межд. Акад. Информ. И РАЕН М.Г. Назарова. – М.:

КНОРУС, 2009. – 480 с.

Практикум по общей теории статистики: учебно-методическое пособие / кол. авторов;

под ред. М.Г. Назарова. – М.: КНОРУС, 2008. – 184 с.

Тарновская Л.И. Статистика: учеб. пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 320 с.

Улитина Е.В., Леднева О.В., Жирнова О.Л. Статистика: учебное пособие. – м.: Маркет ДС, 2010. – 312 с. ГРИФ 18. Страноведение. 19. Стратегический Акмаева Р.И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент.0611,3510 менеджмент: учеб. пособие- М.: «ФиС»,2006-208с Баринов В.А. Стратегический менеджмент: учеб. пособие - М.: ИНФРА- М, 2006-285с.

Долгов А.И. Стратегический менеджмент: учеб. пособие/А.И.Долгов, Е.А. Прокопенко - М.: «Флинта»,2008-280с Зайцев Л.Г. Стратегический менеджмент: учебник - М.: ЭкономистЪ,2004-416с.

Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент: учеб. пособие - М.: ИНФРА-М,2007-236с Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент: учеб. пособие - М.:ЮНИТИ,2000-375с Маленков Ю.А. Стратегический менеджмент: учебник – М.: Проспект, 2009. – 224 с.

Маркова В.Д. Стратегический менеджмент: курс лекций- М.:ИНФРА- М.,2000-288с Минцберг Г. Школы стратегий/ пер. с англ.- СПб.: ПИТЕР,2000-336с. Панов А.И.Стратегический менеджмент: учеб. пособие- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ, 2006- 301с Парахина В.Н. Стратегический менеджмент: учебник/В.Н.Парахина, Л.С.Максименко и др.-4-е изд., стер.- М.: КноРус,2009-496с Стратегический менеджмент: учебник/ под ред. А.Н.Петрова - СПб.: ПИТЕР,2006-496с Томпсон А.А. Стратегический менеджмент : искусство разработки и реализации стратегии: учебник/ пер.с англ.- М.: ЮНИТИ,1998-576с Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: учебник- М.: «Бизнес- школа»,1999-416с Шифрин М.Б. Стратегический менеджмент: учеб. пособие- СПб.: Питер,2007-240с 20. Управление качеством Басовский Л.Е. Управление качеством: учебник- М.: ИНФРА- М.,2002- 212с Герасимов Б.И. Управление качеством: учеб. пособие- М.: КноРус,2005- 270с Магомедов М.Д. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: учеб. пособие- М.: «Дашков и К.»,2006- 192с Мельников В.П. Управление качеством: учебник- 4-е изд.- М.:Академия,2009 – 352с. Гриф Мишин В.М. Управление качеством: учебник- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ,2005-463с.

Огвоздин В.Ю. Управление качеством: основы теории и практики: учебное пособие – 5-е изд., перераб. и доп.- М.: Дело и Сервис,2007 288с.

Управление качеством: учебник/ под ред. С.Д. Ильенковой- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ,2003-334с.

Управление качеством продукции: учеб. пособие / под ред. Н.И.Новицкого- 2-е изд., испр. и доп.-М.: «Новое знание»,2002-366с Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник - Новосибирск: Сиб. унив. изд., 2007-268с Дурнев В.Д. Экспертиза и управление качеством промышленных материалов/ В.Д.Дурнев, С.В. Сапунов, В.К. Федюкин - СПБ.: Питер, 2004-254с Деева В.А., Кобиашвили Н.А., Кобулов Б.А. Управление качеством: учеб. поосбие. – М.: ИД «Юриспруденция», 2009. – 104 с.

Управление качеством: учебное пособие с тестовыми заданиями. – М.: ЦНТБ пищевой промышленности, 2009. – 180 с. Гриф 21. Управление Мазур И.И. Управление проектами: учеб. пособие- М.: Омега-Л,2005- предприятием.0611,3510 664с.

Орехов С.А. Корпоративный менеджмент: учеб. пособие/под ред. С.А. Орехова -М.: Дашков и К., 2008-440с Стратегическое управление российскими компаниями: Сборник учебных кейсов/ под ред. И.В.Гладких – 2-е изд.- СПб.: Изд.Дом СпбГУ,2005 248с Управление организацией: учебник / под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А. Саломатина- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ИНФРА М.,2005-716с Основы управления предприятием : учеб. пособие/ под ред. Г.И.Андреева, В.А.Тихомирова книга1-Современные тенденции в управлении- М.: «ФиС»,2005-400с книга2-Модели и методы управления в условиях неопределенности - М.:

«ФиС»,2006-304с 22. Управленческие Афоничкин А.И. Управленческие решения в экономических системах: решения.0611,0608 учебник - СПб: Питер,2009- 480с Гриф Балдин К.В. Управленческие решения: учебник-3-е изд. – М.: «Дашков и К.»,2007-496с Глущенко В.В. Разработка управленческого решения. Прогнозирование и планирование. Теория проектирования экспериментов. -г.Железнодорожный, Моск. обл.: ООО НПЦ «Крылья»,2000-400с.

Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: учебник- М.: «Дело»,2001-392с Лукичева Л.И. Управленческие решения: Учебник/ под ред. Ю.П. Анискина – М.: ОМЕГА-Л, 2006-383с Папкин А.И. Основы практического менеджмента : учеб. пособие - М.: ЮНИТИ,2000-284с Пужаев А.В. Управленческие решения: учебное пособие / А.В.Пужаев.- М.: КНОРУС,2010.- 192с. ГРИФ Смирнов Э.М. Разработка управленческих решений: учебник- М.:ЮНИТИ, 2002-271с.

Фатхутдинов Р.А. Управленческие решения: учебник/ Р.А. Фатхутдинов- 6-е изд., перераб. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2007-344с 23, Экономико-математические Воронин В.Г. Экономико-математические методы и модели методы.3510 планирования и управления в пищевой промышленности: учебник-3-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат,1986-303с Грачев Ю.П. Математические методов планирования экспериментов: учеб пособие:

- М.: ДеЛи принт,2005-296с Замков О.О. Математические методы в экономике: учебник -2-е изд. – М.: «Дело и Сервис»,1999-368с Ильченко А.Н. Практикум по экономико-математическим методам: учеб. пособие – М.: Финансы и статистика, ИНФРА-М,2009 -288с ГРИФ Основы научных исследований / Б.И.Герасимов, В.В.Дробышева, Н.В.Злобина, Е.В.Нижегородов, Г.И.Терехова.- М.: ФОРУМ,2009-272с.

ГРИФ Савиных В.Н. Математическое моделирование производственного и финансового менеджмента: учебное пособие - М.:КНОРУС,2009-192с ГРИФ № Кафедра Автор. Название книги количество «Бродильные производства и виноделие»

1. Ампелография.2705 Негруль Ампелография с основами виноградарства: учеб. пособие - М.: Высшая школа,1979-396с Морозова Г.С. Виноградарство с основами ампелографии (Практический курс) - 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат, 1987-253с Смирнов К.В. Виноградарство: учебник- М.: Агропромиздат, 1987 -367с Флуга И.Г. Основы виноградарства и плодоводства: учебник для техникумов- М.: Колос,1978-310с 2. Общая технология Технология пищевых производств: учебник/ под ред. А.П. Нечаева – отрасли.2705 М.: КолосС,2005-768с 3. Основы биотехнологии Грачева И.М. Технология ферментных препаратов: учебник/ бродильных И.М.Грачев, А.Ю. Кривова- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: «Элевар», производств.2705 2000-512с Гуревич П.А. Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков: учеб. пособие- СПб.: «Проспект науки»,2007-448с Римарева Л.В. теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 252 с. гриф Рогов И.А. Пищевая биотехнология: в 4-х кН.Кн.1 Основы пищевой биотехнологии – М.: КолосС,2004-440с Фертман Г.И. Биохимические и технологические основы бродильных производств: учебник для техникумов – М.: Пищевая пром-сть,1970 248с 4. Основы диетологии Газированные безалкогольные напитки: Рецептуры и производств/ под напитков диетического ред.Девида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста/ пер с анг. Т.О. Зверевич и лечебно- СПб.: Профессия, 2008-416с профилактического Домарецкий В.А. Технология экстрактов, концентратов и напитков из назначения 2705 растительного сырья: учеб. пособие- М.: Форум,2007-444с Шобингер У.Фруктовые и овощные соки: Научные основы и технологии-СПб.: Профессия, 2004- 640с Шуманн Г. Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы- СПб.: Профессия,2004-278с 5. Проектирование Балантер И.И. Технологическое проектирование пивоваренных предприятий заводов и цехов безалкогольных напитков- М.: Пищепромиздат,1962- отрасли.2705 244с Балашов В.Е. Дипломное проектирование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков: учеб. пособие- М.:

Легкая и пищевая пром-сть,1983- 288с Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков. К.А. Калунянц, Р.А. Колчева, Л. А.

Херсонова, А. И. Садова. – М.: Агропромиздат, 1987. – 272 с.

Технологическое проектирование предприятий ферментной промышленности/ И.М.Грачева - М.: Пищевая пром-сть,1973- 285с Бартенев Е.Н. Основы проектирования спиртовых заводов ч.1- М.:Пищепромиздат,1952-334с Востриков С.В. Проектирование спиртового производства: учеб. пособие- Воронеж :ВГТАЮ 2003-228с 6 Современное состояние Баев Олег Век под крылом белого аиста- Тирасполь,1997-369с отрасли. Гагарин М.А. Прогрессивная технология шампанских вин- М.: «Кругозор-наука», 2003-320с Гусев В.В., Павлюкова А.В., Яровенко Л.Л. Прогнозирование инновационного развития пивоваренных предприятий России.

Монография. – М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2010.-328 с.

Современные прогрессивные технологии и оборудование в спиртовой и ликероводочной промышленности/ под ред. В.И. Ярмошина- М.:

Пищепромиздат,2000-200с Научно- технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности/ под ред. В.И. Ярмошина- М.: Пищепромиздат,2001 256с Павленко Н.М. Вино на вашем столе- Симферополь: « Таврия Плюс»,2002-160с Ханухов Э.Р. Рынок алкогольной продукции России: векторы и концепция развития- 2-е изд., доп. и перераб. М.:Россельхозакадемия, 7. Современные пищевые Федоренко Б.Н.Инженерия пивоваренного солода- СПб.: технологии.2705 Профессия,2004-248с Нарцисс Л. Пивоварение.т.1 Технология солодоращения/ под ред. Г.А.Ермолаевой- СПб.: Профессия,2007-584с Фараджева Е.Д. Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов пивоварения: учеб. пособие/ Е.Д.

Фараджева, В.А. Федоров - Воронеж: ВГТА, 2007-198с 8. Технологии пищевых Ильина Е.В. Малые предприятия по производству пива, производств малых безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий-М.:

предприятий. 2713 ДеЛи принт,2006-128с Техника пищевых производств малых предприятий: учеб. пособие/ С.А. Антипов, В.Е. Добромиров и др. под ред. В.А.Панфилова М.:КолосС,2007-696с.

9. Технологии пищевых Общая технология пищевых производств :учебник/ под ред. производств.1706 Л.П.Ковальской- М.: Колос,1993- 384с 10. Технология Бродильное производство :

отрасли.2705 Ковалевский К.А. Технология бродильных производств: учеб. пособие- Киев: «ИНКОС»,2004 -340с Мальцев П.М. Технология бродильных производств: учебник-2-е изд., перераб. и доп.- М.: Пищевая пром-сть,1980- 560с Фертман Г.И. Технология бродильных производств: учебник для техникумов_ М.: Высшая школа,1966-343с Фараджева Е.Д. Общая технология бродильных производств: учебник – М.: Колос,2002-408с ВИНОДЕЛИЕ :

Глазунов А.И. Технология вин и коньяков: учебник- М.: Агропромиздат, 1988-342с Дрбоглав Е.С. Производство советского шампанского: учебник- М.: Агропромиздат,1987-248с Кишковский З.Н. Технология вина: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1984- 504с Ковалевский К.А. Технология и техника виноделия: учеб. пособие- Киев: «Инкос», 2004-560с Лабораторный практикум по курсу технология вина/ А.А. Мержаниан и др.- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1981- 216с Ли Э. Пиготт Дж. Спиртные напитки: особенности брожения и производства/ пер.с англ. Под ред. А.Л.Панасюка- СПб:

Професиия,2006-552с Современные способы производства виноградных вин/ Г.Г. Валуйко- М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984-328с Зайчик Ц.Р. Вино. Техника. Книги (исторические очерки). – М.: ДеЛи принт, 2009. – 644 с.

ПИВОВАРЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО:

Балашов В.Е. Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1981-248с Главинский Д.Г. Современная техника пивоваренного производства- М.: Пищевая пром-сть,1974-278с Колчева Р.А. Г.А.Ермолаева Производство пива и безалкогольных напитков: учебник- М.: Агропромиздат,1985-263с Косминский Г.И. Технология солода, пива и безалкогольных напитков: Лабораторный практикум по технохимическому контролю производства: учеб. пособие- Мн.: «Дизайн ПРО»,1998-352с Кунце Вольфганг Технология солода и пива/ пе6р с нем. –М.: Профессия, 2003-912с Мальцев П.М. Технология солода и пива: спец.курс- М.: Пищевая промышленность,1964- 859с.



Pages:     | 1 | 2 || 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.