авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||

«№ Кафедра«Психология и педагогика » Наименование книги Кол-во 1 Аналитическая психология Психоаналитические ...»

-- [ Страница 4 ] --

Меледина Т.В. Технология пивного сусла: учеб. пособие- Ростов-на- Дону «Феникс», 2006-224с Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении- СПб.: Профессия,2003-304с Помозова В.А.Производства кваса и безалкогольных напитков: учеб. пособие- СПб.: ГИОРД,2006-192с Тихомиров В.Г.Пиво и его производство/В.Г. Тихомиров, А.М. Хныкин - М.: Экслибрис,2007-160с Тихомиров В.Г. Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств- М.: КолосС,2007-461с Технология солода, пива и безалкогольных напитков: учебник/ К.А.Калунянц, В.Л. Яровенко и др.- М.: Колос,1992-446с Технология солода: пер. с нем. – М.: Пищевая пром-сть,1980- 504с Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли: учебник / Б.Н. Федоренко – СПб.:

Профессия,2009-1000с.Гриф СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО:

Ильина Е.В., Макаров С.Ю., Славская И.Л. Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 492 с. ГРИФ Климовский Д.Н. Технология спирта: учебник- М.: Пищевая пром- сть,1967-452с Кухаренко А.А. Безотходная технология этилового спирта- М.: Энергоатомиздат,2001-272с.

Ли Э. Пиготт Дж. Спиртные напитки: особенности брожения и производства/ пер.с англ. Под ред. А.Л.Панасюка- СПб:

Професиия,2006-552с Лихтенберг Л.А. Производство спирта из зерна- М.: Пищевая пром- сть,2006-324с.

Малтабар В.Ь. Технология коньяка- М.: Пищевая пром-сть,1971-343с Производство водок ликероводочных изделий/И.И. Бурачевский и др.- М.:ДелиПринт,2009-323с Сачаво М.С. Спирт этиловый- Симферополь: «Таврида, 2000-272с Справочник технолога ликеро- водочного производства/ под ред. В.Л. Яровенко- М.: Агропромиздат,1988-207с Технология спирта: учебник/ под ред. В.Л.Яровенко-2-е изд., перераб. и доп.- М.: Колос,1999-464с Технология спирта: учебник \ под ред. В.А.Смирнова- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1981-416с Технология спирта и спиртопродуктов: учебник/ Под ред. В.В. Ильинича- М.: Агропромиздат, 1987-383с Тузмухамедов Эркин Крепкие спиртные напитки мира- М.: «Изд. Жигульского».2002-363с Бачурин П.Я., Смирнов В.А. Технология ликеро -водочного производства: учебник- М.: Пищевая промышленность,1975-326с 11. Технохимический Методы анализа пищевых продуктов/ Ю.А. Клячко, С.М.Беленький- контроль 2713 М.: Наука,1988-270с Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов/ под ред. И.М. Скурихина - М.: «Брандес» «медицина», -340с Технохимический контроль хлебопекарного производства/К.Н.Чижова и др.-5-е изд., перераб. и доп.- М.: Пищевая пром-сть,1975-480с Торжинская Л.Р. Технохимический контроль хлебопродуктов: учебник- 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат,1986-399с 12 Технохимический Муравицкая Л.В. Технохимический контроль пивоваренного и контроль производства безалкогольного производств и основы управления качеством 2705 продукции : учебник- М.: Агропромиздат,1987-256с Агабальянц Г.Г. Химико-технологический контроль производства советского шампанского- М.:Пищепромиздат,1954-384с Ермолаева Г.А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. – СПб.: Профессия, 2004. – 536 с.

Полыгалина Г.В. Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий- М.: ДеЛи принт,2006-464с Полыгалина Г.В. Технохимический контроль спиртового и ликеро -водочного производств- М.: Колос,1999-336с Рухлядева А.П. Техно -химический контроль спиртового производства- М.: Пищевая пром-сть,1974-356с Хорунжина С.И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива- М.: Колос,1999-312с Химико-технологический контроль пиво -безалкогольного производства/ Р.А. Колчева- М.: Агропромиздат,1988- 272с.

Химико-технологический контроль производства солода и пива: учебник / под ред. П.М.Мальцева- М.: Пищевая пром-сть, 1976-447с Фертман Г.И. Химико-технологический контроль спиртового и ликеро -водочного производства : учеб. пособие- М.: Пищевая пром-сть,1975 440с 13. Химия отрасли.2705 Егоров И.А. Химия и биохимия коньячного производства/ И.А.Егоров, А.К. Родопуло- М.: Агропромиздат,1988- 193с Калунянц К.А. Химия солода и пива- М.: Агропромиздат,1990-176с Кишковский З.Н. Химия вина: учебник – 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат, 1988-254с Курс лекций по химии вина : учеб. пособие/ А.Л.Панасюк и др.- М.: МГТА, 2000-89с Покровская Н.В. Биологическая и коллоидная стойкость пива- М.: «Пищевая пром-сть», 1978-272с Скурихин И.М. Химия коньяка и бренди_ М.: ДеЛи Принт,2005-296с 14 Экспертиза Вытовтов А.А. Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза алкогольных и качества водок: учеб. пособие – СПб.:ГИОРД,2005-160с безалкогольных Джексон Р.С. Дегустация вин. Руководство профессионального напитков.2705 дегустаторов/ пер. с англ. А.Л.Панасюка – СПб.: Профессия, 2006-360с Экспертиза качества виноградных вин : Методическое руководство МР-004-99/ Елизарова Л.Г.- М.: «Московская высшая школа экспертизы»,1999-13с Экспертиза напитков.Качество и безопасность: учеб. пособие/ под ред. В.М. Позняковского – 6-е изд., испр. и доп.- Новосибирск:

Сиб.унив.изд-во,407с Основы дегустации напитков: учеб. пособие;

Воронеж. Гос. Технол. Акад. – Воронеж: ВГПУ, 2008. – 251 с.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.