авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 ||

«2013 #3 (17) декабрь Ситуация с картофелем Плотина в Эфиопии Яблоки без «химии» Оптовые рынки ...»

-- [ Страница 2 ] --

рать вещества с наименьшим воз- для длительного хранения. Необ с Рождеством и Новым годом действием на человека и экосистему. ходимо сохранять информацию Важно оценить необходимость о каждой товарной партии на всех эффективности использования действий и выбрать оптимальное этапах производства (с момен водных ресурсов. время с точки зрения эффектив- та сбора урожая до поступления Компании могут использо- ности уничтожения вредителей в розничную продажу) — это гаран вать компьютерные програм- и наименьшего воздействия на соб- тирует простую прослеживаемость мы (типа IrriWeb Veneto) или вести ственно растения. продукции. RF декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Верона и Падуя Вадим Анискин 19–21 ноября 2013 г. делегация пло доовощных импортёров из Санкт Петербурга и Москвы посетила зна менитые итальянские оптовые рынки в Вероне и Падуе.

Введение Сегодня экономическое поло жение Италии оставляет желать лучшего. Хотя оно не такое кри тическое, как на Кипре, в Греции, Португалии или Ирландии, тем не менее правительство Италии пытается уменьшить внешний долг страны путём приватизации ряда национальных предприятий и про дажи части акций, принадлежащих государству, что позволит выручить от таких сделок порядка €12 млрд.

Среди компаний, могущих попасть «под раздачу», — нефтяной гигант «Eni SpA», госбанк «Cassa Depositi что на 14,3% меньше аналогичного e Prestiti», судостроительные вер- прошлогоднего показателя.

фи «Fincantieri SpA», государствен- В этой ситуации многие италь ное экспортно-кредитное агентство янские объединения производите «SACE SpAa», национальная служба лей и экспортёров овощей и фруктов обеспечения полётов гражданской прилагают большие усилия по выво авиации «ENAV SpA» и ряд других ду своей продукции на новые рынки предприятий. и расширению своего присутствия Производство фруктов и овощей на уже освоенных рынках, в том в Италии также переживает не луч- числе в Восточной Европе, вклю шие времена. Издержки производ- чая, естественно, Россию. Не оста ства свежей продукции растут, лись в стороне от этой деятельно а экспорт падает из-за жёсткой кон- сти и крупнейшие оптовые рынки Во время Второй мировой войны Верона куренции на внешних рынках. Так, Северной Италии — в Вероне и Па- подверглась воздушным бомбардировкам, например, в Германии (важнейшем дуе. Их руководство не пропускает от которых древнеримский амфитеатр Arena рынке сбыта в Европе!) итальян- ни одной мало-мальски интересной di Verona, к счастью, не пострадал.

При виде этого полуразрушенного античного сооруже ские фрукты и овощи существенно плодоовощной выставки, постоянно ния американцы, вступившие в город в апреле потеснила свежая продукция из Ис- посещает балканские и восточноев- 1945 года, радовались как дети, полагая, что пании. Кроме того, в Западной Ев- ропейские страны, а также охотно амфитеатр разбомбили их доблестные лётчики ропе отмечается снижение потреб- приглашает к себе потенциальных ления овощей и фруктов. иностранных покупателей на пред По данным «Fruitimprese», за 9 ме- мет ознакомления потенциальных ежегодно посещают 3 млн тури сяцев текущего года Италия экс- покупателей с возможностями рын- стов со всего мира, привлеченных портировала 2 683 235 тонн пло- ков и проведения В2В-переговоров. памятниками архитектуры и раз доовощной продукции (включая личными культурными события сухофрукты), в том числе 748 830 т ми, такими как ежегодный летний Верона овощей, а импортировала — оперный фестиваль, который про 2 489 443 т, в том числе 987 165 т Ещё во времена Древнего Рима ходит в древнеримском амфитеа овощей. По сравнению с анало- в Вероне пересекались четыре важ- тре Арена ди Верона.

гичным периодом прошлого года ные стратегические дороги: Гал- Агропромышленное значение экспорт (в количественном отно- лика, Клавдия Августа, Викум Ве- провинции Вероны обусловлено её шении) уменьшился более чем на роненсиум и Постумиева дорога. географическим положением и при 10,7%, а импорт вырос на 5,8%. Сегодня Верона также находит- родно-климатическими условиями1.

В стоимостном отношении увеличе- ся на перекрёстке торговых путей, Веронский оптовый рынок ние экспорта и импорта составило, соединяющих Лиссабон с Киевом, Veronamercato (далее — VM) на соответственно, 6,6% и 14,2%. Поло- Бари с Варной, Роттердам с Генуей ходится в шаговой доступности жительное сальдо итальянского пло- и Берлин с Палермо.

доовощного торгового баланса (раз- В Вероне расположено много про- Подробнее об этом см. статью Верони ность между стоимостью экспорта мышленных предприятий различ- ки Гречко «Яблоки без “химии” из Вероны»

и импорта) составило €629,955 млн, ных отраслей. Этот древний город на с. 18–21. (Прим. авт.) 22 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Оптовый рынок Вероны с высоты птичьего полёта По обе стороны главного «проспекта» плодоовощного корпуса VM раски- Торговая площадка компании «Merci Mario»: за демонстрационной зоной нулись торговые площадки арендаторов. Справа на фотографии — поезд находятся мини-офис и (в глубине) склад из сцеплённых платформенных тележек, ведомых электротягачом от аэропорта Вероны, в непосред- той, что мы наблюдаем на плодо ственной близости от железно- овощных базах Москвы и Санкт дорожного вокзала и главных ав- Петербурга2.

тострад. 13 октября 2013 года Как нам пояснили топ-менедже в торжественной обстановке от- ры VM, при его строительстве мест мечалось десятилетие VM. Он яв- ные власти имели целью не столь ляется собственностью акцио- ко извлечение прибыли от данного нерного общества «Veronamercato объекта, сколько содействие произ S.p.A.», 75,16% акций которо- водителям и оптовикам в реализа го принадлежат муниципалите- ции овощей и фруктов, традицион ту Вероны, 8,37% — Торговой па- ных для региона Венето3.

лате Вероны, а оставшиеся более мелких пакетов акций — Читателей, интересующихся информа местным банкам, аэропорту Ве- цией о московских оптовых рынках и пло роны, различным региональным доовощных базах, отсылаем к публикации «Главные по овощам» в газете «Ведомости»

союзам и консорциумам агропро от 28.10.2013. (Прим. авт.) изводителей и оптовиков. Как В административный регион Венето входят Зона комплектации находится под навесом мы видим, форма собственности 7 провинций: Беллуно, Венеция, Верона, Ви- на грузовой рампе, оборудованной уравнитель здесь существенно отличается от ченца, Падуя, Ровиго и Тревизо. (Прим. авт.) ными платформами декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Авокадо из Испании (фото вверху) и Израиля Типичный итальянский «микс»

Но это отнюдь не означает, что санитарно-гигиенических требо свежая продукция из других ре- ваний в соответствии с действую гионов Италии или даже из Юж- щими нормами;

ного полушария на VM подверга- • оптимальное распространение ется дискриминации. Без всякого информации об имеющемся в на преувеличения можно сказать, что личии ассортименте продуктов в любое время года на VM пред- и их объёмах;

ставлена продукция не только • создание условий для наиболее из различных регионов Италии, сбалансированного формирования но и со всего мира: из 0,5 млн тонн цен с учётом всех аспектов затрат;

продукции, ежегодно проходящей • оценка и категоризация про через VM, 30% произведено в Ве- дуктов с особым акцентом на мест нето, 60% — в прочих итальянских ное агропроизводство;

регионах и 10% — за рубежом. • развитие торговли с помощью Примерно 45% продукции, по- традиционных зарубежных кана ступающей на VM, предназначает- лов сбыта, в том числе в Восточной ся для экспорта. Европе;

Уставными целями «Veronamerca- • постоянное изучение и внедре to S.p.A.» являются: ние новейших достижений в обла • дистрибуция в основном сти услуг современной дистрибуции.

фруктов и овощей, а также све- Главное здание представляет со жесрезанных цветов и другой бой огромное крытое помещение продукции сельского хозяйства общей площадью 92 000 м2, кото и рыболовства в максималь- рое разделяется на две части глав но возможном состоянии свеже- ным «проспектом» шириной 24 ме- Из ручных грузовых тележек на VM используют сти, их сохранение и соблюдение тра и длиной 850 м. Как правило, ся только такие 24 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Компания «B&B Frutta» предлагает сезонные веронские яблоки Rossella®. Томаты Cuore («сердце») Данный бренд рекламируется под девизом «la mela pi fresca e pi bella»

(«ещё более свежее и красивое яблоко») работники рынка (и некоторые по купатели) перемещаются по нему на велосипедах (по аналогии с ро ликовыми конькобежцами в гипер маркетах «Ашан»).

По обеим сторонам этого «про спекта» с оживлённым движени ем вилочных погрузчиков, элек тротележек 4 и целых поездов из сцеплённых платформенных тележек, ведомых электротяга чом, располагаются 92 торговые площадки, арендуемые 67 компа ниями из числа производителей, оптовиков, экспортёров и импор тёров. Безопасные пешеходные дорожки по внешним сторонам Перец Otello® проезжей части «проспекта» выде лены специальной разметкой.

Плодоовощной корпус имеет гру зовую рампу с уравнительными платформами, что упрощает за грузку и выгрузку грузовых авто мобилей различных типов (с любой высотой пола кузова). Одновремен но здесь могут обслуживаться (вы гружаться или загружаться) 96 гру зовых фур.

Годовая арендная плата за поль зование торговым местом, то есть торговой площадкой с примыкаю щими к ней складскими и офис Баклажаны круглые и полосатые ными помещениями составляет — Умница и красавица Наталья Рожкова — ме в зависимости от типоразмера неджер по продажам «яблочной» компании и совокупной общей площади (под или 770 м2) — составляет от 75, «B&B Frutta» — сумела показать товар лицом крышей) торгового места (329, 550 до 76,5 евро за 1 м2, включая цен на В2В-переговорах трализованную уборку мусора и отходов6, освещение вне скла да, пользование уравнительными Ни одной ручной гидравлической тележки Как правило, при прочих равных услови 4 («роклы») нами замечено не было. Их исполь- ях итальянский перец стоит дороже испан- платформами на рампе и т.п.

зование на такой огромной площади являет- ского. Например, в декабре 2013 года раз ся неэффективным, да и профсоюзы наверня- ница в цене килограмма перца с Сицилии ка будут против такого тяжёлого физического и из Альмерии составляла примерно € 0,2. 80% отходов сортируются по виду (бумага, труда. (Прим. авт.) (Прим. авт.) пластик, дерево, органика). (Прим. авт.) декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Фенхель (он же аптекарский укроп) очень Клементиновая симфония (ноты на ящике — настоящие!) популярен в Италии. В последние несколько лет его потребление постоянно увеличивается Романеско относится к той же сортовой группе Обратите внимание на конструкцию ящиков для винограда Botrytis, что и цветная капуста и, по некоторым сведениям, является её гибридом с брокколи Да-да, именно столько: это выигрышнее, но зато и их изъяны Въезд одного легкового автомо не ошибка в порядке чисел. Други- становятся заметнее. Так что по- биля на VM сто и т €1, грузового ми словами, один квадратный метр добное освещение априори препят- автомобиля с объёмом двигателя в современном, эргономически без- ствует продаже продукции сомни- до 3,5 л — €3,5, а более мощных — упречном, чистом и технически тельного внешнего вида. €8. На обороте полученного пропу оснащённом логистическом цен- Рынок открывается очень рано: ска-квитанции напечатаны обя тре стоит раз в пять дешевле, чем на торговые транзакции на VM осуще- зательные к соблюдению правила морально и физически устаревшей ствляются с понедельника по суб- работы на рынке. Предусмотре московской плодоовощной базе. боту включительно с 5:00 до 11:00 ны и абонементы на въезд, приоб Об освещении на VM стоит ска- (в понедельник и послепраздничные ретение которых даёт ощутимую зать отдельно: это не тусклые лам- дни — с 4:30 до 11:00). Свежая про- экономию. Например, абонемент, почки накаливания на потолке или дукция доставляется на VM кругло- купленный на 10 грузовиков, обой люминесцентные трубки, источаю- суточно, а наибольшая интенсив- дётся в полцены.

щие мертвецкий свет, а специаль- ность товарооборота наблюдается 20 ноября 2013 года в админи ные яркие светильники, имити- по понедельникам, четвергам и пят- страции VM для гостей из России рующие реальный дневной свет. ницам, когда здесь ежедневно за- и региональных СМИ состоялась При таком освещении красивые гружаются и разгружаются поряд- презентация Veronamercato Network — овощи и фрукты смотрятся ещё ка тысячи грузовых автомобилей. виртуальной информационно 26 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Лук Borettana, очищенный вручную (16+) Спаржа из Перу Цветы тыквы используются для приготовления многих итальянских блюд условиях поставки и т.д. Для это го нужно лишь набрать свой логин и пароль.

Доступ к Veronamercato Network будет возможен из любого браузе ра (Chrome, Firefox, Safari, Explorer) с помощью подключенного к Ин тернету ПК, ноутбука, нетбука, планшета, смартфона и т.п.

Потенциальный покупатель из любого уголка мира может за бронировать нужную ему партию того или иного товара и затем свя заться по электронной почте с по ставщиком для обсуждения кон кретных деталей сделки.

По к уп ат ел ь т а к ж е с може т сделать предварительную за Опунция индийская (она же опунция инжирная) явку на конкретный товар, с Сицилии пользуется большой популярностью по каким-либо причинам времен в Италии несмотря на опасные колючки и не но отсутствующий на рынке.

внятный вкус мякоти с многочисленными, очень твёрдыми, мелкими и якобы съедобными косточ- Топ-менеджеры VM уверяют, ками. Генеральный директор VM Паоло Мерчи что к участию в Veronamercato лично показывал гостям из России, как правильно Network будут допущены только разделывать эти экзотические плоды, продемон самые надёжные и проверенные Сушёные китайские ягоды годжи7 стрировав при этом незаурядную сноровку торговой площадки в Интернете, разработанной специально для VM итальянской компанией «NETSPIN LAB S.R.L».

Данный проект, ориентирован ный главным образом на внеш ние рынки, позволит всем же лающим получить полноценную информацию (со спецификация ми и фотографиями) о наличии у 62 компаний, присутствующих на VM, конкретных товаров, их объёмах, ценах, таре, упаковке, О ягодах годжи см. статью «Ягоды годжи — эликсир молодости?» в декабрьском (2012 г.) номере «Русского плодоовощного журнала».

(Прим. авт.) Один килограмм этих трюфелей стоит всего € декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Логотип социальной программы «Rebus — rete solidale»

поставщики, так что любого рода обман или неподобающее поведе ние с их стороны исключаются.

Veronamercato Network имеет две версии: на итальянском и англий ском языках.

VM осуществляет ряд важных со циальных программ. Так, в рамках программы «Rebus — rete solidale»

(«Ребус — сеть поддержки») еже годно 400 т фруктов и овощей бесплатно передаются малоиму Интересно, что VM является флагманом в использовании технологий, защищающих окружающую среду. Так, на кровле главного корпуса рынка в декабре 2009 года был закончен монтаж 22 260 щим семьям Вероны и окрест фотоэлектрических элементов солнечных батарей совокупной мощностью 1,67 мегаватт, которые ностей. Речь идёт о непроданной ежегодно вырабатывают примерно 1,8 млн кВтч электроэнергии и тем самым делают VM полностью свежей продукции, которая вот энергонезависимым. К тому же использование солнечных батарей предотвращает ежегодный вот утратит свою коммерческую выброс в атмосферу 972 тонн углекислого газа Фото на память о посещении VM: (слева направо) генеральный директор VM Паоло Мерчи, Наталья Белецкая, Екатерина Сергеева (обе из Санкт-Петер бурга), исполнительный координатор VM Марко Маррапезе, президент VM Эрминия Пербеллини, Юлия Витязева (Санкт-Петербург), Ирина Фахриева (Москва), ответственный за экспорт член правления VM Андреа Сатурнини, переводчица Елена, Олег Иванов (Санкт-Петербург) и президент «NETSPIN LAB S.R.L» Массимо Боргетто 28 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е привлекательность, но по-преж нему вполне пригодна для потреб ления.

Ежегодно 1600 учеников началь ной школы и трёх классов средней школы посещают с экскурсиями VM. Им предоставляется бесплат ный транспорт, читаются лекции об организации и функционирова нии оптового рынка, демонстриру ются склады, выдаются бесплат ные соки, а во время дегустации фруктов и овощей раздаются бук леты о пользе плодоовощной про дукции. Тем самым, рекламирует ся продукция региона Венето8, дети приобщаются к здоровому пита нию, а у кого-то из них может за родиться интерес к работе в плодо овощном и логистическом секторе экономики.

VM также поддерживает люби тельский спорт в регионе Венето, являясь спонсором ряда соревно ваний и фестивалей.

Падуя Следующей целью нашего визи та был Падуанский агропродоволь ственный оптовый рынок MAAP Это персики, нектарины, черешня, ябло ки, земляника садовая, спаржа, картофель, дыни, киви, цикорий и др. (Прим. авт.) MAAP ранним утром (Mercato AgroАlimentare di Padova), расположенный в 95 км на восток от VM и в 30 км западнее Венеции.

Он находится в Падуанской пром зоне, которая считается одной из крупнейших в Италии.

Центральный плодоовощной корпус рынка разделён на торговые площадки, арендуемые 37 оптовиками. Они связаны с цен тральной электронной системой, с помощью которой можно иметь доступ к целому ряду услуг, вклю чая централизованную выписку инвойсов.

Общая площадь МААР составля ет 250 000 м2 плюс 100 000 м2 за крытых логистических помеще ний, включая 27 000 м2 резервных складов, 35 000 м2 (или 180 000 м3) холодных складов. В дополнение к ним имеются крытые площадки общей площадью 30 000 м2, пред назначенные для загрузки и раз грузки автотранспорта (здесь од новременно могут обслуживаться 400 грузовых и доставочных авто мобилей).

Кроме того, на МААР имеется ав тостоянка, рассчитанная на На пути в зону комплектации декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е и фитосанитарного контроля, представительства банков, бары и ресторан занимают площадь 1200 м2.

О качестве и безопасности плодо овощной продукции на МААР сви детельствует тот факт, что имен но с этого рынка осуществляются поставки на военные базы НАТО по всей Европе, в том числе на базу Рамштайн9 в ФРГ.

Любопытно, что Падуанский оп товый рынок имеет собственный филиал в столице Албании Тира не, который работает под вывес кой «MAAP Albania».

MAAP не отстаёт от VM по части экологически чистого энергообес печения: установленные на кры ше главного корпуса солнечные ба тареи ежегодно производят около 1950 мегаваттч электроэнергии, что эквивалентно годовому потреб лению этого энергоресурса тремя тысячами жителей Падуи.

Годовой объём продаж MAAP составляет €500 млн. В октя бре 2013 этот оптовый рынок В компании «Due Erre» работают замечательные люди: менеджер по продажам Лилия Ганя и асси стал членом Плодоовощного стент финансового директора Александр Паскарь парковочных мест, из которых находится под навесом.

Торговые транзакции на МААР осуществляются с 3:00 до 11:30.

В отличие от VM, МААР давно, хотя и в незначительных объёмах, работает с Россией, Украиной и Бе лоруссией. Как пояснил нам гене ральный директор МААР Франче ско Чера, ежедневно с этого рынка в Россию отправляются в среднем 10 фур. Время в пути до Москвы че рез Словению, Венгрию и Украину занимает 5–6 суток.

Однако главным направлением экспорта является Австрия. Кроме этой страны, ежедневные поставки свежих овощей и фруктов осуще ствляются в Германию, Словению, Хорватию и Румынию, а также в прибалтийские страны.

MAAP экспортирует больше, чем оптовые рынки в Болонье, Вероне, Милане и Риме вместе взятые.

МААР по праву гордится скоро стью и эффективностью услуг, ока зываемых различными службами этого оптового рынка. Здешние коммерческие офисы (не считая бэк-офисов на торговых пло щадках), службы сертификации Прямая связь между городом Рамштайн и названием популярной в России рок-груп пы «Rammstein» доподлинно не установлена.

(Прим. авт.) Одна из торговых площадок компании «Due Erre» на MAAP 30 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е сервисного центра CSO (Centro • персики, нектарины, сливы, • спаржа: март–июнь;

Servizi Ortofrutticoli) с целью по- огурцы, томаты: июнь–сентябрь;

• латук: март–июнь, август;

лучения дополнительных конку- • инжир: июль–сентябрь;

• репа: март, сентябрь–октябрь;

рентных преимуществ при рабо- • малина, голубика, дыни: июль– • руккола: март–июль;

те на внешних рынках. август;

• морковь: апрель–май, июль– Для читателей, заинтересовав- • ежевика: август;

ноябрь;

шихся возможностью покупки пло- • баклажаны, перец, смородина, • редис: апрель–июль;

доовощной продукции на VM или крыжовник: август–сентябрь;

• цуккини: апрель–сентябрь;

MAAP, приводим ниже список неко- • гранаты, виноград: сентябрь– • лук: май–август;

торых итальянских фруктов и грун- октябрь;

• цикорий: май;

товых овощей, а также основной • хурма: октябрь–декабрь;

• зелёная фасоль: май–август;

сезон их доступности на этих опто- • кочанная капуста, грецкие оре- • порей: сентябрь–декабрь;

вых рынках: хи: ноябрь;

• тыква: сентябрь–ноябрь;

• апельсины, киви: ноябрь–май;

• грейпфруты: декабрь;

• свёкла: октябрь–ноябрь.

• клементины, эндивий: декабрь– • чеснок: январь, апрель–май;

Во время нашего пребывания февраль;

• мангольд: январь, май, в Италии Ассоциация итальянских • лимоны, артишоки: ноябрь– октябрь–декабрь;

производителей яблок Аssomela апрель;

• брокколи: сентябрь–март;

обнародовала свой предпоследний • мандарины: ноябрь–март;

• салат Каталония: октябрь– в этом году прогноз относительно • яблоки: сентябрь–май;

февраль;

урожая этих плодов в текущем се • груши: август–октябрь • цветная капуста, фенхель: зоне. Их совокупный урожай со и январь–февраль;

сентябрь–апрель;

ставит 2 107 166 т, что на 8,7% • земляника садовая: март– • савойская капуста, шпинат: больше урожая в прошлом году.

август;

декабрь–март;

Как всегда, лидером по производ • черешня, молодой картофель: • брюссельская капуста: январь– ству яблок стал Южный Тироль май–июль;

февраль, сентябрь–октябрь;

(по-итальянки — Альто-Адидже) • абрикосы, арбузы, сельдерей: • радикьо: ноябрь–февраль;

с урожаем 1 087 498 т (+15,2% июнь–август;

• картофель: август–октябрь, к прошлогоднему результату), • мушмула: июнь;

январь;

за ним следует Трентино (446 391 т, –1,9%). Вклад всех остальных итальянских регионов в общена циональный урожай яблок соста вил 573 277 т (+6,2%). Самыми по пулярными сортами остаются Golden Delicious (778 552 т), Gala (245 774 т), Red Delicious (201 720 т) и Fuji (142 406 т).

Вообще ассортимент яблок на обоих рынках и в розничной сети Вероны и Падуи, включая ночные уличные рынки, поражает вооб ражение. Автор этих строк насчи тал не менее 16 сортов, включая не известные в России Campanine, Abbondanza и Mele Rosa.

Столь же широко представлены и томаты (с Сицилии, из Апулии и Кампании) — не менее 11 разно видностей: красные, зелёные, «чёр ные», гладкие, ребристые, «бычье сердце», черри, «банч» и т.п. в са мых разнообразных упаковках.

Любопытно, что небольшие про долговатые томаты на ветке италь янцы называют Datterini (финико подобные). То есть у нас «сливки», а у итальянцев «финики».

Кстати, с томатами, точнее — с продуктами их переработки, постоянно связаны какие-нибудь скандалы. Не успел затихнуть февральский скандал с поставка ми в сеть супермаркетов «ASDA»

итальянской томатной пасты, изготовленной на самом деле из китайских помидоров, как осе По индивидуальному номеру этой лазерной «татуировки» на сайте поставщика можно узнать, где, нью 2013 года разразился новый когда и кем была выращена данная дыня декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е СМИ, которые, ссылаясь на пока зания одного из членов Каморры (неаполитанской мафии), сообщи ли, что тамошние мафиозные кла ны, уже давно контролирующие процесс вывоза и утилизации му сора, закопали в землю сотни ты сяч тонн самых токсичных про мышленных отходов.

Эти сообщения вызвали шквал негодования, а в регионе Кампа ния — настоящий психоз и овоще фобию.

В ответ на вышеупомянутую ре кламную кампанию якобы наи лучших продуктов с севера стра ны появились призывы к бойкоту их производителя.

Однако тот заявил, что вызвав шая спор рекламная кампания как раз является доказательством того, что он специально информиру ет потребителей о происхождении продуктов и тем самым гарантиру ет их высочайшее качество и без Генеральный директор МААР Франческо Чера: «Так победим!»

опасность.

В свою очередь, Националь ная конфедерация фермеров Coldiretti заявила, что в Италии нет хороших и плохих помидоров и что все допущенные к продаже продукты переработки томатов со ответствуют очень жёстким мест ным стандартам безопасности пи щевой продукции.

Точку в этом споре поставила ми нистр сельского хозяйства Италии Нунция Де Джироламо: «Мы име ем дело с этнической дискрими нацией помидоров с юга. Продук ция “made in Italy” едина для всей Председатель правления МААР Клаудио Д’Асканио (справа) и главный редактор «GreenMed Journal»

Антонио Феличе, который знает всё не только о средиземноморском плодоовощном бизнесе, но и об архитектурных достопримечательностях Вероны и Падуи громкий скандал, который был в Пьемонте, Венето, Ломбардии связан с неоднозначно воспри- и Эмилии-Романье.

нятой рекламной кампанией од- Это вызвало волну возмущения ного крупного итальянского пи- в «краю помидоров», прежде все щевого концерна. Рекламные го в регионах Апулия и Кампания.

ролики восхваляли превосход- «Такая реклама наносит огромный ство томатной пасты и соусов вред всем производителям овощей северной Италии, прозрачно с юга», — заявило отраслевое объ намекали на низкое качество по- единение продуцентов из Неаполя.

мидоров, выращенных на юге Протестанты обвинили рекламо страны, и противопоставляли им дателя в неэтичном использовании томаты, выращенные на севере: последних сообщений итальянских Ассорти из кресс-салатов 32 декабрь 2013 #3 (17) О Т Ч Ё Т О З А Г РА Н К О М А Н Д И Р О В К Е Томаты с юга Италии абсолютно безопасны!

нашей страны, а авторы легкомыс- «Veronamercato S.p.A.» Паоло Выводы: покупать продукцию ленной рекламы нанесли серьёз- Meрчи, предусматривает развитие на оптовых рынках в Вероне и Па ный ущерб тысячам производите- синергизма между оптовыми рын- дуе можно и нужно. Особенно это лей томатов». ками Венето, что позволит изучать относится к «миксам» овощей и зе и тестировать решения таких об- лени для сектора HoReCa. Также об щих проблем, как кредит, анализ ращаем внимание потенциальных Заключение продукции, согласованное состав- покупателей на то, что в начале Хотя VM и МААР, безусловно, ление прейскурантов и более ши- 2014 года ожидается падение цены являются конкурентами, однако рокий доступ к новым рынкам, на- на итальянскую цветную капусту на внешних рынках они, как пра- чиная с Восточной Европы. в результате её перепроизводства10.

вило, выступают единым фронтом, Руководство MAAP считает, что Автор выражает признатель вплоть до организации совмест- оптовые рынки должны чутко при- ность руководителям VM и MAAP ного стенда на выставке «Fruit слушиваться в новым тенденциям и, в первую очередь, своему коллеге Logistica – 2011» с целью экономи- в плодоовощном бизнесе. Если оп- Антонио Феличе за великолепную ческого развития региона Венето. товые рынки не будут вовремя ре- организацию пребывания россий Собственно, такая политика явля- организовываться, то они могут ской делегации в Вероне и Падуе. RF ется конкретным результатом ме- просто исчезнуть. По словам гене морандума о взаимопонимании, рального директора MAAP Фран- По данным ФАО, по производству цветной подписанного в 2006 году управ- ческо Черы, этот оптовый рынок капусты Италия занимает 3-е место в мире ляющими компаниями оптовых организовал ряд своих представи- (после Китая и Индии). Эта культура выращи вается в Италии на площади 18 000 га. Други рынков региона Венето в Падуе, Ве- тельств за рубежом: в Чили, Перу, ми крупными производителями цветной ка роне и Тревизо. Сирии, Египте и др. странах, что пусты в Европе являются Испания, Франция Данный меморандум, по сло- при небольших затратах даёт хо- и Польша (в последней стране урожай уже со вам генерального директора рошую отдачу. бран и распродан). (Прим. авт.) декабрь 2013 #3 (17) ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Вебсайт как необходимый инструмент малого бизнеса Предлагаемый материал является третьей частью цикла статей2, посвящённых различным аспектам информационной поддержки малого бизнеса. Сегодня мы рассмотрим (в форме своего рода катехизиса) некоторые тонкости процесса вы бора хостинга и регистратора.

Александр Лазутов1 работ» и пугать бухгалтерию незнако- Интересным решением будет «раз мыми словами, на которые вдобавок дать имейлы» в соответствии с доба нельзя наклеить инвентарный номер. вочными номерами телефонов (101@, Иными словами, иногда проще опла- 102@...) — такой адрес легко сооб На кого регистрировать доменное тить эти услуги от физического лица. щить устно. Более того, если сотруд имя? На директора, компанию или ник знает добавочный номер колле «сисадмина»? Кому будут направляться уведом Поскольку сегодня доменные име- ги, то он без труда сможет отправить ления о необходимости продления на не наследуются, то ответ очеви- письмо именно ему (когда телефон за срока действия домена?

ден: на компанию. Технически отли- По умолчанию — на контактный нят или не отвечает).

чия небольшие, а в большинстве TLD E-mail договора с регистратором. Боль- Если вы рекламируетесь в печат (доменов верхнего уровня) и вовсе от- шинство регистраторов позволяют ных изданиях, то достаточно давать сутствуют. В TLD.ru,.su,.рф и в боль- указать несколько адресов электрон- в разные издания различные элек шинстве *.*.ua данные владельца-физ- ной почты, поэтому рекомендую «под- тронные адреса (info@, order@, sale@, лица не могут стать общедоступными, писать» на эти важные уведомления sales@ и т.п.), потом подсчитывать, а данные юрлица — могут. минимум двух человек и (обязательно!) как работает реклама в том или ином непосредственного владельца бизнеса. издании в зависимости от того, на ка Сто ит ли открывать публично кой из этих адресов вы получили от данные о владельце доменного имени? Электронная почта Если домен зарегистрирован на ком- Я опишу очень простую схему, ко- клики от потенциальных клиентов.

панию, то однозначно открывать, так торая при небольших размерах пред- Если ваша фамилия или имя име как я считаю, что это не данные, кото- приятия позволяет довольно легко ют орфографически неоднозначную рые ей следует скрывать. Будьте гото- пользоваться всеми её преимуще- или неочевидную транслитерацию, вы к тому, что открытый таким образом ствами. то стоит также настроить переад E-mail однозначно и практически мо- Электронная почта на своём доме- ресацию и для опечаток типа kiril@ ментально окажется в базах у спамеров, не — это красиво и удобно для ваших (вместо kirill@).

поэтому для этих целей следовало бы клиентов, но не для сотрудников, так При увольнении сотрудника ста завести отдельный E-mail. Часть реги- как большинство хостингов имеют рая переадресация снимается, а но страторов предоставляют бесплатную ужасные (по сравнению с современ- вая ставится, например, на непосред услугу «маскировки» реального элек- ными почтовыми сервисами) интер- ственного руководителя.

тронного (и даже почтового) адреса. фейсы работы с электронной почтой. Большинство публичных почтовых К счастью, у большинства хостин- сервисов имеют возможность настроить Кто может оплачивать услуги по гов есть возможность настроить пе- так называемое дополнительное имя от регистрации домена?

Мне кажется, что 500–700 рублей реадресацию электронной почты правителя (то есть отправлять письма в год — это не та сумма, ради которой на другой почтовый ящик (напри- от kirill@ с личного ящика4), а также ме стоит собирать пазл «договор + счёт мер, на личный почтовый ящик ме- ханизм фильтров, который даёт почти + счёт-фактура + акты выполненных неджера на mail.ru, yandex.ru и т.д.). неограниченные возможности органи Тем самым пользователь этого адреса зации писем (самое простое — склады пользуется привычным интерфейсом вать рабочие письма в отдельную папку).

Автор статьи является ведущим разработчи почтового ящика. В наличии также сервисы, предо ком крупных проектов в области управления В такой схеме директор впол- ставляющие возможность создавать онлайн-продажами и имеет клиентов по все не может иметь несколько адресов полноценные почтовые ящики на му миру. Профессионально занимается Ин (director@, 1@, ceo@), которые произ- своём домене: это пока ещё бесплат тернет-технологиями с 2006 года. Имеет опыт работы в хостинговой индустрии. Является водят переадресацию на один и тот ные ящики от Яндекса (pdd.yandex.

выпускником факультета информационных же личный ящик. ru), Mail.ru (biz.mail.ru) и Microsoft5, технологий и систем управления МГТУ «Стан Все советы относительно доменно- а также платные от Google (google.

кин» (г. Москва). Связаться с автором можно по го имени из моей предыдущей статьи com/a/) и Rackspace (rackspace.com/ электронной почте web@lazutov.ru. (Прим. ред.) применимы и к адресам электронной email-hosting/). RF Предыдущие статьи автора см. в № почты (так, техподдержка одного мо (2012 г.) и № 1 (2013 г.) «Русского плодоовощ ного журнала». (Прим. ред.) сковского интернет-провайдера от- Чисто технически сообщения электронной гораживалась от меня и остальных Сведения о доменных именах публикуются почты не сильно защищены от «подделки»

в так называемом сервисе WhoIs (в переводе поля «От:» (методы, основанные на крипто клиентов адресом tehpodderzshka@..., с англ. «кто есть»). Что именно публикуется графии надёжны и работают, но пока приме о котором сообщал телефонный авто (адрес, телефон, Ф.И.О. владельца, название няются крайне редко). (Прим. авт.) информатор;

этот E-mail я подобрал компании) — зависит от конкретной зоны. См. https://domains.live.com/Signup/ лишь с восьмой попытки).

(Прим. авт.) SignupDomain.aspx. (Прим. авт.) 34 декабрь 2013 #3 (17) Ч ТО О Н И Д У М А ЮТ О Н А С Мнение польского экспортёра о возможном эмбарго 2 декабря 2013 года Артур Стащак, владелец экспортной фирмы «SilviCola», c 1999 года базирующейcя на Варшавском агропродоволь ственном оптовом рынке «Бронише», дал интервью польскому плодо овощному порталу www.fresh-market.pl.

— 28 ноября 2013 г. состоялась тогда, когда они представляют со- и министерства иностранных дел конференция, посвящённая об- бой прямую угрозу здоровью и жиз- и в минимальной степени зависит суждению проблем экспорта ни людей и животных, как это было от стараний PIORiN. Если россияне фруктов и овощей в Российскую два года назад в случае бактерии решат ввести эмбарго — причины Федерацию, которая недавно за- E.coli. В любом другом случае, если для этого всегда найдутся, что мы явила о возможности введения вы внимательно проанализируете уже испытали на себе в 2005 году.

запрета на импорт продукции историю, российские запреты все- Даже при строжайшей системе растительного происхождения гда имели политический или эконо- контроля над экспортом более од из Польши. Как вы оцениваете мический контекст. Мы это наблю- ного миллиона тонн яблок в год угрозу введения такого эмбарго? дали, например, в случаях введения невозможно избежать различных запрета на импорт свежесрезанных промахов и упущений.

Претензии России, обнародован- цветов из Нидерландов, молдавских — В таком случае какие действия ные на данной конференции Госу- и грузинских вин, конфет с Украи должны быть предприняты на дарственной инспекцией защиты ны и — совсем недавно — литов шими службами?


растений и семеноводства PIORiN ских молочных продуктов.

(Pastwowa Inspekcja Ochrony Rolin i Nasiennictwa), на самом — То есть можно считать, что Прежде всего, госинспекция нынешние угрозы России носят деле достаточно мелкие. Речь идёт PIORiN должна отдавать себе отчёт политический характер?

о нескольких сотнях случаев ча- в том, что Россельхознадзор яв стичного или полного отсутствия ляется инструментом российской этикеток в транспортных сред- Несомненно. Польша и Лит- внешней политики и его требова ствах, четырёх тысячах тонн про- ва поддерживают стремление ния нужно рассматривать в опре дукции с повышенным содержа- Украины к подписанию соглаше- делённом политическом контексте, нием остаточных пестицидов, двух ния об ассоциации с Евросоюзом, а не воспринимать их в буквальном случаях выявления в этом году ка- а Россия делает всё, чтобы это- смысле. Чрезмерное ужесточение рантинных объектов и нескольких го не случилось, и поэтому оказы- фитосанитарного контроля нико сотнях ошибок в документации. вает давление на самые чувстви- им образом не повлияет на реше Вот и все претензии к Польше, чей тельные секторы экономики обеих ние России о введении эмбарго, экспорт только яблок превыша- стран. Для Литвы и Польши это за- зато осложнит жизнь экспортёрам ет 1 млн т. Так что не это является прет на экспорт, соответственно, за счёт переложения на их плечи причиной для запрета Россельхоз- молочной продукции и яблок. Его контроля над производственны надзором импорта из Польши. можно рассматривать как одно- ми процессами, на которые они значный сигнал из Москвы о том, не имеют никакого влияния, и су — В 2005 году россияне вве- что если Польша и Литва будут щественно ухудшит положение дел ли эмбарго на импорт из Поль- по-прежнему поддерживать евро- с экспортом, чего мы все хотели бы ши продукции растениеводства пейские устремления Украины, они избежать.

От редакции. Также считаем и животноводства по ещё менее могут многое от этого потерять.

существенной причине? уместным ознакомить читателей — Как в нынешней ситуации вы «Русского плодоовощного журна оцениваете действия PIORiN?

Да. Правда, это было политиче- ла» с мнением министра сельско Дадут ли ожидаемый эффект ское решение. Кто знает Россию го хозяйства Польши Станислава или хотя бы отдалят угрозу рос и царящие там порядки, тот пони- Калембы, высказанном им в про сийского эмбарго ужесточе мает, что любой тамошний государ- грамме «Agrobiznes» на польском ние фитосанитарного контроля ственный орган имеет ограничен- телевидении: «Да, небольшие нару над экспортом и переложение ную степень самостоятельности, шения в экспорте польских фрук всей полноты ответственно а его деятельность определяется тов и овощей в Россию имеются, но сти за безопасность продукции не законом, а решением вышестоя- они не угрожают продовольствен на экспортёров?

щего чиновника. Действительно, ной безопасности. Наши фитосани российские фитосанитарные служ- тарные службы находятся в посто бы могут по собственной инициа- Задача остановить введе- янном контакте с их российскими тиве запретить импорт конкрет- ние эмбарго является прерога- коллегами, а все возникающие про ных продуктов питания, но только тивой нашего правительства блемы мы сразу же решаем». RF декабрь 2013 #3 (17) Б ЕЗ КО М М Е Н ТА Р И Е В Имеющий уши, да услышит В этой рубрике публикуется информация, которая говорит сама за себя. Во всяком слу чае, как полагали древние римляне, sapienti sat («Для понимающего достаточно»).

Да, скандинавам не откажешь В 2013 году к ним (после долгого пе Где хранить овощи?

в изысканности их эротических рерыва) присоединилась и Россия.

фантазий. Поэтому даже страшно Специалисты отмечают непло себе представить, кого из извест- хое качество и вполне современную ных актёров, по мнению креатив- упаковку грузинских мандаринов ных шведов, напоминает вот этот сорта Уншиу.

клубень:

Вони станет больше По информации colombopage.

com, Министерство сельского хо зяйства Шри-Ланки решило раз вивать производство дуриана на острове Цейлон. Этот фрукт со спе цифическим запахом весьма дорог и пользуется спросом на экспорт ных рынках. Планируется создать специальные деревни, жители ко Неужели Леонардо ДиКаприо?

торых занимались бы исключи тельно выращиванием дуриана.

В Греции Испании всё есть!

Веселье бьёт через край (позаимствовано у пользователя ЖЖ asaratov.

Испания планирует начать то livejournal.com) варное производство папайи на средиземноморском побережье Андалусии. На юге Испании уже Гигантский картофель сегодня успешно выращиваются На шведском острове Готланд такие тропические культуры, как в Балтийском море выращен кар- манго и черимойя, а на Канар тофельный клубень массой 1,98 кг: ских островах бананы и, в огра ниченных объёмах, та же папайя (на площади 300 га). Как и манго, папайя — высокоурожайная куль тура, быстро вступающая в пору плодоношения.

Отменный урожай цитрусовых (позаимствовано у пользователя ЖЖ asaratov.

в Грузии livejournal.com) В 2013 году в Грузии было собра но 110 000 т цитрусовых, более ЕГЭ плюс чем в 2 раза больше, чем год назад неконтролируемая иммиграция (52 000 т). Примерно 80% грузин- дают синергетический эффект ских цитрусовых идёт на экспорт, По мнению шведов, «он имеет по- в основном на Украину, в Бело разительное сходство с американ- руссию, Армению и Азербайджан.

ской актрисой Кейт Уинслет в сце не позирования в обнажённом виде из “Титаника”». Судите сами:

36 декабрь 2013 #3 (17) Б ЕЗ КО М М Е Н ТА Р И Е В Среднегодовой урожай болгар- “Milka”, например, может быть Виноград из изюма ских фруктов составляет пример- “жовто-блакитний прапор”, но но 123 000 т. Местные фермеры российская кондитерская про предсказывают, что на местном мышленность обанкротится».

рынке ещё как минимум 10 лет будут доминировать импортные Удивительное — рядом!

фрукты.

Московский областной суд оштрафовал на 950 млн (!) рублей Фрагмент статьи экс-заместителя главы Ленинского «Украинское сало»

района Подмосковья Льва Львова, киевского корреспондента признанного виновным в покуше венгерской газеты Magyar Hrlap нии на получение взятки. Подель Дюлы Мате:

ник Львова Игорь Комаров оштра «Будучи членом ЕС, Венгрия на фован на 500 млн рублей. Приговор собственной шкуре испытала, что вступил в законную силу.

несёт в себе взаимное “открыва ние дверей”, например, сельскому Лимон в форме сердца Первый крытый рынок хозяйству. Конечно, взамен посту- в Нидерландах пают кое-какие деньги от Евро союза, чтобы мы с ещё большим Как ни странно, до сих пор в Ни энтузиазмом вырубали свои ви- дерландах не было ни одного круп ноградники, но Украина сейчас ного крытого рынка, торгующего не получила бы и этого. «Равные только что выловленной рыбой, возможности» Брюссель предла- свежим мясом и плодоовощной гает стране, почти в буквальном продукцией. Однако это упуще смысле раздетой до трусов, но это ние вскоре будет исправлено. Уже похоже на то, как если бы с джи пом “Mercedes”, управляемым Ми хаэлем Шумахером, заставили со ревноваться модернизированный “Москвич” с наворотами закарпат Чтобы получить лимон такой ского слесаря, ремонтирующего формы, фермеры цитрусовой ком- комбайны.


пании «Mihara» в префектуре Хиро- Если Украина сегодня пойдёт сима (Япония), помещают зреющие на такое соглашение, то на Во молодые плоды вовнутрь вот такой стоке страны, связанном тесны пластиковой трубы: ми отношениями с Россией, пока ещё работающая украинская про мышленность и сельское хозяй ство обанкротятся. И не только из-за того, что не выдержат кон куренции с транснациональными западными компаниями, но и по тому, что Россия по понятным причинам закроет свой рынок.

По отношению к Кремлю человек склонен размышлять в конспи рологическом русле, но в здра вом ли уме будет государство, в октябре 2014 года такой рынок Производители утверждают, что которое разрешит конкурентам откроется в Роттердаме. Как вид желаемый эффект достигается на наводнить свой рынок без каких- но из вышеприведённых рисун 80% лимонов, подвергнутых такой либо соглашений? Ибо если Украи- ков, он будет представлять со процедуре. на имеет зону свободной торговли бой не только огромную торговую с ЕС и в то же время преференции площадку, которую будут еже в торговых отношениях с Россией, годно посещать 4,5 млн человек, Успехи болгарского то Москва может забыть о своей но и незаурядное архитектурное плодоводства таможенной системе: на шоколаде сооружение. RF По данным Министерства сель ского хозяйства Болгарии, пло щадь фруктовых садов (включая Уважаемые читатели, мы знаем, что вам нравится не только содержание, но и ди плантации грецких орехов) стра зайн «Русского плодоовощного журнала». Поэтому, если вам нужно изготовить ны в 2012 году сократилась на 18%.

макет рекламного модуля, визитных карточек, листовок, проспектов, каталогов, По культивируемой площади ли календарей и календариков, а также обеспечить процесс допечатной подготов дируют черешня (70 000 га), слива ки, смело обращайтесь напрямую к нашему дизайнеру Александру Богдашкину (около 58 000 га), яблоня (46 210 га) (тел.: +7 926 211 13 98, e-mail: RussiaFruit.Design@gmail.com).

и персик (41 000 га).

декабрь 2013 #3 (17) КАЛЕНДАРЬ Выставки, конференции, симпозиумы Fresh Turkey Fair Salon du Vgtal WorldFood Uzbekistan Выставкатурецкойсвежейпродукции Садоводческаявыставка Международнаявыставка продуктовпитанияисельскогохозяйства 10–12 января 2014 г. 18–20 февраля 2014 г.

Стамбул (Турция) Анже (Франция) 2–4 апреля 2014 г.

Ташкент (Узбекистан) Sival Fruchtwelt Bodensee Horex Caucasus Выставкадостиженийрастениеводства Выставка«Фруктовыймир Боденскогоозера» ВыставкасектораHoReCa 14–16 января 2014 г.

Анже (Франция) вКаспийско-Кавказскомрегионе 21–23 февраля 2014 г.

Фридрихсхафен (ФРГ) 3–5 апреля 2014 г.

Congrs annuel de la Fdration Баку (Азербайджан) Nationale des Producteurs de Fruits GulFood Global Berry Congress ЕжегодныйсъездНациональнойфедерации Международнаявыставка производителейфруктов(Франция) продовольствияиHoReCa Всемирныйконгресспоягодам 30–31 января 2014 г. 23–27 февраля 2014 г. 7–9 апреля 2014 г.

Лион (Франция) Дубай (ОАЭ) Амстердам (Нидерланды) Fruit Logistica 2014 International Banana Congress TOC Asia Международнаявыставка 5-ймеждународныйконгресспобананам Конференцияивыставка плодоовощногомаркетинга поконтейнернойлогистикевАзии 24–27 февраля 2014 г.

Fresh Conex 2014 Сан-Хосе (Коста-Рика) 8–9 апреля 2014 г.

Международнаявыставкасвежей Сингапур (Сингапур) Foodex Japan плодоовощнойпродукции, InterFood St. Petersburg готовойкупотреблению, Международнаяпродовольственнаявыставка иоборудованиядляеёизготовления 18-ямеждународнаявыставка 4–7 марта 2014 г.

Токио (Япония) продуктовпитания,напитковиингредиентов 5–7 февраля 2014 г.

Продтех 2014 / Prodtech Берлин (ФРГ) International 11-ямеждународнаявыставка Fieragricola 2014 Blueberry Conference 2014 оборудования,технологийиупаковки Международнаявыставка Международнаяконференция дляпищевойиперерабатывающей сельскохозяйственныхтехнологий поголубике промышленности 6–9 февраля 2014 г. 10–12 марта 2014 г. 8–10 апреля 2014 г.

Верона (Италия) Гвадалахара (Мексика) Санкт-Петербург ПРОДЭКСПО — 2014 Tanzania Foodex 2014 WorldFood Warsaw 21-ямеждународнаявыставкапродуктов Международнаяпродовольственнаявыставка Дебютмеждународнойвыставки питания,напитковисырьядляих продуктовпитания 13–15 марта 2014 г.

производства Дар-эс-Салам (Танзания) 9–11 апреля 2014 г.

Варшава (Польша) 10–14 февраля 2014 г.

Ingredients Russia Москва, ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне SibFoodExpo 17-яМосковская Fruit, Vegetables, Logistics 2014 международнаявыставка Сибирскаяпродовольственнаявыставка Выставкасовременных пищевыхингредиентов, 10–12 апреля 2014 г.

аграрныхтехнологий добавокипряностей Новосибирск вовощеводстве,садоводстве 18–21 марта 2014 г.

InterFood Astana ивиноградарстве Москва, ВВЦ 16-яКазахстанскаямеждународнаявыставка 11–13 февраля 2014 г.

Alimentaria Киев (Украина) продуктовпитания,напитков, Международнаявыставка упаковкииоборудования МИР ВКУСА / TASTY WORLD продуктовпитания дляпищевойпромышленности Дебютновоймеждународной 24–27 марта 2014 г. 16–18 апреля 2014 г.

продовольственнойвыставки Барселона (Испания) Астана (Казахстан) 11–14 февраля 2014 г.

Москва, МВЦ «Крокус Экспо»

Требуются менеджеры по закупкам и продажам фруктов и овощей в розничные Fima Agrcola сети и регионы. Только с опытом работы по данной товарной группе. Высокая зар Международнаявыставка плата. Карьерный рост. Электронный адрес для резюме — russiafruit@gmail.com.

сельскохозяйственныхмашин Тел. +7 (903) 732 34 11–15 февраля 2014 г.

Сарагоса (Испания) BioFach 2014 Проживающий в Санкт-Петербурге юрист высокой квалификации с многолетним Международнаявыставка опытом работы в международных компаниях ищет работу юрисконсульта, началь органическойпродукции ника юридического отдела, административного менеджера или менеджера по пер 12–15 февраля 2014 г. соналу. СV по запросу. Тел. +7 (921) 909 96 48 (Алла). E-mail: abnd572@rambler.ru Нюрнберг (ФРГ) 38 декабрь 2013 #3 (17) SUMMARY FRONT COVER WE WERE INVITED Svetlana Chopliani, director general of “Family Fruits” Veronamercato and MAAP (The Netherlands). See her article on pp. 6– Russian importers visited wholesale.... fresh produce markets in Verona and Padua (Italy) EDITOR’s LETTER........... ‘Carthage Must Be Destroyed’ INFORMATION TECHNOLOGIES Why a Website Is Essential EXPERT’S OPINION for Small Businesses Potato Market This is the third article in a series.... 3 about various aspects of information support An overview of potato supply and demand in Russia.......................... for small businesses COMPANIES WHAT DO THEY THINK ABOUT US Family Fruits Russia to Ban Fruit and Vegetable The owner of the Dutch company Imports from Poland?

............... talks about family business benefits The interview of Mr. Artur Stasiak,......... the owner and CEO of Silvicola Ltd. (Poland) GEOPOLITICS The Biggest Dam in Africa NO COMMENT Can Cairo and Addis Ababa reach a truce “He Who Has Ears to Hear, Let Him Hear” to calm their dispute over the construction................................... 10 Sapienti sat of the Renaissance Dam on the Blue Nile in Ethiopia?

EVENTS CALENDAR INDUSTRIAL TRUCKS Coming Exhibitions, Conferences, Oldies but Goodies Symposia............................... A brief overview of the most popular models.............................. of used forklifts PRODUCERS & EXPORTERS THE WAY THEY DO IT THERE 2013 Year: France under the Sign of Apple “Non-chemical” Fruits from Verona French Apple Harvest Growing “zero residue” apples........................................ 18 Has Fine Quality and Size in the province of Verona (Italy) We are happy to invite experts to present opinions on fruit & veg business in their countries. Please, offer any topics for publications and inform us about your companies’ news, as well as invite us to your corporate events and press conferences.

Publisher: Fruit & Vegetable Business Ltd. Circulation: 5000 print copies Editorial address:

Office #206 Periodicity of publication: 4 issues per year Director General: Vadim Aniskin 4A Ryazansky prosp.

All rights reserved. The publisher’s Editor-in-Chief: Vadim Aniskin 109052 Moscow, Russia permission must be obtained before any Art & Graphic Designer, Telephone: +7 903 732 34 06 part of this publication may be reproduced Imposer & Production Manager: in any form whatsoever including Russiafruit Skype:

Alexander Bogdashkin photocopies and information retrieval.

russiafruit@gmail.com, E-mail:

wadim@newmail.ru This publication is registered by the Federal Service for Supervision of Communications, www.russiafruitmagazine.ru Website:

Information Technology and Mass Communication (Roskomnadzor) — certificate ПИ No. ФС77-37172.

© Fruit & Vegetable Business Ltd., 2013.

декабрь 2013 #3 (17) П РОД У Ц Е Н Т Ы И Э К С П О РТ Ё Р Ы 2013-й год:

Франция под знаком Яблока Национальная ассоциация производителей яблок и груш ANPP опубликовала окончательные итоги сбора урожая яблок во Франции: 1,528 млн т, что на 31% больше прошлогоднего урожая, признанного очень низким. То есть урожай 2013 года внушает умеренный оптимизм.

Согласно данным, собранным ана- спросу на французские яблоки литиками ANPP, лидерами яблочно- за границей, особенно в соседних го производства во Франции остают- с Францией странах, которые по ся сорта Golden Delicious (513 000 т, требляют 23 её экспорта. Ежегодно / или +54% по сравнению с урожаем из Франции вывозится в среднем © SOPEXA, 2012 года), Gala (236 000 т, +4,4%) 650 000 т яблок, что подтвержает её и Granny Smith (176 000 т, +15,6%). статус крупного экспортёра.

Урожаи таких сортов, как Braeburn Учитывая общий рост экспор (86 000 т) или Pink Lady®1 (87 000 т) та за последние 10 лет, прямые по также выросли по сравнению ставки французских яблок в Рос со сложным для французских садо- сию (помимо реэкспорта через Яблоко Granny Smith водов 2012-ым годом. Нидерланды и Бельгию) также постоянно увеличиваются. Сей час они состоят главным образом вырос случайный сеянец яблони, Ешь сколько хочешь!

Необычайно солнечное лето и зна- из сортов Golden Delicious и Granny плоды которой впоследствии полу чительный контраст между прохлад- Smith, но российский рынок обла- чили название Granny Smith (в пе ными ночами и тёплыми ясными дает отличным потенциалом для реводе «Бабуля Смит»). В 1935 году днями во второй половине августа того, чтобы по достоинству оце- этот сорт был привезён в Европу.

сделали яблоки этого года красоч- нить всё разнообразие сортов, Яблоки Granny Smith — средне ными, твёрдыми и хрусткими. В ре- предлагаемое Францией. Примеча- го размера, ярко-зелёные, иногда зультате плоды обладают прекрас- тельно, что если средняя француз- с небольшим розовым румянцем.

ными вкусовыми качествами. ская семья в 2010–11 гг. потребляла Эти сочные и хрусткие яблоки об 18,6 кг яблок в год, то средняя рос- ладают кислым вкусом и ароматом сийская семья в 2012 году употре- зелени и свежести. Благодаря бод Яблоки в цифрах По своей популярности на ми- била лишь 10,8 кг. Так что качество рящему эффекту их часто называ ровом рынке яблоки уступа- и сортовое разнообразие делает ют тонизирующими.

ют лишь цитрусовым и бананам. Францию незаменимым торговым Яблоки данного сорта рекоменду По данным ФАО (Продовольствен- партнёром, способным пойти на- ется употреблять преимуществен ной и сельскохозяйственной ор- встречу российским семьям, гото- но в свежем виде, без какой бы то ганизации ООН), в 2011 году ми- вым исправить столь досадное по- ни было обработки. Впрочем, они ровой урожай яблок составил ложение и есть больше яблок. могут стать изысканным ингредиен 75 484 671 т, из которых почти по- том для салатов и блюд, требующих ловина (35,985 млн т) была выра- добавления кислой нотки. Урожай Звёзды среди яблок щена в Китае. Golden Delicious является самым Granny Smith собирают в сентябре, В свою очередь, в странах ЕС уро- популярным и распространённым и уже с октября эти яблоки стано жай яблок 2013 года (10,8 млн т) сортом во Франции. Его плоды вятся доступными в России.

оказался на среднем уровне: он не только очень вкусные, но и лёж на 7% (или на 700 000 т) больше ки. Сорт Golden Delicious, выведен- Универсальный и полезный урожая прошлого года, признан- ный в конце XIX века в США, — это продукт ного очень низким, и практически «золотые яблоки»: чуть вытянутой Множество научных исследова такой же, как урожай вполне удач- формы, с жёлтой кожицей, слад- ний по всему миру демонстрируют ного 2011 года. кие и сочные. Этот исключитель- благотворное воздействие яблок Франция занимает важное место ный с любой точки зрения сорт ши- на здоровье человека. Их регуляр на мировом рынке и, несомненно, роко выращивается во Франции, ное употребление действительно обладает высоким мастерством, ко- в частности на равнинах Лимузе- способствует снижению уровня торое и старается демонстрировать. на и в отрогах Альп. Для россий- холестерина, помогает в борьбе с Производство яблок является важ- ского потребителя яблоки Golden лишним весом и улучшает пищева ной частью сельскохозяйственного Delicious доступны практически рение. Помимо этого яблоки демон сектора французской экономики: в любое время года. Они хороши стрируют защитный эффект против треть всех фруктовых садов Фран- не только свежими, но и в составе сердечно-сосудистых заболеваний ции — яблоневые (40 100 га по дан- самых разных блюд, сладких и не- благодаря содержащимся в плодах ным агентства сельскохозяйствен- сладких. полифенолам и клетчатке. Нако ной статистики Agreste за 2010 год). Сорт Granny Smith появился на нец, яблоки — это ещё и идеальный Всё это, вместе с отличными вку- свет в Австралии стараниями не- фрукт для спортсменов: высокое совыми качествами и разнообрази- коей Марии Анны Смит. Согласно содержание углеводов и воды (85%) ем сортов, способствует большому одной из легенд, однажды она на- позволяет восстановить водный ба шла в тележке огрызок яблока и за- ланс в организме, а витамины и ми бросила его в один из уголков сво- неральные вещества способствуют Pink Lady® — это коммерческое название его сада. В 1868 году на этом месте его укреплению. RF сорта Cripps Pink. (Прим. ред.) 40 декабрь 2013 #3 (17)

Pages:     | 1 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.