авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 11 |

«УДК 636.4(476) Н.А. ПОПКОВ, И.П. ШЕЙКО ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ БЕЛОРУССКОГО СВИНОВОДСТВА РУП «Научно-практический центр Национальной ...»

-- [ Страница 8 ] --

монография / М. П. Кучинский. – Минск : Бизнесофсет, 2007. – 372 с.

8. Влияние пробиотической кормовой добавки на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота / А. В. Якимов [и др.] // Ученые записки Казанской гос. акаде мии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана. – Казань, 2008. – Т. 191. – С. 147-152.

9. Ситдиков, И. Р. Эффективность использования в рационах телят биологически ак тивной добавки / И. Р. Ситдиков // Кормление сельскохозяйственных животных и кор мопроизводство. – 2008. - № 6. – С. 11-15.

10. ГОСТ 27262-87. Корма растительного происхождения. Методы отбора проб = Vegetable feeds. Sampling methods. – Введ. 01.07.1988. – М., 1987. – 9 с.

11. ГОСТ 13496.3-92. Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения вла ги. – Введ. 01.01.93 ;

взамен ГОСТ 13496.3-80. – Мн., 1992. – 4 с.

12. ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определе ния содержания азота и сырого протеина. – Введ. 01.01.95 ;

взамен ГОСТ 13496.4-84. – 17 с.

13. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определе ния сырой клетчатки. – Введ. 01.07.92 ;

взамен ГОСТ 13496.2-84. – Мн., 1992. – 7 с.

14. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы опреде ления содержания сырого жира. – Введ. 01.01.99 ;

взамен ГОСТ 13496.15-85. – Мн., 1997. – 9 с.

15. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определе ния сырой золы. – Введ. 01.01.97 ;

взамен ГОСТ 26226-84. – Мн., 1995. – 8 с.

16. ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определе ния кальция. – Введ. 01.01.97 ;

взамен ГОСТ 12570-85. – Мн., 1995. – 16 с.

17. ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. – Введ. 01.01.99 ;

взамен ГОСТ 26657-85. – 9 с.

18. ГОСТ 13496.17-95. Корма. Методы определения каротина. – Введ. 01.01.97 ;

вза мен ГОСТ 13496.17-84. – Мн., 1995. – 8 с.

19. Мальчевская, Е. Н. Оценка качества и зоотехнический анализ кормов / Е. Н.

Мальчевская, Г. С. Миленькая. – Минск : Ураджай, 1981. – 143 с.

20. Петухова, Е. А. Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова, Р. Ф. Бессабаро ва, Л. Д. Холенева. – М. : Агропромиздат, 1989. – 239 с.

21. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников.

– М. : Колос, 1976. – 304 с.

22. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Изд. 3-е, испр. – Мн. : Вышэйшая школа, 1973. – 320 с.

Поступила 18.03.2013 г.

УДК 636.085. Ю.В. ИСТРАНИН ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА И СИЛОСОВ, ПРИГОТОВЛЕННЫХ ИЗ СМЕСИ ПАЙЗЫ И ВИКИ, ПАЙЗЫ И СОИ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Введение. Сельскохозяйственные предприятия республики за по следние 10 лет существенно повысили производство молока. Известно, что его рост его в последнее десятилетие достигнут в основном за счет увеличения в рационе доли концентрированных кормов. Это указыва ет, что применяемые в республике консервированные корма из трав и кукурузы имеют невысокую питательность, заготовлены из трав одно образного ботанического состав в основном из кукурузы ранних фаз вегетации с низким содержанием сухого вещества. Согласно програм ме развития молочной отрасли на 2011-2015 годы, валовое производ ство молока к 2015 году должно быть увеличено с 5,6 до 10,7 млн.

тонн при одновременном увеличении экономической эффективности молочной отрасли.

Основным условием развития продуктивного скотоводства являет ся постоянное наличие достаточных запасов кормов. В этом отноше нии силосование является важнейшим мероприятием [1].

Правильно приготовленный силос характеризуется стойкостью при хранении и может сохранять кормовую ценность в течение нескольких лет, что позволяет обеспечивать животных кормами в периоды с не благоприятными погодными условиями [2].

Интенсификация кормопроизводства требует максимального на сыщения севооборотов продуктивными культурами, имеющими высо кую биоэнергетическую эффективность [3]. Пайза во многом отвечает этим требованиям, ее урожайность в благоприятные годы достигает т/га и выше [4], довольно хорошо силосуется и может быть компонен том при силосовании трудносилосуемых культур. Но в этом случае для получения лучших результатов желательно применение различных консервантов [5].

Помимо силоса, из пайзы получаются неплохие по качеству корма:

сенаж, сено, травяная сечка, травяная мука. Для получения этих кор мов, высоких по качеству, также важны сроки и способы уборки [6, 7].

Довольно питательна и солома пайзы, ее качество можно значительно повысить, проведя аммонификацию [8].

Значительно улучшить кормовую ценность пайзы можно, возделы вая ее в совместных посевах с высокобелковыми культурами. Так, со вместный посев пайзы с рапсом озимым можно использовать для под кормки животных в сентябре – октябре месяце, при их переводе на стойловое содержание. Рапс выдерживает заморозки до – 5-8 °С, а пайза дает высокий урожай ценной в кормовом отношении массы [9].

Неплохо зарекомендовали себя посевы пайзы совместно с другими вы сокобелковыми культурами, такими как: редька, вика, горох [10, 11].

Актуальность наших исследований обусловлена использованием в качестве основного корма рациона лактирующих коров силосов из пайзы в смеси с различными бобовыми культурами, необходимостью комплексной зоотехнической и экономической оценки их скармлива ния в сравнении с кукурузным силосом.

В результате целью наших исследований явилось определение эф фективности использования в кормлении коров силосов из смеси пай зы – вики и пайзы – сои с подтверждением в производственной про верке лучшего показателя полученного в опыте.

Материал и методика исследований. Для осуществления постав ленной цели в СПК «Виниц» Березовского р-на Брестской обл. зало жены опытные траншеи с силосами из смеси пайза + вика и пайза + соя, в качестве контроля – кукурузный силос.

Для определения продуктивного действия исследуемых силосов на молочную продуктивность коров основного периода лактации органи зован и проведен научно-хозяйственный опыт на трех группах лакти рующих коров черно-пестрой породы с уровнем продуктивности тыс. кг молока и жирностью 3,6-3,8 % по 10 голов в каждой по пред ставленной схеме (таблица 1).

Коровы I контрольной группы получали основной рацион с куку рузным силосом. Различия в кормлении опытных групп состояли в том, что коровам II группы скармливали рацион с консервированным кормом из пайзы + вика, III – рацион с консервированным кормом из пайзы + соя.

В производственной проверке использовали в качестве базового варианта рацион с кукурузным силосом в предлагаемом рацион опыт ной группы с лучшими показателями по продуктивности и экономиче ской эффективности. В нашем случае предлагаемым вариантом явился рацион II опытной группы с силосом приготовленным из смеси пайзы и вики.

Таблица 1 – Схема проведения научно-хозяйственного опыта и произ водственной проверки № Группы Количе- Продол- Особенности п/п ство в житель- кормления группе ность голов опыта, дней Научно-хозяйственный опыт 1 I контрольная ОР + кукурузный силос 2 II опытная ОР + консервированный корм из пайза + вика 3 III опытная ОР + консервированный корм из пайзы + соя Производственная проверка 1 Базовый вариант ОР + кукурузный силос 2 Предлагаемый ва- ОР + консервированный риант корм из пайза + вика Кормление подопытных животных производилось в соответствии с рекомендациями БелНИИЖ (1984).

В опыте учитываются показатели: количество поедаемых кормов (ежедекадно) – методом контрольных кормлений;

химический состав кормов – не менее 3-х раз за опыт;

молочная продуктивность и качест венный состав молока: лактоза, белок, жир – ежемесячно, методом контрольных доений.

Экономическая эффективность определялась по результатам про изводственной проверки:

1. Себестоимость производства продукции.

2. Затраты на единицу произведенной продукции.

3. Прибыль по разности между ценой реализации и себестоимо стью продукции.

Зоотехнические анализы кормов и продуктов обмена проведены в лаборатории качества продуктов животноводства и кормов РУП «На учно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» по общепринятым методикам.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Структура рациона лактирующих коров контрольной группы научно-хозяйственного опы та состояла из кукурузного силоса (на 41,7 %), злаково-бобового сена жа (на 19,7 %), комбикорма (на 34,8 %) и патоки кормовой (на 3,8 %) (таблица 2). Во II опытной группе основным кормом явился силос из смеси пайзы (50 %) и вики (50 %), скармливаемого коровам в количе стве 43,8 % в структуре рациона. Комбикорм во всех группах разда вался нормировано в соответствии с планируемой продуктивностью и возможностями хозяйства обеспечить полноценное кормление дойного стада. В III опытной группе основным кормом (44 %) рациона также был силос, но из смеси пайзы и сои. По остальным компонентам, в ча стности, сенажу и патоке значительных различий не отмечено.

Таблица 2 – Состав и питательность среднесуточного рациона Группы Показатели I контрольная II опытная III опытная кг кг кг % % % Силос кукурузный 31,78 42,7 - - - Силос пайза+вика - - 33,56 43,1 - Силос пайза+соя - - - - 34,03 44, Сенаж злаково-бобовый 10,82 19,4 9,62 17,8 9,24 16, Комбикорм К-61 6,53 34,1 6,53 35,3 6,53 34, Патока кормовая 1 3,7 1 3,9 1 3, Кормовые единицы 20,09 19,46 19, Обменная энергия, МДж 198 207 Сухое вещество, кг 20,1 20,0 20, Сырой протеин, г 2696 3272 Переваримый протеин, г 1725 2165 Расщепляемый протеин, г 1877 2292 Нерасщепляемый проте ин, г 819 980 Сырой жир, г 649 481 Сырая клетчатка, г 3676 3825 Крахмал, г 2476 2478 Сахара, г 1265 1471 Кальций, г 115 123 Фосфор, г 98 98 Скармливание рационов дойным коровам в основной период лак тации довольно заметно повлияло на питательную их ценность и, как следствие, на продуктивность. Наиболее энергонасыщенным оказался рацион аналогов III опытной группы, потреблявшей силос из смеси пайзы и сои, потребление обменной энергии на 1 корову в сутки МДж, или на 5,6 % выше, во II опытной результат потребления энер гии находился на промежуточном уровне 207 МДж.

Существенных различий в потреблении сухого вещества между подопытными коровами не установлено. По концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества установлены незначительные меж групповых различия, составившие 5,1-6,1 % в большую сторону по сравнению с контрольными. Заметна разница в потреблении протеина подопытными животными, минимальный показатель которого нахо дился в I контрольной группе 2696 г в сутки, или на 21,3 % ниже, чем во II опытной и на 26 %, чем в III опытной группах. Данный показа тель отразился на содержании переваримого протеина в рационах, со ответственно, на обеспеченности им кормовой единицы. В результате в I контрольной этот показатель составил 85,9 г на 1 к. ед. рациона, а на 1 МДж пришлось обменной энергии 8,7, во II опытной, соответст венно, – 111 и 10,4 г, в III – 115 и 10,9 г. В опытных группах получены высокие показатели обеспеченности протеином рационов за счет скармливания опытных силосов из смеси пайзы-вики, пайзы-сои, имеющие более высокую концентрацию протеина как в натуральном корме, так и в сухом веществе. По другим показателям питательности также отмечены различия. Энергопротеиновое отношение в опытных группах было высоким (0,25-0,26) по сравнению с контролем (0,21), или выше на 19-24 %. Более богат жиром был рацион контрольной группы – на 26 и 22,7 % выше, соответственно, II и III опытных групп.

По содержанию кальция и фосфора наиболее привлекательными ока зались рационы опытных групп. По остальным минеральным элемен там рационы между собой различались незначительно.

Скармливание рационов положительно сказалось на продуктивно сти коров основного периода лактации (таблица 3).

Наивысшая продуктивность отмечена у животных II группы, полу чавшей силос из смеси пайза+вика, – 24,27 кг молока в сутки с жирно стью 3,71 %, что в пересчете на 4%-ное молоко составило 22,51 кг.

Увеличение отмечено по сравнению с аналогами I контрольной груп пы, соответственно, на 2,01 и 1,32 кг. По концентрации жира молоко опытных аналогов II группы превосходило данный показатель живот ных I контрольной и III опытной групп на 0,09 и 0,1 %, молочного са хара, соответственно, – на 0,12 и 0,03 %, белка – на 0,24 и 0,05 %.

Наименьшие затраты обменной энергии рациона на продукцию уста новлены у коров II опытной группы – соответственно, 0,8 к. ед. и 8, МДж на 1 кг молока в сутки, или в пересчете на 4%-ное молоко 0,87 к.

ед., что 12,1 и 6,5 % ниже остальных контрольных и опытных анало гов.

Таблица 3 – Показатели продуктивности лактирующих коров Группы Показатели I контрольная II опытная III опытная Среднесуточный удой, кг 22,26±0,30 24,27±0,34 23,58±0, Жирность, % 3,62±0,04 3,71±0,03 3,61±0, Удой 4% молока, кг 20,10±0,17 22,51±0,44 21,29±0, Лактоза, % 4,99±0,06 5,11±0,029 5,08±0, Белок,% 3,12±0,06 3,36±0,07 3,31±0, Обменная масса, кг 123,7±0,95 124,5±0,68 125,6±0, Среднесуточный удой: ± к контролю, кг - 2,01 1, среднесуточный удой:

± к контролю, % - 9,02 5, Затраты кормов на кг молока, корм.ед. 0,90 0,80 0, Затраты обменной энергии на 1 кг моло ка, МДж 8,88 8,53 8, Состав крови отражает физиологическое состояние, связанное с от правлениями жизненно важных функций и условиями жизни, в связи с этим он весьма лабилен и свидетельствует о нормальных или патоло гических процессах, происходящих в организме животного.

Для исследования влияния скармливаемых рационов на интерьер ные показатели отобранные образцы крови подопытных животных подвергнуты анализу (таблица 4).

Таблица 4 – Гематологические показатели Группы Показатели I контрольная II опытная III опытная Гемоглобин, г/л 103,0±1,15 108,7±4,4 112,3±7, Эритроциты, млн./мм3 5,3±0,23 5,4±0,29 5,4±0, Лейкоциты, тыс./мм3 7,2±0,15 6,8±0,15 6,9±0, Общий белок, г/л 77,3±2,84 80,0±1 78,0±1, Глюкоза, ммоль/л 2,4±0,05 2,7±0,03 2,5±0, Мочевина, ммоль/л 5,2±0,4 3,9±0,14 4,3±0, Кальций, ммоль/л 2,9±0,25 3,0±0,09 2,8±0, Фосфор, ммоль/л 1,7±0,13 1,9±0,06 1,7±0, Альбумины, г/л 30,90±1,13 33,60±0,42 31,98±0, Глобулины, г/л 46,40±1,70 46,40±0,58 46,02±0, При сравнении изучаемых показателей, полученных от животных сравниваемых групп, обнаружены некоторые различия. По содержа нию форменных элементов крови, в частности, основных переносчи ков кислорода в организме – эритроцитов, опытные группы оказались на 2,5 % выше контрольных, по лейкоцитам отмечена обратная тен денция, однако все проанализированные показатели находились в пре делах физиологических норм. По содержанию белка в сыворотке кро ви установлено большее значение у коров, потреблявших силос из смеси пайзы и вики, что указывает косвенно на то, что скармливание этого силоса в рационе более благоприятно влияет на белковый обмен, позволяет увеличить альбуминовую фракцию по сравнению с I кон трольной и III опытной группами на 27 г/л и 1,62 г/л при сравнительно одинаковом уровне глобулина. Следует учитывать, что содержание общего белка в крови изменяется на протяжении лактации, самые вы сокие показатели бывают на 4-5 месяце. Установлены незначительные колебания концентрации глюкозы, указывающие на более эффектив ное использование энергии подопытными животными II группы по сравнению с другими. При этом содержание глюкозы было на уровне нижней границы норматива. Снижение концентрации глюкозы в крови в период раздоя наблюдается как при недостатке ее в кормах, так и в случае повышенного содержания клетчатки в рационе, большую часть которого составляют травянистые корма. В нашем опыте в среднем за период сахаропротеиновое отношение составило 0,7:1 в контрольной и II опытной группах и 0,6:1 в III опытной, концентрация клетчатки – 22,6 % в контрольной и снизилась в опытных до 19,3 %. Исследова ниями концентрации мочевины обнаружено некоторое превышение в пределах физиологической нормы в крови контрольных животных – 5,17 ммоль/л, или на 24 % выше II опытной и на 17 % III опытной групп.

Анализ минерального состава не установил значительных колеба ний кальция и фосфора в сыворотке крови опытных коров. Функции кальция в организме разнообразны. Кроме участия в образовании ко стной ткани он ослабляет действие на организм токсинов, повышает устойчивость организма к инфекции, устраняет вредное воздействие избытка калия, натрия и магния.

Использование исследуемых силосов в производственной проверке показало, что среднесуточный рацион их состоял в большей степени в базовом варианте на 42,9 % из кукурузного силоса. Вторым по пита тельности кормом рациона был комбикорм-концентрат К-61, сенаж злаково-бобовый занимал 17,1 %, патока – 4,0 %. Для повышения со держания сухого вещества и клетчатки в рационы дополнительно вво дили солому овсяную – 1,5 %.

В предлагаемом варианте основным кормом рациона также был си лос, только опытный из смеси пайзы и вики – 43,2 %, несколько ниже отмечено потребление сенажа – 15,1 %, из-за большего содержания протеина в исследуемом силосе норму концентратов на голову в сутки снизили на 0,5 кг, также, как и случае базового рациона, вводили со лому овсяную, но в два раза больше – 3,2 %.

Питательность рациона базового варианта составила 17,7 к. ед., в предлагаемом варианте – на 1,2 к. ед. выше. По содержанию концен трации обменной энергии отмечено также увеличение ее в рационе предлагаемого варианта на 5 МДж, или на 2,6 %. В потреблении сухо го вещества животными обоих вариантов значительных различий не установлено, отмечено существенное увеличение в потреблении сыро го протеина – на 17,4 %, связанное, в первую очередь, с уровнем его в исследуемых силосах. Различия в питательности силосов сказались и на потреблении животными базового варианта сырого жира, в данном случае, в меньшую сторону – на 26,5 %. Благодаря включению в раци он овсяной соломы уровень клетчатки в предлагаемом варианте соста вил 20,3 %, что на 1,6 п.п. выше в сухом веществе рациона базового варианта. Установлено большее потребление сахара с кормами опыт ного рациона – 1,4 кг, это увеличение способствовало выравниванию показателя сахаропротеинового отношения у коров предлагаемого и базового вариантов, который находился в пределах 0,72-0,73.

Скармливание силосов в течение 85 дней лактирующим коровам позволило надоить от коровы в сутки в базовом варианте 20,61 кг мо лока, в предлагаемом – 21,98 кг, 4%-ое составило 18,6 и 20,5, соответ ственно (таблица 5).

Таблица 5 – Продуктивность и затраты кормов Варианты Показатели базовый предлагаемый 1 2 Количество животных, гол. 50 Продолжительность скармливания, дней 85 Среднесуточный удой от коровы, кг 20,61 21, Среднесуточный удой в пересчете на 4% молоко, кг 18,6 20, Содержание жира, % 3,60 3, Содержание белка, % 3,22 3, Содержание лактозы, % 4,83 5, Увеличение среднесуточного удоя, кг - 1, Увеличение среднесуточного удоя, % - 6, Продолжение таблицы 1 2 Дополнительный надой от 1 коровы за 85 дней, кг - 116, Затраты кормов на 1 кг молока, к. ед. 0,92 0, Снижение затрат кормов, к. ед. - 0, % - -12, Экономия кормов за период опыта, к. ед. - 207, Данные производственной проверки подтвердили положительное влияние на продуктивность коров, скармливания силоса из смеси пай зы и вики. В результате удой увеличился на 1,37 кг молока в сутки от коровы, или на 6,7 %. Дополнительно надоено молока за период про изводственной проверки 116,5 кг на 1 корову. Скармливание рационов с силосом из смеси пайзы и вики положительно повлияло на затраты кормов, снижение которых составило 12,1 % по отношению к контро лю, в результате экономия кормов на голову за период проверки со ставило 207,7 к. ед.

Скармливание кукурузного силоса незначительно повысило стои мость суточного рациона до 6212 руб., или выше на 282 руб. по срав нению со стоимостью в предлагаемом варианте (таблица 6).

Таблица 6 – Экономическая эффективность скармливаемых рационов Варианты Показатели базовый предлагаемый 1 2 Стоимость суточного рациона, руб. 6212 Стоимость кормов на 1 кг молока, руб. 302 Себестоимость 1 кг молока, руб. 705 Дополнительно получено от снижения себестоимости 1 кг молока, руб. - 72, Дополнительная прибыль от снижения себестоимости молока на 1 гол., руб. - Дополнительно получено от увеличения надоя от 1 коровы в сутки, руб. - Закупочная цена 1 кг молока, руб. 875 Получено дополнительно прибыли на гол.от реализации, руб. 3506 Всего прибыли на 1 гол.за опыт, руб. 297981 Всего прибыли на 1 гол.за опыт ± к кон тролю, руб. - Продолжение таблицы 1 2 Прибыль за опыт на все поголовье, тыс.

руб. 14899 Прибыль за опыт на все поголовье ± к контролю, тыс. руб. - Прибыль за год на все поголовье ± к контролю, тыс. руб. - Прибыль за год на 1 голову ± к контро лю, тыс. руб. - Учитывая, что скармливание опытного силоса повысило продук тивность коров, себестоимость 1 кг молока оказалась на 10,2 % ниже, чем в базовом варианте. Таким образом, в результате реализации от коровы молока за сутки получено в базовом варианте 3506 руб., в предлагаемом – 5329 руб., прибыль на голову за опыт составила 689995 руб. в предлагаемом варианте, или на 392014 руб. выше. В рас чете на год экономический эффект составил 1683 тыс. руб. на 1 коро ву.

Заключение. Проведенные исследования эффективности исполь зования силосов из смесей пайзы - вики и пайзы - сои установили по ложительное влияние их на продуктивность коров. В результате про дуктивность животных II группы, получавшей силос из смеси пай за+вика, составило 24,27 кг молока в сутки с жирностью 3,71 %, или выше контрольного показателя на 9,02 %. По концентрации жира мо локо опытных аналогов II группы превосходило данный показатель животных I контрольной и III опытной групп на 0,09-0,1 п.п, молочно го сахара, соответственно, – на 0,12 и 0,03 п.п., белка – на 0,24 и 0, п.п., при затратах кормов и энергии, соответственно, 0,80 к. ед. и 8, МДж на 1 кг молока.

Использование силоса из смеси пайзы и вики в производственной проверке положительно сказалось на экономической эффективности производства молока, позволив получить прибыль на корову в год 1683 тыс. руб.

Литература 1. Шмидт, В. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Виттерау. – М. : Колос, 1975. – 352 с.

2. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса / П. Мак-Дональд. – М. : Агропромиздат, 1985.

– 272 с.

3. Казанцев, В. П. Продуктивность кормовых севооборотов в Западной Сибири / В.

П. Казанцев // Кормопроизводство. – 1998. - № 1. – С. 21-24.

4. Босый, Н. П. Пайза – ценная кормовая культура на солонцах Барабы / Н. П. Бо сый. – Новосибирск, 1986. – 4 с.

5. Мартынов, С. В. Консервирование трав при помощи химических средств, в сельс ком хозяйстве за рубежом / С. В. Мартынов, В. Я. Могилевский // Животноводство. – 1972. - № 4. – С. 40- 6. Дудин, А. Н. Новые способы заготовки сена / А. Н. Дудин // Уральские нивы. – 1974. - № 7. – С. 24-27.

7. Подгурский, A. M. Травяная сечка / А. М. Подгурский, В. A. Пиварчук // Земля Сибирская Дальневосточная. – 1979. - № 9. – С. 22-23.

8. Переваримость сухих веществ в аммонизированных кормах / В. В. Искрин [и др.] // Кормопроизводство. – 1987. - № 6. – С. 39-41.

9. 3убрев, А. И. Подбор и изучение высокобелковых культур для совместных посе вов на корм в Хабаровском крае / А. И. 3убрев, В. П. Гашевский // Проблемы кормопро изводства на Дальнем Востоке. – Новосибирск, 1984. – С. 50-57.

10. Архипенко, Ф. Н. Пайза с викой в зеленом конвейере / Ф. Н. Архипенко // Кор мопроизводство. – 2000. - № 5. – С. 21-22.

11. Ступакова, И. А. Смешаные посевы кормовых культур / И. А. Ступакова, Т. Н.

Меркулова, Л. Л. Герасименко // Кормопроизводство. – 1999. - № 8. – С. 15-17.

Поступила 15.03.2013 г.

УДК 636.2.085. М.Г. КАЛЛАУР, А.И. САХАНЧУК, В.А. ДЕДКОВСКИЙ, А.А. НЕВАР, В.П. БУЧЕНКО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ВО 2-Ю ТРЕТЬ ЛАКТАЦИИ ПРИ ЛЕТНЕМ КОРМЛЕНИИ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. Получение высоких и рекордных надоев молока от ко ров после окончания раздоя во 2-ю треть лактации в связи с переводом отрасли на промышленные технологии, при которых резко меняется структура рационов, тип кормления, вызывает необходимость совер шенствования, наряду с энергетическим и протеиновым, минерального и витаминного питания животных [1].

В летний период основу рационов лактирующих коров традицион но составляют зеленые корма и концентраты. Тем не менее, содержа ние в зеленой массе нормируемых макро- и микроэлементов и витами нов и их соотношение непостоянное и значительно изменяется в зави симости от цикла стравливания пастбищных трав, стадии вегетации растений, количества вносимых удобрений и других факторов, в ре зультате чего наблюдаются различные отклонения в химическом со ставе растений. Поэтому обогащение рационов минеральными и вита минными добавками является необходимым условием повышения полноценности кормления, особенно коров с рекордным надоем тыс. кг молока и более за лактацию. Однако состав их и дозы скармли вания в разных регионах существенно различаются. Наряду с этим, до зировка биологически активных веществ в условиях хозяйств затруд нена [2, 3, 4].

Ранее проведенными исследованиями лабораторией кормления мо лочного скота РУП «Научно-практический центр Национальной ака демии наук Беларуси по животноводству» (2006-2011 гг.) установлено, что потребность высокопродуктивных коров в энергии, протеине, ми неральных веществах и витаминах возрастает на 15-50 % по сравне нию с существующими нормами, которые нуждаются в уточнении.

Целью настоящего эксперимента стала сравнительная оценка эф фективности повышенных доз фосфора, кальция, натрия, меди, цинка, кобальта, йода и витамина Д по сравнению с существующими норма ми РАСХН [5] для высокопродуктивных коров во 2-ю треть лактации (85-185 дней после отела) при летнем кормлении на проявление жи вотными молочной продуктивности, усвоение питательных и мине ральных веществ кормов рациона, биохимические показатели крови и оплату корма продукцией.

Материал и методика исследований. В КСУП «Племзавод «Ко реличи» Гродненской области на трех группах коров-аналогов черно пестрой породы (по 7 голов в каждой во 2-ю треть лактации) при лет нем кормлении проведены научно-хозяйственный и физиологический (балансовый) опыты. Учетный период продолжался 90 дней (май - ав густ 2012 г.).

При проведении научно-хозяйственных и физиологических (балан совых) опытов, формировании подопытных групп животных и осуще ствления всех этапов исследований руководствовались методическими указаниями ВИЖ [6, 7].

Согласно условиям опыта коровы I группы были контрольными, II и III – опытными.

При постановке на опыт коровы находились в среднем по группам:

на 89,3-94,9 дней после отела с суточными надоями 32,19-32,53 кг мо лока, с годовыми надоями 10008-10017 кг стандартизированного 4% ного молока за предыдущую лактацию, живой массой 650 кг. По коли честву предыдущих лактаций заметных различий не наблюдалось и составило от 2,14 до 3,29.

Кормовые рационы составляли по детализированным нормам РАСХН [5] с включением в них зеленой массы, как пастбища, так и подкормки ее из многолетних и однолетних злаково-бобовых трав, па токи свекловичной, зерносмеси хозяйственного изготовления, содер жащей комплексную белково-минерально-витаминную добавку, кото рая, в свою очередь, состояла из кормовых монокальцийфосфата, мела, поваренной соли, соответствующих солей микроэлементов, витамин ных концентратов, и были сходными по питательности для всех групп, но с той лишь разницей, что коровам II и IIIопытных групп в составе хозяйственной кормосмеси задавали в расчете на 1 кг сухого вещества минеральные элементы и витамины в повышенном количестве в про центах: по фосфору и кальцию, соответственно, на 10 и 15 %, меди – на 12,5 и 25,0 %, цинку – на 25,0 и 50,0 %, кобальту и йоду, соответст венно, на 40,0 и 80,0 %, витамину Д – на 25,0 и 50,0 %. Белково минерально-витаминную добавку изготавливали вручную.

Во второй половине учетного периода при летнем кормлении про вели балансовый опыт по определению переваримости у коров во 2-ю треть лактации основных питательных веществ, обмена азота и мине ральных веществ рационов по общепринятой методике.

Исследование химического состава кормов, молока, крови, кала и мочи и их подготовку к анализу осуществляли по общепринятым ме тодикам.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Обобщенные данные по молочной продуктивности коров во 2-ю треть лактации представ лены в таблице 1.

Таблица 1 – Итоговые данные по молочной продуктивности коров во 2-ю треть лактации (в среднем на 1 гол.) Группа Показатель I II III В начале периода:

Суточный надой молока нату ральной жирности, кг 32,86 32,71 32, -//- 4%-й жирности, кг 32,53 32,34 32, -//- в % к контролю 100,0 99,42 98, В целом за период:

Суточный надой молока нату ральной жирности, кг 30,07 30,79 30, -//- 4%-й жирности, кг 30,09 31,50 30, -//- в % к контролю 100,0 104,68 100, Снижение продуктивности в сравнении с исходным уровнем, % 7,51 2,613 5, -//- в % к контролю - +4,90 1, Из данных таблицы видно, что суточный надой молока у коров во 2-ю треть лактации в конце периода, как натуральной жирности, так и стандартизированной 4%-ной жирности, оказался заметно выше во II опытной группе – соответственно, на 2,39 и 4,68 %, в то время как в III опытной группе – на 0,24 и 0,62 % по сравнению с контрольной.

Наряду с этим в течение лактации проявлялось снижение суточного надоя молока стандартизированной 4%-ной жирности, которое у коров II и III опытных групп в сравнении с исходным уровнем было менее значительным и составило 2,61и 5,96 %, в то время как у контрольных на 7,51 %, что итоге обусловило более высокий среднесуточный надой молока стандартизированной 4%-ной жирности у коров II и III групп на 4,89 и 1,56 %.

Следовательно, умеренное повышение уровня вышеназванных ми неральных элементов, в частности фосфора на 10 % и витамина Д по сравнению с чрезмерным их количеством и существующим в кон трольной группах, оказалось более эффективным и полноценным для коров во 2-ю треть лактации при летнем кормлении, поскольку спо собствовали более высокому проявлению как молочной продуктивно сти, так и ее большей стабильности.

Анализ данных балансового опыта (таблица 2) показал, что уме ренное повышение уровня вышеназванных минеральных веществ и витамина Д в рационах коров во 2-ю треть лактации во II опытной группе вызвало незначительную тенденцию к улучшению переваримо сти органического вещества в целом по сравнению как с контрольной (на 0,90 %), так и с III опытной (на 0,72 %) группами, которое прояв лялась в более заметной разнице по сырой клетчатке между II опытной и контрольной группами и III опытной группами на 2,82 и 2,65 %, а также по сырому жиру, соответственно, на 0,98 и 1,01 %.

Таблица 2 – Переваримость органических веществ рационов у коров во 2-ю треть лактации, % Группа Показатель I II III Органическое вещество 73,96±0,18 74,86±0,57 74,14±0, Сырой протеин 80,81±0,61 81,21±1,75 81,12±0, Сырой жир 67,54±2,11 68,52±3,33 67,51±1, Сырая клетчатка 55,47±0,80 58,29±1,36 55,64±1, БЭВ 77,51±0,59 78,03±0,17 77,67±0, Обмен и баланс азота, кальция и фосфора у коров опытных и кон трольной групп был положительным. Вместе с тем, использование азота у коров II опытной группы на молоко, как от принятого с кор мом, так и от переваренного организмом, хотя и было несколько выше по сравнению с контрольной (соответственно, на 2,23 и 2,64 %), тем не менее, использование азота на молоко у них оказалось несколько ниже на 1,47 и 2,02 %, чем в контроле, а также по отношению к III опытной группе на 0,60 и 0,79 %.

Использование кальция на молоко от принятого с кормом у коров II и III опытных групп по сравнению с контрольной было ниже, соответ ственно, на 2,53 и 1,99 %. В свою очередь, между II и III опытными группами это различие составило 1,54 %.

Использование фосфора от принятого с кормом у коров II опытной группы по сравнении с контрольной группой было достоверно выше (на 5,79 %), а по отношению к III опытной это различие оказалось ме нее выраженным (1,31 %). Тем не менее, использование фосфора на молоко от принятого с кормом у коров II опытной группе было замет но ниже (на 3,05 %), что сходно с таковым при зимнем кормлении.

Следовательно, умеренное повышение в рационах коров во 2-ю треть лактацию уровня фосфора на 10,0 % и ряда традиционно норми руемых макро- и микроэлементов и витамина Д положительно сказа лось на улучшении переваримости органического вещества в целом, балансе и использовании азота, кальция и фосфора.

Морфо-биохимические свойства и состав крови у коров всех групп в учетные периоды опытов в основном находились в пределах колеба ний физиологической нормы, не имели существенных различий и под тверждают стабильность обмена веществ в их организме. Вместе с тем, в конце опыта в крови коров II опытной группы наблюдались более высокие уровень гемоглобина (на 6,90 % по сравнению с контроль ной), а также содержание глюкозы (на 53,1 и 36,1 %, соответственно, по сравнению с контрольной и III опытной группами).

Расчеты экономической эффективности (таблица 3) показали: уме ренное повышение уровня нормируемых фосфора и микроэлементов, витамина Д в рационах коров II опытной группы по сравнении с кон трольной и III опытной групп хотя и обусловило «удорожание» рацио на, тем не менее рост молочной продуктивности обусловил макси мальную прибыль от реализации дополнительного «условного» моло ка базисной жирности (3,6 %) в среднем на 1 голову на 5156 и 389 руб.

(реализационная хозяйственная цена в 2012 г. составляла 2606,9руб.).

В то же время значительное увеличение изучаемых факторов питания, в частности фосфора на 15 % в III опытной группе по сравнению со II опытной группой, оказалось экономически неэффективным в связи со снижением как молочной продуктивности, так и не окупаемостью из расходованных добавок от выхода продукции на 4767 руб.

Таблица 3 – Экономическая эффективность разных уровней минераль ных веществ в рационах коров во 2-ю треть лактации (в среднем на гол.) Группа Показатель I II III Суточный надой молока базисной жирности (3,6 %), кг 33,44 35,52 33, Выход продукции в денежном вы ражении, руб. 87176 92596 Стоимость израсходованных доба вок, руб./гол. 1554 1818 Выход продукции в расчете на руб. израсходованных добавок, руб. 85622 90778 Разница с I группой, ± руб. - +5156 + Разница с II группой, ± руб. - - - Заключение. Умеренное повышение уровня нормируемых мине ральных веществ и витамина Д, в частности фосфора на 10,0 % по сравнению с чрезмерным на 15,0 % и существующим уровнем, в ра ционах коров во 2-ю треть лактации при летнем кормлении способст вует росту надоя молока стандартизированной 4%-ной жирности на 4,68 %, большей устойчивости лактации с ее ходом (на 2,61 %), улуч шению переваримости органического вещества рациона в целом на 0,90 %, получению максимальной прибыли от реализации дополни тельного «условного» молока «базисной» жирности (3,6 %) на руб. в расчете на 1 гол. (в ценах 2012 г.).

Литература 1. Кормление коров при поточно-цеховой системе производства молока / Н. С. Мо тузко [и др.] // Совершенствование технологических процессов производства молока на комплексах : монография. – Витебск, 2011. – С. 155-226.

2. Кузьмина, Н. С. Кормление дойного стада и телят в летний период: рекомендуют специалисты / Н. С. Кузьмина // Молока &корма (менеджмент). – 2007. - № 3. – С. 23-25.

3. Топорова, Л. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров в период лактации / Л. Топорова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. – 2007. - № 9.

– С. 34-41.

4. Оптимизация минерального питания высокопродуктивных коров сельскохозяйст венных животных / В. А. Кокорев [и др.] // Зоотехния. – 2004. - № 7. – С. 12-16.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников [и др.]. – 3-е изд., перераб. и доп. – М., 2003. – 456 с 6. Методики определения переваримости кормов и рационов / М. Ф. Томмэ [и др.]. – М., 1969. – 37 с.

7. Методические рекомендации по совершенствованию норм кормления, разработке и оценке рецептов комбикормов, добавок и премиксов для сельскохозяйственных жи вотных / М. Ф. Томмэ [и др.]. – Дубровицы, 1977. – 69 с.

Поступила 15.03.2013 г.

УДК 636.2.085. А.И. КОЗИНЕЦ, О.Г. ГОЛУШКО, М.А. НАДАРИНСКАЯ, Т.Г. КОЗИНЕЦ, А.В. ГОЛУШКО, Л.В. НОВИК, Е.Н. ЛУКЬЯНЕНКО ПРЕБИОТИЧЕСКАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. Важнейшей проблемой современного промышленного животноводства является высокий уровень заболеваемости молодняка сельскохозяйственных животных, связанный с нарушением нормаль ного микробиоценоза пищеварительного тракта. Резкое уменьшение нормальной кишечной микрофлоры оказывает неблагоприятное влия ние на пищеварение, инактивацию продуктов метаболизма, что приво дит к снижению иммунологической реактивности организма и создает условия для развития условно-патогенной микрофлоры. Введение мо лодняку в составе рациона ростовых факторов (пребиотиков) для сти муляции роста бифидобактерий в толстом отделе кишечника резко снижает распространение дисбактериозов и падеж животных от ки шечных инфекций [1, 2].

Пребиотики представляют собой неусвояемые кормовые ингреди енты, обладающие избирательной стимуляцией роста и/или активно сти одного или нескольких видов бактерий толстого отдела кишечника и способствующие улучшению здоровья хозяина. Gibson и Roberfroid сформулировали требования, которым должны отвечать пребиотиче ские вещества: проходить верхние отделы пищеварительного тракта в неизмененном виде (не подвергаться гидролизу и не всасываться), ис пользоваться определенными бактериями в толстом кишечнике в каче стве селективного субстрата этих бактерий и/или способствовать их росту, приводить к положительным изменениям микрофлоры толстого кишечника, оказывать положительное влияние на общее состояние здоровья и благополучие организма [3].

Веществом пребиотического действия является лактулоза – синте тический дисахарид, не встречающийся в природе, в котором каждая молекула галактозы связана 1,4-связью с молекулой фруктозы. Попа дая в толстый кишечник в неизмененном виде, она служит питатель ным субстратом для сахаролитических бактерий (лишь около 0,25 2,0% всасывается в неизмененном виде в тонкой кишке). Объем миро вого производства лактулозы в 1994 году составил 20 тыс. тонн, а к 2004 году уже увеличился до 36 тыс. тонн. В настоящее время доказа на безопасность применения и эффективность лактулозы при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и других органов, связанных с дисбактериозом. Интерес к изучению механизма действия и расширению показаний к применению лактулозы все больше возрас тает. В 1992 году под эгидой крупных компаний-производителей лак тулозы SOLVAY DUPHAR (Нидерланды), LAEVOSAN (Австрия), MORINAGA (Бельгия) и INALCO (Италия) был создан Международ ный комитет по применению лактулозы (ILAC – International Lactulose Application Committee). Главная цель комитета – исследование потен циальных возможностей лактулозы и доведение результатов таких ис следований до потребителей [4, 5, 6].

Зарубежными исследованиями доказано положительное влияние лактулозы на слизистую кишечника крупного рогатого скота и в моду лировании его иммунной системы. Установлено положительное влия ние лактулозы на рост пробиотических бактерий и, следовательно, поддержание здоровой микрофлоры в кишечнике при одновременном отрицательном действии на протеолитическую микрофлору [7, 8, 9, 10].

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» разработана пребиотическая лактулозо содержащая кормовая добавка, представляющая собой однородный сыпучий порошок серого цвета, технологичный при производстве комбикормов.

Целью исследований явилось изучение эффективности использова ния полученной кормовой добавки при выращивании молодняка круп ного рогатого скота.

Материал и методика исследований. Для выполнения поставлен ной цели проведен научно-хозяйственный опыт в ГП «ЖодиноАгроП лемЭлита» Смолевичского района Минской области на молодняке крупного рогатого скота по схеме, представленной в таблице 1.

Для проведения опыта были сформированы три группы телят по голов в каждой по принципу пар-аналогов со средней живой массой кг в возрасте 2-х месяцев. Кормление телят в течение опыта осуществ лялось дважды в сутки, поение – из поилок. Кормовую добавку скарм ливали телятам опытных групп в смеси с концентратами (II опытной – 13 г в сутки, III опытной – 26 г в сутки на голову). Животные кон трольной группы получали общепринятый в хозяйстве рацион без ис пользования кормовой добавки.

В процессе проведения исследования изучали следующие показа тели:

Таблица 1 – Схема опыта Груп- Коли- Продолжитель- Особенности кормления пы чество ность опыта, дней жи- период вотных предва- учет в груп- ритель- ный пе, гол. ный I кон- Основной рацион (ОР) + 10 6 троль- стандартный комбикорм ная ОР + комбикорм с вклю II 10 6 опыт- чением кормовой добавки ная (1%) ОР + комбикорм с вклю III 10 6 опыт- чением кормовой добавки ная (2%) 1. Расход кормов – при проведении контрольного кормления один раз в 10 дней за два смежных дня путем взвешивания задаваемых кор мов и несъеденных остатков с расчетом фактической поедаемости.

2. Химический состав и питательность кормов – путем общего зоо технического анализа. Отбор проб кормов осуществлялся в начале и конце научно-хозяйственного опыта.

3. Минеральный состав кормов – методом атомно-абсорбционной спектрометрии на анализаторе ААS-3.

4. Живая масса – путем индивидуального взвешивания животных ежемесячно.

5. Гематологические показатели: в крови – содержание минераль ных элементов, в сыворотке крови – содержание общего белка и его фракций, глюкозы, мочевины, холестерина, общего билирубина – на биохимическом анализаторе «DIALAB Autoluser». Кровь для исследо ваний бралась через 2,5-3 часа после утреннего кормления молодняка.

6. Фармаколого-токсикологическая характеристика кормовой до бавки: острая и хроническая токсичность – по критерию выживаемо сти в зависимости от дозы введения добавки белым мышам и цыпля там-бройлерам и фармакологическое действие – путем изучения ак тивности антиоксидантного фермента (глутатионпероксидазы) и со держания малонового диальдегида в сыворотке крови.

На основании показателей продуктивности телят, стоимости израс ходованных кормов, общих затрат на производство продукции был проведен расчет экономической эффективности использования кормо вой добавки в рационах животных.

Полученные экспериментальные данные обработаны методом био метрической статистики по П.Ф. Рокицкому [11] с использованием ПЭВМ.

Результаты эксперимента и их обсуждение. В ходе проведения научно-хозяйственного опыта было определено, что подопытные жи вотные всех групп поедали практически одинаковое количество кор мов. Небольшие различия имелись в поедаемости сенажа разнотравно го и зеленой массы многолетних трав, но эта разница почти не отрази лась на питательной ценности рационов (таблица 2).

Таблица 2 – Рационы кормления телят по фактически потребленным кормам Группа I кон- II III Показатели трольная опытная опытная кг кг кг % % % 1 2 3 4 5 6 ЗЦМ восстановленный 2,0 15,5 2,0 15,3 2,0 15, Сенаж разнотравный 2,0 21,8 2,1 22,5 2,2 23, Сено злаковое 0,5 5,8 0,5 5,7 0,5 5, Зеленая масса многолетних трав 1,5 8,6 1,6 9,0 1,5 8, Зеленая масса кукурузы 0,8 5,2 0,8 5,1 0,8 5, Комбикорм 0,5 15,5 0,5 15,3 0,5 15, Зерносмесь (овес+ячм.+кук.) 0,8 27,6 0,8 27,1 0,8 27, Содержится в рационе:

кормовых единиц 3,9 3,9 3, обменной энергии, МДж 35,5 36,1 36, сухого вещества, кг 3,3 3,4 3, сырого протеина, г 498 509 переваримого протеина, г 340 345 сырого жира, г 222 225 сырой клетчатки, г 597 618 сахара, г 214 216 кальция, г 18,2 18,7 18, фосфора, г 12,9 13,1 13, магния, г 7,7 7,8 7, калия, г 51,5 52,7 53, натрия, г 3,9 3,9 4, сера, г 13,0 13,2 13, железа, мг 446 455 Продолжение таблицы 1 2 3 марганца, мг 108,4 110,7 111, меди, мг 44,9 45,7 46, цинка, мг 123,3 124,9 125, кобальта, мг 3,30 3,34 3, йода, мг 0,5 0,5 0, каротина, мг 187,1 194,4 192, витамина D, тыс. МЕ 3,5 3,6 3, витамина Е, мг 232,7 241,2 239, В расчете на 1 кормовую единицу приходилось в среднем по груп пам 88,3 г переваримого протеина. Поступление с кормами сухого ве щества находилось в пределах 3,3-3,4 кг, в 1 кг которого содержалось в среднем 1,2 кормовых единиц, 180,9-184,4 г сырой клетчатки и 10,6 10,7 МДж обменной энергии. Обеспеченность подопытных животных минеральными веществами и витаминами в целом отвечала требова ниям детализированных норм, за исключением железа и калия, содер жание которых в рационах телят было в среднем в 2,5 раза выше нор матива. Соотношение кальция к фосфору в рационе телят контрольной группы было равным 1,4:1, II опытной – 1,43:1 и III опытной 1,44:1.

Сахаропротеиновое отношение составило в среднем по группам 0,63:1.

Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что в своем большинстве гематологические показатели характеризовались инди видуальной изменчивостью, зависящей в разной степени как от усло вий кормления, так и от роста и развития телят. Показатели большин ства метаболитов находились в области наиболее вероятных значений, лишь некоторые из них отклонялись за допустимые пределы в ту или иную сторону (таблица 3).

Таблица 3 – Биохимические показатели крови телят Группа Показатели I контроль- II III ная опытная опытная 1 2 3 в начале опыта Общий белок, г/л 64,1±3,51 61,4±2,55 59,5±2, Альбумины, г/л 39,3±7,73 35,4±1,36 36,8±1, Глобулины, г/л 24,8±7,59 26,0±2,53 22,7±1, Мочевина, ммоль/л 5,8±0,78 3,6±0,33* 3,4±0, Глюкоза, ммоль/л 2,2±0,19 3,5±0,38* 3,9±0,28** Билирубин, ммоль/л 1,7±0,17 1,3±0,22 1,7±0, Продолжение таблицы 1 2 3 Холестерин, ммоль/л 1,5±0,28 1,9±0,23 1,4±0, в конце опыта Общий белок, г/л 72,0±3,46 68,4±1,45 65,5±2, Альбумины, г/л 33,8±4,06 32,5±3,57 30,5±2, Глобулины, г/л 38,2±2,43 35,9±4,79 35,0±4, Мочевина, ммоль/л 5,6±0,38 6,4±0,99 6,5±0, Глюкоза, ммоль/л 3,5±0,37 3,9±0,25 3,8±0, Билирубин, ммоль/л 0,8±0,15 1,4±0,11* 1,2±0, Холестерин, ммоль/л 1,5±0,24 1,6±0,16 2,0±0, Примечание: здесь и далее достоверно при * Р0,05, ** Р0,01 в сравнении с контролем.

Установлено, что содержание общего белка у подопытных телят к концу исследований увеличилось по сравнению с началом опыта. В контрольной группе это увеличение составило 12,5 %, во II и III опыт ных группах – 11,7 и 10,3 %, соответственно. Для соотношения белко вых фракций было характерно снижение альбуминов к концу опыта и увеличение глобулинов у телят всех групп. Известно, что высокие по казатели глобулиновой фракции в крови, как правило, сопровождают ся большей устойчивостью животных к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Уровень глобулиновой фракции к концу ис следований в сравнении с начальными величинами возрос на 54,0 % в контроле, во II опытной – на 38,0 % и в III опытной – на 54,2 %.

В начале опыта в сыворотке крови опытных телят II и III групп со держалось меньше мочевины на 38,0 % (при Р0,05) и 41,4 %, соответ ственно, по сравнению с контролем. К концу опыта уровень мочевины увеличился в сыворотке крови аналогов II группы в 1,7 раза, III группы – в 1,9 раза по сравнению с начальными величинами. Исследование концентрации мочевины показало превышения ее в сыворотке крови опытных телят во II и III группах в пределах физиологической нормы на 14,3 и 16,1 % при сопоставлении с контрольными сверстниками.

Это связано с влиянием элемента селена на обмен йода, и, соответст венно, деятельность ряда органов, контролируемых йодсодержащие гормоны щитовидной железы, печени, почек.

Изучение острой и хронической токсичности кормовой добавки комплексного действия, проведенное на белых мышах и цыплятах бройлерах на базе вивария и отдела болезней птиц РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского», показало, что добавка не вызывает выраженного токсикоза у животных и, со гласно ГОСТ 12.1.007-76 «Вредные вещества» [12], относится к 4-му классу опасности (незначительно опасные вещества).

Об удовлетворении потребностей телят в основных питательных и биологически активных веществах можно судить по динамике и вели чине прироста живой массы. Анализ данных таблицы 4 показал, что использование добавки в рационах телят II и III групп положительно отразилось на приросте живой массы. В конце опыта в возрасте 4 ме сяцев живая масса телят II опытной группы была на 1,8 кг, или на 1,4%, III группы – на 3,8 кг, или на 2,9 % выше по сравнению с анало гом I группы. Валовой прирост за период опыта у телят II группы был выше на 1,5 кг, или на 2,7 %, у III группы – на 3,8 кг, или на 6,9 %, в сравнении с контрольной группой.

Таблица 4 – Динамика прироста живой массы телят Среднесуточ Живая масса, кг ный прирост Валовой Группа прирост, %к в начале в конце кг г кон опыта опыта тролю I контрольная 75,0±1,81 130,1±5,1 55,1±4,89 900±80 II опытная 75,3±2,15 131,9±3,9 56,6±3,68 930±60 103, III опытная 75,0±1,86 133,9±3,7 58,9±3,30 970±50 107, За период опыта, в течение которого телята в составе рациона по лучали разные дозы добавки, у телят II группы среднесуточный при рост живой массы был на 30 г, или на 3,3 %, III группы – на 70 г, или на 7,8 %, выше, чем у сверстников I группы.

Расчеты экономической эффективности использования пребиоти ческой добавки представлены в таблице 5.

Таблица 5 – Экономическая эффективность использования пребиоти ческой добавки I II III Показатели кон- опыт- опыт троль ная ная 1 2 3 Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед. 4,3 4,2 4, Общая стоимость израсходованных кормов на 1 голову, тыс. руб. 141,1 144,1 146, Стоимость среднесуточного рациона за период исследований, руб. 2313 2362 Стоимость кормов, затраченных на кг прироста, руб. 2570 2540 Продолжение таблицы 1 2 3 Удельный вес кормов в структуре се бестоимости, % 71,7 71,7 71, Себестоимость 1 кг прироста, руб. 3584 3542 Получено дополнительно прироста живой массы, кг - 1,5 3, Реализационная стоимость дополни тельной продукции, тыс.руб. - 5,646 14, Затрачено за период исследований до бавки, г - 915 Стоимость кормовой добавки затра ченной за период исследований, тыс.руб. - 2,196 4, В расчете на 1 руб. затрат на кормо вую добавку получено прибыли, руб. - 2,6 3, Примечание: * расценки взяты по состоянию цен на 01.01.2011 г.


Расчеты показали, что введение в рацион телят II и III групп добав ки в количестве 1 и 2 % от массы концентратов снижало затраты кор мов на 1 кг прироста живой массы по сравнению с таковыми в I группе на 2,3 и 7,0 %. Себестоимость 1 кг прироста во II и III группах была ниже на 1,2 и 3,7 %, чем в контрольной группе. В расчете на 1 руб. за трат на кормовую добавку получено прибыли во II группе 2,6 руб., в III – 3,3 руб.

Заключение. Скармливание пребиотической кормовой добавки комплексного действия молодняку крупного рогатого скота до 6 месячного возраста способствует нормализации обмена веществ, уве личению концентрации в крови низкомолекулярных антиоксидантов и обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы жи вотных на 3,3 и 7,8 % и снижение себестоимости 1 кг прироста на 1,2 и 3,7 % в сравнении с контролем.

Литература 1. Беюп, Е. А. Дисбактериозы кишечника и их клиническое значение / Е. А. Беюп, И.

Б. Куваева // Клин. мед. – М., 1986. - № 4. – С. 37-44.

2. БАД на основе пребиотика лактулозы / Л. Хорошевская [и др.] // Комбикорма. – 2011. - № 2. – С. 85-86.

3. Gibson, G. R. Dietary modulation of the human colonic microbiota introducing the concept of prebiotics / G. R. Gibson, M. B. Roberfroid // J. Nutr. – 1995. – Vol. 125. – P.

1401-1412.

4. Oligosaccharides and probiotic bacteria / H. W. Modler [et al.] // Bull. of the IDF. – 1996. - № 313. – P. 58.

5. Lactulose. A drug with promising future // Symposium-Abstracts «Lactulose – 30 Years After». Witten, 1996.

6. Храмцов, А. Г. Олигосахариды - пребиотики из лактозы молочного сырья, их фунциональное назначение и некоторые свойства лактулозы / А. Г. Храмцов, С. А. Ряб цева, Д. О. Мячина // Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Продовольствие». – 2006. - № 2. – С. 20-24.

7. Effect of lactulose on growth performance and intestinal morphology of pre-ruminant calves using a milk replacer containing Enterococcus faecium / S. Fleige [et al.] // Animal. – 2007. - № 1. – P. 367-373.

8. Effect on apoptotic- and immunological markers in the gastrointestinal tract of pre ruminant calves / S. Fleige [et al.] // Veterinarni Medicina. – 2007. – Vol. 52(10). – P. 437-444.

9. The immunomodulatory effect of lactulose on Enterococcus faecium fed preruminant calves / S. Fleige [et al.] // Journal of Animal Science. – 2009. – Vol. 87. – P. 1731-1738.

10. Schroedl, W. C-Reactive Protein and Antibacterial Activity in Blood Plasma of Colostrum – Fed Calves and the Effect of Lactulose / W. Schroedl, L. Jaekel, M. Krueger // J.

Dairy Sciense. – 2003. – Vol. 86. – P. 3313-3320.

11. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Изд. 3-е, испр. – Мн. : Вышэйшая школа, 1973. – 320 с.

12. ГОСТ 12.1.007-76. Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества.

Классификация и общие требования безопасности. – М. : Стандартинформ, 2007. – Введ.

впервые. – 7 с.

Поступила 6.03.2013 г.

УДК 636.2.087. А.И. КОЗИНЕЦ, М.А. НАДАРИНСКАЯ, О.Г. ГОЛУШКО, Т.Г. КОЗИНЕЦ, Л.В. НОВИК ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТРЕПЕЛА В КАЧЕСТВЕ НАПОЛНИТЕЛЯ ПРЕМИКСОВ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. При интенсивном ведении скотоводства в условиях промышленной технологии содержания животных биологически пол ноценное кормление является решающим фактором получения высо кой продуктивности. Наиболее высокий эффект от использования до бавок биологически активных веществ в рационы можно получить только при комплексном их применении в виде премиксов, так как при непосредственном введении малых доз микродобавок в комбикорма не достигается необходимая точность их дозирования и равномерность распределения в единице корма.

Обычно в качестве наполнителя для премиксов используют пше ничные отруби, а с целью улучшения технологических свойств приме няют растительные масла, которые уменьшают пылеобразование и на липание на стенки и рабочие поверхности смесителя, повышают несу щую способность наполнителя, улучшая тем самым однородность смеси. При изучении эффективности применения цеолитов россий скими учеными установлено, что использование их в составе наполни теля при производстве премиксов допустимо при учете соответствую щих поправок на возможную адсорбцию витамина В2 и использовании методов биологического контроля за качеством таких премиксов [1, 2].

По мнению многих исследователей, наполнитель для премиксов должен иметь: рН, близкий к нейтральному (оптимально 5,5-7,5);

влаж ность не выше 10-12 %;

объемный вес, сходный с этим показателем у используемых препаратов биологически активных веществ;

хорошую емкость (способность «нести» компоненты) и совместимость с ними;

от сутствие повышенной склонности к пылеобразованию и накоплению статического электричества. При выборе наполнителя учитываются и такие его качества, как гигроскопичность, окисляемость, устойчивость к зараженности амбарными вредителями, кормовые достоинства, стои мость, а также технологические характеристики – сыпучесть, слеживае мость, объемный вес и др. [3, 5-7].

В Республике Беларусь в качестве наполнителя широко используют отруби пшеничные. В некоторых зарубежных странах отруби в каче стве наполнителя составляют 30-70 % от массы витаминов, а в качест ве разбавителя (или уплотнителя) применяют мел или известняк также в среднем 30-70 % от массы витаминов. На практике использование только одного носителя не всегда позволяет удовлетворить требова ния, предъявляемые к носителю премикса. Поэтому лучше использо вать смеси сырьевых материалов, таких как растительный носитель с неорганическим носителем или разбавителем [4].

Целью исследований явилось изучение эффективности использова ния трепела месторождения «Стальное» Хотимского района Могилев ской области в качестве наполнителя премикса ПКР-1 для молодняка крупного рогатого скота при разном соотношении с отрубями.

Материал и методика исследований. Для реализации поставлен ной цели проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке крупно го рогатого скота черно-пестрой породы в возрасте с 32 по 76 дней в РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской об ласти (таблица 1).

Началом использования комбикормов в рационах молодняка явля ется месячный возраст. Поэтому средний возраст телят в начале опыта составлял 32 дня. Продолжительность опыта составила 44 дня.

Таблица 1 – Схема опыта Про- Средний Коли- должи- возраст те чество тель- лят, дней Особенности Группы в ность кормления на- ко группе опыта, чало нец дней I кон- Основной рацион 12 44 32 трольная (ОР) + комбикорм + ПКР- II опытная ОР + комбикорм + 12 44 32 ПКР-1- III опыт- ОР + комбикорм + 12 44 32 ная ПКР-1- Для выполнения поставленной цели разработаны рецепты премик сов с новым минеральным наполнителем при 50%-ной и 100%-ной за мене отрубей, используемых в качестве наполнителя. Рецепт премикса составлен исходя из содержания нормируемого вещества в витамин ных препаратах и солях микроэлементов. Наполнитель для ПКР-1-50 и для ПКР-1-100 составил 95,1 % от массы премикса, и только 4,9 % яв лялось смесью витаминных препаратов и минеральных солей. Произ водство новых рецептов премиксов осуществлялось в филиале «Него рельский КХП» ОАО «Агрокомбинат Дзержинский».

Кормление телят проводилось в соответствии с нормами РАСХН Калашникова А.П. [6].

Различия в кормлении подопытных групп животных состояли в том, что контрольным телятам скармливали комбикорм, приготовлен ный на территории предприятия с использованием стандартного пре микса ПКР-1, наполнителем в котором являлись ржаные отруби. II опытной группе скармливали комбикорм с премиксом ПКР-1-50, в ко тором в отличие от контрольного премикса 50 % наполнителя замене но цеолитсодержащим трепелом при одинаковом вводе минеральных элементов и витаминов. III группа телят получала комбикорм с введе нием 1 % премикса со 100%-ной заменой наполнителя трепелом ПКР 1-100, также при одинаковом вводе биологически активных веществ.

В опыте изучены следующие показатели: поедаемость кормов ра циона – методом учета заданных кормов и их остатков, проведением контрольных кормлений один раз в декаду в два смежных дня;

живая масса и среднесуточные приросты – путем индивидуального взвеши вания животных в начале и конце опыта.

Таблица 2 – Рационы кормления молодняка крупного рогатого скота I группа II группа III группа Показатели кг кг кг % % % ЗЦМ восстановлен ный 3,0 26,0 3,0 25,8 3,0 26, Зеленая масса куку рузы 0,95 9,4 1,05 10,2 1,00 9, Сено злаковое 0,30 5,3 0,30 5,3 0,25 4, Ячмень плющеный 0,2 10,6 0,2 10,4 0,2 10, Кукуруза, зерно 0,3 15,1 0,3 15,0 0,3 15, БВМД гранулиро ванный 0,26 11,1 0,26 11,1 0,26 11, Комбикорм 0,5 22,5 0,5 22,2 0,5 22, В рационе содержится:

Кормовых единиц 2,54 2,56 2, Обменной энергии, МДж 22,54 22,76 22, Сухого вещества, кг 1,64 1,68 1, Сырого протеина, г 351 354 Переваримого про теина, г 267 269 Сырого жира, г 97 98 Клетчатки, г 175 179 Сахара, г 172 173 Кальция, г 12 12 Фосфора, г 10 10 Магния, г 5 5 Калия, г 23 23 Серы, г 5 5 Железа, мг 356 381 Меди, мг 36 36 Цинка, мг 203 204 Кобальта, мг 4,5 4,5 4, Марганца, мг 128 128 Йода, мг 0,5 0,5 0, Каротина, мг 63 70 Результаты эксперимента и их обсуждение. В состав премиксов входили следующие компоненты: сера кормовая, окись магния, железо сернокислое, медь сернокислая, окись цинка, марганец сернокислый, кобальт углекислый, йодистый калий, селенит натрия, витамины А, Д3, Е и группы В. Наполнителем премикса являлся отечественный мине ральный адсорбент трепел месторождения «Стальное» Хотимского района Могилевской области.


Комбикорма всех подопытных групп животных содержали одина ковый набор компонентов: зерносмесь (ячмень, пшеница, тритикале) – 86 %, шрот подсолнечный – 5 %, кукурузу – 2,5 %, рапсовые корма – 2,5 %, зернобобовые – 1,25 %, дефекат – 1,4 %, соль поваренная – 0,35% и премикс – 1 %. Массовая доля влаги в комбикормах собствен ного производства составила 14 %. В расчете на 1 кг сухого вещества в комбикормах содержалось: обменной энергии – 12,8-12,9 МДж, сыро го протеина – 162-164 г, жира – 28-29 г, клетчатки – 46-47 г.

Установлено увеличение содержания кальция и железа в комби кормах для телят в возрасте от 10 до 75 дней при повышении процента ввода в премикс цеолитсодержащего трепела. Так, при замене 50 % отрубей новым наполнителем премикса уровень кальция в комбикор мах повысился на 6,2 %, железа – на 43,3 %. Полная замена стандарт ного наполнителя опытным привела к повышению содержания каль ция в комбикорме для телят III опытной группы на 11,1 %, а железа практически в два раза. Повышение уровней кальция и железа в ком бикормах объясняется большим уровнем вышеназванных элементом в новом опытном наполнителе.

Всем подопытным телятам выпаивали 3,0 кг заменителя цельного молока. В состав рациона также входил следующий набор кормов: зе леная масса кукурузы – 1,1 кг, сено злаковое – 0,3 кг, плющенный яч мень – 0,2 кг, целое зерно кукурузы – 0,3 кг, БВМД гранулированный – 0,26 кг и комбикорма – 0,5 кг. Важной особенностью кормления те лят при проведении научно-хозяйственного опыта явилось постепен ное их приучение к грубым кормам.

В структуре рационов телят заменитель цельного молока составил 25,8-26,1 %. Концентратная часть в данный период выращивания при использовании плющеного ячменя, зерна кукурузы, белково витаминно-минеральной добавки и комбикорма собственного приго товления составляла 58,7-59,5 %. На долю остальных кормов (зеленой массы кукурузы и злакового сена) приходилось 14,4-15,5 %.

При анализе содержания в рационе минеральных веществ устано вили, что телята всех подопытных групп были полностью ими обеспе чены. В расчете на 1 кг сухого вещества рационов телят в среднем за период исследований приходилось: кальция – 7,1-8,0 г, фосфора – 6,0 6,2 г, магния – 2,5-3,0 г, калия – 13,6-14,0 г, серы – 2,5-3,0 г. Обеспече ние молодняка крупного рогатого скота в микроэлементах в расчете на 1 кг сухого вещества составило: железа – 217-244 мг, меди – 21-22 мг, цинка – 121-125 мг, кобальта – 2,7-2,8 мг, марганца – 76-78 мг, йода – 0,30-0,31 мг.

Основными показателями выращивания животных является живая масса и скорость их роста, которые находятся в прямой зависимости от количества и качества потребляемого ими корма (таблица 3).

Таблица 3 – Динамика живой массы подопытных телят Группы Показатели I II III Живая масса, кг в начале опыта 43,2±1,52 42,0±1,08 44,1±1, в конце опыта 68,7±2,43 68,9±1,28 70,4±2, Валовой прирост, кг 25,5±1,49 26,9±1,17 26,3±1, Среднесуточный прирост, г 580±33,9 611±26,7 598±39, в % к I группе 100 105,3 103, Затраты кормов на 1 кг прироста:

корм. ед. 4,38 4,19 4, в % к I группе 100 95,7 96, сырого протеина 605 579 в % к I группе 100 95,7 95, Изучение динамики роста телят показало, что использование пре миксов с новым наполнителем оказало положительное влияние на жи вую массу и приросты животных. Скармливание телятам комбикормов с использованием премиксов на основе нового наполнителя позволило повысить среднесуточные приросты за период опыта с 580 г в кон трольной группе (группа I) до 611 и 598 г, соответственно, во II и III группах, или на 5,3 и 3,1 %. Таким образом, наибольшей энергии роста удалось достигнуть при скармливании комбикорма с премиксом на ос нове двух наполнителей в соотношении 50:50 (ржаных отрубей и цео литсодержащего трепела).

За период опыта в контрольной группе получено 25,5 кг валового прироста. Скармливание телятам комбикормов с использованием пре миксов с новым наполнителем в различных соотношениях позволило получить в опытных группах валовой прирост на 5,5 и 3,1 % больше, соответственно, по группам.

Получение в опытных группах более высоких приростов при не значительных различиях в поедаемости кормов привело к увеличению оплаты корма продукцией. Так, у молодняка II группы затраты кормов на 1 кг прироста снизились на 4,3 %, III – на 3,4 %. Рассчитаны затраты сырого протеина в рационах на получение 1 кг прироста. Установлено, что при использовании опытных комбикормов с новыми премиксами на получение 1 кг прироста затрачено на 4,3 и 4,1 % сырого протеина меньше по сравнению с контрольными животными.

Экономическую эффективность рассчитывали, исходя из сложив шихся внутрихозяйственных цен и стоимости отдельных компонентов рациона, приобретаемых хозяйством (таблица 4).

Таблица 4 – Экономическая эффективность выращивания телят (цены на 01.01.2011 г.) Группы Показатели I II III Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. 4,38 4,19 4, Расход кормов за опыт на 1 голову, ц.

корм. ед. 1,12 1,13 1, Общая стоимость израсходованных кормов на 1 голову, тыс. руб. 173,5 173,7 173, Себестоимость 1 корм. ед., руб. 1553 1542 Стоимость среднесуточного рациона, руб. 3944 3948 Стоимость кормов, затраченных на кг прироста, руб. 6800 6462 Получено прироста живой массы, кг 25,5 26,9 26, Удельный вес кормов в структуре се бестоимости, % 71,7 71,7 71, Общие затраты на производство вало вого прироста, тыс. руб. 242 242 Себестоимость 1 кг прироста, руб. 9484 9013 Снижение себестоимости 1 кг прирос та по отношению к I группе, руб. - 471 Получено дополнительно прибыли на голову за период опыта, тыс. руб. - 12,7 7, Общий расход кормов за опытный период на одну голову во всех подопытных группах был практически одинаков и составил 1,11-1, ц. к. ед., что связано с практически одинаковой стоимостью среднесу точного рациона (3943-3948 руб.). Следовательно, при 71,7 % удельно го веса кормов в структуре себестоимости общие затраты на производ ство валового прироста во всех группах животных составили 242 тыс.

руб. за опытный период.

В результате более высокого валового прироста опытных телят по сравнению с контрольными животными во II опытной группе установ лено снижение себестоимости 1 кг прироста с 9484 до 9013 руб., или на 471 руб. Себестоимость 1 кг прироста в III опытной группе оказа лась более высокая по сравнению со II группой, однако она снизилась на 287 руб. по сравнению с контролем.

Включение в состав комбикорма премикса с использованием ново го наполнителя в количестве 50 % (ПКР-1-50) снижает себестоимость прироста на 5,0 % и обеспечивает получение дополнительной прибыли на одну голову в количестве 12,7 тыс. руб. за период его использова ния.

В результате снижения себестоимости продукции в опытных груп пах и более высокого прироста живой массы получена дополнительная прибыль. Так, введение в рацион комбикорма с использованием пре микса ПКР-1-50 позволило получить 12,7 тыс. руб. дополнительной прибыли за период опыта. В III опытной группе, потреблявшей комби корм с премиксом ПКР-1-100, данный показатель составил 7,5 тыс.

руб. на 1 голову за опытный период.

Скармливание животным комбикорма с премиксом ПКР-1-100 спо собствовало снижению себестоимости прироста на 3,0 % и получению дополнительной прибыли в размере 7,5 тыс. руб. за опытный период.

Заключение. В результате изучения эффективности использования отечественного трепела в качестве наполнителя для премиксов молод няка крупного рогатого скота 30-75 дневного возраста при 50%-ной и 100%-ной замене отрубей, используемых в качестве стандартного на полнителя, было установлено положительное влияние на продуктив ность животных и снижение затрат на единицу продукции.

Использование трепела в соотношении 50:50 в составе наполнителя премиксов способствует повышению среднесуточного прироста мо лодняка крупного рогатого скота на 5,3 % при снижении затрат кормов на 4,3 %.

Включение в состав комбикорма премикса с использованием ново го наполнителя в количестве 50 % (ПКР-1-50) снижает себестоимость прироста на 5,0 % и обеспечивает получение дополнительной прибыли на одну голову в количестве 12,7 тыс. руб. за период его использова ния.

Литература 1. Андрианова, Е. Н. Витаминно-минеральные премиксы с цеолитом / Е. Н. Андриа нова, Т. М. Околелова // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве : экспресс информация. – Сергиев Посад, 2003. - № 1. – С. 5-7.

2. Андрианова, Е. Н. Качество премикса для птицы в зависимости от наполнителя :

автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / Андрианова Е.Н. – Сергиев Посад, 2007. – 22 с.

3. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производ ства премиксов / Т. М. Околелова [и др.]. – Сергиев Посад, 2002. – 282 с.

4. Практическое руководство по оценке и применению витаминов = MicrovitTM Users Guide. – Первое изд. – : Адиссео, 1996.

5. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяйстве. Ч. 1 / под ред. Г. А.

Романова. – Москва : ФГНУ «Росинформагротех», 2000. – 331 с.

6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное по собие / под ред. А. П. Калашникова [и др.]. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва, 2003. – 456 с.

7. Пелевин, А. Д. Комбикорма и их компоненты / А. Д. Пелевин, Г. А. Пелевина, И.

Ю. Венцова. – М. : ДеЛи принт, 2008. – 519 с.

Поступила 1.03.2013 г.

УДК 636.5. С.И. КОНОНЕНКО ЛИПИДНОЕ ПИТАНИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии»

Введение. Основным способом повышения прибыли птицеводче ских предприятий является сокращение затрат на производство без снижения продуктивности птицы. А поскольку 70 % затрат в птице водстве приходятся на корма, сокращение именно этой статьи расхо дов наиболее важно. Замена дорогостоящих компонентов на более де шевые – оптимальный метод снижения стоимости комбикорма [1].

Проблемы рационального использования полнорационных комби кормов, повышения биологической ценности рационов, рационального применения биологически активных веществ – регуляторов или био стимуляторов обмена веществ и роста молодняка: протеина, амино кислот, витаминов, минеральных элементов, пробиотиков и фермент ных препаратов, являются приоритетными направлениями исследова ний интенсификации выращивания бройлеров, создания эффективных технологий бройлерного производства, разработки региональных сис тем кормления, направленных на повышение темпов роста и эконом ное расходование питательных веществ кормов [2].

В последние годы значительно возрос объем информации о путях метаболизма жиров, а также о зависимости жирно-кислотного состава тканей организма от алиментарного фактора. Характер биологического действия жира корма зависит от многочисленных структурных осо бенностей, содержащихся в нем жирных кислот, которые в свою оче редь определяют пути обмена липидов в животном организме. Все это поставило вопрос и стало предметом обсуждения представлений о со ответствии жирно-кислотного состава корма и получаемых продуктов птицеводства. Под понятием сбалансированности жирно-кислотного состава рациона стали понимать степень соответствия содержащихся в нем жирных кислот метаболическим потребностям организма.

Хотя многие липиды могут синтезироваться в организме из углево дов и белков при затратах большого количества энергии, однако для организма животного незаменимыми являются линолевая и линолено вая жирные кислоты, которые должны поступать с кормом в обяза тельном порядке, так как в организме они не синтезируются. По энер гетической ценности жиры более чем в два раза превосходят углеводы и белки [3].

Одним из путей решения проблемы повышения энергетического питания животных и птицы является использование в рационах расти тельных масел, подсолнечного, соевого и других, содержащих боль шое количество жирных ненасыщенных кислот в сравнении с жирами животного происхождения.

Жиры животного происхождения состоят, главным образом, из на сыщенных жирных кислот, а растительного – из ненасыщенных [4].

Жиры, как растительного, так и животного происхождения, стали основным ингредиентом рационов птицы. Они выполняют целый ряд важнейших функций в организме, являясь структурным и резервным материалом.

Липиды являются постоянной составной частью клеток животных и растений, где они находятся как в свободном состоянии, так и в виде соединений с белками, углеводами и другими веществами, образуя сложные комплексные соединения, имеющие большое физиологиче ское значение. С учетом современных научных достижений в биохи мии и важной ролью липидов в организме их можно подразделить на следующие группы: жирные кислоты, ацилглицеролы, фосфолипиды, простагландины, сфинголипиды, стероиды, липопротеины, гликоли пиды, воска, терпены. Каждая группа липидов выполняет в организме животных важные специфические функции.

Использование жиров в качестве источников энергии и незамени мых жирных кислот имеет большое значение в кормлении сельскохо зяйственных животных. Недостаток их приводит к задержке роста, расстройству воспроизводительной функции, к снижению продуктив ности и ухудшению качества продукции. При интенсивном промыш ленном откорме птицы в определенные сроки в рационы животных необходимо вводить кормовые жиры, в которых в настоящее время ощущается острый дефицит.

Жиры являются также источниками арахидоновой и линоленовой незаменимых жирных кислот, которые в организме птицы не синтези руются. Поэтому для нормализации процессов пищеварения необхо димо вводить в рационы птицы добавки жиров растительного или жи вотного происхождения до нормы, если требуемое количество не обеспечивается за счет используемых кормов. Кроме того, желательно включать жиры в рационы всех видов и возрастных групп птицы для повышения энергетической ценности и улучшения структуры комби кормов [5].

По мнению А.В. Архипова, новообразованные липиды могут быть частично реализованы в печени, однако главный путь их использова ния – это постоянная секреция в виде липопротеинов. Триглицериды большей частью связаны с липопротеинами низкой плотности или бе талипопротеинами. В то же время фосфолипиды и холестерин связаны с фракцией липопротеинов высокой плотности. Однако в случае на рушения образования протеиновой или фосфолипидной части липо протеинов затрудняется поступление липидов из печени в кровь. В этих случаях синтез жиров, как правило, продолжается, и в результате происходит ожирение печени [6].

Скворцова Л.Н. в опытах на цыплятах-бройлерах изучала эффек тивность использования фосфолипидов растительных масел гидроти рованных кормовых с использованием поликатионита УПК-1. Первую неделю цыплята всех подопытных групп получали одинаковый полно рационный комбикорм. Начиная со второй недели добавляли фосфо липиды растительных масел: молодняку II группы по 3 %, а III группы – по 4 %. Включение в комбикорма цыплят II группы фосфолипидов растительных масел в дозе 3 % оказало положительное влияние на снижение затрата корма на единицу прироста живой массы на 10,8 % по отношению к контролю. Уже начиная с 21-дневного возраста во II группе была самая высокая живая масса в среднем одной головы – 491,5 г, что выше, чем в контроле на 53,7 г, или на 12,3 %. Такая же положительная тенденция сохранилась и до конца исследования. На конец опыта масса одного бройлера во II группе составила 2020,3 г, что выше, чем в контрольной группе на 200,3 г, или на 11 %. Кроме то го, сохранность во II группе была самой высокой и была на 5% выше, чем в контрольной и III опытной группе [7].

Определенный интерес представляют жиры, полученные при рафи нации растительных масел и саломасов. Такие жиры, а точнее – про дукты масложировой промышленности, получили название соапстока, в котором содержится жира от 20 до 50 %, некоторое количество гли церидов, натриевых солей жирных кислот, фосфатидов и биологически активных веществ (холина, токоферолов, каратиноидов, линолевой ки слоты). В 1 кг соапстока содержится 8500-8700 ккал обменной энер гии.

В исследованиях сотрудников лаборатории кормления и физиоло гии сельскохозяйственных животных Северо-Кавказского НИИ жи вотноводства Россельхозакадемии были разработаны рецепты комби кормов для цыплят-бройлеров с использованием пищевого фосфоли пидного продукта из растительного масла (ПФПРМ), применение ко торого позволяет повысить эффективность использования комбикор мов на всех этапах выращивания.

Был проведен научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса «СК-Русь-2» на птицефабрике «Кубань» Усть-Лабинского рай она Краснодарского края. Птицу выращивали до 42-дневного возраста.

Цыплята контрольной группы получали полнорационный комбикорм без жировой добавки. Молодняк опытных групп с 1 по 42 день выра щивания получал полнорационный комбикорм и ПФПРМ в количестве 1,5 и 2,5 % по массе комбикорма.

Включение пищевого фосфолипидного продукта из растительного масла повлияло на потребление корма птицей. Лучшей поедаемость корма цыплятами II и III групп была в возрасте 15-28 дней. Включение жировой добавки увеличило внутренние резервы организма и оказало положительное влияние на общее состояние цыплят опытных групп.

Сохранность во II и III группах была 96,1 %, а в контрольной группе только лишь 86,3 %.

Цыплята опытных групп отличались лучшей интенсивностью рос та. В возрасте 15-28 дней среднесуточные приросты цыплят опытных групп были 47,16 и 48,01 г, или выше контрольного показателя на 8,3 и 10,3 %. В конце выращивания темпы роста цыплят-бройлеров не сколько снизились. В среднем за опыт лучшей по энергии роста была птица III группы, выше контроля на 6,5 %. Бройлеры II группы не сколько уступали ей по этому показателю – выше контроля на 4,8 %.

Таким образом, ввод в состав полнорационного комбикорма 2,5 % жи ровой добавки оказал более эффективное влияние на рост цыплят бройлеров.

В среднем за опыт бройлеры контрольной группы расходовали на голову в сутки 64,3 г, во II группе этот показатель был выше контроля на 3,4 %, в III группе – на 3,7 %.

Интенсивность роста и потребление корма птицей оказали влияние на затраты корма в расчете на единицу продукции. За период опыта наблюдалась тенденция к снижению затрат корма на 1 кг прироста жи вой массы в опытных группах. Во II группе они были ниже контроля на 1,4 %, а в III группе – на 2,6 % [5].

Большинство проведенных в этом направлении исследований не имеют глубокого физиолого-биохимического обоснования, так как в них учитывалось в основном влияние различных доз жиров вводимых в комбикорма для птицы на основные зоотехнические показатели. Ис следований по влиянию на процессы обмена веществ различных жиров мало. И многие сведения в этом плане противоречивы. Только глубо кая оценка выявленных различий в метаболизме у птиц может быть использована для обоснованных рекомендаций по уровню и соотно шению различных фракций жира в их рационах.

Для того чтобы значительно повысить продуктивность птицы и за счет этого увеличить производство мяса бройлеров и яиц, необходимо обеспечить достаточное и полноценное кормление с учетом норм оп тимизации липидного питания. Это будет также способствовать улуч шению качества продукции и снижению ее себестоимости.



Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |   ...   | 11 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.