авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 10 |

«УДК 636.4.084/.085:636.033 В.И. БЕЗЗУБОВ КОРМА И КОРМЛЕНИЕ – ВАЖНЕЙШИЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ РУП «Научно-практический центр ...»

-- [ Страница 2 ] --

35. Каплан, В. А. О роли печени в биохимических процессах лактирующего орга низма / В. А. Каплан, А. И. Карнацкая, В. Н. Никитин // Биохимия. – 1952. – Т. 17, вып.

6. – С. 660.

36. Body protein losses estimated by nitrogen balance and potassium-40 counting / R. L.

Belyea [et al.] // J. Dairy Sci. – 1986. – Vol. 69, № 7. – P. 1817-1823.

37. Paquay, R. The capacity of the mature cow to the lose and recover nitrogen and signi ficance of protein reserves / R. Paquay, R. De Beare, A. Lousse // Br. J. Nutr. – 1972. – Vol.

27. – P. 27.

38. Ван Эс, А. Дж. Х. Потребность коров в протеине в зависимости от лактационно го цикла / А. Дж. Х. Ван Эс, Х. А. Бекхолт // Белковый обмен и питание : пер. с англ. – М. : Колос, 1980. – С. 312-324.

Поступила 26.02.2013 г.

УДК 636.2.085. А.И. САХАНЧУК1, В.А. ДЕДКОВСКИЙ1, В.Г. МИКУЛЕНОК2, Ж.В. РОМАНОВИЧ НОВЫЙ КОМБИКОРМ-КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ОСНОВНОЙ ЦИКЛ ЛАКТАЦИИ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Введение. Чем выше продуктивность животных, тем больше они нуждаются в концентрированных, легкопереваримых, сбалансирован ных по всем питательным веществам кормах. Образцом высокопита тельного рациона являются полнорационные комбикорма, которые, с одной стороны, дают возможность легче удовлетворять потребности животных в питательных веществах, а с другой стороны, их производ ство снижает затраты труда и времени на кормопроизводство. Все это послужило основой для быстрого развития в нашей стране комбикор мовой промышленности [1].

Между тем практика показала, что использование стандартных комбикормов и премиксов не позволяет балансировать рационы высо копродуктивных коров по важнейшим показателям питательности.

Современные подходы в кормлении коров должны учитывать не только удои и время года, но и, как минимум, заметно изменяющееся в течение лактации физиологическое состояние коров [2, 3]. Кроме того, комбикорма для высокопродуктивных коров должны иметь расширен ное число обязательно контролируемых показателей в таких количест вах, которые смогут обеспечить не только высокий уровень удоя, но и позволят сохранить здоровье [4].

Целью исследований стала разработка высокоэффективного ком бикорма-концентрата и премикса с учетом новой системы оценки пи тательности кормов и норм кормления высокопродуктивных коров в основной цикл лактации в летне-пастбищный период.

Материал и методика исследований. Для достижения поставлен ной цели в летне-пастбищный период в филиале «Экспериментальная база «Жодино» Республиканского дочернего унитарного предприятия по племенному делу «ЖодиноАгроПлемЭлита» проведен научно хозяйственный и физиологический опыт на высокопродуктивных ко ровах белорусской черно-пестрой породы с удоем 7-10 тыс. кг и более за последнюю законченную лактацию, отобранных по принципу пар аналогов согласно методике Овсянникова А.И. [5] по схеме, представ ленной в таблице 1.

Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта в основной цикл лак тации в летне-пастбищный период Количество Группы Условия кормления голов I контрольная ОР (зеленые корма) + стандарт ный комбикорм II опытная ОР + опытный премикс, опыт ный комбикорм (КОЭ-11- МДж, СП-20-21 %) Были подобраны две группы полновозрастных коров черно-пестрой породы. Средняя продуктивность коров в опытах за предыдущую лак тацию в среднем составила 8500-9000 кг молока и живой массой в среднем 600 кг, жирность молока составила 3,9 %. Продолжительность учетного периода опыта – 92 дня. Среднее количество лактаций на од ну голову – 3,4.

На фоне научно-хозяйственного опыта в летне-пастбищный период также проведен балансовый опыт по изучению переваримости пита тельных веществ рационов по методике ВИЖ [6].

Для проведения научно-хозяйственного опыта на Оршанском ком бинате хлебопродуктов произведена опытная партия комбикорма с премиксом на летне-пастбищный период для основного цикла лакта ции.

Для высокопродуктивных коров в основной цикл лактации разра ботан рацион с включением стандартного комбикорма, который скармливался контрольной группе, а животным опытной группы ввели в основной рацион опытный комбикорм с включением сухого жома, шрота рапсового, шрота соевого, кормовых дрожжей, масла рапсового и адсорбента.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Контролируемые по казатели питательности рационов в основном соответствовали нормам потребности высокопродуктивных коров.

Учитывая, что важным методом оценки усвояемости питательных веществ корма является переваривающая способность желудочно кишечного тракта, которая в значительной степени зависит от уровня кормления и состава рациона, нами был проведен балансовый опыт.

Степень переваримости питательных веществ, как и химический состав, служит показателем его питательности – последняя повышает ся с увеличением переваримости корма.

Балансовый опыт проводили на 6 коровах (по три коровы в каждой группе) со средними показателями продуктивности по каждой группе.

Кормили животных также как и в научно-хозяйственном опыте.

Переваримость питательных веществ в основном цикле лактации была довольна высокая: животные опытной группы лучше перевари вали практически все питательные вещества по сравнению с контроль ной группой. Так, переваримость питательных веществ рациона жи вотных опытной группы с опытным комбикормом составила: сухого вещества – 68,7 %, органического вещества – 69,6 %, сырого протеина – 73,0 %, сырого жира – 57,8 %, сырой клетчатки – 65,3, БЭВ – 71,2 %, что, соответственно, выше, чем у животных контрольной группы на 2,9 %, 1,7;

5,8;

2,4;

2,9 и 1,2 %.

Переваримость практически всех питательных веществ увеличи лась на 2,5-8,6 %, однако разница оказалась статистически недосто верна.

Балансовые опыты дают лишь представление о состоянии обмена исследуемых элементов в данный момент, но не указывают, в какой мере это состояние связано с кормлением животных.

Анализ степени использования минеральных веществ высокопро дуктивными коровами по результатам физиологического опыта пока зал, что баланс опытной и контрольной групп был положительный, однако животные опытной группы лучше усваивали минеральные ве щества.

Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь. Как одна из важнейших систем организма, она играет большую роль в его жизнедеятельности. Благо даря широко развитой сети кровеносных сосудов и капилляров, кровь приходит в соприкосновение с клетками всех тканей и органов, обес печивая, таким образом, возможность их питания и дыхания. Поэтому всякого рода воздействия на ткани организма отражаются на составе и свойствах крови.

Исследования показали, что количество эритроцитов в крови у ко ров опытной группы увеличилось на 8,7 %. Содержание гемоглобина в конце опыта в опытной группе было выше на 5,4 % по сравнению с началом опыта (таблица 2).

Таблица 2 – Гематологические и биохимические показатели подопыт ных животных начало опыта конец опыта Показатели контроль опыт контроль опыт Гемоглобин, г/л 90,60±1,18 91,91±1,34 92,21±1,57 97,19±0, Эритроциты, 1012/л 5,41±0,12 5,77±0,28 5,86±0,09 6,37±0, Общий белок, г/л 82,37±2,55 75,84±3,63 82,68±3,07 78,93±2, Альбумины, г/л 37,05±1,57 37,25±0,52 37,31±0,87 37,92±0, Глобулины, г/л 45,62±3,66 37,29±2,22 46,07±3,71 38,60±2, Мочевина, ммоль/л 5,32±1,12 5,49±1,19 5,36±0,56 5,60±0, Холестерин, ммоль/л 3,33±0,42 4,33±0,15 3,50±0,30 4,33±0, Глюкоза, ммоль/л 25,55±0,13 2,95±0,05 2,92±0,02 3,31±0, Са, ммоль/л 2,38±0,10 2,54±0,25 2,59±0,16 3,14±0, Р, ммоль/л 1,39±0,10 1,66±0,16 1,53±0,11 1,92±0, Витамин А, мкг/мл 0,147±0,02 0,171±0,04 0,162±0,02 0,197±0, Mg, мкмоль/л 1,18±0,07 1,21±0,04 1,17±0,07 1,29±0, K, мм/л 3,95±0,04 3,93±0,04 3,68±0,15 4,27±0, Na, ммоль/л 25,57±1,11 32,16±1,07 27,19±0,76 35,54±0, Fe, мг/л 3,22±0,20 3,35±0,21 3,17±0,24 4,01±0, Zn, мг/л 153,27± 162,57± 156,87± 168,56± 3,08 2,04 4,29 2, Mn, ммоль/л 777,87± 780,73± 782,13± 817,63± 31,44 22,55 34,21 9, Cu, мкг/л 28,86±2,32 34,91±0,88 28,66±2,32 34,95±0, А/Г 143,67± 148,35± 147,11± 151,42± 4,46 3,06 5,79 1, Креатинин, мкмоль/л 0,33±0,03 0,41±0,01 0,36±0,04 0,40±0, Триглицериды, ммоль/л 0,21±0,04 0,15±0,01 0,22±0,04 0,16±0, Билирубин, мкмоль/л 5,03±0,40 5,12±0,12 4,84±0,17 4,91±0, АСТ, U/L 60,96±2,14 70,94±4,91 61,86±2,00 69,27±7, АЛТ, U/L 34,97±0,82 34,45±2,30 34,97±1,81 35,18±2, У животных всех групп отмечалась тенденция к повышению со держания мочевины к концу лактации по отношению к контрольной группе, что, вероятно, зависело от интенсивности обменных процессов в связи с увеличением молочной продуктивности.

Концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови животных опытной группы было выше на 21,2, и 25,5 % по отношению к кон трольной группе. Содержание витамина А в опытной группе оказалось выше на 21,6, чем контрольной группе.

По минеральному составу крови существенных различий между контрольными и опытными аналогами не наблюдалось, хотя у послед них прослеживалась тенденция более высокого содержания минераль ных веществ, особенно железа, цинка, марганца, меди.

Корма оказывают как непосредственное, так и косвенное влияние на молочную продуктивность путем воздействия на микробиологиче ские процессы в рубце и обмен веществ в организме лактирующего животного.

Скармливание опытного комбикорма и премикса высокопродук тивным коровам в основном цикле лактации оказало влияние на мо лочную продуктивность. Так, молочная продуктивность за 92 дня лак тации (таблица 3) показала, что надой натурального молока в опытной группе был выше на 2,8 кг (10,3 %), а в пересчете на 4%-ное молоко – на 2,8 кг (10,4 %).

Таблица 3 – Молочная продуктивность подопытных коров Группы Показатели I контрольная II опытная Валовой надой натурального мо лока за 91 день опыта 2511 Валовой надой 4%-ного молока за 91 день опыта 2474 Среднесуточный удой натураль ного молока, кг 27,3 30, Среднесуточный удой 4%-ного молока, кг 26,9 29, Жирность молока, % 3,9±0,6 3,9±0, Содержание белка, % 3,1±0,7 3,2±0, Лактоза, % 4,66±0,4 4,58±0, Валовой надой 4%-ного молока у животных опытной группы был выше на 258 кг (10,4 %), чем у животных контрольной группы. Также отмечена тенденция к повышению содержания в молоке коров белка.

Вышеизложенное свидетельствует, что введение опытного комби корма в основном цикле лактации оказывает положительное влияние на переваримость рациона, гематологические показатели и молочную продуктивность животных.

По данным общего расхода кормов и надоенного молока за 91 день опыта был произведен расчет затрат кормов на единицу продукции по группам (таблица 4).

Таблица 4 – Экономические показатели Группы Показатели I контрольная II опытная Расход кормов в сутки на 1 голо ву, к. ед. 18,96 20, Среднесуточный удой, кг:

натурального молока 27,3 30, 4%-ного молока 26,9 29, Кормовые затраты на 1 кг моло ка, к. ед.:

натурального молока 0,69 0, 4%-ного молока 0,70 0, Разница с контролем 4%-ного, % 100 97, Стоимость рациона, руб. 51850 Стоимость 1 кг молока по кормо вым затратам, руб.:

натурального молока 1899 4%-ного молока 1927 Среднесуточный удой молока ба зисной жирности, кг 29,8 Реализация молока, руб. 95807 Вырученная сумма за опыт, руб. 8814244 Дополнительная прибыль, по сравнению с контролем, от одной головы руб. - Затраты кормов на 1 кг натурального молока в контрольной группе составили 0,69 к. ед., что на 2,9 % выше, чем у животных опытной группы. В пересчете на 4%-ное молоко эта разность составила также 2,9 %. Это является подтверждением тому, что животные II опытной группы более рационально использовали питательные вещества корма.

Выручено за дополнительную продукцию за 92 дня опыта у живот ных второй группы 946496 руб. на 1 голову.

Заключение. В результате проведенных исследований разработан опытный комбикорм для высокопродуктивных коров с удоем 7-10 тыс.

кг молока на летне-пастбищный период в основной цикл лактации.

Введение в рацион новых комбикорма и премикса в основной цикл лактации в летне-пастбищный период позволило повысить перевари мость питательных веществ на 1,7-5,8 %, усвояемость минеральных веществ рациона – на 0,12-3,8 %, продуктивность 4%-ного молока – на 10,4 % (29,7 кг молока против 26,9) и получить дополнительную при быль 946496 руб. на 1 голову за 92 опыта.

Литература 1. Петрухин, И. В. Корма и кормовые добавки : справочник / И. В. Петрухин. – М. :

Росагропромиздат, 1989. – 526 с.

2. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) :

справочник / В. А. Крохина [и др.]. – М. : Агропромиздат, 1990. – 304 с.

3. Дмитроченко, А. П. Оценка энергетической и комплексной питательности рацио нов и кормов и полноценности кормления животных / А. П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. – Л.-М., 1960. – С. 329-362.

4. Киселева, Н. Какими должны быть комбикорма для молочных коров / Н. Киселева // Комбикорма. – 2011. - № 4. – С. 51-52.

5. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводства / А. И. Овсянников. – М. : Колос, 1976. – 303 с.

6. Методические рекомендации по совершенствованию норм кормления, разработ ке и оценке рецептов комбикормов, добавок и премиксов для сельскохозяйственных жи вотных / М. Ф. Томмэ [и др.]. – Дубровицы, 1977. – 69 с.

Поступила 15.03.2013 г.

УДК 636.2.087.72/. А.И. САХАНЧУК, М.Г. КАЛЛАУР, В.А. ДЕДКОВСКИЙ, В.П. БУЧЕНКО, А.А. НЕВАР ОПТИМИЗАЦИЯ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ВО 2-Ю ТРЕТЬ ЛАКТАЦИИ ПРИ ЗИМНЕМ КОРМЛЕНИИ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. На современном этапе в Беларуси, в связи с постоянной интенсификацией молочного скотоводства и переводом отрасли на промышленные технологии, при которых резко меняется структура рационов, у коров стала проявляться повышенная потребность в мак ро-и микроэлементах и витаминах [1]. Например, в РУП «Научно практический центр Национальной академии наук Беларуси по живот новодству» исследованиями лаборатории кормления молочного скота (2006-2011 гг.) установлено, что потребность коров с надоем 7 тыс. кг молока и более за лактацию в энергии, протеине, минеральных веще ствах и витаминах возрастает на 15-50 % по сравнению с существую щими нормами. Тем не менее, эти нормативы примерные и нуждаются в уточнении с обязательным учетом живой массы, периода лактации, уровня продуктивности, а также перспективы дальнейшего повышения их продуктивности.

Исследованиями ВИЖ [2] показано, что обогащение дефицитных рационов коров кормовыми фосфатами повышало удои на 5-10 % и увеличивало содержание в них сухого вещества, белка, жира, особенно в стойловый период.

Уместно отметить, что широко применяемые традиционные корма (кукурузный силос, солома, жом и др.) бедны кальцием, фосфором, магнием, серой, витаминами и рядом других элементов питания. По этому обогащение рационов минеральными и витаминными добавками является необходимым условием повышения полноценности кормле ния, особенно для коров с высокими и рекордными надоями молока.

Однако состав их и дозы скармливания в разных регионах существен но различаются. Помимо этого дозировка биологически активных ве ществ в условиях хозяйств затруднена [3, 4].

По сообщению В.А. Кокорева и соавт. [5], нормы потребности в минеральных веществах и витаминах для коров живой массой 600 кг с удоем 30 кг молока 4,0%-ной жирности в расчете на 1 кг сухого веще ства рациона в ряде стран мира по наиболее известным элементам имеют определенные различия (таблица 1).

Таблица 1 – Потребность в минеральных элементах коровы живой массой 600 кг и удоем 30 кг молока 4%-ной жирности (в расчете на кг СВ) Элемент США Анг- Гер- Ук- Лат- Рос- Бела лия ма- раи- вия сия русь ния на (удой 22- кг) 1 2 3 4 5 6 7 Кальций, г 6,5 5,9 6,6 7,3 6,5 6,5 7, Фосфор, г 4,6 3,8 4,7 3,9 4,7 4,7 5, Магний, г 1,7 1,5 1,6 2,3 1,6 1,6 1, Натрий, г 2,5 1,3 - 1,6 - 2,5 2, Калий, г 6,7 - 6,7 7,5 6,6 6,7 Сера, г 1,8 - 2,1 - 2 2,1 2, Железо, мг 83 50 74 - 70 74 Медь, мг 10 10 10 11 11 9,8 12, Цинк, мг 49 50 63 38 70 63 Марганец, мг 43 50 63 52 70 63 Кобальт, мг 0,65 0,1 0,79 0,22 0,9 0,8 1, Йод, мг 0,5 0,5 0,88 1,0 1,1 0,9 0, Селен, мг 0,15 0,15 - 0,1 0,2 - 0, Молибден, мг 0,33 - - - 0,37 - 1, Продолжение таблицы 1 2 3 4 5 6 7 Каротин, мг 8 6 13 - - 44 Вит. А, тыс.

МЕ - 207, Вит. Д тыс.

МЕ 0,3 0,3 0,26 - - 0,9 1, Вит. Е, мг 30 15 - - - 37 Целью настоящего эксперимента стала сравнительная оценка эф фективности повышенного уровня фосфора, кальция, меди, цинка, марганца, кобальта, йода и витаминов А и Д по сравнению с сущест вующими нормами РАСХН (2003) для высокопродуктивных коров во 2-ю треть лактации (85-185 дней после отела) при зимнем кормлении на проявление животными молочной продуктивности, усвояемость пи тательных и минеральных веществ кормов рациона, биохимические показатели крови и оплату корма продукцией.

Материал и методика исследований. В КСУП «Племзавод «Ко реличи» Гродненской области на трех группах коров-аналогов черно пестрой породы (по 7 голов в каждой) во 2-ю треть лактации при зим нем кормлении проведены научно-хозяйственный и физиологический (балансовый) опыты. Учетный период продолжался 60 дней (март-май 2012 г.).

Согласно условиям опыта, коровы I группы служили контролем, II и III – опытными.

При проведении научно-хозяйственных и физиологических (балан совых) опытов, формировании подопытных групп животных и осуще ствления всех этапов исследований руководствовались методическими указаниями ВИЖ [6, 7].

При постановке на опыт коровы находились в среднем по группам:

на 93,0-110,8 дней после отела с суточными надоями 32,75-32,87 кг молока, с годовыми надоями 10327-10424 кг стандартизированного 4%-ного молока за предыдущую лактацию, живой массой 650 кг. По количеству предыдущих лактаций заметных различий не наблюдалось и составило от 2,22 до 2,89.

Кормовые рационы составляли по детализированным нормам с включением в них сенажа из многолетних злаково-бобовых трав сило са из кукурузы, патоки свекловичной, зерносмеси хозяйственного из готовления, содержащей комплексную белково-минерально витаминную добавку, которая, в свою очередь, состояла из кормовых монокальцийфосфата, мела, поваренной соли, соответствующих солей микроэлементов, витаминных концентратов, и были сходными по пи тательности для всех групп, но с той лишь разницей, что коровам II и III групп в составе хозяйственной кормосмеси задавали в расчете на кг сухого вещества минеральные элементы и витамины в повышенном количестве: по фосфору и кальцию, соответственно, на 10 и 15 %, ме ди – на 12,5 и 25,0 %, цинку – на 25,0 и 50,0 %, марганцу – на 20,0 и 40,0 %, кобальту и йоду, соответственно, на 40,0 и 80,0 %, дополни тельно по витамину А, с учетом имеющегося в рационе каротина, - на 50,0 и 75,0 % и витамину Д – на 25,0 и 50,0 %. Белково-минерально витаминную добавку изготавливали вручную.

Во второй половине учетного периода по общепринятой методике провели балансовый опыт по определению переваримости коровами во 2-ю треть лактации основных питательных веществ, обмена азота и минеральных веществ рационов.

Исследование химического состава кормов, молока, крови, кала и мочи и их подготовку к анализу осуществляли также по общеприня тым методикам.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Обобщенные данные по молочной продуктивности коров во 2-ю треть лактации представ лены в таблице 2.

Таблица 2 – Итоговые данные по молочной продуктивности коров во 2-ю треть лактации (в среднем на 1 гол.) Группа Показатель I II III В начале периода:

Суточный надой молока нату ральной жирности, кг 32,77 32,89 33, -//- 4%-й жирности, кг 32,75 32,85 32, -//- в % к контролю 100,00 100,21 100, В целом за период:

Суточный надой молока нату ральной жирности, кг 31,11 32,78 32, -//- 4%-й жирности, кг 30,94 32,63 32, -//- в % к контролю 100,00 105,46 104, Снижение продуктивности в сравнении с исходным уровнем, % 5,53 0,58 1, -//- в % к контролю - +4,95 +3, Из данных таблицы 2 следует, что суточный надой молока у коров во 2-ю треть лактации в конце периода, как натуральной жирности, так и стандартизированной 4%-ной жирности, оказался заметно выше во II опытной группе, соответственно, на 5,37 и 5,46 %, в то же время как в III опытной группе – на 4,27 и 4,33 % по сравнению с контрольной.

Наряду с этим, в течение лактации проявлялось снижение суточно го надоя молока стандартизированной 4%-ной жирности, которая у коров II и III групп в сравнении с исходным уровнем было менее зна чительным и составило 0,58 и 1,79 %, в то время как у контрольных на 5,53 %, что, в конечном счете, обусловило более высокий среднесу точный надой молока стандартизированной 4%-ной жирности у коров II и III групп на 4,95 и 3,73 %.

Следовательно, умеренное повышение уровня вышеназванных ми неральных элементов, в частности фосфора (на 10 %) и витаминов А и Д по сравнению с чрезмерным их количеством и существующим в контрольной группах, оказалось более эффективным и полноценным для коров во 2-ю треть лактации при зимнем кормлении, поскольку способствовало более высокому проявлению как молочной продук тивности, так и ее большей стабильности.

Анализ данных балансового опыта (таблица 3) показал, что уме ренное повышение уровня вышеназванных минеральных веществ и витаминов А и Д в рационах коров во 2-ю треть лактации во II опыт ной группе вызвало незначительную тенденцию к улучшению перева римости органического вещества в целом по сравнению как с I кон трольной (на 1,30 %), так и III опытной (на 0,62 %) группами, которое проявлялась в более заметной разнице по сырому протеину между II и I группами (на 1,74 %) и близкой к достоверности между II и III груп пами (на 1,65 %).

Таблица 3 – Переваримость органических веществ рационов у коров во 2-ю треть лактации, % Группа Показатель I II III Органическое вещество 74,03±0,53 75,33±0,94 74,71±0, Сырой протеин 78,23±2,26 79,97±1,05 75,78±0, Сырой жир 60,42±9,20 56,86±1,18 61,91±1, Сырая клетчатка 67,54±1,27 67,35±0,89 70,63±0, БЭВ 76,26±0,63 78,17±0,93 76,52±0, Обмен и баланс азота, кальция и фосфора у коров опытных и кон трольной групп был положительным.

Вместе с тем, использование азота на молоко как от принятого с кормом, так и от переваренного организмом у коров II опытной груп пы по сравнению с контрольной было несколько выше, соответствен но, на 1,63 и 1,28 %, в свою очередь между II и III опытными группами эти различия, соответственно, на 5,25 и 4,99 % оказались достоверны ми (Р 0,05) и близкими к достоверным.

Наряду с этим у коров III опытной группы использование азота на молоко от принятого с кормом по сравнению с контрольной оказалось достоверно ниже на 3,60 % (Р 0,05).

Использование кальция от принятого с кормом у коров II и III опытных групп по сравнению с контрольной было ниже, соответст венно, на 2,87 и 1,37 %, в свою очередь, между II и III опытными груп пами это различие составило 1,5 %.

Использование фосфора от принятого с кормом у коров II опытной группы по сравнении с контрольной группой было достоверно выше (на 11,86 %, Р0,05), а по отношению к III опытной это различие ока залось менее выраженным (2,42 %).

Следовательно, умеренное повышение в рационах коров во 2-ю треть лактацию уровня фосфора на 10,0 % и ряда традиционно норми руемых макро- и микроэлементов и витаминов А и Д положительно сказалось на улучшении переваримости органического вещества в це лом, балансе и использовании азота, кальция и фосфора.

Морфолого-биохимические свойства и состав крови у коров всех групп в учетные периоды опытов находились в пределах колебаний физиологической нормы и не имели существенных различий, под тверждают стабильность обмена веществ в их организме. Вместе с тем, в конце опыта в крови коров II опытной группы выявлен более высо кий уровень гемоглобина по сравнению выявлен более высокий уро вень гемоглобина по сравнению с контрольной и III опытной групп, соответственно, на 0,97 и 6,67 %, а также его насыщенность эритроци тами, соответственно, на 8,04 и 13,79 %, что свидетельствует о стиму лировании кроветворной функции организма. Содержание мочевины и билирубина в крови II опытной группы было более умеренным и ниже на 16,33 % по отношению к III опытной группе и, соответственно, на 13,75 и 5,48 % по сравнению с контрольной и III опытной группами, что указывает на меньшую напряженность азотистого обмена.

Расчеты экономической эффективности (таблица 4) показали, что умеренное повышение уровня нормируемых фосфора и микроэлемен тов, витаминов А и Д в рационах коров II опытной группы по сравне нии с контрольной и III опытной групп хотя и обусловило «удорожа ние» рациона, тем не менее рост молочной продуктивности обусловил максимальную прибыль от реализации дополнительного «условного»

молока базисной жирности (3,6 %) в среднем на 1 голову на 4360 и 3002 руб. (реализационная хозяйственная цена в 2012 г. составляла 2606,5 руб.). В то же время значительное увеличение изучаемых фак торов питания, в частности фосфора (на 15 %) в III опытной группе по сравнению со II опытной группой, оказалось экономически неэффек тивным в связи со снижением как молочной продуктивности, так и не окупаемостью израсходованных добавок от выхода продукции на руб.

Таблица 4 – Экономическая эффективность разных уровней минераль ных веществ в рационах коров во 2-ю треть лактации (в среднем на гол.) Группа Показатель I II III Суточный надой молока базисной жирности (3,6%), кг 34,25 36,15 35, Выход продукции в денежном выра жении, руб. 89266 94226 Стоимость израсходованных добавок, руб./гол. 2284 2884 Выход продукции в расчете на 1 руб.

израсходованных добавок, руб. 86982 91342 Разница с I группой, ± руб. - +4360 + Разница с II группой, ± руб. - - - Заключение. Умеренное повышение уровня нормируемых мине ральных веществ и витаминов А и Д, в частности фосфора на 10,0 % по сравнению с чрезмерным на 15,0 % и существующим уровнем в ра ционах коров во 2-ю треть лактации при зимнем кормлении, способст вует росту надоя молока стандартизированной 4%-ной жирности на 5,46 %, большей устойчивости лактации с ее ходом на 4,95, улучше нию переваримости органического вещества рациона в целом на 1,30%, получению максимальной прибыли от реализации дополни тельного «условного» молока «базисной» жирности (3,6 %) на руб. в расчете на 1 гол. (в ценах 2012 г.).

Литература 1. Кормление коров при поточно-цеховой системе производства молока / Н. С. Мо туско [и др.] // Совершенствование технологических процессов производства молока на комплексах : монография. – Витебск, 2011. – С. 155-226.

2. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных жи вотных : справ. пособие / А. П. Калашников [и др.]. – 3-е изд., перераб. и доп. – М., 2003.

– 456 с.

3. Лебедев, Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н. И. Лебедев. – Л. : Агропроиздат, 1990. – 96 с.

4. Кальницкий, Б. Д. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров / Б. Д. Кальницкий, С. Г. Кузнецов, О. В. Харитонова // Зоотехния. – 1991. - № 9. – С. 29 33.

5. Оптимизация минерального питания высокопродуктивных коров сельскохозяйст венных животных / В. А. Кокорев [и др.] // Зоотехния. – 2004. - № 7. – С. 12-16.

6. Методики определения переваримости кормов и рационов / М. Ф. Томмэ [и др.]. – М., 1969. – 37 с.

7. Методические рекомендации по совершенствованию норм кормления, разработке и оценке рецептов комбикормов, добавок и премиксов для сельскохозяйственных жи вотных / М. Ф. Томмэ [и др.]. – Дубровицы, 1977. – 69 с.

Поступила 15.03.2013 г.

УДК 636.2.084. В.П. ЦАЙ ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ НОВЫХ КОМБИКОРМОВ-КОНЦЕНТРАТОВ ДЛЯ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК 4-6-МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА НА ПРОДУКТИВНЫЕ И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

Введение. Интенсивно-направленное выращивание ремонтных те лок в послемолочный период – важная составляющая будущей высо кой продуктивности. Ни для кого не секрет, что основа высокопродук тивного молочного стада – правильно выращенные нетели и своевре менный их ввод в эксплуатацию. При правильном кормлении и кон троле за развитием отелы можно успешно производить уже в возрасте 23-25 месяцев. Но животные ни в коем случае не должны жиреть, по скольку это приводит к сложным отелам и рождению мертвых телят. К вопросу выращивания телок стоит подойти обстоятельно, т. к. это ин вестирование в будущее стада. Из телок выращивают коров очередно го поколения, они двигают селекцию вперед и для скорейшего дости жения хозяйственной зрелости телочки должны быстро расти. За счет этого обеспечивается и снижение расходов на выращивание [1].

Из анализа имеющих место тенденций развития молочного живот новодства видно: господствовавшее много лет в наших учебниках мнение о том, что интенсивность выращивания племенного молодняка и животных на откорм должна быть принципиально разной, вот-вот изменится. Нельзя разделять проблемы при выращивании телят для дойного стада и для откорма на мясо. И в том, и в другом случае необ ходим хороший старт. За счет получения приростов 900-1000 г в мо лочном животноводстве мы добьемся более раннего ввода нетелей в основное стадо, а в мясном животноводстве – скорейшего достижения требуемой кондиции и веса животного для убоя [1, 2].

Сегодня телята молочных пород демонстрируют почти такие же приросты, как и молодняк на откорме. Успешное выращивание телен ка в раннем возрасте и здоровый, с хорошо развитыми жевательными функциями более взрослый молодняк является хорошей исходной по зицией при выращивании нетели. До трехмесячного возраста кормле ние телок и бычков производится одинаково. В этом возрасте не стоит экономить на качестве и объеме концентрированного корма – он дает ся вволю. После трехмесячного возраста также не стоит забывать о ка честве скармливаемых кормов, особенно концентрированных, являю щихся основным высокоэнергетическим кормом для ремонтного мо лодняка [3].

Цель исследований – определить эффективность скармливания но вых комбикормов и рационов на продуктивность и показатели крови ремонтных телок в возрасте 4-6 месяцев.

Материал и методика исследований. Для достижения поставлен ной цели, на основании химического анализа кормов и норм кормле ния ремонтных телок в возрасте 4-6 мес., разработаны рецепты комби кормов-концентратов с включением пробиотиков и пребиотиков, ме стных источников белкового и минерального сырья.

В научно-хозяйственном опыте в соответствии со схемой опреде лена эффективность скармливания в составе рационов ремонтных те лок в возрасте 4-6 мес. комбикорма-концентрата с вводом основных компонентов местного производства, пробиотического (Биомикс-вет и Y-CAK) и пребиотического (Био-Мос) препаратов, позволяющих ба лансировать рацион молодняка крупного рогатого скота по энергии, протеину и минеральным веществам в соответствии с нормами корм ления, разработанными в РУП «Научно-практический центр Нацио нальной академии наук Беларуси по животноводству» (таблица 1).

В процессе исследований использованы зоотехнические, биохими ческие и математические методы анализа, в результате изучены сле дующие показатели:

1. Расход кормов – при проведении контрольного кормления один раз в 10 дней за два смежных дня путем взвешивания задаваемых кор мов и несъеденных остатков с расчетом фактической поедаемости;

2. Химический состав и питательность кормов – путем общего зоо технического анализа. Отбор проб кормов осуществлялся в период проведения научно-хозяйственных опытов.

3. Живая масса – путем индивидуального взвешивания животных ежемесячно, а также в начале и конце опыта.

Таблица 1 – Схема опыта Продол Количе житель ство жи Группы ность Особенности кормления вотных, опыта, гол.

дней I контроль- Основной рацион (ОР) + ком ная бикорм-концентрат для ре монтных телок 4-6 месячного возраста I контрольный II опытная ОР + комбикорм-концентрат для ремонтных телок 4-6 ме сячного возраста опытный II III опытная ОР + комбикорм-концентрат для ремонтных телок 4-6 ме сячного возраста опытный III 4. Кровь для исследований брали через 2,5-3 часа после утреннего кормления. В крови определяли содержание гемоглобина и эритроци тов и биохимические показатели, используя автоматический анализа тор «Medonic СА - 620». Каротин и витамин А – по методу Бессея в модификации Анисимовой. В сыворотке крови – содержание общего белка и его фракций, глюкозы, мочевины, холестерина, общего каль ция, фосфора неорганического, креатинина – на автоанализаторе «CormayLumen (BTS 370 Plus)»;

щелочного резерва – по Неводову.

5. Минеральный состав кормов – методом атомно-абсорбционной спектрометрии на анализаторе ААS-3.

На основании данных продуктивности, стоимости израсходован ных кормов, затрат на производство продукции произведен расчет экономической эффективности скармливания рационов.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Нами разработаны комбикорма для ремонтных телок в период выращивания их в 4-6 месячном возрасте с использованием местных источников белкового и минерального сырья (таблица 2).

По кормовым единицам наиболее богатым был III комбикорм, со держащий в своем составе 1,15 к. ед. против 1,09 в I контрольном и 1,06 во II опытном. По уровню энергии этот же комбикорм имел 11, МДж на 1 кг натурального корма, что явилось средним показателем.

По содержанию сухого вещества не установлено значительных отли чий между комбикормами. Отмечены отличия опытных комбикормов по отношению к контрольному в содержании сырого протеина на 1,7 8,9 %, а также переваримого на 3-6 %, расщепляемость его в рубце контрольного комбикорма составило 71 %, II и III опытных – соответ ственно, 68 и 64 %. По стоимости наиболее дешевым оказался III опытный комбикорм – 1131 руб. по отношению ко II опытному ( руб.) и I контрольному (1323 руб.).

Таблица 2 – Состав и питательность комбикормов-концентратов для выращивания телок 4-6-месячного возраста Комбикорма Компоненты I контроль II опытный III опытный ный Биомикс-вет. ед. обогащения - 10 Профат 4,0 4,0 Ячмень 26,35 - Ячмень экструдированный - 33,75 37, Дрожжи Y-Cak 0,2 0,1 0, Рапсовый жмых 15,0 13,8 13, Овес 31,1 - Кукуруза - 15,0 20, Люпин - 10,0 Монокальцийфосфат 2,0 2,0 2, Рапс экструдированный - - 5, БВМД 20,0 20,0 20, Дефекат 1,0 1,0 1, Соль 0,35 0,35 0, Итого 100 100 В комбикорме содержится:

кормовых единиц 1,09 1,06 1, обменной энергии, МДж 10,98 11,86 11, сухого вещества, г 880 889 сырого протеина, г 178 194 переваримого протеина, г 144 153 расщепляемого протеина, г 127 132 нерасщепляемого протеина, г 51 62 сырого жира, г 69,4 65,6 53, сырой клетчатки, г 71,6 68,6 61, крахмала, г 179 178,4 180, сахара, г 54 78,8 83, кальция, г 16,36 15,74 12, фосфора, г 11,02 10,37 11, На основании контрольных кормлений ремонтных телок в период проведения научно-хозяйственного опыта в течение 91 дня определен среднесуточный рацион (таблица 3).

Таблица 3 – Среднесуточная поедаемость кормов ремонтными телками в возрасте 4-6 мес. (по фактически съеденным кормам) Группы I контроль Показатели II опытная III опытная ная кг кг кг % % % Комбикорм концентрат для ремонтных телок в возрасте 4-6 мес. 1,66 43,3 1,65 43,1 1,65 45, Сенаж злаково-бобовый 2,19 38,6 2,05 38,5 2,12 35, Силос кукурузный 5,21 15,7 5,05 15,0 4,74 15, Сено клеверотимофеечное 0,19 2,4 0,25 3,4 0,25 3, В рационе содержится:

кормовых единиц 4,18 4,07 4, обменной энергии, МДж 43,36 44,22 43, сухого вещества, г 4299 4252 сырого протеина, г 617 637 переваримого протеина, г 424 435 расщепляемого протеина, г 425 428 нерасщепляемого протеина, г 193 209 сырого жира, г 254 244 сырой клетчатки, г 1009 986 крахмала, г 369 366 сахара, г 175 216 кальция, г 47,08 46,35 40, фосфора, г 27,71 27,36 27, Наибольшая питательность была у I контрольного рациона – 4,18 к.

ед., а по концентрации обменной энергии он занимал промежуточное положение между опытными группами. Разница по питательности в подопытных группах была незначительная. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества наиболее высокая отмечена в группе телок, получавшей в рационе II комбикорм, – 10,4 МДж против 10, МДж в III опытной и 10,1 МДж в I контрольной группах. По сухому веществу не отмечено также значительных изменений, только в III опытном рационе его содержалось на 2,8 % меньше, чем в контроль ном. В содержании протеина отмечены некоторые различия: так, наи большее его количество установлено в рационе II опытной группы – 637 г в сутки, или на 3,2 % больше контрольного показателя. В III опытной содержание его в рационе за период выращивания в среднем составило 607 г. Использование в составе комбикормов экструдиро ванных компонентов способствовало различному содержанию расще пляемого и нерасщепляемого протеина. Так, наиболее низкая расщеп ляемость отмечена в рационе III опытной группы – 65 %. Однако сни жение расщепляемости протеина рациона в этой группе незначительно повлияло на оплату энергии расщепляемым протеином. Так, на 1 МДж обменной энергии рациона I контрольной группы приходилось 9,8 г расщепляемого протеина, II опытной – 9,7 г, III – 9,2 г, это говорит о том, что азот, образующийся из расщепляемого протеина в рубце под опытных животных, практически полностью используется рубцовой микрофлорой для синтеза микробного белка. Энерго-протеиновое от ношение во всех группах составило 0,23. Отношение кальция к фосфо ру составило от 1,45 в III опытной до 1,69 в I и II группах.

Основные показатели продуктивности приведены в таблице 4.

Таблица 4 – Показатели продуктивности телок в возрасте 4-6 мес.

Группы Показатели I кон- II III трольная опытная опытная Живая масса в начале опыта, кг 103,1±2,82 106±2,78 106,8±2, Живая масса в конце опыта, кг 177,2±1,78 185,5±1,78 184,7±1, Валовой прирост, кг 74,1±1,62 79,5±2,29 77,9±3, Среднесуточный прирост, г 814±17,90 874±25,23 856±34, ± к контролю, г - + 60 + ± к контролю, % - + 7,4 + 5, Затраты кормов на 1 кг прироста, к.

ед. 5,13 4,66 4, ± к контролю, % - - 9,2 - 5, Энергия прироста или отложения, МДж 9,61 10,68 10, Конверсия энергии в прирост, % 4,16 4,72 4, Себестоимость 1 кг прироста, руб. 6515 6229 ± к контролю, руб. - - 286 ± к контролю, % - - 4,4 - 16, За период исследования в течение 91 дня ремонтные телки после снятия с молочного кормления в 4-месячном возрасте имели довольно высокую живую массу, составившую от 103,1 кг в I контрольной груп пе до 106,8 кг в III опытной. За период опыта молодняк прирос в I кон трольной на 74,1 кг, во II опытной – на 79,5 и в III опытной – на 77, кг. В результате среднесуточный прирост составил, соответственно, 814 г, 874 и 856 г на голову в сутки, или выше контроля на 5,2-7,4 %, при затратах кормов в опытных вариантах от 4,66 к. ед. во II группе до 4,84 к. ед. в III опытной группе. Наибольшая энергия прироста – 10, МДж – была у II опытной группы, поедавшей комбикорма с включе нием пробиотиков, а также люпина и рапсового жмыха. Вторым и промежуточным показателем оказался в III опытной группе, имеющий незначительно меньшее значение – 10,39 МДж. В I контрольной пока затель чистой энергии прироста оказался ниже лидирующего показа теля II опытной группы на 1,07 МДж, или на 11 %. Данная тенденция распространилась и на другие показатели использования энергии. Од нако более высокая продуктивность во II опытной группе по экономи ческой эффективности превзошла только контрольный вариант на 4, %, себестоимость продукции в этой группе оказалась ниже. Но опти мальный вариант установлен в III группе – 5413 руб. за 1 кг прироста против 6515 руб. в контрольной и 6229 руб. во II опытной группах.

Кровь является важнейшим элементом внутренней среды организ ма, обеспечивающим его рост, развитие и жизнедеятельность. Измене ние состава крови в процессе онтогенеза связано с изменениями типа кормления, содержания и физиологического состояния [4, с. 73-74;

5].

Важным показателем использования кормов рациона молодняком крупного рогатого скота является анализ показателей крови (таблица 5).

Результаты исследований показали, что в крови 6-месячных телят с изменением кормов в рационе, включением балансирующих добавок, а также препаратов, способствующих повышению переваримости пита тельных веществ рационов и, как следствие, лучшей их усвояемости, происходит насыщение ее эритроцитами на 2,4-2,8 %. Концентрация железосодержащего глобулярного белка при этом зафиксирована сверх аналогов контроля на 3,5-4,4%, что свидетельствует об интенсивности обмена питательных веществ.

Использование опытных рационов на 1,0-3,8 % снизило концентра цию лейкоцитов в крови. Как отмечается в литературных источниках, это связано со снижением уровня раздражающих факторов, оказы вающих влияние на защитные свойства организма [6].

Содержание белков в плазме крови дает весьма ценные сведения для суждения о физиологическом состоянии организма животных [4, с.

164]. В ходе исследований установлено, что с использованием рацио нов во II опытной группе по отношению к контрольному значению от мечен рост содержания общего белка на 4,2 %. В III опытной группе установлено незначительное его снижение по сравнению с контролем и, соответственно, со II опытной. Вероятнее всего, это сказалось его меньшее количество в рационе. Уельданов Р.Н. отмечает, что повыше ние содержания общего белка в сыворотке крови животных указывает на лучшую усвояемость в ЖКТ белка корма и полноценного белка микроорганизмов, заселяющих рубец [7]. Помимо этого, Т.Н. Юнуше ва дополнительно ассоциирует повышение содержания белка с улуч шением обменных процессов, протекающих в организме [8].

Таблица 5 – Гематологические показатели ремонтных телок в возрасте 4-6 мес.

Группы Показатели I контроль- II опытная III опытная ная Гемоглобин, г/л 114±2,60 119±3,52 118±0, Эритроциты, млн./мм3 7,78±0,05 7,97±0,12 8,0±0, Лейкоциты, тыс./мм3 9,7±0,05 9,33±0,12 9,6±0, Общий белок, г/л 78,07±4,11 81,37±4,85 77,3±1, Глюкоза, ммоль/л 4,5±0,40 4,53±0,55 4,4±0, Мочевина, ммоль/л 4,93±0,34 5,03±0,23 4,8±0, Кальций, ммоль/л 2,94±0,12 2,94±0,13 2,76±0, Фосфор, ммоль/л 1,64±0,26 1,71±0,18 1,75±0, Магний, ммоль/л 1,01±0,06 1,09±0,05 1,12±0, Альбумины, г/л 35,50±0,71 39,11±2,79 36,57±1, Глобулины, г/л 42,5±3,69 42,26±2,06 40,72±0, Кислотная емкость по Нево дову, мг% 467±6,7 467±6,7 473±6, Витамин А, мкг% 1,33±0,04 1,36±0,04 1,41±0, Магний, ммоль/л 2,46±0,02 2,48±0,10 2,21±0, Железо, мкмоль/л 23,7±4,21 25,43±3,44 24,83±1, Холестерин, ммоль/л 1,96±0,29 2,47±0,28* 2,37±0,24* *(P0,05) В крови телок II и III опытных групп повышение количества аль буминов составило 10,1 и 3,0 %.

Известно, что концентрация мочевины в крови отражает степень по тери азота из организма. В связи с этим концентрация мочевины в кро ви служит показателем эффективности использования азота в организ ме на синтез продукции [9, с. 119]. Концентрация мочевины между группами варьировала незначительно и находилась в пределах 4,8-5, ммоль/л ниже физиологического максимума.

Содержание глюкозы в сыворотке крови находится в прямой зави симости от содержания энергии в рационе [9, с. 125]. Так, варьирова ние энергообеспеченности рационов было незначительно и поэтому различия в концентрации глюкозы в крови подопытных животных на ходились в очень узком коридоре – 4,4-4,53 ммоль/л – и соответство вали физиологической норме [10, с. 503].

Использование рациона II группы привело к возрастанию количе ства альбуминов (10,1 %) и глюкозы (0,03 ммоль/л), что указывает на сбалансированность опытного рациона по энергии и протеину.

Исследования показали, что содержание кальция в сыворотке крови имеет положительную тенденцию в зависимости от уровня его в ра ционе. Так, при повышении содержания его в рационе на 6-7 г уровень кальция возрос на 6,1 %. Сыворотка крови опытных животных отлича лась повышенным содержанием неорганического фосфора – на 4,3 и 6,7 % – во II и III группах. Достоверных различий между группами по данным элементам не установлено.

Уровень железа во всех подопытных группах находился у верхней границы физиологической нормы. Так, в крови телок II и III опытных групп содержание железа превышало контроль на 7,3 и 4,8 %, что, по нашему мнению, может являться увеличением абсолютных показате лей поглощения кислорода тканями растущего молодняка.

У молодняка II и III опытной группы установлено повышение уровня холестерина на 26,0 и 21,0 % (P0,05), что может служить от ражением несколько больших энергетических затрат в их организме.

Учитывая все межгрупповые различия в показателях крови, уста новлено, что все они находились в пределах физиологической нормы и указывают на нормальное течение обменных процессов.

Заключение. Таким образом, применение рационов с использова нием разработанных нами комбикормов для выращивания 4-6 месячных ремонтных телок способствовало получению 856-874 г среднесуточного прироста при снижении затрат кормов на 5,7-9,2 % и себестоимости продукции 4,4-16,9 %. Морфо-биохимические показате ли крови ремонтного молодняка на выращивании подтверждают их связь с уровнем энергетического, протеинового и минерального пита ния, обеспечивающим условия для его интенсивного роста и развития в соответствии с запланированной продуктивностью.

Литература 1. Юсупова, М. Как получить качественный ремонтный молодняк / М. Юсупова // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. - № 5. – С. 17-18.

2. Григорьев, Н. Разработка и совершенствование системы интенсивного питания ремонтных телок крупных молочных пород / Н. Григорьев, А. Гаганов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2007. - № 4. – С. 31-32.

3. Потребность ремонтного молодняка крупного рогатого скота в энергии и пита тельных веществах / В. М. Фаткин [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2006. - № 2. – С. 15-20.

4. Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота : монография / Ф. А.

Нагдалиев [и др.]. – Барнаул, 2001. – 228 с.

5. Кащеев, П. С. Гематологические показатели коров при различных режимах дое ния / П. С. Кащеев // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества : сб. науч. тр. – Брянск : Издательство Брянской ГСХА, 2007. – С.

440-443.

6. Быков, Д. А. Возрастная динамика изменения живой массы и гематологических показателей овец в типе тексель в зависимости от типа рождения / Д. А. Быков, Н. И.

Владимиров // Алтайское село: история, современное состояние, проблемы и перспекти вы социально-экономического развития : материалы междунар. науч.-практ. конф. – Барнаул : Азбука, 2009. – С. 337-340.

7. Уельданов, Р. Н. Применение препарата Микровитам для повышения жизнеспо собности, интенсивности роста, мясной продуктивности и сохранности молодняка круп ного рогатого скота / Р. Н. Уельданов // Экохимтех [Электронный ресурс]. – 2010. – Ре жим доступа: http://www.echohimtech.ru/stat_mik3.php. – Дата доступа: 16.06.2010.

8. Юнушева, Т. Н. Влияние генотипа на морфологические и биохимические показа тели крови животных / Т. Н. Юнушева, И. Н. Хакимов, М. С. Сеитов // Вестник ОГУ. – 2006. – № 10, ч. 2. – С. 371-373.

9. Свиридова, Т. М. Закономерности обмена веществ и формирования мясной про дуктивности у молодняка мясного скота : монография / Т. М. Свиридова. – Москва, 2003. – 312 с.

10. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики : справочник / под ред. И. П. Кондрахина. – М. : Колос, 2004. – 520 с.

Поступила 18.03.2013 г.

УДК 636.2.082.31:636.2.083 + 636.2.085. В.П. ЦАЙ1, Н.А. ЯЦКО2, И.В. СУЧКОВА2, Т.Л. САПСАЛЕВА ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЭНЕРГИИ КОРМА РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТРУКТУРЫ РАЦИОНА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Введение. Ремонтных бычков до 6-месячного возраста выращива ют в племенных заводах республики, а затем их передают на элевер, где молодняк содержится до 16-месячного возраста. Технологией вы ращивания бычков на элевере с 6- до 16-месячного возраста преду смотрено однотипное круглогодовое кормление рационами, состоя щими из сена и концентрированных кормов.

Из источников литературы известно, что преобладание в рационе племенных животных отдельных видов кормов оказывает неодинако вое влияние на воспроизводительные функции животных. Миловано вым В.К. [1] были проведены длительные опыты (на кроликах) для ис следования действия различных типов кормления (зернового, зеленого и корнеплодного) на различные стороны воспроизводительной функ ции самцов и для получения данных о влиянии кормления самца производителя на оплодотворяемость и потомство. По данным В.И.

Шляхтунова и др. [2], в рационы бычков с 7- до 16-месячного возраста необходимо включить 3-5 кг сена, 3-4 кг сенажа, силоса и комбикорма.

Обобщая большой экспериментальный материал, полученный на быках, баранах и кроликах, установлено, что тип кормления, структура рациона, качество кормов имеют очень большое значение для поддер жания высокой воспроизводительной способности самцов. Рационы с преобладанием корнеплодов не рекомендуются для племенных быков, так как такой рацион плохо влияет на сперматогенез, а скармливание их в количестве 5-10 % усиливает половые рефлексы. Корма животно го происхождения повышают биологическую полноценность рационов и их количество в рационах быков-производителей должно быть 5 10% [1, 2].


Целью данных исследований явилось повышение эффективности использования питательных веществ и энергии рационов бычками пу тем оптимизации их структуры.

Материал и методика исследований. Исследования по определе нию влияния структуры рационов на переваримость и использование питательных веществ ремонтными бычками при выращивании в пери од с 6- до 16-месячного возраста выполнены на молодняке черно пестрой породы в физиологическом корпусе РУП «Научно практический центр Национальной академии наук Беларуси по живот новодству».

В ходе работы решались задачи, связанные с разработкой структу ры рационов, изучением процессов рубцового метаболизма, перевари мости и использования питательных веществ и энергии корма. Реали зация их осуществлялась в физиологическом опыте, проведенном на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы в условиях физиологического корпуса РУП «Научно-практический центр Нацио нальной академии наук Беларуси по животноводству» по схеме, пред ставленной в таблице 1.

Физиологический опыт проведен на четырех группах бычков по че тыре головы в каждой, живой массой 200-202 кг. В опыте испытыва лись разные по структуре рационы, изучено их влияние на перевари мость и использование питательных веществ рационов.

Для контроля за процессами рубцового пищеварения проводили анализ содержимого рубца.

Таблица 1 – Схема опыта Группы Кол-во Особенности кормления животных в группе, гол.

Сено – 46 %, концентраты – 50 %, морковь I –4% Сено – 42 %, концентраты – 50 %, морковь II – 4 %, свекла – 4 % Сено – 20 %, концентраты – 48 %, свекла – III 7 %, сенаж – 21 %, морковь – 4 % Сено – 11 %, концентраты – 50 %, свекла – IV 4 %, сенаж – 15 %, силос – 16 %, морковь – 4% Взятие рубцового содержимого у подопытных бычков в физиоло гических опытах проводили спустя 2,5-3 часа после утреннего кормле ния через хронические фистулы рубца. В образцах отфильтрованной через 4 слоя марли проб рубцовой жидкости определяли:

- концентрацию ионов водорода – электропотенциометром рН-340;

- общий и небелковый азот – методом Къельдаля;

- аммиак – микродиффузным методом в чашках Конвея;

- общее количество летучих жирных кислот (ЛЖК) – методом па ровой дистилляции в аппарате Маркгамма.

Учет съеденных кормов, количество выделений (кала, мочи), а так же отбор средних образцов (кормов и их остатков, кала и мочи) для ла бораторных исследований проводили по методике ВИЖ [3].

Уровень обменной энергии у животных определяли на основе ба ланса энергии с учетом его основных показателей и рассчитывали по уравнениям [4, 5].

Химический анализ кормов и продуктов обмена проводили в лабо ратории биохимических анализов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» по схеме общего зоотехнического анализа: первоначальная, гигроскопичная и общая влага;

общий азот, сырая клетчатка, сырой жир, сырая зола;

кальций, фосфор;

сухое и органическое вещество, БЭВ, каротин.

Цифровой материал физиологического опыта обработан методом вариационной статистики, статистическая обработка результатов ана лиза проведена по методу Стьюдента [6] на персональном компьютере с использованием пакета статистики Microsoft Excel.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Эффективность ис пользования питательных веществ и трансформация энергии корма в продукцию связана с типом кормления и структурой рационов. Поэто му при выращивании ремонтных бычков необходимо определить та кой тип кормления и структуру рационов, которые оказались бы наи более приемлемыми с точки зрения интенсивности роста животных, эффективности использования корма, обеспечивали бы формирование крепкого костяка, плотной мускулатуры и высокой воспроизводитель ной способности животных.

Структура рациона оказывает существенное влияние на соотноше ние основных низкомолекулярных кислот в рубце (уксусной, пропио новой и масляной). Это обусловлено содержанием легко- и труднорас творимых углеводов, белков, которые создают более или менее благо приятные условия для развития уксуснокислых, пропионовокислых и маслянокислых бактерий. В нормальных условиях рН содержимого рубца колеблется в пределах 5,6-7,5. Поступление большого количест ва белка в рубец приводит к увеличению рН, исключение из рационов сочных кормов снижает уровень ЛЖК [7]. Включение в рацион корне плодов (кормовой свеклы, турнепса, сахарной свеклы) оказывает сти мулирующее действие на образование ЛЖК в рубце.

Таким образом, типы кормления и структура рациона, определяю щие соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов, яв ляются главными факторами, обеспечивающими поступление с кор мами белков, жиров, углеводов и других элементов питания, которые оказывают существенное влияние на ферментативные процессы в руб це и образование продуктов гидролиза, и использование их в обмене веществ.

Рационы между группами различались по соотношению грубых, сочных и концентрированных кормов. Структура рационов (по факти чески съеденным кормам) рассчитана по содержанию кормовых еди ниц. Количество сена в рационах подопытных бычков было уменьше но с 46 % в I группе до 11 % в IV. Сенаж в структуре рационов бычков III и IV групп занимал по 21 и 15 %. Силос, свеклу и морковь сушеную включали в рацион бычков IV группы. Комбикорм занимал во всех группах 48-50 %.

С увеличением в структуре рациона силоса, сенажа и свеклы кор мовой значительно повысилась его сочность. Если в I группе она была 19 %, то в IV группе достигла 54 % (таблица 2).

Это в большей степени соответствует физиологическим потребно стям жвачных животных. Анализ потребления кормов рационов под опытными бычками показал, что поедаемость сена во II группе оказа лась несколько ниже, чем в I и составила 5,2 кг, или на 10 % меньше.

Бычки III и IV групп съедали этот корм без остатков. Снижение коли чества сена, съеденного бычками II группы, связано с включением в рационы кормовой свеклы. Сенаж и силос, подопытные животные съедали без остатков. Корнеплоды также полностью поедались.

Таблица 2 – Питательность рационов Группы Показатели I II III IV Кормовые единицы 5,67 5,69 5,81 5, Обменная энергия, МДж 67,18 66,79 65,20 64, Сухое вещество, кг 7,05 6,84 6,74 6, Сырой протеин, г 1073 1036 957 в. т. ч. переваримый, г 748 730 671 Расщепляемый протеин, г 692 663 611 Нерасщепляемый протеин, г 381 373 346 Сырой жир, г 178 169 162 Сырая клетчатка, г 1869 1725 1682 Крахмал, г 968 965 989 Сахар, г 489 543 549 Кальций, г 56 52 56 Фосфор, г 31 30 32 Энергетическая питательность рационов по кормовым единицам оказалась выше у бычков, получавших в рационе свеклу и морковь.

Отмечена тенденция незначительного снижения энергетической пита тельности рационов у животных опытных групп. Бычки II, III и IV групп потребили несколько меньше сухого вещества – на 3-7 %. У жи вотных этих групп оказалось ниже потребление с кормом протеина на 3-17 %, клетчатки – на 12 % (в IV по сравнению с I группой), живот ные II и III групп были лучше обеспечены сахаром.

Потребление сухого вещества, протеина, клетчатки было выше у животных I группы по сравнению со всеми остальными. По количест ву потребления минеральных веществ существенных различий между группами не установлено.

Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества в I группе составила 9,53 МДж, во II, III и IV группах она несколько повысилась (таблица 3).

Рацион кормления бычков I группы отличался повышенным со держанием клетчатки – 26,4 % против 22,6 % в IV группе. Содержание легкосбраживаемых углеводов (сахар + крахмал) в I группе составило 20,6 %, во II, III и IV было на уровне 22,4-22,9 %, или на 1,8-2,3 п.п.

выше. Животные IV группы были лучше обеспечены каротином.

Энергопротеиновое отношение (ЭПО), характеризующее отношение количества протеина к энергии рациона, в результате в I и II группах составило 15,95 и 15,149, в III и IV – 14,68 и 13,99.

Таблица 3 – Характеристика рационов подопытных бычков Группы Показатели I II III IV Влажность рациона, % 19 33 47 Содержание в 1 кг сухого вещества:

обменной энергии, МДж 9,53 9,75 9,67 9, сырой клетчатки, % 26,4 25,1 24,9 22, сырого протеина, % 15,2 15,1 14,2 13, сахар + крахмал, % 20,6 22,4 22,8 22, каротина, мг 26 26 34 Сахаропротеиновое отношение 0,7 0,7 0,8 0, ЭПО, г/1 МДж 15,95 15,49 14,68 13, Рассматривая показатели рубцового пищеварения (таблица 4) сле дует отметить, что разная структура рационов определенным образом сказалась на рубцовом метаболизме.

Таблица 4 – Показатели рубцового пищеварения Группы Показатели I II III IV ЛЖК, ммоль/л 102±3,10 115±2,82 112±3,20 120±2,71* РН 6,22±0,2 6,19±0,21 6,13±0,23 5,9±0, Азот,% 0,209±0,03 0,212±0,01 0,213±0,003 0,222±0,008** Аммиак, мг% 24,1±4,2 23,5±9,8 22,1±8,5 22,0±8, Рацион бычков I группы, состоящий из сена, концентратов и суше ной моркови, по сравнению со II, в состав рациона которой дополни тельно была включена кормовая свекла, оказал неодинаковое влияние на микробиологические процессы в рубце. Так, добавление в рацион бычков II группы свеклы кормовой повысило содержание ЛЖК со до 115 ммоль/л, или на 12,7 %, при этом общее количество азота в рубцовой жидкости увеличилось с 0,209 до 0,212 %, одновременно не сколько снизилась концентрация аммиака. В большей мере эти разли чия отмечены у бычков III и IV групп, в состав рационов которых бы ли включены сенаж и силос. Так, содержание азота в содержимом руб ца бычков IV группы составило 0,222 %, ЛЖК – 120 ммоль/л, концен трация аммиака уменьшилась до 22 мг%, что свидетельствует об ин тенсификации ферментативных процессов в рубце и более эффектив ному использованию азота корма бычками IV группы по сравнению с другими группами.


Следовательно, включение в рационы опытных групп сочных кор мов (свекла кормовая, силос кукурузный и сенаж) позволило более полно сбалансировать рационы по энергии, протеину, углеводам, ми неральным и биологически активным веществам, что положительно сказалось на ферментативных процессах в рубце. Об этом свидетель ствуют и данные, полученные в опыте по изучению переваримости пи тательных веществ рационов. Так, из данных таблицы 5 видно, что включение в рационы сочных кормов способствовало повышению пе реваримости всех питательных веществ во II, III и IV группах. Важным показателем использования корма животными являются коэффициен ты переваримости. В данном случае увеличение сочности рациона по ложительно сказалось на коэффициентах переваримости. Наиболее это разница проявилась у животных IV группы, в рационе которой были свекла кормовая и кукурузный силос.

Переваримость органического вещества, протеина, клетчатки, БЭВ у бычков IV группы, по сравнению с I, оказалась выше, соответствен но, на 2,81 п.п., 4,12, 4,56 и 2,98 п.п. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что включение в рацион грубых, соч ных и концентрированных кормов позволяет повысить биологическую полноценность рационов. Отрицательное влияние на переваримость питательных веществ рационов в I группе оказало более высокое со держание клетчатки (26,4 %) при оптимальной норме 17-22 %.

Таблица 5 – Коэффициенты переваримости питательных веществ ра циона, % Группы Показатели I II III IV Сухое вещество 64,38±2,3 65,21±0,6 65,14±2,4 67,57±2, Органическое ве щество 65,56±2,2 66,23±0,5 66,42±2,3 68,37±2, Протеин 62,12±1,1 64,91±1,2 66,23±4,1 66,24±1,0* БЭВ 71,46±0,4 72,79±0,9 73,10±1,1 74,44±1,0** Жир 47,57±4,2 48,93±1,9 49,52±10,1 46,83±9, Клетчатка 56,14±3,0 58,86±0,7 59,12±4,0 60,7±4, В таблице 6 представлены основные показатели трансформации энергии рациона в энергию прироста живой массы, из которой следу ет, что бычки опытных групп имели более высокие данные по эффек тивности использования энергии корма на прирост живой массы.

У животных I группы конверсия энергии рациона в прирост живой массы составила 18,98 %, то во II группе – 19,25, в III – 20,4 %, IV – 21,28 %. Затраты энергии рационов в расчете на 1 МДж энергии при роста снизилась в опытных группах на 1,5-108 в сравнении с кон трольной группой. Аналогичные изменения отмечены по затратам кормовых единиц и сырого протеина в расчете на 1 кг прироста живой массы. Коэффициенты продуктивного использования энергии рациона составили в контрольной группе 0,47, в III и IV группах – 0,54 и 0,59, соответственно.

Таблица 6 – Основные показатели трансформации энергии корма в энергию прироста живой массы бычков Груп Энергия при- Конверсия Затраты обмен- Затраты кормов пы роста, энергии ра- ной энергии на 1 на 1 кг прироста МДж/сут. циона в при- МДж в приросте к. ед. сырого рост живой живой массы, протеина, массы, % МДж г I 12,75 18,98 5,27 6,29 II 12,86 19,25 5,19 6,27 III 13,30 20,40 4,90 6,25 IV 13,73 21,28 4,70 6,24 Заключение. Скармливание многокомпонентных рационов, со стоящих из кормовой свеклы, сенажа и кукурузного силоса, ремонт ным бычкам способствует повышению, биологической и энергетиче ской ценности рациона, концентрации энергии в сухом веществе до 9,83 МДж, влажности рациона на 14-35 п.п., снижению уровня клет чатки на 3,8 п.п., обеспечивает повышение содержания легкораство римых углеводов на 1,8-2,3 п.п. Использование таких рационов акти визирует микробиологические процессы в рубце: в рубцовой жидкости повышается количество ЛЖК на 17,6 %, азота – на 6,2 %, снижается уровень аммиака на 8,7 %, повышается переваримость всех питатель ных веществ на 2,81-4,56 п.п., эффективность использования азота – на 10,6 п.п.

Литература 1. Милованов, В. К. Повышение жизнеспособности приплода / В. К. Милованов // Сельское хозяйство, животноводство. – М. : Сельхозгиз, 1953. – С. 148-164.

2. Шляхтунов, В. И. Диаметр мускульных волокон и рост мышц в зависимости от разных факторов наследственности и среды / В. И. Шляхтунов // Научные основы разви тия животноводства в БССР. – Мн., 1984. – Вып. 14. – С. 34-40.

3. Томмэ, М. Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов / М. Ф.

Томмэ, А. В. Модянов. – М., 1969. – 390 с.

4. Агафонов, В. И. Метод расчета баланса энергии у животных : справ. пособие / В.

И. Агафонов, В. Б. Решетов. – Боровск, 1997. – 356 с.

5. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных жи вотных : мет. рекомендации. – Боровск, 1986. – 58 с.

6. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Изд. 3-е, исправл. – Мн. :Вышэйшая школа, 1973. – 320 с.

7. Соловьев, А. М. Образование и всасывание продуктов углеводного обмена в руб це овец / А. М. Соловьев // Бюлл. ВНИИФБПСХЖ. – Боровск, 1967. – Вып. 1. – С. 60-63.

8. Курилов, Н. В. Переваривание углеводов в преджелудках и образование глюкозы в печени жвачных / Н. В. Курилов, А. А. Материкин, С. Я. Щеглов // Доклады ВАСХ НИЛ. – 1973. - № 12. – С. 17-19.

Поступила 18.03.2013 г.

УДК 636.2.084. А.Т. ЦВИГУН, И.А. ЛЯШУК ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ НОРМ ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ КОРМЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ КОРОВ Подольский государственный аграрно-технический университет Введение. Особенности оценки питательности кормов и нормирова ния потребности коров в различных питательных веществах имеют су щественное различие даже при внешнем сходстве норм. В Германии для оценки структуры корма используют показатель «сырая клетчатка» и содержание в ней структурной клетчатки, а также показатель качества рациона. В англоязычной среде для этой оценки используются такие по нятия как нейтрально-детергентная клетчатка, кислотно-детергентная клетчатка и кислотно-детергентный лигнин. При этом понятие сырой клетчатки и фракций сырой клетчатки имеют различные значения.

В средине ХХ века разработана система оценки кормов и потребно сти животных в обменной энергии (ARC, СНГ), а также ряд систем, ос нованных на принципе чистой энергии (NEF, NRC, INRA). Сравнение нормированного кормления животных при использовании различных систем хотя и имеет существенные различия, как в нормах энергии, так и в оценке энергетической питательности кормов, но при производст венной проверке дает близкие результаты [1, 2, 3].

На сегодняшний день нормы кормления молочных коров разрабаты ваются во многих странах мира и успешно используются на производст ве. Следует отметить, что в одной стране могут пользоваться также раз личными подходами к оценке полноценности кормления и способов ее организации. В мире используются нормы кормления коров, разрабо танные в США (NRC, 2001), Англии (FIM, 2004), Российской Федера ции (2003), Франции (INRA, 1988), Украине (2009), а также в Германии, скандинавских странах и другие. Наиболее глубокие исследования про ведены в США, где ими занимается национальный исследовательский центр, комитет по животноводству и соответствующие подкомитеты, хотя и американцы позаимствовали некоторые подходы у европейской науки. Нормы в США разработаны для голштинского скота, большого по массе, и рассчитаны на продуктивность около 10 тыс. кг молока за лактацию. Ситуация в Европе несколько иная, где молочная продуктив ность коров находится в пределах 6-7 тыс. кг молока.

Новые подходы к совершенствованию принципов оценки нормиро ванного кормления, предложенные в Англии, Дании, Норвегии и Рос сии. Предлагается переход от принципов оценки корма по сырым или переваримым группам соединений к оценке по комплексу субстратов, образующихся в желудочно-кишечном тракте из питательных веществ корма. Ставится задача определения потребности животных в субстра тах и создание коммерческих программ нормированного кормления жи вотных, исходя из новых принципов нормирования. При этом не ставит ся задача заменить принцип энергетической оценки корма и нормирова ния, а усовершенствовать и дополнить системы, основанные на принци пах обменной энергии, дополняя их расшифровкой обменных процессов и фактическими количественными данными использования субстратов в энергетическом обмене и на биосинтез продукции [4].

Английская система нормирования кормления молочных коров FIM (Feed into Milk – Корма в молоко) создана на основе объединения, уточ нения и использования элементов систем ARC (1980, 1984), INRA (1988), AFRC (1990, 1993), NRC (2001) и научных исследований отдель ных ученых по вопросам питания молочного скота. Она опубликована в 2004 году под редакцией С. Томаса [1, 5].

Цель наших исследований – проверить эффективность норм кормле ния молочных коров США, NRC (2001), английских, FIМ (2004), рос сийских (2003) и новых украинских (2009). Сравнение эффективности использования норм кормления коров по нормам различных стран в ус ловиях одного хозяйства даст возможность сделать непредвзятый вывод об эффективности использования тех или иных норм и методов обеспе чения полноценного кормления.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в ООО «Кристалл 2» пгт. Великая Багачка Полтавской области на молоч ной ферме с поголовьем 850 коров. Опыт проводили методом сбаланси рованных групп, для которых отбирали коров всех лактаций. Аналогич ности групп достигли путем подбора пар-аналогов по таким показате лям, как порода, количество лактаций, физиологическое состояние, жи вая масса, продуктивность за последнюю лактацию, надой молока за уравнительный период. Внутри групп отклонения от средних показате лей не превышали ±10 %. Все коровы, отобранные для эксперимента, имели среднюю упитанность и были клинически здоровыми.

Содержали коров в типичных 4-рядных коровниках, на привязи с ежедневным выгулом между доением. Раздавали корма мобильным кормораздатчиком. Доили коров в переносные ведра три раза в день.

Опыт проводился с начала февраля 2011 года до января 2012 года в те чение всего периода лактации. Для кормления коров использовали сле дующие корма: сено лучное, сено люцерны + эспарцет, солома горохо вая, силос кукурузный с добавкой дерти пшеничной и кукурузной, жом свекольный кислый, жом свекольный сухой, патоку, жмых подсолнеч ный, соевый, комбикорм и премикс. Летом коровы получали траву луго вую, траву люцерны красной, сено люцерны с эспарцета и концентриро ванные корма.

Опыт проводился по схеме, приведенной в таблице 1.

Основной рацион был одинаковым для всех, а балансировку осуще ствляли через концентрацию необходимых питательных веществ в су хом веществе, чтобы можно было получить сопоставимые данные. При определении количества кормов использовались коммерческие нормы.

Концкорма и кормовые добавки добавляли всем животным вручную.

Балансовые опыты проводили в период научно-хозяйственных по ана логичной схеме.

Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта Удой молока за Количество Подготовительный Опытный пери Нормы Группа лактацию, тис кг. коров, гол. период (30 дней) од (270 дней) 1.1 4–5 Российские 1.2 5–6 (2003) 1.3 6–7 ОР (объемистые 2.1 4–5 Украинские и концентриро 2.2 5–6 (2009) ванные корма) + 2.3 6–7 ОР концкорма и 3.1 4–5 Английские, премиксы со 3.2 5–6 FIМ (2004) гласно норм 3.3 6–7 4.1 4–5 США, NRC 4.2 5–6 (2001) 4.3 6–7 Исследование химического состава кормов, не съеденных остатков, кала и мочи и их подготовку к анализу осуществляли по общепринятым методикам. Живую массу коров определяли по данным индивидуальных взвешиваний животных, которые проводились за 1-2 часа до утреннего кормления через каждые 100 дней лактации.

Учет молочной продуктивности проводили ежедневно по каждой группе, в течение лактации и индивидуально от каждой коровы, три раза в месяц, во время контрольных удоев. Молоко для анализа отбирали один раз в месяц. Отбор проб молока и подготовку их к анализу прово дили по ГОСТ 3662-97. В молоке ежемесячно определяли содержание жира, белка, сахара, золы.

Обработку цифрового материала проводили на персональном ком пьютере с использованием стандартного программного обеспечения.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Потребность в пита тельных веществах, в связи с различными подходами к нормированию, определяли через концентрацию питательных веществ в сухом вещест ве, при этом кормление всех животных обеспечивалось основными пи тательными веществами согласно российским нормам, как минималь ным по концентрации, остальным животным повышали содержание пи тательных веществ согласно схеме опыта через концентрацию в сухом веществе за счет концентрированных кормов и премиксов.

Оценивая среднесуточные надои молока от коров, которых кормили согласно украинским нормам (2009), видим, что только коровы с удоем 4-5 и 5-6 тыс. кг молока имели показатели выше, чем при использовании российских норм, при надое 6-7 тыс. кг – разница, хотя и была на 1,1 кг, но недостоверна (таблица 2).

Таблица 2 – Среднесуточный удой натурального молока, M ± m Период лактации Удой молока за За 9 месяцев Группа лактацию, лактации 2 – 4 месяц 5 – 7 месяц 7 – 10 месяц тис. кг (n=270) (n=90) (n=90) (n=90) Российские нормы (2003) 1.1 4-5 18,0±0,52 14,4±0,56 9,6±0,32 14,1±0, 1.2 5-6 21,3±0,30 18,2±0,53 13,5±0,40 17,7±0, 1.3 6-7 26,6±0,57 20,6±0,40 14,5±0,47 20,6±0, По группе 1 22,0±0,46 17,8±0,50 12,6±0,40 17,4±0, Украинские нормы (2009) 2.1 4-5 21,2±0,71* 14,9±0,39 10,8±0,29* 15,6±0,39* 2.2 5-6 23,7±0,63* 20,0±0,61* 14,8±0,72 19,5±0,56* 2.3 6-7 29,1±0,91 20,9±0,64 14,9±0,53 21,7±0, По группе 2 24,7±0,75* 18,6±0,54 13,5±0,51 18,9±0,51* Английские нормы, FIM (2004) 3.1 4-5 20,3±0,44* 16,0±0,41* 11,4±0,53* 15,9±0,36* 3.2 5-6 24,5±0,75* 20,2±0,60* 15,4±0,75* 20,0±0,55* 3.3 6-7 29,4±0,68* 23,6±0,76* 15,6±0,56 22,9±0,51* По группе 3 24,7±0,68* 19,9±0,63* 14,1±0,59 19,6±0,47* Нормы США, NRC (2001) 4.1 4-5 20,2±0,31* 16,7±0,31* 12,2±0,53* 16,4±0,31* 4.2 5-6 22,9±0,44* 21,4±0,63* 16,1±0,79* 20,2±0,56* 4.3 6-7 31,5±0,94* 24,7±0,96* 16,6±0,84 24,2±0,87* По группе 4 24,9±0,57* 20,9±0,66* 15,0±0,72* 20,3±0,58* Целесообразно отметить, что коровы с молочной продуктивностью 4-5 тыс. кг молока, получавшие корма согласно украинским нормам, за 2-4 месяцы лактации имели молочную продуктивность высшую, по сравнению с российскими, на 17,8 %, хотя в середине лактации эта раз ница составила лишь 3,4 %, в конце – 12,5 и в среднем за лактацию – 9,9%. Несколько иная ситуация была у животных с надоем 5-6 тыс. кг молока – в начале лактации рост составил 11,3 %, в середине – 9,8 %, в конце – 9,6 % и в целом за лактацию – 19,8 %. Коровы с продуктивно стью 6-7 тыс. кг молока, получавшие корма согласно украинским нор мам, имели продуктивность выше, по сравнению с коровами, которым нормировали кормление согласно российским нормам, на 4,4 % (Р0,95), в том числе в начале эта разница составляла 9,4 %, в средин ные – лишь 1,5 % и в конце – 2,8 %. За лактацию, с учетом подготови тельного периода, надоено 5632,2 кг, что больше по сравнению с рос сийскими аналогами (5242,8 кг).

Итак, украинские нормы обеспечивают молочную продуктивность на уровне до 6 тыс. кг молока достоверно выше, чем российские, при уровне 6-7 тыс. кг молока за лактацию, разница не достоверна. При ор ганизации нормированного кормления коров согласно нормам FIM (2004) в течение всего опыта показатели молочной продуктивности у коров были выше, по сравнению с российскими, на 2,2 кг (Р0,95) и ук раинскими на 0,7 кг (Р0, 95). Эта разница наблюдалась практически по всем группам коров с разной молочной продуктивностью, хотя наиболее существенная разница получена на коровах с продуктивностью 5-6 и 6- тыс. кг молока, где превышение составило в среднем 13,0 и 11,2 %, или 2, 3 кг за сутки, тогда как при продуктивности 4-5 тыс. кг молока – лишь 1,8 кг.

Высокие среднесуточные надои молока получены от животных, по лучавших рацион согласно нормам NRC (2001), где за лактацию от ко ров получено 6019,4 кг молока при среднесуточном удое 20,1 кг, (Р0,95) (таблица 3).

Таблица 3 – Удои натурального молока за 10 месяцев лактации, M ± m Среднесуточный удой, кг Группа Общий, (n=30) (n=300) І 17,5±0,34 5242,8±103, ІІ 18,8±0,49* 5632,2±145,7* ІІІ 19,5±0,45* 5837,4±136,0* ІV 20,1±0,52* 6019,0±168,2* Причем, продуктивность животных с удоем 4-5 тыс. кг молока была в сутки 16,3 кг (4904,4 кг за лактацию), 5-6 тыс. кг – 19,8 (5953,3 кг за лактацию), 6-7 тыс. кг молока – 24,0 кг (7200,6 кг за лактацию). Все эти показатели по всем группам достоверно выше, чем при использовании российских норм. В частности, среднесуточные удои по группе живот ных с удоем 4-5 тыс. кг молока были выше на 14,8 %, с удоем 5-6 тыс. кг молока – на 12,5 %, с удоем 6-7 тыс. кг молока – на 16,5 %, а в среднем по нормам NRC (2001) – выше на 14,9 %. В тех группах, где была выше молочная продуктивность коров, они лучше переваривали органическое вещество и протеин, больше потребляли обменной энергии, лучше ис пользовали ее на производство молока. При этом потери энергии с ка лом у коров были меньше.

Заключение. Оценивая удои натурального молока, следует отме тить, что за 300 дней исследований от коров I группы надоили 5242,8 кг молока, от II группы на 7,4 % больше, от III на 11,4 % больше и IV на 14,8 %. Целесообразно продолжить углубленные исследования эффек тивности использования различных норм при использовании разных ти пов кормления, в том числе и пастбищ.

Литература 1. Feed into Milk. A new applied feeding system for dairy cows / Eq. By C. Tomas. – Not tingham University Press, 2004. – 68 p.

2. NRC. Dairy cattle, seventh Revised Edition, 2001. – National Academy Press. – Wash ington, 2001. – 363 р.

3. Nutritional standards for dairy cattle. Report of the British Society of Animal Science Nutritional Standards Working Croup. – Belgium, 2002. – 42 р.

4. Новітні норми, раціони і технології повноцінної годівлі високопродуктивної великої рогатої худоби: керівництво-посібник / за ред В. М. Кандиби. – Х., 2009. – с.

5. ARC. The Nutrient Requirements of Ruminants Livestock. Suplement l., C.A.B. – Lon don, 1984. – 88 p.

Поступила 11.03.2013 г.

УДК 636.22/.28. А.Т. ЦВИГУН, Н.Г. ПОВОЗНИКОВ, С.Н. БЛЮСЮК, О.А. ЦВИГУН МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ НОРМ КОРМЛЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Подольский государственный аграрно-технический университет Введение. В настоящее время все большее значение приобретают вопросы взаимосвязи между кормом и животным, рационального ис пользования кормов для производства продукции. Для решения про блемы рационального питания необходимо использовать современные достижения отечественной и зарубежной науки и практики. Только полноценное кормление обеспечивает животным здоровье, нормаль ные воспроизводительные функции, высокую продуктивность.

Полноценным следует считать кормление, которое обеспечивает потребность животных в необходимом количестве всех элементов пи тания при оптимальной концентрации и соотношении между ними при условии, что содержание антипитательных, токсичных и ядовитых ве ществ не превышает предельно допустимых концентраций [1, 2, 3]. То есть:

- животные должны получать определенное количество элементов питания, необходимых для нормального функционирования организма (производство продукции, воспроизведение, сохранение здоровья);

- в рационе должна быть оптимальная концентрация отдельных элементов питания, поскольку от этого зависит эффективность их ис пользования организмом;

- между отдельными элементами питания должны быть определен ные соотношения, ведь большое количество одного элемента может нарушать обмен других взаимосвязанных или нарушать эффектив ность кормления в целом;

- содержание антипитательных, токсичных и ядовитых веществ не должно превышать предельно допустимые концентрации, так как это может привести к снижению эффективности использования питатель ных веществ рациона из-за нарушения обменных процессов.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 10 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.