авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 ||

«Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова» ...»

-- [ Страница 3 ] --

комбикорма является перспективным способом устранения острого дефицита белка в сфере животноводства. Разработанная в процессе исследований низ котемпературная технология подготовки семян сои к скармливанию в общем случае базируется на сочетании интенсифицированного в поле акустических ультразвуковых волн процесса экстрагирования и химического окисления обрабатываемого сырья с помощью реактивных форм кислорода, что позво ляет кардинально повысить кормовые достоинства сои за счет, соответствен но, удаления ингибиторов протеаз и нейтрализации вредных ферментов. При этом, с учетом вида производимого комбикорма, качественных характери стик сырья, а также – технической оснащенности предприятия, практическая реализация технологии будет содержать некоторые различия.

В зависимости от того, какому виду животных и с какими добав 2.

ками в дальнейшем планируется скармливание выработанного продукта, возможны следующие варианты подготовки семян сои: а) водное экстрагиро вание;

б) экстрагирование в сочетании с обработкой пероксидом водорода.

Первый вариант целесообразен в том случае, если предполагается кормление моногастричных (лошади, свиньи, кролики, птица, рыба) животных без ис пользования добавок на основе карбамида. В противном случае, во избежа ние нежелательной реакции азотосодержащих веществ с уреазой, рекоменду ется процесс экстрагирования дополнять химической обработкой, позволя ющей эффективно снизить ферментативную активность в сырье.

В свою очередь, качественные характеристики сырья обусловли 3.

вают выбор таких технологических параметров как количество рабочего рас твора и концентрация окислителя в нем, частота ультразвукового излучения и длительность обработки семян в поле акустических волн. Так, при исход ной активности фермента выше чем 2,27 pH рекомендуется использовать 6% раствор пероксида водорода, при активности ниже указанной – 3%. При ак тивности ингибитора, превышающей среднюю отметку в 40 мг/г необходимо применять более интенсивный режим экстрагирования: не менее 30 минут при частоте излучения 20 кГц. В случае относительно низкого содержания ингибитора частота излучения может быть снижена до 18 кГц, а время обра ботки – до 20 минут.

Согласно рассмотренным в работе схемам экстрагирования про 4.

цесс обработки сырья по предлагаемой технологии может быть прямо- или противоточным. Выбор той или иной схемы зависит от технической осна щенности и масштабов производства. Наиболее интенсивная выработка осу ществляется в аппаратах противоточного типа, благодаря чему данную схему рекомендуется использовать на предприятиях среднего или крупного разме ра. Потребностям же мелких хозяйств наилучшим образом удовлетворяет прямоточная схема, характеризующаяся меньшей производительностью, но, при этом, более дешевая в эксплуатации.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Абиев, Р. Ш. Новый справочник химика и технолога. Электродные про 1.

цессы. Химическая кинетика и диффузия. Коллоидная химия / Р. Ш. Абиев, Е. Е. Бибик. – СПб.: АНО НПО «Профессионал», 2004. – 838 с.

Агранат, Б. А. Основы физики и техники ультразвука / Б. А. Агранат, 2.

М. Н. Дубровин. – М.: Высш. шк., 1987. – 352 с.

Акопян, Б. В. Основы взаимодействия ультразвука с биологическими 3.

объектами / Б. В. Акопян, Ю. А. Ершов. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.

Э. Баумана, 2005. – 224 с.

Алексеев, Г. В. Математические методы в пищевой инженерии: Учебное 4.

пособие / Г. В. Алексеев, Б. А. Вороненко, Н. И. Лукин. – СПб.: Изда тельство «Лань», 2012. – 176 с.

Ананьев, В. А. Анализ экспериментальных данных: учебное пособие:

5.

часть 1 / В. А. Ананьев. – Кемерово: Издательство КемГУ, 2009. – 106 с.

Артамонов, В. А. Комплексная оценка экономической эффективности 6.

кормопроизводства: дис. … канд. экон. наук: 08.00.05 / Артамонов Вла димир Алексеевич. – Санкт-Петербург-Пушкин, 2001. – 214 с.

Афанасьев, Б. Н. Физическая химия / Б. Н. Афанасьев, Ю. П. Акулова. – 7.

М.: Лань, 2012. – 416 с.

Афанасьев, В. А. Руководство по технологии комбикормов, белково 8.

витаминно-минеральных концентратов и премиксов. Том 1 / В. А. Афа насьев, А. И. Орлов, Л. Я. Бойко, Л. А. Трунова, Н. В. Петров, Л. А. Ни коленко, В. М. Щелбыкин, Н. В. Лисицына. – Воронеж: Элист, 2008. – 196 с.

Бабенко, Ю. И. Экстрагирование. Теория и практические приложения / 9.

Ю. И. Бабенко, Е. В. Иванов. – СПб.: НПО «Профессионал», 2009. – 334 с.

10. Бабухадия, К. Р. Влияние скармливания обработанного разными мето дами зерна сои на продуктивность кур несушек: дис. … канд. с.-х. наук:

06.02.02 / Кетеван Рубедовна Бабухадия. – Благовещенск, 2005. –115.

11. Балакай, Г. Т. Соя: экология, агротехника, переработка / Серия «Подво рье» / Г. Т. Балакай, О. С. Безуглова. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. –160 с.

12. Балдев, Р. Применения ультразвука / Р. Балдев, В. Раджендран, П. Пала ничами. – М.: Техносфера, 2006 с. – 576 с.

13. Бегеулов, М. Ш. Основы переработки семян сои / М. Ш. Бегеулов. – М.:

ДеЛи принт, 2006. – 181 с.

14. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2 изд., испр. – М.:

ГЭОТАР-МЕД, 2004. – 784 с.

15. Василенко, В. В. Математическое моделирование и совершенствование экстракционной переработки масличного материала с повышенной тем пературой: дис. … канд. тех. наук: 05.18.12 / Василенко Валерий Васи льевич. – Краснодар, 2006. – 126 с.

16. Васько, В. Т. Кормовые культуры России: справочник / В. Т. Васько. – СПб.: «Профикс», 2006. – 328 с.

17. Владимиров, Н. И. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб ное пособие / Н. И. Владимиров, Л. Н. Черемнякова, В. Г. Луницын, А.

П. Косарев, А. С. Попеляев. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. – 2012 с.

18. Войтенко, О. Д. Оценка эффективности технологий тепловой подготов ки сои при производстве кормовых добавок / О. Д. Войтенко // Ресурсо сберегающие технологии и технические средства в животноводстве. – Зерноград, 2005. – С. 211–224.

19. Вшивков, С. А. Фазовые переходы полимерных систем во внешних по лях / С. А. Вшивков. – М.: Лань, 2013. – 368 с.

20. Гамаюрова, В. С. Ферменты / В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева. – Ка зань: КНИТУ, 2010. – 278 с.

21. Гапанова, Л. В. Современные технологии переработки сои в России / Л. В. Гапанова, Т. А. Полежаем, Н. В. Болотовская, А. Л. Кузьмин // Главный агроном. – 2006. – № 4. – С. 85–86.

22. Гараева, С. Н. Аминокислоты в живом организме / С. Н. Гараева, Г. В. Редкозубова, Г. В. Постолати. – Аминокислоты в живом организме.

– Кишинев: Академия наук Молдовы, 2009. – 552 с.

23. Голязимова, О. В. Механическая активация ферментативного гидролиза целлюлозы и лигноцеллюлозных материалов: дис. … канд. хим. наук:

02.00.21 / Голязимова Ольга Викторовна. – Новосибирск, 2010. – 164 с.

24. ГОСТ 10853–88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями. – Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010. – 3 с.

25. ГОСТ 10854-88 Семена масличные. Методы определения сорной, мас личной и особо учитываемой примеси. – Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010. – 9 с.

26. ГОСТ 10856–96 Семена масличные. Метод определения влажности. – Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010. – 6 с.

27. ГОСТ 13979.2–94 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод опреде ления массовой доли жира и экстрактивных веществ. – Минск: Межго сударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2002. – 6 с.

28. ГОСТ 13979.3–68 Жмыхи и шроты. Метод определения суммарной мас совой доли растворимых протеинов. – Минск: Межгосударственный со вет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2002. – 3 с.

29. ГОСТ 13979.9–69 Жмыхи и шроты. Методика выполнения измерений активности уреазы. – Минск: Межгосударственный совет по стандарти зации, метрологии и сертификации, 2002. – 3 с.

30. ГОСТ 17109–88 Соя. Требования при заготовках и поставках. – Минск:

Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертифи кации, 2003. – 4 с.

31. ГОСТ 27149–95 Жмых соевый кормовой. Технические условия. – Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2002. – 8 с.

32. ГОСТ 27988–88 Семена масличные. Методы определения цвета и запа ха. – Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2010. – 2 с.

33. ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации. – М.: Стандар тинформ, 2011. – 12 с.

34. ГОСТ Р 53799–2010 Шрот соевый кормовой тостированный. Техниче ские условия. – М.: Стандартинформ, 2010. – 12с.

35. Гречушкин, А. И. Эффективность производства продукции животновод ства при использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям: дис. … док. с.-х. наук: 06.02.04, 06.02.02 / Гречушкин Александр Иванович. – Оренбург, 2009. – 334 с.

36. Гринченко, В. Т. Основы акустики: учебное пособие / В. Т. Гринченко, И. В. Вовк, В. Т. Мацыпура. – Киев: Наукова думка, 2007 с. – 640 с.

37. Демский, А. Б. Оборудование для производства муки, крупы и комби кормов / А. Б. Демский, В. Ф. Веденьев. – М.: ДеЛи принт, 2005. – 760 с.

38. Дон, Р. Н. Соя: дорога в будущее / Р. Н. Дон;

под ред. В. Ф. Корельского.

– М.: Социально политическая мысль, 2005. – 364 с.

39. Евтефеев, Ю. В. Кормопроизводство с основами агрономии / Ю. В. Ев тефеев, Г. М. Казанцев. – М.: Форум, 2008. – 368 с.

40. Егоров, Г. А. Технология муки. Технология крупы / Г. А. Егоров. – М.:

КолосС, 2005. – 296 с.

41. Ермаков, А. И. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, А. В. Арасимович, Н. П. Ярош. – Л.: Агропромиздат, 1987. – 430 с.

42. Ермолаева, А. В. Разработка технологии белкового гранулята и практи ческие аспекты его применения в мясной промышленности: дис. … канд. тех. наук: 05.18.04 / Ермолаева Анна Владимировна. – Благове щенск, 2005. – 137 с.

43. Залата, А. Н. Повышение питательной ценности сои путем снижения ак тивности ингибиторов протеаз / А. Н. Залата // Материалы 4-ой между народной конференции молодых ученых и специалистов «Актуальные вопросы селекции, технологии и переработки масличных культур». – Краснодар, 2007. – С. 108–109.

44. Зверев, С. В. Инактивация антипитательных веществ в сое при высоко температурной микронизации / С. В. Зверев // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – № 4. – С. 30–31.

45. Зверев, С. В. Повышение качества фуражного зерна – высокотемпера турная микронизация / С. В. Зверев, А. М. Соловьев, М. В. Брусков, А.

П. Попов. – М.: ДеЛи принт, 2001. – 35 с.

46. Зинченко, А. П. Практикум по статистике / А. П. Зинченко, А. Е. Ши балкин, О. Б. Тарасова. – М.: Издательство «КолосС», 2007. – 413 с.

47. Зозуля, И. Н. Обоснование параметров и режимов работы энергосбере гающего устройства для тепловой обработки зерна: дис. … канд. тех.

наук: 05.20.01 / Зозуля Иван Николаевич. – Уфа, 2010. – 230 с.

48. Иванов, Е. В. Экстрагирование из волокнистых пористых материалов:

дис.... док. тех. наук: 05.17.08 / Иванов Евгений Васильевич. – СПб., 2009. – 302 с.

49. Игнатович, Э Химическая техника. Процессы и аппараты / Э. Игнатович.

– М.: Техносфера, 2007. – 656 с.

50. Имашев, У. Б. Основы органической химии: Учебник для вузов / Има шев У. Б. – М.: Издательство «КолосС», 2011. – 464 с.

51. Какимов, А. К. Переработка мясокостного сырья на пищевые цели / А. К. Какимов, Е. Т. Телеуов, Н. А. Кудеринова. – Семипалагинск: «Тен гри», 2006. – 130 с.

52. Калашникова, С. В. Соя и нут – основное решение дефицита животных белков / С. В. Калашникова, Т. Н. Тертычная, М. Г. Сысоева // Совре менные проблемы технологии производства, хранения, переработки и экспертизы качества с.-х. продукции. – Мичуринск, 2007. – С. 111–113.

53. Карманов, Ф. И. Статистические методы обработки экспериментальных данных / Ф. И. Карманов, В. А. Острейковский. – М.: Абрис, 2012. – 208 с.

54. Кленин, В. И. Высокомолекулярные соединения / В. И. Кленин, И. В.

Федусенко. – М.: Лань: 2013. – 512 с.

55. Кодацкий, Ю. А. Анализ биохимического действия соевых ингибиторов / Ю. А. Кодацкий // Материалы VI Международной научно практической конференции «Технология и продукты здорового пита ния». – Саратов, 2012. – С. 84.

56. Кодацкий, Ю. А. Выбор рациональных параметров обработки зерна сои пероксидом водорода / Ф. Я. Рудик, Ю. А. Кодацкий // Хранение и пере работка сельхозсырья. – 2011. – № 11. – С. 17.

57. Кодацкий, Ю. А. Интенсификация водной обработки зерна сои с помо щью ультразвука / Ф. Я. Рудик, Н. Л. Моргунова, Ю. А. Кодацкий // Научное обозрение. – 2013. – № 1. – С. 66.

58. Кодацкий, Ю. А. Оптимизация кормовой базы за счет производства и переработки сои / Ю. А. Кодацкий // Материалы Международной науч но-практической конференции «Вавиловские чтения – 2010» – Саратов, 2010. – Т. 2. – С. 237.

59. Кодацкий, Ю. А. Повышение кормовой ценности зерна сои глубокой влажной обработкой / Ф. Я. Рудик, Ю. А. Кодацкий // Хранение и пере работка сельхозсырья. – 2012. – № 1. – С. 41.

60. Кодацкий, Ю. А. Повышение эффективности переработки сельскохозяй ственной продукции за счет использования ультразвука. Международная научно-практическая конференция, посвященная 70-летию профессора Дубинина В. Ф. / Ю. А. Кодацкий // Материалы Международной научно практической конференции – Саратов, 2010. – С. 87.

61. Козин, Е. В. Термоактивируемые процессы при высокотемпературной микронизации бобов сои и крупы перловой и пшенной: дис. … канд. тех.

наук: 05.18.12 / Козин Евгений Валерьевич. – М., 2011. – 156 с.

62. Кольман, Я. Наглядная биохимия / Я. Кольман, К.-Г. Рем. – М.: Бином.

Лаборатория знаний, 2011. – 469 с.

63. Комов, В. П. Биохимия / В. П. Комов, В. Н. Шведова. – М.: Дрофа, 2008. – 638 с.

64. Комолых, О. М. Новый способ устранения «бобового привкуса» при пе реработке семян сои на пищевые цели / О. М. Комолых, Р. В. Комолых, В. О. Комолых // Научные основы повышения эффективности с.-х. про изводства на Дальнем Востоке России: материалы IV Казьминских чте ний. – Хабаровск, 2006. – С. 127–129.

65. Комплексная программа развития биотехнологий в Российской Федера ции на период до 2020 года (утв. Правительством РФ от 24 апреля г. № 1853п-П8) // Справочная правовая система «Консультант плюс».

66. Кононов, А. С. Научное обоснование технологий возделывания люпина в Европейской части России: дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.09 / Анато лий Степанович Кононов. – Брянск, 2004. – 283 с.

67. Кончевская, М. Г. Экономическое обоснование проектируемых пред приятий / М. Г. Кончевская. – Архангельск: Изд-во АГТУ, 2005. – 58 с.

68. Коротнев, В. Д. Организация и управление производством: учебное по собие для вузов / В. Д. Коротнев, Л. Б. Винничек, Г. Н. Кочетова. – М.:

Издательство «КолосС», 2005. – 464 с.

69. Корчунов, В. В. Химия пищи: учебное пособие / В. В. Корчунов, И. Э.

Бражная. – Мурманск: Изд-во МГТУ, 2011. – 128 с.

70. Крянев, А. В. Метрический анализ и обработка данных / А. В. Крянев, Г.

В. Лукин, Д. К. Удумян. – М.: Физматлит, 2012. – 312 с.

71. Кшникаткина, А. Н. Нетрадиционные кормовые культуры: учебное по собие / А. Н. Кшникаткина, В. А. Гущина, А. А. Галиуллин, В. А. Вар ламов, С. А. Кшникаткин. – Пенза: РИО ПГСХА, 2005. – 240 с.

72. Ледовский, Н. В. Агробиологические особенности и технология возде лывания нута в степной зоне Южного Урала: дис. … канд. с.-х. наук:

06.01.09 / Ледовский Николай Васильевич. – Оренбург, 2004. – 170 с.

73. Липин, А. Г. Интенсификация тепловых и массообменных процессов в гетерогенных средах / А. Г. Липин. – Иваново: ИГХТУ, 2009. – 164 с.

74. Лисицын, А. Н. Соя: сравнительная оценка технологических свойств сортов / А. Н. Лисицын, С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко // Масложировая промышленность. – 2006. – № 2. – С. 10–11.

75. Личко, Н. М. Технология переработки растениеводческой продукции / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников. – М.: КолосС, 2008. – 583 с.

76. Логачев, К. П. Обмен веществ и энергии в организме жвачных животных при балансировании рационов комбикормами с различными источника ми азота: дис. … канд. б. наук: 06.02.02 / Логачев Константин Григорье вич. – Оренбург, 2009. – 120 с.

77. Максанова, Л. А. Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности: учебное пособие для вузов / Л. А. Максанова. – М.: Издательство «КолосС», 2005. – 213 с.

78. Макурина, О. Н. Химия белка и ферментов. Часть 1. Химия белка: учеб ное пособие / О. Н. Макурина. – Самара: Изд-во «Универс-групп», 2007.

– 100 с.

79. Манжесов, В. И. Технология хранения растениеводческой продукции / В. И. Манжесов, И. А. Попов, Д. С. Щедрин. – Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2009. – 249 с.

80. Манжесов, В. И. Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции / В. И. Манжесов. – СПб.: ТМ, 2012. – 536 с.

81. Медведев, А. М. Производство энергонасыщенных культур / А. М. Мед ведев // Нижегородский аграрный журнал. – 2006. – № 4. – С. 15–18.

82. Минашкин, В. Г. Общая теория статистики / В. Г. Минашкин, В. С.

Мхитарян. – М.: Омега-Л, 2011. – 410 с.

83. Нарцисс, Л. Технология солодоращения / Л. Нарцисс. – СПб.: Профес сия. – 2006. – 466 с.

84. Нечаев, А. П. Пищевая химия / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А.

А. Кочеткова. – СПб.: ГИОРД, 2007. – 640 с.

85. Никогда, В. О. Разработка комплексной технологии получения расти тельного масла и белково-липидного концентрата из вторичного сырья переработки зерна риса: дис. … канд. тех. наук: 05.18.06 / Никогда Ва дим Олегович. – Краснодар, 2012. – 113 с.

86. Новикова, В. А. Снижение удельных энергозатрат на микронизацию фу ражного зерна за счет использования двухстороннего подвода теплоты:

дис. … канд. тех. наук: 05.20.02 / Новикова Валентина Александровна. – Челябинск, 2006. – 151 с.

87. Остриков, А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств. В 2-х кн.

Часть 2 / А. Н. Остриков, Ю. В. Красовицкий, С. М. Петров. – С-Пб.:

ГИОРД, 2006. – 559 с.

88. Павлов, С. В. Применение цеолитов в сочетании с карбамидом для по вышения продуктивности и качества молока коров: дис. … канд. вет.

наук: 16.00.06 / Павлов Сергей Владимирович. – Чебоксары, 2007. – 140 с.

89. Павлушков, И. В. Основы высшей математики и математической стати стики / И. В. Павлушков, Л. В. Розовский, Капульцевич А. Е. – М.: ГЕО ТАР-Медиа, 2012. – 432 с.

90. Панков, А. Обработка соевых бобов по новой технологии / А. Панков, О. Корочкин // Животноводство России. – 2005. – № 6. – С. 49.

91. Панфилов, В. А. Теоретические основы пищевых технологий: В 2 кни гах. Книга 1: Научное издание / В. А. Панфилов. – М.: Издательство «КолосС», 2009. – 608 с.

92. Патент 2001135919 РФ, МПК7 А23L120, А23L1/212, А23J3/14, А23J3/16.

Способ получения соевого-овощного консервированного продукта / С. Ф. Присяжная, Е. С. Глебова, О. М. Личман;

Дальневосточный госу дарственный аграрный ун-т;

Заяв. 2001135919/132001135919/13;

Опубл.

27.12.2001.

93. Патент 2004130815 РФ, МПК А23L1/20. Способ обработки бобов сои / А. А. Аветисян, В. В. Васько, В. А. Прохоров;

ОАО «Белореченский комбикормовый завод»;

Заявл. 2004130815/13;

Опубл. 21.10.2004.

94. Патент 2004131519 РФ, МПК А23L1/20. Способ получения термообра ботанной соевой крупки / С. М. Доценко, О. Б. Гиль;

Гос. науч. уч-е Всероссийский науч.-исслед. ин-т сои;

Заяв. 2004131519/13;

Опубл.

29.10.2004.

95. Патент 2017432 РФ, МПК5 A23K1/00, A23N17/00, A23K1/14. Аппарат для тепловой обработки зерна / Ю. К. Сычев, М. Г. Максимов, Б. Ф. Нестеров, Б. И. Смолин;

Международный учебно-научный центр «Космос»;

Заяв. 5014239/15;

Опубл. 15.08.1994.

96. Патент 2025081 РФ, МПК5 A23L1/20. Способ производства продукта из сои / С. Б. Иваницкий, И. С. Иваницкий, В. Г. Щербаков, В. Н. Прохо ров;

Краснодарский политехнический ин-т, Научно-технический коопе ративный центр «Политехник»;

Заяв. 5020125/13;

Опубл. 09.07.1991.

97. Патент 2034489 РФ, МПК6 A23B7/02, F26B3/30. Радиационная сушилка для растительных пищевых продуктов / Н. А. Кашин, В. Н. Хорн, Д. Н. Кашин, Н. И. Посредников, А. Н. Юшков;

Малое ГП «Феруза»;

За яв. 93049279/13;

Опубл. 10.05.1995.

98. Патент 2038797 РФ, МПК6 А23К1/00, А01F25/00, А23N12/00. Способ обработки необезжиренных бобов сои / Г. А. Шарков, В. В. Лоенко, С. В. Верхатуров;

Заяв. 5012955/15;

Опубл. 09.12.1991.

99. Патент 2044034 РФ, МПК6 С11В1/02. Способ переработки соевых семян с получением масла и жмыха или шрота / В. В. Ключкин, А. Н. Лисицин, В. И. Краснобородько, Г. Ф. Федоров;

Всероссийский научн.-исслед. ин т жиров;

Заяв. 94004266/13;

Опубл. 09.02.1994.

100. Патент 2057464 РФ, МПК6 A23L1/211. Способ инактивации антипита тельных веществ соевых бобов / Ю. В. Киселева, В. Н. Красильников, Н. В. Кузьмина, М. Е. Соболева;

Санкт-Петербургский торгово экономический ин-т;

Заяв. 93048818/13;

Опубл. 10.04.1996.

101. Патент 2085088 РФ, МПК6 А23L1/18, F26B3/30, F26B3/347. Способ теп ловой обработки зерновых продуктов электрофизическими методами / И. М. Чекрыгина, А. Ф. Носовец, В. М. Пахомов, Э. И. Липкович, А. С. Казакова, В. А. Кириченко;

Таганрогский науч.-исслед. ин-т связи;

Заяв. 95100666/13;

Опубл. 11.01.1995.

102. Патент 2094716 РФ, МПК6 F26B3/347, F26B17/12. Сушилка для сыпу чих материалов / В. А. Монолаков, В. В. Юдин, П. М. Зырянов;

Улья новский государственный технический университет;

Заяв. 94029686/06;

Опубл. 27.10.1997.

103. Патент 2096976 РФ, МПК6 A23L3/10. Автоклав для стерилизации кон сервов / В. Д. Ферманьян, А. С. Левинсон, Е. П. Кошевой;

Заяв.

5031027/13;

Опубл. 27.11.1997.

104. Патент 2150851 РФ, МПК7 А23L1/201, А23L1/20. Способ обработки со евого зерна / С. М. Доценко, О. В. Скрипко;

Дальневосточный государ ственный аграрный ун-т;

Заяв. 98119624/13;

Опубл. 30.10.1998.

105. Патент 2153270 РФ, МПК7 A23P1/12, B30B11/12, B30B11/22, B29B7/42.

Пресс-экструдер / И. Т. Ковриков, А. Н. Холодилин, Д. К. Шабанов;

Оренбургский гос. ун-т;

Заяв. 98112976/13;

Опубл. 27.07.2000.

106. Патент 2201566 РФ, МПК7 F26B3/347. Установка микроволновая для сушки сыпучих материалов / А. Г. Герасимов, Е. Ф. Иванкин, А. Т. Маюнов;

Заяв. 2000123001/06;

Опубл. 27.03.2003.

107. Патент 2207744 РФ, МПК7 H05B6/78, H05B6/64. Сверхвысокочастотная электромагнитная сушилка пастообразных и сыпучих материалов / И. Х. Бикбулатов, Р. Р. Даминев, Э. Б. Шарипова, Н. С. Шулаев;

Уфим ский государственный нефтяной технический университет;

Заяв.

2001126084/09;

Опубл. 27.06.2003.

108. Патент 2230270 РФ, МПК7 F26B11/06, F26B3/347. Сушилка для сыпу чих материалов / С. Т. Антипов, Е. А. Ширшов, Д. А. Казарцев;

ГОУ «Воронежская государственная технологическая академия»;

Заяв.

2003103652/062003103652/06;

Опубл. 10.06.2004.

109. Патент 2232799 РФ, МПК7 С11В1/00. Способ получения жмыха и масла из бобов сои / С. К. Мустафаев, В. В. Деревенко;

Кубанский гос. техно логический ун-т;

Заяв. 2002129517/13;

Опубл. 04.11.2002.

110. Патент 2246225 РФ, МПК7 А23L1/20, А23J3/16. Способ влаготепловой обработки сои / И. Д. Тменов, Р. Б. Темираев, Т. Х. Кабалоев, А. А. Столбовская;

Северо-Кавказский горно-металлургический ин-т;

Заяв. 2003123642/13, Опубл. 25.07.2003.

111. Патент 2266821 РФ, МПК7 B29C47/38, B30B11/24, A23P1/12. Пресс экструдер / И. Т. Ковриков, С. В. Шабанова;

ГОУ ВПО «Оренбургский гос. ун-т.»;

Заяв. 2004115167/12;

Опубл. 27.12.2005.

112. Патент 2288259 РФ, МПК C11B9/00, C11B9/02, F22B11/00. Автоклав ный парообразователь / Ю. П. Благодаров;

Заяв. 2005104652/13;

Опубл.

27.11.2006.

113. Патент 2303369 РФ, МПК А23L1/211, А23L1/29. Способ инактивации антипитательных веществ и повышения питательной ценности соевых бобов / В. М. Кононов, А. Ф. Носовец, И. М. Чекрыгина;

Фед. гос. унит.

пр-е «Таганрогский науч.-исслед. ин-т связи»;

Заяв. 2005118209/13;

Опубл. 14.06.2005.

114. Патент 2306775 РФ, МПК A23P1/12. Шнековый экструдер / В. Г. Коротков, А. Ю. Рогулин, В. П. Попов, В. П. Ханин, М. Ю. Шрейдер;

ГОУ ВПО «Оренбургский гос. ун-т.»;

Заяв.

2006112172/13;

Опубл. 27.09.2007.

115. Патент 2317760 РФ, МПК A23P1/00. Пресс-экструдер / И. Т. Ковриков, В. Г. Коротков, Е. А. Федоров;

ГОУ ВПО «Оренбургский гос. ун-т.»;

За яв. 2006124325/13;

Опубл. 27.02.2008.

116. Патент 2348179 РФ, МПК A23L1/20. Способ обработки соевого зерна / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, О. В. Филонова, О. И. Любимова;

ГНУ Всероссийский НИИ сои Россельхозакадемии;

Заяв. 2007135559/13;

Опубл. 10.03.2009.

117. Патент 2348531 РФ, МПК B30B11/24. Пресс-экструдер / Р. Ф. Сагитов, А. Н. Холодилин, М. А. Холодилин, С. И. Поникаров;

ГОУ ВПО «Орен бургский гос. ун-т.»;

Заяв. 2007116755/02;

Опубл. 10.03.2009.

118. Патент 2351265 РФ, МПК A23P1/12. Пресс-экструдер / И. Т. Ковриков, Е. А. Федоров, В. Ю. Полищук;

ГОУ ВПО «Оренбургский гос. ун-т.»;

Заяв. 2007135577/13;

Опубл. 10.04.2009.

119. Патент 2352880 РФ, МПК F26B3/30. Сушилка инфракрасная / С. К. Волончук;

ГНУ «Сибирский НИ и проектно-технологический ин ститут переработки с.-х. продукции»;

Заяв. 2007114874/06;

Опубл.

20.04.2009.

120. Патент 2358455 РФ, МПК A23L1/20. Способ приготовления соевого консервированного продукта/ С. М. Доценко, О. В. Скрипко, О. В. Филонова, О. И. Любимова;

ГНУ Всероссийский НИИ сои Рос сельхозакадемии;

Заяв. 2007139339/13;

Опубл. 20.06.2009.

121. Патент 2358459 РФ, МПК A23L1/211. Способ инактивации антипита тельных веществ бобов сои / Е. К. Кулигин, В. Т. Золочевский, И. В.

Шведов;

ООО фирма «Кубаньпластик»;

Заяв. 2007134871/13;

Опубл.

20.09.2007.

122. Патент 2376906 РФ, МПК A23L3/00. Устройство для паровой обработки пищевого продукта, сырья, материалов / Ю. П. Благодаров;

Заяв.

2008127947/13;

Опубл. 27.12.2009.

123. Патент 2388539 РФ, МПК B02B1/08. Способ гидротермической обра ботки зерна гречихи и пропариватель для гидротермической обработки зерна гречихи / В. А. Марьин, Е. А. Федотов, А. Л. Верещагин;

Заяв.

2008136279/13;

Опубл. 10.05.2010.

124. Патент 2388540 РФ, МПК B02B1/08, A23L1/10, A23L1/182. Способ гид ротермической обработки зерна овса и пропариватель для гидротерми ческой обработки овса / В. А. Марьин, Е. А. Федотов, А. Л. Верещагин;

Заяв. 2008136280/13;

Опубл. 10.05.2010.

125. Патент 2405373 РФ, МПК А23J1/14, С11В1/10. Производство муки из масличных семян / М. Швайцер, Б. Э. Грин;

Баркон Ньютрасайнс (МБ) корп. (СА);

Заяв. 2006101544/13;

Опубл. 21.06.2004.

126. Патент 2407399 РФ, МПК A23J3/30, A23J3/34. Способ получения ча стичных белковых гидролизатов и молочные смеси, содержащие их / Н. Рангаваджла, В.-Ч. Чианг, Д. Д. Николос, Л. Келли;

Мид Джонсон Нутришен Компани;

Заяв. 2007144332/13;

Опубл. 16.03.2006.

127. Патент 2415616 РФ, МПК A23N17/00. Экструдер / В. В. Новиков, К. А. Апаликов, Ю. В. Ларионов, А. Л. Мишанин, В. В. Успенский, А. И. Апаликов;

ФГОУ ВПО «Самарская гос. с.-х. академия»;

Заяв.

2009140510/13;

Опубл. 10.04.2011.

128. Патент 2417892 РФ, МПК B30B11/24. Пресс-экструдер / С. И. Поникаров, В. Г. Коротков, Р. Ф. Сагитов, А. Н. Холодилин, М. А. Холодилин;

ГОУ ВПО «Оренбургский гос. ун-т.»;

Заяв.

2009149738/02;

Опубл. 10.05.2011.

129. Патент 2422274 РФ, МПК B29C47/12, A23P1/12. Экструдер / А. Н. Остриков, М. В. Копылов;

ГОУ ВПО «Воронежская гос. техноло гическая академия»;

Заяв. 2009146252/05;

Опубл. 27.06.2011.

130. Патент 94024877 РФ, МПК6 A23K1/00, A23K1/14, A23K1/16. Способ обеззараживания растительного сырья для корма / С. Л. Егоров, В. С. Петибская;

Заяв. 94024877/15;

Опубл. 20.05.1996.

131. Пащенко, Л. П. Перспективы применения семян люпина в хлебопекар ной отрасли / Л. П. Пащенко, М. В. Ющенко, И. П. Черных // Нетради ционные и редкие растения, природные соединения и перспективы их использования. – Белгород, 2006;

Т. 2. – С. 469–472.

132. Пащенко, Л. П. Рациональные режимы подготовки семян нута в техно логии хлеба / Л. П. Пащенко // Новые и нетрадиционные растения и пер спективы их использования. – М.: 2005;

Т. 3. – С. 395–397.

133. Пащенко, Л. П. Соя: состав, свойства, рациональное применение в АПК / Л. П. Пащенко. – Воронеж: [б. и.], 2007. – 199 с.

134. Пестис, В. К. Кормление сельскохозяйственных животных / В. К. Пе стис, Н. А. Шарейко. – Минск: ИВЦ Минфина, 2009. – 540 с.

135. Пиневич, А. В. Микробиология. Биология прокариотов: учебник. В 3 т.

Том 2. / А. В. Пиневич. – СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2007. – 331 с.

136. Пинчук, Л. Г. Биохимия / Л. Г. Пинчук, Е. П. Зинкевич, С. Б. Гридина. – Кемерово: КемТИПП, 2011. – 364 с.

137. Плаксин, Ю. М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю. М.

Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. – М.: КолосС, 2007. – 760 с.

138. Романков, П. Г. Массообменные процессы химической технологии:

учебное пособие / П. Г. Романков, В. Ф. Фролов, О. М. Флисюк. – СПб.:

Химиздат, 2011. – 440 с.

139. Рудобашта, С. П. Диффузия в химико-технологических процессах: учеб ное пособие для вузов / С. П. Рудобашта, Э. М. Карташов. – М.: Изда тельство «КолосС», 2010. – 480 с.

140. Румянцев, Е. В. Химические основы жизни / Е. В. Румянцев, Е. В. Анти на, Ю. В. Чистяков. – М.: Издательство «КолосС», 2007. – 560 с.

141. Рыбалко, А. Г. Перспективы использования сои в кормопроизводстве / А. Г. Рыбалко // Главный агроном. – 2007. – № 10. – С. 6–8.

142. Рязанова, О. А. Биохимический состав семян сои из Кемеровской обла сти / О. А. Рязанова, О. Д. Кириличева, В. А. Шерстобитов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2009. – № 5. – С. 48–50.

143. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г. В. Савицкая. – М.: Инфра-М, 2009. – 536 с.

144. Савченко С. В. Развитие научных основ и практических методов повы шения эффективности технологии зерносушения: дис. … док. тех. наук:

05.18.01 / Светлана Вениаминовна Савченко. – М., 2009. – 387.

145. Садретдинов, А. К. Метаболизм и продуктивность крупного рогатого скота и свиней при использовании в рационах нетрадиционных источ ников протеина в сочетании с природными минералами: дис. … док. с. х. наук: 06.02.02 / Садретдинов Аглям Киямович. – Ульяновск, 2005. – 294 с.

146. Салин, В. Н. Статистика: учебное пособие / В. Н. Салин, Е. П. Шпаков ская. – М.: Кнорус, 2013. – 504 с.

147. Санина, Т. В. Применение ультразвука в технологии хлеба из биоакти вированного зерна пшеницы и ржи / Т. В. Санина, Н. Н. Алехина // Хра нение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 2005. – № 9. – С.

19.

148. Семенова, М. Г. Термодинамический анализ роли межмолекулярных взаимодействий в функциональности биополимеров в многокомпонент ных растворах и коллоидных растворах: дис. … док. хим. наук: 02.00.04, 02.00.06 / Семенова Мария Германовна. – М., 2007. – 419 с.

149. Сизова, Л. С. Оптические методы анализа / Л. С. Сизова. – Кемерово:

КеиТИПП, 2006. – 180 с.

150. Симакова, И. В. Интенсификация процесса очистки растительных масел от первичных продуктов окисления в ультразвуковом поле / И. В. Сима кова, Л. Ю. Скрябина, Г. Г. Гумаров, М. С. Тулиева // Научное обозре ние. – 2011. – № 5. – С. 15–18.

151. Сиротюк, М. Г. Кавитация / М. Г. Сиротюк. – М.: Наука, 2008. – 271 с.

152. Смагунова, А. Н. Методы математической статистики в аналитической химии / А. Н. Смагунова, О. М. Карпукова. – Ростов н/Д: Феникс, 2012.

– 346 с.

153. Старченко, И. В. Динамический хаос в гидроакустике / И. В. Старченко.

– М.: «ЛКИ», 2013. – 296 с.

154. Столбовская, А. А. Исследование и разработка автоматизированной си стемы управления процессом влаготепловой обработки сои с целью инактивации антипитательных веществ: дис. … канд. тех. наук: 05.13. / Столбовская Алла Александровна. – Владикавказ, 2005. – 192 с.

155. Стребков, В. Б. Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода: дис. … канд. тех. наук: 05.18.01 / Стребков Владимир Борисович. – М., 2008. – 128 с.

156. Стригун, Д. А. Обоснование метода инактивации антипитательных ком понентов сои / Д. А. Стригун // Автоматизация и информационное обес печение производственных процессов в сельском хозяйстве. – М.: 2010;

Ч. 2. – 2010. – С. 166–172.

157. Сурков, И. М. Экономический анализ деятельности сельскохозяйствен ных организаций: Учебник для вузов / И. М. Сурков. – М.: Издательство «КолосС», 2012. – 240 с.

158. Тамкович, С. К. Технологическое решение и техническое обеспечение переработки бобовых культур / С. К. Тамкович, Н. М. Степанищева, Н.

Е. Посокина, Л. И. Кизим // Материалы международной научно практической конференции «Плодоовощные консервы – технология, оборудование, качество, безопасность». – Москва-Видное, 2004. – Т. 1. – С. 265–270.

159. Товажнянский, Л. Л. Процессы и аппараты химической технологии:

учебник. В двух книгах / Л. Л. Товажнянский, А. П. Готлинская, В. А.

Лещенко, И. А. Нечипоренко, И. С. Чернышов. – Харьков: НТУ «ХПИ», 2004. – 1176 с.

160. Уоткинс, Д. С. Основы матричных вычислений / Д. С. Уоткинс. – М.:

БИНОМ. Лаборатория знаний, 2006. – 664 с.

161. Усков, Г. Е. Повышение полноценности кормления и эффективности ис пользования кормов в скотоводстве: дис. … д-ра с.-х. наук: 06.02.02 / Усков Геннадий Евгеньевич. – Курган, 2008. – 300 с.

162. Физика и техника мощного ультразвука, том 3. Физические основы уль тразвуковой технологии / под ред. Л. Д. Розенберга. – М.: Наука, 1970. – 689 с.

163. Филатов В. В. Совершенствование процесса термообработки зерна при инфракрасном энергоподводе: дис. … канд. тех. наук: 05.18.12, 05.02.13 / Филатов Владимир Владимирович. – М., 2005. – 312 с.

164. Филатов, В. В. Тепловая обработка зерна сои при инфракрасном энерго приводе / В. В. Филатов, В. В. Кирдяшкин, Р. Р. Азизов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2008. – № 5. – С. 34.

165. Филиппов, М. Контроль качества соевых продуктов / М. Филиппов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2006. – № 3. – С. 18.

166. Фролов, В. Ю. Эффективность некоторых способов обработки зерна сои при приготовлении кормов / В. Ю. Фролов, Н. Ю. Сарбатова, О. В. Сы чева // Аграрная наука. – 2009. – № 4. – С. 10.

167. Хабибулина, Н. В. Исследование процесса получения ингибиторов пи щеварительных ферментов на основе отходов производства изолята бел ка сои / Н. В. Хабибулина // 3-я Конференция молодых ученых и специ алистов институтов Отделения хранения и переработки сельскохозяй ственной продукции Россельхозакадемии «Обеспечение качества и без опасности продукции агропромышленного комплекса в современных социально-экономических условиях». – М.: 2009. – С. 238–241.

168. Хадзарагова, Е. А. Управление процессом повышения качества продук ции при переработке сои [Гидротермическая обработка, сочетающая за мачивание зерна в электроактивированной воде и СВЧ-обработку] / Е.

А. Хадзарагова, Н. Г. Терь-Терьян // Материалы Международной науч но-практической конференции "Научное обеспечение устойчивого раз вития агропромышленного комплекса горных и предгорных террито рий". – Владикавказ, 2008. – С. 458–460 с.

169. Хомутинникова, Т. В. Резервы и пути повышения эффективности произ водства и переработки зерна: дис. … канд. экон. наук: 08.00.05 / Хому тинникова Татьяна Владимировна. – М., 2009. – 178 с.

170. Храмцов, А. Г. Безотходная переработка молочного сырья: учебник для вузов / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. – М.: Издательство «КолосС», 2008. – 200 с.

171. Храмцов, А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова. – М.:

ГИОРД, 2011. – 424 с.

172. Цугкиева, В. Б. Качество кормовых дрожжей в зависимости от техноло гии производства и вида исходного сырья: дис. … канд. с.-х. наук:

06.02.02 / Цугкиева Валентина Батырбековна. – Владикавказ, 1999. – 122 с.

173. Чашкин, Ю. Р. Математическая статистика. Анализ и обработка данных / Ю. Р. Чашкин. – Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 236 с.

174. Чеботарев, О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов / О. Н. Чебо тарев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. – М.: ИКЦ «МарТ», 2004. – с.

175. Черепанов, П. Ф. Рынок сои, соевых продуктов: проблемы и перспекти вы развития / П. Ф. Черепанов, И. Г. Шелевой, Л. В. Андреева // Научное обеспечение соеводства соеводства Дальнего Востока и Сибири. – Бла говещенск, 2006. – С. 187–197.

176. Чернышова, А. Н. Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания: дис. … канд. тех. наук: 05.18.07, 05.18.15 / Чер нышова Анна Николаевна. – Владивосток, 2005. – 164 с.

177. Шакиров, Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК: учеб ное пособие для вузов / Ф. К. Шакиров. – М.: Издательство «КолосС», 2004. – 224 с.

178. Шаханов, В. А. Откорм тонкорунных баранчиков с использованием вто ричного сырья крахмалопаточного производства: дис. … канд. с.-х.

наук: 06.02.10 / Шаханов Виктор Александрович. – Ставрополь, 2012. – 114 с.

179. Шевляков, Ф. Б. Анализ структуры потоков в малогабаритных трубча тых турбулентных реакторах: дис. … канд. тех. наук: 05.17.08 / Шевля ков Федор Борисович. – Уфа, 2006. – 156 с.


180. Шевченко, Н. И. Совершенствование системы кормления крупного ро гатого скота при использовании продуктов переработки сои: моногра фия / Н. И. Шевченко, В. Ф. Туров, А. И. Яшкин. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. – 139 с.

181. Шиляев, А. С. Физические основы применения ультразвука в медицине и экологии: учебно-методическое пособие / А. С. Шиляев, С. П. Кундас, А. С. Стукин. – Минск: МГЭУ им. А. Д. Сахарова, 2009. – 110 с.

182. Шиповская, А. Б. Реология полимерных систем / А. Б. Шиповская, В. И. Кленин, Ю. К. Сударушкин. – Саратов: Изд-во Сарат. у-та, 2004. – 68 с.

183. Шириков, В. Ф. Математическая статистика: учебное пособие для вузов / В. Ф. Шириков, С. М. Зарбалиев. – М.: Издательство «КолосС», 2009. – 480 с.

184. Шугалей, И. В. Химия белка: учебное пособие / И. В. Шугалей, А. В. Га рабаджиу. – СПб.: Проспект науки, 2010. – 200 с.

185. Шульц, А. И. Совершенствование технологии возделывания сои на оро шаемых каштановых почвах сухостепной зоны Нижнего Поволжья: дис.

… канд. с.-х. наук: 06.01.09, 06.01.02 / Александр Иванович Шульц. – Волгоград, 2007. – 205 с.

186. Шутилов, В. А. Основы физики ультразвука / В. А. Шутилов. – М.: ЁЁ Медиа, 2012. – 280 с.

187. Шьюрова, Н. А. Продуктивность и симбиотическая активность нута в зависимости от приемов выращивания в степной и сухостепной зонах Саратовской области: дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.09 / Шьюрова Ната лья Александровна. – Саратов, 2004. – 246 с.

188. Щербаков, В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья: Учебник для вузов / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. – М.: Издательство «КолосС», 2012. – 392 с.

189. Яковлев, Г. П. Ботаника / Г. П. Яковлев, В. А. Челомбитько, В. И. Доро феев. – М.: СпецЛит, 2008. – 690 с.

190. Яковчик, Н. С. Кормление и содержание высокопродуктивных коров / Н. С. Яковчик. – Молодечно: «Тип. «Победа», 2005. – 287 с.

191. Erickson, D. R. Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization / D. R. Erickson. – Brussels: AOAC Press, 1995. – 592 p.

192. Johnson, L. A. Soybeans: chemistry, production, processing, and utilization / L. A. Johnson. – Brussels: AOCS Press, 2008. – 842 p.

193. Kauffman, H. E. World Soybean Research Conference proceedings / H. E. Kauffman. – Washington: The Conference, 1999. – 746 p.

194. KeShun, Liu Soybeans: Chemistry, Technology and Utilization / Liu KeShun.

– Berlin: Springer, 1997. – 532 p.

195. Kohlgrber, K. Co-Rotating Twin-Screw Extruders. Fundamentals, Technol ogy and Applications / K. Kohlgrber. – Cincinnati: Hanser Gardner Publica tions, 2007. – 357 p.

196. Monari, S. Fullfat soya handbook / S. Monari. – Brussels: AOAC Press, 1996.

– 48 p.

197. Prabir, B. Biomass Gasification, Pyrolysis and Torrefaction: Practical Design and Theory / B. Prabir. – London: Academic Press, 2013. – 548 p.

198. Sewald, N. Peptides: Chemistry and Biology / N. Sewald, H.-D. Jakubke. – Weinheim: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009. – 545 с.

199. Stevens, M. J. Extruder Principles and Operations / M. J. Stevens, J. A. Co vas. – London: Chapman & Hall, 1995. – 494 p.

200. Thek, G. The Pellet Handbook: The Production and Thermal Utilization of Biomass Pellets / G. Thek, I. Obernberger. – London: Routledge, 2012. – 592 p.

ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение Таблица 1 – Химический анализ семян сои сорта «Злато»

Обработка Необработанное Тепловая Ультразвуковая Ср. Ср. Ср.

№ измерения 1 2 1 2 1 Белок 38,94 38,78 38,86 37,48 37,36 37,42 38,08 37,98 38, Содержание, % Жир 21,80 21,76 21,78 23,55 23,47 23,51 21,12 21,08 21, Клетчатка 6,835 6,825 6,83 6,71 6,69 6,70 6,59 6,55 6, Зола 5,06 5,04 5,05 5,25 5,23 5,24 5,10 5,08 5, БЭВ 23,74 23,66 23,70 25,99 25,87 25,93 26,99 26,97 26, Таблица 2 – Химический анализ семян сои сорта «Бара»

Обработка Необработанное Тепловая Ультразвуковая Ср. Ср. Ср.

№ измерения 1 2 1 2 1 Белок 34,13 34,03 34,08 32,40 32,34 32,37 34,00 33,94 33, Содержание, % Жир 20,33 20,27 20,30 21,90 21,84 21,87 20,25 20,17 20, Клетчатка 7,10 7,06 7,08 6,92 6,88 6,90 7,034 7,006 7, Зола 7,104 7,096 7,10 7,10 7,06 7,08 7,033 7,007 7, БЭВ 29,34 29,22 29,28 27,80 27,76 27,78 27,86 27,82 27, Приложение Таблица 3 – Химический анализ семян сои сорта «Соер-4»

Обработка Необработанное Тепловая Ультразвуковая Ср. Ср. Ср.

№ измерения 1 2 1 2 1 Белок 30,51 30,45 30,48 28,51 28,47 28,49 30,20 30,04 30, Содержание, % Жир 19,92 19,88 19,90 21,14 21,06 21,10 19,44 19,38 19, Клетчатка 7,11 7,09 7,10 6,96 6,94 6,95 6,97 6,95 6, Зола 8,234 8,226 8,230 7,55 7,51 7,53 8,05 8,03 8, БЭВ 32,92 32,88 32,90 31,36 31,30 31,33 33,72 33,56 33, Таблица 4 – Химический анализ семян сои сорта «Соер-5» Обработка Необработанное Тепловая Ультразвуковая Ср. Ср. Ср.

№ измерения 1 2 1 2 1 Белок 37,04 36,96 37,00 35,45 35,35 35,40 36,92 36,86 36, Содержание, % Жир 20,12 20,10 20,11 21,91 21,85 21,88 19,87 19,79 19, Клетчатка 7,04 7,02 7,03 6,80 6,76 6,78 7,00 6,98 6, Зола 5,24 5,22 5,23 5,79 5,77 5,78 5,124 5,116 5, БЭВ 26,56 26,44 26,50 26,39 26,33 26,36 28,66 28,56 28, Приложение Таблица 5 – Изменение активности уреазы в семенах сои сорта «Злато»

№ измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср.

1 2 1 2 1 Необр. 2,44 2,22 2, Концентрация 3 1,60 1,40 1,50 40 1,96 1,88 1, измельчения раствора, мл раствора, % Количество 1 2,13 2,05 2, Степень 0,5 2,13 1,73 1,93 6 0,94 0,82 0,88 80 1,42 1,02 1, 0,1 1,58 1,50 1,54 9 0,47 0,39 0,43 120 0,36 0,30 0, 0,05 1,72 1,20 1,46 12 0,21 0,15 0,18 160 0,13 0,11 0, Таблица 6 – Изменение активности уреазы в семенах сои сорта «Бара»

№ измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср.

1 2 1 2 1 2 Необр. 2,47 2,05 2, Концентрация 3 2,33 1,71 1,97 40 2,03 1,93 1, измельчения раствора, мл раствора, % Количество 1 2,49 1,77 2, Степень 0,5 2,31 1,89 2,10 6 1,34 1,28 1,31 80 1,43 1,27 1, 0,1 2,31 1,67 1,99 9 0,52 0,50 0,51 120 0,33 0,25 0, 0,05 2,10 1,80 1,95 12 0,23 0,21 0,22 160 0,17 0,15 0, Приложение Таблица 7 – Изменение активности уреазы в семенах сои сорта «Соер-4»

№ измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср.

1 2 1 2 1 Необр. 2,31 2,11 2, Концентрация 3 1,98 1,60 1,79 40 2,06 1,88 2, измельчения раствора, мл раствора, % Количество 1 2,21 1,79 2, Степень 0,5 2,07 1,89 1,98 6 1,16 0,90 1,03 80 1,48 1,10 1, 0,1 2,03 1,63 1,83 9 0,41 0,35 0,38 120 0,27 0,21 0, 0,05 1,87 1,65 1,76 12 0,21 0,19 0,20 160 0,22 0,22 0, Таблица 8 – Изменение активности уреазы в семенах сои сорта «Соер-5» № измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср.

1 2 1 2 1 Необр. 2,51 2,11 2, Концентрация 3 1,92 1,44 1,68 40 2,29 1,81 2, измельчения раствора, мл раствора, % Количество 1 2,36 1,72 2, Степень 0,5 2,38 1,66 2,02 6 0,93 0,77 0,85 80 1,26 1,08 1, 0,1 1,79 1,70 1,73 9 0,45 0,33 0,39 120 0,23 0,19 0, 0,05 1,74 1,54 1,64 12 0,16 0,12 0,14 160 0,20 0,16 0, Приложение Таблица 9 – Изменение активности ингибитора в семенах сои сорта «Злато»

Обработка без ультразвука Обработка ультразвуком 18 кГц Обработка ультразвуком 20 кГц № измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср 1 2 1 2 1 Необр. 21,13 21,07 21,1 10 17,12 17,08 17,1 10 14,33 14,27 14, Время обработки, Время обработки, Время обработки, ч 1 9,71 9,69 9,7 20 12,02 11,98 12,0 20 4,01 3,99 4, мин мин 4 5,004 4,996 5,0 30 3,803 3,797 3,8 30 2,301 2,999 2, 6 3,102 3,098 3,1 40 2,004 1,996 2,0 40 1,901 1,899 1, 8 2,71 2,69 2,7 50 1,503 1,497 1,5 50 1,402 1,398 1, Таблица 10 – Изменение активности ингибитора в семенах сои сорта «Бара» Обработка без ультразвука Обработка ультразвуком 18 кГц Обработка ультразвуком 20 кГц № измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср 1 2 1 2 1 Необр. 51,321 51,079 51,2 10 37,481 37,319 37,4 10 30,25 30,15 30, Время обработки, Время обработки, Время обработки, ч 1 16,329 16,271 16,3 20 26,855 26,745 26,8 20 10,262 10,218 10, мин мин 4 13,32 13,28 13,3 30 7,712 7,688 7,7 30 4,007 3,993 4, 6 4,61 4,59 4,6 40 6,111 6,089 6,1 40 4,008 3,992 4, 8 3,005 2,995 3,0 50 5,106 5,094 5,1 50 3,503 3,497 3, Приложение Таблица 11 – Изменение активности ингибитора в семенах сои сорта «Соер-4»


Обработка без ультразвука Обработка ультразвуком 18 кГц Обработка ультразвуком 20 кГц № измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср 1 2 1 2 1 Необр. 45,637 45,563 45,6 10 36,038 35,962 36,0 10 27,815 27,785 27, Время обработки, Время обработки, Время обработки, ч 1 16,441 16,359 16,4 20 20,137 20,063 20,1 20 8,213 8,187 8, мин мин 4 13,233 13,167 13,2 30 5,011 4,989 5,0 30 4,608 4,592 4, 6 7,206 7,194 7,2 40 4,109 4,091 4,1 40 3,604 3,596 3, 8 6,815 6,785 6,8 50 3,207 3,193 3,2 50 3,608 3,592 3, Таблица 12 – Изменение активности ингибитора в семенах сои сорта «Соер-5»

Обработка без ультразвука Обработка ультразвуком 18 кГц Обработка ультразвуком 20 кГц № измерения Ср. № измерения Ср. № измерения Ср 1 2 1 2 1 Необр. 61,358 61,242 61,3 10 47,259 47,141 47,2 10 36,876 36,724 36, Время обработки, Время обработки, Время обработки, ч 1 34,972 34,828 34,9 20 37,891 37,709 37,8 20 11,625 11,575 11, мин мин 4 13,421 13,379 13,4 30 7,412 7,388 7,4 30 5,506 5,494 5, 6 9,825 9,775 9,8 40 6,104 6,096 6,1 40 4,911 4,889 4, 8 9,121 9,079 9,1 50 5,506 5,494 5,5 50 3,604 3,596 3, Приложение Таблица 13 – Значения активности фермента в зависимости от крупности измельчения Активность фермента, pH Нормированные значения Количество фрагментов Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 0 2,33 2,26 2,21 2,31 1,00 1,00 1,00 1, 1 2,09 2,13 2,00 2,04 0,90 0,94 0,90 0, 2 1,93 2,10 1,98 2,02 0,83 0,93 0,90 0, 10 1,54 1,99 1,83 1,73 0,66 0,88 0,83 0, 20 1,46 1,95 1,76 1,64 0,63 0,86 0,80 0, Таблица 14 – Расчет промежуточных коэффициентов 0 1 2 10 20 0 1 2 10 20 0 1 2 10 20 0 1 2 10 t t2 0 1 4 100 400 0 1 4 100 400 0 1 4 100 400 0 1 4 100 104 16·104 104 16·104 0 104 16·104 0 104 16· t4 0 1 16 0 1 16 1 16 1 16 0 -0,11 -0,19 -0,41 -0,47 0 -0,06 -0,07 -0,13 -0,15 0 -0,1 -0,11 -0,19 -0,23 0 -0,12 -0,13 -0,29 -0, z 0 -0,11 -0,38 -4,14 -9,35 0 -0,06 -0,15 -1,27 -2,95 0 -0,1 -0,22 -1,89 -4,55 0 -0,12 -0,27 -2,89 -6, tz t2z 0 -0,11 -0,75 -41,41 -186,97 0 -0,06 -0,29 -12,72 -59,01 0 -0,1 -0,44 -18,87 -91,07 0 -0,12 -0,54 -28,91 -137, Таблица 15 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2z t z tz 6,60 101,00 34003,4 -0,16 -1,76 -28, Таблица 16 – Ординаты моделируемых кривых М.1 0,93 0,92 0,91 0,90 0,89 0,87 0,86 0,85 0,84 0,83 0,82 0,81 0,80 0,79 0,78 0,77 0,76 0,75 0,74 0,73 0, М.2 0,91 0,91 0,90 0,90 0,90 0,89 0,89 0,88 0,87 0,87 0,86 0,85 0,84 0,82 0,81 0,80 0,79 0,77 0,76 0,74 0, 2 Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = –0,2;

b (t=x) = –0,17;

a (t=x ) = –0,16;

b (t=x ) = –0,14.

Приложение Таблица 17 – Значения активности фермента в зависимости от концентрации окислителя в рабочем растворе Активность фермента, pH Нормированные значения Концентрация окислителя % Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 0 2,33 2,26 2,21 2,31 1,00 1,00 1,00 1, 3 1,50 1,97 1,80 1,69 0,64 0,87 0,81 0, 6 0,88 1,31 1,03 0,85 0,38 0,58 0,47 0, 9 0,43 0,51 0,38 0,39 0,18 0,23 0,17 0, 12 0,18 0,22 0,20 0,14 0,08 0,10 0,09 0, Таблица 18 – Расчет промежуточных коэффициентов 0 3 6 9 12 0 3 6 9 12 0 3 6 9 12 0 3 6 9 t 0 9 36 81 144 0 9 36 81 144 0 9 36 81 144 0 9 36 81 t t4 0 81 1296 6561 20736 0 81 1296 6561 20736 0 81 1296 6561 20736 0 81 1296 6561 0 -0,44 -0,97 -1,69 -2,56 0 -0,14 -0,55 -1,49 -2,33 0 -0,21 -0,76 -1,76 -2,4 0 -0,32 -1 -1,78 -2, z 0 -1,32 -5,84 -15,21 -30,73 0 -0,41 -3,27 -13,4 -27,95 0 -0,62 -4,58 -15,85 -28,83 0 -0,95 -6 -16,01 -33, tz t 2z 0 -3,96 -35,05 -136,88 -368,74 0 -1,24 -19,63 -120,59 -333,45 0 -1,87 -27,48 -142,61 -345,95 0 -2,84 -35,99 -144,09 -403, Таблица 19 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2z t z tz 6,00 54,00 27,34 -1,05 -10,23 -106, Таблица 20 – Ординаты моделируемых кривых М.1 1,26 1,02 0,82 0,66 0,53 0,43 0,35 0,28 0,23 0,18 0,15 0,12 0, М.2 0,89 0,87 0,83 0,76 0,67 0,57 0,47 0,38 0,29 0,22 0,16 0,11 0, Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = 0,23;

b (t=x) = 0,21;

a (t=x2) = –0,11;

b (t=x2) = 0,01.

Таблица 21 – Значения активности фермента в зависимости от количества рабочего раствора Приложение Активность фермента, pH Нормированные значения Количество раствора, мл Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 0 2,33 2,26 2,21 2,31 1,00 1,00 1,00 1, 40 1,92 1,98 2,02 2,05 0,82 0,88 0,91 0, 80 1,22 1,35 1,29 1,17 0,52 0,60 0,58 0, 120 0,33 0,29 0,24 0,21 0,14 0,13 0,11 0, 160 0,12 0,16 0,22 0,18 0,05 0,07 0,10 0, Таблица 22 – Расчет промежуточных коэффициентов 0 40 80 120 160 0 40 80 120 160 0 40 80 120 160 0 40 80 120 t 0 1600 6400 14400 25600 0 1600 6400 14400 25600 0 1600 6400 14400 25600 0 1600 6400 14400 t 6 7 8 8 6 7 8 8 6 7 8 8 6 7 6,6· 2,6·10 4,1·10 2,1·10 6,6·10 2,6·10 4,1·10 2,1·10 6,6·10 2,6·10 4,1·10 2,1·10 6,6·10 2,6·10 4,1·10 2,1· 0 0 0 t 0 -0,19 -0,65 -1,95 -2,97 0 -0,13 -0,52 -2,05 -2,65 0 -0,09 -0,54 -2,22 -2,31 0 -0,12 -0,68 -2,4 -2, z 0 -7,74 -51,76 -234,5 -474,6 0 -5,29 -41,22 -246,4 -423,7 0 -3,60 -43,07 -266,4 -369,1 0 -4,78 -54,42 -287,7 -408, tz t2z 0 -309,7 -4141 -28145 -75933 0 -211,6 -3298 -29567 -67787 0 -143,8 -3445 -31970 -59062 0 -191 -4354 -34530 - Таблица 23 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2z t z tz 1,81· 80,00 9600 -1,1 -146,13 - Таблица 24 – Ординаты моделируемых кривых М.1 1,42 1,18 0,99 0,82 0,69 0,57 0,48 0,40 0,33 0,28 0,23 0,19 0,16 0,13 0,11 0,09 0, М.2 0,96 0,95 0,92 0,87 0,81 0,73 0,65 0,56 0,47 0,39 0,32 0,25 0,20 0,15 0,11 0,08 0, Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = 0,35;

b (t=x) = 0,01;

a (t=x2) = –0,03;

b (t=x2) = 0,0001.

Приложение Таблица 25 – Значения активности ингибитора в зависимости от времени обработки без ультразвука Активность ингибитора, мг/г Нормированные значения Время обра ботки, ч Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 0 21,10 51,20 45,60 61,30 1,00 1,00 1,00 1, 1 9,70 16,30 16,40 34,90 0,46 0,32 0,36 0, 4 5,00 13,30 13,20 13,40 0,24 0,26 0,29 0, 6 3,10 4,60 7,20 9,80 0,15 0,09 0,16 0, 8 2,70 3,00 6,80 9,10 0,13 0,06 0,15 0, Таблица 26 – Расчет промежуточных коэффициентов 0 1 4 6 8 0 1 4 6 8 0 1 4 6 8 0 1 4 6 t t2 0 1 16 36 64 0 1 16 36 64 0 1 16 36 64 0 1 16 36 t4 0 1 256 1296 4096 0 1 256 1296 4096 0 1 256 1296 4096 0 1 256 1296 0 -0,8 -1,44 -1,92 -2,06 0 -1,14 -1,35 -2,41 -2,84 0 -1,02 -1,24 -1,85 -1,90 0 -0,56 -1,52 -1,83 -1, z 0 -0,8 -5,76 -11,51 -16,45 0 -1,14 -5,39 -14,46 -22,7 0 -1,02 -4,96 -11,07 -15,22 0 -0,56 -6,08 -11,0 -15, tz t2z 0 -0,8 -23,0 -69,04 -131,6 0 -1,14 -21,57 -86,75 -181,6 0 -1,02 -19,84 -66,45 -121,8 0 -0,56 -24,33 -66,0 -122, Таблица 27 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2z t z tz 3,80 23,4 1129,8 -1,28 -7,16 -46, Таблица 28 – Ординаты моделируемых кривых М.1 0,72 0,64 0,56 0,49 0,44 0,38 0,34 0,30 0,26 0,23 0,20 0,18 0,16 0,14 0,12 0,11 0, М.2 0,54 0,54 0,52 0,51 0,48 0,45 0,42 0,38 0,34 0,30 0,26 0,23 0,19 0,16 0,13 0,11 0, Приложение Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = –0,32;

b (t=x) = 0,25;

a (t=x2) = –0,61;

b (t=x2) = 0,02.

Таблица 29 – Значения активности ингибитора в зависимости от времени обработки с ультразвуком (18 кГц) Активность ингибитора, мг/г Нормированные значения Время обра ботки, мин Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 10 17,1 37,4 36,0 47,2 0,81 0,73 0,79 0, 20 12 26,8 20,1 33,8 0,57 0,52 0,44 0, 30 3,8 7,7 5,0 7,4 0,18 0,15 0,11 0, 40 2 6,1 4,1 6,1 0,09 0,12 0,09 0, 50 1,5 5,1 3,2 5,5 0,07 0,10 0,07 0, Таблица 30 – Расчет промежуточных коэффициентов t 10 20 30 40 50 10 20 30 40 50 10 20 30 40 50 10 20 30 40 t 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 t4 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3· z -0,2 -0,56 -1,71 -2,36 -2,64 -0,31 -0,65 -1,89 -2,13 -2,31 -0,24 -0,82 -2,21 -2,41 -2,66 -0,26 -0,60 -2,11 -2,31 -2, tz -2,1 -11,29 -51,43 -94,25 -132 -3,14 -12,95 -56,84 -85,1 -115,3 -2,36 -16,38 -66,3 -96,4 -132,8 -2,61 -11,9 -63,43 -92,3 -120, tz -21 -225,7 -1542 -3769 -6609 -31,4 -258,9 -1705, -3403 -5766 -23,6 -327,7 -1989 -3854 -6642 -26 -238 -1903 -3692 - Таблица 31 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2 z t z tz 1,63·106 –1,28 –48,73 – 25,00 916, Таблица 32 – Ординаты моделируемых кривых М.1 1,15 0,87 0,65 0,49 0,37 0,28 0,21 0,16 0,12 0,09 0, М.2 0,72 0,70 0,65 0,57 0,48 0,38 0,28 0,20 0,14 0,09 0, Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = 0,14;

b (t=x) = 0,05;

a (t=x2) = –0,32;

b (t=x2) = 0,0001.

Приложение Таблица 34 – Значения активности ингибитора в зависимости от времени обработки с ультразвуком (20 кГц) Активность ингибитора, мг/г Нормированные значения Время обра ботки, мин Злато Бара Соер-4 Соер-5 Злато Бара Соер-4 Соер- 10 14,3 30,2 27,8 36,8 0,68 0,59 0,61 0, 20 4,0 10,24 8,2 11,6 0,19 0,20 0,18 0, 30 2,3 4,0 4,6 5,5 0,11 0,08 0,10 0, 40 1,9 4,0 3,6 4,9 0,09 0,08 0,08 0, 50 1,4 3,5 3,6 3,6 0,07 0,07 0,08 0, Таблица 35 – Расчет промежуточных коэффициентов t 10 20 30 40 50 10 20 30 40 50 10 20 30 40 50 10 20 30 40 t 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 2500 100 400 900 1600 t4 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3·106 104 1,6·105 8,1·105 2,6·106 6,3· z -0,39 -1,66 -2,22 -2,41 -2,71 -0,53 -1,61 -2,55 -2,55 -2,68 -0,49 -1,72 -2,29 -2,54 -2,54 -0,5 -1,66 -2,41 -2,53 -2, tz -3,89 -32,36 -66,49 -96,3 -136 -5,28 -32,19 -76,48 -101,9 -134,2 -4,95 -34,32 -68,82 -101,6 -126,9 -5,1 -33,3 -72,3 -101,1 -141, tz -38,9 -665,2 -1994 -3851 -6782 -52,8 -643,8 -2294 -4079 -6707 -49,5 -686,3 -2064 -4062 -6347 -51 -655,9 -2169 -4042 - Таблица 36 – Средние значения промежуточных коэффициентов t2 t4 t2 z t z tz 1,63· 25,00 916,6 -1,61 -57,32 - Таблица 37 – Ординаты моделируемых кривых М.1 0,84 0,63 0,47 0,35 0,26 0,20 0,15 0,11 0,08 0,06 0, М.2 0,49 0,48 0,44 0,39 0,33 0,26 0,20 0,15 0,10 0,07 0, Найденные значения коэффициентов a и b: a (t=x) = –0,17;

b (t=x) = 0,05;

a (t=x2) = –0,71;

b (t=x2) = 0,009.

Приложение Таблица 21 – Фонд эффективного времени работы оборудования N п/п Показатель Значение Число календарных дней 1 Выходные и праздничные дни 2 Рабочие дни 3 Количество смен 4 Количество машино-смен 5 Номинальная продолжительность смены, ч 6 Номинальное количество машино-часов 7 Дни М.-с. М.-ч.

Простои при капитальном ремонте 5 5 Внутрисменные простои в год, ч 9 Сокращение работы в праздничные дни, ч 10 Дни М.-с. М.-ч.

Фонд эффективного времени 242 242 Средняя продолжительность смены, ч 12 6, Количество головного оборудования, шт 13 М.-с. М.-ч.

Фонд эффективного времени 242 Таблица 22 – Годовой баланс рабочего времени одного сотрудника N п/п Показатель Значение Число календарных дней 1 Выходные и праздничные дни 2 Рабочие дни 3 Неявка на работу – всего, в т. ч.: 51, Дни очередных и дополнительных отпусков Дни отпусков по учебе Дни отпусков в связи с родами 4, Приложение Продолжение таблицы Больничные дни Дни выполнения гос. обязанностей Число эффективных дней работы 5 195, Номинальная продолжительность рабочего дня, ч.

6 Внутрисменные простои и потери, ч.

7 0, Продолжительность рабочего дня с учетом потерь, ч.

8 6, Фонд эффективного времени рабочего в год, ч.

9 1327, Таблица 23 – Тарифный фонд заработной платы рабочих Тарифный фонд Число рабочих дней Число рабочих, чел Тарифный Часовая Дневная Наименование фонд Разряд тарифная тарифная профессии заработной ставка, ставка, платы, тыс.

руб./час руб./день руб.

Линия производства гранулированного корма Оператор установок и линий 2 247 5 78,1 546,7 264, кормопроизводства Технический надзор Слесарь-ремонтник 1 247 5 71,2 498,4 120, Смазчик 1 247 2 58,9 412,3 99, Электросварщик 1 247 6 72,3 506,1 122, Электромонтер 1 247 5 74,6 522,2 126, Инструментальная служба Заточник 1 247 5 63,7 445,9 107, Заточник 1 247 6 72,4 506,8 122, Итого – 8 247 491,2 3438,4 964, Приложение Таблица 24 – Расчет себестоимости электроэнергии и воды Годовой Годовой Тариф на Тариф на расход расход Сумма, Показатель эл-во, воду, эл-ва, воды, тыс. руб.

руб./м руб./кВт·ч м3/год кВтч Энергия на питание УЗ – – 5420,8 2,7 14, излучателей Энергия на питание – – 1778,7 2,7 4, мешалки Технол. вода – – 1067,2 18,25 19, Итого 7199,5 1067,2 2,7 18,25 38, Таблица 25 – Стоимость содержания и эксплуатации оборудования Сумма затрат, N Статья расхода п/п тыс. руб.

Амортизация оборудования 1 57, Эксплуатация оборудования, в т. ч.: 490, Заработная плата основная и дополнительная вспо 281, могательных рабочих Единый социальный налог 121, Отчисления на социальное страхование 7, Стоимость смазочных и обтирочных материалов 22, для ухода за оборудованием Стоимость силовой энергии 19, Стоимость воды 19, Услуги вспомогательных цехов по содержанию и Приложение эксплуатации оборудования Продолжение таблицы Сумма затрат, N Статья расхода п/п тыс. руб.

Текущий ремонт оборудования и транспортных 374, средств, в т. ч.:

Основная и дополнительная плата ремонтных 187, рабочих Единый социальный налог 121, Отчисления на социальное страхование 7, Стоимость запчастей и материалов для ремонта Стоимость услуг ремонтного и других вспомогательных цехов Капитальный ремонт оборудования и 4 транспортных средств Стоимость подготовки ремонтного инструмента 316, Заработная плата рабочих по подготовке 230, инструмента Единый социальный налог 59, Отчисления на социальное страхование 3, Материалы и инструменты 22, Прочие расходы 59, Итого 6 1379, Таблица 26 – Расчет себестоимости продукции Стоимость Рыночная Тип годового N Статьи затрат стоимость, тыс.

п/п материала выпуска, тыс.

руб./т руб.

Приложение Сырье Зерно сои 1 15 3811, Приложение Продолжение таблицы Стоимость Рыночная Статьи за- Тип годового N стоимость, тыс.

п/п трат материала выпуска, тыс.

руб./т руб.

Возвратные Отработанная 2 1 940, отходы пульпа Транспортно складские – – 3 190, расходы Заработная – – 4 964, плата рабочих Единый – – 5 303, социальный налог Отчисления – – 6 19, на социальное страхование Расходы на – – 7 2, подготовку и освоение производства Содержание и – – 8 1379, эксплуатация оборудования Итого – – 9 6672, Приложение Таблица 27 – Экономический эффект от внедрения нового оборудования N п/п Показатель Значение Фонд эффективного времени работы оборудования, м.-ч.

1 Фонд эффективного времени рабочего, ч.

2 Заработная плата производственных и обслуживающих 3 964, рабочих, тыс. руб./г.

Годовой фонд заработной платы, тыс. руб.

4 1157, Стоимость электроэнергии и воды, тыс. руб./г.

5 38, Стоимость содержания и эксплуатации оборудования, 6 тыс. руб./г.

Затраты на годовой выпуск продукции, тыс. руб.

7 6672, Годовая выручка от продажи, тыс. руб.

8 7005, Чистая годовая выручка, тыс. руб.

9 1273, Срок окупаемости оборудования, лет 10 1,

Pages:     | 1 | 2 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.