авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 9 |

«Берус В.К., Оспанов С.Р., Садыров Д.М. КАЗАХСТАНСКИЕ МЕРИНОСЫ (МЕРКЕНСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ ТИП) НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОВЦЕВОДСТВА ...»

-- [ Страница 3 ] --

В связи с этим проведено изучение мясных качеств поме­ сей, полученных при скрещивании австралийских баранов с матками породы южноказахский меринос. Для объективной оценки мясной продуктивности помесей контролем служили чистопородные южноказахские баранчики из линии № 36836, которая по шерстным качествам имеет меньшие различия с ав­ стралийскими мериносами, чем другие линии (таблица 15).

Результаты контрольного убоя 1,5 летних помесных и чис­ топородных баранчиков показали, что полукровные животные по мясной продуктивности не имеют существенных отличий от чистопородных сверстников с хорошо выраженными шерстны­ ми качествами.

Таблица 15. Результаты контрольного убоя баранчиков в возрас­ те 18 месяцев Помесные Показатели Чистопородные Количество голов 6 Предубойная масса тела, кг 65,5 65, Масса туши, кг 29,58 29, Выход туши, % 44,82 44, Масса внутреннего жира, кг 1,062 1, Выход внутреннего жира, % 1,62 1, Убойная масса, кг 30,64 30, Убойный выход, % 46,77 47, Отмечается лучшая способность чистопородных живот­ ных к отложению внутреннего жира, которого у них на 15,5% было больше, чем у помесей. По убойному выходу помесные животные практически не отличались от чистопородных.

По данным предыдущих исследований (А.В. Метлицкий, 1965, 1973 и др.) этот показатель у 1,5 летних валухов породы южноказахский меринос составлял в среднем 46,86%, а в линии барана 8033, характеризующейся наиболее высокой мясной продуктивностью - 49,34 %.

Следовательно, некоторые различия в пользу чистопород­ ных животных обнаруживаются лишь при сравнении помесей с животными из линии, отличающейся относительно высокой мясной продуктивностью.

Мясные качества животных в немалой степени определяются отношением составных частей туши к предубойной массе и удель­ ным весом в ней наиболее ценных сортов.

Многими исследованиями (П.Н. Кулешов, 1937;

Д. Хэм­ монд, 1937, Е.ФЛискун, 1949;

Н.П.Чирвинский, 1949) установ­ лено, что удельный вес частей в тушах сельскохозяйственных животных разного происхождения не одинаков. У скороспелых пород процент мякоти выше, а процент костей ниже, чем у позднеспелых. Как показали результаты наших исследований, соотношение мякоти и костей в тушах помесных и чистопород­ ных баранчиков было примерно одинаковым (таблица 16).

Таблица 16. Результаты обвалки туш помесных и чистопород­ ных баранчиков Группы животных Показатели помесные чистопородные Средняя масса туши, кг 28,10 27, Масса мякоти, кг 22,95 22, Масса жира, кг 1,06 1, Масса костей, кг 5,15 5, Масса мякоти от массы туши, % 81,67 81, Масса жира от массы туши, % 3,77 4, Масса костей от массы туши, % 18, 18, Коэффициент мясности 4,45 4, По выходу же наиболее ценных отрубов первого сорта помесные животные даже превосходили чистопородных на 3,2% (таблица 17).

Таблица 17. Соотношение мякоти и костей по отрубам и сортам у помесных и чистопородных баранчиков Помесные Чистопородные Показатели Всего В том числе Всего В том числе % мякспи костей кг % мякши костей кг 28,10 100 81,67 18,33 27,90 100 81,72 18, Туша Спинноло­ паточная часть 16,22 9,99 35,8 82,48 17, 11,10 39,5 83, 15,98 9,75 35, 84,02 86,15 13, Задняя часть 9,70 34, 16,20 19,74 70,8 84,29 15, I сорт 20,80 74,0 83, С.Н.Боголюбский (1971) отмечает, что скороспелые жи­ вотные по сравнению с позднеспелыми имеют относительно большую величину мышц бедра.

В этом смысле чистопородные баранчики выгодно отли­ чаются от помесных сверстников - выход мякоти в задней час­ ти у них на 2,13 % больше. Вместе с тем, доля спиннолопаточ­ ной части у чистопородных животных на 3,7% оказалась меньшей. У них же оказался и несколько больший процент выхода низших сортов.

Из работ Х.С.Луитинга (по А.В.Ланиной, 1973) известно, что излишнее накопление жира приводит к повышению удель­ ного веса малоценных отрубов, выполняющих в организме роль жирового депо (шея, пашина, грудинка), при этом возрас­ тает выход внутриполостного жира, а доля спиннолапаточной части уменьшается.

О мясной продуктивности и скороспелости овец судят также по высоте жирового полива, развитию длиннейшей мышцы спины (площади ее поперечного сечения) и по пока­ зателю коэффициента мясности (отношение массы съедобных частей к массе костей). Развитие этих признаков зависит от породы пола и упитанности животных. Мясные породы овец характеризуются относительно большим коэффициентом мясности по сравнению с овцами других направлений про­ дуктивности.

По нашим исследованиям высота жирового полива над мышечным глазком у чистопородных животных на 31,9% пре­ вышала аналогичный показатель у помесных (0,62 см против 0,47 см), а превосходство в площади поперечного сечения длиннейшей мышцы спины составило 1,4% (19,87 см против 19,59 см2). Коэффициент мясности у помесей и чистопородных животных практически был одинаковым.

По данным ранее проведенных исследований (А.В. Мет лицкий и др. 1973) этот показатель у 20-месячных баранчиков породы южноказахский меринос составил из линии 36836 4,29, из линии 12216 и 8033 - 4,28-4,54, а площадь мышечного глазка, соответственно -18,10;

20,33 и 22,96. Эти данные сви­ детельствуют, что полукровные баранчики по указанным по­ казателям незначительно уступают чистопородным лишь из линии 8033, характеризующейся наилучшей мясной продук­ тивностью.

Для полной качественной характеристики мяса полукров­ ных животных проведено изучение его химического состава и калорийности (таблица 18).

Таблица 18. Химический состав мяса помесных и чистопород­ ных баранчиков, % Калорий в Зола Группы Влага Жир Белок кг мякоти '/2 АВ х ЮКМ 60,54 21,85 16,70 0,91 0,92 ЮКМ 57,12 25,17 16, Из приведенных данных видно, что в мясе помесных животных по сравнению с чистопородными содержалось больше влаги и меньше жира, соответственно, на 3,42 3,32%, а по калорийности они уступали чистопородным на 312 калорий. По содержанию белка существенных различий не имелось.

О скороспелости и направлении продуктивности живот ных в определенной мере судят и по степени развития внут­ ренних органов.

Дж. Хэммонд (1937) отмечал, что размеры органов от­ ражают долю их участия в общем обмене. По исследованиям М.И.Придорогина (1949) все скороспелые животные, за ис­ ключением лошадей, имеют короткую грудную кость и мало­ го объема легкие и сердце. М.И.Санников (1957) писал, что наиболее продуктивными по настригу шерсти оказываются животные с глубоким туловищем и хорошо развитым пище­ варительным аппаратом. Г.Р.Литовченко, Г1.А.Воробьева (1964) и другие авторы большее продуцирование шерсти свя­ зывают с большим количеством циркулирующей крови в ор­ ганизме овцы.

Как показали наши исследования, у помесей в сравне­ нии с чистопородными сверстниками несколько лучше разви­ ты сердце, легкие, печень, почки и селезенка, соответственно по показателям абсолютной массы разница составила 4,7, 9,3, 4,9, 2,3, 2,1%.

По общему объему органов пищеварения особых разли­ чий не обнаружено, однако отмечена тенденция некоторого преимущественного развития у помесей органов, связанных непосредственно с перевариванием пищи и всасыванием (сы­ чуг, тонкий и толстый отдел кишечника). Существенные раз­ личия отмечены по количеству вытекшей крови. У помесных животных ее абсолютный показатель на 9,0% превышал чис­ топородных.

Помесные баранчики отличались большей интенсивно­ стью роста тонкого отдела кишечника. Длина его на 4,7% оказалась больше, чем у чистопородных (28,08 против 26, м). Рост толстого отдела кишечника проходил с равной ин­ тенсивностью и длина его в зрелом возрасте у них была оди­ наковой (5,91 м —у помесей и 5,90 м - у чистопородных).

Таким образом, результаты исследований показали, что использование австралийских тонкорунных баранов на мат­ ках породы южноказахский меринос существенного отрица­ тельного влияния на мясные качества получаемого от них по­ томства не оказывает. Отмеченные же отличительные осо­ бенности в развитии некоторых внутренних органов у полу­ кровных помесей характеризуют их как животных, уклоняю­ щихся в сторону шерстного типа.

Шерстные качества полукровных помесей.

Известно, что признаки, обусловливающие шерстную продуктивность и качество шерсти, помимо паратепических факторов в значительной степени определяются наследствен­ ностью (А.И. Панин, 1941, Т.И. Кузнецов, 1950, М.И. Лущи хин, 1964, В.А. Бальмонт 1968, М.Д. Чамуха, 1973, М.К.

Кройтер, 1979, А.И. Ерохин, 1981 и др.).

Изучение показало, что в большинстве случаев у полу­ кровных помесей настриг немытой шерсти ниже, чем у чис­ топородных южноказахских сверстников (таблица 19).

Однако достоверность этих различий отмечена только во втором опыте по группе ярочек - 3,4% (Р 0,95).

Таблица 19. Шерстная продуктивность помесного и чистопо­ родного потомства в возрасте 1 года II опыт I опыт Пол потом­ Породность ства М ±т п М ±т п 6,37±0, Баранчики 5,90±0, АВ х ЮКМ '/ 5,05±0, Ярочки 4,27±0, 6,47±0, 6,10±0, Баранчики ЮКМ 5,22±0, 103 4,20±0, Ярочки Для объективного суждения о шерстной продуктивности и качестве шерсти помесей, проведены лабораторные исследова­ ния их рун (таблица 20).

Таблица 20. Выход и физические свойства шерсти помесного и чистопородного потомства в возрасте 1 года % жира Выход мы­ Исследовано рун Крепость шести, той шерсти в шерсти Ср.вес.руна, кг Механических примесей, % Породность потомства не мытой % кг мытой о км С I опыт 9, 20,10 38, 12, 6 6,13 60,1 3, Уг АВ х бар.

ЮКМ яр. 8, 35, 57,1 2,51 10,81 17, 10 4, 23, 53,3 3,30 12,90 47,31 8, 5 6, ЮКМ бар.

яр. 17,50 39, 11,05 8, 52,8 2, 10 4, П опыт 52,3 3,44 19,42 8, 12,15 38, 7 6, Уг АВ X бар.

ЮКМ яр. 20, 57,8 2,94 10,36 35,78 8, 11 5, 13,20 28,31 52, 6,60 41,5 2,74 7, ЮКМ бар. яр. 11 11,43 20,81 43, 44,9 2,37 7, 5, Процент выхода мытой шерсти у помесных баранчиков и ярочек оказался выше, чем у чистопородных на б,8-4,3 % в пер­ вом опыте и на 10,8-12,9% во втором. Преимущество по на­ стригу шерсти в пересчете на мытую составило, соответственно, 0,38-0,22 кг или 11,5-9,9% и 0,70-0,57 кг или 25,5-24,1%. Помеси отличались от чистопородных сверстников меньшим содержа­ нием жира в мытой шерсти, механических примесей и лучшей крепостью шерсти. В первом опыте по баранчикам - на 3,46;

8,59;

11,34%, по яркам - на 0,27, 3,79, 1,86 %, во втором опыте, соответственно - на 8,89, 14,06, 13,68% и на 0,59, 7,28, 20,53 %.

Наибольшие различия отмечены по количеству механиче­ ских примесей, причем величина этого показателя находилась в прямой зависимости от содержания жира в мытой шерсти, кото­ рого у чистопородных животных было больше, особенно у ба­ ранчиков.

К.У.Медеубеков (1957) отмечает, что повышенная зажи ренность шерсти не защищает руно от проникновения в него грязи и является одной из причин содержания в рунах больших количеств механических примесей.

Исследуя крепость шерсти у асканийских овец, Э.В. Спеш нева (1961) установила, что повышенное содержание шерстного жира не обеспечивает лучшей крепости шерсти, необходимо учи­ тывать и его качество. К такому же выводу пришли JI.H. Поляни нова (1968), Н.А.Карпова (1966), Л.И.Цой и др.(1974).

Основным критерием при визуальной оценке качества жи­ ропота служит его цвет. Некоторыми исследователями (Г.П.Игнатов, 1973, Е.ИЛихачева, О.Н.Дятлова, 1974) установ­ лено, что лучшее качество жиропота светлых оттенков обуслов­ лено меньшим, по сравнению с жиропотами интенсивных окра­ сок, йодным числом, пониженным содержанием общего азота и более узким соотношением составных частей «пот-жир». Кроме того, о качестве жиропота судят по показателям величины за­ грязнения и вымытости штапеля, особенно на спине и крестце.

В наших исследованиях австралийские бараны по данным признакам имели явное преимущество перед баранами породы южноказахский меринос, что свидетельствовало о лучшем каче­ стве их жиропота.

В первом опыте различия в пользу австралийских баранов по показателям загрязненности и вымытости штапеля составили 9,1 5,7%, во втором - 17,5-14,4%. Помесные баранчики и ярочки в по­ давляющем большинстве имели белый и светлокремовый цвет жи­ ропота. С белым цветом жиропота среди них на 39,4-28,5% и 46,3 44,5% было больше, чем среди с чистопородных сверстников.

Глубина загрязнения штапеля, соответственно, у полу­ кровных баранчиков и ярочек была на 12,5-6,4% и 15,9-13,8% меньше, а по стойкости жиропота к вымыванию они превосхо­ дили южноказахских мериносов на 8,2-6,5% и 16,5-13,5%.

При изучении длины шерсти измерение на бочке проводили при рождении (с точностью до 0,1 см), в 4-4,5 месяца и в годичном возрасте (с точностью до 0,5 см). Кроме того, в возрасте одного года измеряли длину штапеля дополнительно и на спине (таблица 21).

Шерсть ягнят всех групп в эмбриональный период развива­ лась нормально, что видно по показателям ее длины при рождении.

По данным М.Н.Лущихина (1964) этот показатель у ягнят киргиз­ ской тонкорунной породы колебался от 0,74 до 0,84 см.

В наших опытах помесные ягнята по длине шерсти при ро­ ждении не имели преимущественных отличий от чистопородных.

В постэмбриональный период шерсть ягнят сравниваемых групп росла неодинаково. Наибольшей интенсивностью ее роста в под­ сосный период отличались помесные ягнята Ежемесячный при­ рост шерсти за этот период у полукровных баранчиков и ярочек в первом опыте составил 1,02 и 1,04 см против 0,88 и 0,91 см у чис­ топородных, или на 15,9-14,3% больше, во втором опыте, соот­ ветственно - 0,99 и 1,04 см против 0,86 и 0,90 см или на 15,1 15,5% больше. В результате в 4-4,5 месячном возрасте помесные ягнята (баранчики и ярочки) превосходили по длине шерсти чис­ топородных в первом опыте на 0,53-0,43 см или на 13,2-11,0% (Р 0,999), во втором - на 0,56-0,45 см или 13,8-10,9% (Р 0,999).

В период от отьема до годичного возраста, в связи с пере­ ходом ягнят на грубые корма, скорость роста шерсти у них зна­ чительно снизилась, причем по помесям в относительно боль­ шей степени, чем по чистопородным, а по ярочкам всех групп больше, чем по баранчикам.

В первом случае среднемесячный прирост шерсти соста­ вил по помесям 0,62-0,45 см, по чистопородным - 0,60-0,46 см, во втором - 0,61-0,60 см и 0,56-0,44 см.

Таблица 21. Изменчивость длины шерсти у помесного и чистопородного молодняка с возрастом Длина шерсти на бочке, см Длина шерсти на Пол Потомство в возрасте спине в возрасте п при рождении в 4-4,5 месяц потомства баранов 1 года 1 года М ±м М± м М± м 1 опыт Австралийских 0,45±0,008 9,45± 0,06 8,10± 0, баранчики 257 4,52±0, 0,48 ±0, 330 4,63± 0,03 8,22± 0,04 7,40 ±0, ярочки ЮКМ 0,46±0,014 3,99±0, баранчики 89 8,85± 0,04 7,48± 0, 103 0,52 ±0,012 4,17 ±0, ярочки 7,85± 0,06 6,90±0, И опыт Австралийских баранчики 234 0,52±0,011 4,51 ±0,03 9,38±0,06 8,55±0, ярочки 0,51 ±0,009 4,67±0,04 9,49±0,06 8,57±0, ЮКМ баранчики 125 0,50±0,15 3,95±0,04 8,43±0,08 7,42±0, ярочки 177 0,51±0,010 4,12±0,05 8,63±0,07 7,61 ±0, Очевидно, резкая смена типа кормления на помесях сказа­ лась в большей степени отрицательно, чем на чистопородных, особенно по группам ярочек, так как они всегда находятся в от­ носительно худших условиях кормления, чем баранчики.

Тем не менее, преимущество помесных ягнят над чисто­ породными в скорости роста шерсти в большинстве случаев со­ хранилось и после отъема их от матерей. Шерсть на бочке в го­ дичном возрасте оказалась у них на 0,60-0,37 см или на 6,7-4,7% длиннее, чем у чистопородных в первом опыте и на 0,95-0,85 см или на 11,2-10,0% - во втором. Разница во всех случаях стати­ стически высоко достоверна (Р 0,999).

Одним из существенных недостатков южноказахских мери­ носов являлась относительно короткая шерсть на спине, что обу­ словливало недостаточную ее уравненность по данному признаку.

Шерсть помесных баранчиков и ярочек на спине оказалась длин­ нее, чем у чистопородных в первом опыте на 0,62-0,50 см или 8,3 7,2 %, во втором - на 1,13-0,96 см или 15,2-12,6 % (Р 0,999), а раз­ ница между длиной шерсти на бочке и спине у них на 1,5-15,8% и 21,6-10,8% меньше. Превосходство помесных животных над чис­ топородными по длине шерсти как на бочке, так и на спине по группе баранчиков было выражено в большей степени, чем по группе ярочек. Вероятно, это обусловлено тем, что сыновья лучше наследуют данный признак от отцов, чем дочери.

Одним из свойств шерсти, имеющей большое значение, является тонина волокон. От диаметра волокон и от их уравнен­ ности по тонине в руне и в штапеле зависит предел прядимости и равномерности пряжи. Многие исследователи (А.Е. Елеманов, 1949, М.Н. Лущихин, 1964 и др.) тонину шерсти рассматривают как один из основных факторов, обусловливающих особенности конституционально-продуктивных типов и как главный при­ знак, определяющий направление овцеводства вообще. Н.А.

Карпова (1966) отмечает, что толщина и уравненность шерсти являются устойчивыми наследственными факторами.

В наших опытах на тонину шерсти большое влияние оказал генотип отца Помесные баранчики и ярочки имели несколько меньший диаметр шерстного волокна и лучшую его уравненность на разных участках руна (таблица 22). Среднеквадратические от­ клонения и коэффициенты неравномерности волокон, характери­ зующие равномерность их в штапеле, у помесных баранчиков бы­ ли гораздо ниже, чем у чистопородных, хотя у тех и других эти показатели не превышали стандартов установленных ГОСТом 6326-52.

Таблица 22. Тонина волокон помесных и чистопородных баран­ чиков и ярочек в возрасте 1 года Ляжка Бочок Порода отцов, Пол М±т 5 С% М±т 6 С% линия I опыт 16, 22,1±0,15 3, АВ баранчики 20,8±0,11 3,7 17, 21, 21,4±0,14 4, ярочки 20,1 ±0,08 3,7 18, 5, ЮКМ 23,5±0,23 22, баранчики 21,7±0,15 4,7 21, 23,0±0,16 5,4 23, ярочки 20,5±0,09 4,2 20, II опыт 22,7±0,17 4,7 20, АВ баранчики 21,5±0,13 4,7 22, 22,0±0,17 5,5 25, ярочки 20,5+0,11 5,0 24, 5,7 22, ЮКМ баранчики 25,6±0, 22,6±0,15 5,1 22, 23,1±0,18 5,7 24, ярочки 21,3±0,10 4,8 22, Руна помесных баранчиков и ярочек в основном были представлены двумя сортами, с преобладающим 64 качеством.

Более близкими к ним по сортовому составу оказались чисто­ породные сверстники из линии 36836.

Характерной особенностью шерсти австралийских ме­ риносов является наличие четко выраженной, равномерной по всей глубине штапеля извитости и люстрового блеска.

Придавая практическое значение этим признакам, опреде­ ляющим у тонкорунных овец ее мериносовость и обусловли­ вающим красоту и яркость тканей, мы исследовали их у по­ местного потомства.

Установлено, что австралийские бараны имели более крупную извитость шерсти, чем южноказахские. На 1 см ее длины у них приходилось 4,5 извитка, у южноказахских бара­ нов из линии 36836 - 5 извитков, а из линии 12216, несмотря на более грубую, чем у австралийских баранов шерсть - 4,8.

Приведенные цифры по количеству извитков на единицу длины штапеля хорошо отражают породные особенности бара­ нов-производителей.

У маток этот показатель во всех случаях имел примерно равное значение и колебался в пределах 6 извитков.

Помесные баранчики и ярочки также как и их отцы име­ ли по сравнению с чистопородными более крупную, ясно вы­ раженную извитость. В первом опыте на 1 см длины шерсти у них приходилось 5,0-5,4 извитка, против 5,6-5,7 у чистопород­ ных, а во втором опыте - 5,1-5,5 против 5,4-5,6.

Шерсть большинства помесей имела сильный, характер­ ный для австралийских мериносов люстровый блеск. В группе полукровных баран-чиков и ярочек с таким блеском шерсти зафиксировано 69,3-76,4%, а у их чистопородных сверстников 19,1-29,2%. Животных с удовлетворительным и слабым бле­ ском среди первых было 22,5-20,3% и 8,2-3,3%, а среди вто­ рых- 36,0-42,7% и 44,9-28,1%.

При бонитировке в годовалом возрасте количество жи­ вотных с отличной и хорошей оценкой среди полукровных ба­ ранчиков и ярочек в первом опыте оказалось на 10,1-5,0 %, а во втором - на 3,9-6,4% больше, чем среди чистопородных.

Большим оказался и выход элитных животных, соответствен­ но - на 9,5-18,0% и на 7,3-17,3 %.

Таким образом, скрещивание австралийских мериносов с южноказахскими матками позволило получить ценный в се­ лекционном отношении материал, явившийся хорошей генети­ ческой основой для создания мериносов более высокого про­ дуктивного уровня. Полученные полукровные австрало­ южноказахские помеси в сравнении с чистопородными южно­ казахскими сверстниками характеризовались более высоким выходом мытой шерсти, лучшей ее густотой, длиной, уравнен ностью, крепостью, лучшим качеством жиропота, характерны­ ми для австралийской шерсти извитостью и блеском.

4.4. Второй этап создания мериносов нового типа Обоснование модели овцы нового типа.

В селекции с тонкорунными овцами Казахстана первосте­ пенной важности задачей является увеличение настрига шерсти в мытом волокне.

Практиковавшаяся в прошлом селекция на повышение на­ стрига немытой шерсти привела к определенной стабилизации показателя выхода чистого волокна на довольно низком уровне и не давала положительных результатов.

Скрещивание южноказахских маток с австралийскими тон­ корунными баранами позволило получить ценный в селекцион­ ном отношении материал, явившийся хорошей генетической ос­ новой для дальнейшего совершенствования стада. Полученные полукровные австрало-южноказахские помеси в сравнении с чис­ топородными южноказахскими сверсиниками характеризовались более высоким выходом мытой шерсти, лучшейее густотой, дли­ ной, уравненностью, крепостью, лучшим качеством жиропота.

Исходя из этого, при дальнейшей работе с помесями всала задача закрепить и еще более усилить в потомстве приобретенные по­ ложительные качества исходных пород. Была поставлена цель на основе австрало-южноказахских помесей создать новый тип ме­ риносов, который по продуктивным качествам вполне отвечал бы современным повышенным рыночным требованиям.

Для этого предстояло существенно изменить у них усто­ явшийся тип шерстного покрова, по качеству максимально при­ близить его к шерсти австралийских мериносов и вместе с тем, сохранить положительные свойства материнской породы. Овцы нового типа должны быть хорошо приспособлены к условиям пастбищного содержания, к использованию растительности на отдаленных пастбищах: зимой - в песках Мойынкум, летом - в горах, на высоте более 3,0 тыс. метров. Они должны быть доста­ точно крупными, иметь крепкое телосложение, без пороков в экстерьере, давать не менее 3,0 кг мытой шерсти высокого каче­ ства в типе австралийской.

Была разработана модель овцы нового типа со следующи­ ми минимальными требованиями продуктивности (таблица 23).

Таблица 23. Минимальные показатели продуктивности южнока­ захских мериносов нового внутрипородного типа Настриг Длина ж ы шерсти, шерсти, Толщина аГ ^ кг см Л с?

о Группы овец шерсти, 5Z Н Выход I шерсти.

ей качество о немы­ мы­ спи­ О бок d той той на S Бараны взрослые 90 12,0 6,5 9, 10 54 58- Бараны 1 г 65 4,0 7,5 9,0 53 58- ремонтные Матки взрослые 55 3, 5,5 8,5 8,0 55 60- Переярки 2-х лет 52 6,0 3,3 9,0 8,0 55 60- Ярки 1 г.

9, 40 4,8 2,6 8,0 55 60- племенные По отношению к породному стандарту южноказахских мериносов эти требования для элитных животных повышены по живой массе, настригу мытой шерсти и длине шерсти, соот­ ветственно: к баранам-производителям - на 5,9, 16,7, 5,3 %, к ремонтным баранам - на 8,3, 20,0, 10,5%, к маткам - на 5,7, 26,9, 12,5 % и к яркам - на 5,0, 33,3, 5,6 %.

Животные нового типа должны иметь оброслость головы рунной шерстью не ниже линии глаз, ног —на уровне скакатель­ ного и пястного суставов, замкнутое, плотное руно штапельного строения, уравненное по длине и толщине волокон. Толщина волокон у маток, в основном 64-го, у баранов - 60-го качества.

Разница в толщине волокон на боку и ляжке не должна превы­ шать одного качества, а в длине шерсти между бочком и брю­ хом -1,5 см и 2,0 см. Шерсть густая «М+» и очень густая «ММ».

У длинношерстных животных (более 10,0 см) допускается удов­ летворительная густота «М». От южноказахских мериносов ста­ рого типа они должны отличаться значительно лучшей мерино­ совой выраженностью шерсти, наличием признаков, характер­ ных для австралийских мериносов: крупной равномерной по всей длине штапеля извитостью, люстровым блеском шерсти, белым цветом жиропота, прочностью, более высоким (53-55%) выходом и настригом мытой шерсти (разница у баранов 1,5-2, кг, у маток 0,5-0,8 кг), обусловленной лучшей ее густотой, дли­ ной и лучшим качеством жиропота, предохраняющим руно от засорения песком и другими механическими примесями.

Овцы нового типа должны хорошо оплачивать корм про­ дукцией шерсти и мяса, давать хорошие привесы. Естественная плодовитость маток - не меньше 120-130 ягнят на 100 маток, скороспелость и мясные качества - на уровне южноказахских мериносов прежнего типа Определение поколения и оптимальной кровиости ав­ страло-южноказахских помесей.

Несмотря на широкое использование метода скрещивания в зоотехнической практике, в каждом конкретном случае требу­ ется решение ряда вопросов, связанных как с выбором улуч­ шающей породы, так и с определением поколения для разведе­ ния «в себе» животных с нужными качествами. В частности, при осуществлении вводного скрещивания южноказахских ма­ ток с авсралийскими баранами отмечалась тенденция к некото­ рому снижению живой массы у полукровных помесей. В этой связи необходимо было изучить племенные и продуктивные ка­ чества австрало-южноказахских помесей других поколений, в частности II и III поколения.

Более глубокие исследования показали, что помеси ука­ занных поколений, представлены животными с различной долей крови исходных пород, от сочетания которой, как оказалась, в значительной степени зависит проявление и сочетаемость се­ лекционируемых признаков. Исходя из этого, весьма важным вопросом, как теоретического, так и практического плана, наря­ ду с поколением, являлось определение и оптимальной доли крови участвующих в скрещивании пород.

Анализ полученных материалов показал, что между чис­ топородными южноказахскими и австрало-южноказахскими сверстницами разных поколений по живой массе достоверных различий не имелось (таблица 24). Некоторое снижение ее от­ мечено у взрослых маток во II поколении, однако достоверность разницы подтвердилась лишь по отношению к сверстницам I поколения - 1,7% (Р 0,95).

По длине шерсти на бочке и спине помеси II поколения превосходили чистопородных по годовалым яркам - на 5,2-5,5% (Р 0,999), однако уступали помесям I и III поколений - по яр­ кам на 3,9-4,4 и 3,3-2,9 % (Р 0,999, Р 0,95), по маткам - на 2, % (бочок) и 2,0 % -1,8 % (Р 0,99).

По настригу мытой шерсти аналогичная картина наблюда­ ется по годовалым яркам. Помеси II поколения, имея некоторое превосходство перед чистопородными, уступали помесям I и III поколений на 50 и 180 граммов или 2,3-8,2%. В свою очередь, у помесей I поколения этот показатель на 130 граммов или 5,8% был ниже, чем у помесей III поколения.

По взрослым маткам наиболее высокий настриг мытой шерсти также имели помеси III поколения. В сравнении с мат­ ками II, I поколений и чистопородными он был выше на 160, 180 и 500 граммов или 5,7, 6,4 и 20,0%. Если настриг мытой шерсти и длину ее на бочке и спине у чистопородных ярок при­ нять за 100%, то у помесей I поколения эти показатели состави­ ли 105,7, 108,6, 108,6%, II поколения - 103,3, 104,5, 104,1%, III поколения - 111,8, 107,9, 107,1%. По маткам, соответственно 112,8,107,8,104,8%;

113,6,105,7, 105,5% и 120,0, 107,2, 107,3%.

В целом, таким образом, более продуктивными оказались поме­ си III поколения.

Более глубокие исследования показали, что проявление признаков у австрало-южноказахских помесей в значительной степени зависит от сочетаемости крови исходных пород. В зави­ симости от сочетания доли крови исходных пород, помеси в пределах одного поколения по степени выраженности селек­ ционируемых признаков были не равнозначны.

Наилучшей комплексной выраженностью шерстных призна­ ков в годовалом возрасте характеризовались 5/8-кровные живот­ ные. По настригу мытой шерсти и длине ее на бочке и спине они превосходили 3/8-кровных сверстниц на 3,4, 3,1, 3,7% (Р 0,999), 1/8 кровных - на 10,8,3,4,5,9 % (Р 0,95, Р0,999), 1/4-кровных - на 13,9, 5,7,6,0 % (Р 0,999), 1/2-кровных - на 9,8, 1,6, 1,5% (Р 0,95), чистопородных - на 16,0,10,3,10,2% (Р 0,999).

Таблица 24. Продуктивные качества австрало-южноказахских помесей различного поколения и кровности Настриг шерсти, кг Длина шерсти, см Кровность Живая масса, кг Поко­ п бочок спина немытой доче­ ление мытой матери отца М± m М± m М± ш М ±ш рей Ярки 1 года 8,75±0,05 7,65±0,04 4,81±0,06 2, 140 36,1 ±0, ч/п ЮКМ ЮКМ 9,50±0,04 8,31±0, 36,9±0,30 4,86±0,05 2, I 1/ ЮКМ АВ 3/4 II 12 35,3±0,86 9,25±0,18 8,04±0,13 4,92±0,10 2, 1/ АВ 36,4±0,30 7,95±0, 1/4 II 190 9,13±0,03 5,10±0,05 2, ЮКМ 1/ 36,3±0, 202 9,14±0,028 7,96±0, В среднем II поколение 5,09±0,03 2, 37,4±0, 1/8 III 51 9,33±0,13 7,96±0, ЮКМ 5,14±0,21 2, 1/ 9,36±0,04 8,13±0, 3/8 III 143 36,4±0,29 5,03±0, ЮКМ 2, 3/ 35,4±0, 5/8 III 79 9,65±0,06 8,43±0, 1/4 5,03±0, АВ 2, 36,3±0, 273 9,44±0,026 8,19±0, В среднем III поколение 5,05±0,035 2, Матки взрослые 52,7±0, ч/п 117 8,71 ±0,06 7,50±0, ЮКМ ЮКМ 5,18±0,10 2, I 52,8±0,30 9,39±0,04 7,86±0, 1/2 ЮКМ АВ 5,15±0,06 2, 3/4 52,5±0, П 63 9,17±0,11 8,04±0, 1/ АВ 5,49±0,15 3, 1/4 II ЮКМ 175 51,7±0,39 9,16±0,06 7,86±0, 1/2 5,46±0,08 2, 51,9±0, В среднем II поколение 238 9,16±0,03 7,91±0,032 5,47±0,04 2, 1/8 88 53,5±0, III 9,05±0,10 7,90±0,07 " 5,41±0, 1/4 1/8 2, 3/8 III 52,8±0,40 9,51±0,07 8,12±0, 3/4 3/8 5,84±0,10 3, ш 133 51,4±0, 5/8 9,38±0,07 8,11±0, 5/8 5,80±0, АВ 3, В среднем III поколение 345 52,5±0,26 9,34±0,028 8,05±0,03 5,71±0,03 2, Что касается живой массы, то они уступали лишь 1/8 кровным сверстницам, причем достоверность этих различий от­ мечена лишь возрасте 1 года. Однако по развитию шерстных при­ знаков в комплексе с живой массой предпочтительнее все же вы­ глядели 3/8-кровные животные, особенно по полновозрастным группам. Так, по живой массе 3/8-кровные матки несколько пре­ восходили - на 2,7, 2,1% 5/8 и 1/4 - кровных маток (разница одна­ ко не достоверна Р 0,95) и не уступали всем другим группам.

Настриг же мытой шерсти и длина её на бочке и спине у них бы­ ли выше, чем у 1/8 -кровных на 21,9, 5,8, 2,8%;

1/4- кровных - на 14,9, 3,8, 3,3%;

1/2-кровных - на 12,8, 1,3, 3,3% и чистопородных южноказахских - на 27,3, 9,2, 8,3% при достоверности превы­ шающей третий и первый порог (Р 0,999, Р 0,95).

При бонитировке годовалых ярок удельный вес элитных и I классных животных среди 3/8-кровных оказался наибольшим 52,0-34,0%.

Аналогичные результаты были получены в исследованиях Н.Савиной (1981) на австрало-забайкальских и Е.Г. Мезенцева (1981) на австрало-киргизских тонкорунных помесях.

На втором месте по настригу мытой шерсти и её длине были 5/8 - кровные матки, которые практически не уступали по развитию данных признаков 3/8- кровным и достоверно превос­ ходили маток других по кровности групп.

Таким образом, с позиций разработанных для овец соз­ даваемого нового типа требований наибольшую ценность на начальном этапе селекции по его созданию представляли по­ меси III поколения с 3/8 и 5/8 долями крови по австралийским мериносам.

Худшее качество помесей II поколения, очевидно, обу­ словлено тем, что при разведении «в себе» помесей I поколения происходит значительное расщепление признаков, характерных как для австралийских, так и для южноказахских мериносов.

Следует, однако, отметить высокий настриг мытой шер­ сти у 3/4-кровных помесей, которые также являлись ценным в генетическом отношении материалом для получения 3/8 кровных животных при прямых и реципрокных спариваниях их с чистопородными южноказахскими мериносами. Матки с 1/4 долей крови по улучшающей породе использовались для получения 5/8-кровных животных при спаривании с чистопо­ родными австралийскими баранами.

Особенности генотипа баранов от прямых и реци прокных спариваний.

В процессе дальнейших исследований по выявлению по­ месей с лучшей выраженностью селекционируемых признаков были более детально изучены австрало-южноказахские поме­ си, имеющие одинаковую долю крови, но полученные при раз­ ных родительских сочетаниях (таблица 25).

Изучение показало, что во всех вариантах скрещивания луч­ шее проявление длины и настрига шерсти отмечается у баранчиков тех групп, где более высококровными были отцы, чем матери.

Так длина шерсти на бочке 3/8-кровных баранчиков, по­ лученных при прямом подборе, превышала показатель сверст­ ников от реципрокного подбора на 0,6 см (Р0,999). Аналогич­ ное явление было отмечено и у 1/4-кровных животных, где сы­ новья полукровных отцов и южноказахских маток по длине шерсти на бочке на 1,4см (Р0,999) превосходили сверстников такой же кровности от реципрокного спаривания. Наиболее длинношерстным оказалось потомство от 3/4-кровных отцов.

Указанная тенденция к лучшему проявлению признаков у баранчиков, полученных от прямого подбора, отмечена также по качеству и цвету жиропота.

Выраженность селекционируемых признаков у ярок при аналогичном подборе родителей носила противоположный ха­ рактер, то есть лучшее проявление признаков в типе австралий­ ских у них отмечалось тогда, когда более высококровными были матери, а не отцы.

Так 3/8-кровные ярки от высококровных маток превосхо­ дили аналогов по кровности от высококровных отцов по настри­ гу шерсти и длине ее на бочке и спине на 14,7, 5,2, 4,1%% при достоверности третьего и второго порога (Р0,999, Р0,99). Яр­ ки от реципрокного спаривания имели также некоторое пре­ имущество по живой массе, у них же отмечен и больший удель­ ный вес особей с белым жиропотом.

Таблица 25. Характеристика племенных животных в возрасте 12 месяцев от прямого и реципрокного спаривания (по А.В.М етлицкому, 1987) Кровность Характеристика животных Число животных родителей Кров Длина шерсти, см Цвет ясиропота, % Продуктивность, кг ность Настриг шерсти живот кремовый светло вот- Масса в физи­ матери белый бочок спина кремо­ чистого ных тела ческом отца вый волокна весе БАРАНЧИКИ 9,55±0, 99 8,25±0,09 16 21 63 52,94±0,54 6,58±0, 3/8 3, % Уг 10,15±0,10 24 53 8,50±0,09 33 48,59±0, ’ / 6,14±0,11 3, У% 26 8,94±0,18 10,94±0,17 27 ЮКМ 61 50,50±1,36 6,55±0,25 4, % 8,70±0,13 10,30±0,15 19 21 60 53,40±0, ЮКМ 1/4 6,87±0,16 4, Уг 8,90±0,23 7,70+0,07 7 79 48,40±0, ЮКМ 69 5,70±0,08 3, '/ 9,60±0,23 8,30±0,19 26 53 49,63±1, 19 6,22±0,21 3, % Уа ЯРКИ 8,14±0,08 9,38±0,09 20 80 48 36,80±0, '/2 5,45±0,07 2, 3/8 У* 14 42 7,82±0,09 8,92±0,11 53 34,80±0,63 4,75±0,12 2, '/ У 10,20±0,16 5 48 47 38,20±0, 21 8,69±0,13 5,35±0,21 2, ЮКМ У* 7,83±0,10 9,04±0,12 5 41 54 36,50±0,52 5,18±0,04 2, ЮКМ 1/4 Уг 8,17±0,05 9,38±0,07 15 52 33 35,90±0,25 5,00±0,02 2, ЮКМ Уг 8,09±0,17 9,06±0,20 13 36,4±0,89 4,86±0, 26 2, Уа Уа Различия в характере наследования признаков родителей, связанные с полом потомства, по южноказахским мериносам от­ мечались и в более ранних исследованиях (А.В.Метлицкий, 1970).

Аналогичное явление было замечено и на киргизской тонкорунной породе Е.Г.Мезенцевым (1973).

Лучшими показателями длины шерсти и живой массы ха­ рактеризовались 3/8-кровные дочери от 3/4-кровных отцов и чистопородных южноказахских матерей. По длине шерсти на спине и бочке они превосходили аналогов по кровности от пря­ мого и реципрокного спаривания на 11,1-6,7% и 14,3-8,7% (Р0,999), а по живой массе - на 9,7-3,8 % (Р0,999, Р0,99). Од­ нако удельный вес животных с белым жиропотом среди них оказался меньшим, чем среди сверстниц от полукровных маток других вариантов подбора.

Проведенные исследования позволили сделать важный как в теоретическом, так и в практическом отношении вывод о том, что характер проявления признаков у помесей одинаковой доли кровности зависит не только от доли крови самих животных, но и от сочетания ее в предшествующих поколениях.

Результаты этих исследований послужили основанием для выдвижения гипотезы о том, что животные с одинаковой долей кровности, но полученные при различных родительских сочета­ ниях могут отличаться не только фенотипическими, но и опре­ деленными генотипическими особенностями.

Это позволяет расширить возможности вводного скрещива­ ния, и на определенном этапе перейти к эффективному воспроиз­ водству помесных животных желательного типа с оптимальной долей крови скрещиваемых пород, при наилучшей выраженности и сочетаемости как количественных, так и качественных селекцио­ нируемых признаков.

На необходимость проверки комбинационной способности материнских и реципрокных эффектов в признаках репродук­ тивное™ и роста овец указывали в своих работах Дж. Н.В. Шре ста и др.(1983). С этой целью нами совместно с аспирантом С.

Ахметжановым проведен научно-производственный опыт (В.К.Берус, С.Ахметжанов, 1991) по использованию помесных австрало-южноказахских баранов одинаковой доли кровности, но полученных от различных вариантов подбора родителей, на взрослых племенных южноказахских матках (рисунок 3).

Бараны -производители Кровность Количество Группы родителей маток п кровность отца матери I 2 3/8 1/4 1/2 П 2 3/8 3/8 3/8 Ш 1 3/8 1/2 1/4 Рисунок 3. Схема опыта Средняя живая масса баранов-производителей I группы составила 99,5 кг, настриг немытой шерсти 11,45 кг, мытой 5,96 кг, длина шерсти на бочке - 10,75 см;

II группы, соответст­ венно - 107 кг, 11,45 кг, 6,48 кг, 10,0 см, III - 99,5 кг, 11,9 кг, 7, кг, 10,0 см.

Все бараны характеризовались нормальной складчатостью кожи, имели густую шерсть на бочке и спине (ММ), белый и светло-кремовый жиропот.

Опыт проводили на матках I класса, которые были разде­ лены на три группы по принципу аналогов. Живая масса под­ опытных маток составила в среднем 50,6 кг, настриг немытой шерсти 4,82 кг, мытой - 3,0 кг, длина ее на бочке - 8,50 см.

Лабораторные исследования рун показали, что тонина во­ локон у 3/8-кровных баранов практически была одинаковой, не­ зависимо от варианта сочетаемости крови у родителей. Так, у баранов I группы тонина шерсти на бочке составила 24,73 ±0, мкм, II и III групп - 24,35±0,20 мкм и 24,43± 0,27 мкм, на ляжке, соответственно, 26,10±0,33, 26,17±0,29, и 26,18 ± 0,42 мкм, что соответствует на бочке 60-му, на ляжке 58-му качествам.

Определенные различия отмечены в содержании жира и пота в шерсти. Наибольшее его содержание среди 3/8-кровных баранов оказалось в первой группе - 31,68 и 6,08%. У баранов второй группы эти показатели составили 27,29 и 5,27%, третьей - 24,33 и 3,40%.

Среди последних отмечено наилучшее соотношение пот :

жир - 0,14, против 0,19 у баранов первой и второй групп, луч­ шая крепость шерсти 9,77 сн /текс. против 8,97 и 9,15 и наибо­ лее высокой коэффициент шерстности -72,1 г на 1 кг живой массы, против 59,9 и 60,6.

Тонина шерсти маток на бочке соответствовала 64-му (21,87±0,12 мкм), на ляжке - 60-му (23,57±0,20 мкм) качеству. На кг живой массы у них приходилось 59,3 г мьггой шерсти. Шерсть отличалась хорошей крепостью - 8,60 сн/текс. В мытой необезжи­ ренной шерсти у них содержалось жира и пота 15,3-6,9% при соот­ ношении пота к жиру 0,45.

Как у баранов, так и у маток руна, в основном, состояли из двух сортов и отличались хорошей уравненностью по тонине волокон.

Изучение результатов подбора показало (таблица 26), что при использовании 3/8-кровных баранов лучшим развитием ос­ новных продуктивных признаков характеризовалось потомство от баранов 1П группы, полученных при прямом спаривании роди­ телей в сочетании 1/2- кровных отцов с 1/4 - кровными матерями.

У их дочерей и сыновей наблюдается четко выраженная тенденция превосходства по живой массе и длине шерсти на бочке и спине над сверстниками от баранов I группы, получен­ ных при обратном (реципрокном) спаривании (1/4 отец и 1/ мать): по ярочкам - на 2,6, 3,3, 1,7 %%, по баранчикам - на 1,6, 2,8,3,9 %% (Р 0,95).

По настригу же мытой шерсти это превосходство оказалось существенным и составило 0,45-0,69 кг или 21,0-27,0% (Р0,999).

Сверстники от баранов II группы, полученных при разведении «в себе» (3/8 отец х 3/8 мать), по указанным показателям занимали промежуточное положение.

Одним из основных показателей, определяющих техноло­ гические качества шерсти является тонина шерстных волокон.

По данным С.Х. Доллинга (1974) этот признак определяет до 63% стоимости мериносовой шерсти и принят в качестве основ­ ного при классификации шерстного сырья.

Лабораторные исследования ярочек и баранчиков в годо­ валом возрасте показали, что шерсть хорошо уравнена по тони­ не и, в основном, соответствует 64-му качеству.

Таблица 26. Продуктивность годовалого потомства от баранов одинаковой доли кровности Группы Показатели I II П Ярочки Количество животных, гол 39 40 Живая масса, кг 38,0±0,65 37,2±0,51 39,0±0, Настриг немытой шерсти, кг 3,80±0,09 3,78±0,08 4,01±0, Выход мытой шерсти: % 56,30 57,03 64, кг 2,14 2,16 2, Длина шерсти, см: бочок 8,76±0,10 8,58±0,09 9,05±0, спина 8,11±0,08 7,85±0,09 8,25±0, Коэффициент шерстности 56,32 58,06 66, Баранчики Количество животных, гол 35 Живая масса, кг 51,6±0,88 52,0±0,76 52,4±0, Настриг немытой шерсти, кг 5,69±0,12 5,93±0,11 6,30±0, Выход мьггой шерсти: % 45,01 48,83 51, кг 2,56 2,90 3, Длина шерсти, см: бочок 9,20±0,13 9,33±0,12 9,46±0, спина 8,44±0,15 8,71±0,16 8,77±0, Коэффициент шерстности 49,61 55,77 62, Среднеквадратическое отклонение по тонине волокон у всех сравниваемых групп соответствовало требованиям ГОС­ Та. При стандарте 5,43 для 64 качества его значение в груп­ пах колебалось в пределах 3,54-4,16. Разница в тонине воло­ кон между бочком и ляжкой не превышала одного качества.

Показатель тонины волокон у дочерей и сыновей 3/8 кровных баранов (1/4 - отец х 1/2 - мать) оказался несколько большим, чем у сверстников баранов от спаривания (1/2 отец х 1/4 мать). На бочке разница составила 0,54-0,63 мкм или 2,5 2,8%, на ляжке - 0,26-0,02 мкм или 1,1- 4,2%.

Меньшим содержанием жира и механических примесей в шерсти, а также лучшей ее прочностью на разрыв характеризо­ валось потомство 3/8-кровных баранов от спаривания 1/2 кровного отца и 1/4-кровной матери (таблица 27). Потомство баранов аналогичной кровности от реципрокного спаривания занимало противоположно крайнее, а от разведения «в себе» промежуточное положение.

Таблица 27. Качество шерсти потомства от баранов одинаковой доли кровности ГРУППЫ Показатели га 1 | 11 I Ярочки Исследовано рун Тонина волокон, мкм:

22,16±0,13 21,80±0, бочок 22,34±0, 23,45±0,20 23,19±0, 23,45±0, ляжка Содержание жира в шерсти, %:

12, немытой 11, 13, 14, 17,72 15, мытой Содержание мех. примесей, 18, 23, 23, % Разрывная длина шерсти, 8,65±0, 8,45±0, 8,30±0, сн/текс.

Баранчики Исследовано рун Тонина волокон, мкм:

23,53±0,11 21,83±0,11 22,90±0, бочок 25,07±0,16 23,43±0,17 24,05±0, ляжка Содержание жира в шерсти, %:

11, немытой 11, 16, 14, 15, мытой 20, Содержание мех. примесей, 22, 29,14 26, % Разрывная длина шерсти, 8,53±0, 8,35±0, 8,37±0, сн/текс.

Наименьшую степень загрязнения и вымытости штапеля на спине имели дочери 3/8-кровных баранов, происходящих от 1/2- кровного отца и 1/4-кровной матери - 3,26 ± 0,12 см и 1, ± 0,08 см, что от высоты штапеля на спине составляет 39,5 и 18,2%.

Аналогичные показатели у сверстниц баранов от реци прокного спаривания родителей составили 3,67± 0,13 см, 1,67± 0,13 см и 45,3, 20,6%.

Наибольший удельный вес элитных и первоклассных до­ черей и сыновей оказался среди потомков 3/8-кровных бара­ нов, полученных от спаривания 1/2-кровного отца и 1/4 кровной матери (52,5 и 42,5%%). У потомства аналогичных по крови баранов от реципрокного спаривания родителей (1/ отец и 1/2 мать), соответственно, 43,6 и 35,9%% или на 8,9 6,6% меньше.

В целях более полного раскрытия изучаемого вопроса, наряду с шерстными качествами, изучены рост, развитие и мясная продуктивность потомства баранов одинаковой доли кровности (таблица 28). У потомства 3/8- кровных баранов су­ щественных различий по живой массе при рождении и в 4-4, месячном возрасте не отмечено.

Таблица 28. Динамика живой массы потомства баранов одина­ ковой доли кровности Среднесуточный Живая масса, кг привес, г от рож­ Груп­ от отбив­ дения при рож­ пы в 4-4,5 мес. в 1 год ки до до от­ дении года бивки Ярки 23,68±0,47 38,0±0,65 159,8 58, 4,51±0, I 23,44±0,40 37,2±0,51 165,2 52, 4,62±0, 24,67±0,72 39,0±0,58 58, 4.74±0,Ю 166, III Баранчики 4.74±0,06 25,16±0,41 51,60±0,88 169,8 108, I 4.79±0,06 26,05±0,54 52,0±0,76 177,2 105, П 4/74±0,12 25,45±0,76 52,4±0,90 172,6 110, 1П К годовалому же возрасту более высокие показатели живой массы оказались у потомства 3/8-кровных баранов III группы (1/2 отец х 1/4 мать). И хотя разница со сверстниками I и II групп оказалась не достоверна, соответственно по до­ черям и сыновьям - 2,6-1,6%% и 4,8-0,8%% (Р 0,95), тем не менее, тенденция лучшей выраженности у них данного при­ знака отмечается довольно четко.

По среднесуточному приросту в подсосный и после­ дующий периоды также наблюдалось незначительное превос­ ходство за ярками и баранчиками III группы. Наименьшая скорость роста в период до отбивки отмечена у потомства ба­ ранов, полученных от спаривания 1/4-кровного отца и 1/2 кровной матери (I группа), а в период после отбивки и до года - у потомства баранов II группы, полученных от разве­ дения «в себе» (3/8 отец х 3/8 мать).

Индексы телосложения, вычисленные на основании ли­ нейных промеров, указывают на наличие некоторых отличи­ тельных экстерьерных особенностей потомства в зависимости от происхождения.

В частности у сыновей 3/8-кровных баранов III группы в годовалом возрасте отмечены меньшие значения индексов длинногости и перерослости и несколько большие растянутости, тазогрудного и грудного, что характеризует их как животных с направленностью к лучшему развитию шерстной продуктивности.

Сверстники I группы, полученные от баранов при реципрокном спаривании родителей (1/4 отец х 1/2 мать), отличались несколько лучшей компактностью, имели меньшие значения индексов растянутости, тазогрудного, костистости и большие - сбитости, что свидетельствует о склонности к лучшему развитию мясности. Баранчики группы характеризовались более растянутой и относительно узкой формой телосложения.

С целью изучения мясной продуктивности был проведен контрольный убой и переработка туш 18-ти месячных баран­ чиков, сыновей 3/8-кровных баранов, по 5 голов из каждой группы (таблица 29).

Таблица 29. Убойные качества 1,5 летних сыновей 3/8-кровных баранов, полученных при разных родительских сочетаниях ГРУППЫ Показатели 1П I П 61,58±2, 59,46±2,06 58,76±1, Предубойная масса, кг 28,36±0,95 26,04±0, Масса туши, кг 27,7341, 46,06±0, 46,5 8± 1, Выход туши, % 44,32±1, Масса внутреннего 1,11±0, 1,30±0,21 0,96±0, жира, кг 29,47±1, 29,03±1, Убойная масса, кг 27,0±0, 47,86±0,77 45,95±1, 48,82±1, Убойный выход, % 82, 84,16 83, Выход мякоти, % 15,84 17,31 16, Выход костей, % Коэффициент мясности 4, 5,31 4, От всех животных получены туши первой категории выс­ шей упитанности. Относительно низкие показатели выхода ту­ ши и убойного выхода оказались у сыновей баранов III группы, полученных от спаривания 1/2-кровных отцов с 1/4-кровными матками, а более высокие - у сверстников баранов I группы от реципрокного спаривания родителей (1/4 отец х 1/2 мать).

У животных первой группы отмечена лучшая способность к отложению внутреннего жира. По его массе они превосходили сверстников второй и третьей групп на 17,2-35,4%%.

Н.П. Савина (1981), изучавшая мясную продуктивность австрало-забайкальских помесей, отмечает, что 3/8-кровные жи­ вотные превосходили чистопородных забайкальских по массе туши, внутреннему жиру, убойному выходу, выходу мякоти и калорийности.

По результатам наших исследований убойный выход сы­ новей от 3/8-кровных австрало-южноказахских баранов коле­ бался от 45,95 до 48,82%. При этом наибольший его показатель у потомства отмечен в том, случае, когда отцы 3/8-кровных ба­ ранов имели меньшую долю крови улучшающей породы, чем матери. Потомство таких баранов имело относительно больший выход мякоти и меньший костей. Коэффициент мясности у них оказался выше, чем у сверстников II и III групп на 11,1 -7,3%%.

Важное значение при производстве мяса имеет его хими­ ческий состав и питательная ценность. По нашим исследовани­ ям (таблица 30) наибольшее содержание жира и наименьшее влаги отмечено у потомков 3/8-кровных баранов III группы. В мясе сверстников I группы содержалось наименьшее количество белка, а II группы - жира.

Таблица 30. Химический состав мяса 1,5-летних сыновей 3/8 кровных баранов ГРУППЫ Показатели I II Ш кг кг % % кг % Влага 54, 14,19 57,45 12,51 57,30 13, Жир 29,60 30, 7,31 5,90 7, 27, Белок 3,03 12,27 3,23 14,80 3,39 14, Зола 0,17 0,68 0, 0,87 0, 0, Всего 24,70 21,83 23,88 100, 100,0 100, МДж - 308,42 362, 359,09 - По калорийности мясо сыновей от баранов III группы не­ значительно - на 3,43 МДЖ или 1,0% превосходило сверстников от баранов I группы, полученных от реципрокного спаривания родителей, а превосходство над сверстниками от баранов II группы (3/8 отец х 3/8 мать) составило 54,1 МДж или 17,5%.

О направленности развития продуктивных качеств у овец в определенной мере можно судить по степени развития внут­ ренних органов.

Отдельные ученые (П.Н.Кулешов, 1937, М.И. Санников, 1957) лучшее продуцирование шерсти, например, связывают с хорошо развитыми пищеварительными органами, другие (Т.В.Соловьева, 1969) - с большим количеством циркулирую­ щей крови. Подобные различия могут быть обусловлены как условиями среды, так и наследственными факторами. Исходя из этого, нами проведены исследования по выявлению интерьер ных особенностей потомства баранов одинаковой доли кровно­ сти, но полученных при различных родительских сочетаниях.


При этом учитывался абсолютный показатель массы внутренних органов, а затем рассчитано относительное его значение к пре дубойной массе тела.

Исследования показали, что баранчики I группы имели тен­ денцию к лучшему развитию легких, печени, кишечника без со­ держимого (1,06, 1,38, 4,47 %% против 0,99 1,35, 4,17 %% у сверстников II группы и 0,97,1,33, 3,90 у сверстников III группы).

Вместе с тем, они имели несколько меньшие относительные показатели желудка без содержимого, сычуга, книжки, и вытекшей крови (2,61, 0,47, 0,27, 3,43 %% против 2,81, 0,60, 0,34, 3,44 %% в первой и 2,64, 0,61, 0,31, 3,61 %% в третьей группе).

Наибольшей интенсивностью роста тонкого отдела кишечника отличались баранчики II группы. В расчете на 1 кг живой массы у них приходилось 52,91 см против 49,64 см у сверстников I и 49,73 см у сверстников III группы.

В расчете на 1 кг массы тела наибольшим показателем длины толстого отдела кишечника характеризовались баранчики III группы -14,06 см против 11,97 см у сверстников I и 11,72 см - II групп, что, соответственно, больше на 17,5-20,0 %.

Исходя из особенностей в развитии внутренних органов сыновей 3/8-кровных баранов, можно, отметить, что большей склонностью к лучшему развитию мясной продуктивности ха­ рактеризуется потомство баранов 1 группы, полученных при сочетании родителей, когда отцы имели меньшую долю крови австралийских мериносов, чем матери (1/4 отец х 1/2 мать).

Потомство баранов, полученньгх в сочетании более высоко­ кровных отцов с низкокровными материями (1/2 отец х 1/4 мать) уклоняется в сторону лучшего развития шерстных качеств.

По результатам исследований было сделано заключение, что австрало-южноказахские бараны одинаковой доли кровно сти, но полученные при разных вариантах подбора родителей по своим генотипическим особенностям не равнозначны.

При селекции на улучшение шерстных качеств с сохране­ нием относительно высокой мясной продуктивности необходи­ мо учитывать не только долю крови полученных помесей, но и сочетаемость ее у их родителей. Лучшим развитием основных продуктивных признаков и качеством шерсти характеризуется потомство тех баранов, у которых более высококровными были отцы, нежели матери.

М етоды отбора.

Отбор является одним из важнейших элементов племен­ ной работы. Задачей его, как известно, является включение в воспроизводство лучших животных и исключение из него худ­ ших, не отвечающих требованиям селекции. В зависимости от того, влияет ли на отбор животных природа или человек, разли­ чают отбор естественный и искусственный.

Естественный отбор, открытый Ч. Дарвином, направлен на сохранение вида в конкретных естественных условиях обитания, при которых размножаются только наиболее приспособленные особи, как правило, имеющие высокую жизнеспособность и не­ высокие показатели продуктивности.

Искусственный отбор направлен на выделение и размно­ жение животных с признаками, желательными для человека.

Такой отбор нередко вступает в противоречие с естественным отбором.

В практике овцеводства взаимодействие этих видов отбора зависит от уровня племенной работы, условий кормления и со­ держания, общей культуры ведения отрасли.

Таким образом, в основе селекции лежит искусственный отбор, осуществляемый человеком. Главная цель такого отбора состоит в том, чтобы достичь превышения среднего показателя селекционируемого в группе признака над средним по всему ста­ ду, что достигается отбором в популяциях высокопродуктивных и выбраковкой низко продуктивных особей, не отвечающих тре­ бованиям селекции.

Отбор в овцеводстве, как и вообще в животном и расти­ тельном мире, необходимо вести постоянно, так как существует изменчивость живых организмов в каждом новом поколении.

Отбор является первичным в селекции и одним из главных про­ цессов в создании пород и популяций животных. Благодаря сис­ тематическому отбору и целенаправленному подбору человеком созданы породы животных с такой индивидуальной продуктив ностью, при которой в условиях естественного отбора они про­ сто не смогли бы существовать. В условиях сильного воздейст­ вия естественного отбора вряд ли смогли бы жить и размно­ жаться овцы, скажем, с настригом мытой шерсти более 8 кг у баранов и более 4 кг у маток. Поэтому изменчивость признаков у животных в процессе смены поколений является одним из важнейших факторов для отбора в последующих поколениях.

Значительный вклад в теорию и практику отбора внесли осно­ воположники отечественной зоотехнической науки ЕЛ.Богданов (1938), П.Н.Кулешов (1947), Е.Ф. Лискун (1949), М.Ф.Иванов (1964), А.С.Серебровский (1969) и их последователи К.Д. Филянский (1949), Г.Р.Литовченко (1956), ВА.Бальмонт (1960), Л.К. Гребень (1963), М.Н. Лущихин (1964), М.И.Санников (1964), А.Е. Елеманов (1965), МА.Ермеков (1968), Ф.М.Мухамедгалиев (1970) и др.

Отбор по количественным признакам.

В процессе создания нового типа южноказахских мерино­ сов проводились усиленные поиски более эффективных методов отбора, которые давали бы возможность выявлять животных с оптимальным сочетанием комплекса основных селекционируе­ мых признаков и на их основе в специфических условиях юга Казахстана формировать новые генотипы, отличающиеся высо­ кой продуктивностью.

Большое практическое значение при этом могло бы иметь установление оптимальных параметров отбора, позволяющих с большей вероятностью выявлять лучших по продуктивным ка­ чествам животных.

Это давало бы возможность проводить направленную се­ лекцию по формированию новых, более продуктивных генеало­ гических групп и заводских линий, и в целом определить опти­ мальный вариант мериносовой овцы нового типа, с хорошим сочетанием комплекса селекционируемых признаков.

Исследования такого рода нами проведены в стаде плем­ завода «Меркенский» на баранчиках и ярочках. При их бонити­ ровке в возрасте 1 и 2-х лет в качестве основных признаков от­ бора были взяты живая масса и длина шерсти (как признаки, поддающиеся наиболее точному определению), и во взаимосвя зи с их развитием изучалась степень фенотипического проявле­ ния остальных признаков.

Изучение показало (таблица 31), что с увеличением длины шерсти на бочке, в определенной степени изменяются и другие селекционируемые признаки. В частности, живая масса, настриг шерсти, длина штапеля на спине у всех групп молодняка возрас­ тают, а густота шерсти снижается. При этом возрастание живой массы и настрига шерсти наблюдается при удлинении лишь до определенных пределов.

Так, по группе баранчиков наибольшая степень выражен­ ности живой массы и настрига шерсти отмечается при длине штапеля на бочке 10-11,5см. При таких параметрах длины шер­ сти у них достигается наилучшая сочетаемость продуктивных (живая масса, настриг шерсти) в комплексе с другими количест­ венными и качественными признаками, такими, в частности, как: длина шерсти на спине, густота шерсти, хорошо выражен­ ная крупная извитость, белый цвет жиропота и люстровость.

По группе годовалых и 2-х летних ярок наилучшая выра­ женность живой массы и настрига в сочетании с комплексом указанных выше признаков отмечается при длине шерсти на бочке в пределах 9-10,5 см.

С увеличением длины шерсти на бочке на 1 см у баранчи­ ков живая масса возрастает на 1,0 кг, настриг немытой шерсти на 0,38 кг, а длина ее на спине - на 0,73 см, у годовалых и 2-х летних ярок соответственно - на 1,43 кг, 0,59 кг, 0,83 см и на 1,87 кг, 0,21 кг, 0,87 см.

Таким образом, у всех групп молодняка овец отмечается высокая степень связи развития указанных признаков с длиной шерсти на бочке. При этом в большей степени выражена она по признакам, характеризующим шерстную продуктивность и ка­ чество шерсти.

По сравнению с исходными по градации группами с удли­ нением шерсти на бочке до максимально выраженных пределов живая масса у баранчиков увеличилась на 6,7 % (Р 0,99), у го­ довалых и 2-х летних ярок -на 12,0-12,1% (Р 0,999), настриг немытой шерсти, соответственно - на 21,3, 43,8, 10,3% (Р 0,999), длина ее на спине - на 28,8, 36,2,36,7% (Р 0,999).

Во всех случаях достоверные различия по настригу шерсти и длине ее на спине отмечаются и между смежными по градации группами.

Высокие показатели густоты шерсти сохраняются при ее длине, не превышающей у баранчиков 11-11,5 см, у годова­ лых и 2-х летних ярок 10-10,5см.

Дальнейшее удлинение шерсти сопровождается значи­ тельным ухудшением густошерстности и некоторым сниже­ нием настрига шерсти и живой массы, хотя степень выражен­ ности признаков, характеризующих отличительные особенно­ сти овец создаваемого типа (крупная извитость, люстровость, белый цвет жиропота), не снижается.

Аналогичное явление отмечал В.В. Терентьев (1984) на кроссбредных овцах. Положительная связь толщины шерсти с настригом и длины ее с живой массой и настригом наблюда­ лась до определенного предела, после чего она или отсутст­ вует или переходит в отрицательную.

Изучение продуктивных качеств овец в зависимости от развития живой массы (таблица 32) показало, что с ее увели­ чением, прежде всего, у всех групп животных достоверно возрастает настриг шерсти. С повышением живой массы на каждые 3,0 кг у баранчиков он возрастает в среднем на 0, кг, у годовалых и 2-х летних ярок - на 0,30-0,27 кг.

Длина шерсти на бочке в среднем увеличивается у ба­ ранчиков на 0,15 см, у ярок - на 0,14-0,26 см, на спине соот­ ветственно - на 0,19, 0,23, 0,28 см. При этом улучшается уравненность шерсти по ее длине на разных частях туловища.

Так, если у баранчиков исходной по градации группы длина шерсти на спине составила 90,3% от длины ее на бочке;

то в последней по градации группе, с наиболее высокой живой массой - 92,2 %. По годовалым яркам, соответственно - 88,6 и 93,4 %, 2-х летним - 90,7 и 94,6 %.

С возрастанием градации по живой массе у животных отмечается лучшая выраженность блеска шерсти, цвета жи­ ропота и крупной извитости, которые в комплексе характери­ зуют мериносовость шерсти.


Таблица 31. Продуктивные качества молодняка овец в зависимости от длины шерсти на бочке Густота Настриг Длина Градация Живая Крупная Белый Люстровый шерсти, шерсти на шерсти, по длине извитость, цвет жи­ масса, кг блеск шер­ п кг % спине, см шерсти, % ропота, % сти, % М ±ш ММ М ±ш М ±ш см Баранчики 1 года 5 4 *" 46,3±0,54 87,0 14, 5,39±0,06 7,63±0,09 33,7 31, 8-8, 47,8±0,22 5,95±0,04 8,45±0,05 30, 68,3 j/,3 55, 9-9, 53, 6,50±0,07 9,24±0,07 51,3 40, 115 49,7±0,37 66, 10-10, 6,54±0,09 9,83±0,09 49,4 67, 49,4±0,63 41,2 68, 11-11,5 48,7±0,82 10,40±0,20 20, 6,32±0,19 60,0 40,0 60, 12-12,5 Ярки 1 года 6,85±0, 36,5±0,95 4,02±0,17 8 37,5 37, 7-7,5 7,53±0,09 74, 37,3±0,48 4,61±0,08 8,2 38, 73 49, 8-8, 56, 38,4±0,24 5,04±0,04 8,32±0,05 32,0 43,2 60, 9-9,5 5,78±0,06 9,33±0,06 42,1 58,9 51, 190 40,9±0,37 65, 10-10, 5,70±0, 40,0±0,47 9,70±0,16 33,3 59,2 48,1 70, 11-11,5 Ярки 2-х лет 6,19±0,13 7,09±0,16 16 46,1±0,86 50, 7-7,5 31, 47,3±0,32 6,36±0,06 84, 160 7,71 ±0,06 25, 8-8,5 51,3 54, 6,72±0, 49,7±0,25 8,76±0, 9-9,5 248 64,9 60,5 56,5 73, 51,7±0,52 6,83±0,09 9,69±0,08 50, 10-10,5 91 75,8 64,8 82, 51,4±0,67 6,46±0, 11-11,5 23 10,31±0,15 34,8 78,3 64,2 87, Таблица 32. Продуктивные качества молодняка овец в зависимости от живой массы Люстровый Белый Густота Крупная Настриг Длина шерсти, см Градация блеск шер­ извитость, цвет жи­ шерсти, шерсти, п по живой сти, % спина ропота, % % % бочок кг массе, кг М *т ММ М ±т М±т Баранчики 1 года 49, 68,2 36, 8,22±0,09 32, 9,10±0, 5,17±0, 41- 67,4 34,2 39, 8,06±0,08 53, 9,0±0, 5,71±0, 44- 8,59*0,06 65,7 37,6 57, 9,20*0,06 38, 6,17±0, 48-52 8,80±0,10 57,5 43,4 37,2 59, 9,54*0, 6,77*0, 55- Ярки 1 года to 7,67*0, 8,66*0,13 57,1 28,6 42,9 52, 4,47±0, 32-34 43, 7,70±0,08 55,9 35, 4,33±0,05 8,65*0,07 55, 35- 8,45±0,07 54,6 45, 39,9 60, 5,09±0,04 8,95*0, 38- 47,2 42,5 48, 9,42±0,07 8,82*0,09 67, 5,95±0, 41- 47,4 42, 9,21±0,17 8,60*0,20 42,1 63, 5,66±0, 44- Ярки 2-х лет 76, 7,60*0,15 40,0 48, 5,79±0,12 8,38*0,14 56, 38-40 74,4 48, 8,61±0,09 7,86*0,08 53,8 65, 5,59*0, 41- 8,37*0,07 70,3 50, 6,39*0,05 8,84±0,06 54, 128 69, 44- 8,85*0, 6,82*0,04 66, 9,20±0,04 53,2 58,1 70, 47- 6,86*0,07 8,84*0,09 61,2 56, 9,34±0,09 60, 85 70, 53- Однако густота шерсти у животных при этом снижается по баранчикам на 10,7%, по годовалым и 2-х летним яркам - на 9,7, 14,8%. Хорошая сочетаемость комплекса селекционируе­ мых признаков у баранчиков достигается при отборе с живой массой более 48 кг, у ярок-годовиков - более 38 кг и 2*х летних более 47 кг.

Наиболее высокими показателями по настригу шерсти и длине ее на бочке и спине характеризовались баранчики с живой массой 55-60 кг, ярки 1 года с живой массой 41-43 кг. Первые превосходили сверстников нижестоящих по градации групп: по настригу шерсти на 9,7, 18,6 30,9% (Р 0,999), по длине ее на бочке - на 3,7, 6,0, 4,8% (Р 0,99), на спине - на 2,4, 7,8, 7,1% (Р 0,95, Р 0,999, Р 0,99);

вторые при аналогичном сравне­ нии - на 16,9, 37,4, 33,1%;

5,2, 8,9, 8,8%% и 4,4, 14,5, 15,0%, при высокой степени достоверности, превышающей третий порог.

У 2-х летних ярок различия между последними по градации смежными группами статистически недостоверны, животные обе­ их этих групп по развитию указанных признаков во всех случаях имели высоко достоверное (Р 0,999) превосходство перед сверст­ ницами с меньшей живой массой.

И все же, как свидетельствуют наши данные, при оконча­ тельном отборе ярок в селекционную группу в 2-х летнем воз­ расте следует отдавать предпочтение животным с массой тела не менее 53 кг, так как такие овцы в большей степени удовле­ творяют требованиям модели, сориентированной на создание тонкорунного стада в типе австралийских мериносов.

Отбор по качественным признакам.

При создании нового типа южноказахских мериносов с шерстью высокого качества в типе австралийской, использова­ ние в селекции только количественных признаков оказалось яв­ но недостаточным, так как это существенно упрощало отбор овец и не раскрывало всего комплекса свойств и особенностей продуктивности, не учитывало ее качественных показателей.

В частности, шерсть австрало-южноказахских помесей под влиянием направленной селекции постепенно приобретала при­ знаки типичные для австралийских мериносов. Однако при этом все же наблюдалось значительное разнообразие, связанное с не­ одинаковой степенью выраженности у овец таких качественных признаков, как цвет жиропота, толщина волокон, величина из витка, люстровость и др., являющиеся для австралийских мери­ носов наиболее характерными и обеспечивающие их шерсти отличные технологические свойства.

Между тем, данные многих исследований - В.Ю. Бигман (1937), Н.А.Новиковой (1957), А.К.Дударь, Е.И. Лихачевой, В.И.

Сидорцева (1965), А.И.Николаева (1973), С.Х.Доллинг (1974), Х.Н. Тэрнер (1976), Л.А.Родиминой (1978), В.Г.Шмелевой (1981), А.Н.Шотаева (1990) и др. свидетельствуют о целесооб­ разности селекции по названным признакам.

В частности В.Ю.Бигман (1937) подчеркивает, что характер извитости шерсти свидетелъствуюет о степени кровности живот­ ного. Чем равномернее (однороднее) по всей длине волокна этот признак, тем шерсть более уравнена по тонине. А.Н.Шотаев (1990) отмечает, что извитость шерсти является одним из признаков, оп­ ределяющих ценность шерсти с точки зрения ее физико­ механических свойств. С.Х.Доллинг (1974), Х.Н.Тэрнер (1976) ука­ зывают, что в Австралии характер извитости и толщина волокон признаны в качестве основных признаков, определяющих качество шерстяного сырья, и включены в селекционную программу. А та­ кое свойство, как блеск шерсти по А.И. Николаеву придает шер­ стяным изделиям яркость и живость в тонах. Поскольку этот при­ знак обусловлен особенностями строения верхнего чешуйчатого слоя, предохраняющего волокна от механических и биологических воздействий, то он вполне может служить косвенным показателем крепости шерстяного волокна и быть использован при селекции.

Кроме того, сильный люстровый блеск шерсти свидетельствует о крепости конституции и здоровье овцы.

А.К.Дударь и др.(1965), А.А.Родимина (1978), А.И. Ника лаев (1973), отмечают, что светлые жиропоты, вследствие меньшего содержания йодного числа и более высокой темпера­ туры плавления, лучше сохраняются в шерсти и служат показа­ телем ее хорошего качества.

А.И.Гольцблат, А.Д.Шацкий (1982) при крупномасштаб­ ной селекции предлагают использовать единый универсальный показатель характеристики шерсти, позволяющий вести прямой отбор не только по настригу шерсти, но и по отдельным призна­ кам, характеризующим ее высокое качество.

В этой связи научный и практический интерес представляло изучение племенных и продуктивных качеств овец в зависимости от степени проявления указанных признаков в жестких аридных условиях юга Казахстана, определение оптимального их сочетания, обеспечивающего повышение настрига и улучшение качества ме­ риносовой шерсти.

С этой целью при бонитировке в племзаводе «Меркен­ ский» мы учитывали цвет жиропота (белый, кремовый, светло­ кремовый), степень выраженности блеска шерсти (люстро вость), толщину волокон и величину извитка штапеля (крупный, средний, мелкий).

Отбор по цвету жиропота, величине извитка и блеску шерсти.

Исследование показало, что продуктивные качества австрало­ южноказахских мериносов в значительной мере определяются харак­ тером фенотипического проявления указанных качественных призна­ ков. Так, годовалые ярочки с крупной извитостью шерсти высоко достоверно (Р 0,999) превосходили сверстниц со средней и мелкой извитостью: по живой массе в среднем на 4,3-5,5%, настригу немытой шерсти - на 6,5-8,8%, мьпой - на 14,4-20,0% (таблица 33).

У животных с люстровым блеском шерсти процент выхода и настриг мытой шерсти выше, чем у сверстниц без люстрового блеска. Независимо от величины извитка, первые имели пре­ имущество перед вторыми по живой массе в среднем на 2,0%, длине шерсти на бочке и спине - на 1,7-2,1% (Р0,95), настригу в пересчете на мытую шерсть - на 180 г. или 7,1 %.

Превосходство ярок, сочетающих крупную извитость с люстровым блеском (Икл), перед аналогичными по люстровости сверстницами со средней извитостью (Исл) составило: по живой массе 3,7%, длине шерсти на бочке и спине - 3,2-4,8, настригу немытой шерсти - 7,8, мытой - 14,3%, а с мелкой извитостью (Имл) соответственно - 4,9, 7,4-10,1;

9,2 и 17%. Во всех случаях разница была высоко достоверной (Р0,999).

Таблица 33. Продуктивность годовалых ярок в зависимости от величины извитка и блеска шерсти Настриг Выход мытого Длина шерсти, см Живая масса, волокна немытой Величина извитка кг п шерсти, кг и блеск шерсти бочок спина % кг М±т М±т М ±ш М ±ш 36,6±0,18 9,15±0,038 8,53±0,040 5,10±0,027 58, 329 2, Икл 37,6±0,73 9,22±0,163 8,48±0, 25 5,0±0,147 57,0 2, Ик 9,16±0, 354 8,52±0,039 5,08±0, 36,7±0,19 57,9 2, В среднем 8,87±0,037 8,14±0,039 4,73±0, 35,3±0,19 54, 317 2, Исл 8,75±0,047 8,08±0, 34,9±0,25 4,85±0,040 2, 188 52, Ис 8,83±0, 35,2±0,15 8,12±0,029 4,77±0,025 53,8 2, В среднем 7,75±0,051 4,67±0,050 54,2 2, 34,9±0,28 8,52±0, Имл 8,50±0,064 7,90±0,070 2, 34,7±0,36 4,68±0,083 51, Им 7,80±0,042 4,67±0,041 52,6 2, 34,8±0,22 8,51±0, В среднем Итого:

4,80±0, 35,8±0,12 8,92±0,025 8,24±0,027 56,2 2, с люстрой 35,1±0,20 8,77±0,040 8,07±0,037 4,82±0,035 52,3 2, без люстры Годовалые ярки с крупной извитостью и люстровым бле­ ском шерсти (Икл) характеризовались лучшей оброслостью брюха и классным составом. По сравнению с животными со средней и мелкой извитостью среди них было выделено больше особей с отличной и хорошей оброслостью брюха на 11,1-14,3%, класса элита - на 17,1 -31,0%.

Независимо от величины извитка, среди ярок с люстровым блеском шерсти оказалось больше: с белым жиропотом на 34,3%, с 60 качеством - на 16,3%, с повышенной густотой шер­ сти и лучшей оброслостью брюха - на 5,3 и 2,3%, класса элита на 16,3% (таблица 34).

При сравнении ярок только по признаку извитости шер­ сти, независимо от ее люстровости, наибольшие отличия от­ мечаются по тонине волокон и оброслости брюха. В частно­ сти, среди животных с крупной извитостью шерсти по срав­ нению с животными со средней и мелкой извитостью больше отмечено особей с тониной волокон 60-го качества на 46,0 63,6%, с лучшей оброслостью брюха - на 10,3-17,0% и больше отнесено к классу элита - на 21,3-30,8%.

Изучение продуктивных качеств ярок в зависимости от цвета жиропота показало, что особи с жиропотом белого цвета отличаются меньшей зоной вымытости и загрязненности штапе­ ля и существенно превосходят сверстниц с жиропотом кремово­ го цвета по густоте шерсти и оброслости брюха - на 5,2-5,3%, настригу мытой шерсти - на ЗЮг, или 12,8%, а по выходу элит­ ных животных на 15,1%.По длине шерсти на бочке и спине раз­ личий не отмечено, а по живой массе они уступали последним на 2,0% (Р 0,95) (таблица 35).

Таблица 34. Классный состав и шерстные качества годовалых ярок Тонина Цвет Густота Класс, % шерсти, % жиропота, % шерсти, % Отл. и Величина из- хор. об­ п витка и блеск рос. брю­ бе­ I 60 с/кр ММ M-f ' элита шерсти ха, % лый 48, 24,9 39,5 29, 44,4 37,1 36,1 75, 55, И кл 12, 16,0 71,0 26,0 48,0 36, 48,0 52, 52, Ик 45, 25,1 40,1 29, 38,2 35,0 74, 55,4 44, В среднем 40,1 72,6 53,0 31,5 18, 61,5 37,5 27, 38, Исл 20, 34,0 68,6 50,0 21, 73,4 30,9 31, 26, Ис 38, 41,0 19, 37,8 28,9 71, 65,9 35, 34, В среднем 12,0 88,0 33,1 14, 35,9 35,9 53, 75, 24, Имл 10,0 90,0 11,4 50,0 8, 81,4 42, 40, 18, Им 88,7 39,6 38, 38,2 12, 77,4 37, 22,6 11, В среднем Итого:

52,0 35,2 22, 55, 37,8 44, 56,9 37, 43, с люстрой без люстры 19, 28,6 17,7 49, 71, 34, 73,2 35, 26, Таблица 35. Классный состав и продуктивные качества ярок в зависимости от цвета жиропота и тонины волокон Настриг Зо­ Выход Зона Живая Длина шерсти, см немытой на мытого Класс, % заг- масса, кг шерсти, вы­ Цвет жиро­ волокна ряз- спина бочок кг мы­ пота, тони­ не Q тое на шерсти ния, ти, М±т М ±т кг I М ±т М ±ш % элита % % По всей 8,21 ±0,024 4,80±0,018 54,8 2, 17,7 45,7 35,5±0,12 8,89±0, 1071 38,8 61, группе В.т.ч.

с жиропо­ том:

16,4 43,9 35,3±0,16 8,91±0,033 8,24±0,036 4,78±0,029 57,4 2, 450 43,3 56, белым светло­ 18,0 47,1 35,4±0,16 8,88±0, 419 39,1 60,9 8,0±0,035 4,81±0,030 55,7 2, кремовым 202 28,2 21,8 48,5 36,0±0,26 8,84±0,059 8,22±0,051 4,80±0,044 50,8 2, 71, кремовым Отбор по тонине шерсти.

При разведении овец, особенно пород тонкорунного на­ правления, большое значение имеет тонина шерсти. В селек­ ции с тонкорунными овцами тонина шерсти по своей значимо­ сти, как селекционный признак, сейчас выдвигается на перед­ ний план.

Овцеводы Австралии, например, этому признаку придают первостепенное значение, поскольку в техническом использова­ нии шерсти тонина занимает первое место среди всех остальных свойств, имеет огромное экономическое значение и играет ре­ шающую роль в формировании рыночной цены на шерсть.

По данным С.Х. Доллинга этот признак определяет до 63% стоимости мериносовой шерсти и принят в качестве основ­ ного при классификации шерстного сырья.

Академик М.Ф.Иванов (1964) писал: «Определение тони­ ны шерсти имеет большое значение. Оно необходимо овцеводу селекционеру для надлежащего подбора животных, оно важно и для промышленности как важнейший фактор, определяющий качество и характер шерстного волокна».

Важность использования этого признака в селекции опре­ деляется еще и тем, что тонина шерсти непосредственно связана с конституциональными особенностями овец и их продуктив­ ными качествами, такими как настриг, длина, густота, выход мытой шерсти, живая масса и др. Об этом свидетельствуют ис­ следования многих авторов. Одни из них (Б.Н.Филиппов, А.В.

Любавский, 1951, А.И. Николаев, 1973, В.А.Мороз, 1987, Г.Е.

Инербаев, 1993) отмечают положительную зависимость между тониной шерсти у овец и их продуктивностью, т.е. с увеличени­ ем диаметра шерстных волокон у овец их живая масса, настриг и длина шерсти возрастают.

По другим источникам (В.Д.Толубаев (1971) на казахской тонкорунной, Г.Р.Литовченко, А.А.Вениаминов (1972) на овцах кавказской и ставропольской пород) такой зависимости не об­ наружено.

Как сообщает С.В.Босман (по Я.Л.Глембоцкому и др., 1973), овцы породы австралийский меринос с шерстью 64 каче ства по настригу шерсти имели преимущество перед сверстни­ ками 70 и 80 качества на 29,6 и 59,1%.

По данным Н.А.Новиковой (1957) шерстная продуктив­ ность грозненской породы при тонине до 70 качества снижается на 4,2-17,2%, при тонине до 80-го - на 17,5-28,2%.

В стадах южноказахских мериносов фенотипическое раз­ нообразие овец по тонине шерсти весьма значительное, однако исследования по изучению влияния этого признака на развитие и выраженность других продуктивных и качественных призна­ ков в породе почти не проводилось.

В этой связи в стаде АО «Племзавод Мерке» нами про­ ведено изучение продуктивных качеств южноказахских мери­ носов меркенского типа во взаимосвязи с тониной шерсти.

При бонитировке животных различных половозрастных групп - взрослых баранов, маток, годовалых ремонтных баранчиков и ярочек - была проведена органолептическая оценка их по тонине шерсти и в зависимости от этого изучалась степень фенотипического проявления остальных продуктивных и ка­ чественных признаков.

По тонине шерсти стадо основных баранов-произво дителей, в основном, было представлено 60-м качеством (23,1 25 мкм) - 66,7%, 23,3% имели шерсть тониной 58-го (25,1 мкм) и 10% - 64-го (20,6-23,0 мкм) качества. Среди баранчиков ре­ монтной группы - 70% было представлено 60-м качеством, 30% - 64-м.

Как свидетельствуют данные таблиц 36 и 37, более высо­ кую продуктивность имели бараны - производители с понижен­ ной тониной шерсти 58-го качества, а наименьшую - с 64-м ка­ чеством. При этом довольно существенной между ними оказа­ лась разница по живой массе -10,2% (Р 0,999).

Бараны производители с тониной шерсти 60-го качества по живой массе практически не уступали баранам с шерстью 58-го качества и также достоверно превосходили по данному признаку баранов-производителей с 64-м качеством шерсти - на 9,5% % ( Р 0,999).

По настригу шерсти в оригинале и в мытом волокне пре­ имущество баранов с шерстью 58-го качества перед баранами с 64-м качеством составило 3,6-3,8%, а баранов с шерстью 60-го качества - 2,5-2,7%. Однако эти различия не достоверны.

По длине шерсти (таблица 36) различия между баранами этих групп оказались не существенны. Различия по селекциони­ руемым признаком между группами баранов с 58-м и с 60-м ка­ чествами во всех случаях были не достоверны, однако тенден­ ция к лучшему их развитию у первых по сравнению со вторыми проявляется довольно четко: по живой массе - 0,7%, по настригу шерсти в оригинале и мытой -1,1 и 1,2%, по длине шерсти на бочке и спине -1,8 и 2,8% (Р 0,95).

Таблица 36. Продуктивные качества основных и ремонтных ба­ ранов в зависимости от тонины шерсти шерсти, кач-во Настриг шерсти, кг Живая масса, шерстности кг п % Тонина Коэфф.

мы­ немытой той CV М± m CV М ±т Бараны взрослые основные 64 3 10,0 90,0± 1,10 2,11 11,51±0,20 79, 3,0 7, 60 20 66,7 98,5±0,85 3,85 11,80±0,13 7,32 74, 4, 7 23,3 99,2±0,91 2,43 11,93±0, 58 74, 7, 3, В сред. 30 100 98,1±0,78 4,35 11,80±0,11 7,32 74, 5, Бараны 1 года ремонтные 64 6 30,0 67,6±0,32 1,15 4,50 66, 7,28±0,14 4, 14 70,0 68,5±0,28 1, 60 4,79 69, 5, 7,71±0, В сред. 20 100 68,2±0,30 1,97 7,58±0,12 7,10 4,70 68, По группе ремонтных баранов по всем селекционируемым признакам превосходство имели баранчики с шерстью 60-го каче­ ства. В сравнении со сверстниками с шерстью 64-го качества жи­ вая масса у них оказалась выше на 1,3%, настриг шерсти в ориги­ нале на 5,9%, мытой - на 6,4%, длина шерсти на бочке и спине - на 2,9 и 2,6% (Р 0,95).

Таблица 37. Длина шерсти и выраженность качественных при­ знаков шерсти у основных и ремонтных баранов Масса шерсти «ММ», % Длина шерсти, см Тонина шерсти, кач-во Крупная изви-тость, % Люстровый блеск, % Белый жиропот, % бочок спина п С М ±ш CV М± ш..._ V Бараны основные 64 3 11,0± 0,18 2,8 10,50± 0,17 2,8 100,0 100,0 20 10,95± 0,12 4,9 10,35± 0,13 5,6 80, 60 90,0 75,0 58 7 11,15± 0,14 3,3 10,64± 0,15 3,7 71,4 71,4 85,7 85, В сред 30 11,0± 0,11 5,5 10,42± 0,12 6,3 80,0 86,7 70,0 96, Бараны 1 года ремонтные 64 6 10,58± 0,10 2,3 10,21± 0,07 1,7 83,3 100,0 33,3 14 10,89± 0,11 3,8 10,48± 0,08 2,9 71, 60 78,5 92,9 92, В сред 20 10,80±0,12 5,0 10,40±0,08 3,4 75,0 85,0 75,0 95, Как по группе взрослых, так и годовалых ремонтных ба­ ранов с утолщением волокон наблюдается закономерное сниже­ ние густоты шерсти. В частности среди взрослых баранов с то­ ниной шерсти 60-го качества особей с густотой шерсти «ММ»

оказалось на 20%, а с тониной 58-го на 28,6% меньше, чем среди баранов с 64-м качеством. По группе ремонтных баранов с 60-м качеством этот показатель снизился в сравнении со сверстника­ ми на 11,9%.

Довольно четкие различия между группами отмечаются и в степени выраженности качественных признаков. В частности, в группе баранов с тониной шерсти 64-го качества с белым жи­ ропотом выделено больше на 10%, чем в группе сверстников с 60-м и на 28,6%, чем в группе с 58-м качеством шерсти. По группе ремонтных баранчиков с 64-м качеством животных с бе­ лым жиропотом выделено на 21,5% больше.

Как взрослые, так и ремонтные бараны с пониженной то­ ниной шерсти 60 и 58-го качество в основном характеризуются более крупной ее извитостью (3-4 извитка на 1 см). У баранов всех групп достаточно хорошо выражена люстровость шерсти.

Результаты аналогичного анализа продуктивных качеств полновозрастных элитных маток и годовалых ремонтных ярок (таблица 38 и 39) показали, что как матки, так и ярки в своем большинстве имеют шерсть тониной 64-го качества (20,6-23, мкм) - 62,1 и 63,2%.



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 9 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.