авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 7 |

«В. И. Сидорцов Н. И. Белик И. Г. Сердюков ШЕРСТОВЕДЕНИЕ С ОСНОВАМИ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГА ШЕРСТЯНОГО СЫРЬЯ УЧЕБНИК ...»

-- [ Страница 2 ] --

Химические свойства. Под воздействием минеральных кислот во­ локно хлопка разрушается в результате гидролиза целлюлозы. Щело чеустойчивость хлопковых волокон очень высокая: даже при кипяче­ нии в растворах щелочей без доступа кислорода волокна почти не из­ меняются. Но при кипячении в растворах щелочей с доступом воздуха 40 П. II. Сидорцов, 11. И. Белил, И. Г. Сердюков. Шсфстоведсние механическая прочность волокна уменьшается вследствие окисления целлюлозы. Своеобразно действуют на хлопковые волокна крепкие растворы щелочей на холоде (при температуре 15-18 °С): волокна на­ бухают, укорачиваются, теряют извитость, их прочность и блеск (при натяжении) повышаются, улучшаются адсорбционные свойства.

Устойчивость к биологическому разрушению. Хлопковые во­ локна по химическому составу представляют собой достаточно хоро­ ший субстрат для жизнедеятельности различных микроорганизмов.

Волокно с содержанием влаги более 9 % может повреждаться или разрушаться в результате жизнедеятельности микроорганизмов.

Рыхление и очистка волокнистой массы. Главная задача этих операций - превратить материал в рыхлую волокнистую массу и, кроме того, частично очистить от грубых примесей. Для этого раз­ деляют спрессованные пласты волокнистой массы сначала расщи пыванием зубьями или металлическими колками, а затем ударами рабочих органов рыхлительной машины. Процесс интенсивного рыхления называется трепанием.

В результате этих процессов от механических воздействий уменьшается длина используемых волокон, а часть их уходит в угары, как правило, безвозвратные.

При перемешивании на трепальных машинах волокна замасли­ ваются (смачиваются капельками эмульсии). Замасливание умень­ шает электризацию волокон при трепании, сообщает им большую подвижность и способствует выпрямлению при дальнейших опе­ рациях. С трепальных машин волокнистая масса выходит в виде тонкого слоя холстика, состоящего из различно расположенных мелких клочков спутанных волокон.

Чесание. В процессе чесания на волокнистую массу воздей­ ствуют детали чесальной машины, покрытые игольчатой (кард­ ной) лентой или жесткой цельнометаллической пильчатой лентой.

Слой массы перемещается по транспортёру и поступает в про­ странство между игольчатыми поверхностями (рис. 5.1), большие пучки растаскиваются на более мелкие и на отдельные волокна вследствие разной скорости движения рабочих гарнитур. При че­ сании из волокнистого слоя удаляются спутанные волокна, узел­ ки, сор, происходит значительное утонение слоя волокон и их па раллелизация по направлению движения образующегося тонкого волокнистого холстика - ватки. Эта операция также ведёт к раз­ рыву волокон и потере массы обрабатываемого сырья. Из ватки формируется лента.

Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти Чесание - одна из важнейших операций при подготовке волок­ нистой массы к последующим процессам.

Для получения более тонкой и ровной пряжи из длинной шерсти волокнистую массу после кардных машин (кардного чесания) подвергают дополнительному гребенному чесанию.

Для этого ленты с кардочесальной машины соединяют (от до 20 лент) и получают холстик, который затем вытягивают на холстовытяжных машинах для выравнивания по толщине и распрямления волокон. Эти холстики поступают на гребнече­ сальные машины, где происходят дальнейшее расчесывание, распрямление, параллелизация волокон и удаление коротких волокон в очёсы.

Рис. 5.1. Схема расположения игольчатых поверхностей при прочесе волокна Выравнивание ленты. Ленты, полученные после кардного или гребенного чесания, по толщине волокна в них недостаточно распрямлены и параллелизованы. Поэтому ленты вытягивают складывают несколько лент и вытягивают их до тонины исходного продукта.

Утонение ленты. После выравнивания лента становится до­ вольно толстой, и для получения пряжи её необходимо утонить.

Утоняют ленту на ровничных машинах, имеющих вытяжные при­ боры и механизмы для слабого кручения и намотки ровницы. На вытяжных приборах лента вытягивается в 6-30 раз. В зависимости от толщины вырабатываемой пряжи ленту направляют на одну, две или три ровничные машины. На последней машине получа­ ют тонкую ровницу для прядения пряжи определённой линейной плотности.

42 В. И. Сидо/щов, И. И. Белик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие Прядение. Прядение состоит в утонении до заданной толщины пряжи, окончательном закручивании её и намотке готовой пря­ жи на бумажный патрон или деревянную шпулю. Осуществляют прядение на специальных прядильных машинах. При скручива­ нии ровницы в процессе прядения волокна сильно сжимаются, и между ними возникают силы трения, превышающие прочность волокон. Чем выше степень крутки, тем сильнее сжимаются и больше обвивают друг друга волокна. Поэтому при увеличе­ нии крутки пряжа становится плотнее, жестче, поперечник её уменьшается, повышается прочность, упругость и растяжимость пряжи. Однако при сильном увеличении крутки возрастает на­ тяжение волокон, и прочность пряжи уменьшается. Крутка, при которой пряжа достигает максимальной прочности, называется критической. Практически пряже сообщают, как правило, крут­ ку ниже критической.

Пряжу из шерсти и смески её с хлопком и химическими волок­ нами получают аппаратным и гребенным способами прядения.

Аппаратное (суконное) прядение применяют для переработ­ ки в пряжу коротковолокнистой шерсти. Смеску, составленную из очищенных и разрыхленных волокон, замасливают, а затем подвергают дополнительному расщипыванию и чесанию на кар­ дочесальных валичных аппаратах в несколько переходов. Полу­ ченная ровница поступает на прядильные машины. Аппаратная (суконная) пряжа имеет разное качество и различную толщину в зависимости от вида перерабатываемой шерсти: тонкосукон­ ная пряжа из тонкой, полутонкой и пблугрубой шерсти - от до 62,5 текс, грубосуконная пряжа из грубой шерсти - от 500 дЬ 143 текс. Аппаратная пряжа достаточно пушистая.

Гребенным прядением вырабатывают пряжу из длинных воло­ кон шерсти (от 55 до 200 мм и более). Ленту с чесальногр аппарата выравнивают и прочесывают на гребнечесальных машинах. Полу­ ченную гребенную ленту (топе) ещё раз выравнивают по толщине, утоняют, и полученную ровницу направляют на прядильные ма­ шины. Гребенная пряжа характеризуется значительной ровнотой, гладкостью, более высокими плотностью и тониной (от 55,6 до 14,3 текс).

Главной технологической и экономической характеристикой прядения является выход пряжи из переработанного шерстяного Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти сырья. Он может колебаться в зависимости от качества шерсти от 95 до 80 %.

Именно в процессе подготовки к прядению шерсть подвергает­ ся наибольшим физическим воздействиям. В частности, в пряже, изготовленной из шерстяного сырья с длиной штапелей от 55 до 70 мм, длина волокон составляет 30-35 мм.

Изготовленная пряжа может поступать на выработку различ­ ных видов текстильных товаров - сукна, костюмных и плательных тканей, трикотажа и других штучных изделий.

При выработке тканей используются различные схемы и техно­ логии изготовления. Наиболее общим положением является то, что на основу, то есть на нити, идущие вдоль полотна, используется сырьё более высокого качества, обладающее большей прочностью на разрыв. На уток, то есть поперечные нити, обычно используют менее качественное сырьё.

Трикотаж, к правило, изготавливают из пряжи камвольного ?-тс производства с хорошей упругостью.

Операции по крашению шерсти могут осуществляться на раз­ личных стадиях - от топса до готовых тканей. В любом случае для крашения более пригодно шерстяное сырьё чистого белого цвета без изменения его различными вредными факторами. Ими могут быть воздействия влагой, мочой, калом, минеральными примеся­ ми, микроорганизмами в течение выращивания, хранения и пере­ работки шерсти.

Из всей совокупности влияний на шерсть в течение её производ­ ства и переработки вытекают требования к физическим, химическим свойствам шерстяного сырья, слагающим её качество и определяю­ щим её реализационную цену в условиях рыночной экономики. Она зависит от возможностей её производственного использования при переработке и получаемой при этом стоимости готового изделия.

Чем выше успех переработчика, тем большую стоимость он готов платить за шерстяное сырьё необходимого качества.

Эти требования должны находить своё решение при выработке селекционных и других путей увеличения производства и повы­ шения качества шерсти, сохранения и использования её природ­ ных свойств в процессах общей технологии производства и пере­ работки.

В общем виде этапы производства и переработки шерсти пред­ ставлены на рисунках 5.2-5.4.

В. П. Сидорцов, II. И. Вайт, И. Г. Сердюноа. Шсрстоведение Рис. 5.2. Элементы и факторы производства шерсти Г ла ва 5. Общая т е х н о л о ги и п р о и зво д ст ва и п ер ер а б о т ки ш ерст и Система аппаратного прядения Новые системы Стадии, в которых возможно крашение Рис. 5.3. Стадии первичной обработки и переработки шерсти В. If. Сидорцов, II. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстонеденис Рис. 5.4. Производственно-технологическая схема текстильного шерстяного хозяйства Глава 5. Общая технология производства и переработки шерсти При этом нужно особо подчеркнуть, что эффективная работа всего шерстяного хозяйства возможна только при наличии посто­ янно действующего, доступного всем участникам открытого ин­ формационного поля и достаточном для каждого участника метро­ логическом обеспечении.

Объемы и структуры экономических затрат разных участни­ ков единого шерстяного хозяйства представлены в таблицах 5.1, 5.2, в которых отмечается значительное изменение в затратах разных участников, происходящее из-за разбалансированности шерстяного хозяйства, происшедшей в последние годы из-за от­ сутствия организованной рыночной торговли шерстью.

Таблица 5. Структура трудоёмкости и розничной цены чистошерстяного мужского костюма (%) 1990 г. Прогнозируемая 1999 г. структура Отрасли Розничная розничной Трудо­ Розничная цена цены, исходя ёмкость цена из трудоёмкости Сельское хозяйство (производство шерсти) 38 5 Первичная обработка 2 5 4 Текстильная 22 20 17 (прядение + качество) 22 Швейная 23 Посреднические - IS.

структуры Налог на добавленную 13 IS стоимость 8 Розничная торговля 23 Итого 100 100 100 В. И. Сидорцов, II. П. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстоведение Таблица 5. Методика расчета цен на шерсть и услуги по изготовлению и продаже чистошерстяного мужского костюма (руб.) Итого, Надбав­ Оптово добав­ При отпуск­ Обра­ ка пос­ ленная Показатели Сырьё быль, редника ная стои­ ботка стои­ % мость (30 %) мость 1. Сельское хозяйство (Производство 3,6 кг немытой шерсти в физическом весе) 105 30 2. Первичная обработка шерсти (1,77 кг мытой 135 15 30 55 шерсти) (10%) 3. Шерстяная промышленность 3.1. Прядение 235 60 60 Ц - 175 (1,33 кг пряжи) (25 %) 3.2. Ткачество 355 90 90 160 180 (1,3 кг ткани, (25 %) или 2,89 м) 4. Швейная промышленность 695 140 170 300 470 (2,89 м ткани) (20 % ) 5. Налог на добавленную стоимость (20 %) _ _ _ _ 6. Торговая (розничная) наценка — % 30 _ - _ _ _ 7. Розничная цена чистошерстяного мужского костюма Глава СТРОЕНИЕ КОЖИ И ОБРАЗОВАНИЕ ШЕРСТНОГО ПОКРОВА ОВЦЫ Как показано ранее, генетические возможности овцы как биологического средства производства являются одним из факторов функционирования шерстяного хозяйства. Наслед­ ственный потенциал животного реализуется в результате взаи­ модействия всех других факторов, необходимых и достаточных для полноценной деятельности этого хозяйства. В их числе за­ прос человека к потребительским качествам шерстяных изделий, условия разведения овец, особенности сбора, продажи и техноло­ гии переработки шерстяного сырья, правовые основы хозяйства, накопление и передача опыта в создании и управлении единым и неразрывным комплексом шерстяного хозяйства.

Н. Йейтс, профессор университета Нового Южного Уэльса (Австралия), обращал внимание на то, что исследования шерсти отражали, как правило, интересы разных специалистов - произ­ водителей или переработчиков шерсти. Он считал, что необхо­ димо заполнить разрыв между этими двумя направлениями ис­ следований, «ведь очевидно, что процесс производства шерсти требует знания не только методов увеличения продукции чистой шерсти на одну овцу или на один гектар земельной площади, но и улучшения тех особенностей шерсти, которые делают её наи­ более подходящим сырьём для удовлетворения специфических и меняющихся запросов текстильной промышленности». Точно так же исследования развития кожи и фолликулов велись, как правило, в интересах раскрытия биологических процессов и не обращалось внимание на причины этих изменений. А они явля­ ются результатом удовлетворения интересов человека, исходя­ щих из технологии использования шерсти, т. е. направления её переработки.

С этой точки зрения внешней побудительной причиной, приво­ дящей к отбору для размножения животных с тем или иным строе­ нием кожи, динамикой закладки и развития фолликулов, является 50 IS. II. Сидорцов, II. И. fie.'itnc, И. Г. Сердито». Шсрстоведение интерес человека, оставляющего животных, которые ему нравятся по хозяйственным или иным соображениям.

Это в полной мере относится и к тем изменениям в развитии кожи, которые происходят при использовании её совместно с шер­ стяным покровом в смушковом, меховом и овчинно-шубном на­ правлениях.

Бесспорно, что разнообразные породы овец являются продук­ том деятельности человека, направленной на удовлетворение сво­ их разнообразных потребительских интересов, и применявшихся для этого технологий изготовления готовых изделий. В процессе разведения овец отбираются для размножения те животные, ко­ торые удовлетворяют этим требованиям, т. е. идет генетическое закрепление нужных человеку путей развития.

С шерстоведческих и биологических позиций исходным объек­ том изучения и управления является кожа овцы как производитель шерстяного волокна.

Кожа с её производными является наружным покровом жи­ вотного организма. С ней связано течение всех жизненных про­ цессов организма. Она защищает от механических воздействий, повреждений и потерь влаги. Кожа непроницаема для микро­ организмов и вредных ядовитых веществ, играет важную роль в терморегуляции, поддерживает присущую виду форму, при­ нимает активное участие в газообмене и обменных процессах живого организма. В частности, через неё вместе с потом уда­ ляется часть продуктов распада. Кожа является важным органом чувств, в ней расположены нервные окончания: осязательные, температурные, она постоянно ощущает воздействие среды. Так как волосяной покров является одним из производных кожи, все свойства шерсти и руна зависят от особенностей её строения и функционирования. Изучение этих особенностей даёт базу для понимания произошедшего преобразования шерстного покрова диких предков в руно современных пород овец и путей его даль­ нейшего совершенствования.

Для смушкового, мехового, овчинно-шубного и кожевенного производства кожа имеет особое значение. Её толщина, плотность мездры, характер связей коллагеновых волокон и особенности шерстного покрова определяют красоту, прочность и легкость смушков, шубных овчин и меха или качество и прочность коже­ венных изделий.

Глава 6. Строение кожи и образование ш ерст но/о покрова овцы Таблица 6. Связь шерстяных волокон овечьего руна с общей классификацией волокон волосяного покрова млекопитающих Типы волокон, являющихся Функции элементами волосяного покрова и местоположение ларактеристика в волосяном у млекопитающих у овец покрове вообще Крупные волокна, Иглы играющие защитную роль Жесткие, но менее Щетинки Ость грубые волокна Покровный волос Волокна с грубой Кроющий волос Переход­ верхушкой, ный волос но с утонённой нижней частью — Короткие, прямые, Мех мягкие волокна Более длинные, Пух Шерсть лишённые сердцевины, извитые волокна Подпушек или подшерсток У — Лануго ПЛОДОВ Наиболее ^тонкие У ново­ Веллус и короткие рожден­ у волокна ных 6.1. Особенности строения кожи овцы Кожа овец состоит из трёх основных слоёв: наружного пласта - эпидермального слоя (или эпидермиса), собственно кожи (или дермы), подкожной клетчатки. Каждый их этих слоёв разли­ чается по происхождению, гистологическому строению и функ­ циональному значению.

Наиболее наглядную схему кожи со сформировавшимися фол­ ликулами и шерстяными волокнами предложил A. G. Lyne (1966) (рис. 6.1).

52 В. И. Сидорцов, И. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение Эпидермальный слой состоит из эпидермальных клеток и раз­ деляется на поверхностный и нижний, ростковый. Поверхностный слой образован одним рядом плоских, горизонтально вытянутых крупных клеток с крупными и овальной формы ядрами. У клеток поверхностного слоя чётко выражена кератинизация, по мере кото­ рой происходит затвердевание, затем отмирание й слущивание от­ мерших поверхностных клеток в виде тонких чешуеобразных пла­ стинок (перхоти). Нижний ростковый, или мальпигиев, слой - это самый глубокий слой эпидермиса, состоит из мягких живых клеток цилиндрической формы. Эти клетки примыкают к волокнистому слою собственно кожи и получают питание через особые кониче­ ские возвышения, называемые кожными сосочками. Толщина эпи­ дермиса зависит от породы, пола, индивидуальных особенностей, возраста и условий кормления и содержания животного.

Эпидермис является «репродуктором» шерстных волокон в утробный период развития плода, в течение которого он претер­ певает ряд сложных морфологических изменений, приводящих к образованию шерстинки.

Дерма (собственно кожа) - это самый мощный слой по толщи­ не и самый важный по функциональной значимости. Она располо­ жена непосредственно под эпидермальным слоем. В ней разли­ чают два слоя: пилярный (или сосочковый) и ретикулярный (или сетчатый).

вторичные фолликулы первичный фолликул Рис. 6.1. Схема строения кожи овцы Глава 6. Строение кожи и образование шерстного покрова овцы Пилярный, или сосочковый, слой составляет по толщине до 70 % всей дермы. Состоит из рыхлой соединительной ткани, представленной эластиновыми и коллагеновыми волокнами и расположенными в её толщине волосяными фолликулами, се­ креторными отделами потовых и сальных желёз, сетью крове­ носных капилляров, лимфатическими сосудами, окончаниями чувствительных нервов и мышцами. Расположенные в нём во­ лосяные фолликулы различны по особенностям строения и глу­ бине залегания, что обусловлено разными сроками их закладки (возникновения). Более ранние называются первичными, более поздние - вторичными.

Вообще говоря, волосяные фолликулы —это микроскопически малые специфические железы кожи, волосяная луковица которых является секреторной частью, а наружное волосяное влагалище её каналом. Волос - продукт её секреторных, а затем сложных биохимических и формообразовательных процессов.

Первичные фолликулы (ПФ) более крупные, глубоко залегают в пилярном слое, достигая уровня ретикулярного слоя. Имеют пол­ ный набор желёз (сальную и потовую) и мышцы —подниматель волоса. Каждый первичный фолликул имеет одну двудольную сальную железу.

Вторичные фолликулы (ВФ) расположены ближе к поверхно­ сти, меньшего диаметра, имеют только сальную железу, дольки которой мелкие. Потовые железы отсутствуют. Первичные и вто­ ричные фолликулы объединены в группы (комплексы), в которых у грубошерстных и полугрубошерстных овец на одну первичную приходится от 3 до 6 вторичных фолликулов. У взрослых овец ан­ глийских пород и кроссбредных это соотношение возрастает от до 8, у взрослых мериносов - в пределах от 12 до 40 (в среднем около 25).

Комплексы первичных и вторичных фолликулов отделены друг от друга коллагеновыми волокнами. В комплекс входят, как пра­ вило, три первичных фолликула - самый ранний, или основной, и два более поздних, или поддерживающих.

Сальные железы имеют формы овального мешочка, располо­ жены в верхней трети пилярного слоя, ближе к устьям волосяных фолликулов. Секрет сальной железы (кожное сало) выводится не­ посредственно в волосяное влагалище, смазывает выходящие на поверхность стержни волос.

СчрОюков. 1Церстовсденив 54 П. (ак)о1)Ц(ш, lir.unc, I I. /'.

II. II. II.

Потовые железы имеют форму растянутых, слегка извитых трубок с тонкими стенками. Сопутствуют только первичным фол­ ликулам. Выходные протоки потовых желёз находятся на поверх­ ности кожи. Потовые железы простираются в коже глубже саль­ ных желез.

Выделения потовых и сальных желез являются продуктами об­ мена веществ. Соединение кожного сала и пота образует жиропот, который, смазывая стержни волоса, предохраняет их от вредного воздействия внешних условий. Жиропот имеет слегка щелочную среду и разную окраску, составляет 8-12 % от массы руна грубо­ шерстных и полугрубошерстных овец. У тонкорунных овец жи­ ропот составляет около 25 % массы руна и является важнейшим фактором создания руна, скрепляя воедино множество волокон.

Ретикулярный, или сетчатый, слой расположен под пиляр ным слоем, занимает от 18 до 41 % дермы. Образован из более густо переплетенных пучков коллагеновых волокон. Направле­ ние и характер вязи коллагеновых пучков определяют плотность дермы.

Толщина ретикулярного слоя непостоянна. Она зависит от по­ ловозрастных, сезонных и других факторов.

Подкожная клетчатка состоит из рыхлой соединительной ткани, образованной из коллагеновых и эластиновых волокон.

Расположена под ретикулярным слоем, ниже граничит с мышца­ ми. Подкожная клетчатка служит подвижным связующим звеном между дермой и телом животного. Её пронизывает кровеносная и лимфатическая сеть.

Формирование кожного покрова, образование волосяных фол­ ликулов и рост шерсти представляет сложный процесс, который начинается в период внутриутробного развития плода и продол­ жается в течение всей жизни животного.

6.2. Формирование кожи и шерсти овцы в эмбриональный период В первый месяц развития зародыша овец обособля­ ются внутренние органы, образуется голова, туловище и хвост, закладываются передние и задние конечности. В течение второ­ го месяца зародыш увеличивается в объёме и приобретает облик овцы: выделяется шея, глаза закрываются веками, конечности раз­ Глава 6. Строение кожи и образование шерстного ноирова овцы виваются по типу парнокопытных, появляются наружные половые органы.

У овец разных пород и направлений продуктивности заклад­ ка и развитие фолликулов и шерстяных волокон происходят по-разному по времени и по топографическим участкам тела животного. В этом отношении очень интересна схема сдви­ гов во времени закладки волосяных фолликулов, предложенная А. И. Паниным (рис. 6.2). Он отмечал, что важнейшей особенно­ стью домашних овец является большая генетическая пластичность и огромный потенциал адаптивности к разным условиям или тре­ бованиям человека.

4 стадия 3 »

2 »

1 »

Грубошерстная Романовская Длинно-и коротко- Стары Н й й овы северная шерстные тип тип английские меринос Рис. 6.2. Схема сдвигов по времени закладки волосяных фолликулов (по А. И. Панину) Схема наглядно иллюстрирует большое разнообразие во вре­ мени закладки и развития волосяных фолликулов. Он же отмечал разнообразие в топографической последовательности закладки и развития волосяных луковиц у овец разных пород.

А. И. Панин, обобщая исследования многих авторов, отме­ чал, что плодный период внутриутробного развития начинается от 46— дня, когда плод приобретает вид ягнёнка, обладающего вполне сформированными конечностями, ясно выраженной шеей, характерными для овец губами, ноздрями и наружными половыми органами.

Этот период условно разбит на ранний и поздний, их граница изменяется от 90- до 100-дневного возраста.

56 It. II. (!ш)о/щон, II. II. Валик, //. Г. С.ардюшш. 11Jерсговсдснис В свою очередь ранний и поздний периоды также включают по два подпериода. Первый - от 46-48 до 75-78 дней, когда и проис­ ходит по всей коже закладка фолликулов остевых волос (первич­ ных фолликулов). Второй - с 76-79 до 90-105 дней, когда эпидер­ мис достигает максимальной толщины, идет интенсивное образо­ вание фолликулов волос всех категорий и желёз.

Первыми в коже вокруг глаз, на губах образуются зачатки чувствительных волокон. Кожа утолщается, эпидермис пятис­ лойный. В это время дерма все ещё остаётся мезенхимной, но в её клетках намечается слабое дифференцирование. Образуются первые тонкие волокнистые структуры. У плода по всему телу в местах формирования эпидермиса, в частности в лобной, заты­ лочной областях, на запястье, заплюсных локтях, около копыт, на конце хвоста, происходит закладка первичных волосяных фолликулов.

На третьем месяце развития в коже овец с окрашенной шерс­ тью или кожей образуется пигмент, сосредоточивающийся в воло­ сяных фолликулах. В 70-дневном возрасте у плода толщина кожи около 300 мкм, волосяной покров отсутствует. В коже передней части туловища плода закладываются зачатки волос в виде уплот­ нённых клеток в ростковом слое эпидермиса.

В последующие периоды развития плода к 70-85 дню волося­ ные фолликулы закладываются на всём туловище. У ряда грубо­ шерстных овец потемнение кожного покрова распространяется с головы на шею, холку и узкой полоской тянется по хребту до се­ редины спины, переходя на грудь, более светлыми остаются бока и огузок. В это время эпидермис 5-6-слойный, в его верхних слоях заметны признаки ороговения. Фолликулы, углубляясь, достига­ ют границ ретикулярного слоя, из которого в расширенную часть будущей волосяной луковицы врастает кусочек соединительной ткани с кровеносной сетью. С началом поступления питания клет­ ки усиленно размножаются, как бы проталкиваются к узкой части корня волоса, где происходит формирование структуры стержня волоса. В верхней трети длины фолликула формируются потовые и сальные железы. Проколлагеновые пучки имеют ясно выражен­ ные переплетения, которые в нижележащих слоях развиты лучше и образуют плотную сеть.

Из практики известно, что если в первой половине суягности овцы имеют высокую упитанность и для них созданы оптималь Глава 6. Строение кожи и образование шерстного покрова овцы ные условия кормления и содержания, то у развивающегося в утробе плода наибольшее количество фолликулов продуцируют к моменту рождения шерстяное волокно, и ягнята рождаются густо­ волосыми.

Во второй половине суягности (после 110 дней) фактор корм­ ления лишь ускоряет темп дифференцировки структуры кожи, сетчатого слоя, железистого аппарата, формирование структуры шерстных фолликулов и рост шерсти.

В 3,5-месячном возрасте у плода с массой 1,1-1,6 кг эпидер­ мис многослойный, толщ ина его 3 6 -3 7 мкм, с признаками оро­ говения в верхнем слое. В дерме наблюдается деление кожи на пилярный и ретикулярный слои. П илярный слой пронизан боль­ шим количеством первичных и вторичных волосяных фоллику­ лов с корнями растущ их остевых волос. П рослойки между ними заполнены рыхлой тканью. Волосяные сумки и сальные железы окружены переплетением эластиновых волокон. Ретикулярный слой переплетён вязью пучков коллагеновых волокон, располо­ женных в горизонтальном направлении. В нижних отделах вязь коллагеновых волокон рыхлая, постепенно переходящ ая в под­ кожную клетчатку.

Появление стержней волоса первичных фолликулов (ПФ) на поверхность кожи плодов представляет собой конечный этап фор­ мирования всех структур кожи.

На 4 месяце развития плода на всей поверхности кожи видны верхушки первичных волокон. Разница в сроках выхода на поверх­ ность стержней от первичных и вторичных фолликулов составляет около 20-22 дней.

Вторичные фолликулы имеют способность ветвиться, в резуль­ тате чего может образоваться группа из 2 -3 и более волос, выхо­ дящих из одной воронки.

Имеются разные мнения о времени окончания закладки фол­ ликулов. По-видимому, это зависит от породы овец. В частности, у каракульских овец новообразования зачатков в эпидермисе прекращаются через 110 дней с начала развития плода. У мери­ носовых овец произошли более глубокие изменения генетиче­ ских основ образования и развития кожи. Известно, что в том случае, если вырезан большой участок кожи и начинается её но­ вообразование, фолликулы зарождаются и в постэмбриональном периоде.

Н. И. Сидорцов, // И. Бели/с, И. / ’ Сердитой. Шсрс'говеденис.

Процесс закладки фолликулов в коже и выхода стержней на по­ верхность длится около 40 дней. Увеличение общего числа воло­ сков и площади кожи идет по-разному.

До 110-дневного возраста развитие фолликулов идет быстрее, чем рост массы плода. В последующем в связи с увеличением мас­ сы плода кожа растягивается, а процесс образования новых фолли­ кулов относительно отстаёт от темпов развития кожи и плода.

Скорость созревания вторичных фолликулов достигает макси­ мума на 7— день после рождения.

По-видимому, все исследователи пришли-к общему выводу, что отношение (ВФ/ПФ) зрелых фолликулов с возрастом изме­ няется, что характеризуется медленным увеличением этого от­ ношения в течение первой недели после рождения, быстрым увеличением его во вторую неделю жизни и прогрессирующим уменьшением скорости его увеличения в дальнейшем. Не выяс­ нено, в каком точно возрасте увеличивается окончательное соот­ ношение зрелых фолликулов. Однако данные говорят о том, что у мериносрв и их помесей это соотношение устанавливается в возрасте 4-6 месяцев.

Выделяют пять стадий развития волосяных фолликулов и шер­ стинок.

1. Формирование внутриэпителиального зачатка - зачатка пер­ вичного фолликула происходит между 50 и 80 днем развития пло­ да. Зачатки первичных фолликулов характеризуются одиночным расположением и крупной величиной. Из них образуются остевые и другие грубые волокна. Из первичных фолликулов вначале за­ кладывается направляющий (центральный), а затем два опорных (боковых) (рис. 6.3, 6.4).

С 70-80 и до 110-дневного возраста в эпидермисе заклады­ ваются группы вторичных фолликулов, образуя некоторую вы­ пуклость в сторону дермы, что придает фестончатый вид всей нижней границе росткового слоя. Каждый фестон содержит не­ сколько зачатков вторичных фолликулов, которых вдвое меньше первичных. Из вторичных фолликулов образуются и переходные, и пуховые волокна.

2. Рост раннего фолликула происходит за счёт митотического деления эпителиальных клеток, первичные волосяные фолликулы удлиняются. Это продолжается в течение 13-14 дней. Врастание вторичных фолликулов начинается позже.

Г л а ва 6. С т р о ени е нож и и о б р а зо ва н и е ш е р с т п о /о п о к р о в а овцы Ц ен т р а л ьн ы й п ер в и ч н ы й Ц е н т р а л ь н ы й и боковой п ер в и ч н ы й ф о лл и ку л ф о лл и ку л 8 0 -90 дней 60-70 дней п е р в и ч н ы е из в то р и ч н ы х ф олли кул п е р в и ч н ы е ф о лл и ку л ы с а л ь н а я ж елеза мускул, подним аю щ ий волос потовая ж елеза 120-130 дней Рис. 6.3. Первичные фолликулы. Горизонтальный разрез Рис. 6.4. Закладка первичного фолликула.

Вертикальный разрез 60 В. П. Сидо/щоа, И. II. Полип, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие 3. Образование волосяной луковицы и сосочка - дальнейшее углубление фолликула в дерму приводит к покрытию её базальной части эпителиальными клетками и образованию волосяного сосоч­ ка. Врастание сосочка и сужение фолликула в области будущ ей шейки придаёт луковице характерную для неё форму (рис. 6.5).

Образование волосяной луковицы и сосочка первичных фоллику­ лов заканчивается в начале 4 месяца.

4. Рост корня и эпителиальных влагалищ. Участие в образова­ нии волос принимает слой цилиндрических клеток волосяной лу­ ковицы, расположенной над сосочками. Эти клетки, размножаясь, образуют конус корня волоса, который входит в шейку луковицы, где и происходит формирование волоса (рис. 6.6).

сальная железа Рис. 6.6. Начало образования волоса Глава 6. Ст роение ножи и образование ш ерст ного покрова овцы При этом митотически размножающиеся формы локализу­ ются (обособляются) в нижней части луковицы, ниже уровня верхушки соединительнотканного сосочка. К этому времени в средней части фолликула происходит распад клеток и образу­ ется канал, по которому корень волоса пробивается на поверх­ ность кожи.

Одновременно с ростом корня волоса идет формирова­ ние внутреннего эпителия влагалища, выстилающего канал фолликула. Клеточные элементы волоса и внутреннего вла­ галища кератинизируются. При этом кератинизация идет не­ равномерно.

5. Выход волоса к поверхности кожи - первичных фолликулов (рис. 6.7) - происходит одновременно со слущиванием поверх­ ностных рядов эпителиальных клеток и заканчивается в середине четвертого месяца развития плода.

Первичный фолликул Рис. 6.7. Выход волоса первичного фолликула 11. II. Сидорцов. //. И. Hr.nnt. II. Г. C('i)()ioi;

oi. Шкретовсдение Первые стержни волос первичных фолликулов на поверхности кожи появляются около 100 дня развития плода.

Выход на поверхность кожи плода первичных волокон закан­ чивается через 14 дней после появления первых стержней.

Волокна вторичных фолликулов (рис. 6.8) на поверхности кожи появляются на 115 день развития плода. Процесс этот продолжает­ ся и после рождения ягненка.

Вторичный фолликул. ОСНОВНОЙ с л о и эпидермис к сальная железа дерма внутреннее корневое влагалище внешнее корневое влагалище волосяная луковица волосяной сосочек Рис. 6.8. Выход волоса вторичного фолликула Вторичные фолликулы у мериносовых овец имеют способность ветвиться. В этом случае через одно отверстие выходят все волок­ на, образовавшиеся из разветвленного фолликула (рис. 6.9).

Вертикальный срез кожи Строение кожи и образование ш ерст ного покрова овцы Глава 6.

Корни волос разветвившихся фолликулов могут располагаться различными способами, что показано на рисунке 6.10 (Nay Т., 1974).

Рис. 6.10. Различное расположение корней вторичных фолликулов 64 II. II. Сидорцов, //. II. Iif'.inи, И. Г. Сердюков. М ерстоведеиие По многочисленным исследованиям и практическому опыту известно, что количество закладываемых фолликулов и их разви­ тие, хотя и обусловлены генетически, вместе с тем в значительной мере зависят от уровня питания овцематок, а затем их молочности и питания ягненка. Хорош ая обеспеченность питательными вещ е­ ствами особенно важна для закладки и развития вторичных ф ол­ ликулов и их ветвления.

В графическом плане это показано на диаграмме, разработан­ ной Австралийской корпорацией шерсти.

/ Высокая потребность в питательных/ / 10 20 30 40 50 60 I I I_ I_ I_ I_ I----- 1----- 1----- L 60 80 100 130 10 30 ДНИ Позже образованные вторичные Центральный первичный фолликулы все имеются фолликул при рождении 1-й вторичный фолликул 1-е первичное волокно появляется над кожей 1-е вторичное волокно появляется над кожей Преднатальный Время ягнения Постнатальный период период Рис. 6.11. Схема закладки фолликулов и высокой потребности в питательных вещ ествах Глава МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ШЕРСТЯНОГО ВОЛОКНА И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЕГО РОСТ Волос имеет корень, расположенный в коже, и стер­ жень, находящийся над кожей. Впервые выросший, не состригав­ шийся стержень заканчивается утончающейся верхушкой. Вер­ хушка состригавшегося волоса срезана и может быть в процессе роста нарушена внешними воздействиями.

Корень заканчивается луковицей, покрывающей волосяной со­ сочек, богатый кровеносными капиллярами.

Стержень состоит из двух или трех слоев, различных по своему строению и функциям. Наружный слой волоса - это тонкие рого­ вые чешуйки. Кератин чешуек отличается тем, что в нем отсут­ ствует тирозин. Этот слой является наиболее прочным, устойчи­ вым против внешних воздействий. Его задача - создать панцирь для волоса и сохранить его от наружных разрушений. По некото­ рым исследованиям, чешуйчатый слой.имеет у своего основания промежуточную мембрану, а снаружи покрыт химически сложной полисахаридной оболочкой.

Второй слой, как правило, представляющий наибольшую массу волоса, называется корковым, фибриллярным.

Некоторые волосы имеют трехслойное строение с внутренним (сердцевинным) каналом, состоящим их рыхлых полых клеток.

Полностью развитый сердцевинный канал имеется только у осте­ вых, сухих и мертвых волос.

7.1. Особенности строения слоев Чешуйчатый слой состоит из множества плоских, гофрированных, неправильной формы роговых чешуек, черепице­ образно налегающих друг на друга примерно на 2/3 своей длины.

Такое наложение даёт особую прочность. Разнообразие в строении чешуек имеется не только между породами и отдельными живот­ ными, но и у волос различного типа (рис. 7.1). Тонкая мериносовая И. II. Сидорцов, II. II. Валик, II. /'. Сердитое. Шсрстоиедсиис шерсть (пух) имеет чешуйки, полностью охватывающие волокно кольцом. У более грубых волокон по периферии расположено не­ сколько чешуек.

ние. 7.1. Разновидности чеш уек Длина чешуйки в среднем составляет около 30 мкм, толщина от 1,3 до 1 мкм.

Соединение чешуек между собой и их поверхность (рис. 7.2) имеют значение не только с биологической, но и с технологиче­ ской точек зрения. Они обеспечивают блеск волоса, его валкоспо собность и устойчивость волокна к химическим и микробиологи­ ческим воздействиям.

Рис. 7.2. П оверхность чеш уек Основная часть волоса представлена корковым слоем. Он со­ стоит из длинных веретенообразных клеток (рис. 7.3, 7.4). Дли­ на до 60 мкм, толщина 5-10 мкм. Веретенообразные клетки со­ стоят из фибрилл, которые делятся на микрофибриллы, состоя­ Глапа 7. М орфологическое ст роение шерстяного оолокиа. щие из протофибрилл. Толщина протофибрилл составляет около 110 А (ангстремов).

Между фибриллами имеется межфибриллярное вещество. По­ верхность фибрилл не гладкая, что обеспечивает сцепление между ними. Фибриллы способны растягиваться более чем в два раза.

Рис. 7.3. Схема строения пухового волокна:

1 —волокно;

2 - веретенообразная клетка;

3 - фибрилла;

4 - протофибрилла На основании исследований ряда авторов установлено, что корковый слой состоит из кератина двух типов, различающихся По скорости и особенностям кератинизации. Более устойчивая и плотная часть сложена из паракортекса (Paracortex). Менее устой­ чивая состоит из ортокортекса (Ortocortex). Различие в особенно­ стях кератинизации этих слоев является одной из причин извито­ сти пуховых волокон. На наружной стороне извитка таких воло­ кон находится менее плотный слой, дающий меньшую усадку при кератинизации.

У коркового слоя остевых волокон орто- и паракортекс рас­ положены секторами, что обеспечивает их большую жесткость.

Сердцевина состоит из одного или нескольких рядов полых соединительнотканных клеток. Может быть сплошной или преры­ вистой. Образуется на верхушке волосяного сосочка, который со­ стоит из соединительной ткани. Сердцевина начинает расти толь­ ко из определенного, более крупного размера сосочков.

П. II. Сидо/щоо, II. II. Гч-.шк, II. Г. Сердитоо. 1.Перктоцсдсние Рис. 7.4. Поперечный разрез пухового волокна Строение волоса показывает, что он имеет очень рациональную структуру с точки зрения обеспечений его функций как составной части защ итного покрова животных. Вместе с тем особенности строения волокна определяю т все его технологические свойства.

7.2. Типы шерстяных волокон Ость занимает всегда самый верхний ярус в неодно­ родном руне. Остевые волокна —это более ранние волокна, закла­ дываю щ иеся из первичных фолликулов. Толщина их от 50-80 мкм до 100 мкм.

Внеш ние морфологические отличия:

- Д лина различная, у больш инства грубош ерстных овец от до 12-13 см, у некоторых пород овец 2 0 -3 0 см.

- По окраске самые различные.

- В руне грубош ерстных овец являются одними из наиболее толстых волокон.

- Обычно прямые или слегка волнистые.

Гист ологическое ст роение. И меет все три хорош о развиты х слоя, т. е. чеш уйчаты й, корковый и непрерывный сердцевинный.

Поперечное сечение обы чно неправильной формы, чащ е всего отличается от круга.

Г лава 7. М орф о ло ги ческо е ст р о ени е ш ер ст яного волокна.

Технологическое значение ости за в и с и т о т степ ен и ее то л ­ щ и н ы и ж естко сти. Ч ем ость то л щ е и гр у б ее, тем н иж е её т е х н о ­ л о ги ч еская ц ен н о сть в те к с т и л ь н о м о тн о ш ен и и.

В се три слоя и м ею т ещ ё н еск о л ьк о т и п о в вол окон. В ч ас т н о ­ сти, в р у н е к у р д ю ч н ы х о вец д о в о л ьн о ч асто встр еч ается м е р т ­ вый волос. Э то н азв а н и е у сл о вн о е, та к как это та к о е ж е ж и вое вол окн о, как и все д р у ги е, но тех н о л о ги ч ес к о е его зн ач ен и е т о л ь ­ ко о тр и ц ател ьн о е по д в у м п ри ч и н ам :

1. М ех ан и ч ески волос не п р о ч н ы й, при и зги б е л о м а е тс я, не растяги вается, а рвется.

2. В и зд ели ях он, как п р ави л о, не о к р аш и вается. О н н е с к о л ь ­ ко короч е ости и зн ач и тел ь н о гр у б ее и то л щ е её.

Особенности гистологического строения - н о р м ал ьн о р а з­ ви ты й ч еш уй ч аты й сл ой, оч ен ь сл аб о р а зв и т ы й ко р ко в ы й слой, си л ьн о разви тая с ер д ц ев и н а, которой за н я та н аи б о л ь ш ая часть сечен и я волокна.

Н ал и ч и е м ертвого вол оса в р у н е с н и ж ает его те х н о л о ги ч ес к и е д о сто и н ств а. Э тот волос н аб л ю д ается у овец в м ес тн о стях с ж а р ­ ким кл и м атом. Е го п р и су тств и е в р у н е сп о с о б с т в у е т т е п л о и зо ­ л яц и и о т вы сокой тем п ер ату р ы.

Сухой волос по всем вн еш н и м, ги с то л о ги ч ес к и м п р и зн акам, по тех н о л о ги ч еск о м у д о с то и н с тв у за н и м а е т ср ед н ее м есто м еж ­ д у остью и м ертвы м волосом. Д л и н а его - как у о сти, но об ы ч н о то л щ е её, л о м ается, сл аб о р а стяги вается. С ухой волос не ж е л а те ­ л ен в р у н е с тех н о л о ги ч еск и х пози ц и й.

Крою щ ий волос о соб ы й ви д ко р о тк о й, о ч ен ь ж естко й ости.

О б ы ч н о р а с тё т на л и ц ево й части, ногах, в паху, т. е. где н ет р у н ­ ной ш ерсти, но кож а п о кр ы та волосом. Ф у н к ц и я этой с п е ц и ф и ­ ч еской ости - защ и щ ать кож у о т м ех ан и ч еск и х п овреж д ен и й.

Э то т волос о тн о си тел ьн о то л сты й, к о р о тки й, д л и н о й 1 5 -2 0 м м, поставл ен по о тн о ш ен и ю к кож е о ч ен ь н акл он н о. Т е х н о л о ги ч е ­ ская цен н ость, как п р ави л о, о тр и ц ател ьн ая. Если с о стр и гается вм есте с рун н ой ш ерстью, то явл яется её засо р и тел ем. Ц вет к р о ­ ю щ его волоса м ож ет б ы ть сам ы м р азн о о б р азн ы м в зави си м о сти о т п ород н ости овец и и н д и ви д у ал ьн ы х о со б ен н о стей. Э то волос в н аи м ен ьш ей степ ен и п о д вер гал ся ге н е ти ч ес к о м у во зд ей ств и ю со стороны человека.

П. И. Сидорцов, II. II. Белин, //. Г. Сердитое. Шеретоисдение Пух - это самая тонкая часть руна, образующая у грубош ерст­ ных пород овец его нижний ярус. Волокно обычно тоньш е ости и короче её. Вместе с тем при направленной селекции может быть и другое соотношение длины ости и пуха. В частности, у овец ро­ мановской породы, главной продукцией которых является овчи­ на, и отбор велся по нежности её наружного слоя, пух длиннее ости.

Пуховое волокно, как правило, извитое, хорошо растяжимое, прочное на разрыв. Ф орма поперечного сечения овальная или даже почти круглая. Цвет может быть различным - от белого до черного. Руно тонкорунной овцы представлено в основном пу­ хом. С технологической точки зрения наиболее ценное волокно.

Пух имеет только два слоя: чешуйчатый и корковый. Белый пух очень хорошо красится. Толщ ина обычно от 12 до 35 мкм.

П ром еж уточны й волос (переходный). По всем показателям и свойствам имеет среднее значение между остью и пухом. Коро­ че ости, но длиннее пуха, толще пуха, но тоньше ости, извитость средняя. Руно полутонкорунных овец состоит в основном из пере­ ходного волоса.

Особенности гистологического строения - чешуйчатый слой, корковый и прерывистая сердцевина. В некоторых случаях может её совсем не иметь, но такие волокна, как правило, толще пуха — 30-40 мкм, малоизвитые. Форма поперечного сечения овальная или неправильная.

П есига - это особый вид ягнячьего волоса. Иногда называют собачьим волосом. Представляет собой ость, которая в возрасте от 4 до 5 месяцев выпадает, а на месте её продолжает расти пере­ ходный волос.

С ерповидны й волос (кемп) - огрубленный волос известково­ белого цвета, слегка изогнутый, хрупкий. Верхний конец зао­ стренный, а нижний с заметным утолщением. В процессе роста часто обламывается, но остаётся в руне. Длина 1,5-2 см, иногда длиннее. Наличие в рунах с тонкой и полутонкой шерстью счита­ ется дефектом. Передается по наследству. Чаще всего встречается у овец помесного происхождения. Не окрашивается, имеет разви­ тый сердцевинный слой, коркового почти нет.

Глава 7. М орф ологическое ст роение ш ерст яного волокна. Рис. 7.5. Типы шерстяных волокон:

1 - мертвый волос;

2 - ость;

3 - переходный волос;

4 - пух Р о с т ш ер стян о го во л о кн а п р о и с х о д и т в р е зу л ь та те д е л е н и я кл ето к н и ж н ей части корня волос - л у к о в и ц ы. П и тан и е л у к о ­ виц о с у щ еств л яется за с ч е т вещ еств, д о с та в л я е м ы х к ровью в в о л осян ой сосочек. При п о л н о ц ен н о м к о р м л ен и и овц ы, к о г­ д а в расту щ у ю ч асть во л о са, т. е. в его л у к о в и ц у, п о с ту п а е т д о с та то ч н о е к о л и ч ество н у ж н ы х п и та тел ьн ы х вещ еств, п р о ­ и сх о д и т н орм ал ьн ы й р о ст стер ж н я в д л и н у при р авн о м ер н о й то л щ и н е. П ри этом п р и р о ст ш ер стян о го во л о кн а у н екоторы х гр у б о ш ер стн ы х овец м ож ет со с та в и т ь 2 - 3 см в м есяц, у т о н ­ к орун н ы х до 1 см в м есяц. При н ед о стато ч н о м п и тан и и рост ш ер стян о го вол окн а за м е д л я ет с я, д и а м е тр за м е тн о у м ен ь ш а ­ ется, а при го л о д ан и и п р и о с та н а в л и в ае тс я или д аж е совсем п р ек р ащ ается (рис. 7.6).

Таким образом, полноценное кормление, сохранение упитан­ ности и здоровья овец, особенно в зимнее и раннсвесеннее время, является важным фактором нормального роста ш ерстяных воло­ кон, достаточно уравненных по длине и диаметру.

72 В. И. Сидорцов, Н. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстоведсиис Рис. 7.6. Утонение волокна из-за недостатка питания 7.3. Линька шерсти Линька шерсти - это смена волоса, вызываемая ря­ дом внутренних факторов. Нормальный рост шерсти наблюдает­ ся у овец при полноценном кормлении. Как правило, не является равномерным. В определённые сезоны времени рост некоторых видов шерсти совсем прекращается и волокно отделяется от кожи.

В условиях северного полушария наибольший рост шерсти прихо­ дится на август - сентябрь. В это время шерсть является наиболее толстой. Линька шерсти обычно наблюдается весной. Процессы деления клеток луковицы замедляются, и может произойти полное прекращение деления, отторжение волокна и выталкивание его из кожи вновь образованным волосом. Явление линьки вызвано приспособительными процессами для улучшения терморегуляции организма. Все овцы с грубой неоднородной шерстью обладают ярко выраженной сезонной линькой, которая наблюдается при ве­ сеннем потеплении после зимних холодов. Во время такой линьки при нормальных кормовых условиях в фолликуле может нахо­ диться и старое, выпадающее, и новое растущее волокно. Поэтому считают, что выпадение старого волоса в определенной степени вызвано выталкиванием его новым растущим волокном. Выпав­ шее волокно имеет следующий характерный признак: на нижнем конце волокна наблюдается утолщение с кистевидным кончиком.

Нормальные процессы линьки происходят только при полно­ ценном питании. При недостатке питания рост нового волокна сильно задерживается.

Глава 7. М орф ологическое ст роение ш ерст яного волокна. П роводились работы по вы яснению природны х ф акторов, вы ­ зы ваю щ их линьку ш ерсти у овец. С читаю т, что наиболее важным из таких факторов является ф отопериодизм, т. е. изм енение д л и ­ ны светового дня. Тем пературное ж е воздействие, которое такж е влияет на начало и скорость линьки, является скорее м одиф ици­ рую щ им, т. е. изм еняю щ им какие-то детали, чем основны м ф ак­ тором.

П ом им о сезонной линьки у овец наблю дается ещ е несколько видов этого явления:

- Непериодическая линька, или перманентная — заклю ча­ ется в том, что какая-то часть волоса равном ерно вы падает и заменяется новым в течение всей жизни.

- Патологическая линька - вследствие болезни или наруш е­ ния питания. М еханизм её несколько другой. Нормальная се­ зонная линька имеет две четко выраженные фазы. В первой фазе прекращается рост волокна и происходит его отторжение от сосочка, а во второй зарождается целиком новое волокно.

Патологическая линька является следствием сильного замед­ ления процессов деления одного и того же волокна, которое при этом настолько утоняется, что при выходе на поверхность кожи может оторваться. Происходит чаще всего от повыш е­ ния температуры вследствие болезни животного или наруш е­ ния обмена веществ вследствие сильного голодания.

- Возрастная, или ювенальная, линька связана с вы падени­ ем ягнячьего волоса. У грубош ерстных и некоторы х других видов овец вследствие такой линьки мож ет произойти изм е­ нение цвета волос. М ладенческий волос вы падает и вместо него вы растает другой волос. У тонкорунны х овец эта линь­ ка проявляется в виде освобож дения от песиги.

- Искусственная линька овец. Разрабатывается с целью замены стрижки овец. Работы начаты в 30-х годах прошлого столетия путем использования некоторых солей редких металлов. В те­ чение нескольких дней после дачи таких веществ происходит выпадение волос, и руно относительно легко снимается рука­ ми. Практического применения это пока не нашло из-за труд­ ности дозировки веществ, различной реактивности животных на их введение и возможности отравления животных.


В процессе одом аш нивания проявление линьки овец очень сильно изм енилось. Сезонная линька ярко вы раж ена у грубо Н. II. СиОо/щоа, //. II. Hr,mu, II. Г. С.с\н)ютм. Шсрстоведеиие шерстных пород овец с неоднородной шерстью, значительно слабее выражена у полугрубош ерстных, ещё слабее у полутонко­ рунных помесных овец. Некоторые породы тонкорунных овец со­ всем потеряли свойство сезонной линьки шерсти;

другие сохра­ няют сезонную линьку, но цикл её растянут на несколько лет.

Известны опыты с мериносами, которых не стригли 10 лет. На­ блюдалось замедление роста волоса, но периодической линьки за это время не наступило. Вместе с тем имеются и другие опыты и наблю­ дения, которые позволяют считать, что у некоторых мериносовых овец имеется периодическая линька с циклом в 7-8 лет. Эти выводы основываются на том, что иногда у мериносовых овец наблюдается значительное количество выпадающих волокон с кистеобразным нижним кончиком. Возможно, что это является следствием прояв­ ления у этих мериносов непериодической линьки. Во всяком слу­ чае, тот факт, что в течение 3-5 лет рост шерсти у мериносов может протекать относительно равномерно, никем не оспаривается.

Таким образом, у различных пород домашних овец наблюдает­ ся самая разная степень выраженности сезонной линьки, от яркого проявления до полного отсутствия. В практической работе с овца­ ми все виды линьки должны обязательно учитываться. В частно­ сти, от этого зависят сроки стрижки овец. Грубошерстных овец стригут в начале отделения линяющих шерстинок, которое на­ зывают подруниванием. Стричь раньше тяжелее, а позже можно потерять большую долю настрига или привести к резкому свойла чиванию руна. Есть ещё такие места разведения овец, где подру нивание применяется для выщипывания наиболее тонких волокон шерсти. У коз вычёсывание пуха является общепринятой техно­ логической операцией, которую приурочивают к срокам линьки.

В последнее время проводились направленные селекционные ра­ боты по уменьшению количества ости у пуховых пород коз. Отме­ чается, что в этом случае козы с малым содержанием ости теряют свойство сезонной линьки.

Глава ПЕРВИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ РУНА И ИХ СТРОЕНИЕ В шерстоведении есть два понятия руна —биологиче­ ское и товароведческое.

В биологическом понимании руно - вся выросшая на овце шерсть, за исключением кроющих и чувствительных волос.

В товароведческой и рыночной практике под руном понимают состриженную с овцы шерсть, держащуюся одним общим пла­ стом и обобранную от загрязненных окраек и технологической сечки.

Руна овец разных направлений продуктивности различны и по общему строению, и по характеру их первичных элементов. Как справедливо отмечал Отто Витт, «...добываемая теперь шерсть овец не является продуктом первоначальных животных, но ре­ зультатом столетиями длившегося облагораживания и скрещива­ ния различных пород при различных условиях климата, местности и ведения хозяйства» (цит. по П. Н. Кулешову).

По характеру руна и его первичных элементов можно судить о всех технологических, рыночных и селекционных свойствах шерсти.

Первичный элемент руна однородной тонкой шерсти называ­ ется штапелем. Штапель - это пучок однородной шерсти, имею­ щий примерно одинаковую площадь сечения по всей своей длине и соединенный в более или менее одно целое.

В историческом плане штапель однородной шерсти является результатом длительной селекционной работы, направленной на получение шерсти с такими технологическими свойствами, кото­ рые дают возможность выработать изделие с высокими потреби­ тельскими свойствами. При этом штапель должен сохранять свою форму и свойство шерсти в течение, как правило, годичного вы­ ращивания. Желание получить однородную тонкую шерсть мето­ дом стрижки побуждало избавляться от остевых волокон, которые у диких предков служили жестким каркасом для тонких пуховых волокон, что позволяло в течение года сохранить объемную струк­ туру руна.

В. II. Сидо/щоа, II. II. Полин, II. Г. Сердкто». Шерстоведсние Это естественно заставило найти другие факторы сохранения объемной структуры. Ими явились извитость волокон и большое содержание жиропота, который скрепляет волокна в местах их со­ прикосновений. Такой механизм создания руна отмечал А. И. Ни­ колаев, не анализируя, чем вызваны эти изменения.

Наглядной иллюстрацией может служить поперечный срез кожи муфлона, представленный Т. И. Кузнецовым (рис. 8.1). На этом срезе видно, что в руне муфлона вокруг толстой ости рас­ полагаются тонкие пуховые волокна. Такая структура позволяет сохранить объёмность руна как механическую и тепловую защиту при незначительном количестве жиропота.

Рис. 8.1. Поперечный срез кожи муфлона:

1 —групповые волосы;

2 —направляющие волосы;

3— потовые железы;

4 —сальные железы Примерно такая же структура сохранилась в руне романовской породы овец.

У мериносовых овец различают несколько общих форм штапе­ лей: цилиндрический, конический (когда наружная площадь штапе­ ля несколько меньше, чем нижняя), обратноконический (воронко­ образный), когда наружная площадь штапеля больше чем нижняя.

Глава 8. Первичные элементы руна и и х строение Цилиндрический штапель является наиболее желательным, так как он составлен обычно из более одинаковых волокон по своим физико-механических свойствам (длине, тонине и т. д.). Кониче­ ский штапель часто встречается у овец с недостаточно густой или недостаточно однородной шерстью. Обратноконическая форма свидетельствует о тех же особенностях руна, но выраженных в несколько иной форме. Часто встречается у овец с недостатками жиропота.

Помимо общих форм строения штапеля, которые у разных ав­ торов описываются по-разному, различают наружный и внутрен­ ний штапель.

Внутренним штапелем называется та его поверхность, кото­ рая видна при раскрытии руна. Виды внутреннего штапеля раз­ личны по формам, общему состоянию, извитости и характеру соединения первичных прядей волокон в штапельки, а затем и в общий штапель с помощью жиропота. Различают ясный, смытый, струйчатый, маркиртный и переразвитый штапель.

Ясный (наиболее желательный) характеризуется равномерной, хорошо видной синхронной извитостью волокон. Свидетельству­ ет обычно о благородстве шерсти и её высоких качествах при до­ статочной густоте шерстинок и хорошем жиропоте.

В австралийской практике для характеристики такой шерсти введено понятие свободного роста от стрижки до стрижки.

Смытый штапель. В таком штапеле составляющие его волокна в отдельности обладают извитостью, но эта извитость беспорядоч­ ная, несинхронная и поэтому трудно просматривается. Он счита­ ется нежелательным. По смытому штапелю очень трудно судить о других свойствах шерсти.

Струйчатый штапель. Возникает обычно при недостаточной густоте шерсти и значительной ширине кожных швов, отделяю­ щих один кожный комплекс от другого. Это ведет к тому, что пер­ вичные штапельки менее упорядочены и в общем штапеле могут идти отдельными прядями, струями. Он может свидетельствовать о наличии тугоплавкого жиропота.

Маркиртный штапель. Возникает при очень высокой извито­ сти шерсти. Чаще всего встречается при недостаточной густоте шерсти. Свидетельствует об ослаблении конституции животного.

Маркиртный штапель обычно встречается у рсдкошерстпой шер­ сти брюха. Иногда он появляется на холке животных. В австралий­ 78 В. И. Сидо/щов, II. //. Белин,, И. Г. Сердюков. Шерсговедение ской практике такое явление обозначается специальным и очень образным термином —«хватка дьявола». Считают, что она пере­ дается по наследству.

Переразвитый штапель характеризуется распадающимися на отдельные беспорядочные пряди волокнами, имеющими изви­ тость, нитку. Это очень высокая и бесформенная неупорядоченная извитость. Штапель является порочным.

Н аруж н ы й штапель, т. е. тот, который образован его внеш­ ней поверхностью, также имеет разнообразное строение. Клас­ сификация форм наружного штапеля имеет различное толкова­ ние и свои особенности в каждой породе и даже в стаде овец.

Можно выделить некоторые общие понятия для наружного штапеля. Различают по форме наружной поверхности мелко­ квадратный, закругленный, плоский, крупноквадратный, досча тый штапели.

Мелкоквадратный чаще всего встречается у овец с тонкой и короткой шерстью.

Закруглённый — при шерсти средней длины.

Плоский и крупноквадратный - при средней длине и тонине шерсти.

Досчатый - чаще всего встречается у овец со средней тониной и недостаточно длинной шерстью.

Такая связь форм наружного штапеля со свойствами шерсти от­ носительна и может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей.

Кроме этого, наружный штапель различают по форме и состоя­ нию наружных концов первичных прядей и штапеля в целом.

Различают две группы штапелей: закрытый и открытый. В фор­ мировании этих свойств штапеля большое значение имеет густота шерсти, её длина, однородность по длине и тонине, количество и качество жиропота.

Закры ты й штапель имеет плотную поверхность с незначи­ тельной частью волокон, не покрытых жиропотом. Границы меж­ ду шпателями обычно четкие, ясно видны.

О ткры ты й штапель возникает при недостаточной густоте во­ локон, низком качестве жиропота, при большой длине шерсти.

Наружная поверхность такого штапеля обычно вымыта от жиро­ пота, не имеет плотной формы и представлена отдельными шер­ стинками. Границы между штапелями плохо просматриваются.

Глава 8. Первичные элементы руна и и х строение Такой штапель слабо защ ищ ает шерсть от воздействия внешних условий. У овец с открытым штапелем часто повреждается чешуй­ чатый слой волокон.


По характеру внешней поверхности различаю т тростниковид­ ную, игольчатую, заостренную форму штапеля. Но деление это очень относительное. Такие формы наружной поверхности имеют обычно закрытые штапели.

Первичным элементом руна с неоднородной шерстью является косица, в которую могут входить волокна всех основных типов.

Косица может образовываться также и однородной шерстью, например у длинношерстных кроссбредных овец.

Основным отличием косицы от штапеля является отсутствие у неё плоской наружной поверхности, т. е. площадь её поперечного сечения от нижнего конца к верхнему постепенно сходит на нет.

Косицы грубошерстной овцы содержат до 30-35 % ости и до 50 % пуха. Косицы полугрубошерстной овцы содержат остевых волокон до 5 %, остальное пух и переходный волос. Косица овец с однородной шерстью содержит в основном переходные волокна, с относительно большой неравномерностью их по длине и тонине, с очень крупной извитостью (волнистостью).

Полутонкорунные, особенно помесные, овцы могут иметь пе­ реходные формы первичных элементов. Такое руно называется штапельно-косичным.

Для косицы, особенно для грубошерстной, всегда характерно резкое различие волокон по их морфологическим свойствам, и в первую очередь, по длине и тонине.

Косица грубошерстной овцы может иметь и не иметь извитость и, как правило, содержит мало жиропота. Обычно, чем грубее шерсть, тем косицы резче выражены и прямее. Чем тоньше ость, образующая верхний ярус косицы, тем заметнее её волнистость.

В зависимости от количества ости количество и соотношение различных волокон косицы бываю т двух типов: у грубой шерсти пух короче, а ость значительно выступает большой массой. В по­ лугрубой шерсти пуховые волокна образуют штапель, который по своей длине ненамного короче ости. Ость выступает над пухом в виде коротких косиц.

При бонитировке овец и классировке шерсти, как правило, учи­ ты вается и общ ая ф орма руна, и особенности сс первичных эле­ ментов.

Глава волокон ВИДЫ ШЕРСТИ ПО СОСТАВУ Шерсть в зависимости от состава образующих её во­ локон делится на две группы: однородную и неоднородную.

Однородной шерстью называется та, которая состоит из во­ локон, относительно одинаковых по внешним морфологическим признакам, гистологическому строению и физико-механическим и технологическим свойствам.

Неоднородная шерсть состоит из морфологически различных волокон, сильно отличающихся по своим физико-механическим свойствам.

В пределах этих групп однородная и неоднородная шерсть, в зависимости от типов составляющих их волокон, делится на не­ сколько видов и наименований.

Среди, однородной шерсти различают:

- мериносовую, кроссбредную' и кроссбредного типа, цигайскую и цигай грубошерстную, тонкую помесную, полутонкую помесную и по­ ярковую/ " Мериносовая шерсть состоит в подавляющем большинстве из пуховых волокон. Она имеет штапельное строение, уравненная по тонине, с достаточным содержанием жиропота. Допускаются оди­ ночные' огрубленные короткие серповидные волокна длиной до 20 мм. Проросшие, мертвые, сухие и цветные волокна отсутствуют.

Тонина - 25,0 мкм и менее. Шерсть белая. В районах Восточной и Западной Сибири, Казахстана, Кыргызстана, Урала в мериносовой шерсти допускается относительно меньшее содержание жиропота.

Кроссбредная. Однородная, штапельного и штапельно-косичного строения. Может иметь признаки и штапеля и косицы. Упругая и эла­ стичная, уравненная по тонине волокон. Проросшие мертвые, сухие и цветные волокна отсутствуют. Тонина - 25,0-43,6 мкм и более.

Шерсть белая.

Среди кроссбредной шерсти принято также различать полугру бую однородную и грубую однородную шерсть, состоящую соот­ ветственно в основном из переходных или остевых волокон.

Кроссбредного типа. Шерсть однородная, штапельного и штапельно-косичного строения, уравненность по тонине недо Глава 9. Виды ш ерст и по сост аву волокон статочная, имеется заостренность и сухость наружного штапеля.

Допускаются проросшие цветные, сухие и мертвые волокна. То­ нина —25,0-37,7 мкм. Шерсть белая и светло-серая.

Цигайская. Шерсть однородная, штапельного и штапельно косичного строения с хорошей упругостью и жесткостью на ощупь. Проросшие мертвые и цветные волокна отсутствуют. То­ нина - 25,0— 40,5 мкм. Цвет белый.

Цигай-грубошерстная. Шерсть однородная, штапельного и штапельно-косичного строения. Уравненность по тонине недо­ статочная, имеется заостренность и сухость наружного штапеля.

Допускаются проросшие цветные, сухие и мертвые волокна. То­ нина —25,0-40,5 мкм. Цвет белый, светло-серый и цветной.

Тонкая помесная шерсть - в ней может присутствовать от­ носительно небольшая, но заметная группа переходных волокон.

Однородная, штапельного строения, уравненность по тонине не­ достаточная. Допускаются проросшие сухие и мертвые волокна.

Тонина - 25,0 мкм и менее. Цвет белый, светло-серый, цветной.

Полутонкая помесная состоит в основном из переходных волокон с наличием отклонений в обе стороны, т. е. могут быть участки руна с заметным наличием пуховых волокон и участки с присутствием остевых волокон. Однородная, штапельного и штапельно-косичного строения, уравненность по тонине волокон недостаточная, имеется заостренность и сухость концов наружно­ го штапеля. Допускаются проросшие цветные сухие и мертвые во­ локна. Тонина - 25,0-29,0 мкм. Белая, светло-серая, цветная.

Поярковая шерсть однородная, состригаемая с ягнят. Пучки шерсти штапельного и штапельно-косичного строения, слабо сцеплены между собой, с наличием ягнячьего грубого волоса (песиги), проросшие сухие и мертвые волокна встречаются. То­ н и н а - 31,0 мкм и менее. Шерсть белая, светло-серая, цветная.

В России и странах СНГ к тонкой принято относить шерсть с тониной (средним диаметром) на основных частях руна не грубее 60 качества (25,0 мкм). Тонкая шерсть является наиболее ценным видом сырья. Из равного количества тонкой шерсти ткани по площади получают примерно в три раза больше, чем из грубой.

Тонкая мериносовая шерсть получается в основном с мерино­ совых овец, как чистопородных, так и помесей между ними.

Кроссбредная шерсть (от 58 до 40 качества, цвет белый) полу­ чается, как правило, от пород специализированного направления:

В. II. Сидорцов, Н. И. Беляк, И. Г. Сердюков. Шеретоведеиие северокавказской мясошерстной, горьковской и мясошерстных пород типа английских (линкольн, ромни-марш). В основе выве­ дения кроссбредов лежат английские длинношерстные и мерино­ совые овцы.

Тонкая помесная шерсть, как правило, получается с помесей между тонкорунными и другими породами.

Полутонкая помесная шерсть получается главным образом, с помесей между тонкорунными и полутонкорунными породами, с одной стороны, и породами с неоднородной или однородной по­ лугрубой шерстью, с другой стороны.

К полутонкой помесной принято относить шерсть не грубее качества (29,0 мкм). !|$ Грубая неоднородная шерсть имеет много различных наиме­ нований и разновидностей, которые могут содержать все основ­ ные типы волокон в самых различных соотношениях. В грубой шерсти обязательно отмечается присутствие значительного коли­ чества толстой и грубой ости, а также может быть наличие сухого и мертвого волоса.

Получается от следующих пород: каракульская, курдючные (джайжара, эдельбаевская, туркменская, бурят-монгольская).

Шерсть русская получается от пород: волошская, сокольская, мих новская, чушка, рацка, решетиловская, цуркан, цакель, кучугуров ская из простых длиннотощехвостых. Шерсть горская получается от пород: карачаевская, андийская, осетинская, базах и мазех.

Грубую неоднородную шерсть получают также от овец рома­ новской, русской северной, гиссарской и карабахской пород.

Полугрубая шерсть тоже может иметь все виды волокон. Основ­ ные её отличия от грубой состоят в том, что имеется большое коли­ чество пуха, который в совокупности принимает штапелеобразную форму, и относительно меньше грубой ости. Полугрубая шерсть от грубой отличается относительно большим количеством жиропота.

Такую шерсть дают породы: сараджинская, таджикская, балбас, алайская, дегерезская, казахская полугрубошерстная, лезгинская, тушинская, горно-карпатская, а также помеси различных вариантов скрещивания.

Грубая неоднородная и полугрубая неоднородная шерсть осен­ ней стрижки, а также поярковая отличаются тем, что имеют ко­ сицы короткие, не связанные между собой. Руна такая шерсть не образует.

Глава ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА РУНА И ШЕРСТИ Первичной материальной формой всего шерстяного хозяйства является руно - заложенное генетически, затем произ­ веденное овцой, снятое, обработанное и представленное на рынок в виде одного целого или его частей, соединённых в одной реали­ зуемой партии шерстяного сырья.

В практическом шерстоведении необходимо знать, как скла­ дываются и чем характеризуются свойства шерсти во всех этих случаях. Особенности строения руна и его свойств определяют технологию стрижки, подготовки к реализации, рыночную цену шерстяного сырья и способы его дальнейшей переработки.

В схематическом плане руно мериносовой овцы в остриженном состоянии представлено на рисунке 10.1.

узел макушки V жиропотнмс пятна Рис. 10.1. Части руна В. И. Сидорцо», II. М. Велик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие Все свойства руна и шерсти можно разделить на технологи­ ческие, от которых зависит направление и эффективность пере­ работки шерсти в изделие, а также, как правило, рыночная цена сырья, и зоотехнические (биологические и хозяйственные), от которых зависит количество, качество и эффективность произ­ водства шерсти.

В таблице 10.1 представлены свойства руна и шерстяного сырья с указанием определяющих их факторов. В ней отражены свой­ ства, которые контролируются различными способами в интересах зоотехнической работы по производству и рыночной реализации шерстной продукции. Комплекс конкретных свойств каждого вида шерстяного сырья определяет его товарный вид и рыночную стои­ мость.

В таблице 10.1 не перечислены специфические технологиче­ ские свойства, контролируемые в процессах первичной обработки шерсти и переработки. Они являются объектом изучения с пози­ ции интересов этих отраслей шерстяного хозяйства.

Все виды практической работы в овцеводстве и их планирова­ ние должны быть направлены на увеличение производства и по­ вышение качества шерсти при наименьших затратах, и в первую очередь - путем устранения наследуемых пороков и приобретен­ ных недостатков.

Исходным количественным показателем для овцеводства яв­ ляется масса состриженного руна в оригинальном немытом виде.

В руно помимо собственно шерстяных волокон входит ряд дру­ гих составных частей. Их колебания могут достигать значитель­ ных размеров, а именно:

- сухой шерсти 19— % - шерстяного жира (воска) 2-37 % пота,2-13 % минеральных примесей 6-20 % и более 2-10 % органических примесей растительного сора 0,1-12 % и более влаги 7-20 % Н. В. Рогачёв приводит следующий состав немытой шерсти, производимой в России (табл. 10.2).

Глава 10. Основные свойст ва руна и ш ерст и Таблица 10. Свойства руна, шерстяного сы рья и ф акторы их определяющие Факторы Генетиче­ Органи­ Корм­ Свойства ский Содер­ зационно­ Здоро­ ле­ потен­ жание хозяйственный вье ние циал механизм -Н 1. Вид шерсти ++ 2. Наименование шерсти 3. Сельскохозяйственно­ промышленный сорт -н- ++ -н- ++ -н шерсти ++ ++ ++ ++ -н 4. Настриг немытой шерсти ++ -н- + + ++ 5. Настриг чистой шерсти -н- 1 + + 6. Выход (чистой) шерсти 7. Тип и соотношение ++ волокон — 8. Натуральный цвет -н шерсти J. Ч '. 1 *_ Мм + + + -н 9. Структура руна + + ++ ++ 10. Количество жиропота количество жира + + ++ ++ (воска) + + ++ ++ количество пота соотношение жира + + -н- ++ и пота + + -н 11. Качество жиропота + ++ ++ 12. Густота руна соотношение пер­ вичных и вторичных + -н- ++ фолликулов ++ + + + -н 13. Доля рунной шерсти + + ++ ++ + 14. Доля низших сортов 15. Засоренность раститель­.+ ++ ++ ными примесями 16. Загрязненность мине­ + + — ральными примесям - 1 ++ ++ 17. Влажность + -н- + ++ 18. Тонина (средний диаметр) + ++ -н- '* 19. Показатель по тонине + + + ++ 20. Длина штапеля ц § В. II. Сидв/щоа, II. II. Валик, II. Г. Сердюков. Шерстоиедение Продолж ение Факторы Органи­ Генетиче­ Корм­ Свойства Здоро зационно­ Содер­ ский ле­ жание хозяйственный вье потен­ ние механизм циал + + ++ ++ 21. Уравненность по длине ++ ++ ++ + 22. Прочность на разрыв + + + ++ 23. Извитость 24. Упругость, эластич­ + + ++ ++ ность, пластичность -н + + ++ 25. Блеск 26. Недостатки — ++ — наследуемые пороки приобретённые + + + + недостатки -н -н ++ ++ ++ 27. Товарный вид шерсти Примечание: ++ - значительное;

+ - умеренное;

— нет влияния.

Таблица 10. Средний состав немытой шерсти, производимой в России (% к массе) Группа тонины шерсти Примеси Полугрубая, Полутонкая Тонкая грубая 58, 45, 45, Волокно 8, 7,5 8, Влага 9, 17, 10, Пот 8,2 4, 11, Жир Около Около Около 5, Протеиновые загрязнения 10,4 10, 18, Почвенные загрязнения 3, Растительные 2, 1, 0,6 2, 0, Экскременты 2, 0,2 1, Прочие Глава 10. Основные свойства руна и шерсти Составными частями руна, на которые расходую тся кор­ мовые средства, являются собственно шерсть, шерстяной жир и пот. Наиболее энергоемкими из них являются шерсть, на 1 грамм производства которой тратится 4,6 ккал, и шерстяной жир - 9,3 ккал. П оэтому очень важно для экономики произ­ водства шерсти производить руна с минимально достаточны м количеством жиропота для сохранения оптимальной структу­ ры руна.

Важными качественными свойствами руна являются выход (чистой) шерсти, густота волокон, уравненность по тонине и дли­ не штапелей и волокон.

Выходом шерсти называется выраженное в процентах со ­ держание собственно шерсти при определённых допусках вла­ ги, остаточного жира, растительных и минеральных примесей.

В России эти допуски установлены ГОСТ 2559 0 -8 3 «Нормы остаточных нешерстяных компонентов и влаги в кондиционно чистой массе».

Выход чистого волокна используется не только для опреде­ ления истинной продуктивности овец. Он служит качественным показателем для селекционного отбора животных шерстного на­ правления продуктивности. При этом значение выхода как само­ стоятельного селекционируемого свойства тем больше, чем выше среднее значение выхода по стандарту породы и чем более разно­ образны животные по этому показателю.

На этот синтетический показатель влияет ряд факторов: по­ рода и индивидуальные особенности животного, кормление, зоогигиенические и климатические условия. Непосредственно технологического значения этот показатель не имеет, но от него зависят некоторые технологические свойства шерсти, например прочность на разрыв. Во всяком случае, при селекции овец вы­ ход волокна стремится к увеличению этого показателя до тех пор, пока в данных климатических и хозяйственных условиях это не скажется на таких качественных показателях, как прочность шерсти на разрыв её от воздействий внешней среды, запылён­ ность.

Настриг чистой шерсти определяется на основе массы (всей) оригинальной шерсти и выхода чистой шерсти путём соответству­ ющих расчетов.

II. II. Сидорцои, II. И. lic.iuH, II. Г. Сердитое. Шерстоведснис Густота шерсти в совокупности с извитостью и жиропотом создает плотность руна, предохраняющую от засорения, загрязне­ ния и воздействия погодно-климатических факторов.

Густота шерсти имеет важное зоотехническое значение. Хотя для технолога-переработчика шерсти она не имеет большого зна­ чения, однако в совокупности с другими факторами руна может влиять на рыночную цену шерсти и технологию её первичной об­ работки.

Внутренние факторы, влияющие на густоту руна: породные и индивидуальные особенности животных, характер их конституции, свойства кожи, возраст, место произрастания шерсти. Вместе с тем густота шерсти в значительной мере зависит от степени закладки и развитости фолликулов, что определяется кормовыми факторами, как в период эмбрионального, так и постэмбрионального развития.

Наиболее плотным руном обладают мериносовые овцы.

У тонкорунных овец на 1 см кожи в среднем 6-7,5 тысяч воло­ кон. В отдельных случаях до 10 тысяч волокон.

У тонкорунных электоральных овец имелось до 16 тысяч во­ локон.

У полутонкорунных овец 4-5 тысяч.

У мясошерстных английских около 2 тысяч.

У грубошерстных 1,5— тысячи волокон.

У мериносовых овец самая густая шерсть растет на спине, а точнее —на холке и на крестце. Если густоту шерсти на холке при­ нять за 100 %, то на середине спины - 90 %, шее, лопатке, ляжке — 80 %, на бочке 70-75 %, на груди 50-55 %, на брюхе 40-45 %.

Густота шерсти является одним из основных факторов, опреде­ ляющих шерстную продуктивность животных, то есть массу их руна. С возрастом густота шерсти проявляется так: до двух лет идёт увеличение густоты, от двух до пяти лет на одном уровне, а после пяти лет начинает уменьшаться за счет ухудшения крово­ снабжения кожи и отмирания волосяных сосочков.

Уравненность руна - это степень его однородности по тонине и длине волокон шерсти на различных частях руна или топографи­ ческих участках. Об уравненности руна по тонине судят по степе­ ни различия этого свойства на боку и других частях руна. Так как на различных частях туловища кожа овцы отличается по толщине, плотности, кровоснабжению, то и тонина шерсти на различных ча­ стях тела не одинакова.

Глава 10. Основные свойства руна и шерсти Для переработки шерсти желательно, чтобы руно было как можно более однородным. Это позволяет облегчать технологию переработки шерсти, улучшать качество изделий и увеличивать производительность труда.

Данные варьирования тонины и длины мериносовой и тонкой помесной шерсти по Н. В. Рогачёву приводятся в таблицах 10.3, 10.4.

Таблица 10. Варьирование тонины и длины мериносовой шерсти (удельный вес, %) Варьирование тонины Варьирование длины Регионы производства штапеля штапеля Внутри Внутри Внутри рунами рунами Между Между Внутри шерсти руна руна Россия (Северный Кавказ) 79,9 6,6 13,5 66,6 12,6 20, Казахстан 72,9 10,0 65,1 12,1 22, 17, Киргизия 77,3 6,8 15,9 68,4 14,2 17, Украина 82,7 63, 13,2 10,8 26, 4, Для тонкорунных овец считается нормальным, если тонина шерсти на бочке и на ляжке не отличается больше, чем на 2-2, мкм, т. е. на одно качество. Считается допустимым, но не жела­ тельным различие до 4 мкм. При больших расхождениях руно счи­ тается неуравненным. Уравненность руна по тонине и длине воло­ кон определяется в основном генетическими факторами, а также в определённой степени и кормовыми.

Самая длинная шерсть растёт обычно на лопатке, шее, затем на бочке, спине, ляжке и брюхе. Отлично уравненное руно может иметь шерсть почти одинаковой длины на всех частях туловища.

Можно считать допустимым, если шерсть на спине короче, чем на боку, не более чем на 5-7 %. Степень уравненности руна по длине зависит от породы, индивидуальных особенностей, возраста, на­ правления селекционной работы и сроков стрижки.

II. II. Сидорцов, II. П. Полин, II. Г. Сердюков. IIIсрстовсдение Таблица 10. Варьирование тонины и длины тонкой помесной шерсти (удельный вес, %) Варьирование тонины Варьирование длины Внутри руна j Внутри руна Регионы производства шерсти штапеля штапеля Внутри Внутри рунами рунами Между Между 16, Россия (Восточная Сибирь) 75,0 8,6 72,2 11,2 16, 8,4 10, Казахстан 79,0 12,6 16, 73, Киргизия 71,6 5,8 22,6 70,0 16,1 13, Украина 70,1 10, 71,0 7,4 21,6 18, В варьировании тонины (среднего диаметра) шерсти имеют значение различия не только между волокнами, но и по длине каждого волокна. В частности, в таблице 10.5 приведены дан­ ные этого варьирования по шерсти кавказской породы овец.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 7 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.