авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 7 |

«В. И. Сидорцов Н. И. Белик И. Г. Сердюков ШЕРСТОВЕДЕНИЕ С ОСНОВАМИ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГА ШЕРСТЯНОГО СЫРЬЯ УЧЕБНИК ...»

-- [ Страница 3 ] --

Таблица 10. Показатели варьирования тонины волокна вдоль его длины в мериносовой шерсти кавказской породы овец Среднее квадратичное Количество тонина Мср, мкм тонины ±с, мкм вариации С % Коэффициент варьирования тонины, мкм Шерсть, отклонение испытаний Интервал волокон Средняя Уравненное руно (матка) 20,0-29,8 23, 10 9810 ±3,20 15, Неуравненное руно (ярка) 10 10907 17,6-25,4 22,5 ±4,13 20, Глава 10. Основные свойства руну. и шерсти В австралийской практике при совершенствовании методов подготовки шерсти к реализации и рыночной торговли ею было проведено большое количество исследований, посвященных вы­ яснению долей влияния разных факторов штапелей и руна в созда­ нии рыночной партии шерстяного сырья (рис. 10.2, 10.3).

Тонина шерсти. Наиболее важным показателем руна, харак­ теризующим технологические достоинства шерстного сырья, яв­ ляется тонина (средний диаметр) волокон. Хотя для каждого вида шерстяного сырья существуют свои оптимальные размеры сред­ ней тонины волокон, при прочих равных условиях, чем тоньше шерсть, тем более тонкую и длинную пряжу можно из неё изго­ товить. Шерсть, состоящая из тонких волокон, идет в основном на выработку тонких и лёгких тканей для одежды.

В шерстоведческой практике если одна шерсть тоньше дру­ гой, то говорят, что она имеет более высокую тонину. Так, шерсть 64 качества, тонина которой в пределах от 20,6 до 23,0 мкм, имеет большую или более высокую тонину, чем шерсть 60 качества, так как тонина последней от 23,1 до 25,0 мкм. Более толстые волокна используются на более грубые и тяжелые ткани, ковры и войлок.

Тонина волокон обусловлена их поперечным размером - диа­ метром или площадью поперечного сечения. И тот и другой по­ казатели условны, так как шерсть, особенно грубая, редко бывает круглой в своём сечении: и форма, и размеры по протяженно­ сти волокон меняются. Тем не менее величина условного диаме­ тра или показателя, пропорционального площади его сечения, с большим постоянством характеризуют прядильные особенности волокон.

Часто ошибочно условные классы тонины, определённые по среднему диаметру волокна, называют брэдфордскими каче­ ствами. В действительности брадфордская система выражения прядильных свойств шерсти лежала в основе большинства суще­ ствующих в мире систем классификации её тонины. Однако по брадфордской системе прядильные качества определяли прямым путём - по количеству мотков пряжи (определённой длины), ко­ торые можно получить из единицы массы мытого и чесаного во­ локна (топса) по определённой системе прядения. Этот показатель стали называть качеством шерсти. Определить показатель можно было либо прямой переработкой шерсти в пряжу, либо экспертно, причём при особом и большом опыте оценки шерсти.

И. II. Сид()/)цоа, II. И. Белшс, И. Г. Ссрдю/сов. Шсрстоведение одной отары Рис. 10.2. Вариации диаметров волокон Рис. 10.3. Вариации длины волокон Глава 10. Основные свойства руна и шерсти На основании этого сложились национальные системы класси­ фикации тонины шерсти. В ряде стран для характеристики тонины шерсти сохранены условные номера качеств, формально сходные с брэдфордскими. Установить тонину шерсти по её поперечным размерам гораздо проще как прямым, так и косвенным методом.

Оба метода приняты в России и других странах СНГ в качестве стандартных для установления показателей тонины среднего диа­ метра волокон шерсти. Однородная шерсть по тонине делится на следующие классы:

Качество Диаметр (мкм) Тонкая 80 14,5-18, 70 18,1-20, 64 20,6-23, 60 23,1-25, Полутонкая 58 25,1-27, 27,1-29, 50 29,1-31, Полугрубая 48 31,1-34, 46 34,1-37, 44 37,1-40, 40 40,1-43, Грубая 43,1-55, 32 55,1-67, Неоднородная шерсть по тонине подразделяется на сорта в за­ висимости от среднего диаметра входящих в ее состав волокон.

Таблица 10. Классификация тонины неоднородной шерсти Полугрубая Грубая Средний Средний Допустимое Допустимое Наименование диаметр, диаметр, квадратическое квадратическое сорта мкм мкм отклонение (8), отклонение (5), мкм мкм от от До ДО Высший 20,1 26,0 12, 1 34, 26,1 30,0 15,0 22, 34,1 38, 30, 2 35,5 18,0 28, 35,6 38,1 45, 3 41,0 20,0 57, 45, 4 Свыше 57, В. II. СиОорцои, II. II. Не.шк. //. Г. Cr/uJmifm. Шсрстовсдсние В промышленности часто бывает удобнее оценивать тонину по показателям, пропорциональным площади сечения волокон. Эта оценка основана на том, что шерсть имеет постоянный вес, равный около 1,3 г/см3. Поэтому при известной длине волокна или пряжи и их массе (весе) можно вычислить показатель, прямо пропорцио­ нальный площади сечения. Этот показатель называется тексом и вычисляется по формуле где Т - текс;

m - масса (вес) волокна или пряжи;

L - длина волокна или пряжи.

Текс полностью введён в практику с 1971 года и принят по Международной системе единиц. До этого в промышленности пользовались обратным показателем - номером, получаемым от­ ношением длины к массе волокна. Поскольку этот показатель из­ меняется обратно пропорционально площади сечения, он менее удобен и поэтому заменён на текс.

Зоотехническое значение тонины шерсти заключается, прежде всего, в том, что она оказывает большое влияние на массу руна.

Вполне понятно, что чем шерсть тоньше, тем руно при прочих рав­ ных условиях легче. Исследованиями установлено, что при утоне­ нии среднего диаметра с 25 до 20 мкм (при неизменности других условий - величины животных, густоты руна и длины шерсти) настриг снижается на 10— %. К тому же более тонкая шерсть обычно короче, чем толстая. Это также учитывается при разведе­ нии овец. Средний диаметр шерсти и соотношение типов волокон в косице и косиц в руне являются породным признаком и характе­ ризуют в известной мере и конституцию животных (табл. 10.7).

Средний диаметр волокон и особенно соотношение их типов в значительной степени обусловливают вид шерсти и определяются наследственными факторами. Коэффициент наследования тонины по различным источникам составляет 0,35-0,50 (35-50 %). При скудном кормлении животных шерсть утоняется по всей длине, выросшей за это время. В зимний период различные типы волокон утоняются от 7,4 до 14,2 %. Утоняется шерсть и под воздействием физиологических факторов: суягности, лактации, возраста, а так­ же болезней.

Глава 10. Основные свойст ва руна и ш ерст и Таблица 10. Толщ ина шерстных волокон различных пород овец Категория Средняя Породы овец, содержащих Тип волокон толщина, волокон волокна данной категории по толщине мкм 10-14 Муфлон и другие отдельные кур­ Самые тонкие Пух дючные овцы, мериносы старого типа Тонкие Современные мериносы и боль­ 15-25 Пух шинство грубошерстных овец (каракульская порода и др.) Средние 26-36 Пух и пере­ Грубошерстные породы в типе ходный волос кавказских, волошских, каракуль­ ские овцы нежной конституции, полутонкорунные породы овец Грубые 40-60 Переходный Большинство грубошерстных волос и ость пород овец, в том числе каракуль­ ских (за исключением гиссар ской, карабахской, мазех и др.) Очень грубая Грубошерстные породы - гиссар Очень грубые 60- ская, таджикская, мазех, лезгин­ ость, мерт­ вый волос ская, дикие овцы Процесс образования и роста волокна зависит от снабжения во­ лосяной луковицы питательными веществами, поэтому всё то, что влияет на поставку к волосу питательных веществ, непосредствен­ но отражается на его росте и, в особенности, на его развитии в тол­ щине. В овцеводстве иногда возникают условия скудного корм­ ления овец. Получающаяся при этом толщина волокон является не типичной для данной шерсти и называется голодной тониной.

Голодная тонина шерсти считается порочным явлением не толь­ ко потому, что её образование свидетельствует о ненормальных условиях жизнедеятельности организма, но и потому, что техни­ ческие свойства шерсти с голодной тониной, в первую очередь прочность на разрыв, становятся пониженными. Резкие переходы от нормального к недостаточному питанию животных, затем на­ оборот, способствуют изменению тонины шерсти на протяжении её длины.

II. II. СиОо/що», II. И. Нолик, II. Г. Сердюка». Шеретоведсние Как правило, у овец до двухлетнего возраста шерсть утолщает­ ся, затем тонина волокон до 4-5-летнего возраста остаётся стабиль­ ной. Начиная с 5-летнего возраста, по мере старения организма, замедления обменных процессов наблюдается утонение шерсти.

У некоторых грубошерстных ягнят средняя тонина шерсти ко­ сицы при рождении бывает грубее, чем в 2-3-месячном возрасте.

Связано это с тем, что к моменту рождения все толстые волокна, ко­ торые продуцируются из первичных фолликул бывают на поверх­ ности кожи, в то время как около 30-35 % первичных фолликул, из которых образуются пуховые волокна, находятся еще в зачаточном состоянии.

Селекционер, применяющий отбор овец по настригу чистого волокна, должен обязательно следить за изменением тонины шер­ сти у тонкорунных и полутонкорунных овец и соотношением раз­ личных волокон в косице у грубошерстных овец. Из всех техноло­ гических свойств руна, изменяющихся при селекции на увеличе­ ние настрига чистого волокна, прежде всего, заметно сдвигается в нежелательную для промышленности сторону тонина шерсти, то есть шерсть становится толще. Это вызывает необходимость в обязательном порядке применять планомерный контроль тонины шерсти или соотношения волокон различных типов в руне.

Уравненность тонины шерсти. Потребитель предъявляет до­ вольно высокие требования не только к тонине шерсти, но и к её уравненности, которая обусловливается различиями по тонине от­ дельных волокон. Это зависит от породных, возрастных и индиви­ дуальных особенностей, условий кормления и содержания овец.

Для полугрубой и грубой шерсти характерна особенно резко выраженная неуравненность по тонине волокон, так как косица неоднородной шерсти состоит из сравнительно грубой ости, про­ межуточного переходного волоса и пуха. Зачастую средние ариф­ метические величины (М) могут быть одинаковыми для резко раз­ личных типов шерсти. Обычно нетрудно установить, что косицы полугрубой и грубой шерсти содержат волокна, резко отличающи­ еся по тонине, так как в её состав входят волокна самых различных фракций. Тем не менее средние величины диаметров полутонкой, полугрубой и грубой шерсти могут быть одинаковыми. Поэтому в отличие от средних показателей тонины шерсти коэффициенты вариации (С) дают более чёткое представление о различиях между видами и наименованиями шерсти. С технологической точки зре Глава 10. Основные свойства руна и ш ерст и ния для выработки тонких гладких тканей более пригодна шерсть с однородными волокнами. Наиболее ценная в технологическом отношении неоднородная шерсть содержит в косице волокна раз­ личных фракций, не имеющих резко выраженных отличий друг от друга, когда тонина остевых волокон не сильно отличается от то­ нины переходных и последних - от пуховых. Уравненность сорта шерсти, выраженная средним квадратическим отклонением или коэффициентом вариации, для некоторых видов шерсти оговоре­ на в промышленных стандартах и учитывалась в Советском Союзе при оплате сдаваемого шерстяного сырья (табл. 10.8).

Таблица 10. Допустимые показатели неоднородности тонины шерсти Допустимые показатели Номер Пределы среднего качества сачества диаметра о, мкм 80 14,5-18,0 3, До 22, 70 18,1-20,5 4, 22, 64 20,6-23,0 5,43-5, 23.0-25, 60 23,1-25,0 25.6-28,0 6,40-7, 58 25,1-27,0 27.6-31,0 7,28-8, 56 27,1-29,0 27.0-34,0 7,83-9, 50 29,1-31,0 29.0 9, 48 31,1-34,0 10, 30. 46 34,1-37,0 32.0 11, 44 37,1-40,0 33.0 13, 40 40,1-43,0 36. 36 43,1-55,0 41. 32 55,1-67,0 47. Тонина шерсти и уравненность - основные технологические свойства. С ними в большей или меньшей мере связаны многие другие признаки шерсти и руна.

Чем руно однороднее, тем выше селекционная оценка живот­ ного. Селекционеры стремятся к тому, чтобы разница между сред­ ним диаметром и уравненностью шерсти на бочке и на ляжке была как можно меньше и отсутствовали огрубления на окраиках руна.

В последнее время в связи с развитием технологии переработки шерсти, направленной на повышение качества шерстяной пряжи, 98 Сидорцоа, //. Нелин, //. Ce/jOioKoa. Шеретоведеиие В'. II. II. I'.

вырабатываемой из мериносовой шерсти, введены два новых по­ нятия, которые по-новому отражают однородность шерсти и име­ ют свое метрологическое значение.

Это - комфорт-фактор и прядильная тонина шерсти.

Появление этих понятий отражает взаимосвязь технологии из­ мерения тонины шерсти, её переработки и требования к селекци­ онному совершенствованию овец.

При старом классическом методе измерения тонины шерсти микроскопическим путем измерить большое количество волокон за короткое время было невозможно.

Появление новых автоматических способов измерения тонины, при которых за несколько секунд можно измерить десятки тысяч волокон и обработать эти данные статистическими методами, дало возможность и развить требования к качеству шерсти.

Комфорт-фактор - это выраженное в процентном отноше­ нии содержание в мериносовой шерсти волокон 30 мкм и менее.

Исследованиями было показано, что шерсть с комфорт факто­ ром 95 %, или больше (т. е. 5 % волокон толще, чем 30 мкм) может быть комфортнее при соприкосновении с кожей.

Шерсть с комфорт-фактором 100 % не содержит волокна толще 30 мкм.

Прядильная тонина шерсти. Считается, что при коэффициен­ те вариации мериносовой шерсти, равном 24 %, измеренный диа­ метр шерсти и прядильная тонина совпадают. При меньшем коэф­ фициенте вариации прядильная тонина тоньше, чем выраженная в мкм. Это значит, что такая шерсть будет легче перерабатываться и выход пряжи будет больше.

Введение этих понятий - это современный пример того, как новые возможности в метрологии шерсти, технологии перера­ ботки шерстяного сырья порождают и новые подходы к селек­ ции овец. В частности, на современных австралийских выставках и продажах мериносовых и полворстовых племенных овец для каждого животного принято указывать измеренную тонину шер­ сти в микронах, среднее квадратичное отклонение, коэффициент вариации, комфорт фактор и прядильную тонину шерсти.

Длина шерсти - естественная и истинная - наряду с тониной также относится к важнейшим технологическим свойствам. Чем длиннее волокна, тем более прочную и гладкую пряжу можно из Глава 10. Основные свойства руна и шерсти неё изготовить. На практике чаще определяют длину (или высоту) штапеля или косицы, измеряя их в состриженном и расправленном виде, без нарушений естественной извитости (волнистости) воло­ кон. Эту длину называют естественной. В косице грубой шерсти естественную длину определяют по верхнему и нижнему ярусу.

Запись данных ведут в виде дроби, где в числителе указывают длину косицы, а в знаменателе - высоту нижнего яруса пуха.

Истинной длиной волокна называют его длину в расправленном от извитости состоянии, но не растянутом. Шерсть с длиной воло­ кон до 55 мм при промышленной сортировке относят к аппаратной.

Шерсть с длиной волокон более 55 мм относят к гребенной. Такая шерсть, как правило, идет на изготовление более высококачествен­ ных грубошерстных тканей. Оптимальная длина шерсти для ковро­ вых изделий 12-15 см, а длина пухового яруса - 6 -7 см.

Зоотехническое значение длины шерсти заключается, прежде всего, в том, что она, наряду с толщиной волокон, густотой руна и величиной площади кожи, определяет массу шерсти, полученной от одного животного. Поэтому длину шерсти всегда учитывают в селекционной работе с овцами, причём методы измерения есте­ ственной длины штапеля или косицы просты и доступны для прак­ тического применения. Необходимость в контроле длины шерсти объясняется также тем, что животные по этому показателю до­ вольно значительно различаются.

По длине волокон шерсть неодинакова в штапеле, косице и в руне, что зависит от тех же причин, что и тонина (от места произ­ растания на теле овцы, от породных и индивидуальных особенно­ стей животных). Обычно у овец с однородной шерстью наиболее длинная шерсть растёт на лопатке, а самая короткая - на брюхе и спине. Примерно то же самое может быть и у овец с неодно­ родной шерстью, но могут быть и другие соотношения, когда бо­ лее длинная шерсть растёт на спине. В зависимости от времени стрижки неоднородную шерсть взрослых овец подразделяют на весеннюю и осеннюю. Поэтому, когда говорят о длине неоднород­ ной шерсти, то обязательно необходимо указать срок её стрижки.

Весенняя шерсть отличается от осенней не только большой дли­ ной косицы и соотношением волокон различных фракций, но и по своим технологическим свойствам. Длина шерсти, вырастающей за полный период роста (от стрижки до стрижки), зависит как от II. II. Сидорцов, II. П. Н елин, II. Г. Сердюков. 111срстоведение наследственных (породных и индивидуальных), так и от внешних факторов, из которых наиболее важным является кормление. Вли­ яние наследственных факторов подтверждается тем, что каждой породе овец и виду шерсти свойственна определённая длина шер­ сти. Коэффициент наследования длины шерсти, по разным источ­ никам, составляет от 0,24 до 0,56 (24-56 %).

Извитость (волнистость) шерсти. О технологическом зна­ чении извитости однородной по тонине шерсти до сих пор суще­ ствуют разные мнения. Некоторые йерстоведы утверждают, что извитость не имеет большого технического значения. Например, австралийские учёные установили, что при селекции овец на увели­ чение настрига чистого волокна извитость становится меньше, но прядильные свойства шерсти не ухудшаются.

Вместе с тем давно известно, что более извитая шерсть дает более объёмную и вследствие этого более «теплую» пряжу.

Специальные исследования отечественных авторов с искус­ ственным созданием различных степеней извитости волокон ука­ зывают на то, что с увеличением извитости улучшается техноло­ гичность сырья, оно легче перерабатывается в пряжу.

Оценивают извитость отдельного волокна и штапеля или мас­ сы шерсти. Более тонкая шерсть обычно извита сильнее. Форма извитости отдельных волокон может быть различной - плоской (вытянутой), нормальной, когда длина и высота извитка пример­ но одинаковые, высокой, петлистой и переразвитой (маркиртной).

Вместе с тем четкая извитость штапеля зависит от единообразия извитости по длине всех волокон, составляющих этот штапель.

Если извитость каждого волокна особая, то может создаться впе­ чатление о смытой извитости штапеля. Более или менее значи­ тельная извитость характерна для пуховых волокон, в том числе и в неоднородной грубой шерсти. Так, пух может иметь на 1 см длины 3-7, а иногда и больше извитков. Переходные волокна, как правило, имеют слабую извитость. Один извиток занимает 1-2 см длины остевого волокна.

Косица неоднородной шерстит, которая имеет выраженную волнистость, как правило, обладает лучшими технологическими свойствами.

По извитости определяют вид шерсти при стандартизации. На­ пример, для однородной шерсти требуется чётко выраженная изви Глава 10. Основные свойства руна и шерсти тость, в то время как неоднородная может и не иметь волнистости.

Если технологическую роль извитости в какой-то степени оце­ нивают по-разному, то её зоотехническое значение более опре­ делённо и важно. По извитости шерсти, наряду с учётом других факторов, можно судить о конституции животных. Например, у изнеженных овец переразвитая, маркиртная извитость шерсти на­ блюдается на брюхе, а иногда на холке и других частях тела.

Известны биологические причины извитости волокон. Они заключаются в том, что кератины, образующие корковый слой, имеют разную форму - ортокортекс и паракортекс, которые дают разную усадку при кератинизации. В пуховых волокнах они рас­ положены по «сторонам» волокна. Это в совокупности с некото­ рыми другими факторами ведет к пространственному изгибанию стержня волоса во время его роста. В остевых волокнах орто- и паракортекс располагаются обычно сегментарно, что объясняет меньший изгибающий эффект.

Из других факторов на извитость некоторое влияние оказывает густота шерсти. Изреживание шерсти часто сопровождается пере­ развитыми формами извитости. Установлено, что недостаток меди в почве и кормах отражается на извитости, сильно её уменьшая или приводя к её неравномерности.

Прочность шерсти на разрыв. От этого свойства в большей степени зависит возможность переработки шерстяного сырья и носкость готовых изделий, так как волокна шерсти в том и дру­ гом случаях подвергаются значительным усилиям и деформаци­ ям. Прежде всего, нужна шерсть с высокой и как можно большей однородностью прочности по длине волокна, так как значительно ослабленная на каком-либо участке шерсть рвётся во время пере­ работки. Это ведёт к укорочению волокон и увеличению количе­ ства отходов.

Прочность шерсти на разрыв в большинстве исследований тех­ нологического характера измеряется по одиночному волокну, а в практике овцеводства и рыночной торговли - только по пучку шерстинок. Показатель прочности одиночного волокна не при­ меняется в практическом товароведении шерсти из-за большой трудоёмкости метода измерения. Вместе с тем способность проти­ востоять разрывающим усилиям одиночных волокон и пучка ока­ зывается неодинаковой. Особенно резкое различие по прочности 102 В. II. Сидорцов, II. И. Бачик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение наблюдается между одиночными волокнами различных фракций и пучком неоднородной шерсти.

Разрывная нагрузка пучка волокон, выраженная в абсолютных единицах, не равна суммарной разрывной нагрузке составляющих его волокон. Объясняется это неоднородностью волокон по рас­ тяжимости, прочности, извитости, а также пространственным рас­ положением волокон в пучке. Вследствие этого волокна никогда не разрываются одновременно. Поэтому относительная прочность пучка волокон значительно ниже средней прочности составляю­ щих его отдельных волокон. Тонкая и полутонкая шерсть при сое­ динении в пучок, состоящий из нескольких сотен волокон, теряет примерно от 30 до 50 % своей относительной прочности.

Чем однороднее волокно по своим свойствам, тем прочнее бу­ дет пучок таких волокон. Поэтому прочность как технологическое свойство отдельного волокна зависит не только от свойств отдель­ ных шерстинок, но и от характеристики группы волокон и тех их особенностей, которые влияют на прочность.

С зоотехнической точки зрения прочность шерсти в основном зависит от кормовых и климатических факторов. В частности, шерсть становится менее прочной при плохом кормлении, недо­ статочном содержании в рационе протеина и особенно серы, а также при изменениях физиологического состояния животных.

На прочность волокон большое влияние оказывает его физико­ химическое строение и состояние.

Исследования различных учёных показывают, что утоненная дефектная часть шерсти содержит меньшее количество серы, со­ держащейся в аминокислоте цистин. На прочность шерсти неко­ торое влияние оказывает температура среды и большое воздей­ ствие - относительная влажность.

Прочность шерсти, являющейся природным полимером, изме­ няется под воздействием химических веществ, особенно с щелоч­ ной реакцией. В щелочной среде шерстяные волокна быстро и не­ обратимо теряют свою прочность.

Влияние наследственных факторов пока недостаточно изучено.

Во всяком случае, научные сведения о природных различиях по данному признаку показывают, что он подвержен наследствен­ ным изменениям, но менее, чем воздействиям внешних условий.

Возможно, что породные различия в прочности шерсти обуслов­ ливаются комплексом факторов, способствующих проявлению и Глава 10. Основные свойства руна и шерсти сохранности этого свойства, то есть общей структурой руна, одно­ родностью волокон, количеством и качеством жиропота и пр.

Растяжимость шерсти, упругость и пластичность. Проч­ ность шерсти связана с комплексом её упруго-эластических свойств, которые проявляются в растяжимости волокон и способ­ ности восстанавливать свои размеры до определённых пределов после снятия нагрузки.

Указанные свойства, бесспорно, имеют технологическое значе­ ние, так как от них зависит прочность и эластичность изготовлен­ ной из шерсти пряжи, её способность сохранять форму при экс­ плуатации изделий.

Упругие деформации шерсти обусловлены свойствами моле­ кул изменять свои размеры, они исчезают с большей скоростью при снятии нагрузки.

Эластические деформации также обратимы, но так как при этом происходит некоторая перестройка связей между молекулами, то эти деформации восстанавливаются значительно медленнее. Вме­ сте с тем при растяжении, близком к предельному, могут возник­ нуть пластически необратимые деформации.

Для выработки некоторых видов технических сукон (например, для бумагоделательных машин) требуется шерсть с большой упругостью.

Как указано выше, степень однородности волокон по упруго­ эластическим свойствам влияет на соотношение показателей проч­ ности одиночных волокон и их пучка. Более однородная по своим свойствам шерсть отличается большей прочностью.

Зоотехническое значение упругости заключается в том, что она имеет отношение к формированию структуры руна. Упругость шер­ сти в значительной степени определяется наследственными задат­ ками животного, например известна породная особенность цигай­ ских овец, шерсть которых отличается особой упругостью. Сильной упругостью обладает полугрубая и грубая шерсть. Это свойство не­ однородной шерсти особенно ценится при производстве ковров и бурок. Естественно, что и на это свойство влияют кормовые и дру­ гие внешние условия. При воздействии химических факторов на шерсть соотношение этих свойств может изменяться.

Цвет шерсти. Под цветом шерсти понимается естественная окраска шерстного волокна в мытом (чистом) виде. Цвет шерсти имеет очень большое технологическое значение. Из белой шерсти можно получить изделия любого цвета. Наличие цветных волокон 104 IS. II. СиОорцоо, II. II. Бепик, II. Г. Серд/oicou. Шсрстоведеиие в ней резко ограничивает возможность различной окраски. Цвет шерсти зависит от количества пигмента во всех волокнах или ча­ сти их и распределения его на протяжении волокна. Так называе­ мая белая шерсть имеет своеобразные оттенки, которые зависят от цвета как собственно волокон, так и жиропота.

В селекции цвет шерсти всегда был одним из важных призна­ ков, постоянно учитываемых при генетической характеристике животных. В подавляющем большинстве цвет обусловлен наслед­ ственностью. Известны отдельные случаи изменения цвета шер­ сти у помесных овец. Иногда цвет шерсти бывает разным по длине штапеля или косицы одновременно на всем руне или на отдельных его частях. Закономерности образования, сохранения и наследова­ ния цвета очень важны для смушкового овцеводства.

В товароведении определение цвета шерсти во время рыноч­ ной продажи иногда представляет затруднение, так как нет четких ограничений в содержании отдельных проросших цветных воло­ кон в белой или светло-серой шерсти.

Блеск шерсти. Блеск шерсти - это свойство её волокон отра­ жать падающие на них лучи света. Блеск шерсти определяется осо­ бенностями строения чешуйчатого слоя и характером поверхности чешуек. Для овец некоторых пород присущ выраженный блеск шерсти, то есть признак в большей степени наследственный.

В смушковом овцеводстве блеск волокон (завитков) является существенным признаком, участвующим в определении качества смушков. Овцеводам известно также, что блеск может исчезать под воздействием неблагоприятных факторов внешней среды.

Жиропотпостъ шерсти. Жиропот шерсти имеет определен­ ное технологическое значение. При недостаточном количестве шерстного жира шерсть становится более жесткой, ломкой, пере­ работка её затруднена и сопровождается дополнительными поте­ рями волокон. Жиропот является одним из основных факторов, сохраняющих физические свойства шерсти при вредных воздей­ ствиях внешней среды.

Лишенная жиропота и подверженная действию солнечных лу­ чей, ветра и влаги шерсть может полностью потерять свои техно­ логические свойства. При этом защитная роль жиропота зависит в основном не от его количества в руне, а от качества, обуслов­ ленного свойствами жира и пота в отдельности и в совокупности, которые меняются от их соотношения. И наконец, при разном со­ Глава 10. Основные свойства руна и шерсти ставе жиропота и его качестве затрудняется промывка шерсти во время первичной её обработки. В частности, тугоплавкий жиропот отмывается труднее.

Жиропот в руне является одним их важных формообразова­ тельных факторов. Он способствует образованию более или менее связанных пучков (штапелей и косиц) шерсти, представляющих собой первичные элементы руна и создающие в комплексе с дру­ гими свойствами его структуру. В зависимости от наличия и каче­ ства жиропота изменяется и общий характер извитости.

На продуцирование жира овцы затрачивают большое количе­ ство питательных веществ и энергии корма. Поэтому в зоотехни­ ческой работе не следует стремиться к получению излишнего ко­ личества жиропота в шерсти, а важно повышать его качество.

Пот участвует в обмене веществ, а также в теплообмене, играя терморегулирующую роль. Вместе с тем практикам из­ вестно, что более жиропотные овцы мерзнут сильнее, что также надо учитывать.

На количество и качество жиропота в руне влияют многие факторы: породные, генетические, физиологические, возрастные, индивидуальные, кормовые, зоогигиенические и климатические.

Наибольшее количество жиропота содержится в рунах мериносо­ вых овец - от 20 до 40 %. Значительно меньше жиропота в шерсти грубошерстных овец. Шерсть полутонкорунных овец по этому по­ казателю занимает промежуточное положение. Следует отметить, что количество, состав и свойства жиропота неодинаковые на раз­ ных частях туловища животного. Самая большая вымытость и за­ пыленность шерсти отмечается на холке, спине, крестце. На брюхе в составе жиропота больше влаги, и руно здесь чаще загрязняется от соприкосновения с землёй и полом овчарни.

Количество и качество жиропота оценивают экспертными и ла­ бораторными способами.

Степень свалянности шерсти. Свалянная шерсть перера­ батывается с большими затратами, причём обычно происходит укорочение волокон и потеря их части. Поэтому в практике при реализации шерсти в России и за рубежом всё чаще прибегают к оценке свалянности шерсти. Селекционное значение свалянности шерсти вряд ли заслуживает особого внимания, но её технологиче­ ское, а отсюда и реализационное значение довольно ощутимо.

В настоящее время упорядочиваются органолептические мето­ ды её оценки и разрабатываются инструментальные.

Глава ПОРОКИ И ДЕФЕКТЫ ШЕРСТИ Помимо положительных свойств при оценке сырья, вы­ ращивании шерсти и селекции овец обязательно обращают внима­ ние на особенности, снижающие качество руна и технологические достоинства шерстяного сырья. Они могут быть унаследованными и приобретенными. Хотя единой классификации отрицательных особенностей руна и шерстяного сырья нет, чаще всего пороками называют те недостатки, которые носят наследственный характер.

Приобретенные недостатки возникают из-за неправильного корм­ ления, содержания, нарушения здоровья овец, плохой организации и технологии стрижки, подготовки к рыночной реализации и хра­ нения.

11.1. Наследственные пороки шерсти М ертвы й волос называется так потому, что он не кра­ сится и не имеет достаточной прочности и растяжимости, хотя ра­ стёт так же, как и другие волокна. Мертвый волос самый грубый из всех категорий волокон, имеет диаметр поперечного сечения до 200 и более микрометров. У него мощно развитый сердцевинный слой и почти нет коркового, поэтому он имеет низкие показатели прочности на разрыв. При сгибании волос ломается. Ценность из­ делий из пряжи и ткани, в которых имеется мертвый волос, сни­ жается.

Сухой волос встречается в шерстном покрове грубошерстных и полугрубошерстных овец, не уравненном по длине волокон. Наи­ более длинные волокна, выступающие над косицей и штапелями, подвергаются действию лучей, ветра, дождя, снега. Они обезжи­ риваются, теряют прочность, блеск, цвет. Осушенная часть вер­ шины таких волокон в процессе переработки шерсти отрывается и уходит в очёсы.

У овец с белой шерстью коврового назначения наследуемым пороком является наличие цветного волоса.

П етлистая извитость шерсти (маркирт) - беспорядочно из­ витая шерсть. Чаще всего встречается на брюхе, но может быть и Глава 11. Пороки и дефекты шерсти на других местах. В австралийской практике наличие такой шер­ сти на холке называется «хваткой дьявола».

Низкое качество жиропота. Руно с таким жиропотом может терять цвет и желтеть уже в процессе выращивания.

Засорение кроющим волосом. У тонкорунных овец на ногах может расти рунная шерсть по кроющему волосу. При стрижке эта шерсть может смешаться с рунной и снизить её качество.

11.2. Приобретённые недостатки шерсти Засорение шерсти растительны ми примесями воз­ никает из-за пастьбы овец на пастбищах с растениями-засорителями или неправильной раздачи корма.

Растительные засорители делятся на легко- и трудноотдели­ мые. К легкоотделимым относятся крупные кормовые остатки сена, соломы, кусочков стеблей сорняков, а также русский репей.

Такие засорители выделяются при трепании, первичной обработке и переработке шерсти.

Трудноотделимые растительные примеси — семена люцер­ ны малой (крымский репей, репей-пилка) и тырсы (ковыль волосатик), а также мелкие кормовые остатки. Для их удаления прибегают к карбонизации, т. е. дополнительной обработке шер­ сти слабым раствором серной кислоты с последующим высуши­ ванием и механическим отделением обугленных растительных остатков. Это удорожает переработку шерсти и снижает проч­ ность волокон.

Для предотвращения засорения шерсти растительными остат­ ками нужно соблюдать правила кормления и содержания овец:

не раздавать кормов при загнанных овцах, вести уход за пастби­ щами, местами тырловок и прогонов овец, уничтожать растения засорители вокруг кошар и т. д.

Дефектная шерсть. Дефектной считается шерсть, потерявшая прочность в одной или двух зонах штапеля или косицы или покры­ тая с подоплёки руна более чем на 50 % крупными ороговевшими плёнками перхоти (полугрубая и грубая шерсть). При переработке такая шерсть рвётся, волокна укорачиваются, увеличивается коли­ чество очесов.

Болезни овец, неполноценное и нерегулярное их кормление в течение года приводят к неравномерности диаметра шерсти по В. II. Сидорцов, II. II. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстовсдсиие длине штапеля и косицы, к замедлению и даже прекращению ро­ ста волокон. В результате временного голодания или болезни овец на той или иной высоте косицы образуется утонение волокон (ча­ сто такой дефект называют переследом или уступом).

При восстановлении полноценного кормления и состояния здоровья животных шерсть снова растёт нормальной тонины и прочности.

При длительном недокорме, особенно суягных или лакти рующих маток, хронических, особенно инвазионных, болезнях овец наблюдается утонение значительной длины волокна - го­ лодная тонина шерсти. Переслед и голодная тонина особенно хорошо обнаруживаются при просмотре штапеля и косицы на свет.

Переслед и голодная тонина могут наблюдаться в нескольких зонах штапеля. Шерсть, имеющая ослабление прочности в одном или двух местах штапеля, имеет меньшую рыночную цену, что снижает экономическую эффективность овцеводства.

Чтобы предотвратить появление переследа и голодной тони­ ны шерсти, необходимо полноценное кормление овец в течение всего года. Особое внимание следует уделять рациональному ис­ пользованию естественных пастбищ. Также следует практиковать зимнюю и ночную пастьбу, которые способствуют укреплению здоровья овец, повышению их упитанности, значительному уве­ личению настрига шерсти.

Особенно необходимо полноценное кормление суягных маток во второй половине беременности и в период лактации.

Появление перхоти у овец вызывается различными причина­ ми. К этому могут привести болезни овец, а также запоздание со стрижкой, когда овцы подвергаются действию высокой температу­ ры и сильно потеют, что способствует отслаиванию эпидермиса.

Пожелтение ш ерсти - изменение естественного белого цвета шерстяного волокна при содержании овец в сырых помещениях или при хранении состриженной шерсти из-за низкого качества жиропота.

Чесоточная ш ерсть. У овец, больных чесоткой, шерсть сухая, перепутанная и склеенная в отдельные пучочки высохшим кожным экссудатом (гнойными выделениями) и перхотью. Она легче засо­ ряется минеральными (песком, пылью) и растительными приме­ сями. Отделившиеся пластинки перхоти и струпья закреплены на Глава II. Пороки и дефекты шерсти шерстных волокнах, их невозможно удалить в процессе промывки и чесания шерсти, что затрудняет переработку сырья. Кроме того, из-за сильного зуда тела овцы чешутся о твердые предметы, гры­ зут шерстный покров, бьют себя копытами, в результате чего на поверхности кожи образуются струпья и наблюдается выпадение волокон и даже отдельных штапелей и косиц.

Основная масса чесоточной шерсти используется в валяльно­ войлочном производстве и для выработки недорогих сукон.

Чтобы предотвратить распространение чесоточного клеща, не­ обходимо: изолировать овец, больных чесоткой;

продезинфициро­ вать помещения, в которых находились животные;

запретить поль­ зоваться в течение трёх месяцев пастбищами, на которых паслись больные овцы;

содержать овец в просторных сухих, светлых, про­ ветриваемых помещениях с регулярной сменой подстилки;

прове­ сти противочесоточное купание овец в 1 %-ном растворе бетоцида или в 1,5 %-ном растворе креолина. При этом следует учитывать, что повышение концентрации раствора креолина (3— %) окраши­ вает шерсть. Такую шерсть относят к пожелтевшей.

Чтобы получить шерсть нормального состояния, в процессе противочесоточной купки овец необходимо: купать овец не позд­ нее 5-10 дней после их стрижки, когда шерсть не успела отрасти;

обрабатывать овец желательно в креолино-гексахлорановых рас­ творах, которые не изменяют природной окраски шерсти.

Базовая ш ерсть. Получают её с брюха, низа ляжек, а иногда и с основных частей руна (бока, спины, лопаток) овец в резуль­ тате их неправильного содержания на базах и в кошарах. При большой скученности овец, грязи в базах и тырлах, а также при загоне мокрых овец шерсть загрязняется мочой и калом. При переводе на подножный корм и болезнях овец может наблюдать­ ся расстройство желудочно-кишечного тракта, что способствует также получению базовой шерсти. Базовые загрязнения пагубно влияют на шерсть, изменяют её цвет, прочность, эластичность.

Установлено, что при хранении партии, в которой 20 % базовой шерсти, в течение пяти месяцев пожелтение распространяется на 40 % сырья. Это объясняется тем, что шерсть, как гигроско­ пичный волокнистый материал, обладает высокой способностью удерживать влагу, которая, вступая во взаимодействие с базовы­ ми загрязнениями, образует соединения, изменяющие цвет белой шерсти.

110 It. II. Сидорцоо, II- II- Белик, И. Г. Сердюков. Шерстоведение Из-за потери технологических свойств базовую шерсть относят к низшим сортам, цена на неё значительно ниже рунной нормаль­ ной или малозасоренной.

Кл юнкер (кизячная шерсть). Получается в результате обиль­ ного обволакивания каловой массой шерстного волокна. Пучки шерсти находятся как бы внутри засохших комочков навоза. Та­ кую шерсть необходимо обрабатывать на специальных машинах.

Базовую и особенно клюнкер используют в основном в валяльно­ войлочной промышленности. Количество базовой шерсти и клюн кера можно уменьшить, если проводить следующие мероприятия:

не допускать скученности, сырости и грязи в кошарах, не загонять в них овец с мокрой шерстью. Кошары целесообразно строить на возвышенном месте, с уклоном к югу, окапывая их неглубоким рвом для стока навозной жижи и дождевой воды;

переводить овец со стойлового на пастбищное содержание следует постепенно, так как резкий переход вызывает массовое расстройство желудочно кишечного тракта и загрязнения шерсти жидким калом. Не задер­ живать овец более 4-5 дней на одном тырле во избежание загряз­ нений в пастбищный период, чаще менять подстилку в кошарах в стойловый период. Остригать шерсть около хвоста перед ягнени­ ем. Подстригать охвостья в феврале - марте, что приводит к со­ хранению шерсти на основных частях руна.

Иногда у овец из-за скученности, высокой влажности и темпе­ ратуры в овчарнях, отсутствия в них хорошей вентиляции наблю­ дается подпар шерсти, то есть выпадение отдельных волокон или групп штапелей и косиц. Особенно часто это наблюдается у овец, которых загоняют в помещение после дождя или снега.

Мокрая шерсть адсорбирует различные окрашенные соедине­ ния, изменяет цвет и теряет прочность.

Ш ерсть-свалок. Может наблюдаться среди любых видов шерсти. Часто встречается у грубошерстных и полугрубошерст ных овец, разводимых в южных районах страны. В условиях жаркого климата у неостриженных овец усиливается процесс по­ тоотделения. Животные, спасаясь от прямых солнечных лучей, скучиваются, стараются создать тень, прячась друг около друга.

Создаются условия: высокая температура окружающей среды, достаточное количество влаги (пота) на поверхности кожного покрова и в косицах, трение шерсти. Поэтому одиночные пухо­ вые волокна, отделившиеся от косиц и удерживаемые в косице Глава 11. Пороки и дефекты шерсти в процессе начальной линьки, свободными концами передви­ гаются при движении овец, образуя войлокообразный застил с подоплёки руна. Свалянная шерсть может быть у больных овец, которые находятся в плохих условиях кормления, содержания и ухода. Следует отметить, что способность шерсти к свойлачива нию связана в некоторой степени с наследственными особенно­ стями животных.

Шерсть, засоренная посторонними шерстяными волокна­ ми. Для мериносовой шерсти недостатком является засорение её остевыми и цветными волокнами. Для белой ковровой шерсти — засорение её цветными волокнами.

Засорение шерсти песком и пылью. Песок и пыль утяжеля­ ют шерсть, отягощают (утомляют) животных, засоряют выводные протоки потовых и сальных желёз, что приводит к ухудшению со­ стояния здоровья овец.

При пастьбе овец песок, находясь в их шерстном покрове, разрушает чешуйчатый слой волокна, в результате чего условия внешней среды пагубно воздействуют на клетки коркового слоя.

При стрижке такой шерсти раньше времени выходят из строя ножи стригальной машинки, резко снижается производительность стригалей.

Для предупреждения засоренности шерсти песком, пылью, землистыми примесями следует: не перегонять стадо овец по до­ рогам и пашням;

при приближении песчаных бурь загонять овец в закрытые? помещения, тырла выбирать на укреплённых дерном земельных участках с низкой и густой травой.

Ш ерсть-тавро. Возникает из-за мечения овец несмываемы­ ми красителями —масляной краской, дёгтем. Среди нерадивых чабанов встречается практика метки овец несмываемыми краси­ телями на спине или боках. Такая метка не смывается при фа­ бричной мойке шерсти. Несколько граммов затавренной шерсти может испортить тонны высококачественного шерстяного сырья.

Поэтому шерсть-тавро выделяют при промышленной сортиров­ ке. Из шерсти, загрязненной несмываемыми веществами, не­ возможно изготовить высококачественные шерстяные изделия.

Меры борьбы с этим дефектом шерстного сырья заключаются в строгом использовании для таврения и мечения овец специаль­ ных, смываемых при фабричной мойке веществ для временного мечения овец.

В. II. Сидо/щоо, II. И. Бо.'цис, И. Г. Сердюков. Шсретоведение Ш ерсть-подстрига получается в результате неправильной стрижки овец, проводимой неквалифицированными стригалями.

Возникает, если стригаль несколько раз проходит машинкой по одному и тому же месту кожного покрова овцы, подравнивания оставшиеся косицы шерсти после их первого срезания. При этом получают короткие отрезки волокон - до 25 мм. При промывке сырья короткие волокна закатываются, сваливаются и образуют так называемые мушки, которые затрудняют переработку шер­ сти. Значительная их часть уменьшает прочность пряжи и про­ цент её выхода, придает неприятный, узловатый внешний вид ткани.

Попавшие в пряжу и ткань отдельные короткие волокна в про­ цессе её эксплуатации выпадают, что резко снижает срок службы изделий.

Ш курка - это большие участки кожной ткани вместе с шерс­ тью, выхваченные при стрижке овец ножницами или стригальной машинкой. При этом животные теряют много крови, болеют, сни­ жают продуктивность. Кроме этого, в раны могут попасть патоген­ ные микроорганизмы, а мясные мухи отложить в раны яйца, ли­ чинки которых выедают мышечную ткань до костей, что нередко приводит к гибели животных. Шерсть «шкурка» выводит из строя гарнитуру чесальных машин, поэтому при первичной обработке сырья приходится выбирать засохшие кусочки кожи и состригать с них шерсть.

Засоренность шерсти нитями химического и растительного происхождения.

Засорение шерсти нитями химического или растительного про­ исхождения: пропиленовым шпагатом, тарными нитками, верёв­ ками, кусочками хлопчатобумажных тряпок - может происходить на многих этапах её выращивания, первичной обработки и при прядении. При чесании такой шерсти находящиеся в ней обрезки шпагата, верёвочек и пр. либо портят гарнитуру, либо засоряют своими волокнами всю партию шерсти. В отличие от шерстных волокон хлопчатобумажные волокна красят другими красителями, поэтому они выделяются в пряже и тем более в изделиях.

Горелая или прелая шерсть. Получается в результате прес­ сования её в чрезмерно влажном состоянии, что ведёт к развитию гнилостных бактерий, разрушающих белок шерсти. Кроме того, шерсть может преть в результате подмачивания кип при их не­ Глава II. Пороки и дефекты ш ерст и правильном хранении, без подтоварников и в непокрытом бре­ зентом виде.

Подмоченная шерсть при промывании даёт значительно мень­ ший выход чистого волокна, так как вместе с грязью удаляется разрушенная микробами, растворённая в воде часть шерсти.

Чтобы предотвратить появление горелой или прелой шерсти, следует: не стричь овец с мокрой шерстью: не упаковывать шерсть с повышенной влажностью;

хранить шерсть на подтоварниках.

Бунты, стоящие на открытом воздухе, должны быть покрыты бре­ зентом. Если шерсть подмокла, то её надо немедленно просушить до воздушно-сухого состояния.

Молеедная шерсть. Получается в результате плохих условий хранения, когда шерсть становится доступной для развития ли­ чинок моли. Шерсть, пораженная молью, как правило, совсем не пригодна для переработки на прядильных фабриках. Молеедная шерсть не закупается.

Для предупреждения поражения шерсти молью непосред­ ственно в хозяйствах важно как можно быстрее отправить её на реализацию. При обнаружении молеедного сырья необхо­ димо провести дезинфекцию склада. Хорошо влияют прямые солнечные лучи, поэтому в хозяйствах небольшие партии ш ер­ сти, поражённые молью, необходимо тщательно просуш ивать на солнце.

Глава ОПРЕДЕЛЕНИЕ, ИЗМЕРЕНИЕ И ОЦЕНКА СВОЙСТВ РУНА И ШЕРСТИ 12.1. Селекционная и технологическая значимость свойств шерсти В отношении шерсти в основном сложился набор контролируемых количественных и качественных показателей.

В таблице 12.1 приведен перечень контролируемых свойств и ис­ пользуемые в практике способы их определения и измерения.

Таблица 12. П еречен ь основны х сво й ств руна и п ар ти й ш ерсти и ви д ы их ко н тр о л я Хозяйствен­ Отдельное Рыноч­ руно Селек­ ное подраз­ ная наиболее ционная деление Показатель ценных (обслужи- партия группа племенных ваёмая группа шерсти овец животных овец) 1. Масса немытой шерсти и и и и 2. Постоянно-сухая масса промытой шерсти и и и и 3. Содержание раститель­ ных примесей и и О 4. Остаточная зажиренность и и О 5. Остаточная запыленность о и и О 6. Шерстяное основание ир ир ир ир 7. Кондиционно-чистая масса шерсти ир ир ир ир 8. Выход (чистой) шерсти о/ир о/ир о/ир о/ир 9. Тип и соотношение волокон о/и о/и о/и о/и 10. Тонина шерсти о/и о/и о/и о/и 11. Показатель тонины шерсти ир ир ир ир 12. Извитость шерсти о/ир 13. Длина шерсти и и и и 14. Уравненность тонины -' - и 15. Уравненность длины и - и 16. Цвет (цветные волокна) о/и о/и о/и 17. Содержание жира - - о/и, 18. Содержание пота о/и - Г.'кюа 12. О пределение, изм ерение и оценки свойст в руна и ш ерст и Продолж ение Отдельное Хозяйствен­ Селек­ ное подраз­ Рыноч­ руно ционная наиболее деление ная Показатель ценных группа (обслужи­ партия племенных овец ваемая группа шерсти животных овец) 19. Соотношение «жир : пот» о/ир о/и о/и 20. Прочность на разрыв о/и о/и о/и о/и 21. Степень свалянности !

22. Густота руна о/и 4 — 23. Упругость о/и о/и о/и о/и 24. Наличие пороков о/и - - о/и о/и 25. Влажность ир ир 26. Выход рунной шерсти ир ир 27. Количество низших и сортов и и и о 28. Товарный вид шерсти О Примечание: о - органолептически;

и - инструментально;

о/и —органолептически в настоящее время, инструментально в перспективе;

ир - расчётно на основе инструментальных измерений.

Выбор способа определения или изм ерения свойств ш ерсти за­ висит от целей, для которых они делаю тся и значим ости оцени­ ваемых показателей. В таблице 12.2 приведен перечень контроли­ руемы х свойств шерсти, слож ивш ийся в м еж дународной практике рыночной торговли ш ерстяны м сырьём и при определении техно­ логии её переработки. При этом учиты ваю тся такж е необходим ая точность, цена и скорость анализа, т. е. затраты времени и средств на него.

Для неоднородной ш ерсти больш ее значение приобретает ва­ риабельность толщ ины волокон, их длины и цвета.

Значим ость свойств ш ерсти для зоотехнической работы, в том числе селекционной, определяется их участием в ф орм ировании уровня продуктивности, качества ш ерсти и степенью их насле­ дуем ости.

Важнейш ей задачей селекционера является соверш енствование стада ж ивотных в ряде поколений с целью повы ш ения эф ф ектив­ ности использования всех затрат, и в первую очередь кормов.


И. II. Сидорцов, II. II. Белин, II. Г. Сердюков. II 1ерстоведеиис Таблица 12. Значимость технологических свойств однородной шерсти Специальная По данным отдела рабочая текстильной группа АКШ Свойство (по Д. Уайтли физики и Д. Велстон) CSIRO -Н--Н +-Н-+ Выход шерсти (количество) +++ н-н Содержание растительных примесей мм -н— н Средний диаметр волокон II-H- +++ Длина II и +++ Прочность на разрыв +++ ++ Цвет (цветные волокна) ++ ++ Вариабельность диаметров волокон ++ ++ Вариабельность длины ++ -н Степень свалянности -н ++ Извитость (устойчивость к сжатию) + + Тип штапеля + + Возраст (породная категория) Свойства поверхности (состав вещества + волокон) + Стиль (характер) оценки на ощупь Примечание: I I -I I- - очень важные;

+++ - важные;

++ - менее важные;

+ - мало­ важные.

В таблице 12.3 приведен перечень и значимость свойств шер­ сти и руна для селекционной работы (при условии их инструмен­ тального определения).

Таблица 12. Значимость свойств шерсти и руна для селекционной работы Значимость Показатель +++ Настриг немытой шерсти ++-Н-+ Настриг чистой шерсти 11 1 Выход (чистой) шерсти ++ Тонина шерсти (средний диаметр) ++ Длина шерсти ++ Жиропот +++ Густота руна ++ Уравненность руна + Извитость шерсти ++ Прочность на разрыв Наличие наследуемых пороков ММ Примечание. Наличие наследуемых пороков имеет отрицательное значение.

Глава 12. О пределение, изм ерение и оценка свойст в руна и ш ерст и И наконец, в таблице 12.4 приводится перечень свойств шер­ сти и их значимость для организационно-хозяйственной работы (менеджмента) с таким расчетом, чтобы не повторять свойств, определяемых в реализационных и селекционных целях.

Таблица 12. Значимость свойств шерсти для организационно-хозяйственной работы Значимость Показатель -н Количество немытой шерсти по подразделениям и на овцу I I 1I г 11I 1 Количество чистой шерсти по подразделениям и на овцу ++++ Выход рунной шерсти +++ Выход низших сортов +++ Наличие наследуемых пороков и приобретенных недостатков +++++ Рыночная стоимость Примечание. Выход низших сортов и наличие недостатков имеют отрицательное значение.

Увеличение производства и повышение качества шерсти тре­ бует постоянных действий по целенаправленному и планомер­ ному проведению комплекса работ различного характера: зоо­ технического, агрономического, экономического, ветеринарного, организационно-хозяйственного, технологического, кормленче ского и т. д. Все эти работы должны иметь согласованный и долго­ временный характер. Известно, что даже поддержание стада овец на вышесреднем уровне производства и качества шерсти требует постоянных усилий в племенной работе и создания соответствую­ щих условий кормления и содержания. Прекращение планомер­ ной работы неизбежно ведёт к снижению продуктивности стада и качества шерсти.

Вместе с тем перед овцеводством всегда, особенно в условиях рыночной экономики, стоит задача повышения результативности работ и улучшения экономического состояния отрасли. Помимо внутренних овцеводческих факторов это зависит от соответствия рыночной цены шерстяного сырья его технологическим достоин­ ствам и затратам, вложенным в его производство.

118 В. II. Сидорцов, II. II. Ih'.itii!, II. Г. Сердюков. IJГсретоведение Опыт, накопленный в последние десятилетия в России и других крупных ш ерстопроизводящ их странах, показывает, что ни одну работу нельзя организовать и ни одну крупную за­ дачу в овцеводстве, учитывая кризис этой отрасли в последнее время, нельзя реш ить без внедрения более точной и оператив­ ной оценки свойств шерсти и их комплекса, без всесторонне­ го учёта факторов, влияющ их на свойство шерсти в процессе селекции овец, выращ ивания, сбора и подготовки сырья к реа­ лизации.

Селекционная работа является исходным звеном шерстяного хозяйства. Её основная задача —создать и поддерживать генотип овцы, способный производить при наименьших затратах (в кон­ кретных климатических и хозяйственных условиях) шерсть со свойствами, соответствующими рыночному спросу.

Естественно, это должно экономически обоснованно сочетать­ ся с другими видами овцеводческой продукции. Во всем мире все большее экономическое значение приобретает мясная продукция овцеводства, чем объясняется большое внимание к сочетаемости этих свойств.

VСелекционная работа организовывается так, чтобы оперативно ответить на текущие запросы рынка и учитывать перспективы его развития.УСкорость этого ответа напрямую зависит от применяе­ мых способов организации селекционно-племенной работы. Они могут быть экстенсивными или интенсивными или сочетаться между собой в разной степени. Последнее имеет наиболее распро­ страненное практическое применение, когда в племенных отарах ведется интенсивная селекция, а в товарных - расширение и раз­ множение нужных генотипов.

Задачи и приёмы селекционно-племенной работы в России до­ статочно полно и всесторонне изложены в действующих инструк­ циях по бонитировке овец разных направлений продуктивности с основами племенной работы и в новых разрабатываемых проектах по этому вопросу.

Во всем мире и в нашей стране растёт понимание того факта, что традиционные способы оценки свойств шерсти и руна на овце органолептическими методами целесообразно дополнить и уточ­ нить инструментальными измерениями с целью более оператив­ ного и конкретного ответа на запросы рынка шерстяного сырья.

Глава 12. Определение, измерение и оценки свойств /и/на и шерсти Теоретическими предпосылками современной организации селек­ ционного совершенствования генотипа стада овец являются сле­ дующие:

— Большинство важнейших экономически значимых свойств шерсти, обусловленных генетическим потенциа­ лом, высоко наследуемы и изменчивы между отдельны­ ми животными. На этом основывается эффективность от­ бора и подбора овец по количеству и качеству шерстной продукции.

Коэффициент наследуемости свойств руна у овец:

- соотношение первичных и вторичных фолликулов —0,5 0,8;

- настриг чистой шерсти - 0,3-0,5;

- % выхода шерсти - 0,3-0,5;

- средний диаметр волокна - 0,3-0,5;

- длина штапеля - 0,3-0,5;

- количество извитков на один см —0,15-0,40;

- цвет шерсти - 0,3-0,5;

- тип шерсти - 0,4-0,05.

- Наибольшая доля улучшения генетического потенциала ста­ да (70-80 %) идет через баранов-производителей.

- По расчетам австралийских овцеводов, 6 0 -8 0 % еж егод­ ной потребности в баранах-производителях покрывает­ ся племенными отарами, в которых сосредоточено всего 2 % маток.

— Известно, что селекционное совершенствование по одно­ му признаку всегда более заметно, чем по нескольким, и достигается оно быстрее. Это положение отражается в об­ щей организации системы племенной работы при разве­ дении по линиям. Вместе с тем конечная цель совершен­ ствования стада овец по шерстной продукции - улучшение всего комплекса свойств шерсти в сочетании с другими видами овцеводческой продукции.

Исследованиями и опытом практики установлено, что все свойства руна взаимосвязаны между собой и взаимообусловле­ ны. Эти связи в большинстве случаев нет смысла разрывать, их проще использовать при селекции овец. Оценка комплекса всех взаимосвязанных свойств (при знании степени их взаимозависи 120 И. II. Сидо/щоо, II. II. Белин, II. Г. Сердюкоа. IIJерсто ведение мости) повышает надежность в определении каждого из них. По­ этому, если нужно установить одно какое-либо свойство шерсти, характеристика других свойств может служить корректирующим фактором. Если же ставится цель разорвать существующие взаи­ мосвязи, то в этом случае выделяемое свойство должно опреде­ ляться более точно и надежно.

В практику овцеводства СССР вошла, в целях повышения эффективности селекции, комплексная оценка рун наиболее ценных племенных животных с измерением основных свойств.

Были организованы по инициативе ВНИИОК и работали под его методическим руководством около тридцати селекционных лабораторий шерсти и отделов зональных лабораторий.

Эффективность такой работы подтверждена опытом селекци­ онных лабораторий шерсти Ставропольского, Алтайского, Крас­ ноярского краёв, Ростовской, Читинской, Омской областей и др.

Селекционная работа, проводимая с учетом данных комплексной оценки рун баранов-производителей, в сочетании с другими зоо­ техническими мерами, позволила более эффективно повышать настриг и выход чистой шерсти, улучшать качество шерстной продукции. В частности, например, в зонах обслуживания Ипа товской, Апанасенковской, Буденновской лабораторий шерсти Ставропольского края за десятилетний период у оцениваемых баранов-производителей настриг чистой шерсти в среднем воз­ рос на 0,7 кг, выход шерсти на 9,0 %, стабилизировалась тонина и уравненность её в штапеле и по руну.

Наиболее применим для комплексной оценки рун балльный принцип, универсальный как для инструментально измеряе­ мых, так и органолептически определяемых свойств. Этот спо­ соб Широко используется для характеристики качества самых разнообразных объектов или процессов.

Балльный принцип применяется десятки лет и оправдал свою практическую значимость при общей оценке качества племенных животных во время бонитировки. Имеется в виду оценка разным количеством нулей. Применять простую балль­ ную систему для оценки свойств руна затруднительно из-за широкого круга его свойств. Поэтому для характеристики рун наиболее ценных племенных животных оценивают в баллах Глава 12. Определение, измерение и оценка соойсиш щ/пи и шерсти каждое свойство, что дает возможность выработать для них нормативы, а затем на их основе комплексную оценку. В этом случае необходимо определение значимости тех или иных свойств руна.

В этом плане один из важнейших вопросов - это соотноше­ ние уровня продуктивности и качества производимой шерсти.

Правильным, научно обоснованным и практически приемле­ мым является признание равноценности этих свойств.


У ровень продуктивности в конечном итоге - это выраже­ ние эффективности использования животными кормов в реаль­ ных условиях кормления, ухода и содержания (X. Н. Тернер).

Наиболее весомый показатель в овцеводстве - настриг чистой шерсти. Именно он в наибольшей степени отражает ценность животного как биологического средства производства. Однако ограничиться только этим показателем недостаточно, так как для сохранения руна в течение его выращивания необходимо производить жиропот для создания структуры руна и сохра­ нения его от воздействия неблагоприятных внешних условий.

В среднем на каждый килограмм чистой шерсти в мериносовом овцеводстве производится 200-300 г шерстного жира (воска).

Его энергетическая ёмкость примерно в два раза больше, чем шерсти (9,3 ккал и 4,6 ккал на один грамм). Поэтому обойтись без постоянного учета этой стороны использования кормовых ресурсов нельзя. Нужно учитывать также то, что выход (чистой) шерсти - это синтетический показатель. Он, как и уровень на­ стрига чистой шерсти, отражает суммарное воздействие многих факторов овцеводства.

Для того чтобы отразить значение каждого из свойств шер­ сти, в шкалу комплексной оценки введены коэффициенты зна­ чимости.

В качестве конкретного примера в таблице 12.5 приведена шкала комплексной оценки рун, рекомендуемая для баранов производителей мериносовых пород Северного Кавказа.

Шкала оценки для всех категорий животных каждой поро­ ды и стада может уточняться по уровню требований, по набору свойств и коэффициентам значимости в соответствии с задачами селекции и имеющимися племенными ресурсами.

Н. II. Сидо/щоо, II. И. Белин, II. Г. Сердюков. Шерстовсденис Таблица 12. Шкала комплексной оценки рун баранов-производителей тонкорунных пород Баллы Коэф­ фици­ Ед.

Свойства ент изм.

шерсти 4 значи­ мости 6,4-6, 6,9-6, выше 7,5 7,5-7, кг Настриг чистой шерсти выше 55 55,0-50,1 50,6-45,1 45,0-40, % Выход чистой шерсти 50 баллов за эффективность переработки корма в шерсть 60 64 К 58- Средний диаметр мкм 25,1-29,0 25,0-23,1 23,0-20,6 20,5-18, (тонина) Уравненность шерсти:

17,1-19,0 19,1-22,0 22,1-25, до в штапеле % мкм 2,0 2,1-2,5 2,6-3,0 3,1-3, по руну 7, см 8,5 8,0 7, Длина шерсти на спине 2 Жиропот:

20,1-25,0 25,1-30,0 30,1-35, вымытая зона % до белый кремовый желтый св. крем.

(спина) цвет 25,1-30,0 30,1-35, % до 20 20,1-25, количество жира 15,1-20,0 20,1-25, количество пота % до 10 10,1-15, соотношение 3 2 0, «жир : пот»

Извитость: удовлетворяют не удовл.

форма по трем три один два выраженность показа­ показателя равномерность телям по штапелю сН/ Прочность шерсти 9.0 8.5 8,0 7. на разрыв текс 7.0 6.5 6,0 5. тыс/ 1 Густота шерсти см 50 баллов за качество шерсти Всего: 100 баллов Глава 12. Определение, измерение и оценка свойст в руна и шерсти Оценка рун в баллах производится по таблице 12.6.

Таблица 12. _ Оценка рун в баллах Количество баллов Оценка В т. ч. за переработку Общее корма в продукцию Отличное 100-85 50- Хорошее 84-70 45- Удовлетворительное 69-54 40- Были разработаны и применялись шкалы комплексной оценки и полутонкорунных овец.

Полное исследование рун с оценкой всех показателей реко­ мендуется для баранов-производителей. Для племенных живот­ ных других категорий проводится разный комплекс исследований (табл. 12.7).

Таблица 12. Оцениваемые показатели для разных групп животных Группы овец Матки, реализуемые Ремонт­ Показатели Произво­ Проб­ животные ный дители ники и потомство МОЛОДНЯК проверяемых баранов Экспертно-зоотехническое описание + + Настриг чистой шерсти + + + Выход (чистой) шерсти + + + + Тонина и уравненность шерсти + + + Тонина шерсти спины ' + '-**« Содержание шерстного жира (пота) А— + I t '* ' ’" J' Прочность шерсти на разрыв ЙШ + Л «V — f Густота (в особых случаях) факультативно + 124 П. II. Сидо/щоо, II. //. Н елин, И. Г. Сердюков. Шерстовсдение Комплексная оценка рун наиболее ценных племенных ж ивот­ ных продолжает ш ироко использоваться в Российской Федерации в научных исследованиях, посвящ енных восстановлению и разви­ тию овцеводства.

Конкретная задача комплексной оценки руна —получить харак­ теристику по комплексу селекционных и технологических свойств шерсти, позволяю щ ую выделить для отбора и подбора животных с наиболее перспективным сочетанием продуктивности и качества шерсти.

Основные этапы комплексной оценки, проводившейся селек­ ционными лабораториями ш ерсти, следующие: описание внеш не­ го вида руна на животном и отбор образцов шерсти для экспертно­ зоотехнического описания и лабораторных исследований;

учет шерстной продуктивности в оригинале и в чистом волокне;

опре­ делении выхода (чистой) шерсти;

измерение тонины шерсти и её уравненности в ш тапеле и по руну;

определение количество жира и пота;

оценка густоты шерсти;

измерение прочности ш ерсти на разрыв;

проведение экспертно-зоотехнического описания;

ком­ плексная оценка рун в баллах.

Такая схема принята для того, чтобы избежать завоза рун в се­ лекционные лаборатории. Описание руна на животном, а затем по образцам дает вполне достаточно материалов для оценки руна в целях практической селекционно-племенной работы.

М атериалы по тонине ш ерсти выдаются лабораториями к бонитировке овец по настригу, выходу шерсти и эксперно зоотехническому описанию - по времени назначения животных на осеменение;

по остальным показателям —к концу текущ его года.

Перед стрижкой животные, намеченные к исследованию, под­ вергаются осмотру и описанию, а затем с шести участков (бок, спина, лопатка, шея, ляжка, брюхо) из огрубленных мест отбира­ ются образцы шерсти для оценки и лабораторных исследований.

При работе с отселекционированным стадом использовался отбор с четырёх участков (бок, спина, ляжка, брюхо).

При осмотре животного учитывают, оценивают и фиксируют следующие особенности шерстного покрова:

— плотность руна и форму наружного штапеля;

- степень развитости складок кожи и тонину шерсти на них;

— шерсть на спине;

- оброслость брюха;

Глава 12. Определение, измерение и оценка свойств руна и шерсти — наличие пожелтевшей шерсти (участок и количество) и дру­ гих дефектов и пороков.

Результаты описания заносят в специальный журнал.

12.2. Техника проведения экспертной оценки свойств руна Чтобы изучить состояние шерстного покрова у овцы, необходимо раскрыть руно по двум основным направлениям и просмотреть его. Первое сплошное раскрытие начинается от сере­ дины лопатки через бок к ляжке. Раскрыв руно, можно проследить, как изменяется длина, тонина, густота шерсти. Затем делается вто­ рой просмотр шерсти от середины спины вниз по боку и на брюхо.

Кроме того, осматривается шерсть вдоль спины, по складкам кожи на шее, ляжках.

Плотность руна и форма наружного ш тапеля. Плотность руна обусловливается рядом причин, в том числе густотой, изви­ тостью и жиропотностью шерсти.

Определяется на основных частях руна путём прощупывания шерсти, а также по форме наружного шпателя, вымытости и за­ грязнённости его внутренней стороны.

Когда штапели на спине и боку плотно соединены между со­ бой, образуя как бы сплошной пласт, такое руно называется за­ крытым, или замкнутым. Оно часто имеет внутренний цилиндри­ ческий штапель и густую шерсть.

Руно с длинной шерстью не всегда производит впечатление плотного из-за распадающейся верхушки штапеля. Такое руно на­ зывается открытым и является менее желательным из-за глубо­ кой загрязненности и большой вымытости штапеля.

Экспертно густота шерсти определяется по ширине и форме кожного шва, по густоте расположения внутренних штапельков, по плотности руна на ощупь, по усилию, которое нужно затратить, чтобы раздвинуть штапель при горизонтальном просмотре руна.

Чем уже кожные швы, тем гуще шерсть.

Установлены следующие три градации оценки плотности руна:

- очень плотное руно - ощущение большого сопротивления проникновению пальцев внутрь руна при его прощупывании;

126 В. И. Сидорцов, //. И. В елик, //. Сердюков. Шсрстоведение форма наружного штапеля преимущественно мелкоквадрат­ ная и мелкодощатая при очень тесном соединении штапелей между собой, внутреннее строение штапелей имеет неболь­ шую зону вымытости и загрязненности, кожный шов узкий и извилистый;

- средне-плотное руно —ощущение небольшого сопротивле­ ния проникновению пальцев в руно;

форма наружного шта­ пеля в основном квадратная и дощатая, средней величины, соединение штапелей между собой достаточно плотное, вну­ треннее строение штапеля имеет среднюю степень вымыто­ сти и загрязнения;

- рыхлое руно - легко сжимается при прощупывании;

форма штапелей разнообразная, они неплотно прилегают друг к другу в верхней своей части;

зона загрязнения и вымытости большая, что создает впечатление «ватности» шерсти.

Степень развитости складок кожи и наличие огрублений.

При описании шерстных качеств овец необходимо учитывать на­ личие и величину складок, наличие огрублений, их место и тонину шерсти, площадь руна с огрубленной шерстью. Наличие огрубле­ ний на складках шеи свидетельствует о недостаточной отселекци онированности животных.

Х арактер ш ерсти на спине. Состояние шерсти на спине оце­ нивается по комплексу следующих признаков: форма и плот­ ность наружного штапеля, однотипичность шерсти по сравне­ нию с боком, величина вымытой и загрязненной зоны, отсут­ ствие распадения руна по хребту, уравненность шерсти по дли­ не на всех участках спины по сравнению с боком тонина и её уравненность, наличие огрубленных волокон.

Обязательно контролируется возможность порока извитости на холке - по австралийской терминологии «хватка дьявола».

Установлены следующие градации характера шерсти на спине:

- отличная - шерсть на спине по комплексу признаков незна­ чительно отличается от шерсти на боку (только по величи­ не вымытой и загрязненной зоны - при выраженности всех остальных показателей);

- хорошая - с наличием не более двух отклонений от пока­ зателей шерсти на боку - незначительно короче и другая структура штапеля;

Глава 12. О пределение, изм ерение и оценка свойст в руна и ш ерст и удовлетворительная —шерсть на спине может иметь до че­ тырех отклонений от показателей шерсти на боку - по длине, тонине, извитости, особенностям жиропота и др.

При большем количестве отклонений от комплекса признаков шерсть на спине является неудовлетворительной.

Оброслость брюха. При определении характера шерсти на брюхе учитывается её плотность, длина, форма и выраженность извитости.

Установлены следующие градации оценки оброслости брюха;

- удовлетворительная — шерсть длинная, густая, штапель­ ного строения с различной формой извитости. На основной части брюха (80 %) не допускается наличие порочных форм высокой извитости (маркирт, нитка);

- неудовлетворительная - редкая шерсть, большое количе­ ство порочной извитости (маркирт, нитка).

Примечание. К неосновной части брюха относится область пре­ пуция и паха. При осмотре животного определяется наличие, ме­ сто расположения на туловище пожелтевшей шерсти, занимаемая ею площадь.

Пороки, дефекты и недостатки руна однородной шерсти.

Дефекты и недостатки руна учитывают при описании руна на жи­ вотном и в лаборатории по образцам:

- пигментные волокна;

' - огрубленные волокна;

- мертвые волокна;

- порочный захват шерсти на спине (за холкой поперёк спи­ ны - полоса, отличающаяся по типу шерсти и жиропота);

- желтый и тёмный цвет жиропота (показатель высокого со­ держания пота);

- излишняя оброслость морды и ног;

- неуравненность шерсти по тонине в штапеле и по руну;

- неуравненность по длине шерсти по руну;

- неоднородность типа и извитости шерсти по руну;

- излишнее количество жиропота;

- наличие комковатого крупинчатого жиропота.

Глава ИЗМЕРЕНИЕ СВОЙСТВ ШЕРСТИ В мире и России проведено большое количество ис­ следований по разработке и внедрению инструментальных из­ мерений свойств шерсти в различные аспекты зоотехнической работы с овцами, контроля реализуемых партий шерсти и обшей системы управления производством шерсти и её качеством.

Исследования в этой области продолжаются в ряде шерсте­ производящих и шерстеперерабатывающих стран в связи с тен­ денцией перехода к инструментальным измерениям основных свойств руна и шерсти в практике селекции овец, подготовки к реализации и рыночной торговли племенными животными и шерстяным сырьём. Исследовательские коллективы ряда стран работают над созданием приборов измерения основных свойств и качеств шерстяного волокна - длины, диаметра, прочности, из­ витости и др. Отмечается широкое использование в их конструк­ ции последних достижений физики, химии, электроники во всех её проявлениях, в том числе с автоматической оценкой резуль­ татов измерения и их обработкой. Созданы приборы с примене­ нием воздушного потока диаметра волокна;

с использованием принципов видеосканирования пробы волокна под микроскопом;

регистрацией прерывания лазерного луча отрезками волокна в жидкой среде;

с использованием звуковых и ультразвуковых волн;

спектрометрии;

радиоактивного излучения и др.

Такое большое внимание обосновано тем, что по многим ис­ следованиям уточнение оценок за счет измерений позволяет в два-три раза ускорить селекционное совершенствование овец;

значительно улучшить технологические моменты переработки шерсти в пряжу и готовое изделие.

13.1. Образец шерсти.

Его характеристика и методы отбора Одной из основных особенностей измерения большин­ ства свойств шерсти в шерстоведческой практике как в России, так и во всём мире является измерение не всего изучаемого объекта, а образца, специально отобранного для этих целей. Такое положение Глава 13. Измерение свойст в шерсти вызвано двумя обстоятельствами. Первое из них то, что измерить какое-либо свойство шерсти (за исключением её массы) по всему её количеству практически или невозможно, или нецелесообраз­ но. Второе заключается в том, что при соблюдении определённых условий можно отобрать небольшой образец шерсти, который бу­ дет по испытуемым свойствам достаточно одинаков со всей про­ веряемой шерстью. Естественно, что образец в какой-то степени может отличаться от данной партии шерсти, поэтому при отбо­ ре образцов для анализов обычно принимают специальные меры, чтобы уменьшить вероятность этих отклонений и по возможности установить их степень. В большинстве случаев это достигается выбором оптимальной системы отбора образца и отбором парал­ лельных (дублирующих) образцов, иногда нескольких.

Образцом шерсти называется определённое (небольшое), в некоторых случаях обязательно немедленно взвешенное, её коли­ чество, отобранное со специальной целью по установленной мето­ дике, отдельно упакованное с расчётом на хранение без изменения изучаемого свойства и снабженное документом (паспортом), от­ ражающим все необходимые сведения о данном образце и массе представляемой шерсти.

Необходимо подчеркнуть, что отбор образца - это первая и очень важная операция при подготовке к измерению, и от пра­ вильности её выполнения зависит эффективность анализа (в смыс­ ле соответствия его результатов показателям всей оцениваемой шерсти). Довольно часто ошибки в отборе образцов сводят на нет всю последующую работу. Повторный отбор образцов чаще всего не представляется возможным.

Отбор образцов и измерение соответствующих показателей при подготовке шерсти к реализации должны производиться по дей­ ствующим инструкциям или стандартам. В России правила отбора образцов для измерения выхода чистой шерсти изложены в Ме­ тодическом руководстве по определению качества немытой шер­ сти и выхода чистого волокна (М., 1989), а также в ГОСТ и ГОСТ 28491. По этой инструкции вручную отбирают исходные образцы шерсти, которые по всем показателям должны практиче­ ски соответствовать контролируемому сортименту. Исходный об­ разец представляет собой отобранную часть из всей массы шерсти в виде отдельных штапелей или косиц либо определённого числа рун или подрунков данного сортимента.

130 В. II. Сидорцов, II. II. Белин, II. Г. Сердюков. Щерстоведеиие Отбор образцов для определения тонины делается по ГОСТ 20576, ГОСТ 28491.

Отбор образцов для измерения свойств тонкой шерсти в селек­ ционных целях делается в соответствии с Инструктивными ука­ заниями по комплексной оценке рун мериносовых овец с измере­ нием основных свойств (для селекционных лабораторий шерсти), утвержденными МСХ СССР. Они могут с соответствующими по­ правками использоваться и для овец с неоднородной шерстью.

Если для селекционной характериЬтики животных ещё можно удовлетвориться ручными способами отбора образцов, то для реа­ лизационных целей это уже становится нерациональным.

В последние годы, исходя из опыта отечественного и между­ народного опыта науки и практики, всё шире применяют специ­ альные механизмы для отбора образцов непосредственно из кип спрессованной шерсти. Для отбора образцов на выход чистой шер­ сти, засоренность и средний диаметр применяют режущие пробо­ отборники. В частности, разработано несколько конструкций та­ ких пробоотборников, рассчитанных на ручное или механическое введение в кипу (рис. 13.1).

Рис. 13.1. Пробоотборник ПВПШ-1РМ Основные узлы пробоотборников следующие: кольцевой сменный нож, трубка для введения в кипу и сбора вырезанной шерсти, система привода трубки с ножом, резервуар для нако­ пления шерсти, система подачи кип. Отбираемый образец сразу перемещают в специальную упаковку, в которую он заключается наглухо для сохранения его первоначального состояния. Суще­ Глава 13. И змерение свойст в шерсти ствовало мнение, что применять такого типа пробоотборники нельзя, так как во время введения их в кипу перерезается какая то часть товарной шерсти. Исследования американских и австра­ лийских шерстоведов показали, что при соблюдении некоторых количественных норм проколов кипы технологические свойства шерсти из-за уменьшения её длины в результате применения ре­ жущего пробоотборника практически не ухудшаются.

Метод отбора образцов таким пробоотборником значительно объективнее отбора вручную.

Вероятно, в ближайшем будущем способ отбора образцов с по­ мощью режущего пробоотборника станет стандартным для анали­ за выхода чистой шерсти, тонины, засоренности растительными примесями и некоторых других показателей шерсти.

Для измерения длины шерсти, её прочности на разрыв такой метод отбора проб практически неприменим. Для этих целей раз­ рабатываются и применяются штапелеотборники, захватывающие и извлекающие целые штапели или косицы из нераспакованной кипы шерсти. Такой отбор позволяет создать образец, достаточ­ ный для органолептической оценки тех особенностей реализуемой шерсти, которые не поддаются измерениям - стиль, товарный вид, качество извитости, цвет жиропота и присутствие некоторых не­ достатков.

Особенности отбора образцов для различных целей излагаются при описании соответствующих методов.

13.2. Методы измерения свойств шерсти Понятие о прямых и косвенных методах Все методы измерения свойств шерсти делятся на пря­ мые и косвенные. Например, прямым методом определяют выход чистой шерсти промывкой образца шерсти в специальных рас­ творах при регламентированном режиме с высушиванием в кон­ диционном аппарате при 105-110 °С до постоянно-сухой массы.

Некоторые измерения при этом анализе могут быть проведены косвенным методом, например определение постоянно-сухой мас­ сы отжатием влаги из образца в гидравлическом аппарате и взве­ шиванием шерсти, в которой после этого остаётся практически по­ стоянное относительное количество влаги.



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 7 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.