авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 || 7 |

«В. И. Сидорцов Н. И. Белик И. Г. Сердюков ШЕРСТОВЕДЕНИЕ С ОСНОВАМИ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГА ШЕРСТЯНОГО СЫРЬЯ УЧЕБНИК ...»

-- [ Страница 6 ] --

Правильно состриженное руно не должно иметь разрывов, подстрижки, образующейся в результате повторного прохода машинки по одному и тому же участку туловища, подбрюшной шерсти и мелких загрязненных клочков, отделившихся во время стрижки.

Индивидуальный учет настрига шерсти производится (при не­ обходимости) путем взвешивания каждого руна и низших сортов, отделившихся от него.

Перед отгрузкой шерсти каждая кипа взвешивается. Отбор об­ разцов, промывка и определение процента выхода чистой шер­ сти произвддятся в соответствии с действующей нормативно­ технической документацией самостоятельно в хозяйстве или ак­ кредитованной лабораторией по сертификации шерсти.

Глава 15. Стрижка овец и классирот а шерсти 15.3. Организация рабочих мест Рабочие места стригалей располагаются в стригаль­ ном отделении пункта вдоль загонов для неостриженных овец и отделяются от них сплошным заграждением, не имеющим щелей.

Они должны состоять из рабочей площадки и примыкающих к ней ловчего и счетного загонов овец.

При стрижке овец не в типовом стригальном пункте, а в кошаре рабочие места стригалей оборудуются произвольно, но обязатель­ но с соблюдением техники безопасности.

Оптимальные размеры рабочей площадки стригаля: ширина 1,6-2,0, длина - 1,7-2,0 м. Она должна быть оборудована стригаль­ ной машинкой с приводом и кнопочным пускателем, ванночкой для промывки режущих пар, масленкой, тарой для накапливания шер­ сти, состриженной с брюха овцы и загрязненных клочков шерсти, отделившихся при стрижке. Пол площадки изготавливается из хо­ рошо оструганных и плотно пригнанных досок.

Рабочее место для взвешивания шерсти и учета остриженных животных оборудуется столом, весами.

Рабочее место классировщика оборудуется на стригальном пун­ кте в непосредственной близости от места стрижки овец и осна­ щается классировочным столом, лабазами для расклассированной шерсти, миллиметровой линейкой.

Оптимальный размер стола: длина —2,5, ширина 1,4— 1,5, вы­ сота 0,8-0,9 м (конструкция стола может быть с регулировкой по высоте). Крышка стола должна быть из деревянных реек толщи­ ной - 25 мм, высотой 30-35 мм с конусообразными или овальны­ ми краями со стороны поверхности стола. Рейки располагаются по длине стола, расстояние между нами 20-25 мм.

Рабочая поверхность классировочного стола должна быть хо­ рошо освещена (не ниже 300 люкс) естественным дневным светом или люминесцентными лампами ЛДЦ (люминесцентные дневного света с улучшенной цветопередачей), или лампами накаливания.

Под крышкой стола на высоте 0,3-0,5 м от пола делается вы­ движной поддон для сбора обножки.

Лабазы устанавливаются вблизи классировочного стола таким образом, чтобы каждый классировщик, не отходя от своего рабо­ чего места, мог свободно положить или бросить шерсть в соответ­ ствующий её качеству лабаз.

В. II. Сидорцов, II. И. Белый, И. Г. Сердюков. Шсрстоведеиие Лабаз должен вмещать до 120 кг шерсти. Он огораживается переносными щитами, при этом остаются свободными стороны лабаза, обращенные к классировочному столу и прессу.

В классировочном помещении пол должен быть ровным, доща­ тым или с другим твердым покрытием, обеспечивающим предо­ хранение шерсти от загрязнения.

Рабочее место упаковки шерсти и маркировки кип оборудует­ ся прессом для шерсти, весами с пределом взвешивания не менее 200 кг и ценой деления 0,1 кг, принадлежностями для зашивки и обвязки кип, столом маркировщика с набором трафаретов, кистью или щеткой, емкостью для краски.

Глава ПРИНЦИПЫ ТОРГОВЛИ ШЕРСТЬЮ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ До революции 1917 года в России, как и во всем мире, практиковалась рыночная торговля шерстью.

В 1899 году П. Н. Кулешов, будучи секретарем и консультан­ том Комитета овцеводства Императорского московского обще­ ства сельского хозяйства, составил аналитический обзор торговли шерстью в мире и России. В нем отмечалось обострение борьбы за цену шерсти между продавцами и покупателями, желание овцево­ дов объединиться для защиты своих интересов и намерение орга­ низовать аукционную продажу шерсти как наиболее справедливую систему торговли ею.

Для Советского Союза, как и для царской России, шерсть всегда была стратегическим сырьём. Советское правительство с первых шагов по организации сельского хозяйства уделяло большое вни­ мание проблеме удовлетворения растущей потребности промыш­ ленности в шерстяном сырье и возлагало обязанности организа­ ции рынка шерсти на систему регулирующих и заготовительных органов.

С 1928 года начались работы по введению посортных цен на шерсть, утверждается заготовительный план, основными загото­ вительными организациями установлены Животноводсоюз, А/О «Шерсть», Казгосторг и Киргосторг.

В 1929 году Народный комиссариат торговли издал Материалы по организации рынка шерсти. В них ставилась задача увеличения товарности шерсти путем увеличения поступления на рынок шер­ сти из крестьянских хозяйств и замены шерстяных изделий, выра­ батываемых самим населением, часто с излишней затратой сырья, предметами фабричного и организованного кустарного производ­ ства. Заготовительные органы должны были не только произво­ дить сбор шерсти, но и быть проводником в среду крестьянских хозяйств лучших приемов разведения овец и уборки шерсти, по­ вышающих качество и количество продукции.

В 1932 году в системе заготовок шерстяного сырья появился Союззаготшерсть, созданный в системе легкой промышленности.

234 li. II. Сидорцов, И. И. Нелин, II. Г. Сердюков. Шерстоведение В результате социалистической реконструкции сельского хозяй­ ства метод обязательной поставки шерсти, как и других сельхоз­ продуктов, становится основным. Ставилась задача максимального охвата помимо овечьей других видов и способов получения нату­ ральной шерсти - заводской, козьей, верблюжьей, линьки, кроли­ чьей, собачьей, отходов овчинно-шубного и мехового производств.

Работа по организации обязательной, имеющей силу налога по­ ставки шерсти государству сопровождалась развитием стандарти­ зации этого вида сырья. Выполнение планов заготовок возлагалось на Союзглавшерсть НКЛП и Центросоюз.

Таким образом, в СССР через ряд преобразований сложилась плановая система государственных закупок шерсти по твердым ценам через посреднические организации. Эта принципиальная схема нашла свое отражение во всех государственных документах, имеющих отношение к шерсти, в том числе в системах организа­ ции овцеводческой и шерстоведческой науки и программах под­ готовки кадров.

В частности, в программах подготовки зоотехников-овцеводов не предусматривалось обучение проблемам сбыта шерсти, так как государство полностью брало на себя эту проблему, а овцеводство находилось в подчиненном положении, обязывающем сдать госу­ дарству всё произведенное шерстяное сырье.

Такой способ хозяйства рухнул с шоковым введением рыноч­ ных отношений, а современный, цивилизованный способ торговли шерстью пока еще предстоит создавать заново.

Существующие кадры оказались не готовы к переходу от принудительно-подчиненного с ответственностью государства, к свободно-инициативному подходу с личной ответственностью.

В рыночном мире способы купли-продажи шерсти в течение многих лет совершенствовались в направлении повышения взаи­ мосвязи, взаимозависимости и открытого, всем доступного инфор­ мационного и метрологического обслуживания всех звеньев шер­ стяного хозяйства - от селекции овец до продажи готовой шерстя­ ной продукции.

В России законодательно утверждено и находится в стадии ор­ ганизации осуществление свободного обращения права частной собственности.

В настоящее время в самом широком плане господствует част­ ный способ продажи шерстяного сырья обычно через посредника, Глава 16. Принципы торговли шсрстыо о России и ;

м рубежом который никого не информирует о ценах купленной и проданной шерсти.

Это самый невыгодный способ организации шерстяного хозяй­ ства. Он не дает возможности создать единое и доступное инфор­ мационное поле о деятельности всех участников шерстяного ком­ плекса, о спросе на шерстяное сырье и его предложении.

В мире используются разные способы регулирования рынка шерсти и поддержки овцеводов, поскольку именно в овцеводстве создается шерсть как материальный носитель потенциальных при­ былей всех последующих звеньев шерстяного хозяйства, которые создают в процессе своей деятельности добавочную стоимость шерсти и изделий их неё.

В ЮАР и Великобритании осуществляется жесткая централи­ зованная монополия регулирования продажных цен. В ряде стран имеется система госконтроля и обеспечения гарантированных ми­ нимальных доходов через выплату различных компенсаций и до­ таций. В США уровень дотаций почти в четыре раза превышает среднюю мировую цену на шерсть. В Австралии и Новой Зелан­ дии практикуются регламентированные системы калькулирования и установления минимальных цен.

Наиболее целесообразным и экономически полезным для всего шерстяного хозяйства в целом и для отдельных его участников яв­ ляется аукционная продажа шерсти.

В Австралии действуют шесть биржевых аукционов (в Сид­ нее, Мельбурне, Голбурне, Джилонге, Аделаиде и Фримантле).

В Великобритании - два (в Брадфорде и Скоттише). В Новой Зе­ ландии - три (в Напире, Крайстчерче, Данидине), в ЮАР - один (в Порт-Элизабет).

В Австралии 80 % настрига шерсти, в Новой Зеландии 70 % продаются через систему аукционов, а оставшаяся реализуется частным образом, используя прямые связи между производителя­ ми и покупателями без посредников.

Издержки продаж по аукционной системе включают маржу брокеров (единая ставка или комиссия плюс плата за хранение на складах), которая различна на разных аукционах. Эти издержки оплачиваются производителями и покупателями, причем затраты производителей в три-четыре раза больше, чем покупателей.

Расклассированная шерсть пакуется в фермерские кипы, мар­ кируется в соответствии с принятым в Австралии способом соз В. //. Сидо/щов, Л. И. Белин, И. Г. Ссрдкиит. Шсрстоведеиие Дания продажных лотов и направляется на брокерские склады при различных центрах продажи. На кипе указывается: производитель шерсти, кто провёл классировку - профессионал или хозяин, стан­ дартными сокращениями тип шерсти (меринос или кроссбред) и её характеристика.

На складах шерсть хранится до выставки на аукцион. В это вре­ мя каждый лот тестируется по стандартам AWTA (Австралийская ассоциация тестирования шерсти) для определения выхода шерсти по принятым в международной практике показателям тонины, со­ держания и вида растительных примесей и других дополнитель­ ных характеристик. Все данные помещаются в каталог.

Дополнительная информация по оценке и описанию неизме ряемых характеристик разработана Австралийской биржей шер­ сти и называется AWEX 1D. Эта система предусматривает описа­ ние и классификацию шерсти по следующим основным призна­ кам: породное происхождение, категория поголовья, категория настрига, стиль и содержание растительных примесей в шерсти.

Дополнительно могут описываться длина и прочность штапеля, цвет, наличие свалка, пятен, песиги, тавра и пораженности дер­ матитом. Все основные показатели указываются по каждому лоту в сертификатах. Дополнительные только в случае его фактиче­ ского наличия.

С помощью комбинации AWEX 1D с данными предпродажных объективных измерений становится возможным наиболее полное описание шерсти. Отчет о деятельности рынка, представляемый Биржей шерсти, ежегодно анализирует и представляет информа­ цию, используя измеряемые, описываемые характеристики и стои­ мость проданной шерсти.

По австралийской системе подготовка шерсти к продаже на пунктах стрижки осуществляется с участием известных и соответ­ ствующим образом подготовленных классировщиков шерсти. Они должны из каждого настрига составить определенное количество лотов, которые сортируются по стилю и длине.

Принятая в Австралии оценка стиля характеризуется следую­ щим набором признаков шерсти: выраженность извитка, цвет, прочность, мягкость на ощупь, свобода роста волокон, засо­ ренность шерсти, зона проникновения минеральных примесей, уравненность руна по тонине, длине штапеля и густоте. Согласно Н. X. ДоЛлингу, мериносовая шерсть для гребенного и тонкогре­ Глава 16. Принципы то/у/о пли шерстью о России и :ia рубеж ом бенного прядения (по французской системе) делится на восемь групп стилей: наивысшего качества для прядения;

высшего ка­ чества для прядения;

хорошего качества для прядения;

среднего качества для прядения и лучшего качества для выработки гре­ бенной ленты;

хорошего качества для выработки гребенной лен­ ты;

среднего качества для выработки гребенной ленты;

низкого качества для выработки гребенной ленты;

для тонкогребенного прядения.

В обязанности брокера входит:

- Получение шерсти от производителей и хранение её на складе.

- Размещение партии на аукционных торгах.

- Проведение тестирования партии.

- Оценка партии и извещение производителя о расчетной цене.

- Подготовка каждой партии к демонстрации покупателям для проверки и оценки.

- Составление каталогов.

- Распространение каталогов среди покупателей.

- Выставление покупателям счетов и учет сумм, причитаю­ щихся производителю.

В настоящее время в Австралии действуют несколько десятков брокеров.

Покупатели шерсти, так же как овцеводы, стригали, классиров щики и брокеры, объединены в свои ассоциации.

Чаще всего покупателями в Австралии являются частные ком­ пании, как отечественные, так и иностранные, которые занима­ ются приобретением шерсти на аукционах для своих заказчиков.

Имеется небольшая часть семейных компаний. Существуют также компании (покупатели), которые закупают шерсть за свой счет, так как являются либо конечным потребителем, либо комплектующей организацией. Они существуют обычно за счет взимаемых комис­ сионных.

Деятельность покупателя шерсти слагается из следующего:

- Ежедневно оценивают выставленную на аукцион шерсть, при­ нимая во внимание запросы покупателей со всех рынков.

- Рассылают свои предложения за рубеж, представляя возмож­ ным заказчикам всю информацию о товаре.

- Получают указания от заказчика о лимите цены.

- Принимают участие в аукционе.

238 В. //. Сидорцов, II. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шсрстоведелие - В случае приобретения партии группируют её с другими пар­ тиями, чтобы организовать поставку не менее 100 кип, подго­ тавливают партии к отправке и выставляют счета покупателям.

В Австралии в 1999 году действовали 73 покупательные ком­ пании.

Начиная со стригального пункта производственные, маркетин­ говые и сбытовые затраты для австралийской шерсти меняются по годам.

В 1998 и 1999 годах они составили:

- По стригальному цеху 52,8 и 55,2 % - Упаковка, склад, страхование 5,7 и 6,3 % - Складирование, продажа (включая маржу брокера) 10,3 и 10,25 % - Налоги на шерсть 9,2 и 7,3 % - Прямые затраты производителя 78,0 и 79,1 % 9,8 и 10,3 % - Затраты на покупку - Отгрузка и доставка на фабрику 12,2 и 10,6 % - Прямые затраты фабрики 22,0 и 20,9 % Итого 100,0 и 100,0% Прямые затраты производитедей относительно общей стоимо­ сти немытой шерсти - 33,7-43,5 %.

Аукционная продажа шерсти - это одновременно и открытая конкуренция и взаимное информирование, необходимое для опре­ деления перспективного направления развития.

По состоянию на 2008 год в России не отмечалось серьёзных попыток организации цивилизованного рынка шерсти.

Особенно большие потери несут овцеводы от ненадлежащей подготовки шерсти к реализации и от отсутствия лабораторной сертификации шерсти. Если подготовку шерсти к реализации в хозяйствах вполне можно организовать и осуществить, то серти­ фикацию шерсти овцеводы оплатить не в состоянии из-за убы­ точности производства шерсти. Решение этого вопроса возможно только с участием государства, так же как и решение проблемы организации оперативно-информационной службы. Возможно, именно на эти цели будет определена часть средств, выделяемых государством на поддержку овцеводства в рамках национального проекта «Развитие АПК».

Глава ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ, СБЫТОМ И ПЕРЕРАБОТКОЙ ШЕРСТИ В настоящее время в соответствии с положениями ГОСТ ИСО 9000-2008 всё более широкое применение получает термин «менеджмент», который может пониматься равнозначным термину «управление».

Управление производством и переработкой шерсти возникло одновременно с использованием продукции одомашненной овцы на удовлетворение потребностей человека.

Задачей такого управления на уровне первобытного, а затем на­ турального крестьянского хозяйства было получение максимума полезных потребительских изделий и их использование в быту.

Сущность такого управления и его приемы обусловливались спо­ собом хозяйствования.

Управление производством и переработкой шерсти - это об­ ласть принятия решений и претворения их в жизнь. В конечном итоге хозяйствование - это и есть управление производством, переработкой и использованием полезных для человек а вещей, в том числе и из произведенной и переработанной шерсти.

Наиболее существенным и широко распространенным управ­ лением является менеджмент качества. Более того, всё большее признание получает тезис, что история управления качеством яв­ ляется историей развития человеческой цивилизации.

Самым древним и, как показала история, эффективным спосо­ бом управления качеством оказалась оценка шерсти овцы и изде­ лия из неё по принципу: нравится - не нравится. То, что нравится остается для разведения, получения, изготовления и использова­ ния, что не нравится - исключается, отбрасывается.

В этом принципе отбора естественно синтезировались все фак­ торы, обусловившие возникновение и развитие шерстяного хозяй­ ства, как и всего хозяйства в целом. На его основе выведены все древние породы овец самых разных направлений продуктивно­ сти - шерстного, мясного, смушкового, овчинно-шубного и даже бесшерстного, которые удовлетворяют требованиям и условиям специфического способа хозяйствования. Важно подчеркнуть, что П. И. Сидорцоо, II. И. Велик, //. Г. Сердюков. IJJ еретоведсние все породы выводились в определенных конкретных климатиче­ ских условиях и способах хозяйствования, отвечали его запросам и являлись его прямыми производными продуктами.

Рост и развитие потребностей побуждали к совершенствованию разведения овец, технологии переработки продукции овцеводства и всего шерстяного хозяйства. Вместе с развитием практики селекции овец, технологии ведения отрасли, получения и использования про­ дукции развивались и совершенствовались и способы управления.

Именно это отражено в высказывании Отго Витта: «Добывае­ мая теперь шерсть овец не является продуктом первоначальных животных, но результатом столетиями длившегося облагоражи­ вания и скрещивания различных пород при различных условиях климата, местности и ведения хозяйства».

Управление производством и переработкой шерсти представ­ ляет единое и неразрывное целое, однако имеет свои особенности в управлении её количеством и качеством. В разных конкретных случаях могут быть приоритетными те или другие стороны этого процесса.

Общая система управления складывается из ряда своих вну­ тренних подсистем, например управление сбытом шерстяного сырья, настригом чистой шерсти, управление тониной, длиной, цветом и так далее.

При переходе к рыночному способу производства (хозяйствова­ ния) главной целью управления становится стремление получить из шерсти изделия при минимуме затрат и с максимумом возмож­ ной потребительской стоимости и на этой основе - максимум воз­ можной прибыли от переработки и реализации каждой единицы массы шерстяных волокон. В данном случае шерсть становится материальным объектом, в переработку которого вкладываются инвестиции, материальные средства и труд с целью получения экономического эффекта. Основным стимулом всей работы явля­ ется стремление удовлетворить в конечном итоге рыночный спрос потребителей шерстяных изделий народного и промышленного назначения.

Удовлетворение спроса при положительном экономическом со­ стоянии дает средства для дальнейшего развития каждого хозяй­ ствующего субъекта и всего комплекса. Главная задача управле­ ния в этом комплексе - определить направление развития спроса и спланировать в соответствии с ним свое производство.

Глава 17. Принципы управления производством... шерсти Известно, что текстильные предприятия планируют ассорти­ мент шерстяных тканей и изделий на два, три года вперед, соблю­ дая при этом строжайшую секретность.

Рыночный способ управления производством и переработкой шерсти представляет собой естественно сложившуюся в течение длительного времени систему самоорганизации шерстяного хо­ зяйства, состоящего из ряда входящих в него отраслей, ведомств, служб и опосредствованных участников, принимающих решения исходя из своих интересов, ориентируясь при этом и на общие задачи.

Данный способ имеет свои выработанные и принятые принци­ пы и свои органы и рычаги управления в разных видах - от госу­ дарственных, где шерсть является государственной монополией, до общественных и частных организаций, например лабораторий для измерения свойств шерсти, брокерской деятельности по про­ даже шерсти.

Деятельность подобного самоуправления - постоянно совер­ шенствующийся процесс, направленный в конечном итоге на со­ хранение и развитие шерстяного хозяйства при достаточном эко­ номическом благополучии каждого из его участников.

Дать полное и исчерпывающее изложение этого процесса практически маловероятно, особенно в настоящее время в Рос­ сии, когда произошла коренная смена способа хозяйствования от планово-обязательного с ответственностью государства до рыночно-свободного с личной ответственностью, который на­ ходится на пути становления. Однако основные принципы и на­ правления совершенствования могут быть ориентировочно опре­ делены.

В условиях планового хозяйства в Советском Союзе все функ­ ции управления осуществляли государственные органы или упол­ номоченные ими другие организации и ведомства. Шерсть и её пе­ реработка приносили государству значительную прибыль, поэто­ му постоянно ставилась задача увеличения её производства. Хотя и говорилось всегда, что нужно повышать качество шерстяного сырья, но план производства давался только в количественных по­ казателях. Основными показателями долгое время были настриг и количество произведенной натуральной немытой шерсти. В по­ следние годы получили применение планирование и учет в чистом волокне.

242 It. II. Сидорцоо, II. II. Валик, II. I'. Сердюков. Шсрстоведение Система государственных заготовок шерсти, принятая в Советском Союзе, заключалась в следующем: произведенная шерсть любого качества должна быть подготовлена по ГОСТам на классировку шерсти или по другим действующим обязатель­ ным для исполнения документам: ОСТам, ТУ, ВТУ. Сдаче под­ лежала вся шерсть любого качества по твердо установленным ценам. Функции посредника исполнял Центросоюз, который заготавливал и давальческую шерсть за наличный расчет. Это давало базу для огромного количества злоупотреблений и пра­ вонарушений.

Эффективность такого управления в отношении уровня произ­ водительности труда и использования полезных свойств шерсти была значительно ниже, чем управление на рыночных принципах, принятых в международной практике.

В настоящее время обеспечение качества продукции рассма­ тривается во всем мире как основная проблема национальной эко­ номики, от которой зависят темпы промышленного развития стра­ ны, национальный престиж.

Повышение качества продукции способствует росту произво­ дительности общественного труда, экономии материальных ре­ сурсов, ускорению темпов хозяйственного строительства и луч­ шему использованию основных фондов.

Все это в полной мере относится к производству и переработке шерсти.

Возрастающее значение проблемы качества производимой шерсти является следствием развития требований рынка к каче­ ству поставляемого сырья, которое отражается в стоимости реали­ зуемой шерсти. Её рыночная цена - это синтетический показатель соотношения качества и спроса.

Управление производством и качеством шерстной продукции овец охватывает область, до которой она остаётся натуральной не­ мытой шерстью - то есть до сбыта (покупки) шерстяного сырья.

Далее начинается управление качеством шерстяных полупродук­ тов и изготовлением шерстяных изделий.

Качество этих товаров слагается из свойств шерсти, произве­ денной овцеводством, и технологических особенностей её первич­ ной обработки и переработки. В этом проявляется единство и вза­ имосвязь всех этапов производства и переработки шерстяного сы­ рья, которое может быть устойчивым только при взаимном учете Глаоа 17. Принципы управления производством... шерсти потребностей, возможностей и экономических интересов всех вхо­ дящих в этот комплекс отраслей и хозяйствующих субъектов.

Все управленческие процессы, так же как и любые многократ­ но повторяемые действия, подвергаются стандартизации.

Важным рычагом управления качеством продукции в Совет­ ском Союзе была система стандартизации, обязательная для исполнения. В настоящее время в России использование стандар­ тов носит рекомендательный, а значит, добровольный характер.

Это не означает отмены или ничтожности стандартов, но их при­ менение обусловлено личным решением хозяйствующего субъ­ екта, который ищет пути сбыта своей продукции с прибылью в условиях рыночной конкуренции.

В области метрологии применение стандартов является обяза­ тельным с приоритетом международно-признанных методов.

Положения большинства стандартов, разработанных в совет­ ское время, применимы и при организации управления производ­ ством и переработкой шерсти в рыночных условиях с соответству­ ющим конструктивным анализом. Они входили в комплексную систему управления качеством продукции, которая достаточно широко применялась в СССР.

Определения основных понятий, относящихся к управлению качеством продукции, были даны в ГОСТ 15467 «Управление ка­ чеством продукции. Основные понятия. Термины и определения».

Знание этих терминов целесообразно потому, что они использо­ ваны в большом количестве исследований и литературы по этому вопросу, опубликованных в советский период.

Приводим некоторые из них:

Свойство продукции - объективная особенность продукции, которая может проявляться при её создании, эксплуатации или по­ треблении.

Качество продукции —совокупность свойств продукции, обу­ словливающих её пригодность удовлетворять определенные по­ требности в соответствии с её назначением.

Показатель качества продукции - количественная характери­ стика одного или нескольких свойств продукции, составляющих её качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям её создания и эксплуатации или потребления.

При знак продукции - качественная или количественная ха­ рактеристика любых свойств или состояний продукции.

244 В. И. Сидорцоо, //. И. Велик, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение Параметр продукции — признак продукции, количественно характеризующий любые её свойства или состояние.

Единичный показатель качества продукции - показатель качества продукции, характеризующий одно из её свойств.

Комплексный показатель качества продукции - показатель качества продукции, характеризующий несколько её свойств.

Управление качеством продукции - действие, осуществляе­ мое при создании и эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня её качества.

Система управления качеством продукции - совокупность управляющих органов и объектов управления, взаимодействую­ щих с помощью материально-технических и информационных средств при управлении качеством продукции.

Планирование качества продукции - установление обосно­ ванных заданий по выпуску продукции с требуемыми значениями показателей качества на заданный период времени или в течение заданного интервала времени.

Хотя два последних термина исходили из главенства государственно-плановых указаний, однако их сущность достаточ­ но точно отражает принципы управления и в рыночных условиях.

В настоящее время в России получают распространение системы управления качеством, разработанные международными организаци­ ями и широко применяемые во многих странах. Их принципиальные положения во многих случаях аналогичны тем, которые составляли сущность советской комплексной системы управления качеством продукции. Вместе с тем ряд аспектов международных стандартов более четко ориентированы на рыночный способ хозяйства и свобод­ ное принятие решений каждым хозяйствующим субъектом.

Одним из таких аспектов является система стандартов, разра­ ботанных Международной организацией по стандартизации ИСО (International Organization for Standardization). ISO - международ­ ное агентство, объединяющее почти 100 стран-членов. Представи­ телем России в нём является Федеральное агентство по технологи­ ческому регулированию и метрологии.

На основании международного опыта и собственных разрабо­ ток Федеральным агентством по технологическому регулирова­ нию и метрологии утверждены национальные стандарты России:

- ГОСТР ИСО 9000-2008 «Система менеджмента качества.

Основные положения и словарь»;

Глава 17. Принципы управлении производст вом... шерсти - ГОСТР ИСО 9001-2008 «Системы менеджмента качества.

Требования».

Эти стандарты применимы как в сфере производства, так и в сфере услуг.

Международные стандарты, выпускаемые Международной ор­ ганизацией по стандартизации (ISO), - это соглашения, одобрен­ ные и используемые во всем мире. Они создаются на основе ше­ сти принципов, определённых Всемирной торговой организацией (ВТО): открытость, прозрачность, непредвзятость и соблюдение консенсуса, эффективность и целесообразность, согласованность, нацеленность на развитие.

Выполнение требований национальных стандартов ИСО не означает, что каждый продукт или услуга отвечает требова­ ниям потребителя;

это означает только, что используемая систе­ ма качества способна удовлетворить требования потребителя.

На рисунке 17.1 представлена модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе.

^ деятельность, добавляющая ценность;

поток информации Рис. 17.1. Модель системы менеджмента качества IЛерстоведелие Спдорцон, II. II. Залип, //. / ’ Ссрдюиоп.

.

246 II. II.

Эта модель охватывает все требования международного стандарта, но не показывает процессы на детальном уровне.

Предприятие само определяет, что должно быть сделано и под­ тверждено. Образно говоря: «Скажи, что и как ты будешь делать;

делай так, как сказал;

представь доказательства, что выполнил все правильно».

В отношении хозяйств, разводящих овец, это может быть пред­ ставлено планом селекционно-племенной работы, структуры ста­ да, создания и использования условий кормления, содержания и здоровья овец, указанием используемых методов стрижки, клас сировки и упаковки шерсти.

При этом постоянным является учет не только текущих требо­ ваний, но и развития их в перспективе.

План селекционно-племенной и хозяйственной деятельности строится на основе анализа спроса и предложения на рынке про­ дукции овцеводства.

Предприятия, выполняющие требования вышеназванных стан­ дартов, могут быть зарегистрированы и получить сертификат соот­ ветствия этим требованиям в российском и международном плане.

Приводим определения некоторых понятий международных стандартов менеджмента системы качества:

• М ен ед ж м ен т - скоординированная деятельность по руко­ водству и управлению организацией.

• К ач е с т в о - степень соответствия совокупности присущ их характеристик требованиям.

• Требование - потребность или ожидание, которое установ­ лено, обы чно предполагается или является обязательным.

• С и ст е м а - совокупность взаимосвязанных или взаим одей­ ствую щ их элементов.

• Система менеджмента - систем а для разработки политики и целей и достиж ения этих целей.

• Система менеджмента качества - система м енедж мента для руководства и управления организацией применительно к качеству.

• Цели в области качества - цели, которы х добиваю тся и к которы м стрем ятся в области качества.

У правление качеством ж ивотноводческой продукции имеет свои особенности, принципиально отличаю щ иеся от управления качеством пром ы ш лен ной продукции.

Глава 17. П ринципы уп р а влен и и п р о и зв о д с т в о м... ш ерст и Эти отличия обусловлены тем, что само биологическое сред­ ство производства, в данном случае животное, изменяется в за­ висимости от внутренних и внешних факторов и само нуждается в постоянном управлении.

В овцеводстве управление уровнем продуктивности и каче­ ством шерсти базируется на обеспечении двух составляющих:

1) создание генетического фундамента;

2) создание условий, необходимых для его реализации в виде потребительской или рыночной продукции.

Если генетический потенциал достаточен и может обеспечить производство шерсти, пользующейся рыночным спросом и при­ носящей прибыль, то его поддерживают в ряде поколений соот­ ветствующими зоотехническими методами.

Однако, как правило, спрос изменяется не только на каче­ ство собственно шерсти, но и её сочетание с другими видами продукции овцеводства, диктуемое экономическими соображе­ ниями. В этом случае совершенствование генетического потен­ циала, а тем более создание нового, требует длительной целена­ правленной работы в течение ряда поколений.

Для отдельного хозяйствующего субъекта термин «управле­ ние качеством» адекватно отражает существо этой работы, так как он сам принимает решение и сам его осуществляет. Для всего комплекса шерстяного хозяйства в рыночных условиях правиль­ нее говорить о взаимосогласовании общей политики по тем во­ просам и проблемам, которые всех касаются и вытекают из ре­ шений многих независимых участников, то есть сопряженных в этом хозяйстве отраслей, субъектов и ведомств.

Принципиальная схема самоорганизации шерстяного хозяй­ ства с овцеводством шерстного направления представлена на рисунке 17.2, с овцеводством мясо-шерстного направления на рисунке 17.3.

Эти схемы отражают принципиальное существо взаимосвязей с передачей информации в том и другом направлении. Именно на полноте, доступности, открытости и метрологическом единстве информации возможна самоорганизация всего шерстяного ком­ плекса в национальном и международном плане.

В. П. С идорцов, Л. И. Белин, И. Г. С ердюков. Шерстоведение Овцеводство Экономическая эффективность реализации шёрсти Технологиче­ Наследумые ские свойства свойства руна шерстяного у и шерсти сырья / Информационное обеспечение.

Метрологическое Рынок Рыкок обеспечение. шерстяного баранов Правовое обеспе­ сырья и других овец чение способа хо­ зяйствования Экономическая эффективность переработки шерсти Промышленность первичном обработки и переработки шерсти Рис. 17.2. Принципиальная схема самоорганизации шерстяного хозяйства с овцеводством шерстного направления Г л а в а 17. П р и н ц и п ы у п р а в л е н и я п р о и з в о д с т в о м... ш е р с т и Овцеводство Экономическая эффективность реализации шерсти и баранины Наследуемые Технологические Рыночные свойства руна свойства свойства и мясной шерстяного баранины продукции сырья Рынок баранины И нф орм ацион­ ное обеспечение.

Рынок Метрологическое Рынок баранов обеспечение. шерстяного и других овец Правовое обеспе­ сырья чение способа хозяйствования Экономическая эффективность переработки шерсти Промышленность первичной обработки и переработки шерсти Рис. 17.3. Принципиальная схема самоорганизации шерстяного хозяйства с овцеводством мясошерстного направления П. II. Сидорцов, //. II. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстоведсиие Для управления производством шерсти в рамках овцеводческо­ го хозяйства имеется богатый опыт и арсенал действий, вырабо­ танный отечественной наукой и практикой. Этот арсенал включает в себя (на основе существующей на данный период материальной базы) приёмы селекционной, технологической и организационно­ хозяйственной работы - от индивидуального отбора и подбора до массовых популяционных генетических способов. Он широко освещен в действующих инструкциях, стандартах и рекомендаци­ ях. В настоящее время утверждены новые инструкции по бонити­ ровке овец и племенной работе «Нормы оценки племенных и про­ дуктивных качеств овец разных направлений продуктивности», в которых изложены основные принципы организации селекционно­ племенной работы в овцеводстве России.

Имеется богатейший отечественный опыт организации и обеспечения кормления, содержания животных и сохранения их здоровья. Управляющие действия могут быть направлены на со­ вершенствование всего комплекса свойств шерсти или отдельных из них, однако в любом случае целесообразно учитывать общие требования к качеству шерстяного сырья, выработанные наукой и практикой на протяжении многих лет. Тем не менее любая система генетического обеспечения должна удовлетворять меняющимся требованиям рынка с возможно наибольшей скоростью.

17.1. Селекционная работа в шерстном овцеводстве Австралии Особенно большой опыт исследований и их практи­ ческого воплощения накоплен в Австралии. Он ценен потому, что австралийское овцеводство является крупной частью между­ народных рынков и генетического потенциала овец и шерстяного сырья.

Там исторически сложилась система организации селекцион­ ной работы в шерстном овцеводстве в виде пирамиды, во главе которой стоят двадцать четыре «родительских племзавода», пере­ дающих свою генетику через племзаводы-репродукторы.

Исследователи истории австралийского овцеводства подчерки­ вают, что «характер» шерсти и тип овец менялись в зависимости от выставочных требований к животным и рыночной конъюн­ Глава 17. Принципы управлении производством... шерсти ктуры. В этой формулировке нашло отражение взаимодействие двух связующих звеньев в деятельности шерстяного комплекса рынка племенных животных, поставляющих генетический потен­ циал, и рынка шерстяного сырья, отражающего потребности пере­ работчиков шерсти.

Наибольший эффект в ускорении темпов селекционного совер­ шенствования овец и их шерстной продукции получен при учете двух стратегических факторов - при внедрении инструментальных измерений свойств шерсти и ускорении смены поколений.

Необходимость широкого внедрения инструментальных изме­ рений основных свойств шерсти вызвана двумя важнейшими об­ стоятельствами:

1. Имела место явная потребность увеличить темпы повыше­ ния продуктивности овец и соответствия качества шерстяно­ го сырья требованиям рынка.

2. Неточные органолептические оценки свойств сырья увели­ чивали затраты на переработку шерсти, так как приходилось пересортировывать и вторично перечесывать топе, чтобы по­ лучить достаточно хорошую ткань, пользующуюся потреби­ тельским спросом.

Совершенствование измеряемых параметров шерсти продол­ жается и сейчас. В частности, и в торговле баранами, и при оценке сырья применяются измерения двух новых свойств - комфорт фактора и прядильной тонины шерсти.

В Австралии практикуются различные схемы генетического со­ вершенствования стада.

Простая массовая селекция с использованием инструменталь­ ных измерений состоит в том, что лучшая группа баранов случа­ ется с лучшей группой маток по измеренным показателям их про­ дукции. В этом случае по законам популяционной генетики улуч­ шается вся группа, а не отдельные избранные животные.

Взаимосвязь со всей системой шерстяного хозяйства заключа­ ется в том, что измеряемые свойства прямо влияют на качество изделий и затраты на переработку шерсти.

Массовая селекция дает улучшение быстрее, чем проверка по по­ томству, так как поколение баранов может быстрее вступить в «обо­ рот», и не приходится ждать результатов в течение четырех лет.

Проверка по потомству представляет ценность в том случае, если применяется искусственное осеменение, и иногда в ведущих В. И. Сидорцов, Н. И. Белте, И. Г. Cepdioieoe. Ш ер сто вед ei ше племзаводах, из-за очень широкого использования отдельных ба­ ранов и вероятности, что более интенсивный инбридинг выявит скрытые недостатки.

Удовлетворить меняющиеся требования рынка может селекция с применением параллельных семейных линий.

Австралийские исследователи подчёркивают, что темпы гене­ тического совершенствования определяются количеством овец, из которых производится отбор. Любое племенное стадо с поголо­ вьем маток менее 400-500 голов не имеет значительных шансов добиться большого генетического эффекта при селекции внутри закрытого стада. Им приходится полагаться на генетические до­ стоинства закупаемых баранов для обеспечения генетических ва­ риаций и во избежание инбридинга.

Простая система разведения овец с использованием ядра ба­ ранов применима внутри крупного племенного стада с поголо­ вьем более 2000 маток или коммерческого стада с поголовьем 5000 маток.

Наиболее эффективна селекция с использованием централь­ ного ядра. В этом случае проводится кооперативная селекция, и лучших ярок выбирают по показателям массы немытой шерсти, массы тела и по темпам воспроизводства (двойнёвости) из всех хозяйств, принимающих участие в этой системе. Имеются при­ меры, когда кооперативной селекцией охватывается до 750 ты­ сяч овец.

Отбирают небольшое количество ярок - 0,5-3 % от всех жи­ вотных. Эти ярки становятся элитными для центрального ядра по разведению баранов. В этом случае применяется измерение всех основных показателей шерсти, а иногда и кожи. Полученные бара­ ны после измерения свойств шерсти распределяются между члена­ ми кооперативной селекции или выставляются на продажу.

Прежде чем выставить на выставку-продажу баранов производителей проводится специальная работа по организации их кормления, содержания, создания нужного выставочного вида.

Имеются специальные приёмы стрижки, обработки рогов, зубов, копыт и всего руна. В текущей литературе до выставки на продажу обычно приводятся рекламные материалы о количестве продавае­ мых животных, о продуктивности стада в течение ряда лет по на­ стригу и выходу чистой шерсти и тонине. По каждой продаваемой группе даются средние показатели и ранжирование животных по Глава 17. П ринципы управления производст вом... шерсти индексам, включающим в разном сочетании настриг, выход, тони­ ну шерсти, а иногда и живой вес. Выставки-продажи племенных баранов, в Австралии они являются регулярными, обеспечиваются общим информационным материалом, в котором приводятся дан­ ные по каждому барану. Практикуется и показ образцов шерсти этих животных.

Приводим пример такой информации по материалам нацио­ нальной выставки-продажи 2004 года, в которой участвовали племенных заводов Австралии.

Данные по свойствам шерсти приводятся по результатам измерения Австралийского общества по измерениям шерсти (AW TA). Эта организация делает платные анализы среднего диаметра шерсти, квадратического отклонения, коэффициента вариации с вычислением комфорт-фактора и прядильной тони­ ны шерсти.

Осуществляется следующая форма подачи информации (табл. 17.1).

Таблица 17. Информация, используемая при продаже животного № выста­ Дата вочного № животного Отец Мать рождения места 33 QP0346, А32610 10/02 RM 942 QP SSE ш Диаметр, C.V, Комфорт- Прядильная мкм мкм фактор, % % тонина, мкм 18,3 2,6 14,2 99,5 16, В большинстве случаев представлены все сведения, и это уве­ личивает шансы на продажу животных.

Комфорт-фактор отражает относительное количество волокон в общем образце шерсти тоньше 30,0 мкм.

Прядильная тонина - это синтетический параметр среднего диаметра и его коэффициента вариации, служащий для оценки шерсти с точки зрения её прядильных возможностей, влияющих на качество пряжи.

252 В. И. Сидорцов, Н. И. Велик, И. Г. Сердюков. Шерстоведение племзаводах, из-за очень широкого использования отдельных ба­ ранов и вероятности, что более интенсивный инбридинг выявит скрытые недостатки.

Удовлетворить меняющиеся требования рынка может селекция с применением параллельных семейных линий.

Австралийские исследователи подчёркивают, что темпы гене­ тического совершенствования определяются количеством овец, из которых производится отбор. Любое племенное стадо с поголо­ вьем маток менее 400-500 голов не имеет значительных шансов добиться большого генетического эффекта при селекции внутри закрытого стада. Им приходится полагаться на генетические до­ стоинства закупаемых баранов для обеспечения генетических ва­ риаций и во избежание инбридинга.

Простая система разведения овец с использованием ядра ба­ ранов применима внутри крупного племенного стада с поголо­ вьем более 2000 маток или коммерческого стада с поголовьем 5000 маток.

Наиболее эффективна селекция с использованием централь­ ного ядра. В этом случае проводится кооперативная селекция, и лучших ярок выбирают по показателям массы немытой шерсти, массы тела и по темпам воспроизводства (двойнёвости) из всех хозяйств, принимающих участие в этой системе. Имеются при­ меры, когда кооперативной селекцией охватывается до 750 ты ­ сяч овец.

Отбирают небольшое количество ярок - 0,5-3 % от всех жи­ вотных. Эти ярки становятся элитными для центрального ядра по разведению баранов. В этом случае применяется измерение всех основных показателей шерсти, а иногда и кожи. Полученные бара­ ны после измерения свойств шерсти распределяются между члена­ ми кооперативной селекции или выставляются на продажу.

Прежде чем выставить на выставку-продажу баранов производителей проводится специальная работа по организации их кормления, содержания, создания нужного выставочного вида.

Имеются специальные приёмы стрижки, обработки рогов, зубов, копыт и всего руна. В текущей литературе до выставки на продажу обычно приводятся рекламные материалы о количестве продавае­ мых животных, о продуктивности стада в течение ряда лет по на­ стригу и выходу чистой шерсти и тонине. По каждой продаваемой группе даются средние показатели и ранжирование животных по Глава 17. П ринципы управлении п р о и зво д ст во м... ш ерсти индексам, включающим в разном сочетании настриг, выход, тони­ ну шерсти, а иногда и живой вес. Выставки-продажи племенных баранов, в Австралии они являются регулярными, обеспечиваются общим информационным материалом, в котором приводятся дан­ ные по каждому барану. Практикуется и показ образцов шерсти этих животных.

Приводим пример такой информации по материалам нацио­ нальной выставки-продажи 2004 года, в которой участвовали племенных заводов Австралии.

Данные по свойствам шерсти приводятся по результатам измерения Австралийского общества по измерениям шерсти (AWTA). Эта организация делает платные анализы среднего диаметра шерсти, квадратического отклонения, коэффициента вариации с вычислением комфорт-фактора и прядильной тони­ ны шерсти.

Осуществляется следующая форма подачи информации (табл. 17.1).

Таблица 17. Информация, используемая при продаже животного № выста­ Дата вочного Мать № животного Отец рождения места 33 Q P 0 3 4 6, А32610 10/02 RM 942 Q P SSE Диаметр, ±о, C.V, Комфорт- Прядильная мкм мкм фактор, % тонина, мкм % 18,3 16, 2,6 14,2 99, В большинстве случаев представлены все сведения, и это уве­ личивает шансы на продажу животных.

Комфорт-фактор отражает относительное количество волокон в общем образце шерсти тоньше 30,0 мкм.

Прядильная тонина - это синтетический параметр среднего диаметра и его коэффициента вариации, служащий для оценки шерсти с точки зрения её прядильных возможностей, влияющих на качество пряжи.

254 В. II. Сидорцов, Н. И. Белин, И. Г. Сердюков. Шерстоисдение Прядильная тонина рассчитывается по следующей формуле:

ПТ = 0,881СДВ^1 + 5 ^ ^ ^, где СДВ - средний диам етр волокна, мкм;

КВД - коэфф ициент вариации диаметра волокна, %.

Формула такова, что ПТ равно СДВ, если КВД равен 24 %.

Величина 24 % была выбрана потому, что это типичное значение КВД для продажных лотов австралийской мериносовой шерсти.

Влияние КВД на ПТ для шерсти 20 мкм приведено в таблице 17.2.

Таблица 17. Влияние коэффициента вариации на прядильную тонину шерсти Средний Коэффициент Прядильная Результат диаметр тонина, мкм вариации, % волокна, мкм Прядильная тонина лучше 16,0 18, 20, 19, 20,0 18, 20,0 20,0 19, 19, 20,0 22, 24,0 20, 20, 20,4 Прядильная тонина ниже 20,0 26, 28,0 20, 20, 21, 20,0 30, 5 % понижение КВД эквивалентно улучшению ПТ на 1 мкм.

Для образцов шерсти, отобранных от животных, больше типи­ чен КВД менее 20 %.

Для характеристики продаваемых животных решающее значе­ ние имеет СДВ. ПТ в этом случае может применяться для ранжи­ ровки животных с одинаковым средним диаметром волокон. Как показано в таблице 17.1, этот показатель уже используется для характеристики животных, представляемых для реализации на ав­ стралийских регулярных выставках-продажах.

Известно, что результаты измерения показателей тонины шер­ сти у двузубых баранов и овец будут одинаковыми. Диаметр во­ локна у маток сильно не изменяется (возможно на 1-2 мкм), а диаметр волокна у баранов может изменяться на целых 3 мкм в воз­ расте от 1,5 до 4 лет и на 2 мкм в возрасте от двузубого до четырех­ зубого периода. Показатель диаметра волокна у двузубых баранов является хорошей «подсказкой» о среднем диаметре волокна во всей отаре - самой важной характеристике для промышленности.

Глапа 17. Принципы управления производст вом... шерсти Взаимосвязь (зависимость) между диаметром волокон и воз­ растом, по опыту австралийских исследователей, не нарушается от того, содержат ли овец в овчарнях или на пастбище в загонах (хотя фактически диаметр волокна может значительнее изменять­ ся с изменениями в уровне кормления), и остаётся относительно постоянным в одном и том же стаде из года в год.


Темпы генетического улучшения Генетическое улучшение происходит медленно, но оно постоянно и надёжно, если все время поддерживается селек­ ционный нажим, к тому же расходы в этом случае минимальны.

На экспериментальных фермах по разведению баранов в раз­ ных овцеводческих странах были получены улучшения в продук­ тивности в 1-2 % на голову в год. На одну голову в отаре, где проводится селекция, можно добиться эффекта в 40-50 г чистой шерсти в год, что за 10 лет дает 0,5 кг.

Доктор Хелен Ньютон Тернер, сотрудница отдела генетики животных, Эттинг, Новый Южный Уэльс, показала, что такой же уровень улучшения можно достигнуть и селекцией по двойнёво сти и многоплодию.

Влияние интервала поколений Интервал поколений - это средний возраст стада при рождении потомства. Любой эффект от селекции, который переда­ ется к потомству ядра, необходимо разделить на средний интервал поколений, чтобы получить ежегодный генетический эффект. В ядерной отаре средний интервал поколений должен быть по возмож­ ности короче;

если производителей случают дважды (в возрасте 1, и 2,5 лет), то интервал поколений равняется ——. = 2,5 года.

Если маток случают 4 раза с баранами вышеуказанных возрас­ тов, а возраст маток при случках соответственно от 1,5 до 4,5 лет, v, 2 + 3 + 4 + то интервал поколении равняется--------------- -- 3,5 года.

Средний интервал поколений такого стада соответственно Co 2,5 (бараны)+3,5 (матки) „ ставляет — —-— ------ ----- -—---------- - = 3 года.

Если маток случают 5 раз, то интервал поколений для овец бу­ дет равен 4 годам и 3,25 - для всего стада.

256 П. И. СиОо/щоа, II. II. Бо.тк, II. /'. Сордюпов. Шерстоведеиис Если и баранов, и ярок не случать до возраста 2,5 лет, то сред­ ний интервал поколений поднимется до 4,25 года при 5 случках маток и 4 лет при 4 случках маток.

Поскольку в товарных стадах баранов случают 4 раза, а маток 5 раз (начиная с 1,5 лет), то средний интервал поколений у них составляет 3,75 года, а если первую случку маток производят в возрасте 2,5 лет, то интервал поколений равняется 4,75 года.

Ежегодный генетический эффект, получаемый при использова­ нии баранов из ядра, будет пропорционально уменьшаться, и гене­ тический прогресс в товарном стаде будет идти медленнее.

Таковы наиболее общие генетические рычаги управления каче­ ством шерсти и уровнем продуктивности овец.

Большое количество исследований, посвященных разработке приемов совершенствования генетического потенциала овец по продуцированию шерсти и их практическому применению, про­ ведено в Австралии.

Доктор X. Н. Тернер вычислила, что среднегодовой прирост продукции шерсти овец в Новом Южном Уэльсе (т. е. в коммерче­ ском овцеводстве) за 1960-1980 гг. составил 0,018 кг на голову.

Исследования показали, что степень генетического улучшения в производственных овечьих отарах может быть повышена в 3— 5 раз использованием измерений в помощь селекции —от 0,018 кг на голову в год до 0,05-0,09 кг на голову в год.

В частности, Департаментом сельского и рыбного хозяйства штата Южная Австралия даны практические рекомендации по организации селекции овец с использованием инструмен­ тальных измерений. Эти рекомендации предусматривают раз­ работку и использование кооперативных планов селекционно­ племенной работы путем создания селекционных ядер (от­ борных групп) и использование полученных генетических ре­ зультатов в селекционно-кооперированных отарах. При этом используется эффект не только применения инструментального измерения основных свойств руна и кожи овец, но и ускоренной смены поколений в ядерной отаре. Она состоит из 200 маток и шести баранов-производителей, половина которых заменяется ежегодно - за счет своих и покупных животных. Маточное ста­ до также ремонтируется как своими ярками, так и животными селекционно-кооперированных отар.

Рекомендуемая организация работ отражена в таблицах 17.3,17.4.

Глава 17. Принципы управления производством... шерсти Таблица 17. Таблица операций для проведения измерений грязного руна Взвешивание Двойнёвость Живая масса [Содержание Срезы кожи выбраковка и операция Визуальная рождении жиропота Средний Возраст Кожный Настриг диаметр шерсти шерсти покров чистой Выход при Идентификация Ягнение по маткам и ба­ ранам Мечение Идентификация Плем- Очевидные постоянно потомство дефекты Отбивка Для отбора У племен­ Очевидные резервных ного дефекты баранов и потомства маток Бонитировка Выбраковка только по эко­ номическим признакам Стрижка Взвеши­ Измерение вание у всех моло­ всех рун дых баранов Подстрижка Взвешивание Выбраковка у всего по складчато­ племенного сти и темным потомства пятнам Взятие образ­ Измерение Лучшие Отобранное потомство цов с бока баранов образцов луч­ бараны для ших баранов ремонта В. II. Сидорцоо, П. И. Белил, И. Г. Сердюков. Шсрстоведение Необходимые измерения, рекомендованные названным выше департаментом для хозяйств, участвующих в плане кооперативной селекции, приведены в таблице 17.4.

Таблица 17. Необходимые измерения и оценки Средний диа­ Масса чистой метр волокон Живая масса Содержание Масса гряз­ Срезы кожи Покров при ной шерсти выбраковка Визуальная п двойням жиропота рождении Тип овец шерсти шерсти Записи Выход о ? + + + + + + + Закупленные бараны + + + + + + + + +‘ + Домашние ремонтные бараны ?

? ?

? + 9 + + + Ремонтные матки Примечание:

— по срезам кожи исследуется соотношение первичных и вторичных фолли­ кулов (ПФ/ВФ);

— при измерении тонины рассчитывается средний диаметр, квадратическое отклонение и коэффициент вариации;

— по жиропоту определяется содержание и соотношение жира и пота.

Предлагаемый план для образования ядерной отары (полузакрытой) Ядерная отара 200 маток х 6 баранов Возрастная структура 55 возрастом 1 Уз года 3 возрастом 1 Уз года 51 возрастом 2 Уз года 3 возрастом 2 Уз года 49 возрастом 3 Уз года ---------------------------- 45 возрастом 4 Уз года 6 баранов 200 маток Ежегодный ремонт 28 ярочек и потомство маток ядерной отары.

27 ярочек из второго или дочернего племенного стада (22 из второго племенного стада, 5 из дочернего племенного стада), 3 ба­ рана для ежегодного ремонта должны исходить из потомства бара­ нов ядра с одним ремонтом каждые 2-3 года, из родительского пле­ менного стада (этот баран может быть случен со всеми ярочками в тот же год для дальнейшего уменьшения инбридинга).

Глава 17. П ринципы управлении п р о и зво дст во м... ш ерсти В. И. Сидо/щов, II. И. Белил, И. Г. Сердюков. Шерстоиедение Не приводя селекционных планов всех остальных генетически скооперированных отар, отмечаем следующее:

- оговаривается, что ядерная отара не обязательно комплекту­ ется в один год;

- закупаемые бараны случаются со всеми ремонтными матка­ ми ядра для проверки по потомству, а в последующем - с не­ большой частью своих дочерей для выявления генетических дефектов;

- лабораторные исследования кожи и шерсти делаются только по баранам ядерной отары.

Способы селекционного кооперирования племенных стад продолжают в Австралии совершенствоваться. Это сделано в ру­ ководстве к программе «Вулплэн» (для разведения баранов), из­ данном Департаментом сельского хозяйства Южной Австралии.

Для определения экономически обоснованной системы разви­ тия генётического потенциала овцеводам необходимы сведения о рыночной конъюнктуре шерстяного сырья и других продуктов овцеводства - в текущее время и на перспективу.

Хотя во всем мире идет развитие овцеводства в мясном направ­ лении - чтобы 60-70 % кормов использовалось на мясо, шерсть все равно остаётся и останется важнейшей специфической про­ дукцией. Без производства шерсти решать успешно экономику овцеводства невозможно.

В странах с рыночной экономикой и отработанными системами информационного и метрологического обеспечения все сведения, связанные с развитием отрасли овцеводства, публикуются регуляр­ но и в оперативном, и в долговременном накопительном планах.

Для создания в России таких служб целесообразно использовать опыт других стран, и в первую очередь Австралии. Исходным пун­ ктом всей системы информации по шерстяному сырью является определение свойств шерсти каждого лота (партии), представлен­ ного на рынок.

В Австралии около 70-80 % всей производимой шерсти про­ дается на аукционах, где выставляется представительный образец, отобранный специальными приспособлениями таким способом, чтобы репрезентативно представить всю партию шерсти.

В общем каталоге по лотам указывается следующая информа­ ция, сделанная в лабораториях AWTA:

- количество кип;

- наименование лота по фермерской классификации;

Глава 17. П ринципы управления п р о и зво д ст во м... ш ерст и - вес нетто немытой шерсти;

- база шерсти;

- средний диаметр шерсти;

- количество растительных примесей;

- выход ш ерсти по Ш люмберже;

- выход шерсти по IW TO при 17 % влажности;

- японский выход шерсти;

- австралийский выход карбонизированной шерсти.

Кроме этого могут представляться дополнительные измерения:

- средняя длина волокна;

- среднее значение прочности волокна;

- место разрыва штапеля.

На аукционе овцевод может сопоставить свойство и товарный вид его продукции по каждому лоту с аналогичными данными по другим поставщ икам (продавцам). Результаты продажи и цены опе­ ративно обрабатываются и представляю тся по каждому аукциону ежемесячно и обязательно с разбивкой по тонине. По этим данным может быть принято реш ение о дальнейш ем менеджменте, то есть управленческой, хозяйственной политике, в том числе генетиче­ ского потенциала стада, —поддерживать его в сложивш емся виде или совершенствовать в экономически более выгодном направле­ нии.


Во многих случаях возникает необходимость покупки племен­ ных баранов через выставки-продажи, которые в А встралии носят регулярный характер.

Результаты такого анализа позволяю т все работы направить на то, чтобы произвести шерсть, за которую переработчик готов пла­ тить дороже, так как сможет сэкономить на переработке и больше выручить за высококачественные изделия.

Для экономически оправданного производства и сбы та шерсти в настоящее время крайне необходимо знание перспектив разви­ тия рынка шерсти и освоение простых, малозатратных способов и приёмов на всех этапах этой деятельности.

П риведем прим ер колебания цен на а в с тр ал и й ­ ских аукционах на ш ер сть с д и ам етр о м 19, 20 и 21 мкм (рис. 17.5-17.7).

К) o LA N D M A R K ы, //. II. Белин, II. Г. Сердюков. Ш срстоведеиие Рис. 17.5. Обзор цен на шерсть (AWEX) июль 1995 г. - май 2006 г. Изменение микронных цен - 19 микрон п LANDM ARK лава 17. Принципы управлении производст вом... шерсти Ы Os Рис. 17.6. О бзор цен на ш ерсть (AWEX) ию ль 1995 г. - май 2006 г. Изменение микронных цен - 21 микрон oj LANDM ARK 1350 1308, январь Текущее = 785 центов за 1 кг чистой шерсти 1250 Среднее = 828 центов за 1 кг чистой шерсти 80 % уровень 556, октябрь 550 ------------ I I------------- I------------ I------------ I-------------I — I I-------------| ------------- r“ “" ь95 июль 96 июль 97 июль 98 июль 99 июль 2000 июль 01 июль 02 июль 03 июль 04 июль i Обзор цен на шерсть (AWEX) июль 1995 г. - май 2006 г. Изменение микронных цен - 20 микрон Рис. i Глава МЕЖДУНАРОДНЫЕ И НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В ОБЛАСТИ ПРОИЗВОДСТВА, РЕАЛИЗАЦИИ И ПЕРЕРАБОТКИ ШЕРСТИ В мире в результате многолетней практической, науч­ ной и управленческой деятельности сложилась сеть организаций, имеющих отношение к шерстяному хозяйству во всех его прояв­ лениях и способствующих его дальнейшему развитию. Эта сеть также развивается и совершенствуется в ответ на необходимость решения вновь возникающих проблем в производстве, торговле, первичной обработке и переработке шерсти.

Наиболее широкий профиль работ и услуг имеет IWTO (Inter­ national Wool Textile Organization) - международная организация текстильщиков-шерстяников со штаб-квартирой в Брюсселе, Бель­ гия (E-mail: info@iwto.org. Web-site: www.iwto.org).4epe3 эту орга­ низацию можно выйти на большинство международных и нацио­ нальных организаций шерстоведческого и овцеводческого назна­ чения. Среди них в первую очередь нужно назвать: The Woolmark Company. Эта компания после выполнения ряда её требований выдает лицензию на присвоение бренда «Woolmark» - самого из­ вестного в мире текстильного символа.

Ежегодно на мировой рынок поступает до 500 млн новых из­ делий со знаками^У^о1тагк»^ ^ ш енно:

Woolm ark W oolm ark Wo o l b l e n d BLEND 1 2 Все изделия, помеченные этими знаками, являются чисто шер­ стяными, но первый знак (1) обозначает 100 % новой шерсти, вто­ рой (2) 50-99 % новой шерсти, а третий (3) 30-49 % новой шерсти.

Остальная шерсть может быть восстановленной из тряпья или по­ лученной другим способом.

Права на эти знаки постоянно контролируются компанией «Woolmark». Статус лицензиата этого бренда дает следующие пре­ имущества:

- разработка новых ассортиментов продукции;

266 В. И. Сидорцоо, Н. И. Белик, И. Г. Сердюков. Шеретоведение - поиск новых заказчиков и поставщиков;

- решение технических проблем;

— доступ к испытательным и контрольным услугам;

— получение рыночной информации;

- развитие рекламных и рыночных программ;

— рост производства и сбыта продукции.

Предприятия, выпускающие изделия с этими знаками, посто­ янно контролируют качество используемого шерстяного сырья пу­ тем измерения его основных свойств. Поэтому в мире постоянно растет потребность в быстрых, точных и недорогих методах из­ мерения свойств шерсти на всех этапах шерстяного хозяйства - от селекции овец, технологии её производства и сбыта до контроля качества готовых товаров.

Наиболее известной организацией, имеющей к этому самое не­ посредственное отношение, является INTERWOOLLABS (Inter­ national Association of Wool Textile Laboratories) - Международная ассоциация шерстяных текстильных лабораторий (E-mail: www.

interwoollabs).

Эта организация подготавливает, рассылает для измерения, за­ тем получает и контролирует данные, полученные лабораториями основными, применяемыми в мире, методами измерения тонины и длины шерсти. Ими являются: прибор с воздушным потоком AIR­ FLOW, LASERSKAN, OFDA и проекционный микроскоп.

После анализа полученных результатов лаборатории, выдержи­ вающие необходимую точность, получают статус международно­ признанных лабораторий. В России статус такой лаборатории име­ ет Невинномысская лаборатория СНИИЖКа.

Аккредитацию Российских национальных лабораторий про­ изводит Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. Такую аккредитацию в области шерсти получила научно-испытательная лаборатория Ставропольского государ­ ственного аграрного университета. Аттестат аккредитации испы­ тательной лаборатории POC.RUjO O1.21.ПЦ от 12 октября O года.

К разработке методов и стандартов по управлению качеством вообще и шерстяного сырья в частности прямое отношение имеет ISO (International Standart Organisation) - Международная органи­ зация по стандартизации.

В Минске работает Межгосударственный совет по стандарти­ зации, метрологии и сертификации, объединяющий работу десяти Глава 18. Международные и национальные организации.

постсоветских республик: Азербайджанской Республики, Респу­ блики Беларусь, Грузии, Республики Казахстан, Кыргызской Ре­ спублики, Республики Молдова, Российской Федерации, Респу­ блики Таджикистан, Туркменистана, Республики Узбекистан.

В мае 2008 года в г. Ставрополе зарегистрирована некоммер­ ческая организация «Национальный союз овцеводов», учрежден­ ная юридическими лицами, являющимися товаропроизводителя­ ми овцеводческой продукции Российской Федерации.

Национальный союз овцеводов участвует в формировании го­ сударственной аграрной политики с заинтересованными федераль­ ными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и участвует в создании условий для нормативного обеспечения производства качествен­ ной, безопасной для жизни населения, конкурентоспособной сель­ скохозяйственной продукции.

Основными целями и задачами деятельности являются:

- Содействие совершенствованию хозяйственного, финан­ сового и экономического механизмов в целях обеспечения устойчивого развития овцеводства и предприятий первичной обработки шерсти в Российской Федерации.

- Объединение организаций различных форм собственности, ученых, специалистов сельского хозяйства и фермеров с це­ лью стабильного развития овцеводства страны.

- Представление и защита прав в органах государственной власти и местного самоуправления, в хозяйственных и общественных органах законных интересов организаций-членов Союза.

- Содействие формированию и развитию рыночной инфра­ структуры, инвестиционной деятельности, мобилизации денежных средств и материальных ресурсов членов Союза для осуществления их совместной деятельности в овцевод­ стве.

- Оказание организационной и правовой помощи членам Со­ юза в защите их имущественных интересов и хозяйственной самостоятельности.

- Содействие в подготовке квалифицированных кадров и ин­ формационном обеспечении в области овцеводства и пер­ вичной обработке шерстяного сырья.

- Оказание методической помощи членам Союза в поиске пар­ тнеров и рынка сбыта племенной и товарной продукции, как на внутреннем рынке России, так и за рубежом.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Среди народов России шерсть, в силу естественно­ климатических условий и хозяйственных традиций, широко ис­ пользовалась в быту, кустарном промысле и текстильной про­ мышленности. Производство и переработка шерсти обеспечивали большое количество рабочих мест в сельском хозяйстве, промыш­ ленной первичной обработке и переработке, в торговле, вносили ощутимый вклад в доходную часть бюджета страны. Поэтому закупалось большое количество шерсти по импорту. Рациональ­ но использовались те пастбищные угодья, которые доступны в основном овце. Существовала четкая система технологических и экономических связей между звеньями шерстяного хозяйства - от селекции овец до сбыта шерстяных изделий. Причем координи­ рующая роль принадлежала государству, которое за счет плано­ вых закупок исполняло роль регулятора селекционного и в целом производственного процесса в шерстяном хозяйстве, хотя далеко не всегда эффективно.

Производство, сбыт, первичная обработка и переработка шер­ стяного сырья до готового продукта и доведение его до потреби­ теля - сложный производственный процесс, операции которого выполняются поэтапно, последовательно и имеют широкое разно­ образие в зависимости от производственных целей. Эти операции затрагивают большое количество биологических и технических объектов отдельно и при их взаимодействии, зависят от природно климатических, технических и организационных факторов, кото­ рые требуют постоянного учета и контроля. Оптимизация этих процессов предполагает наличие объективных методов оценки качества продукции на всех стадиях ее производства, единой тер­ минологии и стандартов, обязательное их использование как в селекционном процессе, так и на всех этапах переработки сырья.

Только в этих условиях шерстяное хозяйство сможет функциони­ ровать как динамичный развивающий механизм.

Пока же современное шерстяное хозяйство РФ существует как совокупность мало связанных между собой функциональных ком­ понентов, к тому же действующих в общих неблагоприятных усло­ виях, прежде всего из-за неудовлетворительного уровня развития рыночной инфраструктуры. Затруднен доступ сельскохозяйствен­ ных товаропроизводителей к рынкам материально-технических и информационных ресурсов, из-за чего они часто лишены возмож­ ности современной и объективной оценки произведенной ими Заключение продукции и не могут оперативно реагировать на меняющуюся рыночную конъюнктуру. Вследствие этого производители шерсти не знают о запросах промышленности, а переработчики не знают об ассортименте и качестве произведенной продукции.

Крайне важен дефицит квалифицированных кадров, вызванный проблемами в высшей школе и низким уровнем и качеством жизни в сельской местности.

В этой связи авторы надеются, что данное издание поможет вы­ работке реальных мер, способствующих ускорению темпов роста объемов производства, развитию овцеводства с учетом требований рынка и на этой основе повышению его рентабельности, слажен­ ной работе всего технологического цикла производства, сбора, хранения, сбыта и переработки продукции.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 1. ГОСТ 13411-71. Волокна химические. Метод определения извито­ сти.

2. Australian Standart - 1555-1973. Определение содержания шерсти и среднего диаметра в торговых лотах.

3. ГОСТ 17514-93. Шерсть натуральная. Методические определения тонины.

4. Австралийские сертификаты лабораторных измерений грязной шерсти. Australian wool corporation. - 1989. - Ноябрь. - 33 с.

5. ГОСТ 20269-93. Шерсть. Методические определения разрывной на­ грузки.

6. ГОСТ 21244-75. Шерсть натуральная сортировочная. Методы опре­ деления длины.

7. ГОСТ 21742-76. Шерсть немытая классированная.

8. ГОСТ 25590-83. Шерсть. Нормы остаточных нешерстяных компо­ нентов и влаги в кондиционно-чистой шерсти.

9. ГОСТ 28491-90. Шерсть овечья немытая с отделением частей руна.

10. ГОСТ 30702-2000. Шерсть. Торговая сельскохозяйственно­ промышленная классификация.

11. ГОСТ 6070-78. Шерсть немытая классированная. Упаковка, марки­ ровка, транспортирование и хранение.

12. ГОСТ 7763-71. Шерсть. Пух.

13. Аппаратура для испытания материалов, системы электронных весов и весы с оптической индикацией. - Будапешт, 1974. - 60 с.

14. Бендеров, Н. И. Справочник по качественной приёмке и сда­ че шерстяного сырья / Н. И. Бендеров, Е. П. Федюкин, Р. А. Псавко. - М. - Л.: Гос. изд-во легкой промышленности, 1934. 267 с.

15. Бигман, В. Ю. Руководство по шерстоведению / В. Ю. Бигман. М. - J I.: Гос. изд-во легкой промышленности, 1932. - 179 с.

16. Боголюбский, С. Н. Происхождение и преобразование домашних жи­ вотных / С. Н. Боголюбский. - М. : Советская наука, 1959. - 593 с.

17. Брассард, М. The Six Sigma Memory Jogger II : карманный справоч­ ник по инструментам и методам для команд совершенствования Шести Сигм : пер с англ. / М. Брассард, Л. Финн, Д. Джинн. - Киев, 2003. 264 с.

18. Васильев, Н. А. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины / Н. А. Васильев, В. К. Целютин. - М. : Агропромиздат, 1990.-320 с.

19. Васильева, Л. Г. Жиропот овец / Л. Г. Васильева, Н. К. Тимошенко. Ставрополь, 2003. - 52 с.

20. Вениаминов, Ф. Ф. Породы овец мира / Ф. Ф. Вениаминов. - М. :

Колос, 1984. - 207 с.

Б иблиограф ический список 21. Гольцблат, А. И. Селекционно-генетические основы повышения про­ дуктивности овец / А. И. Гольцблат, А. И. Ерохин, А. Н. Ульянов. Л.: Агропромиздат. Лен. отд-ние, 1988. - 280 с.

22. Горбунова, Л. С. Первичная обработка шерсти / Л. С. Горбунова, Н. В. Ро­ гачев. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 352 с.

23. Дейхман, Е. К. Методы лабораторного исследования качества немы­ той шерсти / Е. К. Дейхман, Н. П. Бузук. - М. : Изд-во техн. и экон.

лит. по вопросам заготовок, 1955. - 80 с.

24. Джепаридзе, Т. Г. Овцеводство / Т. Г. Джепаридзе, В. С. Зарытовский и др. - М.: Колос, 1983. - 446 с.

25. Джефорезис, Б. К. Простые системы разведения шерстяных пород овец / Б. К. Джефорезис. - Сидней, 1975.- 14 с.

26. Диомидова, Н. А. Развитие кожи и шерсти у овец / Н. А. Диомидо­ ва. - М.: Изд-во АН СССР, 1961. - 151 с.

27. Дубинин, Н. П. Генетика популяций и селекция / Н. П. Дубинин, Я. Л. Глембоцкий. - М. : Наука, 1967. - 591 с.

28. Есаулов, П. А. Овцеводство / П. А. Есаулов, Г. Р. Литовченко. - М. :

Изд-во сельскохозяйственной литер., журн. и плакатов, 1963. 720 с.

29. Иванов, М. Ф. Овцеводство / М. Ф. Иванов. - М.: Сельхозгиз, 1935. 816 с.

30. Инструктивные указания по комплексной оценке рун мериносовых овец с измерением основных свойств шерсти (для селекционных ла­ бораторий и отделов шерсти). - Ставрополь, 1984. - 42 с.

31. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы. - М., 1985. - 64 с.

32. Инструкция по бонитировке овец полутонкорунных пород с основа­ ми племенной работы. - М., 1986. - 64 с.

33. Иняц, Н. Стандарты и качество / Н. Иняц. - М. : РИА «Стандарты и качество», 2003. - 224 с.

34. Ипатьевский, Д. В. Разведение овец / Д. В. Ипатьевский. - М. : По лиграфкнига, 1932. - 332 с.

35. Йейтс, Н. Проблемы современного зарубежного животноводства / Н. Йейтс. - М.: Колос, 1970. - 390 с.

36. Катон Варрон Колумелла Плиний. О сельском хозяйстве. - М. : Гос.

изд-во с.-х. литерат., 1957. - 350 с.

37. Кисловский, Д. А. Избранные сочинения / Д. А. Кисловский. - М. :

Колос, 1965. - 535 с.

38. Коляденко, С. С. Товароведение текстильных товаров / С. С. Коляден ко, В. Т. Месяченко, В. И. Кокошинская. - М. : Экономика, 1981. 311 с.

39. Кузнецов, Т. И. Шерстоведение / Т. И. Кузнецов. - М. : Междунар.

книга, 1950. - 405 с.

40. Кулешов, П. Н. Грубошерстное овцеводство / П. Н. Кулешов. - М. :

Новая деревня, 1925. - 144 с.

272 И. II. Сидорцов, II. П. Гк'.'ппс, II. Г. Сердюков. Ш'ерстовсдснис 41. Кулешов, П. Торговля шерстью в 1898 г. / П. Кулешов. —М. : Коми теть овцеводства императорскаго Москов. О-ва Сельскаго Хозяйства, 1899.-28 с.

42. Липенков, Я. Я. Общая технология шерсти / Я. Я. Липенков. - М. :

Изд-во науч.-техн. литерат. РСФСР, Ростехиздат, 1962. - 332 с.

43. Литовченко, Г. Р. Овцеводство / Г. Р. Литовченко, П. А. Есаулова. М.: Колос, 1972. - Т. 1. - 606 с.

44. Литовченко, Г. Р. Овцеводство / Г. Р. Литовченко, П. А. Есаулова. М. ;

Колос, 1972. - Т. 2. - 566 с.

45. Международная ассоциация производителей шерстяных тканей (IWTO). Конгресс стран-участников. Россия. International Wool Tex­ tile Organization. 2005. - 4 с.

46. Методика комплексной оценки рун племенных овец разных направ­ лений продуктивности (тонкорунных и полутонкорунных пород). — Ставрополь : ВНИИОК, 1991. - 30 с.

47. Методические рекомендации по изучению качества шерсти. - М. :

ВАСХНИЛ, 1 9 8 5.-7 5 с.

48. Методические указания по разработке, согласованию и утверждению программ метрологического обеспечения отраслей народного хозяй­ ства. РДМУ 101-77. - М. : Изд-во стандартов, 1977. - 20 с.

49. Николаев, А. И. Товароведение шерсти / А. И. Николаев. - М. : Цен­ тросоюз, 1962. -2 8 7 с.

50. Николаев, А. И. Шерстоведение / А. И. Николаев. - М.;

Л. : Гос. с.-х.

изд-во, 1929. - 376 с.

51. Николаев, А. И. Овцеводство / А. И. Николаев, А. И. Ерохин. - М. :

Агропромиздат, 1987. - 384 с.

52. Овцеводы России и стран СНГ. - Ставрополь, 2007. —195 с.

53. Определение, измерение и оценка свойств шерсти : метод, реком. / В. И. Сидорцов, Н. И. Белик. - Ставрополь : АГРУС, 2006. —36 с.

54. Определение качества немытой шерсти и выхода чистого волокна : ме­ тод. руководство. - М.: Агропромиздат, 1989.-47 с.

55. Пич, P. The Memory Jogger 9000/2000 : карманный справочник по использованию ISO 9001 - стандарта систем качества : пер с англ. / Р. Пич, Б. Пич, Д. Риттер. - Киев, 2003. - 184 с.

56. Приборы и оборудование для измерения свойств шерсти / А. П. До­ кукин. - Ставрополь : ВНИИОК, 1987. —40 с.

57. Программа маркетинговой и коммерческой поддержки. Система шер­ стяных аукционов // Tacis. - 2000. - Февраль 21. —58 с.

58. Райдер, М. Л. Эволюция руна / М. Л. Райдер // В мире науки. - 1987. № 3. - 108 с / 59. Рекомендации по классировке и сортировке шерсти // Tacis. - 2000. Февраль 22. - 57 с.

60. Рогачев, Н. В. Шерсть: первичная обработка и рынок / Н. В. Рогачев, Л. Г. Васильева, Н. К. Тимошенко и др. - М., 2000. 600 с.

Библиографический список 61. Сидорцов, В. И. Контроль качества шерсти / В. И. Сидорцов. - М. :

Колос, 1974. —158 с.

62. Сидорцов, В. И. Методы измерения свойств и комплексная оценка шерсти в тонкорунном овцеводстве / В. И. Сидорцов. - Краснодар, 1987.-50 с.

63. Сидорцов, В. И. Методы измерения свойств шерсти в овцеводстве, применяемые в СССР (в селекционных лабораториях и хозяйствах):

доклад для конференции «Метлан» / В. И. Сидорцов. - Варшава, 1977.-23 с.

64. Соколов, В. В. Овцеводство : термины и определения / В. В. Соколов, Г. А. Куц. - Ижевск, 1996. - 16 с.

65. Соколов, В. В. Овцеводство : словарь-справочник по шерстоведе нию / В. В. Соколов, Г. А. Куц, Л. А. Орехова. - Ижевск, 1996. - 17 с.

66. Соколов, В. В. Шерсть (свойства, получение, переработка) / В. В. Со­ колов, Г. А. Куц, А. В. Феличкин и др. - Ижевск, 1998. - 240 с.

67. Стрижка овец и классировка шерсти. Технологический регламент. Ставрополь, 2004. - 25 с.

68. Тернер, X. Н. Научные аспекты производства шерсти / X. Н. Тернер ;

Австралийская корпорация шерсти. - М., 1976. 40 с.

69. Труды и материалы комиссии стандартизации шерсти ВСНХ. СССР. М., 1928.-620 с.

70. Ульянов, А. М. Овцеводство / А. М. Ульянов. - Краснодар, 2004. 504 с.

71. Хайнер, В. Мировые ресурсы / В. Хайнер. - М. : Знание, 1985. 272 с.

72. Хеммонд, Д. Биологические проблемы животноводства / Д. Хеммонд. - М.: Колос, 1969. —317 с.



Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 || 7 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.