авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||

«В первой книге «Мира растений» рас­ сказывается о 27 порядках цветковых растений класса двудольных: о магно¬ лиецветных и близких к ним; розоцвет­ ных и бобовоцветных; ...»

-- [ Страница 9 ] --

Разводить кудрявую мяту было удобней. Она д а в а ­ ла много семян. Но это свойство оказалось весьма к о ­ варным. Потомство представляло собою пеструю смесь. Треть повторяла родительскую форму. Две трети начисто отличались от кудрявой. Часть их была представлена совершенно голыми растеньицами буро­ ватого цвета с более короткими листьями. Продукт приносила гораздо худший, и ее прозвали фальшивой.

Еще хуже оказывалась другая часть растений. Из них вырастала мята, которую называли просто «дурой».

«Дура» давала много масла. С неприятным запахом.

Правда, когда от холодов вымерзали перечная и к у д ­ рявая, «дура» сохранялась. Она не вымерзала никогда.

И тогда ловкачи подмешивали ее к перечной. В Герма­ нии «дура» тоже росла. Ее масло использовали для фальсификации настоящего.

Конечно, ростовские огородники не сидели сложа руки в ожидании, пока мята замерзнет. Они принимали все меры, чтобы сохранить свое богатство. Резали н е ­ щадно в лесах кусты можжевельника, устилали ими мятные плантации. Прикалывали к земле колючие в е т ­ ки прутьями вербы. Одним везло — у них мята сохра­ нялась без всякого ухода, у других вымерзала при с а ­ мой тщательной защите.

Перечная мята вымерзала даже во Франции, в П р о ­ вансе. И тоже не у всех. Наконец выяснили причину столь странного явления. Оказалось, что вымерзает чаще у тех, кто снимает урожай, срезая траву два раза в год. Такие растения не успевают накопить к зиме з а ­ паса веществ и остаются беззащитными. Хозяева были наказаны за свою жадность. И поделом!

Такое случилось даже и в самой Англии. Однажды новгородский любитель мятных пряников К. Иванов выписал семена мяты и получил, подобно Шредеру, великое множество разнокалиберного потомства. На грядках красовались растеньица двенадцати сортов.

Были среди них и «дура» и кудрявая. Не оказалось только белой мяты.

Тогда новгородец сам отправился в Англию в н а ­ дежде собственноручно накопать саженцев. Когда он прибыл во владения туманного Альбиона, выяснилось, что вся мята вымерзла. С досадой бродил Иванов по мятным кладбищам. Видимо, и англичане срезали у себя зелень два раза!

Что же касается путаницы с пестрым потомством мяты, то она происходит не по небрежности фирм, а из-за того, что это растение способно свободно пере­ опыляться и дает помеси, которые уже не сохраняют ценные свойства родителей. Прошло сто лет со време ни Шредера, но до сих пор еще не могут как следует разобраться в тайнах этого сложного рода.

Нельзя сказать, конечно, что мята приносит чело­ вечеству одни только неприятные сюрпризы. Бывает и наоборот. Стоит только вспомнить случай с пчелами.

Несколько лет назад вдруг начал исчезать из продажи мед. Виновником оказался клещ-паразит варратоа. Он нападает на пчел, забирается в ульи и чинит там п о л ­ нейший разгром. Пчелы гибнут массами. Меры борьбы трудны, а исход борьбы не всегда в пользу пчеловодов.

В это трудное время пчеловод Н. Омилаев из горо­ да Минеральные Воды предложил совсем простой и безопасный способ борьбы. На дно улья, который з а ­ хватил клещ, Омилаев расстилает лист бумаги, смазан­ ный вазелином. На бумагу ставит крышку от консерв­ ной банки. На крышку — вату, смоченную настойкой мяты. Клещ не выносит запаха мяты, падает и приклеи­ вается к бумаге. Пчеловоду приходится лишь каждый день менять бумагу, потому что клещ устилает ее сплошным слоем. С клещом удалось на этот раз спра­ виться.

А в старые годы мятой лечили и четвероногих. Если у коров или лошадей начинал плохо работать кишеч­ ник, если у них урчало в животе и терялся аппетит, если они быстро уставали, хозяин давал им мяту. И скотина поправлялась. Животные выглядели бодрей и веселей.

Давали им, конечно, и другие лекарства — горечавку и полынь. Но не всем, а только быкам и жеребцам.

Коровам же — только мяту, лекарство более нежное.

Может быть, хозяева поступали так отчасти из своих эгоистических побуждений. Ведь если коровам давать полынь, молоко станет горьким. От мяты вкус молока не портится. И сейчас в Румынии, если выращивают поросят, то к кукурузе обязательно примешивают мяту. Аппетит у поросят возрастает, и привесы увели­ чиваются очень заметно.

Большинство из них — тропические жители, и у нас ДРУГИЕ если и растут, то только в оранжереях: кофе, какао, АРОМАТИЧЕСКИЕ парагвайский чай — матэ. Поэтому скажу о них очень РАСТЕНИЯ кратко.

Кофе — самый распространенный из ароматичес­ ких напитков. Мир собирает кофе в три раза больше, чем какао или обычного чая. В шесть раз больше, чем грецких орехов. Шесть миллионов тонн. Половину п р о ­ изводит Южная Америка, где кофе никогда не рос.

Его завезли сюда из Эфиопии. Африка, родина кофе, дает всего четверть мировых сборов.

Из двадцати видов кофе мир выбрал аравийский — арабику. 90 процентов продукции дает арабика. И хоть он не с Аравийского полуострова, как можно было бы Кремовый цветок кофе дает красный плод, похо­ судить по названию, однако именно на юге полуостро­ жий на вишню. Люди не ва, в Демократической Республике Йемен, зерна д о ­ ценят сочную мякоть. Ее стигают высшего качества.

ценят животные. А люди Урожайность в Йемене также одна из самых высо­ используют семена.

ких — полторы тонны зерен с гектара, почти в два раза выше, чем в Бразилии, главной кофейной державе.

Самая высокая в Шри Ланке. Однако свои плантации шриланкийцы расширять не собираются. Сто лет назад весь остров Шри Ланка был засажен кофейными куста­ ми. Но напал паразитический грибок хемилейя и все уничтожил. С тех пор островитяне не осмеливаются засаживать кофе все свои земли. А вдруг история п о ­ вторится?

Впрочем, печальный цейлонский опыт, кажется, учли во всех других странах. И если и сажают помногу, то только в горах, выше тысячи метров над уровнем моря. В таких местах встречается на своей родине, в Эфиопии, дикий кофе. А в жарких низкогорьях прихо­ дится заменять нежный аравийский кофе более вынос­ ливым конголезским.

Парагвайский чай — матэ стал известен в России со слов путешественника А. Ионина. Он первым испро­ бовал этот напиток в Аргентине. На одном из привалов аргентинцы пустили по кругу небольшую тыкву, п р и ­ способленную вместо чайника. Из тыквы, которую на Зерна кофе содержат не только кофеин, но и мно­ жество других веществ, создающих неповтори­ мый аромат.

зывали матэ, торчала тонкая серебряная трубочка.

Каждый, кто принимал от соседа тыкву, прикладывался губами к трубочке и посасывал теплый чай, заваренный в тыкве.

Чай Ионину понравился. Он имел своеобразный аромат, отдающий дымком костра, терпкий вкус, п о ­ хожий на вкус настоя черемухи, и едва заметную г о ­ речь. Стоило сделать два-три глотка, как по телу раз­ ливалось ощущение необыкновенной бодрости. Ионин с нетерпением ждал, когда, обойдя круг, тыква снова вернется к нему.

В качестве заварки были использованы листья илек са парагвайского — вечнозеленого дерева, которое растет в хвойных лесах на границе Парагвая и Брази­ лии. Илекс похож на нашу березу. Кора у него тоже белая, только листья крупнее и жестче. Долгое время аргентинцы не могли заполучить чайное дерево. Они даже подговорили знаменитого путешественника А. Гумбольдта, и его спутник, ботаник Бонплан подго­ товил тайно партию молодых саженцев матэ. Однако заговор был раскрыт, ботаника задержали, и с большим трудом ему удалось выбраться из Парагвая.

В наше время в Южной Америке побывал академик П. Жуковский. Он хорошо изучил чай — матэ, узнал, что он тоже содержит кофеин, только действие этого напитка более мягкое. Парагвайский чай улучшает ра Чтобы получить порошок какао, нужно сорвать с дерева плоды — красные «дыньки», выколотить из них семена — «бобы» и проделать с ними мно­ жество сложных про­ цедур.

боту сердца и желудка, укрепляет память и нервную систему. Академик советовал медикам поближе п о ­ знакомиться с интересным растением.

Дикие заросли матэ почти полностью истреблены.

Ведь в одной только Аргентине каждый житель потреб­ ляет в год восемь килограммов сушеных листьев.

Дерево какао, дающее душистый напиток, растет быстро. В шесть лет дает уже полный урожай. Живет долго, до ста лет. Плодоносит круглый год. Плоды — ребристые рыжие дыньки — висят прямо на стволе, собирать легко. При всех достоинствах какао мир соби­ рает очень мало божественного (точный перевод л а ­ тинского названия!) продукта.

Порошок какао — итог долгих и сложных пертур­ баций, которые претерпевают ребристые рыжие п л о ­ ды. Прежде всего надо вынуть семена — «бобы», сгру­ дить их в кучу, чтобы забродили. Без брожения не будет аромата. Потом нужно еще просушить бобы, выжать из них масло, размолоть жмых. А само деревце надо затенить, подсадить рядом другое, ростом повы­ ше, с рыхлой сквозистой кроной, которое будет з а н и ­ мать место, а давать только тень. А сколько болезней наваливается на какао!

В общем, получается, что урожаи невысокие и мир собирает всего-навсего полтора миллиона тонн. На каждого жителя Земли всего по триста граммов.

Урожайность основных сельскохозяйственных культур в центнерах с гектара (по данным ФАО за 1982 год) Среднемировая При высокой культуре земледелия 19 Пшеница 28 Рис Ячмень 33 Кукуруза Рожь Овес 7 Просо 13 Горох Чечевица 17 Соя Арахис Подсолнечник 12 213 Капуста 212 Помидоры 97 Тыква 135 Огурцы 73 Перец овощной Лук 125 216 Морковь 138 Арбузы Сахарный тростник Сахарная 301 свекла Кофе 3 Какао 7 Чай Armeniaca sibirica Абрикос дикий сибирский Абрикос культурный Armeniaca vulgaris Айва обыкновенная Cydonia oblonga Айва японская Chaenomeles sp.

Айва японская низкая Chaenomeles Maulei Амарант жминдовидный Amaranthus blitoides Амарант запрокинутый Amaranthus retroflexus Амарант хвостатый Amaranthus caudatus Ананас Ananas comosus Анис Anisum vulgare Арахис Arachis hypogaea Базилик Ocimun gratissimum Банан Musa paradisiaca Батат (сладкий Ipomoea batatas картофель) Башмачок Cypripedium sp.

Белена Hyociamus sp.

Белладонна Atropa belladonna Бертоллеция Bertolletia excelsa Бобы конские Faba bona Борщевик Heracleum sp.

Боярышник Crataegus sp.

Брюква Brassica napus Вейник Calamagrostis sp.

Ветреница Anemone sp.

Вигна (коровий горох) Vigna unguiculata Виноград Vitis vinifera Вишня бородавчатая Cerasus verrucosa Вишня Владимирская Cerasus vulgaris Вишня войлочная Cerasus tomentosa Вишня степная Cerasus fruticosa Гвоздичное дерево Eugenia caryophillata Гладиолус Gladiolus sp.

Гледичия Gleditschia sp.

Говения Howenia sp.

Горох Pisum sativum Горчица белая Sinapis alba Горчица сарептская, желтая Brassica juncea Горчица снежная Brassica sp.

Горчица черная Brassica nigra Гречиха Fagopyrum esculentum Груша бухарская Pyrus bucharica Груша обыкновенная Pyrus communis Груша Регеля Pyrus regeli Дурман Datura sp.

Дынное дерево Carica papaya Дыня Cucumis pepo ГЛОССАРИЙ Ежа сборная Dactylis glomerata Живокость Delphinium sp.

Зизифус (китайский Ziziphus jujuba финик) Иван-чай Chamaenerium angustifolium Theobroma cacao Какао Канны Canna sp.

Капуста абиссинская Brassica carinata Капуста брокколи, кочанная, кольраби и др. Brassica oleracea Картофель демиссум Solarium demissum Картофель клубненосный Solarium tuberosum Картофель чако Solarium chacoense Кебрачо Quebracho Colorado Кинза (кориандр) Coriandrum sativum Клевер красный (луговой) Trifolium pratense Клевер розовый Trifolium hybridum Клен Acer sp.

Конопля Cannabis sativa Костер безостый Bromus inermis Кофе аравийский Coffea arabica Кофе конголезский Coffea canephora Кресс-салат Lepidium sativum Крушина Frangula sp.

Кукуруза Zea mays Лавр коричный Cinnamomum zeylanicum Личи Litchi chinensis Лох узколистный Elaeagnus angustifolia Лук Allium sp.

Люпин Lupinus sp.

Люцерна Medicago sativa Mangifera indica Манго Мангустан Garcinia indica Мандарин Citrus reticulata Маниок Manihot esculenta Маралий корень Leucea carthamoides Маслина Olea europaea Миндаль бухарский Amygdalis bucharica Миндаль обыкновенный Amygdalis communis Миндаль черешковый Amygdalis pedunculata Мокрица Stellaria media Мята «дура» Mentha viridis Мята кудрявая Mentha crispula Мята перечная Mentha piperita Мятлик луговой Poa pratensis ГЛОССАРИЙ Мятлик луковичный Роа bulbosa Морковь Daucus carota Настурция клубненосная Tropaeolum tuberosum Облепиха Hyppophae rhamnoides Овес посевной Avena sativa Огурец Cucumis sativus Одуванчик Taraxacum officinale Орех грецкий Juglans regia Орех кедровый Pinus sibirica Орех кэшью Anacardium occidentale Орех лесной Corylus avellana Орляк (папоротник) Pteridium aguilinum Cocos nucifera Пальма кокосовая Пальма масличная Elaevis guineensis Перец овощной. Capsicum annuum Перец черный Piper nigrum Персик Persica sp.

Петрушка Petroselium crispum Подсолнух обыкновенный Helianthus annuus Подсолнух Helianthus cucumerifolia огуречнолистный Помидор волосистый Lycopersicon hirsutum Помидор культурный Lycopersicon esculentum Просо обыкновенное Panicum miliaceum Пшеница дикая Triticum thaoudar, Triticum boeoticum Пшеница зандури Triticum timofeevi Triticum aestivum, Пшеница обыкновенная Triticum durum Пшеница полба Triticum dicoccum Рапс Napus rapa Рамбутан Nephelium sp.

Редька посевная Raphanus sativus Редька дикая Raphanus gayanus Редька Сакураджима Raphanus sativus Редька хвостатая Raphanus caudatus Редька японская дикая Raphanus raphanistroides Репа Brassica rapa Рис Oryza sativa Рожь культурная Secale cereale Рожь дикая многолетняя Secale kuprianovii Салат огородный Lactuca sativa Сахарный тростник Saccharum officinarum Свекла кормовая, Beta vulgaris столовая сахарная Слива алыча Prunus divaricata ГЛОССАРИЙ Слива домашняя Prunus domestica (ренклоды, венгерки) Солодка Glycerrhiza glabra Соя культурная Glycine max Соя дикая (амурский Glycine soja бобик) Сумах ядовитый Toxicodendron verniciflua Сурепка Brassica campestris Строчки (грибы) Gyromitra esculenta Табак Nicotiana tabacum Тимофеевка луговая Phleum pratense Тмин обыкновенный Carum carvi Топинамбур (земляная Helianthus tuberosus груша) Тополь туранга Populus diversifolia Тыква большая Cucurbita maxima Тыква обыкновенная Cucurbita pepo Укроп Anetum graviolens Фасоль лимская Phaseolus lunatus Фасоль обыкновенная Phaseolus vulgaris Фейхоа Feijoa selloviana Физалис Physalis edulis Фисташка Pistacia vera Хрен огородный Armoracia rusticiana Хурма кавказская Dyospiros lotus Хурма японская Dyospiros kaki Чага (гриб-трутовик) Inonotus obliquus Чай китайский, ассамский, Thea sinensis кампучийский Чай курильский Potentilla fruticosa Чай — матэ парагвайский Ilex paraguariensis Черешня Cerasus avium Чечевица культурная Lens culinaris Чечевица дикая Lens orientalis Шиповник Rosa acicularis Эвкалипт Eucalyptus sp.

Эспарцет Onobrychis sp.

Яблоня культурная Malus domestica Яблоня Сиверса Malus sieversiana Ямс Dioscorea alata Ясень пенсильванский Fraxinus pensylvanica Ятрышник Orchis sp.

ГЛОССАРИЙ Ячмень культурный Hordeum vulgare Смирнов А. В.

С 50 Мир растений: Рассказы о культурных растениях /Худож. А. Колли. — М.: Мол. гвардия, 1988. — 303 [I ] с, ил. — (Эврика).

ISBN 5-235-00613- Рассказы о самых разных культурных растениях нашей планеты, их выращива­ нии и использовании. Особое внимание автор уделяет вопросам экологии и почвенно климатическим факторам возделывания сельскохозяйственных культур.

2004000000— КБ—003—031— С ББК 41. 078(08)— ИБ № Алексей Всеволодович Смирнов МИР РАСТЕНИЙ Рассказы о культурных растениях Рецензент профессор В. А. Комиссаров Зав. редакцией В. Щербаков Редактор Л. Антонюк Художественный редактор Т. Войткевич Технический редактор Е. Михалева Корректоры Е. Дмитриева, И. Тарасова, Т. Пескова Сдано в набор 13. 03. 87. Подписано в печать 10. 03. 88. А12521. Формат 70Х1001/16.

Бумага офсетная № 1. Гарнитура «Журнальная рубленая». Печать офсетная. Усл.

печ. л. 24, 7. Усл. кр. -отт. 100, 0. Уч. -изд. л. 21, 6. Тираж 100000 экз. Цена 2 р. 10 к.

Заказ 2858.

Типография ордена Трудового Красного Знамени издательско-полиграфического объединения ЦК ВЛКСМ «Молодая гвардия». Адрес ИПО: 103030, Москва, Сущев­ ская, 21.

ISBN 5-235-00613- МИР РАСТЕНИЙ Москва «Молодая гвардия»



Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.