авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |
-- [ Страница 1 ] --

ИЗ ФОНДОВ РОССИЙСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ БИБЛИОТЕКИ

Малыхин, Виктор Александрович

Улучшение условий и охраны труда работников

птицеводства путем разработки и внедрения

инженерно­технических мероприятий

Москва

Российская государственная библиотека

diss.rsl.ru

2007

Малыхин, Виктор Александрович.

   Улучшение условий и охраны труда работников

птицеводства путем разработки и внедрения инженерно­технических мероприятий  [Электронный ресурс] : Дис. ... канд. техн. наук : 05.26.01. ­ Орел: РГБ, 2007. ­ (Из фондов Российской Государственной Библиотеки).

Экономика ­­ Российская Федерация ­­ Сельское хозяйство ­­ Животноводство ­­ Птицеводство ­­ Труд Экономика ­­ Российская Федерация ­­ Труд ­­ Охрана труда в отдельных отраслях народного хозяйства ­­ Сельское хозяйство ­­ Животноводство ­­ Птицеводство Охрана труда (по отраслям) Полный текст:

http://diss.rsl.ru/diss/07/0014/070014012.pdf Текст воспроизводится по экземпляру, находящемуся в фонде РГБ:

Малыхин, Виктор Александрович Улучшение условий и охраны труда работников птицеводства путем разработки и внедрения инженерно­технических мероприятий Орел  Российская государственная библиотека, 2007 (электронный текст) 61:06-5/ Федеральное государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт охраны труда»

На нравах рукоииси Малыхин Виктор Александрович Улучшение условий и охраиы труда работииков итицеводства нутем разработки и виедрения инженерно-технических мероириятий.

Специальность - 05.26,01 - Охрана труда (в агропромышленном комплексе) Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук Научный руководитель:

кандидат технических наук, доцент Борис Михайлович Тюриков Орел-2006 г ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ВОНРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 1.1 Современное состояние нтицеводства Российской Федерации 1.2. Анализ травматизма и заболеваемости в животноводстве и нтицеводстве 1.2.1 Влияние ныли и нылевых инфекций нтицеводческих хозяйств на организм работника 1.2.2 Влияние ныли и микроклимата на организм нтицы 1.3 Характеристика нсихофизиологических факторов нроизводственной среды в нтнцеводстве.

1.4 Выводы ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НУТЕЙ УЛУЧШЕНИЯ УСЛОВИЙ ТРУДА РАБОТНИКОВ НТИЦЕВОДСТВА.....................J.... 2.1 Теоретическое обоснование методики анализа и нрогнозирования травматизма и его нрофилактики в нтицеводстве 2.2 Современный нодход к рассмотрению конценций риска 2.3 Конценция безонасности биотехнических систем животноводства.... 2.4 Теоретическое обоснование систем очистки воздуха нтицеводческнх номещений от газообразных загрязнителей и пыли 2.5 Выводы ГЛАВА 3. МЕТОДИКИ ЭКСИЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Методика оценки безонасностн труда в итицеводстве 3.1.1 Методика онределения тяжести и нанряженности труда 3.2 Методика оценки вредных веществ и их концентрации в воздухе рабочей зоны 3.3 Методика оценки микроклиматических условий. 3.4 Методика оценки интенсивностн занаха 3.5 Методика микробиологического исследоваиия воздуха.. 3.6 Методы определения дисперсиого состава пыли 3.7 Методика обработки экспериментальных данных 3.8 Выводы ГЛАВА 4. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 4.1 Результаты исследования заболеваемости работников ЗАО «Нтицефабрика Орловская» 4.2 Анализ санитарно-гигиенических факторов производственных помещений и идентификация их влияния на здоровье работников птицеводства 4.3 Моделирование входных процессов математической модели влияния санитарно - гигиенических факторов на здоровье работников птицеводства 4.4 Создание требуемых параметров микроклимата в птицеводческих помещениях ЗАО «Орловская птицефабрика» и Новосильской страусиной ферме 4.5 Результаты исследований физико-химических способов и выбор эффективного устройства по очистке воздуха от газообразных загрязиителей и пыли 4.6 Выводы ГЛАВА 5. ОНРЕДЕЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ УЛУЧШЕНИЯ УСЛОВИЙ И ОХРАНЫ ТРУДА... ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ СНИСОК ЛИТЕРАТУРЫ НРИЛОЖЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы. В 2005 году в Российской Федерации было зарегистрировано 10280 профессиональных заболеваний и отравлений, основную долю, которых составляют хронические (97,98%).

В структуре нозологических форм хронических профессиональных заболеваний преобладали заболевания, связанные с воздействием физических факторов - 36,92%, промышленных аэрозолей - 28,94%, заболевания связанные с воздействием физических перегрузок и перенапряжением отдельных органов и систем - 16,9%, заболеваний вызванных физических факторов - 9,61%, биологических факторов - 6,78%.

По данным Госкомстата России, в 2005 году в результате несчастных случаев на производстве погибли 3536 человек (в 2004 году - 3920), в том числе 205 женщин (в 2004 - 257) и 11 работников в возрасте до 18 лет (в году - 21). В 2005 году в промыщленности, строительстве, на транспорте и в связи 19,9% работников были заняты в условиях, не отвечающих требованиям санитарно-гигиенических норм. Следует отметить, что этот показатель постоянно возрастал: в 2001 году в условиях, не отвечающих санитарно гигиеническим нормам, были заняты 17,5% работающих, в 2002 году - 18,1%, 2003 году- 18,8% (рис. 1) [121].

2002г. 2004г. 2005г.

2003г.

2001г.

лица моложе 18 лет • Всего • Рис. 1. Численность работников, занятых в условиях, не отвечающих санитарно-гигиеннческим нормам.

В сельскохозяйственном производстве России только 3,74% организаций отвечают санитарно-гигиеническим требованиям [154, 157].

Показатель профессиональной заболеваемости в сельском хозяйстве в году составил 2,17 на 10 тысяч работающих и превысил показатель в целом по России-2,13.

Птицеводство является одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником загрязнения на значительные расстояния аммиаком, сероводородом и другими меркантильными соединениями, которые вызывают производственные травмы и профессиональные заболевания. На рабочих местах скапливается большое количество пыли, в которой имеются частицы пуха и перьев птицы, компоненты комбикормов с входящими в их состав микроорганизмов. Запыленность воздуха на многих участках птицеводческих хозяйств превыщает предельно допустимые концентрации в несколько раз, что приводит к изменению его состава и к пылевым заболеваниям, занимающим первое место среди профессиональных заболеваний Российской Федерации.

Контроль источников пылеобразования в птицеводческих хозяйствах ведется недостаточно. Возникает необходимость в разработке и внедрении инженерно-технических мероприятий с целью улучшения условий труда работников птицеводства.

Целью диссертационной работы является улучшение условий и охраны труда работников птицеводческих хозяйств путем нормализации параметров воздушной среды за счет разработки и использования новых систем очистки воздуха от пыли, микроорганизмов и других вредных и опасных химических соединений, образующихся в процессе производства мяса птицы.

Задачи исследования:

- проанализировать причины травматизма работников птицеводческих хозяйств в АПК России и разработка прогноза несчастных случаев в птицеводстве на ближайшие годы;

- разработать математическую модель устройства по эффективному улавливанию вредных и опасных веществ;

- провести экспериментальные исследования средств защиты от пыли и микроорганизмов;

- разработать инженерно - технические мероприятия по предупреждению профессиональных заболеваний от «птичьего гриппа».

Методы исследований. Для решения поставленных задач, в ходе исследований, был использован системный подход, включающий методы оценки и анализа микроклимата птицеводческих помещений, методы математического моделирования, корреляционно - регрессионный анализ.

Научную новизну диссертации составляет:

- методика прогнозирования несчастных случаев в птицеводстве по материалам официальной статистики;

- модели, описывающие характер запыленности рабочих мест работников птицеводческих хозяйств;

- модель влияния микроклиматических факторов условий труда на организм птицеводов;

- требование к системе очистки и вентиляции воздуха на рабочих местах птицеводов;

- аналитические зависимости для расчета режима работы очистных устройств.

- алгоритм комплексной оценки параметров микроклимата птицеводческих помещений.

Практическая значимость заключается в том, что все результаты теоретических и экспериментальных исследований, методы оценок, расчетов и прогноза использованы для разработки технических решений, рекомендаций с целью соверщенствования условий безопасности и труда работников птицеводства.

Апробация работы. Научно-производственные испытания проводились в 1985-2005 годы на Нарышкинской бройлерной птицефабрике, Орловской птицефабрике Орловского района и Новосильской страусиной ферме в период с 2001 по 2005 годы.

Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно практических конференциях: в Санкт-Нетербургском государственном аграрном университете, ВНИИ охраны труда г.Орел, Санкт-Нетербургском ветеринарном институте, Курском государственном аграрном университете, а также на Всесоюзных и Всероссийских совещаниях, на международном конгрессе «Безопасность и охрана труда» в 2003 году. Международной выставки - интернет конференции «Энергообеспечение и безопасность» в 2005 году.

Нубликации. Результаты теоретических и экспериментальных исследований опубликованы в 11 печатных работах и автореферате.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, пяти глав, общих выводов и рекомендаций, списка литературных источников 181 наименование, таблиц рисунков.

На защиту выносятся следующие основные положения:

- Результаты проведенного анализа травматизма и заболеваемости работников птицеводческих хозяйств;

- Экспериментальные исследования по определению концентрации пыли и микроорганизмов в воздухе производственных помещений птицеводческих хозяйств;

- Исследования по моделированию влияния санитарно-гигиенических факторов условий труда на здоровье работников птицеводческих хозяйств.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ВОНРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1 Современное состояние птицеводства Российской Федерации Создание работникам птицеводства безопасных условий труда является актуальной задачей. Решение этой проблемы неразрывно связано с внедрением безопасных приемов работы, техники, сооружений, автоматизацией производственных процессов, техническим перевооружением всех птицеводческих организаций Российской Федерации.

Развитие птицеводства в России идет по пути концентрации, специализации и интенсификации производства мяса птицы в организациях различных форм собственности.

Необходимость специализации хозяйств обусловливается тем, что для производства яиц и мяса используются различные породы птицы, имеющие существенные отличия в биологических и продуктивных особенностях, и, следовательно, предъявляющие разные требования к условиям внешней среды.

Птицеводство - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей экономики, включающая 12 основных видов птиц сельскохозяйственного назначения.

Известно более 8 тысяч видов птицы. В сельском хозяйстве используются в основном куры, индейки, гуси, утки, цесарки, перепела и голуби.

В последние годы широкое распространение получило выращивание страусов.

Птицы - это один из самых разнообразных классов позвоночных животных, которые составляют одну из ведущих отраслей животноводства в нашей стране.

Основным источником яиц и птичьего мяса в нашей стране являются куры и цыплята. Получение яиц поставлено на промышленную основу и осуществляется на птицефабриках. Цыплят-бройлеров выращивают на бройлерных птицефабриках по специально разработанной технологии.

включающей откармливание молодняка комбикормом до семинедельного возраста, убой птицы с предварительным электрооглушением, механизированную обработку тушек на конвейерной линии и т.д.

В настоящее время созданы крупные специализированные и промышленные птицеводческие хозяйства и производственные объединения, включающие племенные заводы и репродукторы 1 и 2 порядка, птицефабрики, инкубаторные станции. Технологией предусмотрены две основные системы содержания птицы: напольная и клеточная. При первой системе взрослая птица и молодняк всех видов находятся в помещениях, на глубокой подстилке из торфа, стружек, опилок, подсолнечной лузги, резаной соломы, измельченных стержней початков кукурузы;

планчатых или сетчатых полах с выгулами или без них. Выгулы подразделяются на естественные (ограниченные) площадки без искусственного покрытия и солярии - ограниченные огражденные сеткой площадки с твердым покрытием. Площадь солярии не менее площади птичника, разделенная поперечными сетчатыми перегородками соответственно секциям птичника. В соляриях для водоплавующей птицы устраивают купальные канавки.

При клеточной системе взрослых кур содержат в индивидуальных или групповых клетках;

молодняк кур, индеек, уток и гусей - в групповых клетках.

Главные технологические звенья птицефабрик - производственные цехи:

родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промыщленного стада кур-несушек, откорма птицы, сортировки и упаковки яиц, убоя и переработки птицы. Обслуживают их вспомогательные подразделения: котельная, кормоцех, транспортное хозяйство и др. Все цехи и подразделения объединены четким технологическим графиком.

В настоящее время цеха специализированных птицеводческих хозяйств и птицефабрик имеют высокую оснащенность технологическим, вентиляционно отопительным и электротехническим оборудованием.

Для нормального роста и развития цыплят большое значение имеет соблюдение оптимального температурно-влажностного режима.

При содержании кур на глубокой подстилке в ней выделяется много тепла синтезируется витамин Ви и обезвреживается патогенная микрофлора.

На глубокой подстилке содержат кур как родительского, так и промышленного стада.

Промышленных кур содержат на полу в птичниках различных конструкций. Наиболее целесообразно использовать для этих целей типовые широкогабаритные птичники размерами 12 х 96 м и 18 х 96 м, рассчитанные на 10-12 тыс. несушек. По центру птичника, примерно на 1/3 его ширины, установлен пометный короб, на котором смонтированы насесты, гнезда и механизированные линии кормораздачи и поения. Под насестами натянута редкая сетка из проволоки, а между гнездами проходит ленточный транспортер для сбора яиц. Помет из короба ежедневно удаляют скрепером. Для содержания одной курицы в течение года на глубокой подстилке требуется: соломы резаной - 18-20 кг, опилок или мелкой древесной стружки - 9, торфа - 14 кг. Глубокую подстилку убирают после смены каждой партии птицы. Для напольного содержания птицы используют безоконные помещения с регулируемым микроклиматом.

На практике применяют напольно-выгульное и безвыгульное содержание птицы. В первом случае птица имеет свободный выход на площадки, непосредственно примыкающие к птичнику. Этот способ характерен для небольших птицеводческих хозяйств. Безвыгульное содержание птицы применяют на крупных птицефабриках. Разновидностью его является содержание кур на сетчатых или планчатых полах, что позволяет увеличить плотность посадки птицы на 10 % по сравнению с содержанием на глубокой подстилке.

Клеточное содержание птицы в хозяйствах - основа современного промышленного производства яиц. Оно позволяет получить максимальную продуктивность и высокую жизнеспособность птицы при минимальных затратах труда и средств в условиях регулируемого микроклимата и комплексной механизации и автоматизации трудоемких процессов.

и Этот способ содержания имеет ряд преимуществ по сравнению с рассмотренным выше: куры размещаются малыми группами или индивидуально, что способствует их лучшему сохранению и облегчает своевременное удаление слабых и низкопродуктивных особей;

на одной и той же площади можно содержать в 3-4 раза больше птицы;

облегчаются механизация и автоматизация производственных процессов, повышается производительность труда в 1,8-2 раза;

птица меньше двигается и на 10-15% меньше расходуется корм;

снижается себестоимость производства продукции;

не используется подстилочный материал, поэтому уменьшается возможность заражения птицы через помет;

в результате концентрации поголовья сокращается протяженность всех коммуникаций;

создаются условия для создания более комфортного климата в помещении;

повышается культура производства, улучшаются условия труда обслуживающего персонала.

Плотность посадки на 1 м^ площади клетки в зависимости от типов клеточных батарей при содержании промыщленного стада составляет от 12 до 24 голов. Вместимость птичника - от 20-36 тыс. до 48 тыс. голов. На клеточное содержание переводится и родительское стадо птиц (более 70 %).

Комбинированное содержание применяется чаще всего на небольших птицеводческих фермах при выращивании племенного молодняка родительского стада кур и индеек. Цыплята до 2-х месячного возраста находятся в клеточных батареях, после чего их переводят в лагерные домики, навесы или в акклиматизаторы с напольным содержанием [101].

В условиях роста механизации и интенсификации сельскохозяйственного производства приобретает особую актуальность проблема охраны труда работников птицеводства. Увеличение мощности и скорости машин, рост энерговооруженности сельского хозяйства, быстроходность транспортных средств, широкое применение химических вешеств - все это настоятельно требует своевременного выявления и устранения возникающих потенциальных опасностей в производстве, предупреждения заболеваемости рабочих.

Несмотря на физический износ птицеводческого и птицеперерабатывающего оборудования, который в среднем превышает 85%, а доля новой техники в общем парке машин составляет сейчас всего 3% [88]. За 1990-2004 годы уровень механизации сбора яиц снизился на 13%, раздачи кормов - на 7%, удаления помета - на 6%, а подачи воды - на 5%. Показатель же комплексной механизации отрасли за это время уменьшился с 89 до 80%, достигнув уровня 1981 года [88,136], Одним из приоритетных направлений в России в настоящее время, являяется, ускоренное развитие бройлерного птицеводства. К 2007 г. ожидается рост поголовья птицы на 10-12 % по сравнению с 2003г., производство яиц возрастете до 38 млрд. шт [162].

В общем объеме валовой продукции сельскохозяйственного производства Орловской области, животноводство занимает 48 %. Вместе с..тем, анализ динамики поголовья животных за последние 10 лет говорит о том, что вследствие просчетов в экономической политике переходного периода не были созданы предпосылки по наращиванию численности скота и как следствие, это привело к снижению объемов производства животноводческой продукции.

В таблице 1.1 представлена динамика поголовья разводимого в области скота за 1991-2005 годы.

Таблица 1.1 -Динамика поголовья скота за 1991-2005 гг.

Ед.изм. 1991г. 1995г. 2005г.

Поголовье скота 464, Всего крупного рогатого скота 718, тыс. гол. 215, 191, 234, в т.ч. коров тыс. гол. 73, 3061,0 2311, Птицы тыс. гол. 1059, Из представленных данных видно, что за 10-летний период поголовье крупного рогатого скота уменьшилось в 3,3 раза, птицы в 2,9 раза. Это, в свою очередь, при отсутствии существенного роста продуктивности животных и птицы привело к снижению производства основных видов сельскохозяйственной продукции (таблица 1.2).

Птицеводство является одной из высоко эффективных отраслей животноводства в Орловской области, ускоренное развитие которой приведет к улучшению ситуации на рынке мясопродуктов области. Птицеводство дает возможность в короткие сроки получать много высококачественной продукции - яиц и мяса. Производство продукции в птицеводстве обходится дешевле, чем в других отраслях животноводства.

Таблица 1.2 -Динамика производства мяса Показатели 2005г.

1995г.

Ед. изм. 1991 г.

Произведено мяса всего тыс. т. 173,9 97,9 32, (в живом весе) в т.ч. говядины тыс.т. 92,1 60,6 22, 6, в т.ч. свинины тыс. т. 56,4 28, 5,5 3, в т.ч. птицы тыс. т. 21, В таблице 1.3 представлена динамика развития птицеводства с 1991 по 2001 годы и план её роста на перспективу в Орловской области.

Таблица 1.3-Динамика развития птицеводства Годы 2001 2002 2002 по в% по в% в% прог Показатели к прог- к к 1991 1995 2000 рамме 2001 рамме Поголовье 7, 110 1474 1219 2200 птицы 2777 раз (тыс.гол.) В т.ч. кур 141 752 579 430 420 98 593 несушек (тыс.гол.) Производство 18, 80 3, 4,2 3, 4,8 4,8 12,3 70, привеса 12, раз (тыс.тонн) Производство 111 151, 143,8 105,0 142, 195,1 112,9 95, яиц (млн.шт.) Средняя 240 100 191 221 240 231 яйценоскость (штук) Реализация 22, 70 3, 4,0 4,7 3,3 11,0 70, мяса птицы 10,8 3,1 раз (тыс.тонн) Реализация яиц 102 128 135 136 95, 93, 172,0 111,3 90, (млн.шт.) В настоящее время производство мяса, яиц и поголовье птицы в сельхозорганизациях области показано в таблице 1.4.

Таблица 1.4 -- Сведеция с» производстве мяса, яиц и поголовье птицы в сельхозоргацизациях.области за 2000 -2004 ГГ.

Производство мяса, тонн Производство яиц, тыс. шт. Поголовье птицы, гол 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Годы Годы Наименование В т.ч.

В т.ч. В т.ч. В т.ч. В т.ч.

районов Всег мяса Всег мяса Всег мяса Всег мяса Всег мяса 2000 2001 2002 2002 2003 2004 2001 птиц птиц птиц о птиц птиц о о о о ы ы ы ы ы 844 925 756 Волховский 290 300 Знаменский 150 362 322 Хотынецкий 450 1, 532 411 368 Шаблыкинский 354 506 482 63 Сосковский 377 0, 8 706 647 20 701 10 845 913 21076 Урицкий 2143 Дмитровский 1142 1052 Троснянский 347 446 343 474 453 550 2 1 32 14 Кромской 0, 85121 94610 84078 87880 69085 154655 958581 915455 Орловский 6146 4594 4640 3257 6476 4846 9101 7289 10179 8502 11695Х:

Мценский 8904 7649 8474 8144 221 159 176 Корсаковский 242 Новосильский 322 223 574 Залегощенский 1499 286 334 Свердловский 195 6, 219 220 255 Глазуновский 837 748 70 1014 68 840 893 58007 64513 Мал оархангел. 55,7 25,4 1,9 5971 7033 7101 1555 4078' 618 468 Покровский Верховский 2327 2387 2412 2763 440 380 416 Поводеревеньк.

412 Краснозоренс. 439 550 6400 0, Ливенский 5757 16,2 7170 8348 8266 1369 Колпнянский 1025 1043 982 4,6 981 780 Должанский 799 955 94651 103405 961707 Итого 33708 4697 31228 3337,7 36057 4921 41666 7314,4 38307 8505,8 91496 89435 69984 1235148 1059100 Анализ динамики развития отрасли за последние 10 лет показывает, что птицеводство, испытывая дефицит в кормах и денежных средствах, начиная с 1990 года и до конца 1998 года сократило производства мяса на 62%, яйца на 43 %, а поголовье птицы уменьшилось с 2,8 млн., яйценоскость птицы снизилась на 16%, В области, в частном секторе и сельхозорганизациях, находится более пяти миллионов птицы [26,148].

Основная численность поголовья птицы находится в Орловском районе это 0 0 0 «Орловский бройлер» - 540000 голов кур;

0 0 0 «Фабрика по производству мяса птиц» 265850 голов, в том числе 258850 бройлеров и голов индейки;

ЗАО «Птицефабрика Орловская» 570000 голов кур, а также ЗАО «Орловский Лидер» Малоархангельского района - 46195 голов кур.

1.2. Анализ травматизма и заболеваемости в животноводстве и птицеводстве.

С переводом животноводства и птицеводства на промышленную основу коренным образом изменился характер труда животноводов и птицеводов.

Наиболее важные отрасли животноводства - это скотоводство, свиноводство и птицеводство.

Работники животноводства и птицеводства напрямую взаимодействует с предметами труда (корм, готовая продукция), средствами труда (машины, оборудование), производственной сферой (природные явления, микроклимат помещений, освещение, шум), расходуя при этом свою физическую и нервную энергию. Он также взаимодействует со многими опасными и вредными факторами, связанными с несовершенством современного производства и технологий.

Согласно статистических данных в животноводстве и птицеводстве ежегодно получают травмы от 10 до 12,5 тысяч человек различной степени тяжести.

На рисунке 1.1 показана динамика числа погибших и пострадавших в АПК за период с 2001 по 2005 год.

Среди отраслей животноводства наибольшее число пострадавших зарегистрировано при обслуживании молочного стада КРС - 351 пострадавший или 54,9%, из них 161 человек погибли, а 190 тяжело травмированы, при обслуживании молодняка КРС - 39 пострадавших или 6,1%, из них 15 погибли, 24 тяжело травмированы, крупнорогатого скота на откорме - 28 пострадавших или 4,4%, из них 14 погибших, 14 тяжело травмированных, в птицеводстве - или 8,0%, из них 12 погибших, 39 тяжело травмированы, свиноводстве - пострадавший или 4,9%, из них И погибли, 20 тяжело травмированы, рыбоводстве - 29 пострадавших или 4,5%, из них 22 погибших, 7 тяжело травмированных (табл. 1.5).

^-пищевая промыщленность •—лесозаготовка и деревообработка А—транспорт -^—растениеводство Ж ремонт и техобслуживание •—животноводство +—строительство II 2003Г 2002Г 2005Г 2001 г 2004Г Рис. 1.1. Динамика числа иогибших в осиовиых отраслях АПК ВНИИ охраны труда (г. Орел) провел оценку техники, используемой в животноводстве и птицеводстве, и установил, что риск травмирования предопределен уже на стадии проектирования машин. Установлено, что поставляемые для животноводства и птицеводства машины не отвечают современным требованиям безопасности.

Таблица 1.5 - Распределение числа пострадавших по отраслям животиоводства и исходу травм в году.

Всего Отрасли животноводства Исходы травм летальный тяжелый 351 Молочное (КРС) скотоводство 51 12 Птицеводство 39 Молодняк крупного рогатого скота 31 11 Свиноводство 29 22 Рыбоводство 28 Крунный рогатый скот на откорме 17 9 Коневодство 13 6 Овцеводство 2 1 Пчеловодство 1 1 Звероводство 1 1 Оленеводство 76 Прочие и неустановленные 639 Итого Условия труда работников животноводства определяются разнообразными трудовыми процессами и окружающей их. санитарно гигиенической средой (температурно-влажностный режим и движение воздуха, токсические газы, меры безопасности по уходу за животными и птицей, работа на машинах и механизмах, антропозоонозные инфекции и т.п.). Каждый из перечисленных факторов в отдельности или в комплексе при известных условиях может оказать вредное влияние на организм работающего человека, на его здоровье и производительность труда.

Механизация работ при раздаче кормов составляет 50-88%, подача воды 92- 96%, навозоудаление 88-89%. Однако механизированным способом выполняют работу только 28% животноводов, вручную при машинах и механизмах - 15%, вручную без машин - 57%.

У животноводов ведущими неблагоприятными факторами остаются высокие уровни в воздухе рабочей зоны многокомпонентной мелкодисперсной пыли и микробной обсеменности широкого спектра, неблагоприятные микроклиматические условия, высокие физические и статические нагрузки и т.п.

Установлено [154], что профессиональные заболевания в различных профессиональных группах сельскохозяйственных работников отличаются друг от друга и позволяют выработать тактику определенной «настороженности»

при выявлении первых признаков профессиональных заболеваний и разработать структуру профилактических мероприятий, направленных на предупреждение их развития.

В структуре профессиональной заболеваемости работников агропромышленного комплекса наибольший удельный вес составляют болезни опорно-двигательного аппарата, хронический бруцеллез, болезни органов дыхания и другие (рис. 1.2.).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Рис. 1.2. Распространенность профессиональных заболеваний среди различиых профессиональных групп, % 1-3 - хронический бруцеллез;

4-7 - болезни периферической нервной системы;

8-9 вибрационная болезнь;

10-13 - болезни органов дыхания.

1 - ветеринарные работники;

2, 12 - доярки;

3 - животноводы;

4, 8, 10 - механизаторы;

5 водители;

6 - грузчики;

9 - бульдозеристы;

11 - нтичницы;

7,13 - другие профессии.

Одним из основных источников инфекционных заболеваний, передающихся от животных и птицы к человеку, являются зоонозы, которые насчитывают свыше 100 видов инфекций, в т.ч. инфекции, вызванные всеми важнейшими группами возбудителей: вирусами, риккетсиями, хламидиями, бактериями, грибками, гельминтами, членистоногими и т.п.

Чаще всего зоонозами подвержены животноводы и другие работники, ухаживающие за животными (пастухи, конюхи, скотники, свинопасы, птицеводы и т.д.), ветеринары и их помощники, фермеры, рабочие на бойнях, работники молочных ферм и предприятий, уборщики отходов и т.п. [82].

В сельскохозяйственном производстве в условиях, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям, работает около 47% от общей численности работников. Количество рабочих мест в АПК, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям по состоянию воздушной среды, шуму и микроклимату, достигает 75%, по освещенности - 32%. В АПК ежегодно регистрируются около 10% всех случаев профессиональных заболеваний, выявленных по России [9,157].

Степень микробной загрязненности воздуха коррелирует с высоким уровнем заболеваемости кожными болезнями у работников сельского хозяйства, особенно там, где имеются условия для повышенного потоотделения.

Выполнение работ стоя или при постоянном передвижении с одновременным перемещением груза приводит к отечности и варикозному расширению вен нижних конечностей.

Одним из неблагоприятных факторов производственной среды является неприятный специфический запах, образующийся при разложении экскрементов животных, обусловленный наличием нескольких десятков газообразных соединений, которые адсорбируются одеждой, кожей, волосяным покровом, перьями.

Накопление клоачных газов (меркаптана, аминов, индола, формальдегида, скатола и др.) вызывает у людей головные боли. Поэтому создание гигиенического микроклимата в помещениях для животных одновременно служит условием для улучшения труда животноводов.

При гниении белковых веществ, в состав которых входит сера, образуется сероводород. Этот газ выделяется из кишечника при дефекации.

Сероводород - яд, оказывающий местное раздражающее и общетоксичное действие.

Источниками образования формальдегида и угарного газа могут быть выхлопные газы от транспортных средств, работающих при раздачах кормов, а иногда и газовые горелки, применяемые для обогрева помещений. Газ весьма ядовит для людей и животных (птиц).

В воздухе производственных помещений присутствует пыль, состоящая из частиц кормов, шерсти животных, микроорганизмов. Установлено, что бактериальная загрязненность воздушной среды составляет 7000-280000 ед/м^ и более, что в десятки раз превышает рекомендуемые нормативные величины (7000 ед/м''). При этом более 50% бактерий могут быть патогенными для человека. В смывах с кожи рук, оборудования и спецодежды в 30-35% случаев выделена кишечная палочка.

Анализ заболеваемости с временной утратой трудоспособности по пяти группам болезней, наиболее зависящим от уровня санитарно-бытового обеспечения работающих, показал (табл. 1.6), что по удельному весу простудные заболевания занимают 42-53%, болезни органов пищеварения - 6 7%, мочеполовых органов - 4-9%, кожи и подкожной клетчатки - 3-4%, нервной системы и органов чувств - 4-9%.

Около 40% всех заболеваний с временной утратой трудоспособности составляют болезни органов дыхания, 10-15% - опорно-двигательного аппарата.

Из общего числа работающих болевщие в течении года составляют 20-50% среди мужчин и 20-70% среди женщин;

на часто болеющих приходится 5-10%, причем длительность нетрудоспособности этих больных составляет 15-20% от общего числа дней нетрудоспособности.

Большой травматизм в птицеводстве объясняется частыми отказами механизмов пометоудаления и кормораздачи: выход из зацепления блока приводных барабанов с тяговым канатом из-за вытягивания или слабого натяжения последнего;

обрыв тягового каната вследствие износа или резкой перегрузки;

несрабатывание конечных выключателей в конце периода уборки помета и кормораздачи;

перекос пометных насестов и др. Наиболее частое травмирование происходит во время работы механизмов пометоудаления и кормораздачи клеточных батарей КБУ -3,[140] Таблица 1.6 - Структура заболеваемости с временной утратой трудоспособности работннков животноводства Молочно Нозологаческие Комплекс по Свинооткормочн Показатели товарный группы и формы откорму КРС ый комплекс заболеваемости комплекс болезни дни дни дни случаи случаи случаи Болезни нервной на 100 работающих 9,0 87,0 6,0 52,0 4,0 40, системы и органов удельный вес, % 8,0 8,0 8,0 7,0 5,0 5, чувств, всего В том числе болезни на 100 работающих 7,0 73,0 4,0 2,0 21, 34, удельный вес, % переферических 6,0 7,0 5,0 5,0 2,0 2, нервов и ганглиев 331,0 42,0 41,0 282, Болезни органов на 100 работающих 49,0. 262, 53,0 32, дыхания, всего удельный вес, % 42,0 31,0 51, 38, 188,0 34,0 143, В том числе острые на 100 работающих 22,0 181,0 26, респираторные удельный вес, % 43, 28,0 18,0 26,0 32,0 16, заболевания верхних дыхательных путей Болезни органов 145,0 89, на 100 работающих 8,0 6,0 5, 112, 10, пищеварения, всего удельный вес, % 7,0 14,0 6, 7,0 16, 22, на 100 работающих 3,0 24, В том числе гастрит, 28,0 2, 1, 3, 2, дуоденит удельный вес, % 3,0 4,0 2, 1, 10,0 118,0 173, Болезни на 100 работающих 3,0 32,0 10, мочеполовых удельный вес, % 9,0 11,0 5,0 12,0 20, 4, органов, всего на 100 работающих 5,0 70,0 19,0 118, В том числе болезни 7, 1, 14, 7,0 8, женских половых удельный вес, % 4,0 2,0 3, органов 19, Болезни кожи и на 100 работающих 4,0 28,0 3,0 23, 3, подкожной удельный вес, % 3,0 3,0 3, 4,0 3,0 4, клетчатки, всего на 100 работающих 3,0 18,0 11,0 8, В том числе 2,0 1, 3,0 2, инфекции кожи и удельный вес, % 2,0 2,0 2,0 1, подкожной клетчатки Высокая степень автоматизации и механизации в промышленном птицеводстве позволяет снизить трудоемкость основных производственных Процессов, вместе с тем становится интенсивным труд операторов птицеводства, что при определенных условиях приводит к травмированию последних. Число травм пропорционально числу опасных ситуаций, а число опасных ситуаций пропорционально количеству отказов применяемого оборудования [140]. Значительная доля несчастных случаев приходится на операторов птицеводства при работе со средствами механизации технологических процессов при захватах вращающихся и движущихся деталях (пометоудаление и кормораздающие транспортеры) (табл. 1.7).

Проведенными исследованиями ВНРШ охраны труда (г. Орел) установлено, что органические пыли при многолетнем влиянии на органы дыхания работающих даже в концентрациях 12-17 мг/м"' в воздушной среде способствуют более высокой выявляемости хронического бронхита, а наличие в их составе других загрязнителей (плесневых грибов и бактерий) приводит к формированию у них бронхиальной астмы. Это заболевание является прогрессирующим и необратимым. Заболевают хроническим бронхитом те рабочие пылевых профессий, у которых имеется генетически морфологическая предрасположенность в виде различных аномалий и пороков развития бронхолегочного аппарата (78% случаев). Характерные заболевания для работников птицеводства Орловской области - это бронхиальная астма, хронический бронхит. Как правило этими болезнями страдают операторы птицеводы, которые имеют производственный стаж более 20 лет и средний возраст более 44 лет.

В отрасли свыше 48,0... 73,0% всех случаев профессиональных заболеваний сопровождается временной утратой трудоспособности, в том числе при бронхитах - 69,6%, радикулите - 60,1%, вибрационной болезни 44,3%, инток сикациях - 17.3%. Невропатии, полиневриты, поражения суставно-связочного аппарата, аллергические заболевания сопровождаются утратой трудоспособности в 100% случаев, таблица 1.8 [120].

Таблица 1.7 — Распределение числа наиболее травмооиасных профессий на птпцефабриках и других предприятиях птицепрома по видам работ за период с 2003 по 2005 годы Профессии рабочих Слесарь- Подсоб- Электро Виды работ Всего Води- Трак- Сто- Пти Груз- Электро нал ад ный газосвар тель торист рож чик цевод слесарь -чик рабочий щик В целом 68 15 251 78 17 17 13 9 Из них:

Транспортные перевозки 1 2 66 43 0 2 1 Ремонт и 0 5 0 37 5 10 техобслуживание Дежурства 1 1 21 0 0 0 17 Погрузочно-разгрузочные 1 12 0 11 3 5 0 0 0 0 Раздача кормов 4 0 0 0 2 0 0 Уборка навоза 4 2 0 0 Уход за животными 0 0 0 0 3 0 0 Обработка почвы 3 0 3 0 0 0 0 0 Строительные 0 0 0 0 0 2 3 Таблица 1.8 - Структура профпоражений работников сельскохозяйственного нроизводства России.

Удельный вес,'/о Диагноз 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год Заболевания: 98,7 98,0 98,2 98,8 98, Бруцеллез 11,3 13, 11,9 13,0 13, Вибрационная болезнь 27,4 28,6 29,8 30,7 23, Оцорно-двигательного 32, 32,5 33,5 33,7 34, аппарата Из них:

Переферичество нервной 24, 26,8 22,3 24, 24, системы и мыцц Суставно-связочного 5,7 9,4 9, 9, 10, аппарата 5, 6,0 7,9 6,2 6, Кохлеарный 8, 9,9 8,3 8,3 9, Органов дыхания 6,3 3,9 7,6 6, Прочие заболевания 11, 2,0 2,2 1, 1,8 1, Отравления 1.2.1 Влияние ныли и нылевых инфекций нтицеводческих хозяйств на организм работника Над территориями, примыкающими к помещениям для содержания животных и птицы, в атмосферном воздухе распространяются на значительные расстояния аммиак, сероводород и другие дурнопахнущие газы, которые в случае нарушений требований безопасности могут вызвать производственные травмы, профессиональные заболевания или отклонения в состоянии здоровья, обнаруживаемые как в процессе работы, так и в отдаленные сроки жизни настоящих и последующих поколений.

Вредные вещества, выделяющие в воздух рабочей зоны, изменяют его состав, в результате чего он существенно может отличаться от состава атмосферного воздуха.

Производственная пыль - одна из наиболее распространенных профессиональных вредностей;

может вызывать пылевые заболевания, занимающие первое место среди профессиональных заболеваний в Российской Федерации.

Способность пыли вызывать патологические изменения в организме человека зависит от способа контакта и обусловлено многими факторами:

физико-химическими свойствами, размерами и формой пылевых частиц;

концентрацией их в воздухе рабочей зоны;

дисперсности, электрическим зарядом, бактериальным составом;

длительностью воздействия ее в течении смены и профессиональным стажем;

другими неблагоприятными производственными факторами и особенностями трудовой деятельности.

Действие пыли на верхние дыхательные пути сводится к их раздражению, а при длительном воздействии - к воспалению. В начальных стадиях оно проявляется в виде першения в горле, кашля, отхаркивания грязной мокротой.

Затем появляется сухость слизистых, сокращение отделения мокроты, сухой кашель, хрипота;

в некоторых случаях при воздействии пыли химических веществ могут появиться изъязвления слизистой оболочки носа.

Пылевые частицы имеют разнообразную форму: цилиндрическую, эллипсоидную и круглую с гладкими краями. Считается, что твердые пылинки с зазубренными краями легче внедряются в слизистую оболочку верхних дыхательных путей и легочную ткань, сильнее травмирует их, чем пылинки легкие и с закругленными краями. Пылинки с острыми гранями, особенно игольчатой формы (кристаллическая пыль, пластинчатая и т.п.), оказывают большое раздражающее действие в месте соприкосновения (на слизистых оболочках глаз, верхних дыхательных путей, а иногда и на кожном покрове).

В пылевой фракции удерживаются различные вещества, в том числе и тяжелые металлы, попадающие на почвы из атмосферы, а также из удобрений и пестицидов. Особенно интенсивно идет накопление персистентных пестицидов.

Как показали исследования, проведенные во ВНР1И0Т [20] основными факторами, влияющими на степень запыленности, являются влажность почвы и вид предществующей культуры. Так при выращивании зерновых культур количество пыли составляет 84-158 мг/м\ Это приводит к значительному загрязнению так и кожных покровов и спецодежды (табл. 1.9).

В наибольшей степени подвергается загрязнению пылью лобная часть головы и грудь, в наименьшей - спина и предплечья.

Интенсивное загрязнение воздуха рабочей зоны происходит при уборке и переработке зерна различных культур. По нашим данным, концентрация зерновой пыли может превышать предельно-допустимую в десятки и сотни раз.

Таблица 1.9 - Загрязнение кожиых покровов и сиецодежды мехаиизаторов почвеииой пылью.

Вес пыли, мг/100 см^ Место положения аппликаций Пропашные Зерновые культуры культуры Лобная часть головы 143,0 ±5,8 89,3 ± 7, Грудь 58,0 ±3, 130,0 ±10, Левое предплечье 100,7 ±9,5 38,3 ±9, Правое предплечье 42,5 ± 6, 120,0 ±8, Спина 110,0 ±8,8 32,7 ±7, Вместе с пылью в зону дыхания могут попадать разнообразные микроорганизмы, яйца гельминтов, плесневые грибы, вызывая развитие грибковых, бактериальных и паразитарных форм легочной патологии [20].

Взвешенная в воздухе пыль адсорбирует ядовитые газы. Насыщенные сернистыми, азотистыми и другими веществами пыль представляет опасную смесь, которая во много раз увеличивает скорость коррозионного разрушения машин и оборудования [90].

Смешанная пыль производственных помещений птицефабрик [2,7,58,167,168,178] оказывает на организм работающих самое разнообразное влияние. Обнаружено аллергенное, фиброгенное, раздражающее, инфекционное и токсическое воздействие разных компонентов пыли на организм человека, а также угнетение естественной резистентности организма операторов-птицеводов.

Установлено [128,167,178], что экзогенный аллергический альвеолит является причиной растущего количества пневмофиброзов у сельскохозяйственных работников. Пневмофиброз чаще всего выявляется у операторов-птицеводов. Такое явление можно объяснить тем, что операторы птицеводы имеют контакт с комбикормовой пылью, содержащей свободную двуокись кремния от 0,75 до 8% [112].

Отрицательно воздействуют на работников птицеводческих хозяйств токсические продукты условно- патогенных, сапрофитных бактерий и грибов.

Токсические продукты, поступая в кровь постепенно и малыми дозами, способны нарушать функции ряда систем и органов, менять структуры клеток, оказывать нейротоксическое воздействие [113,114] на организм работников.

Рядом авторов [54,56,73] установлено, что неблагоприятные производственные условия на птицефабриках влияют угнетающе на неспецифические факторы защиты у работников птицефабрик со значительным производственным стажем. Они наблюдали снижение бактерицидной активности кожных покровов и сыворотки крови, уменьшение показателей фагоцитарной активности нейтрофилов, уменьшение активности лизоцима сыворотки крови.

В воздухе животноводческих и птицеводческих помещений накопление пыли связано с раздачей кормов, применением подстилки, уборкой помещений, чисткой животных и т.д [152].

Считается [25,27], что количество микроорганизмов в воздухе птичников зависит от вида и количества птицы, системы вентиляции, проводимых работ и других факторов и достигает 660 тыс. в 1 м^. Содержание микроорганизмов может доходить до 2,5 млн. на высоте 1 м от пола. Бактериальная обсемененность воздуха в цыплятниках при напольном.содержании птицы колеблется от 132 до 273 тыс. в 1 м^ на расстоянии 25 см от пола. Количество микроорганизмов на 1 см^ поверхности птичников может достигать 639 тыс.

[123] Частицы пыли содержат около 24% белка, поэтому могут быть причиной не только воспалительных, но и аллергических реакций на чужеродный белок.

При незначительной концентрации биологических вредностей, в частности при воздействии пыли растительного происхождения, у работающих могут возникнуть внезапный озноб, головокружение, головная боль, горечь во рту, кашель, зуд, расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта и даже обмороки.

Рабочие, подвергающиеся постоянному воздействию малых концентраций биологических вредностей, в 10.,.25 % случаев чувствуют слабость к концу работы, повышенную раздражительность и утомляемость, частые головные боли, боли в сердце и суставах, дерматиты. Особенно резкое ухудшение самочувствия наблюдается в первые дни работы после отпуска.

Токсическое действие биологических вредностей на организм работающих обусловлено присущей грибам и бактериям способностью к токсинообразованию. Всего существует около 120 видов токсигенных грибов и до 100 видов микотоксинов. Токсигенными штаммами грибов в различной степени обсеменены все виды зерновых;

они выявлены также в 40...50% проб комбикормов.

Под действием биологических вредностей у работающих в ряде случаев понижается уровень иммунитета. У рабочих с большим стажем работы могут уменьшаться защитные свойства кожи: повышенная чувствительность к теплу и боли, снижается устойчивость к щелочам, растет электропроводимость.

Ослабление иммунитета ведет к увеличению заболеваемости работающих;

прежде всего к поражению органов дыхания, на которые приходится около 50% случаев временной нетрудоспособности, и кожи (6-7% случаев).

Пыль, попавшая в глаза, вызывает конъюнктивит, что выражается в покраснении, слезотечении, иногда припухлости, нагноении глаз.

Степень опасности неблагоприятного действия пыли на организм человека определяется в основном концентрацией пыли в воздухе и ее дисперсностью. Находясь в запыленной зоне работник подвергается как внешнему, так и внутреннему воздействию пыли. Чем выше концентрация пыли в воздухе рабочей зоны, тем большее ее количество за тот же период оседает на кожный покров работающих, попадает на слизистые оболочки и, самое главное, проникает в организм через органы дыхания. Размеры пылинок имеют большое гигиеническое значение, так как чем мельче пыль, тем глубже она проникает в дыхательную снстем, по дисперсности наиболее вредной является пыль с размерами частиц 1-2 мкм. Если относительно крупные пылинки при вдыхании в большей степени задерживаются в верхних дыхательных путях и постепенно удаляются оттуда со слизью (отхаркиваются), то мелкая пыль, как правило, проходит в легкие и оседает там, накапливается, вызывая поражение легочной ткани.

Химический состав пыли определяет биологическое воздействие ее на организм. По химическому составу пыль делят на две основные группы:

токсические и нетоксические. Первые при попадании в организм вызывают острое или хроническое отравление, вторые не вызывают отравления организма даже при больших концентрациях и при неограниченном сроке действия.

Нетоксические пыли, задерживаясь в легких длительное время, постепенно вызывают разрастание вокруг каждой пылинки соединительной ткани, которая не способна воспринимать кислород из вдыхаемого воздуха, насьщать им кровь и выделять при выдохе углекислоту, как это делает нормальная легочная ткань. [66] Однако у работника, длительное время работающего в условиях высокой запыленности, разросшаяся соединительная ткань постепенно замещает легочную, снижая, таким образом, основную функцию легких - усвоение кислорода и отдачу углекислоты. Длительная недостаточность кислорода приводит к одышке при быстрой ходьбе или работе, ослаблению организма, снижению работоспособности, сопротивляемости организма инфекционным и другим заболеваниям, изменениям функционального состояния других органов и систем.

Наибольшую опасность представляют токсические пыли при попадании их в более глубокие участки органов дыхания, то есть в легкие, где, задерживаясь на длительный период на разветвленной поверхности ткани легкого (в бронхиолах и альвеолах), они быстро всасываются в большом количестве и оказывают раздражающее и общетоксическое действие, вызывая интоксикацию организма [165].

Биологическое действие токсической пыли находится в тесной связи с ее растворимостью. Хорошо растворимые пыли, попав в организм, растворяются в слизи и в других биологических средах (крови, лимфе) и в растворенном виде быстро и с большей степени всасываются и распространяются по всему организму, оказывая токсическое действие. Малорастворимые и тем более нерастворимые пыли при попадании в организм в основном при вдыхании, длительно остаются на месте их соединения в органах дыхания и оказывают в основном местное действие.

Под влиянием пыли могут развиваться как специфические, так и неспецифические заболевания. Специфическая патология проявляется в виде пневмокониозов - фиброза легочной ткани.

Пневмокониоз весьма различен по тяжести, течению и характеру морфологических изменений - от наличия узелковых или. диффузно склеротических форм (силикоз) до различной тяжести межуточного фиброза (силикатоз) с наличием полиморфизма клинических и рентгенологических проявлений.

Из неспецифических заболеваний, вызываемых воздействием производственной пыли, можно назвать пневмонии, пылевые' бронхиты, бронхиальную астму, поражение слизистой носа и носоглотки, конъюнктивиты.

Загрязнение кожи животных и птицы пылью минерального и органического происхождения вместе с потом, выделениями сальных желез, омертвевшими клетками эпидермиса м микроорганизмами вызывает раздражение, зуд и воспалительные процессы. Одновременно с этим нарушаются функции кожи - теплорегуляторные, выделительные, ослабляются также ее чувствительность и рефлекторные реакции. Пыль закупоривает выводные протоки потовых и сальных желез, в результате чего кожа становится сухой, неэластичной и больше подвергается механическим повреждениям, возникают трещины и нарушение целостности кожи является входными воротами для возбудителей инфекций. Закупорка отверстий сальных желез может вызвать фолликулярный дерматит, а при осложнении гноеродными кокками возможно развитие пиодермии. Частое повреждение роговицы глаза частицами пыли может привести к ее помутнению и образованию бельма.

В 1 м^ атмосферного воздуха содержится от нескольких сотен до нескольких десятков тысяч микроорганизмов. Больше микроорганизмов находится в воздухе осенью и летом, чем весной и зимой.


Возбудители инфекционных болезней по воздуху на большие расстояния распространяются редко, то передача их вполне реальна через воздух в помещениях для животных и в атмосферный воздух в зоне размещения животноводческих комплексов и птицефабрик, где концентрация большого поголовья животных и птицы на ограниченных территориях создает условия для увеличения бактериальных загрязнений, носителями которых являются твердые и жидкие аэрозоли размером менее 5 мкм. При возникновении в хозяйстве заразных болезней животных и птицы не исключена возможность передачи возбудителя аэрогенным путем посредством вентиляции, когда инфицированный воздух одного помещения выбрасывается вытяжной вентиляцией и вновь поступает в другие помещения. Исследования показали, что количество микроорганизмов в воздухе помещений больше, чем в атмосферном воздухе, в 50-100 раз. Многочисленными исследованиями по изучению бактериального загрязнения воздуха в помещениях установлено, что содержание микроорганизмов в воздухе колеблется в широких пределах и зависит от санитарно-гигиенического состояния помещений, плотности заселения животными и птицы, активности движения и т. д. Так, по данным ряда авторов, в 1 м'' воздуха помещений для крупного рогатого скота содержится от 12000 до 100000 бактерий, свинарников - от 25000 до микробов, а в птичниках - от 50000 до 200000 м. т. в 1 м^.

В помещениях при плохих санитарно-гигиенических условиях общая бактериальная загрязненность воздуха растет при одновременном увеличении количества гемолитических стрептококков до 2,4 тыс., а бактерии группы кишечной палочки - до 100 колоний и более в 1 м^ По видовому составу микроорганизмы воздуха закрытых помещений для животных и птицы относятся к той же сапрофитной микрофлоре, что и в атмосферном воздухе. Кроме того, в воздухе помещений содержится много кокков и спор плесневых грибов, преимущественно рода Aspergillus, Penicillium, Mucor, Actinomyces и др., последние при высыхании могут вызвать у животных пневмомикозы (микотическую пневмонию).

Источниками патогенных микробов и вирусов в воздухе помещений являются как явно больные инфекционными болезнями животные и птица, так и скрытые бацилло- и вирусоносители и бацилловыделители.

Респираторные заболевания сельскохозяйственных животных и птицы регистрируются почти у 40% поголовья;

а при промыщленном ведении этих отраслей экономики уровень пораженности возрастает.

Концентрация пыли в больщом числе на ограниченных площадях таит в себе угрозу образования очагов инфекций. Заражение может произойти аэрогенным (воздущным путем).

Птицы могут стать источником заболевания работников «птичьим гриппом», орнитозом, миксоплазмом, сальмонеллезом, туберкулезом птичьего гриппа [113,114], что чревато серьезными последствиями для нащей страны.' По данным ВОЗ, «птичий грипп» - инфекционная болезнь птиц, вызывается одним из щтаммов вируса гриппа типа А.

Все гриппы птичьей породы и щтаммы нынешнего птичьего гриппа имеют одни корни с печально знаменитой испанкой, которая в начале прошлого века унесла миллионы человеческих жизней. После этого грипп пережил еще 18 мутаций. Доказано, что у генов испанки птичье происхождение.

Птичий грипп - это «классическая чума птицы». «Классической чумой»

болеют все виды птиц. И дикие, и синантропные (те, которые живут рядом с человеком: голуби, воробьи, вороны, галки). Симптомы болезни птичьим гриппом у человека похожи на проявлении при обычном гриппе, только во много крат сильнее. По данным ВОЗ, смертность среди людей, заболевших птичьим гриппом в Юго-Восточной Азии, составила около 70%. По данным Всемирной организации здравоохранения с января 2004 г. по 1 февраля 2006 г.

в мире зарегистрировано 146 случаев инфицирования людей вирусом гриппа птиц типа А (n5Nl), из них 91 со смертельным исходом. Поэтому нынешняя эпидемия птичьего гриппа вызывает во всем мире такую серьезную озабоченность.

Грипп птиц - острое инфекционное заболевание, возбудитель которого вирус. Заражение человека происходит при тесном контакте с инфицированной домашней и дикой птицей.

Возможно заражение человека при употреблении в пищу мяса и яиц больных птиц без достаточной термической обработки.

Опасны выделения зараженных птиц, которые попадая на растения, в воздух, в воду, затем могут заразить человека через воду при питье, купании, а также воздушно-капельным путем, через грязные руки. При минусовых температурах вирус птичьего гриппа сохраняется. А вот при нагревании до + °С он погибает за несколько минут.

Существует 15 подтипов вируса птичьего гриппа, но группа n5Nl вызывает особое беспокойство - она очень быстро мутирует и может «скрещиваться» с вирусами других животных.

До недавнего времени считалось, что вирусы гриппа птиц не патогенны для людей и в случае заражения вызывают у последних быстро проходящие симптомы конъюнктивита, легкое недомогание и иногда - слабо выраженный респираторный синдром. Это положение оказалось опровергнутым в 1997 г., когда вирусы гриппа А (H5N1) вызвали чрезвычайно тяжелые формы заболевания среди людей в Гонконге, в трети случаев заканчивающиеся смертельно. Это был первый случай, когда обнаружилось, что вирус птичьего гриппа может напрямую передаваться от птиц человеку. Для ликвидации вспышки было уничтожено 1,5 миллиона кур с целью уничтожения источника вируса. Ученые установили, что вирус напрямую распространился от птиц к человеку. Вирус птичьего гриппа изменчив, мутирует молниеносно и легко приживается в новых условиях. Все вирусы гриппа обладают потенциальной способностью изменяться. Существует возможность того, что вирус птичьего гриппа может измениться таким образом, что сможет инфицировать людей и легко распространяться от человека к человеку.

Вирусы гриппа А (H5N1), выделенные от людей и птиц в 2004 г., существенно отличались от вирусов А (H5N1), выделенных в Гонконге в г. и в 2003 г., что свидетельствует о мутациях вируса. Вирус гриппа птиц А (H5N1) в результате мутаций резко изменил свои биологические свойства и приобрел способность не только преодолевать видовой барьер с непосредственным инфицированием людей, но и вызывать чрезвычайно тяжелые клинические формы заболеваний, значительная часть которых заканчивается смертельными исходами.

Длительность инкубационного (скрытого) периода при гриппе А (H5N1) обычно 2-3 дня с колебаниями от 1 до 7 дней. Заболевание начинается остро с озноба, боли в мышцах, горле, насморка. В странах Юго-Восточной Азии более чем у половины больных отмечался водянистый понос без слизи и крови в фекалиях, в четверти случаев - повторная рвота.

Один из ранних и постоянных симптомов - повышение температуры.

Уже в первые часы болезни она больше 38 градусов. В разгар заболевания - на 2-3-й день - характерно поражение нижнего отдела дыхательных путей с возможным развитием первичной вирусной пневмонии: появляются кашель, отдышка. Кашель обычно влажный, в мокроте нередко примесь крови, дыхание жесткое, в легких хрипы. На рентгенограмме грудной клетки в ранние сроки находят неспецифические изменения в легких - диффузные, отдельные инфильтраты, которые способны к быстрому распространению и слиянию.

В процессе интоксикации может наступить поражение печени и почек, более чем у 30% больных развивается почечная недостаточность. При биохимическом исследовании крови, как правило, выявляется повышение активности трансаминаз, нередко креатининемия.

При обслуживании и производстве мяса из птицы работником птицеводства, нередко, заболевают орнитозом.

Орнитоз - инфекционное заболевание, передающееся человеку от инфицированных птиц. Возбудитель орнитоза относится к группе хламидий, он содержит ДНК и РНК, размеры его около 300 нм. Человек заражается при прямом контакте с больными птицами или не прямом - при вдыхании пыли, содержащей частицы пыли или экскрементов птиц.

Рабочие, занимающиеся ощипыванием птиц, работают в сильно запыленной атмосфере, содержащей смесь частиц перхоти, земли, засохшего помета, перьев и т.д. У работников пыль вызывает аллергию, у них отмечается гиперсенсибилизация: нередко бывает закупорка носа и насморк, затрудненное дыхание, одышка, наблюдается повышение температуры и даже временное увеличение количество эозинофилов в крови.

На перьях часто имеются споры гистоплазмы, и человек может заразиться при контакте с ними. У лиц, заразившихся гистоплазмотизмом, могут наблюдаться признаки пневмонии.

Согласно проведенным исследованиям [59] ВНИИ охраны труда (г.

Орел), установлено, что средний возраст и стаж работы в неблагоприятных условиях больных с впервые установленным диагнозом «пылевой бронхит»

составляют 46,4 и 21,6 года. Это связано со снижением защитных иммунобиологических функций организма.

Под влиянием грибковой микрофлоры у птицеводов могут развиваться микозы.

У работников птицефабрик яичного направления первое место в структуре заболеваний занимают респираторные заболевания (40,3% случаев и 22,0% всех дней нетрудоспособности), а у работников птицефабрик мясного направления - заболевания периферической нервной системы (14,3% случаев и 15,9% дней).

Некоторые авторы анализировали и сопоставляли стандартизированные по возрасту и стажу показатели заболеваемости в разных группах рабочих [25], самая высокая заболеваемость наблюдается у операторов - птицеводов.

Выявлено [56], что чаще всего болеют работники основных цехов птицефабрик со стажем работы 1 0 - 1 5 лет и более. Другие авторы [54] установили, что среднегодовая заболеваемость по всем классам выше у операторов птицеводов на слабо - механизированных предприятиях. Чаще всего птицеводы страдают катаром верхних дыхательных путей, ангиной, пневмонией и бронхитом, болезнями периферической нервной системы. Значительное место в заболеваемости птицеводов занимают кожные заболевания - грибковые, аллергические, вирусные.


В птицеводстве регистрируются более высокие в сравнении с данными по другим отраслям АПК показатели заболеваемости с временной утратой работоспособности. Ведущей причиной временной нетрудоспособности работников птицефабрик являются болезни органов дыхания (до 50% в структуре)[49,150,170].

На фоне высоких общих показателей первичной инвалидности в птицеводстве отмечаются особенности в структуре ее в сравнении с другими отраслями АПК. Только у птицеводов на третьем месте среди ведущих причин инвалидности оказываются болезни органов дыхания с почти вдвое большей долей и частотой, чем в других отраслях животноводства [14,41].

В условиях промышленного птицеводства с его высокой концентрацией поголовья, использованием высокопродуктивной птицы и интенсивных методов ее содержания безопасность и условия труда приобретают в настоящее время особую роль, особенно с целью исключения заноса и распространения заразных болезней.

Болезнетворные микроорганизмы вызывают заболевания, которые возникают в результате внедрения в организм человека или животного болезнетворных (патогенных) микробов и передаются от больного к здоровому.

Под воздействием пыли слизистая оболочка носа претерпевает значительные гистологические изменения. Почти половина пылевых частиц задерживается в полости носа, причем это наиболее крупные частицы.

способные травмировать слизистую оболочку. Первоначальное раздражение слизистой переходит в гипертрофический катар с гиперемией и усилением секреции, что повышает фильтрующие свойства полости носа. При дальнейшем развитии гипертрофических процессов дыхание через нос затрудняется и осуществляется преимущественно через рот.

Зерновая пыль в результате раздражающего действия на слизистую оболочку дыхательных путей способствует развитию опухолевых процессов [14,17,127].

В структуре заболеваемости работников работающих с комбикормовой и мучной пылью преобладает грипп и острый катар верхних дыхательных путей, т.е. заболевания, в возникновении которых может иметь значение постоянное раздражение дыхательных путей пылевыми частицами.

Находящаяся в воздухе пыль является одним из. факторов производственной среды, определяющих условия труда работающих. Борьба с производственной пылью представляет одну из важнейших задач гигиены труда, так как воздействию пыли может подвергаться большое число работающих.

К основным физико-химическим свойствам пыли относят ее дисперсность, т. е. степень измельчения, строение частиц, плотность, удельную поверхность, нижний и верхний пределы взрыва, электрические свойства и др.

Знание этих характеристик пыли совершенно необходимо для выбора методов и устройств для пылеулавливания, а также для применения технологических решений по уменьшению пылеобразования и пылевыделения.

Дисперсность, в значительной мере, определяет свойства пыли. Это объясняется тем, что в результате измельчения изменяются некоторые качества вещества и приобретаются новые. Это вызвано в основном тем, что при диспергировании (измельчении) вещества многократно увеличивается его суммарная поверхность. Например, при измельчении тела, имевшего форму куба и размеры 1x1x1 см, и превращении его в частицы также кубической формы, но с размером 1 мкм суммарная поверхность материала куба возрастет в 10 000 раз и станет равной 6 м'', В результате резкого увеличения поверхности вещества очень сильно увеличивается его химическая активность. Вещества, которые в обычном состоянии пассивно реагируют с окружающим кислородом воздуха, находясь в измельченном состоянии, становятся весьма химически активными. Очень быстро и интенсивно протекают химические реакции окисления этих веществ.

Дисперсный состав характеризует пыль со многих точек зрения. Кроме физических и химических свойств, дисперсный состав также определяет характер и условия распространения пыли в воздущной среде. При тонкой дисперсности пыль более долговечна, так как осаждается значительно медленнее или практически совсем не осаждается. Частицы размером (0,1 0,25)10'^ м меньше времени витают в воздухе: сталкиваясь другие другом в результате броуновского движения, они укрупняются и выпадают из него. В легких задерживается 60-70% таких частиц, но их роль в развитии пылевых поражений невелика ввиду небольшой общей массы.

По природе образования пыли делятся на две группы: органическую и неорганическую. К первой группе относятся: пыли растительного происхождения, животного и химического. В группу неорганических пылей входят пыль металлов и их окислов, различных минералов, неорганических солей и других химических соединений. В зависимости от происхождения пыли она может быть растворимой и нерастворимой в воде и в других жидкостях, включая биосреды.

Многочисленные исследования показывают, что запыленность воздуха рабочих помещений колеблется в широких пределах в зависимости от характера производства, технологического процесса состояния оборудования, характера производственных операций, состояния технических мер борьбы с пылью и др.

В зависимости от указанных условий в 1м^ воздуха рабочих помещений можно обнаружить до десятков и сотен миллиграммов пыли, от 200 до десятков Т С Ч микроскопических пылевых частиц в 1 см^ воздуха, до нескольких сотен ЫЯ тысяч ультрамикроскопических частиц.

Проведенными исследованиями установлено, что микроскопические частицы пыли размером от 200 до 0,1 мкм подчиняются закону тяготения. Но вследствие относительно большой поверхности на единицу массы они испытывают большое сопротивление воздуха и поэтому не оседают с постоянной скоростью по закону Стокса. В начале падения сила тяжести уравновешивает сопротивление воздуха, дальнейшее увеличение скорости падения вследствие этого прекращается, и микроскопическая частица оседает с постоянной незначительной скоростью, измеряемой сантиметрами или миллиметрами в час. Сопротивление воздуха при движении в нем частицы.изменяется в зависимости от ее размеров и формы, скорости ее оседания и подвижности воздуха.,, Частицы пыли размером 10 мкм оседают медленно, а частицы менее 0, мкм практически не оседают и находятся в постоянном броуновском движении.

Таким образом, чем меньше размер пылевых частиц, тем дольше они задерживаются взвешенными в воздухе. Следовательно, тем больше возможность попадания их в дыхательные пути.

Частицы пыли размером более 10 мкм быстро оседают, поэтому в воздухе производственных помещений 80% пыли составляют частицы размером до мкм.

Согласно закону Стокса сила сопротивления вязкой среды движущемуся в ней телу равна:

(1.1) P,=lnfivd, где |1 - динамическая вязкость среды;

v - скорость движения тела;

d - диаметр тела (пылевой частицы).

Через весьма короткое время (доли секунды) осаждающаяся частица приобретает скорость, при которой сила сопротивления среды становится равной силе тяжести Рт.

Для частицы, имеющей щарообразную форму, сила тяжести равна:

(1.2) Pr=7td'le{p,-p,)g, где p^ - плотность частицы;

pj - плотность среды.

При равенстве Рт = Рс, подставляя соответствующие значения, получим величину скорости падения частицы:

(1.3) v = d'g{p,-p,)/lSM.

Эта величина характеризует осаждение частицы с постоянной скоростью и называется скоростью витания. Она характеризует скорость восходящего газового потока, при которой частицы, находящиеся в этом потоке, не оседают и не уносятся потоком, т. е. находятся в безразличном состоянии (витают).

Закон Стокса имеет определенную область применения - с некоторым допущением для частиц размером 0,05-100 мкм, т. е. для частиц, с которыми приходится практически сталкиваться в технике обеспылевания [177].

Наряду с морфологическим составом, дисперсностью и микобактериальной загрязненностью пыли ведущее значение в развитии профессиональных заболеваний у работающих играет концентрация ее в воздухе.

Пыль увеличивает износ машин и оборудования, ухудщает санитарное состояние производственных помещений, снижает уровень освещенности вследствие загрязнения световых проемов, ламп и осветительных приборов может способствовать возникновению пожаров.

Увеличение удельной поверхности диспергированных веществ связано с повышением их химической активности. В связи с этим пыль приобретает свойства взрывчатости. Активная сорбция кислорода пылевыми частицами делает их легковоспламеняющимися при наличии открытого огня.

Взрывчатыми свойствами может обладать любая пыль, но особенно взрывоопасны органические виды пыли. Практике хорощо известны взрывы сахарной, мучной пыли. Опасность взрыва зависит от концентрации пыли, дисперсности ее, содержания в ней летучих веществ, зольности, влажности.

Образующиеся при измельчении твердого вещества пылинки получают то или иное количество электричества вследствие частичного перехода механической энергии в электрическую. Кроме того пылинки получают электрический заряд, адсорбируя на себе ионы из воздушной среды. Таким образом, пыль, находящаяся в воздухе, в той или иной степени несет на себе электрический заряд. Пылевые частицы, взвешенные в воздухе, несут как положительный, так и отрицательный заряды. Установлено, что почти все пылевые частицы имеют заряд, причем количество частиц с отрицательным и положительным зарядом почти одинаково. Обращает на себя внимание устойчивость заряженных частиц. Степень электрозарядности оказывает существенное влияние на поведение пыли в воздухе. Электрозаряженные пылинки с противоположным знаком соединяются между собой, образуя более крупные частицы, за счет чего быстрее осаждаются. Пылинки с одинаковым зарядом, наоборот, отталкиваются друг от друга, что усиливает их движение в воздухе и замедляет осаждение. Исследования показывают, что высокодисперсная пыль в больщей степени подвержена электрическим зарядам. Электразаряженности способствует также нагревание пыли.

Повышенная влажность воздуха или самой пыли снижает ее электрозаряженность.

Высокодисперсная пыль вследствие электрозаряженности обладает активной поверхностью, поэтому на ней собираются газы и другие мелкие частицы, находящиеся в воздухе. Чем меньще пылевые частицы, тем больше их активность. Газы, обвалакивая частицу пыли, способствуют более длительному витанию ее в воздухе, то есть сорбирование на полевых частицах газов замедляет осаждение пыли.

При значительной запыленности воздуха высокодисперсной пылью электрические заряды пылевых частиц могут суммироваться и, достигнув определенного потенциала, образовывать электрические разряды - взрывы.

Чаще всего такие взрывы пыли возникают при наличии огня или сильно нагретого предмета в чрезмерно запыленной атмосфере, так как при повышении температуры резко увеличивается заряженность пылевых частиц, быстрее и с большей силой происходит электрический разряд.

Электрозаряженность пыли способствует большему её задержанию в организме, так как, осев на поверхности дыхательных путей, она в большей степени с ними связывается и меньше выдыхается обратно. Кроме того, способность злектрозаряженной пыли удерживать на своей поверхности газовые частицы приводит к занесению последних в организм и их совместному (комбинированному) воздействию.

Различные виды пыли, обладая разными физико-химическими свойствами, оказывают неодинаковое действие на организм и, следовательно, представляют разную опасность для работающих. Однако все они оказывают определенное неблагоприятное действие на организм. Абсолютно безвредных пылей нет.

1.2.2 Влияние пыли и микроклимата на организм итицы.-, На птицефабриках, где птица содержится круглогодично, к микроклимату птичников предъявляют особые требования. Здесь используют специальные автоматизированные устройства по оценке микроклимата, его регуляции и оптимизации. Применение установок для выработки тепловой или световой энергии, осушения или увлажнения воздуха, очистки его от пыли и микроорганизмов позволяет своевременно и эффективно оптимизировать микроклимат и поддерживать его параметры на заданном уровне в течении необходимого периода времени [145].

Изменением состава и свойств окружающей среды можно влиять на организм птицы, направленно изменять его, вызывая появление желательных условных рефлексов, способствующих сохранению здоровья, устойчивости к заболеваниям [101].

Для создания необходимого микроклимата в помещениях надо соблюдать нормы плотности посадки птицы и применять качественную подстилку.

Необходимо систематически следить за тем, чтобы подстилка была сухой и неслежавшейся. Глубокая подстилка закладывается слоем 10-15 см один раз в Г Д во время месячного профилактического перерыва, перед посадкой новой О партии;

добавляется постепенно.

Особое внимание уделяют организации контроля за соблюдением оптимальной температуры, влажности и чистоты воздуха в них.

Микроклиматические условия содержания взрослого поголовья продуктивной птицы в цехах родительского и промышленного стада должны о о соответствовать 12-18 С в холодный и 18-25 С в теплый периоды года при относительной влажности 60-75%. Следует отметить, что параметры микроклимата на птицефабриках не всегда соответствуют санитарно гигиеническим нормативам.

В теплый период года температура воздуха в птичниках изменяется в о пределах 15-35 С при относительной влажности 48-97% и средней скорости движения воздуха 0,85 м/с.

В основных производственных помещениях инкубаторных и убойных цехов в теплый и холодный периоды года отмечается повышение температуры о воздуха соответственно до 28,0-30,5 С при влажности 78-90% в связи с тем, что принятая система вентиляции и размещение технологического оборудования не обеспечивают удаления избытков влаги и тепла. На участках приема птицы и убойных цехах, в местах хранения яиц при инкубаториях и в кормоцехах системы отопления отсутствуют, поэтому микроклиматические условия там, в известной мере, зависят от внешних погодных условий [163].

Температуру воздуха устанавливают в строго ограниченных пределах в соответствии с возрастом цыплят, так как в клетках они лишены возможности выбирать зоны с благоприятной температурой. Для цыплят суточного возраста поддерживают температуру не ниже 34°С, иначе отмечается скучиванье, отказ от корма и воды. В клеточных батареях на уровне второго яруса температура должна быть следующая: в возрасте от 1 до 5 дней -34°С, от 6 до 10 дней 30 32°С, затем ее постепенно снижают и доводят для цыплят в возрасте 50 дней до 18°С. Необходимая влажность воздуха помещения должна быть в пределах 60 65% (солома при такой влажности бывает ломкой), лишь в первые дни ее следует повышать до 70%. Особенно опасна низкая температура в сочетании с высокой влажностью воздуха.

Оптимальная температура в птицеводческих помещениях для кур несущек при напольном содержании -12-14 °С, при клеточном - 15-18°С.

У птицы при относительной влажности выше 80 % тормозится теплоотдача, замедляется испарение влаги через органы дыхания и, как следствие, усиливается ее выделение через пищеварительный тракт. При напольном содержании птицы высокая влажность воздуха препятствует испарению влаги из подстилки, что влечет за собой возможность возникновения кокцидиоза и других паразитарных инфекционных заболеваний.

Чрезмерно низкая влажность воздуха (менее 30-40 %) при повышенной температуре также неблагоприятно отражается на состоянии животных, особенно молодняка, вызывая сухость слизистых оболочек, усиленную жажду, потоотделение, резкое снижение сопротивляемости организма к инфекциям.

Воздух птицеводческих помещений с относительной влажностью ниже 50% считается сухим, вызывает раздражение слизистых оболочек, дыхательных путей и глаз, повыщает хрупкость пера, усиливает потерю влаги организмом.

Органическая пыль в сочетании с влагой и теплом является хорошей питательной средой для микроорганизмов и грибков, обитающих в воздухе птицеводческих помещений. Этим можно объяснить запрещение рециркуляции воздуха без фильтрации приточного. В связи с применением электромеханической вентиляции высокая турбулентность воздуха также способствует рассеиванию пыли и переносу бактерий по всей рабочей зоне.

Для нормального развития и роста молодняка птицы необходимо обеспечить чистым воздухом с оптимальным содержанием кислорода и определенной влажностью, так как птица выделяет большое количество водяных паров и углекислого газа. Помет, влажный корм, поилки также отдают много влаги в окружающую среду. Сырой загрязненный воздух ослабляет организм цыплят, тормозит его рост и развитие, способствует возникновению заболеваний. Излищне же сухой воздух тоже оказывает неблагоприятное влияние на молодняк, вызывая усиленное испарение и сухость слизистых оболочек дыхательных путей.

В организме сельскохозяйственных животных и птицы постоянно совершаются процессы теплообразования и теплоотдачи, обусловливающие теплорегуляцию.

Различают физическую и химическую терморегуляцию. Физическая терморегуляция заключается в повышении или ослаблении отдачи тепла через кожу и при дыхании. Химическая теплорегуляция обусловлена усилением или ослаблением обмена веществ.

В связи с недостаточным развитием механизма терморегуляции (плотное оперение, отсутствие потовых желез) птица не может быстро приспосабливаться к резким колебаниям воздуха. Если у животных с хорошо развитыми потовыми железами происходит интенсивная физическая терморегуляция, то у птицы лучше развита химическая терморегуляция, заключающаяся в рефлекторном затормаживании или ускорении окислительно восстановительных процессов в организме в зависимости от температуры среды, что приводит к увеличению или уменьшению количества образующегося тепла. Теплоотдача у птицы в основном происходит за счет испарения влаги при дыхании.

Определяющим в общем уровне теплоотдачи организма гомойотермного животного (птицы) является строение теплоизолирующих покровов.

Механизм теплоизолирующего действия перьевого и волосяного покровов заключается в том, что определенным образом расположенные, различные по структуре группы перьев удерживают вокруг тела слой воздуха, который и выполняет роль теплоизолятора.

Возможность лабильной регуляции теплоотдачи определяется подвижностью перьев, в силу чего на фоне неизменной структуры покрова возможны быстрые изменения толщины теплоизолирующей воздущной прослойки, а соответственно и интенсивности теплоотдачи. Степень распущенности перьев может быстро меняться в зависимости от температуры воздуха и от активности самого животного. Такую форму физической терморегуляции обозначают как птиломоторную реакцию. Эта форма регуляции теплоотдачи действует главным образом при низкой температуре среды и обеспечивает не менее быстрый и эффективный ответ на нарушения теплового баланса, чем химическая терморегуляция, требуя при этом меньших затрат энергии.

У птиц потовых желез нет, и терморегуляторная влагоотдача связана только с усилением вентиляции ротовой полости и верхних дыхательных путей.

Усиление испарения достигается либо путем полипноэ, либо характерными для птиц колебательными движениями нижней стороны шеи, в которых участвует гиоидный аппарат (так называемая горловая дрожь^. Чаще оба механизма действуют одновременно: по мере нарастания температуры воздуха частота дыхательных движений увеличивается постепенно, а интенсификация горловой дрожи включается лишь по достижении определенного температурного порога.

Испарение влаги, а соответственно и теплоотдача существенно возрастают только после перехода температуры через эту пороговую величину. Во всех случаях включению механизмов активной испарительной теплоотдачи предшествует некоторое повышение внутренней температуры.

Так, 1000 кур мясных пород при температуре воздуха +18 °С - +20 °С выделяют при, дыхании 80 кг влаги, с пометом (влажность 80%) - 175 кг, а всего - 255 кг влаги в сутки.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.