авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |
-- [ Страница 1 ] --

Новая порода

«ЕТТ1 МЕРИНОС»

Алматы, 2011

Касенов Т. К., Тореханов А.А., Карамшук И.Т.

Новая порода

«ЕТТ1 МЕРИНОС»

Алматы, 2011

УДК 636.32/38.082.2

ББК 46.6

К 28

Касенов Т. К., Тореханов А.А., Карамшук И.Т.

КК 28 Новая порода «Етп меринос».-Алматы, 2011. - 350с.

ISBN 978-601-7226-37-4

В книге изложены основные результаты научно-исследовательской, се­

лекционной работы по созданию тонкорунной мясной породы овец «Етп меринос» в условиях полупустынной и пустынной зон юго-востока Казах­ стана. Освещены методы создания, оценка продуктивных и племенных ка­ честв и пути дальнейшего совершенствования мясных мериносов. Уделено внимание и овцам зарубежной селекции, научным основам и развитию тон­ корунного мясного и мясошерстного овцеводства, использованию лучшего мирового генетического потенциала, переработке и качеству их продукции.

Книга рассчитана на широкий круг специалистов по овцеводству, науч­ ных работников, руководителей фермерских (крестьянских) хозяйств и дру­ гих сельхозформирований.

Рецензенты Елемесов К.Е. доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик НАН РК;

Сарбасов Т.Н. доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик НАН РК.

Рассмотрена и одобрена на заседании Ученого совета ТОО «КазНИИ ЖиК»: протокол № 5 от 11 ноября 2011 года.

ББК 46. ISBN 978-601-7226-37-4 ©Касенов Т. К, Тореханов А.А.

Карамшук И. Т., ВВЕДЕНИЕ Богата земля Казахстана, ее бескрайние степи и велико­ лепные горы!

В ее недрах заложены все элементы таблицы Менделе­ ева, горы полны лесами и ценными дикими зверями, в сте­ пях зреют миллиарды пудов хлеба и пасутся многочислен­ ные стада сельскохозяйственных животных.

Особое место среди этих сокровищниц республики за­ нимает овцеводство. Главная ценность овцеводства, в том числе его тонкорунного направления - это производство ягнятины-баранины высокого качества и золотое руно, за которым в древней Греции снаряжали специальные экспе­ диции в другие страны.

Обеспечение все возрастающего роста населения необхо­ димыми продуктами питания, особенно мясом, является про­ блемным вопросом для каждого государства. Если в США и странах Европы употребление мяса на душу населения пре­ вышает 80 кг, то в государствах Африки оно составляет мень­ ше 20 кг. Казахстан, с его огромным потенциалом для разви­ тия животноводства, по официальным данным производит 70 кг мяса на человека. Большим резервом для увеличения производства баранины в республике является создание мяс­ ных пород овец, особенно в тонкорунном овцеводстве, которое составляет около 2,5 млн. голов. Это позволит увеличить жи­ вую массу овец на 15-25%, не снижая настрига шерсти.

Президент страны Н.А.Назарбаев указывает на необхо­ димость постоянного изучения состояния экономики зару­ бежных стран, тенденции их развития, чтобы при измене нии конъюнктуры вовремя принять соответствующие ме­ ры в народном хозяйстве, а не оказаться перед фактом, как в период последнего мирового кризиса. К примеру, в Ав­ стралии, производящей самую лучшую в мире тонкую шерсть, в 80-х годах насчитывалось свыше 180 млн. овец, то по состоянию на сегодняшний день, по сообщению про­ фессора К.Э.Разумеева (доклад на Российской выстав­ ке племенных овец г. Элиста, 26 мая 2011 г.) их осталось всего 67 миллионов. На освобождающихся территориях они размножают мясной скот, а шерстно-мясное овцевод­ ство заменяют мясными тонкорунными породами, проду­ цирующими такую же шерсть. Это происходит из-за ро­ ста населения и увеличения спроса на мясо. Недостающая часть производимой шерстяной ткани и трикотажа заменя­ ется другими видами волокон, в основном, более дешевым хлопком.

Всемирную известность получила мясная порода тон­ корунных овец «Дейче меринофлейшшаф», созданная в Германии ещё вначале прошлого века. Затем, на основе ее использования, выведена мясная порода «Доне» в Южно Африканской республике (ЮАР), которую завезли к себе австралийцы и имеют целые стада таких овец. Кроме того, они создали ещё и свою «Австралийскую мясную породу»

с прекрасными шерстными показателями.

С распадом Советского Союза в Казахстане количество тонкорунных овец сократилось почти в 10 раз, а мясосаль­ ное грубошерстное и полугрубошерстное овцеводство, на­ оборот, увеличилось, и сейчас оно составляет 80% обще­ го поголовья в республике. К этоку способствовало их ис­ ключительная приспособленность к природным условиям всех регионов республики и низкая себестоимость получа­ емой от них мясосальной продукции.

Известно, что на 1 кг прироста живой массы овец за­ трачивается в 8-10 раз меньше корм, ед., чем на производ­ ство 1 кг шерсти. К тому же, на нашем рынке 1 кг шерсти стоит в 3-4 раза дешевле, чем 1 кг баранины. Если овце­ матка, как основное средство производства продуцирует в год шерсти стоимостью 8-10 долларов США, то она так­ же приносит и выращивает одного ягненка до 4-4,5 месяч­ ного возраста стоимостью 80-100 долларов США. Следо­ вательно, доля мяса в общем объеме производства продук­ ции составляет 90%. По некоторым данным, в связи с не­ стабильностью цен на шерсть, в Европе от 160 миллионов овец доход от мяса-баранины составляет 97%.

В условиях Казахстана производство баранины явля­ ется одним из приоритетных направлений в увеличении производства мяса и мясопродуктов. Поэтому развитие тонкорунного овцеводства, особенно мясного направле­ ния, которое дает возможность производить, наряду с вы­ сококачественной бараниной, и большое количество цен­ ной шерстной продукции, имеет огромное народнохозяй­ ственное значение. Исходя из тенденции развития миро­ вого тонкорунного овцеводства, работа по созданию но­ вой породы тонкорунных овец мясного направления про­ дуктивности (мясных мериносов) в нашей республике была начата в 1981 году. В первый период —1981-1990 го­ ды предусматривалось создать высокопродуктивные ста­ да и линии овец казахской тонкорунной породы с настри­ гом мытой шерсти 3,0 кг и производством мяса на мат­ ку 45-48 кг в хозяйствах Алматинской и Талдыкорганской областей.

Во второй период - 1991-2000 годы, планировалось соз­ дание внутрипородных типов овец казахской тонкорунной породы, которая завершилась созданием и утверждени­ ем «Сарыбулакского» внутрипородного типа, характеризу­ ющегося крупной величиной и отличными показателями настрига шерсти, и занесенного в государственный реестр (породы животных) республики Казахстан.

В третий период - 2001-2010 годы, работа завершилась выведением новой тонкорунной мясной породы овец «Етп меринос».

Научно-исследовательская, селекционная работа по созданию новой породы мясных мериносов велась в ста­ дах овец казахской тонкорунной породы СХПК «Племза­ вод Алматы» (бывший колхоз «Алматы») Талгарского рай­ она, ПК им. Ескельды (бывший колхоз им. «Крупской») Ескельдинского района, нынче КХ «Сарыев С.М.» и ОО «Етп меринос», расположенного на территории бывшего племзавода «Сарыбулакский» Кербулакского района Алма­ тинской области на поголовье свыше тридцати тысяч овец.

В первые два периода исследования проводились при­ литием крови австралийских мериносов типа «стронг» и породы «полварс» для улучшения качества шерсти и по­ вышения шерстной продуктивности материнской поро­ ды. В завершающий, третий период селекции по выведе­ нию породы, наряду с чистопородным разведением казах­ ской тонкорунной, применялось и скрещивание с немецки­ ми тонкорунными мясными баранами породы дейче мери­ нофлейшшаф, завезенными из Германии.

В 2011 году новая порода тонкорунных овец мясного направления продуктивности была апробирована под на­ званием «Етп меринос» и занесена в государственный ре­ естр селекционных достиженийТеспублики Казахстан.

Глава КРАТКАЯ ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТОНКОРУННОГО МЯСОШЕРСТНОГО И МЯСНОГО ОВЦЕВОДСТВА Улучшение породных и продуктивных качеств живот­ ных представляет собой совершенствование средств про­ изводства. Поэтому эффективность применения прогрес­ сивных методов и приемов племенной работы является не­ отъемлемой составной частью общей интенсификации. В свою очередь изменяющиеся условия, возрастающий уро­ вень интенсификации сельскохозяйственного производ­ ства накладывают свой отпечаток на методы совершен­ ствования продуктивных свойств животных. Это находит свое отражение, как в образовании новых пород, так и в изменении их структуры.

Задачей практической селекции, базирующейся на со­ временных достижениях, является получение и размноже­ ние животных, обладающих способностью при интенсив­ ном использовании давать большее количество продукции лучшего качества при сравнительно небольших затратах средств и труда. В основу этого положены общебиологиче­ ские закономерности, главные из которых заключаются в передаче по наследству признаков, определяющих продук­ тивность особей.

Практическая селекция сельскохозяйственных живот­ ных проводилась задолго до того, как появилось какое нибудь понимание ее биологических основ. Примером мо­ гут служить совершенствование одомашненных живот­ ных, создание новых пород - арабские и туркменские ло­ шади, гиссарская и эдильбаевская порода овец и т.д., из­ вестные всему миру.

Древним грекам было известно понятие конституции, а арабы еще в средние века вели устный учет происхожде­ ния своих лошадей. В рукописях эпохи Возрождения да­ ются советы, как нужно вести животноводство [1,2].

Научные исследования по разведению животных нача­ ли появляться в начале XVIII века. Впервые французским натуралистом Бюффоном Ж.А. была высказана идея созда­ ния новых пород методом скрещивания.

Несмотря на большие успехи, достигнутые заводчика­ ми XVIII и начала XIX столетий, работа большинства из них носила эмпирический характер. По этому поводу Ро кицкий П.Ф. [3] писал, что селекция была в большей ме­ ре искусством, нежели наукой. Важным ее элементом яв­ лялись интуиция и личный опыт селекционеров.

Выдающимся достижением стала работа Орлова А.Г.

и Шишкина В.И., выведение орловской рысистой породы лошадей замечательно тем, что впервые было применено целеустремленное воспроизводительное скрещивание, со­ провождаемое рядом полезных зоотехнических приемов (Кравченко Н.А., [4]). Разработанная и успешно применен­ ная ими система породообразования на десятилетия опе­ редила, как отмечает Витт В.О. [5], западноевропейскую практику и теорию разведения животных.

По определению Вавилова Н.И. основными раздела­ ми, составляющими предмет научной селекции, являют­ ся: учение о наследственной изменчивости, роль среды и ее отдельных факторов [6]. Изменчивость видов и преем­ ственность между ними впервые были поставлены на на­ учную основу Ч.Дарвином. В его трудах термин «Селек­ ция» по существу означает совокупность и взаимосвязь от­ бора и подбора [7]. Продолжатель дарвинского учения Ку­ лешов П.И. писал: «В улучшении животных путем подбо­ ра можно различать два момента: это отобрать особей наи­ более производительных или наилучше отвечающих це­ лям, и второй, состоящий в соответствующем спаривании самцов с самками [8]». Теория и практика селекции, если говорить о ее генетической стороне, развивается главным образом на основе отбора и скрещивания, то есть явлений, изучаемых популяционной генетикой [9].

Я.Л.Глембоцкому [10], работая с тонкорунными овцами породы прекос, удалось регулировать качество их потом­ ства путем изучения наследуемости шерстных признаков.

Одним из основных генетических параметров в селек­ ции сельскохозяйственных животных считается коэффици­ ент изменчивости. Наличие определенной изменчивости является обязательным условием в каждой породе или ста­ де животных.

Методами популяционной генетики выяснено, что наиболее эффективным и перспективным является веде­ ние селекции с поддержанием умеренной гетерозиготно сти. Исходя из этого Н.П.Дубинин, Я.Л.Глембоцкий [11], Ф.М.Мухамедгалиев [12] предлагают вести постоянный генетический контроль за структурой породы в целом, в конкретном случае за сохранением оптимальной для цели селекции гетерозиготности.

Г.Р.Литовченко утверждал [13]: «Племенная работа по совершенствованию существующих и выведению но­ вых пород должна включать также мероприятия, имею­ щие цель усилить изменчивость признаков, определяющих продуктивность овец, увеличить разнокачественность в стаде, получить животных с новыми признаками или с бо­ лее высоким развитием имеющихся признаков с тем, что­ бы затем отбором и размножением животных с новыми ка­ чествами улучшить все стадо».

«Чтобы получить быстрые и верные результаты, - пи­ сал П.Н.Кулешов [14], необходимо спаривать между собой возможно лучших и наиболее подобных животных, наибо­ лее гомогенных».

Мировое овцеводство имеет богатейшую историю по­ родообразовательного процесса (А.А.Вениаминов, [15]).

Дифференциация овец, главным образом, по характеру шерстного покрова на ряд пород, типов и вариаций нача­ лась в древние времена. Многовековой отбор животных с наиболее полезными для человека качествами и многооб­ разие потребностей человека в разных видах продукции способствовали образованию большого числа пород. Од­ нако достоверные данные о наличии различных вариаций тонкорунных овец имеются лишь с периода развития ис­ панского мериносового овцеводства (XVI-XVII вв.), а по­ лутонкорунных —с начала развития английского овцевод­ ства этого направления продуктивности (середина XVIII и начало XIX в.), когда был создан ряд пород скороспе­ лых мясошерстных овец с однородной шерстью. Еще меньше известно о породообразовании в грубошерстном овцеводстве.

На основании проведенного анализа мирового генофон­ да установлено (А.В.Вениаминов, [15, 16]), что из общего числа учтенных пород (603) на тонкорунные приходится 10,8%, полутонкорунные - 34,0%, грубошерстные и полу грубошерстные - 46,6% и бесшерстные - 8,6%;

на специа­ лизированные породы - 20,6%, двойного направления про­ дуктивности - 55,2% и тройного направления - 24,2%.

При выведении новых пород применялись различ ные методы разведения и селекции. На основании об­ работки материалов по происхождению установлено (А.А.Вениаминов, [15]), что из общего числа учтенных пород (246) методом скрещивания создано 200, путем ин­ тродукции - 28, внутрипородной селекции - 13, объеди­ нения —4 и гибридизации - L генетически обособленная группа. При создании новых пород методом скрещивания на долю двухпородного приходится 43,0% и многопород­ ного - 57,0%. Установлено, что за последние 60 лет миро­ вой генофонд пополнился более чем 120 новыми породами различного направления продуктивности. Одновременно с этим только с 1930 г. полностью исчезли около 20 пород овец и примерно 50 можно отнести к исчезающим, в кото­ рые не входят малочисленные породы.

В последние 10 лет в мире апробировано около 50 но­ вых пород и типов овец, в создании которых использовано 39 отцовских и 26 материнских культурных пород и, кро­ ме того, 30 материнских пород местного значения. Поро­ ды, принимавшие участие в выведении новых пород и ти­ пов овец, по количеству раз их использования располо­ жились таким образом: ромни-марш -16, меринофляйш - 8, корридель - 7, финский ландрас - 5, линкольн, дор сет и рамбулье - по 4, асканийская, бордер-лейстер, гроз­ ненская, северокавказская и прекос участвовали в обра­ зовании 3 пород каждая, пишут С.В.Буйлов, А.И.Ерохин и Р.С.Хамицаев [17]. Эти созданные породы и типы овец выведены с применением различных методов разведения в следующем соотношении: внутрипородная селекция 14%, воспроизводительное скрещивание - 86%, в том чис­ ле сложное - 56%. При этом из общего количества скре­ щиваний на долю трехпородного приходится 35,7% случа­ ев, 4-х-породного - 43,0%, 5 -10,7%, 6 и 7 - 10,6%.

В.В.Соколов и Г.А.Куц сообщают [18], что с начала двадцатого века только в бывшем СССР создано 44 но­ вые породы овец и за это же время исчезли или находят­ ся на грани исчезновения 25 старых пород. Некоторые из них составляют часть генофонда, нуждающегося в охра­ не. Количественные и качественные изменения породных ресурсов (генофонда) в основном обусловлены процес­ сом интенсификации сельского хозяйства. В условиях ин­ тенсивного земледелия разведение традиционных пород овец, специализированных только на производстве шер­ сти или мяса, экономически неоправданно. Поэтому не случайно, что на современном этапе породообразователь­ ный процесс идет, главным образом, в направлении созда­ ния пород, характеризующихся высокой комбинированной шерстной и мясной продуктивностью.

В тонкорунном овцеводстве развитие и дифференциа­ ция пород с давних времен происходили в направлении из­ менений в соотношении между шерстной и мясной про­ дуктивностью (электораль-рамбулье-прекос). В соответ­ ствии с этим в нашей стране все породы тонкорунных овец разделяют на три основные группы в зависимости от со­ отношения между шерстной и мясной продуктивностью, между настригом мытой шерсти и живой массы, а также в зависимости от происхождения, экологических условий зоны разведения и других особенностей [19].

К первой группе относят породы овец, у которых на­ стриг мытой шерсти в расчете на 1 кг живой массы более 50 г. Такие тонкорунные породы называются шерстными или тонкорунные породы шерстного направления.

Ко второй группе относятся породы, у которых на 1 кг живой массы приходится от 40 до 50г мытой шерсти. Это шерстно-мясное направление овцеводства. К третьей груп пе относятся породы, у которых на 1 кг живой массы при­ ходится менее 40 г мытой шерсти. Их называют тонкорун­ ными породами мясо-шерстного направления. К ним отно­ сятся породы прекос, казахская тонкорунная, казахский ар­ харомеринос, волгоградская, вятская дагестанская горная и грузинская тонкорунная жирнохвостая.

В Австралии мериносов, составляющих в преде­ лах 75% общей численности овец в стране, разделяют на три типа: с высокой (файн), средней (медиум) и низкой (стронг) тониной шерсти. Следовательно, в основу класси­ фикации австралийских мериносов положена тонина шер­ сти, и эти типы считаются генетически разнокачественны­ ми популяциями. В остальных странах и континентах по­ ложен принцип разделения их по типу шерстного покрова и характеру продуктивности, то есть основным видам по­ лучаемой от них продукции и их значимости.

М ясошерстное направление в тонкорунном овцеводстве возникло впервые во Франции во второй половине XIX столетия (М.Ф.Иванов, [20]). К началу XIX в. во Франции насчитывалось 20 млн. мериносовых овец, в основном ти­ па рамбулье. В отличие от испанских мериносов рамбулье характеризовались более длинной шерстью, более креп­ ким костяком, лучшими мясными формами. Толщина во­ локон до 80 качества, длина 6-7 см, настриг немытой шер­ сти 3,5-4 кг, выход мытого волокна 38%. Скороспелость средняя. Мясо нежное, мраморное, но из-за большой голо­ вы и ног убойный выход незначителен.

В связи с бурным развитием промышленности, ро­ ста городского населения значительно увеличился спрос на мясо, в том числе и на баранину. По примеру англичан французские овцеводы начали усиленно заниматься со­ вершенствованием мясных качеств овец местных пород.

Скрещивание мериносовых овец типа рамбулье с англий­ скими мясными овцами, главным образом лейстерской (дишлейской), селекционеры создали совершенно новый тип скороспелых мериносов, на основе которых были вы­ ведены породы суассоннэ и шатильоннэ. Эти породы отли­ чались от рамбулье и других мериносов полной бессклад чатостью, отличными мясными формами.

Суассоннэ имеют несколько большую живую массу, чем шатильоннэ, средней толщины однородную мериносового характера шерсть, достигающую длины 10-12 см. настриг немытой шерсти до 6 кг. Живая масса баранов около 120 кг, маток - 80 кг. Шатильоннэ характеризуются прекрасными мясными формами, высоким качеством мяса и более неж­ ной, по сравнению с суассоннэ, конституцией. В 1929 го­ ду эти две породы были объединены и их назвали мерино прекос от французского слова «precoses», означающего ско­ роспелый (М.Ф.Иванов, [20]). Животные бесскладчатые, крупные. Высота в холке у баранов 70-80 см, у маток —65 70 см;

живая масса баранов 100-120 кг, маток - 85-80 кг. Го­ лова широкая, слегка горбоносая. Бараны и матки комолые.

Уши средней величины, толстые. Шея короткая и толстая, затылок широкий. Туловище длинное и широкое, грудь ши­ рокая и глубокая, спина и поясница широкие, круп длин­ ный и широкий. Ноги сильные, кожа эластичная, масть бе­ лая. Рунная шерсть покрывает большую часть головы и почти все ноги. Руно закрытое, плотное, штапель квадрат­ ный, средней длины. Шерсть эластичная, прочная. Настриг немытой шерсти у баранов 7-9 кг, у маток - 4-5 кг. Толщи­ на шерсти 18-22 мкм, выход мытого волокна 36-44%. Мяс­ ная продуктивность высокая. Среднесуточные приросты живой массы ягнят от рождения до отбивки достигают г. Масса ягнят при рождении 4-5 кг, в 3-х месячном возрас те - 28-30 кг, в 6 месячном - 40-50 кг. Во Франции числен­ ность этих овец невелика и составляет всего 0,1% от всего поголовья овец. Импортируют их в Югославию, Испанию, Чехословакию, Италию, Венгрию, Португалию, Турцию, Польшу, Румынию, Тунис, Чили и др.

Наряду с созданием такой широко распространен­ ной породы мясо-шерстного направления продуктивно­ сти французские овцеводы создали и другие замечатель­ ные породы этого направления, как иль-де-франс и произ­ водная от нее берришон-дю-тер, шармуаз. Последняя ха­ рактеризуется неприхотливостью и скороспелостью. Ни от одной породы овец во Франции не получают такого деше­ вого прироста массы тела, как от шармуаз.

Породы иль-де-франс и беришон-дю-тер также характе­ ризуются крупной величиной и хорошей плодовитостью.

Толщина волокон у первых 60-58 качества, у вторых - 56 58 качества. Обе породы вывозятся в страны Европы и Ан­ глию и используются, нередко, в промышленном скрещи­ вании.

Овцы породы шармуаз отличаются сравнительно сред­ ней величиной: живая масса баранов - 75-90 кг, маток 40-50 кг. Убойный выход 52%. Мясо высоко ценится бла­ годаря хорошему качеству. Шерсть тонкая, густая, белого цвета. Толщина ее 58-60 качества, настриг 2,5-3,5 кг. Око­ ло 15% ярок идут в случку в возрасте 7-8 месяцев. Сред­ нее многоплодие 117 ягнят на 100 маток.

Французское овцеводство сыграло значительную роль в создании мясо-шерстного овцеводства Германии, бывше­ го СССР, Болгарии и других стран. Преобразование овце­ водства из чисто шерстного в мясо-шерстное в Германии происходило значительно позже и более длительное вре­ мя, чем во Франции.

В конце XIX века в Германии -быстро стала развиваться сахарная промышленность, что давала возможность произ­ водства большого количества мяса. Откорм валухов на све­ кле становился более выгодным, чем производство шерсти.

В условиях интенсификации сельского хозяйства стало не­ возможным и невыгодным разведение медленно растущих, трудно откармливаемых мериносов старого типа.

Для создания немецких мериносов мясного типа внача­ ле использовали баранов мерино-прекос. Полученное по­ томство характеризовалось, по сравнению с местными ме­ риносами, более высокой скороспелостью, хорошей спо­ собностью к откорму, удовлетворительными мясными формами, более высокими настригами шерсти 60 качества.

По свидетельству С.Л.Калмансона (цитируется по Г.А.Куц и В.В.Соколову, [21]), примерно одна треть немецких ме­ риносов несет в себе кровь французских мерино-пре косов.

В начале двадцатого века немецкие селекционеры стали скрещивать своих овец с лейстерскими и бордер лейстерскими баранами и, применяя разведение помесей «в себе», создали новую породу мелешаф, которые харак­ теризуются прекрасными мясными формами, крепкой кон­ ституцией, высокой скороспелостью и большой живой массой - бараны в среднем 110-120 кг, матки - 65-80 кг.

Толщина шерсти 58-56, реже 50 качества, штапель откры­ тый, ноги и брюхо слабо оброслые.

Третий тип немецких мясных мериносов, так называе­ мый дейч-фляйш-воллшаф (немецкая мясо-шерстная овца) был получен в результате сложного скрещивания немец­ ких мериносов с бордер-лейстерскими баранами и после­ дующим улучшением помесей французскими прекосами.

Эти животные очень близки к типу мелешаф, отличаясь от них несколько меньшей величиной и лучшими шерстными качествами.

Немецкие мясные мериносы до 1980 года характеризо­ вались следующими особенностями. Голова средней дли­ ны и ширины, слегка горбоносая. Допускается пигмента­ ция вокруг глаз и на кончике морды. Уши средней длины, широкие. Бараны в основном комолые. Оброслость голо­ вы до линии глаз. Шея широкая, средней длины, бессклад чатая. Грудь широкая и глубокая, ребра округлые, спина и задняя треть туловища хорошо обмускулены. Ляжки окру­ глые, хорошо выполнены. Конечности крепкие. Руно плот­ ное, закрытое, толщина шерсти 60-58 качества. Жиропот желтовато-белого цвета, легко растворим в воде, живая масса взрослых баранов 120-140 кг, маток - 55-75 кг;

на­ стриг шерсти соответственно 7 и 4-5 кг при выходе мытого волокна 40-45%.

Плодовитость маток 130%. В последние годы много внимания уделяется повышению выхода и настрига мытой шерсти.

Таким образом, в Германии, так же как и во Франции, образовалось несколько типов скороспелых мериносов в зависимости от направления, по которому велся отбор и подбор. С 20-х годов прошедшего столетия началось скре­ щивание этих обособленных типов между собой. Причем тип мелешаф использовался в большей степени с целью улучшения мясных форм и качеств. Помеси от скрещива­ ния различных типов скороспелых тонкорунных немецких овец получили общее название немецких прекосов.

Прекосы пользуются большой популярностью сре­ ди овцеводов, особенно в районах интенсивного сельско­ го хозяйства, в первую очередь за их исключительную способность быстро реагировать на малейшее улучше ние кормления, содержания, отбора и подбора. Но преко­ сы также быстро реагируют и на ухудшение условий корм­ ления и содержания и при отсутствии правильной племен­ ной работы теряют свои положительные качества [22].

Французские и немецкие мясные мериносы сыграли большую роль в улучшении мирового овцеводства. Фран­ цузских мериносов используют для улучшения мясных ка­ честв испанского мериноса. Прекосы участвовали в выве­ дении андалузского мериноса в Испании.

В конце 30-х годов завершена работа по выведению португальских мериносов.

Польский меринос — одна из тонкорунных пород в Польше, созданная на основе использования французских прекосов. Это крупные животные - живая масса маток в среднем 60-65кг. Мясные формы развиты удовлетвори­ тельно. Шерсть белая, тонкая, в основном 58-56 качества.

В селекционной работе главное внимание уделяется улуч­ шению шерстных качеств овец. С этой целью используют баранов кавказской породы и вюртембергских.

В Болгарии большой популярностью пользуются не­ мецкие мясные мериносы - мерино-фляйши. Овец этой породы разводят как в чистоте, так и широко используют для скрещивания с местными породами. В процессе ак­ климатизации мерино-фляйша произошли значительные изменения в их экстерьере и продуктивности. В отличие от импортированных, животные, выращенные в Болгарии, более высоконоги, имеют большую глубину, но меньшую ширину груди, имеют более выраженный шерстно-мяс ной тип.

Прекосы принимали участие при выведении югослав­ ского и словацкого мериносов, при создании венгерского мериноса и мерино-палас в Венгрии.

Большую роль прекосы сыграли в преобразовании гру­ бошерстного овцеводства в тонкорунное в СССР, Турции, Монголии, а также в Китае и некоторых других странах.

Распространение мясошерстных тонкорунных овец в бывшем Советском Союзе началось с 1925 года и про­ должалось до 1941 года. Из Германии было завезено свы­ ше 155 тысяч баранов и маток. Их разводили в чистоте, а также использовали для скрещивания с грубошерстными овцами (Г.Р.Литовченко, [23]).

Учитывая, что одной из важных генетических особен­ ностей этих пород является наличие наследственных за­ датков, присущих скороспелым мериносам, и хорошую эффективность их разведения, с некоторой условностью все породы, образованные с использованием прекосов, мо­ гут быть отнесены к группе тонкорунных мясошерстных пород. Это значит, помимо таких пород, как прекос, казах­ ская тонкорунная, казахский архаромеринос, вятская, даге­ станская и грузинская жирнохвостая, к этой группе могут быть отнесены забайкальская, красноярская, киргизская тонкорунная и южноуральские породы. Однако в послед­ ние годы Советского Союза к этому направлению продук­ тивности овец относили только первые шесть.

Современные прекосы в республиках бывшего СССР созданы как методом чистопородного разведения завезен­ ных прекосов, так и методом поглотительного скрещива­ ния ими местных грубошерстных овец. Их использовали, главным образом, на первых этапах выведения таких по­ род, как казахская тонкорунная, забайкальская, киргизская, советская мясошерстная, казахская мясошерстная, а также красноярская, южноуральская и многих других.

Там, где завезенные животные попали в более подхо­ дящие для них условия существования, где с ними велась правильная систематическая работа, они сохранили свои положительные породные качества, высокую продуктив­ ность и скороспелость.

В настоящее время в СНГ тонкорунные скороспелые чистопородные овцы различных типов породы прекос рас­ пространены очень широко в самых различных климати­ ческих зонах. Они разводятся как в чистоте, так и в виде помесей самых различных комбинаций и поколений.

В последствии помесных прекосов скрещивали с ба­ ранами отечественных мериносовых пород. В оптималь­ ных условиях кормления и содержания прекосы характе­ ризуются крепкой конституцией, прочным костяком. Жи­ вая масса баранов 100-110 кг (максимальная 140-152 кг), маток 65-75 кг (максимальная 113-117 кг). Животные под­ вижные, отлично используют пастбища, хорошо переносят большие переходы.

Оброслость шерстью брюха у прекосов обычно худшая, чем у шерстных и шерстно-мясных тонкорунных пород овец. Конституциональный тип этих животных обуславли­ вает повышенный обмен веществ, способность к быстро­ му нагулу, отличному использованию кормов. Большая подвижность, живой темперамент выгодно отличают их от других овец мясо-шерстного направления.

Овцы породы прекос отличаются высокой плодовито­ стью: до 170-180 ягнят на 100 маток. Шерстная продук­ тивность прекосов характеризуется значительным разноо­ бразием [23]. Средний настриг шерсти по стаду прекосов в совхозе «Степок» Харьковской области составляет 4,5-4, кг, а в совхозе «Москаленский» Омской области - 5,0-5, кг при выходе мытого волокна 45-50%.

Для горных районов Дагестанской республики созда­ на дагестанская горная тонкорунная порода овец мето­ дом воспроизводительного скрещивания с использованием местных гунибских грубошерстных маток и баранов вюр­ тембергской породы [23].

В Волгоградской области в результате длительной (1932-1978) целенаправленной селекции создана порода тонкорунных овец мясо-шерстного направления продук­ тивности с названием «волгоградская», являющаяся улуч­ шающей породой для засушливых районов Заволжья [24].

Это самая молодая порода данного направления продук­ тивности, созданная на территории бывшего СССР. В со­ вхозе «Кулухта» Эльтонского района начали скрещивание грубошерстных маток с баранами породы прекос (суассон нэ) и помесей второго поколения с тонкой шерстью разво­ дили «в себе». После войны из этого хозяйства лучшее по­ головье перевели в совхоз «Ромашковский», где с 1948 го­ да помесных маток скрещивали с баранами кавказской и частично грозненской пород. После апробации в 1963 го­ ду породной группы селекция была направлена на отбор и подбор овец мясо-шерстного типа, наиболее желательного в условиях интенсивного ведения овцеводства.

Животные этой породы хорошо приспособлены к сухо­ му резко континентальному климату, своеобразной степ­ ной и полупустынной растительности. Они подвижны, легко преодолевают значительные переходы по пастби­ щам и в то же время переносят условия стойлового содер­ жания на механизированных фермах. Овцы в массе круп­ ные, с хорошо выраженными мясными формами, характе­ ризуются крепкой конституцией, развитым костяком, хоро­ шей приспособленностью и спокойным поведением. Жи­ вая масса баранов-производителей 110-125 кг, маток 60- кг и ярок - 40-45 кг. Породе присуща высокая скороспе­ лость молодняка. К отбивке (3-4 мес.) баранчики достига ют живой массы 28-36 кг и ярочки - 26-32 кг. Предубойная живая масса у 7-8 месячных баранчиков 43-45 кг, масса ту­ ши - 20-24 кг, отношение мякоти к костям 5,5-6,0. Сред­ ний настриг шерсти баранов-производителей около кг (в мытом волокне - 6,2 кг), племенных маток - 5,5-6, кг (2,5-2,8). Для волгоградской породы характерны уме­ ренная и пониженная толщина волокон у маток в основ­ ном 60-64 качества при хорошей уравненности ее по руну.

Средний диаметр волокон баранов-производителей состав­ ляет 26-27 мкм, маток - 23-25 мкм.

Одной из новых тонкорунных пород мясо-шерстного направления продуктивности, созданной в других госу­ дарствах мира, является полипей (США). Она отличается еще и многоплодностью, плодовитость маток составляет 180%. Выведена она методом сложного воспроизводитель­ ного скрещивания маток рамбулье с баранами пород дор сет, тарги и финский ландрас в штате Айдахо на Дубой ской опытной станции содержит в себе 45% крови рамбу­ лье. От комолых дорсетов новая порода унаследовала вы­ сокое качество туши, хорошие мясные формы, высокую молочность и полиэстричность, от породы финский лан­ драс - раннее половое созревание, способность к быстро­ му оплодотворению после ягнения и многоплодность. В настоящее время полипей имеет 2,5% крови финских лан драсов. Матки этой породы способны без гормональной обработки ягниться два раза в год двойнями. Кроме того, 85-95% ярок могут быть оплодотворены в возрасте 6-7 ме­ сяцев и дать приплод.

В Австралии выведена новая порода с такой же двой­ ной продуктивностью, с большой живой массой, высоким настригом шерсти под названием «кормо». Для этого ме­ риносовых маток саксонского типа скрещивали со специ ально отобранными баранами породы корридель. Помесей 1 поколения желательного типа разводили «в себе». Бара­ нов использовали в случке только 2 года. Их отбирали на основании индексов, выводимых по показателям воспро­ изводительных качеств, настрига ш ерсти в мытом волокне, массы тела и толщ ины волокон. Ш ерсть овец новой поро­ ды (толщина от 58 до 64 качества), получивш ая название «дони Кормо», высоко ценится на международном рынке и экспортируется, в основном, в Японию.

1.1. Краткая характеристика овец дейче меринофлейшшаф и пород, полученных с их использованием Из тонкорунных пород Германии наибольшее распро­ странение в мире (Европа, СНГ, Африка) получила поро­ да дейче меринофлейш ш аф (ДМ Ф Ш ) (рис. 1.1), у которых живая масса баранов-производителей достигает 130- кг, маток 85-95 кг, элитных баранов в годичном возрасте 90-100 кг, ярок 65-70 кг;

среднесуточный прирост живой массы молодняка при откорме 350 г. Средний настриг мы ­ той ш ерсти по стадам составляет 3,5-4,0 кг с каждой овцы.

Д лина шерсти 10-12 см при толщ ине волокна 64-60 каче­ ства.

Порода характеризуется крупной величиной: высота в холке у баранов - 80-90 см, у маток - 75-85 см;

средняя жи­ вая масса, соответственно - 120-140 и 70-80 кг. На каждые 100 маток получают по 150-220 живых ягнят. В 4-х месячном возрасте баранчики достигают 40 кг живой массы при сред­ несуточном приросте 430-530 г. Порода консолидирована и используется для увеличения производства ягнятины в евро­ пейских странах, Южной Африке и Южной Америке [25].

Всемирно известная высокопродуктивная мясная тон­ корунная порода «Доне» в Южно-Африканской республи­ ке была создана путем скрещивания местных мериносов с породой дейче меринофлейшшаф.

По данным А.Жапсарбаева [26] широкую известность в мире получили мясные мериносовые овцы, созданные в ЮАР (порода Dohne) и Австралии (порода АММ (R) или АВММ (рис. 1.2, 1.3).

Dohne - порода двойного назначения, созданная Южно­ африканским Отделом Сельского хозяйства, при скрещива­ нии овец типа Peppin и Немецких Мясных мериносов. От­ бор в потомстве был направлен на высокую плодовитость, для быстрого темпа прироста ягнят и для получения тон­ кой шерсти. Эта программа была основана в 1939 г., а об­ щество по выведению породы было сформировано в 1966 г.

Завоз Dohne в Австралию был в 1998г., а в октябре г. была сформирована Австралийская Ассоциация овцево­ дов Dohne (ADBA).

Высокая плодовитость (150%), с быстрым темпом ро­ ста делает эту породу очень эффективной в мясной про­ мышленности. Ягнята до отбивки имеют до 500 г. ежесу­ точного прироста и могут достигать 50 кг живой массы за 6 месяцев.

Живая масса 12-месячной ярки колеблется от 60 кг до 75 кг в зависимости от условий содержания. От одной овцы получают 5-6 кг белой высококачественной шерсти тониной 18-22 микрон.

Отличительное качество овец породы Dohne легкий уход за ней, высокая стойкость к порче руна, сопротивля­ емость к насекомым. Dohne хорошо приспосабливается к разной среде и климатическим условиям.

Рис.1.1. Бараны - производители породы дейче меринофлейшшаф Бараны - производители Овцематки Рис.1.2. Австралийские мясные мериносы Рис.1.3. Группа баранов - производителей породы Dohne Рис.1.5. Развитие мясных форм у баранов породы « Е тп меринос»: 1 - вид с зади;

2 - вид с верху, заметна очень ш ирокая холка и спина Овцы Dohne используют широкий диапазон кормов.

Австралийский мясной меринос (АВММ) обладает вы­ сокой мясной продуктивностью и многоплодностью, спе­ циализированная мясная порода овец, отличающиеся вы­ соким качеством и длиной шерсти (15-20 см).

Овцы АВММ (R) имеют гладкое тело без складок.

Шкура у них тонкая и свободная, позволяет им произво­ дить руна с высокой массой и тонким диаметром. Гладкие бесскладчатые шкуры идут для производства кожи и кожа­ ных продуктов высокого качества.

Овцы.АВММ способны принести и вскармливать боль­ шое количество ягнят.

Программа разведения австралийских мясных мерино­ сов началась в 1993 г. на ферме «Leahcim», собственности Эндрю и Розмари Майкл, Сноутаун, Южная Австралия, путем скрещивания белых суффольков и комолых мерино­ сов. Были вовлечены также овцы от Питера, Сью и Эндрю Долинга племенного завода «Keri Keri», Муламейн, Новый Южный Уэльс.

Широко проводилась пересадка эмбрионов для получе­ ния комолых овец АВММ.

Стадо «Leahcim» обеспечило комолыми матками и ба­ ранами, а также баранами белый суффольк х белый дор пер, отобранными организацией LAMBPLAN на высокую скорость роста, глубину мышечного глазка и оптимальный полив жира.

Овцы «Keri Keri» характеризовались, как крупные, гладкотелые животные с открытой мордой и высокой пло­ довитостью. В 1993 г. были выявлены овцематки, кормя­ щие четырьмя сосками, которые были случены с барана­ ми, имеющими четыре соска. Признак, обуславливаю­ щий четыре соска, является сейчас доминирующим в ста­ де «Keri Кеп». Средняя живая масса взрослых баранов кг, маток - 75 кг. При отбивке (за десять недель) баранчики весят около 35 кг, а ярочки - 30 кг живой массы. За шесть месяцев баранчики набирают живую массу 55 кг, ярки - кг. Годовалый баран весит около 90 кг, ярка - 60 кг.

Вышеизложенные послужили основанием для исполь­ зования баранов-производителей породы дейче мериноф­ лейшшаф для создания новой породы овец «Етп мери­ нос».

Глава II ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ И КОРМОВЫЕ УСЛОВИЯ ЗОНЫ РАЗВЕДЕНИЯ НОВОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ «ЕТТ1 МЕРИНОС»

2.1.0бщие физико-географические и климатические условия Алматинская область, где разводятся новая порода овец «Етп меринос», расположена на юго-востоке Казахстана и занимает 223,1 тысяч квадратных километров или 8,1% площади республики. Здесь можно встретить все ланд­ шафты, природные климатические зоны — сухих жарких от пустынь до альпийских и субальпийских лугов и высоко­ горного климата с вечными снегами. В западной ее поло­ вине простирается обширная Прибалхашская пустынная равнина, а на юго-востоке она окаймлена горными хребта­ ми Заилийского и Джунгурского Алатау, которые вносят большее разнообразие в климат и почвы.

На востоке расположена пустынная Балхаш-Алакольская впадина. Между Джунгарским Алатау и хребтами Бар лык и Майлы, расположенными за озером Алаколь, нахо­ дится горный проход - Джунгарские ворота, где скорость ветра достигает до 50 м в секунду. Ширина его в самом узком месте не превышает 10 км. Он соединяет Балхаш Алакольскую впадину с Эмби-Нурской, расположенной в Китае.

Реки принадлежат к внутреннему бессточному Балхаш Алакольскому бассейну. По характеру и особенностям ги­ дрографии, а также по условиям формирования поверх­ ностного стока территорию можно поделить на три части:

горную, предгорную и равнинную.

Для горной части территории характерна развитая ги­ дрографическая сеть, что является показателем высокой степени обводненности. Эта область питания или водосбо­ ра рек.

Предгорья отличаются слабо развитой гидрографиче­ ской сетью и системой ирригационных каналов. Здесь про­ исходят значительные потери поверхностного стока на ис­ парение, инфильтрацию и орошение. Вода некоторых не­ больших рек полностью используется на орошение.

Через равнинную основу части территории протекают лишь реки,'впадающие в озера Балхаш и Алаколь. Они ха­ рактеризуются уменьшением стока за счет усиленного ис­ парения, инфильтрации и понижения долин.

Самыми крупными озерами являются Балхаш и группа Алакольских, куда входят четыре больших озера: Алаколь, Кошкарколь (Уялы), Сасыкколь и Джаланашколь.

Современное водопотребление на территории покрыва­ ется, в основном, за счет поверхностных вод. Водные ре­ сурсы определяются стоком постоянно действующих рек.

Почвенный покров территории распространения овец отличается большим разнообразием. Высшие точки хреб­ тов Заилийского, Кунгей и Джунгарского Алатау покрыты вечными снегами и ледниками. Почвенный покров здесь отсутствует. Горнолуговые альпийские почвы занимают северные, более увлажненные склоны и относительно ров­ ные участки (сырты). Мощность этих почв небольшая, а гумуса содержится в верхнем горизонте до 15%. Горнолу­ говые субальпийские почвы отличаются большой мощно­ стью гумусового горизонта и высоким содержанием гуму­ са в них - до 18%.

Сероземы светлые с песками распространены в Балхаш-Алакольской впадине. На речных и приозерных террасах развиты лугово-сероземные почвы, содержащие гумуса от 2,5 до 4%. Серобурые почвы развиты на пред­ горной равнине южных склонов Джунгарского Алатау.

Они очень бедны гумусом (меньше 1%).

Пески грядовые и бугристые занимают обширные мас­ сивы - Сарытаукумы, Сары-Ишикотрау и Бестас. Эти тер­ ритории являются основными пастбищами овец. Среди песков встречаются такыры, на побережье Балхаша и реч­ ных террасах - солончаки.

Растительный покров, так же как и почвенный, раз­ нообразен. В песках Сарытаукум и Сары-Ишикотрау го­ сподствует полынь с примесью биюргуна и, в основ­ ном, растительность комплексная: боялышево-полынная, злаково-биюргуново-полынная, житняково-полынная, полынно-солянковая, эфемерово-полынная, в приречных долинах и по луговым понижениям —тугайная. Встреча­ ются саксаульные заросли. Саксаул и терескен закрепля­ ют пески. Эти районы служат основными пастбищными территориями.

В горах Алатау выражена высотная зональность. У под­ ножья на высоте 500-1500 м расположена горно-степная зона. В нижнем поясе господствует полынь, типчак и ко­ выль. Выше она переходит в разнотравно-злаковые луга, состоящие из ковыля, ежи сборной, костра безостого, пы­ рея ползучего и др. В среднем-поясе появляются редколе­ сье. На северном склоне на высоте 1500-2400 м распро­ странена лугово-лесная зона с горной растительностью, на южных склонах ельники встречаются в виде отдель­ ных деревьев среди горно-степной растительности. Гребни основных хребтов выше 2400 м на северном склоне и м на южном заняты высокогорными лугами, которые ис­ пользуются как летние пастбища (урочища «Ассы», «Са тылы» и др.). В субальпийском поясе среди разнотравно­ злаковых лугов, где господствует герань, лисохвост и за­ росли арчевого стланика, встречаются вкрапления типча ковых и овсецовых степей. В альпийском поясе преобла­ дают осока черноцветная, кобрезия волосистая, примула, фиалка алтайская, камнеломки. Самые высокие гребни гор (выше 3200-3300 м на севере и выше 3500-3800 м на юге) заняты снегами и ледниками.

Климатические условия территории размножения по­ роды, в связи с расположением ее в различных зонах, об­ уславливает различия и в климате. В равнинной части он резко-континентальный, в горных районах континенталь ность сглаживается —здесь более прохладное лето и зима теплее.

Самый холодный месяц - январь. Средняя месячная температура в Прибалхашье минус 15-16 градусов, а в предгорной части и межгорных долинах минус 7-10 гра­ дусов. Температура самого теплого месяца июля, соответ­ ственно, равна 24-25° и 17,5-22° тепла. Годовая амплитуда температуры воздуха составляет 32-42°. Средний из абсо­ лютных минимумов температуры воздуха равен - 25-39°, а абсолютный минимум достигает - 41-45°. Абсолютный максимум температуры воздуха равен 40-45°. Абсолют­ ная годовая амплитуда температуры воздуха составляет 81-90°. Теплый период года (со средней суточной темпера­ турой воздуха выше 0°) равен 215-245 дней (в горах мень­ ше). Безморозный период в воздухе продолжается 125- дней, а на почве - 100-185 дней. За год осадков выпада ет в пустынной части 100-150 мм, а в предгорной и гор­ ной 200-600 мм и более. В теплый период года (с апреля по октябрь) выпадает 50-75% годовой нормы. Максимум осадков приходится на март-май. Снежный покров зале­ гает неравномерно. В равнинной части по средним много­ летним данным он не превышает 10-15 см, в предгорной 15-40 см, а в горных - значительно больше. Так, в райо­ не ст. Кугалы высота снежного покрова к концу зимы до­ стигает 56 см, Лепсинск - 80 см. Однако в отдельные годы могут быть значительные отклонения в ту или иную сто­ рону. Число невыпасных дней в песках бывает 30-60 дней, в отдельные годы - до 90 дней.

В пустыне воздух всегда сухой и относительная влаж­ ность падает нередко до 10-30%. Из-за этого испарение с открытой водной поверхности за летний период колеблет­ ся от 800 мм на севере (южное Прибалхашье) до 2586 мм в зоне субтропических пустынь жаркого пояса, тогда как го­ довая сумма атмосферных осадков составляет всего лишь 100-200 мм. Это создает очень низкий изреженный расти­ тельный покров в этой зоне [27].

2.2. Кормовая база и технология производства продуктов овцеводства Из общей площади пастбищ области 43,7% - весенне осенние, 45,6 % - зимние и только 10,7% - летние. Зна­ чительное количество хозяйств пустынных и предгорных районов в жаркий период времени перегоняют скот на лет­ ние пастбища сроком на 80-90 дней за 150-200 км.

В развитии животноводства области огромную роль играют естественные кормовые угодья Южного Прибал­ хашья - пески Сары-Ишикотрауского массива, междуре чья Каратал - Лепсы и Алакольской солончаковой пусты­ ни. Прибалхашские пустыни имеют бугристо-грядовый ре­ льеф и сложены обычно из крупно- или среднезернистого песка, состоящего из слюды, кварца, полевого шпата, а ме­ стами из магнитного железняка. Высота этих образований колеблется от одного до ста метров, а их осевое направле­ ние определяется направлением господствующих ветров.

В Южном Прибалхашье гряды вытянуты с севера на юг.

В межгрядовых понижениях нередко расположены срав­ нительно обширные равнины с супесчаными серозема­ ми, вполне пригодными для земледелия. Между высоки­ ми бугристыми образованиями можно встретить котлова­ ны выдувания, которые чабанами используются для укры­ тия скота в ненастную погоду зимой.

По природным и экономическим возможностям тер­ риторию области разделяют на шесть зон, из которых пу­ стынная и предгорная пустынно-степная занимают 75% всей территории.

Основное поголовье овец сосредоточено в этих зонах и основу кормовой базы овцеводства составляют естествен­ ные пастбища и сенокосы. Подкормка поголовья на от­ гонных участках состоит преимущественно из сена есте­ ственных сенокосов. В зоне пустынь и полупустынь паст­ бища и сенокосы дают основную часть кормов, за счет ко­ торых получают 95-98% и более продукции овцеводства.

В структуре сельскохозяйственных угодий удельный вес площади пастбищ в зоне пустынь составляет 89,8% и се­ нокосов —3,0%.

Сбор сена с косимых пастбищ в лучшие годы не превы­ шает 2-3 ц/га и обходится очень дорого.

К тому же пастбища бывают пригодны для сенокоше­ ния не чаще 3-4 раз в 10 лет. В засушливые же годы они не только не пригодны для сенокошения, но и как пастбища оказываются весьма скудными, не обеспечивают хорошей нажировки и подготовки животных к зиме. Следовательно, косимые пастбища совершенно не гарантируют ежегодно­ го обеспечения овец, направляемых на отгонные участки, даже минимальными запасами корма на зиму.

Кроме того, ежегодно увеличиваются пастбища сбитые животными. В области они достигли уже 40% в зоне пу­ стынь. Особенно большой процент деградации наблюда­ ется на водообеспеченных песчаных территориях. Они по­ степенно превращаются в барханы, которые сейчас зани­ мают уже сотни тысяч гектаров. В «Рекомендации по даль­ нейшему развитию овцеводства в Казахстане» [28] запи­ сано: «В системе ведения отрасли, особенно в зонах кру­ глогодичного пастбищного содержания, имеются серьез­ ные недостатки. Главный из них состоит в том, что на зим­ них пастбищах не создаются достаточные запасы кормов.

Более 70% кормов овцы получают с пастбищ. В пустын­ ной и полупустынной зонах это доля увеличивается до 80 85%. Зимнее кормление овец в основных зонах размеще­ ния овцеводства продолжает оставаться скудным, живот­ ные систематически недокармливаются».

Основное землепользование ОО «Етп меринос» нахо­ дится в пустынной зоне. Орошаемых посевов не имеется вообще и рацион в основном состоит из естественного се­ на, а также концкормов для слабого поголовья.


СХПК «Племзавод Алматы» и КХ «Сарыев С.М.» хо­ тя и имеют поливные земли, но урожай с них преимуще­ ственно используют для крупного рогатого скота.

В связи с недополучением питательных веществ с паст­ бищ, рекомендуется овец осенью и ранней весной (март до середины апреля) подкармливать кормами из расчета 0,64-0,74 кг кормовых единиц ежедневно [27]. Ф актически же они получаю т в два раза меньше и то не все поголовье и не каждый год. В засуш ливые годы резко снижается соч­ ность травы на пастбищ ах, уменьш ается количество про­ теина и углеводов, повыш ается содержание клетчатки. В связи с этим хуже развивается молодняк, снижаются при­ росты, животные к началу зимы оказываются менее упи­ танными, что отрицательно сказывается на благополучном проведении зимовки и получении от них продукции.

Больш ими трудностями для хозяйств является и обе­ спечение овцеводства водопоем. В СХПК «Племзаводе Алматы» половина поголовья поится с подвоза с артезиан­ ских скважин на расстояния до нескольких десятков кило­ метров. П оэтому возможны перерывы и употребление сне­ га в зимний период.

Овцы круглый год находятся на пастбищах, получая подкормку в зимний период. Основной вид подкормки сено из естественны х трав и небольш ое количество конц кормов.

Содержат овец в кошарах на одну-две отары, построен­ ных, в основном, из местных материалов.

О семенение маток проходит при пастбищном содержа­ нии в течение 30 дней. Применяется преимущ ественно ве­ сеннее ягнение - конец марта - апрель. Стрижка прово­ дится с середины мая. С конца июня до сентября живот­ ные находятся в горах - на джайлау. Отбивка ягнят от ма­ терей проходит, в основном, в горах. С летних джайлау овцы спускаю тся в основном упитанными, но и немало овец, особенно в засуш ливые годы, с нижесредней упитан­ ностью.

Г л а в а III МЕТОДЫ СОЗДАНИЯ НОВОЙ ПОРОДЫ В конце прошлого столетия, в связи с переходом на ры­ ночную экономику при одновременном преобразовании агропромышленного комплекса, в Казахстане и в бывших республиках распавшегося Советского Союза, возникли проблемы сохранения генофонда овец, особенно в тонко­ рунном овцеводстве. Поэтому назрела необходимость раз­ работки научно-обоснованных методов селекции по соз­ данию новых пород, типов и линий овец, обеспечиваю­ щих получение высококачественной конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей требованиям внутреннего и внешнего рынка.

Овцеводство - традиционная отрасль животноводства Казахстана. История и быт казахского народа во многом связаны с этим видом сельскохозяйственного производ­ ства. К началу прошлого века на территории Казахстана насчитывалось 18,0 млн. голов овец и коз.

Баранина отличается высокими питательными и вку­ совыми качествами. На мировом рынке особенно ценят­ ся ягнятина и молодая баранина. Именно эта категория мяса экспортируется в большом количестве из Австра­ лии, Новой Зеландии и Южной Америки в страны Запад­ ной Европы.

В связи с ростом населения Казахстана, а также ми­ ра в целом возникает необходимость резкого увеличе­ ния ценейшего продукта питания: мяса-баранины, ягня тины. Для этого нужны скороспелые мясные овцы, новые породы, хорошо приспособленные к нашим природно климатическим условиям. Созданию такой породы овец и посвящена данная книга.

3.1. ПЕРВЫЙ ПЕРИОД СЕЛЕКЦИИ ПО СОЗДАНИЮ ПОРОДЫ К концу двадцатого века (1980-1985 г.г.) овцы казах­ ской тонкорунной породы, разводимые в нынешней Алма­ тинской области, при хорошей приспособленности к мест­ ным природно-климатическим условиям, характеризова­ лись сравнительно низкой шерстной продуктивностью и низким процентом выхода мытого волокна. Мясная про­ дуктивность, особенно интенсивность роста молодняка, масса и выход туши отставали от известных мировых тон­ корунных мясных пород овец. Поэтому, была поставлена цель повысить шерстную продуктивность овец, а мясную продуктивность довести до уровня мировых мясных тон­ корунных пород, тем самым создав новую породу мясного направления продуктивности.

В начальном этапе работы ставилась задача повысить настриг шерсти и выход мытого волокна путем использо­ вания высокопродуктивных пород овец, как австралийский меринос и полварс.

Многие литературные источники свидетельствуют о высокой эффективности скрещивания тонкорунных овец с австралийскими баранами. Поэтому изыскание возможно­ сти улучшения шерстной продуктивности овец казахской тонкорунной породы путем использования баранов поро­ ды полварс и австралийский меринос и послужило одним из методов по созданию новой породы.

3.1.1. Скрещивание с породой полварс Баранов породы полварс, в количестве 16 голов, завез­ ли в Казахстан из Австралии с завода Coblins Woog впер­ вые в 1981 году, а затем в 1987 году. Из завоза 1981 года четыре барана были распределены в опытное хозяйство им.Мынбаева, три - в племзавод «Сары-Булакский», три - в племхоз «Жоламанский», три - в колхоз «Алма-Ата»

и оставшиеся три производителя были завезены в плем­ хоз «Узун-Булакский» для использования на архаромери­ носах. В 1984 году три производителя полварс из племза­ вода «Сары-Булакский» были переданы колхозу им. 40 лет Октября Талдыкорганской области. С завоза 1987 года два барана, в основном, также использовались в племзаводе «Сары-Булакский», а впоследствии непосредственно были переданы хозяйству из Талдыкорганской госплемстанции.

3.1.1.2. Характеристика исходного поголовья Вначале все бараны-производители породы полварс на­ ходились в опытном хозяйстве им.Мынбаева, здесь они бы­ ли взвешены и пробонитированы в год завоза 28 июня г. в возрасте 1 года. Живая масса баранов составила в сред­ нем по 52,5 кг, настриг шерсти 6,1 кг (мытой 4,2 кг), высо­ та штапеля 11,75 см. для проведения опытов были выделе­ ны два барана породы полварс (двух летнего возраста) и два барана казахской тонкорунной породы (2,5 летнего возрас­ та). Опыт проводился по схеме, представленной в табл. 1.

Таблица 1. Схема опыта Породность Группа баранов Маток полварсы Казахские тонкорунные I Казахские тонкорунйые Казахские тонкорунные П Продуктивность подопытных баранов-производителей приведена в табл. 2. Полварсы по живой массе уступают казахским тонкорунным баранам, но превышают по всем показателям шерстной продуктивности.

Руно отличалось исключительно белым цветом жиро­ пота, малой загрязненностью штапеля и вымытостью его концов, хорошей упругостью и блеском шерсти. Высота штапеля больше на 21,6%.

Таблица 2. Продуктивность баранов-производителей Длина Масса Настриг шерсти, кг Порода Номера % выхода шерсти, см баранов тела, кг немытой мытой 65,0 11, 9-В-14 7, 79,0 4, 11, 5,0 66, Полварс 4-М-105 78,0 7, 65,8 11, В среднем 78,5 4, 7, 9, 4,2 1704 8, Казахская 4,69 51 9, 82530 92 9, тонкорун­ ная 50,5 9, 4, В среднем 89,5 8, Лабораторные исследования шерсти показали (табл.З), что полварсы характеризуются высоким процентом выхо­ да мытой шерсти (больше на 15,3%), имеют руно штапель­ ного строения с толщиной волокна 60 качества, крепкой на разрыв. Порода полварс имеет шерсть под названием «комбек», которая по типу близка к мериносовой, но дли­ ной более 10 см и толщиной волокна типа «стронг» (60- качества).

Извитость шерсти у баранов полварс равномерная и хо­ рошо выраженная почти до самых верхушек штапеля. Из витки штапеля, по сравнению с казахскими тонкорунны­ ми баранами, более крупные, количество извитков на 1 см длины штапеля составляет 3-5.

Таблица 3. Результаты лабораторного исследования шерсти баранов Номер живот­ Толщина волокон, мкм Длина шерсти Крепость ного на боку на % удлине­ естест­ истин­ шерсти, км ляжке ная ния венная а М±ш Cv lim I группа 24,5±0,295 4,16 17,0 16-36 26,42 9, 35, 9в-14 10 13, 23,8±0, 30,4 4,14 17,4 16-38 24,98 10, 4м-105 11,5 15, В среднем 24,1 ±0,294 4,15 17,2 16-37 25,70 9, 10,8 14,3 32, II группа 82530 9,5 13 36,8 24,63±0,73 4,32 16- 17,5 25,33 10, 1704 9,0 12 33,3 23,84±0,52 4,14 17,4 16-38 25,14 9, В среднем 12,5 35, 9,3 24,24±0,63 4,23 17,4 16-36 25,23 9, Гистоструктура кожи и гематологические показа­ тели крови баранов. Исследования гистоструктуры ко­ жи показали (табл. 4), что у полварсов лучше развит пи­ лярный слой (на 3,1%), большая густота фолликулов (на 6,6%) и лучшее соотношение вторичных к первичным (на 10,5%). " Таблица 4. Параметры гистоструктуры кожи баранов Порода казахская Показатель полварс тонкорунная Общая толщина кожи, мкм Толщина пилярного слоя, мкм Толщина ретикулярного слоя, мкм 56, 59, Густота фолликулов на 1 мм2 шт.

, 11, 12, Отношение В/П Как отмечалось выше, наличие этих лучших по шерст­ ным качествам свойств и послужило основанием исполь­ зования баранов полварс для улучшения шерстной продук­ тивности овец казахской тонкорунной породы. Исследова­ ниями биохимического состава крови установлено (рис. 1), что этот признак находился в пределах физиологических норм, хотя бараны полварс характеризуются большим со­ держанием лейкоцитов (на 26,8%), но несколько меньшим содержанием гемоглобина (на 3,4%) и эритроцитов (на 8,1%). Вероятно, первое обусловлено защитной реакцией организма к перемене места обитания, а второе связано с тем, что полварсы характеризовались меньшей величиной и живой массой по сравнению с казахскими тонкорунными баранами.

Полварс Казахская тонкорунная Рис. 1. Биохимические показатели крови баранов 3.1.1.3.Воспроизводительная способность Большое практическое значение имеет в период осеме­ нения активность баранов и скорость дачи эякулятов, ког­ да за самое короткое время необходимо проводить осеме­ нение маток.

Изучение половой активности подопытных овец про­ водили путем ежедневного хронометража времени, в кото­ ром учитывалось время и количество садок за период осе­ менения. В итоге в среднем на взятие одного эякулята за­ трачивалось у баранов полварс и казахской тонкорунной, соответственно, 36,8-45,7 секунд и объем эякулята состав­ лял 1,3-1,6 мл. Следовательно, наблюдается тенденция лучшей активности полварсов, но при сравнительно мень­ шем объеме эякулятов, чем у казахских тонкорунных про­ изводителей.


Между исследуемыми группами по качеству семени различий не наблюдалось. Свежеполученной спермой каж­ дого барана осеменяли ежедневно без выбора равное коли­ чество маток.

Оплодотворяемость казахских тонкорунных маток (по окоту) осемененных семенем баранов полварс, находилась на уровне баранов казахской тонкорунной породы (89,5 90,7, против 91,5%).

Также не имеется существенных различий и по плодо­ витости осемененных ими маток (табл. 5).

Таблица 5. Плодовитость маток Группа Показатель II I Осеменено маток, гол. Из них объягнилось, гол.

В т.ч. абортированных и мертворожденных, гол.

- 177 ' Родилось ягнят: живых, гол.

, мертвых, гол.

182 Всего:

119, 118, Плодовитость, % 117, Выход живых ягнят на 100 маток, % 115, По жизнеспособности полученных ягнят, в связи с их происхождением, также не имеется существенных разли­ чий, хотя от рождения до отбивки, как и от отбивки до го­ дичного возраста, преимущество сохраняется за потом­ ством от баранов породы полварс (табл.6).

Таким образом, проведенные исследования свидетель­ ствуют о нормальном физиологическом состоянии орга­ низма исследуемых особей, и, следовательно, о хороших приспособительных свойствах баранов полварс. Такая адаптивная способность импортных баранов благоприятно отразилась на воспроизводительной функции маток и жиз­ неспособности ягнят.

Таблица 6. Жизнеспособность ягнят I группа | II группа тип рождения Показатель одинцы двойни одинцы двойни в в среднем среднем Получено живых голов 129 48 177 133 ягнят Сохранено голов 122 43 165 124 от рождения до отбивки % 94,6 89*6 93,3 85,7 91, 93,2 ' Сохранено 95 127 34 голов от отбивки до года % 77,9 74,4 76,9 75,0 70,8 73, З.1.1.4. Наследование продуктивных признаков Одним из важных показателей продуктивности овец яв­ ляется живая масса. Кроме того, изменение живой массы в различные периоды жизни характеризует рост и развитие животных.

Подопытные ягнята рождались живой массой в преде­ лах 4-4,5 кг и между сравниваемыми группами по этому признаку существенных различий не наблюдалось. Такая же закономерность у потомства сохраняется в 4-4,5 месяч­ ном и годичном возрасте, хотя имеется тенденция увеличе­ ния живой массы у помесных животных.

Изменчивость живой массы по группам неодинакова.

Наибольшие коэффициенты вариации проявляются при рождении и в годичном возрасте —у чистопородных. Веро­ ятно, развитие в эмбрионально^ и подсосном периодах со­ провождались благоприятными факторами для проявления генетических особенностей по живой массе потомства ав­ стралийских баранов.

Не имелось значительных различий между группами животных по среднесуточному приросту живой массы от рождения до отбивки от матерей (194-196 г) и от рождения до годовалого возраста (97-99 г).

Как известно, одним из факторов повышения мяс­ ной продуктивности овец и увеличения производства мяса является сдача ягнят в год рождения. По данным В.А.Бальмонта, А.Г.Племянникова [29], сдача ягнят в год рождения позволяет поднять удельный вес маток в стаде до 70%, производить до 40 кг мяса в живой массе на од­ ну голову и увеличить настриг шерсти за счет поярки на 10-15%.

Чтобы исключить влияние различных факторов на ре­ зультаты убоя, для сравнительной характеристики были отобраны баранчики в 4-х месячном возрасте из под матки по пять голов с каждой группы.

Одним из наиболее важных показателей мясной про­ дуктивности является предубойная живая масса и при из­ учении этого показателя выяснили (табл. 7), что чисто­ породные баранчики незначительно превышали помес­ ных (на 1,3 кг или на 3,6%). Однако баранчики из опытной группы превосходили своих сверстников, хотя также не­ значительно, по выходу туши (на 1,26%), внутреннего жи­ ра (на 0,21%), убойному выходу (на 1,44%) и выходу мяко­ ти (на 0,54%).

Таблица 7. Результаты убоя ягнят-молочников Контрольная (II) Показатель Опытная (I) 32, Предубойная живая масса, кг 31, 14, Масса туши, кг 14, Выход туши, % 44, 45, 0, Внутренний жир, кг 0, 1, Выход внутреннего жира, % 1, 15, Убойная масса, кг 14, 45, Убойный выход, % 47, Масса мякоти, кг 11, 11, Выход мякоти, % 78,84 78, 3, Масса костей, кг 3, Выход костей, % 21,16 21, Коэффициент мясности 1 3, 3, Овцы породы полварс, имея одинаковый с мериносовы­ ми настриг шерсти и высокий процент выхода мытого во­ локна (60-62), также даю т высококачественную баранину и ягнятину, которая успеш но конкурирует со специализи­ рованными мясными породами (суффольк и дорсет), при этом выгодно отличаясь меньшей жирностью и высоким выходом мякоти.

Наиболее объективным критерием оценки интенсивно­ сти роста является соотношение коэффициента мясности, по которому незначительный перевес (на 3,04%) также на­ блюдается в пользу животных опытной группы.

По данным табл. 8 видно, что по сортовому составу мя­ са между сравниваемыми группами заметных различий не наблюдается. Основным является первый сорт, к которому относится 70,5-71,37% мяса туши.

Таблица 8. Сортовой состав туши I сорт П сорт iff сорт Масса Группа туши, кг кг кг кг % % % 10, 14,46 70,5 3,06 21,18 1,2 8, Опытная 14,57 10,4 71, Контрольная 2,8 19,15 1,38 9, Определением химического состава установлено, что в мякоти помесных баранчиков содержится несколько боль­ ше воды и меньше жира (табл. 9). По калорийности мяса помесные животные также уступают чистопородным. По остальным показателям химического состава мяса между чистопородными казахскими тонкорунными овцами и по­ лукровными помесями с полварсами существенных разли­ чий не наблюдается.

Таблица 9. Химический состав мяса баранчиков в 4-х месячном возрасте, % Калорийность Наименование 1 кг мякоти, Группа Зола Вода Жир Белок образца Ккал 1805, 1 сорт 67,77 18,83 17,36 1, 734, II сорт 0, Опытная 57,27 25,59 16, 89, Ш сорт 18,86 1, 72,93 ! 7, I сорт 63,83 18,4 17,02 1, Контроль­ 754, 16,05 0, II сорт 53,49 29, ная 95, III сорт 72,99 7,49 18,84 1, Исследования шерстной продуктивности показали, что по данным бонитировки потомство полварсов отличает­ ся лучшим сочетанием густоты с длиной шерсти. Это яви­ лось одним из следствий того, что настриг шерсти у по­ месных ярок несколько превышает чистопородных живот­ ных. Однако это более заметно по настригу в мытом виде (табл. 10).

Таблица 10. Шерстная продуктивность ярок Настриг шерсти, кг Количество ярок с Груп­ п Длина шерсти, см толщиной волокна па (в кач.), % немытой мы­ M±m о Cv 60. о Cv той М±ш 1, 62 3,67±0,14 0,68 18,5 2,15 8,84±0,14 0,67 7,6 51, I 47, 4, 48 3,45±0,23 0,75 21,7 1,85 8,22±0,20 0,72 8,8 60, П 35, Ярки полученные от скрещивания казахских тонкорун­ ных маток с баранами полварс, превышают чистопород ных по настригу мытой шерсти на 0,30 кг или на 16,2% и по проценту выхода - на 5,1%.

Изменчивость этого признака менее выразилась у по­ месных овец. Вероятно, следствием этого является лучшая отселекционированность полварсов по настригу шерсти.

При скрещивании казахских тонкорунных маток с ба­ ранами полварс получены животные с наиболее жела­ тельными показателями шерсти. Длина волокна помес­ ных животных наследуется на фоне неполного домини­ рования и характеризуется с уклонением в сторону мате­ ринской породы. Аналогичные результаты на других по­ родах ранее установили А.И.Ерохин, А.Д.Шацкий [30], В.Т.Шуваев [31].

В возрасте одного года у помесей шерсть на боку бы­ ла длиннее, чем у чистопородных ярок (на 0,62 см или на 7,6%), Коэффициент изменчивости длины шерсти между группами оказался незначительным (0,25%). При бони­ тировке овец с толщиной волокна 60 качества оказалось больше в первой группе —на 11,8%.

Данные микроскопических исследований шерсти по­ допытных ярок свидетельствуют о хорошей уравненно сти их по толщине волокон как в штапеле, так и по руну (табл. 11).

Таблица 11. Результаты лабораторного исследования шерсти ярок_ Крепость, Толщина волокна, мкм Груп­ Длина шерсти, см км па естествен­ истин­ на ляжке на боку Cv М±т ная о ная M±m о Cv 9, 21,9±0,18 0,47 2,26 23,4±0,33 0,87 3, 11, 9, I 8,7 т 8, 21,9±0,20 0,44 2,01 23,9*0,31 0,69 2, 9,, п Следует отметить, что австрализованные помеси пер­ вого поколения, в сравнении с казахскими тонкорунны­ ми сверстницами, несколько превзошли по крепости шер­ сти (на 6,6%). По-видимому, это объясняется генетически­ ми особенностями австралийских овец, у которых толщи­ на шерсти хорошо сочетается с прочностью волокон.

По зоне загрязнения и вымытости шерсти на боку и спине между сравниваемыми группами различий не обна­ ружено.

Определение сортового состава рун ярок показало, что они, в основном, состоят из двух сортов (60 и 64 качества по всем группам в пределах 94,79-100%). Наибольшее ко­ личество шерсти с толщиной волокон 60 качества оказа­ лось в рунах ярок первой группы (46,3%). Низшие сорта были в пределах 2,40-3,32% и по этому признаку между группами существенных различий не имеется.

Одним из важнейших признаков определения увеличе­ ния настрига мытой шерсти может служить густота воло­ сяных фолликулов, показателем которой является и отно­ шение вторичных фолликулов к первичным. У помесных дочерей эти показатели выше, чем у чистопородных казах­ ских тонкорунных ярок, по густоте фолликулов на 7,1%, а по отношению В/П - на 12,7%.

Большая густота шерсти и более высокое отношение вторичных фолликулов к первичным у помесных живот­ ных, по сравнению с чистопородными, наблюдались и при использовании австралийских мериносов на ставрополь­ ской, грозненской, казахской тонкорунной породах и юж­ ноказахских мериносах. Помеси со ставропольскими овца­ ми превосходили чистопородных по густоте фолликулов на 8,8-9,0%, с грозненскими на 4,5-8,7% причем отмеча­ лась очень четкая зависимость от кровности [32]. У поме­ сей с южноказахскими мериносами это превосходство оце­ нивалось в 17,7-18,6%, а у помесей с казахской тонкорун­ ной - в 18,3%[33, 34]. Отношение В/П у помесей было вы­ ше по сравнению с чистопородными ставропольскими на 25,5%, казахскими тонкорунными - на 15,4%.

В племзаводе «Сары-Булакский» использовались три барана полварс: №№ 0-3, М-110 и М-126, продуктивные качества которых были изложены выше: по живой массе они уступали чистопородным казахским тонкорунным ба­ ранам, но по шерстной продуктивности, по всем показате­ лям, были лучше их. Гематологические исследования кро­ ви (февраль 1982 г.) показали такие же результаты, как и ранее, за исключением содержания эритроцитов и лейко­ цитов: первых, наоборот, оказалось больше в крови пол варсов на 2,24%, а вторых содержалось в одинаковом ко­ личестве (8,88-8,85%). Также несколько больше было со­ держание общего азота (на 0,61%).

При постановке опытов для сравнения были выделены четыре одновозрастных производителя казахской тонкорун­ ной породы и две отары маток в возрасте 3,5 лет, со средней живой массой по 61,5 кг и настригом шерсти по 6,1 кг. Мат­ ки и полученное потомство находились в одинаковых усло­ виях кормления и содержания, принятых в хозяйстве.

В результате было установлено, что по воспроизводи­ тельной способности между завезенными и казахскими тонкорунными баранами значительных различий не имеет­ ся. Бараны обеих пород были подвижными и довольно ак­ тивными. Семенем каждой группы производителей было осеменено: полварсами - 872 матки, казахскими тонкорун­ ными- 938 маток.

По росту и развитию в подсосный период между чисто­ породным и помесным молодняком достоверных различий не было. Но длина шерсти у вторых при отбивке больше на 0,25-0,37 см (td=2,6-6,1) и шерстный покров отличался лучшей белизной, белым цветом жиропота, крупной изви­ тостью и большой мягкостью шерсти на ощупь.

В годичном возрасте потомство полварсов имело не­ сколько меньший рост и укороченное туловище, чем чи­ стопородные казахские тонкорунные овцы. По живой мас­ се они уступали чистопородным на 7,7-12,8%, Вместе с тем показатели шерстной продуктивности были несколько лучше: настриг шерсти был выше на 0,24-0,28 кг (Р0, и 0,01), длина шерсти больше на 0,55-0,71 см, улучшалось качество жиропота, извитость волокон и выход мериносо­ вой шерсти. Животных с белым цветом жиропота увеличи­ валось до 30,0-31,4%.

В табл. 12 показана продуктивность чистопородных ка­ захских тонкорунных маток и полукровных полварсов казахская тонкорунная с разным цветом жиропота.

Животные с кровью полварсов —Уг ПВКт с белым цве­ том жиропота имеют повышенные показатели мясной и шерстной продуктивности, чем со светлокремовым или кремовым цветом. По сравнению же с овцами линий и 548, полукровные ПВКт матки уступают им по живой массе на 2,08-2,81 кг (Р= 0,001), но превосходят первых по длине шерсти - на 0,29-0,43 см (Р0,01) и превышают по настригу мытой шерсти - на 0,28 кг или на 9,3%.

Такая же закономерность у сравниваемых групп овец наблюдалась и во взрослом состоянии.

Для определения эффективности потребления кор­ ма провели следующий опыт (по общепринятой методи­ ке). Произвели отбор баранчиков 5,5 месячного возраста, происходящих от скрещивания баранов полварс с казах­ скими тонкорунными матками и чистопородных казахских тонкорунных по 25 голов в каждой группе. При постанов­ ке на опыт все баранчики имели среднюю живую массу, в основном, в пределах 27-36 кг, характерную для каждой группы в зависимости от происхождения. Животные нахо­ дились на стойловом содержании на открытой площадке, приспособленной для откорма овец. Рацион кормления со­ стоял: сено житняковое измельченное - 1,0-1,5 кг (в одном килограмме которого содержалось 0,44 кормовых единиц и 51 г переваримого протеина) и 0,4-0,5 кг дробленного яч­ меня с питательностью 1 кг по 1,02 корм, единиц и 101 г переваримого протеина. Дробленный ячмень овцы поеда­ ли полностью, а поедаемость измельченного житнякового сена составляла 88,3% (но полукровные по полварсам ба­ ранчики по поедаемости уступали на 2,7%).

За период эксперимента каждой овцой было израсходо­ вано (съеденных): кормовых единиц - 50,86-66,3 кг, пере­ варимого протеина 5427-7001 г, обменной энергии 528,3 716 Мдж. Опыт показал, что наибольший прирост живой массы, по сравнению с помесями от баранов породы пол­ варс, наблюдается у чистопородных казахских тонкорун­ ных баранчиков (больше на 1,140 кг или на 15,6%). Од­ нако они уступают потомкам полварс по приросту длины шерстного волокна на 10,4% и настригу мытой шерсти на 10,9%. В результате полукровные баранчики от полварсов меньше затрачивают питательных веществ на прирост на­ стрига шерсти: кормовых единиц на 5,43 кг или на 12,47%, переваримого протеина - на 589 г или на 12, 67% и обмен­ ной энергии - на 57,2 МДж или на 12,6%. Но у них расхо­ дуется больше кормовых единиц и переваримого протеина на прирост живой массы, соответственно, на 0,51 кг и 53, г или на 12,9-13,8%.

Таблица 12. Продуктивность маток в связи с цветом жиропота шерсти и породности Показатель бонитировки шерсти «крупная»

спины «отлично»

л н шерсти «ММ»

уравненность О Настриг Длина оброслость о извитость «У+», Живая Цвет К-во густота шерсти, шерсти, =t о голов масса, кг жиропота о. см кг 50,7 40, 71, 5,68±9,91 8,68±0,02 54, 65,73±0, белый светло­ 29,9 29, 8,56±0,07 45,5 46, 77 65,37±0,35 5,14±0, кт кремовый 28, 41,7 25, 8,52±0,18 50, кремовый 12 64,21±1,29 5,11 ±0, 15,4 9, 20, 5,77±0,01 9,11 ±0,02 20, белый 175 62,92±0, светло­ 4, 8,85±0,02 16,1 6,7 3, 63,29±0,35 5,27±0, У ПВКт г кремовый 5, 8,79±0,15 17, кремовый 17 61,24±1,13 5,06±0,13 -;

В связи с тем, что скрещивание маток казахской тонко­ рунной породы с баранами породы полварс приводило к снижению живой массы потомства (что сказывалось и на оплате корма), но повышало настриг шерсти и улучшало ее физико-механические свойства, в дальнейшем переш­ ли на уменьшение доли крови полварсов, на использова­ ние полукровных баранов и маток с целью изыскания пу­ тей сохранения живой массы материнской породы, настри­ га шерсти и улучшения ее технологических свойств.

3.1.2. СКРЕЩИВАНИЕ С АВСТРАЛИЙСКИМИ МЕРИНОСАМИ З.1.2.1. Характеристика баранов-производителей и их воспроизводительная способность Впервые австралийских мериносов на казахской тон­ корунной породе начали использовать в опытном хозяй­ стве им.Мынбаева в 1971 году. Было установлено, что в первом поколении улучшается качество и повышается на­ стриг шерсти [33], но снижается живая масса. Второй за­ воз трех баранов был осуществлен в 1981 году (вместе с полварсами), а затем в 1985 году. Производители завоза 1981 года, после полуторалетней акклиматизации, имели массу тела осенью перед случкой в среднем 77,1 кг или на 10,9 кг (12,3%) меньше, чем в это же время прошлого года.

Настриг шерсти этих производителей составил в среднем 9,27 кг или 5,35 кг в мытом волокне. Лабораторные иссле­ дования шерсти показали, что' она имеет толщину волок­ на на боку 21,3-22,7 мкм (64 качество), на ляжке 23,7-24, мкм (60 качество). Квадратическое отклонение по толщи­ не волокон находится в переделах 3,52-4,78 мкм, коэффи­ циент вариации 16,6-21,5%. Эти данные свидетельству­ ют о хорошей уравненности шерстных волокон в штапеле и по руну. Процент выхода мытой шерсти составил 57,6% (в год завоза 59,5). Однако, масса мытого волокна умень­ шилась с 7,75 кг (при 20-месячном росте шерсти) до 5, кг или на 43%. Толщина волокон на боку уменьшилась с 24,36-25,16 мкм до 21,26-22,7 мкм, на ляжке с 25,34-28, до 23,74-24,56 мкм.

При бонитировке установлено, что длина шерсти на бо­ ку у австралийских мериносов составила в среднем 10, см, на спине и ляжке 9,0 и брюхе 7,16 см.

Исследования биохимического состава крови показали (табл. 13), что она находится в переделах физиологической нормы.

Однако, у австралийских мериносов содержится боль­ ше эритроцитов (на 12,6%) и лейкоцитов (на 14,0%), что связано, по-видимому, с ответными реакциями к перемене места обитания. Однако содержание общего азота, каль­ ция и фосфора соответственно, меньше на 7,8-21,7;

7-23, процентов. Это, по всей вероятности, объясняется разным уровнем кормления мериносов и баранов казахской тонко­ рунной породы.

Таблица 13. Биохимический состав крови австралийских мериносов Порода Показатель казахская австралийский тонкорунная меринос 9, Гемоглобин, г % 9, 9, Эритроциты, млн 10, Лейкоциты, тыс. 8,1 7, 2, Общий азот, г % 2, Кальций, мг % 10,6 12, 4, Фосфор, мг % 3, Австралийские бараны в год завоза были использованы для осеменения племенных маток. Контролем у получен­ ных помесей служили чистопородные казахские тонкорун­ ные сверстники, полученные в тех же отарах, где были ис­ пользованы импортные производители.

Использование австралийских мериносов не снизило плодовитость маток казахской тонкорунной породы (131,2 130,4%). Также жизнеспособность опытных ягнят от рож­ дения до отбивки оказалась почти одинаковой с показате­ лем у чистопородных сверстников. Сохранено ягнят к от­ ъему, соответственно, 88,8-89,1%.

З.1.2.2. Продуктивность потомства Изучением роста и развития ягнят установлено (табл. 14), что опытные и контрольные ягнята по массе тела при рожде­ нии резких различий не имели.

Таблица 14. Масса тела чистопородных и помесных яг нят в подсосный период_ Порода и Среднесуточный При При Пол п породность прирост, г рождении, кг отбивке, кг Баранчики 70 31,2±0,44 4,32±0, кт Ярки 55 4,25±0,05 30,8±0, Баранчики 80 4,20±0,06 30,3±0, Ав х Кт 29,9±0,30 Ярки 63 4,17±0, Однако, при отбивке в 4-4,5 месячном возрасте, помес­ ные баранчики и ярки уступали контрольным сверстникам на 0,9 кг или на 3,0%. Незначительные отличия имеются и по среднесуточному приросту массы тела.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 6 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.