авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |

«Новая порода «ЕТТ1 МЕРИНОС» Алматы, 2011 Касенов Т. К., Тореханов А.А., Карамшук И.Т. Новая порода «ЕТТ1 МЕРИНОС» ...»

-- [ Страница 4 ] --

ность 100 г шение мякоти, вода жир белок зола мякоти, белка и кг МДж жира 1159, I 1:1, 16,42 0, 12,55 63,09 19, 1150, II 0,96 1:1, 63,32 19,34 16, 14, 1070, 1:1, III 16,87 0, 15,37 65,15 17, 1176, 1:1, IV 16,34 20,09 16,23 0, 62, 1:1,27 1193, V 16,12 0, 17,65 62,35 20, Закономерных различий в химическом составе мяко­ ти туши баранчиков как по содержанию воды, так и жи­ ра, белка и золы не выявлено. Соотношение белка и жира в пределах групп находится от 1:1,01 до 1: 1,27 и по этому признаку различия также незначительны.

По энергетической ценности более калорийным было мясо баранчиков в IV и V группах. Превосходство их над сверстниками из I группы составило 16,8 МДж или 1,4% и 33,9 МДж или 2,8%;

из II группы - 26,0 МДж или 2,2% и 43,1 МДж или 3,6%;

из III группы - 106,2 МДж или 9,03% и 123,3 МДж или 10,3%. При этом разница между I - IV группами незначительна.

В целом, подопытные баранчики при убое в возрасте месяцев имеют хорошую мясную продуктивность. Более высокий выход мяса имели баранчики от маток с живой массой 65-70 кг;

71-75кг и 76 -80 кг.

3.3.2.3. Характеристика шерстного покрова молодняка Учет коррелятивных связей между отдельными селек­ ционируемыми признаками, в особенности, выяснение ге­ нетической природы этих взаимосвязей, является непре­ менным условием успешной племенной работы в овцевод­ стве. Немаловажное значение при этом имеет селекция по косвенным признакам, коррелятивно связанных с основ­ ными.

Васин Б.Н. [58] ставит отбор по косвенным признакам на второе место после прямого. Такой отбор, по его мне­ нию, облегчает работу селекционеров, так как эти призна­ ки проще в оценке, определены в более раннем возрасте и коррелятивно связаны с основными признаками продук­ тивности овец. Косвенными признаками при раннем про­ гнозировании продуктивности являются: наличие песиги и зубов, размер и форма извитков шерсти, цвет шерсти, ко­ пыт и ушей.

По данным Кацы Г.Д., ШеЛеста А.С. [59], Беруса В.К.

[60] существует определенная взаимосвязь между наличи­ ем песижного волоса с дальнейшей продуктивностью жи вотных. Ими установлено, что ягнята с небольшим содер­ жанием песижного волоса характеризуются большей гу­ стотой шерсти, но несколько меньшей длиной. У ягнят с большим содержанием песиги при рождении более высо­ кие показатели настрига шерсти и живой массы.

В нашем опыте новорожденных ягнят по наличию пе­ сижного волоса относили к трем типам: 1 —шерстный по­ кров типичный для мериносовых ягнят, песига незаметна или просматривается только на ляжках;

2 - шерстный по­ кров характерный для мериносовых ягнят, песига прорас­ тает через основную тонкую извитую шерсть по всему ту­ ловищу;

3 - шерстный покров нетипичный для мериносо­ вых ягнят, длинные прямые волосы прорастают по всему туловищу. Результаты исследований показали, что ягнята казахской тонкорунной породы имеют в основном песигу типов 1 и 2 (табл. 77).

При анализе полученных данных отмечается некото­ рое преобладание ягнят с желательным шерстным покро­ вом первого типа от маток всех групп от 68,0 до 78,0%.

Ягнят с песигой второго типа в разрезе групп было от 18, до 31,0%, при этом имелось небольшое количество ягнят с песигой третьего типа в I, III и V группах соответственно 4,0-14,0%.

По мнению ряда ученых [61, 62] тип завитка шерсти при рождении является наследственно обусловленным призна­ ком, и может служить надежным критерием ранней оценки формирования хозяйственно - полезных признаков.

Таблица 77. Характеристика ягнят - одинцов при рождении Уши, % Наличие Наличие Завитки шерстных Копыта, % Цвет шерсти, % зубов,% кончик песиги,% волокон,% Коли­ крупный пестрый плоский пестрый имеется средний чёрный черный мелкий черный рыжий Группа рыжий белый белые белый н чество ь 2 3 к - 65 - - - - 10 48 10 68 3 13 19 гол I 71 100 8,4 91,5 - 8, 14 95,5 4, 18,3 26,7 14 68 % 100 - - - 79 13 79 - 8 62 17 48 гол 79 - - - II - - - - - 100 - 100 17 - 100 - 10 78 61 % 14 70 В. 70 22 17 48 19 3 гол 70 17 - - - - III 24 24 4 100 - 100 88 32 20 68 % 100 -. - - 10 14 54 24 гол 78 39 15 78 73 - - - - IV % 100 - 19 12,5 18,5 69 31 100 100 50 - - - - - ~_ - - - - гол 82 40 21 17 56 22 4 82 82 V % 100 - - - - 26 5 21 48 27 5 100 100 - гол 380 - 171 87 57 65 266 19 376 95 380 19 353 - - - Итого 100 45 23 15 17 70 % 25 5 99 100 5 93 - - - - ш п г* c G i r e жгезе~i г ц я d o г с с м е ж гч зм е Г~~ ~;

^~~ г~ ~^ г ~ ~ r^E 3Z3^K H St S E " т е ^ \ Л У ~ т е —. ~ у~ У г ~ г « ^ —iz rc e x x o n p c s a k гретшят — гогчжшжж г*гг зештхш:

* г ы х ^ ш ш ш ж к х ш т ъш аш ят х.

Ь ж этом \ с ш ж ж ш згео сзы ьЕ ге м е ж т о ж ГО J" i s О Ш К С ЗЕ Т ГГ ISj5 jK 2:. ^ь. С ЖГ^ГГЕЬдВ 1 Ш Ш Ш от ж ж I ггуп гы 1гЛ : I ^ и от ж ж Ш гг^ ад а т ш ш ! ш лс I -. 9%. от меиж IV гг-— —'ZL511 ж гт кгпж V г^уть ъ~ 'w : A L _ ш еж ж ж ж jL- - - Г ^ 0 л ± v rrZ Г '- _w - вссш. ж ж ет ярШ Щ Ш в Т к\ ЕГЕЕХ 3 ОШ К ОЮ 1 * П В Ж Ш Ж Т а DO Ш И БЧ Ю О I W e ИГЕ -w m ggM № ш сгз^сены к лзум г з т а м ;

1 —з у ш ве в I ипшг'шгъ ш ш а i i m П а этом ^ ш ш в к а о. что о с а с ш к чуся жгтагт при о га а х ы г зовом у гжгу. ьс. ве жмелж ш а m oo 5 i ~100UD% ж дн —_ 5 Г х з е г е U г ^ г * :е ^ ш п к 11рч1Ш сгагсгны 0 зтораму тяну.

вЛ —z v э ж р а с к а ы х я~егг а ш с е т е, ш шшь в I П g*—»ж 8.4-17Х*1I е е п a s s рш от окрас in пин г »

J - 1 O O U M U -1 т -.

был Г ЗЭЛ_=». - i О С н I_ _ ЖЖ у ШГЕЖТ ОТ Ш ТО С ШПЖ Ш Г|П11Ш ТМЖИТ было 1 1 0 4. « ап к у J гы 6J0% v к п о с V г з ш и 5.0*%.

г-Г Анализ полученных результатов показывает, что в сред­ нем от маток с различной живой массой получено потом­ ство, отвечающее требованиям, которые предъявляются при оценке мериносовых ягнят при рождении.

Бонитировка ярок в годичном возрасте показала (табл.

78), что в I группе ярок с оценкой массы шерсти четыре балла было 13,0% с оценкой пять баллов 87,0%, во II груп­ пе соответственно 8,0;

92,0, в III группе имелись животные с оценкой в три балла, таковых выделено 4,0% и с оцен­ кой пять баллов 96,0%, в IV и V группах основное количе­ ство ярок также имело оценку в четыре и пять баллов со­ ответственно 8,0 и 15,0%;

85,0 и 92,0%.По извитости шер­ сти также наблюдаются некоторые различия.

Так с оценкой в три балла в I группе выделено 3,0% животных, с оценкой в четыре балла 45,0% и с оценкой пять баллов 52,0%. Во II группе оценку в три балла име­ ли 4,0% животных, оценку в четыре балла - 29,0% и оцен­ ку в пять баллов - 67,0%. В III группе также наблюдает­ ся наличие животных, оцененных по извитости шерсти в три балла, таковых выделено 4,0%, оценку в четыре балла в этой группе имели 31,0% животных и оценку пять бал­ лов - 65,0%. Основная масса ярок в IV и V группах име­ ла оценку в четыре и пять баллов соответственно 21,0 и 50,0%;

50,0 и 92,0%.

Рунная шерсть ярок была достаточно уравненной, и по данному признаку закономерных различий не выявле­ но. Но в тоже время, наиболее уравненной была рунная шерсть животных IV и V групп, соответственно с оценкой в четыре и пять баллов здесь выделено 4,0-5,0% и 95,0 96,0%. Менее уравненной оказалась шерсть ярок I, П и III групп, здесь с оценкой в четыре и пять баллов выделено соответственно 8,0-12,0% и 88,0-92,0% животных.

Таблица 78. Характеристика ярок в годичном возрасте Цвет Оценка Уравненность, Масса Общая оценка, % Извитость, % жи эопота, % спины, % % шерсти, % Группа Коли­ + чество, о о о о о о о о о о о 4 4 4 5 4 гол о 3 3 5 3 5 о о о о о о о о о о - 90 - 16 10 84 I 52 84 3 42 55 87 45 31 13 92 1-, - - II 4 62 24 1- 8 92 4 29 67 8 92 38 - - 88 - III 11 26 4 96 4 85 8 81 38 31 65 4 - - - - Г ' IV 50 20 80 45 15 85 50 5 95 5 - - - 96 - 13 - V 8 92 79 87 17 71 24 4 21 Основной цвет жиропота у ярок был белого и светло­ кремового цветов, и по данному признаку закономерных различий не выявлено.

Более лучшую оценку шерсти на спине имели ярки III, IV и V групп соответственно с оценкой четыре балла здесь выделено 11,0-20,0% животных и с оценкой в пять баллов 71,0-81,0%, у ярок I и II групп таковых выделено соответ­ ственно с оценкой шерсти на спине в четыре балла 38,0 42,0% и с оценкой пять баллов 55,0-62,0%. Незначитель­ ное количество ярок в разрезе групп имело оценку в три балла - таковых выделено 3,0-17,0%.

На основе комплексной оценки шерстного покрова бы­ ли даны общие оценки: в I, II и III группах общую оценку «0000»- имели от 3,0 до 19,0% животных, а в IV и V груп­ пах таковых не оказалось. Наибольшее количество живот­ ных с оценкой в «0000» также было в I, II и III группах, та­ ковых выделено 3,0-4,0%. Более лучшую оценку «0000+»

здесь имели от 35,0 до 84,0% животных, а в IV и V груп­ пах 38,0-55,0%. Незначительное количество животных в группах ярок имело комплексную оценку в «00000-» и «00000» соответственно 10,0-58,0% и 4,0%.

Исходя из общей оценки по комплексу признаков опреде­ лен классный состав ярок. Наибольшее количество животных отнесенных к классу элита было в IV и V группах - 100%, а в I, II и III группах таковых выделено от 77 до 94%. Животных I класса выделено только в I, II и III группах - 6-23%, В целом, по результатам описания шерстного покрова ягнят при рождении и визуальной оценке, бонитировке по­ допытных ярок в годичном возрасте видно, что по массе, извитости шерсти, уравненности по руну, цвету жиропо­ та, оценке спины и общей оценке от 77 до 100% животных соответствуют классу элита и I по требованию инструкции по бонитировке тонкорунных овец.

Настриг шерсти. Увеличение производства продук­ ции овцеводства достигается, главным образом, за счет повышения продуктивности овец. Поэтому селекционно­ племенная работа направлена на получение животных, от­ вечающих современным требованиям в первую очередь по мясной продуктивности, настригу шерсти, воспроизводи­ тельной способности и другим признакам.

Настриг шерсти - сложный признак. Он обусловлен гу­ стотой, длиной, тониной, количеством жиропота, площа­ дью кожи и другими признаками. Величина шерстной про­ дуктивности зависит также от породных и индивидуаль­ ных особенностей животных, обусловленных генетически­ ми и паратипическими факторами.

При равноценных условиях кормления и содержания у ярок, полученных от маток с различной живой массой, в годичном возрасте наблюдаются значительные различия по настригу шерсти.

Так (табл. 79), настриг шерсти в физической массе у ярок III, IV и V групп выше, чем у их сверстниц из I и II групп.

Превосходство их по данному признаку над I группой соста­ вило, соответственно - 0,9;

1,2;

1,5 кг или 14,8;

18,8;

22,4% и над II группой, соответственно - 0,6;

0,9;

1,2 кг или 9,8;

14,1;

17,9%. Разность статистически достоверна (Р 0,99;

0,999).

Таблица 79. Настриг шерсти ярок-годовиков Выход Наст|риг шерсти, кг Группа Коли­ мытой Cv мытой Х ±тх Cv чество, немытойХ±ш шерсти, % гол.

57, 3,0±0,22 6, 5,2±0, I 31 12, 3,1±0,14 56, 6, 24 5,5±0, II 8, 58, 5, 3,6±0, III 6,1±0,06 5, 57, 4, 3,7±0, IV 6,4±0, 20 8, 56, 4, 3,8±0, 24 6,7±0,04 2, V Из показателей, характеризующих шерстную продук­ тивность овец в количественном отношении, подлежит из­ учению не только настриг шерсти в физической массе, но и масса чистого волокна. По настригу оригинальной шер­ сти можно судить лишь ориентировочно о шерстной про­ дуктивности животного. Наиболее существенным показа­ телем шерстной продуктивности для селекционной рабо­ ты является количество чистой шерсти.

Ярки от маток с различной живой массой в годичном возрасте имели сравнительно хорошие настриги чистой шерсти - от 3,0 до 3,8 кг. но в тоже время наиболее высо­ кие настриги имели ярки III, IV и V групп, превосходство их над показателями сверстниц из I и II групп составило соответственно: над I группой - 0,6;

0,7 и 0,8 кг или 16,6;

19,0 и 21,0%;

над II группой - 0,5;

0,6 и 0,7 кг или 13,8;

16,2;

18,4%. Процент выхода мытой шерсти так же доста­ точно высокий.

Основные физико-механические свойства шерсти.

Одним из резервов повышения шерстной продуктивно­ сти тонкорунных овец является увеличение длины шерсти.

Она не только характеризует ее качество, но и в большей степени влияет на величину настрига.

Длина шерсти является породным признаком и во многом обуславливается генетическими факторами.

Результаты лабораторных исследований (табл. 80) по­ казывают, что потомство маток с различной живой мас­ сой имеет сравнительно хорошую длину шерсти. Однако по этому признаку между ними имеются некоторые разли­ чия. Так, ярки III, IV и V групп в годичном возрасте в есте­ ственном виде имеют более длинную шерсть, чем их свер­ стницы из I и II групп. При этом, разница в пользу первых составила над I группой соответственно - 0,45;

1,15;

1,03;

см или 4,4;

10,6;

9,6%, над II группой - 0,65;

1,35;

1, см или 6,4;

12,4;

11,5%. Разница была достоверна при Р 0,95;

0,99;

0,999.

Таблица 80. Естественная и истинная длина шерсти ярок Естественная, см Истинная, см Группа Кол-во, Отношение гол Х±ш X СV Х±гаX Cv истинной к естественной, % 9,70±0, I 9,8 11,10±0,24 10,5 114, 9,50±0,21 10,7 10,90±0,19 10, II 24 114, 10,15±0,18 8,67 11,65±0,20 11, III 26 114, 12,35±0, IV 20 12,9 13,6 113, 10,85±0, 13,4 12,13±0, V 24 10,73±0,29 13,7 113, В распрямленном виде эта разница сохраняется, при этом превышение показателей ярок из III, IV и V групп над сверстницами из I группы составило соответственно 0,55;

1,11;

1,03 см или 4,7;

9,0;

8,5% и из II группы - 0,75;

1,45;

1,23;

см или 6,4;

11,7;

10,1%. Разница статистически достоверна при Р 0,95;

0,99.

По отношению истинной к естественной длине разли­ чия были незначительны и находятся в пределах от 113, до 114,7%.

Важное значение в качественной характеристике тон­ кой шерсти имеет тонина волокна и ее уравненность по руну и в штапеле. Некоторые исследователи [63] толщи­ ну шерсти рассматривают как один из важных факто­ ров, обуславливающих особенности конституционально­ продуктивных типов и как главный признак, определяю­ щий направление овцеводства. По данным Доллинга С.Х.

[64] тонина шерстных волокон определяет д о 63% стоимо­ сти мериносовой шерсти, в связи, с чем этот признак при­ нят при классификации шерсти.

Карпова Н.А. [65] отмечает, что тонина и уравненность шерсти являются устойчивым наследственным признаком.

В практике очень редко можно наблюдать абсолютную уравненность шерсти по тонине в пределах одного сорта однородной шерсти. Николаев А.И. [66] писал, что «........

причины эти находятся как в области расовых, индиви­ дуальных, половых и возрастных особенностей живот­ ных, так и в условиях жизнедеятельности, в числе кото­ рых главную роль играет состояние питания. П оэтому все то, что влияет на доставку к волосу питательных веществ, непосредственно отражается на росте и в особенности на развитие в толщину».

Из истории тонкорунного овцеводства известно, что наиболее тонкой шерстью обладали изнеженные овцы электорального типа. И наоборот, наименее тонкая шерсть была у скороспелых мясошерстных овец - прекосов.

Тонина шерсти основного сорта определялась методом микроскопирования пучков волокон, взятых из образцов шерсти на бочке и ляжке.

Таблица 81. Тонина и крепость шерсти на основных то­ пографических участках тела ярок Тонина, мкм Кол Груп- Крепость, во, Качес­ бок ляжка Качес­ па км Щ гол тво тво Х±т_ Х±ш„ С I 5 64 22,3±0,32 23,5 60 23,6±0,32 23,3 9,54±0, П 5 ;

64 22,1±0,21 22,1 24,2±0,61 25, 60 9,71±0, III 23,8±0,46 23, 5 60 24,5±0,56 24, 60 9,57±0, IV 22,4±0,31 23, 5 1 64 60 23,3±0,37 23,5 9,63±0, V 22,5±0,31 22, 5 64 60 24,1±0,23 21,9 9,69±0, Из данных табл. 81 видно, что основная тонина шер­ сти на боку находится в пределах от 22,1 до 23,8 мкм, а на ляжке от 23,3 до 24,5 мкм и относится к тонкой.

Руна ярок исследуемых групп имели хорошо уравнен­ ную по тонине шерсть. По данным Госстандарта хорошо уравненная шерсть имеет коэффициент вариации в преде­ лах для 64-го качества —СV = 23,6% и 60-го качества - СV = ^ 25,6%. В наших же данных по уравненности шерсти в пре­ делах штапеля у всех ярок от маток с различной живой массой имеется колебание коэффициентов вариации на бо­ ку в пределах 22,1-23,9% и на ляжке - 21,9-25,6%, что сви­ детельствует о хорошей уравненности шерсти по тонине.

По крепости шерсти также не выявлено закономерных различий между группами и она находится в пределах от 9,54 до 9,71 км.

Одним из важных признаков, определяющих качество шерсти, является ее уравненность не только по тонине во­ локон в штапеле, но и по руну. Шерсть, имеющая узкие пределы колебания тонины волокон, имеет наибольшую ценность в технологическом отношении. Принято считать руно тонкорунных овец уравненным по тонине, если она состоит не более чем из трех сортов шерсти.

Изменения тонины волокон по руну обуславливаются различным строением и свойством кожи на разных частях тела животного, а по длине волокон - условиями питания и состояния организма в процессе роста шерсти.

С целью установления степени уравненности шерсти потомства маток с различной живой массой было прове­ дено разделение рун по сортам, с разрывом их и сличени­ ем тонины отдельных качеств с эталоном. Сортировке под­ вергались все руна, взятые для исследования (табл. 82).

Таблица 82. Сортовой состав руна ярок (в % от общего веса руна) Толщина шерсти в качествах:

Масса Толщина Кол-во Группы руна, Низшие основного сорта рун 64 кг сорта 64 3 5,3 67,9 25,5 6, I 60 2 5,4 69,7 6, 64 4 5,6 71,4 6, 22, П 60 5,5 ч 24,5 6, 68, 64 2 6,3 69,1 7, 23, III 60 'з " 6,4 23,6 69,9 6, 64 6,4 70,3 23,5 6, IV 60 24,3 6, 69, 6, 64 3 68,2 6, 6,7 25, V 60 2 6,6 23,7 70,0 6, Основными сортами шерсти среди ярок от маток с раз­ личной живой массой были выделены 64 и 60 качества.

По 64 качеству ведущего сорта выделено шерсти от 67, до 71,4%, а 60 качества 68,8-70,0%. Низших сортов в ру­ нах в пределах от 6,0 до 7,1%.

Следовательно, шерсть потомства маток с различной жи­ вой массой хорошо уравнена как в штапеле, так и по руну.

Таким образом, у ярок от маток с живой массой 66 70;

71-75 и 76 - 80 кг шерстная продуктивность выше и физико-механические свойства шерсти лучше, чем у ярок от маток с живой массой 55-60 и 61-65 кг.

Гистоструктура кожи ярок. Как уже отмечалось, кожа является самым наружным слоем организма овцы, выпол­ няет не только свои защитные функции, но служит осно­ вой для произрастания ее главной продукции - шерсти. В связи с этим от строения и функции кожи в значительной мере зависит уровень шерстной продуктивности овец и ка­ чество шерсти.

Для изучения этого признака методом биопсии были взяты образцы кожи у всех групп в возрасте одного года.

Для этого отбирались типичные особи для каждой груп­ пы, от которых затем были взяты руна и образцы шерсти на исследование в лаборатории. При изучении гистострук­ туры кожи применялась та же методика, что и при иссле­ довании кожи маток.

В результате установлено, что общая толщина ко­ жи ярок всех групп колеблется от 2151,75 до 2244,62 мкм (табл. 83).

Таблица 83. Толщ ина кожи и её слоев у ярок Отноше­ Груп­ Общая / В том числе её слоёв, мкм ние толщина па П/Р кожи ретикулярный пилярный эпидермис мкм % мкм % мкм % % мкм 2199,48 100 21,99 1,00 1333,34 60,62 844,15 38,38 1, I 62,74 36,25 1, 1403,93 811, II 1, 2237,78 100 22, 786,62 35,04 1, 1429,63 63, 23, III 2244,62 100 1, 787,44 1, 1409,64 35, 1,02 63, IV 22, 2219,63 759,33 35,29 1, 1370,12 63, 1, V 2151,75 100 22, При этом по данному показателю между ярками II, III и IV групп разница несущественна (2219,63-2244,62 мкм), они имели преимущество по толщине кожи над особя­ ми I группы- 38,30 мкм или 1,71%;

45,14 мкм или 2,01%;

20,15 мкм или 1,0%;

V группы-86,03 мкм или 3,8%;

92, мкм или 4,14%;

67,88 мкм или 3,06%. Такое превосходство ярок II, III и IV групп является весьма существенным и свидетельствует о лучшем развитии кожи у животных дан­ ных групп.

Если взять за основу указанную толщину кожи ярок и сопоставить ее с таковой у маток, у которых она состав­ ляет в I группе 2057,24 мкм, во II группе - 2103,43 мкм, в III группе - 2056,51 мкм, в IV группе - 2103,25 мкм и в V группе - 2188,14 мкм, то по сравнению с матками у ярок-годовиков произошло утолщение кожи в I группе на 142,24 мкм или 6,4%, во II группе - 134,35 мкм или 6,0%, в III группе - 188,11 мкм или 8,4%, в IV группе - 116, мкм или 5,2%, а в V группе, наоборот, матки превосходили ярок на 36,39 мкм или 1,6%. I Установлена также толщина отдельных слоев ко­ жи: эпидермиса в пределах 21,99-23,62 мкм, пилярно го - 1333,34-1429,63 мкм, ретикулярного - 759,33-844, мкм. В коже ярок I группы удельный вес эпидермиса со­ ставляет 1,0%, II группы -1,01 мкм, III группы -1,05%, IV группы -1,02% и V группы -1,04%. При этом, эпидер­ мис получил почти одинаковое развитие во всех груп­ пах. По толщине пилярного слоя ярки I группы уступали сверстницам на 39,78-96,29 мкм или 2,9-6,7%, и макси­ мального развития данный слой получил у ярок III груп­ пы, как в абсолютных, так и в относительных показате­ лях (1429,63 мкм и 63,69%). Наибольшего развития ре­ тикулярный слой достиг у ярок I группы (844,15 мкм и 38,38%), а ярки V группы уступали сверстницам на 27,29 84,82 мкм или 3,5-10,0%. В относительных показателях это преимущество сохраняется. По отношению пилярно­ го к ретикулярному слою ярки I группы уступали яркам из II группы на 0,2 ед. или 11,5%, III группы - 0,24 ед.

или 13,2%, IV группы - 0,21 ед. или 11,7%, V группы 0,22 ед. или 12,2%.

Как видно из табл. 4.14 на 1 мм2 площади кожи у ярок густота всех фолликулов колеблется в пределах 53,53 63,08 с заметным преимуществом особей II группы.

Таблица 84. Густота фолликулов на 1 мм2 площади ко­ жи у ярок ВФ Отношение ВФ /ПФ ПФ Всего Группа ШЖ | 53, I,Ю7Д7 46, 55, И 7,25 63,08 м.12, 53,04 12, 7,15 60, III 7,14 54,17. 61,04 12, IV 12, 54, 6,81 61, V Данное превосходство ярок указанной группы над свер­ стницами I группы составляет 9,55 или 15,14%, III груп­ пы-2,89 или 4,58%, IV группы-2,04 или 3,23%, V груп­ пы-1,99 или 3,15%. Следовательно, и густота шерсти у ярок II группы более высокая по сравнению с другими. По густо­ те как первичных, так и вторичных фолликулов также за­ метно превосходство ярок данной группы над сверстницами из других групп. Следует отметить, что данный показатель в целом характеризует ярок как густошерстных животных.

Отношение же вторичных фолликулов к первичным в группах остается почти одинаковым во все возрастные пери­ оды, как оно было заложено ещё в эмбриональный период.

Таблица 85. Глубина залегания и ширина первичных и _ вторичных фолликулов у ярок_ Ширина, Отнош. гл.

Глубина залегания, мкм. Отнош. шир.

мкм.

зал. ВФ/ Группа ВФ/ПФ ВФ ПФ ВФ ПФ ПФ 64,47 51, I 0, 0, 1340,96 * 1.167, Ц 0, 1288,34 67,46 55, 0, 1412, 69,86 54, 0,90 0, 1П 1292, 1438, 65,16 56, 0,92 0, IV 1308, 1419, 0, 0,94 62,73 52, V 1295, 1376, Из данных табл. 85 видно, что по глубине залегания первичных фолликулов в группах различия несуществен­ ны и находится на уровне от 1340,96 мкм до 1438,61 мкм.

При этом ярки I группы заметно уступают по глубине за­ легания вторичных фолликулов сверстницам из II груп­ пы на 121,05 мкм или 9,39%, III группы на 125,66 мкм или 9,72%, IV группы на 140,86 мкм или 10,77%, V груп­ пы на 128,11 мкм или 9,89%.Наибольшее отношение глу­ бины залегания вторичных к первичным фолликулам бы­ ло в V группе -0,94, превосходство их над сверстницами составило 2,12- 7,21%. По ширине первичных фолликулов ярки III группы превосходили ярок I группы на 5,39 мкм или 7,71%, II группы на 2,40 мкм или 3,43%, IV группы на 4,70 мкм или 6,73%, V группы на 7,13 мкм или 10,21%.

Наибольшая ширина вторичных фолликулов наблюдается в IV группе-56,99 мкм, при этом сверстницы уступали им по данному признаку на 1,80-9,53%, здесь также наблюда­ ется наибольшее отношение ширины залегания вторичных фолликулов к первичным -0,87, превосходство их состави­ ло 3,45-10,34%.

Результаты гистологических исследований свидетель­ ствуют о лучшей густоте шерсти, уравненности волокон и плотности руна у ярок от маток с живой массой 66-70;

71-75 и 76 -80 кг по сравнению с ярками от маток 55-60;

61-65 кг.

При изучении шерстных качеств овец необходимо са­ мым серьезным образом обращать внимание на одновре­ менное исследование у них гистологического строения ко­ жи, которое дает возможность более объективно оценивать шерсть во всех ее количественных и качественных отно­ шениях.

3.3.2.4. Препотентность баранов-производителей Продуктивность потомства производителей зависит не только от наследственных качеств отцов, но и от наслед­ ственных качеств матерей и многих ненаследственных факторов. Для более точной оценки племенной ценности производителей исследователи рекомендуют определять их препотентность.

Ученые предлагают метод определения препотентности животных, основанный на характере и величине коэффи­ циентов корреляции между показателями продуктивности дочерей оцениваемого производителя и их матерей.

Рузский С.А. [69], основываясь на принципах корреля­ ции, для характеристики препотентности производителей предлагает следующую схемуг а) производители высокой препотентности в отноше­ нии передачи потомству данного признака (корреляции до­ чери - матери близка к нулю или отрицательная. Однород­ ность типа потомства хорошо выражена);

б) производители средней препотентности (корреляции дочери - матери положительная, ниже средней величины, типичной для данного признака. Однородность типа по­ томства выражена удовлетворительно);

в) производители нейтральные (непрепотентные), в по­ томстве которых относительно полно повторяются каче­ ства матерей (корреляция дочери - матери положительная, выше средней величины, характерной для признака. По типу потомства - разнородное).

Эти принципы мы и взяли за основу при вычислении препотентности баранов — производителей использован­ ных в опыте, результаты которых приведены в табл. 86.

Таблица 86.Сопряжеиность селекционируемых _признаков «мать-дочь»

Коэффициент корреляции Кол-во пар Группа “мать- по живой Аастригу длине тонине дочь” массе шерсти шерсти шерсти I 0,290± 0, 31 0,257±0,18 0,283±0,17 0,131±0, 24 0,3 80± 0, П 0,237±0,20 0,231±0,20 0,179±0, 1П 26 0,386±0,18 0,286±0,19 0,238±0,19 0,297±0, 20 0,378± 0, IV 0,367±0,22 0,272±0,22 0,219±0, V 24 0,428± 0,19 0,224±0,20 0,294±0,21 0,286±0, Изучение коррелятивных связей по селекционируемым признакам между парами «мать-дочь » показало, что со­ пряженность живой массы матерей и дочерей имеет сред­ нее, положительное значение и находится в пределах от г ^ д +0,290 до +0,428 (Р0,90;

0,95). Но в то же время, наи­ = большая взаимосвязь данного признака была во II, III, IV и V группах (г ^ = от + 0,378 до + 0,428 (Р0,90;

0,95)) и наи­ меньшей в I группе г + 0,290 (Р0,90).

Следовательно, влияние матерей на живую массу по­ томства усиливается, начиная с 61 до 80 кг, а у потомства от маток с живой массой 56-60 кг на этот признак большее влияние оказывают бараны-производители (отцы).

Довольно высоким оказалось влияние отцов и на на­ стриг шерсти дочерей в I группе г = +0,257, во II груп пе г у р +0,237, III группе г щИ +0,286 и в V группе г м = +0,224, но оказалась несколько ниже в IV группе /д г ^ = +0,367(Р0,90;

0,95), здесь заметно большее влияние матерей.

Так же бараны-производители оказались высокопрепо тентными по таким признакам как длина и тонина шерсти;

по длине шерсти г ^ = +0,231- +0,294(Р0,90;

0,95), и по то­ нине шерсти на уровне г +0,131- +0,297(Р0,90;

0,95).

На коэффициент корреляции таких признаков как жи­ вая масса, настриг шерсти, длина и тонина шерстного во­ локна, наблюдается одинаковое влияние как со стороны отцов, так и со стороны матерей.

Но в то же время, влияние матерей на живую массу по­ томства увеличивается, начиная с 61 до 80 кг, хотя между ними значительных различий не имеется, у маток же с жи­ вой массой 56-60 кг на показатель этого признака у потом­ ства большее влияние оказывают бараны-производители (отцы). По показателям коэффициентов корреляции между матерями и дочерьми по настригу и длине шерсти, а так­ же по тонине шерстного волокна, в зависимости от живой массы матерей, различия не существенны и особых зако­ номерностей не установлено.

3.3.2.5. Селекционно-генетические параметры Заключительным этапом племенной работы при совер­ шенствовании стада должно быть создание животных с новыми, наследственно обусловленными хозяйственно полезными признаками и свойствами, имеющими большое народнохозяйственное значение.

Известно, что совершенствование племенных и продук­ тивных качеств любой породы возможно благодаря измен­ чивости селекционируемых признаков и эффективность селекции обеспечивается только изменчивостью, обуслов­ ленной генотипом животных.

Результативность массовой селекции зависит от сте­ пени изменчивости, наследуемости и повторяемости се­ лекционируемых признаков, вычисленной по показателям конкретной популяции в определенных условиях ее разве­ дения. Поэтому возникает необходимость из общего фено типического разнообразия признаков выделить изменчи­ вость, обусловленную генотипом животного.

Величина изменчивости признаков колеблется в боль­ ших пределах в зависимости 'от генетической однородно­ сти стада и под влиянием внешней среды.

Основным статистическим показателем, который позво­ ляет выявить долю генетической изменчивости признаков, является коэффициент наследуемости. При совершенствова­ нии пород, типов и линий животных важное значение имеет степень наследуемости селекционируемых признаков, кото­ рая находится во взаимосвязи с направлением селекции [70].

Коэффициент наследуемости дает определенную ин­ формацию о природе разнообразия селекционируемых признаков, что позволяет правильно планировать и орга­ низовать селекцию, а также прогнозировать ее эффектив­ ность по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных.

Многочисленные исследования показали, что чем выше коэффициент наследуемости селекционируемого призна­ ка, тем в большей степени результативен массовый отбор по фенотипу.

Исходя из вышеизложенного, определена наследуе­ мость живой массы, настрига и длины шерсти подопытны­ ми ярками, полученными от маток с различной живой мас­ сой (табл. 87).

Коэффициент наследуемости живой массы у ярок коле­ блется в пределах от 0,285 до 0,438. При этом наибольшая степень наследуемости у ярок III;

IV и V групп. Сравни­ тельно низкие показатели были у ярок I и II группы h2 = 0,285 - 0,302 соответственно. Следовательно, в этих груп­ пах живая масса характеризуется меньшим генотипиче­ ским разнообразием.

Таблица 87. Наследуемость продуктивных признаков у ярок Количество Живая Настриг Длина Группа пар мать-дочь шерсти, h масса, h2 шерсти, h I 31 0, 0,285 0, II 24 0,302 0,235 0, Ш 26 0,301 0, 0, IV 20 0,438 0,295 0, V 24 0, 0,350 0, Коэффициент генотипического разнообразия настри­ га шерсти у ярок колеблется в пределах h2= 0,212 - 0, (при достоверной величине этого показателя). Наиболь­ шая величина наследуемости настрига шерсти так же от­ мечена у ярок III, IV и V групп, которые имеют сравни­ тельно высокие настриги шерсти (6,1;

-6,4;

6,7 кг соот­ ветственно). У ярок I и II группы эти коэффициенты со­ ставляют наименьшую величину (h2= 0,212 - 0,235). Яр­ ки этих групп характеризуются меньшим генотипическим разнообразием и имеют относительно меньшие настриги шерсти (5,2;

5,5 кг соответственно). Такая же закономер­ ность выявлена и по коэффициенту наследуемости длины шерсти.

Нами при проведении опытов, определены селекцион­ ный дифференциал и эффект селекции ярок (табл. 88).

Из данных таблицы видно, что наибольший эффект се­ лекции за год по живой массе выявлен у ярок III, IV, V групп (2,6;

4,0;

3,3 кг соответственно) и наименьший эф­ фект от ярок II группы - 0,33 кг. По настригу шерсти про­ гнозируется увеличение данного признака за год в преде­ лах от 0,07 во II группе до 0,39 кг в V группе. По длине шерсти выявлен эффект селекции в III, IV, V группах от 0,13 до 0,40 см.

Таблица 88. Селекционный дифференциал и _ эффект селекции_ Селекционный, Эффект селекции (SE) дифференциал (3D) Колво, Группа настриг длина живая настриг длина живая ГЛ О шерсти, шерсти, масса, шерсти, шерсти, масса, см кг кг см кг кг I 31 - - - - II 24 -0, 0,3 -0,2 0,33 0, 1, П 1 26 6,2 0,9 0, 0,4 0, 2, IV 20 9,2 0, 4,0 0, 1,2 1, 9,4 0, V 24 1,5 1,0 0, 3, Если степень наследуемости признака свидетельству­ ет о величине генетического разнообразия в группе, то по­ вторяемость является мерой его верхнего предела. С точ­ ки зрения практической селекции важное значение имеет возрастная повторяемость, которая позволяет произвести отбор животных в раннем возрасте. Эффект селекции во многом зависит от степени сохранения животными в раз­ ных условиях среды того превосходства, которое они по­ лучили в результате предшествующего отбора.

Изучение закономерностей возрастной повторяемо­ сти признаков у животных позволяет определить генети­ ческую обусловленность фенотипического разнообразия признака и эффективность отбора по данному признаку в раннем возрасте.

Постоянство проявления генетической информации с возрастом и в неменяющихся внешних условиях опре­ деляет генетическую ценность конкретного стада. В за­ висимости от породности, уровня продуктивности, усло­ вий внешней среды проявление повторяемости селекцио­ нируемых признаков колеблется в больших пределах. Чем больше коэффициент повторяемости признака, тем вы ше эффективность отбора. Установлено, что путем оценки хозяйственно-полезных признаков в раннем возрасте мож­ но значительно повысить интенсивность селекции.

Нами изучались коэффициенты возрастной повторя­ емости живой массы у ярок от маток с различной живой массой (табл. 89).

Таблица 89. Возрастная повторяемость живой массы ярок Группа Показатель I II III IV V 24 Количество, гол 31 26 Живая масса при рождении — живая 0,245 0,266 0,274 0,324 0, масса в 1 год.

Живая масса при рождении — живая 0,386 0,459 0,581 0,563 0, масса в 4,5 мес.

Живая масса в 4,5 мес. - живая масса 0,390 0,312 0,322 0,475 0, в 1 год.

Результаты анализа полученных данных о возрастной повторяемости живой массы показали, что наиболее высо­ кие показатели по данному признаку проявляются между живой массой при рождении и отбивке от матерей, а также при отъеме и в годичном возрасте.

Показатель коэффициента повторяемости в первом воз­ растном периоде свидетельствует о значении живой массы ярок при рождении для получения молодняка овец с более высокой массой тела при отбивке. В этом периоде коэффи­ циент повторяемости колеблется в пределах от 0,386 (I) до 0,587 (V). Следует отметить, что у ярок III, IV, V групп она оказалась несколько больше, чем у сверстниц I и II групп.

В последующие возрастные периоды животные попада­ ют в другие условия кормления и содержания. В эти пери­ оды показатели повторяемости живой массы несколько из меняются. Так, коэффициент повторяемости живой массы при рождении и в годичном возрасте колебался - от 0, до 0,324, и был более высоким у ярок IV, V групп - 0,324;

0,303 соответственно.

Величина коэффициента повторяемости в 4,5 месяцев и годичном возрасте несколько выше, но закономерных раз­ личий между группами не выявлено. Следовательно, от­ бор потомства по живой массе, особенно, полученных от маток с высокими показателями признака, может быть эф­ фективным и на ранних этапах постнатального онтогенеза.

Еще одним важным генетическим параметром, имею­ щим большое значение в практической селекции, является коэффициент корреляции между хозяйственно-полезными признаками. Коррелятивная зависимость селекционируе­ мых хозяйственно-полезных признаков является общей за­ кономерностью развития организма. Она вытекает из це­ лостности функционирования организма. Не все селекци­ онируемые признаки имеют положительную коррелятив­ ную связь. Величина и направление этих связей зависит от уровня селекции и породной принадлежности животных, а также от природы и характера признака, что необходи­ мо учитывать в племенной работе, особенно при отборе по комплексу признаков.

Корреляция между признаками —это результат сложно­ го взаимодействия генотипа и среды.

Учет коррелятивных связей в развитии тех или иных признаков данной популяции имеет существенное значе­ ние в обосновании методических принципов селекции, особенно применительно к овцам, где селекция основана на комплексной оценке животных по значительному коли­ честву признаков.

Метлицким А.В. [40] была изучена коррелятивная за висимость селекционируемых признаков у южноказахских мериносов и австралоюжноказахских мериносов. Коэф­ фициенты корреляции между настригом шерсти и массой тела в 12 месяцев у южноказахских ярок составили 0,36 0,37, между длиной шерсти и массой тела 0,19, массой те­ ла в 4,5 мес. и настригом шерсти 0,52-0,53 соответственно.

Автор пишет, что на величину шерстной продуктивно­ сти южноказахских мериносов в большей степени влия­ ют генотипические факторы, обуславливаемые отбором и подбором.

Величина коэффициентов фенотипической корреляции между массой тела и настригом у австралийских мерино­ сов по сравнению с чистопородными больше и составляет 0,48 - 0,49, длиной шерсти и настригом 0,33 - 0,35, а меж­ ду массой тела при отбивке и настригом в годичном воз­ расте меныие-0,43- 0,42, соответственно. Видимо, это обу­ словлено густотой и длиной шерсти.

Правильная оценка коррелятивных связей и сложив­ шихся результатов у животных обеспечивает эффектив­ ность искусственного отбора. В нашем опыте коэффици­ енты корреляции основных селекционируемых призна­ ков были изучены у потомков (ярок) в годичном возрасте и представлены в табл. 90.

Анализ полученных данных показывает, что коэффици­ енты корреляции между основными селекционными при­ знаками у ярок, полученных от маток с различной жи­ вой массой, имеют положительное значение, но их вели­ чина разная при сочетании разных признаков. Коэффици­ ент корреляции между живой массой и настригом шерсти составляет от г= +0,34 до г= +0,46 (Р0,90;

0,95). Сравни­ тельно более высоким (г= +0,42-+0,46 (Р0,95)) он оказал­ ся у ярок от маток с живой массой 61-65кг;

66-70 кг. Сле­ довательно, чем крупнее животное, тем больше оно проду­ цирует шерсти.

Таблица 90. Коэффициенты корреляции селекционируемых признаков у ярок Показатель Группа •I II III IV V Количество, гол 31 24 26 20 Живая масса настриг шерсти 0,39±0,17 0,41±0,19 0,42*0,18 0,46±0,21 0,34±0, Живая масса - тонина шерстного волокна 0,33±0,17 0,28±0,20 -0,05±0,20 -0,01±0,23 0,05±0, Живая масса длина шерстного волокна, (1год) 0,19*0,18 0,04±0,21, 0,13±0,20 0,41±0,21 0,37±0, Живая масса длина шерстного волокна,(4,5мес.) 0,18±0,18 0,27±0,20 0,38±0,19 0,47±0,21* 0,63±0, Живая масса слабо коррелирует с тониной шерстного волокна г= +0,05 -+0,33 (Р0,90) у ярок I,II,V групп, и от­ рицательно г= -0,01- -0,05 в III,IV группах соответствен­ но. Сопряжённость живой массы и длины шерстного во­ локна в годичном возрасте, положительная г= +0,04-+0, (Р0,95) в 1,11, III группах, в IV группе г= +0,41 (Р0,90) и в V группе г= +0,37 (Р0,90). Но в тоже время сопряжён­ ность живой массы с длиной шерстного волокна в годич­ ном возрасте меньше, чем сопряжённость этих призна­ ков в 4,5 месячном возрасте г= +0,18-+0,63 (Р0,90;

0,95;

0,999).

Изучение корреляции между настригом шерсти и тони­ ной шерстного волокна выявило недостоверную, слабую, положительную связь от г= +0,11 до г= +0,17.

Установлена хорошая положительная связь между на­ стригом шерсти и длиной шерстного волокна г= +0,38 +0,48 (Р0,90;

0,95), а связь между тониной и длиной шерстного волокна была слабой г= +0,02 -+0,06.

Следует отметить, что у яркок всех групп вполне доста­ точная величина корреляции живой массы с настригом и длиной шерсти, что позволяет одновременно вести селек­ цию на улучшение этих признаков.

3.3.2.6. Экономическая эффективность Главной задачей овцеводов остается повышение про­ дуктивности, улучшение племенных качеств овец при ми­ нимальных затратах труда и средств.

В связи с этим были подсчитаны затраты на произ­ водство продукции овцеводства в расчете на одну голову (табл. 91).

Таблица 91. Затраты на производство продукции (в расчете на 1 матку) Стоимость затрат, тенге Вид затрат Стоимость кормов Заработная плата Амортизация Производственные затраты Стрижка овец Всего затрат на 1 голову Как видно, основную массу затрат составляет стои­ мость кормов 1260 тенге или 40,6%, заработная плата ча­ бана и его помощников составили 600 тенге или 19,35%, амортизация основных фондов - 992 тенге или 32,0%, про­ изводственные затраты, куда входят горюче-смазочные ма­ териалы, электричество и ветеринарно-санитарная обра­ ботка овец составили 198 тенге или 6,9% и стрижка овец в расчете на одну голову 50 тенге или 1,6% от всех произ­ веденных затрат. При этом всего на 1 голову было произве­ дено затрат на сумму 3100 тенге.

Таблица 92. Экономическая эффективность Группа Показатель I IV V П III.

Настриг шерсти, кг. 5,3 6,0 5, 5,3 5, Реализационная цена 1 кг шерсти, 160 160 160 4 6 0 ! тенге Выручка от реализации шерсти, тенге 848,0 848,0 960, 896,0 928, Реализация баранины в живой массе 34,1 38, 34,8 36,7 40, (в расчете на 1 матку), кг Реализационная цена 1 кг живой 170 i 170 170 170 массы, тенге.

Выручка от реализации баранины в 5797 5916 6239 6494 живой массе, тенге.

Стоимость продукции, всего, тенге 6645 6764 7135 Затраты всего, тенге 3100 3100 3100 3100 Прибыль, тенге 3545 3664 4035 4354 Рентабельность, % 114,3 118,2 130,1 140,4 154, Из данных табл. 92 видно, что экономическая эффек­ тивность разведения маток с различной живой массой на­ ходится в прямой зависимости от уровня продуктивности потомства, производства товарной продукции, её реализа­ ционной стоимости. В этом плане матки III, IV и V групп, как более крупные и тяжеловесные, имеют определенное преимущество над матками I - II групп. Так, по сумме вы­ ручки от производства шерсти овцы данных групп превос­ ходят маток из I группы на 48,0;

112,0;

80,0 тенге или 5,4 11.7- 8,6% и II группы на 48,Ю 112,0;

80,0 тенге или 5,4 ;

11.7-8,6%. По сумме выручки от производства баранины в живой массе превосходство маток III, IV и V групп над матками I группы составило соответственно 442,0;

697,0;

1156,0 тенге или 7,1-10,7-16,8% и над матками II груп­ пы, соответственно, 323,0;

578,0;

1037,0 тенге или 5,2-8,9 15,1%.

Такая же закономерность наблюдается по стоимости продукции и полученной прибыли. Все это сказалось и на гораздо лучших экономических показателях содержания маток III, IV и V групп, уровень рентабельности у них со­ ставил от 130,1% до 154,2%, против 114,3% и 118,2% у ма­ ток I и II групп.

Разведение маток с более высокой живой массой лучше оправдывает произведенные на них затраты, они произво­ дят более крупное потомство и экономически являются бо­ лее эффективными.

3.3.3. Использование баранов породы дейче меринофлейшшаф Как было отмечено выше, для увеличения мясной про­ дуктивности овец, не соответствующих желательному ти­ пу, провели скрещивание с баранами породы дейче мери­ нофлейшшаф (ДМФШ), завезенных из Германии. Для это­ го в СХПК «Племзавод Алматы» в 2002 году было завезе­ но три производителя, а в ПК им. Ескельды - два и в том же году они использованы в случке. В СХПК «Племзавод Алматы».

Была сформирована подопытная отара маток и для их осеменения назначены два барана породы дейче мери­ нофлейшшаф и два - казахской тонкорунной породы. В за­ висимости от живой массы маток разделили на две груп­ пы - 60-69кг и 50-59кг (матки I класса). Каждая из них осеменялась семенем подопытных четырех баранов производителей поровну, без выбора (табл. 93).

Таблица 93. Схема опыта Группа Матки Бараны I Казахские тонкорунные 60-69кг Дейче меринофлейшшаф II Дейче меринофлейшшаф Казахские тонкорунные 50-59кг III Казахские тонкорунные 60-69кг Казахские тонкорунные IV Казахские тонкорунные 50-59кг Казахские тонкорунные В результате были сформированы 4 группы: I- от скре­ щивания баранов ДМФШ с матками живой массой 60 69кг;

И- от скрещивания баранов ДМФШ с матками живой массой 50-59кг;

III- от подбора баранов КТ с матками жи­ вой массой 60-69кг;

IV- от подбора баранов КТ с матками живой массой 50-59кг.

Теоретической предпосылкой данной работы являет­ ся использование скрещивания и весьма сложное явле­ ние природы - гетерозиса, как результат удачного сочета­ ния скрещиваемых пород, благодаря которому полученное животное приобретает такие ценные свойства, как высокая продуктивность и жизнеспособность.

Как сообщает Ф.М. Мухамедгалиев [12], гетерозис проявляется по наиболее важным свойствам организма, в первую очередь по интенсивности роста и развития, ско­ роспелости, жизнестойкости, плодовитости и продуктив­ ности.

Многочисленными исследованиями установлено, что в практике мирового овцеводства полукровные животные используются при создании новых пород и как конечный продукт селекции для получения баранины, ягнятины и шерсти [44].

К этому времени, по экстерьерным, конституцио­ нально-продуктивным качествам овцы «Племзавода Ал­ маты» хорошо сочетали мясные и шерстные качества при крепкой конституции. Животные имеют длинное ту­ ловище, средний рост, грудь широкая и глубокая, хол­ ка широкая, спина и поясница ровные, крестец хорошо развит. Скороспелость и мясные качества удовлетвори­ тельные.

Оброслость рунной шерстью на голове до верхней ли­ нии глаз, а на ногах до запястного и скакательного суста­ вов. Брюхо имеет удовлетворительную оброслость. Ли­ цевая часть открыта и покрыта белым кроющим волосом.

Шерстный покров овец племзавода довольно густой, что предохраняет руно от загрязнения земляными и други­ ми механическими примесями и хорошо защищает тело овец от осадков и холода.

Овцы в стаде характеризуются уравновешенным тем­ пераментом, хорошо используют песковые и горные паст­ бища, легко преодолевают длительные переходы из пе­ сков полупустынь до летних пастбищ (жайлау), хорошо нагуливаются на высокогорных пастбищах.

Использованные в опыте бараны производители, в ко­ личестве 4 головы, были в возрасте 2-3 лет. Немецкие ме­ риносы породы дейче меринофлейшшаф (2 головы) в воз­ расте 2 года имели в среднем живую массу 121,0 кг, на­ стриг шерсти в физическом весе - 11,3 кг, при ее длине 10,25 см, 60 качества шерстного волокна. Бараны казах­ ской тонкорунной породы 2 головы (2-х и 3-х лет) имели живую массу 95,0кг, настриг шерсти - 10,8кг, при длине 10,5 см 64 качества.

Средняя живая масса маток по стаду 543 головы со­ ставила 60,2кг, настриг шерсти - 4,59кг, при длине 9,1см.

Основная их масса имела тонину шерстного волокна 24,8 мкм, что соответствует 60 качеству.

Показатель массы тела наиболее полно отражает про­ цесс роста и развития организма на разных стадиях его жизни. От величины массы тела зависит продуктивность овец, в особенности мясная продуктивность, так как в большинстве случаев между этими двумя показателями наблюдается положительная корреляция. В связи с этим мы условно разделили подопытных маток в зависимости от живой массы на две группы 60-69кг и 50-59кг и осеме­ няли каждую группу маток баранами обеих пород поров­ ну, без выбора.

Живая масса маток казахской тонкорунной поро­ ды в группе маток с показателями 60-69кг в среднем со­ ставила - 65,4 кг;

у 50-59 кг - 54,9кг. В опыте использова­ лись бараны-производители ДМФШ № 113 с живой мас сой 130кг, и №707 с живой массой - 112кг;

а также бараны производители Кт № 04503 - 98кг, и №0500 - 92 кг, в сред­ нем 95,0кг.

Использованные в эксперименте бараны соответствова­ ли требованиям класса элита, матки - элита и I класса.

Промеры телосложения использованных баранов ука­ зывают на крупную величину немецких мясных мерино­ сов. Бараны высокорослы, высота в холке в среднем 85см, в крестце 86см, с широкой и глубокой грудью (шири­ на груди 44см, глубина - 46, обхват груди 149,5см). Косая длина туловища составила 87 см, прямая 80 см. Костяк хо­ рошо развит, о чем свидетельствуют промеры обхвата пя­ сти, ширины и длины головы, соответственно, 12,5, 17 и 30 см. Кроме того, об отличных мясных формах свидетель­ ствуют такие промеры, как ширина в маклоках 27 см и по­ луобхват зада 62,5 см. У баранов казахской тонкорунной породы эти показатели меньше: высота в холке и крестце 74-75,5 см;

косая длина тела 76 см;

обхват груди 128 см, ширина - 33 и глубина 39 см и т.д.

Промеры тела маток показали, что в зависимости от живой массы, имеются некоторые различия. Высота в хол­ ке и крестце больше у маток с большей живой массой 60 69 кг — 69,3 и 70,2 см, у маток 50-59 кг 66,2-66,4 см По промерам косой и прямой длины туловища крупные мат­ ки также превышают: 61,7 и 66,4 см, 58,8 и 44,4 см. по по луобхвату зада матки с массой тела 60-69кг превосходят маток с живой массой 50-59кг на 7,9см или на 15,1%. Мат­ ки подопытных групп имели достаточно глубокую и широ­ кую грудь, о чем свидетельствуют промеры глубины и ши­ рины груди от 34,2 и 36,3см;


29,0 и 31,7см. По промеру об­ хвата груди наибольшие показатели 119,4 см у маток с жи­ вой массой 60-69кг.

О хорошо развитом костяке у маток данного стада сви­ детельствуют промеры обхвата пясти, длины и ширины го­ ловы. Данные признаки находились в пределах;

обхват пя­ сти 9,5 и 10,0см, длина головы 23 -25см и ширина головы 12,6 и 12,9см. У маток с меньшей живой массой вышепе­ речисленные показатели значительно меньше.

Настриг шерсти баранов ДМФШ в мытом виде соста­ вил 6,7 кг, при выходе 58,4 %, у баранов Кт, соответствен­ но, 5,9 кг и 54,6 %.

Более высокие настриги шерсти в мытом виде имели матки с живой массой 60-69кг, больше чем у маток 50 59кг на 0,36кг или 7,9 %. Коэффициент вариации был выше у маток с высокой живой массой. Процент выхо­ да мытой шерсти был достаточно высоким в пределах 55,9 - 56,9%, превосходство имели матки с большей жи­ вой массой.

З.З.З.1. Адаптационные свойства импортных баранов Известно, что параметрами, характеризующими при­ способительные качества овец к новым условиям су­ ществования, являются гематологические и клинико­ физиологические показатели, а также способность их к размножению.

Из данных табл. 94. видно, что из исследования физико-химических свойств крови (по Неводову) скорость оседания эритроцитов равна 2 во все сезоны года, как у исследуемых немецких мериносов, так и у контрольной группы (Кт), и соответствует клиническим показателям здоровых животных.

Следовательно, количество холестерина, солей кальция и бария, количество эритроцитов их объём, щелочной ре­ зерв у завезенных животных в норме.

Данные биохимических исследований крови показы­ вают, что у импортных овец, в связи с переменой условий содержания и кормления, содержание гемоглобина не из­ менилось, то есть происходит нормальное течение энерге­ тических процессов в организме.

Таблица 94. Гематологические показатели крови баранов-производителей ДМФШ и КТ Показатель Порода КТ(2гол.) В норме ДМФШ (2гол.) зима 103±3, 100,0±10, Гемоглобин г/л весна 106,7±3, 105,0±5, 106,7±3, лето 105,0±10, 90- 106,7±3, 100,0 ±10, осень 8,3±1, зима 8,2±1, 109/л 8,5±1, весна 8,4±1, 8,9±1, 8,5±1, лето Лейкоциты 6,0-14, 8,9±1, 8,5±1, осень 9,0±0, 9,1±0, зима 101 /л 9,0±0, 9,1±0, весна 9,1 ±0, 9,1±0, лето Эритроциты 7,0-12, 9,0±0, 9,1 ±0, осень 2, 2, зима (По Неводову) ч/з 2, СП 2, весна О 2, 2, лето О 1- 2, 2, осень Таблица 95. Клинические показатели подопытных животных КТ ДМФШ Показатель осень лето весна осень зима весна лето зима |2 | 2 Количество,голов 9, 9, 9,00 9, 9, 9, 9, 9, Время суток -1 + + +10 - + - - t воздуха, С° 39,4+0,1 35,0+0, 39,6+ 0,01 35,0+0, 39,5+0,05 39,5+0, 39,5±0, 39.5±0, t тела,С° 73,5+0, 80,5+1, 73,5+0, Частота 76,0+1,0 75,0+1, 85,0+1, 77,0+1,0 77,0+1, пульс уд/мин.

дыхание 24,0+1, 25,5+0,5 28,0+1,0 25,0+1,0 29,5+1, 29,0+1,0 27,5+0,5 29,0+1, дв/мин.

12.00 12. 12.00 12.00 12.00 12. Время 12.00 12. +4 + +4 +29 +18 -4 + t воздуха, С° - 39,65+0,05 39,9+0,1 39,4+0,1 39,7+0,05 39,6+0,1 39,7+0, t тела, С° 39,5+0,2 39,9±0, пульс уц/мин. 75,0+1,0 79,5±0,5 88,0+1,0 79,5+0,5 74,0+1,0 76,5+0,5 82,0+1,0 76,5+0, Частота дыхание 30,0+1,0 29,0+1,0 32,0+1,0 28,0+0, 26,0+Ь,0 29,0+1,0 31,5+0,5 25,3+0, дв/мин.

Время 16,00 16, 16,00 16,00 16,00 16,00 16,00 16, t воздуха, С° -6 0 +33 +22 -6 0 +33 + t тела, С° 39,9±0, 39,5±0,1 39,8+0,1 39,9+0,1 39,5+0,1 39,7+0,1 39,7+0,1 39,7+0, пульс Частота 76,0+2,0 78,5+0,5 89,5+0,5 78,5+0,5 74,5+0,5 76,5+0,05 83,5+0,2 76,5+0, уц/мин.

дыхание 30,5±1,0 31,0+1,0 33,5+1,0 26,5+1,0 29,5+0,5 30,5+0,5 32,5+0,5 26,5+0, дв/мин.

Морфологический состав крови —содержание формен­ ных элементов показывает, что процесс акклиматизации завезенные бараны породы дейче меринофлейшшаф про­ ходят без особых осложнений.

Исследования клинико-физиологических показателей подопытных животных показали, что во все сезоны го­ да импортные бараны чувствовали себя ничуть не хуже по состоянию здоровья, чем бараны казахской тонкорунной породы.

Во время проведения опытов средняя дневная темпера­ тура воздуха за летний период составила +20;

+ЗЗС° (тем­ пературное колебание 13С°). При этом замечено увеличе­ ние температуры тела у баранов породы меринофлейш­ шаф на 1,5-1,7 С°, частоты пульса на 5-9 уд/мин, дыхания на 3,5 дв/мин;

у казахских тонкорунных, соответственно, на 1,4-1,6 С0, 2-3,5уд/мин и 2,5 дв/мин (табл. 95.).

Объясняется это тем, что летний период является тяже­ лым в плане терморегуляции. При высокой внешней тем­ пературе животные учащенно и тяжело дышат и частота пульса у них повышена.

Как было отмечено выше, одной из характеристик при­ способленности к новым условиям разведения являет­ ся способность к размножению. В связи с этим были из­ учены количественный и качественный состав семени за­ везенных животных в сравнении с производителями казах­ ской тонкорунной породы.

Исследования показали, что бараны породы мериноф­ лейшшаф в новых экологических условиях производят до­ брокачественную сперму с высокой подвижностью, при­ годную для искусственного осеменения маток. Так у 2-х летних немецких баранов средний объём разового эякуля­ та составил 1,04 ±0,12 мл или меньше, чем у одновозраст ных казахских тонкорунных на 0,5 мл, количество сперма­ тозоидов 2,27 ± 0,7 млрд./мл или наоборот больше на 0, млрд. Семя характеризовалось отличной подвижностью ( баллов) и густой концентрацией. У маток казахской тон­ корунной породы, осемененных семенем баранов поро­ ды дейче меринофлейпппаф, плодовитость увеличилась в среднем на 6-13 %.

Таким образом, по комплексу клинико-физиологи ческих, гематологических параметров можно заключить, что в новых условиях юго-востока Казахстана, завезенные мясные мериносы - дейче меринофлейшшаф проявляют отличные приспособительные качества, способны произ­ водить спермопродукцию высокого качества и повышать плодовитость маток казахской тонкорунной породы.

3.3.3.2. Воспроизводительные качества Эффективность овцеводства во многом зависит от уровня воспроизводства стада, которое определяется пло­ довитостью и сохранностью молодняка.

По утверждению А.А.Вениаминова и Н.И.Сергеева [71] генетически обусловленная высокая плодовитость ба­ ранов непосредственно не влияет на воспроизводитель­ ные качества слученных с ними маток, она сказывается только на их потомках. В исследованиях авторов на овцах советский меринос, разводимых в племзаводе «Марья новский» Омской области, также выявлена зависимость плодовитости маток от их живой массы перед случкой. В среднем плодовитость 749 маток равнялась 129,4%, в том числе с массой тела - 50-54 кг- 125,1;

55-59кг- 128,4%;

60-64кг - 129,6%;

65-69 кг-135,5% и с массой 70-74кг 139,0%. Таким образом, повышение живой массы овцы на 1кг сопровождалось увеличением выхода по 0,7 ягненка на 100 маток.

По данным А.М.Ж ирякова и А.Т.Тинамагомедова [72] у четырёхпородных помесей с генотипом 4/16JI, 5/16ФЛ, 3/16 ВФ и 4/16 РМ наблюдается зависимость плодовитости от живой массы и возраста. С увеличе­ нием массы на 1 кг плодовитость маток возрастает на 4,4% (с 144,0% у маток с живой массой 41 кг до 188,0% у маток - 59 кг).

По результатам искусственного осеменения подопыт­ ных групп животных и получения приплода установлена воспроизводительная способность маток и жизнеспособ­ ность ягнят от рождения до отбивки и годичного возраста (табл. 96.).

Таблица 96. Результаты осеменения и ягнения подопытных маток Гру ппа КТ ДМ ФШ Показатель I II IV III О семенено маток, гол. 128 134 127 Объягнилось маток, гол 99,2 96, Оплодотворяемость, % 99,2 97,;

186 193 150 Получено ягнят, гол.

Плодовитость, %. 135, 146,5 145,1 136, П олучено ягнят к отъему, 185 191 гол.

99,5 98,8 97,3 96, Сохранность, %.

Установлена высокая оплодотворяемость семени бара­ нов (по ягнению маток) -96,8-99,2%, несколько лучшие по­ казатели по этому признаку наблюдаются у маток, осеме­ ненных немецкими баранами.

Плодовитость маток колеблется от 135,9 до 146,5%, при этом более высокими показателями этого признака отлича­ ются матки I и II групп (146,5 и 145,1%), у маток III и IV группы, показатель плодовитости меньше, соответственно, на 10,1% и 9,2%.

Таблица 97. Выживаемость ярок от рождения до годичного возраста Груп­ Получено Отбито ягнят Наличие в Сохранность потомства, % ягнят при от маток в 3,3 возрасте па от от от рождении, мес. возрасте, 1года, рождения отбивки рожде­ гол гол гол до года ния до Д° отбивки года I 92 91 89 98,9 97,8 96, 94 92 82 87, П 97,9 89, III 71 69 97,2 94,2 91, IV 99 95 82 95,9 86,3 82, Выживаемость ягнят от рождения до отъема от матерей сравнительно, высокая и колеблется в пределах от 95,97до 98,9% (табл. 97.). Лучшей приспособленностью и жизнен­ ностью характеризуется помесный молодняк в I - II груп­ пах - 98,9 - 97,9%, и к годичному возрасту 96,7-87,2%, что больше, по сравнению с III и ГУ группами, соответственно на 1,7-2,0% и 5,2-4,4%.

Так же лучшая сохранность потомства от рождения до годичного возраста в группах с живой массой матерей 60 69 кг (I, III группа), чем во II и ГУ группах (матери 50- кг), соответственно, на 9,5-8,7%.

Следовательно, улучшения сохранности молодняка овец можно добиваться не только использованием немец­ ких мясных мериносов, но и увеличением живой массы маток до 60-69 кг.

3.3.3.3. Изменчивость селекционируемых признаков у потомства мясных мериносов З.З.З.З.1. Живая масса Изучение динамики живой массы потомства мясных ме­ риносов (ДМФШ) показало, что сравнительно высокую жи­ вую массу тела, как при рождении, так и при отбивке от маток имели: среди помесей - I группа, среди чистопородных - Ш группа, т.е. ягнята, полученные от маток с живой массой 60 69кг. Потомки же баранов дейче меринофлейшшаф превос­ ходили в обеих весовых категориях. Помесные ягнята рожда­ лись хорошо развитыми и достаточно крупными (табл.98).

Анализ данных показывает, что молодняк II и IV групп, как при рождении, так и в 3,5 месяца имеет наименьшие показатели живой массы. Баранчики III группы при рожде­ нии уступали сверстникам из I группы на 0,8кг или 14,0%;


IV группа уступала II на 0,5кг или 9,26%;

соответственно баранчики II группы уступают I и III группам, баранчики IV группы уступают -1,11, III группам (Р0,999). Такая же тенденция наблюдается и у ярок.

Таблица 98. Живая масса подопытных ягнят Живая масса, кг Кол-во, Груп­ Пол при рождении в 3,5 месяца гол па Cv Cv М ±т М ±т 93 4.70± 0.09 4,9 35.8 ±0. бар. 17. I 92 4,50±0, яр 6,5 31,9 ±0,42 15? 97 4.53 ±0. бар. 3,6 34.6 ±0.48 15. II 4.39 ±0. яр 6,7 30.8 ±0.44 13, 75 4.30±0. бар. 3,7 33.1 ±0.46 14. III 71 4,20± 0.10 4,3 28.7 ±0. яр 13. 102 3.97 ±0. IV бар. 1,7 31.8 ±0.42 15, яр,_ 99 3.80 ±0.06 27.8 ±0.43 12, 2, В 3,5-месячном возрасте баранчики достигли живой массы 31,8-35,8кг, а ярочки 28,7-31,9кг. При этом превы­ шение живой массы баранчиков и ярочек I и II групп над сверстниками из III и IV групп сохраняется. Так, живая масса баранчиков III группы была меньше, чем I группы на 2,7кг или 8,1%;

IV группы была меньше, чем баранчи­ ков II группы - на 2,8кг или 8,8% (Р 0,999 ). Ярки из III и IV групп уступали сверстницам из I, II групп на 3,2кг или 11,1% и 3,0кг или 10,79% (Р 0,999).

Одним из ценных показателей, характеризующих мяс­ ных животных, является скороспелость молодняка или ве­ личина общего и среднесуточного прироста. За подсосный период среднесуточный прирост живой массы у помесных баранчиков составил 276-289 г (табл. 99.).

Таблица 99. Прирост живой массы ярок от рождения _ до годичного возраста_ Прирост на 1 кг живой Прирост массы тела массы, Кол- кг Груп­ во, отрожд. от 3,5 мес.

мол)ЧНЫЙ па в при гол до года до года nejзиод годич.

отбив­ общ. ср.сут., общ. ср.сут., общ. ср.сут., воз­ ке • гщ г. расте кг кг г кг 27,5 259,4 46,5 127,4 19,1 73, I 10, 89 6, 26,4 249,0 44,7 122,5 18,2 70,3 6,1 10, II 24,5 231,1 41,8 114,5 17,3 66,8 9, 5, III 62, 16,2 6,3 10, 24,0 226,4 40,2 110, IV У ярок показатели общего и среднесуточного приро­ ста были высокими у потомства мясных мериносов I и II групп, соответственно, на 3,0-2,4кг и 28,3-22,6г. Это объ­ ясняется более интенсивным ростом помесных животных, в тоже время имеются некоторые межгрупповые различия в разрезе живой массы матерей: среднесуточные приро­ сты у ярок I и III групп выше, чем у сверстниц из II и IV групп.

Показатель прироста на 1 кг живой массы, наряду со среднесуточным, дает представление о скороспелости и интенсивности роста животных за определенный про­ межуток времени. К отбивке прирост на 1кг живой мас­ сы при рождении у ярок I группы был больше, чем у свер­ стниц из III, а во II группе, напротив, меньше, чем в IV группе. Разница между I - III группой 0,3 кг или 5,2%, дан­ ный показатель во II группе меньше на 0,2 кг или 3,27%, чем в IV группе. В годичном возрасте такая тенденция со­ храняется.

Таким образом, на величину живой массы и энергию роста потомства повлияло использование баранов немец­ ких мясных мериносов и увеличение массы тела маток.

3.3.3.3.2. Настриг шерсти В тонкорунном овцеводстве, где производится одно­ родная, наиболее ценная высококачественная шерсть, на шерстную продукцию обращают оосбое внимание. Это от­ носится и к овцам казахской тонкорунной и дейче мери­ нофлейшшаф пород характеризующихся однородной тон­ кой шерстью. Исследования количественных и качествен­ ных параметров шерстной продуктивности показали, что существенных изменений между потомством казахской тонкорунной породы и полученных помесей от скрещива­ ния их с немецкой мясной породой не наблюдается, хотя незначительные изменения по некоторым показателям су­ ществуют.

Бонитировка ярок в годичном возрасте показала, что у ярок Кт рунная шерсть была достаточно уравненной, но помесные ярки имели некоторые преимущества. Основ­ ной цвет жиропота у ярок был белый и светло-кремовой, и по данному признаку закономерных различий не выяв­ лено.

Настриг шерсти в физическом весе у ярок I, II и III групп выше, чем у их сверстниц IV группы (табл. 100.), со­ ответственно на 0,14;

0,04;

0,11кг, при недостоверной раз­ ности (Р0,90 ). Но настриг шерсти в мытом виде больше, соответственно, на 0,22;

0,10;

0,16 кг или 8,7;

4,17;

6,50%.

В разрезе же пород преимущество было на стороне помес­ ных ярок.

Таблица 100, Настриг шерсти ярок-годовиков Настриг шерсти, кг Коли­ Выход Группа чество, шерсти, % немытой МЫТОЙ гол Cv c VJ М±т М±т I 2,52±0,07 6,0 54, 89 4,64±0,17 8, II 2,40±0, 82 5,9 52, 4,54±0,18 7, III 2,46±0,05 4,8 53, 65 4,61±0,21 5, IV 4, 60 2,30±0,03 51, 4,50±0,29 2, Следовательно, использование немецких мясных мери­ носов способствует увеличению настрига и выхода шер­ сти. При этом следует отметить, что все группы ярок, как чистопородные, так и помесные имели настриг мытой шерсти выше установленных требований стандарта для тонкорунных мясо-шерстных пород (элита - 1,9кг, первого класса - 1,7кг).

Динамика длины шерсти. Длина шерсти, так­ же как и тонина, является одним из основных физико­ механических и технологических свойств шерсти. От длины во многом зависит и настриг шерсти, поскольку при прочих равных условиях, чем длиннее шерсть, тем выше шерстная продуктивность. При оценке шерсти во время классировки более длинная шерсть относится к бо­ лее высоким классам, следовательно, оценивается гораз­ до дороже.

При промышленной переработке длинная шерсть дает более ровную пряжу и ткани к тому же они отличаются и более высокой прочностью. В связи с этим на длину шер­ сти обращают самое серьезное внимание во всех процес­ сах селекции овец, получения и переработки шерсти.

По результатам лабораторных исследований, помесное и чистопородное потомство от маток с различной живой массой имело практически одинаковую длину шерсти (8,9 9,1 см).

Тонина и крепость волокна. Одним из основных физико-механических свойств шерсти является ее тонина или диаметр волокон. От тонины в значительной степе­ ни зависят остальные свойства шерсти. В частности, она тесно связана с длиной шерсти, ибо существует прямая зависимость размеров волокон в длину и толщину, т.е.

чем толще шерсть, тем она обычно длиннее и наоборот.

Аналогично этому существует взаимосвязь между тони­ ной и крепостью шерсти, так как чем толще волокно, тем оно прочнее, правда до определенных пределов, в зави­ симости от гистологического строения и наличия сердце­ вины у очень грубых остевых волокон, сухого и мертвого волоса.

Таблица 101. Тонина и крепость шерсти на основных _ топографических участках тела ярок_ Груп­ Кол-во, Тонина, мкм Кре­ па пость, гол качес­ бок Качес­ ляжка км тво М±ш тво М±ш Су Cv I 22,5±0,32 23,7±0,32 24, 64 22,5 60 9, И 22,2±0, 82 64 22,1 60 24,3±0,61 25,5 9, III 23,8±0,46 23, 65 60 60 24,5±0,56 24,5 9, IV 60 64 22,3±0,31 23,0 60 23,2±0,37 23,5 9, Из данных табл. 101. видно, что основная тонина шер­ сти на боку находится в пределах от 22,2 до 23,8 мкм, а на ляжке от 23,2 до 24,5 мкм и относится к тонкой. Разница в тонине шерсти между боком и ляжкой в пределах одного качества, что свидетельствует о вполне хорошей уравнен ности шерсти по руну в целом и соответствует ГОСТу. В пределах породных групп шерсть ярок ДМФШ х КТ харак­ теризуется как более однородная тонкая в пределах неболь­ шой вариации, коэффициент вариации у помесей 22,5-22, и 22,3-22,3;

у чистопородных 23,9-23,0 и 24,6-23,5.

Крепость шерсти подопытных ярок, в зависимости от их происхождения, колеблется в среднем по группам от 9,65до 9,82 км разрывной длины. В общем плане внутри групп наблюдается прямая зависимость крепости шерсти от тонины. Так у помесей с 64-м качеством тонины кре­ пость шерсти равнялась 9,65-9,74 км, а с 60 качеством 9,82 км разрывной длины. Следуя из вышесказанного, по прочности шерстяных волокон выделялись ярки казахских тонкорунных овец, так как их шерсть по тонине была не­ много грубее. Крепость шерсти всех подопытных групп ярок можно признать отличной, так как обычная тонкая шерсть имеет крепость в пределах 7,5-9,5 км.

Шерсть помесного и чистопородного потомства, полу чено от маток с различной живой массой по основным со­ ртам хорошо уравнена, как в штапеле, так и по руну.

Таким образом, у помесных ярок шерстная продуктив­ ность выше, и физико-механические свойства шерсти луч­ ше, чем у чистопородных ярок. т.е. немецкие производите­ ли не ухудшают шерстную продуктивность казахской тон­ корунной породы, а наоборот, здесь прослеживается поло­ жительное влияние мясных мериносов на качественный и количественный состав шерсти потомства.

Основное внимание при комплексной оценке мясных тонкорунных овец обращается на их конституцию, вели­ чину и живую массу, что, в конечном итоге, отражается на классном составе молодняка, полученного от маток с раз­ ной живой массой и баранов различных пород.

Установлено, что в годичном возрасте живая масса ярок от ДМФШ I группы составляет 51,1кг, II группы 46,7 кг;

чи­ стопородных III группы 47,5кг, IV группы - 43,6кг. Помесные ярки превышают ярок Кт на 5 кг или на 10,0%. По настригу и длине шерсти резких различий не установлено. По результа­ там бонитировки, описания шерстного покрова, общей оцен­ ки и визуальной оценки подопытных ярок соответствуют эли­ те и I классу по группе помесного молодняка - 97,2%, у чи­ стопородных - 91,6% или превышение в пользу первых со­ ставляет 5,6%. Удельный вес животных, отнесенных к элите и I классу, в I группе - 98,1%, II группе - 96,3%, меньше в III группе 93,7% и самый наименьший в IV группе - 89,5%.

Таким образом, по результатам бонитировки годовало­ го молодняка помесные животные характеризовались луч­ шими показателями. Соответственно, завезенные немец­ кие мериносы благоприятно влияют на живую массу ярок, не ухудшая при этом шерстную продуктивность и тем са­ мым увеличивают выход высокопродуктивных животных.

Таблица 102. Толщина кожи и её слоев у баранов - производителей и маток с различной живой массой Отношение П/Р В том числе её слоев, мкм Общая толщина кожи Группа ретикулярный пилярный эпидермис мкм % мкм % мкм мкм % % Бараны 1, 772,14 33, 23,71 0,9 1494,43 65, 2290,02 ДМФШ 1, 27,34 1540,86 65,0 800,70 33, 2368,90 Бараны Кт 1, Матки 34, 2028,82 100 22,82 1311,48 64,7 694,52 1, 60-69кг 1, 1985,39 1254,32 63,2 709,84 35,7 1, 50-59кг 100 21,23 1, Ярки I 2221,54 100 23,78 1466,08 66,0 32, 731,68 2, 1, II 2078,74 100 23,78 1357,28 65,3 697,68 33,6 1, 1, III 2109,44 100 23,20 64,6 725, 1360,68 34,3 1, 1, IV 2070,58 100 23,10 1326,0 63,7 721,48 34,6 1, 1, Гистологическое строение кожи. Из данных табл. 102.

видно, что общая толщина кожи у баранов- производителей ДМФШ и Кт, использованных в опыте, составляет, соответ­ ственно, 2290,02-2368,90 мкм, эпидермального - 23,71-27, мкм, пилярного - 1494,43-1540,86 мкм и ретикулярного 772,14-800,70 мкм. В процентном соотношении от общей толщины, соответственно, 0,91-1,2, 65,3-65,0;

33,7-33,8%.

При этом, отношение пилярного к ретикулярному составля­ ет у ДМФШ-1,94 и 1,92- у Кт.

Данные сравнительных исследований показывают, по процентному соотношению слоев кожи эпидермиса и дер­ мы к общей толщине кожи и отношению пилярного к ре­ тикулярному слою больших различий нет. То есть данные животные, теоретически характеризуются одинаковой шерстной продуктивностью.

Общая толщина кожи маток, в зависимости от жи­ вой массы, находится в пределах от 1985,39 до 2028, мкм. Различия между группами, в зависимости от живой массы, в пределах породы по слоям кожи незначительны (43,43 мкм). Но у маток с большей живой массой толщина кожи оказалась более толстой.

Что касается отдельных слоев кожи, то самый поверх­ ностный эпидермальный слой имеет наименьшую толщи­ ну от 22,82-21,23 мкм или 1,1% от общей толщины кожи, здесь, как видно, нет различий. Основная функция дан­ ного слоя - защитная. Некоторые исследователи считают, что толщина эпидермиса у овец разных пород колеблется в сравнительно узких пределах и составляет 0,73 - 1,23% от общей толщины кожи. По мнению ряда исследователей, чем тоньше эпидермис, тем гуще волос.

Вторым слоем кожи является дерма или собственно ко­ жа, состоящая из двух слоев пилярного и ретикулярного.

В коже маток всех групп пилярный слой составляет по толщине от 1254,32 мкм до 1311,48мкм. При этом он наи­ более толстый у маток с живой массой 60-69кг, превосход­ ство их над матками с живой массой 50-59кг составляет 57,16 мкм или 4,6%.

Ретикулярный слой по уровню своего развития занима­ ет второе место после пилярного слоя и составляет по тол­ щине 28,2-37,0% от общей толщины кожи. Здесь он боль­ ше, в процентном соотношении, у маток с меньшей живой массой 709,84 мкм или 35,7 %, которые несколько превос­ ходили маток с большей живой массой на 15,32 мкм или 2,2 %.

Важным фактором, обуславливающим шерстную про­ дуктивность овец, является плотность фолликулов на еди­ ницу площади кожи и густота развивающихся из них шер­ стяных волокон.

Таблица 103. Густота фолликулов на 1 мм2 площади ко­ жи у баранов - производителей и маток с различной живой массой Группа 1 ПФ ВФ Всего Отношение ВФ /ПФ Бараны ДМФШ 5,67 52,15 57,82 13, Кт 4,89 44,31 49,25 11, Матки 60-69кг 4,45 40,02,11, 44, 50-59кг 5,02 43,6 11, 48, Из данных табл. 103. видно, что у баранов производителей на 1 мм2 кожи насчитывается 49,25-57, фолликулов, в то же время первичных фолликулов 4,89 5,67, вторичных - 44,13-52,15. Отношение вторичных фол­ ликул к первичным составило 11,85 и 13,09, что соответ­ ствует тонкорунным мясо-шерстным овцам. Данные пока затели характеризуют их как достаточно густошерстных тонкорунных животных.

У маток на 1мм2 кожи насчитывается от 44,47 до 48, фолликулов. Наибольшей их величиной характеризуют­ ся матки с живой массой 50-59 кг, которые превосходили маток с живой массой 60-69кг на 4,2 фолликулов или на 9,5%. Отношение первичных фолликулов к вторичным в пределах 11,35-11,74. Анализ подсчета количества волося­ ных фолликулов на единицу площади показал, что матки с меньшей живой массой более густошерстные.

Наряду с подсчетом волосяных фолликулов на единицу площади кожи, а также с установлением количества пер­ вичных и вторичных фолликулов в группах, были изучены глубина залегания и ширина первичных и вторичных фол­ ликулов. Были рассчитаны отношения глубины залегания и ширины первичных и вторичных фолликулов.

Глубина залегания первичных и вторичных фоллику­ лов у баранов —производителей составила соответственно 1497,36-1528,98 мкм и 1445,34-1295,40 мкм при их отно­ шении 0,96-0,85. Данные показатели характеризует немец­ ких мясных мериносов как животных с хорошо уравнен­ ной шерстью, как по длине, так и по тонине, а так же как длинношерстных.

У маток, по глубине залегания первичных фолликулов больше показатели у животных с живой массой 50-59 кг.

Превосходство их над матками 60-69 кг составило - 93, мкм или 6,5%. Такая же закономерность наблюдается и по вторичным фолликулам превосходство соответственно 110,82 мкм или 9,1%. Разница в отношении вторичных к первичным фолликулам была незначительна 0,92-0,95, что характеризует их как достаточно длинношерстных живот­ ных, с шерстью уравненной по длине.

При изучении гистоструктуры кожи потомства оказа­ лось, что общая толщина кожи ярок всех групп колеблет­ ся от 2070,58 до 2221,54 мкм. При этом помеси превосхо­ дят по данному показателю ярок от чистопородного разве­ дения в зависимости от живой массы матерей. Они имели преимущество: I группа над особями III группы на 112, мкм или 5,3%;

II группа над IV группой на 8,16 мкм или 0,39%.

Установлена также толщина, отдельных слоев кожи.

Эпидермис находится в пределах 23,10-23,78 мкм, пиляр ный слой -1326,0-1466,08 мкм, ретикулярный - 697,68 731,68 мкм. В коже ярок удельный вес эпидермиса состав­ ляет 1,1%, т.е. почти одинаковыу показатели во всех груп­ пах. По толщине пилярного слоя помесные ярки (1466,OS 1357,28мкм) превосходили чистопородных сверстниц (1360,68-1326,0 мкм), максимальное развитие данного слоя у ярок I группы, как в абсолютных, так и в относи­ тельных показателях (1466,08 мкм и 66,0%). Наибольшего развития ретикулярный слой достиг у ярок III и IV группы (721,48-725,56мкм и 34,67-34,30 %). По отношению пиляр­ ного к ретикулярному слою ярки ДМФШКт - I и II группы превосходили ярок Кт III и IV группы.

Таблица 104. Густота фолликулов на 1 мм2 площади ко жи годовалых ярок_ ПФ Группа ВФ Всего Отношение ВФ /ПФ I 5,24 46,31 51,55 12, И 6,04 47,95 53,99 11, III 5,14 45,50 50,64 12, IV 5,29 46,83 52,12 12, Как видно из табл. 104. на 1 мм2 площади кожи у ярок густота всех фолликулов колеблется в пределах 50,64 53,99. Заметное преимущество, по густоте как первич­ ных, так и вторичных фолликулов у особей II (6,04-47,95) и IV (5,29-46,83) групп над сверстницами из I (5,24-46,31) и III (5,14-45,50) групп, что характеризует их, как густо­ шерстных животных. По отношению же вторичных фол­ ликулов к первичным в группах резких различий не уста­ новлено.

В сравнении с показателями матерей у потомства по гу­ стоте фолликулов на единицу площади во всех группах на­ блюдается увеличение количества фолликулов как первич­ ных, так и вторичных.

Глубина залегания первичных фолликулов в груп­ пах составляет 1258,94 - 1366,76 мкм, вторичных 1129, - 1224,00 мкм. В отношении глубины залегания вторич­ ных фолликулов к первичным нет большой разницы и ха­ рактеризует шерсть ярок, как уравненную по длине (0,88 0,91).

Таким образом, гистологические исследования кожи подопытных овец свидетельствуют, что бараны - про­ изводители дейче меринофлейшшаф и казахской тон­ корунной породы характеризуются хорошей шерстной продуктивностью, достаточно густошерстные, но у не­ мецких мериносов шерсть лучше уравнена по длине и тонине и отличается более высокой длиной шерстного волокна.

Превосходство показателей гистоструктуры кожи и шерстной продуктивности помесных ярок I и II групп, над ярками III и IV групп результат влияния баранов - произво­ дителей породы дейче меринофлейшшаф. Так же следует отметить положительное влияние матерей с большей жи­ вой массой на количественные показатели шерстной про­ дуктивности.

3.3.3.3.3. Мясная продуктивность и качество мяса С целью установления мясной продуктивности и ее ка­ чества провели забой ягнят после отбивки от матерей в 3, месячном возрасте (по 3 головы из каждой группы). Срав­ нительно лучшими показателями убоя характеризуются помесные баранчики (табл. 105.).

Так, потомки немецких баранов превосходили свер­ стников контрольный группы по массе туши соответствен­ но на 10,4 и 13,8% (Р 0,999), по убойной массе на 9,5 12,8%. Между группами, полученными от маток с разной живой массой преимущества по показателям убоя наблю­ дались у ягнят, полученных от маток с живой массой 60 69кг.

Таблица 105. Результаты контрольного убоя 3,5 месячных баранчиков Показатель туша внутр. жир убойная масса Группа предубойная живая масса, кг. кг кг °/о кг % % I 34,5 17,0 49,3 0,630 1,83 17,630 51, II 33,7 16,5 48,9 0,650 1,93 17,150 50, III 32,7 15,4 47,1 0,705 2,20 16,105 49, IV 31,4 48, 14,5 46,2 0,700 2,22 15, Туши помесных ягнят, по сравнению с чистопородны­ ми баранчиками тонкорунных овец, характеризовались бо­ лее выраженными мясными формами, жировые отложения покрывали всю поверхность спины сплошным и ровным слоем при небольшом просвете холки, у них более заметно выражены околохвостовые отложения жира.

Ягнята всех групп в возрасте 3,5 месяцев имели до­ вольно хорошую предубойную живую массу, колеблю­ щуюся по среднегрупповым показателям от 31,4 до 34, кг. При этом баранчики I группы превосходили сверстни­ ков из III группы на 1,8 кг или на 5,2%, превосходство ба­ ранчиков II группы над сверстниками IV группы соста­ вило 2,3кг или 6,8%. При этом ягнята, полученные от ма­ ток с живой массой 60-69кг, превосходили ягнят от маток с меньшей живой массой. При убое были получены тушки массой от 14,5 до 17,0 кг.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.