авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 | 4 |
-- [ Страница 1 ] --

XII международные специализированные выставки

Вино и Виноделие

Генеральный партнер

Высокий градус

салон Шампанских и

игристых Вин

салон коньяка

Генеральный партнер салонов

оФициальный каталоГ

23-25 Февраля 2012

одесса / морвокзал

орГанизатор

орГанизаторы выставок

выражают блаГодарность

Министерству экономического развития и торговли Украины Министерству аграрной политики и продовольствия Украины антимонопольному комитету Украины отделу развития садоводства, виноградарства и виноделия департамента земледелия Министерства аграрной политики и продовольствия Украины одесской областной государственной администрации Главному управлению агропромышленного развития одесской областной государственной администрации Национальному научному центру «Институт виноградарства и виноделия им.В. е. Таирова» НааН Национальному институту винограда и вина «Магарач» НааН одесской национальной академии пищевых технологий Членам дегустационной комиссии одесса 23-25.02. уважаемые участники и гости выставки!

Искренне поздравляю вас с открытием XII Международных специализированных выставок «Вино и виноделие» и «Высокий градус»!

Выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» традиционно являются местом встречи производителей, дистрибьюторов и потребителей, а также предприятий, занимающихся разработкой и внедрением новых технологий для виноделия и производства крепких алкогольных напитков.

с каждым годом в нашей стране растет качество и ассортимент винодель ческой продукции, наряду с известными марками появляются новые брен ды. Украинские производители вин и алкогольных напитков гармонично сочетают благоприятные грунтово-климатические условия своих регионов, традиции и современные технологии, создавая предприятия полного цикла, внедряя новейшее оборудование. Поэтому приятно, что среди участников выставки не только компании, которые создают высококачественные ал когольные напитки и развивают системы дистрибуции, но и производители современного оборудования, материалов, тары и упаковки, саженцев вино града из Украины и зарубежья.

Насыщенная программа мероприятий - одна из составляющих, которая де лает выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» успешными. В рамках выставок пройдет Международный форум виноделов и энологов, призван ный способствовать продвижению украинского виноделия, а также состоит ся Международный дегустационный конкурс “одесский залив”.

для нас очень важно, что в работе выставок «Вино и виноделие» и «Высокий градус», Международного форума виноделов и энологов и Международно го дегустационного конкурса “одесский залив” примут участие компании и ведущие специалисты из Украины Франции, Италии, Испании, Болгарии, Ру мынии, России, Молдовы и Беларуси.

Желаю вам плодотворной работы, успехов и удачных контрактов!

Министр аграрной политики и продовольствия Украины Присяжнюк Н.В.

одесса 23-25.02. от имени антимонопольного комитета украины имею честь приветствовать участников и организаторов XII международной специализированной выставки «Вино и виноделие»

и XII международной специализированной выставки крепких алкогольных напитков «Высокий градус»!

сегодня «Вино и виноделие», «Высокий градус» стали крупнейшими в Укра ине и странах Восточной европы выставками достижений винодельческой промышленности. В течение двенадцати лет они традиционно собирают из вестные в Украине и за рубежом предприятия, занимающиеся виноделием и винодельческим оборудованием.

с каждым годом поднимается статус выставок, участники демонстрируют лучшие образцы продукции, новейшие достижения и технологии. Разноо бразна и насыщена программа деловых мероприятий, определяющая глав ные ориентиры для развития винодельческого рынка страны.

Приятно отметить тенденцию роста украинского производства, расширения ассортимента и повышения качества производимых вин и крепких алкоголь ных напитков.

антимонопольный комитет Украины принимает все необходимые меры для защиты отечественных производителей высококачественных напитков и за щиты прав украинских потребителей, постоянно проводя антимонопольный контроль на винодельческом рынке и сегодня разрабатывая долгосрочную программу развития конкуренции в Украине.

Желаю всем участникам, организаторам и гостям выставок «Вино и виноде лие», «Высокий градус» успешной и плодотворной работы!

Председатель антимонопольного комитета Украины Цушко В.П.

одесса 23-25.02. уважаемые участники и гости выставки!

от имени Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром» я искренне рад приветствовать участников XII Международной специализированной выставки «Вино и виноделие» и XII Международной специализированной выставки крепких алкогольных на питков «Высокий градус», а также организаторов и отраслевых экспертов!

За 12 лет существования выставки получили широкое признание у специали стов и посетителей, стали крупнейшим мероприятием года для виноградар ства и винодельческой отрасли не только в Украине, но и за рубежом.

сегодня аналитики прогнозируют дальнейший рост винного рынка Украи ны, т.к. наблюдается тенденция когда, уже отделавшись от посткризисного шока, украинцы начинают возвращать в свои «продуктовые корзины» бла городный напиток – вино. В связи с этим можно утверждать, что рынок вина в Украине достаточно перспективный, как для украинских производителей, так и для зарубежных торговых марок.

Мы рады приветствовать на выставках ведущие компании из Украины, Франции, Италии, Испании, Болгарии, Румынии, России, Молдовы и Белару си – производителей и дистрибьюторов винодельческой продукции, крепких алкогольных напитков и оборудования для виноделия.

Хочу поздравить все предприятия и профессионалов, которым в этом году в рамках Международного профессионального дегустационного конкурса «одесский залив» будут вручены награды как лучшим производителям – пусть ваш хороший пример вдохновляет других!

Благодарю организаторов Международных специализированных выставок «Вино и виноделие» и «Высокий градус» за инициативу и проведение сало на Шампанских и Игристых вин и салона Коньяка - как необходимых меро приятий в продвижении украинской продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Важным для становления Украины как международной винодельческой дер жавы станет Форум виноделов и энологов «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов», кото рый пройдет в рамках выставки «Вино и виноделие».

Уважаемые коллеги, желаю вам новых свершений, плодотворного делового общения и непрерывного движения вперед!

Вице-президент совета Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром» Гисем В.В.

одесса 23-25.02. уважаемые одесситы и гости нашего города!

от имени одесской областной государственной администрации искренне приветствую вас на одной из самых важных для нашего региона выставок «Вино и виноделие»!

Выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус» проходят на одесщине, традиционном крае виноградарства и виноделия, и, по мнению специали стов, имеют статус важнейшего национального форума винодельческой от расли.

Приятно отметить, что из года в год увеличивается количество участников и гостей выставки не только из Украины, но также из стран ближнего и даль него зарубежья. Это подтверждает - одесский регион стал крупным центром украинского виноделия и привлекает внимание все большего числа специ алистов этой отрасли.

Виноделие обладает мощным экспортным потенциалом. Именно поэтому одесская облгосадминистрация проводит постоянную работу по продвиже нию продукции отечественных виноделов на внешний рынок.

Надеемся, что результатами работы выставок «Вино и виноделие» и «Высо кий градус» станут установление новых экономических связей, заключение взаимовыгодных контрактов, повышение авторитета одесского региона как наиболее благоприятного для развития предпринимательства и инвестиро вания.

Желаю всем участникам и гостям выставки процветания и здоровья.

Председатель одесской областной государственной администрации Матвийчук Э.Л.

одесса 23-25.02. Выставочно-туристическая компания «Экспо-Юг-сервис» существует с 1997 года.

За эти годы проведено более 200 выставок в различных отраслях экономики и гуманитарной сфере.

Выставки являются эффективным инструментом стратегического маркетин га и необходимым каналом бизнес-коммуникации, как в профессиональной среде, так и с конечным потребителем. Большинство выставок нашей компа нии за эти годы выросли в стабильные выставочные проекты, насыщенные различными специализированными мероприятиями.

Выставочные проекты компании: «Вино и виноделие», «Высокий градус», Международный профессиональный дегустационный конкурс «одесский Залив», Международная профессиональная конференция «Маркетинговые стратегии в продвижении алкогольной продукции», Международный форум виноделов и энологов – единственные в Украине специализированные вы ставки и выставочные проекты, которые уже на протяжении более чем лет собирают всю винодельческую отрасль Украины, виноградарские и ви нодельческие компании ближнего и дальнего зарубежья.

Выставкам оказывают поддержку: ассамблея европейских Винодельческих регионов, Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Министерство экономического развития и торговли Украины, антимоно польный комитет Украины, одесская областная государственная админи страция, Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой про мышленности «Укрвинпром».

В 2011 году компания «Экспо-Юг-сервис» вышла на национальный уровень - впервые в Киеве были проведены первые международные специализиро ванные выставки «WinExpo Ukraine» и «WineTech Ukraine», а также - Первый Украинский винный салон, в которых приняли участие более 100 украин ских и зарубежных виноградарских и винодельческих компаний, известные винные критики и специалисты в области винного маркетинга. Первый Украинский винный салон - проект, направленный на популяризацию наци онального вина, повышению культуры его потребления и формирование по зитивного имиджа украинской винодельческой отрасли.

В рамках этих выставок были презентованы новые направления работы ком пании – специализированный рекламный бюллетень «Вино и виноделие», рекламный каталог «Винная карта» - гид по рынку алкоголя Украины, а так же «Wine Planet Ukraine» - каталог мест посещения винного туризма.

одесса 23-25.02. специализированные винодельческие выставки являются для участников залогом успешного продвижения компании на рынке, установления долго срочных деловых контактов, источником новых идей и актуальной информа ции о состоянии алкогольного рынка Украины, тенденциях и перспективах его развития на ближайший год.

Принципы компании - предоставление широкого спектра качественных ус луг, творческий подход и нестандартность решений, добросовестная конку ренция!

с 1998 года в компании организован департамент внутреннего и внешнего туризма. департамент занимается организацией поездок на международ ные специализированные выставки в страны европы и азии, приемом и раз мещением в гостиницах одессы, отдыхом и лечением в Украине и за рубе жом.

Компания «Экспо-Юг-сервис» является эксклюзивным представителем в Украине журнала «ЭНоТеКа» (Москва) по размещению рекламы, распро странению издания и проведению подписных компаний.

дополнительно компания «Экспо-Юг-сервис» предоставляет заказчикам разнообразные комплексы рекламных и PR-услуг:

• разработку и проведение полного цикла рекламной кампании заказчика;

• разработку мероприятий, направленных на формирование положитель ного имиджа заказчика;

• организацию презентаций, корпоративных праздников;

• разработку и проведение промо-акций;

• дизайн и изготовление полиграфических рекламных материалов;

• услуги копирайтера.

одесса 23-25.02. ТУРИсТИЧесКИЙ деПаРТаМеНТ КоМПаНИИ «ЭКсПо-ЮГ-сеРВИс» ПРедЛаГаеТ:

ВИННЫе ТУРЫ УКРаИНа - одесса и одесская область • Институт виноделия и виноградарства им. е. е. Таирова • одесский коньячный завод «Шустов»

• одесский завод Шампанских вин • Центр культуры вина ШаБо КРЫМ • Масандра, Магарач, Голицынские вина ФРаНЦИЯ • Бургундия-Эльзас-Шампань-Бордо ЮаР • Групповые и индивидуальные туры НаШИ ПРедЛоЖеНИЯ В одессе • Резервирование отелей в одессе • Туры для школьников и студентов • отдых и лечение на курортах одессы и одесской области • организация групповых и индивидуальных туров • Транспортное обслуживание • Визовая поддержка для иностранных туристов на консульских пунктах одесского морского вокзала и аэровокзала • организация конференций и семинаров НаШИ ПРедЛоЖеНИЯ В УКРаИНе • КРЫМ - отдых и оздоровление, ознакомительные туры по дворцам, хра мам и историческим местам Крыма • ТУРЫ По ГоРодаМ УКРаИНЫ: Киев, Львов, Каменец-Подольский, Ивано Франковск, Ужгород, Черновцы • Зеленый и сельский туризм одесса 23-25.02. оТдЫХ На МоРе И оКеаНе • Турция • оаЭ • египет • Экзотические страны»

• Тунис • Карибские острова • страны Латинской америки ЭКсКУРсИоННЫе МаРШРУТЫ • Франция • Греция • Италия • Чехия • Испания • Венгрия • австрия • Россия • англия • Швейцария оТдЫХ На ГоРНоЛЫЖНЫХ КУРоРТаХ • Польша • Румыния • словакия • Турция • Карпаты • австрийские и Французские альпы КРУИЗЫ • Речные (дунай, днепр) • Морские оРГаНИЗаЦИЯ ПоеЗдоК На сПеЦИаЛИЗИРоВаННЫе ВЫсТаВКИ еВРоПЫ И аЗИИ - ПоЛНЫЙ КоМПЛеКс УсЛУГ «Экспо-Юг-сервис» Туристический департамент Украина, 65044, г. одесса, ул. Пироговская, 3, оф. т/ф: +38 (048) 728-95- e-mail: expotour@te.net.ua Лицензия ГКТУ №538957 от 17.09. одесса 23-25.02. одесса 23-25.02. ПРИ ПоддеРЖКе • ассамблеи европейских Винодельческих регионов • Министерства аграрной политики и продовольствия Украины • Министерства экономического развития и торговли Украины • антимонопольного комитета Украины • одесской областной государственной администрации • Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промыш ленности «Укрвинпром»

НаУЧНЫЙ ПаТРоНаТ • Национальная академия аграрных наук Украины • Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им.

В. е. Таирова» НааН • Национальный институт винограда и вина «МаГаРаЧ» НааН • одесская Национальная академия пищевых технологий оРГаНИЗаТоР «Экспо-Юг-сервис» Выставочно-туристическая компания Украина, 65044, г. одесса, ул. Пироговская, 3, оф. т/ф: +38 (048) 728-60- e-mail: info@expodessa.od.ua http://www.expodessa.od.ua ГеНеРаЛьНЫЙ ПаРТНеР ВЫсТаВКИ «ВИНо И ВИНодеЛИе»

«Промышленно-торговая компания Шабо» ооо Украина, 67770, одесская обл., Белгород-днестровский р-н, с. Шабо, ул. дзержинского, т: +38 (048) 734-07- т/ф: +38 (048) 734-07- e-mail: office@shabo.ua http://www.shabo.ua одесса 23-25.02. ГеНеРаЛьНЫЙ ПаРТНеР саЛоНоВ «AG ENGINEERING»

официальный представитель Компании «GAI»

в России, Украине, Республики Беларусь и Казахстане Россия, 196247, г. санкт-Петербург, Ленинский пр., т/ф: +38 (12) 320-03-10, 375-30- e-mail:info@ag-eng.ru http://www.ag-gai.ru http://www.ag-gai.com оФИЦИаЛьНЫЙ оТеЛь ВЫсТаВКИ «отель Лермонтовский»

Украина, 65014, г. одесса, пер. Лермонтовский, 2а т: +38 (048) 717-78-79, 717-78- e-mail: lermontovskiy@ukr.net ГосТИНИЧНЫЙ сеРВИс «Экспо-Юг-сервис» Компания Украина, 65044, г. одесса, ул. Пироговская, 3, оф. т/ф: (048) 728-95- e-mail: expotour@te.net.ua ГеНеРаЛьНЫЙ ИНФоРМаЦИоННЫЙ ПаРТНеР ВЫсТаВКИ «Напитки Плюс» Журнал Украина, 01033, г. Киев, ул. саксаганского, 58, оф. т: +38 (044) 288-13-00, 288-13-02, 288-12- e-mail: domn@drinks.com.ua ГеНеРаЛьНЫЙ ИНФоРМаЦИоННЫЙ ПаРТНеР ФоРУМа «ВиноГрад» Издательский дом Украина, 01033, г. Киев, Ул.Паньковская 6 (б) т: +38 (044) 383-24- ф: +38 (044) 235-81- e-mail: vinograd3000@gmail.com http://www.vinograd-ua.com одесса 23-25.02. ГеНеРаЛьНЫЙ ИНФоРМаЦИоННЫЙ ПаРТНеР саЛоНоВ «акциз» Международный специализированный аналитический журнал Ид «Проф-медия»

Украина, г. Киев, ул. Приречная 1а, оф. № т: +38 (044) 428-06- e-mail: info@akcyz.com.ua http://akcyz.com.ua РеГИоНаЛьНЫЙ МедИа-ПаРТНёР «100%» Медиа-холдинг т: +38 (0482) 300-888, 300- м: +38 (093) 313-22- http://www.mediaholding100.com КУРьеРсКаЯ сЛУЖБа «Post Media»

Украина, 65091, г. одесса, ул. Картамышевская т: +38 (048) 780-70-70, 777-03 e-mail: info@post-media.od.ua ВЫсТаВоЧНое РадИо «Delta» РИа Украина, 65021, г. одесса, пер. Топольского, 4а т: +38 (048) 330- e-mail: deltavision@paco.net одесса 23-25.02. рекламная кампания выставок ПЛаН РеКЛаМНоЙ КаМПаНИИ оХВаТЫВаеТ Все осНоВНЫе НаПРаВЛеНИЯ ПРодВИЖеНИЯ ПРоеКТа • реклама в специализированной и массовой прессе;

• реклама на телевидении и радио;

• наружная реклама;

• прямая рассылка по адресной специализированной базе данных (более 1000 предприятий);

• реклама в сети Интернет;

• рассылка по E-mail;

• SMS-рассылка по адресной специализированной базе данных;

• проведение пресс-конференций;

• регулярная рассылка новостных материалов, пресс-релизов по ведущим сМИ.

РеКЛаМНЫе аУдИоРоЛИКИ И НоВосТИ ВЫсТаВоК ТРаНсЛИРоВаЛИсь На РадИосТаНЦИЯХ Г. одессЫ • Народное радио • одесская государтвенная телерадиокомпания • Просто радио • Южная столица РеКЛаМНЫе МаКеТЫ ВЫсТаВоК РаЗМещеНЫ В сЛедУЮщИХ ПеЧаТНЫХ ИЗдаНИЯХ «Food & Drinks» журнал (Киев) «FoodUA» журнал (Киев) «акциз» журнал (Киев) «Виноград. Вино» журнал (Киев) «Виноград» журнал (Киев) «Галерея напитков и деликатесов» журнал (Киев) «Напитки плюс» журнал (Киев) «Пищепром Украина» журнал (Киев) «Фонтан» журнал (одесса) «Харчовик» газета (Львов) «Энотека» журнал (Москва) и др.

одесса 23-25.02. БаННеРа ВЫсТаВоК РаЗМещаЛИсь На саЙТаХ ЖУРНаЛоВ • «Kaffe & Bar»

• «акциз»

• «Напитки+»

• «Пищепром Украины»

• «Энотека»

и др.

целевая рассылка Целевая рассылка пригласительных билетов общим тиражом 15 000 экзем пляров и флаеров общим тиражом 25 000 экземпляров производилась:

ПеРИодИЧесКИе ИЗдаНИЯ • «FoodUa» журнал • «акциз»

• «Виноград» журнал • «Галерея напитков и деликатесов»

• «Напитки+» журнал БУКЛеТЫ ВЫсТаВоК И ПРИГЛасИТеЛьНЫе БИЛеТЫ РасПРосТРаНЯЛИсь На ВЫсТаВКаХ • «Expo Vin Moldova 2011» (Молдавия, г. Кишинев) • «WinExpo Ukraine» (Украина, г. Киев) • «SIMEI» (Италия, г. Милан) одесса 23-25.02. деловая и культурная проГрамма выставок одесса 23-25.02. XII международный проФессиональный деГустационный конкурс «одесский залив»

ЦеЛь КоНКУРса • оценка качества продукции и оценки товарного вида продукции - внешнее оформление конкурсной продукции (бутылка, этикетка, пробка) в целях премирования лучших образцов продукции.

• содействие производству конкурентоспособной продукции, отвечающей мировым стандартам.

В дегустационную комиссию входят ведущие специалисты Украины, Молдо вы и Белоруссии, квалифицированные специалисты предприятий винодель ческой и ликеро-водочной отрасли, НИИ и других заинтересованных и спе циализированных организаций.

НоМИНаЦИИ КоНКУРса • ординарные столовые сухие вина • ординарные столовые полусухие вина • ординарные столовые полусладкие вина • ординарные крепкие вина • ординарные десертные вина • Марочные столовые вина • Марочные крепкие вина • Марочные десертные вина • Вина контролируемых наименований • Газированные вина • Игристые вина • ароматизированные вина и вермуты • Плодово-ягодные вина • Коньяки ординарные • Коньяки марочные • Водки • Настойки, ликеры, бальзамы, наливки и крепкие напитки НаГРадЫ КоНКУРса Гран-При, Большая золотая медаль, медали золотые, серебряные, бронзо вые, дипломы участника. Победителям дегустационного конкурса предо ставляется право размещения на товарной этикетке продукта логотипа по лученной награды.

одесса 23-25.02. международный Форум виноделов и энолоГов «научные аспекты Формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов»

НаУЧНЫЙ ПаТРоНаТ • Национальная академия аграрных наук Украины • Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.е.Таирова» НааН • Национальный институт винограда и вина «Магарач» НааН • Национальный Университет пищевых технологий • одесская Национальная академия пищевых технологий осНоВНаЯ ТеМаТИКа ФоРУМа • создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на основе ампелоэкологического райони рования и выделения экологических ниш • Мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в реше нии проблемы идентификации винопроизводителей в формировании на циональной аутентичности • опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей Украины ЦеЛь ПРоВедеНИЯ ФоРУМа создание условий для формирования национальной аутентичности вино дельческих районов и банка данных украинских производителей вин с соб ственным именем ЗадаЧИ ФоРУМа • Изучение мирового опыта • Презентация ампелоэкологического потенциала страны • Развитие деловых контактов • Повышение профессионального уровня специалистов одесса 23-25.02. проГрамма работы Форума 23 феВраля 13.30-14.00 РеГИсТРаЦИЯ УЧасТНИКоВ оТКРЫТИе ПРИВеТсТВеННое сЛоВо Представитель Министерства аграрной политики и продоволь ствия Украины Представитель Корпорации «Укрвинпром»

Вячеслав Власов, доктор сельскохозяйственных наук, член корреспондент Национальной академии аграрных наук Украи ны, директор Национального научного центра «Институт вино градарства и виноделия имени В. е. Таирова»

Зотов анатолий, директор Национального института винограда и вина «Магарач» НааН, кандидат технических наук 14.00-14.30 «идентификация винопроизводителей украины на основе ам пелоэкологическго районирования и выделение экологиче ских ниш»

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.е. Таирова»НааН 14.30-15.00 обсуждение доклада 15.00-15.30 «мировой опыт винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей и формирование наци ональной аутентичности»

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.е. Таирова» НааН 15.30-16.00 обсуждение доклада 16.00-16.30 «перспективы использования гис при составлении кадастра виноградников»

Козариз Ю.с.

16.30-17.00 обсуждение доклада председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НааН модератор: представитель Национального научного центра «Институт вино градарства и виноделия им. В.е. Таирова» НааН одесса 23-25.02. 24 феВраля 10.30-11.00 «применение хроматографического и спектрального оборудо вания для контроля качества продукции виноделия»

сухомлинов александр Борисович, директор компании «ШимЮ крейн»

11.00-11.30 «история и экспертиза компании «Valentin» в области игристых вин»

12.00-12.30 «конструирование вина через призму структуризации вино градо-винодельческих районов»

оксана Ткаченко, доктор технических наук, декан факультета технологии вина, консервированных продуктов и товароведе ния одесской национальной академии пищевых технологий 12.30-12.50 обсуждение доклада 12.50-13.20 «трансформация концепции качественных вин в странах ес, наименование по происхождению и географическое обозна чение»

Зинькевич Э.Л., кандидат технических наук, старший научный со трудник Национального института винограда и вина «Магарач»

НааН 13.20-13.40 обсуждение доклада 13.40-14.10 «исследование винограда сорта Эким кара для производства столовых виноматериалов разного сенсорного направления»

Полина Пробейголова, аспирант Национального института вино града и вина «Магарач» НааН 14.10-14.30 обсуждение доклада 14.30-15.00 Перерыв 15.00-15.30 «формирование аутентичного розового столового вина сева стопольского региона крыма»

Марина Билько, кандидат технических наук, доцент Националь ного университета пищевых технологий Тенетка а.И., аспирант Национального университета пищевых технологий 15.30-15.50 обсуждение доклада 15.50-16.20 «современные аспекты формирования национальной аутен тичности игристых вин в условиях юга украины»

древова с.с. и.о. зав. отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.е. Та ирова»

одесса 23-25.02. 16.20-16.30 обсуждение доклада 16.30-17.00 ЗаВеРШеНИе РаБоТЫ ФоРУМа председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НааН модератор: представитель Национального научного центра «Институт вино градарства и виноделия им. В.е. Таирова» НааН В программе возможны дополнения и изменения!

регистрация участников:

Контактное лицо: Желязко Валерий zhelyazko@ukr.net т/ф: +38 (048) 728-60-68, 777-60- одесса 23-25.02. тезисы Форума «ФоРМИРоВаНИе аУТеНТИЧНоГо РоЗоВоГо сТоЛоВоГо ВИНа сеВасТоПоЛьсКоГо РеГИоНа КРЫМа»

Билько Марина Владимировна доцент, кандидат технических наук Национального университета пищевых технологий (Украина, Киев) Тенетка Алина Ивановна аспирант Национального университета пищевых технологий (Украина, Киев) Близость Черного моря, горы и почва, состоящая из смеси известняка, мель чайших ракушек и щебня, пригодны для получения тонких белых столовых вин и высококачественных шампанских виноматериалов, чем и характери зуется севастопольский регион Крыма. Этот район идеально подходит для производства элегантных и освежающих розовых столовых вин, которые, в последнее время приобретают все большую популярность во всем мире. В Украине этот сегмент рынка еще не представлен в нужном объеме, тем бо лее что предприятиями не оптимизирован выбор технологии розовых вин с учетом факторов аутентичности местности.

для производства розовых столовых вин использовали виноград сортов Пино черный и Каберне-совиньон, которые перерабатывали по разным тех нологическим схемам: по белому способу, с кратковременным настаивани ем и подбраживанием мезги.

Нами было выявлены основные физико-химические и оптические характе ристики розовых столовых вин, влияющие на формирование их качества.

Исследован фенольный и антоциановый комплекс розовых столовых вин се вастопольского региона и установлено влияние сорта винограда и техноло гии переработки винограда на получение разных типов розовых вин.

Установлена универсальность сорта Пино черный для производства розовых столовых вин широкого диапазона оттенков цвета – от телесных до корал лово-красных. Показана возможность использования Каберне-совиньон для получения розового цвета вин при мягкой переработке мезги.

одесса 23-25.02. «ТРаНсФоРМаЦИЯ КоНЦеПЦИИ КаЧесТВеННЫХ ВИН В сТРаНаХ ес, НаИМеНоВаНИе По ПРоИсХоЖде-НИЮ И ГеоГРаФИЧесКое оБоЗНаЧеНИе»

Зинькевич Эдуард Людвикович кандидат технических наук, старший научный сотрудник, ведущий инженер НИВиВ «Магарач» (Ук-раина) Соавторы:

Зотов А.М.

к.т.н., директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН (Украина) Загоруйко В.А.

д.т.н., проф., член-корр. НААН, зам.директора Национального института винограда и вина «Мага-рач» НААН (Украина) Географические обозначения в наименовании вин существовали давно, а в начале 20-го ве-ка они появились в законодательных актах по вину.

Концепция качественных вин ес основывается, среди прочего, на специфи ческих характе-ристиках, обусловленных географическим происхождением вина. Такие вина идентифицируются потребителем посредством защищен ных наименований по происхождению или защищенных гео-графических указаний, хотя имеющаяся в настоящее время система в этом отношении разработа-на недостаточно полно.

Первая реформа винного права еЭс в 1970 г. закрепила условия производ ства качествен-ных вин и разделила вина на две ступени качества: столовые вина и качественные вина опреде-ленного региона возделывания, что выну дило страны-участницы привести свое законодательство к требованиям еЭс.

Во Франции существовала своя система классификации вин. В 1935 созданы первые вина контролируемых наименований по происхождению (КНП) и дальнейшее развитие классификации по требованиям еЭс привело к созда нию двух ступеней качества, каждая из которых делится на две категории:

I. столовые вина (Vin de table) и местные вина (Vin de pays) II. Марочные вина высшего качества (VDQS) и вина контролируемых наиме нований по проис-хождению - (AOC).

На сегодня во Франции около 430 вин КНП.

Германия пошла другим путем: все виноградники были разделены на областей, 35 боль-ших районов, 150 групповых районов и 2600 отдельных участков, на любом из которых, в зависи-мости от качества урожая, можно получить качественные вина определенного региона возделыва-ния. Вина также разделены на две ступени качества, каждая из которых имеет свое одесса 23-25.02. подразделе-ние с учетом исторических традиций:

I. столовые вина (Tafelwein) и местные вина (Landwein) II. Качественные вина определенного региона возделывания, которые под¬разделяется на ка-чественные вина и качественные вина с присвоенной категорией качества (Pradikat).

Упомянутыми категориями качества являются: Кабинет (Kabinett), Позд него сбора (Spatlese), отобранного сбора (Auslese), Из отборных ягод (Beerenauslese), Из сухих отборных ягод (Trockenbeerenauslese), Ледяное вино (Eiswein).

остальные винодельческие страны поступали подобным образом, используя французскую или немецкую модель.

В 1994 вступили в силу Маракешские соглашения (основание ВТо), в том чис ле соглашение «об аспектах прав интеллектуальной собственности, касаю щихся торговли» (TRIPS).

соглашение не требует от стран-участниц отказа от принятых наименова ний вин с использо-ванием географических наименований других стран, но предлагает решать спорные вопросы в хо-де многосторонних и двухсторон них переговоров.

Заключены двусторонние договора в области торговли продуктами винно го сектора между ес и большинством винодельческих стран, не входящих в ес: австралией, Чили, Канадой, ЮаР, сШа и др. В этих договорах подробно согласовывается перечень разрешенных сортов винограда, технологических приемов виноделия, защита географических наименований. В двустороннем до-говоре между ес и Чили разрешено применение 36 географических наи менований вин, происхо-дящих из европы, в том числе: Champagne Grandier, Champagne Grandier, Champana Rabat, Champagne Rabat, Champana Grandier, Champana Valdivieso, Champenoise Grandier, Champenoise Rabat, Jerez R.

Rabat, Portofino, Porto Franko, R Opporto Rabat, Vina Manquehue Jerez, Vina Manquehue Oporto в течение переходного периода - 12 лет на внутреннем рынке и 5 лет для экс-порта. В двустороннем договоре между ес и Канадой разрешено применение 21 заимствованного наименования вин. В двусто роннем договоре между ес и ЮаР разрешено применение наимено-ваний:

Port и Sherry - 12 лет на внутреннем рынке и 5 лет для экспорта. Подписан дву сторонний договор между ес и сШа (15.09.2005), где сШа обязуется «при нять меры ограничению примене-ния 16 заимствованных наименований вин», в том числе: Champagne, Malaga, Marsala, Madeira, Port, Sherry, Tokay (без установления сроков). Похожее соглашение в области использования за-имствованных наименований в декабре 2010 г. заключила Украина.

В 2008 началась новая, четвертая реформа винного права ес, которая с це лью упрощения обозначения вин кардинально меняет их классификацию.

одесса 23-25.02. Упраздняется категория «столовые вина», официально вводятся новые термины: защищенное обозначение по происхождению / защищенное географическое обозначение или акронимы «PDO» / «PGI». Новая система приближается к французской модели. Любой производитель или группа про-изводителей может подавать заявку на регистрацию вин PDO/PGI и по сле прохождения опреде-ленной процедуры получить право на них. Также третьи страны должны с помощью похожей про-цедуры зарегистрировать свои географические обозначения. официально Грузия зарегистрирова-ла в ес 18 географических наименований, а Украина – только два.

Указанные изменения были неоднозначно встречены производителями вина в разных странах, но вступили в силу и обязательны для выполнения.

Украина должна еще пройти путь регистрации своих вин PDO/PGI и гармони зации своего винного законодательства с законодательством ес.

«ИдеНТИФИКаЦИЯ ВИНоПРоИЗВодИТеЛеЙ УКРаИНЫ На осНоВе аПМеЛоЭКоЛоГИЧесКоГо РаЙоНИРоВаНИЯ И ВЫдеЛеНИе ЭКоЛоГИЧесКИХ НИШ»

В.В. Власов, Е.Ю. Власова, Г.В. Ляшенко, О.Ф. Шапошникова, М.Б. Бузовская, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова»

создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей Украины на основе ампелоэкологического райониро вания и выделения экологических ниш для вин контролируемых наименова ний по происхождению обусловлено не только необходимостью привести в соответствие их с европейскими требованиями, а также даст возможность исключить обезличивание происхождения продукции и поставит непреодо лимый заслон фальсификату.

Учитывая, что «в вине как в зеркале отражаются экологические условия ме ста произрастания винограда», создание новых виноградников и оценка уже существующих должны базироваться на комплексном ампелоэкологическом анализе экологических факторов, обеспечивающих качество и уникальность винопродукции.

В ННЦ «ИВиВ им. В.е. Таирова» разработаны методики оценки земель для качественного винопроизводства и составления кадастра виноградников с учетом экологических условий территории их произрастания, проведено одесса 23-25.02. ампелоэкологическое районирование виноградовинодельческой террито рии Украины (северного Причерноморья), результатом которого стало вы деление 12 разных по экологическим условиям районов с рекомендациями оптимального сортимента технических и столовых сортов винограда. При этом важной особенностью является подбор сортов винограда украинской селекции, которые наиболее адаптированы к местным условиям, а их про дукция способна сравниться с европейскими образцами.

На основании представленного ампелоэкологического районирования воз можно выделение микрорайонов – ампелоэкологических ниш для производ ства неповторимых по вкусу высококачественных вин (Шабо, Нижнеднепров ские пески, Золотая балка и т.д.), которым можно присвоить статус вина КНП.

В дальнейшем в пределах выделенных границ ампелоэкониш (апеласьонов, терруаров) составляются паспорта насаждений с указанием производителя, геодезических координат участков, их экологических условий, сортимента, технологии выращивания и переработки винограда, а также направление использования винопродукции.

Идентификация винопроизводителей на основе комплексного подхода к вы делению ампелоэкониш позволит проявить инициативу виноградаря-произ водителя и уникальность национального продукта, поднять уровень украин ского виноделия и культуру вина в стране.

«МИРоВоЙ оПЫТ ВИНодеЛьЧесКИХ сТРаН В РеШеНИИ ПРоБЛеМЫ ИдеНТИФИКаЦИИ ВИНоПРоИЗВодИТеЛеЙ И ФоРМИРоВаНИе НаЦИоНаЛьНоЙ аУТеНТИЧНосТИ»

О.Ф. Шапошникова, В.В. Власов, Е.Ю. Власова, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»

Вопросы размещения и организации виноградных насаждений в европе строго регулируются огромным количеством современных нормативно-пра вовых актов, которые решают множество вопросов, начиная от принятия проектных решений до вопросов представления на рынок производимого вина. Каждый новый виноградник или издавна существующий имеет свои установленные и закрепленные границы, как в натуре, так и документально.

Такая идентификация всемирно известных виноградников гарантирует ка чество и сохранение старинных традиций винопроизводства, а также пред ставляет информацию о количестве производимого товара. для сохранения аутентичности продукта в европе существует понятие «продукта с наиме одесса 23-25.02. нованием по происхождению», что гарантирует покупателю натуральность продукта и уверенность в производителе.

Процесс оформления продуктов с наименованием по происхождению име ет длинную историю и широкую географию. Юридически «наименования по происхождению» оформлены множеством международных актов, среди которых первыми и основными остаются материалы Парижской конвенции 1883 г., Лиссабонское соглашение 1958 г., результаты деятельности Всемир ной организации защиты интеллектуальной собственности и т.д.

основными регулирующими положениями современного рынка вина, в ко тором активно выступают как страны старого винного мира, так и новые являются утвержденные европейским союзом Закон «о вине», положения «об общей организации рынка вина», «о классификации качественных вин определенных регионов возделывания» и др. Эти положения касаются и стран не участниц евросоюза, поскольку регулируют и вопросы экспортно импортных мероприятий. согласно этим нормативно-правовым актам со ставляются нормативные документы каждой страны-участницы ес, они мо гут дополнять эти акты отдельными положениями, которые не противоречат общепринятым европейским нормам. Всемирно известные виноградники европейских стран подлежат разделению и идентификации в общепринятой системе классификации площадей, к винам этих территорий представляют требования по содержанию сахара и спирта, определяют нормативы к тех нологиям и производственным процессам приготовления вина и т.д.

Каждая виноградовинодельческая страна-участница ес определяет для себя свои особенности организации территории, способы возделывания вино градников, особенности производимых в регионах вин, соответственно тре бования к их качеству, стоимости и объемам. Так, например, во Франции выделено 12 винодельческих районов, в которых определены отдельные ви ноградники (апеласьоны, терруары) и четыре категории производимых на их территории вин, из них неповторимыми, а, следовательно, и аутентичны ми считаются около 300 вин с контролируемыми наименованиями по про исхождению, что составляет около 15% годового винопроизводства страны.

Производство этих вин строго регламентировано и контролируется не толь ко на региональном или государственном, но и на общеевропейском уровне.

для участия Украины на общемировом рынке винопродукции, нам необ ходимо усовершенствовать существующую нормативно-правовую базу, создать новый закон о высококачественных винах КНП, о кадастре вино градников, что позволит регулировать вопросы виноградарства и контроля производства продукции. Такая база изначально должна гармонизировать с общеевропейской и поддерживать традиции украинского винопроизвод ства, развивать отрасль опираясь на аборигенные сорта и технологии, и соз давать винодельческий имидж стране.

одесса 23-25.02. «ПеРсПеКТИВЫ ИсПоЛьЗоВаНИЯ ГИс ТеХНоЛоГИЙ ПРИ соЗдаНИИ КадасТРа ВИНоГРадНИКоВ»

Ю.С. Козариз, Н.Н. Рыбак ЧП «Примула-Р»

А.В. Мельник ГИС-Ассоциация Украины Е.Ю. Власова, О.Ф. Шапошникова, Ю.Ю. Булаева Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова»

Развитие виноградарско-винодельческой отрасли в Украине и успешное конкурирование с мировыми производителями требует разработки совре менных подходов учета и оптимизации размещения виноградников с целью повышения их эффективности. особенность таких подходов заключается в использовании объективных методов пространственной интерпретации экологических данных территорий, качественных и количественных показа телей состояния виноградников, которые являются базой данных кадастра виноградников.

сейчас как кадастр виноградников рассматривают результаты переписи на саждений, которые дают лишь общее впечатление о виноградниках Укра ины, не представляя пространственной привязки данных к конкретным участкам. Таким образом, эти данные не могут быть идентифицированы на местности, как это происходит в передовых виноградарских странах и где это является обязательным условием составления реестров виноградников (Commission Regulation (EEC) No 2392/86).

В ННЦ «ИВиВ им. В.е.Таирова» разработаны подходы к составлению совре менного кадастра виноградников Украины. они базируются на методах ампелоэкологической оценки территории и ее идентификации с определе нием геодезических координат участка и использованием современных ком пьютерных технологий, в том числе ГИс.

основой такого кадастра должны стать геопространственные данные – элек тронная интерактивная карта с приложением в виде таблиц, с помощью которых будет вестись полный мониторинг насаждений. Финансирование такой системы должно проходить за счет средств акцизного сбора и опла ты услуг введения информации в базу данных. основным заказчиком такой базы станет производитель, поскольку кадастр будет основным защитником его интересов.

Как пилотный проект, составление кадастра виноградников предлагается провести в одесской области. Во-первых, это возможно благодаря наличию современных геопространственных данных (Госкомзем выполняет работы одесса 23-25.02. по обновлению планово-картографического материала, создаются схемы землеустройства и ортофотопланы в М 1:10 000). Во-вторых, область имеет огромный специализированный кадровый потенциал, способный выпол нить эти работы. В-третьих, существуют современные отечественные про граммные наработки, с помощью которых можно воплотить этот проект в жизнь.

Ведение кадастра позволит избежать случаев фальсификации продукции и обеспечит качество конкретного украинского бренда, а наличие более пол ной информации о состоянии сферы и информации о ресурсных и резервных возможностях значительно повысит ее инвестиционную привлекательность.

«ИссЛедоВаНИе ВИНоГРада соРТа ЭКИМ КаРа дЛЯ ПРоИЗВодсТВа сТоЛоВЫХ ВИНоМаТеРИаЛоВ РаЗНоГо сеН-соРНоГо НаПРаВЛеНИЯ»

Пробейголова Полина Александровна Национальный институт винограда и вина «Магарач»

Важным фактором успешного развития виноградовинодельческой отрасли Украины является обеспечение конкурентоспособности отечественной ви нопродукции. На устойчивый спрос могут рассчитывать оригиналь-ные, вы сококачественные вина, обладающие индивидуальными характеристиками.

Такими являются вина, вырабатываемые из аборигенных сортов винограда, произрастающих в Крыму. особый интерес представ-ляет сорт Эким кара, который традиционно используется для производства десертного вина из вестной мар-ки («Черный доктор»). анализ физико-химических и биохими ческих свойств винограда этого сорта показал перспективность его исполь зования для получения столовых вин.

данная работа посвящена исследованию ароматических особенностей вино града сорта Эким кара и влия-ния технологических приемов и параметров переработки винограда на сенсорные характеристики получае-мых из него столовых виноматериалов. для анализа ароматобразующего комплекса ви нограда исследовали свежеотжатое сусло и сусло, полученное после настаи вания мезги в течение 4 часов. В долевом отношении в ароматобразующем комплексе свежеотжатого сусла преобладали с6-компоненты, обладающие, в основ-ном, растительным запахом, а также сложные эфиры и альдегиды (с запахом фруктового направления). Массовая доля этих соединений в аро матобразующем комплексе составляла 75 %. Настаивание мезги при-вело к увеличению доли (до 70 %) ароматических спиртов, обладающих цветочным и фруктовым запахом, и карбонильных соединений (с фруктовым запахом).

одесса 23-25.02. При настаивании мезги происходило увеличение (в среднем в 4 раза) сум марных массовых концентраций терпеновых соединений, ароматических и алифати-ческих спиртов, карбонильных соединений и лактонов. отли чительной особенностью ароматобразующего комплекса винограда сорта Эким кара (по сравнению с Каберне-совиньон и Мерло) являлось наличие неко-торых карбонильных соединений и высших спиртов, обладающих ягод но-фруктовым запахом.

Использование технологических приемов, направленных на предохранение фенольных и ароматобразую-щих компонентов винограда от чрезмерного окисления, или, наоборот, провоцирующих их окисление, а так-же разных культур дрожжей позволило получить из винограда сорта Эким кара столо вые сухие виномате-риалы с ароматом разного направления: ягодным, цве точно-ягодным и пряно-ягодным.

«КоНсТРУИРоВаНИе ВИНа ЧеРеЗ ПРИЗМУ сТРУКТУРИЗаЦИИ ВИНоГРадо-ВИНодеЛьЧесКИХ РаЙоНоВ»

Ткаченко О.Б.

д.т.н., ОНАПТ Мир вина XXI века – динамичен и претерпевает серьезные изменения. На горизонте винодельческой карты мира с устрашающей скоростью появляют ся новые страны – Китай сегодня занимает 6 место в мире по производству вина, Индия по оценкам экспертов достигнет уровня Китая через 10 лет.

Что общего в стратегии стран, участвующих в мировом процессе развития виноградарства и виноделия и в чем разница между ними? анализ развития стран, о которых говорили последние 20 лет, показывает, что все они экс плуатировали единую модель развития, основанную на реализации 3 этапов:

• определение перспективных территорий с оптимальными агроклимати ческими условиями.

• Формирование терруара с научным обоснованием сортимента и агротех ники.

• Разработка и утверждение законодательной базы, позволяющей иденти фицировать происхождение вина.

Разница между странами заключается лишь во времени, которое понадо билось для реализации программы. Наиболее ярким представляется при мер развития португальского виноделия, где основой старой классификации было деление вин по возрасту (молодые и выдержанные). После вступления одесса 23-25.02. в ес винное законодательство было полностью пересмотрено и описание ка тегорий подконтрольных государству вин стало стандартно-европейским, но с более гибкими правилами и более широким спектром допустимых сортов.

страна, четко ассоциировавшаяся с портвейном и мадерой, кроме этого яв лялась крупнейшим в мире поставщиком балкового столового вина без име ни. сегодня Португалия – это 8 винодельческих регионов, больше 30 апелля сьонов, а Vinho Verde известен не менее чем портвейн.

Проблема «бездомного» вина характерна сегодня, пожалуй, только для Украины и России. есть ли объективные причины, по которым наша страна не может реализовать единую модель развития виноделия – конструиро вание вина посредством разработки винодельческой карты Украины и соз дание успешного «национального продукта»? - Нет. есть предпосылки для успешной реализации программы развития отрасли – да. Украина обладает:

уникальными природно-климатическими условиями, способными обеспе чить дифференциацию органолептического профиля вина, т.е. сделать вина регионально узнаваемыми, необходимым законодательным фундаментом, профессиональным ресурсом высокого качества и научной базой, без кото рой проект не может быть успешно реализован. Главный постулат «Вино – продукт местности» никто не отменял, пришло время его реализовать.

«соВРеМеННЫе асПеКТЫ ФоРМИРоВаНИЯ НаЦИоНаЛьНоЙ ИдеНТИЧНосТИ ИГРИсТЫХ ВИН В УсЛоВИЯХ ЮГа УКРаИНЫ»

О.Б. Ткаченко д.т.н. ОНАПТ С.С. Древова и.о. заведующего отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова»

В формировании качества и физико-химических свойств игристых вин уча ствует целый ряд химических соединений, состав которых во многом зависит от сорта винограда, степени его зрелости, места произрастания, технологии приготовления виноматериалов (способов переработки винограда, извле чения, осветления и условий брожения сусла и др.).

сортимент винограда юга Украины пополняется за счет использования мест ных аборигенных сортов, выведения новых, а также внедрения сортов из других регионов виноградарства.

Интродукция – это один из способов расширения сортимента виноградных насаждений, хотя требует изучения поведения сортов – интродуцентов в но одесса 23-25.02. вых климатических условиях.

Целью наших исследований являлось изучение клонов, новых и интродуци рованных сортов винограда, а также шампанских виноматериалов, получен ных из этих сортов, с целью научного обоснования формирования сырьевой базы и пригодности этих виноматериалов для производства игристых вин.

объектами исследования являлись отечественные и интродуцированные клоны технических сортов алиготе (клон 1012), Тельти-Курук (клон 7131), Фетяска белая (клоны 1623, 521), Шардоне (клоны 96, 4876, VCR-10, дR-269), Пино нуар (клон 872, 1-84, VCR-9), сухолиманский белый (клоны 1632, 244), которые были посажены на территории ННЦ «ИВиВ им. В.е. Таирова» и в 2011 году вступили в плодоношение;

шампанские виноматериалы, произве денные согласно требованиям ТИ У 00011050-15.93.11-2:2009.

Исследования винограда и виноматериала проводили в условиях микрови ноделия ННЦ «ИВиВ им. В.е. Таирова».

Качество шампанских виноматериалов в значительной мере определяется степенью зрелости перерабатываемого винограда. Технология приготовле ния игристых вин предъявляет свои специфические требования к состоянию зрелости винограда и его химимческому составу.

Комплекс исследовательских работ включал в себя контроль хода созрева ния винограда, приемки и переработки винограда, анализ сусла и виномате риалов, а также органолептическую оценку.

оценку качества клонов технических сортов и интродуцированных проводи ли согласно универсальной методике НИВиВ «Магарач», а качество шампан ских виноматериалов - по общепринятым в виноделии методам.

Таким образом, проведенные исследования позволили сделать следующие выводы:

• дальнейшие систематические исследования отечественных и интродуци рованных клонов технических сортов винограда дадут возможность уста новить оптимальные диапазоны показателей винограда в агроклиматиче ских условиях юга Украины;

• результаты физико-химических анализов и дегустации показали, что такие отечественные клоны как алиготе 1012, Тельти-Курук 7131, сухолиманский белый 1632, Шардоне 4876 перспективны для использования в производ стве шампанских виноматериалов;


• при сборе винограда основным ориентиром следует считать показатель рН;

• основные физико-химические показатели клонов технических сортов ви нограда для производства шампанских виноматериалов отличаются от по казателей заявленных в отечественной литературе;

• массовая концентрация аминного азота также является необходимым эле одесса 23-25.02. ментам при формировании заданных кондиций клонов технических со ртов винограда для производства шампанских виноматериалов;

• для шампанских виноматериалов из исследуемых клонов технических со ртов винограда Фетяска белая 1623 и сухолиманский белый 244 характер на легкая окисляемость.

одесса 23-25.02. арт-перФорменс от известноГо российскоГо художника евГения атанова «портрет вина»

Впервые в одессе состоится уникальный перформенс известного российско го художника евгения атанова «Портрет вина»:

• в режиме реального времени будут создаваться портреты вин, представ ленные торговой маркой;

• для усиления восприятия происходящего действа вместе с художником ра ботают ви-джей и саксофонист.

арт-событие «PhotoVIntage 2012»

соорганизатор: одесская фотографическая ассоциация.

При поддержке фотоцентра «оксар».

ЦеЛь ФоТоЭКсПоЗИЦИИ: раскрыть тему производства – от выращивания винограда, лозы, сбора урожая, изготовления, дизайна и упаковки спиртно го – до процесса и культуры потребления вина, шампанского, коньяка и дру гих алкогольных напитков.

одесса 23-25.02. инФормация об участниках выставок одесса 23-25.02. «1С Украина» На стенде фирмы «1с» Вы сможете ознакомиться с типовыми, отрасле Украина, 01019, г. Киев, а/я выми и специализированными ре т/ф: +38 (044) 422-55- шениями:

mail: 1c@1c.ua web: www.1c.ua «1с:Управление производственным предприятием 8 для Украины» комплексное прикладное решение, охватывающее основные контуры Фирма «1с» основана в 1991 году, управления и учета на производ специализируется на разработке, ственном предприятии;

дистрибьюции, издании и поддерж «1с:Управление сельскохозяйствен ке компьютерных программ и баз ным предприятием для Украины»

данных делового и домашнего на - комплексное решение управления значения. «1с» работает с пользо и учета на сельскохозяйственном вателями через разветвленную пар предприятии;

тнерскую сеть, которая включает «1с:Управление торговым предпри более 7000 фирм-1с:Франчайзи (в ятием 8 для Украины» - комплексное Украине – около 500), сертифициро решение для автоматизации задач ванных «1с».

управления и учета на предприятиях, Из собственных разработок «1с»

осуществляющих любые виды ком наиболее известна система про мерческой деятельности;

грамм «1с:Предприятие» для авто «1с:Бухгалтерия 8 для Украины» - со матизации управления и учета на временное решение для бухгалтер предприятиях разного масштаба и ского и налогового учета;

специализации, в том числе и для «1с:Бухгалтерия сельскохозяйствен предприятий винодельческой и ал ного предприятия для Украины» - ве когольной отраслей.

дение бухгалтерского и налогового «1с:Предприятие 8» – передовая тех учета с учетом специфики сельского нологическая платформа, которая хозяйства;

обеспечивает высокую функцио «1с:Управление автотранспортом нальность и гибкость, масштабиру для Украины», «1с:Логистика. Управ емость от однопользовательских до ление складом» - специализирован клиент-серверных и территориаль ные решения для учета автотран но распределенных решений. Такая спорта и складского хозяйства.

платформа позволяет фирме «1с»

и ее партнерам создавать широкий спектр типовых, отраслевых и специ ализированных бизнес-решений, ко торые уже используются более чем в 1 000 000 организаций – от малень ких фирм до крупных холдингов.

одесса 23-25.02. «AGenGineerinG» скими сортами Fiano, Греко, Мерло, которые на этих землях нашли не ОФИЦИЦИАЛЬНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ превзойденные почвенно-клима КОМПАНИИ “GAI” В РОССИИ, тические условия для созревания и УКРАИНЕ,БЕЛОРУССИИ и КАЗАХСТАНЕ производства великих вин.

Россия, 196247, г. Санкт-Петербург, Ленинский пр., 160 Винодельня, с самыми современны т/ф: +38 (12) 320-03-10, 375-30- ми технологиями производства, ох mail: info@ag-eng.ru ватывает площадь в 600 квадратных web: www.ag-gai.ru метров. Здесь виноград собирают www.ag-gai.com только в коробках, носят на протя жении всего дня для обработки. По сле окончательной оценки сахара, кислотность и его сравнение с ранее Инжиниринговая компания. Пред собранными данными взятыми в ви лагает проектирование, изготовле нограднике, виноград отправляется ние и поставка линий розлива. Тех в прессования. Затем происходит ох нологии по переработке, розливу и лаждение сусла, физико-химическое упаковки напитков. Поставка обо очищение, и в конце концов броже рудования для розлива вина, водки, ние.

коньяка, пива, воды, масла и др.

Весь процесс брожения происходит при контролируемой температуре.

Всем этим шагам предшествуют хи мический анализа и контроль физи «AnTiCHi SAPOri S.A.S.» ческих значений.

Высокая плотность посадки (5000 лоз Италия, 82037, Castelvenere, 48, Via Nazionale sannitica / га) и метод обрезки, направленные тел: +39 (334) 80-540-16 на получение низкого урожая еще факс: +39 (0824) 06-308- больше гарантируют качество вино еmal: picca@tenutamerolla.com града, который собирают в полной web: www.tenutamerolla.com зрелости и кладут аккуратно вруч www.castelle.it ную в ящики. Качество изготовления на той же ферме, всего в нескольких минутах от сбора и быстрого охлаж дения дробленого винограда для обеспечения сохранения аромата “Antichi Sapori”(древние Вкусы) рас фруктов в процессе виноделия.

положен в холмистой части провин Только для красных вин бережно ции Беневенто, один из самых краси используется древесина, бочонки и вых районов производства Sannio.

бочки по 500 литров, для оптималь Традиционные сорта винограда, ной зрелости, которая бережно со такие как альянико и Falanghina, храняет фрукты, посвящая новые и которые сопровождались экзотиче одесса 23-25.02. б/у бочки. оливковые деревья рассе- моноситель для товаров и услуг клас яных по всей компании интегрирует са luxe.

производство рафинированных ма сел.

«Смарт капитал» ооо Украина, 02660, г. Киев, ул. М. Расковой, «DrinKS+». «каБарЕ / Шик». 11, корп. Б, оф. 707, а/я издатЕльСкий дом «н» т/ф: +38 (044) 541-11- моб: +38 (067) 216-16-01, /- Украина, 01033, г. Киев, mail: reklama1@food.com.ua ул. Саксаганского, д. 58, оф. web: www.food.com.ua тел: +38 (044) 288-13-00, 288-13- факс: +38 (044) 288-13- mail: domn@drinks.com.ua web: www.drinks.com.ua www.kabare.org.ua специализированные информаци онно – аналитические журналы для специалистов сферы производства и продаж продуктов питания, напит «Напитки+» – деловое специализи- ков, оборудования, тары и упаковки.

рованное издание – для производи- В журналах публикуются аналитиче телей, реализаторов, потребителей ские обзоры украинского, россий всех видов напитков и табачных из- ского и мировых рынков пищевой делий, а также для профессионалов промышленности, ресторанного ресторанного бизнеса. рынка и ритейла;

интервью с первы ми лицами компаний, работающих Новости, анонсы выхода новых ТМ, в этих отраслях. а также материалы аналитическая информация о рын об управлении предприятием, о ло ке напитков, ресторанном бизнесе.

гистике, дистрибуции, финансовом Бесплатная рассылка direct mail спе консалтинге, о технологиях произ циалистам (Украина, Россия), Интер водства, материалы о специализиро нет-версия, участие в крупнейших ванных выставках, семинарах, пресс международных выставках, более - конференциях.

лет профессиональной работы.

«Кабаре / Шик» – это специализиро ванное гастрономическое издание – путеводитель по престижным ме стам отдыха с бесплатным распро странением (тираж – 130 000 экз./ номеров в год) в лучших заведениях крупнейших городов Украины и Рос сии. Наиболее эффективный рекла одесса 23-25.02. «Gewine» Вино не любит, когда его лишний раз беспокоят, оставьте приобретен Украина, 04080, г. Киев, ул. Фрунзе, 40р ную бутылку храниться на надежном тел: +38 (098) 198-91- стеллаже GEwine в тишине и покое, моб: +38 (050) 311-13- где вино сможет успокоиться и на mail: gewine@ukr.net чать процесс правильной фермента web: www.gewine.com.ua ции.

Уважаемые дамы и Господа!

Мы рады представить Вам новую тор «LeUTA»

говую марку GEwine, используя мно голетний опыт ведущих компаний в Италия, 53045, Montepulciano (SI), области изготовления винных стел- via del Prato, лажей, мы предлагаем Вам модуль- тел: +39 (338) 503-35- +39 (349) 661-30- ную систему стеллажей собственного mail: mariya.sadikova@leuta.it производства, отвечающую строгим web: www.leuta.it требованиям к хранению вина.

Как истинные ценители вина, Вы не сомненно, знаете тонкости хранения - этого чрезвычайно нежного про дукта. Компания Leuta производит красные И для Вас не секрет, что вкус и аро- вина в Тоскане (Италия). Виноград мат зависят не только от произво- ники Leuta находятся на высоте дителя, но и от особых условий ухо- метров над уровнем моря, в зоне г.

да за вином. Вино, продукт живой и Кортоны. сбор винограда произво чрезвычайно нежный ему присущи дится вручную и тщательно отбира все стадии жизни человеческого ется. Вино выдерживается в фран организма: рождение, созревание, цузских дубовых бочках от одного смерть. Прейдя к Вам в дом из уме- года до двух в зависимости от сорта лых рук виноделов, вино не переста- винограда. Leuta производит такие ет нуждаться в заботе. вина как: Мерло, Каберне Фран, сира и санджовезе. самый старый Наша система позволит Вам быстро виноградник санджовезе был поса и без значительных затрат создать в жен в 1973 г.

квартире, загородном доме, магази не, ресторане либо офисе Ваш вин- Вина Leuta получили 2 золотые ме ный уголок или даже винный погреб. дали на фестивале вин Merano Wine Винный стеллаж для хранения вина Festival в Италии в 2011 г.;


2 премии станет не только важным элементом в 2008г., 2009г. и 2010 г. В 2012 г. вашего интерьера, но и создаст в по- серебрянная медаль на фестивале мещении особенную атмосферу. ProWein (Германия). На дегустацион одесса 23-25.02. ном конкурсе в Праге (Чехия) вина выращиваются самые лучшие белые Leuta получили 1-е и 2-е места. соме- сорта винограда. Розлив и отгрузка лье мира 2011 г. Лука Гардини вклю- продукции находится в самом сердце чил вино Leuta Rosso 2008 в топ10 на страны, в столице Республики Мол фестивале вин Vinitaly. дова, городе Кишинев. Компания ра ботает на новейшем оборудовании Компания Leuta экспортирует вина немецких и итальянских произво в австрию, Великобританию, Герма дителей с производственными мощ нию, Польшу, Россию, сШа, Чехию.

ностями в десятки тысяч бутылок в Владельцы компании Leuta - денис час. ежегодно, MAURTпроходит ев дзени и Энцо Берланда. ответствен ропейскую сертификацию качества ный за виноградники Энцо Берлан продукции и качества менеджмента, да. Энологи - денис дзени и елена подтвержденными сертификатами андреатта. Продажи в Италии - джу ISO22000:2005 и ISO9001:2008.

зеппе арена, международные прода жи - денис дзени, продажи в Восточ ной европе - Мария садикова.

«PAMeXwin» ооо Болгария,1000, София, ул. NIKOLAY HAITOV 46а, д. 1а, пар. 1, эт. 2, кв. «MAUrT» SrL тел: +359 (89) 260-29- Республика Молдова, МД-2028, mail: export@pamidovo.com г. Кишинев, ул. Друмул Виилор, 36/2 web: www.pamidovo.com тел: +373 (22) 84-44- факс: +373 (22) 20-84- mail: info@maurt.md web: www.maurt.md ВИННЫЙ ПоГРеБ PAMIDOVO Искусство изготовления вина являет ся нашим в наследством от древних фракийцев. Вино является важной частью религиозных обрядов - для Компания MAURT, является один из плодородия, процветания, для по лидеров в производстве шампан беды в бою. Только самые достой ских, газированных и столовых вин ные воины и аристократы могли бы в Республике Молдова, также ком участвовать в этом ритуале. Таким пания производит на внутренний образом, более 3600 лет традиция рынок широкий спектр крепких ал передавалась из поколения в поко когольных напитков и бальзамов.

ление....

Успешно экспортирует свою про дукцию в сШа, Тайвань и евросоюз. Chateau Pamidovo – Pamexwin Ltd.

Первичное производство располага- Болгарская компания действующая ется в центральной зоне страны, где в сфере производства и сбыта вин и одесса 23-25.02. спиртных напитков. подвале есть способность вырабаты вать до двух миллионов литров вина Chateau Pamidovo имеет собствен в год.

ный виноградник площадью DKA, расположенный в самом серд- Chataeu Pamidivo является извест це Верхней долины недалеко от го- ным как производитель вина хоро рода Пазарджик - земля деревни шего качестваи не стандартных про Pamidovo, село Velichkovo и Розен - дуктов.

земля богата древними традициями виноделия датируемых предвари тельно-3600 лет.

основные сорта винограда, выра «VALenTin»

щенные и обработанные, которые, включая Каберне совиньон, Кабер- Espace Valentin, ZA Les Forges, не Фран, Шардоне, Мерло, Мавруд и 51200 EPERNAY, France Karapamid, сира, Пино Нуар, Мускат тел: +33 (0) 326-58-79- факс: +33 (0) 326-54-79- Otonel и Мускат александрийский.

mail: info@lesmachinesvalentin.eu Почвенно-климатические условия web: www.lesmachinesvalentin.eu очень подходит для выращивания вина;

солнечные дни позволяют вин ному винограду накопить более 23% сахара с очень сбалансированными кислотами и цветными вещества Французская компания ВаЛеНТИН, ми. Это очень хорошие предпосыл основанная более 150-ти лет, специ ки для создания уникального вина ализируется на производстве полных и виноградного материала несущих механизмов розлива для «традици дистилляции для индивидуальности онного метода» производства игри местности, характера и сообщения стых вин.

типичного вина из Южного региона Мы предлагаем:

Фракии, отличаются отменным вку сом, цветом и долгим послевкусием. • Линии розлива (разливочная ма Виноград находится под контролем шина, колпачковая машина …) европейских рецептов для вина про- • Линия дегоржажа (шейный моро изводства вин высокого качества. зильник, дегоржаж дозирования, Погреб Pamidovo работает с новым проводка укупорки, агитатор, мы оборудованием для брожения «Га- тье сушка...) нимед» компьютеризированного • Маркировочная машина и контролируемого, для первично- • оборудование для обращения и го виноделия.основная часть вин- робототехника ной выдержки в дубовых бочках из болгарского, американского или Поддерживается сильным техниче французского дуба и перегонке ма ским совещанием, мультикультурной териала в бочках из дуба и акации. В одесса 23-25.02. коммерческой командой и полным качество, приемлемые цены и неиз отделом обслуживания клиентов, мы менность урожая из года в год. Наши можем предложить нашим клиентам вина, характеризуясь своей элегант высоко-качественные машины и хо- ностью, комплексностью, однород рошее обслуживание. ностью и балансом, создаются по двум разным стилям: традиционно му, современному и инновационно му.

«ViCenTe GAnDiA PLA, S.A.»

SPAIN, 46370, VALENCIA, CHIVA, CTRA DE CHESTE A GODELLETA S/N «VCr ВиВаи коопЕратиВи тел: +34 (96) 252-42- раУШЕдо»

факс: +34 (96) 252-42- mail: info@vicentegandia.com Италия, 33095, Раушедо (ПН), web: www.vicentegandia.es Виа Удинэ, тел: +39 (0427) 94-88-11, 94-88- факс: +39 (0427) 94- mail: vcr@vivairauscedo.com Винзавод Висенте Гандия – это вино- web: www.vivairauscedo.com дельческая компания, основанная в 1885 году, отметила 125-летний юби лей своей деятельности и осталась верна замыслу, по которому была создана в свое время: совместить традиции с интернациональностью, VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO - ми основывать инновации на качестве, ровой лидер, специализированный распространять винную культуру, а в производстве привитых саженцев также для внесения вклада в благо- винограда в больше чем 4000 приви состояние и процветание общества. вочныж комбинациях.

В настоящее время винзавод Висен- с ежегодным производством 60 мил те Гандия является самым большим лионов саженцев, VCR вывозит свою винодельческим предприятием ре- продукцию в более чем 30 стран гиона Валенсии, входя в рейтинг мира.

пятнадцати лучших испанских про- Кроме питомниководческого произ изводителя и сотню крупнейших ев- водства, VCR занимается клоновой ропейских компаний. Vicente Gandia селецией и экспериментальным ми представлена на 85 международных кровиноделием.

рынках и является прекрасным пред ставителем испанского вина в мире.

Знак Висенте Гандия используется на всех наших продуктах: премиум одесса 23-25.02. «ZAMbeLLi enOTeCH» SrL «аВЕСт-лайн» тм «пим Украина» ооо Италия, 36043, Camisano Vicentino (Vicenza), ул. Via dell’Artigianato Украина, 49033, г. Днепропетровск, of. 70/72 ул. Краснопольская, 9, оф. тел: +39 (0444) 719-402 тел: +38 (056) 735-03- факс: +39 (0444) 719-423 факс: +38 (056) 735-03- mail: info@zambellienotech.it mail: info@avest-line.com.ua web: www.zambellienotech.it Компания Zambelli была основана ТМ «аВесТ-ЛаЙН» (ооо «ПИМ около 120 лет назад, начиная про Украина») является эксклюзивным изводство с винодельных машин, представителем в Украине ведущих становилась международным лиде европейских компаний производи ром. Компания продолжала расти и телей оборудования для пищевой стала Zambelli Enotech, всемирным промышленности.

хорошо известным производителем, фокусируя внимание на улучшении ТМ «аВесТ-ЛаЙН» работает в вино винодельных машин и расширяясь делии, в секторе розлива минераль к секторам плодов, обработке и вы- ной воды и газированных напитков, тяжке оливкового масла. Набираясь пива, масла, соусов, а также перера опыта за 120 лет деятельности в сфе- ботки молока и мяса.

ре нержавеющей стали и производ Мы предлагаем:

ства механических машин, компания • фильтровальное, холодильное Zambelli Enotech может предложить оборудование, дистилляционные широкий ассортимент продукции колонны, технологические систе доступной на рынке: Destemmer мы для стабилизации вин перед crushers (дробилка – давилка), пресы, розливом, установки непрерывно конвейеры, фильтры, насосы, реф го действия для концентрации и рижераторы, полуавтоматические десульфитации;

линии для разлива в бутылки, этике • линии переработки винограда по тировщики, заполнители, машины белому и красному способам, фер для закупоривания. Мы обслужива ментаторы и емкости из нержаве ем сектор винодельных машин, на ющей стали для пищевых жидко питков и пищевой индустрии.

стей различного назначения;

• линии розлива алкогольных и без алкогольных напитков, шампан ского, пива, газированных напит ков и минеральной воды, соков, нектаров, молочных продуктов в стеклянную и ПЭТ бутылку, линии фасовки, упаковки и паллетиза одесса 23-25.02. ции, сиропные комнаты;

водителей подакцизных товаров и, • оборудование для мясоперераба- в конечном итоге, способствовать тывающей промышленности;

росту бизнеса и благополучия всего • оборудование для молочной про- нашего государства.

мышленности. Журнал «аКЦИЗ» это своеобразная площадка, где производители подак Мы заключаем договора на поставку цизной продукции и представители как в евро на условиях франко-за- власти смогут обменяться мнениями, вод, так и в гривне с выполнением обсуждать животрепещущие пробле всего комплекса работ по доставке, мы, находить компромиссы и реше таможенной очистке, сертификации, ния, способствующие дальнейшему монтажу и сервисному обслужива- развитию этих отраслей.

нию оборудования у клиента.

«альпийСкая Вода Юэй» ооо «акциз» мЕждУнародный Украина, 65058, г. Одесса, СпЕциализироВанный пр-т Шевченко, 12/2, кв. аналитичЕСкий жУрнал тел: +38 (0482) 333- ид «проф-мЕдия» факс: +38 (0482) 333- mail: alp_water@yahoo.com Украина, г. Киев, ул. Приречная, 1а, оф. Глоток первозданной свежести тел: +38 (044) 42-06- mail: info@akcyz.com.ua словенская минеральная вода web: akcyz.com.ua Costella хорошо известна в европе.

Во многих странах по достоинству оценили качество нового продукта, произведенного в той части слове нии, где практически не ступала нога Журнал «акциз» - деловое аналити человека. а если и ступала, то вреда ческое издание, которое освещает окружающей среде не нанесла. Не все виды деятельноcти, связанные тронутая природа, чистейшая по с производством, продвижением и чва, экологическая чистота – здесь, продажами алкоголя и табака.

в районе горы стружница в долине Идея нашего издания заключается в Колпа разливают уникальную мине том, чтобы вместе с профессионала- ральную воду, состав которой пре ми, и на профессиональном уровне восходен. Богатая магнием и каль способствовать развитию в Украи- цием, насыщенная кислородом, она не легального рынка подакцизной нейтральна, микробиологически продукции, созданию честных и чиста и не требует дополнительной прозрачных правил игры для произ одесса 23-25.02. обработки и очистки. Все природные сировинної бази - виноградників і, компоненты в целости и сохранности власне, виробництва, що включає доходят до потребителя, у которого весь цикл переробки, тобто первин после тестирования Costella остается ну переробку та розлив.

приятное послевкусие свежести и чи- Виноградники ПраТ «Вікторія» зай стоты. мають площу в 500 гектарів, з них га - це молоді виноградники, на яких вирощують елітні сорти винограду:

«Каберне- совіньон», «Трамінер», «одеський чорний», «аліготе», аССоциация ВиноградарЕй и «Ркацителі», «Мускат одеський», ВинодЕлоВ одЕССкой оБлаСти «сухоліманський», «Рислінг».

Власна сировинна база дозволяє за безпечити виробництво якісними «ВіКТОРія» ПРАТ виноматеріалами, збільшує Україна, 65091, можливість для творчості створення м. Одеса, вул. Сєрова, т/ф: +38 (0482) 34-11-22 фірмових сортів вина методом купа +38 (048) 716-41-61 жування.

Професіоналізм аграріїв, що забезпе чують догляд за виноградом, оцінили сотні ділових партнерів, які щороку купують у ПраТ «Вікторія» сировину для подальшої переробки.

Генеральний директор: Котляров свою роботу компанія почала з Ігор адольфович випуску іскристих вин. Врахову Приватне акціонерне товариство ючи динамічний розвиток ринку «Вікторія» є одним з провідних алкогольної продукції в Україні, виробників алкогольної продукції з 2000 року компанія приступила на території України. Займається до випуску серії тихих вин під ТМ випуском як тихих, так і іскристих «Гросслібенталь», яка налічує вин під торгівельними марками:

найменувань готової продукції се «Гросслібенталь», «Гросслібенталь ред яких іскристі, білі та червоні еліт», «Вікторія». Компанія працює сухі, напівсухі, напівсолодкі, десертні на ринку з 1996 р., виробнича ча і кріплені вина, а в липні 2007 року стина знаходитися в с.м.т. Великодо презентувала торгівельну марку линське одеської області в унікальній «Вікторія».

кліматичній зоні, де виробництво ви Наша компанія з 2009 року зайнялася ноградного вина є частиною історії активним розширенням ринку збуту регіону.

продукції. сьогодні ми відправляємо Виробничий комплекс займає вино на експорт в сШа, Ізраїль, Кана площу в 2,5 га, який складається з ду, де вимоги до якості будь-якого то одесса 23-25.02. вару, що ввозиться, одні з найвищих ка. Качество вина контролируется на в світі. всех этапах производства.

Компанія «Вікторія» є активним В ассортименте компании более учасником асоціації виноградарів та 100 наименований тихих, игристых виноробів одеської області з часу ії и шампанских вин, технология ко існування, та сприяє розвитку винної торых разработана специалистами культури в Україні. предприятия. Вина торговых марок «Українське Вино», «Винград», «Вина Ізмаїл», «одеське Вишукане», «Шам панське України Ізмаїл» Шампанське «іЗМАїЛЬСЬКИЙ «одеське Традиційне», «советское ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД» ЗАТ Шампанское» неоднократно стано Україна, 68640, Одеська обл., вились победителями в дегустацион ізмаїльський р-н, смт Суворово, ных конкурсах, награждались дипло вул. Лимарська, мами и медалями.

т/ф: +38 (04841) 5-33- +38 (048) 777-76- mail: ivz1949@gmail.com web: www.ukrwine-izmail.com «ЛАНжЕРОН И К» ООО Зао «Измаильский винзавод» был ооо «Ланжерон и К», представля основан в 1949 году и входит в состав ющий собой современное, техниче одного из крупнейших торгово-про ски-оснащенное предприятие, спо мышленных холдингов Украины, спе собное выпустить 15000000 бутылок циализирующихся на производстве отличного вина.

и реализации высококачественных вин и алкогольных напитков, с пол- Винзавод обладает всеми звеньями ным циклом производства вина. Мы технологической цепи производства выращиваем итальянские саженцы натурального вина:

Каберне-совиньон, Мерло, Шардо- • Виноградниками – 50 га, основную не, Рислинг, алиготе, Ркацители, Тра- площадь которых занимают техни минер, Мускат оттонель. ческие сорта: Шардоне, Каберне, На предприятии 5 линий по изготов- Ркацители, Мерло, совиньон, му лению и стерильному розливу тихих скат оттонель, предназначенные вин в бутылки и картонную упаков- для производства марочных и шам ку емкостью 1литр. Цех шампанских панских вин. Гордостью компании вин, оснащенный резервуарным «Ланжерон и.К» является уникаль парком и двумя линиями розлива, ный сорт винограда Телль-тикурук, не оставит равнодушным истинных что в переводе означает «лисий ценителей этого чарующего напит- хвост», из которого приготовляют одесса 23-25.02. очень легкие во вкусе и изыскан- рон и К», очень доступа.

ные вина для Вашего наслаждения. Учтите! За эти деньги, Вы покупаете • Первичным виноделием (произ- настоящее вино!

водство виноматериалов). На пред приятии установлено современное итальянское оборудование фирмы «VELLO», способное переработать НПП «НИВА» ООО Украина, 65496, Одесская обл., 10000 тонн винограда.

Овидиопольский р-н, пгт Таирово, • Вторичным виноделием (про ул. 40-летия Победы, изводство вина). В производ т/ф: +38 (048) 769-09-63, /- ственных помещениях винзаво- mail: npp_niva@ukr.net да установлены линия розлива web: www.tairovo.com.ua тихих вин «BORELLI», позволяю щее разливать 3000 бут/час и ли ния розлива шипучих вин фирмы «ROBINO&CALANDRINO», мощно стью розлива 2500 бут/час.

В 1991 году было создано научно ассортимент выпускаемой про- производственное предприятие дукции «Ланжерон и К» состоит из «Нива». Целью нового предприятия более 70 наименований вин под стало массовое производство и про торговыми марками «Золотой ор- движение на рынке виноградных фей», «VineStyle», «Vine Strasbourg», вин.

«REANO», «VINOBRAVO». Виноградники занимают обширные Все они очень разные, отличаются территории в одесской и Николаев своим букетом, вкусом, и окраской- ских областях, на берегах днестров в этом состоит их большое досто- ского и днепро-Бугского лиманов.

инство. В коллекции компании – 34 Именно в этих зонах существуют золотые, 20 серебряных и 10 брон- специфические климатические усло зовых медалей, полученных на раз- вия, которые позволяют содержать личных Винодельческих выставках и виноградники для производства раз конкурсах. нообразных вин.

Эти награды лишний раз подтверж- На этих плантациях представлены дают серьезность достижений ооо виноградники лучших сортов: мерло, «Ланжерон и К», мастерства вино- шардоне, каберне, рислинг, сапера делов, продолжающих совершен- ви, мускат оттонель и траминер. еже ствование выпускаемой продукции, годно высаживается порядка 50 – вкладывая огромный опыт, труд и гектар новых саженцев винограда.

умения для того, чтобы люди узнали На винзаводе «Нива» розлив осу качество и вкус настоящего вина. ществляется на 7-ми линиях.

стоимость продукции ооо «Ланже- Тихие вина выпускается как в тради одесса 23-25.02. ционной стеклянной бутылке, так и в вик» оснащено современным ита пластиковой и картонной упаковках. льянским и немецким оборудова нием. Высококвалифицированные На сегодняшний день Таировский технологи на предприятии осущест винзавод «Нива» – это динамично вляют постоянный контроль каче развивающееся предприятие вино ства. Все это позволяет нашему пред дельческой отрасли в Украине.

приятию производить прекрасные Высокое качество продукции завода виноматериалы, которые по досто подтверждено более чем 50 награда инству оценили наши потребители, ми международных конкурсов.

в числе которых мы рады будем ви деть Вас!

«ПИщЕВИК» ОАО ДЕРжАВНЕ ПіДПРИЄМСТВО ДОСЛіДНЕ ГОСПОДАРСТВО іМЕНі О.В. Суворова НАЦіОНАЛЬНОГО НАУКОВОГО ЦЕНТРУ іНСТИТУТ ВИНОГРАДАРСТВА оао «Пищевик» предлагает к реали- і ВИНОГРОБСТВА іМЕНі В.Є. Таїрова Україна, Одеська обл., Болградський зации вино и виноматериалы. Пред район, с. Оксамитне, вул. Суворова, приятие с первичным и вторичным виноделием имеет плодоносящие виноградники 300 га и 700 га моло дых саженцев от 1 года до 3-х лет. «ЧОРНОМОРСЬКА ПЕРЛИНА» ВАТ СП Расположены они на территории Україна, Одеська обл., «одесской Бессарабии» - террито- Татарбунарський р-н, с. Базар’янка, вул. Шевченка, рии с уникальными климатическими тел: +38 (048) 777-37-30, /- условиями: область между Чёрным +38 (04844) 3-25- морем и реками дунай, Прут, днестр, mail: for_me@te.net.ua насыщенной озерами и протоками, прославившуюся прекрасными ви ноградниками и потомственными виноделами. Именно это, а также песчаная почва в сочетании с южным солнцем, дает возможность выращи основне виробництво знаходиться вать виноградники с превосходными на півдні одеської області - Татарбу вкусовыми характеристиками и вы нарський район. Благодатні ґрунти і сокой сахаристости. основные сорта помірний клімат ідеально підходять выращиваемых виноградов: Кабер для вирощування винограду та ви не, Мерло, саперави, Пино, одес робництва прекрасних вин.

ский Черный, алиготе, Ркацители, Унікальні зони не поступаються за совиньон и др.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.