авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 ||

«V научно-практическая конференция «Человек рожден для мысли и действия» ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ...»

-- [ Страница 3 ] --

ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года 5. Функционально-архитектурная планировка нашей кухни.

6. Дизайнерские решения по освещению и выбору цветовой гаммы.

7. Определение стиля кухни.

8. Согласование проекта с заказчиком.

9. Этапы изготовления макета кухни и макета мебели.

Выводы:

В нашем проекте рассматриваются те объекты дизайна и архитектуры, с которыми мы связаны самым тесным образом в повседневной жизни. Может сложиться впечатление, что проектировать интерьер очень просто. Но в процессе работы нам пришлось изучить большое количество материала, а затем использовать его в конкретных дизайнерских решениях. И это уже оказалось задачей непростой. Необходимо учитывать, что наша работа вовсе не является копией проекта, ранее созданного другим автором. Это полностью самостоятельный творческий труд.

В ходе решения дизайнерских и архитектурных задач нам удалось лучше понять саму цель своей творческой деятельности. А изучив правила планировки интерьера, мы получили знания и полезный опыт в сфере дизайнерского ремесла и проектирования.

В заключение необходимо отметить, что я, Аня Полятыкина, так заинтересовалась данным видом деятельности, что ещё до окончания работы над проектом поступила в художественную школу с тем, чтобы в будущем, получив высшее образование в архитектурном институте, стать архитектором или дизайнером.

Да здравствует картофель!

Авторы работы: ученицы 7 «А» класса А Макшанова Евгения, Ермошина Ксения Научные руководители: педагог дополнительного образования Якушева Ирина Анатольевна, учитель технологии Конева Ольга Лазаревна Цель работы: провести исследование, результаты которого позволили бы нам попытаться изменить вредные пищевые привычки сверстников, разработать рекомендации по натуральному здоровому питанию и доказать преимущества домашнего приготовления пищи.

Задачи:

изучить исторический и биологический аспекты распространения культуры картофеля;

изучить теоретический материал о чипсах, картофеле фри и продуктах из картофеля домашнего приготовления;

V научно-практическая конференция «Человек рожден для мысли и действия»

ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года проанализировать состав готовых картофельных продуктов и домашних блюд из картофеля;

выявить при помощи анкетирования знания учащихся о составе этих проблемных продуктов;

выработать рекомендации по здоровому питанию.

Объект исследования: процесс изменения пищевой и биологической ценности картофеля под воздействием кулинарной обработки в домашних и производственных условиях Предмет исследования: картофель и продукты из него.

Методы: работа с литературой, анализ информации, анкетирование и опрос, исследование, сравнение, практическая работа, эксперимент, работа с интернет-ресурсами.

Ход исследования: на примере известного всем картофеля мы изучили и сравнили его калорийность и питательные свойства в блюдах домашнего приготовления и продуктах быстрого питания – чипсах и картофеле фри. Мы заметили, что ученики нашей школы очень часто употребляют эти продукты для «перекуса». Анкетирование подтвердило опасения, что не все школьники знают о вреде неправильного (быстрого) питания. По данным медкабинета нашей школы, число учащихся с заболеваниями ЖКТ и аллергией к старшим классам неуклонно возрастает. С помощью методов наглядного эксперимента и анализа состава продуктов из картофеля мы доказали неоспоримые преимущества натуральной пищи домашнего приготовления и составили рекомендации по здоровому питанию.

Планируемый результат: привлечь внимание школьников к проблеме предпочтения натуральных продуктов питания. Попытаться объяснить, что здоровье и питание взаимосвязаны. Повысить уровень внутренней экологической культуры наших сверстников.

Наши выводы:

1. В зависимости от процесса приготовления картофель может приобретать, как полезные, так и вредные свойства.

2. При покупке продуктов важно обращать внимание на информацию на этикетке.

3. Чипсы - не повседневная еда, и необходимо знать об их вредном влиянии на организм.

4. Нельзя полностью доверять производителю - невыгодная информация о продукте скрывается.

5. Домашнее приготовление пищи является самым экологичным и здоровым.

V научно-практическая конференция «Человек рожден для мысли и действия»

ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года Весёлый гарнир Авторы работы: ученицы 7 «Б» класса Баканова Дарья, Мителимова Марьяна Научный руководитель: учитель технологии Конева Ольга Лазаревна Цель работы:

Больше узнать о крупах и макаронных изделиях: об их получении, пользе. Научиться самостоятельно, готовить гарниры из этих продуктов. В результате проведения мастер-класса заинтересовать других, как сделать вкусную и полезную еду ещё и необычно привлекательной на вид. Использовать полученные материалы для дальнейшей работы на уроках технологии.

Задачи:

изучить теоретический материал о получении круп из различных зерновых культур, узнать о полезных свойствах круп и макаронных изделий, освоить технологию приготовления гарниров из круп и макаронных изделий, научиться оформлять готовые блюда оригинально, создать презентацию на тему «Крупы и макаронные изделия. Оригинальные гарниры» для дальнейшего использования на уроках технологии.

Основные тезисы:

История одного вечера.

Однажды мы с младшей сестрой остались дома одни, родители уехали на дачу. Когда наступило время ужинать, я столкнулась с проблемой накормить сестру - она отказывалась есть гречневую кашу с сосиской, капризничала и чуть не плакала. Тогда я придумала игру, по - другому разложив на тарелке кашу и сосиски: гречневая каша превратилась в морское каменистое дно, а сосиски в осьминожек… Сестра съела всё! Когда вернулись родители, я рассказала маме про веселый ужин. Из разговора я поняла, что многие мамы сталкиваются с проблемой как накормить ребёнка.

А что, если сделать вкусную и полезную еду ещё и необычно привлекательной на вид?

Золотистое пшено в виде чудесной бабочки, белоснежный рис в виде кудрявой овечки, шоколадная гречка в виде черепашки или уютных тапочек! Этой идеей я поделилась с подругой, так появился наш проект «Весёлый гарнир».

V научно-практическая конференция «Человек рожден для мысли и действия»

ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года Без основных знаний у нас не получится фантазировать, поэтому нам интересно было выяснить: откуда берутся крупы? Какие крупы бывают? Чем полезны крупы? Как обработать крупу перед варкой? Как варить кашу и макароны? Какое взять количество воды для варки каши? С какими продуктами лучше сочетаются макароны и каши?

Крупы получаются из зерновых культур и различаются по величине, цвету, форме, цельности зерна.

Виды круп.

Крупы занимают большое место в питании человека. Они обладают высокой пищевой ценностью, хорошо усваиваются, питательны и калорийны. В них содержится большое количество крахмала, белков, крупы богаты витаминами группы В.

Первичная обработка крупы:

o перебрать – удалить примеси, промыть;

o мелкие и дробленые крупы просеять, промыть, обжарить (гречневую, иногда перловую), замочить.

Виды макаронных изделий.

Макаронные изделия обычно никакой предварительной обработке не подвергают.

Тепловая обработка круп: в зависимости от соотношения количества жидкости и крупы различают каши рассыпчатые, вязкие и жидкие. Техника безопасности при работе с горячей посудой.

Тепловая обработка макаронных изделий. Варят двумя способами: сливной и несливной.

Гарнир готов – включаем свою фантазию! Обратить внимание на сочетание продуктов при составлении и оформлении блюд. Крупяные гарниры хорошо сочетаются с овощами, мясными и рыбными продуктами;

Практическая работа: мастер-класс.

Выводы:

Прежде чем получить какой-то результат, необходимо получить основные теоретические и практические знания по выбранной теме;

Соблюдать технику безопасности при работе с остро режущими предметами и с горячей посудой;

Гарниры из круп макаронных изделий очень питательны и полезны!

Если не лениться – можно узнать не только много интересного, но и превратить любой завтрак, обед или ужин в настоящий праздник и для ребёнка, и для взрослого!

V научно-практическая конференция «Человек рожден для мысли и действия»

ГБОУ ЦО № 1811 «Измайлово», апрель 2012 года Литература:

Книга о вкусной и здоровой пище. – изд., перераб. – М.:

o 8-ое АГРОПРОМИЗДАТ,1988. – 382 с.: ил.

Технология. Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений o (вариант для девочек)/ Под ред. В.Д.Симоненко. – 2-у изд., перераб. - М.: Вентана-Граф, 2004.

– 208 с.: ил.

Интернет – ресурс : http://supercook.ru/decoration/images-decoration/palitra-kul o 01.jpg

Pages:     | 1 | 2 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.