авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 13 | 14 ||

«ш _ УЧЕБНИК ОВОЩЕВОДСТВО ш УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ ...»

-- [ Страница 15 ] --

Точность мелкоделяночных опытов при достаточном числе по­ вторений существенно выше, чем производственно-полевых. Од­ нако на мелкоделяночных опытах наблюдаются большие колеба­ ния по урожайности по повторностям и труднее использовать тех­ нику. Размер делянок в производственно-полевом опыте должен быть таким, чтобы можно было выполнять большинство работ, включая уборку, с использованием современной техники. Повтор­ ность полевых опытов не должна быть ниже 4-кратной.

Ш ирина посевной и учетной делянок обычно кратна ширине междурядья опытной культуры и ширине захвата сеялки или рас­ садопосадочной машины. Последние два показателя особенно важны для опытов, связанных с использованием механизации.

Делянки имеют обычно вытянутую форму с отношением дли­ ны к ширине 3:1, в опытах с использованием техники — от 5:1 до 10:1. В лабораторно-полевых и рекогносцировочных опытах де­ лянка может быть однорядковой, длиной 1...5 м.

В опытах с овощными культурами чаще всего используют сис­ тематическое, или рендомизированное, размещение делянок.

Особенности агротехники в опытах с овощными культурами. Все работы в соответствии с методикой опытного дела проводят по воз­ можности одновременно (в один день) и одинаково, за исключени­ ем тех вариантов, в которых различные сроки и способы выполне­ ния их предусмотрены схемой опыта. Допускается перенос отдель­ ных операций, но лишь для целых повторений. После появления всходов при необходимости проводят прореживание, оставляя за­ данное число лучших растений, одинаковое на всех делянках. И с­ ключение составляют опыты по изучению площадей питания и по­ севных норм, где на делянках оставляют все растения.

Наблюдения и сопутствующие исследования. Правильно оценить результаты исследований можно лишь при наличии данных на­ блюдений за характером роста и развития растений на всем протя­ жении опытов на основе анализа метеорологических условий. К числу обязательных наблюдений при проведении большинства эк ­ спериментов относят метеорологические (температура и влаж­ ность почвы и воздуха, освещенность) и фенологические. Учиты­ вают полевую всхожесть каждый день после появления всходов и густоту стояния растений. Через 10...20 дней проводят фенологи­ ческие наблюдения. Для этого в 3...4 повторениях по каждому ва­ рианту выделяют пробы по 5... 10 растений (подряд, исключая больные и поврежденные). При проведении наблюдений прини­ мают во внимание такие показатели, как число и длина листьев (иногда и их площадь), масса листьев или плодов, соотношение и число мужских и женских цветков, длина основных и боковых по­ бегов, корней, размеры и масса (сухая и сырая) корнеплодов, лу­ ковиц, плодов, динамика их нарастания и другие показатели.

Отмечают также появление, распространение болезней и вре­ дителей, засоренность посевов, отклонения от нормы в характере роста и развития растений. Выясняют причины этих отклонений, случайность или их закономерную обусловленность.

В отдельных опытах определяют активность ферментов, интен­ сивность дыхания, транспирации, чистую продуктивность фото­ синтеза, всасывающую поверхность корней и другие показатели.

Проводят дегустационную и биохимическую оценку урожая, обра­ щая особое внимание на содержание сухих веществ, сахаров, вита­ минов, а также нитратов, остаточных количеств регуляторов рос­ та, пестицидов, солей тяжелых металлов и др.

Уборка и учет урожая. Уборку и учет урожая на всех делянках опыта проводят одним способом (если способ уборки не является вариантом опыта) и желательно за один день. В крайнем случае на второй день убирают урожай на одной или нескольких повторнос­ тях (целиком все варианты повторности). Уборку ведут по повто­ рениям, а не по вариантам, то есть сначала убирают делянки всех вариантов (по отдельности) одного, затем другого и последующих повторений.

Перед уборкой при необходимости делают выключки, что мо­ жет быть связано с большой изреженностью растений, не предус­ мотренной методикой эксперимента (случайные повреждения ра­ стений в процессе ухода за ними, потравы, хищения и другие при­ чины). Размер выключки более 50 % площади делянки дает осно­ вание для исключения делянки из учета. На делянках с горохом, фасолью, луком, редисом, морковью и петрушкой выключают участки при сплошном выпадении растений в рядке на расстоя­ нии 30 см и более, а на делянках с кочанным салатом, свеклой, пастернаком — при отсутствии растений в рядке на расстоянии 50 см и более. Для растений с большим габитусом (капуста, огу­ рец, пасленовые, бахчевые) выключают часть рядков при выпаде­ нии подряд двух растений и больше.

При уборке учитывают товарный и нетоварный урожай. В соот­ ветствии с существующими стандартами в товарной части учиты­ вают стандартную продукцию и нестандартную. К нетоварной от­ носят ту часть урожая, которая непригодна для реализации или переработки (больные плоды, перезрелые и т. п.).

Учет урожая может быть сплошным (поделяночным) или выбо­ рочным (по рядкам, метровкам). На больших делянках, где посев, посадку и уход проводят с помощью машин, учетные площадки размещают поперек одного захвата машин. Длина таких площадок обычно не превышает 1...2 м. Это позволяет учесть возможную не­ равномерность роста и развития растений в связи с неодинаковой плотностью почвы по следам колес трактора и на остальной по­ верхности, а также в связи с неодинаковой работой высевающих аппаратов сеялок, рассадопосадочных машин и т. д.

Среднюю массу корнеплодов, плодов растений семейства Пас­ леновые, огурца, луковиц определяют из средней пробы, взятой с двух несмежных повторений. Масса такой пробы обычно не пре­ вышает 5... 10 кг. Массу кочанов капусты, салата, плодов бахчевых определяют взвешиванием каждого плода.

Как и все операции по закладке и проведению опыта, уборку необходимо на всем опыте или хотя бы в пределах одного повто­ рения проводить одинаково (одинаково зачищать, например, лис­ тья у кочанов, обрезать ботву у корнеплодов и т. д.). Добиться это­ го проще, если уборку на всем опыте будут выполнять одни и те же работники.

Статистическая обработка результатов исследований. Для того чтобы быть уверенным в достоверности полученных результа­ тов исследований, в эффективности изучаемых приемов, сортов и т.д., проводят статистическую и организационно-экономичес­ кую оценку их. Этому предшествует группировка полученных данных в таблицы в соизмеримых для каждого показателя едини­ цах (кг/м2, т/га и т. д.). В таблицах данные группируют в соответ­ ствии со схемой опыта (по вариантам и повторениям).

Результаты лабораторных и лабораторно-полевых исследова­ ний обрабатывают чаще путем расчета средних показателей (сред­ него арифметического М). Для оценки точности этого показателя вычисляют ошибку среднего арифметического (т), относитель­ ную ошибку, или, иначе, точность опыта (Р). Хорошей считается точность опыта не выше 3 %, допустимой — не больше 5 %. Расче­ ты ведут в соответствии с методикой опытного дела.

В опытах с семенами (определение энергии прорастания и ла­ бораторной всхожести) ограничиваются вычислением средних по­ казателей. Допустимы их отклонения по повторениям от средней величины для каждого варианта в пределах стандарта (метод лати туд). Если отклонение больше допустимых пределов в одном по­ вторении, то всхожесть и энергию прорастания рассчитывают по результатам проращивания семян в остальных трех повторениях.

Опыт повторяют, если результаты в двух пробах расходятся со средней на величину больше допустимой.

При оценке урожайности иногда бракуют полученные данные.

Так, если урожайность по отдельным повторениям резко различа­ ется, то данные считаются подозрительными. Если причины таких различий известны (нарушения методики проведения опыта, хи­ щения и пр.), то есть основания для браковки делянок и соответ­ ственно полученных данных, хотя это нежелательно. Поэтому бракуются не все подозрительные данные, а лишь те, которые со­ ответствуют критериям для браковки. Их можно рассчитать по формулам, имеющимся в литературе по методике опытного дела.

Там же описана методика вычисления (восстановления) наиболее вероятного значения урожайности на выключенных делянках.

Средние данные по всхожести, росту, урожайности и другим показателям следует вычислять на основе одинакового числа по­ вторений.

Статистическую обработку полученных данных (прежде всего урожайности) проводят, как правило, методом дисперсионного анализа с использованием компьютера, что ускоряет обработку по­ лученных данных, снижает вероятность ошибки при расчете, облег­ чает накопление данных и сравнительную оценку результатов раз­ личных экспериментов, включая исследования прошлых лет.

Основными документами научных исследований считают рабо­ чий план (программу), дневник полевых работ и журнал полевого опыта. В рабочем плане приводят: название темы;

сроки и место проведения эксперимента;

фамилию и инициалы исполнителя и научного руководителя;

обоснование и задачи исследований;

ме­ тоды проведения эксперимента;

схемы и методику опытов и со­ путствующих исследований и наблюдений;

ожидаемые результа­ ты;

необходимые для проведения эксперимента оборудование и материалы.

Результаты исследований и наблюдений ежедневно или через равные промежутки времени заносят карандашом или шариковой ручкой в дневник. Все вносимые поправки обязательно здесь же оговаривают.

Журнал полевого опыта заполняют аккуратно и своевременно по мере накопления данных в первичных документах. Хранят и заполняют журнал в помещении. В журнале сосредоточивают ос­ новной материал опыта в виде текста, таблиц и рисунков. С само­ го начала его опечатывают и все страницы нумеруют.

Экономическая оценка агротехнических и других мероприятий.

Агротехнические и другие мероприятия, новые технологии, реко­ мендуемые для производства, должны способствовать увеличению производства продукции, повышению ее качества и поступлению в более ранние или несезонные сроки, снижению затрат труда и средств на единицу продукции.

В исследованиях студентов и дипломных работах оцениваются отдельные мероприятия, их комплексы (совместное влияние не­ скольких мероприятий) и прогрессивные технологии возделыва­ ния овощных культур в целом. Бывают и такие случаи, когда в ре­ зультате применения дополнительных мероприятий урожайность повышается, но затраты труда и средств с внедрением этих мероп­ риятий возрастают в большей степени, чем урожайность, что эко­ номически не оправдано.

При экономической оценке агротехнических, организацион­ ных и других мероприятий их условно можно подразделять на три группы.

К п е р в о й группе относят мероприятия, не связанные с до­ полнительными затратами труда и средств (изменение агротехни­ ческих сроков и способов проведения работ, выбор лучших предше­ ственников, рациональная организация рабочих процессов и т.д.).

Экономический эффект таких мероприятий отражает дополни­ тельная продукция, и его можно охарактеризовать прямым соот­ ношением: увеличение валовой продукции дает дополнительный доход, при этом следует учесть затраты на уборку, транспортиро­ вание и подработку дополнительной продукции. Если мероприя­ тие не способствует повышению выхода продукции, но улучшает ее качество или изменяет сроки поступления, то экономический эффект будет определяться увеличением выручки за продукцию, так как цены на овощи устанавливают с учетом этих показателей.

Ко в т о р о й группе относят мероприятия, способствующие экономии труда и средств при выполнении данного объема работ.

Достигается это повышением уровня механизации работ или улучшением их технологии и организации. Сумму экономии про­ изводственных затрат можно считать экономическим эффектом только при условии, что при этом не снижается выход продукции с единицы площади, не ухудшается ее качество и сроки поступле­ ния овощей не вызывают уменьшения выручки.

К т р е т ь е й группе относят мероприятия, связанные с допол­ нительными затратами труда и средств (увеличение доз удобре­ ний, числа поливов, применение ростовых веществ, препаратов, более плотных схем посадки и т. д.). К этой группе относят также агротехнические мероприятия и технологические комплексы, при внедрении которых ставят задачу получить высокую эффектив­ ность от совместного использования различных факторов произ­ водства (земли, основных и оборотных средств, рабочей силы).

Поэтому эффективность сложных агротехнических мероприятий оценивают по совокупности экономических показателей.

Составляют таблицу, куда заносят следующие показатели по всем вариантам опыта, начиная с контрольного:

площадь посева (га, м2);

урожайность (кг/м2, т/га), в том числе стандартной продукции;

прибавка урожая по сравнению с контролем (кг, т);

стоимость дополнительного урожая по цене реализации с уче­ том качества и сроков поступления продукции — всего (руб.);

дополнительные затраты труда — по данным опыта, хозяй­ ственным данным, технологическим картам или нормативным ис­ точникам (чел.-ч);

дополнительные производственные затраты (руб.), в том числе:

заработная плата, расход материалов (удобрения, пестициды и др.), затраты на использование техники, транспортные расходы, затраты на уборку, подработку и транспортирование допол­ нительного урожая, прочие расходы;

дополнительный чистый доход — всего (руб.), в том числе:

на 1 т продукции, на 1 чел.-ч, на 1 руб. дополнительных затрат.

Можно рассчитать также производительность труда, себесто­ имость дополнительной продукции, срок окупаемости допол­ нительных капитальных вложений при наличии данных о вло­ жениях.

Внедрение мероприятий, связанных с дополнительными затра­ тами труда и средств, обеспечивает, как правило, увеличение вы­ хода продукции. При сравнении дополнительных затрат со сто­ имостью дополнительной продукции возможны следующие вари­ анты:

стоимость дополнительной продукции превышает сумму до­ полнительных затрат;

такое мероприятие дает возможность увели­ чить объем производимой продукции и является эффективным;

его следует рекомендовать производству;

стоимость дополнительной продукции равна сумме дополни­ тельных затрат;

такое мероприятие дает возможность увеличить объем производства продукции с каждого гектара, и его можно рекомендовать для внедрения, если хозяйство располагает опреде­ ленными резервами труда, материальных и денежных средств;

стоимость дополнительной продукции меньше суммы допол­ нительных затрат;

это мероприятие способствует увеличению объема производимой продукции, но оно неэффективно для хо­ зяйства. Рекомендовать его производству можно в тех случаях, если хозяйство производит дефицитную или раннюю продук­ цию. Цены на такие продукты устанавливают по договоренности сторон.

Экономическая оценка прогрессивных технологий. Применение прогрессивных технологий в овощеводстве дает возможность ком­ плексно решать важнейшие производственные задачи: размеще­ ние культур в севооборотах по лучшим предшественникам;

вне­ дрение высокопродуктивных сортов;

своевременное и качествен­ ное проведение сельскохозяйственных работ с использованием комплекса машин;

внесение в научно обоснованных дозах удобре­ ний;

применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней;

внедрение рациональных форм организации и оплаты труда. При определении экономической эффективности производства продукции по прогрессивным тех­ нологиям рассчитывают суммарный экономический эффект от внедрения всего комплекса мероприятий. При этом следует учи­ тывать, что на конечный результат влияют как технологические, так и организационные факторы.

В результате внедрения прогрессивных технологий в хозяй­ ствах, как правило, возрастает урожайность овощных культур. Го­ довой экономический эффект как обобщающий показатель зави­ сит при этом от следующих факторов: урожайности культуры и прироста урожайности;

качества и сроков поступления продук­ ции;

производственных затрат и себестоимости единицы продук­ ции с учетом издержек на реализацию.

Годовой экономический эффект от внедрения прогрессивной технологии на расчетной площади выражается суммой дополни­ тельного чистого дохода по сравнению с исходной (действующей) технологией. Чистый доход по вариантам рассчитывают как раз­ ность между стоимостью валовой продукции, исчисленной по це­ нам реализации, и суммой полных производственных затрат. Об­ щий экономический эффект Э0 = [(Пн—Зн —(Пи —Зи)] S, ) где П„ и П н— стоимость валовой продукции в новом и исходном вариантах в рас­ чете на 1 га, руб.;

3„ и Зи — производственные затраты в новом и исходном вариан­ тах в расчете на 1 га, руб.;

S — площадь возделывания культуры по новой техноло­ гии, га.

Экономическая оценка овощных культур и сортов. Экономичес­ кая эффективность выражает результаты хозяйственной деятель­ ности предприятия и зависит от характера и полноты использова­ ния земли, трудовых ресурсов, основных и оборотных средств производства. Поэтому при оценке овощных культур или сортов следует применять совокупность показателей, состав которых мо­ жет изменяться в зависимости от объекта оценки и производ­ ственных условий. В совокупность показателей для экономичес­ кой оценки овощных культур обычно включают: урожайность;

стоимость урожая с единицы площади (в этом показателе учиты­ вают товарные качества овощей и сроки их реализации, так как цены реализации устанавливаются с учетом этих факторов);

про­ изводительность труда (затраты труда на единицу продукции);

се­ бестоимость продукции по видам;

рентабельность производства.

Между перечисленными показателями существует определенная зависимость. Так, высокая урожайность может быть достигнута при росте затрат труда и материальных средств, а рентабельность производства повышена за счет роста цен на продукцию. Поэтому правильно судить об экономической эффективности овощных культур можно не по отдельным показателям, а лишь при квали­ фицированном анализе их совокупности.

Показатели оценки овощных культур или сортов по результа­ там опыта (или хозяйственным данным) необходимо подвергнуть статистической обработке и свести в таблицу.

Обычно анализируют следующие показатели:

площадь посева (га, м2);

урожайность (т или кг), в том числе стандартной продукции;

стоимость урожая в ценах реализации (руб.) — всего;

затраты труда (чел.-ч) — всего;

производственные затраты (руб.) — всего, в том числе:

заработная плата, семена, рассада, удобрения, прочие;

себестоимость 1 т продукции (руб.);

чистый доход (руб.) — всего, в том числе:

на 1 т продукции, на единицу площади, на 1 чел.-ч;

уровень рентабельности, %.

По данным такой таблицы можно рассчитать производитель­ ность труда и срок окупаемости капитальных вложений при на­ личии данных о вложениях. При анализе показателей делают вы­ воды, вскрывающие характер и тенденции их изменения, взаи­ мосвязи между ними, общий уровень экономической эффектив­ ности.

По результатам оценки экономически эффективной культурой (сортом) следует считать ту, все показатели которой выше, чем у других культур и сортов. Экономически эффективными также бу­ дут такие культуры и сорта, большая часть показателей которых приближается по своему значению к показателям наиболее эф ­ фективных культур и сортов. Неэффективными культурами и сор­ тами следует считать те, по которым все или большинство показа­ телей окажутся низкими.

Организационные обоснования рекомендаций производству. Реко­ мендуемые к внедрению в производство культура, сорт, агротех­ нические мероприятия или прогрессивные технологии обосновы­ ваются соответствующими данными в расчете на хозяйственную (или условную) площадь. При этом определяется потребность хо­ зяйства в дополнительной технике, оборотных средствах, рабочей силе. Возможный экономический результат от использования этих дополнительных ресурсов определяют на основе сопоставле­ ния стоимости дополнительной продукции с суммой дополни­ тельных производственных затрат.

Дается также характеристика культуры (сорта) по следующим признакам: место в севообороте или культурообороте и значение ее как предшественника (следует принимать во внимание специ­ фические особенности каждой многолетней культуры при разме­ щении ее на участках);

влияние на сезонность использования ра­ бочей силы и средств производства;

особенности агротехники, ус­ ловия труда рабочих и требования к квалификации кадров;

вы­ полнение планов реализации продукции.

Агротехническое или другое производственное мероприятие необходимо обосновать с учетом: возможности хозяйства (обеспе­ ченность квалифицированными рабочими, специальными маши­ нами, орудиями и материалами) провести данное мероприятие в лучшие агротехнические сроки;

влияния нового или дополнитель­ ного мероприятия на сезонность затрат труда;

особенностей ме­ роприятия, обеспечения охраны труда.

Организационно-экономические оценки и обоснования в дип­ ломных работах не исключают математической обработки опытных данных. Однако следует считать ошибочным сокращение экономи­ ческой части на том основании, что в работах студентов достаточно полно представлена математическая обработка данных опыта.

В исследованиях и дипломных работах студентов широко пред ставлены экономические оценки по результатам проведенных опытов или хозяйственным данным. Рекомендации о внедрении новых культур, сортов, а также агротехнических и организацион­ ных мероприятий в производство даются с учетом экономической эффективности. Следует указать и на некоторые недостатки. Зна­ чительная часть экономических оценок выполняется по результа­ там деляночных опытов. Производственные данные, собранные непосредственно в хозяйствах, для сопоставлений используют редко. Методически выдержанные сопоставления эксперимен­ тальных и хозяйственных данных представляют наибольший ин­ терес при разработке предложений для производства.

В опытах студенты не всегда точно учитывают хозяйственные данные, необходимые для последующих экономических оценок.

Часто производственные затраты (заработная плата, расход мате­ риалов, амортизация средств производства и др.) подсчитывают по приближенным нормативам, а иногда заимствуют из литера­ турных источников. При недостаточном учете производственных факторов конкретного эксперимента искажается достоверность экономической оценки и организационных обоснований.

Иногда экономические расчеты выполняют по всем вариантам опыта, хотя следует оценивать те из них, которые представляют наибольший интерес для производства. Некоторые студенты пы­ таются охарактеризовать экономическую эффективность возделы­ вания культуры, сорта или агротехнического мероприятия одним двумя показателями, тогда как для оценки требуется системный подход.

Контрольные вопросы. 1.B чем заключается научная работа студентов? 2. Чем отличается лабораторно-полевой опыт от полевого? 3. Как правильно оформить список литературы? 4. В чем заключается разница между повторностью и повторе­ нием? 5. Для чего необходима статистическая обработка данных эксперимента?

6. Как правильно учесть урожайность культур в различных опытах? 7. Каковы по­ казатели организационно-экономической оценки данных эксперимента? 8. В чем заключается смысл экономических исследований в овощеводстве?

ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение Средние показатели выноса (г на 1 кг продукции) элементов питания при возделывании овощных культур в теплицах Mg Культура К Р Са 1 N Огурец 0,4 2,2 0, 1, 1, Томат 3,2 0,4 5,2 3,8 0, Перец 4,0 0,6 4,7 2,4 0, Редис 3,3 0,7 4,0 2,0 0, Петрушка 5,3 0,7 9,3 2,0 0, Салат кочанный 2,3 0, 0,3 3,3 0, Приложение Примерные культурообороты для парников, теплиц и утепленного грунта Но­ Сроки Урожай с 1 рамы (1 м2) мер Культура посева, начала конца овощей, рассады, экз.

обо­ уборки уборки посадки кг рота Ранние парники 1-й вариант 1 1. Рассада сельдерея, 5.05 10.05 1000... — лука-порея 2 5...10. Огурец 6...11.05 15, 1.09 — 5...10. Салат (уплотнитель) 6...11.05 1, - 3 15...20. Доращивание цвет­ 1.11 10...15.11 10,0 — ной капусты 2-й вариант 1.03 15. 1 4, Редис, салат или 10.04 — пекинская капуста 15...20. 2 Томат 20.06 15, 1.09 — 3 1.09 12, Доращивание сель­ 1.11 10...15.11 — дерея, лука-порея Средние парники Рассада ранней бело­ 20...25.03 10. 1 3...5.05 — кочанной или цветной капусты (после пики ровки) Продолжение Но­ Сроки Урожай с 1 рамы (1 м2) мер Культура посева, начала конца овощей, обо­ рассады, экз.

посадки уборки кг уборки рота 2 Огурец 5...10.05 5...10.06 10.08 12, Салат (уплотнитель) 5... 10.05 — 5... 10.06 1, 3 Укроп 11.08 - 20...25.09 3, Зимние рассадные теплицы 1-й вариант 10...15.12 15...20.01 — 28... Рассада огурца 1 — 15...20.01 — 20...25. 2 Пекинская капуста 3,5 — (рассадой) 20...25. Пекинская капуста 25...31.03 3, 3 — — (рассадой) 1...5. 4 Кочанный салат (рас­ 10...15.05 4,0 — — садой) J 0° N 5...10. Рассада томата для 25...30. о — — летне-осеннего обо рота 5...10.07 10...15.11 6, 6 Томат — — 2-й вариант 15...20.12 - 5...10. 1 Рассада томата 28... 5...10. 2 Рассада пекинской 5...10.03 — капусты 20...25.01 — 25...31. 3 Пекинская капуста 3,5 (рассадой) 4 Кочанный салат 1...5.04 10...15.05 4, — (рассадой) сч об С о — 1...5.07 — 5 Рассада томата для 25...30. П осеннего оборота 5...10. 6 Салат кочанный 5...10.08 5,0 — — — 1.10 4, 7 Пекинская капуста 10...15.08 Зимние овощные теплицы 1-й вариант 1...15.01 15...20.02 30.06" 25, 1 Огурец 15...20.02 0, Пекинская капуста 10...15.01 — (уплотнитель) 1...10.09 10...15. 1...10.07 6,0 — 2 Томат 2-й вариант 5...10.02 25...30. 1 Томат 18, 15. 5...10.02 5...10.03 0, Пекинская капуста — — (уплотнитель) 2 Доращивание сельде- 15...20.04 15...20.10 15.12 12, рея, петрушки (с 2 кратной срезкой листа) Продолжение Но­ Сроки Урожай с 1 рамы (1 м2) мер Культура посева, начала обо­ конца овощей, рассады, экз.

посадки уборки рота уборки КГ — — Выгонка лука на зеле- 15.12 15. 3 1 2, ный лист Весенние теплицы 1-й вариант (теплицы на биотопливе с воздушным обогревом) — Рассада ранней и 1 1 5...2 5.0 3 - 5...10.05 25' цветной капусты (пи­ кировка) Огурец 2 5...1 0.0 5 5...1 0.0 6 15, 1...10. Салат (уплотнитель) 5...1 0.0 5 - 5...1 0.0 6 0, Доращивание лука 3 5...10.11 10, 1 0...1 5.0 9 порея 2-й вариант (теплицы на биотопливе с воздушным обогревом) Редис, салат — 1 10...1 5.0 3 - 15...20.04 4, Томат — 2 2 0.0 4 20.06 10, 10...20. Салат (уплотнитель) 3 2 0.0 4 - 2 0...2 5.0 5 0, 3-й вариант (теплицы с аварийным воздушным обогревом) _ Рассада томата (пики­ 1 2 5.0 4 - 80... 5...10. ровка) Огурец 2 10.06 5...1 0.0 7 — 10, 15. Салат (уплотнитель) 12.04 - 12.07 0,5 — 4-й вариант (теплицы на солнечном обогреве) Редис, салат, укроп 1 — 2 0.0 4 20.05 3, 25. Томат или огурец — 2 2 5.05 20.07 6, 15. 2 5.0 5 20.06 12, 15.09 — Утепленный грунт 1-й вариант — Рассада средних и 1 1 0...1 5.0 4 - 15...20.05 200...:

поздних сортов бело­ кочанной капусты — Кабачок 2 15...2 0.0 5 2 0...2 5.0 6 10...15.09 15, Укроп (уплотнитель) 15...2 0.0 5 2 0...2 5.0 6 0,5 — 2-й вариант — Редис, салат, шпинат, 15...2 0.0 1 25.05 30.05 3, укроп Огурец 2 3 0.0 5...5.0 6 5...10.07 — 15.08 4,0...5, Редис, укроп 3 15.08 - 3,0 — 20. № Приложение Оптимальные уровни содержания питательных веществ в тепличных грунтах (водная вытяжка) При объемном При весовом методе анализа, мг на 100 г фунта методе анализа, Показатель Органический Минеральный Органо-мине мг/л грунта (все грунт грунт ральный грунт типы грунтов) Азот (N) 60...9 0 32...45 18...25 13... o' Фосфор (Р) 2... 4...6 2... ГО о о Калий (К) 80...150 55...75 20... h О О Магний (Mg) L 19...27 11...15 7... Допустимая концен­ трация солей:

О % 0,5 5...0,6 5 0,4 0...0,4 о м См/см 2 1,5...1,8 0,7...0, 0,9...1, оо Предельное содер- 35...4 0 2 0...2 5 16... о о жание Na Приложение Содержание подвижных форм микроэлементов в грунте Содержание, мг/кг грунта Микроэлемент низкое оптимальное высокое Бор 0,6...0,7 1,0...3,0 4,0...5, Молибден 0,2...0,3 0,4...0,6 0,8...1, Медь 0,5...1,0 1,5...4,0 5,0...8, Марганец 40 40...130 150... Цинк 0,5 0,5...9,0 Кобальт 0,5 0,5...7,0 П р и м е ч а н и е. Все микроудобрения вносят в растворенном виде с полив­ ной водой. Разовое внесение обеспечивает ими растения на весь сезон. Внесение органических удобрений практически избавляет от необходимости применения микроудобрений.

Приложение Примерные дозы удобрений (кг/га) под овощные культуры защищенного грунта в зависимости от обеспеченности питательными веществами Обеспеченность N Р К Са Mg Огурец Низкая 200...300 200...260 370...500 150...210 90... Умеренная 100...200 100...200 250...370 75...150 60... Нормальная 0...100 0...100 0...250 0...75 0... Томат Низкая 125...150 200...260 620...850 210...250 210... Умеренная 100... 0...125 410...620 150...210 180... Продолжение Обеспеченность N Р К Са Mg _ Нормальная 0...100 100... 210...410 120... Повышенная — — 0...120 70...100 60... Салат Низкая 200...260 130...200 80...170 110...180 90... Умеренная 100...200 90...130 0...80 70...110 60... — Нормальная 0...100 0...90 0...70 0... — — — — — Повышенная ЛИТЕРАТУРА А л е к с е е в а М. В. Многолетние овощные культуры. — М.: Россельхозиздат, 1987.

А н д р е е в В. М., М а р к о в В. М. Практикум по овощеводству. — М: Агро промиздат, 1991.

Б е л и к В. Ф. Бахчеводство. — М.: Колос, 1982.

Б е л и к В. Ф. Овощные культуры: Альбом-справочник. — М.: Росагропромиз дат, 1988.

Б е р д ы ш е в А. П. Андрей Тимофеевич Болотов (1783—1833): Основополож­ ник русской сельскохозяйственной науки. — М.: Агропромиздат, 1988.

Б е р с о н Г. 3., К у д р я ш о в Ю. С. Полярное овощеводство. — М.: Агропром­ издат, 1990.

Б о р и с о в В. А., В а н е я н С. С., Е р м а к о в Н. Ф. и др. Пойменное овоще­ водство.— М.: Росагропромиздат, 1991.

Б р ы з г а л о в В. А., С о в е т к и н а В. Е., С а в и н о в а Н. И. Овощеводство за­ щищенного грунта.— Д.: Колос, 1983.

Д е р ю г и н И. П., К у л ю к и н А. Н. Агрохимические основы системы удоб­ рения овощных и плодовых культур. — М.: Агропромиздат, 1988.

Д у д н и к С. А., А н т о н о в А. В., Б е р е з к и н а Г. Е. Орошаемое овощевод­ ство. — Киев: Урожай, 1990.

З у е в В. И., Б у р и ев X. Ч., У м а р о в А. А. Практикум по бахчеводству.— М.: Агропромиздат, 1985.

К о н о н к о в П.Ф. Овощеводство в тропиках. — М.: Агропромиздат, 1990.

К о щ е е в А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. — М.:

Пищевая промышленность, 1980.

К р у г Г. Овощеводство. — М.: Колос, 2000.

М а т в е е в В. П., Р у б ц о в М. И. Овощеводство. — М.: Агропромиздат, 1985.

М у х и н В.Д. Справочник овощевода-любителя. — М.: Московская правда, 1996.

О в о щ е в о д с т в о защищенного грунта/Под ред. С.Ф. Ващенко. — М.: Ко­ лос, 1984.

Овощеводство открытого грунта/В. И. Алексашин, Р. А. Андреева, Ю. П. Антонов и др.;

Под ред. В. Ф. Белика — М.: Колос, 1984.

П а н т и е л е в Я. X. Пригородное овощеводство. — М.: Колос, 1981.

П и в о в а р о в В. Ф., К о н о н к о в П.Ф., Н и к у л ы н и н В. П. Овощи-но­ винки на вашем столе. — М: Союз, 1995.

П р о х о р о в И. А., К р ю ч к о в А. В., К о м и с с а р о в В. А. Селекция и семе­ новодство овощных культур/Под ред. В. А. Комиссарова.— М.: Колос, 1981.

Р у д е н к о Н. Е., З е м л я н о в JI. С. Справочник по индустриальным техноло­ гиям производства овощей/Под ред. Н. Е. Руденко. — М.: Агропромиздат, 1986.

Р у к о в о д с т в о по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов/ Под ред. Д. Д. Брежнева. — М.: Колос, 1982.

С а з о н о в а Л.В., В л а с о в а Э.А. Корнеплодные растения: морковь, сельде­ рей, петрушка, пастернак, редис, редька. —JL: Агропромиздат, 1990.

С и м и т ч и е в X., К а н а з и р с к а В., М и л и е в К., Д ж у р о в П. Тепличное овощеводство на малообъемной гидропонике.— М.: Агропромиздат, 1985.

С п р а в о ч н и к по овощеводству/Сост. В. А. Брызгалов. —JL: Колос, 1982.

У д о б р е н и е овощных культур: Справочное руководство/Г. Г. Вендило, Т. А. Миканаев, В.Н. Петриченко, А. А. Скаржинский. — М.: Агропромиздат, 1986.

Ф л е т ч е р Д. Т. Борьба с болезнями растений в теплицах/Под ред. и с пре дисл. Н. М. Голышина. — М.: Агропромиздат, 1987.

Ц е р л и н г В.В. Справочник по диагностике питания сельскохозяйственных культур. — М.: Агропромиздат, 1990.

Ш и р о к о в Е. П., П о л е т а е в В. И. Хранение и переработка плодов и ово­ щей. — М.: Колос, 1999.

Э д е л ь ш т е й н В.И. Овощеводство. — М.: Сельхозиздат, 1962.

УКАЗАТЕЛЬ Аллицины 332 Закалка 31, 50, 54, ИЗ Аттрактанты 94 Заморозки Аэропоника 210 Засуха атмосферная — почвенная Барботирование 64, 115 — физиологическая Бахчеводство 3 Зачатковость лука Биопрепараты 153, 154 Зеленцы Борозды направляющие 149 Зона толерантности Букетировка 154 Зоны световые Бульбочки 349 — увлажнения Вата минеральная 210, 217 Индекс листовой поверхности (ИЛП) Вермикультура 92 57, Вершкование 62 Инкрустация Ветвление лука Влажность семян 112 Калибрование Волны плодоношения 282 Камера искусственного климата Вредители 53 Капсаицин Всхожесть семян 110 Картофель на гребнях Выборок (лук) 342 Кверцетин Выгонка 4, 258 Клонирование Выключка 452 Клубочек Коковита «Гелан» 177 Комплекс тепличный «Гемаст» 177 Конфигурация делянок Генератор УГ-6 199 — площади питания Гербициды 152 Корнишоны Гидропоника малообъемная 221 Кочанчики Коэффициент водопотребления (кп ) Гидрофобизация Гнездность лука 336 — использования ФАР Головка цветной капусты 291 — ротации Густота стояния 57, 95, 168 — транспирационный — увлажнения (А) Дезинфекция грунтов 226 — хозяйственной эффективности Дождевания система 197 — фотосинтеза (Кхт) Дозаривание 363 Кулисы Доращивание 4, 270 Культура маячная Досвечивания система 199 — предшествующая Дражирование 117 — рассадная Дренажа система 199 — тканей Культурооборот Жаростойкость Лианы 25, Забег 123 Линька корня Загущение 97 Лук из рассады — из семян 345 Пастеризация субстрата Пасынкование — на перо Луки корневищные 331 Пемза Пена полиуретановая (поролон) Луковица — дочерняя 335 Период прорастания — ювенильный Луковички воздушные Перлит Материалы рыхлящие 214 Пестициды Пикули Микориза Планировка поверхности почвы Мицелий — стерильный споровый 277 Пленка армированная * тканевый — — поливинилхлоридная Морозостойкость 43 — полиэтиленовая — селективная Морфогенез Мульчирование 152 — стабилизированная Показатели водопотребления Нагрузка ветровая 182 Покой клубней картофеля — от технологического оборудования Площадь питания 182 Повторение Повторность — плодами — снеговая 182 Подвязка Накопление нитратов 76 Подкормка — токсичных микроэлементов 76, 77 Подсадка Насекомые-опылители 94 Поливы — виды Нормы высева — способы Посев зимний Обеззараживание грунтов — ленточный — семян Оборот 204 — летний — осенний Обработка почвы основная ------предпосевная 148 — подзимний — семян гидротермическая 114 — разбросной Обрезка 157 — рядовой Овощи капустные 17 — ступенчатый — клубненосные (клубнеплодные) 16, — точный 17 Посевы кулисные — повторные 4, 166, — корневищные — уплотненные 4, — корнеплодные 16, Почвоутомление — листовые — листостебельные 16 Предшественники — луковичные (луковые) 17 Прививка Пристановка 4, 258, — плодовые Прищипка — ростковые — цветковые 16 Продукция дополнительная Проекты теплиц Однозубка Окучивание 157 Пропаривание грунтов Орган продуктовый 16 Прореживание Оптимизация условий выращивания Проростки семян Профилирование поверхности поля Опыление Пчелоопыление 231, Опыты лабораторно-полевые — вегетационные Орошение капельное 197 Размеры делянок Размножение вегетативное Ослепление Отзывчивость 32 Разнокачественность семян генетичес кая Охлаждение водоиспарительное ------матрикальная ------экологическая Парник Паспорт сорта 101 Рамооборот Рассада 122 Термопериодизм 35, Рассады закалка световая 57 Технологии интенсивные в открытом Рассыпание головки 303 грунте 142, 143, Растения гетерозиготные 103 Типы корнеплодов — сорные 91, 152 Томата разновидности Регуляторы роста 99 Требовательность Ремонтантность Репелленты 153 Уборка урожая Ретарданты 99 Укрытия бескаркасные пленочные — двускатные Саморегулирование ветвления 232 — разборно-переставные (УРП) 243, Самоуплотнение 170 Севок 341 — тоннельные Севообороты 160 Устойчивость 31, — овощекормовые 164, — овощные 164, 165 Фаза развития — типы 164 Ферментация субстрата Семена Филогенез — глубина заделки 105 Фитогормоны 22, — долговечность 107 Фитонциды 7, — жизнеспособность 111 Фототрон 176, 187, — намачивание 115 Форма жизненная — посевные качества 109 Фотоморфогенез — размеры 109 Фотопериодизм — скорость прорастания — созревание 104 Холодоустойчивость — сортирование — сортовые качества 109 Цветушность 26, 314, — температура прорастания 106 Центры происхождения культур — хранение 107 Цеолит — электросепарация Смолы ионообменные 210 Чеканка Соланин 324 Черенки хрена Сорта и гибриды огурца партенокар- «Чернушка» пические 230, 231, 372 Чеснок озимый Сорта томата детерминантные 354 — нестрелкующийся ------индетерминантные 354 — стрелкующийся ------полудетерминантные 354 — яровой Сооружения защищенного грунта кульвационные 171 Шампиньонница 188, — утепленного грунта Способ выращивания безрассадный Щели направляющие 143, Стеблеплод 288 Экраны трансформирующиеся Стимуляция плодообразования у Эпикотиль томата 249 Энтомофаги Столоны Яровизация 24, 39, Теплицы 174 — клубней ОГЛАВЛЕНИЕ Гл а в а 1. ОСОБЕННОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА (Г. И. Т араканов)..................... 1.1. Видовой состав овощ ей............................................................................................. 1.2. Химический состав и питательная ценность овощ ей....................................... 1.3. История развития овощеводства............................................................................. 1.4. Научное овощеводство........................................................................................ Г л а в а 2. ПРОИСХОЖДЕНИЕ, КЛАССИФИКАЦИЯ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ {Г. И. Тараканов)............................. 2.1. Происхождение..................................................................................................... 2.2. Классификация..................................................................................................... 2.3. Рост и развитие..................................................................................................... Г л а в а 3. ОТНОШЕНИЕ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ К УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ.......................................................................................................... 3.1. Характеристика условий внешней среды (Г. И. Тараканов)....................... 3.2. Тепло (Г. И. Т араканов)........................................................................................ 3.3. Свет {И. Г. Т араканов).......................................................................................... 3.4. Атмосферные газы (Г. И. Тараканов)............................................................... 3.5. Минеральное питание (Г. И. Т арак ан ов)........................................................ 3.6. Вода (Г. И. Т аракан ов)......................................................................................... 3.7. Биотические факторы (Г. И. Тараканов)......................................................... 3.8. Площадь питания овощных растений (Г. И. Т араканов)............................ 3.9. Роль физиологически активных веществ в регуляции роста и развития овощных растений (Г. И. Т араканов)................................................................. 3.10. Экологический и технологический паспорта сорта (Г. И. Тараканов)... Гл а в а 4. РАЗМНОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ........................................... 4.1. Характеристика посадочного и посевного материала (В. Д. М у х и н )....... 4.2. Предпосевная обработка семян и посев {В. Д. М ухи н )................................. 4.3. Рассадный метод выращивания овощей (Г. И. Тараканов, В. Н. Борисов)... 4.4. Особенности выращивания рассады для защищенного грунта (Г. И. Тараканов)..................................................................................................... Гл а в а 5. ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ И УБОРКА УРОЖАЯ (В. Д. М у х и н )................................................................................ 5.1. Основные положения............................................................................................ 5.2. Особенности подготовки почвы......................................................................... 5.3. Уход за овощными растениями.......................................................................... 5.4. Уборка урожая......................................................................................................... 5.5. Севообороты............................................................................................................ 5.6. Повторные и уплотненные посевы и посадки................................................ Г л а в а 6. КОНСТРУКЦИИ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ СООРУЖЕНИЙ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА (В. В. К лим ов)........................................................................................................ 6.1. Конструкции сооружений защищенного грунта............................................ 6.2. Отопление и методы регулирования теплового режима.............................. 6.3. Технологические системы и оборудование тепличных ком плексов..... Г л а в а 7. ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩЕЙ В ЗАЩИЩ ЕННОМ ГРУНТЕ............. 7.1. Система использования культивационных сооружений (Г. И. Т араканов)..................................................................................................... 7.2. Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание {М. С. Холодецкий, В. Н. Борисов)........................................................................ 7.3. Технологии производства овощей (Г. И. Т араканов).................................... 7.3.1. Огурец........................................................................................................... 7.3.2. Томат............................................................................................................. 7.3.3. Перец сладкий....................................................................................... 7.3.4. Зеленные культуры.................................................................................... 7.4. Технология производства грибов (В. Д. Мухин, Г. И. Т аракан ов).............. 7.4.1. Ш ампиньон................................................................................................. 7.4.2. Веш енка........................................................................................................ Г л а в а 8. ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩЕЙ В ОТКРЫТОМ ГРУ Н ТЕ..................... 8.1. Капуста {К. А. Шуин, В. Д. М у х и н )..................................................................... 8.2. Корнеплодные и клубнеплодные овощ и......................................................... 8.2.1. Корнеплоды (К. А.Шуин, В. Н. Б о р и со в)............................................... 8.2.2. Картофель ранний, батат (В. Г. М едведев)............................................ 8.3. Луковые растения (К. А. Шуин, В. Д. М ухи н ).................................................. 8.3.1. Лук репчатый.............................................................................................. 8.3.2. Ч е с н о к.......................................................................................................... 8.3.3. Лук-порей.................................................................................................... 8.4. Овощные культуры семейства Пасленовые {К. А. Шуин, В. Д. Мухин)... 8.4.1. Томат............................................................................................................. 8.4.2. Перец, баклажан и ф изалис................................................................... 8.5. Овощные культуры семейства Тыквенные {Г. И. Тараканов, В. Д. М ухин)............................................................................................................... 8.5.1. Огурец........................................................................................................... 8.5.2. Бахчевые растения и овощные ты квы.................................................. 8.6. Бобовые овощные растения и кукуруза сахарная (В. Д. М у х и н )............... 8.7. Зеленные овощные растения (В. А. С качко)................................................... 8.8. Многолетние овощные растения (В. А. С к а ч к о )........................................... 8.9. Проростки семян овощных и других культур (В. Д. М ухин )...................... Г л а в а 9. ОСОБЕННОСТИ ЗАКЛАДКИ ЭКСПЕРИМЕНТОВ С ОВОЩ НЫ­ МИ РАСТЕНИЯМИ И ОБРАБОТКА ПОЛУЧЕННЫХ ДАННЫХ (В.Д Мухин, М. А. Никифоров).................................................................................................................. Приложения (Г. И. Т аракан ов).......................................................................................... Литература (В.Д. М у х и н )................................................................................................. Указатель (В. Д. Мухин, И. Г. Т ар а к а н о в)......................................................................

Pages:     | 1 |   ...   | 13 | 14 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.