авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 21 | 22 || 24 | 25 |   ...   | 31 |

«УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ! Перед Вами полный каталог учебной литературы Издательского центра «Академия» на 2011 год, в котором содержится около 3 000 наименований учебников, учебных и ...»

-- [ Страница 23 ] --

В наличии Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Оборудование предприятий обще ственного питания» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». В учебном пособии приведены сведения по основам теплотехники, холодильной технологии, принципам искусственного получения холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию. Рассмотрены характеристики компрессоров, теплообменных аппаратов, вспомогательного оборудования и приборов автоматики холодильных машин и агрегатов, торгового холодильного оборудования, бытовых холодильников и морозильников, систем и оборудования для кондиционирования воздуха.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2133. С т р е л ь ц о в А. Н., Ш и ш о в В. В. Холодильное оборудование предприятий тор говли и общественного питания: учебник: Допущено Минобразованием России. — 5-e изд., перераб. и доп. — 368 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике рассмотрены основы холодильной технологии пищевых продуктов. Приведены сведения по основам термодинамики, теплотехники, принципам получения искусственного холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию, хладагентам, компрес сорам, теплообменным аппаратам, вспомогательному оборудованию и приборам автоматики холодильных машин и агрегатов, их монтажу, правилам эксплуатации, возможных неисправ ностям и способам их устранения. Дана информация по холодильным агрегатам, торговому холодильному оборудованию, бытовым холодильникам и морозильникам.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен для практических работников эксплуатирующих и обслуживающих холодильное обору дование.

2134. Т а т а р с к а я Л. Л., А н ф и м о в а Н. А. Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 6-e изд., стер. — 112 с., обл.

В наличии В учебном пособии приведены лабораторно-практические работы по технологии приготов ления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд ле чебного питания.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2135. У с о в В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях обще ственного питания: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 8-e изд., стер. — 432 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетите лей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, орга низация банкетов, приемов и праздничных вечеров. Приведены правила составления меню, винной коктейльной карты бара.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезно работникам предприятий общественного питания.

2136. Ф а т ы х о в Д. Ф., Б е л е х о в А. Н. Охрана труда в торговле, общественном пита нии, пищевых производствах в малом бизнесе и быту: учеб. пособие: Допущено Минобра зованием России. — 8-e изд., стер. — 224 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии приведены основные законодательные положения по обеспечению охраны труда, предотвращению производственного травматизма и профессиональных заболе ваний на предприятиях общественного питания всех форм собственности, а также требования по обеспечению производственной санитарии, соблюдению техники безопасности при экс плуатации оборудования, пожарной безопасности и производственной экологии.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезно персоналу предприятий общественного питания.

2137. Х а р ч е н к о Н. Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учеб. пособие:

Допущено Минобразованием России. — 4-e изд., стер. — 496 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особен ности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформ лению блюд, а также нормы вложения продуктов.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2138. Х а р ч е н к о Н. Э., Ч е с н о к о в а Л. Г. Технология приготовления пищи: Практи кум: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 4-e изд., перераб. и доп. — 288 с.: ил., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебном пособии представлены технологические задачи по всем темам учебной програм мы дисциплины «Технология приготовления пищи»: методика, алгоритмы и образцы их реше ния, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по обработке технологической последовательности приготовления разных блюд. В 4-е издание помещена цветная вклейка с иллюстрациями подачи разных блюд и кулинарных изделий.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2139. Х р о м е е н к о в В. М. Оборудование хлебопекарного производства: учебник: До пущено Минобразованием России. — 2-e изд., перераб. и доп. — 368 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике рассмотрены основное технологическое, транспортное, тепловое и холодильное оборудование, элементы автоматизации процессов и поточные линии хлебопекарного произ водства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. Приведены сведения о принципах действия, конструкционных особенностях, правилах рациональной экс плуатации и безопасном обслуживании каждой группы оборудования.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2140. Ц ы г а н о в а Т. Б. Технология хлебопекарного производства: учебник для НПО;

учеб. пособие для СПО: Допущено Минобразованием России. — 432 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике рассмотрены основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства, его химический состав и характеристики, а также основы производства и вопросы контроля качества пшеничной и ржаной муки. Показан порядок приема, хранения и подготовки сырья к использования на производстве. Описаны способы приготовления и разделки теста из пше ничной, ржаной муки и их смеси. Приведены нормы, методы контроля качества и причины образования дефектов выпечки, а также технохимический контроль готовых изделий.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов учреж дений среднего профессионального образования. Может быть использован при других формах подготовки специалистов хлебопекарного производства.

2141. Ш а т у н Л. Г. Кулинария: учебник: Допущено Минобразованием России. — 2-e изд., испр. — 320 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепро дуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и его потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значения отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Может быть полезен персоналу предприятий общественного питания.

Для профессиональной подготовки рабочих и служащих 2142. Е р м и л о в а С. В., С о к о л о в а Е. И. Мучные кондитерские изделия из бездрож жевого теста: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 80 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер. Базовый уровень). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов и кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в произ водстве мучных кондитерских изделий, методики подготовки его к использованию. Рассмотре ны классификация бездрожжевого теста, способы его разрыхления, технология приготовления изделий из него. Даны основные рецептуры бездрожжевого теста различных видов, полуфабри катов и мучных кондитерских изделий из этого теста.

Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального про фессионального образования.

2143. Е р м и л о в а С. В., С о к о л о в а Е. И. Мучные кондитерские изделия из дрожже вого теста: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., стер. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер. Базовый уровень).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Рассмотрены классификация дрожжевого теста, товароведные характеристики сырья, используемого в производстве мучных кондитерских изделий из него, способы разрых ления дрожжевого теста, способы тепловой обработки и процессы, происходящие при этом, и влияющие на формирование качества готовых изделий из дрожжевого теста, а также технология приготовления отделочных полуфабрикатов из смесей промышленного производства — кремов, помадки, глазури, фруктовых наполнителей и термостабильных начинок. Даны основные ре цептуры низкокалорийных мучных кондитерских изделий из дрожжевого теста.

Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального про фессионального образования.

2144. Е р м и л о в а С. В., С о к о л о в а Е. И. Торты, пирожные и десерты: учеб. посо бие. — 80 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер. Повышенный уровень). Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве отделочных полуфабрикатов кондитерских изделий, методики подготовки его к производству, сведения по использованию отделочных полуфабрикатов из смесей промышленного произ водства, классификация пирожных, тортов и десертов. Рассмотрены технология приготовления и рецептура современных отделочных полуфабрикатов, пирожных и десертов, требования к качеству готовой продукции. Даны примеры использования фирменных рецептур с производств ведущих кондитеров города Москвы, а также кондитеров Австрии, Италии, Франции и Швей царии.

Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.

2145. Л у т о ш к и н а Г. Г. Гигиена и санитария общественного питания: учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование.

Повар, кондитер). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов и кондитеров. Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых продуктов микро организмами, влияние микроорганизмов на качество и безопасность пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранению, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых про дуктов. Приведены правила личной гигиены обслуживающего персонала предприятий обще ственного питания.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по про фессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях началь ного профессионального образования.

2146. Л у т о ш к и н а Г. Г. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное про фессиональное образование. Повар, кондитер). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов и кондитеров предприятий общественного питания. Приведены общие сведения о меха ническом оборудовании предприятий общественного питания, его классификации и устройстве.

Рассмотрено оборудование для обработки овощей и картофеля, измельчение мяса и рыбы, кондитерского цеха, баров, нарезания хлеба и гастрономических товаров, требования его без опасной эксплуатации.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров и кондитеров пред приятий общественного питания. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2147. Л у т о ш к и н а Г. Г. Основы физиологии питания: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар, конди тер). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по про фессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях началь ного профессионального образования.

2148. Л у т о ш к и н а Г. Г. Тепловое оборудование предприятий общественного питания:

учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональ ное образование. Повар, кондитер).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов и кондитеров для предприятий общественного питания. Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевых продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи теплоты, классификация теплового оборудования пред приятий общественного питания. Рассмотрено устройство и безопасное использование совре менного варочного, жарочно-пекарного, универсального и водогрейного оборудования, а также оборудования для хранения и раздачи готовых блюд предприятий общественного питания.

Для подготовки и переподготовки поваров и кондитеров предприятий общественного пи тания. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессиональ ного образования.

2149. Л у т о ш к и н а Г. Г. Холодильное оборудование предприятий общественного пи тания: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное профес сиональное образование. Повар, кондитер).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов и кондитеров предприятий общественного питания. Рассмотрены принципы получения искусственного холода, классификация способов охлаждения пищевых продуктов и холодиль ного оборудования предприятий торговли и общественного питания. Приведены характеристи ки хладагентов, хладоносителей, компрессоров, теплообменных аппаратов, систем автоматическо го регулирования, холодильных агрегатов, камер, шкафов и специализированного оборудования.

Освещены требования к эксплуатации холодильного оборудования, его озонобезопасности.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров и кондитеров пред приятий общественного питания. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2150. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Блюда из мяса: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар.

Базовый уровень).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов для общественного питания. Рассмотрены оборудование, используемое при приготовле нии блюд из мяса в горячем цехе предприятия общественного питания, изменения, происходя щие при тепловой обработке мяса, технология приготовления блюд и их рецептуры из жарено го, тушеного и запеченного мяса, рубленой и котлетной массы, а также птицы. Приведены требования к качеству блюд, сроки их хранения и примеры расчетов закладки продуктов для приготовления блюд.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов по профессии «Повар». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессио нального образования.

2151. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Блюда из овощей, круп, бобовых и мака ронных изделий: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уровень).

В наличии В учебном пособии рассмотрены технология приготовления и рецептуры блюд из овощей, грибов, круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены требования к качеству блюд, сроки их хранения, примеры расчетов ингредиентов для приготовления необходимого числа пор ций.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации по профессии «Повар». Мо жет быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.

2152. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Блюда из рыбы и морепродуктов: учеб. по собие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное об разование. Повар. Базовый уровень). В наличии Рассмотрены оборудование горячего цеха предприятий общественного питания, используе мое при приготовлении блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов, процессы, происходящие в сырье при его тепловой обработке, технология приготовления блюд из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы и из нерыбных морепродуктов, рыбной котлетной мас сы. Приведены рецептуры некоторых блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов, требования к их качеству и сроки хранения, а также примеры расчетов сырья на определенное число пор ций.

Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального про фессионального образования.

2153. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное про фессиональное образование. Повар. Базовый уровень). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов. Рассмотрены организация работы холодного цеха предприятия общественного питания и товароведные характеристики используемого сырья, в том числе молока и его продуктов, яиц и их продуктов, крахмала, желатина, какао, кофе и чая. Приведены рецептуры блюд из яиц, творога, сладких блюд, горячих и холодных напитков и технология их приготовления.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть ис пользовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2154. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Изделия из теста: учеб. пособие: Рекомендо вано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар.

Повышенный уровень). Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры на циональных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть ис пользовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2155. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Основы технологии производства продукции общественного питания: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Не прерывное профессиональное образование. Повар). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов. Рассмотрены классификация услуг предприятий общественного питания, организация их работы, общие требования к производственному персоналу и квалификационные характе ристики поваров разного уровня подготовки. Раскрыты способы кулинарной обработки про дуктов, основы рационального питания. Освещены виды кишечных инфекций и отравлений, мероприятия по их предотвращению и методы контроля за качеством готовой продукции.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по про фессии «Повар». Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.

2156. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Первичная обработка продуктов: учеб. по собие: Допущено Экспертным советом. — 80 с., обл. — (Непрерывное профессиональное об разование. Повар. Базовый уровень). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к базовой под готовке поваров для предприятий общественного питания. Рассмотрены товароведные харак теристики и технология первичной кулинарной обработки овощей, грибов, рыбы и нерыбных морепродуктов, мясо животных и птицы, значение разных продуктов в питании человека. При ведены оптимальные сроки хранения свежих и обработанных продуктов питания, их реализации предприятиями общественного питания.

Для подготовки и переподготовки по профессии «Повар». Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.

2157. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Соусы: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Повышенный уровень). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по варов. Рассмотрены классификация соусов, подготовка продуктов к их приготовлению, пря ности и пряные травы, используемые для приготовления соусов, а также рецептуры и техноло гия приготовления соусов красного, белого, молочных, грибных, яично-масляных, холодных, сладких, в том числе сиропов, национальных соусов и соусов промышленного производства.

Приведены требования к качеству соусов и порядок составления калькуляции на примере рас четов стоимости лукового соуса.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть ис пользовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2158. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Супы: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 80 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уро вень). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по вара, специализирующегося на приготовлении первых блюд. Рассмотрены значения супов в питании человека, их классификация, общие правила варки супов и особенности их приготов ления, использование пряностей, приправ и специй, грибного отвара, бульонных кубиков.

Приведены примеры расчета необходимого количества сырья при приготовлении супов и их отпуске.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по про фессии «Повар». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального про фессионального образования.

2159. П о т а п о в а И. И., К о р н е е в а Н. В. Холодные блюда и закуски: учеб. пособие:

Допущено Экспертным советом. — 80 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование.

Повар. Базовый уровень). В наличии В учебном пособии предлагается компетентностный подход к подготовке повара при рабо те в холодном цеху предприятия общественного питания. Рассмотрены значения холодных блюд в питании человека, подготовка продуктов, организация работы холодного цеха, технология приготовления соусов и гарниров, бутербродов, салатов и винегретов, блюд и закусок из овощей, грибов, яиц, рыбы и не рыбных морепродуктов, мяса и птицы. Дана рецептура блюд. Приведе ны примеры расчета продуктов на определенное количество порций, составления калькуля ции.

Для подготовки, переподготовки персонала для предприятий общественного питания по профессии «Повар». Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.

2160. С о к о л о в а Е. И., Е р м и л о в а С. В. Современное сырье для кондитерского про изводства: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., стер. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Рассмотрены современные виды сырья, используемые в производстве мучных кондитерских изделий, их основные характеристики, порядок применения красителей, улуч шителей теста, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов, ароматизаторов, подсластителей и других пищевых добавок, а также сухих смесей и отделочных полуфабрикатов отечественно го и зарубежного производства. Приведены гигиенические требования безопасности и пищевой ценности кондитерских изделий и пищевых добавок.

Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального про фессионального образования.

2161. Ш е л а м о в а Г. М. Психология и этика профессиональной деятельности: учеб.

пособие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., стер. — 64 с., обл. — (Непрерывное про фессиональное образование. Индустрия питания). В наличии В учебном пособии рассматриваются вопросы общей психологии, профессиональной этики и этикета, необходимые для освоения специальностью и совершенствования профессиональных знаний в сфере общественного питания.

Для подготовки и переподготовки специалистов индустрии питания. Может быть исполь зовано учащимися учреждений, реализующих программы начального профессионального об разования.

ТОРГОВЛЯ Для среднего профессионального образования 2162. А р у с т а м о в Э. А. Охрана труда в торговле: Практикум: учеб. пособие: Рекомен довано ФГУ «ФИРО». — 176 с., обл.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии предложены задачи, тесты, тест-ситуации, деловые игры, позволяющие приобрести практические умения и навыки обеспечения безопасности труда работников тор говых организаций. Особое внимание уделено вопросам пожарной безопасности и электробез опасности. Приведены формы документов, оформляемых при расследовании несчастных слу чаев на производстве. Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета «Охрана труда» и является частью учебно-методического комплекта по специальности «Коммерция».

Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно специалистам, ответственным за охрану труда и обеспечение техники безопасности.

2163. А р у с т а м о в Э. А. Охрана труда в торговле: учебник: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 160 с., обл. В наличии В учебнике приведены правовые и организационные основы охраны труда в торговле, ее обеспечение, управление, надзор и контроль за соблюдением законодательства об охране труда, а также ответственность за нарушение требований об охране труда. Рассмотрены производ ственный травматизм, вредные производственные факторы, профессиональные заболевания и их профилактика, а также несчастные случаи, их расследование и документальное оформление, порядок возмещения работодателями вреда, причиненного здоровью работников в связи с не счастными случаями. Освещены вопросы производственной санитарии, техники безопасности при обслуживании оборудования, правила электро- и пожаробезопасности на предприятиях торговли, оказания первой помощи при несчастных случаях. Данный учебник предназначен для изучения предмета «Охрана труда» и является частью учебно-методического комплекта по спе циальности «Коммерция».

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

2164. А р у с т а м о в Э. А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник: Ре комендовано ФГУ «ФИРО». — 208 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике приведены назначение, классификация, устройство и принцип действия разных видов торгово-технологического оборудования, а также правила его безопасной эксплуатации, ремонта и технического обслуживания. Рассмотрены примеры расчета потребности и порядка выбора оборудования в зависимости от типоразмера торгового предприятия.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

2165. Организация и технология торговли: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО» / З. В. Отскочная, Ю. А. Наплёкова, И. И. Чуева и др. — 192 с., пер. № 7 бц. — (Торговля).

В наличии В учебном пособии рассмотрены сущность процесса товародвижения, основы его органи зации, инфраструктура оптовой и розничной торговли, товароснабжение розничной торговой сети, значение тары и упаковки в товародвижении. Приведены сведения о товарных складах, их устройстве и техническом оборудовании. Раскрыты организация и технология складских помещений, перевозки грузов разными видами транспорта, транспортно-экспедиционных операций в торговле, а также организация технологического процесса в розничном торговом предприятии.

Для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для по вышения квалификации специалистов в области торговли.

Для начального профессионального образования 2166. Г о л у б к и н а Т. С. Торговые вычисления: учебник: Допущено Минобразованием России. — 6-e изд., стер. — 112 с., обл. В наличии В учебнике приведены сведения о простейших методах и средствах вычисления, применяе мых в торговле. Даны понятия цены и товарооборота, рассмотрены способы их вычисления, а также основные виды используемых вычислительных машин. В 4-е издание внесены дополне ния из истории денежных знаков, о введении в обращение в Российской Федерации 5-тысячной денежной купюры и о платежеспособности монет.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен продавцам и контролерам-кассирам торговых предприятий.

2167. И з м а й л о в а С. С. Торговые вычисления: Рабочая тетрадь: учеб. пособие. — 48 c., обл.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии приведены задания, контрольные вопросы, примеры, характерные для выполнения приемов вычисления стоимости покупок при устном счете, с использованием микрокалькулятора и других электронных устройств, нахождения средних величин, товарообо рачиваемости и других товарных величин.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

2168. К о с т е р и н а Н. В. Оборудование торговых предприятий: Практикум: учеб. по собие. — 112 с., обл.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии приведены практические задания и методики их выполнения, касаю щиеся подбора мебели и инвентаря для торговых организаций, изучения устройства и правил эксплуатации торгового измерительного, измельчительно-режущего, упаковочного, теплового, холодильного и подъемно-транспортного оборудования, а также оборудования для маркировки товаров.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2169. Н и к и т ч е н к о Л. И. Контрольно-кассовые машины: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 3-e изд., стер. — 72 c., обл.

В наличии В учебном пособии рассмотрены назначение, классификация и устройство контрольно кассовых машин, правила их эксплуатации. Приведены основные характеристики некоторых типов контрольно-кассовых машин, положения законодательных актов по правилам их работы.

Во 2-е издание внесены изменения в правила эксплуатации контрольно-кассовых машин в со ответствии с Федеральным законом от 22.05.2003 г. № 54-ФЗ КоАП РФ.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользовано при других формах подготовки специалистов торговли.

2170. Н и к и т ч е н к о Л. И. Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь:

учеб. пособие: рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 3-e изд., стер. — 96 с., обл. В наличии Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Оборудование торговых пред приятий» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». Содержание рабочей тетради соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта начального профессионального образования. Задания даны по всем темам курса, учащиеся могут выполнять их самостоятельно или под руководством преподава теля.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользовано при других формах подготовки специалистов торговли. Вместе с № 2171 составляет УМК.

2171. П а р ф е н т ь е в а Т. Р., М и р о н о в а Н. Б., П е т у х о в а А. А. Оборудование торго вых предприятий: учебник: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 5-e изд., стер. — 208 с., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены современное оборудование, используемое в торгово-технологическом процессе: торговая мебель, инвентарь, подъемно-транспортное и холодильное оборудование, основные виды рычажных и электронных весов, контрольно-кассовые машины, кассовые тер миналы, позволяющие обеспечить количественно-суммовой учет реализованного товара путем идентификации его по локальному и штриховому коду. Приведены правила его использования.

Учебник переработан по результатам апробации. В 3-е издание внесены дополнения, связанные с изменениями законодательных актов по использованию контрольно-кассовых машин, при менением штрихкодов для маркировки товаров, пластиковых карт для расчета за покупки и услуги и др.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Вместе с № составляет УМК.

2172. Я к о в е н к о Н. В. Кассир торгового зала: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., испр. — 224 с., пер. № 7 бц. — (Ускоренная форма подготовки).

В наличии В учебном пособии рассмотрены правила работы предприятий розничной торговли, учет и отчетность в торговых предприятиях, основные права и обязанности кассира торгового зала, организация его рабочего места. Приведены характеристики контрольно-кассовых машин, их классификация, устройство, правила эксплуатации и ухода за ними. Раскрыты вопросы психо логического общения в системе «работник торговли — покупатель», а также правила охраны труда на предприятиях торговли.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть реко мендовано работникам предприятий розничной торговли.

Для профессиональной подготовки рабочих и служащих 2173. Г о р о х о в а С. С., К о с о л а п о в а Н. В., П р о к о п е н к о Н. А. Основы микробио логии, производственной санитарии и гигиены: учеб. пособие: Допущено Экспертным со ветом. — 2-e изд., стер. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Торгов ля). В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к комплексной подготовке специалистов сферы торговли и общественного питания по обеспечению безопас ности пищевых продуктов при их реализации потребителям. Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболе вания, вызываемые патогенными организмами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами, микробиология и санитария пищевых продуктов.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации товароведов продовольствен ных товаров, продавцов, поваров, официантов, барменов. Может быть использовано в образо вательных учреждениях начального профессионального образования.

2174. Г о р о х о в а С. С., К о с о л а п о в а Н. В., П р о к о п е н к о Н. А. Охрана труда на предприятиях торговли: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Не прерывное профессиональное образование. Торговля).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке про давца и контролера-кассира. Рассмотрены основные положения законодательных актов Рос сийской Федерации по охране труда, производственной санитарии и гигиены. Требования техники безопасности и пожарной безопасности на предприятиях торговли, мероприятия по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний работников торговли, обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий труда работников.

Освещены права и обязанности работников в области охраны труда, права работников на воз мещение ущерба, причиненного ему в результате травмы.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли по профессиям «Про давец» и «Контролер-кассир». Может быть использовано в образовательных учреждениях на чального профессионального образования.

2175. К о с а р е в а Г. С. Контролер-кассир торгового зала: учеб. пособие: Допущено Экс пертным советом. — 2-e изд., испр. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образо вание. Торговля).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий. Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торгового зала. Рассмотрены организация работы предприятий торговли, приемки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический состав, требования к условиям хранения и качеству продовольственных товаров, ассортимент и требования к качеству некоторых групп непродовольственных товаров, а также порядок обслуживания контрольно кассовых машин. Освещены обязанности и права контролера-кассира.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации контролеров-кассиров тор говых предприятий. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

2176. К о с о л а п о в а Н. В., Р ы ж о в а И. О. Оборудование предприятий торговли для продажи товаров: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерыв ное профессиональное образование. Торговля).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке про давцов продовольственных и непродовольственных товаров и контролеров-кассиров. Рассмо трены назначение, классификация, устройство и принцип действия торгового холодильного оборудования, контрольно кассовых машин, весоизмерительного оборудования, а также обо рудования для торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров. Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, ее классификация, типизация, унификация и стандартизация. Освещены правила эксплуатации торгового оборудования.

Для подготовки и переподготовки по профессиям «Продавец продовольственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров» и «Контролер-кассир». Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования. Вместе с № 2177 составляет УМК.

2177. К о с о л а п о в а Н. В., Р ы ж о в а И. О. Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 64 с., обл. — (Непрерывное профессиональное образование. Торговля).

В наличии В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке про давцов и контролеров-кассиров. Рассмотрено современное оборудование для хранения, пере мещения и подготовки товаров к продаже, назначение, классификация, тип, устройство, прин цип действия основных видов подъемно-транспортного оборудования, оборудования для хра нения товаров, фасовочно-упаковочного, маркировочного и этикетировочного оборудования, торгового инвентаря, машин для нарезания, распила и измельчения продуктов, используемого на предприятиях торговли.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли по профессиям «Про давец» и «Контролер-кассир». Может быть использовано в образовательных учреждениях на чального профессионального образования. Вместе с № 2176 составляет УМК.

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО Для высшего профессионального образования 2178. Диагностика и техническое обслуживание машин: учебник: Допущено Министер ством сельского хозяйства России / А. Д. Ананьин, В. М. Михлин, И. И. Габитов и др. — 432 с.:

ил., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрена технология диагностирования и технического обслуживания трак торов, автомобилей и сложных сельскохозяйственных машин. Отражены особенности диагно стирования импортных машин, технического обслуживания оборудования для животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции. Приведен материал по организации инженер ной службы и ее производственной базы, правила хранения машин и обеспечению техники эксплуатационными материалами.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен специалистам.

Для среднего профессионального образования 2179. Агрономия: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России / Н. Н. Третьяков, Б. А. Ягодин, А. М. Туликов и др.;

Под ред. Н. Н. Третьякова. — 480 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии изложены основы знаний по земледелию, растениеводству, агрохимии, почвоведению, селекции и семеноводству, агромелиорации, агроэкологии, защите растений.

Представлены материалы о строении и жизнедеятельности растений, способах обработки почвы и повышения ее плодородия, основных вредителях, болезнях и сорняках, а также методах за щиты от них. Рассматриваются приемы агротехники главнейших сельскохозяйственных культур, способы уборки урожая, возможность использования техники при механизации основных видов сельскохозяйственных работ. Уделено внимание вопросам охраны окружающей среды и полу чения экологически чистой продукции растениеводства.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно агрономам разных специальностей, фермерам и владельцам садовых участков.

2180. З е л е н е в с к и й Н. В., В а с и л ь е в А. П., Л о г и н о в а Л. К. Анатомия и физио логия животных: учебник: Допущено Минобразованием России. — 3-e изд., стер. — 464 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике изложены сведения по цитологии, гистологии, анатомии и физиологии животных с учетом последних достижений отечественной и зарубежной науки. Приведены русские и ла тинские термины, соответствующие четвертой редакции Международной номенклатуры (Мо сква, 2003).

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

2181. П о п о в А. Е. Справочник плодовода: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 288 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии представлены данные о пищевой ценности плодов и значении плодовых растений в жизни человека. Рассмотрены биологические особенности роста и плодоношения, характеристика сортов и места их районирования, изложена технология производства посадоч ного материала. Рассказано о закладке садов и уходе за ними. Приведены сведения о малорас пространенных плодовых культурах. Освещены особенности любительского садоводства.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно учащимся начального профессионального образования и садоводам-любителям.

2182. Т а б а к о в Г. П. Основы ветеринарии: учебник: Допущено Минобразованием Рос сии. — 256 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике рассмотрены основы микробиологии, патологической физиологии, методы рас познавания и профилактики внутренних, хирургических, инфекционных и паразитарных бо лезней сельскохозяйственных животных. Изложены сведения о причинах, условиях возникно вения болезней, а также о мерах профилактики и борьбы с ними.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

2183. Т у р г и е в А. К. Охрана труда в сельском хозяйстве: учеб. пособие: Рекомендова но ФГУ «ФИРО». — 256 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии рассмотрены правовые и организационные основы охраны труда на предприятиях агропромышленного комплекса, в том числе пожарной и электробезопасности, безопасности при эксплуатации и ремонте сельскохозяйственных машин и оборудования, вы полнения работ с удобрениями и пестицидами и др. Освещены вопросы управления охраной труда, определения показателей учета и анализа состояния охраны труда на предприятии, про изводственной санитарии и оказания первой медицинской помощи пострадавшим.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно студентам вузов и специалистам предприятий агропромышленного комплекса.

2184. Щ е р б а к о в Г. Г. Внутренние болезни животных: учебник: Допущено Минобра зованием России. — 512 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике приведены сведения о внутренних болезнях животных, их распространенности, диагностике, причины возникновения, патогенезе и симптоматике. Особое внимание уделено диагностике болезней отдельных систем организма животных, в частности молодняка, частной патологии и терапии этих болезней. Рассмотрены методы лечения и способы профилактики внутренних болезней домашних животных.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

2185. Экономика сельского хозяйства и менеджмент: Практикум: учеб. пособие: До пущено Минобразованием России / Г. А. Петранева, М. П. Тушканов, А. В. Мефед и др.;

Под ред.

Г. А. Петранева. — 192 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии даны тестовые задания, упражнения и задачи по вопросам управления отраслью, основным оборотным средствам, формам организации предприятий, маркетинговой деятельности, бизнес-планированию и т. д.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

2186. Эпизоотология с микробиологией: учебник: Допущено Минобразованием России / В. А. Кузьмин, Л. Н. Соколова, П. Ф. Сонин и др.;

Под ред. В. А. Кузьмина, А. В. Святковского. — 432 с.: ил., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике изложены основы микробиологии: таксономия микроорганизмов, сведения о биологических свойствах, экологии, наследственности и изменчивости микроорганизмов. Рас крыты законы общей эпизоотологии, основные методы распознавания и ликвидации инфек ционных болезней животных. Даны общие сведения по биотехнологии и ее применению в ветеринарии. Описаны инфекционные болезни крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, молодняка, плотоядных и пушных зверей, птиц, прудовых рыб, пчел.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Для начального профессионального образования 2187. А н д р е е в Ю. М. Овощеводство: учебник: Допущено Минобразованием России. — 2-e изд., стер. — 256 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике изложены биологические особенности и технология возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Большое внимание уделено особенностям выращи вания рассады овощных культур. Дано краткое описание технологии выращивания грибов и семеноводства овощных культур. Приведен перечень сортов и гибридов овощных культур, ис пользуемых в производстве и занесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2188. Б о б ы л ё в а О. Н. Цветочно-декоративные растения защищенного грунта: учеб.

пособие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., стер. — 144 с.: ил., обл. В наличии В учебном пособии подробно описаны биологические, экологические, декоративные каче ства цветочных растений защищенного грунта. Рассмотрены вопросы агротехники выращива ния ведущих сезонно-цветущих и вечнозеленых культур. Особое внимание уделено приемам озеленения интерьеров и аранжировке цветов.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезно широкому кругу цветоводов-любителей.

2189. Б о б ы л ё в а О. Н. Цветочно-декоративные растения открытого грунта: учеб. посо бие: Допущено Экспертным советом. — 2-e изд., стер. — 208 с.: ил., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии подробно описаны экологические, биологические, декоративные каче ства цветочных растений открытого грунта. Рассмотрены вопросы технологии размножения и выращивания цветочных культур. Особое внимание уделено приемам цветочного оформления объектов озеленения.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезно широкому кругу цветоводов-любителей.

2190. Ветеринария: учебник: Допущено Минобразованием России / Н. А. Слесаренко, Ф. И. Василевич, А. В. Жаров и др. — 400 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике изложены вопросы ветеринарной медицины — основы морфологии животных, ветеринарной хирургии, терапии внутренних незаразных болезней и их диагностики, парази тологии, микробиологии и эпизоотологии, акушерства, гинекологии и биотехники размножения.

Рассмотрены организация ветеринарного дела, организационная структура и деятельность ве теринарной службы Российской Федерации.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен ветеринарным врачам и фельдшерам.

2191. Г л а д о в Г. И., П е т р е н к о А. М. Тракторы: Устройство и техническое обслужи вание: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. — 3-e изд., стер. — 256 с., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены устройство и техническое обслуживание колесных и гусе ничных тракторов. Приведены конструктивные особенности тракторов Т-4М, Т-28, ДТ-75М, Т-40, Т-150, МТЗ-82, К-701 и их модификаций. Представлены конструктивные схемы и устрой ство отдельных основных систем и узлов, характерных для оценки работы трактора и обеспе чения его технического обслуживания в процессе эксплуатации.


Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользовано при профессиональном обучении работников, занятых в сельском хозяйстве.

2192. Г р и ц е н к о В. В., С т р о й к о в Ю. М., Т р е т ь я к о в Н. Н. Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом / Под ред.

Ю. М. Стройкова. — 2-e изд., перераб. — 224 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены морфологические и биологические характеристики основ ных групп вредителей и возбудителей болезней растений. Описаны наиболее важные и рас пространенные вредители и болезни зерновых культур, зернобобовых и многолетних бобовых трав, картофеля, овощных, плодовых и ягодных культур, а также методы и приемы защиты растений от них. Дана характеристика современных химических и биологических препаратов, применяемых для защиты растений. Приведены основные элементы организации работ по за щите растений.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2193. Г у с а к о в Ф. А., С т а л ь м а к о в а Н. В. Организация и технология механизиро ванных работ в растениеводстве: Практикум: учеб. пособие: Допущено Экспертным со ветом. — 2-e изд., испр. — 288 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены правила эксплуатации машинно-тракторного парка сель скохозяйственных предприятий, технология механизированных полевых работ, а также прави ла охраны труда и противопожарных мероприятий при выполнении различных механизирован ных работ в сельскохозяйственном производстве. Даны расчеты тяговых свойств трактора для определенных условий работы, состава машинно-тракторных агрегатов для выполнения этих работ и выбора способа движения агрегатов. Приведена технология подготовки разных машинно тракторных агрегатов для предпосевной обработки почвы, в ходе выращивания сельскохозяй ственных культур и их уборки. Во 2-е издание внесены исправления, касающиеся условных обозначений разных механизмов и машин.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2194. К о в а л е в Ю. Н. Основы ведения фермерского хозяйства: учеб. пособие: Допу щено Минобразованием России. — 272 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены общие вопросы растениеводства, животноводства и пере работки сельскохозяйственной продукции. Подробно изложены материалы по технологии вы ращивания основных сельскохозяйственных культур и выполнения работ в животноводстве в условиях фермерских и крестьянских хозяйств. Приведены организационно-экономические основы создания и деятельности фермерских хозяйств.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2195. К о н а к о в А. П. Техника для малых животноводческих ферм: справочник: Реко мендовано Минобразованием России. — 208 с., пер. № 7 бц. В наличии В справочнике рассмотрены устройство и эксплуатация оборудования для содержания жи вотных, переработки и раздачи кормов, удаления и переработки навоза, а также для получения, переработки и хранения продукции.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен для фермеров.

2196. К о н а к о в М. А., К о н а к о в А. П. Организация и экономические основы фер мерских хозяйств: учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 256 с., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебном пособии подробно рассмотрены вопросы организации финансовой деятельности в условиях рынка, виды кредитования фермерских хозяйств, а также рассказано об учете и планировании финансов в хозяйстве. Особое внимание уделено организационно-экономическим основам и правовым нормам создания и работы фермерского хозяйства.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2197. Н е р с е с я н В. И. Двигатели тракторов: учеб. пособие: Допущено Экспертным со ветом. — 272 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены устройство и работа тракторных двигателей, важнейшие условия эффективной и безопасной эксплуатации, перспективные конструкции механизмов и систем двигателей внутреннего сгорания. Приведены сведения об электронной системе управ ления двигателем, влиянии конструкций и условий эксплуатации на экологическую безопасность двигателей.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2198. Организация и технология механизированных работ в растениеводстве: учеб.

пособие: Допущено Минобразованием России / Н. И. Верещагин, А. Г. Левшин, А. Н. Скороходов и др. — 4-e изд., стер. — 416 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии приведены основы использования машинно-тракторных агрегатов при выполнении механизированных работ в растениеводстве. Изложены организационные и агро технические основы возделывания сельскохозяйственных культур. Для выполнения механизи рованных работ рекомендованы современные машины и технологическое оборудование.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользовано для подготовки и переподготовки рабочих на производстве и в центрах занятости, профессионального обучения учащихся средней образовательной школы.

2199. Основы агрономии: учебник: Допущено Минобразованием России / Н. Н. Третьяков, Б. А. Ягодин, А. М. Туликов и др.;

Под ред. Н. Н. Третьякова. — 5-e изд., стер. — 464 с., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебнике изложены основы знаний по земледелию, растениеводству, агрохимии, почво ведению, селекции и семеноводству, агромелиорации, агроэкологии, защите растений. Пред ставлены материалы о строении и жизнедеятельности растений, способах обработки почвы и повышения ее плодородия, основных вредителях, болезнях и сорняках, а также методах защиты от них. Рассматриваются приемы агротехники главнейших сельскохозяйственных культур, спо собы уборки урожая, возможность использования техники при механизации основных видов сельскохозяйственных работ. Уделено внимание вопросам охраны окружающей среды и полу чение экологически чистой продукции растениеводства.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен агрономам разных специальностей, фермерам и владельцам садовых участков.

2200. П р о н и ч е в Н. П. Справочник механизатора: учеб. пособие: Допущено Минобра зованием России. — 272 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии даны квалификация, назначение и принцип работы сельскохозяйствен ных тракторов, самоходных шасси, грузовых автомобилей, прицепов и полуприцепов. Описаны устройство и принцип действия различных сельскохозяйственных машин. Приведены сведения о животноводческих комплексах и птицеводческих фермах, а также об используемых на них машинах и оборудовании.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2201. Р о д и ч е в В. А. Тракторы: учебник: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 9-e изд., пере раб. — 288 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрено устройство имеющих наибольшее распространение в нашей стра не сельскохозяйственных тракторов МТЗ-80, -82, ДТ-75Д, -75МЛ, Т-30А-80, ЛТЗ-55 и Т-150К.

Даны сведения по их техническому обслуживанию, а также приведены рекомендации по регу лировкам и устранению неисправностей.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезен студентам учреждений среднего профессионального образования, а также при подготов ке трактористов категорий «В», «С», «D» и «Е», обучении рабочих на производстве и в специ ализированных образовательных учреждениях.

2202. Р о д и ч е в В. А. Учебник тракториста категории «С»: учебник: Допущено Мин образованием России. — 224 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрено устройство колесных универсально-пропашных тракторов МТЗ-80, -82 и ЛТЗ-55. Даны сведения по их техническому обслуживанию и ремонту, рекомендации по регулированию и устранению возможных неисправностей.

Для учащихся старших классов и учреждений начального профессионального образования.

Может быть использован при подготовке трактористов категории «С» в общеобразовательных учреждениях, учебно-курсовых комбинатах и учреждениях профессиональной переподготовки, осуществляемой через службу занятости.

2203. С а м о щ е н к о в Е. Г., П а ш к и н а И. А. Плодоводство: учебник: Допущено Мин образованием России. — 2-e изд., стер. — 320 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены биологические и агротехнические особенности возделывания пло довых и ягодных культур, основы декоративного садоводства, а также особенности семенного и вегетативного размножения плодовых и ягодных культур, получения оздоровленного посадочно го материала, закладки садов, формирования, обрезки, уборки урожая, основные элементы садово-паркового строительства, принципы составления проекта озеленения и подбора растений, ухода за декоративными растениями. Изложены основы интенсивного возделывания растений.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2204. Справочник мастера по техническому обслуживанию и ремонту машинно тракторного парка: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом / А. Н. Батищев, И. Г. Голубев, В. М. Юдин и др. — 448 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии изложены основы слесарного дела и технических измерений, технология технического обслуживания и ремонта тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин, в том числе оборудования животноводческих ферм. Приведены контролируемые и регулировочные параметры. Рассмотрено оборудование, применяемое при ремонтно-обслуживающих работах.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно мастерам по обслуживанию и ремонту машинно-тракторного парка, работникам машинных дво ров и мастерских, занимающимся обслуживанием и ремонтом сельскохозяйственной техники.


2205. Техническое обслуживание и ремонт машин в сельском хозяйстве: учебник: До пущено Минобразованием России / В. В. Курчаткин, В. М. Тараторкин, А. Н. Батищев;

Под ред.

В. В. Курчаткина. — 2-e изд., стер. — 464 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены вопросы технического обслуживания и технологии ремонта сель скохозяйственных машин, тракторов и комбайнов, диагностирование различных машин и их элементов, способы восстановления деталей. Уделено внимание вопросам охраны окружающей среды.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

2206. Техническое обслуживание и ремонт тракторов: учеб. пособие: Допущено Мин образованием России / Е.А. Пучин, Л.И. Кушнарёв, Н.А. Петрищев и др.;

Под ред. Е.А.Пучина. — 5-e изд., стер. — 208 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии рассмотрены техническое обслуживание, ремонт и диагностирование тракторов, способы восстановления их деталей и сборочных единиц. Уделено внимание вопро сам безопасности выполнения технологических операций при ремонте тракторов.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть по лезно специалистам, эксплуатирующим тракторы.

2207. У с т и н о в А. Н. Сельскохозяйственные машины: учебник: Допущено Минобразо ванием России. — 9-e изд., стер. — 264 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены назначение, устройство, регулировка, подготовка к работе, техническое обслуживание машин, предназначенных для обработки почвы, посева, защиты растений, заготов ки кормов, послеуборочной обработки зерна, а также льноуборочных и дождевальных машин.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользован при подготовке рабочих на производстве.

2208. Устройство, ремонт и обслуживание электрооборудования в сельскохозяйственном производстве: учебник: Допущено Минобразованием России / А. П. Коломиец, Г. П. Ерошенко, В. М. Расторгуев и др. — 368 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены устройство, работа, монтаж, эксплуатация и ремонт сельскохозяй ственных электроустановок, а также вопросы техники безопасности при их использовании.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользован при других формах подготовки специалистов сельского хозяйства.

2209. Шасси и оборудование тракторов: учеб. пособие: Допущено Экспертным советом / Н. И. Бычков, Н. В. Милосердов, В. И. Нерсесян и др.;

Под ред. В. И. Нерсесяна. — 256 с., пер.

№ 7 бц. В наличии В учебном пособии описаны устройство и действия механизмов, систем шасси и оборудо вания колесных и гусеничных тракторов. Рассмотрены перспективные направления их развития, важнейшие условия эффективной и безопасной эксплуатации трактора.

Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть ис пользовано для обучения студентов учреждений среднего профессионального образования и подготовки трактористов категорий «В», «С», «D», «Е», «F».

Для профессиональной подготовки рабочих и служащих 2210. Р о д и ч е в В. А. Тракторист категории «С»: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 144 с., обл. Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке тракториста. Рассмотрено устройство колесных универсально-пропашных тракторов МТЗ-80, -82 и ЛТЗ-55. Приведены сведения по их техническому обслуживанию и ремонту. Даны реко мендации по регулированию механизмов и устранению возможных неисправностей.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих по профессии «Трак торист».

2211. Ш е в ц о в В. Г. Тракторист категории «В»: учеб. пособие: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 96 с., обл. Дата выхода: 2-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке тракториста. Приведены сведения о назначении, технических характеристиках, устройстве и работе систем и агрегатов универсальных колесных тракторов ВТЗ-2032А и Т-30А-80. Даны рекомендации по их техническому обслуживанию и ремонту.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих по профессии «Трак торист».

СТРОИТЕЛЬСТВО И АРХИТЕКТУРА СТРОИТЕЛЬСТВО Для высшего профессионального образования 2212. А л и м о в Л. А., В о р о н и н В. В. Технология строительных изделий и конструкций:

Бетоноведение: учебник. — 432 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены вопросы современного бетоноведения, технологии производства строительных изделий и конструкций различного назначения, в том числе бетонных, железо бетонных, полимерных, из древесины, сухих строительных смесей, утилизации техногенных отходов, ремонт и восстановление конструкций. Описано влияние технологических факторов на формирование структуры и свойств изделий и конструкций для различных условий экс плуатации, в том числе при монолитном и сборно-монолитном строительстве.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен магистрам, аспирантам и инженерно-техническим работникам в области производства строи тельных изделий и конструкций.

2213. Б а б а н о в В. В. Строительная механика: учебник. — Т. 1. — 304 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике изложены основы расчета статистически определимых и статистически неопре делимых систем методом сил на действие неподвижных и подвижных нагрузок. Показано ис пользование матричного аппарата. Теоретический материал сопровожден достаточным для практического освоения дисциплины количеством примеров. Содержится необходимый для решения задач справочный материал.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2214. Б а б а н о в В. В. Строительная механика: учебник. — Т. 2. — 288 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике изложены основы расчета статистически неопределимых систем методом пере мещений и смешанным методом на действие неподвижных и подвижных нагрузок. Для рас чета сооружений показано использование матричного аппарата и метода конечных элементов.

Теоретический материал сопровожден достаточным для практического освоения дисциплины количеством примеров. Содержится необходимый для решения задач справочный материал.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2215. Б о й т е м и р о в Ф. А., Г о л о в и н а В. М., У л и ц к а я Э. М. Расчет конструкций из дерева и пластмасс: учеб. пособие: Рекомендовано УМО / Под ред. Ф. А. Бойтемирова. — 3-e изд., стер. — 160 с., обл. В наличии В учебном пособии даны примеры расчета и проектирования плит покрытий, несущих конструкций балок, ферм, арок, рам, а также пространственных конструкций покрытий типа купола. Методика изложения материала пособия помогает понять принцип работы конструкций из дерева и пластмасс и освоить процесс автоматизированного расчета, что позволит студентам выполнить вариантное проектирование. Второе издание было переработано и дополнено.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2216. Б о л о т и н С. А., В и х р о в А. Н. Организация строительного производства: учеб.

пособие: Допущено УМО. — 3-e изд., стер. — 208 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии изложены основы организации строительного производства: принципы, способы и методы осуществления строительства и реализации инвестиционных строительных проектов. Описаны нормативно-техническое и программно-информационное обеспечение строительства, а также субъекты управления его реализацией. Рассмотрены организационно техническая подготовка строительного производства и ее проектно-расчетная основа, реали зуемая в основных документах, календарных планах и стройгенпланах, а также вопросы, свя занные с обеспечением реализации строительного производства, в частности анализ рисков и способы их ограничения.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2217. Б р ю х а н о в О. Н., Ж и л а В. А., П л у ж н и к о в А. И. Газоснабжение: учеб. пособие:

Рекомендовано УМО. — 448 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии даны сведения о газовом топливе, основах теории горения и движения газов, описания и характеристики систем газоснабжения. Освещены требования нормативных документов, которые необходимо соблюдать при проектировании, строительстве и эксплуатации систем газоснабжения. Изложены основы организации проектных, строительных и ремонтно восстановительных работ, аварийно-диспетчерской службы, техники безопасности в газовом хозяйстве. Приведены сведения о новых прогрессивных методах ремонтно-восстановительных работ, новых технологиях газоснабжения и газораспределения, основном отечественном и за рубежном газоиспользующем оборудовании, методах и средствах рационального использования природного газа. Изложены основные требования к охране окружающей среды, применению сжиженных углеводородных газов и соответствующего газоиспользующего оборудования.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2218. Вентиляция: учеб. пособие: Рекомендовано УМО / В. И. Полушкин, С. М. Анисимов, В. Ф. Васильев и др. — 416 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии изложены основы тепло- и массообмена технологического оборудования, а также человека с окружающей средой;

выбор расчетных параметров наружного воздуха;

усло вия формирования микроклимата в помещении;

вредные вещества, поступающие в помещение и атмосферу от работающего технологического оборудования;

аспирация и системы местной вытяжной вентиляции;

системы местной приточной вентиляции;

аэрация цехов;

определение воздухообмена и расчет воздухораспределения;

вентиляционные сети и их расчет;

вентиляци онное оборудование (вентиляторы, эжекторы, нагреватели и фильтры);

системы пневмотран спорта и очистное оборудование.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть ис пользовано инженерно-техническими работниками в области теплоснабжения и вентиля ции.

2219. Г о н ч а р о в А. А. Свайные работы: учеб. пособие: Рекомендовано УМО. — 96 с., обл. В наличии В учебном пособии приведены сведения о методах и средствах погружения готовых свай.

Изложена технология производства работ, методы контроля основных расчетных параметров.

Рассмотрены основные способы устройства свай в проектном положении. Отражены техноло гические особенности устройства различных типов свай, приведены методы контроля несущей способности свай.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2220. Г о н ч а р о в А. А., К о п ы л о в В. Д. Метрология, стандартизация и сертификация:

учеб. пособие: Допущено Минобразованием России. — 6-e изд., стер. — 240 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии рассмотрены основы метрологии и основные принципы стандартиза ции и сертификации строительной продукции и работ. Приведены необходимые сведения о единицах физических величин. Отражены особенности измерений, выполняемых в строитель стве.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2221. Е в с т и ф е е в В. Г. Железобетонные и каменные конструкции: В 2 ч.: учебник. — Ч. 1: Железобетонные конструкции. — 464 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике рассмотрены физико-механические свойства бетона, стальной арматуры и же лезобетона, а также экспериментальные основы теории сопротивления железобетона. Изложе ны раздельно вопросы расчета и конструирования обычных и предварительно напряженных железобетонных конструкций по действующим нормативным документам. Приведены алгорит мы расчетов и числовые примеры.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2222. Е в с т и ф е е в В. Г. Железобетонные и каменные конструкции: В 2 ч.: учебник. — Ч. 2: Каменные и армокаменные конструкции. — 176 с., обл.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике рассмотрены физико-механические свойства материалов, применяемых для вы полнения каменных и армокаменных конструкций. Изложены основные положения расчета и конструирования каменных и армокаменных конструкций в соответствии с действующими нормативными документами. Отражены особенности проектирования рассматриваемых кон струкций, возводимых в зимнее время. Приведены числовые примеры расчетов.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2223. З а в а д с к и й В. Ф. Технология изоляционных строительных материалов и из делий: В 2 ч.: учебник. — Ч. 1: Стеновые материалы и изделия. — 240 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике сформулированы принципы создания теплозащитных структур. Приведены строительно-эксплуатационные свойства стеновых материалов. Представлены современные технологии производства стеновых изделий из ячеистых бетонов, легких бетонов на пористых заполнителях, гипсобетонных и арболитовых стеновых изделий, силикатного кирпича и камней, изделий стеновой керамики, а также на основе промышленных отходов. Приведен опыт про изводства стеновых изделий за рубежом. Кратко описан монолитный способ возведения стен зданий. Даны технологические расчеты при проектировании производства стеновых материа лов.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2224. И г н а т о в а О. А. Технология изоляционных строительных материалов и изделий:

В 2 ч.: учебник. — Ч. 2: Тепло- и гидроизоляционные материалы и изделия. — 240 с., пер.

№ 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебнике даны анализ и характеристики различных тепло- и гидроизоляционных мате риалов, оценка их пригодности для применения в строительстве. Приведены классификация по структуре и назначению, основные свойства, технологии получения, области применения.

Рассмотрены технологические схемы получения изделий, области применения. Описаны при мерные составы некоторых сырьевых композиций.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2225. Инженерные системы жизнеобеспечения зданий и населенных мест: учеб. посо бие / И. И. Полосин, Б. П. Новосельцев, В. Ю. Хузин и др. — 288 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.

В учебном пособии приведены сведения об устройстве систем обеспечения микроклимата в помещениях зданий и сооружений, систем жизнеобеспечения: теплоснабжения, отопления, холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, водостоков, централизованного газоснаб жения, электроснабжения и автоматизации, защиты зданий и сооружений от пожаров и про никновения в помещения дыма при пожаре, вентиляции и кондиционирования воздуха. Пред ставлены общие сведения о технике и технологии заготовительных и монтажных работ жиз необеспечения зданий.

Для студентов высшего и среднего профессионального образования и для повышения ква лификации специалистов в области строительства.

2226. Л а п ш е в Н. Н. Гидравлика: учебник: Рекомендовано УМО. — 3-e изд., стер. — 272 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебнике изложены основы гидростатики и теоретической гидродинамики;

подробно даны понятия о гидравлических сопротивлениях;

рассмотрены вопросы равномерного и неравно мерного движение жидкости в трубах, каналах, истечение через отверстия и насадки, расчет водосливов и сооружений, а также движение грунтовых вод. Изложены вопросы, связанные с равновесием и движением газов, основы теории подобия и моделирования гидравлических явлений.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен инженерам, занимающимся решением задач, связанным с равновесием и движением жидкостей и газов, а также студентам средних профессиональных учебных заведений.

2227. Материаловедение в строительстве: учеб. пособие: Рекомендовано УМО / И. А. Рыбьев, Е. П. Казеннова, Л. Г. Кузнецова и др.;

Под ред. И. А. Рыбьева. — 3-e изд., стер. — 528 с., пер. № 7 бц.

В наличии В учебном пособии изложены теоретические и практические разделы материаловедения строительных материалов. Рассмотрены общие закономерности, проявляющиеся при произ водстве строительных материалов, изменении их свойств в зависимости от структуры. Изложе на общая теория отвердения искусственных строительных конгломератов. Приведен общий метод проектирования состава, свойства конкретных строительных материалов, их отличитель ные особенности, области применения и технология производства.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть также полезно практическим работникам.

2228. Металлические конструкции: учебник: Допущено Минобрнауки России / Ю.И. Кудишин, Е.И. Беленя, В.С. Игнатьева и др.;

Под ред. Ю.И.Кудишина. — 12-e изд., стер. — 688 c., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены вопросы проектирования строительных металлических конструк ций, их работа при различных видах нагружений, соединения. Даны основы конструирования и расчетов элементов, каркасов промышленных и гражданских зданий, листовых конструкций, высотных сооружений.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2229. М и х а й л о в А. М. Сопротивление материалов: учебник: Рекомендовано УМО. — 448 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике рассмотрены теоретические основы и методика расчета на прочность, жесткость и устойчивость элементов строительных конструкций по предельным состояниям с учетом до стижений теории надежности. Наряду с традиционными приемами оценки прочности приве дены основные понятия механики разрушения и расчета конструкций на трещиностойкость.

Обстоятельное изложение теоретического материала и подробное решение большого числа примеров дают возможность для самостоятельного изучения дисциплины без помощи препо давателя.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2230. О р л о в В. А. Строительство и реконструкция инженерных сетей и сооружений:

учеб. пособие: Рекомендовано УМО. — 304 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии представлены сведения о трубопроводах и их защитных покрытиях, ис пользуемых при строительстве и реконструкции наружных водопроводных и водоотводящих сетей, свойствах материалов для изготовления труб, методах изготовления труб, новых типах сооружений на сетях (арматуры и колодцев), а также оборудования, обеспечивающего надежную работу трубопроводных сетей систем водоснабжения и водоотведения. Приведены технологи ческие схемы строительства и реконструкции трубопроводных систем различными методами.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2231. Отопление: учебник / В. И. Полушкин, С. М. Анисимов, В. Ф. Васильев и др. — 256 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебнике приведены основные сведения о теплопотерях и теплозащите зданий, проекти ровании и функционировании печного, парового, воздушного и радиационного отопления.

Рассмотрены примеры расчета и выбора элементов систем отопления.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2232. П а в л о в В. Е., Д о р о н и н Ф. А. Теоретическая механика: учеб. пособие. — 320 с., пер. № 7 бц. В наличии В учебном пособии изложены основные положения классического курса теоретической механики: статика, кинематика, динамика, аналитическая механика. В каждом разделе приве дены доказательства теорем, в ряде случаев отличающиеся оригинальностью. Теоретические выкладки сопровождаются многочисленными примерами с решениями и пояснениями.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

2233. С в е р г у з о в а С. В., В а с и л е н к о Т. А., С в е р г у з о в а Ж. А. Экологическая экс пертиза строительных проектов: учеб. пособие. — 192 с., пер. № 7 бц.

Дата выхода: 1-е полугодие 2011 г.



Pages:     | 1 |   ...   | 21 | 22 || 24 | 25 |   ...   | 31 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.