авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 ||

«Уважаемый читатель! Аннотированный тематический каталог «Легкая промышленность. Пищевая промышлен- ность. Товароведение и торговля» предлагает современную учебную литературу Изда- ...»

-- [ Страница 3 ] --

Товароведение и торговля. Продовольственные товары В справочнике рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в со ответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О тех ническом регулировании», ассортимент, химический состав, показа : 2.

тели качества, условия и сроки хранения продовольственных това Никифорова Н. С., ров.

Новикова А. М., В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свой Прокофьева С. А. ствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых кон центратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, гри бов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, крахмала, саха ра, меда и кондитерских изделий.

Справочник: В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свой Рекомендовано ствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, ФГУ «ФИРО» мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных товаров, Т. 1. — 384 c.: ил., пер. а также нерыбных морепродуктов. Рассмотрены требования к ассор № 7 бц тименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, Т. 2. —336 c., пер. № 7 бц а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения про довольственных продуктов.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Может быть полезным работникам предприятий торговли про довольственными товарами.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продоволь, ственными товарами.

, Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственно го сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов пи Косолапова Н. В., тания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, тре Прокопенко Н. А., бования к их хранению и упаковыванию, особенности их рациональ Рыжова И. О. ного использования.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли Учеб. пособие:

продовольственными товарами по профессии «Продавец продоволь Рекомендовано ственных товаров». Может быть использовано в образовательных ФГУ «ФИРО»

учреждениях начального профессионального образования.

80 c., обл.

(Непрерывное профессиональное образование. Торговля) В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли.

,, Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и Косолапова Н. В., штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на со Прокопенко Н. А., ртовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины Рыжова И. О. и козлятины. Освещены требования к качеству разных продоволь ственных товаров, правилам их хранения.

Учеб. пособие:

Учебное пособие может быть использовано при освоении професси Рекомендовано онального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров»

ФГУ «ФИРО»

(МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер 2-e изд., стер.

кассир».

64 c., обл.

(Непрерывное Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии профессиональное «Продавец продовольственных товаров». Может быть использовано образование. Торговля) в образовательных учреждениях, реализующих программы начально го профессионального образования.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебном пособии изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных то варов. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования.

Гранаткина Н. В.

В 7-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся ко сточковых плодов, соусов, виноградных вин, коньяков, мяса птицы, Учеб. пособие:

видов розничной торговли и специализации магазинов.

Рекомендовано ФГУ «ФИРО» Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио 7-e изд., испр. и доп. нального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров»

256 c., пер. № 7 бц (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

(Ускоренная форма Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров.

подготовки) Может быть использовано при других формах обучения.

Учебник является частью учебно-методического комплекта по про фессии «Повар, кондитер».

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энерге Матюхина З. П.

тической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и серти фикации, маркировки и штрихового кодирования пищевых продуктов, по ступающих в продажу, а также основы хранения и консервирования пище вых продуктов. Дана характеристика свежих овощей, плодов, грибов и Учебник: Рекомендовано продуктов их переработки, рыбной, мясной и молочной продукции, яйцам ФГУ «ФИРО» и яйцепродуктам, пищевым жирам, зерну и продуктам его переработки, 4-e изд., стер. кондитерским изделиям, вкусовым продуктам, хлебопекарным дрожжам, 336 c.: ил., пер. № 7 бц химическим разрыхлителям, пищевым красителям и добавкам.

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональ ной дисциплины ОП.02 «Физиология питания с основами товарове дения продовольственных товаров» в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 «Повар, кондитер».

Для учащихся образовательных учреждений начального профессио нального образования.

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета «Товарове дение пищевых продуктов» и является частью учебно-методического :

комплекта по профессии «Повар, кондитер».

Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложно Качурина Т. А., сти и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, на Лаушкина Т. А.

правленных на закрепление полученных теоретических знаний уча щимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых про дуктов, а также сценарии проведения нестандартных уроков — турни Учеб. пособие:

ра знатоков «Тайны вокруг нас».

Рекомендовано Для учащихся образовательных учреждений начального профессио ФГУ «ФИРО»

нального образования.

96 c., обл.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». В практикум включены те сты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, по :

зволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химиче Никифорова Н. С. скому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов.

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио нального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров»

Учеб. пособие:

(МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Рекомендовано Для учащихся образовательных учреждений начального професси ФГАУ «ФИРО»

онального образования. Вместе с иллюстрированным учебным по 4-e изд., испр.

собием «Плакаты: Товароведение продовольственных товаров» / 144 c., обл.

Сост. Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева и Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева «Товароведение продовольственных товаров:

Рабочая тетрадь» составляют УМК.

52 Издательский центр «Академия»

Товароведение и торговля. Непродовольственные товары Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

: Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом продоволь Никифорова Н. С., ственных товаров и определить их качество в соответствии с требова Прокофьева С. А.

ниями стандартов. Предназначена для повышения уровня самостоя тельного и систематического изучения предмета.

Учеб. пособие:

Рекомендовано Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио ФГУ «ФИРО» нального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.

5-e изд., стер. 02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

96 c., обл. Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Вместе с иллюстрированным учебным пособием «Плакаты: То вароведение продовольственных товаров» / Сост. Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева и Н.С. Никифорова «Товароведение продоволь ственных товаров: Практикум» составляют УМК.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ТОРГОВЛЯ.

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В справочнике, состоящем из 3 томов, рассмотрены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, их классифи кация, ассортимент, потребительские свойства и показатели каче ства, требования нормативных документов, предъявляемые к качеству : 3.. основных групп непродовольственных товаров, правила их приемки, Золотова С. В., маркировки, упаковывания, транспортирования и хранения. Освеще Пехташева Е. Л., ны вопросы контроля качества товаров, технического регулирования Райкова Е. Ю. и др. и подтверждения соответствия.

В томе 1 рассмотрены теоретические основы товароведения и това Справочник:

ры одежно-обувной группы, в том числе текстильные, галантерейные, Рекомендовано швейно-трикотажные, меховые и кожевенно-обувные, а также ФГУ «ФИРО» парфюмерно-косметические товары.

448 c., пер. № 7 бц Для учащихся образовательных учреждений начального профессио нального образования. Может быть полезен работникам предприя тий торговли непродовольственными товарами.

В справочнике, состоящем из 3 томов, рассмотрены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, их классифи кация, ассортимент, потребительские свойства и показатели каче ства, требования нормативных документов к маркировке, упаковке, : 3.. транспортированию, приемке, хранению и контролю за качеством Самарин В. И., основных групп непродовольственных товаров. Освещены вопросы Чалых Т. И., контроля качества товаров, технического регулирования и подтверж Пехташева Е. Л. и др. дения соответствия.

В томе 2 рассмотрены товары из стекла, керамики, металлов и их Справочник:

сплавов, пластических масс, товары бытовой химии, электрические и Рекомендовано строительные товары, мебель, а также товары художественно ФГУ «ФИРО» декоративного назначения и сувениры.

384 c., пер. № 7 бц Для учащихся образовательных учреждений начального профессио нального образования. Может быть полезен работникам предприя тий торговли непродовольственными товарами.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В справочнике, состоящем из 3 томов, рассмотрены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, их классифи кация, ассортимент, потребительские свойства и показатели каче ства, требования нормативных документов к маркировке, упаковке, : 3.. транспортированию, приемке, хранению и контролю за качеством Золотова С. В., основных групп непродовольственных товаров. Освещены вопросы Сорокин Д. А., контроля качества товаров, технического регулирования и подтверж Мягких Т. А. дения соответствия.

В томе 3 рассмотрены товары культурно-бытового назначения, транс Справочник:

портные средства, часы, ювелирные товары.

Рекомендовано Для учащихся образовательных учреждений начального профессио ФГУ «ФИРО»

нального образования. Может быть полезен работникам предприя 256 c., пер. № 7 бц тий торговли непродовольственными товарами.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов непродовольственных товаров.

, Рассмотрены сырье для производства парфюмерно-косметических -, товаров, их потребительские свойства, классификация и ассорти мент. Приведены товароведные характеристики и ассортимент това ров бытовой химии, посудо-хозяйственных, электробытовых, культурно-бытовых и спортивных товаров для занятий разными вида Косолапова Н. В., ми спорта, ювелирных изделий и строительных материалов, в том чис Прокопенко Н. А., ле природных каменных материалов.

Рыжова И. О. Для подготовки, переподготовки работников по профессии «Прода вец непродовольственных товаров». Может быть использовано в об Учеб. пособие:

разовательных учреждениях начального профессионального образо Рекомендовано вания. Вместе с учебным пособием Н. В. Косолапова, Н. А. Проко ФГУ «ФИРО»

пенко, И. О. Рыжова «Товароведение текстильных, обувных, меховых и 64 c., обл. галантерейных товаров» соcтавляет УМК.

(Непрерывное профес сиональное образование.

Торговля) В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов непродовольственных товаров.

,, Приведены общие сведения о товароведении непродовольственных товаров, их товароведной классификации, сертификации, свойствах и показателях ассортимента. Рассмотрены классификация и характе Косолапова Н. В., ристики текстильных, швейных, трикотажных, обувных, пушно-меховых Прокопенко Н. А., и галантерейных товаров, их ассортимент, а также требования к ка Рыжова И. О. честву, маркировке, упаковке и хранению этих групп товаров.

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации продав Учеб. пособие:

цов непродовольственных товаров. Может быть использовано в об Рекомендовано разовательных учреждениях начального профессионального обра ФГУ «ФИРО»

зования 80 c., обл.

(Непрерывное профес сиональное образование.

Торговля) 54 Издательский центр «Академия»

Товароведение и торговля. Непродовольственные товары Учебник является частью учебно-методического комплекта по про фессии «Продавец, контролер-кассир».

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, Неверов А. Н., Чалых Т. И., пушно-меховых, парфюмерно-косметических, галантерейных, бытовых Пехташева Е. Л. и др.;

химических, силикатных, строительных, металлохозяйственных, мебель Под ред. А. Н. Неверова, ных, электробытовых, ювелирных и культурно-бытовых групп товаров, а также часов, сувениров, изделий народных и художественных промыс Т. И. Чалых лов и изделий из пластмассы. Приведены сведения о стандартизации и Учебник: Рекомендовано сертификации товаров и их информационных знаках. Освещены во ФГУ «ФИРО» просы технологии торговли непродовольственными товарами, фор 10-e изд., стер. мирования ассортимента для продажи и обеспечения его устойчиво 560 c., пер. № 7 бц сти, товароснабжения. Раскрыты задачи и методы изучения покупа тельского спроса.

Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров» (МДК.01.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

: Приведены практические работы, выполнение заданий которых по зволит закрепить теоретические знания ассортимента и товаровед Ильина М. Г.

ных характеристик текстильных, швейных, трикотажных, кожевенно обувных, пушно-меховых, галантерейных и парфюмерно-космети ческих, посудо-хозяйственных, электробытовых, строительных и ме Учеб. пособие: бельных товаров, культтоваров, ювелирных товаров и часов, Рекомендовано художественных изделий и сувениров, а также книжных товаров.

ФГУ «ФИРО»

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио 2-e изд., стер.

нального модуля ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

192 c., пер. № 7 бц (МДК.01.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для учащихся образовательных учреждений начального профессио нального образования.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

: Приведены практические задания по определению характеристик и свойств текстильных, обувных, галантерейных, парфюмерно-косме Яковенко Н. В.

тических, силикатных, металлохозяйственных и мебельных товаров, швейных и трикотажных изделий, разных пластмасс. Задания подкре Учеб. пособие:

плены материалом, направленным на развитие логического мышления Рекомендовано у учащихся в условиях конкретных ситуаций, возникающих при прове ФГУ «ФИРО»

дении товароведческой оценки непродовольственных товаров.

4-e изд., перераб.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо 112 c., обл.

вания.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ СРЕДНЕЕ И НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ - В учебном пособии рассмотрены назначение, классификация и устройство контрольно-кассовых машин, правила их эксплуатации.

Приведены основные характеристики некоторых типов контрольно Никитченко Л. И.

кассовых машин, положения законодательных актов по правилам их работы.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Может быть использовано при других формах подготовки спе Учеб. пособие: циалистов торговли.

Рекомендовано ФГАУ «ФИРО»

6-e изд., стер.

80 c., пер. № 7 бц В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов продовольственных и непродоволь ственных товаров и контролеров-кассиров.

Рассмотрены назначение, классификация, устройство и принцип дей Косолапова Н. В., ствия торгового холодильного оборудования, контрольно-кассовых Рыжова И. О.

машин, весоизмерительного оборудования, а также оборудования для торговых предприятий от несанкционированного выноса товаров.

Учеб. пособие: Допущено Приведены требования, предъявляемые к торговой мебели, ее клас Экспертным советом сификация, типизация, унификация и стандартизация. Освещены пра 2-e изд., испр.

вила эксплуатации торгового оборудования.

64 c., обл.

(Непрерывное профес- Во 2-е издание внесены исправления, касающиеся ответственности сиональное образование. за нарушение законодательства о применении контрольно-кассовой Торговля) техники.

Для подготовки и переподготовки по профессиям «Продавец продо вольственных товаров», «Продавец непродовольственных товаров» и «Контролер-кассир». Может быть использовано в учреждениях на чального профессионального образования. Вместе с учебным посо бием Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова «Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже» соcтавляет УМК.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавцов и контролеров-кассиров.

Рассмотрены современное оборудование для хранения, перемеще ния и подготовки товаров к продаже, назначение, классификация, тип, устройство, принцип действия основных видов подъемно транспортного оборудования, оборудования для хранения товаров, Косолапова Н. В., фасовочно-упаковочного, маркировочного и этикетировочного обо Рыжова И.О. рудования, торгового инвентаря, машин для нарезания, распила и измельчения продуктов, используемого на предприятиях торговли.

Учеб. пособие: Допущено Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли Экспертным советом по профессиям «Продавец» и «Контролер-кассир». Может быть ис 64 c., обл.

пользовано в образовательных учреждениях начального профессио (Непрерывное профес нального образования. Вместе с учебным пособием Н. В. Косолапова, сиональное образование.

И. О. Рыжова «Оборудование предприятий торговли для продажи то Торговля) варов» соcтавляет УМК.

56 Издательский центр «Академия»

Оборудование предприятий торговли В учебном пособии приведены практические задания и методики их выполнения, касающиеся подбора мебели и инвентаря для торговых :

организаций, изучения устройства и правил эксплуатации торгового Костерина Н. В.

измерительного, измельчительно-режущего, упаковочного, теплово го, холодильного и подъемно-транспортного оборудования, а также оборудования для маркировки товаров.

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио Учеб. пособие:

нальных модулей ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Рекомендовано (МДК. 01.01), ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров»

ФГУ «ФИРО»

(МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

2-e изд., стер.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо 112 c., обл.

вания.

Учебник является частью учебно-методического комплекта по про фессии «Продавец, контролер-кассир».

Рассмотрено современное оборудование, используемое в торгово Парфентьева Т. Р., технологическом процессе: торговая мебель, инвентарь, подъемно Миронова Н. Б., транспортное и холодильное оборудование, основные виды рычаж Петухова А. А.

ных и электронных весов, контрольно-кассовые машины, кассовые терминалы, позволяющие обеспечить количественно-суммовой учет реализованного товара путем идентификации его по локальному и Учебник: Рекомендовано штриховому коду. Приведены правила его использования.

ФГУ «ФИРО»

Может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, 7-e изд., стер.

входящих в профессиональный цикл профессии 100701.01 «Прода 224 c., пер. № 7 бц вец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС НПО.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Вместе с учебным пособием Л. И. Никитченко «Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь» соcтавляет УМК.

Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Оборудо вание торговых предприятий» и является частью учебно-методичес :

кого комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

В рабочей тетради приведены задания, контрольные вопросы, тесты и Никитченко Л. И.

другие материалы, касающиеся контроля знаний учащимися: мебели, торгового инвентаря, весоизмерительного, измельчительно-режущего, Учеб. пособие: упаковочного, теплового, холодильного и подъемно-транспортного Рекомендовано оборудования, а также контрольно-кассовых машин и торговых авто ФГУ «ФИРО» матов, используемых торговыми предприятиями. В 4-е издание внесены 5-e изд., стер. исправления и дополнения, касающиеся контрольно-кассовых машин.

80 c., обл. Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Может быть использовано при других формах подготовки спе циалистов торговли. Вместе с учебником для НПО;

учебным пособи ем для СПО Т. Р. Парфентьева, Н. Б. Миронова, А. А. Петухова «Обо рудование торговых предприятий» соcтавляет УМК.

- В учебнике рассмотрены классификация торгового оборудования, устройство контрольно-кассовой техники и правила ее эксплуатации при выполнении расчетных операций с покупателями. Приведены све дения о реквизитах кассового чека и контрольной ленты, признаках Морозова М. А. платежеспособности банкнот Банка России, порядке оформления документов по кассовым операциям, об осуществлении контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, использовании на стольных приборов для просмотра денежных знаков, сканеров штри ховых кодов, счетчиков банкнот и весового оборудования. Освещены Учебник: Рекомендовано вопросы охраны труда и техники безопасности при обслуживании ФГАУ «ФИРО» контрольно-кассовой техники.

224 c., пер. № 7 бц Для обучающихся образовательных учреждений начального профес сионального образования.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебнике приведены назначение, классификация, устройство и принцип действия разных видов торгово-технологического оборудо вания, а также правила его безопасной эксплуатации, ремонта и тех Арустамов Э. А.

нического обслуживания. Рассмотрены примеры расчета потребно сти и порядка выбора оборудования в зависимости от типоразмера торгового предприятия.

Для студентов учреждений среднего профессионального образова ния.

Учебник: Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

2-е изд., стер.

208 c., пер. № 7 бц ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ТОРГОВЛИ ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В учебнике изложены понятийный аппарат логистики и сформулиро ваны основные задачи, решаемые ею в различных сферах деятель ности. Рассмотрены основные направления функционирования логи Степанов В. И.

стики, в том числе материально-техническое снабжение, складское и транспортное хозяйство, сбытовая деятельность, а также функциони рование логических цепей, в которых отражены организационные аспекты логистики и эффективность ее деятельности.

Для студентов учреждений высшего профессионального образова ния.

Учебник:

Рекомендовано УМО 272 c., пер. № 7 бц В учебнике подробно изложен экономический механизм функциони рования торговых предприятий в современных условиях, проанализи рованы возможные пути повышения их эффективности. Рассмотрены Иванов Г. Г.

экономические категории, присущие хозяйственной деятельности торговых предприятий: товарооборот, товарные запасы, основные фонды, оборотные средства, прибыль, рентабельность и др. Приведе ны основные экономические показатели, количественно характери зующие данные категории. Особое внимание уделено вопросам пла нирования торговой деятельности предприятия.

Для студентов учреждений высшего профессионального образова Учебник ния.

320 c., пер. № 7 бц СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В учебном пособии рассмотрены теория бухгалтерского учета, его ор ганизация и методика в торговых организациях. Раскрыты основные тре бования по учету основных и нематериальных средств, товарных и дру Качкова О. Е., гих материально-производственных запасов, продажи товаров, расхо Писаренко А. С. дов на продажу, денежных средств и операций в иностранной валюте, расчетов по кредитам и займам, расчетов с персоналом, дебиторами и кредиторами собственного капитала. Освещены вопросы формирова ния финансовых результатов работы торговых организаций и их учет, бухгалтерская отчетность, а также особенности учета в организациях Учеб. пособие: Допущено малого бизнеса. Во 2-е издание внесены изменения и дополнения, свя Минобразованием России занные с выходом новых законодательных актов по бухгалтерскому уче 2-e изд., испр. и доп.

ту и налогообложению по состоянию на 1 апреля 2008 г.

368 c., пер. № 7 бц Для студентов образовательных учреждений среднего профессио нального образования.

58 Издательский центр «Академия»

Общие вопросы товароведения и торговли - В учебном пособии раскрыты основы бизнес-планирования деятель ности предприятий торговли, процесс разработки и реализации бизнес-плана. Показаны особенности бизнес-планирования в сфере торговли при разработке маркетингового, финансового планов и Борисова О. В. плана по логистике. Уделено внимание формированию стратегии де ятельности предприятий торговли и ее взаимосвязи с бизнес-планом.

Учеб. пособие:

Отражены факторы, влияющие на процесс реализации бизнес-плана Рекомендовано предприятия торговли. Приведен анализ программных продуктов, по ФГУ «ФИРО»

зволяющих осуществить процесс планирования.

208 c., пер. № 7 бц Для студентов учреждений среднего профессионального образова (Непрерывное профес ния. Может быть полезно специалистам, преподавателям и практиче сиональное образование.

ским работникам.

Торговля) В учебном пособии подробно рассмотрены вопросы правового регу лирования оптовой и розничной торговли, бухгалтерского и налого вого учета движения товаров. Описана система документооборота, Иванова Н. В.

а также формирования финансовой отчетности торгового предприя тия. Все вопросы изложены на основе действующих положений по Учеб. пособие:

бухгалтерскому учету в Российской Федерации.

Рекомендовано Учебное пособие предназначено для повышения квалификации спе ФГУ «ФИРО»

циалистов в области торговли, студентов учреждений высшего про 208 c., пер. № 7 бц (Непрерывное профес- фессионального образования, студентов учреждений среднего про сиональное образование. фессионального образования, а также для преподавателей, аспи Торговля) рантов и практических работников.

В учебном пособии рассмотрены информационные технологии и си стемы, используемые в торговле, виды автоматизации торговых пред приятий, средства вычислительной техники как основа информацион Коробов Н. А., ных технологий, их программное обеспечение, сетевые информаци Комлев А. Ю. онные технологии и технологии получения первичной информации о товаре, в том числе с использованием линейного и двухмерного штри хового кодирования. Приведены сведения о системах автоматизации Учеб. пособие: предприятий торговли, касающиеся учета товаров и управления то Рекомендовано варооборотом, взаимоотношений с покупателями и корпоративного ФГУ «ФИРО» управления.

176 c., пер. № 7 бц Для студентов учреждений среднего и высшего профессионального (Торговля) образования и для повышения квалификации работников торговых предприятий.

Учебное пособие может быть использовано при освоении междисци плинарного курса МДК.01.01 «Организация коммерческой деятель ности» профессионального модуля «Организация и управление торгово-сбытовой деятельности» в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности «Коммерция (по отраслям)».

Иванов Г. Г.

Раскрыто содержание коммерческой деятельности. Подробно рас смотрены те условия и факторы, которые оказывают на нее суще Учеб. пособие: ственное влияние и определяют итоговые результаты. Большое вни Рекомендовано мание уделено вопросам возникновения коммерческих рисков и спо ФГУ «ФИРО» собам их снижения, проблемам формирования ассортимента и 3-e изд., перераб. и доп. управления товарными запасами.

272 c., пер. № 7 бц Для студентов учреждений среднего профессионального образова ния. Вместе с учебным пособием Г. Г. Иванов «Организация и техноло гия коммерческой деятельности: Практикум» соcтавляет УМК.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебном пособии приведены методические материалы по написа нию рефератов, курсовых и выпускных квалификационных работ.

Каждая глава содержит тесты, практические задания, задачи для са мостоятельной работы.

:

Для студентов учреждений среднего профессионального образова Иванов Г. Г.

ния. Вместе с учебным пособием Г. Г. Иванов «Организация и техноло гия коммерческой деятельности» соcтавляет УМК.

Учеб. пособие:

Рекомендовано ФГУ «ФИРО»

224 c., пер. № 7 бц В учебном пособии рассмотрены сущность процесса товародвиже ния, основы его организации, инфраструктура оптовой и розничной торговли, товароснабжение розничной торговой сети, значение тары Отскочная З. В., и упаковки в товародвижении. Приведены сведения о товарных скла Наплёкова Ю. А., дах, их устройстве и техническом оборудовании. Раскрыты организа Чуева И. И. и др. ция и технология складских помещений, перевозки грузов разными видами транспорта, транспортно-экспедиционных операций в тор Учеб. пособие:

говле, а также организация технологического процесса в розничном Рекомендовано торговом предприятии.

ФГУ «ФИРО»

Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ. 3-e изд., стер.

«Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» по 192 c., пер. № 7 бц специальности 100701 «Коммерция».

(Торговля) Для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области торговли.

В учебном пособии изложены основы коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, сущность и содержание коммерческих опера ций, объектов и субъектов коммерческой деятельности, сервисного Коротких И. Ю.

обслуживания. Подробно рассмотрены коммерческие процессы, свя занные с формированием ассортимента товаров, регулированием товарных запасов.

Учеб. пособие: Для студентов учреждений среднего и высшего профессионального Рекомендовано образования и для повышения квалификации специалистов в области ФГУ «ФИРО» торговли.

3-e изд., стер.

208 c., пер. № 7 бц (Торговля) В учебнике приведены правовые и организационные основы охраны труда в торговле. Раскрыты вопросы управления, надзора и контроля Арустамов Э. А.

за соблюдением законодательства об охране труда. Рассмотрены производственный травматизм, вредные производственные факторы, профессиональные заболевания и их профилактика, а также несчаст ные случаи, их расследование и документальное оформление, поря док возмещения работодателями вреда, причиненного здоровью ра ботников в связи с несчастными случаями. Освещены вопросы произ Учебник: Рекомендовано водственной санитарии, техники безопасности при обслуживании ФГУ «ФИРО» оборудования, правила электро- и пожаробезопасности на пред 2-e изд., стер. приятиях торговли, правила оказания первой помощи при несчастных 160 c., обл. случаях.

Для студентов учреждений среднего профессионального образова ния.

60 Издательский центр «Академия»

Общие вопросы товароведения и торговли : В учебном пособии предложены задачи, тесты, тест-ситуации, дело вые игры, позволяющие приобрести практические умения и навыки обеспечения безопасности труда работников торговых организаций.

Арустамов Э. А.

Особое внимание уделено вопросам пожарной безопасности и электробезопасности. Приведены формы документов, оформляемых при расследовании несчастных случаев на производстве.

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессио Учеб. пособие: нального модуля «Организация и управление торгово-сбытовой деятель Рекомендовано ностью» (МДК.01.03.) по специальности «Коммерция (по отраслям)».

ФГУ «ФИРО»

Для студентов учреждений среднего профессионального образова 2-e изд., стер.

ния. Может быть полезно специалистам, ответственным за охрану 160 c., пер. № 7 бц труда и обеспечение техники безопасности.

В учебнике рассмотрены правовое регулирование в сфере профес сиональной деятельности договорных отношений, трудовые правоот ношения, административные правонарушения и административная ответственность в сфере предпринимательской деятельности, торгов ли, финансов и налоговых сборов. Раскрыты основные права и свобо Федорянич О. И. ды человека и гражданина в Российской Федерации, вопросы защиты нарушенных прав и судебного порядка разрешения споров.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессио нального образования.

Учебник: Рекомендовано ФГАУ «ФИРО»

176 c., пер. № 7 бц Представлено 60 интерактивных мультимедийных модулей, которые знакомят с вопросами правого регулирования производственных, до говорных и трудовых отношений в хозяйственной деятельности орга низации (предприятия). Интерактивные схемы и слайд-шоу помогают разобраться в многообразии организационно-правовых форм юри дических лиц, их правовом статусе, а также выяснить, как осуществля ется разрешение хозяйственных споров. Особое внимание уделено вопросам информационной безопасности.

CD Практические задания, представляющие шаблоны юридических доку ментов, формы договоров, позволяют получить знания, необходимые каждому современному специалисту. Ко всем темам курса приведены контрольные модули с тестовыми заданиями разных типов. Материал, представленный в электронном образовательном ресурсе, соответ ствует программе дисциплины ОП «Правовое обеспечение профес сиональной деятельности» и дополняет содержание учебных изданий.

Для обучающихся в учреждениях среднего профессионального обра зования.

В учебном пособии в систематизированном виде рассматриваются пси хологические основы и этические стороны торговли: ее психологическая природа и сущность, связь с другими областями наук и сферами практи Измайлова М. А.

ческой деятельности, основные принципы и механизмы внедрения этиче ских норм, стандартов и требований в практику российской торговли.

Содержатся рекомендации по повышению уровня психологической ком петентности и этической культуры служебного поведения и поступков тор Учеб. пособие:

говых работников, а также взаимодействия торговых организаций с Рекомендовано внешней средой. В книге приведены высказывания ученых и практиков, ФГУ «ФИРО»

даются полезные советы, описываются техника и методика, призванные 176 c., обл.

помочь торговому работнику стать настоящим профессионалом, рабо (Непрерывное профессио тающим с высокой эффективностью в области торговой деятельности.


нальное образование) Для студентов учреждений среднего профессионального образова ния и дополнительного профессионального образования. Рекоменду ется широкому кругу читателей.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебном пособии рассмотрены маркетинговая деятельность в тор говле, в том числе такой ее вид, как мерчендайзинг, включающий в Хапенков В. Н., себя технологии приемы и навыки работы по движению товара в тор Сагинова О. В., говом предприятии. Раскрыты основы проведения рекламы, снижения Пирогова Ю. К. и др. цен, распродаж, осуществления креативного процесса, построения медиастратегий, методов бюджетирования и тестирования реклам Учеб. пособие:

ной продукции, а также роль программ лояльности для повышения Рекомендовано уровня и рентабельности продаж. Освещены процесс принятия по ФГУ «ФИРО»

купателем решения о покупке и место в этом процессе рекламной 160 c., пер. № 7 бц деятельности торгового предприятия.

(Непрерывное профес Для повышения квалификации работников рекламных подразделений сиональное образование.

торговых предприятий, студентов учреждений высшего профессио Торговля) нального образования, студентов среднего профессионального об разования, а также для преподавателей, аспирантов и практических работников.

В учебном пособии раскрыты основы ценообразования в коммерче ской деятельности, методология и государственное регулирование цен. Показана сущность цены в процессе коммерческой деятельно сти. Описаны методы ценообразования, используемые при оценке Борисова О. В. товаров народного потребления, финансовых инструментов, акти вов.

Учеб. пособие: Для студентов среднего и высшего профессионального образования Рекомендовано и для повышения квалификации специалистов в области торговли.

ФГУ «ФИРО»

2-e изд., стер.

176 c., пер. № 7 бц (Торговля) НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В учебном пособии представлены вопросы теории и практики веде ния бухгалтерского учета на предприятиях с использованием про граммы 1С: БУХГАЛТЕРИЯ. Пособие предназначено для начального 1:

изучения автоматизированного бухгалтерского учета.

Для подготовки и переподготовки служащих по профессии «Бухгал Брыкова Н. В.

тер». Может быть использовано в учреждениях начального профес сионального образования.

Учеб. пособие: Допущено Экспертным советом 3-e изд., испр.

64 c., обл.

(Непрерывное профессиональное образование. Бухгалтер) В учебном пособии рассмотрены вопросы теории и практики органи зации ведения бухгалтерского учета в торговых организациях. Даны основы торговой деятельности и действующий порядок проведения Брыкова Н. В.

операций по приобретению, хранению и реализации товаров в опто вой и розничной торговле. Для освоения практических навыков пред ставлены разнообразные тесты, задачи и контрольные вопросы.

Учеб. пособие: Допущено Для подготовки и переподготовки служащих по профессии «Бухгал Экспертным советом тер». Может быть использовано в учреждениях начального профес 80 c., обл. сионального образования.

(Непрерывное профессио нальное образование. Бух галтер) 62 Издательский центр «Академия»

Общие вопросы товароведения и торговли В учебном пособии рассматриваются вопросы культуры делового общения и психологические аспекты деловых контактов. Приведены сведения о типах конфликтов, способах выхода из них, а также пове Шеламова Г. М.

дения в конфликтных ситуациях.

Для подготовки и переподготовки специалистов сферы обслуживания и торговли. Может быть использовано учащимися учреждений, реали Учеб. пособие: Допущено зующих программы начального профессионального образования.

Экспертным советом 3-e изд., стер.

64 c., обл.

(Непрерывное профессио нальное образование) В учебном пособии рассмотрены правила работы предприятий роз ничной торговли, учет и отчетность в торговых предприятиях, основ Яковенко Н. В.

ные права и обязанности кассира торгового зала, организация его рабочего места. Приведены характеристики контрольно-кассовых машин, их классификация, устройство, правила эксплуатации и ухода за ними. Раскрыты вопросы психологического общения в системе «ра Учеб. пособие: Допущено ботник торговли — покупатель», а также правила охраны труда на Минобрнауки России предприятиях торговли.

2-е изд., испр.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо 224 c., пер. № 7 бц вания. Может быть рекомендовано работникам предприятий рознич (Ускоренная форма ной торговли.

подготовки) - В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий.

Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торго Косарева Г. С.

вого зала. Рассмотрены организация работы предприятий торговли, приемки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический Учеб. пособие: Допущено состав, требования к условиям хранения и качеству продовольствен Экспертным советом ных товаров, ассортимент и требования к качеству некоторых групп 4-e изд., стер.

непродовольственных товаров, а также порядок обслуживания 64 c., обл.

(Непрерывное профес- контрольно-кассовых машин. Освещены обязанности и права сиональное образование. контролера-кассира.

Торговля) Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ. «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

для профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации контро леров-кассиров торговых предприятий. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального об разования.

В учебнике рассмотрены виды услуг розничной торговли, их класси фикация и требования к качеству этих услуг, маркетинговая деятель ность и менеджмент в торговле, в том числе современные технологии управления ассортиментом и товарными запасами. Раскрыты опера Абоимова Н. Э. тивные процессы на торговых предприятиях, касающиеся товаро снабжения, технологии приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, их размещения и выкладки, особенностей товарооборота, направлений и характеристик мерчендайзинга. Освещены правила торгового обслуживания и торговли разными товарами, требования к обслуживающему персоналу предприятий розничной торговли и кон Учебник тролю качества обслуживания, а также вопросы защиты прав потре 240 c., пер. № 7 бц бителей.

Дата выхода: Для обучающихся образовательных учреждений начального профес 2-е полугодие 2013 г. сионального образования.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебном пособии даны основные понятия о рекламе, ее видах, спо собах и средствах распространения. Изложены вопросы продвижения товаров на рынке, интегрированных маркетинговых коммуникаций, го Хапенков В. Н., сударственного регулирования рекламы, структуры рекламного рын Сагинова О. В., ка. Рассмотрены характеристики поведения человека, влияющие на Федюнин Д. В. его восприятие рекламы. Приведены основные этапы планирования рекламной кампании, особенности организации и проведения реклам ной кампании, особенности организации и проведения рекламных кампаний торговых и промышленных предприятий.


Учеб. пособие: Допущено Минобразованием России Учебное пособие может быть использовано при освоении професси 6-e изд., испр. онального модуля ПМ.01 «Организация деятельности по работе с за 240 c., пер. № 7 бц казчиком» (МДК.01.01 «Организация рекламной деятельности») по профессии 031601.01 «Агент рекламный».

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Может быть рекомендовано специалистам рекламных агентств и отделов.

В учебнике рассмотрены основы теории и практики ведения бухгал терского учета и особенности бухгалтерского учета на предприятиях торговли, а также вопросы ведения учета денежных средств в кассе и на расчетном счете.

Брыкова Н. В.

Учебник написан в соответствии с Федеральным законом от 06.12. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положением ЦБ РФ от 12.10. № 373-П «О порядке ведения кассовых операций с банкнотами и моне той Банка России на территории Российской Федерации».

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным об Учебник: Рекомендовано разовательным стандартом по профессии 100701.01 «Продавец, ФГАУ «ФИРО»

контролер-кассир», ОП.02 «Основы бухгалтерского учета».

144 c., обл.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания.

Практикум предназначен для изучения предмета «Основы бухгалтер ского учета» на предприятиях торговли. Рассмотрены вопросы прак тического ведения бухгалтерского учета и особенности ведения бух :

галтерского учета на предприятиях торговли, а также вопросы веде Брыкова Н. В. ния учета денежных средств в кассе и на расчетном счете.

Материал практикума разработан в соответствии с Федеральным законом от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» и Поло жением ЦБ РФ от 12.10.2011 № 373-П «О порядке ведения кассовых операций с банкнотами и монетой Банка России на территории Рос сийской Федерации».

Учеб. пособие Для учащихся учреждений начального профессионального образо 160 c., пер. № 7 бц вания.

Дата выхода:

2-е полугодие 2013 г.

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета «Основы бухгалтерского учета» на предприятиях торговли. Рассмотрены осно вы практики ведения бухгалтерского учета и особенности ведения :

бухгалтерского учета на предприятиях торговли, а также вопросы ве дения учета денежных средств в кассе и на расчетном счете.

Брыкова Н. В.

Материал рабочей тетради разработан в соответствии с Федераль ным законом от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положением ЦБ РФ от 12.10.2011 № 373-П «О порядке ведения кас совых операций с банкнотами и монетой Банка России на террито рии Российской Федерации».

Учеб. пособие Для учащихся учреждений начального профессионального образо 80 c., пер. № 7 бц вания.

Дата выхода:

2-е полугодие 2013 г.

64 Издательский центр «Академия»

Общие вопросы товароведения и торговли Представлено 70 интерактивных мультимедийных модулей, помогаю щих изучить основы теории и практики ведения бухгалтерского учета на предприятиях торговли. Использование слайд-шоу и интерактив ных схем позволяет доступно и наглядно изложить основные вопросы организации и ведения бухгалтерского учета: система счетов и доку ментация, учет поступления и реализации товаров, операции на рас четном счете, денежных средств в кассе и др. Разнообразные практи ческие задания, в частности в виде интерактивного «конструктора», учат составлять активные и пассивные счета, бухгалтерские провод CD ки, товарные отчеты, проводить учет кассовых операций и т.д. Ко всем темам курса приведены контрольные модули с тестовыми заданиями разных типов.

Материал, представленный в электронном образовательном ресур се, соответствует программе дисциплины ОП.02 «Основы бухгалтер ского учета» и дополняет содержание учебных изданий.

Для обучающихся в учреждениях начального профессионального об разования по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным об разовательным стандартом по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир», ОП.02 «Основы деловой культуры».

Шеламова Г. М.

В учебнике в систематизированном виде рассматриваются ряд во просов, связанных с профессиональным общением продавца. Даны общие сведения об этической культуре, этике, психологических аспек тах общения как основы профессиональной деятельности. Приводят ся практические рекомендации по ведению телефонных переговоров, организации рабочего места, поддержанию благоприятного имиджа Учебник: Рекомендовано работника торговли и прочие, направленные на успешное установ ФГАУ «ФИРО» ление деловых контактов.

112 c., обл.

К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс «Основы деловой культуры».

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания.

Представлено 60 интерактивных мультимедийных модулей, позволяю щих освоить теоретический материал, сформировать представление об этике профессиональной деятельности продавца и контролера кассира. С помощью слайд-шоу, интерактивных схем и рисунков на глядно и доступно дана информация о нормах делового этикета, пра вилах делового общения в устной и письменной формах, о причинах CD возникновения конфликтов и способах их разрешения. Профессио нальные компетенции обучающихся формируются в процессе выпол нения большого количества практических заданий. Ко всем темам курса приведены контрольные модули с тестовыми заданиями разных типов.

Материал, представленный в электронном образовательном ресур се, соответствует программе дисциплины ОП.01 «Основы деловой культуры» и дополняет содержание учебных изданий.

Для обучающихся в учреждениях начального профессионального об разования по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля В учебном пособии изложены теоретические основы товароведения.

Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмо Муравина И. В.

трены основные категории товароведения: потребительская стои мость, требования к качеству, потребительские свойства, показатели и контроль качества, оценка уровня качества. Приведены товаровед ные характеристики однородных групп продовольственных товаров и отдельных групп непродовольственных товаров.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Учеб. пособие: Допущено нального образования.

Минобрнауки России 4-e изд., стер.

224 c., пер. № 7 бц В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке продавца и контролера-кассира.

Рассмотрены основные положения законодательных актов Россий ской Федерации по охране труда, производственной санитарии и Горохова С. С., гигиены, требования техники безопасности и пожарной безопасно Косолапова Н. В., сти на предприятиях торговли, мероприятия по предупреждению про Прокопенко Н. А. изводственного травматизма и профессиональных заболеваний ра ботников торговли, обязанности работодателя по обеспечению без Учеб. пособие: Допущено опасных условий труда работников. Освещены права и обязанности Экспертным советом работников в области охраны труда, права работников на возмеще 64 c., обл.

ние ущерба, причиненного ему в результате травмы.

(Непрерывное профес Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли сиональное образование.

по профессиям «Продавец» и «Контролер-кассир». Может быть ис Торговля) пользовано в образовательных учреждениях начального профессио нального образования.

В учебном пособии представлена новая образовательная техноло гия — «Учебная мини-фирма», позволяющая максимально приблизить :

теоретическое обучение к практике с помощью имитации деятельно сти торговой организации с реальными документами и документо « оборотом. На конкретном примере рассматривается полный цикл -»: (+CD) деятельности организации. Прилагаемый CD-диск содержит образцы Мюллер Н. В., Зайцева Т. В., документов, использующихся в хозяйственной деятельности органи Ямпольская О. П. зации.

Для учащихся учреждений начального профессионального образо Учеб. пособие: Рекомендова вания. Может быть использовано для организации самостоятельной но ФГУ «ФИРО»

работы учащихся и при освоении междисциплинарных курсов эконо 320 c., пер. № 7 бц мических специальностей.

Учебное пособие предназначено для изучения предмета «Торговые вычисления» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Официант, бармен». В учебном пособии приведены све Потапова И. И.

дения о метрической системе мер, простейших методах и средствах вычисления, применяемых в торговле и общественном питании. Рас смотрены сокращенные приемы устного счета, процентные вычисле ния, а также приемы выполнения вычислений на микрокалькуляторах.

Даны понятия цены, товарооборота, естественной убыли и способы их вычисления.

Учеб. пособие: Допущено Для учащихся учреждений начального профессионального образо Минобрнауки России вания. Может быть полезно работникам общественного питания, по 112 c., обл. вышающим свою квалификацию.

66 Издательский центр «Академия»

Общие вопросы товароведения и торговли В учебном пособии рассмотрены объекты бухгалтерского учета в торговле, его нормативно-правовое регулирование, учет на пред приятиях торговли, в том числе денежных средств и расчетов, това Каурова О. В., ров, торговой наценки, основных средств и нематериальных активов, Чхиквадзе Н. А. капитала, фондов, резервов, издержек обращения, а также финансо вых результатов и использования прибыли. Освещены концепция бух Учеб. пособие:

галтерской (финансовой) отчетности в торговле, вопросы, касающие Рекомендовано ся бухгалтерского баланса, отчета о прибыли и убытке.

ФГУ «ФИРО»

Учебное пособие может быть использовано при изучении общепро 2-e изд., стер.

фессиональной дисциплины ОП «Основы бухгалтерского учета» в со 64 c., обл.

ответствии с ФГОС НПО для профессии 100701.01 «Продавец, (Непрерывное профес контролер-кассир».

сиональное образование.

Торговля) Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации работ ников торговли. Может быть использовано в образовательных учреж дениях начального профессионального образования.

Учебник является частью учебно-методического комплекта по про фессии «Продавец, контролер-кассир».

Голубкина Т. С.

Приведены сведения о простейших методах и средствах вычисления, применяемых в торговле. Даны понятия цены и товарооборота, рас смотрены способы их вычисления, а также основные виды используе мых вычислительных машин. Приведены сведения по истории денеж ных знаков о введении в обращение Российской Федерации 5-тысячной денежной купюры и о платежеспособности монет.

Учебник: Рекомендовано Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных ФГУ «ФИРО»

курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 100701. 8-e изд., стер.

«Продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС НПО.

128 c., пер. № 7 бц Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания. Может быть полезным продавцам и контролерам-кассирам торговых предприятий.

: Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

Приведены задания, контрольные вопросы, примеры, характерные Измайлова С. С.

для выполнения приемов вычисления стоимости покупок при устном счете, с использованием микрокалькулятора и других электронных устройств, нахождения средних величин, товарооборачиваемости и других товарных величин.

Учеб. пособие:

Для учащихся образовательных учреждений начального профессио Рекомендовано нального образования.

ФГУ «ФИРО»

2-e изд., стер.

64 c., обл.

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».

Иванов Г. Г.

Рассмотрены особенности функционирования предприятий торговли в условиях формирования рыночных экономических отношений. Под робно изложены вопросы развития товарооборота, формирования товарных запасов, рационального использования трудовых ресурсов и материально-технической базы, получения максимальной прибыли.

Учеб. пособие:

Дана характеристика основных налогов, уплачиваемых торговыми Рекомендовано предприятиями.

ФГАУ «ФИРО»

Учебное пособие может быть использовано при освоении общепро 4-e изд., перераб. и доп.

фессиональной дисциплины ОП.03. «Организация и технология роз 160 c., пер. № 7 бц ничной торговли» в соответствии с ФГОС НПО для профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».

Для учащихся учреждений начального профессионального образо вания.

www.academia-moscow.ru Товароведение и торговля НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ : В учебном пособии рассмотрены маркировка и штриховое кодирова ние продовольственных товаров. Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы про Сост. Н. С. Никифорова, изводства и хранения.

С. А. Прокофьева Соответствующий плакатам альбом предназначен в качестве нагляд ного раздаточного материала для подготовки квалифицированных Иллюстрированное учеб. пособие:

продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров в об Допущено Минобразованием России разовательных учреждениях начального профессионального образо 3-e изд., стер.

вания. Вместе с учебным пособием Н. С. Никифоровой, С. А. Прокофье 30 плакатов вой «Товароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь»

и Н. С. Никифоровой «Товароведение продовольственных товаров:

Практикум» составляют УМК.

68 Издательский центр «Академия»

Справочное издание Тематический каталог 2013 год Легкая промышленность. Пищевая промышленность. Товароведение и торговля Подписано в печать 31.05.2013. Формат 6090/8. Гарнитура «Футурис». Бумага офсетная № 1.

Печать офсетная. Усл. печ. л. 9,0. Тираж 1 000 экз. Заказ № ООО «Издательский центр «Академия». www.academia-moscow.ru 129085, Москва, пр-т Мира, 101В, стр. 1.

Тел./факс: (495) 648-0507, 616-00-29.

Санитарно-эпидемиологическое заключение № РОСС RU. AE51. H 16474 от 05.04.2013.

Отпечатано с электронных носителей, предоставленных издательством, в ИПК ИТАР-ТАСС.

129085, г. Москва, Звездный бульвар, 17.

© Издательский центр «Академия»,

Pages:     | 1 | 2 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.