авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |

«Министерство строительства, жилищно-коммунального и дорожного хозяйства Калужской области Управление по природным ресурсам и охране окружающей ...»

-- [ Страница 4 ] --

Пчеловод должен хорошо знать медоносные ресурсы местности (в радиусе продуктивного лета пчел) с тем, чтобы правильно разместить пасеку на время медосбора, спланировать сроки перевозки пчел в случае его отсутствия, а также принять меры по улучшению медоносной базы, необходимо уметь правильно рассчитать размер пасеки при размещении ее на одном месте, чтобы медоносных запасов местности было достаточно для развития пчелиных семей и получения товарной продукции.

В случае содержания большого количества пчел для использования на опылении, пчеловод должен организовывать межрайонные и межобластные перевозки пчел.

Особенности медоносной базы пчел. Требования, предъявляемые к медоносной базе. Классификацию медоносных растений. Медоносные растения своего района. Нектар и выделение его растениями. Происхождение пади и медвяной росы. Пыльцу.

Сбор пыльцы пчелами. Пергу. Годовую потребность пчел в меде.

Дальность полета пчел. Выбор мест для размещения пасеки.

Улучшение медоносной базы пчел. Опыление пчелами сельскохозяйственных культур открытого и закрытого грунта (в теплицах).

ПЛАН 1. Продукты, собираемые пчелами с растений (нектар, цветочная пыльца, падь) их характеристика.

2. Условия, определяющие выделение нектара растениями.

3. Медоносы полевых, луговых угодий, садов и лесов и их медопродуктивность в расчете на га площади.

4. Методы учета количества медоносов и медового запаса местности.

5. Календарь цветения медоносов. Основные типы медосборов. Контрольный улей.

6. Приемы увеличения и улучшения медоносной базы для пчел.

7. Значение перекрестного опыления в жизни растений и пчел.

8. Способы размещения пасек на массивах опыляемых культур в зависимости от их размеров и формы.

9. Количество пчелиных семей, необходимых для эффективного опыления гречихи, подсолнечника, клевера, садов, хлопчатника, эспарцета и др.

10. Особенности организации опыления сада, красного клевера и закрытого грунта (в теплицах).

5. Болезни и враги пчел. Меры борьбы с ними Болезни пчел наносят ущерб пчеловодству. Правильная организация борьбы с ними имеет первостепенное значение в развитии пчеловодства и повышения его продуктивности.

Болезни пчел делятся на две основные группы: заразные и незаразные.

Причиной, вызывающей заразную болезнь является попавший в организм пчелы возбудитель, который нарушает его жизнедеятельность, что ведет к заболеванию. Заражение пчел или расплода чаще происходит через мед, пергу, загрязненные соты, инструменты и руки пчеловода. Поэтому пчеловод должен следить за санитарным состоянием пасеки и предупреждать появление болезней. В борьбе с болезнями пчел большое значение имеет проведение профилактических мероприятий.

Пчелы на любой стадии развития — яйцо, личинка, куколка, взрослая особь могут быть поражены болезнями, в связи с чем различают две группы болезней пчел:

1. Болезни расплода.

2. Болезни взрослых пчел.

У пчел имеется много врагов среди других насекомых, которые наносят вред пчелиным постройкам, расплоду и взрослым пчелам.

Что необходимо знать, изучая эту тему:

Заразные и незаразные болезни расплода и взрослых пчел.

Профилактику и меры борьбы. Дезинфекцию. Паспортизацию пасек. Взятие, упаковку и отправку патологического материала в ветлабораторию, врагов взрослых пчел и личинок. Вредители перги, воска и воскового сырья.

ПЛАН 1. Общие сведения о болезнях пчел (классификация болезней по происхождению, ущерб, причиненный пчеловодству болезнями пчел).

2. Незаразные болезни пчел (застуженный и замерзший расплод, нектарный, пыльцевой и падевый токсикоз). Причины возникновения болезни, основные признаки и меры борьбы.

3. Химический токсикоз — причины возникновения, основные признаки отравления и мероприятия по защите пчел от отравления пестицидами.

4. Заразные болезни пчел (европейский и американский гнилец, мешетчатый расплод, паралич пчел). Причины возникновения болезни, основные признаки и меры борьбы.

5. Инвазионные болезни пчел (нозематоз, акарапидоз, браулез, варроатоз, сенотаиниоз). Причины возникновения, основные признаки и меры борьбы.

6. Вредители и враги пчел.

7. Восковая моль и меры борьбы с ней.

8. Мероприятия по профилактике болезней пчел.

9. Техника отбора проб пчел и расплода для лабораторного анализа.

10. Значение паспортизации пасек и ветеринарно-санитарных правил для охраны здоровья пчел.

6. Технология продуктов пчеловодства Методические указания Глубокие знания по химическому составу продуктов пчеловодства (меда, прополиса, маточного молочка, пыльцы, воска и др.), а также по вопросам технологии этих продуктов имеют важное значение для пчеловодства.

Пчеловод должен не только уметь получать продукцию от пчел, но и повышать ее качество путем очистки, кондиционирования и расфасовки в мелкую тару.

В последние годы передовые пчеловоды получают много цветочной пыльцы, маточного молочка, технология получения которых связана с быстрым отбором этой продукции из улья, правильного хранения и сушки. В связи с этим пчеловод должен хорошо знать химический состав этих продуктов, чтобы сохранить их ценные качества.

Необходимо уметь правильно перерабатывать восковое сырье и получать как можно больше стандартного меда. Пчеловод должен знать требования, которые предъявляются к стандартному меду, воску, вощине, а также цветочной пыльце, прополису, пчелиному яду.

Что необходимо знать, изучая эту тему:

Состав меда. Сорта меда. Свойства меда. Созревание меда.

Состав цветочных и падевых медов. Очистка меда. Сортировка меда. Кристаллизация меда. Упаковка и хранение меда. Требования к стандартному меду. Сорта воска. Состав пчелиного воска.

Фальсификация воска. Хранение воска. Заготовка и хранение воскового сырья. Переработка воскового сырья на воск. Требования к стандартному воску и вощине. Вощина. Маточное молочко.

Прополис. Пчелиный яд.

ПЛАН 1. Классификация меда.

2. Химический состав цветочного и падевого меда.

3. Свойства меда (водность, вязкость, закисание, кристаллизация), ГОСТ «Мед натуральный».

4. Фальсификация меда и ее определение.

5. Воск (химический состав и свойства), ГОСТ «Воск».

6. Определение качества воска, выявление фальсификации.

7. Восковое сырье, переработка сырья на пасеках, заготовка н хранение.

8. Вощина и способы ее изготовления, ГОСТ «Вощина».

9. Прополис. Его происхождение.

10. Маточное молочко. Пчелиный яд.

III. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ НА ПАСЕКЕ № Наименование работ Правила работы с пчелами. Осмотр пчелиных семей. Техника безопасности.

Состав пчелиной семьи. Развитие особей пчелиной семьи. Их функциональные особенности.

Приобретение пчелиных семей и организация пасеки.

Организация сотового хозяйства пасеки. Дезинфекция и санитария на пасеке.

Естественные корма пчел - мед и перга. Физиология пищеварения.

Кормление пчел. Приготовление и использование углеводных и белковых кормов. Лечебные подкормки.

Организация перевозки пчел.

Методы пчеловождения. Создание семей-медовиков.

Использование маток-помощниц. Двухматочное содержание пчел.

Технология производства биологически-активных продуктов пчеловодства: цветочной пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда-сырца.

Вывод маток и трутней. Техника пересылки маток. Способы подсадки плодных и неплодных маток в пчелиные семьи.

Опыление энтомофильных культур. Биология опыления.

Приемы повышения летно-опылительной деятельности.

Болезни и вредители пчел. Пасечная диагностика. Меры профилактики и борьбы.

IV. УГЛУБЛЕННОЕ ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИИ ПЧЕЛ 1. История и перспективы развития пчеловодства Древняя роебойная система пчеловождения. Бортевое и колодное пчеловодство. Изобретение рамочного улья, вощины и медогонки. Роль ученых в совершенствовании технологии разведения и содержания пчел. Медовое, опылительное, медово опылительное и разведенческое направления пчеловодства.

Перспективы развития пчеловодства в зависимости от климатических зон.

2. Систематическое положение и происхождение пчелиных Признаки насекомых. Перепончатокрылые. Общественные насекомые (муравьи, шмели, осы, термиты). Предки. Центры происхождения. Характеристика видов рода Apis.

3. Биология особей Особенности доимагинального развития особей.

Поверхностное дробление. Полиэмбриония у паразитических перепончатокрылых. Стадии постэмбрионального развития.

Полный метаморфоз.

Анатомия и морфология пчелиной личинки.

Внешнее строение взрослых особей. Приспособления для сбора нектары и пыльцы. Особенности морфологии маток, рабочих особей и трутней.

Внутренне строение имаго. Особенности анатомии маток, рабочих особей и трутней.

4. Биология пчелиной семьи Общественный образ жизни. Внутригнездовая деятельность пчел. Восковыделение и строительство сотов. Внегнездовая деятельность пчел. Смена перезимовавших пчел, интенсивное развитие и накопление резервных пчел. Естественное размножение, роение. Подготовка к зимовке. Зимовка. Микроклимат в гнезде.

5. Генетика и селекция пчел Особенности генетики пчелиных. Определение пола, гаплодиплоидия. Особенности оогенеза и сперматогенеза. Мужской партеногенез. Особенности оплодотворения, полиандрия (В.В.

Тряско). Вторичная соматическая диплоидность у трутней. Опыты Е. Войке по получению диплоидных трутней. Мутации.

Гинандроморфы.

«Породы» пчел. Особенности понятия «порода» у медоносных пчел. Наследование признаков. Коэффициенты корреляции и наследуемости.

Методика оценки основных селекционных признаков медоносных пчел. Оценка экстерьера (кубитальный индекс, тарзальный индекс, дискоидальное смещение, промеры частей экзоскелета). Продуктивность, ройливость, агрессивность, реакция на феромон тревоги (изопентилацетат), воскопродуктивность, устойчивость к заболеваниям.

Методы селекции пчел. Гибридизация. Чистопородное разведение. Инбридинг. Гетерозис. Специализированные линии.

Методы контроля за спариванием маток и трутней. Изоляция производителей в пространстве и во времени. Инструментальное осеменение пчелиных маток. Достоинства и недостатки различных типов отбора (массовый «фенотипический», индивидуальный «генотипический», косвенный). Бонитировка. Организация племенной работы. Селекционные программы.

6. Особенности экологии пчелиных Экологическая роль пчелиных. Особенности географических рас (экотипов, популяций, пород) медоносных пчел. Особенности экологии средней индийской, или китайской восковой пчелы (Apis cerana) и других представителей родов Apis, Bombus, Psithyrus, Trigona, Melipona.

Коэволюция цветковых растений и пчелиных.

Приспособления у пчел для сбора нектара и пыльцы.

Поведенческие адаптации. Адаптации у пчелоопыляемых растений.

Болезни и вредители пчел. Профилактика, диагностика, меры борьбы, санитарно-ветеринарные правила.

По итогам углубленного изучения проводится тестирование.

Вариант теста представлен в приложении 1.

V. ПРОМЫШЛЕННОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО Методические указания Техника ухода за пчелами в крупных пчеловодческих хозяйствах имеет существенные отличия от ухода за пчелами на мелких пасеках, где производительность труда пчеловодов из-за малой отдачи и больших вложений — низкая. Если на мелких пасеках затрачивается на уход за пчелами 7—8 часов в год на одну пчелиную семью, то на крупных специализированных пчеловодческих фермах затрачивается 2—3 часа.

Специализацию хозяйств в медовом, разведенческом, опылительном и комплексном направлении. Промышленная технология ухода за пчелами. Групповой способ ухода за пчелами.

Выбраковка малопродуктивных семей. Формирование отводков.

Промышленный вывод пчелиных маток. Пакетное пчеловодство.

Павильонное содержание пчел. Размеры пчеловодческих хозяйств, ферм, пасек.

ПЛАН 1. Пчеловодческие хозяйства и фермы и их размеры.

2. Размещение пчеловодческих хозяйств медового, разведенческого и опылительного направлений.

3. Групповой уход за пчелами.

4. Выравнивание пчелиных семей весной.

5. Формирование отводков на промышленной пасеке.

6. Пакетное пчеловодство.

7. Промышленные методы вывода маток (поточный метод и метод с 3-х дневным циклом).

8. Павильонное содержание пчел.

Литература Билаш Г.Д., Кривцов Н.И. Селекция пчел - М.:

Агропромиздат.-1991.-304с.

Брайен М. Общественные насекомые: Экология и поведение:

Пер. с англ. - М.: Мир. - 1986. - 400 с., ил.

Еськов Е.К. Микроклимат пчелиного жилища – М.:

Россельхозиздат.- 1983.- 191 с.

Еськов Е.К. Этология медоносной пчелы.– М.: Колос.- 1992. 336с.

Кузьмичев В.Е., Чернова Г.В. Опыт преподавания биологии и экологии пчелиных в педагогическом вузе // Сб. трудов 3-ей международной конференции «Экология и охрана пчелиных» Москва. -1999, С.40- Кузьмичев В.Е., Чернова Г.В. Основы пчеловодства в вузе // Пчеловодство, 1999, № 5. - С.50- Лебедев В.И., Билаш Н.Г. Биология медоносной пчелы – М.:

Агропромиздат.- 1991.- 239 с.

Рейвн П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника: В 2-х т.: Пер. с англ. - М.: Мир. -1990.- 348 с., ил.

Росс Г. др. Энтомология: Пер.с англ. / Г.Росс, Ч.Росс, Д. Росс - М.: Мир, 1985.- 576 с., ил.

Таранов Г.Ф. Анатомия и физиология медоносных пчел - М.:

Колос. 1968.- 344 с.

Таранов Г.Ф. Биология пчелиной семьи – М.: Сельхозгиз. 1961.- 337с.

Приложение ТЕСТ Биология медоносной пчелы № Вопрос Варианты ответов 1 2 Максиллы состоят из 1.Основной членик, клипеус, галеа, 1.

следующих частей щупик 2.Стипес, щупик, стернит 3.Галеа, кардо, стипес, щупик Антенны состоят из 1.Подвесок, ножка, ручка 2.

следующих частей 2.Скапус, ножка, жгутик 3.Педицеллярный членок, ручка, жгутик Джонстонов орган (орган 1.Педицеллярном членике усика 3.

равновесия) расположен на 2.Лобно-теменной поверхности головы 3.Базитарзусе средних ножек Три простых глаза 1. Верхней части щек 4.

расположены на 2. Лобно-теменной поверхности головы 3.Вокруг сложных глаз Количество члеников в усике 5. 1. трутня 2. 3. Проподеум (промежуточный 1. Двумя сросшимися грудными 6.

сегмент) по происхождению сегментами является 2. Первым грудным сегментом 3. Первым брюшным сегментом Перегородка между средней и 1.На стадии куколки 7.

задней кишками у личинок 2.На стадии предкуколки прорывается 3.На стадии имаго Как называется тип 1.Неотения 8.

определения пола у пчел 2.Гаплоспория 3.Гаплодиплоидия Какую температуру 1. +34…35 С 9.

поддерживают пчелы в 2. +27…28 С расплодной части гнезда 3. +30…32 С Сколько маток может 1.Одна находиться в пчелиной семье 2.Две одновременно во время 3.От пяти до десяти зимовки ТЕСТ (окончание) 1 2 Тип ротового аппарата у пчел 1.Грызуще-колюще-сосущий 2.Грызуще-жаляще-лижущий 3.Грызуще-лижуще-сосущий Хоботок образуется при 1.Верхняя губа и нижняя губа складывании следующих 2.Нижняя губа и нижние челюсти частей ротового аппарата 3.Верхняя губа и нижние челюсти Каждый сегмент тела состоит 1.Тергит, два стернита, плейрит из следующих составных 2.Два плейрита, два тергита, стернит частей (склеритов) 3.Стернит, два плейрита, тергит Восковые зеркальца 1.Передних двух тергитах и расположены на стернитах 2.Последних трех тергитах 3.Последних четырех стернитах Корзиночка расположена на 1.Голени передних ножек 2.Базитарзусе задних ножек 3.Голени задних ножек Острый поперечный шип на 1.Шипик внутренней стороне 2.Шильце проксимального конца голени 3.Шпорка средних ножек называется Щеточка, состоящая из 1.Основном членике лапок нескольких рядов прочных 2.Тазике задних ножек волосков, расположена на 3.На коготковом членике лапок Ряд острых зубцов на широком 1.Чистки усиков конце задней голени (гребень) 2.Складывания обножки в ячейку и ушко образуют щипчики, 3.Счесывания пыльцы со щеточек служащие для Тенториум - это 1.Лицевой щиток 2.Внутренний скелет 3.Четвертый грудной сегмент Длительность 1. 24 дня доимагинального развития 2. 21 день рабочих особей пчел 3. 18 дней Средняя продолжительность 1. 4-6 недель жизни весенне-летней 2. 60-90 дней генерации пчел 3. 4-6 месяцев УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА КРУЖКА «ЭКОЛОГИЯ ГРИБОВ»

М.Н. Сионова Калужский областной эколого-биологический центр учащихся Пояснительная записка Мир грибов чрезвычайно разнообразен, но не изучен в достаточной степени. Грибы обладают рядом специфических особенностей строения, и поэтому их выделяют в отдельное царство организмов, сочетающих признаки растений и животных. К настоящему времени в мире насчитывается около 100 тысяч видов грибов, распространенных практически повсеместно.

Грибы играют чрезвычайно важную роль, как обязательный компонент любого лесного сообщества. Грибы – микоризообразователи способствуют обеспечению водно минерального питания своих симбионтов, повышая их жизнеспособность и продуктивность. Сапротрофы активно участвуют в разложении мертвого органического вещества (растительного опада, древесины, экскрементов животных, плодовых тел грибов и т.п.) и в качестве деструкторов входят в состав цепей питания лесных биоценозов. По сути дела они являются «санитарами» лесов и активно участвуют в создании почвенного плодородия. За счет деятельности грибов-сапротрофов в биологический круговорот сообществ вовлекается максимальное количество органики. Некоторые грибы поселяются на старых кострищах и пожарищах, способствуя подготовке специфических местообитаний для последующего заселения их другими организмами, в частности, растениями. Кроме того, многие макромицеты служат кормом для животного населения лесных сообществ.

Грибы имеют и определенное экономическое значение.

Прежде всего, они являются продуктом питания для человека.

Кроме того, грибы – источник кормового сырья, продуценты биологически активных веществ, которые с успехом используются в медицине. Среди грибов имеются и вредоносные виды: это паразиты деревьев и других растений, разрушители древесины в постройках и на складах, ядовитые грибы, вызывающие тяжелые, нередко со смертельным исходом, отравления. Эти виды представляют особый интерес для лесного хозяйства и медицины.

Вместе с тем, грибы являются одной из наименее изученных групп организмов. Таким образом, очевидны актуальность и практическое значение их всестороннего изучения.

Программа кружка «Экология грибов» рассчитана на 1 год обучения. Программа ориентирована на учащихся 7-11 классов, прошедших обучение в школе по разделу «Растения». В результате теоретических и практических занятий, предусмотренных программой, а также в ходе полевой практики в экологических лагерях члены кружка не только расширят и укрепят знания, полученные в школьном курсе биологии, но и смогут овладеть навыками лабораторных и полевых исследований грибов.

Количество часов занятий в неделю: 4 часа (2занятия по часа);

в год 144 часа.

Целью программы является углубленное изучение царства грибов и экологических особенностей организмов, входящих в его состав.

Основные задачи программы:

обучающие:

изучение основных групп грибов;

изучение экологических особенностей и биологических связей этих групп;

обучение основным методам сбора, хранения, определения и изучения грибов, различных систематических групп;

расширение и углубление знаний о роли грибов в природе и жизни человека.

развивающие:

расширение знаний о многообразии окружающего мира;

развитие познавательной активности;

формирование необходимых навыков проведения самостоятельной научно-исследовательской работы в полевых и лабораторных условиях;

формирование навыков работы с учебной и научной литературой;

развитие способностей к самостоятельному мышлению.

воспитательные:

воспитание ответственности и бережного отношения к природе;

формирование мотивов научно-исследовательской деятельности.

Области применения программы.

Программа может быть реализована в учреждениях дополнительного образования эколого-биологической направленности;

в профильных классах средних общеобразовательных учреждений, во внеклассной работе по предмету.

Программа имеет региональный компонент. Отдельные темы могут быть использованы для организации исследовательской работы учащихся. Результаты самостоятельных научных исследований послужат основой для докладов на семинарских занятиях, олимпиадах, конференциях учащихся.

Организация работы по программе.

Основной объем теоретических и практических занятий проводится в аудиторно - лабораторных условиях. Ряд практических работ, составляющих полевой практикум, выполняется в ходе походов выходного дня;

экологических лагерей и экологических практик, проводимых во время школьных каникул.

В полевых условиях также можно провести и некоторые теоретические занятия. Выбор условий проведения занятия зависит от содержания занятия, погодных условий и контингента учащихся.

Основные формы деятельности.

Лекционные и лабораторно-практические занятия;

Занятия в полевых условиях: экскурсии, походы выходного дня, экспедиции;

Экологические лагеря и полевые практики;

Научно-исследовательская работа;

Игры, конкурсы и другие массовые мероприятия;

Итоговая конференция.

Ожидаемые педагогические результаты:

Расширение и углубление содержания экологического и биологического образования.

Расширение и углубление знаний учащихся о разнообразии мира живой природы в результате изучения царства грибов;

Овладение учащимися навыками организации и проведения исследовательских работ в области биологии и экологии;

Профессиональная ориентация учащихся, проявивших интерес и способности к исследовательской работе эколого биологической направленности;

Участие учащихся в научно-практических конференциях, олимпиадах, конкурсах.

Учебно-тематический план В том числе № Всего Тема п/п часов теория практика экскурсии Введение 4 4 - 1.

Миксомицеты 6 4 2 2.

Общая характеристика 28 14 12 3.

грибов Грибы в природе 48 34 12 4.

Грибы в жизни 24 18 4 5.

человека Охрана и воспроизведение 6 4 2 6.

грибных ресурсов Изучение грибов в 24 12 10 7.

природе Итоговая 4 4 - 8.

конференция Итого: 144 94 40 Содержание программы Тема 1. Введение (4 часа) Разнообразие жизни на Земле. Царства живой природы.

Место грибов и лишайников в системе живой природы.

Географическое распространение грибов. Биоценотическая роль грибов.

Тема 2. Миксомицеты (6 часов) Теоретические занятия. Промежуточное положение миксомицетов между грибами и животными. Особенности строения, жизнедеятельности и размножения миксомицетов. Циклы развития миксомицетов. Значение в природе и жизни человека.

Экологические группы миксомицетов. Методы сбора, хранения и изучения миксомицетов.

Практические занятия:

Изучение строения плодоношений миксомицетов на примере ликогалы.

Изучение фиксированных препаратов плазмодиофоры капустной.

Изучение внешних признаков заболевания картофеля порошистой паршой.

Подготовка и изготовление оборудования для сбора и хранения миксомицетов.

Тема 3. Общая характеристика грибов (28 часов) Теоретические занятия. Многообразие и классификация грибов. Низшие и высшие грибы. Микромицеты и макромицеты.

Происхождение грибов.

Строение вегетативного тела грибов. Мицелий несептированный и септированный;

субстратный и воздушный.

Видоизменения мицелия: плектенхима, мицелиальные тяжи, ризоморфы, склероции, гаустории и др.

Строение грибной клетки. Сравнение клеток грибов, растений и животных.

Особенности жизнедеятельности грибов. Типы питания.

Запасные питательные вещества. Биологически активные вещества.

Размножение грибов: вегетативное, бесполое, половое. Типы полового процесса у грибов. Понятие о циклах развития.

Плодовые тела макромицетов. Развитие плодовых тел.

Разнообразие форм карпофоров: шляпочная, ворончатая, коралловидная, чашевидная, консолевидная (копытообразная), клубневидная, лопастно-извилистая, булавовидная, шарообразная, грушевидная и др.

Строение плодовых тел сумчатых и базидиальных макромицетов. Сумки и базидии. Аскоспоры и базидиоспоры.

Гимениальный слой. Открытые (гимнокарпные), полуоткрытые (гемиангиокарпные) и закрытые (ангиокарпные) плодовые тела.

Практические занятия:

Изучение многообразия грибов с использованием гербарного материала, влажных препаратов, фотографий и материала, собранного во время экскурсии.

Изучение вегетативного размножения грибов на примере дрожжевых клеток.

Изучение строения спорангиев и конидий плесневых грибов.

Изучение строения гимениального слоя шляпочных грибов.

Изучение строения шляпочного гриба (натуральные объекты, влажные препараты) Изучение строения афилофоровых грибов на примере трутовых грибов (натуральные объекты, коллекции) Изучение строения пецициевых грибов на влажных препаратах (натуральные объекты, влажные препараты) Изучения строения дождевиковых грибов (натуральные объекты, влажные препараты) Получение спорового порошка шляпочных грибов Рассматривание спор различных шляпочных грибов под микроскопом.

Экскурсия:

Многообразие грибов в природе Тема 4. Грибы в природе (48 часов) Теоретические занятия. Распространение грибов в природе.

Пищевые связи грибов в природных сообществах. Специализация по субстрату. Определение понятия «экологическая группа».

Основные экологические группы грибов.

Симбиотрофные грибы (микоризообразователи). Микориза.

Роль грибов в симбиотических отношениях. Отличие микоризных грибов от сапротрофных. Факторы, влияющие на развитие микоризы в естественных условиях. Симбиотрофные грибы Калужской области.

Сапротрофные макромицеты. Биологическая активность сапротрофных грибов. Их роль в деструкции (разложении) органических веществ.

Экологические группы сапротрофов: подстилочные и гумусовые сапротрофы;

ксилотрофы, копро-, карбо-, брио- и микотрофы. Их биологические особенности и роль в природных сообществах. Сапротрофные грибы Калужской области.

Паразитические грибы. Хищные грибы.

Условия, влияющие на формирование видовых комплексов грибов: видовой состав и возраст древостоя, разнообразие типов леса, лесистость и географическое положение природного сообщества, антропогенные воздействия. Методы изучения видового состава и обилия грибов.

Грибы различных местообитаний: лесов, лугов и полей, верховых болот, водоемов, городов и поселков (на примере Калужской области).

Урожайность грибов и определяющие ее факторы. Методы изучения урожайности грибов.

Практические занятия:

Изучение представителей отдельных экологических групп по гербарным материалам, коллекциям, влажным препаратам.

Выращивание и изучение хищных грибов Изучение видового состава и обилия грибов в природных комплексах Определение видовой принадлежности грибов. Работа с определителями.

Изучение продуктивности макромицетов Изучение распространения трутовых грибов в конкретном биоценозе Экскурсия:

Распространение трутовых грибов и опенка зимнего в природных сообществах Тема 5. Грибы в жизни человека (24 часа) Теоретические занятия. История использования грибов человеком. Употребление грибов в пищу. Грибы съедобные и несъедобные. Ядовитые грибы: их токсины и механизм действия.

Санитарные правила по заготовке, переработке и хранению грибов.

Переработка и хранение грибов в домашних условиях.

Грибы в медицине. История открытия антибиотиков.

Использование антибиотиков для лечения людей и животных.

Использование грибов в пищевой промышленности (виноделие, молочное производство, сыроварение и т.д.).

Использование грибов в деревообрабатывающей промышленности и строительстве.

Вредоносная деятельность грибов в книгохранилищах и музеях, на складах. Грибы, вызывающие порчу продуктов.

Грибы как возбудители заболеваний человека, растений, животных. Циклы развития возбудителей наиболее распространенных заболеваний. Фитопатологичные грибы.

Разведение грибов человеком. Виды, используемые для искусственного разведения. Выращивание шампиньонов.

Выращивание летнего опенка и вешенок.

Практические занятия:

Условия развития плесневых грибов на различных субстратах.

Изготовление субстратов для выращивания грибов.

Экскурсия. В цех по выращиванию шампиньонов или вешенок.

Тема 6. Грибные ресурсы и их охрана (6 часов) Теоретические занятия.

Грибы – недревесные лесные ресурсы. Факторы, влияющие на сокращение видового разнообразия грибов. Охрана грибов в заповедниках и национальных парках. Грибы Красной книги РФ.

Редкие грибы Калужской области.

Практическое занятие.

Методы учета грибных запасов.

Тема 6. Изучение грибов в природе (24 часа) Теоретические занятия. Оборудование для сбора грибов.

Правила ведения полевого дневника. Определительные признаки грибов-макромицетов. Описание грибов (с использованием стандартных бланков и без них). Правила сбора образцов для определения. Определение образцов в лабораторных условиях.

Препарирование грибов и микроскопическое определение.

Изготовление гербариев и коллекций. Правила хранения коллекций и гербарного материала.

Учеты грибов на постоянных пробных площадях.

Картирование плодовых тел. Маршрутные учеты. Запись результатов наблюдений. Обработка результатов исследований (в том числе компьютерная).

Практические занятия.

Ознакомление с оборудованием, необходимым для изучения грибов.

Описание гриба с использованием стандартного бланка Изготовление микроскопических препаратов и их изучение Изготовление гербарного листа Описание места обитания грибов Проведение маршрутных учетов весенних грибов Составление рабочих и итоговых таблиц Составление компьютерной базы данных и обработка результатов.

Рекомендуемая литература.

Алексеев С.К, Сионова М.Н. Редкие грибы (Mycota, Basidiomycetes) Калужской области. Материалы УШ региональной научн. конф. «Вопросы археологии, истории, культуры и природы Верхнего Поочья». – Калуга: Изд-во Н. Бочкаревой, 2001, - C.277 278.

Бурова Л.Г. Загадочный мир грибов. – М.: 1991. – 97 с.

Гарибова Л.В., Сидорова И.И. Грибы. Энциклопедия природы России. – М.: 1997. – 72 с.

Горленко М. В. и др. Грибы. - В кн.: Жизнь растений. Т. 2. М.:

1976.—479 с.

Грибы: Справочник/Пер. с итал. Ф. Двин. - М.: 2001. – 304 с.

Грибы СССР / М.В. Горленко, М.А. Бондарцева, Л.В.

Гарибова и др.: отв. Ред. М.В. Горленко. – М.: 1980. – 303 с.

Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология: В 3-х т. Т.1.: Пер. с англ./Под ред. Р. Сопера. – М.: 1990. С.42 - 55.

Грюнерт Г. Грибы. Путеводитель по природе/Г. Грюнерт, Р.

Грюнерт;

Пер. с нем. И.Шаталова. – М.: 2002. – 288 с.

Дунаев Е.А., Барсукова Т.Н. Рогатиковые грибы Подмосковья.

– М.: 1999. – 40 с.

Козак В.Т. В лес за грибами. – М.: 1992. – 144 с.

Лебедева Л.А. Определитель шляпочных грибов (Agaricales).

– М.-Л.: 1947. – 548 с.

Лемеза Н.А., Шуканов А.С. Малый практикум по низшим растениям: Учеб. пособие. – Мн.: 1994. – 288 с.

Мир растений. Грибы/Под. Ред. М.В. Горленко. – 2-е изд., перераб. – М.: 1991. – 475 с.

Нездойминого Э.Л. Шляпочные грибы СССР. Род Cortinarius Fr. – Л.: 1983. – 240 с.

Пеле Янсен. Все о грибах. – СПб: ООО «СЗКЭО «Кристалл», 2004. – 160 с.

Сабатье Р. Грибы/Пер. с фр. Е. Лузковой. – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002. – 111 с.

Сержанина Г.И. Шляпочные грибы Белоруссии: Определитель и конспект флоры. – Мн.: 1984. – 407 с.

Сержанина Г.И., Змитрович И.И. Макромицеты.

Иллюстрированное пособие для биологов./Под ред. Н.А.

Дорожкина. – Мн.: 1978. – 192 с.

Сержанина Г.И, Яшкин И.Я. Грибы. – Мн.: 1986 – 232 с.

Сионова М.Н. Шляпочные грибы заповедника «Калужские засеки» по сборам 1999 – 2000 годов. Изучение природы бассейна реки Оки. Тезисы докладов научно-практич. конф. «Река Ока – третье тысячелетие», г. Калуга, 21-25 мая 2001 г. – Калуга: Изд-во КГПУ им. К.Э. Циолковского – 2001. – С.45-47.

Сионова М.Н. Шляпочные грибы Калужской области по сборам 1999-2000 годов. Известия Калужского общества изучения природы местного края. Книга четвертая. (Сборник научн. тр.)/Под ред. С.К. Алексеева и В.Е. Кузьмичева – Изд-тво КГПУ им. К.Э.

Циолковского – Калуга, 2001. – С.226 – 245.

Сионова М.Н. О необходимости проведения инвентаризации Макромицетов на территории Калужской области // Вопросы истории, археологии, культуры и природы Верхнего Поочья.

Материалы IX каеведческой конф. – Калуга, 2001. – С.200- Сионова М.Н., Алексеев С.К. Редкие грибы (Mycota, Basidiomycetes) Козельского и Ульяновского районов Калужской области // Вопросы истории, археологии, культуры и природы Козельского края: Материалы III-IV краеведческих конф. – Калуга, 2001. – С.220-221.

Сионова М.Н. Макромицеты города Калуги. Известия Калужского общества изучения природы местного края. Книга пятая. (Сб. научн. тр.)/Под ред. В.Е. Кузьмичева и С.К. Алексеева. Калуга: Издательский дом «Эйдос» 2002 – С.211-216.

Сионова М.Н. Результаты инвентаризации макромицетов государственного природного заповедника «Калужские засеки» в 1999-2002 гг.//Труды государственного природного заповедника «Калужские засеки». Вып. 1. – Калуга, 2003. – С.61- Сионова М.Н. Трофические группы макромицетов города Калуги//Вопросы археологии, истории, культуры и природы Верхнего Поочья: Материалы Х Региональной научной конференции. – Калуга, 2003. – С.655-656.

Сионова М.Н. Организация школьных микологических исследований//Материалы по дополнительному экологическому образованию учащихся (сб. статей). Вып. I./Под ред. В.В. Королева и Э.А. Поляковой. – Калуга, 2004. – С.152-162.

Федоров Ф.В. Грибы. – М.: 1994. – 366 с.

Хардинг, Патрик. Грибы/П. Хардинг;

Пер. с англ. Д.С.

Щигеля. – М.: 2002. – 254 с.

Приложение КРАТКИЙ ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ Амилоидность - способность оболочки споры, гифы или другой части грибного организма окрашиваться йодом (раствор Люголя, реактив Мельцера) в сине-фиолетовый цвет.

Анастомозы - перемычки между пластинками гименофора.

Ангиокарпное плодовое тело - плодовое тело (карпофор), на ранних этапах развития покрытое защитной оболочкой (покрывалом), с гимением, закрытым до созревания спор.

Апотеции - широко открытые при созревании плодовые тела аскомицетов, обычно блюдцевидные, дисковидные или чашевидные.

Афиллофоровые грибы - порядок гимениальных грибов, характеризуется разнообразными по форме, консистенции и микроскопическому строению плодовыми телами.

Аскокарп – настоящее плодовое тело аскомицетов.

Аскоспоры – споры эндогенного происхождения, развивающиеся в специальных образованиях – сумках, или асках, на плодовых телах сумчатых грибов.

Базидия - спороносная клетка у базидиальных грибов, на верхушке которой на специальных выростах образуется 2—4 споры (у шляпочных грибов).

Базидиоспоры – споры экзогенного происхождения, развивающиеся на верхнем конце базидии.

Бриофилы (бриотрофы) - экологическая группа грибов, живущих на остатках мхов (сапротрофные бриофилы) или на живых мхах (паразитные бриофилы).

Вольва - свободное, отгибающееся по верхнему краю или приросшее к основанию ножки пленчатое образование, остаток общего покрывала.

Гастеромицеты – группа порядков базидиальных грибов, имеющих замкнутые плодовые тела вплоть до созревания базидиоспор.

Гаустории – часть гифы паразитических грибов, находящаяся внутри живой клетки растения-хозяина.

Гемиангиокарпное плодовое тело - плодовое тело с гимением, на ранних этапах развития покрытым защитной оболочкой (покрывалом), открывающимся к моменту созревания спор.

Гетерогенные шляпка и ножка - шляпка и ножка, состоящие из разнородных гиф, внешне не различимых, и легко отделяющиеся друг от друга.

Гигрофанная мякоть - мякоть, напитанная влагой, при высыхании меняющая окраску, обычно светлеющая.

Гимений - плодоносный слой, состоящий из спороносных клеток (базидий) и бесплодных клеток (базидиоль, цистид и цистидиоль), который покрывает гименофор у шляпочных грибов.

Гименофор - пластинки, трубочки и другого рода выросты на нижней части шляпки макромицетов, покрытые гимением.

Гимнокарпное плодовое тело - плодовое тело с гимением, открыто расположенным на гименофоре на всех этапах развития.

Глеба - внутренняя часть плодового тела гастеромицетов. В глебе образуются полости, выстланные гимением, где развиваются базидии с 4 (иногда 1-14) базидиоспорами.

Гомеомерная мякоть - мякоть, состоящая только из плектенхимы (гифовой ткани).

Гомогенные шляпка и ножка - шляпка и ножка из однородных по строению гиф, плотно сросшиеся, плохо разделяющиеся.

Грибной чехлик - сплетение гиф микоризообразующего гриба на сосущих корешках растений-симбионтов.

Карботрофы - экологическая группа грибов, живущих на местах старых костров, на древесном угле.

Карпофор - плодовое тело макромицета, генеративная стадия его развития.

Коллариум - кольцеобразное срастание пластинок у ножки ряда шляпочных грибов.

Кольцо - остаток частного покрывала на ножке шляпочных грибов. Различают пленчатое, войлочное, волокнисто-паутинистое, гранулированное, одинарное или двойное кольцо.

Копротрофы - экологическая группа грибов, живущих на экскрементах травоядных животных, на навозе.

Кортина - паутинистое покрывало, с ростом плодового тела исчезает. На шляпке остаются следы в виде волокнистости, хлопьевидного налета, а на ножке - паутинистые колечки или пояски.

Ксилобионты (ксилотрофы) - экологическая группа грибов, разрушающих отмершую (сапротрофные ксилобионты) или живую древесину (паразитные ксилобионты).

Кутикула - покровная ткань шляпки карпофора.

Макромицеты - высшие базидиальные и сумчатые грибы с более или менее крупными плодовыми телами из групп порядков гименомицеты, дискомицеты и гастеромицеты.

Метулоиды - толстостенные цистиды гимениального слоя, обыкновенно бутылковидной или фляговидной формы, нередко с кристаллами на верхушке.

Микориза - симбиоз гриба и высшего растения. У шляпочных грибов микориза экто-эндотрофная: гифы оплетают в виде чехлика мелкие корешки и внедряются в межклетники, образуя сеть Гартига.

Микофилы (микотрофы) - экологическая группа грибов, живущих на отмерших (сапротрофные микофилы) либо на живых карпофорах грибов (паразитные микофилы).

Микромицеты – микроскопические грибы.

Миксомицеты (слизевики) – группа бесхлорофилльных организмов, имеющих вегетативное тело в виде слизистой, не одетой оболочкой протоплазмы со множеством диплоидных ядер Мицелий - или грибница, вегетативное тело грибов, представляющее собой более или менее густое и плотное сплетение микроскопически тонких нежных нитей - гиф, которые пронизывают субстрат. Мицелий осуществляет все жизненные функции грибов.

Млечные ходы - извитые гифы в мякоти и пластинках некоторых шляпочных грибов с водянистым, белым или окрашенным млечным соком.

Парафизы - стерильные элементы, расположенные между сумками в гимениальном слое сумчатых грибов Перидий - оболочка плодового тела гастеромицетов.

Перитеции - полузамкнутые плодовые тела, большей частью округлые или кувшиновидные, с узким отверстием на вершине.

Пластинки - основной тип гименофора у шляпочных грибов.

По способу прикрепления различают пластинки свободные (не доходящие до ножки), выемчатые (образующие у ножки выемку), приросшие к ножке и нисходящие или низбегающие по ней.

Плектенхима – ложная ткань грибов, образованная сплетением гиф. Из плектенхимы формируются плодовые тела и некоторые вегетативные образования грибов, например, склероции.

Покрывало общее - пленчатая или волокнисто-паутинистая защитная оболочка ангиокарпного плодового тела, с ростом последнего разрывающаяся и исчезающая. На шляпке остаются следы в виде лоскутков или бородавочек, волокнисто хлопьевидного налета, а на ножке - в виде вольвы.

Покрывало частное - защитная оболочка гимения, натянутая между краем шляпки и ножкой и сохраняющаяся в виде пленчатого, слизистого или войлочного кольца, паутинистых поясков на ножке.

Пора прорастания - участок cпоры с утонченной оболочкой, через которую выдвигается ростковая гифа при прорастании споры.

Поры - отверстия трубочек у болетовых грибов. Форма, цвет и размер пор - важные диагностические признаки.

Пряжки - небольшие дуговидные выросты на внешней части гифы напротив внутренней перегородки, разделяющей ее на клетки.

Ризоморфы - очень плотные тяжи мицелия у некоторых шляпочных грибов, предназначенные для расселения и питания организма.

Сапротрофы - организмы, извлекающие необходимые для жизни органические вещества из отмерших остатков растений и животных, из почвы и других субстратов.

Сеть Гартига - часть микоризы, представленная системой гиф гриба-симбионта, проникших в кору корня и следующих по межклетникам.

Симбиотрофы - экологическая группа грибов, вступающих в симбиотические отношения с высшими растениями и образующих микоризу на их корнях, питающихся за счет органического вещества, синтезируемого высшим растением.

Склероции – многоклеточные вегетативные, покоящиеся органы грибов. Представляют собой видоизменение мицелия, состоящие из тесно переплетенных, многократно анастомозированных гиф под плотной защитной оболочкой. У некоторых грибов склероции – одна из стадий жизненного цикла (ботритис, спорынья, склеротиния).

Споры - специализированные клетки, служащие для размножения грибов.

Споровый порошок - множество спор. Цвет спорового порошка является важным определительным признаком.

Стеригма - вырост на верхней части базидий, на котором формируется спора.

Сфероцисты - округлые и овальные пузыревидные клетки в мякоти и пластинках сыроежковых грибов.

Трама - стерильная ткань, образующая пластинки.

Трама билатеральная - состоит из гиф, которые симметрично расходятся вниз от центрального пучка к плоскости и краю пластинки.

Трама инверсная - состоит из гиф, расположенных аналогично билатеральной, но направленных снизу вверх, от края пластинки к ее основанию.

Трама неправильная состоит из беспорядочно расположенных гиф.

Трама правильная - состоит из параллельно идущих гиф.

Трама смешанная - состоит из участков параллельно и беспорядочно расположенных гиф.

Трубочки — тип гименофора у болетовых шляпочных грибов, представленный узкими трубочками со сросшимися боковыми стенками, выстланными изнутри гимениальным слоем. Трубочки болетовых грибов легко отделяются от мякоти шляпки.

Хейлоцистиды - цистиды, расположенные только на крае (лезвии) пластинки.

Цистиды - стерильные клетки различной формы в гимениальном слое, выполняющие защитную и выделительную функции.

Эксципул – мясистая стерильная часть апотеция сумчатых грибов. Состоит из двух частей - внешнего эксципула, образующего оболочку апотеция, и внутреннего или медулярного эксципула мякоти.

Приложение Токсичные вещества некоторых видов ядовитых грибов Группа Возмож грибов по ность харак- обеззара Характер Вид грибов Токсин теру живания действия токсина действия токсина 1 2 3 4 Фаллои- Острый Содержащие высокотоксичные яды, с дин гастроэнтерит с плазмолитическим действием (фаллици последующим дин), поражением печени и Отсут Бледная поганка резко выраженным фаллин, других внутренних ствует аманитин органов;

нарушение аманин и водно-солевого др. баланса То же + Аналогично Отсут Мухомор белый вирозин бледной поганке ствует Мономет илгидра- Гемолитический, с Отсут Строчки зин, последующим ствует гидромет- поражением печени рин Избегать употребл ения Проявляющие токсичность при алкоголя совмещении с этанолом Дубовик в течение оливково- двух бурый, суток Вызывает Навозник серый, после отвращение к Коприн Навозник использо алкоголю вания мерцающий, грибов в Чешуйчатка пищу.

обыкновенная Другие способы отсутству ют Приложение 2, окончание 1 4 Тахикардия, Мускарин, вегетативные Мухоморы: мусказон, нарушения, Содержащие яды нейотропного и микоатро красный, расстройства Отсут пин, поганковидный, центральной психотропного действия ствует мусцимол, нервной системы:

пантерный, буфотенин шизофреноподоб порфировый иботенова ный синдром, я кислота галлюцинации и т.п.

Говорушка беловатая, Острый Волоконница гастроэнтерит с Патуйяра, Отсут Мусказон, последующим ствует мускарин Лепиота ложным отеком гребенчатая, легких Лепиота острочешуйчатая Шампиньон желтокожий, Вещества Поражающие желудочно Энтолома клеточног Острый выемчатая, о сока с кишечный тракт гастроэнтерит с раздражаю Ложноопенок симптомами холеры щим кирпично- Отсут и последующим действием.

красный, ствует Природа ослаблением Ложноопенок токсинов сердечной серно-желтый, не деятельности.

установле Гебелома, на Рядовка тигровая Мускарин, Вызывающие Поражение заболевания гельвелова эритроцитов, я кислота, Свинушка крови Отсут сопровождающееся токсин тонкая ствует невыяснен нарушением ной функции почек природы ПРОГРАММА ЭЛЕКТИВНОГО КУРСА «ГЕОГРАФИЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА»

Т.В. Константинова, М.А. Смирнова Калужский государственный педагогический университет им. К.Э. Циолковского Концепция перехода обучения на профильную основу старшей ступени общего школьного образования открывает широкие возможности для решения различных образовательных задач. Появляется возможность создания условий для дифференциации содержания обучения с одной стороны, и построения индивидуальной образовательной системы для каждого ученика с другой.

Неотъемлемой частью этой концепции являются элективные курсы, различные по содержанию и целям, но призванные соответствовать интересам учащихся, их выбирающих. Благодаря этой особенности элективные курсы могут способствовать формированию учащихся как субъектов образовательной деятельности, а также оказать существенную помощь в выборе будущего профиля обучения. В связи с этим создание программ элективных курсов по географии представляется весьма актуальной проблемой на сегодняшний день Пояснительная записка Программа элективного курса «География кулинарного искусства», содержит материал, выходящий за рамки школьных программ по географии, и направлена на удовлетворение познавательного интереса школьников и формирование творческой индивидуальности. Предлагаемая программа способствует нравственному воспитанию учащихся и становлению активной гражданской позиции по отношению к своей Родине и появлению широкого взгляда на мир и быт других народов (воспитание толерантности и уважения к культуре и традициям других стран).

Особенностью программы является ее гуманитарная направленность, т.к. в ней затрагиваются вопросы, непосредственно связанные с человеком, с его социальной и культурной жизнью.

Программа предусматривает реализацию принципа интеграции научного знания – элективный курс включает различные аспекты:

географические (влияние географических факторов не формирование национальной кулинарии), биолого-социальные (влияние антропологических факторов), историко-краеведческие и эколого-экономические.

Данный элективный курс является межпредметным, его реализация может быть осуществлена учителями географии и технологии.

Цель курса - формирование гармонично развитой личности средствами географической науки.

Научной основой курса является теория И.Я Лернера и М.Н.

Скаткина о выделении в содержании образования четырех взаимосвязанных элементов: знаний, умений и навыков (т.е. опыта осуществления известных способов деятельности), опыта творческой деятельности и опыта эмоционально-ценностного отношения к миру, синтез которых формирует гармонично развитую личность.

Задачи элективного курса «География кулинарного искусства»:

Образовательные - ознакомление учащихся с основами географии кулинарного искусства;

- изучение кулинарных традиций мира, России и Калужского края;

- формирование умения анализировать собственный рацион питания, - формирование умения готовить некоторые традиционные кушанья народов мира, - формирование умения составлять картосхему основных типов питания человека, - развитие умения видеть проблемы и находить пути их решения (примером могут служить поиски вариантов решения глобальной продовольственной проблемы, проблемы «фаст фуда» и пр.);

- повышение познавательного интереса учеников к предмету и географической науке в целом посредством использования занимательного материала о национальной кулинарии стран мира, кулинарных традициях своей области, показа практической значимости географии кулинарного искусства для жизни учащихся (использование рецептов различных блюд, составление индивидуальной сбалансированной диеты и т.д.);

- обращение к личности учащихся, учет их нужд и интересов (потребление пищи, ее количество и качество – вопросы, волнующие каждого учащегося).

Воспитательные - помощь в выборе будущей профессии (в качестве примера можно привести следующие профессии: кулинар, менеджер по туризму и ресторанному бизнесу и т.д.);

Развивающие – развитие мыслительных навыков: анализа, синтеза, абстрагирования, целеполагания, формирование географического мышления, как одного из проявлений диалектического мышления, открытости и широты суждений.


Элективный курс «География кулинарного искусства»

рассчитан на 25 учебных часов и включает в себя 17 часов теоретических и 8 часов практических занятий.

Курс ориентирован на широкие возрастные рамки учащихся от 7 до 11 класса. Программа выстроена с учетом возрастных особенностей учащихся. Однако реализация программы элективного курса для каждого из классов требует от учителя творческого подхода и внесения в программу определенных корректив, выражающихся в выборе количества часов на реализацию курса, изменение соотношения количества практических и теоретических занятий, в отборе изучаемых тем, избрании форм проведения занятий, отбор оптимальных методов и приемов обучения.

Организационные формы занятий по курсу «География кулинарного искусства» предусматривают теоретические и практические занятия, экскурсии.

По окончании элективного курса учащиеся должны знать:

- сущность и место географии кулинарного искусства в системе географических наук;

- историю кулинарии, определение понятия «национальная кухня» и его специфику;

- содержание теории рационального питания;

роль питательных веществ в процессе жизнедеятельности организма человека;

- подходы и методы изучения типов питания;

- типологию и характеристику факторов, формирующих мировое кулинарное разнообразие, их взаимосвязь между собой;

- историю кулинарных традиций Калужской области.

По окончании элективного курса учащиеся должны уметь:

- определять положение географии кулинарного искусства в системе географических наук;

- анализировать собственный рацион питания и составлять сбалансированное суточное меню с учетом региональной специфики;

- составлять картосхему «Типы питания человека»;

- выявлять основные факторы, сыгравшие роль в формировании мировых кулинарных традиций и разрабатывать схему их взаимодействия;

- готовить некоторые традиционные блюда национальных кухонь разных стран;

- применять знания о кулинарных традициях Калужской области на практике (создание экспозиции для школьного краеведческого уголка, организация вечера, посвященного Калужскому тесту и т.д.) Тематический план курса Теоретиче Практи № п/п Тема ские ческие занятия занятия Введение. «География 1.

кулинарного искусства», предмет и задачи курса, история 2 часа 1 час кулинарии Основы рационального питания 2 часа 1 час 2.

География питания. Основные 3.

1 час 1 час типы питания.

Понятие «национальная кухня», 4.

его специфика. Типология и взаимосвязь основных факторов 2 часа 2 часа формирования мирового кулинарного разнообразия Факторы формирования 5.

национальной кулинарии стран мира:

- физико-географические условия;

- рельеф;

- растительный и животный мир;

9 часов 1 час зависимость физиологии организма от климатических условий;

- религия;

- эволюционное развитие;

- межкультурные коммуникации Фестиваль блюд национальных 6.

1 час кухонь мира Кулинарные традиции 7.

1 час 1 час Калужской области Итого: 17 часов 8 часов Теоретические занятия Занятие 1,2 Введение. Предмет и задачи курса «География кулинарного искусства», его значение и необходимость в свете выбора профиля обучения в старших классах. История кулинарии.

Занятие 3,4. Основы рационального питания. Функции питания. Энергозатраты. Питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Специфика потребления питательных веществ и энергозатраты организма в различных природных условиях.

Занятие 5. Типы питания человека. Знакомство с географией питания. Основные типы питания. Типы питания населения по Г.

Кэриелу.

Занятие 6. Национальная кухня. Понятие «национальная кухня», технологические приемы приготовления пищи в национальных кухнях, географическая специфика национальных кухонь.

Занятие 7. Факторы, формирующие мировое кулинарное разнообразие. Основные факторы, их типология (географические и антропологические факторы). Составление схемы факторов, влияющих на формирование национальной кухни народов мира.

Занятие 8. Физико-географические условия. Особенности влияния физико-географического положения на своеобразие национальной кулинарии Европы, Закавказья, Прибалтики, Китая.

Занятие 9. Рельеф. Влияние различных форм рельефа на национальные кухни различных стран на примере Балкан (гористый ландшафт), Белоруссии (равнинно-холмистый ландшафт), Туркмении и Монголии (степной и пустынный ландшафт).

Занятие 10,11. Зависимость физиологических процессов организма от климатических условий. Влияние различных климатических условий на кулинарное искусство различных стран.

Взаимосвязь климатических условий с физиологическими особенностями организма. Кулинарные особенности стран с жарким климатом. Кулинарные особенности стран с умеренным и холодным климатом.

Занятие 12,13. Растительный и животный мир и кулинарное искусство. Особенности формирования кулинарных традиций разных стран в зависимости от природных ресурсов. Страны с развитой гидрографической сетью, выходом к морям, океанам (морепродукты, морская и речная рыба). Страны, использующие «лесной стол». Страны, основу питания которых составляет рис.

Занятие 14. Религия и кулинарное искусство. Специфика кулинарного искусства стран, жители которых исповедуют различные религии (ислам, буддизм, иудаизм, христианство).

Занятие 15. Эволюционное развитие и кулинарное искусство.

Взаимосвязь кулинарных традиций с эволюционным развитием человека. Особенности кулинарии народов Крайнего Севера.

Занятие 16. Межкультурные коммуникации и кулинарное искусство. Взаимодействие и взаимопроникновение кулинарных традиций между странами мира. Влияние на кулинарное искусство общемировых процессов (глобализация). Появление «фаст фуда».

Занятие 17. Кулинарные традиции Калужской области.

История возникновения и производства «Калужского теста».

Практические занятия Практическая работа 1. Введение. Определение места географии кулинарного искусства в системе географических наук.

Знакомство с историей кулинарии.

Практическая работа 2. Основы рационального питания.

Анализ индивидуального пищевого рациона и составление на его основе суточного меню с учетом баланса всех необходимых питательных веществ.

Практическая работа 3. Основные типы питания человека.

Составление картосхемы типов питания (по Г. Кэриелу).

Практическая работа 4, 5. Понятие «национальная кухня» и типология основных факторов ее формирования. Знакомство с понятием «национальная кухня» и его спецификой. Типология и взаимосвязь факторов, формирующих мировое кулинарное разнообразие. Ролевая игра в форме заседания научного географического общества, посвященная географии кулинарного искусства. Выявление наиболее характерных факторов, сыгравших роль в формировании кулинарного искусства Закавказья, Скандинавских стран и др.

Практическая работа 6. Фестиваль национальных кухонь мира. Приготовление некоторых национальных блюд различных стран и их презентация (в качестве примера может служить:

Швеция – шведский стол, Голландия – традиционные голландские канапе, Россия – блины, Израиль – «цимес», Япония – «суси» и т.д.).

Практическая работа 7. Межкультурные коммуникации.

Посещение ресторанов быстрого питания (например, «Пицца Ташир», «Ростикс», «Суши бар» и т.д.) для ознакомления с последствиями процесса глобализации – унификацией гастрономической культуры.

Практическая работа 8. Кулинарные традиции Калужской области. Приготовление Калужского теста.

Рекомендуемая литература Гергова А.Т. под ред. Е. М. Ивановой - Я познаю мир: Детская энциклопедия: Кухни народов мира – М.: Издательство АСТ, Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов - М.:

«Пищевая промышленность», Фридгельм В.Н. Калужское тесто – Калуга: Издательство «Фридгельм», Дополнительная Ковалев В.М, Могильный Н.П. – Русская кухня: Традиции и обычаи – М.: Советская Россия, Кулинария под ред. Кагановой А. – М.: Госторгиздат, Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. Зарубежная кухня: Практ.

пособие – М.: Высшая школа, Сердюк Ю.О. – Кулинарное искусство японцев и китайцев /География 2004, № УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА КРУЖКА «ЮНЫЙ ФЕНОЛОГ»

В.Н. Белов Калужский областной эколого-биологический центр учащихся Пояснительная записка Одна из задач дополнительного экологического образования заключается в том, чтобы дать учащимся более широкие и глубокие знания по биологическим и экологическим дисциплинам, а также познакомить школьников с дополнительными сведениями по интересующим их проблемам. Занятия в кружках эколого биологической направленности помогают более сознательно применять на практике полученные знания об охране природы, умения наблюдать и экспериментировать в природе.

Неотъемлемым свойством нашей планеты являются закономерно чередующиеся ежегодные изменения, воспринимаемые нами как смена времен года. Каждой природной зоне, каждой территории свойственны свои сезонные явления и календарные сроки их наступления. Сезонная ритмика захватывает все геологические оболочки. Наибольшего разнообразия сезонные изменения достигают в биосфере – мире живых организмов, вся жизнедеятельность которых определяется приспособлениями к сезонной ритмике абиотических и биотических компонентов Земли.

Система знаний о сезонных явлениях природы, о сроках их наступления и причинах, определяющих эти сроки называют фенологией. Термин «фенология» (от греч. рhainomena – явления и logos – наука) в 1853 году был предложен бельгийским ботаником Ш. Морраном. А наблюдения над сезонными явлениями природы люди начали проводить еще в древнейшие времена, так как от этого зависела их жизнь. До сих пор фенология имеет большое прикладное значение. Знание фенологических закономерностей помогает планировать оптимальные сроки проведения сельскохозяйственных работ (пахоты земли, посева, уборки урожая и др.), носящих ярко выраженный сезонный характер, районировать сорта сельскохозяйственных культур.


Фенологические знания необходимы также и в лесном хозяйстве, так как для борьбы с вредителями леса необходимо знать сроки их развития, стадии роста и развития повреждаемых культур.

Лесному хозяйству также необходимы данные точных фенологических наблюдений за развитием растений в зависимости от погодных условий. Это помогает определить оптимальные сроки сбора семян, посева их в питомнике и др. Фенологические знания находят широкое применение и в пчеловодстве, охотничьих и рыбоводческих хозяйствах, медицине, метеорологии, дорожном и военном деле.

Программа кружка «Юный фенолог» рассчитана на 1 год обучения. Программа ориентирована на учащихся 7-9 классов.

Количество часов занятий в неделю: 4 часа (2занятия по 2 часа);

в год 144 часа.

Цель программы: углубленное изучение фенологии как науки, с точки зрения ее практического применения.

Основные задачи программы:

обучающие:

изучение основных разделов фенологии;

изучение закономерностей сезонных изменений в природе обучение основным методам проведения фенологических наблюдений;

расширение и углубление знаний о практическом значении фенологических исследований.

развивающие:

расширение знаний учащихся о диалектике окружающего мира;

активизация познавательной активности учащихся;

формирование у учащихся необходимых навыков проведения самостоятельных систематических фенологических наблюдений;

формирование у учащихся навыков работы с учебной и научной литературой;

развитие способностей к самостоятельному мышлению;

развитие наблюдательности.

воспитательные:

воспитание ответственности и бережного отношения к природе;

формирование мотивации к природоохранной деятельности;

трудовое воспитание учащихся Области применения программы Программа может быть реализована в учреждениях дополнительного образования эколого-биологической направленности, а также во внеклассной работе по окружающему миру, географии, биологии и экологии.

Организация работы по программе Основной объем теоретических и практических занятий проводится в аудиторно - лабораторных условиях. Ряд практических работ, выполняется в ходе походов выходного дня и комплексных экскурсий.

Основные формы деятельности Лекционные и лабораторно-практические занятия;

Экскурсионные занятия в полевых условиях;

Игры, конкурсы и другие массовые мероприятия.

Ожидаемые педагогические результаты Расширение и углубление содержания экологического и биологического образования.

Расширение и углубление знаний учащихся о сезонных изменениях в живой природе, обусловленных сменой времен года;

Овладение учащимися навыками организации и проведения фенологических наблюдений.

Программа адаптирована для преподавания основ фенологии в Средней полосе России.

Учебно-тематический план В том числе № Всего п/ Тема Тео- Прак- Экскур часов п рия тика сии Введение 6 6 - 1.

Периодизация годичного цикла 14 8 - 2.

природы Методы фенологических наблюдений 30 18 12 3.

Организация фенологических 18 10 8 4.

наблюдений и исследований Фенологические справочники и 10 6 4 5.

календари природы Фенолого-географические 12 8 4 6.

закономерности Фенологическая индикация 6 4 2 7.

Сезонные явления в жизни растений 18 6 6 8.

Сезонные явления в жизни животных 28 12 8 9.

Итоговая конференция 2 - 2 Итого: 144 78 46 Содержание программы Введение (6 часов) Теоретические занятия. Фенология, ее цели, задачи. Научное и практическое значение фенологии. Краткий исторический очерк развития фенологии. Роль русских ученых в развитии этой науки.

Виды фенологических исследований и их краткая история.

Общая и частная фенология.

Причины сезонных изменений на поверхности Земли.

Основные понятия фенологии Периодизация годичного цикла природы (14 часов) Теоретические занятия. Четырехсезонная структура годичного цикла в Средней полосе России. Естественные, или фенологические сезоны. Их практическое значение. Индикаторы границ естественных сезонов.

Фенологическая осень, ее климатические характеристики.

Характерные для этого периода явления в жизни растений и животных. Периодизация фенологической осени: первоосенье, золотая осень, предзимье.

Фенологическая зима, ее климатические характеристики.

Характерные для этого периода явления в жизни растений и животных. Периодизация фенологической зимы: первозимье, среднезимье, предвесенье.

Фенологическая весна, ее климатические характеристики.

Характерные для этого периода явления в жизни растений и животных. Периодизация фенологической весны: снеготаяние, оживление весны, разгар весны.

Фенологическое лето, его климатические характеристики.

Характерные для этого периода явления в жизни растений и животных. Периодизация фенологического лета: перволетье, полное лето, спад лета.

Комплексные экскурсии. Осенние явления в природе. Зимние явления в природе. Весенние явления в природе. Летние явления в природе.

Методы фенологических наблюдений (30 часов) Методы наблюдения над абиотическими сезонными явлениями – установлением и сходом снежного покрова.

Замерзанием и оттаиванием водоемов, первым и последним днем с инеем и т.п.

Визуальные наблюдения на выделенных участках.

Наблюдения над популяциями и над отдельными модельными экземплярами. Шкалы визуальной оценки фенологических явлений:

шкала общей глазомерной оценки урожая, шкала общей глазомерной оценки интенсивности цветения, шкала оценки относительного обилия грибов, шкала оценки облиствения листопадных деревьев и др. (приложение 1).

Определение фенодат. Метод отметки фенофаз по началу или концу их присутствия. Учет динамики частных сезонных процессов в природе.

Количественные методы учета отдельных сезонных процессов: глазомерные и пересчетно-количественные. Учет термического режима атмосферы с помощью термометра.

Взвешивание высушенных проб (при изучении динамики нарастания древостоя). Использование корзин-ловушек (при изучении динамики опадения листвы). Круглосуточная регистрация весенних и осенних перелетов птиц. Интегральный метод наблюдения. Значение многолетних интегральных наблюдений.

Использование фенологических индикаторов.

Фенологические наблюдения с использованием транспортных средств. Аэровизуальные фенологические наблюдения. Роль фотографии в изучении сезонных явлений. Аэрофотосъемка как метод фенологических наблюдений.

Способы регистрации и обработки результатов фенологических наблюдений. Использование математических методов в фенологии.

Практические занятия. Ведение фенологических наблюдений. Измерение температуры воздуха, глубины снежного покрова, влажности, давления. Изучение динамики нарастания древостоя и опадания листвы. Визуальная оценка фенологических явлений. Математическая обработка результатов многолетних фенологических наблюдений. Составление компьютерных баз данных по фенологическим наблюдениям за видами феноиндикаторами.

Организация фенологических наблюдений и исследований (18 часов) Теоретические занятия. Государственные фенологические службы. Фенологические наблюдения в научных учреждениях, заповедниках и лесных опытных станциях.

Региональные и международные программы массовых общефенологических наблюдений на примере программы добровольной фенологической сети Географического общества России (приложение 2).

Практическое занятие: Разработка региональной программы школьных фенологических наблюдений.

Фенологические справочники (10 часов) Теоретические занятия. Значение справочных таблиц в фенологии. Фенологические справочники.

Календари природы как основная форма фенологических справочников. Отраслевые календари природы отраслевые (полевода, огородника, пчеловода, лесовода, охотника и др.).

Общие календари природы. Школьные календари природы, их образовательное значение.

Правила составления календаря природы. Вычисление средних многолетних дат. Графическое представление календарей природы. Условные обозначения, используемые при составлении календарей природы.

Фенологическое картирование. Значение фенологических карт. Разнообразие фенологических карт: феносиноптические карты;

карты длительности фенологических сезонов;

карты феноаномалий;

карты сезонных фаз районирования сортов полевых, огородных и плодовых культур;

карты сроков сезонных работ и др.

Фенологическое картирование в лесном и озеленительном хозяйстве. Карты сезонных фаз деревьев и кустарников, вредителей лесного хозяйства, сроков деревопосадочных работ и др.

Геосистемные фенологические карты. Направления картирования сезонной ритмики геоэкосистем.

Практические занятия. Составление календаря природы для конкретной местности. Составление фенологических карт.

Составление календаря природы на занятиях фенологического кружка.

Занятия ведет В.Н. Белов Фенолого-географические закономерности (12 часов) Теоретические занятия. Экзогенные факторы сезонной динамики природы. Радиационный режим и его значение в жизни растений и животных. Термический режим, его значение в жизни растений и животных. Режим влажности, его значение в жизни растений и животных. Ветровой режим, его значение в жизни растений и животных. Почвенные факторы, их значение в жизни растений и животных.

Эндогенные факторы сезонной динамики живой природы.

Фотопериодизм у растений. Фотопериодизм у животных Практические занятия. Измерение направления ветра.

Составление розы ветров. Изучение основных характеристик различных типов почвы. Характеристика почвенного разреза.

Фенологическая индикация (6 часов) Теоретические занятия. Понятие о феноиндикаторах.

Значение использования феноиндикаторов для получения информации о состоянии геоэкосистем. Индикаторы прямые и косвенные. Территориальные границы применения феноиндикаторов. Различие индикационных функций одного вида в разных частях его ареала. Провинциально-зональный принцип системы геоэкосистемных фенологических индикаторов. Виды индикаторы фенологических изменений. Индикационные сезонные явления.

Практическое занятие. Составление списка феноиндикаторов (видов и явлений) для организации регионального школьного фенологического мониторинга.

Сезонные явления в мире растений (18 часов) Теоретические занятия. Понятие о цикле сезонного развития растений. Система фитофенологических фаз, наблюдаемых у растений: начало весеннего сокодвижения у кленов и берез;

всходы однолетних трав;

начало распускания почек, начало облиствения;

начало и конец цветения;

начало созревания плодов;

начало рассеивания плодов или семян;

начало осеннего отмирания листьев;

начало осеннего листопада;

полное осеннее расцвечивание листьев;

конец листопада. Приспособление растений к перенесению низких температур и неблагоприятных условий в зимнее время. Состояние покоя. Деревья и кустарники зимой. Жизнь растений под снегом.

Практические занятия. Выгонка растений (опыты по прерыванию покоя). Наблюдения за погодными условиями, листопадом. Сбор коллекции осенних листьев различных растений.

Фенологические наблюдения за растениями - феноиндикаторами.

Ведение журнала фенологических наблюдений. Определение деревьев и кустарников по зимним и летним побегам, по контуру крон.

Экскурсии. Осенние явления в жизни растений, изучение особенностей листопада основных древесно-кустарниковых растений в данной местности. Растения зимой. Весеннее пробуждение растений: наблюдения за стадиями развития растений весной.

Сезонные явления в мире животных (28 часов) Теоретические занятия. Сезонные явления в жизни насекомых. Общая характеристика насекомых. Жизненные циклы насекомых. Факторы. Определяющие сроки появления и развития различных насекомых. Подготовка насекомых к зиме. Диапауза и спячка. Миграции насекомых. Зимовка водных насекомых.

Весенние явления в жизни насекомых.

Сезонные явления в жизни птиц. Общая характеристика класса птиц. Гнездование. Кладка яиц, высиживание птенцов.

Появление и вылет птенцов. Последняя песня (крик) летом. Линька.

Вторичное гнездование птиц. Появление зимующих птиц. Осенний и весенний отлет и прилет.

Сезонные явления в жизни млекопитающих. Общая характеристика класса млекопитающих. Сезонные изменения покровов и окраски. Сезонные переселения млекопитающих.

Зимняя спячка. Приспособление различных млекопитающих к зиме (медведь, барсук, летучие мыши, ежи, мыши, совы, зайцы, волк, лиса и др.). Устройство жилищ у различных животных. Брачное поведение и размножение млекопитающих.

Практические занятия. Работа с определителями животных.

Полевые наблюдения и учеты за сезонными изменениями в жизни отдельных видов животных. Наблюдения за водными насекомыми в аквариуме. Изучение фенологии различных видов бабочек.

Изучение сезонных изменений на примере отдельных видов животных. Учет птиц во время весенних и осенних пролетов.

Экскурсии. Сезонные (осенние, зимние, весенние) наблюдения за беспозвоночными, птицами и млекопитающими в природе.

Итоговая конференция (2 часа) Литература Биологические экскурсии: Кн. Для учителя / И.В. Измайлов, В.Е.

Михлин, Э.В. Шашков, Л.С. Шубкина. – М., 1983. – 224 с.

Добровольский Б.В. Фенология насекомых. – М., 1969. – 232 с.

Полянский И.И. Сезонные явления в природе. – Л., 1956. – 296 с.

Физическая география и природа Калужской обл. – Калуга, 2003. – 272 с.

Шнелле Ф. Фенология растений / пер. с нем. – Л., 1961.

Шульц Г.Э. Общая фенология. – Л., 1981. – 188 с.

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ШКОЛЬНИКОВ К ОЛИМПИАДЕ ПО ЭКОЛОГИИ Составитель: Методическая комиссия Всероссийской олимпиады школьников по Экологии ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к материалам для организации и проведения соревнований третьего (регионального) этапа Всероссийской олимпиады школьников по экологии Методическая комиссия Всероссийской олимпиады школьников по экологии подготовила материалы для проведения третьего этапа олимпиады. Эти материалы включают: методические рекомендации для подготовки проведения всех (трх) туров олимпиады, (теоретического, практического и проектов): 1) задания с ответами для теоретического тура, 2) задания и схемы решения для практического тура, 3) рекомендации по подготовке и проведению третьего тура, а также критерии оценивания рукописи проекта и выступления конкурсанта. Содержание III (регионального) этапа разработано в соответствии с требованиями и по аналогии с заданиями V (заключительной) этапа олимпиады.

Особенностью проведения третьего этапа Всероссийской олимпиады школьников по экологии является включение в его содержание регионального компонента. Региональный компонент можно включить во все три тура олимпиады: теоретический, практический и конкурс экологических проектов При подготовке материалов для проведения первого (теоретического) этапа около 25-30% предлагаемых учащимся тестовых задач следует разрабатывать на основе местного материала: описания проблемных ситуаций, характерных для данной местности;

экологических особенностей местных видов растений, животных и грибов;

особенностей антропогенного воздействия в данном регионе на Природу и здоровье населения;

факты, характеризующие социально-экологическую ситуацию в регионе.

При подготовке материалов для проведения второго (практического) этапа содержание около 25% предлагаемых учащимся задачных ситуаций следует строить, учитывая особенности региональных экологических проблем, опираясь на знание учащимися местной флоры и фауны, е изменений под влиянием антропогенного фактора.

При проведении конкурса экологических проектов предпочтение, при прочих равных, следует отдавать работам, выполненных учащимися с использованием местного материала;

работам, в которых предлагаются решения региональных, местных и локальных экологических проблем;

работам, выполненным учащимися с большой степенью самостоятельности, в которых взрослым отводится роль наблюдателей и консультантов, а не соисполнителей, в которых взрослые отходят на второй план и лишь помогают учащими Организаторам не следует забывать, что олимпиада по экологии – это, прежде всего, образовательная среда и эффективная форма экологического образования и воспитания, а уже затем смотр-конкурс личных достижений учащихся в сфере экологии.

Удачи Вам!

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ШКОЛЬНИКОВ К ОЛИМПИАДЕ Цель, задачи и подходы Содержанием деятельности школьников в рамках олимпийского движения является не только теоретическая и практическая подготовка к очередной олимпиаде, но и активное участие в различных формах охраны природы, что, бесспорно, следует считать более значимым результатом, как с позиции целого общества, так и с позиции отдельной личности.

Другой особенностью олимпиад школьников по экологии является то, что содержание конкурсных мероприятий в полной мере охватывает все виды деятельности школьников в сфере экологии, среди которых центральное место, безусловно, занимает исследовательская, как высшая форма познавательной.

Подготовку школьников к олимпиаде по экологии следует рассматривать как формирование готовности к исследовательской деятельности в сфере экологии.

Исследовательская деятельность в сфере экологии - это продуктивная познавательная деятельность в условиях проблемной ситуации экологической направленности.

Содержанием подготовки школьников к олимпиаде по экологии является формирование (приобретение):

- позитивного отношения к проблемным ситуациям в сфере экологии;

- активной позиции в осуществлении процесса разрешения проблемных ситуаций в сфере экологии;

- эмоционального отношения к проблемным ситуациям: в сфере экологии;

- опыта владения умственными исследовательскими действиями: анализом, синтезом, обобщением, классификацией, установлением аналогий и построением моделей объекта;

- умений анализировать проблему и находить средства и способы е решения;

- системы полноценных экологических знаний;

-опыта практической деятельности в сфере экологии;

а также формирование представлений:

- о социальной и личной значимости самостоятельной познавательной деятельности в сфере экологии;

- о способах поиска, получения, обработки и использования информации биоэкологической, эколого-прикладной и эколого социальной направленности;

- о собственных возможностях и способностях по планированию и выполнению действий, направленных на разрешение проблемных ситуаций экологической направленности, в частности, таких как: анализ экологической ситуации и выявление ее проблемной части;

обоснование плана действий по разрешению ситуации и его реализация;

- о собственных возможностях эффективно осуществлять новую для себя деятельность;

об элементах профессиональной деятельности специалистов экологов;

- о значении экологической информации, которая позволяет сохранять сво здоровье и осознанно отстаивать право на благоприятную среду обитания.

Подготовка к олимпиаде достигнет цели, если школьники:

- будут правильно настроены на предстоящую деятельность, то есть осознают личную ценность того, чем им предстоит заниматься. Это означает, что педагог должен приступать к освоению содержания очередного этап обучения только после формирования у учащихся устойчивого познавательного интереса к тому, что предстоит делать. Более того, в ходе всего процесса педагог должен постоянно наблюдать за учащимися и заботиться о поддержании их интереса к деятельности как можно на более высоком уровне;



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.