авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |

«Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ УДК 636.4.084 СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РОССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ...»

-- [ Страница 2 ] --

Отмечено положительное влияние добавки на улучшение качества скорлупы яиц, что выразилось в увеличении ее толщины. Так, если в начале опыта по этому показателю куры контрольной группы превос ходили кур опытных групп, то в 310 дней толщина скорлупы яиц была выше у кур 2-й группы на 2,6%, 3-й – на 3,3, 4-й – на 4,5% по сравне нию с контролем. В возрасте 340 дней толщина скорлупы яиц была выше на 3,3 % во 2-й группе, на 0,7 % – в 3-й и на 8,7 % – в 4-й группе по сравнению с яйцом кур контрольной группы. К концу опыта содер жание кальция в скорлупе яиц снизилось у кур всех групп, но все же во 2-й и 4-й опытных группах этот показатель был выше по сравне нию с контролем на 0,1 и 0,6 % соответственно.

Введение изучаемой добавки в рационы кур-несушек способство вало повышению естественной резистентности птицы, о чем свиде тельствуют показатели бактерицидной активности сыворотки крови и активности лизоцима (табл. 3). При постановке на опыт бактерицидная активность сыворотки крови не имела существенных различий между группами птицы и находилась в пределах 47,47±2,499 – 49,37±2,031%.

К 310-дневному возрасту установлено ее существенное повышение.

Так, во 2-й группе она превосходила контроль на 7,7 %, в 3-й – на 32, (Р0,05), в 4-й – на 6,7 %. В конце опыта также отмечалось ее увели чение у кур всех опытных групп по сравнению с контрольной. В этот период исследований несушки 2-й группы превосходили контроль на 2,7 %, 3-й – на 7,1 %, 4-й – на 15,3 % (Р0,01).

Т а б л и ц а 3. Бактерицидная и лизоцимная активность, % Группы Показатели, % 1 2 3 При постановке на опыт (250 дней) Лизоцимная активность 3,41±0,437 3,5±0,366 3,92±0,309 3,28±0, Бактерицидная активность 49,02±2,396 48,5±2,09 47,47±2,499 49,37±2, В возрасте 280 дней Лизоцимная активность 2,72±0,365 3,08±0,344 2,9±0,16 3,84±0,278* Бактерицидная активность 45,46±4,063 45,09±1,381 46,27±4,193 51,06±3, В возрасте 310 дней Лизоцимная активность 2,96±0,299 3,16±0,565 3,93±0,269* 3,16±0, Бактерицидная активность 42,75±1,838 46,05±1,391 46,69±3,899 50,53±1,973* Окончание опыта (340 дней) Лизоцимная активность 3,2±0,55 3,24±0,456 3,6±0,373 3,92±0, Бактерицидная активность 43,25±1,457 44,42±1,946 46,31±3,106 49,87±1,266** При оценке такого показателя естественной резистентности кур несушек, как лизоцимная активность сыворотки крови, установлено, что у птицы опытных групп он был несколько выше, чем в контроль ной. Так, если в начале опыта лизоцимная активность сыворотки крови кур-несушек находилась в пределах 3,28±0,347 – 3,92±0,309%, без достоверных различий, то уже к 280-му дню она была на более высо ком уровне у кур опытных групп. Куры 2-й группы превосходили кон троль на 13,23, 3-й – на 6,6 и 4-й группы – на 41,2 % (Р0,05). Более высокая лизоцимная активность сыворотки крови кур опытных групп наблюдалась и в последующие периоды опыта. В 340-дневном возрас те у кур 2-й группы этот показатель был выше на 1,3, 3-й – на 12,5 и 4-й – на 22,5 % по сравнению с контрольной группой.

Изучение белка и его фракций является важнейшим показателем иммунологической реактивности организма птицы. Роль белков крови, и особенно альбуминов, состоит в том, что они обусловливают онко тическое давление, регулирующее обмен воды между тканями и кро вью, создают определенную вязкость крови, влияющую на величину кровяного давления и скорость оседания эритроцитов, регулируют кислотно-щелочное равновесие внутренней среды организма.

При изучении влияния трепела на белковый состав сыворотки крови была установлена четкая тенденция увеличения общего белка (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Протеинограмма сыворотки крови кур Группы Показатели, г/л 1 2 3 При постановке на опыт (250 дней) Общий белок 53,5±2,01 53,9±2,25 51,9±1,15 52,1±2, Альбумины 26,5±1,84 26,4±0,87 26,4±1,05 24,3±1, Глобулины 26,9±1,77 27,5±2,98 25,5±1,57 27,8±2, В возрасте 280 дней Общий белок 53,7±3,19 53,0±1,56 56,3±3,29 50,0±1, Альбумины 27,4±1,46 26,3±1,27 26,2±1,51 24,3±1, Глобулины 26,4±2,47 26,7±2,41 30,1±3,14 25,7±2, В возрасте 310 дней Общий белок 52,2±0,78 52,7±2,04 56,0±2,98 56,9±2, Альбумины 26,3±0,76 27,7±1,80 25,6±2,02 27,7±0, Глобулины 26,0±0,62 25,0±1,43 30,4±0,92** 29,2±1, Окончание опыта (340 дней) Общий белок 53,0±1,91 52,9±0,88 59,1±1,76* 59,2±4, Альбумины 27,2±1,61 26,4±0,99 27,7±1,16 25,9±1, Глобулины 25,9±2,80 26,6±0,78 31,4±2,39 33,3±3, Данные, приведенные в табл. 4, показывают, что содержание обще го белка в сыворотке крови подопытных кур-несушек в начале опыта находилось на относительно одинаковом уровне – 51,9±1,15 – 53,9±2,25 г/л. В возрасте 310 дней отмечалось его более высокое со держание в опытных группах. Так, содержание белка в крови кур 2-й группы было выше на 0,8, 3-й – на 7,3 и 4-й – на 8,9% по сравнению с контрольной группой. Аналогичная ситуация наблюдалась и в 340 дневном возрасте. Содержание общего белка было выше в 3-й группе на 11,5%, в 4-й – на 11,7 % (Р0,05), а во 2-й группе, которая получала 2% трепела от физической массы корма, этот показатель находился практически на одном уровне с контролем. Уровень общего белка в 3-й и 4-й группах увеличился по сравнению с контролем за счет глобули нов (на 13,8 и 28,6 % соответственно). Достоверной разницы в содер жании сывороточных альбуминов между исследуемыми группами птицы не установлено.

Заключение. Изучение продуктивности и иммунологических пока зателей крови кур-несушек показало, что они наиболее выраженно проявляются у птицы, получавшей дополнительно к основному рацио ну минеральную добавку трепел в дозе 4% от физической массы кор ма.

ЛИТЕРАТУРА 1. Ах м е д х а н о в а, Р. Р. Нетрадиционные кормовые добавки в комбикормах для бройлеров и кур-несушек в условиях теплового стресса / Р.Р. Ахмедханова // Главный зоотехник. 2004. №11. С. 57–61.

2. Влияние люцэвиты на качество продукции птицеводства / А.Н. Гизатуллин [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. № 9. С. 56, 57.

3. В ы ш т а к а л ю к, А. Б. Физиологическое состояние и продуктивность кур яичного направления при скармливании им витаминно-травяной муки из амаранта: дис.... канд.

биол. наук / А.Б. Выштакалюк;

Казанская государственная академия ветеринарной ме дицины. Казань, 2000. 18 с.

4. Изыскание местных, не дефицитных источников минерального питания сельско хозяйственных животных / В.А. Медведский [и др.] // Международный вестник ветери нарии. 2004. №1. С. 12, 13.

5. М е д в е д с к и й, В. А. Продуктивность кур-несушек кросса «Беларусь-9» при ис пользовании минеральной добавки пикумин / В.А. Медведский, А.Ф. Железко, М.В. Базы лев // Интенсификация производства продуктов животноводства: матер. Междунар.

науч.-произв. конф. Жодино, 2002. С.196.

6. С л е с а р е в, И. К. Минеральные источники Беларуси для животноводства / И.К. Слесарев, Н.В. Пилюк. Минск, 1995. 176 с.

7. С т а р и к о в а, Н. П. Влияние различных доз водно-спиртового экстракта стебле листа мощного на продуктивные и репродуктивные функции кур / Н.П. Старикова, Е.А. Донец // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2005. №1.

С. 70, 71.

8. К а л а ч и н с к а я, А. М. Нетрадиционные кормовые добавки из морепродуктов и местного минерального сырья в рационах птицы Приморского края: дис.... канд. с.-х.

наук / А.М. Калачинская;

Приморская государственная сельскохозяйственная академия.

Уссурийск, 2000. 199с.

УДК 636.5.087. НЕТРАДИЦИОННАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА В КОРМЛЕНИИ КУР-НЕСУШЕК Л.П. БОЛЬШАКОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

г. Витебск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.12.2009) Введение. В промышленном птицеводстве для увеличения продук тивности, повышения естественной резистентности организма птицы и предупреждения многих заболеваний наряду с использованим специ альных, традиционных источников минерального питания необходимо изыскивать новые, нетрадиционные, местного происхождения мине ральные добавки. Используя их для импортозамещения морской ра кушки, птицеводческие хозяйства могут в значительной степени уде шевлять рационы птицы и за счет этого выпускать более конкуренто способную продукцию.

В качестве минеральной подкормки в птицеводстве используется сапропель (озерный ил). В сухом веществе сапропеля в зависимости от места залегания содержится органического вещества от 4,5 до 26%, золы – от 3 до 42, протеина – от 1 до 6, кальция – 1,6, фосфора – 0,2% [7].

Известняки широко распространены в качестве естественных ис точников минеральных веществ. Их вводят в комбикорма в количест ве, обеспечивающем частичную или полную потребность птицы в кальции: для молодняка – 1–3%, для кур-несушек – до 7%. Разновид ностью известняков может служить доломитовая мука, запасы которой достаточно велики. Доломитовая мука содержит в своем составе до 40% кальция, 10% магния, 2% натрия, 3% калия, а также микроэле менты – медь, цинк, марганец, кобальт [1,2, 7].

Травертины – хорошая минеральная добавка, которая представляет собой отложения источников минеральных вод. Травертины содержат кальция 37 – 40 %, магния – 0,3, алюминия – 1, железа – 6 %. Кроме того, в их составе имеются микроэлементы: кобальт, марганец, цинк, медь, сера [4,5].

В птицеводческих предприятиях широко применяется мел как кальциевая подкормка. Он содержит кальция 37 %, фосфора – 0,18, калия – 0,5, натрия – 0,3, кремния и других элементов – не более 5%.

Добавки мела в рацион кур-несушек ограничивают 3%, что не может полностью удовлетворить потребность их в кальции [3].

Установлено положительное действие на организм сельскохозяйст венных животных и птицы минеральной добавки пикумин. Это побоч ный продукт (отходы) при производстве керамзита, обожженный при высокой температуре порошок коричневого цвета, не слеживающийся при хранении, технологичный при производстве кормосмесей и ком бикормов. Он имеется на всех заводах по термической обработке гли ны. Пикумин близок по химическому составу к обычной глине, но не содержит органических веществ, а влажность составляет всего 2–4%.

В 1 кг добавки содержится: кремния – 180,0 г, кальция – 13,3 г, фосфо ра – 0,11 г, магния – 13,85 г, натрия – 4,05 г, калия – 7,98 г, железа – 19,73 г, меди – 5,5 г, цинка – 72,7 мг, марганца – 215,05 мг и ряд дру гих минеральных веществ [6].

Ракушка по своей физической структуре лучше соответствует по требностям птицы и физиологии образования яйца. Однако большин ство технологических линий комбикормовых заводов не приспособ лено для переработки ракушечника, который содержит много песка и цельных раковин. Кроме того, интенсивная добыча этого продукта приводит к истощению его запасов. Состав ракушки (%): кальций – 37,0, фтор – 0,20, мышьяк – 0,015, свинец – 0,0080. Ракушку вводят в рационы птицы от 1 до 3% по массе комбикорма. Для взрослой птицы ее измельчают до размеров частиц, равных 2–5 мм, для молодняка – 0,5 – 2 мм [1].

Одним из путей профилактики минеральной недостаточности ра ционов птицы является использование в качестве дабавки бентонито вой глины, в состав которой входит около 25 макро- и микроэлемен тов. Бентониты содержат (%): кальция – 2,11, натрия – 0,32, магния – 1,8, калия – 2,5, фосфора – 0,32, железа – 37, алюминия – 4,13, крем ния – 27,1. Они обладают адсорбционными, связывающими и многими другими свойствами [9].

В настоящее время имеется немало данных об использовании в ка честве минеральной подкормки для птицы трепела, в составе которого содержится значительное количество железа, калия, магния, меди и цинка, имеются натрий, кальций и фосфор. Так, в 1 кг трепела железа содержится 4518 мг, меди – 25,5, марганца – 58,9 мг, калия – 3,03 г, натрия – 0,51, кальция – 0,78, фосфора – 0,09 и магния – 1,67 г. По фи зическим свойствам трепел характеризуется высокой емкостью обмен ных оснований с резко выраженными сорбционными свойствами. Содер жит марганец, железо и другие микроэлементы в усвояемой форме и об ладает способностью стимулировать физиологические и биохимиче ские процессы в организме птицы [4, 8].

В связи с этим поиск и разработка импортозамещающих техноло гий, позволяющих снизить стоимость кормов для птицы и повысить рентабельность производства продукции птицеводства, имеет научную и практическую значимость.

Цель работы – выявить влияние различных доз доломита на фи зиологическое состояние и естественную резистентность организма кур-несушек.

Материал и методика исследований. В условиях РУП «Птице фабрика Городок» были проведены научно-хозяйственнные опыты по выявлению наиболее оптимальных доз доломита для импортозамеще ния ракушки в рационах кур-несушек и их влиянию на физиологиче ское состояние и естественную резистентность.

Исследования проводили на курах-несушках кросса «Хайсекс ко ричневый», из которых методом аналогов в возрасте 250 дней сформи ровали 4 группы по 60 голов в каждой. Куры-несушки 1-й группы (контрольной) получали основной рацион применяемый в хозяйстве, включающий 5% ракушки, а курам 2, 3 и 4-й групп (опытных) вместо ракушки вводили комбикорм с добавлением минеральной добавки доло мита. Куры 2-й группы добавку получали в размере 2%, 3-й группы – 3% и 4-й группы – в размере 5% от массы сухого вещества корма.

Во время опытов поддерживались оптимальные параметры микро климата, рекомендуемые температурный и световой режимы и доста точное ультрафиолетовое облучение. Все производственные процессы – кормление и поение птицы, сбор яиц, уборка помета и создание опти мального микроклимата механизированы и автоматизированы.

Оценка основных показателей продуктивности и лабораторные ис следования крови кур-несушек проводились по общепринятым мето дикам. В результате зоотехнического анализа кормов был выявлен недостаток некоторых минеральных элементов, что могло быть при чиной снижения их продуктивности и устойчивости организма к воз действию факторов внешней среды.

Результаты исследований и их обсуждение. Проведенные иссле дования показали, что использование доломита в рационах кур несушек способствовало улучшению белкового обмена. Белки сыво ротки крови выполняют многие важные функции, поэтому отклоне ние содержания белка от норматива приводит к снижению продуктив ности, предрасположенности к болезням и т.д. (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Протеинограмма сыворотки крови кур-несушек Группы Показатели, г/л 1 2 3 При постановке на опыт (250 дней) Общий белок 45,1±3,98 46,7±0,78 46,0±2,33 47,4±4, Альбумины 21,1±1,06 22,2±0,57 20,3±0,76 24,8±3, Глобулины 24,0±2,94 24,5±0,89 25,7±2,22 22,7±0, В возрасте 280 дней Общий белок 53,3±1,77 57,1±4,47 55,1±2,46 55,8±1, Альбумины 18,5±0,67 18,6±1,07 17,4±0,80 16,9±0, Глобулины 34,8±1,46 38,6±3,86 37,7±1,84 38,9±2, В возрасте 310 дней Общий белок 51,8±3,72 52,2±2,61 54,5±0,79 54,8±2, Альбумины 16,7±2,17 16,6±0,90 17,0±0,88 17,9±1, Глобулины 35,1±1,77 35,6±2,09 37,5±0,62 36,9±3, Окончание опыта (340 дней) Общий белок 48,5±2,43 53,4±3,55 56,5±1,91* 56,3±1,78* Альбумины 16,2±0,95 20,8±1,70* 20,7±0,38** 17,5±0, Глобулины 32,3±2,13 32,6±2,18 35,8±1,57 38,8±1,34* *Р0,05;

**Р0,01.

В ходе эксперимента установлено превышение концентрации белка в сыворотке крови кур опытных групп. В возрасте 340 дней в сыворот ке крови кур 2-й группы содержание общего белка увеличилось на 10%, 3-й и 4-й групп (Р0,05) – на 16,5 и 16,1% соответственно по сравнению с контрольной группой. Уровень общего белка во 2-й груп пе возрос за счет альбуминов на 10,1 %, в 3-й группе – за счет увели чения альбуминов на 28%, а также незначительного увеличения глобу линов (на 11,1%), в 4-й группе – в основном за счет глобулинов (на 20%).

Состояние неспецифической резистентности организма птицы обеспечивается гуморальными и клеточными факторами. Из гумо ральных факторов защиты организма наиболее изученными являются лизоцим, бактерицидная активность, естественные антитела, белки крови и др. При определении гуморальных факторов защиты наиболее часто исследуется бактерицидная активность сыворотки крови. Она дает возможность судить о суммарных защитных механизмах орга низма птицы.

Результаты исследований гуморальных факторов защиты организ ма показывают, что бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) кур-несушек на протяжении всего опыта существенно не из менялась и находилась в пределах нормы (рис.1). До применения до бавки она находилась на уровне 51,6±3,50 – 59,2±4,63%. В 310-дневном возрасте бактерицидная активность незначительно снизилась у кур всех групп. К 340-му дню жизни она возросла у птицы всех групп, при этом более значительно – в опытных. Так, 2-я опытная группа в этот период исследований по бактерицидной активности сыворотки крови превосходила контрольную группу на 1,3%, 3-я – на 10,2%, 4-я – на 7,3%.

Возраст, дней Рис.1. Бактерицидность сыворотки крови, %.

Накопление лизоцима в крови является достоверным диагностиче ским показателем состояния естественной резистентности (рис. 2).

1 2 3 4 250 280 310, Рис. 2. Лизоцимная активность сыворотки крови, %.

Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) у кур всех групп в начале опыта была значительно ниже нормативного показателя и составляла 3,2 0,14–3,5 0,24%. В возрасте 310 дней она значительно увеличилась, причем у кур 2-й группы этот показатель был выше на 23,9%, 3-й группы – на 34,8% и 4-й группы – на 30,4% по сравнению с контролем. В возрасте 340 дней лизоцимная активность всех подопыт ных кур снизилась, но у кур 4-й опытной группы, получавших 5% до бавки от массы корма, она оставалась выше на 9,1% по сравнению с контрольной.

Следовательно, включение в комбикорма местной минеральной до бавки (доломита) оказало положительное влияние на бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови птицы, а значит, и на общее состояние естественной резистентности организма.

Жиры и углеводы служат птице в качестве энергетического мате риала, кроме того, жиры могут быть транспортными средствами для жирорастворимых витаминов и функции отдельных органов (напри мер, яйценоскости, выделения секретов, жиров).

Результаты исследований липидного и углеводного обмена веществ кур-несушек приведены в табл. 2.

Т а б л и ц а 2. Показатели липидного и углеводного обмена Группы Показатели, ммоль/л 1 2 3 При постановке на опыт (250 дней) Общие липиды 2,36±0,105 2,38±0,754 2,36±0,123 2,18±0, Холестерин 2,62±0,168 2,98±0,169 2,68±0,094 2,91±0, Глюкоза 7,77±0,451 6,68±0,276 6,24±0,320 7,03±0, В возрасте 280 дней Общие липиды 2,41±0,211 2,36±0,109 2,45±0,092 2,42±0, Холестерин 2,74±0,278 3,47±0,138* 3,54±0,134* 3,46±0,127* Глюкоза 6,25±0,190 6,91±0,377 7,33±0,401* 7,19±0,283* В возрасте 310 дней Общие липиды 2,39±0,144 2,42±0,104 2,60±0,165 2,43±0, Холестерин 2,75±0,183 2,91±0,214 3,32±0,318 3,12±0, Глюкоза 6,41±0,197 6,49±0,214 7,02±0,213 6,97±0, Окончание опыта (340 дней) Общие липиды 2,22±0,284 2,29±0,122 2,54±0,219 2,36±0, Холестерин 2,99±0,379 3,12±0,192 3,46±0,064 3,45±0, Глюкоза 6,62±0,162 6,76±0,249 7,03±0,311 6,97±0, Из представленных в табл. 2 данных следует, что на протяжении всего периода опыта уровень общих липидов в крови кур подопытных групп находился в пределах 2,18±0,722–2,60±0,165, без достоверных различий между группами. В то же время уже в возрасте 280 дней на блюдалось повышение уровня холестерина в крови кур опытных групп. Так, его содержание у кур 2-й группы было на 26,6, 3-й – на 29,2 и 4-й – 26,3% (Р0,05) выше по сравнению с контрольной груп пой. В последующие периоды опытов также прослеживается превос ходство по этому показателю у кур опытных групп. В возрасте дней у кур 2, 3 и 4-й групп содержание холестерина было выше по сравнению с контролем на 5,8;

20,7 и 13,5% и в возрасте 340 дней – на 4,3;

15,7 и 15,4% соответственно. Содержание глюкозы в начале опыта находилось в пределах 6,24±0,320–7,77±0,451. Уже в возрасте 280 дней достоверно (Р0,05) прослеживается явное повышение уровня углево дов в крови опытных групп. Так, у кур 2-й группы их содержание было выше на 10,6%, у кур 3-й – на 17,3, 4-й – на 15,04% по сравнению с контрольной группой. По окончании опыта куры 2-й группы по кон центрации глюкозы в крови превосходили контроль на 2,1, 3-й – на 6, и 4-й – на 5,3%.

Дополнительное введение в рацион кур-несушек микро- и макро элементов, содержащихся в изучаемой добавке, положительно сказа лось на показателях минерального состава крови птицы (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Минеральный состав крови кур-несушек Группа Показатели, ммоль/л 1 2 3 При постановке на опыт (250 дней) Кальций 8,18±0,145 8,38±0,504 7,88±0, 7,76±0, Фосфор 1,69±0,144 1,45±0,079 1,27±0,157 1,87±0, Железо 25,81±1,827 28,63±1,120 26,68±1,748 26,57±1, Магний 1,05±0,018 1,11±0,052 1,03±0,053 0,91±0, В возрасте 280 дней Кальций 6,98±0,199 6,59±1,015 6,81±0, 6,83±0, Фосфор 1,56±0,164 1,51±0,203 1,69±0,091 1,76±0, Железо 27,27±2,497 30,50±3,014 30,89±2,986 33,45±2, Магний 0,94±0,076 1,02±0,056 1,03±0,077 1,12±0, В возрасте 310 дней Кальций 6,70±0,340 6,76±0,148 6,98±0,148 7,20±0, Фосфор 1,58±0,252 1,68±0,153 1,79±0,120 1,77±0, Железо 26,00±2,153 30,50±1,558 32,64±2,679 35,74±1,940** Магний 0,98±0,070 0,93±0,258 1,09±0,067 1,04±0, Окончание опыта (340 дней) Кальций 6,25±0,489 6,65±0,181 6,93±0,349 6,98±0, Фосфор 1,57±0,285 1,66±0,127 1,69±0,192 1,77±0, Железо 26,60±0,810 32,15±2,218* 33,93±3,183 34,98±1,304*** Магний 0,97±0,109 1,09±0,090 1,05±0,098 1,13±0, Содержание кальция в крови кур в начале исследований составляло 7,76 0,557–8,38 0,504 ммоль/л. В возрасте 280 дней куры-несушки контрольной и опытных групп существенных различий по содержа нию в крови кальция не имели. Но уже к 310-му дню исследований концентрация этого элемента в крови была существенно выше у пти цы, получавшей местную минеральную добавку. Превосходство 2-й группы над контрольной в это время составило 0,9 %, 3-й – 4,2%, 4-й – 7,5%. К концу опыта содержание кальция в крови кур-несушек как в контрольной, так и в опытных группах, незначительно снизилось, но в то же время наблюдалось преобладание концентрации кальция в крови подопытной птицы по сравнению с контролем на 6,4;

10,9 и 11,7% со ответственно.

Введение в рацион кур-несушек изучаемой добавки также положи тельно повлияло на содержание в крови фосфора. В течение опыта его концентрация в крови птицы опытных групп была выше, чем в кон трольной группе. Так, содержание фосфора в сыворотке крови опыт ных кур возрасте 310–340 дней превышало контроль на 5,7–13,3%. На протяжении всего опыта также наблюдалось превосходство опытных групп по концентрации магния в сыворотке крови, которое составляло в возрасте 340 дней 8,2–16,4%. В то же время существенные изменения произошли по содержанию в крови железа. К 280-му дню жизни у кур 2-й группы содержание железа в крови было выше на 12,8, 3-й – на 13,3 и 4-й – на 22,7% по сравнению с контрольной группой. В возрасте 310 дней достоверно (Р0,01) прослеживается превосходство (37,5%) по этому показателю у кур 4-й группы по сравнению с контролем, у кур 2-й и 3-й групп выше содержание железа в крови по сравнению с контрольной группой на 17,3 и 25,5% соответственно. Такая же тен денция сохранилась и в конце опыта. В 340 дней у кур 2-й группы со держание железа в крови было на 20,9 (Р0,05), 3-й – на 27,6 и 4-й – на 31,5 % (Р0,001) выше по сравнению с контролем.

Заключение. В результате проведенных исследований установле но, что использование местной минеральной добавки – доломита в кормлении кур-несушек возможно в качестве заменителя дорогостоя щей импортной ракушки. Использование различных доз доломита способствовало улучшению белкового, липидного, углеводного и ми нерального обмена, что скажется на усилении защитных функций ор ганизма кур-несушек.

ЛИТЕРАТУРА 1. Е г о р о в, И. Источник кальция – хаджохский известняк / И. Егоров, З. Набоков // Птицеводство. 2005. № 5. С. 64–69.

2. Изыскание местных, не дефицитных источников минерального питания сельско хозяйственных животных / В.А. Медведский [и др.] // Международный вестник ветери нарии. 2004. №1. С. 12, 13.

3. Использование известняков в рационах для сельскохозяйственной птицы: методи ческие рекомендации / В.Н. Агеев [и др.]. Загорск, 1979. С. 3–5.

4. Л о п а т к о, А. М. Производству комбикормов – новые ориентиры / А.М. Лопат ко, А.Л. Зиновенко // Белорусское сельское хозяйство. 2008. № 11. С. 27–30.

5. Л уш н и к о в, Н. А. Минеральные вещества и природные добавки в питании жи вотных / Н.А. Лушников;

Курганская государственная сельскохозяйственная академия.

Курган, 2003. 191с.

6. М е д в е д с к и й, В. А. Пикумин как минеральная добавка в рационе свиней / В.А. Медведский, М.В. Свистун // Свиноферма. 2006. № 10. С. 29, 30.

7. М е д в е д с к и й, В. А. Использование минеральных добавок в птицеводстве: ана лит. обзор / В.А. Медведский, М.В. Базылев. Витебск: УО «ВГАВМ», 2003. 32 с.

8. Нетрадиционные источники минерального питания сельскохозяйственных живот ных и птицы / Б.В. Егоров [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития жи вотноводства : сб. науч. тр. междунар. науч.-практ. конф. / Белорусская сельскохозяйст венная академия. Горки, 1996. С. 50–52.

9. С ух а н о в а, С. Комбикорма с бентонитом для гусят-бройлеров / С. Суханова // Животноводство России. 2004. № 10. С. 23–24.

УДК 636.085. ВЛИЯНИЕ КОНСЕРВАНТА-ОБОГАТИТЕЛЯ НА КАЧЕСТВО СИЛОСА И ПОКАЗАТЕЛИ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМА У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА П.В. ПЕСТИС УО «Гродненский государственный аграрный университет»

г. Гродно, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. Темпы развития животноводства и рост его экономиче ской эффективности в первую очередь определяются успехами в соз дании прочной кормовой базы, которая обеспечивает животных доста точным уровнем энергетического и протеинового питания. Качество животноводческой продукции (в частности, биологически полноцен ные продукты питания) зависит в первую очередь от правильного и сбалансированного питания животных. Поэтому главное не только увеличить количество кормов, но и повысить их качество. В настоящее время необходимо обеспечить все хозяйства запасами травянистых кормов, которые по своим питательным свойствам отвечают биологи ческой полноценности и физиологической потребности животных [1,2,3,4].

Силосование уже давно заняло прочное место в системе кормопро изводства республики. Доказано, что по кормовой ценности силос ма ло уступает зеленому корму, сохраняя большую часть питательных веществ. Ни для кого не секрет, что при несоблюдении технологии силосования суммарное количество потерь питательных веществ мо жет быть высоким. Экспериментально установлено, что потери пита тельных веществ при силосовании могут достигать 40%. Потери белка даже при идеальном соблюдении технологии доходят до 20%. Такой простой прием заготовки кормов, как провяливание зеленой массы, позволяет снизить потери белка до 11%. Подкисление травы приводит к сокращению потерь до 13–14 %, а стимуляция брожения – до 15 % [3].

Снижение класса качества кормов ведет к потере всех питательных веществ и, в первую очередь, протеина, сахаров, каротина и витами нов. В результате меняется соотношение питательных веществ в кор мах, ухудшаются их вкусовые качества и переваримость. Концентра ция переваримых питательных веществ в единице сухого вещества снижается до 40%. Использование низкокачественных кормов резко повышает затраты энергии на физиологические функции организма, снижает эффективность использования ее на синтез молока и мяса. В результате продуктивность животных снижается, а затраты кормов на единицу продукции увеличиваются в 1,5–2 раза. Производство молока и мяса становится убыточным [5].

Разработка новых технологий силосования зеленой массы является актуальной проблемой. Повышению сохранности питательных ве ществ и качеству силоса способствуют различные консерванты, кото рые в настоящее время используются в небольших количествах. Высо кая эффективность при консервировании травянистых кормов получе на в результате использования химических препаратов, основным дей ствующим веществом которых являются органические кислоты. При правильном внесении они быстро подкисляют силосуемую массу, обеспечивая высокий консервирующий эффект. Вместе с тем способ консервирования должен выбираться взвешенно в каждом отдельном сельскохозяйственном предприятии. Грамотное использование в прак тической работе биологических или химических консервантов позво лит повысить рентабельность молочного или мясного скотоводства [6,7].

В настоящее время разрабатываются технологии заготовки силосо ванных кормов с использованием обогащающих кормовых добавок, что позволяет получить корм высокого качества и обеспечить живот ных недостающими элементами питания и БАВ. Республика Беларусь располагает огромными запасами сырья, которое может использовать ся для производства консервантов-обогатителей. Одним из таких сырьевых ресурсов является сапропель, запасы которого составляют около 4 млрд. м3, в том числе 2,5 млрд. м3 пригодны для кормовых целей [8]. К местным источникам сырья, которые можно задейство вать, относятся также фосфогипс, галитовая соль и др.

В Гродненской области сейчас используется сапропель из озера Бе нин, которое расположено в Новогрудском районе. Добывают его при помощи экскаватора, и за сутки заготавливают около 40 т уже готового к употреблению вещества [7,9].

В связи с этим научный и практический интерес представляют ис следования в области заготовки бобово-злакового силоса с обогащени ем его сапропелевой кормовой добавкой (на основе местных источни ков сырья) для снижения потерь питательных веществ корма и обога щения минеральными и биологически активными веществами.

Цель работы – определить влияние консерванта-обогатителя на качество силоса, переваримость питательных веществ корма, баланс азота, кальция, фосфора.

Материал и методика исследований. Для изучения влияния кон сервантов-обогатителей на качество бобово-злакового силоса были заложены 3 опытные партии силоса: одна – в качестве контроля (без консерванта), вторая – с СКД (рецепт 1), третья – с СКД (рецепт 2).

Для определения переваримости питательных веществ, использования азота, кальция, фосфора при скармливании заложенных партий сило сов проведен физиологический опыт (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Группы Количество животных, гол. Особенности кормления Физиологический опыт 1-я контрольная ОР – силос спонтанного брожения 2-я опытная ОР – силос с СКД, рецепт 3-я опытная ОР – силос с СКД, рецепт Для проведения опыта использовали молодняк крупного рогатого скота на откорме. Различия в кормлении животных физиологического опыта состояли в том, что 1-я (контрольная группа) получала бобово злаковый силос, заготовленный без консерванта, 2-я (опытная группа) – силос с сапропелевой кормовой добавкой рецепта 1, 3-я (опытная группа) – силос с сапропелевой кормовой добавкой рецепта 2. Про должительность учетного периода составила 7 дней, подготовительно го – 10 дней. При проведении опыта условия содержания животных были одинаковыми: кормление двухкратное, поение из автопоилок, содержание привязное. Поедаемость кормов учитывали путем кон трольных взвешиваний заданных кормов и их остатков перед утренней раздачей.

В физиологическом опыте изучали переваримость и использование питательных веществ кормов, баланс азота, кальция, фосфора.

Учет съеденных кормов, количество выделений (кал, моча), а также отбор средних образцов (корма и его остатков, кала и мочи) для лабо раторных исследований проводили по методике ВИЖа. Средние про бы экскрементов хранили на протяжении учетного периода опыта в бутылках с прижатыми пробками.

Зоотехнический анализ кормов, кала, мочи проводили в НИЛ УО «ГГАУ» и на кафедре кормления сельскохозяйственных животных по общепринятым методикам. В кормах определяли: первоначальную, гигроскопическую и общую влагу – по ГОСТ 13496,3 – 92;

сухое и органическое вещество – расчетным методом;

жир – по ГОСТ 13496,15 – 97;

протеин – по ГОСТ 13496,4 – 93;

клетчатку – по ГОСТ 13496,2 – 91;

БЭВ – расчетным методом;

золу – по ГОСТ 26226 – 95;

кальций – по ГОСТ 26570 – 95;

фосфор – по ГОСТ 26657 – 97;

сахар – по методике ЦИНАО;

микроэлементы – на абсорбционном спектрометре ААS-3;

об щую кислотность силоса – на рН-метре;

содержание органических ки слот – отгонкой по методу Вигнера.

Для производства консерванта-обогатителя использовали сапро пель, галитовую соль, мононатрийфосфат, соли микроэлементов. Са пропелевую добавку для обогащения силоса (консервант-обогатитель) готовили на базе дочернего предприятия «Новогрудская райсельхоз техника» Гродненского унитарного предприятия «Облсельхозтехни ка». Обработку силосуемой массы проводили послойно, толщина об рабатываемого слоя составляла 15–16 см. Сапропелевую кормовую добавку вносили с помощью разбрасывателя удобрений. Сырьем для силосования служила клеверотимофеечная масса (50:50). Норма вне сения консерванта-обогатителя составляла 5 кг на 1 тонну силосуемой массы, или 0,5%.

Результаты исследований и их обсуждение. На основании мест ного сырья (сапропель озера Бенин, карбонатный тип, фосфогипс, га литовая соль) было разработано два рецепта сапропелевых кормовых добавок для обогащения силоса. Основу СКД для обогащения силоса составляет сапропель – рецепт 1 (100 %), рецепт 2 (50%). В состав ре цепта 2 включены: фосфогипс (10 %) – источник серы и кальция, гали товая соль (20%) – источник натрия и хлора, мононатрий фосфат (20%) – для восполнения недостатка фосфора. Для обогащения сапропелевых кормовых добавок микроэлементами (медь, цинк, кобальт, йод) ис пользовали соли данных элементов. Для изучения эффективности ис пользования консервантов-обогатителей были заложены опытные пар тии силоса с СКД, рецепт 1 и 2. В качестве контроля служил силос спонтанного брожения. После окончания процесса консервирования была проведена органолептическая оценка качества исследуемых си лосов. Было установлено, что все партии силосов имели зеленовато желтый цвет, приятный фруктовый запах, сохранившуюся структуру.

Кислотность силосов колебалась в пределах 4,2–4,4. Содержание орга нических кислот составило 2,51–2,54 % (опытные варианты) и 2,99% (контроль). Во всех образцах исследуемых силосов преобладала мо лочная кислота. Однако в контрольном варианте ее содержание было ниже на 4,61–5,37 %, чем в силосах, заготовленных с СКД. Количество молочной кислоты в опытных вариантах составило 69,32–70,08 %. От сутствие масляной кислоты свидетельствует о высоком качестве сило сов. По соотношению органических кислот оба варианта силоса отно сятся к высшему классу качества согласно ГОСТу. Более высокое со держание молочной кислоты в опытных вариантах силоса свидетель ствует о том, что использование СКД способствует усилению гомо ферментативного брожения и в конечном итоге ведет к снижению по терь питательных веществ и повышению питательности корма.

Использование испытуемых консервантов при силосовании бобо во-злаковой массы позволило снизить потери сухого вещества на 9,9– 10,6 %, сырого протеина – на 13,7–14,9 %, сахара – на 27,0–32,4 %, каротина – на 20,5–22,9 %. Энергетическая питательность силосов, при готовленных с СКД, была выше на 0,03 к. ед., или на 0,32–0,35 МДж обменной энергии.

Данные химического состава и питательной ценности опытных партий силосов представлены в табл. 2.

Т а б л и ц а 2. Химический состав и питательность силосов (в 1 кг натурального корма) Силос с СКД Показатели Силос без консерванта рецепт 1 рецепт Сухое вещество, г 239,4 263,2 264, Валовая энергия, МДж 3,74 4,30 4, Обменная энергия, МДж 2,13 2,45 2, ЭКЕ 0,21 0,25 0, Кормовые единицы 0,20 0,23 0, Сырой протеин, г 32,2 36,6 37, Сырой жир, г 9,4 10,1 9, Сырая клетчатка, г 71,7 73,9 7, БЭВ, г 105,5 121,6 124, Сахар, г 7,4 9,4 9, Зола, г 20,6 22,8 23, Кальций, г 2,1 3,62 3, Фосфор, г 0,90 0,94 1, Сера, г 0,74 0,76 0, Медь, мг 1,13 1,62 1, Цинк, мг 16,6 24,3 24, Кобальт, мг 0,04 0,17 0, Йод, мг 0,07 0,23 0, Каротин, мг 16,6 20,4 20, Консервирование клеверотимофеечной массы с консервантом обогатителем позволило повысить содержание в силосе минеральных элементов: кальция – на 0,93–1,52 г, фосфора – на 0,04–0,24 г, серы – на 0,02–0,11 г, меди – на 0,45–0,49 мг, цинка – на 7,6–7,7 мг, кобальта – на 0,13мг, йода – на 0,16 мг. Содержание каротина было выше в опыт ных партиях силоса на 3,4–3,8 мг и составило 20,0–20,4 мг в 1 кг кор ма.

На основании вышеизложенного материала можно сделать заклю чение, что использование при заготовке силосованных кормов СКД позволяет снизить потери питательных веществ, обогатить корм мине ральными и биологически активными веществами. Корм с консерван том-обогатителем отличается более высокой энергетической и протеи новой питательностью. Включение такого корма в состав рациона ско та позволяет более полно обеспечить потребности животных в пита тельных веществах, что положительно влияет на их продуктивность.

Переваримость питательных веществ является важным показате лем, определяющим питательную ценность и продуктивное действие корма. Переваримость находится в тесной взаимосвязи с уровнем по ступления питательных веществ в организм, соотношением между отдельными компонентами рациона и уровнем их выделения в продук тах обмена.

Результаты изучения влияния силосов, приготовленных с СКД, на переваримость питательных веществ в желудочно-кишечном тракте представлены в табл. 3.

Т а б л и ц а 3. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (n=4) Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная Сухое вещество 63,68±0,31 64,80±0,24* 65,54±0,35** Органическое вещество 66,72±0,35 67,98±0,36* 68,67±0,25** Протеин 60,25±0,57 61,96±0,71 62,42±0,27* Жир 45,22±0,93 46,96±0,44 48,78±0,44* Клетчатка 56,40±0,60 58,32±0,33* 59,94±0,19** БЭВ 70,94±0,39 72,78±0,25** 72,90±0,15** *Р0,95;

**Р0,99.

Из данных табл. 3 следует, что скармливание силоса, приготовлен ного с СКД (рецепт 1, 2-я опытная группа), позволило повысить пере варимость сухого вещества на 1,12%, органического вещества – на 1,26%, протеина – на 1,71%, жира – на 1,74 %, клетчатки – на 1,92% и БЭВ – на 1,84%. Более высокая переваримость отмечена в рационах бычков 3-й опытной группы, получавших силос с консервантом обогатителем (рецепт 2). Сухое вещество лучше переваривалось на 1,86%, органическое вещество – на 1,95%, протеин – на 2,17%, жир – на 3,56%, клетчатка – на 3,54% и БЭВ – на 1,96%.

Повышение переваримости органической части рациона обуслов лено включением в его состав силоса, приготовленного с консерван том-обогатителем. Мы считаем, что компоненты, входящие в состав СКД, благоприятно повлияли на ферментативную деятельность желу дочно-кишечного тракта молодняка крупного рогатого скота. О повы шении переваримости под влиянием СКД свидетельствуют результа ты, полученные в исследованиях В.К. Пестиса, В.А. Ревяко, В.Ф. Ко валевского [10,11].

Таким образом, основываясь на данных физиологического опыта можно сделать вывод о том, что введение в состав рационов бычков силоса с СКД повышает переваримость питательных веществ по срав нению с использованием силоса, приготовленного по традиционной технологии (без консерванта).

Азот является составной частью белка, поэтому по обмену азота можно судить о белковом обмене в организме. Качественная характе ристика протеина – растворимость и расщепляемость рубцовыми мик роорганизмами – изменяется в зависимости как от физиологического состояния животного, так и от качества потребляемых кормов. Данные исследований изменения азотистых веществ в организме бычков под влиянием силоса, приготовленного с консервантом-обогатителем, представлены в табл. 4.

Т а б л и ц а 4. Баланс и использование азота Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная Принято с кормом, г 180,80±1,34 194,40±1,77 195,68±0, Выделено, г:

с калом 71,85±0,67 73,94±1,17 73,53±0, с мочой 71,10±0,27 79,90±2,42 81,00±0, Переварено, г 108,95±1,74 120,46±2,19 122,15±0, Отложено в теле, г 37,85±1,85 40,56±0,66 41,15±0, Использовано, %:

от принятого 20,92±0,90 20,87±0,43 20,02±0, от усвоенного 34,74±1,17 33,71±0,89 33,69±0, Из данных табл. 4 следует, что включение силоса с консервантом обогатителем позволило увеличить потребление бычками азота на 13,6 г (2-я опытная группа) и на 14,9 г (3-я опытная группа). Выделялось азо та также больше с калом и мочой у бычков, получавших силос с СКД:

с калом – на 8,8–8,9 г и с мочой – на 11,5–13,2 г. Следует отметить по ложительный баланс азота у бычков всех подопытных групп, однако скармливание в составе рационов силосов различных по качеству от разилось на балансе азота. Отложение его было выше в группах быч ков, получавших силос, консервированный СКД: во 2-й опытной – на 2,71 г и 3-й опытной – на 3,3 г. Более высокое отложение азота в орга низме положительно сказалось на среднесуточных приростах, так как среднесуточные приросты связаны с использованием азотистых ве ществ организмом. Было установлено практически одинаковое исполь зование азотистых веществ от принятых с кормом, которое составило 20,92–20,2% от усвоенного организмом и 34,74–33,69% от переварен ного. Следует отметить, что животные опытных групп более эффек тивно использовали азотистые вещества рациона.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что включение си лоса с СКД в рацион бычков способствует более высокому отложению азота в организме животных, что в свою очередь позволяет увеличить среднесуточные приросты.

Анализ данных обмена кальция в организме животных показал, что потребление его было выше у бычков, получавших в составе рациона силос с консервантом-обогатителем, на 27,1 г (2-я опытная группа) и на 17,5 г (3-я опытная группа). Повышенное поступление кальция свя зано с внесением в силосуемую массу СКД, в состав которой входит данный элемент (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Баланс и использование кальция и фосфора Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная Кальций Принято с кормом, г 62,40±0,62 89,50±0,39 79,90±0, Выделено, г:

с калом 32,85±0,56 55,84±0,45 46,82±0, с мочой 0,95±0,04 1,06±0,05 0,99±0, Переварено, г 29,55±0,23 33,66±0,29 33,08±0, Отложено в теле, г 28,60±0,18 32,60±0,32 32,09±0, Использовано, %:

от принятого 45,83±0,22 36,70±0,37 40,17±0, от усвоенного 96,79±0,14 96,85±0,16 97,04±0, Фосфор Принято с кормом, г 38,30±0,21 39,30±0,52 42,80±0, Выделено, г:

с калом 19,91±0,35 20,02±0,61 22,15±0, с мочой 3,04±0,06 3,18±0,07 3,36±0, Переварено, г 18,39±0,30 19,28±0,31 20,65±0, Отложено в теле, г 15,35±0,77 16,10±0,27 17,29±0, Использовано, %:

от принятого 40,10±0,77 40,97±0,90 40,39±0, от усвоенного 83,47±0,33 83,51±0,32 83,73±0, Из организма опытных бычков также выделялось больше кальция на 22,99–13,97 г с калом и на 0,11 – 0,04 г с мочой. Баланс кальция был положительным у всех животных, однако его отложение было выше у опытных бычков на 4 г (2-я группа) и на 3,49 г (3-я группа). Однако его использование было выше у аналогов контрольной группы на 9,13% по сравнению со 2-й опытной группой и на 5,66% – с 3-й груп пой за счет меньшего потребления с кормами рациона. Сравнивая ис пользование кальция от переваренного можно констатировать, что оно было практически одинаковым у всех подопытных бычков и составило 96,79–97,04 %.

По показателям использования фосфора отмечена аналогичная тен денция. Бычки опытных групп, которые в составе рациона получали силос с консервантом-обогатителем (рецепт 1 и 2), потребляли больше фосфора на 2,6% (2-я группа) и 11,7% (3-я группа). Большее потребле ние фосфора бычками 3-й группы связано с включением в состав СКД мононатрийфосфата, что способствовало более полному обеспечению животных данным элементом. Следует отметить, что с калом и мочой фосфора выделялось больше соответственно на 11,3% и 10,5% у быч ков 3-й группы, получавших силос с СКД (рецепт 2). Баланс фосфора у всех животных был положительным. Скармливание силоса, приготов ленного с консервантом-обогатителем (рецепт 2) способствовало мак симальному отложению фосфора в теле. Его отложение было выше по сравнению с аналогами контрольной группы на 1,94 г, или 12,6%, а во 2-й опытной группе – на 0,75, или 4,9 %.

Изучение баланса азота, кальция, фосфора показало, что он был положительным у всех подопытных бычков. Однако следует отметить несколько лучшее использование этих элементов молодняком опыт ных групп, на которое позитивное влияние оказал силос, приготовлен ный с консервантом-обогатителем.

Заключение. Для повышения биологической ценности травяни стых кормов считаем целесообразным использовать консерванты обогатители, приготовленные на основе местных источников сырья (сапропель, фосфогипс, галитовая соль). Они экологически безопасны и более дешевые. Консервирование бобово-злаковой смеси с исполь зованием СКД позволяет снизить потери сухого вещества, сырого про теина, сахара, каротина.

ЛИТЕРАТУРА 1. Современные технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси:

сб. науч. материалов / под общ. ред. М.А. Кадырова. Минск: ИВЦ Минфина, 2005. 304 с.

2. Эффективное использование кормов при производстве говядины / Н.А. Яцко [и др.].

Минск: БИТ «Хата», 2000. 250 с.

3. Г а н ущ е н к о, О. Ф. Эффективность заготовки различных травянистых кормов / О.Ф. Ганущенко, А.М. Бурмистров // Белорусское сельское хозяйство. 2002. № 9. С. 45– 47.

4. П о п к о в, Н. А. Заготовка злаково-бобового силоса с применением биологиче ского консерванта / Н.А. Попков, Е.П. Ходаренок // Зоотехническая наука Беларуси: сб.

науч. тр.;

РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». Жоди но, 2007. Т. 42. С. 349–356.

5. Р а д ч и к о в, В. Ф. Пути и способы повышения эффективности использования кор мов при выращивании молодняка крупного рогатого скота / В.Ф. Радчиков, В.К. Гурин, В.П. Цай. Минск: Хата, 2002. 158 с.

6. Ц а й, В. П. Использование микробно-ферментного препарата «YoldStore Maize»

для заготовки кукурузного силоса / В.П. Цай, В.Ф. Радчиков, А.Н. Шевцов // Зоотехни ческая наука Беларуси: сб. науч. тр.;

РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». Жодино, 2007. Т. 42. С. 409–416.

7. С и м о н е н к о, Е. П. Силос кукурузный с новой кормовой добавкой в кормлении коров / Е.П. Симоненко // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр.;

РУП «Научно практический центр НАН Беларуси по животноводству». Жодино, 2007. Т. 42. С. 396– 401.

8. Л о п о т к о, М. З. Использование сапропелей в Белорусской ССР / М.З. Лопот ко // Торфяная промышленность. 1982. № 12. С. 22–24.

9. К ур и л о, С. Граммы добавки – килограммы прибавки. Очередной эксперимент Василия Свиридова / С. Курило // Белорусское сельское хозяйство. 2005. № 11. С. 20–22.

10. П е с т и с, В. К. Сапропели в кормлении сельскохозяйственных животных: моно графия / В.К. Пестис. Гродно, 2003. 337 с.

11. Р е в я к о, В. А. Переваримость и использование питательных веществ рациона быками на откорме при скрамливании сапропелевой кормовой добавки / В.А. Ревяко, В.Ф. Ковалевский // Известия НАН Беларуси. Сер. аграр. наук. 2005. № 4. С. 91–93.

УДК 636.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «ГУМЕТАН» В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ Е.А. ДОБРУК, В.К. ПЕСТИС, Р.Р. САРНАЦКАЯ, А.М. ТАРАС, Л.М. ФРОЛОВА УО «Гродненский государственный аграрный университет»

г. Гродно, Республика Беларусь, Г.В. НАУМОВА ГНУ «Институт проблем использования природных ресурсов и экологии НАН РБ»

г. Минск, Республика Беларусь, Н.С. ЯКОВЧИК РУСП «Племзавод «Закозельский»

Дрогичинский р-н, Брестская обл., Республика Беларусь (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. Продуктивность животных определяется уровнем и на правленностью у них процессов обмена веществ и энергии, постоянно протекающих в их организме. Повысить интенсивность роста, улуч шить оплату корма позволяет использование биологических препара тов, витаминов, солей микроэлементов, аминокислот, ферментов, ан тибиотиков, гормональных и тканевых препаратов. Их применением можно существенно изменить обмен веществ, координировать физио логические процессы, активизировать защитные реакции в организме животных и в конечном итоге определенным образом влиять на их рост и продуктивность.

Одним из путей повышения эффективности производства продук ции животноводства, наряду со снижением стоимости кормов, должно стать и более рациональное их использование. Наиболее актуальным с этой точки зрения представляются исследования, направленные на повышение трансформации питательных веществ корма в продукцию.

Достижение данного результата возможно лишь при оптимизации ка чественно-количественных соотношений между компонентами корма, а также при включении в рационы некоторых биологически активных веществ, при которых активизируются пищеварительные и обменные процессы в организме животного. Одним из таких «стимуляторов»

могут быть биологически активные добавки, полученные из торфа.

Целым рядом исследователей было доказано, что включение био логически активных добавок в рационы животных оказывает положи тельное влияние на обменные процессы, переваримость питательных веществ, способствует повышению отложения азота в теле, активизи рует усвоение кальция и фосфора и некоторых других минеральных элементов [1–5].

Для полноценного кормления сельскохозяйственных животных на учные учреждения и специализированные предприятия Республики Беларусь, стран СНГ, различные фирмы стран ближнего и дальнего зарубежья предлагают рецепты полнорационных комбикормов, ком бикормов-концентратов, белково-витаминных (БВД) и белково витаминно-минеральных добавок, премиксов и т.д. В кормлении жи вотных применяют различные стимуляторы, антибиотики, ферменты, положительно влияющие на обмен веществ животных, усвоение пита тельных компонентов кормов. Они ускоряют рост и развитие, повы шают продуктивность и плодовитость животных [6,7,11,12].


Однако животноводство Беларуси испытывает большую потреб ность в биологически активных веществах, повышающих иммунитет, улучшающих обменные процессы, способствующих росту продуктив ности животных. Одним из местных, естественных источников, со держащим в своем составе биологически активные вещества, является торф, основным компонентом, которого являются гуминовые кислоты.

Они интенсифицируют основные звенья обмена веществ: синтез нук леиновых кислот и белка, усвоение минеральных веществ, что приво дит к усилению роста и развития живого организма [8–10].

Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных без ши рокого использования биологически активных веществ в настоящее время не представляется возможной, так как между продуктивностью животных, общей сопротивляемостью организма, воспроизводитель ной способностью существует тесная связь. Поэтому наряду с созда нием прочной кормовой базы следует изыскивать и внедрять в практи ку новые высокоэффективные и недорогостоящие биологически ак тивные вещества естественного происхождения, способствующие ак тивизации физиологических процессов организма и повышающие ес тественную резистентность. В значительной степени решить такую задачу можно за счет применения в кормлении животных нетрадици онных кормовых добавок, содержащих гуминовые вещества.

Поэтому актуальным является проведение исследований по полу чению из торфа и другого сырья экстрактов биологически активных веществ, разработке методов их фракционного разделения, что откры вает возможности для приготовления модифицированных препаратов с более высоким эффектом от их применения. Представляет научный интерес разработка механизма получения препаратов на основе торфа, а также определение эффективности их использования в рационах дойных коров, способствующих повышению их продуктивности.

Цель работы – изучить эффективность использования биопрепара та «Гуметан», полученного из торфа, в рационах коров.

Материал и методика исследований. В лаборатории экотехноло гий ГНУ «Институт проблем использования природных ресурсов и экологии НАН Беларуси» и УО «Гродненский государственный аграр ный университет» были проведены исследования по разработке техно логий получения биопрепаратов из торфа. Исходным сырьем для по лучения добавки «Гуметан» был высокоразложившийся тростниковый торф, со степенью разложения 35–40%, с содержанием гуминовых ве ществ 55%.

Для изучения эффективности использования биологически актив ной добавки в рационах животных был проведен научно хозяйственный опыт. Исследования проведены в условиях РУСП «Племзавод «Закозельский» Дрогичинского района Брестской области на лактирующих коровах по схеме, приведенной в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Количество Продолжительность Группы животных, учетного периода, Условия кормления гол. дней 1-я контрольная ОР – основной рацион 10 ОР + 0,2 мл/кг живой массы 2-я опытная 10 «Гуметан»

Для опыта было отобрано 20 коров черно-пестрой породы, 3–4-й лактации, на 3–4-м месяце после отела, со средней живой массой 620– 630 кг. Методом пар-аналогов было сформировано две группы по 10 го лов в каждой. Основной рацион был одинаковым для животных всех подопытных групп. Он состоял из зеленой массы злаково-бобовой или кукурузы, сенажа, комбикорма К-60, жмыха рапсового, патоки кормо вой. Различия в кормлении заключались в том, что коровы 2-й опыт ной группы к основному рациону получали биологически активную добавку «Гуметан» в дозе 0,2 мл/кг живой массы. Суточная дача до бавки составляла 120–130 мл на голову в сутки. Добавку скармливали в составе кормосмеси. Для равномерного распределения добавки гото вили рабочий раствор, препарат разводили водой в соотношении 1: (к 1000 мл препарата добавляли 1000 мл воды).

Продолжительность эксперимента составила 76 дней, из них пред варительного периода –14 дней и учетного – 62 дня. Условия содержа ния, ухода за животными контрольной и опытной групп были одина ковыми: кормление двукратное согласно принятому распорядку дня на ферме, поение из автопоилок, содержание беспривязное, доение на доильной площадке.

В научно-хозяйственном опыте учитывали:

– химический состав кормов и их питательность – путем общего зоотехнического анализа;

– молочную продуктивность – путем проведения контрольных до ек;

– морфобиохимические показатели крови. Кровь для исследований брали у четырех животных из каждой группы, в начале и в конце экс перимента, утром до кормления;

– экономическую эффективность использования «Гуметана».

Зоотехнические анализы кормов, морфологические и биохимиче ские исследования крови, химический анализ молока проводили в НИЛ и на кафедре кормления сельскохозяйственных животных УО «Гродненский государственный агарный университет» по общеприня тым методикам (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969;

В.А. Разумов, 1982;

Е.М. Журавлев, 1963;

В.А. Сапунов, И.И. Федуняк, 1957;

Н.А. Лука шик, В.А. Тащилин, 1965).

Результаты исследований и их обсуждение. Биологически актив ная кормовая добавка «Гуметан» разработана ГНУ «Институт проблем использования природных ресурсов и экологии НАН Беларуси». Она представляет собой гуматсодержащий препарат, получаемый путем химической переработки торфа, обогащенный веществами с антиокси дантным действием. «Гуметан» включает природные биологически активные вещества торфа: гуминовые кислоты, меланоиды, карбоно вые кислоты, аминокислоты, комплекс фенилкарбоновых кислот и танидов.

Структура используемых рационов была следующей, %: зеленая масса злаково-бобовая – 33,5;

сенаж разнотравный – 33,0;

комбикорм К-60 – 26,2;

жмых рапсовый – 2,7;

патока кормовая – 4,6 (1-й месяц опыта), зеленая масса кукурузы – 35,1;

сенаж разнотравный – 34,6;

комбикорм К-60 – 27,5;

жмых рапсовый – 2,8 (2-й месяц опыта).

Одним из основных критериев, позволяющих определить сбалан сированность и полноценность кормления коров, а также продуктив ное действие биологически активной добавки, является молочная про дуктивность. В результате проведенных исследований было установ лено положительное влияние добавки «Гуметан» на продуктивность коров (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Молочная продуктивность коров Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная Среднесуточный удой, кг 18,7±0,21 19,7±0, Процент к контролю 100 105, Валовой удой, кг 1156,3±12,95 1218,4±13, Содержание жира, % 3,90±0,02 3,94±0, Количество молочного жира, кг 45,09±0,61 48,0±0, Процент к контролю 100 106, Анализ показателей продуктивности коров подопытных групп на протяжении 62 дней научно-хозяйственного опыта выявил определен ные различия в их среднесуточных удоях. Установлено, что продуктив ность у коров, получавших препарат «Гуметан», была выше на 1,0 кг, или 5,3%. Биологически активная добавка оказала позитивное влияние на содержание жира. Жирность молока была выше на 0,04%. В резуль тате более высокой обильномолочности и жирномолочности выход молочного жира был выше у опытных коров на 6,4%. За 62 дня опыта от каждой коровы опытной группы было получено на 62,1 кг больше молока.

Включение биологически активной добавки в рацион лактирующих коров положительно повлияло не только на удой коров, но и качество молока. Об изменении химического состава молока подопытных жи вотных можно судить по данным табл. 3.

Т а б л и ц а 3. Химический состав молока Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная Сухое вещество, % 12,40±0,14 12,50±0, Жир, % 3,90±0,07 3,94±0, Белок, % 2,98±0,09 3,02±0, Лактоза, % 4,52±0,12 4,54±0, Зола, % 0,7±0,02 0,7±0, Мочевина, мг % 19,6±0,19 19,7±0, Из данных табл. 3 видно, что содержание жира было достаточно высоким у всех подопытных коров и составляло 3,90–3,94 %. Белки являются активной составной частью молока. Содержание белка было выше в молоке животных опытной группы на 0,04%. Молоко коров опытной группы содержало на 0,1% больше сухого вещества. Разница недостоверна. Остальные показатели качества молока не имели значи тельных различий между группами и сохраняли одинаковую тенден цию к изменению на протяжении эксперимента.

Изучение показателей крови имеет большое значение в оценке полноценности питания животных, так как кровь является средой, че рез которую клетки организма получают все необходимые для жизне деятельности питательные вещества и выделяются продукты обмена. В зависимости от условий кормления, качественного состава рациона, продуктивности и ряда других факторов морфологические и биохими ческие показатели крови могут в некоторой степени изменяться, но при этом сохраняя в определенной степени постоянство внутренней среды.

На основании проведенных исследований морфобиохимических показателей крови установлено, что все они находились в пределах физиологической нормы как в начале эксперимента, так и в конце. Од нако следует отметить некоторые межгрупповые различия в конце эксперимента (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Морфобиохимические показатели крови подопытных коров Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная Гемоглобин, г/л 98,2±0,32 103,4±0, Эритроциты, 1012/л 7,02±0,03 7,48±0, Лейкоциты, 109/л 7,4±0,09 7,6±0, Общий белок, г/л 74,4±0,29 79,9±0, Альбумины, г/л 33,5±0,39 36,0±0, Глобулины, г/л 40,9±0,22 43,3±0, В т.ч.: альфа 12,8±0,33 12,3±0, бета 9,8±0,27 10,4±0, гамма 18,3±0,15 21,2±0, Щелочной резерв, ммоль/л 426±2,27 444±2, Мочевина, ммоль/л 3,9±0,15 3,6±0, Кальций, ммоль/л 2,60±0,02 2,72±0, Фосфор, ммоль/л 1,64±0,03 1,8±0, В крови коров опытной группы, получавших в составе рациона БАД «Гуметан», было выше содержание гемоглобина на 5,3%, эритро цитов – на 6,6%, щелочного резерва – на 4,2%. Это свидетельствует об активизации обменных процессов в организме.

Большое значение имеет показатель общего белка в сыворотке кро ви, который отражает обеспеченность организма питательными и пла стическими веществами. В конце эксперимента у животных, получав ших добавку «Гуметан», содержание этого показателя в крови коров опытной группы увеличилось на 7,4% (табл. 4). В нашем опыте раз ница между группами была недостоверной, а значение всех показате лей было в пределах физиологической нормы.


Анализируя показатели белковых фракций сыворотки крови под опытных животных, можно проследить положительное влияние испы туемой добавки на содержание альбуминов и гамма-глобулинов. У коров опытной группы содержание альбуминов было выше на 7,4%, гамма-глобулинов – на 15,8%. Увеличение количества гамма-глобулинов свидетельствует о повышении защитных реакций у животных данной группы.

Содержание мочевины в крови зависит от количества протеина в рационе. Максимальное ее содержание наблюдается через 3–4 ч после кормления. Высокое поступление переваримого протеина в пищева рительном тракте животных приводит к увеличению образования ам миака в рубце и повышенному поступлению аминокислот, что способ ствует увеличению количества экзогенного азота и, как следствие, по вышению содержания мочевины в крови. Снижение содержания моче вины свидетельствует о более эффективном использовании азотистых веществ корма. При анализе крови подопытных животных не установ лено значительных различий по содержанию мочевины между корова ми контрольной и опытной групп. Однако следует констатировать тот факт, что в конце опыта отмечено снижение в крови содержания моче вины у опытных животных на 7,7%.

Важным показателем нормального течения обмена минеральных веществ в организме является содержание в сыворотке крови кальция и неорганического фосфора. Анализ данных по содержанию этих эле ментов показывает, что у подопытных коров отклонений от физиоло гической нормы не наблюдалось. Однако в конце эксперимента со держание кальция было выше на 4,6%, фосфора – на 4,8%. Это свиде тельствует о более эффективном использовании данных элементов коровами опытной группы.

Исследования гематологических показателей крови свидетельст вуют о лучшем использовании питательных веществ рациона корова ми опытной группы и более эффективной трансформации их в про дукцию.

На основании вышеизложенного можно сделать заключение, что использование биологически активной добавки положительно влияет на молочную продуктивность, качество молока и может использовать ся в рационах лактирующих коров для активизации обменных процес сов в организме.

Об экономической эффективности использования биологически ак тивной добавки «Гуметан» можно судить по данным, представленным в табл. 5.

Т а б л и ц а 5. Экономическая эффективность использования биологически активной добавки в рационах лактирующих коров Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная Надоено молока базисной жирности на корову, кг 1252,7 1333, Затраты корма на 1 кг молока, к.ед. 0,94 0, Себестоимость молока, полученного за опыт от коро 795,3 831, вы, тыс. руб.

Дополнительные затраты, связанные с применением – 36, БАД, тыс. руб.

Стоимость полученной продукции от 1 головы, 908,2 966, тыс. руб.

Получено прибыли на корову за период опыта, 112,9 135, тыс. руб.

Дополнительная прибыль на корову за период опыта, – 22, тыс. руб.

Дополнительная прибыль на 1 кг молока, руб. – 16, Предполагаемая расчетная прибыль на корову за год, – 133, тыс. руб.

Предполагаемая дополнительная прибыль за год в – 13, расчете на 100 коров, млн. руб.

Из данных табл. 5 видно, что валовой надой на корову в опытной группе составил 1333,5 кг, что выше на 80,8 кг, чем в контроле. На основании экономических расчетов можно сделать заключение, что использование биологически активной добавки способствовало сни жению затрат кормов на 1 кг молока на 0,05 к. ед. Включение данной добавки в рационы лактирующих коров способствовало снижению себестоимости молока, что благоприятно отразилось на увеличении прибыли от коров опытной группы, которая составила в расчете на 1 голову 135,5 тыс. рублей за период опыта.

Экономический эффект от использования биологически активной добавки «Гуметан» на 1 голову за период опыта составил 22,6 тыс.

рублей. Предполагаемая прибыль за год в расчете на 100 коров состав ляет 13,3 млн. рублей.

Заключение. Проведенные исследования показали, что биологиче ски активная добавка «Гуметан», полученная из торфа, оказывает по зитивное влияние на трансформацию питательных веществ в продук цию. Включение в состав рациона лактирующих коров биологически активной добавки в дозе 0,2 мл/кг живой массы способствует повыше нию молочной продуктивности коров на 1,0 кг, или 5,3%, содержанию жира – на 0,05% и белка – на 0,04%.

Морфобиохимические показатели крови свидетельствуют об акти визации обменных процессов в организме животных. В конце экспе римента отмечена тенденция к повышению содержания гемоглобина, эритроцитов, общего белка, щелочного резерва, кальция и фосфора.

Содержание их находилось в пределах физиологической нормы.

Скармливание БАД «Гуметан» в составе рациона лактирующих ко ров экономически оправдано, так как способствует снижению затрат питательных веществ на 1 кг продукции, его себестоимости и повыше нию уровня рентабельности производства молока.

ЛИТЕРАТУРА 1. Б о й к о, В. П. Влияние биологически активных препаратов «Гидрогумат» и «Оксигумат» на иммунитет и обменные процессы животных / В.П. Бойко, Г.В. Наумова, Т.Ф. Овчинникова // Природопользование. 1998. Вып.4. С. 82–86.

2. Использование ростостимулирующих препаратов из сапропеля и торфа в рацио нах молодняка свиней / Е.А. Добрук [и др.] // Сельское хозяйство – проблемы и перспек тивы: сб. науч. тр.;

УО «ГГАУ». Гродно, 2004. Т. 3. Ч. 4. С. 17–20.

3. Влияние биологически активной добавки «Гумелан 1» на репродуктивные показа тели коров / В.Н. Заяц [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Жодино, 2008.Т.43. Ч.2. С. 59–64.

4. Использование добавок на основе гуминовых веществ в кормлении сухостойных коров /А.В. Кветковская [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Жодино, 2008. Т.43. Ч.2. С.99–110.

5. К о л е с е н ь, В. П. Оксидат торфа в рационах кормления молодняка свиней на от корме / В.П. Колесень, С.Ю. Черняк // Сельское хозяйство – проблемы и перспективы:

сб. науч. тр.;

УО «ГГАУ». Гродно, 2003. Т.1. Ч.2. С. 52–55.

6. Комбикорма и кормовые добавки /В.А. Шаршунов [и др.]. Минск: Экоперспекти ва, 2002. 440 с.

7. Л е в и н, Г. Влияние кормосмесей на удой коров и качество молока / Г. Левин, В. Кондрохин // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 2. С. 26, 27.

8. Биологически активные гуминовые препараты и различные аспекты их физиоло гического действия / Г.В. Наумова [и др.] // Природопользование. 1996. Вып. 1. С.99– 103.

9. Н а ум о в а, Г. В. Препараты из торфа и сапропеля – стимуляторы физиологиче ских и биохимических процессов у животных / Г.В. Наумова // Природопользование.

1998. Вып. 2. С. 88–94.

10. П а н о в а, В. А. Эффективность скармливания биологически активного препара та оксида торфа молодняку крупного рогатого скота /В.А. Панова, В.Ф. Радчиков, Н.В. Лосев // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч.тр. Минск, 2002. Т. 37.С.173–175.

11. Эффективность использования кормов при производстве говядины / Н.А. Яцко [и др.]. Минск: БИТ «Хата», 2000. С. 53, 54.

12. Effect of PVMA (Protein, vitamin and mineral additive) of local origin on performance of dairy cows / V. Pestis [und and.] // The Polish Journal of Natural Sciences. 2006. № 3.

P. 218–225.

УДК 639.3.043.2:639.371. РАЦИОНАЛЬНОЕ КОРМЛЕНИЕ ТОВАРНОГО КАРПА В РЫБХОЗАХ БЕЛАРУСИ А.В. АСТРЕНКОВ РУП «Институт рыбного хозяйства»

РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

г. Минск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. Производство рыбы и рыбной продукции в агропро мышленном комплексе республики сосредоточено на 28 предприятиях, из которых рыбоводством и рыболовством занимаются 19 хозяйств, располагающих 20,5 тыс. гектаров прудовых площадей, 20 тыс.м2 сад ков и бассейнов, 40 тыс. гектаров озер и 2,5 тыс. километров рек. Су ществующие производственные мощности рыбоводных хозяйств по зволяют выращивать 17,5 тыс. тонн прудовой рыбы в год, воспроиз водить до 900 млн. личинок [1].

Прудовое рыбоводство является наиболее эффективным с эконо мической, рыбоводной и экологической точек зрения. В будущем до минирующее положение прудового рыбоводства в отрасли не только сохранится, но и усилится, поскольку это наиболее конкурентоспособ ная в рыночных условиях форма ведения рыбного хозяйства.

Результаты выращивания прудовой рыбы по традиционной техно логии свидетельствуют о том, что около 40% рыбхозов имеют показа тели по общей рыбопродуктивности прудов значительно ниже средних по республике и зональных нормативов. Следовательно, есть сущест венные резервы увеличения производства товарной рыбы в рыбхозах с невысокой рыбопродуктивностью. Для передовых хозяйств, где товар ная продукция составляет 15–20 ц/га, возможности увеличения произ водства рыбы по традиционной технологии исчерпаны. Поэтому даль нейший рост ее производства в действующих рыбхозах без перехода на интенсивные технологии крайне ограничен. Использование интен сивных технологий предусматривает культивирование высокопродук тивных пород, линий и гибридов карпа;

использование технических средств для его кормления (автокормушки) и аэрации воды в прудах;

высокие плотности посадки рыбы на нагул;

поликультуру на основе карпа, растительноядных рыб, щуки и других видов;

управление гид рохимическим и гидробиологическим режимами прудов;

профилакти ку заболеваний рыб;

использование высококачественных концентри рованных кормов.

Однако применение высококачественных комбикормов на прудах без учета физиологической потребности рыб не всегда оправдано. В нашей республике для получения товарного карпа используют комби корм рецепта К-111 с содержанием протеина 23%. Объем потребляе мых рыбой за сезон кормов распределяется примерно следующим об разом: май – 3%, июнь – 19, июль – 36, август – 37, сентябрь – 5%. По требление кормов, начиная с мая, увеличивается, в то время как доля энергии корма, затрачиваемой на прирост, постоянно снижается.

Это связано с тем, что после зимовки уровень резервных питатель ных веществ в теле годовика карпа низкий, организм ослабленный и это способствует снижению поиска естественной пищи, к тому же раз витие ее еще слабое. С повышением температуры воды ускоряется обмен веществ в организме двухлетка карпа. При недостатке естест венной пищи кормление карпа высокобелковыми комбикормами в этот период (конец мая – середина июня) положительно сказывается на приросте биомассы и накоплении резервных питательных веществ, а также пополнении организма витаминами. Во второй половине веге тационного сезона гидрохимические условия в прудах ухудшаются, температура воды колеблется в пределах 20…25С, кислородный ре жим от интенсивности кормления и других мероприятий ухудшается и может составлять1–5 мг/л, развитие естественной кормовой базы мо жет происходить от высокого до слабого, изменяются процессы обме на у выращиваемого карпа. В этот период начинает преобладать угле водный обмен, карп наиболее эффективно, с определенной частью ес тественной пищи, потребляет и переваривает углеводистые корма и накапливает в организме гликоген и жир [2]. В этот период карпа не обязательно кормить высокобелковыми кормами, можно переходить на корма с высоким содержанием углеводов, в частности, малокомпо нентные корма (МКК), в состав которых входят зерно злаковых куль тур, меласса и премикс. В составе премикса присутствуют экзогенные ферменты, позволяющие рыбе полноценно использовать углеводистую часть корма.

Известно, что присутствие в диете углеводов, жиров и других со единений, которые в процессе обмена веществ могут служить источ ником энергии, способно оказывать азотосберегающий эффект. Этот эффект у карпа был обнаружен Е.З. Эрманом [3]. Он показал, что при введении в рацион карпа углеводистой пищи (13,8% крахмала) коли чество выделенного рыбами азота уменьшалось на 52–59%. При этом азотосберегающий эффект углеводов у карпа проявляется при исполь зовании в качестве основного белкового компонента как растительной, так и животной пищи.

Результаты, полученные М.А. Щербиной [4] по эффективности использования питательных веществ кормов, показали, что двухлет ний карп может расти, питаясь кормами с большим диапазоном энер гопротеинового отношения, что свидетельствует об исключительной приспособленности его к использованию разнообразных источников питания.

Таким образом, частичная замена традиционного корма на МКК не влияет отрицательно на рыбоводные показатели при выращивании товарного двух- и трехлетка карпа [5–9].

Цель работы – путем экономического анализа определить рацио нальное кормление товарного карпа.

Материал и методика исследований. Для исследований служили малокомпонентные комбикорма, традиционные комбикорма рецепта К-111, двухлеток и трехлеток карпа. Зоотехнические показатели опре делялись по методикам, разработанным в соответствии с ГОСТами.

Эксперименты проводились на базе рыбхоза «Новоселки» в 2007 году.

Результаты исследований и их обсуждение. После весеннего и в начале летнего периода усиленного потребления азотистых веществ наступает период, когда с повышением температуры относительное потребление их падает. Затем наблюдается второй период, совпадаю щий с максимальной температурой воды. Во времени он расходится с максимумом весового потребления пищи. Из этого следует, что у кар па наблюдаются два выраженных периода изменения белкового обме на. Первый приходится на период с конца июня до начала июля и свя зан со значительным уменьшением потребления азотсодержащих ве ществ по сравнению с содержанием белка в теле. Накопление жира происходит под кожей, но характер питания у карпа в этот период не меняется.

Второй период минимального использования рыбой белка на при рост наблюдается в августе, когда она находится почти в состоянии азотистого равновесия. В это время наблюдается накопление в орга низме высококалорийных веществ. В августе весовой рост карпа идет за счет обмена веществ с преобладанием процессов отложения жира.

Таким образом, в течение вегетационного периода по мере роста карп начинает уменьшать относительную величину потребления пищи, при этом снижение потребления по весу происходит в значительно мень шей степени, чем относительное потребление азотистых веществ, т.е. в питании карпа к осени большую роль начинают играть безазотистые вещества. В период усиленного жиронакопления наблюдается затуха ние весового роста.

Из вышесказанного следует, что весной после вынужденного зим него голодания карп в основном использует пищу на белковый при рост. На энергетический обмен идут жиры и углеводы. К осени карп переходит на питание пищей, содержащей большое количество жиров и углеводов. В этот период в естественных условиях заметную роль в питании карпа приобретает высококалорийная литоральная фауна, которая резко меняет характер обмена веществ у рыбы. Белки, потреб ляемые в это время по минимуму, подвергаются более усиленному окислению.

Учитывая эти физиологические особенности карпа, была разрабо тана схема опытов по кормлению карпа в производственных условиях.

Нагульные пруды в рыбхозе «Новоселки» зарыбили карпом в конце апреля. Плотность зарыбления двухлетка составила 4,0 тыс.экз/га, среднештучная навеска – 22–23г, трехлетка – 2,0–2,5 тыс.экз/га, сред нештучная навеска – 110–125г (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема зарыбления производственных прудов Посажено (карп) Номер Возраст Площадь, № варианта и категория тыс. среднештучная всего, рыбы га пруда экз/га масса, г кг Выр. – 4 1+ 1-й (кормление 19 4,0 22 МКК Выр. – 5 2+ 25 2,5 119 с 20 июня) Наг. – 1 2+ 70 2,5 125 Выр. – 6 1+ 20 4,0 22 2-й (кормление Выр. – 7 1+ 20 4,0 23 МКК с Выр. – 10 1+ 50 4,0 22 20 июля) Выр. – 11 1+ 25 4,0 22 Наг. – 2 1+ Контроль 70 4,0 22 (кормление Наг. – 7 2+ 70 2,0 115 только К-111) Наг. – 8 2+ 70 2,0 110 Испытывались два варианта кормления: переход на МКК с 20 июня (вариант 1) и с 20 июля (вариант 2). В контрольных прудах весь сезон рыбу кормили традиционным комбикормом К-111. За период выращи вания критических ситуаций по состоянию прудов не наблюдалось.

Волнений и отходов рыбы не было. Кормление продолжалось по сентября.

Осенний облов опытных производственных прудов проводился с по 12 октября. Как показали результаты облова, поштучный выход с нагула трехлетка составил 85%, среднештучная масса – 840 г, двухлет ка – 85–86% и 410 – 440 г соответственно, что несколько выше норма тива (табл. 2) [10].

Т а б л и ц а 2. Влияние МКК на рыбоводные показатели Выловлено (карп) Номер № Возраст Средне и категория тыс. Выход, штучная Всего, Прирост, варианта рыбы пруда экз/га кг кг % масса, г 1-й (кормление Выр. – 4 1+ 3,375 84,4 405 25970 МКК Выр. – 5 2+ 2,125 85,2 841 44678 с 20 июня) Наг. – 1 2+ 2,146 85,8 840 126185 Выр. – 6 1+ 3,400 85,0 440 29920 2-й (кормление Выр. – 7 1+ 3,400 85,0 410 27880 МКК Выр. – 10 1+ 3,440 86,0 425 72250 с 20 июля) Выр. – 11 1+ 3,440 86,0 425 36550 Наг. – 2 1+ Контроль 3,214 80,4 405 91117 (кормление Наг. – 7 2+ 1,704 85,2 800 95424 только К-111) Наг. – 8 2+ 1,704 85,2 802 95663 Это отразилось на рыбопродуктивности опытных прудов. В первом варианте опытов рыбопродуктивность трехлетка, получавшего МКК с 20 июня, была не меньше, чем в контрольном варианте (14,9 ц/га). Да же прирост двухлетка был не меньше, чем в контроле (12,8 и 12,1 ц/га соответственно).

Во втором варианте, где двухлетка карпа перевели на МКК только с 20 июля, рыбопродуктивность оказалась даже несколько выше, чем в контроле, но во всяком случае не меньше (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Рыбопродуктивность производственных прудов Общая Рыбопродуктивность (кг/га), Номер рыбо- полученная за счет № и категория Возраст продуктивность, варианта рыбы зоо- зоо- комби пруда кг/га планктона бентоса кормов Выр. – 4 + 1-й (кормление 1 1280,0 20,6 59,4 1200, МКК Выр. – 5 2+ 1490,0 11,7 59,7 1418, с 20 июня) Наг. – 1 + 2 1490,0 32,6 62,4 1399, Выр. – 6 + 1 1410,0 38,7 51,6 1338, 2-й (кормление Выр. – 7 + 1 1300,0 19,9 58,4 1228, МКК с Выр. – 10 + 1 1360,0 30,0 65,0 1265, 20 июля) Выр. – 11 + 1 1370,0 35,6 59,4 1275, Наг. – 2 + Контроль 1 1210,0 32,0 63,0 1115, (кормление Наг. – 7 + 2 1133,2* 3,9 58,5 1070, только К-111) Наг. – 8 2+ 1146,6** 10,0 42,9 1093, *Общая рыбопродуктивность пруда с учетом белого амура и карася составила 1420,0 кг/га;

** общая рыбопродуктивность пруда с учетом белого амура и карася соста вила 1430,0 кг/га.

Кормовой коэффициент при использовании МКК также был не выше, чем на К-111 (2,55 – 4,10 у двухлеток и 2,76 – 4,27 у трехлеток) (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Затраты комбикормов на опытных прудах Номер Затраты комбикорма, т № Возраст Кормовой и категория варианта рыбы коэффициент всего К-111 МКК пруда Выр. – 4 1+ 1-й (кормление 62 18 44 2, МКК Выр. – 5 2+ 120 20 100 3, с 20 июня) Наг. – 1 2+ 444 87,5 356,5 4, Выр. – 6 1+ 101 59 42 3, 2-й (кормление Выр. – 7 1+ 57 40 17 2, МКК с Выр. – 10 1+ 256 95 161 3, 20 июля) Выр. – 11 1+ 95 54 41 2, Наг. – 2 – 1+ Контроль 349 349 4, (кормление Наг. – 7 – 2+ 255 255 3, только К-111) Наг. – 8 – 2+ 222 222 2, Коммерческая привлекательность товарного выращивания карпа зависит от его экономической эффективности. Это относительный по казатель, отражающий рентабельность товарных хозяйств, или объем получаемой ими прибыли от реализации выращенной рыбы на рубль затрат. Из определения следует, что основное влияние на рентабель ность единицы продукции оказывают рыночная цена и ее себестои мость [11].



Pages:     | 1 || 3 | 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.