авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 |

«Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ УДК 636.4.084 СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РОССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ...»

-- [ Страница 3 ] --

Удельные затраты МКК не выше, чем К-111. Поскольку цена пер вых из них ниже, то и в целом затраты комбикорма в обоих опытных вариантах меньше, чем в контрольном. При расчете себестоимости карпа на корма брали 60% всех затрат, для расчета прибыли отпуск ную цену мелкого и среднего карпа считали 3200 руб/кг, крупного – 3800 руб/кг.

Как показали результаты расчетов, самая низкая себестоимость рыбы получилась в варианте 1, где дольше кормили МКК (2,4 тыс. руб/кг). Во втором варианте она составила в среднем 2,6 тыс. руб/кг, а в контроле – 3,6 тыс. руб/кг. В результате и самая высокая рентабельность получена в 1 варианте, а самая низкая – в контроле. Экономический эффект на опытных прудах составил 600 руб/кг выращенной рыбы.

На основании полученных результатов подготовлены Рекоменда ции по кормлению разновозрастного карпа малокомпонентными ком бикормами. Согласно этим рекомендациям, товарного карпа-трехлетка следует переводить на МКК после 20 июня. До этого в течение недели им следует давать смесь комбикормов рецептов МКК и К-111. Двух летка карпа, выращиваемого на товар, рекомендовано переводить на МКК на месяц позже (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Затраты кормов и экономическая эффективность использования малокомпонентного комбикорма Затраты Себестои- При- Рента на комбикорма, тыс. руб.

Номер № мость, быль, бель и назначение на тыс. руб/ варианта тыс. ность, пруда К-111 МКК всего 1кг кг карпа руб/кг % рыбы Выр. – 1-й 10858 16958 27816 1,22 2,1 1,1 (кормление Выр. – 5 12064 38545 50609 1,42 2,5 1,3 МКК Наг. – 1 52780 137395 190175 1,94 2,5 1,3 с 20 июня) Выр. – 2-й 35589 16187 51776 1,93 3,0 0,2 6, (кормление Выр. – 7 24128 6552 30680 1,25 2,4 0,8 3, МКК Выр. – 10 57304 62049 119353 1,88 2,7 0,5 18, с 20 июля) Выр. – 11 32573 15801 48374 1,52 2,2 1,0 Контроль Наг. – 2 – 210516 210516 2,69 3,8 0 (все время Наг. – 7 – 153816 153816 2,05 3,5 0,3 8, К-111) Наг. – 8 – 133910 133910 1,75 3,6 0,2 5, Заключение. 1. Опыты, проведенные на производственных прудах, подтвердили, что рациональное кормление карпа заключается в пере воде в определенные сроки двух- и трехлетка карпа на кормление бо лее дешевыми углеводистыми МКК.

2. В силу физиологических особенностей питания карпа в течение вегетационного сезона перевод с белковых кормов на углеводистые при соответствующем уровне развития естественной кормовой базы отрицательно не влияет на прирост и рыбопродуктивность.

3. Применяя малокомпонентные корма в кормлении трехлетка кар па, можно получить рентабельность около 50%, двухлетка – в среднем 18–20%.

ЛИТЕРАТУРА 1. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник/ П.В. Лещиловский [и др.];

под общ. ред. П.В. Лещиловского, В.С. Тонковича, А.В. Мозоля. 2-е изд. Минск: БГЭУ,2007.

574с.

2. Ж е л т о в, Ю. А. Рецепты комбикормов для выращивания рыб разных видов и возрастов в промышленном рыбоводстве // Ю.А.Желтов. Киев: Фирма «ИНКОС», 2006.

154с.

3. Э р м а н, Е. З. Об азотосберегающем эффекте у карпа / Е.З. Эрман // Вопросы их тиологии. М., 1969. Т.9. Вып. 4 (57). С.760–762.

4. Щ е р б и н а, М. А. Переваримость питательных веществ искусственных кормов и эффективность их использования двухлетним карпом / М.А. Щербина. М.: Пищевая промышленность, 1973.132с.

5. С т о л о в и ч, В. Н. Малокомпонентные корма для карпа /В.Н. Столович, А.В. Ас тренков // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: междунар.

науч.-практ. конф., Горки,16–17 июня 2005г.: в 2 ч. / БГСХА;

редкол.: М.В. Шалак [и др.]. Горки, 2005. Вып.8. Ч.1. С.161, 162.

6. С т о л о в и ч, В. Н. Производственные испытания малокомпонентного комбикор ма для двухлетков и трехлетков карпа в рыбхозе «Новоселки» / В.Н. Столович, А.В. Астренков, Л.С. Дударенко: сб. науч. тр.;

РУП «Ин-т рыбного хозяйства НАН Беларуси». Минск, 2006. Вып. 22. Вопросы рыбного хозяйства Беларуси. С. 208–212.

7. Ас т р е н к о в, А. В. Использование малокомпонентных комбикормов при кормлении двухлетка карпа / А.В. Астренков // Сб. науч. тр.;

РУП «Ин-т рыбного хозяйства», РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству». Минск, 2007. Вып. 23.

Вопросы рыбного хозяйства Беларуси. С. 60–66.

8. Ас т р е н к о в, А. В. Низкобелковые корма для карпа / А.В. Астренков, В.Н. Столович // Рациональное использование пресноводных экосистем – перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК»: междунар. науч. практ. конф., Москва, 17–19 декабря 2007г / ВНИИРХ;

редкол.: Г.Е. Серветник [и др.].

М., 2007.С. 127–129.

9. Использование малокомпонентных комбикормов при выращивании карпа / А.В. Астренков [и др.] //Стратегия развития аквакультуры в современных условиях:

междунар. науч.-практ. конф., Минск, 11–15 августа 2008 г.;

РУП «Ин-т рыбного хозяйства», РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству»;

редкол.: М.М. Радько [и др.].

Минск, 2008.С. 39–45.

10. Рыбоводно-биологические нормы для эксплуатации прудовых хозяйств.

М.:ВНИИПРХ,1985. 56с.

11. М а н ь ш и н а, А. А. Оценка экономической эффективности отдельных произ водственных процессов и способов выращивания осетровых / А.А. Маньшина // Лекци онный материал Междунар. науч.-практ. семинара по осетроводству. Астрахань, 2007.

С.11–14.

УДК 639.3.043. ПЕРВЫЙ ОПЫТ РАЗРАБОТКИ И ПРИМЕНЕНИЯ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ МАЛЬКОВ КАРПА М.М. РАДЬКО, Д.Е. РАДЬКО, В.Н. СТОЛОВИЧ, Н.Н. ГАДЛЕВСКАЯ РУП «Институт рыбного хозяйства»

РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

г. Минск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. В структуре себестоимости выращиваемого в республи ке карпа более 50% приходится на корма. Высокая себестоимость и розничная цена привели к тому, что рыбоводные хозяйства испыты вают большие трудности с реализацией выращенной рыбы. Примерно половина товарной рыбы выращивается по трехлетнему обороту. Од нако экономически более выгодно выращивать двухлетка карпа сред нештучной массой 700 г, но для этого необходимо иметь посадочный материал (годовика) массой по 40–50 г, а не 20–25 г. Чтобы вырастить крупного сеголетка, необходимо, прежде всего, обеспечивать его весь сезон доступным и качественным кормом, естественным и искусст венным. Развитие естественной кормовой базы стимулируют внесени ем органических и минеральных удобрений. Комбикормом, предна значаемым для сеголетков карпа, начинают кормить с конца июня – начала июля. Если учесть, что зарыбление вырастных прудов личин кой проводят во II – III декаде мая, то на срок более месяца никакой естественной кормовой базы не хватит. Несмотря на то, что личинка карпа очень малых размеров (1,0–1,5 мг), в кишечнике у нее обнару живаются мелкие формы зоопланктона уже через 2 дня [1], которые в первое время могут проходить по кишечнику непереваренными [2, 3].

Молодь карпа в прудах при наличии естественной пищи в виде мелких форм зоопланктона начинает расти, и при массе 30–70 мг в работу пи щеварительной системы активно включается панкреас. В этот период молодь начинает хорошо усваивать искусственный корм и быстро рас тет. Необходимо тогда дать высокоусвояемый комбикорм, доступный по размеру и не очень дорогой. В нашей республике такой корм не выпускается, а, к примеру, корма фирмы Aller Aqua в эксперименте польских ученых [4] дали хорошие результаты, но их цена совершенно не приемлема для наших прудовых хозяйств (около 6 млн. руб/т).

Цель работы – разработать рецепт комбикормов для мальков кар па.

Материал и методика исследований. Биохимический состав комбикорма определялся в соответствии с ГОСТ 13496.2–91;

ГОСТ 13496.4–93;

ГОСТ 13496.15–97;

ГОСТ 26657–97;

ГОСТ 26570–95.

Анализ воды проводился в соответствии с руководством О.А. Але кина [5]. Исследования естественной кормовой базы прудов проводили по общепринятым в гидробиологии методикам [6,7]. При изучении спектра питания пользовались методом индивидуального анализа ки шечников [8].

Результаты исследований и их обсуждение. При разработке ре цепта малькового корма учитывались следующие факторы: с одной стороны, – усвояемость отдельных видов сырья, наличие его на отече ственных комбикормовых заводах, стоимость;

с другой, – потребность малька карпа в питательных и биологически активных элементах кор ма, содержание их в классических кормовых объектах, таких как даф ния магна и личинки хирономид, а также содержание этих элементов в теле молоди. Было разработано 10 вариантов рецептов корма, который бы содержал не менее 30% белка животного и растительного происхо ждения (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Варианты рецептов комбикорма для мальков карпа Нормы ввода по вариантам, % Наименование сырья 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Пшеница 15 15 20 20 18 20 18 22 25 Ячмень – – – – 7 7,5 10 3 7 Тритикале – – – – – – 5 10 8 Мука пшеничная (2-й сорт) 15 13 10 10 10 15 6,2 8 5 Мука рыбная 12 10 10 8 8,5 9 8 7 6 Мука мясокостная 5 8 8 10 8 9 8 10 10 Альбумин технический 1,5 1,5 2 2 2 1,5 2,5 2 3 Глютен кукурузный – – – – 4 2,5 5 4 4 Шрот соевый 12 8 10 5 5 6 12 11 10 Шрот рапсовый – – – – 5 6 6 5 5 Шрот подсолнечниковый 19,5 15 13 15 15 14,8 18 19 20 Дрожжи гидролизные 8 10 8 6 8 8 10 9 10 Масло подсолнечное – – – – – 3 3 3 3 Масло соевое – – – – – – – – 3 Масло рапсовое – – – – – – – 3 3 Премикс ПК-100 1,0 1,5 1,5 1,5 1,5 1,0 1,5 1,0 1,5 1, Мел 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,7 0,8 1,0 0,7 0, Как показали последующие расчеты, в четырех из них содержание протеина оказалось несколько ниже 30% (табл. 2), что можно легко подкорректировать. Содержание сырого жира по вариантам составило от 6,33% (вариант 1) до 7,35% (вариант 10), клетчатки – от 4,88% (ва риант 2) до 5,85% (вариант 10). По этим показателям все варианты рецептов хороши. Что касается биологически активных веществ (БАВ), таких как витамины, макро- и микроэлементы, то их содержа ние в основном соответствует потребности. Правда, литературные данные по потребности порой очень разнятся. Основные исследования по этому вопросу проводили C. Ogino, H. Takeda [9], Lall [10], Wata nabe [11]. Ориентируясь на их данные, а также результаты исследова ний российских ученых [12,13], мы приводим потребность молоди карпа в БАВ (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Биохимический состав естественной пищи и комбикормов для мальков карпа Лимитирующие Макроэле Наименование Зоотехнические показатели аминокислоты менты «эталона»

и вариантов Метионин Вода Сырой клетчатка Сырая Сырой рецептов Лизин Са Р + жир протеин комбикорма цистин Личинки – 86,5 9,4 48 3,4 0,91* 1,20 12, хирономид Дафния магна – 92,5 8,0 44 2,7 1,0* 2,10 14, Варианты 1 11,2 6,33 5,13 30,7 1,73 1,03 1,70 1, 2 11,5 6,95 4,88 31,7 1,68 1,03 2,04 1, 3 11,9 6,86 4,96 29,8 1,7 0,99 2,03 1, 4 12,1 7,21 5,13 28,8 1,48 0,95 2,21 1, 5 12,0 6,89 5,26 30,3 1,53 0,98 1,97 1, 6 11,6 7,07 4,90 30,2 1,53 0,97 2,00 1, 7 11,3 6,82 5,00 32,4 1,72 1,04 1,89 1, 8 11,4 6,98 5,31 29,3 1,59 0,94 1,89 1, 9 11,7 6,93 5,38 29,7 1,62 0,95 2,03 1, 10 11,2 7,35 5,85 30,3 1,55 1,00 2,16 1, Потребность 2 1,0 50 2,5 0,9 2,0 1, *Р0,95.

Проведя тщательный анализ полученных результатов, мы разрабо тали проект рецепта комбикорма для мальков карпа и на ОАО «Эко мол» была изготовлена экспериментальная партия. Предварительные испытания комбикорма на мальках карпа проводились на хозрасчет ном участке «Вилейка». Для этого были задействованы три экспери ментальных пруда площадью по 0,24 га каждый и производственный вырастной пруд площадью 10 га. В течение всего вегетационного се зона велся контроль за гидрохимическим и гидробиологическим ре жимом в этих прудах. Как показали результаты анализов, даже в раз гар лета температура воды составляла лишь 18°С. Содержание кисло рода, аммонийного азота, рН и окисляемость не выходили за рамки технологических требований. Динамика развития зоопланктона в те чение вегетационного сезона была такова, что если в начале сезона в экспериментальных прудах преобладали хищные формы, которые фактически составляли конкуренцию личинке карпа по «мирному»

зоопланктону, то к концу июня их доля уменьшилась. В июле и авгу сте основу биомассы планктона составляли науплиальные и копепо дитные стадии веслоногих рачков, ветвистоусые ракообразные, пред ставленные Bosmina longirostris, Ceriodaphnia, Daphnia longispina, т.е.

мелкие формы зоопланктона, которые в это время не играют сущест венной роли в пищевом рационе.

Мальки карпа уже к концу июня способны потреблять мелкие фор мы бентосных организмов. Развитие их в экспериментальных и вырас тном прудах тоже очень различалось. Так, численность бентоса в вы растном пруду №6 к концу июня составляла 4700 экз/м2, а биомасса – 39,5 г/м2, в экспериментальных прудах эти показатели составляли со ответственно 100–500 экз/м2 и 0,2–1,05 г/м2.

Динамика развития зообентоса такова, что численность и биомасса его снижались как за счет выедания, так и за счет вылета имаго. Тем не менее его доля в суточном рационе была довольно высокой.

Как показали результаты исследований, самый высокий темп роста был в экспериментальном пруду №31, что явно связано с самой хоро шей естественной кормовой базой в нем и более низкой плотностью Рост сеголетков карпа в посадки (рис. 1).

ХРУ"Вилейка"(2008г) Масса,г Пруд Пруд Пруд л л л л н ов вг вг вг ю ю ю ю ю Пруд В-.а.а.а бл.и.и.и.и.и О Дата Рис.1. Рост сеголетков карпа в ХРУ «Вилейка», 2008 г.

Доля естественной пищи составляла от 12,6 до 25%, причем со стояла она в основном из бентосных форм. При переводе малька на комбикорм К-111 индекс наполнения кишечника резко снизился (74– 210 ‰о). Мы связываем это не только с худшим составом комбикорма, но и с размером гранул. Мальковый корм задавался вначале в виде крупки, затем в гранулах диаметром 2,2 мм, а комбикорм рецепта К-111 имеет диаметр гранул 4,7 мм. Пока малек к нему привыкал, имело место недоедание. К третьей декаде августа наполненность ки шечников у сеголетка в экспериментальных прудах выравнялась и в среднем составляла более 220‰о, доля естественной пищи, на 20% состоящей из зоопланктона и на 80% из зообентоса, составляла 30%, хотя абсолютное ее содержание по сравнению с концом июня умень шилось почти в 2 раза (55 % против 94 %).

Анализ пищевого комка показал, что в экспериментальных прудах в период кормления мальковым комбикормом индекс наполнения ки шечников был высоким (495–550‰о), таким же, как и в вырастном пруду №6 (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Состав пищевого комка у сеголетков карпа ХРУ «Вилейка»

Номер Дата отбора проб пруда 25 июня 21 июля 21 августа Индекс Есте- Ком- Индекс Есте- Ком- Индекс Есте- Ком напол- ствен- би- напол- ствен- би- напол- ствен- би нения, ная корм, нения, ная корм, нения, ная корм, ‰о пища,% ‰о пища, % ‰о пища, % % % % 30 517,7 25,0 75,0 150,7 35,3 64,7 225,6 34,1 65, 31 550,4 16,4 83,6 74,4 34,7 65,3 187,5 28,4 71, 32 495,0 12,6 87,4 210,6 55,3 44,7 259,2 28,5 71, В-6 543,3 20,8 79,2 221,3 20,9 79,1 120,3 29,4 70, Низкий индекс наполнения кишечников (120,3‰о) сеголетков в вы растном пруду является результатом явного недокорма рыбы, потому что других объективных причин для этого нет. В конце сезона оказа лось, что там низкие кормовые затраты и небольшая среднештучная масса сеголетка.

Окончательные результаты удалось подвести после облова прудов.

Кроме того, были проанализированы затраты комбикормов за сезон.

Оказалось, что самая высокая рыбопродуктивность (по карпу – 6,5 ц/га) при наименьшем кормовом коэффициенте (2,1) получена на производ ственном вырастном пруду №6. Кроме карпа в нем выращен сеголеток РЯР (белый амур и пестрый толстолобик) среднештучной массой 15 г в количестве 4,5 ц/га, выход от посаженной личинки составил 33% при норме 25% (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Результаты выращивания сеголетка карпа на опытных прудах ХРУ «Вилейка» (2008 г.) Плотность Номер посадки Выход Среднештучная Рыбопродук- Кормовой пруда личинок, тыс. сеголетка, % масса, г тивность, ц/га коэффициент экз/га 30 34 46 18 2,4 5, 31 34 38,7 30 3,6 4, 32 34 52 27 3,6 2, Средняя 34 45,6 25 3,2 4, В-6 50 65 20 6,5 2, На экспериментальных прудах получены худшие результаты в силу того, что пруды эти более мелкие и были зарыблены неподрощенной заводской личинкой. Кормовая база в них была беднее и, несмотря на разреженную посадку, среднештучная масса в среднем по трем прудам составила 25 г. Правда, выход сеголетка от посаженной личинки был выше норматива (32%) и составил 45 %.

Таким образом, использование малькового корма положительно сказалось и на выживаемости, и на накормленности молоди карпа.

Тем не менее технологию использования малькового корма необхо димо еще совершенствовать. Несмотря на его высокую сбалансирован ность и усвояемость, в первую неделю после посадки в пруд личинка его еще не потребляет. В это время ее следует обеспечить живым кор мом за счет высокого уровня развития естественной кормовой базы.

Для ее развития необходимо надлежащим образом удобрить пруды за 7–10 дней до зарыбления.

Прикармливать мальковым кормом в виде мелкой крупки следует начинать через неделю после зарыбления в береговой зоне и наиболее прогреваемых солнцем местах. Использовать корма необходимо доль ше, чем в нашем эксперименте, до достижения среднештучной массы около 5г. Если эти условия выполнить и плотность посадки всех кар повых рыб, которые в первые 3 – 4 недели являются конкурентами по питанию, создать 60 тыс. экз/га, то получать сеголетка массой 40г бу дет абсолютно реально.

Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что разработанный рецепт комбикорма для мальков карпа сбалансирован по основным питательным элементам и биологически активным веще ствам. Рыба более охотно поедает комбикорм разработанного рецепта, чем традиционный комбикорм рецепта К-110 и соответственно лучше прирастает. Разработка этого корма не освобождает производственни ков от заботы по удобрению вырастных прудов и созданию в них хо рошей естественной кормовой базы к моменту вселения личинки.

Использование малькового корма, начиная со второй недели после зарыбления, позволит мальку более полно реализовать потенциал рос та и при умеренной плотности даст возможность выращивать крупного сеголетка карпа.

ЛИТЕРАТУРА 1. К р а с ю н о в а, З. В. Гистологические изменения слизистой оболочки кишечника сазана в связи с составом пищи на ранних этапах постэмбриогенеза / З.В. Красюнова // Вестник ЛГУ. №3. 1958. С. 131–141.

2. B r e z e a n u, C h. Jafluenta Hsanci asupra Dezooltarii intestinulni Speciilor Cyprinus carpio (L), Lencaspius Lelineatus (Haecke) si Styzostedion Luceoperca (L) in Perioda Laroara // Hidrobiologia. 1977. Р.15, 309–321.

3. И л ь и н а, И. Д. Возрастные изменения активности пищеварительных протеоли тических ферментов в раннем онтогенезе карповых рыб / И.Д. Ильина // Сб. науч. тр. / ГосНИОРХ, 1983. Вып.194. С.81–88.

4. S a d o ws k i, J. Wplyw zywienia wybranymi paszami firmy Aller Aqua na wzrost i sklad chemiczny ciala amorow bialych chowanych w wodzie pochlodm\niczej w okresie let nim. Rozrod, podchow, profilaktyka ryb karpiowatych i innych gatunkow / J. Sadowski.

Olsztyn, 2006. Р. 143–156.

5. Ал е к и н, О. А. Руководство по химическому анализу вод суши / О.А. Алекин, А.Д. Семенова, Б.А. Скопинцев. Л.: Гидрометеоиздат, 1973. 260 с.

6. Методические рекомендации по сбору и обработке материалов при гидробиоло гических исследованиях на пресноводных водоемах. Зоопланктон и его продукция. Л.:

ГосНИОРХ, 1984. 33 с.

7. Методические рекомендации по сбору и обработке материалов при гидробиоло гических исследованиях на пресноводных водоемах. Зообентос и его продукция. Л.:

ГосНИОРХ, 1984. 52 с.

8. Инструкция по сбору и обработке материала для исследования питания рыб в ес тественных условиях. М.: ВНИРО, 1971. Ч.1. 66 с.

9. O g i n o, C. Mineral requirements in fish.III. Calcium and phosphorus requirements in carp / C. Ogino, H. Takeda // Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish. 42. 1976. P.793–799.

10. La l l, S. P. The minerals// Fish nutrition (ed. Halver J.E.) / S.P. Lall. San Diego ect:

Acad. Press. Inc., 1989. P.219–257.

11. W a t a n a b e, T. Trace minerals in fish nutrition / T. Watanabe, V. Kirov, S. Satoh // Aquaculture.V.151. № 1–4. 1997. P.185–207.

12. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления / Е.А.Гамыгин и [др.].

М.: Агропромиздат, 1989. 167 с.

13. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре / М.А. Щербина и [др.]. М.: Изд-во ВНИРО, 2006. 360 с.

УДК 636. EFFECT OF GALEGA AND PEA SEEDS ON GOAT MILK PRODUCTION AND QUALITY INDICES J. SPRUZS, E. SELEGOVSKA Latvia University of Agriculture, Liela street 2, Jelgava, Latvia LV (Поступила в редакцию 18.01.2010) Introduction. Feeding strategies for goats can include green chop, agri cultural and industrial by-products besides commercial grain rations. This will provide variety, increase intake, lower feed costs, and stimulate milk production. Lopping of tree leaves, crop residues from the canning industry like pea and bean vines, fruit pulp, fresh brewer’s grain, fresh distiller’s grain, cotton seed, rice, maize, sugarcane by-products have been successful ly used in many countries for goat production improvement [16].

Many factors can have major or minor effects on the goal of improving milk and meat production of goats. Ruminant animals are usually fed sup plemental protein to make up for dietary shortfalls. When animals are con suming low quality forage, a grain supplement may also improve protein status by providing additional energy for protein synthesis by ruminal mi crobes [8].

Increased use of forage legumes provides opportunities to reduce costs of milk production enhance the environment and increase efficiency of land use [13]. Forage legumes also have an important role in low-cost sustaina ble agriculture systems because of their role in N fixation and their high nutritional value [7].

Among the many plant protein sources, feed pea meal is a high energy, medium protein ingredient that has been widely and successfully used for agricultural feeding in Europe, Canada, Australia, and the USA. These round-shaped, low tannin varieties of Pisum sativum, are a major pulse crop marketed in these countries as a source of carbohydrates, mainly starch, and protein for livestock feeds [15]. Feed peas are an excellent source of nu trients for all species of animals. Peas are rich in protein, lysine and starch (23%, 1,8% and 44,9% dry matter, respectively), and are therefore able to provide both the amino acids and energy required by high-producing ani mals [18].

Galega sp. has proved interesting as a forage herb suitable for produc tion of fresh green feed and winter forage [1,6]. Galega officinalis, com monly known as goat's rue, French lilac, Italian fitch or professor-weed, has been known since the Middle Ages for relieving the symptoms of diabetes mellitus. Upon analysis, it turned out to contain guanidine, a substance that decreases blood sugar by decreasing insulin resistance. The plant has been extensively cultivated as a forage crop, an ornamental, a bee plant and as green manure. Its name derives from gale (milk) and ega (to bring on), as Galega has been used as a galactogogue in small domestic animals (hence the name «Goat's rue»). A galactogogue is a substance which is used to in crease the production of milk in humans and other animals [17].

A few reports exist of toxicity of galega to mammals [5], though the plant is often fed to cows and goats in order to increase their milk yield [2].

It is still used in modern herbalism, though mainly for its effect in promot ing milk-flow in lactating mothers (it has been shown to increase the flow of milk in cows and goats by 35–50% [2,4] and for its positive effect on the digestive system [2]. The plant contains galegine, an alkaloid that strongly reduces blood sugar levels which make it useful in the treatment of diabetes [3]. The leaves and flowering tops are diaphoretic, diuretic, galactogogue and hypoglycaemic[4,9,11]. It has also been used in the treatment of fevers [4]. It is taken internally to treat insufficient lactation, late-onset diabetes, pancreatitis and digestive problems, especially chronic constipation caused by a lack of digestive enzymes [2].

There are many investigations in including of peas in animal feed ra tions, but only few data’s about chemical composition of galega seeds and possibility to use these seeds in animal nutrition. Galega seed yields ranged from 254 to 357 kg/ha depending on row spacing and sowing rate [10], ver sus peas seeds yield can reach 3000 kg/ha. Chemical content of galega and pea seeds is quite similar, differences is only in protein content (Crude pro tein of galega seeds 39,4% DM vs. 22,9% of pea seeds) and fiber content (NDF of galega seeds 30,0% vs. 17,2% of pea seeds) [12,14].

The goal of our investigation was to evaluate the use of peas and gale gae seeds in goat nutrition and impact of these grains on productivity indic es of goat milk.

Material and methods. The feeding trial was carried out in Latvia farm “Mezadruvas-1”, Riga district from April 1 to June 30, 2008, i.e. for days totally.

In the preparatory period, which was lasting for two weeks, feeding, keeping and rearing conditions were equal for all Zanen goats included in the trial.

During accounting period, goats of the 1 st group (control) were fed basal feed (BF) produced in the farm. Goats of the 2 nd trial group received BF supplemented with Galega seeds (tabl. 1).

T a b l e 1. Trial scheme Number of animals Feed ration № Groups per group group – st 1 1 Hay + Barley + Oat meal (BF)+ Pea control 10 seeds 2 group – trial nd 2 10 BF + Galega seeds Nutrient requirement in goats was determined according to animal live weight and milk yield following the normative regulations adopted in Latvia (tabl. 2, 3).

T a b l e 2. Daily feed ration in the 1st group of goats Amount, Feed Digestible Carotene, Animal feedstuffs Ca, g P,g kg units, kg protein, g mg Meadow hay 1,5 0,80 91 5,3 2,1 Pasture hay 0,5 0,30 14 5,0 1,2 Barley 0,35 0,40 27 0,5 1,3 Oats 0,35 0,40 33 0,5 1,2 Pea seeds 0,20 0,22 40 0,4 0,8 Total X 2,12 205 11,7 6,6 Requirement X 2,10 200 13,9 9,9 –15,8 –32, Balance, % (+ or -) X +0,9 +2,5 +32, By the amount of feed units, digestible protein, calcium, phosphorus and main biologically active substances feed rations for the goats of the 1 st and 2nd groups were practically of equal value.

T a b l e 3. Daily feed ration in the trial 2nd group of goats Feed Digestible Carotene, Animal feedstuffs Amount,kg Ca, g P, g units, kg protein, g mg Meadow hay 1,5 0,80 91 5,3 2,1 Pasture hay 0,5 0,30 14 5,0 1,2 Barley 0,35 0,40 27 0,5 1,3 Oats 0,35 0,40 33 0,5 1,2 Galega seeds 0,20 0,22 42 0,4 0,19 Total X 2,12 207 11,7 6,0 Requirement X 2,10 200 13,9 9,9 –15,8 –39, Balance, % (+ or -) X +0,9 +3,5 +32, Goats from all groups during trial received mineral supplement COD IBLOC U.A.B. for organic farming. Composition of the mineral supple ment: Ca 14%, P 5%, Mg 3%, J 60 mg/kg, Zn 5000 mg/kg un Se 15 mg/kg.

During trial, milk yield produced by each goat was measured with a pre cision to ±0,05 kg. Milk fat, protein, lactose content and somatic cell count were determined by a daily average sample once a month using Milko Scan 133 in Milk quality laboratory of A/s „Siguldas ciltslietu un maksligas apseklosanas stacija”.

In certified laboratory of Scientific Research Institute of Biotechnology and Veterinary Medicine “Sigra” were determined special milk indices like trace elements (LVS ENISO 6869-2002);

aminoacids (AAT 339);

pH ( OCT 26180–84), coagulase-positive staphylococci (LVS EN ISO 6888 1:1999).

Results and discussion. During trial, milk yield 2584,4 kg was obtained from control group, or each goat produced 258,4 kg milk, i.e. 2,84 kg per day (tabl. 4).

T a b l e 4. Milk yield in trial, kg Groups Indices 1st control 2 nd trial Milk yield in trial period (91 days) 2584,4 3003, Milk yield per 1 goat in trial period 258,4 300, 2,70 ± 0,08 3,21 ± 0, Milk yield per 1 goat per day before trial 2,84 ± 0,10 3,30 ± 0, Milk yield per 1 goat per day in trial period Increasing of milk yield, % 5,3 2, The biggest milk yield 3003,0 kg was produced by goats of the 2 nd trial group, or 300,3 kg from each goat, i.e. 3.30 kg milk per day, and its mean that more by 16,2% compare to milk yield of the 1 st control group. Totally increasing of milk productivity in trial period was bigger for 1st control group (by 5,3%), where goats received pea seeds as feed additives.

Feedin of goats with pea and galega seeds had influence on milk fat and protein content in goat milk (tabl. 5).

T a b l e 5. Chemical composition of goat milk, % Groups Indices 1st control 2nd trial 4,18 ± 0,34 3,47 ± 0, Milk fat content before trial 4,29 ± 0,30 3,77 ± 0, Milk fat content in trial period Increasing of milk fat content, % 2,6 8, 2,88 ± 0,10 2,50 ± 0, Milk protein content before trial 2,96 ± 0,07 2,74 ± 0, Milk proteint content in trial period Increasing of milk protein content, % 2,8 9, In both groups milk fat and protein content increased during trial period, and biggest increasing was in 2nd trial group, where goats were fed with galega seeds additives.

In trial period animals of the 2nd trial group used the least amount of feed units (by 14,7%) and digestible protein (by 13,2%) for 1 kg milk pro duction.

The use of galega seeds in diet of goats resulted in higher amount of Cu, Mn and Fe (respectively by 7,5%, 163,6% and 7,9% to control), smaller amount of Zn and Mg (respectively by 22,1% and 1,6% to control) (tabl. 6).

T a b l e 6. Trace elements in goat milk, mg/kg Goups Cu Zn Mn Fe Mg 1st control 8,57 0,95 1,73 37,60 113, 2nd trial 9,21 0,74 4,56 40,58 111, % to control 107,5 77,9 263,6 107,9 98, Goat milk protein contains all essential and non essential amino acids for optimal health and is tolerated well by most people. There were no sig nificant differences between both groups in amino acid content in milk (tabl. 7).

T a b l e 7. Content of aminoacids in milk, mg/100 ml Aminoacids 1st control 2nd trial % to control Aspartic Acid 0,083 0,080 96, Serine 0,065 0,068 104, Glutamic Acid 0,258 0,253 98, Glycine 0,048 0,045 93, Histidine 0,023 0,024 104, – Arginine 0,025 0, Threonine 0,050 0,048 96, Alanine 0,055 0,053 96, Proline 0,113 0,110 97, – Tryosine 0,035 0, Valine 0,075 0,073 97, – Methionine 0,013 0, Lysine 0,083 0,078 93, Isoleucine 0,055 0,053 96, Leucine 0,105 0,120 114, – Phenylalanine 0,038 0, NH3 0,170 0,160 94, Supplementing feed ration with galega seeds leads that amount of serine, histidine and leucine was respectively by 4,6%, 4,6% and 14,3% higher than in control group.

It should be noted that in goat milk we didn’t find coagulase-positive staphylococcus, what mean that milk quality in farm “ Mezadruvas-1” satis fy quality standards.

Conclusions. 1. Adding of pea seeds and galega seeds in feed ration led to optimization of feed ration and better utilization of feed nutrients. For producing of 1 kg of milk goats consumed 0,64 – 0,75 feed units and 62,7 – 72,2 g digestible protein. 2. The biggest milk yield (3.30 kg milk per day) and more by 16.2% compare to milk yield of the 1 st control group was pro duced by goats of the 2nd trial group, where in goats diet had included ga lega seeds. 3. The highest increasing of milk fat and protein content during trial period (respectively by 8,6% un 9,6%) was in 2 nd trial group, where goats were fed with galega seeds additives. 4. The use of galega seeds in diet of goats resulted in higher amount of Cu, Mn and Fe (respectively by 7,5%, 163,6% and 7,9% to control), smaller amount of Zn and Mg (respec tively by 22,1% and 1,6% to control).

5. For higher milk yield and nutritive value it is possible to optimize goat feed ration not only with pea seeds, but also with galega seeds, if it is necessary.

REFERENCES 1. Adamovich, 2000. Productive longevity of eastern galega (Galega orientalis Lam.) / grass sward, Proceedings of the 18th General Meeting of the European Grassland Federation, vol. 5. Aalborg, Denmark (2000), pp. 100–103.

2. B o wn, D. Encyclopaedia of Herbs and their Uses. Dorling Kindersley. London, 1995.

3. C h e v a l l i e r, A. The Encyclopedia of Medicinal Plants. Dorling Kindersley. London, 1996. ISBN 9-780751-303148.

4. C h i e j, R. Encyclopaedia of Medicinal Plants. MacDonald. ISBN 0-356-10541-5.

1984.

5. C o o p e r, M. and Johnson. A., 1984. Poisonous Plants in Britain and their Effects on Animals and Man. HMSO. ISBN 0112425291.

6. Fairey et al., 2000. Cross-Canada comparison of the productivity of fodder galega (Ga lega orientalis Lam.) with traditional herbage legumes, Can. J. Plant Sci. 80, pp. 793–800.

7. Halling et al., 2000. Production and adaptation of five forages legumes for silages in Northern Europe, Proceedings of the 18th General Meeting of the European Grassland Federa tion, vol. 5. Aalborg, Denmark (2000), pp. 68–71.

8. H a r t, S., 2008. Meat Goat Nutrition. Pages 58-83 in Proc. 23rd Ann. Goat Field Day, Langston University, Langston, OK.

9. Lu s t, J., 1983. The Herb Book. Bantam books. ISBN 0-553-23827-2.

10. M e r i p o l d, H., 1994. The dependence of fodder galega’s seed yield on sowing rate and row space. Fodder Galega (Galega orientalis Lam.). Research in Estonia. The Estonian Research Institute of Agriculture, Saku, pp. 32-33.

11. M i l l s. S. Y. The Dictionary of Modern Herbalism.

12. O s i t i s, U., 2000. Lopbarbas analu rezulttu apkopojums, Jelgava, 62l pp.

13. Pahlow et al., 2000. LEGSIL: ensiling of established and novel legumes in Germany, Sweden and Finland, Proceedings of the 18th General Meeting of the European Grassland Federation, vol. 5. Aalborg, Denmark (2000), pp. 56–58.

14. Stanek M. et al., 2004. Chemical composition and nutritive value of seeds of selected pea varities. Veterinarija ir zootechnika. T. 28 (50). 2004.

15. UNIP-ITCF, 1995. In: Carrouee, B. and Gatel, F., Editors, 1995. Peas Utilization in An imal Feeding, Union Nationale Interprofessionelle des Plantes Riches en Proteines, Paris, France, 99 pp.

16. http://goatconnection.com/articles/publish/article_72.shtml.

17.http://en.wikipedia.org/wiki/Galega_officinalishttp://www.saskpulse.com/animals/index.

php?page=57.

УДК 636.4.087. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПОДКИСЛЯЮЩИХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И МЕСТНЫХ ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ В.А. МЕДВЕДСКИЙ, А.Ф. ЖЕЛЕЗКО, И.В. ЩЕБЕТОК, В.Ю. МАСЛАК, А.В. СИНКОВЕЦ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

г. Витебск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. Государственной программой возрождения и развития села на 2005–2010 годы предусматривается дальнейшее развитие сви новодства – важнейшей отрасли животноводства [2]. Решение постав ленных задач во многом определяется гигиеной кормления.

Изменение рационов при введении новых кормов, смене ингреди ентов в комбикормах и кормосмесях, использовании кормов с низкими вкусовыми качествами нередко приводит к уменьшению их потребле ния, ухудшению усвояемости, и как следствие, снижению иммунного статуса организма, прежде всего неспецифического, а иногда и к стрессовой ситуации. Все это негативно сказывается на продуктивно сти животных и способствует возникновению заболеваний. Особенно в таких ситуациях страдает молодняк [1,3,9].

Для решения этой задачи могут быть использованы вкусовые под кисляющие добавки. Особый интерес представляют добавки, содер жащие органические кислоты, которые не только улучшают вкусовые качества, но и являются экологически безопасными консервантами, а также повышают биоконверсию кормов [4,5].

По-прежнему в настоящее время немаловажной проблемой свино водства остается обеспеченность животных жизненно необходимыми биологически активными веществами. Несмотря на повсеместное ис пользование комбикормов, в рационах свиноводческих предприятий нередко отмечается дефицит ряда жизненно необходимых для орга низма минеральных компонентов. Отчасти это следствие того, что Бе ларусь относится к биогеохимической провинции с пониженным со держанием в почве йода, селена, меди, кобальта, марганца и цинка.

Решается эта проблема путем применения минеральных кормовых добавок, большинство из которых производится за рубежом и имеет высокую стоимость. В то же время республика обладает значительным потенциалом для использования с этой целью торфа, глины, трепела и др. Это недорогое природное сырье при скармливании животным не оказывает негативного влияния на качество продукции, а следователь но, с успехом может быть использовано в качестве наполнителей вку совых добавок, при этом обогащая рационы важными для организма животных минеральными веществами [7,8].

Следовательно, разработка и внедрение в свиноводство эффектив ных экологически безопасных вкусовых добавок с использованием местного природного сырья весьма актуальна.

Цель работы – разработать и внедрить в производство новую эф фективную вкусовую подкисляющую добавку, позволяющую повы сить продуктивность, уровень естественной резистентности организма и сохранность поросят.

Материал и методика исследований. Материалом исследований служили поросята с 14 до 120-дневного возраста, рационы кормления, кровь, вкусовые подкисляющие добавки.

Основными компонентами изучаемых вкусовых подкисляющих добавок в наших исследованиях являлись органические кислоты (ян тарная и яблочная), доломит и кормовой мел.

Механизм действия органических кислот основан на снижении рН содержимого желудка, стимуляции выработки соляной кислоты и ак тивизации ферментов, участвующих в расщеплении белка. Это приво дит к более медленному освобождению кишечника животных и позво ляет всасываться питательным веществам в полном объеме. Органиче ские кислоты способны проникать непосредственно в микробную клетку, где происходит их диссоциация на ионы Н+ и анионы (RCOO)–.

Ион Н+ затем сложным путем выводится через клеточную оболочку, что приводит к ее деструкции, а анион (RCOO)– тормозит синтез ДНК бактерии.

В качестве наполнителей добавок и обогащения рациона минераль ными элементами были использованы кормовой мел и доломит. Осо бый интерес представляет доломит, богатейшие запасы которого нахо дятся в окрестностях г. Витебска. Это минерал осадочного происхож дения из группы карбонатов. Представляет собой мелкий порошок серого цвета, без запаха и содержит в своем составе элементы, которые играют значительную роль в процессах тканевого дыхания, кроветво рения, размножения, функционирования нервной и эндокринной сис тем организма животных. В результате исследования доломита из раз личных карьерных уровней нами установлено, что наиболее опти мальный состав для использования в качестве кормовой добавки имеет доломит из нижнего уступа, расположенного ниже водоносного слоя, так называемая «мокрая скала», и в отличиие от «сухой скалы», кото рая расположена выше водоносного слоя, практически не содержит тяжелых металлов.

Доломит выпускается в виде мелкого порошка – доломитовой му ки, хорошо смешивается с сухими кормами, поэтому технологичен в применении в качестве кормовой добавки. Установлено, что по клас сификации ГОСТ 12.1.007–76 доломит относится к четвертой группе (малотоксичные препараты) [6].

При скармливании свиньям добавки, состоящей из доломита и ор ганических кислот, например яблочной, в пищеварительном тракте при взаимодействии с водой происходит образование магниевых и кальциевых солей этой кислоты (малаты). В результате этого элемен ты, входящие в доломит, переходят в усвояемую форму.

Метаболиты, образовавшиеся при взаимодействии органической кислоты и доломита, впоследствии участвуют в обменных процессах.

L-малат (соль яблочной кислоты) непосредственно как часть цикла трикарбоновых кислот, макро- и микроэлементы, входящие в состав доломита, стимулируют минеральный обмен. Аналогичный механизм действия и у добавки, содержащей кормовой мел и янтарную кислоту, однако мел обладает менее богатым минеральным составом.

Изучаемые вкусовые добавки подкисляют корма, что повышает их поедаемость и усвояемость, благоприятно сказываясь на уровне есте ственных защитных сил организма, продуктивности и сохранности свиней. Они являются эффективным продуктом для обеззараживания и консервации кормового сырья.

Для достижения указанной цели мы провели серию опытов, в кото рых применили новые вкусовые подкисляющие кормовые добавки, содержащие в своем составе янтарную и яблочную кислоты, кормовой мел и доломитовую муку.

Работа выполнялась в условиях свиноводческого комплекса КУСХП «Северный» Городокского района Витебской области и пле менной фермы племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского района Гомельской области, кафедры гигиены животных УО «Витебская ор дена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медици ны», НИИ прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии и ГУ «Центральная лаборатория комбикормовой промышленности».

Проведенная работа включала определение эффективности исполь зования в рационах поросят на доращивании трех вкусовых подкис ляющих кормовых добавок, имеющих следующий состав:

«Кислинка» – яблочная кислота + кормовой мел;

«Кислинка 1» – янтарная кислота + кормовой мел;

«Кислинка 2» – яблочная кислота + доломит.

При проведении опытов изучалось состояние естественных защит ных сил организма поросят по следующим показателям:

– бактерицидной активности сыворотки крови – методом О.В. Смир новой и Т.А. Кузьминой по отношению к суточной культуре кишечной палочки (E.coli), штамма №187;

– лизоцимной активности сыворотки крови – методом В.Г. Доро фейчука (С.С. Абрамов с соавт., 1989), в качестве тест-культуры ис пользовалась суточная агарная культура Miсrococcus lisodeicticus;

– содержания гемоглобина – на ФЭК-56 М по методике Г.В. Дервис и А.И. Воробьевой;

– содержания общего белка – рефрактометром ИРФ-22.

Минеральный состав доломита изучался на атомно-абсорбционном спектрофотометре в ГУ «Центральная лаборатория комбикормовой промышленности».

Продуктивность изучалась путем индивидуальных взвешиваний животных при постановке на опыт и в конце опытного периода с по следующим вычислением абсолютного и среднесуточного прироста живой массы, заболеваемость и сохранность – при проведении еже дневного клинического осмотра, учетом всех случаев заболеваний и падежа.

Расчет экономической эффективности проводился с учетом специ фики опыта, согласно «Методике определения экономической эффек тивности ветеринарных мероприятий», утвержденной ГУВ МСХ и продовольствия Республики Беларусь от 10.05.2000 года.

Статистическую обработку материала, полученного в результате исследования, проводили с использованием программ Microsoft Excel 2002 и Statistica 6.0.

Результаты исследований и их обсуждение. Исследования были проведены в 2 этапа и включали 2 научно-хозяйственных опыта, кото рые были поставлены на свинокомплексе КУСХП «Северный» Горо докского района Витебской области и племенной ферме племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского района Гомельской области.

Для первого опыта в условиях КУСХП «Северный» по принципу аналогов (по возрасту, развитию, живой массе, иммунному статусу) были подобраны 3 группы поросят-сосунов 14-дневного возраста.

Учетному периоду предшествовал подготовительный период – 10 дней.

В рацион поросят второй и третьей опытных групп соответственно были введены добавки «Кислинка» (кормовой мел + яблочная кисло та) и «Кислинка 1» (кормовой мел + янтарная кислота). Первая группа была контрольной, в е рацион подкислители не вводились.

При проведении опыта использовался сухой тип кормления с обес печением постоянного доступа к кормам. Поение осуществлялось из автопоилок – вволю. Основной рацион составляли стандартные ком бикорма для поросят КДС-11 и КДС-16 с исключением подкислителей.

Учет кормов производили ежедневно.

Опыт был проведен на фоне принятой в сельскохозяйственном предприятии технологии, условий кормления и содержания животных, по разрешению и с участием ветеринарной и зоотехнической служб КУСХП «Северный».

В результате исследований влияния добавки «Кислинка» на орга низм поросят установлено, что ее применение способствовало повы шению сохранности опытных поросят по сравнению с контролем на 2,0%. Энергия роста опытных животных превышала этот показатель в контроле на 3%.

Заболеваемость поросят энтеритами в контрольной группе состави ла 18%, а в опытной – 4%.

Вкусовая подкисляющая добавка, содержащая кормовой мел и яб лочную кислоту, благоприятно сказалась и на уровне естественных защитных сил организма животных.

Бактерицидная активность сыворотки крови опытных поросят в конце исследований была на 5,7% (Р0,05), а лизоцимная активность сыворотки крови на 2,4% выше, чем у контрольных животных.

Введение в рацион вкусовой подкисляющей добавки, содержащей кормовой мел и яблочную кислоту, способствовало увеличению в сы воротке крови количества общего белка на 5,3%.

Результаты исследований влияния подкисляющей добавки «Кис линка 1», содержащей в своем составе мел и янтарную кислоту, на организм поросят свидетельствуют, что ее включение в рацион поро сят позволило повысить их сохранность на 1,0%.

Применение добавки «Кислинка 1» в дозе 5 г/кг комбикорма (0,5% к комбикорму) способствовало повышению среднесуточных прирос тов живой массы животных на 2,4%.

Определенным образом действие добавки отразилось и на гумо ральных факторах защиты организма поросят. Введение ее в рацион поросят способствовало повышению бактерицидной активности сыво ротки крови на 3,4% и лизоцимной активности сыворотки крови – на 2,8%.

В крови опытных поросят по сравнению с контрольными установ лено достоверное превышение содержания общего белка в среднем на 5,4% (Р0,05).

Испытания вкусовой подкисляющей добавки «Кислинка 2», содер жащей в своем составе яблочную кислоту и доломитовую муку, про ведены в условиях племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского рай она Гомельской области.

Опытная партия добавки «Кислинка 2» для проведения исследова ний была выпущена на Витебском заводе ветеринарных препаратов и введена в рецептуру комбикорма для поросят на Речицком комбинате хлебопродуктов.

При проведении опыта использовался сухой тип кормления с обес печением постоянного доступа к кормам. Опытный период составил 60 дней (с 60- до 120-дневного возраста поросят). Ему предшествовал подготовительный период – 10 дней.

Для исследований по принципу аналогов при отъеме были подоб раны 2 группы поросят. Поросята первой группы служили контролем и добавку не получали. В рацион животных второй группы на протяже нии всего периода доращивания в смеси с комбикормом скармливали изучаемую добавку в дозе 5 г на 1 кг комбикорма (0,5%).

Вкусовая подкисляющая добавка «Кислинка 2» оказала благотвор ное влияние на энергию роста поросят. Абсолютный прирост живой массы опытных животных в конце периода доращивания составил в среднем 33,76 кг, а у контрольных – 31,55 кг. Среднесуточные привесы поросят, в рацион которых была введена добавка «Кислинка 2», пре высили контроль на 7,4%.

Применение изучаемого подкислителя из яблочной кислоты и до ломита стимулировало гуморальные факторы защиты организма. Бак терицидная активность сыворотки крови в конце опыта повысилась у всех подопытных животных и находилась в пределах 63,51±5,790% – 68,38±2,090%, однако у поросят опытной группы она была выше, чем в контроле, на 5,14%. Аналогичная тенденция прослеживалась по со держанию в крови гемоглобина и общего белка. Эти показатели у по росят, получавших изучаемую добавку, в конце опыта были выше, чем у контрольных животных, соответственно на 4 и 8%.

Укрепление естественных защитных сил организма способствовало снижению заболеваемости поросят на 7% и увеличению их сохранно сти на 2%.

Исходя из вышеизложенного, наиболее эффективной вкусовой подкисляющей добавкой для поросят из изученных является «Кислин ка 2», содержащая в своем составе яблочную кислоту и доломит. В результате ее внедрения в условиях племзавода «Носовичи» Добруш ского района Гомельской области чистая прибыль в расчете на голов свиней составила 28217000 рублей.

Заключение. Вкусовые подкисляющие кормовые добавки, содер жащие в своем составе органические кислоты (яблочную и янтарную), кормовой мел и доломит, предназначены для улучшения поедания и усвояемости кормов. В результате проведенных исследований уста новлено, что наиболее эффективным действием обладает добавка, со держащая в своем составе яблочную кислоту и доломит. Введение ее в рацион поросят в дозе 0,5% к концентрированным кормам способст вует укреплению естественных защитных сил организма, что позволя ет повысить среднесуточные приросты живой массы на 7,2%, увели чить сохранность на 2% и снизить заболеваемость на 7%.

Добавка «Кислинка 2» технологична в применении, не дает ослож нений. Является экологически безопасной, не оказывает негативного влияния на качество продукции. Экономический эффект от ее приме нения в расчете на 1 рубль затрат составляет 4,4 рубля.

Таким образом, для повышения продуктивности поросят рекомен дуем применять вкусовую подкисляющую добавку «Кислинка 2» в расчете 0,5% к комбикорму (5 г/кг комбикорма). При использовании кормов с низкими вкусовыми качествами рекомендуемую дозу добав ки допускается увеличивать в два раза – до 1,0% (10 г/кг комбикорма).


ЛИТЕРАТУРА 1. В о л к о в, Г. К. Значение гигиены в практике животноводства / Г.К. Волков, И.Р. Смирнова // Зоотехния. 2003. № 11. С. 31–32.

2. Государственная программа возрождения и развития села на 2005–2010 годы.

Минск: Беларусь, 2005. 95 с.

3. К у з н е ц о в, А. Ф. Крупный рогатый скот: содержание, кормление и болезни:

справочник / А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2007. 624 с.

4. Организационно-технологические нормативы производства продукции животно водства и заготовки кормов: сб. отраслевых регламентов / НАН Беларуси, Институт экономики НАН Беларуси, Центр аграр. экономики;

разраб. В.Г. Гусаков [и др.].

Минск: Белорус. наука, 2007. 283 с.

5. П а х о м о в, И. Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: практи ческое пособие / И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский. Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. 109 с.

6. Ж е л е з к о, А. Ф. Изучение острой и подострой токсичности некоторых фракций природных минералов различных карьерных пород ОАО «Доломит» / А.Ф. Железко, В.В. Петров, Д.Д. Голыня // Студенческая наука – аграрному производству: материалы 90-й Республиканской научной студенческой конференции по ветеринарной медицине и зоотехнии. Витебск: УО «ВГАВМ», 2004. С. 20–22.

7. Л у м б у н о в, С. В. Природные минералы для животных / С.В. Лумбунов, Р. Иг натьев // Молочное и мясное скотоводство. 1998. № 4. С. 6–8.

8. М е д в е д с к и й, В. А. Повышение резистентности с.-х. животных биологически активными веществами: монография / В.А. Медведский, А.Ф. Железко, М.Т. Бешара.

Бейрутский государственный университет, Республика Ливан, 2003. 55 с.

9. Ш л я х т ун о в, В. И. Скотоводство: учебник / В.И. Шляхтунов, В.И Смунев.

Минск: Техноперспектива, 2005. 387 с.

УДК 636.084:612. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХРОМА (ХЛОРИДА ХРОМА) В КОРМЛЕНИИ НЕТЕЛЕЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В.А. КОКОРЕВ ГОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет»

г. Элиста, Республика Калмыкия, Россия, Н.И. ГИБАЛКИНА, Д.Р. МУСУЛЬКИН ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева»

г. Саранск, Республика Мордовия, Россия, (Поступила в редакцию 18.01.2010) Введение. В настоящее время проводятся научные поиски и иссле дования по дальнейшей расшифровке роли микроэлементов в орга низме животных, уточняются существующие и разрабатываются но вые научно обоснованные нормы кормления по важнейшим элементам питания, оказывающим большое влияние на их продуктивность. К числу таких элементов относится хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов [1–16].

Цель работы – изучить влияние хрома на динамику роста и разви тие нетелей.

Материал и методика исследований. Для выполнения поставлен ных задач нами в условиях ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского района Республики Мордовия на нетелях черно-пестрой породы были прове дены исследования по изучению влияния уровней хрома в рационах животных на их рост и развитие.

Для проведения научно-хозяйственного опыта нами были отобраны нетели-аналоги 19-месячного возраста и сформированы 3 группы жи вотных по 15 голов в каждой. В течение опыта в зависимости от воз раста, живой массы и физиологического состояния животные получа ли рационы согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (2003). Рационы составлялись с учетом химического состава местных кормов и различались концентрацией в них хрома.

Дозировки хрома в рационах животных во время научно хозяйственных опытов устанавливали с учетом содержания элемента в кормах, рассчитывали на живую массу согласно рекомендуемым нор мам [4,12] для молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой по роды, которые составили в среднем 5,20 мг хрома на 100 кг живой массы.

Взвешивание и определение величин промеров животных проводи лись по методикам, описанным А.И. Овсянниковым [15].

Дефицит хрома во время научно-хозяйственных опытов восполня ли введением в рационы соответствующего количества хлорида хрома, который представляет собой кристаллический порошок темно зеленого цвета, растворимый в воде и спирте (ГОСТ 4473–78). Добав ку хрома скармливали в сухом виде один раз в сутки, перемешивая с концентратами.

По энергетической питательности и содержанию питательных ве ществ рационы для животных отвечали зоотехническим нормам и от личались только уровнем хрома – повышенный, пониженный и опти мальный (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема научно-хозяйственных опытов Уровень хрома в рационах, мг/гол. в сутки (±, %) Оптимальный Пониженный Повышенный Возраст, мес (1 группа) (2 группа) (3 группа) Нетели 19–21 22,35 6,31 (–71,8%) 38,39 (+7 1,8%) 21–23 24,40 6,50 (–73,4 %) 42,30 (+73,4 %) 23–25 26,43 6,76 (–74,4 %) 43,10 (+74,4%) 25–27 28,41 8,57 (–73,4 %) 49,25 (+73,4 %) Основные рационы животных состояли из сена люцернового, се нажа люцернового, силоса кукурузного, концентратов, патоки, пова ренной соли, солей микроэлементов (цинк, кобальт, йод) и витамин ных препаратов. В летний период первотелки получали зеленую массу многолетних трав (люцерна), дерть концентратов, поваренной соли, солей микроэлементов (цинк, марганец, йод). Потребность организма в витаминах А, Д, Е обеспечивали за счет внутримышечного введения их масляных концентратов «Тривит-АД3Е» один раз в месяц. Дефицит микроэлементов в рационах с учетом их содержания в используемых кормах восполняли дачей соответствующего количества минеральных солей. Минеральные вещества во все периоды давали в смеси с кон центрированными кормами.

Кормление животных было трехразовое и проводилось по распо рядку дня, принятому в хозяйстве. В течение опытов велся контроль за поедаемостью кормов и состоянием здоровья животных.

Рост нетелей изучался на основании ежемесячных индивидуальных взвешиваний, по результатам которых вычисляли среднесуточный и абсолютный приросты, а также относительную скорость роста по фор муле S. Brody. Экстерьерные особенности устанавливали взятием ос новных промеров и вычислением индексов телосложения.

Результаты исследований и их обсуждение. В соответствии с за коном непрерывности, неравномерности и корреляции в ходе филоге нетического развития вида под воздействием в основном двух факто ров – внутреннего и внешнего у крупного рогатого скота формируются отличительные друг от друга темпы роста. Внутренний – это ресурсы самого организма с учетом общебиологических закономерностей, его наследственно обусловленные возможности, т.е. генетический потен циал. Факторами внешней среды, вызывающими сложные биохимиче ские изменения в организме, а следовательно, разные темпы роста и развития у животных, являются различные кормовые средства, биоло гически активные и минеральные вещества [1–16].

Характерным показателем энергии роста и развития животных яв ляется динамика живой массы. Она позволяет дать косвенную при жизненную оценку этих показателей. Живая масса и ее изменение по зволяют судить о потребностях организма в питательных веществах и энергии, о характере их использования, затратах кормов на единицу прироста и экономической эффективности в зависимости от особенно стей выращивания животных [2,3,5].

Для того чтобы сделать заключение о влиянии различного уровня хрома в рационах нетелей на их рост и развитие, нами был изучен ряд характерных показателей (живая масса, среднесуточный прирост, от носительный и абсолютный приросты).

В результате проведенного опыта установлено, что при оптимиза ции хрома в рационе проявляется тенденция более интенсивного уве личения живой массы нетелей, особенно во второй половине опыта (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Динамика живой массы нетелей, кг Группа Возраст, мес 1 2 408,8±1,48 408,6±1, 19 409,8±1, 429,8±1,19 428,5±1, 20 428,4±1, 449,6±1,16 447,9±1,46 448,2±1, 469,3±1,15 467,3±1,44 467,9±1, 488,9±1,14 486,6±1,42 487,4±1, 505,8±1,41 506,8±1, 24 508,4+1, 527,5±1,13 524,7±1,39 525,9±1, 543,0±1,35 544,6±1, 26 546,4±1, 565,2±1,08 561,1±1,31 563,2±1, Прирост живой массы за опыт 155,4±0,49 152,3±0,29 154,6±0, Нетели первой группы в период от 19 до 27 месяцев, получавшие оптимальный уровень хрома, увеличили свою массу на 155,4 кг, тогда как их аналоги из второй группы – только на 152,3 кг, или на 2,0% меньше, чем животные первой группы. Увеличение живой массы в первой группе по сравнению с третьей (повышенный уровень хрома) составило 0,5%. Так, если при постановке животных на опыт живая масса у нетелей была примерно одинаковой, то с возрастом наблюда ются различия, которые во многом зависят от уровня хрома в рационе.

Как видно из полученных данных, существенная разница по живой мас се наблюдается к концу выращивания нетелей. В 27-месячном возрасте нетели первой группы увеличили живую массу на 1 кг (Р0,05) и 2, кг, что на 0,8% и 0,4% больше, чем у сверстниц из второй и третьей групп.

Более наглядно видны различия в интенсивности роста нетелей, происходящие под воздействием разных уровней хрома в рационах, данных по среднесуточным приростам (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Динамика среднесуточных приростов нетелей, г Группа Возраст, мес 1 2 666±3,04 655±2,57 663±2, 661±3,06 650±1,97 659±2, 657±3,11 646±1,82 654±1, 644±1,55 649±1, 23 654±2, 650±2,57 638±1,29 646±1, 637±1,55 631±1,20 637±0, 629±1,54 609±0,66 625±1, 625±1,25 604±0,80 620±0, В среднем за опыт 648±2,05 634±1,21 644±1, Наиболее стабильные и высокие приросты к концу опыта получены от нетелей первой опытной группы. В среднем за весь период выращи вания среднесуточный прирост нетелей первой группы составил 648 г, что на 14 г (Р0,01), или на 2,2% больше, чем у животных второй группы, и на 4 г, или 0,7%, чем в третьей группе. При увеличении уровня хрома в третьей группе рост нетелей несколько угнетался, од нако их среднесуточные приросты были на 1,6 % выше, чем при дефи ците элемента.


Оптимальное содержание хрома в рационах нетелей первой группы способствует увеличению среднесуточного прироста по сравнению с повышенным и особенно низким содержанием в 21-месячном возрасте – на 1,4% (Р0,05) и 1,7%;

в 23-месячном возрасте – на 1,6 % (Р0,05) и 0,8 %;

в 25-месячном возрасте – на 1,0 % (Р0,05), а к 27 месяцам – на 3,4% (Р0,01) и 0,8% (Р0,05).

В ходе опыта было отмечено влияние различных уровней хрома в рационах нетелей на величину их абсолютного прироста (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Абсолютный прирост нетелей, кг Группа Возраст, мес 1 2 20,0 ± 0,09 19,7 ± 0,07 19,9 ± 0, 19,8 ± 0,09 19,5 ± 0,05 19,8 ± 0, 19,7 ± 0,09 19,4 ± 0,05 19,6 ± 0, 19,6 ± 0,08 19,3 ± 0,04 19,5 ± 0, 19,5 ± 0,07 19,1 ± 0,03 19,4 ± 0, 19,1 ± 0,05 18,9 ± 0,03 19,1 ± 0, 18,9 ± 0,04 18,3 ± 0,02 18,7 ± 0, 18,8 ± 0,03 18,1 ± 0,01 18,6 ± 0, В среднем за опыт 155,4 152,3 154, За период выращивания подопытных животных с 19- до 27-месячного возраста на изучаемых уровнях хрома прирост абсолютной живой мас сы в возрастном аспекте был практически одинаковым.

Так, у нетелей первой группы абсолютный прирост в целом за пе риод составил 155,4 кг, а во второй и третьей группах он был соответ ственно 152,3 и 154,6 кг, что на 2,0% и 0,5% меньше. Многочисленны ми исследованиями установлено, что абсолютный прирост не может характеризовать напряженность роста животных в зависимости от их собственной массы [6].

Относительное снижение скорости роста с возрастом животных происходит в результате увеличения доли высокомолекулярных бел ков, способность к репродукции которых значительно снижается, а также ограничения доступности питательных веществ [12].

В связи с этим для более полной характеристики напряженности роста подопытных животных мы определили относительную скорость роста. Расчеты, проведенные по результатам опыта, показали, что за период выращивания относительная скорость роста нетелей в первой группе составила 32,14%, что выше, чем у аналогов из второй группы, на 0,46% и третьей – на 0,06%. Отсюда следует, что оптимальное ко личество хрома оказывает более высокое биологическое действие на процессы ассимиляции в организме (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Относительный прирост нетелей, % Группа Возраст, мес 1 2 19–20 4,76 4,71 4, 20–21 4,50 4,45 4, 21–22 4,29 4,24 4, 22–23 4,09 4,05 4, 23–24 3,91 3,85 3, 24–25 3,69 3,67 3, 25–26 3,52 3,43 3, 26–27 3,38 3,28 3, За опыт 32,14 31,68 32, Заключение. Оптимизация хромового питания нетелей способст вовала повышению энергии роста подопытных животных.

ЛИТЕРАТУРА 1. Микроэлементозы человека / А.П. Авцин, А.А. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строч кова. М.: Медицина, 1991. 496 с.

2. Б е г уч е в, А. П. Технология выращивания ремонтных телок и нетелей / А.П. Бе гучев // Промышленное производство молока. М.: Колос, 1981.

3. В е н е д и к т о в, А. М. Выращивание нетелей при различном уровне кормления / А.М. Венедиктов, К.Ф. Пьявчук // Животноводство.1983.№3. С.12–14.

4. Влияние хрома на переваримость и использование питательных веществ рационов в организме бычков при откорме / Н.И. Гибалкина, А.Н. Федаев, В.А. Скопцов, В.А. Коко рев // Вестник сельскохозяйственной науки Мордовии. Саранск, 2000. С.61–67.

5. И ж б о л д и н а, С. Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота / С.Н. Ижболдина. Ижевск, 1999. 158 с.

6. К а б а н о в, В. Д. Повышение продуктивности свиней / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1983. 256 с.

7. К а л а ш н и к о в, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных жи вотных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов. М., 2003. 422 с.

8. К е р д я ш о в, Н. Н. Использование местных нетрадиционных кормовых добавок / Н.Н. Кердяшов, А.А. Наумов // Зоотехния. 2003. №12. С.13, 14.

9. К о к о р е в, В. А. Нормирование хрома в рационах бычков / В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И. Гибалкина // Зоотехния. 2001. С.54–56.

10. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных/ В.А. Ко корев, А.М. Гурьянов, Ю.Н. Прытков [и др.] // Зоотехния. 2004. №7. С.12–16.

11. К о к о р е в, В. А. Оптимизация содержания хрома в рационах молодняка крупно го рогатого скота в молочный период / В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, Т.Е. Сыропятова // Сельскохозяйственная биология. Серия: Биология животных. 2006. №2. С.40–50.

12. М а л ю г и н, С. В. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления / С.В. Малюгин: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Саранск, 1996. 20 с.

13. М о с к а л е в, Ю. И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985.

287 с.

14. Н и к и т и н, В. Н. Биохимия липидов в онтогенезе: возрастная физиология жи вотных / В.Н. Никитин. М.: Колос, 1967. С.110–118.

15. О в с я н н и к о в, А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.

304 с.

16. П р ы т к о в, Ю. Н. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рога того скота / Ю.Н. Прытков, В.А. Кокорев, А.А. Кистина. Саранск: Изд-во МГУ им.

Н.П. Огарева, 2007. 252 с.

17. Х е н н и г, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. М.: Колос, 1976. 560 с.

УДК 636.087. ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО И НЕОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЕНА В КОРМЛЕНИИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И.И. ГОРЯЧЕВ, М.М. КАРПЕНЯ, Н.Г. КОРБАН УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

г. Витебск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. Отечественный и мировой опыт ведения животноводст ва убедительно свидетельствует о том, что полноценное кормление животных – это основа для проявления их генетического потенциала продуктивности и трансформации питательных веществ в продукцию.

Более высокие требования предъявляются к полноценности кормления племенных быков-производителей. Одной из причин их выбраковки является нарушение минерального обмена [3]. Поэтому контроль за обеспеченностью животных минеральными веществами имеет особен но важное значение.

В настоящее время активизировалась работа по использованию ми неральных элементов, ранее не учитывающихся, но оказывающих большое влияние на организм. К числу таких относится селен один из незаменимых микроэлементов для животных и человека. Селен об ладает высокой биохимической активностью и способствует интенси фикации обмена веществ. Он оказывает существенное влияние на ус воение и расход витаминов А, С и Е в организме, которые тесно связа ны в процессах промежуточного обмена. Микроэлемент селен влияет на процессы тканевого дыхания, регулирует скорость течения окисли тельно-восстановительных реакций, повышает иммунную реактив ность организма, регулирует сперматогенез, оказывает положительное влияние на воспроизводительную функцию самцов и самок.

Беларусь относится к биогеохимической провинции с низким со держанием селена в почвах и кормах. При недостатке этого микроэле мента у молодняка крупного рогатого скота возникает торможение роста, мышечная дистрофия (беломышечная болезнь), некроз печени, а у быков-производителей ухудшается качество спермопродукции. По этому балансирование рационов животных по селену является необхо димым [1,5].

За последние годы в качестве основных добавок селена использа вались его соли – селениты и селенаты, т.е. неорганические формы этого элемента. Однако селенит и селенат натрия – основные неорга нические формы – могут быть очень токсичными даже в небольших количествах. Селенит, кроме того, плохо всасывается, поэтому его применение в качестве добавок не эффективно[7].

Взамен селенита натрия компания «Олтек» (Ирландия) еще не сколько лет назад предложила свою разработку – препарат Сел-Плекс, содержащий органическую форму селена. Он состоит на 98 % из селено метионина и селенцистеина – биологически активных соединений, обна руженных в пшенице, сое и других культурах. В 1 кг Сел-Плекса содер жится 1 г чистого селена [6]. Основой промышленного производства ор ганического селена (Сел-Плекса) послужило свойство дрожжей усваивать неорганический селен вместо серы для синтеза аминокислот. Это откры вает новую эру в кормлении и позволяет не только улучшить здоровье и продуктивность животных, но и производить обогащенные селеном мясо, молоко, яйца и другие продукты [4,8].

В связи с широким применением органической формы селена (Сел Плекса) в зарубежной практике возникла необходимость его испытания и в условиях Беларуси.

Цель работы – изучить эффективность применения органического се лена (Сел-Плекса) в рационах быков-производителей в сравнении с его неорганической формой селенитом натрия.

Материалы и методика исследований. Экспериментальная часть ра боты выполнена в условиях Республиканского унитарного предприятия «Витебское племенное предприятие» на быках-производителях черно пестрой породы. Для решения поставленной цели по принципу аналогов были сформированы две группы быков-производителей с учетом возрас та, живой массы и генотипа. Исследования проводили по схеме, приве денной в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Схема научно-хозяйственного опыта Уровень Количество Продолжи- Условия кормления селена в Группы быков в тельность быков рационе, группе опыта, дней мг/кг СВ Основной рацион (ОР) с 1-я контроль- премиксом, включающим 8 90 0, ная селенит натрия ОР с премиксом, вклю 2-я опытная чающим органический 8 90 0, селен (Сел-Плекс) Для сравнения взята профилактическая доза органического и неор ганического селена 0,1 м/кг сухого вещества рациона.

В состав зимнего рациона подопытных животных включали сено злаковое 53 % и комбикорм (К-66 Б) 47 % по общей питательно сти. В рационы вводили сухое молоко, сахар, подсолнечное масло и соль поваренную.

В научно-хозяйственном опыте изучали следующие показатели:

количество и качество спермы;

состояние естественной резистентности;

гематологические показатели;

динамику живой массы и среднесуточных приростов.

Цифровой материал, полученный по результатам исследований, обрабатывали с помощью прикладной программы Excel и Statistica. Из статистических данных рассчитывали среднюю арифметическую (М), ошибку средней арифметической (m), коэффициент вариации (Сv) с определением степени достоверности разницы между показателями. В работе приняты следующие обозначения уровня значимости: *Р0,05;

**Р0,01;

***Р0,001.

Результаты исследований и их обсуждение. Установлено, что за 90 дней опыта живая масса быков-производителей 1-й контрольной группы увеличилась с 734 кг до 808 кг. Во 2-й опытной группе эти по казатели составили 733 и 810 кг. При этом среднесуточный прирост за период опыта во 2-й группе равнялся 856 г, что выше на 4,1 % по сравнению с контролем (822 г). Такая закономерность является след ствием того, что, по-видимому, селен органической формы лучше ус ваивается и по сравнению с селеном неорганической формы оказывает более высокое стимулирующее влияние на обмен веществ (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Динамика живой массы и среднесуточных приростов быков-производителей Среднесуточный Живая масса прирост Живая масса в Валовой Группы в конце начале опыта, кг прирост, кг в% опыта, кг г к контролю 1-я контрольная 807±23,7 74±5,61 822±84, 734±28,7 2-я опытная 733±25,1 810±22,4 77±4,39 856±62,5 104, Об интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме подопытных быков-производителей судили по морфологи ческому и биохимическому составу крови. Полученные результаты свидетельствуют о повышении в крови быков, потреблявших органи ческий селен, таких показателей, как гемоглобин (на 2,6 %), эритроци ты (на 0,7 %), тромбоциты (на 3,5 %), глюкоза (на 5,8 %) по сравнению с контрольными аналогами. Однако достоверная разница выявлена по содержании в крови каротина на 36,3 % (Р0,01), витамина А на 20,8 % (Р0,05) и витамина Е на 20,4 % (Р0,05). Такая картина связана с тем, что селен органической формы оказывает более интенсивное влияние на использование каротина, витамина А и Е. Кроме того, се лен совместно с витамином Е в составе мембран митохондрий и мак росом выполняет и защитную функцию [2], как «генерал» антиокси дантов (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Показатели крови подопытных быков-производителей Период опыта Показатели Группы В % к контролю Начало Конец 114±2,73 116±3, 1 Гемоглобин, г/л 112±4,21 119±2, 2 102, 6,85±0,31 7,18±0, 1 Эритроциты, 1012/л 6,52±0,28 7,23±0, 2 100, 257±8,31 272±7, 1 Тромбоциты, тыс/мм3 253±7,54 289±6, 2 106, 337±8,12 342±7, 1 Резервная щелочность, ммоль/л 335±6,54 354±5, 2 103, 2,64±0,19 2,73±0, 1 Глюкоза, ммоль/л 2,61±0,17 2,89±0, 2 105, 0,43±0,04 0,48±0, 1 Витамин А, мкмоль/л 0,41±0,03 0,58±0,03* 2 102, 3,46±0,24 3,88±0, 1 Каротин, мкмоль/л 3,38±0,19 5,29±0,25** 2 136, 8,6±0,34 9,3±0, 1 Витамин Е, мкмоль/л 8,7±0,23 11,2±0,52* 2 120, По содержанию общего белка и альбуминов в крови подопытных животных существенной разницы не обнаружено. Достоверным оказа лось различие по содержанию -глобулинов в сыворотке крови живот ных 2-й группы (на 16,6 %, Р0,05), что свидетельствует о более высо ком влиянии органического селена на иммунологические свойства организма (табл. 4).

Более характерная закономерность выявлена по минеральному со ставу крови. Дело в том, что содержание селена в крови является од ним из критериев обеспеченности организма в этом элементе. Если содержание селена в крови ниже 0,81 мкмоль/л, то это свидетельст вует о недостаточном обеспечении организма данным элементом [2].

Т а б л и ц а 4. Белковый состав сыворотки крови Глобулины, % Группы Общий белок, г/л Альбумины, % Начало опыта 72,8±4,56 39,5±2,74 12,8±1,43 15,5±1,24 32,2±1, 72,3±3,21 39,2±1,79 12,4±1,16 15,1±0, 2 32,7±1, Конец опыта 79,1±3,29 41,3±1,02 13,1±0,81 12,5±1,12 33,1±1, 80,7±2,04 41,7±0,94 10,4±1,06 9,3±0,86 38,6±1,38* В наших исследованиях содержание селена в крови быков производителей, потреблявших органический элемент, составляло 1, мкмоль/л, что выше на 13,1% (Р0,01) по сравнению с контролем (табл. 5). Следует отметить, что селен проявил синергическое действие на другие микроэлементы, в результате чего их количество в крови повысилось по цинку на 18,5% (Р0,01), марганцу на 30,8% (Р0,01), меди на 17,8% (Р0,001), кобальту на 8,3% (Р0,05).

Т а б л и ц а 5. Минеральный состав крови Периоды опыта Наименование Начало Конец минеральных Группы элементов, ммоль/л 1 2 1 Кальций 2,9±0,12 2,8±0,08 3,2±1,10 3,4±0, Фосфор 2,1±0,14 2,0±0,07 2,2±0,15 2,3±0, Калий 13,2±0,28 12,9±0,35 13,6±0,41 14,3±0, Натрий 124,8±3,62 124,0±4,08 143,5±3,74 145,2±3, Магний 1,1±0,08 1,1±0,09 1,3±0,06 1,5±0, Цинк 54,2±2,37 53,02±1,86 58,3±2,17 69,12±1,93 ** Медь 16,64±1,36 15,86±1,43 19,94±0,74 23,49±0, Марганец 2,09±0,16 2,27±0,21 2,95±0,23 3,86±0,14 ** Селен 1,01±0,03 1,02±0,04 1,07±0,04 1,21±0,02** Кобальт 539±11,24 532±10,37 544±9,37 589±12, В результате более интенсивного использования микроэлементов во 2-й группе повысилось и содержание в крови макроэлементов:

кальция – на 6,2 %, фосфора – на 4,5, калия – на 5,1, натрия – на 1,2 и магния – на 15,4 %.

Применение органического селена в рационах производителей ока зало более высокое стимулирующее влияние на естественную рези стентность их организма (табл. 6).

Т а б л и ц а 6. Естественная резистентность подопытных быков Периоды опыта Начало Конец Показатели Группы 1 2 1 Лейкоциты, 10 9/л 11,2±0,39 10,7±0,42 11,0±0,51 10,1±0, Лизоцимная активность СК, % 4,4±0,27 4,3±0,31 4,6±0,21 5,5±0, Бактерицидная активность СК,% 57,5±1,87 57,4±2,76 59,5±2,38 68,3±1, Фагоцитарная активность лейкоци 32,7±1,46 32,4±1,53 33,2±1,07 37,7±1, тов, % Фагоцитарное число, микр.тел 3,35±0,22 3,33±0,21 4,51±0,21 4,72±0, Фагоцитарный индекс, % 10,3±0,80 10,3±0,35 13,6±0,47 12,5±0, Фагоцитарная емкость, тыс.микр.тел 37,4±2,27 35,6±1,67 49,6±3,88 46,6±4, Так, лизоцимная активность сыворотки крови (СК) животных опытной группы повысилась на 0,95% (Р0,05), ее бактерицидная ак тивность – на 8,8% (Р0,05) и фагоцитарная активность лейкоцитов – на 4,5% (Р0,05).

В некоторых исследованиях установлено, что многие проблемы в кормлении крупного рогатого скота могут быть решены при исполь зовании Сел-Плекса, в том числе и улучшение воспроизводства. Это подтверждается и в наших исследованиях, в частности, по анализу качества спермы подопытных быков-производителей (табл. 7).

Т а б л и ц а 7. Качество спермы подопытных быков-производителей Группы В% Показатели 1 к контролю M±m M±m Cv Cv Число эякулятов в среднем от одного быка 36± 3,93 31,3 38 ± 3,22 24,3 105, Объем эякулята, мл 5,09±0,10 11,3 5,58±0,12 16,1 109, Активность спермы, баллов 7,76±0,06 2,09 7,95±0,03 1,11 102, Концентрация спермиев в эякуляте, млрд/мл 1,09±0,03 7,98 1,26±0,04 9,54 106, Количество спермиев в эякуляте, млрд. 5,55±0,15 7,83 6,47±0,13 7,83 116, Показатели качества спермы быков-производителей, потреблявших Сел-Плекс, были выше по сравнению с контролем: по объему эякулята – на 9,6% (Р0,05), активности спермиев – на 2,4% (Р0,05), концентра ции спермиев в эякуляте – на 6,4% (Р0,01) и количеству спермиев в эякуляте – на 16,6% (Р0,01).

Общее положение по спермопродукции также оказалось выше во 2-й группе производителей, потреблявших Сел-Плекс. Во 2-й группе по лучено больше эякулятов на 12,7%, накоплено больше спермодоз на 9,3%, на 1,0% снизилась выбраковка спермодоз (табл. 8).

Т а б л и ц а 8. Количественные и качественные показатели спермы быков-производителей Группы В%к Показатели контролю 1 Получено эякулятов 1475 1663 112, Выбраковано эякулятов 71 62 87, Накоплено спермодоз 36141 39494 109, Выбраковано спермодоз по пере живаемости 1560 1303 83, Процент брака эякулятов – 1, 4,8 3, Процент брака спермодоз – 4,3 3, Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что применение селена в органической форме (Сел-Плекс) по сравнению с его неорганической формой (селенитом натрия) в рационах бычков производителей в дозе 0,1 мг/кг сухого вещества позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы подопытных животных на 4,4%, положительно влияет на естественную резистентность, способ ствует увеличению объема эякулята на 9,6 (Р0,05), количества сперми ев в эякуляте – на 6,4% (Р0,01), концентрации спермиев в эякуляте – на 16,6% (Р0,01) и снижению процента выбраковки спермодоз.

ЛИТЕРАТУРА 1. Г о л уш к о, В. М. Премиксы для хрячков-производителей с различным содержа нием селена / В.М. Голушко, С.А. Линкевич, В.В. Позняк // Зоотехническая наука Бела руси: сб. науч. тр. / Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству.

Жодино, 2006. Т. 41. Ч. 1. С. 165–170.

2. К а л ь н и ц к и й, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Каль ницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. 208 с.

3. К у з н е ц о в а, Т. С. Контроль полноценности минерального питания / Т.С. Куз нецова, С.Г. Кузнецов, А.С. Кузнецова // Зоотехния. 2007. № 8. С.10–15.

4. К у з ь м и н а, В. Роль органического селена / В. Кузьмина // Комбикорма. 2004.

№ 7. С. 53.

5. Л е б е д е в, Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. Л.: Агропромиздат, 1990. 96 с.

6. О к о л е л о в а, Т. Сел-Плекс – стимулятор развития ремонтного молодняка кур / Т. Околелова, С. Савченко // Птицеводство. 2005. № 12. С. 23, 24.

7. П а уэ р, Р. Обеспечение селеном. Комплексный подход к кормлению и продуктив ности животных / Ронан Пауэр // Белорусское сельское хозяйство. 2007. № 4. С. 68 72.

8. Ф и с и н и н, В. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль се лена / В. Фисинин, Т. Папазян // Птицеводство. 2003. № 6. С. 2–5.

УДК 636.2.087. ЗАЩИЩЕННЫЙ ПРОТЕИН В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ Н.А. ЯЦКО, Е.В. ЛЕТУНОВИЧ, А.А. ЛЕТУНОВИЧ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»



Pages:     | 1 | 2 || 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.