авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||

«Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ УДК 636.4.084 СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РОССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ...»

-- [ Страница 4 ] --

г. Витебск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. Согласно «Государственной программе возрождения и развития села на 2005–2010 годы» для обеспечения продовольствен ной безопасности и повышения рентабельности производства живот новодческой продукции поставлена задача – довести продуктивность коров до 5 тыс. килограммов молока в год [1]. Решить поставленную задачу не представляется возможным без осуществления дифференци рованного полноценного кормления высокопродуктивных животных [5,7,8].

Однако даже в тех случаях, когда рационы кормления животных полностью сбалансированы, постоянно имеется большая проблема по недостаточному обеспечению дойных коров протеином, что неблаго приятно сказывается на уровне обмена веществ, воспроизводительной функции и биологической полноценности получаемого молока. При чиной данной проблемы является то, что при нормировании кормле ния дойных коров отводится недостаточно внимания качеству протеи на и его расщепляемости в рубце жвачных. Протеин кормов в рубце коров распадается до простых азотистых соединений и аммиака, часть которого используется для синтеза микробного белка, а другая часть всасывается в кровь и выводится из организма. И чем выше продук тивность коровы, тем в меньшей степени удовлетворяются ее потреб ности в протеине за счет микробного белка [3,4,6]. Если потребность организма в энергии может быть обеспечена за счет окисления белков, жиров и углеводов, то удовлетворение в белке, точнее в незаменимых аминокислотах, осуществляется за счет поступления их из пищевари тельного тракта. При этом в кишечник аминокислоты поступают с так называемым транзитным протеином (нераспадаемым в рубце) и мик робным белком, синтезируемым микроорганизмами рубца.

Известно, что у высокопродуктивных коров синтез микробного белка в рубце обеспечивает общую потребность в нем лишь на 45– 60%, а остальное количество должно поступать с кормом, защищен ным от распада в преджелудках. В связи с этим в рационах животных необходимо строго контролировать соотношение расщепляемого и нерасщепляемого в рубце жвачных протеина [2].

Корма, содержащие низкораспадаемый в рубце и высокоперевари мый в кишечнике протеин с хорошим аминокислотным составом (со евый шрот, кукурузный глютен, рыбная и мясокостная мука), дороги, и использование их в рационах коров экономически невыгодно. По этому защита от распада протеина традиционных кормов является на сегодняшний день одной из актуальных проблем в области кормления жвачных животных.

Для защиты протеина кормов от распада в рубце жвачных в мире используют много методов. Это и влаготепловая обработка (гранули рование, экструдирование), и обработка химическими препаратами (формальдегидами, органическими кислотами, конденсатом низкомо лекулярных жирных кислот), а также включение в рационы специаль ных кормовых добавок [7].

Одной из новых добавок, предлагаемых производству и защищаю щих протеин кормов от распада в рубце, является «Новатан 50». Дей ствие препарата основано на синергетической активности эфирных масел (эвгенол, тимол) и микроэлементов (марганец, цинк), которые способствуют уменьшению процесса расщепления белка в рубце за счет уменьшения энзимной активности бактерий рубца и образования электростатических связей между микроэлементами и протеином кор ма, которые разрушаются в кислой среде сычуга.

Цель работы – изучить влияние кормовой добавки «Новатан 50»

на продуктивность дойных коров и качественные показатели получае мого молока.

Материал и методика исследований. Для проведения опытов по принципу пар-аналогов из числа поголовья коров секции раздоя были подобраны две группы коров по 10 голов в каждой черно-пестрой по роды, средней живой массой 550 кг, возраст – первая лактация, месяц лактации – 2–3-й. Опытная и контрольная группы животных на протя жении опыта содержались в одинаковых условиях согласно зоогигие ническим нормативам данной половозрастной группы, кормление осуществлялось по принятой на комплексе технологии.

Предварительный период продолжался 15 дней, в процессе которого производился подбор животных, изучалась поедаемость кормов, учет молочной продуктивности (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Продолжительность опыта, дней Количество Группы Особенности голов Предварительный Учетный животных кормления в группе период период Контрольная ОР 10 15 Опытная ОР+добавка 10 15 В состав основного рациона входили: сено из злаковых многолет них трав 1-го класса, сенаж клеверотимофеечный 1-го класса, силос из кукурузы, свекла кормовая и картофель, комбикорм КК-61-С. В каче стве дополнительного источника сахара в рацион включена патока кормовая.

Кормление подопытных коров проводилось по нормам РАСХН (2003) в соответствии с потребностями животных на поддержание жизненных функций организма, продуктивностью, возрастом и перио дом лактации.

При проведении исследований коровы опытной группы дополни тельно к основному рациону получали кормовую добавку «Новатан 50» в количестве 15 г на животное в день. Введение препарата осуще ствлялось индивидуально каждой корове за две дачи (утром и вечером) на протяжении двух месяцев.

В состав кормовой добавки «Новатан 50» входят: натрий (Na), цинк (Zn), марганец (Mn), эвгенол, тимол;

кристаллодержатель: глина (се пиолит), известняк (СаСО3).

С целью определения влияния введенной кормовой добавки «Нова тан 50» на продуктивность дойных коров и качество получаемого мо лока в ходе опыта у подопытных животных определяли суточный удой и морфо-биохимический состав молока. Молочную продуктивность коров учитывали по данным контрольных доек один раз в 10 дней. С целью контроля динамики биохимического состава молока у подопыт ных животных отбирались средние пробы молока, в котором опреде ляли плотность, содержание белка и жира. Пробы секрета молочной железы отбирали перед началом опыта и сразу после его окончания.

О физиологическом состоянии животных во время опыта судили по биохимическим и морфологическим показателям крови. Пробы крови отбирали из яремной вены у пяти животных из каждой группы в нача ле и конце опыта по общепринятой методике, для гематологических исследований кровь стабилизировали с помощью гепарина. В крови определяли гемоглобин, общий белок, мочевину, глюкозу, щелочной резерв, кальций, фосфор. Исследования проводили при техническом содействии лаборатории НИИ ПВМиБ.

Результаты исследований и их обсуждение. Анализ среднесуточ ного потребления кормов животными показывает, что коровы кон трольной и опытной групп, получая корма в виде кормосмеси, съедали одинаковое количество грубых, сочных и концентрированных кормов (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Рацион кормления коров (по фактически съеденным кормам) Наименование корма Количество, кг Процент по питательности Сено злаковых многолетних трав 1,5 4, Сенаж клеверотимофеечный 10,2 19, Силос кукурузный 22,5 31, Свекла кормовая 2 1, Картофель сырой 4 6, Комбикорм КК-61-С 5,4 33, Патока кормовая 1 В связи с тем, что рационы подопытных коров обеих групп были фактически одинаковыми, поступление энергии, сырого протеина, уг леводов и жиров оказалось практически идентичным. Не отмечено различий в поступлении минеральных и других биологически актив ных веществ. Рацион кормления подопытных коров был хорошо сба лансирован по основным элементам питания и соответствовал потреб ностям животных. Так, концентрация энергии в сухом веществе ра циона составила 1,09 ЭКЕ в 1 кг, сырого протеина – 16%, сырой клет чатки – 17%, жира – 7,8%, сахара и крахмала – 20,2%, соотношение кальция к фосфору было в пределах 1,42, сочность рациона соответст вовала физиологическим потребностям животных и находилась на уровне 59,4% (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Содержание элементов питания в рационе подопытных животных Элемент питания Содержание Элемент питания Содержание К. ед. Кальций, г 18,6 ЭКЕ Фосфор, г 20,6 ОЭ, МДж Магний, г 204 Сухое вещество, кг Калий, г 19 Сырой протеин, г Сера, г 3022 Переваримый протеин, г Железо, мг 2103 РП, г Медь, мг 2089 НРП, г Цинк, мг 933 Лизин, г Марганец, мг 66 Метионин, г Кобальт, мг 40 Сырой жир, г Йод, мг 591 Сырая клетчатка, г Селен, мг 3211 5, Крахмал, г Каротин, мг 2422 Сахар, г Витамин Д, МЕ 1400 18, НДК,г Витамин Е, мг 5305 КДК,г Однако в связи с тем, что животные опытной группы получали в рационе кормовую добавку «Новатан 50», которая оказывает «защит ное» действие на протеин корма, рационы контрольной и опытной групп имели существенные различия (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Фракционный состав протеина рационов подопытных коров Группы Показатели Контрольная Опытная г г % % Содержание сырого протеина 3022 100 3022 В т.ч.: расщепляемого 2089 69 1783 нерасщепляемого 933 31 1239 Расщепляемый протеин на 1МДж ОЭ – – 10,24 8, Использование добавки позволило оптимизировать в рационе соот ношение фракций протеина, снизить содержание его гидролизуемой части в рубце с 69 до 59%, что в расчете на 1МДж ОЭ составило 8,70 г против 10,24 г в контроле.

Гематологические и биохимические показатели крови подопытных коров не имели существенных различий между группами и находились в пределах физиологической нормы. Это указывает на то, что обмен ные процессы в организме животных протекали на достаточно высо ком уровне (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Гематологические показатели крови подопытных коров Группы Показатели Контрольная Опытная Гемоглобин, г/л 94,4±0,90 95,2±1, Общий белок, г/л 77,4±1,80 81,6±1, Мочевина, ммоль/л 4,72±0,35 3,21±0, Глюкоза, ммоль/л 2,95±0,06 2,71±0, Кальций, ммоль/л 2,10±0,12 2,15±0, Фосфор, ммоль/л 2,02±0,17 1,91±0, Судя по количеству гемоглобина, концентрации общего белка, глюкозы, кальция и фосфора в крови, нарушений в белковом, углевод ном и минеральном обмене не установлено. Следует отметить, что у животных опытной группы установлено снижение концентрации мо чевины в крови (Р0,05). Это указывает на более эффективное исполь зование азота корма коровами данной группы. В опытной группе на блюдается четкая тенденция снижения глюкозы в крови, что обуслов лено увеличением суточных удоев и повышенным расходом сахара на синтез лактозы и жира в молоке.

Различия в качественном составе протеина в рационах контрольной и опытной групп определенным образом сказались на молочной про дуктивности подопытных животных (табл. 6).

Т а б л и ц а 6. Молочная продуктивность и химический состав молока подопытных коров Группы Показатели Контрольная Опытная Валовой надой натурального молока, кг 1102,2±23 1200± Валовой надой 4%-ного молока, кг 1057,8±18 1173,0± Среднесуточный удой, кг 18,37±0,31 20,00±0, Содержание жира, % 3,84±0,15 3,91±0, Среднесуточный удой 4%-ного молока, кг 17,63±0,42 19,55±0, Содержание белка, % 2,95±0,09 3,00±0, Плотность, кг/м 1028,8±0,42 1029±0, Среднесуточные удои у коров опытной группы составили 20 кг против 18,37 кг в контрольной, что на 8,9% (Р0,05) больше. Одновре менно в опытной группе несколько выше оказалось и содержание жи ра в молоке. Если в контрольной группе этот показатель был на уровне 3,48%, то в опытной он составил 3,91% (Р0,05). В результате повы шения суточных удоев и жирности молока валовой надой в опытной группе в пересчете на 4%-ное молоко составил 1173 кг, что на 10,7% больше, чем в контрольной (Р0,05).

Животные контрольной группы на 1 кг молока 4%-ной жирности расходовали 1,06 к. ед., или 1,16 ЭКЕ, протеина 171 г, в опытной группе эти показатели составили соответственно 0,95, 1,05 и 155 г, что на 10;

11 и 9% ниже.

Заключение. 1. Используемый в опыте рацион кормления по со ставу и потреблению питательных веществ соответствует физиологи ческим потребностям животных. В 1 кг сухого вещества содержится 1,09 ЭКЕ, 16% сырого протеина, 17% сырой клетчатки, 7,8% жира, 20,2% легкогидролизуемых углеводов. В то же время он не стабилизи рован по фракциям протеина.

2. Введение в рационы коров добавки «Новатан 50» снижает гидро лиз протеина в рубце с 69 до 59%, а в расчете на 1 МДж обменной энергии – с 10,2 до 8,7г и повышает количество транзитного белка. В результате оптимизируются микробиологические процессы в рубце, повышается синтез микробного белка, увеличивается поступление аминокислот с микробным белком и «защищенным» протеином в тон кий отдел кишечника.

3. Молочная продуктивность коров при включении в рацион добав ки «Новатан 50» в пересчете на 4%-ное молоко повысилась с 17,63 до 19,55 кг, или на 10,8% (Р0,05), жирность молока – с 3,84 до 3,91%, затраты кормов в расчете на 1 кг 4%-ного молока снизились с 1,06 до 0,95 к. ед., протеина – с 171 до 155 г, или на 10,0 и 9,0% соответственно.

ЛИТЕРАТУРА 1. Государственная программа возрождения и развития села на 2005–2010 годы // Народная газета. 2005. 29 января. С.1–16.

2. Г р уд и н а, Н. Солунат – это ежесуточная прибавка молока / Н. Грудина, В. Лу ховицкий, Б. Кальницкий // Животноводство России. 2008. №5. С.54–55.

3. К и р и е н к о, Н. В. Способы повышения содержания и эффективности использо вания протеина в рационах крупного рогатого скота/ Н. В. Кириенко, Н. А. Яцко. Чер вень: МОУП «Червенская типография», 2006. 248 с.

4. П о г о с я н, Д. Г. Влияние защищенного протеина на молочную продуктивность коров / Д. Г. Погосян // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С.31, 32.

5. П а х о м о в, И. Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: практи ческое пособие / И. Я. Пахомов, Н. П. Разумовский. Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. 109 с.

6. Ф и ц е в, А. И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных / А. И. Фицев // Современные вопросы интенсификации кормления, содержа ния животных и улучшения качества продуктов животноводства. М., 1999. С. 18, 19.

7. Х а р и т о н о в, Е. Оптимальное кормление высокопродуктивных коров / Е. Ха ритонов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007.

№10. С. 28–31.

8. Х о х р и н, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.:

Колос, 2004. 692 с.

УДК 636.592.084. ВЛИЯНИЕ СЕМЯН РАПСА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КУР И.В. СУЧКОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

г. Витебск, Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. Одним из новых направлений в кормлении птицы явля ется сокращение доли зерна и шротов импортного производства в ра ционах и поиск новых эквивалентных источников энергии и протеина.

В качестве заменителей зерновых в рационах птицы используют рапс, люпин, тонкопленчатое просо, кормовую свеклу, боенские отходы, продукты микробного синтеза и другие нетрадиционные корма.

В кормлении животных могут использоваться как сами семена рап са, так и продукты их переработки – жмых, шрот и растительное мас ло. Наибольшую энергетическую ценность имеют семена рапса, по скольку содержат 40–48% жира и 21–33% сырого протеина при доста точно высоких коэффициентах переваримости (84,4–93,4%). Шрот содержит 1–5% жира и до 42% протеина, но энергетическая ценность его по сравнению с семенами уменьшается. Рапсовые жмых и шрот по энергетической ценности (11,3 и 10,4 МДж обменной энергии) не ус тупают подсолнечниковым (11,4 и 10,6 МДж). Масло двунулевого рапса хорошо сбалансировано по составу. В нем мало насыщенных и умеренное количество полиненасыщенных незаменимых жирных ки слот в виде линолевой и линоленовой, которые не синтезируются в организме животных. А по содержанию мононенасыщенных кислот оно стоит на втором месте после оливкового масла. В рапсовом жире содержится 55–63% олеиновой кислоты и 19–20% линолевой. По со держанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс значительно пре восходит сою, но немного уступает подсолнечнику. Белок составляет 35–43% жмыха и шрота. По уровню аминокислот, в первую очередь незаменимых, семена рапса приближаются к сое. Соевый шрот по сравнению с рапсовым содержит больше лизина, но беднее по сумме метионина и цистина. Среди углеводов основную долю составляет сахароза. Зрелые семена имеют низкое содержание крахмала. Основ ная масса целлюлозы находится в их оболочках. В настоящее время селекционеры работают над созданием желтосемянных (трехнулевых) сортов рапса с более тонкими оболочками, меньшим содержанием клетчатки, но повышенным содержанием жира. Семена рапса содер жат природные антиоксиданты – токоферол (витамин Е), фенольные соединения и танины. Кроме того, в них есть вещества, снижающие питательную ценность: глюкозинолаты, эруковая и фитиновая кисло ты, танины и синапин. В сухом веществе семян современных сортов рапса уровень глюкозинолатов невысок – 0,3–1,5%, а эруковой кисло ты – 0–3%. Глюкозинолаты сами по себе неактивны, но при соответст вующей температуре и влажности под действием фермента мирозина зы гидролизуются, образуя токсические соединения.

Установлено, что замена 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма для кур в пик яйценоскости подсолнечниковым и рапсо вым жмыхом или их смесью (1:1) повышает уровень белков, глицина, валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина, аргинина и понижает со держание глюкозы и липидов в плазме крови, способствует увеличению яйценосности кур на 3,4 – 7,7 % и существенно улучшает качество яиц.

Использование в составе комбикорма для кур-несушек в пик яич ной продуктивности взамен 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма подсолнечниковым и рапсовым жмыхом или их смесью уменьшает затраты корма на производство 1 кг яйцемассы соответст венно на 6,0;

9,0 и 11,0 %, а также уменьшает себестоимость 1000 шт.

яиц соответственно на 3,6;

6,0 и 7,3 % и увеличивает уровень рента бельности соответственно на 4,3;

7,4 и 9,0 %.

Все перечисленные выше достоинства рапса дают основания вести поиск оптимальных норм включения его в виде муки и продуктов его переработки в рационы кур, что позволит если не полностью, то час тично решить проблему кормового белка в кормлении кур.

Цель работы – изучить влияние антипитательных веществ семян рапса, вводимых в рацион, на продуктивные качества кур-несушек, установить оптимальную норму введения молотых семян рапса оте чественной селекции в рационы кур с целью снижения доли зерна и импортируемых в республику высокобелковых кормовых средств.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в условиях РУП «Птицефабрика Оршанская» Витебской области. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 1 кон трольная и 4 опытных группы птицы по принципу аналогов, по 50 го лов в каждой, в возрасте 153 дня, продолжительность опыта – 12 ме сяцев. В пик продуктивности (в возрасте 250 дн.) в течение месяца уровень семян рапса в рационе всем опытным группам был увеличен на 3%. Птице опытных групп кормовую смесь готовили ежедекадно, где соответственно замещали шрот основного рациона (подсолнечни ковый и соевый) на семена рапса согласно схеме опыта, представлен ной в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Количество Группы Характеристика кормления голов Основной рацион (ОР), сбалансированный по пита 5-я контрольная тельности ОР + 5% семян рапса взамен шрота подсолнечниково 1-я опытная го, соевого ОР + 7 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико 2-я опытная вого, соевого ОР + 9 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико 3-я опытная вого, соевого ОР + 12 % семян рапса взамен шрота подсолнечнико 4-я опытная вого, соевого Структура основного рациона по составу зерновой группы меня лась в течение опыта, сохраняя питательность рациона по сырому про теину в среднем на уровне 16,35г/100г. В структуре контрольного ра циона зерновая группа составляла 58,39% и была представлена в основ ном пшеницей (25%), ячменем (13,3%), кукурузой (15%), рожью (5,0%). В структуре опытных смесей зерновая группа составила 57,8 – 59,8% и была представлена пшеницей (20,0 – 25,8%), ячменем (13,8 – 22,8%), кукурузой (10 – 15%), рожью (5,0%). Введение в рацион семян рапса позволило снизить долю шрота других культур на 8–48%, или против 25% в основном рационе до 13–20% по группам, получавшим семена рапса. Питательность опытных рационов по сырому протеину сохранялась на уровне 16,18 – 16,67г/100г корма.

До начала опыта исследовали уровень глюкозинолатов, вводимых в рацион семян методом хроматографии в газовой изотермической среде (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Содержание глюкозинолатов в семенах рапса Глюко Проба, мкмоль/г Глюконапин Прогоитрин 4-гидро-ксибрассицин зинолаты Семена рапса 2,54 5,71 4,10 21, В ходе опыта испытывалась эффективность семян ярового рапса сорта Гермес первого года репродукции.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате иссле дований было установлено, что живая масса птицы на протяжении опыта изменялась незначительно и характеризовалась невысоким средним приростом как у контрольной птицы (36 г), так и у опытной (65–156 г). На момент начала опыта живая масса птицы в среднем со ставила 1482–1555 г, что на 45–154 г превышает физиологическую норму для данной породы. В конце опыта живая масса как контроль ной, так и опытной птицы отставала от физиологической нормы для данного возраста на 21–122г. Однако у кур, получавших семена рапса, отмечено увеличение валового прироста по сравнению с контролем.

Так, в первой и четвертой группах привес составил 128–156 г, что зна чительно превышает контроль. Более высокий валовой прирост отме чен у птицы 4-й группы, получавшей 12% семян рапса (156 г), что в 4,3 раза выше, чем в контроле.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что введение по вышенных норм семян рапса в рацион кур-несушек существенно влияет на показатели продуктивности (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Продуктивность кур-несушек Группы Показатели Контроль Опытные 5 1 2 3 Количество яиц по группе, шт. 14595 14054 13450 14476 Процент к контролю 100 96,3 92,2 99,2 98, На начальную несушку, шт. 297,85 286,85 274,48 295,43 283, На среднюю несушку, шт. 308,56 295,87 299,55 313,33 294, Интенсивность яйценоскости, 85,7 82,2 83,2 87,0 81, % Масса яиц, г 61,50±0,98 60,53±1,18 60,61±1,26 60,36±1,13 60,66±1, Процент к контролю 100 98,4 98,6 98,1 98, Яичная масса, кг/гол. 18,98 17,91 18,15 18,91 17, Процент к контролю 100 94,4 95,6 99,6 94, Затраты корма: в сутки, г/гол. 122,0 117,0 116,0 114,4 114, на 10 яиц, кг 1,48 1,48 1,45 1,37 1, на 1 кг яичной массы, кг 2,41 2,44 2,35 2,27 2, Среди опытных групп птицы, получавших размолотые семена рапса, максимальное количество яиц получено от 3-й группы – 14476 штук, что на 0,8% меньше, чем в контроле. За период опыта максимальная яйце носкость отмечена у птицы 3-й опытной группы – 99,2% по отноше нию к контрольной группе. По этой же группе птицы (9% семян рап са) установлена наиболее высокая интенсивность яйценоскости – 87,0%. По количеству яиц на начальную несушку опытная птица не значительней отстает от контрольной: на 0,008% в 3-й группе и 0,08% во 2-й группе против 298 яиц в контрольной группе. Количество яиц на среднюю несушку в третьей группе на 1,02% больше, а по осталь ным группам на 2,9–4,5% меньше, чем у контрольной птицы. С рос том доли семян рапса яйценоскость по группам колеблется от 81,9 до 87,0%. Анализируя яйценоскость по месяцам, можно отметить, что плато максимальной яйценоскости у птицы 1, 2 и 5-й групп отмечено на протяжении трех месяцев.

Масса яиц во всех опытных группах была примерно на одном уровне – 60,36 – 60,66 г, что на 1,4–1,9% меньше, чем в контроле.

Максимальное количество яичной массы на одну голову получено от птицы 3-й группы – 18,91 кг/гол., что составило 99,6% к контролю.

Самое низкое значение показателя яичной массы установлено для 4-й группы – 17,88 кг/гол., или на 0,9% ниже, чем в контроле.

Поедаемость корма в опытных группа была ниже (114,2–117,0 г/гол.), чем в контроле (122,0 г/гол.), очевидно, это связано с большей энерге тической емкостью семян. Затраты корма на единицу продукции в треть ей группе оказались меньше, чем в контроле, и составили на 10 яиц 1,37 кг соответственно, что на 7,4 % ниже, чем в контроле (1,48 кг на 10 яиц). По остальным группам этот показатель находился примерно на одном уровне с контролем.

Исследования химического состава и органолептическая оценка качества мяса птицы в контрольной и опытной группах не выявили никаких отклонений, все показатели находились примерно на одном уровне.

Таким образом, введение повышенных норм семян и шрота рапса не оказывает отрицательного влияния на состав и качество мяса пти цы.

Заключение. Введение в рацион кур-несушек промышленного ста да 5–12% семян рапса отечественной селекции с увеличением доли рапса приводит к снижению основных продуктивных показателей птицы. Однако скармливание 9% семян рапса с содержанием глюкози нолатов на уровне 21,5 мкмоль/г взамен шротов других культур в те чение двенадцати месяцев технологического использования птицы приводит к незначительному снижению валового сбора яиц – на 0,8%, возрастанию яйценоскости на 1,5%, снижению суточного потребления корма на 6,2%, затрат корма на 10 яиц – на 7,4%, и на 1 кг яичной мас сы – на 5,8%. Полученные результаты предполагают возможность включения в рацион кур-несушек 9% молотых семян рапса отечест венной селекции с уровнем глюкозинолатов до 21,5 мкмоль/г как эко номически эффективного высокобелкового корма с целью снижения доли импортируемых в Республику Беларусь шротов других культур.

ЛИТЕРАТУРА 1. Д а в ы д о в и ч, Е. В. Кормовая ценность рапсового шрота / Е.В. Давыдович, А.В. Трояновский // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб.

науч. тр./ гл. ред. М.В. Шалак. Горки: БГСХА, 2005. Вып. 8. Ч. 1. С. 139–142.

2. К р а в ц е в и ч, В. П. Рапс в рационах бройлеров. Наука – производству: матер.

науч.-практ. конф. Гродно, 2000. С.188–190.

3. Н о в и к о в а, Л. Д. Использование рапсового шрота в кормлении яичных кур несушек / Л.Д.Новикова, Е.В.Трояновская // Актуальные проблемы интенсивного разви тия животноводства: матер. междунар. науч.-практ. конф., 6–8 июня 1998 г. / редкол.:

Н.Х. Федосова [и др.]. Горки, 1996. С.75, 76.

4. Е н и н, Д. Рапс в рационе кур-несушек / Д. Енин, М. Кашеварова, И. Мишутина // Птицеводство. 2003. № 3. С.25.

5. С о п с а л е в а, Т. А. Новый сорт рапса в составе БВМД для бычков / Т.А. Сопса лева // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: матер. междунар. науч.-практ. конф., Брянск, 4–5 октября 2007г. / Брянск:

Изд-во Брянской ГСХА, 2007. С. 318–325.

6. О с е н ч ук, Д. Способы подготовки и эффективность использования семян рапса в рационах жвачных / Д. Осенчук // Проблемы науки и производства: тез. докл. науч. практ. конф., Новосибирск / Гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 1993. С.140, 141.

7. H v a n k o v a, L. Nahrada soji semenem repky 00 a hrachem v druhe fazi vykromu brojler ovych kurat / L. Hvankova, Z. Soukupova, J. Vymola, J. Wolf // Zivocisna vyroba.

1993. Vol. 38. № 7. S. 601–610.

8. Новые сорта рапса и продукты его переработки в рационах телят / Н.А. Яцко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Жодино: РУП «НПЦ НАНБ по животноводству», 2007. Вып. 41. С. 430–439.

УДК 636.2.084. ПОКАЗАТЕЛИ СПЕРМОПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РЕМОНТНЫХ БЫЧКОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА ПРОТЕИНА В.К. ГУРИН, Т.Г. КРЫШТОН, А.И. КОЗИНЕЦ, А.Н. КОТ, Г.Н. РАДЧИКОВА, С.Н. ПИЛЮК РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. В системе племенного улучшения поголовья крупного рогатого скота важное значение имеет выращивание высокоценных быков-производителей.

Для нормального роста и развития племенного молодняка необхо дима организация полноценного кормления. Рационы этих животных должны постоянно контролироваться по обеспечению энергией и про теином с учетом его качества. Недостаточное обеспечение ремонтных бычков энергией и протеином, а также минеральными веществами приводит к запаздыванию выработки семенниками тестостерона и не доразвитию пузырьковидной железы, сужению просвета извитых ка нальцев семенников [1–10].

Что касается кормления племенного молодняка, то в последнее время вопросы по разработке и уточнению их потребности в протеине и энергии с учетом полученных достижений в области биохимии и физиологии изучены недостаточно [1,2,8].

В последнее время в Республике Беларусь появились новые виды и сорта люпина и гороха и других зернофуражных культур с понижен ным содержанием антипитательных веществ, которые могут быть ис пользованы в рационах ремонтных бычков с целью повышения их воспроизводительной способности. Однако таких исследований в рес публике не проводилось. Поэтому исследования в этом направлении имеют научную и практическую значимость для повышения эффек тивности выращивания ремонтных бычков.

Цель работы – определить влияние качества протеина на интен сивность роста и показатели спермопродукции ремонтных бычков.

Материал и методика исследований. Для достижения постав ленной цели необходимо было решить следующие задачи:

– изучить химический состав кормов;

– определить эффективность скармливания ремонтным бычкам ме стных источников белкового сырья;

– изучить влияние рационов с различным уровнем нерасщепляемо го протеина на биохимический состав крови, интенсивность роста и показатели спермопродукции ремонтных бычков.

Научно-хозяйственный опыт проведен на ремонтных бычках в ус ловиях РУСХП «Оршанское племпредприятие» по схеме, приведенной в табл. 1.

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Содержание в рационе протеина, Количество % к норме Живая масса Группы животных в группе, гол. на начало опыта Сырой Нерасщепляемый протеин протеин 1-я контрольная 10 365 100 2-я опытная 10 367 100 3-я опытная 10 369 100 Количество нерасщепляемого протеина регулировали зернобобо выми (горох, люпин), подвергнутыми экструзии, а также льняным жмыхом.

Для опыта подбирались ремонтные бычки черно-пестрой породы по принципу аналогов начальной живой массой 365–369 кг.

Различия в кормлении племенных бычков заключались в том, что в контрольной группе животных уровень нерасщепляемого протеина в рационе был ниже на 10% от принятой нормы [11]. Во второй опытной группе содержание нерасщепляемого протеина в рационе соответство вало принятой норме за счет экструдированных гороха и люпина, а также за счет льняного жмыха, уровень нерасщепляемого протеина в рационе бычков 3-й опытной группы был выше нормы на 10% за счет увеличения количества ввода в состав зернофуража экструдированных гороха и люпина, а также льняного жмыха.

Химический состава кормов изучали путем отбора проб и их ана лиза.

Качество протеина определяли методом in siti на животных с хро нической фистулой.

В крови определяли: сахар – способом Хагедорна и Иенсена;

гемо глобин и эритроциты – фотокалориметрически по методу Воробьева;

лейкоциты – путем подсчета в камере Горяева;

щелочной резерв – по Неводову;

общий белок – рефрактометрическим способом;

общий и небелковый азот – по Къельдалю;

белковый азот – по разнице общего и небелкового;

мочевину – с помощью химреактивов диацетилмоноок сидным методом;

кальций – комплексометрическим титрованием;

фосфор – по Бригсу;

калий – по Крамеру и Тисдалю;

магний, натрий, серу, железо, цинк, медь, марганец, кобальт – атомноабсорбционным спектрофотометром ААS-3;

каротин – фотокалориметрическим мето дом;

витамин А – на спектрофотометре.

Сперма у ремонтных бычков отбиралась при помощи чучела и стандартного инструментария для ее взятия, количество и качество спермопродукции определялись по методике, принятой на элевере.

Определение эффективности использования энергии корма прово дили по методике Н.Г. Григорьева и Н.Г. Волкова [12].

Учет живой массы и среднесуточных приростов определяли путем индивидуального взвешивания подопытных бычков в начале и конце опытов.

Зоотехнические анализы кормов проводили в лаборатории качества продуктов животноводства и кормов РУП «Институт животноводства НАН Беларуси» по общепринятым методикам.

Результаты исследований и их обсуждение. Рационы подопыт ных животных состояли из злаково-бобового сена, сенажа разнотрав ного, зернофуража, патоки. Дополнительно в рационы бычков вводили горох, люпин, шрот подсолнечниковый, жмых льняной. В структуре рациона бычков контрольной группы сено занимало (% по питатель ности) 21, сенаж – 31, зернофураж – 38, шрот подсолнечниковый – 6, патока – 4. В структуре рационов животных опытных групп сено занима ло, %: 22,5 и 21, сенаж – 31 и 31, зернофураж – 34 и 30, горох – 3 и 4,5, люпин – 2,5 и 3,5;

жмых льняной – 3 и 6, патока – 4 и 4 соответствен но.

Сахаро-протеиновое отношение в рационе бычков 1-й группы со ставило 0,86, во 2-й и 3-й – соответственно 0,87 и 0,88. Среднесуточ ное потребление сухого вещества находилось на уровне 9,1–9,3 кг.

Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона ока залась на достаточно высоком уровне – 9,7–9,9 без существенных раз личий между группами. Содержание клетчатки в сухом веществе со ставило 21,5–21,9 %. По концентрации минеральных веществ в едини це сухого вещества рациона не отмечено достоверных различий между подопытными группами.

Т а б л и ц а 2. Рационы кормления подопытных бычков Группы Показатели 1 2 Сено злаково-бобовое, кг 3,7 4,1 3, Сенаж из злаково-бобовых смесей, кг 8,2 8,4 8, Зернофураж, кг 2,6 2,4 2, Шрот подсолнечниковый, кг – – 0, Горох, кг – 0,2 0, Люпин, кг – 0,2 0, Жмых льняной, кг – 0,2 0, Патока кормовая, кг 0,4 0,4 0, Соль поваренная, г 80 80 Монокальцийфосфат, г 90 90 В рационе содержится:

кормовых единиц 7,92 8,00 8, обменной энергии, МДж 88,5 88,9 92, сухого вещества, г 9,1 9,2 9, сырого протеина, г 1302 1316 переваримого протеина, г 835 841 расщепляемого протеина, г 848 774 нерасщепляемого протеина, г 454 542 жира, г 290 292 клетчатки, г 1992 2001 крахмала, г 1010 1090 сахара, г 737 745 кальция, г 68 69 фосфора, г 39 38 магния, г 25 26 калия, г 68 69 серы, г 24 25 железа, мг 500 510 меди, мг 71 73 цинка, мг 391 401 марганца, мг 445 450 кобальта, мг 6,1 6,3 6, йода, мг 2,9 3,0 3, селена, мг 4,9 4,9 4, каротина, мг 215 218 витаминов: А, тыс. МЕ 19,5 20,6 20, Д, тыс. МЕ 5,7 5,9 5, Е, мг 361 364 Показатели крови: мочевина, сахар, гемоглобин, эритроциты, лей коциты, щелочной резерв, общий белок, общий, белковый и небелко вый азот, кальций, фосфор, калий, натрий, сера, железо, цинк, медь, марганец, кобальт, каротин, витамин А существенных различий не имели и находились в пределах физиологической нормы. Вместе с тем отмечено увеличение содержания в крови бычков 2-й опытной группы общего белка на 4%, общего и белкового азота – на 4–5%, а у молод няка 3-й опытной группы эти показатели повысились на 6,5 и 7% соот ветственно.

Среднесуточные приросты у бычков контрольной группы составили 971 г, а в опытных повысились до 992–1020 г, или на 2 и 5% (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Живая масса и среднесуточный прирост, г Группы Показатели 1 2 Живая масса, кг:

в начале опыта 365,0±20,3 367,0±19,9 369,0±21, в конце опыта 456,3±21,2 460,8±20, 452,4±19, Прирост, кг 87,4±3,9 89,3±2,4 91,8±2, Среднесуточный прирост, г 971±19,9 992±12,9 1020±10, Процент к контролю 100 102 Показатели спермопродукции ремонтных бычков представлены в табл. 4.

Т а б л и ц а 4. Показатели спермопродукции ремонтных бычков Группы Показатели 1 2 Объем эякулята, мл 2,8±0,3 3,1±0,5 3,2±0, Концентрация спермиев в эяку- 0,75±0,04 0,82±0,06 0,84±0, ляте, млрд/мл Активность спермы, баллов 6,4±0,9 6,5±0,4 6,6±0, Среднее количество заморо- 59±7,3 66±9,2 67±9, женных доз спермы за опыт Из данных табл. 4 видно, что по объему эякулята бычки 2-й и 3-й групп превосходили аналогов 1-й группы на 11–14%, а по концентра ции спермы – на 9–12%. Среднее количество замороженных доз спер мы составило 59–67.

Анализ данных по эффективности использования питательных ве ществ и энергии корма подопытных животных показывает, что по трансформации энергии корма в энергию прироста лучшие показатели имели животные 2-й и 3-й групп, получавшие дополнительно в рацио не горох, люпин и льняной жмых (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Основные показатели трансформации энергии рациона в энергию прироста живой массы бычков Трансформация ОЭ рациона Затраты ОЭ рациона Группы Энергия прироста, МДж в прирост живой массы, % на 1 МДж прироста 1 19,10 21,58 4, 2 19,89 22,37 4, 3 20,81 22,60 4, Количество энергии, отложенной в приросте, у бычков 2-й и 3-й групп составило 19,89–20,81, или на 4,1–9,0% больше, чем в 1-й груп пе.

Затраты энергии в расчете на 1 МДж, отложенный в приросте, со ставили во 2-й и 3-й группах 4,47 и 4,40, что на 4–5% ниже, чем в кон троле. Однако лучшие показатели отмечены у бычков 3-й опытной группы, получавших рацион с уровнем нерасщепляемого протеина выше нормы на 10%.

Таким образом, скармливание ремонтным бычкам рационов с уровнем нерасщепляемого протеина, соответствующим норме (группа 2), повышает трансформацию обменной энергии в энергию прироста живой массы, что обеспечивает увеличение среднесуточных приростов на 2% и снижение затрат энергии корма на 4%, отложенной в прирос те. Использование в кормлении бычков рационов с уровнем нерасщеп ляемого протеина на 10% выше нормы (группа 2) повышает транс формацию обменной энергии в энергию прироста, что увеличивает среднесуточные приросты на 5% при снижении затрат энергии корма на 5% в расчете на единицу энергии, отложенной в приросте.

Заключение. Скармливание ремонтным бычкам живой массой 369–460,8 кг рационов с уровнем нерасщепляемого протеина на 10% выше нормы увеличивает трансформацию обменной энергии в энер гию прироста живой массы с 19,10 МДж до 20,81 МДж, или на 9%, что обеспечивает повышение среднесуточных приростов на 5% и снижает затраты энергии корма на 5% в расчете на единицу энергии, отложен ной в приросте.

По объему эякулята бычки 3-й опытной группы превосходили ана логов контрольной группы на 14%, а концентрации спермиев в эякуля те – на 12%. Среднее количество замороженных доз спермы составило 67%.

ЛИТЕРАТУРА 1. Д ь я ч е н к о, А. П. Зерно узколистного люпина в рационах быков-производителей / А.П.Дьяченко // Научные проблемы производства продукции животноводства и улуч шения ее качества: сб. науч. тр. Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2007. С. 188–197.

2. В а щ е к и н, Е. П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при раз ных источниках кормового белка в рационе / Е.П. Ващекин // Сельскохозяйственная биология. 2005. № 6. С. 40–45.

3. Г о р я ч е в, И. И. Репродуктивная функция и естественная резистентность быков производителей в зависимости от различных уровней витаминов и микроэлементов в их рационах // И.И. Горячев, С.Л. Карпеня // Проблемы повышения эффективности произ водства животноводческой продукции: тез. докл. междунар. науч.-практ. конф., 12– окт. 2007 / Науч.-практ. центр НАН Беларуси по животноводству;

редкол.: И.П. Шейко (гл. ред.) [и др.]. Жодино: Науч.-практ. центр НАН Беларуси по животноводству, 2007.

С. 184, 185.

4. К а р п е н я, М. М. Влияние разных доз микроэлементов на показатели крови ре монтных бычков / М.М. Карпеня // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Т. 37 / НИИ животноводства НАН РБ;

науч. ред. И.П. Шейко. Минск: БИТ «Хата», 2002.

С. 240–243.

5. К а р п е н я, М. М. Оптимизация минерального питания племенных бычков / М.М. Карпеня // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Т. 37 / НИИ животновод ства НАН РБ;

науч. ред. И.П. Шейко. Минск: БИТ «Хата», 2002. С. 247–250.

6. Ш л я х т у н о в, В. И. Особенности формирования продуктивных качеств ремонт ных бычков в зависимости от различного уровня биологически активных веществ в их рационах / В.И. Шляхтунов, М.М. Карпеня, М.В. Красюк, С.Н. Пилюк // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Т. 40 / Ин-т жив-ва НАН Беларуси;

редкол.: И.П.Шейко (гл.

ред.) [и др.] Жодино: НИИ животноводства НАН Беларуси, 2005. С. 301–306.

7. Ш л я х т ун о в, В. И. Эффективность использования различных уровней витами нов и микроэлементов в кормлении быков-производителей / В.И. Шляхтунов, И.И. Го рячев, С.Л. Карпеня // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства:

сб. науч. тр. Вып. 11. Ч. 1;

гл. ред. М.В.Шалак. Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2008. С. 133–139.

8. Г е ч а й т е, Б. С. Спермопродукция быков, выращенных на различном уровне пи тания / Б.С.Гечайте, П.И. Пакенас // Материалы конференции по биологии размножения сельскохозяйственных животных. Минск, 1968. С. 90–92.

9. Б а к а н о в, В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

10. Б о г д а н о в, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов.

2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

11. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие/ А.П.Калашников [и др.]. М., 2003. 456 с.

12. Г р и г о р ь е в, Н. Г. Эффективность использования энергии кормов при выращи вании и откорме молодняка крупного рогатого скота / Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков // Сельскохозяйственная биология. 1986. № 6. С. 70–73.

УДК 636.2.084.522. ВЛИЯНИЕ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА ПРОТЕИНА НА ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ БЫЧКАМИ Ю.Ю. КОВАЛЕВСКАЯ РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. Проблема повышения эффективного использования пи тательных веществ рационов приводит к необходимости выявления факторов, влияющих на процессы пищеварения, всасывания и усвое ния их жвачными животными. Она является многокомпонентной и остается во многом еще нераскрытой [1].

Достижения в области физиологии и биохимии жвачных животных позволили создать новые концепции оценки протеина корма и его нормирования для этой группы животных. Важное место в них отво дится биосинтетическим процессам в преджелудках, которые оказы вают решающее влияние на обеспечение организма белком и амино кислотами [1 – 4].

Повышенный интерес к этой проблеме вызван необходимостью со вершенствования норм протеинового питания, так как до настоящего времени они не полностью учитывают физиологические особенности жвачных животных. Это часто приводит к перерасходу кормового бел ка, недополучению и удорожанию продукции [5–8].

В то же время новые подходы в оценке и нормировании протеино вого питания с учетом его качества являются теоретическими основа ми повышения эффективности его использования [7,9].

В связи с этим назрела необходимость изучения влияния протеина разного качества на процессы рубцового пищеварения и перевари мость питательных веществ молодняком крупного рогатого скота, че му и посвящены данные исследования.

Цель работы – изучить влияние рационов с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и использование пита тельных веществ бычками.

Материал и методика исследований. Для определения оптималь ной потребности в расщепляемом и нерасщепляемом протеине в ра ционе проведен физиологический опыт на молодняке крупного рогато го скота в возрасте 8 месяцев.

Контрольная группа получала в составе рациона кукурузный силос и комбикорм стандартный без обработки зерновых компонентов спо собом экструдирования. В опытных группах ячмень, тритикале, пше ницу, вводимые в комбикорма, подвергали обработке для снижения расщепляемости протеина комбикорма в рубце.

Животные 2, 3 и 4-й опытных групп получали аналогичный рацион с той лишь разницей, что комбикорма содержали практически одина ковое количество сырого протеина при различном соотношении рас щепляемой и нерасщепляемой фракций. Различное соотношение рас щепляемого и нерасщепляемого протеина в комбикорме обеспечивало разное количество в рационе. Для определения эффективности скарм ливания рационов с различной расщепляемостью протеина был прове ден научно-хозяйственный опыт в условиях РУП «Экспериментальная база "Жодино"» Смолевичского района Минской области. Для этой цели были подобраны 3 группы молодняка крупного рогатого скота 6 месячного возраста по схеме, представленной в табл. 1. Нормы потреб ности в протеине определялись при продуктивности 1000 г (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема опыта Продолжитель- Соотношение расщепляемого Количество Группы ность опыта, и нерасщепляемого протеина животных, гол.

дней в рационе 1-я контрольная 4 30 70: 60: 2-я опытная 4 3-я опытная 4 30 50: 4-я опытная 4 30 40: Рацион для молодняка крупного рогатого скота состоял из сенажа злаково-бобового, кукурузного силоса, шрота подсолнечникового, комбикорма, приготовленного в хозяйстве в комбикормовом цехе.

При проведении научно-хозяйственного опыта по определению оп тимального соотношения фракций протеина для молодняка крупного рогатого скота в возрасте 6–12 месяцев основные компоненты (ячмень, тритикале, пшеница) комбикорма подвергали обработке (экструдиро ванию), а затем заменяли в нем необходимое количество необработан ных компонентов обработанными, что позволило, скармливая такой комбикорм, регулировать расщепляемость протеина в рационах.

Поедаемость кормов определяли путем проведения контрольного кормления, при котором взвешивали заданные корма и их остатки.

В лаборатории качества продуктов животноводства и кормов РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» оп ределяли химический состав кормов, применяемых в опыте.

Кроме того, в кормах определяли: массовую долю сухого вещества – по ГОСТ 13496.3–92;

массовую долю сырого протеина – по ГОСТ 13496.4–93 п.2;

массовую долю сырого жира – по ГОСТ 13496.15–97;

массовую долю сырой золы – по ГОСТ 26226–95 п.1;

массовую долю сырой клетчатки – по ГОСТ 13496.2–91;

массовую долю кальция – по ГОСТ 26570–95;

массовую долю фосфора – по ГОСТ 26657–97.

Для определения содержания в исследуемых кормах расщепляемо го и нерасщепляемого протеина в условиях физиологического корпуса были проведены опыты in vivo на бычках с использованием нейлоно вых мешочков с периодом выдержки исследуемых кормов в рубце в течение 6–8 часов.

О физиологическим состоянии животных во время опытов судили по гематологическим показателям. Кровь для исследований брали из яремной вены утром спустя 2–3 часа после кормления в начале и конце опыта.

В крови определяли эритроциты, лейкоциты, гемоглобин прибором Medonic CA 620, в сыворотке крови – общий белок, альбумины, глобу лины, мочевину, глюкозу, кальций, фосфор прибором CORMAV LUMEH, резервную щелочность – по Неводову.

Динамику живой массы учитывали при индивидуальном взвешива нии подопытных животных в начале и конце опыта.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате иссле дований установлено, что расщепляемость протеина контрольного рациона соответствовала величине 69%, 2-го опытного – 59, 3-го – 57, 4-го – 52% (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Показатели рубцового пищеварения Азот, мг% ЛЖК, Инфузории, Аммиак, Группы рН ммоль/л тыс/мл мг% общий небелковый белковый 1 7,1 10,6 415 20,3 182,9 62,7 120, 2 6,3 12,0 505 18,0 190,0 64,8 129, 3 6,5 11,6 488 18,9 188,6 60,7 127, 4 6,6 11,2 423 20,0 183,5 61,1 122, Представленные данные свидетельствуют о том, что у бычков 2-й опытной группы при расщепляемости протеина 59% в рубцовой жид кости содержалось 12,0 ммоль/л ЛЖК, что на 13% превышало их уро вень в контроле при снижении величины рН на 11%. Увеличение ко личества инфузорий в рубце с 415 до 505 тыс/мл, или на 22%, способ ствовало лучшему усвоению аммиака, и его концентрация снизилась на 11% (Р0,05). Это сопровождалось увеличением общего азота в рубцовой жидкости на 4,0%, белкового – на 7,3%. Несколько меньшие различия по изучаемым показателям отмечены в 3-й опытной группе.

Концентрация ЛЖК в 3-й опытной группе повышалась на 9,4%, ко личество инфузорий – на 18%, содержание общего азота – на 3,1%, белкового – на 6,4%, количество аммиака снизилось на 7%.

На основании данных о потреблении кормов рациона и выделения продуктов обмена определены коэффициенты переваримости пита тельных веществ (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Коэффициенты переваримости, % Группы Показатели 1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная Сухое вещество 64,2±1,0 65,0±2,5 65,7±1,4 63,8±0, Органическое вещество 67,6±0,8 68,0±2,4 68,9±1,2 66,9±0, Жир 47,1±4,7 57,2±9,0 56,1±2,4 55,2±0, Протеин 59,9±1,6 63,7±4,4 67,3±1,6 59,0±1, Клетчатка 51,8±1,3 52,0±3,0 52,6±2,4 50,4±0, БЭВ 73,1±0,8 72,7±1,7 73,2±1,3 72,3±0, Полученные данные свидетельствуют о том, что переваримость су хого и органического веществ наибольшей была у животных 2-й и 3-й опытных групп, расщепляемость протеина рациона у которых состав ляла 57–59%. Данная закономерность отмечена и по остальным пита тельным веществам, кроме БЭВ. В то же время переваримость протеи на бычками 2-й и 3-й групп повысилась на 3,8 и 8,3% по сравнению с животными контрольной и 4-й групп.


Отмечено довольно равномерное потребление энергии животными, которая была рассчитана на основании данных потребления и выделе ния энергии с кормами рациона и продуктами обмена. Несколько меньшие потери энергии с метаном отмечены у животных 3-й опытной группы и составили 6,9%, что на 0,22%, 0,28 и 0,34% ниже 1-й кон трольной, 2-й и 4-й опытных групп. Однако отмечена и несколько большая потеря энергии с мочой у бычков 3-й группы, что, естествен но, связано с меньшим поступлением валовой энергии с кормами. Это повлияло на содержание обменной энергии, которая составила 49,25% против 51,02% в контрольной.

Данные по использованию азота организмом подопытных живот ных показали, что наибольшее поступление его с кормами рациона установлено у бычков 3-й группы (табл. 4).

Т а б л и ц а 4. Использование азота Группы Показатели 1-я 2-я 3-я 4-я контрольная опытная опытная опытная Поступило с кормом, г 82,21 82,10 89,91 82, Выделено с калом, г 33,01 31,46 29,33 33, Усвоено, г 49,20 50,64 60,58 48, Выделено с мочой, г 8,52 7,31 11,19 6, Отложено, г 40,68 43,34 49,39 41, Отложено от принятого, % 49 53 55 Отложено от переваренного, г 83 86 82 Процент отложения азота от принятого больше был также у этой группы. Правда, показатель отложения от переваренного несколько снизился во 2-й и 4-й опытных группах по отношению к контрольной из-за большей его потери с мочой.

Скармливание рационов с разным качеством протеина оказало влияние на использование кальция. Поступление его с кормами рацио на в организм бычков было неодинаковым, наибольшее его потребле ние отмечено в 1-й контрольной группе, составившее 31,43 г, что на 6,8%, 17,8 и 9,3% выше, чем во 2, 3 и 4-й опытных группах. Однако и выделение этого элемента с калом оказалось наибольшим, что в ре зультате позволило получить отложение от принятого между группами этого элемента с минимальной разницей.

Поступление фосфора (важного элемента питания) в организм у различных групп находилось практически на одинаковом уровне с минимальными межгрупповыми различиями. Наименьшее выделение с калом отмечено в 3-й опытной группе, в результате невысокого вы деления его с мочой получился наибольший показатель отношения в организме от принятого, составивший 55%.

Биохимический состав крови подопытных бычков представлен в табл. 5.

Т а б л и ц а 5. Морфо-биохимический состав крови Группы Показатели 1-я 2-я 3-я 4-я контрольная опытная опытная опытная Гемоглобин, г/л 90,3±0,1 91,3±0,3 86,3±0,2 89,7±0, Эритроциты, 1012/л 8,14±0,1 8,31±0,3 8,11±0,2 8,5±0, Лейкоциты, 109/л 7,9±0,9 7,6±1,0 7,4±1,5 7,2±0, Общий белок, г/л 71,2±3,0 73,9±0,4 73,0±1,7 70,8±1, Глюкоза, ммоль/л 7,37±0,1 7,27±0,0 7,17±0,1 7,07±0, Мочевина, ммоль/л 2,3±0,1 2,01±0,2 2,08±0,1 2,1±0, Кальций, ммоль/л 2,50±0,2 2,65±0,0 3,10±0,1 2,60±0, Фосфор, ммоль/л 2,22±0,01 2,19±0,0 2,56±0,1 2,36±0, Альбумины, г/л 36,47±0,7 35,23±0,5 33,37±0,3 35,33±0, Глобулины, г/л 35,43±2,1 36,67±0,7 35,2±1,6 35,4±1, Кислотная емкость по Неводо ву, мг% 506±6,7 500±11,5 513±6,6 500±11, Магний, ммоль/л 1,92±0,04 1,17±0,1 1,36±0,02 1,67±0, Железо, ммоль/л 27,23±4,5 27,06±1,2 19,86±3,4 17,4±2, Холестерин, ммоль/л 1,76±0,1 2,1±0,1 2,03±0,2 2±0, Бактерицидная активность, % 67,98±9,2 73,64±10,1 76,83±3,9 62,27±5, -лизинная активность, % 15,61±0,4 15,58±0,2 15,33±0,2 15,80±0, Лизоцимная активность, % 4,16±0,5 4,3±0,2 4,5±0,2 4,6±0, Анализируя данные показателей крови животных, можно отметить, что все они находились в пределах физиологической нормы. По от дельным показателям отмечены некоторые межгрупповые различия.

Так, незначительно меньшее содержание гемоглобина отмечено в кро ви бычков 3-й группы. Обнаружено несколько увеличенное количест во лейкоцитов в крови бычков контрольной группы. Вместе с тем со держание общего белка повысилось во 2-й и 3-й группах на 2,5–3,8%, а мочевины снизилось на 10–13%.

По содержанию кальция и фосфора в крови имелись некоторые различия в 3-й группе в сторону увеличения по сравнению с осталь ными группами.

Фракционный состав белка (в частности, альбумины и глобулины) показал, что по группам разница была незначительная.

По схеме физиологического опыта был организован научно хозяйственный опыт.

Средний рацион за период выращивания с 7 по 12 месяцев пред ставлен в табл. 6.

Т а б л и ц а 6. Рационы молодняка крупного рогатого скота Группы 1-я 2-я 3-я 4-я Показатели контрольная опытная опытная опытная кг кг кг кг % % % % Силос кукурузный 13,6 38 13,8 39 13,9 39 13,7 Сенаж злаково-бобовый 3,3 14 3,4 13 3,4 13 3,4 Комбикорм КР-3 3,0 44 3,0 44 3,0 44 3,0 Шрот подсолнечниковый 0,24 4,0 0,5 4,0 0,25 4,0 0,25 4, В рационе содержится:

кормовых единиц 7,2 7,3 7,3 7, обменной энергии, МДж 80,7 81,5 81,7 81, сухого вещества, кг 7,73 7,78 7,80 7, сырого протеина, г 934 937 939 переваримого протеина, г 650 655 655 расщепляемого протеина, г 644,5 618,0 573,0 524, нерасщепляемого протеи- 289,5 319,0 366,0 412, на, г кальция, г 40,4 41,3 42,5 41, фосфора, г 28,5 29,5 30,1 30, расщепляемого протеина в 8,0 7,6 7,0 6, расчете на 1 МДж ОЭ, г нерасщепляемого протеина 3,6 3,9 4,5 5, в расчете на 1 МДж ОЭ, г переваримого протеина в 89 90 90 расчете на 1 к.ед.

Питательность рационов по фактически съеденным кормам всеми группами составила 7,2–7,3 к. ед. В рационах всех опытных групп содержалось 7,73–7,80 кг сухих веществ. На 1 кг сухого вещества ра циона приходилось 119–120 г сырого протеина. Концентрация обмен ной энергии в 1 кг сухого вещества рациона находилась на уровне 10,4–10,5МДж.

Содержание расщепляемого протеина в расчете на 1 МДж обмен ной энергии составило в контрольной группе 8,0 г, во 2-й и 3-й опыт ных – 7,6–7,0 г, в 4-й – 6,6 г. Обратная закономерность отмечена по нерасщепляемой фракции протеина. Так, в 1-й группе она составила 3,6 г, во 2-й – 3,9, 3-й – 4,5, 4-й – 5,0 г, что соответственно выше на 9%;

13 и 32%. На 1 к. ед. приходилось нерасщепляемого протеина в рационе контрольной группы 40,2 г, 2-й опытной – 43,7, 3-й опытной – 50,0, 4-й опытной – 56,4 г.

Соотношение расщепляемого и нерасщепляемого протеина соста вило в контрольной группе 69:31, во 2-й опытной – 66:34, в 3-й опыт ной – 61:39, 4-й опытной – 56:44.

Все показатели крови находились в пределах физиологической нормы.

Одним из основных показателей качества скармливаемых рационов является продуктивность выращиваемого молодняка (табл. 7).

Т а б л и ц а 7. Живая масса и среднесуточные приросты Группы Показатели 1-я контроль- 2-я 3-я 4-я ная опытная опытная опытная Живая масса в начале опыта, кг 179,2±2,3 177,4±3,3 176,0±3,1 175,6±4, Живая масса в конце опыта, кг 358,2±3,4 370,9±6,6 362,5±7,4 356,0±6, Валовый прирост, кг 193,5±5,7 186,5±6,8 180,4±5, 179,0±1, Среднесуточный прирост, г 994±10,0 1075±31,7 1036±38,2 1002±10, В процентах к 1-й группе 100 108,1 104,2 Живая масса подопытных бычков в начале опыта находилась на уровне 176–179 кг. Продуктивность за период опыта (180 дней) соста вила у бычков контрольной группы 179 кг, 2-й опытной – 194, 3-й – 187, 4-й опытной – 180 кг. Среднесуточный прирост в 1-й группе на ходился на уровне 994 г, во 2-й и 3-й – повысился на 81 и 42 г, или на и 4%. В 4-й опытной группе среднесуточный прирост повысился на 8 г, или на 1%.

Затраты кормов на 1 кг прироста составили в контрольной группе 7,24 к. ед., а во 2-й и 3-й опытных – 6,79 и 7,04, или снизились на 7 и 4%. В 4-й опытной группе затраты кормов были на уровне контроля.

Заключение. 1. Скармливание рационов с расщепляемостью про теина 57–59% (группы 2 и 3) в рубце повышает концентрацию ЛЖК на 9,4–13,2%, количество инфузорий – на 18–22%, содержание общего азота – на 3,1–4,0%, белкового – на 6,4–7,3%, снижает количество ам миака – на 7–11%. При этом переваримость сухого и органического вещества увеличивается на 1,0–2,0%, протеина – на 3,8–8,3%,жира – на 9,0–10,1%.

2. Использование рационов с расщепляемостью протеина бычками 57–59% оказывает положительное влияние на окислительно восстановительные процессы в организме животных, о чем свидетель ствует морфо-биохимический состав крови. При этом повышается концентрация общего белка на 2,5–3,8%, снижается количество моче вины на 10–13%.

3. Рационы с расщепляемостью протеина 61–66% позволяют полу чить среднесуточные приросты 1036–1075 г при затратах кормов на 1 кг прироста 6,79–7,04 кормовых единиц.

ЛИТЕРАТУРА 1. П о г о с я н, Д. Г. Влияние «защищенного протеина» на молочную продуктив ность коров / Д.Г. Погосян // Молочно-мясное скотоводство. 2008. № 6. С. 31, 32.

2. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных: метод. рекомендации / сост. А.И. Фицев [и др.];

ВАСХНИЛ.

М.,1985. 8 с.

3. Ф и ц е в, А. И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных / А.И. Фицев // Современные вопросы интенсификации кормления, содержа ния животных и улучшения качества продуктов животноводства. М., 1999. С.18, 19.

4. Г и б а д у л л и н а, Ф. С. Повышение эффективности использования протеина в ра ционах лактирующих коров / Ф.С. Гибадуллина // Кормопроизводство. 2006. №8. С. 30, 31.

5. Л е в а х и н, Г. И. Влияние энергетической ценности рациона на использование протеина бычками / Г.И. Левахин, А.Г. Мещеряков // Животноводство России. 2006.

№ 5. С. 10–13.

6. Г а л о ч к и н а, В. П. Влияние кормов с низкой распадаемостью протеина в рубце на продуктивность откармливаемых бычков / В.П. Галочкина // Животноводство России.

2004. № 2. С.12–14.

7. П о г о с я н, Д. Г. Переваримость нерасщепляемого в рубце протеина различных кормов в кишечнике растущих бычков: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.02.02 / Д.Г. Погосян. Оренбург, 1994. 41 с.

8. Р уб е н ш т е и н, Г. Я. Влияние денатурирующих протеин веществ на пищевари тельные процессы и продуктивность молодняка крупного рогатого скота: дис. … канд.


с.-х. наук: 03.00.13 / Г.Я. Рубенштеин. Жодино,1988.147 с.

9. Б о н д а р ь, Ю. В. Влияние рациона с разным качеством протеина на процессы рубцового пищеварения и эффективность использования питательных веществ бычками кастратами при интенсивном выращивании: автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.02.02 / Ю.В. Бондарь. Оренбург, 2000. 22 с.

УДК 636.2.087. ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗЕРНА РАПСА И ЛЮПИНА В РАЦИОНАХ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК В.Н. КУРТИНА, Н.А. ШАРЕЙКО, И.В. СУЧКОВА, С.А. ЯРОШЕВИЧ, И.В. ЯНОЧКИН РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, (Поступила в редакцию 20.01.2010) Введение. В процессе жизнедеятельности в организме животных осуществляется обмен веществ и энергии. В этих процессах кровь яв ляется одним из важных связующих звеньев всего организма. Она обеспечивает питание и дыхание всех органов и систем, снабжает ор ганы и ткани необходимыми ферментами, гормонами, витаминами, антителами и другими гуморальными веществами, без которых невоз можно нормальное функционирование организма [9].

Известно, что кровь быстро реагирует на изменения, происходящие в организме. Связь крови со всеми тканями позволяет обнаруживать многие изменения в организме, которые взаимосвязаны с его физиоло гическим состоянием, кормлением и содержанием животных, возрас том, породными качествами, климатическими условиями [9].

Белки сыворотки крови активно участвуют в промежуточном мета болизме. Почти все физиологические процессы, происходящие в орга низме, в той или иной степени связаны с обменом белков и влияют на соотношение их фракций. Основные белки крови – это альбумины и глобулины. Первые выполняют пластическую функцию, вторые отно сятся к защитным белкам [2,3].

Продуктивность ремонтных телок во многом зависит от полноцен ности рационов, количества и качества питательных веществ, содер жащихся в них, особенно протеина [1–8].

В настоящее время в республике возделываются новые сорта рапса, люпина и других высокобелковых кормовых средств с минимальным количеством антипитательных веществ.

Белково-витаминные добавки (БВМД), закупаемые в странах ближнего и дальнего зарубежья, часто не соответствуют требованиям полноценного кормления и структуре используемых рационов, так как в них отсутствуют необходимые элементы питания или имеются в не достаточном или избыточном количестве. В то же время стоимость завозимых БВМД не всегда адекватна получаемым при их использова нии результатам.

В связи с возделыванием новых сортов рапса и люпина назрела острая необходимость по замене в существующих БВМД дефицитных и дорогостоящих компонентов (подсолнечниковый и соевый шрот) более дешевыми источниками местного, белкового (рапсовый шрот, рапс, люпин) и минерального сырья (галиты, фосфогипс, костный по луфабрикат, доломитовая мука, сапропель).

Исследований по разработке БВМД с включением местного белко вого и минерального сырья в республике не проводилось.

Цель работы – изучить морфо-биохимический состав крови и пере варимость питательных веществ рационов при использовании зерна рапса и люпина в кормлении ремонтных телок 6–12-месячного возраста.

Материал и методика исследований. Для решения поставленной цели проведено 2 научно-хозяйственных опыта в РУП «Эксперимен тальная база "Жодино"» Смолевичского района Минской области (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Схема опытов Кол-во Возраст, Группы Особенности кормления голов мес Зимний период Основной рацион (ОР) – силос кукурузный, 1-я 14 6– контрольная патока + комбикорм КР- ОР + комбикорм с включением БВМД1 в 2-я опытная 14 6–12 количестве 20% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 3-я опытная 14 6–12 в количестве 25% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 4-я опытная 14 6–12 в количестве 20% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 5-я опытная 14 6–12 в количестве 25% по массе Летний период ОР – злаково-бобовая смесь, патока + 1-я 14 6– контрольная комбикорм КР- ОР + комбикорм с включением БВМД1 в 2-я опытная 14 6–12 количестве 15% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 3-я опытная 14 6–12 в количестве 20% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 4-я опытная 14 6–12 в количестве 15% по массе ОР + комбикорм с включением БВМД 5-я опытная 14 6–12 в количестве 20% по массе Для первого научно-хозяйственного опыта было отобрано пять групп ремонтных телок по 14 голов в каждой, начальной живой массой 182–187 кг. В состав основного рациона ремонтных телок входили:

комбикорм КР-3, кукурузный силос и патока. Телкам контрольной группы скармливался комбикорм КР-3 с включением подсолнечнико вого шрота в количестве 10% по массе, животным 2-й и 3-й опытных групп взамен шрота включали БВМД1 в количестве 20 и 25% по мас се, а аналогам 4-й и 5-й – БВМД2 в количестве 20 и 25% по массе.

В состав БВМД включали люпин, рапс и витамид. В состав вита мида входили: соль, сапропель, фосфогипс, фосфат и премикс. Вита мид получали в готовом виде из ЗАО «ТОСА» Осиповичского района.

Премикс готовился на основе мела, микроэлементов и биологически активных веществ. Мел был в качестве наполнителя. БВМД 1 различал ся от БВМД2 разным соотношением рапса и люпина.

Зерно люпина и рапса подвергали экструдированию на экструдере марки КМЗ-2М в условиях физиологического корпуса РУП «Научно практический центр НАН Беларуси по животноводству». После экс трудирования зерно размалывали на мельнице и данные смеси смеши вались с витамидом.

Данные добавки доставляли в РУП «Экспериментальная база "Жо дино"» Смолевичского района и смешивали с зернофуражом (ячмень, пшеница, тритикале) взамен части подсолнечникового шрота на поль ской установке производительностью 2 тонны в час.

По аналогичной схеме проведены исследования в летний период (опыт 2). Различия в кормлении по сравнению с зимним периодом со стояли еще и в том, что опытные группы телят получали вместо куку рузного силоса злаково-бобовую смесь. Продолжительность опытов в зимний и летний период составила по 150 дней.

В летний период БВМД1 и БВМД2 включались в состав комбикор ма КР-3 в количестве 15 и 20% по массе.

В кормах определены: кормовые единицы и обменная энергия – расчетным путем по формулам, влага – по ГОСТ 13496.3–92, сырой протеин – по ГОСТ 13496.4–93 п. 2, сырой жир – по ГОСТ 13496.15– 97, зола – по ГОСТ 26226–95 п.1, кальций – по ГОСТ 26570–95 п. 2.1, фосфор – по ГОСТ 26657–97 п. 2.2, аминокислоты (гистидин, арги нин, треонин, аланин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилала нин) – методом ионообменной хроматографии на ионитах (аминокис лотный анализ – Т-339).

Кормление телок осуществлялось в соответствии с нормами РАСХН А.П. Калашникова (2003).

В опытах изучены следующие показатели:

– общий зоотехнический анализ кормов – по общепринятым мето дикам;

– поедаемость кормов рациона телками – методом учета заданных кормов и их остатков, проведением контрольных кормлений один раз в декаду в два смежных дня;

– морфологический состав крови: эритроциты, лейкоциты, гемо глобин – с помощью прибора Medonic CA 620;

– макро- и микроэлементы: калий, натрий, магний, железо, цинк, марганец и медь – на атомно-абсорбционном спектрофотометре AAS (производство Германии);

– биохимический состав сыворотки крови: общий белок, альбуми ны, глобулины, мочевина, глюкоза, кальций, фосфор, магний, железо – прибором CORMAV LUMEH;

– резервная щелочность – по Неводову;

– живая масса и среднесуточные приросты – путем индивидуально го взвешивания животных в начале и конце опыта;

– экономическая оценка выращивания телок при использовании кормовых добавок.

Результаты исследований и их обсуждение. С учетом дефицита протеина, минеральных и биологически активных веществ в рационах зимнего периода содержания телок приготовлены две опытные БВМД для животных в возрасте 6–12 месяцев. В состав БВМД1 включены (% по массе): рапс – 50, люпин – 34 и витамид – 16, а в БВМД2 – рапс – 40, люпин – 44 и витамид – 16.

В табл. 2 представлен состав и питательность БВМД для ремонт ных телок.

Т а б л и ц а 2. Состав и питательность БВМД для ремонтных телок Показатели БВМД1 БВМД 1 2 Рапс, % 50 Люпин, % 34 Витаминно-минеральная добавка (витамид), % 16 В 1 кг содержится:

кормовых единиц 1,15 1, обменной энергии, МДж 12,4 11, сухого вещества, г 0,72 0, сырого протеина, г 232,9 переваримого протеина, г 195,2 211, сырого жира, г 234,1 195, сырой клетчатки, г 76,4 82, крахмала, г 84,4 80, сахара, г 48,7 47, кальция, г 25,9 25, фосфора, г 13,8 13, натрия, г 20,6 20, магния, г 2,2 2, серы, г 7,9 7, калия, г 4,3 5, железа, мг 17,1 17, меди, мг 24,1 24, цинка, мг 135,3 135, марганца, мг 203,8 203, кобальта, мг 3,8 3, йода, мг 0,7 0, Окончание табл. 1 2 селена, мг 0,64 0, витаминов: А, тыс. МЕ 60 Д, тыс. МЕ 15,2 15, Е, мг 40 Содержание аминокислот, г:

лизина 23,1 23, треонина 21,1 21, метионина 7,0 7, триптофана 1,3 1, В 1 кг БВМД1 содержалось 1,15 к. ед., 12,4 МДж обменной энергии, 0,72 кг сухого вещества, 232,9 г сырого протеина, 234,1 г жира, 48,7 г сахара, 25,9 г кальция, 13,8 г фосфора. В 1 кг БВМД 2 эти показатели были следующими: 1,09 к. ед., обменной энергии – 11,7 МДж, сухого вещества – 0,71 кг, сырого протеина – 251,0 г, жира – 195,6 г, сахара – 47,7 г, кальция –25,9 г, фосфора –13,7 г.

На основании БВМД и зернофуража были приготовлены опытные партии комбикормов. В составе комбикормов за счет БВМД осуществ лялась полная замена подсолнечникового шрота как более дорого стоящего и дефицитного компонента. Комбикорм № 1 с включением подсолнечникового шрота являлся контрольным.

В 1 кг комбикормов № 2 и 3 с включением БВМД 1 в количестве и 25% по массе соответственно содержалось 1,14 к. ед., 11,5–11,6 МДж обменной энергии, 0,84–85 кг сухого вещества, 122,5–129,3 г сырого протеина, 60,2–71,8 г жира, 6,8–8,3 г кальция, 6,9–7,1 г фосфора. В комбикормах № 4 и 5 с включением БВМД 2 в количестве 20 и 25% по массе содержалось 1,13 к. ед., 11,3–11,4 МДж обменной энергии, 0,84 кг сухого вещества, 126,8–133,8 г сырого протеина, 53,6–61,5 г жира, 6,9 г кальция, 6,7–6,8 г фосфора. Вместе с тем комбикорма № 2 и 3 с включением БВМД1 превосходили комбикорма № 4 и 5 с БВМД по содержанию жира, но уступали по количеству протеина.

Состав суточных рационов ремонтных телок по фактически съе денным кормам был следующим: комбикорм – 2,5 кг, кукурузный си лос – 12,5–12,6 кг, патока – 0,5 кг. В рационах телок содержалось 5,63– 5,74 к. ед., 60,5–62,1 МДж обменной энергии, 805,57–815,1 г сырого протеина, 469,3–471,6 г сахара. В структуре рационов комбикорма со ставили 49–51%, силос – 42–46, патока – 5–7% по питательности.

Переваримость сухих и органических веществ, протеина телками 3-й и 5-й опытных групп была выше на 3–4% при вводе в комбикорма БВМД1 и БВМД2 в количестве 25% по массе по сравнению с кон трольным вариантом. Коэффициенты переваримости сухого вещества составили: 64,3–66,5%, органического – 65,6–67,8, протеина – 62,7– 66,0, жира – 54–56, клетчатки – 51,3–52,0, БЭВ – 73,8–75,9%. Менее существенные различия получены по переваримости у телок 2-й и 4-й групп.

Данные показатели находились в пределах физиологической нормы и составили: общий белок – 72,3–74,9 г/л, гемоглобин – 9,2–9,6 г/л, эритроциты – 7,5–7,91012/л, лейкоциты – 8,1–8,6109/л, резервная щелочность – 448,4–473,5 мг%, мочевина – 2,8–3,4 ммоль/л, сахар – 6,4–6,8 ммоль/л, кальций – 2,9–3,2 ммоль/л, фосфор – 1,1–1,3 ммоль/л, магний – 0,7–0,9 ммоль/л, сера – 22,8–25,1 ммоль/л, медь – 0,7– 1,1 мкмоль/л, цинк – 3,5–3,9 мкмоль/л, каротин – 0,3–0,4 ммоль/л, аль бумины – 36,8–39,9 г/л, глобулины – 32,4–35,6 г/л.

В табл. 3 представлен морфо-биохимический состав крови.

Т а б л и ц а 3. Морфо-биохимический состав крови Зимне-стойловый период Показатели Группы 1 2 3 4 Общий белок, г/л 72,3±1,4 73,5±1,2 74,4±0,8 73,0±1,7 74,9±1, Гемоглобин, г/л 9,2±0,8 9,3±0,4 9,5±0,5 9,35±0,4 9,6±0, Эритроциты, 1012/л 7,5±0,2 7,7±0,4 7,9±0,3 7,6±0,2 7,8±0, Лейкоциты, 109/л 8,1±0,2 8,3±0,5 8,5±0,3 8,2±0,3 8,6±0, Резервная щелоч ность, мг% 448,4±10,4 454,6±8,9 469,5±11,2 455,9±8,3 473,5±9, Мочевина, ммоль/л 3,4±0,9 3,2±0,5 3,0±0,4 3,1±0,3 2,9±0, Сахар, ммоль/л 6,4±0,3 6,6±0,4 6,7±0,2 6,5±0,3 6,8±0, Кальций, ммоль/л 3,0±0,3 3,1±0,2 2,9±0,2 3,2±0,3 3,0±0, Фосфор, ммоль/л 1,2±0,2 1,1±0,3 1,3±0,2 1,3±0, 1,3±0, Магний, ммоль/л 0,7±0,09 0,8±0,05 0,8±0,02 0,7±0,1 0,9±0, Сера, ммоль/л 22,8±0,7 23,4±0,8 24,9±0,5 23,9±0,5 25,1±0, Медь, мкмоль/л 0,7±0,02 0,8±0,05 0,9±0,04 1,0±0,06 1,1±0, Цинк, мкмоль/л 3,5±0,1 3,6±0,3 3,8±0,4 3,7±0,2 3,9±0, Каротин, ммоль/л 0,3±0,02 0,4±0,04 0,4±0,03 0,4±0,04 0,4±0, Альбумины, г/л 36,8±2,1 37,5±2,4 38,9±1,5 39,1±2,0 39,9±1, Глобулины, г/л 32,4±2,4 33,6±2,2 34,9±1,9 35,0±2,3 35,6±2, Включение в состав рационов БВМД на основе местных источни ков белкового и минерального сырья оказало положительное влияние на энергию роста телок. Использование БВМД 1 в количестве 20% по массе взамен подсолнечникового шрота в составе комбикорма (группа 2) повысило среднесуточные приросты на 5%, а в количестве 25% – на 7% (группа 3). Скармливание БВМД2 в составе комбикорма в количе стве 20 и 25% по массе обеспечило повышение среднесуточных при ростов с 850 г до 900–927 г, или на 6 и 9% соответственно (группы 4 и 5). Затраты кормов снизились в опытных группах на 5–8%.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы в опытных группах сни зилась на 6–14% за счет лучших среднесуточных приростов и более дешевых источников белка.

Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила 25,2– 61,8 тыс. рублей (цены 2008 г.).

Таким образом, разработанные кормовые добавки позволяют при готовить комбикорма для ремонтных телок 6–12-месячного возраста, не уступающие по кормовой и питательной ценности стандартному комбикорму КР-3, но по стоимости ниже на 14%.

В структуре рационов в летний период комбикорма занимали 49– 51% по питательности, злаково-бобовая смесь – 42–26, патока – 5–7%.

Состав суточных рационов ремонтных телок по фактически съеден ным кормам был следующим: комбикорм – 2,5 кг, злаково-бобовая смесь – 15,0–15,3 кг, патока – 0,2 кг. В рационе содержалось 5,6–5,7 к. ед.

Морфо-биохимический состав крови характеризовался следующими величинами: общий белок – 74,3–76,4 г/л, гемоглобин – 9,8–10,2 г/л, эритроциты – 7,4–7,91012/л, лейкоциты – 8,2–8,8109/л, резервная щелочность – 450,9–479,8 мг%, мочевина – 2,7–3,4 ммоль/л, сахар – 5,8–6,7 ммоль/л, кальций – 2,9–3,3 ммоль/л, фосфор – 1,1–1,3 ммоль/л, магний – 0,6–0,9 ммоль/л, сера – 21,8–24,1 ммоль/л, медь – 0,8– 1,1 мкмоль/л, цинк – 3,4–3,8 мкмоль/л, каротин – 0,3–0,5 ммоль/л, аль бумины – 46,8–49,9 г/л, глобулины – 42,4–45,6 г/л.

Использование БВМД1 в количестве 15% по массе взамен подсол нечникового шрота в составе комбикорма телкам в возрасте 6–12 ме сяцев повысило среднесуточные приросты с 855 г (контроль) до 898 г, или на 5%. Скармливание БВМД1 в количестве 20% по массе в составе комбикорма телкам в возрасте 6–12 месяцев обеспечило среднесуточ ный прирост на уровне 915 г, что на 7% выше контрольного варианта.

Введение БВМД2 в количествах 15 и 20% по массе повысило сред несуточные приросты телок с 855 г (контроль) до 906–923 г, или на 6– 8%, при снижении затрат кормов на продукцию на 8–10%.

Стоимость 1 ц контрольного комбикорма составила 35 тыс.рублей, а опытных снизилась на 5 тыс.рублей, или на 14% за счет замены под солнечникового шрота БВМД на основе люпина и рапса.

Ввиду снижения стоимости потребленных кормов рациона с 368,9 до 365 тыс.рублей себестоимость 1 ц к.ед. уменьшилась на 2% (2-я группа).

Такая закономерность отмечена в 3, 4 и 5-й опытных группах (сниже ние на 2–7% по сравнению с контролем). Себестоимость 1 ц прироста при использовании БВМД1 в количестве 15% по массе в составе ком бикорма снизилась с 443,4 до 416,1 тыс.рублей, или на 7%. Включение БВМД1 в состав комбикорма в количестве 10% по массе снизило себе стоимость на 14%. Скармливание комбикорма с БВМД2 в количестве 15 и 20% по массе снизило себестоимость 1 ц прироста с 443,4 до 380– 415 тыс.рублей, или на 7–15%.

Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста при использова нии БВМД1 в количестве 15 и 20% в составе комбикорма составила 27,3 и 57,9 тыс.рублей, а БВМД2 в таком же количестве – 58,4 и 63,4 тыс.рублей (цены 2008 г.).

Заключение. 1. Использование телками БВМД, содержащей рапс, люпин и витамид на основе галитов, фосфогипса, фосфата, сапропеля и премикса в количестве 20–25% по массе в составе комбикормов вза мен подсолнечникового шрота на фоне зимнего рациона с кукуруз ным силосом (42–46%0, комбикормом (49–51%), патокой (5–7%) по питательности при соотношении расщепляемого протеина к нерасще пляемому 62:38, не оказывает отрицательного влияния на потребление кормов, морфо-биохимический состав крови и позволяет получать среднесуточные приросты животных 893–927 г при затратах кормов на 1 ц прироста 6,1–6,3 ц к. ед.

2. Скармливание БВМД с включением местного белкового и мине рального сырья в количестве 15–20% по массе в составе комбикорма на фоне летних рационов с злаково-бобовой смесью – 42–46%, ком бикормом – 49–51% и патокой – 5–7% при соотношении расщепляе мого протеина к нерасщепляемому 61:39 дает возможность получать среднесуточные приросты 898–923 г при затратах кормов 6,0–6,2 ц к. ед.

3. Включение в рационы телят БВМД с местным белковым и мине ральным сырьем (возраст 6–12 мес) позволяет снизить себестоимость комбикорма на 14%, а себестоимость 1 ц прироста в зимний период – на 6–14%, в летний – на 7–15%. Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила соответственно 25,2–55,6 и 27,3–63,4 тыс. руб лей за опыт.

4. Оптимальной нормой ввода БВМД в состав комбикормов в зим не-стойловый период является 25% по массе, в летне-пастбищный – 20%.

ЛИТЕРАТУРА 1. З а д о р и н, А. Д. Зернобобовые культуры – один из основных источников расти тельного белка / А.Д. Задорин // Селекция и технология возделывания зерновых бобовых и крупяных культур. ВНИИЗБК. Орел, 1994. С. 211.

2. В а щ е к и н, Е. П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при раз ных источниках кормового белка в рационе / Е.П. Ващекин // Сельскохозяйственная биология. 2005. № 6. С. 40–45.

3. К а д ы р о в, Ф. Г. Использование узколистного люпина в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Доклады РАСХН. 2000. № 2.

С. 45–47.

4. П а р ф е н о в, А. Направленное выращивание ремонтных телок / А. Парфенов, Ф. Шакиров // Уральские нивы. 1985. № 10. С. 47–49.

5. Ф и ц е в, В. И. Качество зерна различных сортов узколистного люпина / В.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, М.В. Мамаева // Кормопроизводство. 2004. №11. С. 31, 32.

6. Я ц к о, Н. А. Эффективность использования кормов в скотоводстве / Н.А.Яцко // Животноводство Беларуси. 1998. № 1. С. 14–16.

7. П о п к о в, Н. А. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков // Минск: Бел.навука, 2005. 882 с.

8. К а л а ш н и к о в, А. П. Результаты исследований и задачи по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб.науч. тр.;

под ред. А.П.Калашникова. М.: Агропром издат, 1989. С. 3–11.

9. К уд р я в ц е в, А. А. Клиническая гематология животных / А.А.Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева // Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974. 399 с.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.