авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 |

«РЕСПУБЛИКАНСКОЕ НАУЧНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ИНСТИТУТ СИСТЕМНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В АПК НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ» Конъюнктура мирового, европейского ...»

-- [ Страница 3 ] --

В августе 2012 г. средняя ежемесячная оптовая цена на масло в ЕС составляла 3600 долл. США/т (в США – 3717, в Океании – 3013 долл. США/т), за месяц рост цен в ЕС составил 6,5 %, в годовом ис числении цены на масло снизились в ЕС на 38,5 %. Сравнение ежемесячных оптовых цен на масло, су хое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко в США, Океании и ЕС см. в табл. 15.1–1.5.4 в разделе 1.5.

Рост цен в августе на сухое молоко в основном был обусловлен увеличением спроса на СОМ на мировом рынке. Экспорт сухого обезжиренного молока из ЕС-27 за первых 6 месяцев 2012 г. увеличил ся на 21 % в годовом исчислении до 290 тыс. т. Поставки на внешний рынок всех молочных продуктов, за исключением масла и СЦМ, увеличились за период январь – июнь по сравнению с предыдущим пе риодом прошлого года: экспорт СЦМ составил 210 тыс. т (–4,1 %), сухой сыворотки – 253 (+20,5), сыра – 362 (+52,7), масла/молочного жира – 59 (–10,6), сгущенного молока – 128 тыс. т (+9,4 %). Курс евро, несмотря на укрепление, находится на исторически низком уровне, что содействует конкуренто способности европейских молочных продуктов на мировом рынке.

На рынках основных производителей Западной Европы средние еженедельные цены в августе возрастали в соответствии с восходящим трендом на мировом рынке. Цены на масло достигли уровня 3,0 евро/кг, стоимость СОМ изменялась в диапазоне 2,58–2,65, СЦМ – 2,80–2,85 евро/кг (табл. 2.4.2).

Таблица 2.4.2. Еженедельные цены на молочные продукты в странах ЕС 26–29.08.2012 г.

Изменения цены, % Товар/Страна Средняя цена недельное месячное годовое Масло в блоках, евро/кг Германия –25, 3,00 0,0 7, Франция –23, 3,00 3,4 9, Голландия –25, 3,00 3,4 11, Сухое обезжиренное молоко, евро/кг Германия 3, 2,58 12,7 13, Франция 4, 2,60 18,2 15, Голландия 1, 2,65 17,8 18, Сухое цельное молоко, евро/кг Германия 1, 2,85 10,0 0, Франция –6, 0, 2,80 12, Голландия –2, 3, 2,80 12, Экспортные цены FOB, Западная Европа, с 31.08.12 г., долл. США/т Масло сливочное 82 %-й жирности –36, 3700 5,7 9, Сухое обезжиренное молоко –0, 3300 8,6 15, Сухое цельное молоко –14, 3550 6,4 12, 1 евро =10460,00 бел. руб. на 29.08.2012 г.

1 долл. США = 8410,00 бел. руб. на 31.08.2012 г.

Примечание. Источник: Агентство ARR (Польша).

Средняя стоимость СОМ, СЦМ и масла в портах Западной Европы на условиях FOB в конце ав густа составляла 3300;

3550 и 3700 долл. США/т соответственно. Средние экспортные цены на масло в Западной Европе в этот период превышали их уровень в Океании на 19,4 %. За месяц средняя ежене дельная стоимость СОМ в Западной Европе увеличилась на 15,8 %;

масла – на 9,6;

CЦМ – на 6,4 %.

Снижение цен за год на масло зафиксировано на уровне 36,8 %, СОМ и СЦМ – на 0,4 и 14,5 % соответ ственно. Экспортные цены на молочные продукты в Западной Европе в 2012 г. представлены в таблице 1.5.6 в разделе 1.5.

В конце августа – начале сентября цены реализации масла в Польше составляли 2,80 евро/кг. За месяц цены на масло в блоках в национальной валюте повысились на 2,2 %, за год снижение составило 22,5 %. Стоимость СОМ в августе изменялась в диапазоне 2,17–2,26 евро/кг, СЦМ – 2,54–2,56 евро/кг. В период 27.08–02.09 стоимость СОМ составляла 2,21 евро/кг, СЦМ – 2,54 евро/кг. За год цены на СОМ повысились на 1,4 % (в национальной валюте), на СЦМ снизились на 11,0 %. Рост цен на СОМ за месяц составил 2,8 %, снижение на CЦМ – 0,1 %. Цены на молочные продукты в Польше представлены в таб лице 2.4.3.

Таблица 2.4.3. Цены реализации молочных продуктов в Польше (без НДС) Цена, евро/100 кг Недельное Товар изменение цен, % 01.01.12 г. 02.09.12 г. 26.08.12 г.

Масло экстра в блоках 327,80 279,54 277,40 0, Масло экстра фасованное –1, 369,40 314,36 317, Сухое обезжиренное молоко –1, 221,96 221,30 223, Сухое цельное молоко –0, 283,09 253,76 255, Сыр Эдам –1, 312,39 316,35 322, Сыр Гауда –1, 317,14 301,30 306, 1 евро = 10800,00 руб. на 01.01.2012 г.

1 евро = 10450,00 бел. руб. на 26.08.2012 г.

1 евро = 10530,00 бел. руб. на 02.09.2012 г.

Примечание. Источник: Министерство сельского хозяйства и развития села Республики Польша.

В Германии оптовые цены сыра Гауда 45–48 %-й жирности, по данным агентства ZMP, снижа ются с начала года: в январе они были на уровне 3,21 евро/кг (–8,12 % в годовом исчислении), в августе – 2,78 (–20,14);

розничные цены сыра в августе повысились до 6,78 евро/кг (+2,0 % в годовом исчислении). Средняя оптовая цена на масло в Германии в январе составляла 3,49 евро/кг, уменьшилась в мае до 2,55, после чего начала возрастать до отметки 2,90 евро/кг (–27,9 % в годовом исчислении), розничные цены на масло в январе и феврале были стабильными – 4,08 евро/кг, в августе снизились до 3,16 евро/т, что на 32,5 % меньше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Средняя розничная цена 2011 г. на сыр Гауда составила 6,35 евро/кг (+4,40 %), на масло – 4,55 евро/кг (+13,38 % в годовом исчислении).

В таблицах 2.4.4–2.4.6 представлены средние цены молочных продуктов в Латвии и Литве.

Таблица 2.4.4. Средние цены производителей молочных продуктов в Латвии Средняя цена, лат/кг Бел. руб/кг Продукция 23–29.01.12 г. 20–26.08.12 г. 27.08–02.09.12 г. 27.08–02.09.12 г.

Сыр Эдам 2,9738 2,2622 2,8734 Сыр Эмменталь 3,7800 3,6500 3,7900 Сыр с сизыми прожилками 5,0650 5,0096 5,1490 Сыр Грана 5,7450 4,2250 4,0640 Сыр Чеддер 2,2400 1,8400 1,8700 Сыр Тильзит 2,1738 1,9331 2,3409 Сыр Фета 2,9100 2,8800 2,9250 Молоко сухое обезжиренное 2,1900 1,6000 1,7863 Молоко сухое цельное 1,9600 1,7700 1,8600 Масло сливочное топленое 1,5500 1,6900 1,7200 Масло 82 %-й жирности (интервенции) 2,7526 2,0181 2,6001 Масло 82 %-й жирности в любой упаковке 3,1208 2,8929 2,6503 Таблица 2.4.5. Средневзвешенные отпускные цены на масло и сыр в Литве Средние цены, лит/кг Бел. руб/кг Продукция 30.01–05.02.12 г. 20–26.08.12 г. 27.08–02.09.12 г. 27.08–02.09.12 г.

Масло 82 %-й жирности в блоках 13,13 9,88 10,56 Масло 82 %-й жирности расфасованное 15,06 13,66 13,41 Сыр Гоуда 14,92 10,32 11,37 Сыр Тильзит 13,92 14,50 13,08 Сыр твердый долгого созревания 14,35 26,47 28,45 Таблица 2.4.6. Средние розничные цены на молочные продукты в торговых центрах Литвы Средние цены, лит/кг Бел. руб/кг Изменение, % Продукция 19.01.12 г. 30.08.12 г. 06.09.12 г. 06.09.12 г. недельное годовое Молоко пастеризованное –1,15 –6, 2,72 2,62 2,59 3,5 %-й жирности в упак., л Молоко пастеризованное –5, 2,41 2,33 2,37 7260 1, 2,5 %-й жирности в упак., л Кефир 2,5 %-й жирности 2,88 2,80 2,84 8699 1,43 16, в упак., л Сметана 30 %-й жирности, –2, 4,16 4,04 4,05 12406 0, упаковка 450 г Сливочное масло 82 %-й –1, 4,85 4,71 4,72 14458 0, жирности, упаковка 200 г Творог 9 %-й жирности, кг –4, 13,28 12,59 12,71 38933 0, Творог нежирный, кг –3, 12,83 12,39 12,44 38106 0, Сыр 22 %-й жирности, кг 19,64 19,52 19,52 59793 0,00 0, Сыр 13 %-й жирности, кг –1, 18,19 17,92 18,01 55168 0, Сыр Гоуда, кг –0,34 –1, 24,19 23,84 23,76 Сыр Тильзит, кг –0,38 –2, 24,20 23,73 23,64 В таблице 2.4.7 представлены закупочные цены сырого молока в Литве.

Таблица 2.4.7. Средневзвешенная закупочная цена на сырое молоко в Литве Изменение, % Показатели Декабрь 2011 г. Январь 2012 г. Июль 2012 г.

месяц год Средняя цена, лит/т –2,49 –15, 1039,16 1031,91 758,62 2251,12* Жирность, % 4,34 4,25 3,97 0,00 1, Белок, % –1,87 –19, 3,30 3,28 3, *В тыс. бел. руб/т.

Средняя закупочная цена на молоко в Литве в июле 2012 г. была 758,62 лита/т (2251 тыс. бел. руб/т) – на 2,5 % ниже, чем в июне (778,99 лита/т), и на 15,4 % ниже, чем в июле 2011 г.

Средняя закупочная цена на натуральное молоко в Литве в 2011 г. по сравнению с 2010 г. выросла на 14,1 % до 985,42 лита/т (285,40 евро/т).

Закупочные цены на молоко в Латвии продолжают снижаться и приближаются к отметке, кото рая представляет угрозу для отрасли. Средняя закупочная цена на молоко составила в июле 174,53 лата/т (около 22 сантимов/л), что на 2 % меньше, чем в июне, когда закупочная цена составляла 178,27 лата/т (23 сантима/л), в мае – 191,6 лата/т (25 сантимов/л).

За первое полугодие этого года в Эстонии было произведено 359 тыс. л молока, что является наилучшим результатом за последние годы, это на 4,3 % выше в годовом исчислении.

Производство выросло в той ситуации, когда упали цены производителей и повысились цены на средства производства, что осложнило ситуацию для эстонских производителей молока, но, с другой стороны, привело к повышению эффективности производства. Наиболее низкие цены на молочные про дукты ЕС в первом полугодии были в мае и июне, и в ближайшие месяцы, как считают в Министерстве сельского хозяйства Эстонии, можно ожидать замедление дальнейшего снижения закупочных цен.

На рис. 2.4.1 приведены средние закупочные цены на молоко в странах ЕС в июне 2012 г. по данным британской организации DairyCo. Средневзвешенная закупочная цена на молоко в ЕС-27 со ставляла в июне 31,05 евро/100 кг, что на 0,8 % (0,26 евро/100 кг) меньше по сравнению с предыдущим месяцем и на 8,1 % (2,75 евро/100 кг) меньше в годовом исчислении. Средняя цена 5 основных произво дящих стран (Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды и Польша) понизилась по сравнению с предыдущим месяцем на 1,0 % (0,30 евро/100 кг) до 30,36 евро/100 кг. Самые низкие закупочные цены на молоко в ЕС-27 зафиксированы в Литве – 18,71 евро/100 кг.

51, 48, 44, 43, 36, 34, 33, 32, евро/100 кг 32, 32, 31, 31, 31, 29, 29, 29, 29, 29, 28, 28, 28, 27, 27, 27, 27, 26, 26, 25, 24, 22, Рис. 2.4.1. Средняя закупочная цена молока в странах ЕС в июне 2012 г.

На конференции молочных фермеров «Virginia Dairy Show» председатель молочного комитета Национальной ассоциации ирландских фермеров (IFA) заявил, что сбалансирование международных рынков, происходящее в настоящее время, приводит к быстрому росту цен на товарных рынках, что даст возможность молочным кооперативам повысить цены на молоко до выгодного производителям уровня в течение ближайших месяцев. Рост цен на корма и зерно совпал с крайне неблагоприятными погодны ми условиями, которые привели к увеличению объемов использования комбикормов для откорма скота, что снизило доходы фермерских хозяйств. Пересмотренный прогноз доходов сельхозпроизводителей показал, что молочные фермеры Ирландии могут потерять 30 % своих доходов в этом году из-за сочета ния снижения цен, увеличения постоянных затрат и затрат на корма.

Некоторые британские молочные компании заявили о своем намерении сократить цену на сырое молоко, выплачиваемую молочным фермерам, в ответ на это инициативная фермерская группа «Farmers for Action» (FFA) устроила ряд протестов, центральными объектами которых стали такие молочные ги ганты, как Arla Foods, Robert Wiseman Dairies, Dairy Crest, которые позднее были вынуждены отказаться от своих планов на сокращение выплат. Фермерские протесты прошли не только в Великобритании, но и в других европейских странах, где производители молока продолжают выражать недовольство по по воду сокращения цен на молоко. В Великобритании протесты прошли гораздо более организованно, чем в других европейских странах, хотя в некоторых регионах ЕС молочные производители оказались в го раздо более трудном положении, чем британские фермеры. Тем не менее цены на сырое молоко в Евро пе начали демонстрировать первые признаки восстановления.

Средняя закупочная цена на молоко в Европе, рассчитанная по сравнительным данным 16 круп нейших перерабатывающих компаний в Северной и Центральной Европе (Германия, Франция, Бельгия, Нидерланды, Финляндия, Ирландия, Великобритания, Италия), в июле 2012 г. увеличилась по сравне нию с предыдущим месяцем на 1,3 % (рис. 2.4.2).

38,62 37, 36,37 35,71 35, 34, евро/100 кг 34, 34,71 34, 34,56 32, 32, 33, 32, 33, 28, 29,59 32, 32,18 31,38 31, 27, 26,74 27, 26,57 26, 28 25, 24, 24, 23,74 27, октябрь ноябрь декабрь январь март апрель июль февраль сентябрь июнь май август 2008 2009 2010 2011 Рис. 2.4.2. Средняя закупочная цена на молоко по данным 16 крупнейших компаний ЕС в 2008–2012 гг.

Как сообщает Нидерландское объединение фермеров (LTO), проводившее сравнительный анализ вместе с Европейским объединением молочных фермеров, средняя закупочная цена на молоко (жир – 4,2 %, белок – 3,4 %) в июле составила 32,52 евро/100 кг, что на 8,6 % (3,04 евро/100 кг) ниже в годовом исчислении. Скользящее среднее за 12 месяцев (июль 2011 г. – июль 2012 г.) составило 34,41 евро/ кг. Закупочная цена компании Danone (Франция) в июне увеличилась до 35,70 евро/100 кг, цена Arla Foods (Дания ) и Dairy Crest (Великобритания) уменьшилась до 30,96 и 35,52 евро/100 кг соответствен но.

Голландский кооператив Friesland Campina не изменил гарантированную закупочную цену на сырое молоко, тем не менее в июле закупочная цена Friesland Campina увеличилась до 31,23 евро/100 кг.

В таблицах 2.4.8–2.4.11 представлены закупочные цены молока в Италии, Германии, США и Но вой Зеландии, показывающие изменение по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года (при средней жирности 3,7 % и содержании белка 3,25 %). В рассматриваемых регионах закупочные це ны за 5 последних месяцев ниже, чем в 2011 г.

Таблица 2.4.8. Закупочная цена молока в Италии (Ломбардия), евро/100 л Изменение цены Месяц 2010 г. 2011 г. 2012 г.

2012 г. к 2011 г., % Январь 33,16 39,00 40,70 +4, Февраль 33,16 39,00 40,70 +4, Март 33,16 39,00 40,70 +4, Апрель –7, 33,16 39,00 36, Май –7, 33,16 39,00 36, Июнь –5, 33,16 39,00 38, Июль –5, 36,60 40,20 38, Август – – 37,00 40, Сентябрь – – 37,00 40, Октябрь – – 37,00 40, Ноябрь – – 37,5 40, Декабрь – – 38,00 40, – Средняя цена 35,17 39,63 38, – Изменение, %* –2, +8,90 +12, *К предыдущему году.

Таблица 2.4.9. Закупочная цена молока в Германии (Бавария), евро/100 кг Изменение цены Месяц 2010 г. 2011 г. 2012 г.

2012 г. к 2011 г., % Январь 27,74 33,32 35,00 +5, Февраль 27,79 33,52 35,00 +4, Март 28,19 33,98 34,40 +1, Апрель –2, 28,73 34,53 33, Май –8, 29,82 35,01 32, Июнь –11, 30,79 35,25 31, Июль –13, 31,88 35,31 30, Август –13, 32,55 35,38 30, Сентябрь – – 33,02 35, Октябрь – – 33,35 35, Ноябрь – – 33,76 35, Декабрь – – 33,78 35, Средняя цена – 30,95 34,92 32, – Изменение, %* –6, +22,46 +12, *К предыдущему году.

Таблица 2.4.10. Закупочная цена молока в США, евро/100 кг Изменение цены Месяц 2010 г. 2011 г. 2012 г.

2012 г. к 2011 г., % Январь 24,87 27,56 32,46 +17, Февраль –4, 25,45 30,85 29, Март –10, 24,04 32,14 28, Апрель –6, 24,01 29,92 28, Май –7, 26,32 30,11 27, Июнь –11, 27,81 32,48 28, Окончание таблицы 2.4. Изменение цены Месяц 2010 г. 2011 г. 2012 г.

2012 г. к 2011 г., % Июль –10, 27,45 33,85 30, Август –6, 28,55 33,80 31, Сентябрь – – 29,86 33, Октябрь – – 29,51 32, Ноябрь – – 29,05 33, Декабрь – – 28,03 33, – Средняя цена 27,08 31,90 29, – Изменение, %* –7, +33,45 +17, *К предыдущему году.

Таблица 2.4.11. Закупочная цена молока в Новой Зеландии, евро/100 кг Изменение цены Месяц 2010 г. 2011 г. 2012 г.

2012 г. к 2011 г., % Январь –5, 23,60 33,89 32, Февраль –3, 23,64 32,97 31, Март 25,58 31,34 31,44 +0, Апрель –6, 26,26 32,26 30, Май –10, 24,15 32,80 29, Июнь –9, 30,14 30,42 27, Июль –13, 29,32 31,82 27, Август – – 29,09 31, Сентябрь – – 29,21 29, Октябрь – – 29,71 28, Ноябрь – – 30,92 29, Декабрь – – – 31, Средняя цена – 27,73 31,28 30, Изменение, %* –4,08 – +51,94 +12, *К предыдущему году.

В августе 2012 г. потребительские цены на молочные изделия, сыры и яйца в среднем по ЕС не изменились и остались на уровне июля. Существеннее всего по сравнению с предыдущим месяцем они уменьшились в Чешской Республике (0,5 %), Венгрии, Польше, Эстонии (3,0–3,1 %). Снижение цен произошло в Германии (2 %), на Кипре (0,5), в Ирландии (0,3), Румынии (0,2), Франции и Дании (0,1 %).

По отношению к декабрю 2011 г. цены на эту группу продуктов в ЕС увеличились на 0,6 %. Бо лее всего цены повысились в Польше (4,1 %), Эстонии (3,7), Словакии и Чешской Республике (4,3 %).

Снижение цен зафиксировано в Германии (2,0 %), Румынии (1,3), Дании (0,5), Ирландии, Великобрита нии, Франции и на Кипре (0,1–0,2 %).

Эти продовольственные товары в России за месяц повысились на 0,1 %, по отношению к декаб рю 2011 г. снизились на 1,8 %.

2.5. Европейский рынок мяса Производство свинины в Европейском союзе в 2012 г. останется устойчивым, несмотря на уменьшение поголовья свиней на 1,7 % (–3,2 % для свиноматок). За первое полугодие 2012 г. в Дании численность свиней уменьшилась на 2,3 %, в Германии – 1,3, Ирландии – 6,6, Испании – 2,8, Франции – 3,2, Италии – 13, Венгрии – 5, Нидерландах – 3,6, Австрии – 2,8, Польше – 9,6, Швеции – на 7,2 %.

В июньском обзоре Еврокомиссии «Short Term Outlook for arable crop, meat and dairy markets»

отмечается, что в 2013 г. ожидается спад производства свинины на 2 % до 22,571 млн т, что будет в ос новном вызвано дальнейшим сокращением численности свиноматок, так как новые правила о групповом содержании супоросных свиней, вступающие в действие с 2013 г., потребуют значительных инвестиций от производителей. Вследствие сокращения производства экспорт, как ожидается, уменьшится на 10 % до 2 млн т;

импорт – до 13 млн т (–6 %). В 2012 г. из-за роста спроса на мировом рынке, особенно со стороны Китая, прогнозируется рост экспорта на 3,5 %. Цены на свинину до конца 2012 г. и в 2013 г.

будут оставаться на высоком уровне. По данным британской Национальной ассоциации производителей свиней, стоимость свинины в 2013 г. может возрасти на 10 %.

В Германии отмечается рост экспорта сельскохозяйственной продукции за первое полугодие 2012 г. Поставки на внешний рынок мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении увеличились до 4,3 млрд евро (+14,3 %) за счет роста продаж в Китай, Южную Корею и страны Черноморского региона.

Германия, а позднее Молдова и Литва, ввели запрет на ввоз свинины из России и Украины в связи со вспышкой африканской чумы свиней в этих странах. Немецкие ветеринарные службы также запретили ввоз из России и Украины любых продуктов из свинины.

В связи с высокими ценами на зерно Латвийская ассоциация свиноводов обратилась в Мини стерство земледелия с просьбой компенсировать убытки, которые на каждую свиноматку составляют 120 латов. Несмотря на большой урожай зерна в Латвии, цены на него составляют 150 латов/т (без НДС).

Экспорт говядины из ЕС за 7 месяцев 2012 г. снизился на 41 % в годовом исчислении и составил, по данным Global Trade Atlas, 113,856 тыс. т. В 2011 г. показатели экспорта европейской говядины на внешний рынок достигли пикового уровня вследствие слабого курса евро и повышения спроса. Основ ным импортером европейской говядины в 2012 г. является Россия, несмотря на снижение поставок за 7 месяцев (январь – июль) на 34 % до 28 тыс. т. Экспорт в Турцию сократился за этот период на 71 % в годовом исчислении до 25,683 тыс. т, так как турецкое правительство изменило тарифы для поддержки поставок живых свиней.

Цены на скот и мясо в ЕС в 2011 г. из-за роста стоимости кормов, превзошедшие рекорд 2008 г., в 2012 г. также остаются на высоком уровне (выше показателей за прошлый год). Ограниченные постав ки и снижение поголовья скота продолжают оказывать влияние на рынок. По данным Еврокомиссии, с 27 августа по 2 сентября стоимость коров составляла 320,1 евро/100 кг, бычков класса R3 – 391,7, телок – 395,1 евро/100 кг. В таблицах 2.5.1–2.5.3 представлены рыночные цены на мясо в ЕС.

Таблица 2.5.1. Цены на мясо КРС (средние по классам EUROP) в ЕС, евро/100 кг Изменение Тип мяса КРС 01.01.12 г. 27.05.12 г. 01.07.12 г. 29.07.12 г. 29.08.12 г.

месячное, % Молодые бычки (телята) Jeunes bovines фр.

383,0 376,4 377,3 380,7 393,5 0, (U2, U3, R2, R3, O2, O3) Быки (Taureaux фр.) R3 –0, 322,8 328,8 331,5 330,3 348, Волы (Boefls фр.) (U2–U4, R3, R4, O3, O4) –0, 385,9 399,8 406,7 404,9 400, Коровы (Vaches фр.) (R2–R4, O2–O4, P2, P3) 274,0 308,0 311,6 314,3 320,1 0, Телки (Genisses фр.) (U2, U3,R2–R4, O2–O4) 374,1 385,2 387,4 389,7 395,1 0, туши (carcass) 342,8 355,4 358,0 360,3 368.0 0, Курс евро по НБ РБ, бел. руб. – 10800,00 10340,00 10470,00 10150 Примечание. Схема классификации мяса КРС в ЕС (Директива ЕС № 1234/2007).

В зависимости от формы и мышечного развития туши подразделяются на классы S, Е, U, R, O, P.

S – лучшая структура животного, P – худшая.

Индексы 1, 2, 3, 4, 5 описывают жирность (чем выше индекс, тем выше жирность).

Категория пола описывается буквами: A – туши некастрированных молодых бычков возрастом менее 2 лет, B – породистые (племенные) быки, С – кастрированные бычки, молодые волы, D – коровы, E –телки.

Категория A/C, класс R3 является базовой категорией, по которой регулируется рынок говядины ЕС.

Таблица 2.5.2. Цены на говядину по странам ЕС, евро/100 кг в тушах Страна 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Бельгия 338,78 342,47 345,94 347,54 347,92 349,77 353, Болгария – – – – – – 294, Чехия 339,98 339,98 341,69 345,01 347,06 353,48 351, Дания 374,41 369,53 376,05 380,68 383,23 384,04 385, Германия 378,63 383,07 387,80 392,76 395,68 397,18 400, Эстония 338,66 313,19 345,01 338,66 315,07 315, Греция 424,03 424,03 424,03 424,03 424,03 426,66 432, Испания 366,89 372,03 373,38 378,65 378,65 382,45 383, Франция 381,19 384,91 389,24 392,60 394,83 396,95 397, Ирландия 394,61 390,38 390,08 389,17 385,89 380,51 375, Италия 394,16 396,11 402,55 411,03 411,22 410,53 409, Латвия 252,68 229,38 245,12 248,85 242,40 248,68 249, Литва 324,34 315,99 319,04 314,42 318,64 309,58 309, Люксембург 370,71 373,50 373,50 373,50 382,54 382,75 384, Венгрия – – – – – 276,63 300, Нидерланды 337,47 349,20 334,10 341,67 352,14 341,81 345, Австрия 366,09 369,92 373,21 379,40 382,61 382,67 388, Окончание таблицы 2.5. Страна 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Польша 323,30 328,00 335,93 338,24 343,47 343,46 344, Португалия 358,24 358,48 359,08 359,96 359,65 361,47 361, Румыния 247,80 256,55 273,84 269,53 277,59 259,75 266, Словения 359,63 355,74 356,07 358,43 359,84 360,40 362, Словакия 364,41 353,05 336,29 348,48 341,52 348,88 351, Финляндия 382,57 387,83 385,27 368,56 383,33 376,45 387, Швеция 394,53 397,63 403,25 406,39 410,65 414,62 407, Великобритания 445,04 445,68 444,72 444,20 447,97 447,89 444, ЕС 382,56 384,51 388,29 392,02 393,77 394,77 393, Примечание. Мясо молодого скота категории A/C, класс R3.

Цена на говядину в ЕС (мясо молодого скота категории A/C, класс R3) на 27.08–02.09.2012 г. со ставила 393,97 евро/100 кг (+2,5 % за месяц, +11,7 % в годовом исчислении). Минимальная цена на го вядину, равная 249,52 и 266,32 евро/100 кг, зафиксирована в Латвии и Румынии, максимальная в Ве ликобритании (444,93) и Греции (432,74), в Литве цена на молодую говядину в конце августа – начале сентября составляла 309,15 евро/100 кг, Германии – 400,16, Польше – 344,98, в Нидерландах – 345, евро/100 кг.

В таблице 2.5.3 представлены месячные цены на КРС в убойном весе в ЕС, демонстрирующие рост в 2012 г. в годовом исчислении по данным ежемесячного мониторинга Еврокомиссии.

Таблица 2.5.3. Средняя ежемесячная цена на мясо КРС (категории А, С, D, E, класс R3) в ЕС, евро/100 кг Категория КРС Дата A R3 (молодые бычки) С R3 (волы) D R3 (коровы) E R3 (телки) Январь 2011 г. 348,68 328,74 284,86 339, Февраль 2011 г. 351,00 325,29 288,11 341, Март 2011 г. 347,90 325,61 295,02 343, Апрель 2011 г. 343,59 334,07 299,91 347, Май 2011 г. 339,04 345,56 304,71 348, Июнь 2011 г. 333,01 339,95 298,90 341, Июль 2011 г. 337,26 344,12 303,76 342, Август 2011 г. 346,75 351,22 311,83 347, Сентябрь 2011 г. 355,07 354,70 311,96 351, Октябрь 2011 г. 366,72 358,37 315,00 359, Ноябрь 2011 г. 375,90 375,27 317,34 368, Декабрь 2011 г. 379,91 383,46 316,25 377, Январь 2012 г. 381,99 390,25 320,59 378, Февраль 2012 г. 381,11 387,79 330,90 381, Март 2012 г. 384,51 392,78 336,40 384, Апрель 2012 г. 379,25 397,08 340,12 385, Май 2012 г. 374,58 402,04 349,95 386, Июнь 2012 г. 373,66 406,78 355,81 383, Июль 2012 г. 377,18 408,92 361,22 386, Август 2012 г. 388,69 405,34 370,89 393, По сравнению с предыдущим месяцем наблюдался рост цен на все категории скота, за исключе нием категории C R3, средняя цена на говядину (мясо молодых бычков, категория А R3) в ЕС в августе достигла 388,69 евро/100 кг (+12,1 % в годовом исчислении).

Средняя цена закупки свиней в Польше на 27.08–02.09.2012 г. составила 774,2 злотых/100 кг в убойном весе (5,92 злотых/кг в пересчете на живой вес), цена закупки на КРС повысилась до 1324,4 зло тых/100 кг (6,58 злотых/кг в пересчете на живой вес). За год средняя цена закупки свиней увеличилась на 22,0 %, цена КРС – на 12,6, рост цен за месяц составил 6 и 6,4 % для свиней и КРС соответственно.

Цена реализации свинины в полутушах и говядины (четверть туши) увеличилась до 8,29 и 14,00 зло тых/кг (1 злотый = 2519,59 бел. руб. на 31.08.2012 г.).

В августе в ЕС отмечалось повышение цен на свинину на 5,6 % по сравнению с предыдущим ме сяцем до рекордно высоких значений (табл. 2.5.4). Среднемесячная цена в августе 2012 г. составила 178,36 евро/100 кг, что на 14,5 % выше в годовом исчислении.

Таблица 2.5.4. Среднемесячные цены в ЕС на свинину категории Е в 2012 г., евро/100 кг Август 2012 г/ Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Август 2011 г.

151,41 157,99 161,60 163,48 162,85 167,88 168,92 178,36 14,5% Примечание. В странах ЕС принята сортировка свиных туш в зависимости от содержания в них мышечной ткани, опреде ляемой с помощью объективного метода. Туши подразделяют на 6 классов «SEUROP».

Схема классификации мяса в ЕС Директива (EC) № 1234/2007, приложение V B Определение: туша (carcass) означает: забитая свинья, потро шенная целая или разделенная пополам Представление: туша должна быть без языка, щетины, вздутий живота, репродуктивных органов, почек и диафрагмы Классификация:

Постное мясо как % от веса туши Классы 60 или больше S 55 или больше E 50 или больше, но меньше 55 U 45 или больше, но меньше 50 R 40 или больше, но меньше 45 O Меньше 40 P Категория Е (или «стандарт») является базовой категорией в ЕС, по которой регулируется рынок (при весе туши от 60 до 120 кг, свыше 120 кг используется категория R).

Средняя цена на свинину 2011 г. – 153,19 евро/100 кг (+9,2 % по сравнению с ценой 2010 г.).

Средние еженедельные цены в ЕС на поросят в августе изменялись в диапазоне 41,87–44,21 евро за поросенка. Средняя цена за август – 42,41 евро (–2,8 % по отношению к июлю, +26,00 % в годовом исчислении) (табл. 2.5.5). Средняя цена 2011 г. на поросят в ЕС – 38,04 евро за 1 поросенка (–5,2 % по сравнению со cреднегодовой ценой 2010 г.).

Таблица 2.5.5. Среднемесячные цены на поросят в ЕС (23 кг) в 2012 г., евро за поросенка Август 2012 г/ Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Август 2011 г.

43,50 49,16 51,22 51,33 49,14 46,92 43,63 42,41 26,00 % Средние еженедельные цены на свинину в ЕС в августе достигли новых рекордных значений и изменялись в течение месяца в диапазоне 173,26–183,20 евро/100 кг (табл. 2.5.6).

Таблица 2.5.6. Цены на свинину категории Е в ЕС, евро/100 кг Страна 15.07.12 г. 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Бельгия 152,10 152,40 152,40 162,50 162,70 169,60 174,10 181, Болгария 179,15 179,16 179,20 179,22 179,25 179,25 181,57 182, Чехия 171,37 170,17 169,81 171,83 174,85 177,29 182,39 186, Дания 158,77 158,75 158,76 161,81 161,77 164,42 164,36 168, Германия 163,20 163,20 167,28 173,40 177,48 183,60 189,72 193, Эстония 168,27 167,91 168,57 168,92 169,09 168,40 168,74 168, Греция 189,06 189,06 189,06 189,06 202,48 203,41 204,34 208, Испания 179,24 178,81 179,01 177,85 181,09 182,58 186,07 189, Франция 160,00 162,00 163,00 163,00 165,00 169,00 174,00 174, Ирландия 156,07 156,04 156,09 156,16 160,23 160,06 160,06 165, Италия 183,05 189,43 193,12 198,59 204,49 205,82 207,37 210, Кипр 210,00 210,00 210,00 212,00 210,00 214,00 221,00 221, Латвия 176,92 176,10 175,33 174,28 178,72 181,80 182,47 186, Литва 173,01 172,02 170,86 173,15 172,98 177,19 182,19 187, Люксембург 162,80 166,20 166,50 166,50 175,50 183,40 189,10 192, Венгрия 171,96 171,79 172,91 179,02 180,47 182,56 188,51 189, Мальта 187,00 187,00 188,00 188,00 207,00 207,00 207,00 207, Нидерланды 145,79 146,17 147,90 157,15 157,05 164,69 169,49 176, Австрия 162,23 162,52 162,77 170,46 170,79 179,80 184,96 192, Польша 174,78 173,69 173,62 180,28 181,83 183,88 187,40 189, Португалия 180,00 180,00 180,00 180,00 183,00 184,00 187,00 191, Румыния 174,67 173,52 171,52 172,46 174,62 179,41 183,95 188, Словения 159,75 160,16 159,57 165,60 167,95 175,67 176,36 185, Окончание таблицы 2.5. Страна 15.07.12 г. 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Словакия 173,62 173,73 173,66 174,48 177,10 181,53 182,73 189, Финляндия 166,43 163,73 165,52 167,20 166,60 167,02 169,60 172, Швеция 180,93 182,32 183,63 186,20 187,03 188,28 188,09 189, Великобритания 185,80 187,70 187,90 186,76 186,12 187,17 186,38 184, ЕС 167,89 168,34 169,58 173,26 175,61 179,34 183,09 187, Курс евро по 10190,00 10150,00 10530 10680 10190,00 10280,00 10450 НБ РБ, бел. руб.

Минимальные цены на свинину в конце августа наблюдались в Ирландии, Эстонии и Дании, максимальные – на Кипре, в Италии, на Мальте и в Греции.

На рис. 2.5.1 показаны средние еженедельные цены на свинину в ЕС в 2009–2012 гг. В 2012 г.

они достигли максимальных значений.

178, 173, 170 169, евро/100 кг 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 2009 2010 2011 Рис. 2.5.1. Средние еженедельные рыночные цены на свинину в ЕС, евро/100 кг (1–53 неделя, 2009–2012 гг.) В таблице 2.5.7 представлено годичное изменение (август 2012 г/август 2011 г.) и месячное из менение цен на свинину в странах ЕС. Цены за год повысились на 14,5 %, за месяц – на 5,6 %.

Таблица 2.5.7. Изменение цен на свинину по странам ЕС в июле 2012 г.

Годичное изменение Месячное изменение Страна (август 2012 г/август 2011 г.), % (август 2012 г/июль 2012 г.), % Бельгия 18,8 9, Болгария 5,2 0, Чехия 9,2 3, Дания 17,5 3, Германия 14,9 9, Эстония 5,2 0, Греция 7,0 0, Испания 11,3 1, Франция 15,9 3, Ирландия 8,0 2, Италия 13,3 9, Кипр 17,8 2, Латвия 6,9 1, Литва 20,9 2, Люксембург 13,9 8, Венгрия 16,0 5, Мальта 17,3 8, Нидерланды 16,7 11, Австрия 15,6 8, Польша 19,0 5, Португалия 12,6 2, Румыния 7,5 2, Словения 11,9 7, Окончание таблицы 2.5. Годичное изменение Месячное изменение Страна (август 2012 г/август 2011 г.), % (август 2012 г/июль 2012 г.), % Словакия 7,3 3, Финляндия 12,2 1, Швеция 27,0 5, Великобритания 12,5 0, ЕС 14,5 5, Германия, Франция, Дания, Голландия и Испания являются странами с самыми высокими цена ми на свиней в Европе за последние 10 лет. В Испании впервые за 20 лет цена демонстрировала рост каждую неделю. В Испании в холодном хранении практически нет запасов, и спрос на отдельные виды свиного мяса, такие как бекон, крайне высок и превышает предложение. Франция и Испания с неболь шим запасом животных, пригодных для забоя, начали резко сокращать весовые показатели свиней, от правляемых на скотобойни. Средний вес за последние несколько недель был 105 кг. Цены на свиней, как ожидается, будут продолжать расти, так как зерно для производства кормов продается по рекордным ценам: cтоимость cои достигла 600 евро/т, кукурузы – около 270 евро/т. Свиноводы несут потери из-за высоких затрат на корма, вызванные глобальным сокращением урожая кукурузы. Поддержку свиному рынку оказывают увеличение экспорта в Россию и небольшой объем предложения почти во всех стра нах ЕС. В начале сентября наибольший рост цен на свиней был отмечен во Франции, где стоимость уве личилась на 6 центов. В Испании и Дании зафиксировано повышение на 3 цента. Цены остались такие же, как на последней неделе августа, в Германии, Австрии, Бельгии и Нидерландах (рис. 2.5.2).

2,15 2, 2, евро/кг 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1,65 1, 1, 1, 29 30 31 32 33 34 35 № недели Германия Голландия Дания Франция Польша Италия Испания Ирландия Рис. 2.5.2. Цены на свиней в странах ЕС Официальные котировки в странах ЕС скорректированы таким образом, что каждая из них рас считывается на основании единых параметров (56 %-я постная свинина, цена франко-фермы, без учета НДС).

По данным Европейской комиссии, в первом полугодии 2012 г. экспорт свинины из ЕС составил 1521 тыс. т, что на 3 % выше по сравнению с соответствующей датой 2011 г., импорт уменьшился на 6 % до 17 тыс. т. Свинина экспортировалась преимущественно в Китай, Россию и Гонконг.

Экспорт бройлеров из ЕС за январь – июнь 2012 г. составил 697 тыс. т (+4 % в годовом исчисле нии), импорт снизился на 2 % до 414 тыс. т. Бройлеры из ЕС экспортировались в Саудовскую Аравию, Гонконг, Бенин и Южную Африку. Около 90 % поставок импорта в ЕС поступило из Бразилии и Таи ланда.

В таблице 2.5.8 представлены средние цены тушек цыплят в странах ЕС.

Таблица 2.5.8. Цены тушек цыплят (65 %) в странах ЕС, евро/100 кг Страна 15.07.12 г. 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Бельгия 185,00 185,00 185,00 185,00 186,00 188,00 191,00 191, Болгария 139,71 152,68 152,87 155,56 143,82 150,71 154,10 155, Чехия 181,30 187,76 187,20 188,54 189,29 190,30 194,45 197, Дания 242,53 250,69 232,83 231,70 238,89 238,98 231,36 259, Германия 249,00 249,00 249,00 249,00 249,00 246,00 246,00 248, Окончание таблицы 2.5. Страна 15.07.12 г. 22.07.12 г. 29.07.12 г. 05.08.12 г. 12.08.12 г. 19.08.12 г. 26.08.12 г. 02.09.12 г.

Греция 210,43 209,71 209,71 209,71 209,71 209,64 209,64 209, Испания 181,43 183,95 183,95 194,89 195,29 195,79 192,17 191, Франция 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225, Ирландия 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180, Италия 227,50 227,50 235,00 235,00 237,50 237,50 237,50 237, Кипр 251,56 251,56 254,88 255,18 256,37 256,37 257,97 259, Латвия 175,38 171,96 175,09 173,56 172,30 173,23 183,27 177, Литва 153,72 155,93 155,44 155,47 154,68 159,86 157,76 156, Венгрия 156,32 165,45 156,43 163,97 162,43 166,08 167,99 165, Мальта 207,50 207,50 207,50 207,50 208,75 208,75 208,75 208, Голландия 198,00 198,00 198,00 198,00 198,00 200,00 200,00 203, Австрия 190,65 189,81 192,45 192,81 190,67 193,08 191,91 190, Польша 142,80 159,50 151,29 143,89 148,32 156,71 144,86 145, Португалия 161,00 160,00 160,00 163,00 177,00 173,00 173,00 173, Румыния 158,14 156,90 156,17 159,05 162,21 165,09 165,73 182, Словения 194,11 197,92 188,06 197,12 196,30 195,25 197,96 190, Словакия 188,69 192,48 190,46 191,22 207,20 186,33 195,24 193, Финляндия 255,16 254,86 258,45 256,23 256,28 256,69 258,03 258, Швеция 254,28 270,61 240,35 236,52 302,24 254,64 231,25 240, Великобритания 161,72 163,26 163,65 162,56 162,56 162,56 162,56 162, ЕС 191,96 195,13 193,91 194,89 196,92 197,38 195,75 197, Курс евро по 10190,00 10150,00 10530 10680 10190,00 10280,00 10450 НБ РБ, бел. руб.

Самые низкие цены тушек цыплят в августе 2012 г. были в Польше, Болгарии и Литве, самые высокие на Кипре, в Дании и Финляндии. Средняя еженедельная цена мяса бройлеров в странах ЕС изменялась в августе в диапазоне 194,89–197,38 евро/100 кг (рис. 2.5.3). Среднемесячная цена мяса бройлеров в августе 2012 г. увеличилась на 0,6 % до 192,7 евро/100 кг, что на 0,4 % ниже в годовом ис числении.

евро/100 кг 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 2009 2010 2011 Рис. 2.5.3. Средние еженедельные цены мяса бройлеров в ЕС, евро/100 кг (1–53 неделя, 2009–2012 гг.) В таблицах 2.5.9–2.5.11 представлены цены на свинину и говядину в Литве и Латвии.

Таблица 2.5.9. Рыночные цены* на туши свиней в Литве Средняя цена, лит/100 кг Бел. руб/100 кг Категория туши свинины, % содержания постного мяса 30.01–05.02.12 г. 20–26.08.12 г. 27.08–02.09.12 г. 27.08–02.09.12 г.

S (60 и более) 570,44 638,42 642,77 E (более 55, менее 60) 553,42 629,06 646,53 U (более 50, менее 55) 532,37 590,70 602,96 R (более 45, менее 50) 509,25 571,10 571,48 O (более 40, менее 45) 499,10 573,82 566,23 Итого среднее (S–P) 557,20 628,99 639,68 *Закупочные цены.

Таблица 2.5.10. Закупочные цены на свинину в Латвии (27.08–02.09.2012 г.) Средняя цена + Средняя цена + Средняя цена, Средняя цена, Продукция транспортные транспортные лат/кг бел. руб/кг расходы, лат/кг расходы, бел. руб/кг Туша класса S (60–120 кг) 1,1983 1,2196 18150 Туша класса Е (60–120 кг) 1,2747 1,2960 19307 Туша класса U 1,2927 1,3140 19580 Туша класса R (120–180 кг) 1,0478 1,0691 15871 Туша класса О 1,0800 1,1013 16358 Таблица 2.5.11. Закупочные цены на говядину в Латвии (27.08–02.09.2012 г.) Средняя цена + Средняя цена + Средняя цена, Средняя цена, Продукция транспортные транспортные лат/кг бел. руб/кг расходы, лат/кг расходы, бел. руб/кг A категория R2 1,7093 1,7632 25890 A категория O1 1,4823 1,5362 22452 A категория O2 1,5375 1,5914 23288 A категория O3 1,7036 1,7575 25804 A категория P1 1,4324 1,4863 21696 A категория P2 1,5019 1,5558 22749 C категория O2 1,5300 1,5839 23174 C категория P2 1,4292 1,4831 21648 D категория R2 1,4500 1,5039 21963 D категория R3 1,6132 1,6671 24435 D категория R4 1,7682 1,8221 26782 D категория O1 1,4800 1,5339 22417 D категория O2 1,4791 1,5330 22403 D категория O3 1,6009 1,6548 24248 D категория O4 1,6452 1,6991 24919 D категория O5 1,5867 1,6406 24033 D категория P1 1,4053 1,4592 21286 D категория P2 1,4814 1,5353 22438 D категория P3 1,6043 1,6582 24300 D категория P4 1,8800 1,9339 28476 D категория P5 1,8200 1,8739 27567 E категория R2 1,3900 1,4439 21054 E категория R3 1,7310 1,7849 26219 E категория R4 1,7100 1,7639 25901 E категория O1 1,3800 1,4339 20902 E категория O2 1,4370 1,4909 21766 E категория O3 1,5601 1,6140 23630 E категория O4 1,5700 1,6239 23780 E категория P1 1,3267 1,3806 20095 E категория P2 1,3065 1,3604 19789 E категория P3 1,5300 1,5839 23174 В таблицах 2.5.12, 2.5.13 приведены средние ежемесячные цены на мясо КРС в Литве и Латвии по данным Еврокомиссии, демонстрирующие рост в 2012 г. в годовом исчислении и снижение в августе по сравнению с июлем.

Таблица 2.5.12. Средняя ежемесячная цена на мясо КРС (категории А, D, E, класс R3) в Литве, евро/100 кг Категория КРС Дата A R3 (молодые бычки) D R3 (коровы) E R3 (телки) Январь 2011 г. 298,90 201,64 224, Февраль 2011 г. 304,39 212,29 228, Март 2011 г. 305,08 230,38 237, Апрель 2011 г. 290,13 230,38 236, Май 2011 г. 288,70 234,60 233, Июнь 2011 г. 287,42 222,70 227, Июль 2011 г. 295,08 227,92 234, Август 2011 г. 293,46 199,89 227, Окончание таблицы 2.5. Категория КРС Дата A R3 (молодые бычки) D R3 (коровы) E R3 (телки) Сентябрь 2011 г. 300,10 224,37 230, Октябрь 2011 г. 287,08 220,62 220, Ноябрь 2011 г. 301,88 226,44 228, Декабрь 2011 г. 310,59 232,30 226, Январь 2012 г. 309,74 222,63 231, Февраль 2012 г. 318,54 248,63 244, Март 2012 г. 323,51 251,44 257, Апрель 2012 г. 325,85 255,74 259, Май 2012 г. 326,94 254,67 261, Июнь 2012 г. – 331,68 268, Июль 2012 г. 327,08 273,67 271, Август 2013 г. 322,06 261,31 260, Таблица 2.5.13. Средняя ежемесячная цена на мясо КРС (категории А, D, E, класс R3) в Латвии, евро/100 кг Категория КРС Дата A R3 (молодые бычки) D R3 (коровы) E R3 (телки) Январь 2011 г. 208,80 189,92 189, Февраль 2011 г. 197,90 192,26 181, Март 2011 г. 235,18 200,97 183, Апрель 2011 г. 228,52 218,08 204, Май 2011 г. 231,93 210,40 189, Июнь 2011 г. 215,00 210,29 199, Июль 2011 г. 189,51 222,46 204, Август 2011 г. 226,27 212,74 199, Сентябрь 2011 г. 234,27 218,39 211, Октябрь 2011 г. 225,96 207,29 205, Ноябрь 2011 г. 212,34 215,56 222, Декабрь 2011 г. 252,31 224,96 204, Январь 2012 г. 225,00 241,66 225, Февраль 2012 г. 262,72 243,80 242, Март 2012 г. 278,23 252,39 246, Апрель 2012 г. 266,60 257,35 239, Май 2012 г. 268,34 254,21 244, Июнь 2012 г. 239,38 258,64 257, Июль 2012 г. 272,82 255,31 244, Август 2012 г. 265,57 253,36 237, В августе 2012 г. потребительские цены на мясо и мясопродукты в среднем по ЕС повысились на 0,3 %. Существеннее всего они увеличились в Дании (0,9 %), Австрии и Румынии (0,7 %). Незначитель ное понижение наблюдалось лишь в Литве (0,1 %).

По сравнению с декабрем 2011 г. цены на эту группу продуктов в ЕС увеличились на 1,8 %. Бо лее всего повысились цены в Финляндии, Чешской Республике (5,0 %), Венгрии (4,8), Польше (4,4), Эс тонии (4,2 %). Понижение наблюдалось лишь в Греции (0,5 %).

Эти продовольственные товары в России за месяц подорожали на 1,0 %, по отношению к декаб рю 2011 г. – на 5,2 %.

3. РАЗВИТИЕ РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В СТРАНАХ СНГ 3.1. Рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия России С 23 августа 2012 г. были введены в действие новые ставки импортных таможенных пошлин, измененные в связи со вступлением Российской Федерации во Всемирную торговую организацию (ВТО). В новой редакции единого таможенного тарифа стран Таможенного союза 90 % ставок импорт ных пошлин сохранено на прежнем уровне. Согласно данным Евразийской экономической комиссии, ставки тарифа снижаются для 1000 товарных позиций из 11000 существующих. Средняя ставка пошли ны уменьшается с 9,6 % до 7,5–7,8 %. Основные изменения затрагивают продовольственные товары, прежде всего мясную и молочную группы, а также некоторые виды овощей и фруктов.

В августе 2012 г. индекс потребительских цен в Российской Федерации, по данным Федеральной службы государственной статистики, составил 100,1 %, за период с начала 2012 г. – 104,6 % (в августе 2011 г. – 99,8 %, за период с начала 2011 г. – 104,7 %). В текущем месяце в 6 субъектах Российской Фе дерации прирост потребительских цен составил 0,7 % и более. Наиболее существенно выросли цены в Камчатском крае и Республике Адыгея – 1,6 и 1,2 % соответственно в результате увеличения тарифов на услуги на 4,1 %. В Москве индекс потребительских цен в августе составил 99,7 % (с начала года – 105,3 %), в Санкт-Петербурге – 99,6 % (с начала 2012 г. – 104,6 %).

В августе на общее снижение цен на продовольственные товары основное влияние оказало се зонное удешевление практически всех наблюдаемых видов овощей и фруктов. Цены на лук репчатый за месяц снизились в среднем на 20,1 %. При этом в 14 субъектах Российской Федерации снижение соста вило 30,0 % и более (в том числе в Волгоградской области – 42,4 %). Цены на виноград стали ниже на 18,9 % (в Ивановской области – 38,8 %), на картофель – 18,6 % (в Орловской области и Чувашской Рес публике – более чем на 45,0 %). Среди остальных наблюдаемых видов овощей и фруктов морковь, ка пуста белокочанная свежая и бананы стали дешевле на 13,8–17,3 %. Чеснок подорожал на 5,3 %. Цены на крупу гречневую-ядрицу снизились на 0,6 %, сыры сычужные подешевели на 0,4, кофе натуральный растворимый – 0,3 %. Среди наблюдаемых видов продуктов переработки зерна наибольший прирост цен отмечался на муку пшеничную – 5,5 %, крупа манная подорожала на 3,2, рис шлифованный, различные виды хлеба, пшено, крупы овсяная и перловая, макаронные изделия – 1,8–2,8 %. В группе мясопродук тов цены на мясо кур стали выше на 4,0 %, окорочка куриные подорожали на 2,3, кулинарные изделия из птицы – 1,9 %. Среди остальных наблюдаемых продовольственных товаров водка обыкновенного ка чества за месяц стала дороже на 2,4 %, перец черный (горошек) – 1,2, баранина, соль поваренная пище вая, икра лососевых рыб отечественная, мороженое сливочное, вино игристое, пиво отечественное, раз личные виды кондитерских изделий – 0,8–0,9 %.

Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в конце августа 2012 г.

составила 2595,8 руб. в расчете на месяц. За месяц его стоимость снизилась на 2,4 % (с начала текущего года стоимость минимального набора продуктов питания выросла на 7,3 %).

Средние розничные цены на социально значимые продукты питания, реализуемые предприятия ми розничной торговли по регионам России, за анализируемый период представлены в таблице 3.1.1.

Таблица 3.1.1. Средние розничные цены на социально значимые продукты питания, реализуемые пред приятиями розничной торговли по регионам России, рос. руб/кг 27.08.12 г.

Продукция 06.08.12 г. Изменение, % рос. руб/кг бел. руб/кг Хлеб:

из муки 1 с 30,58 31,12 8153 101, ржано-пшеничный 29, 28,77 7679 101, Мука в/с 21, 20,55 5607 104, Говядина 246, 245,06 64491 100, Свинина 219, 219,53 57616 100, Крупа гречневая 44, 44,44 11594 99, Рис шлифованный 39, 38,87 10346 101, Колбаса вареная 1 с 203, 202,54 53280 100, Мясо кур 112, 109,06 29391 102, Сметана 20 %-й жирности 116, 116,77 30644 100, Творог жирный 178, 178,50 46817 100, Масло сливочное 252, 251,55 66074 100, Сыр кисломолочный 264, 264,77 69294 99, Молоко 2,5 %-й жирности, л 32, 32,49 8512 100, Яйца куриные, дес. 34, 34,30 9055 100, Картофель 18, 21,43 4936 87, Капуста белокочанная 21, 25,01 5743 87, Лук репчатый 21, 26,18 5759 83, Морковь 30, 34,76 8062 88, Сахар-песок 34, 34,56 9057 100, Масло подсолнечное, л 71, 71,22 18660 100, 3.1.1. Рынок зерна В августе 2012 г. Россия экспортировала 2,316 млн т пшеницы, что на 28 % больше, чем в июле 2012 г., и на 19 % меньше аналогичного периода 2011 г. В августе относительно июля на 19 % увеличи лись поставки российской пшеницы в Египет. С сентября по ноябрь 2012 г. Российская Федерация по линии компании «GASC» обязуется поставить в Египет свыше 1 млн т пшеницы. В текущем месяце российская пшеница реализовывалась по 37 экспортным адресам. Всего за июль – август 2012 г. было экспортировано 4,12 млн т пшеницы, или 50 % от прогноза США для России на 2012/13 маркетинговый сезон. По прогнозам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство зерна в 2012/ маркетинговом году может составить 69–72 млн т при внутреннем потреблении 66–67 млн т.

В августе 2012 г., по данным Федеральной службы государственной статистики Российской Фе дерации, в сельхозорганизациях реализовано 6 млн т зерна зерновых и зернобобовых культур, что на 17 % меньше, чем в августе 2011 г. Запасы зерна зерновых и зернобобовых культур в сельхозорганиза циях на 1 сентября 2012 г. составили 21,13 млн т, что на 22,4 % меньше, чем годом ранее.

В августе закупочные цены (с НДС) на пшеницу продовольственную мягкую 3 класса выросли в среднем на 5,84 %, пшеницу фуражную – 4,83, рожь продовольственную – 14,76, рожь фуражную – 4,06 %. Снизились цены на гречиху и ячмень продовольственный – 6,1–6,6 % (табл. 3.1.1.1).

Таблица 3.1.1.1. Цена реализации зерна сельскохозяйственных товаропроизводителей (с НДС) Изменение 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г. Изменение цены к пре цены в отчет Продукция дыдущему ном периоде рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг периоду к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Пшеница:

продовольственная твердая 3 кл. 6,20 6,31 6,41 1657 101,58 103, продовольственная мягкая 3 кл. 5,99 6,14 6,34 1639 103,26 105, фуражная 5,80 5,95 6,08 1572 102,18 104, Рожь:

продовольственная 3 кл. 4,81 5,44 5,52 1427 101,47 114, фуражная 4,68 4,79 4,87 1259 101,67 104, Ячмень:

продовольственный 5,91 5,44 5,52 1427 101,47 93, фуражный 5,77 5,88 5,95 1538 101,19 103, пивоваренный – – 5,78 6,05 1564 104, Кукуруза 2 кл. 6,14 6,13 6,18 1598 100,82 100, Овес:

продовольственный 3 кл. 4,97 5,03 5,05 1305 100,40 101, фуражный 5,12 5,18 5,21 1347 100,58 101, Гречиха 3 кл. 12,14 11,63 11,40 2947 98,02 93, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

Закупочные цены на пшеницу фуражную и продовольственную из других регионов (с учетом импорта) в августе 2012 г. выросли на 1,45–3,08 %, на рожь продовольственную – 5,59, кукуруза подо рожала на 24,01 % (табл. 3.1.1.2).

Таблица 3.1.1.2. Цена приобретения зерна из других регионов (с НДС) Изменение 15.08.12 Изменение 01.08.12 г. 01.09.12 г. цены к пре г. цены в отчет Продукция дыдущему ном периоде периоду рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Пшеница:

продовольственная мягкая 3 кл. 6,50 6,70 6,70 1732 100,00 103, фуражная 6,19 6,25 6,28 1623 100,48 101, Рожь продовольственная 3 кл. 4,83 4,85 5,10 1318 105,15 105, Ячмень:

продовольственный 5,44 5,45 5,48 1417 100,55 100, фуражный 5,78 5,81 5,81 1502 100,00 100, Овес:

продовольственный 3 кл. 4,99 5,00 5,00 1293 100,00 100, фуражный 6,78 6,83 6,84 1768 100,15 100, Кукуруза 2 кл. 7,04 7,05 8,73 2257 123,83 124, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

3.1.2. Рынок масличных культур и продуктов их переработки Согласно прогнозам Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, до конца 2012 г.

валовой сбор семян подсолнечника составит 7 млн т, что на 2,6 млн т меньше показателя предыдущего года. Снижение урожая масличной культуры связано с негативным влиянием засухи, наблюдавшейся минувшим летом во многих регионах страны, однако данных объемов достаточно для обеспечения по требностей масложировой промышленности России в сырье. Также министерство прогнозирует в 2012 г. увеличение объемов производства семян рапса до 1,15 млн т против 1,05 млн т годом ранее.

Производство соевых бобов в текущем году сохранится на уровне 2011 г. и составит около 1,7 млн т.

В августе 2012 г. в сельскохозяйственных организациях, согласно данным Федеральной службы государственной статистики, реализовано 68,3 тыс. т семян подсолнечника, что в 5 раз больше, чем в августе 2011 г. Запасы семян подсолнечника в сельхозорганизациях на 1 сентября 2012 г. составляли 376,9 тыс. т, что в 3 раза больше, чем в аналогичном периоде 2011 г.

В конце августа в Российской Федерации на рынке рапсового масла наблюдался рост отпускных цен. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, в Центральном, Южном и Западно Сибирском регионах предложения рапсового масла поступали по ценам на уровне 40000 руб/т на усло виях франко-склад продавца.

В текущем месяце цены реализации подсолнечника выросли на 2,89 %, соя в августе подешевела на 7,55 % (табл. 3.1.2.1).

Таблица 3.1.2.1. Цена реализации маслосемян масличных культур сельскохозяйственных товаропроиз водителей (с НДС) Изменение Изменение цены к 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г.

цены в отчетном Продукция предыдущему периоду периоде 01.08.12 г., % рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % Подсолнечник 11,09 11,31 11,41 2949 100,88 102, Соя – – 13,25 12,25 3167 92, С начала августа 2012 г. цены сельскохозяйственных производителей на масло подсолнечное снизились на 0,3–0,8 % (табл. 3.1.2.2).


Таблица 3.1.2.2. Цена производства растительного масла сельскохозяйственных товаропроизводителей (с НДС) Изменение 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г. Изменение цены к пре цены в отчет Продукция дыдущему ном периоде рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг периоду к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Масло:

подсолнечное разливное 43,10 43,22 42,97 11108 99,42 99, подсолнечное фасованное 48,43 48,51 48,03 12416 99,01 99, соевое 44,50 44,50 44,50 11503 100,00 100, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

3.1.3. Рынок мяса С июля 2013 г. в России начнут действовать единые формы ветеринарных сертификатов Тамо женного союза и единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю. Согласно проекту приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, утверждающему новые правила оформления и выдачи ветеринарных сертификатов, бланки ветсертификатов, которые изготовлены по правилам, утвержденным в 2006 г., будут действительны до 1 июля 2013 г. Единые формы ветеринар ных сертификатов и единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), были утверждены решением комиссии Таможенного союза 18 июня 2010 г. Согласно правилам, сертификаты будут применяться при перемещении подконтрольных товаров на территории Российской Федерации.

Экспортные ветсертификаты будут оформляться при перемещении товаров за пределы Таможенного союза. Если у страны-импортера существуют особые ветеринарные требования, то ветсертификаты оформляются с их учетом. Они должны выдаваться не более чем через 5 часов с момента установления соответствия подконтрольного товара ветеринарно-санитарным требованиям.

В августе 2012 г. в Российской Федерации снижена пошлина на ввоз свинины в рамках квоты до 0 % (ранее размер пошлины составлял 15 %, но не менее 0,25 евро/кг). Пошлина на поставки свинины вне квоты снизилась с 75 до 65 %. Пошлина на ввоз живых свиней снизилась с 40 до 5 %, но не менее 0, евро/кг. По мнению экспертов, принятые меры способны негативно отразиться на отрасли свиноводст ва. Импортное мясо за счет более совершенных технологий значительно дешевле, и конкурировать с иностранными производителями России будет крайне сложно. По мнению потребителей, благодаря вво зу импортного мяса цены на свинину за год могут снизиться до уровня куриного мяса. Как отмечается в опубликованных документах по ВТО, при этом пошлины на ввоз мяса птицы не изменятся. В рамках квоты поставки данной продукции будут облагаться пошлиной в размере 25 % (но не менее 0,2 евро/кг), а вне квоты – 80 % (но не менее 0,7 евро/кг).

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, производство мяса в Рос сийской Федерации, включая субпродукты, за январь – август 2012 г. выросло на 8,6 % по отношению к аналогичному периоду прошлого года и составило 820 тыс. т. Выпуск мяса птицы увеличился на 17 % до 2,2 млн т. Производство колбасных изделий выросло на 2,4 % до 1,1 млн т. Производство рыбы и рыбных продуктов сократилось на 2,2 % до 2,4 млн т.

Закупочные цены на КРС средней упитанности в августе снизились на 2,42 %, свиньи II катего рии подешевели на 0,37 % (табл. 3.1.3.1).

Таблица 3.1.3.1. Цена реализации КРС и свиней в убойном весе сельскохозяйственными товаропроизво дителями (с НДС) Изменение Изменение цены 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г.

цены в отчет- к предыдущему Продукция ном периоде периоду рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % КРС 142,89 142,93 142,74 36898 99,87 99, В том числе:

выше средней упитанности 163,43 165,64 164,75 42588 99,46 100, средней упитанности 150,74 147, 147,94 38023 99,43 97, ниже средней упитанности 114,50 116, 115,23 30089 101,02 101, Продукция свиноводства 129,46 129,86 129,61 33504 99,81 100, В том числе:

II категории 152,81 152,90 152,25 39357 99,57 99, III категории 132,88 133, 134,40 34494 99,29 100, IV категории 102,71 103, 102,28 26659 100,83 100, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

Цена производства говядины по итогам отчетного периода снизилась в среднем на 0,79 %, в том числе I категории – 1,27 %. Цены производства на свинину всех категорий уменьшились на 1,45–1,72 %.

Окорочка куриные подорожали на 3,64 %, яйца куриные стали дешевле на 1,18 % (табл. 3.1.3.2).

Таблица 3.1.3.2. Цена производства животноводческой продукции Изменение Изменение цены 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г.

цены в отчетном к предыдущему Продукция периоде периоду рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Говядина 173,84 174,40 172,46 44581 98,89 99, В том числе:

I категории 185,22 184,94 182,87 47272 98,88 98, II категории 162,47 163,86 162,05 41890 98,90 99, Свинина 162,52 162,75 159,93 41342 98,27 98, В том числе:

II категории 166,98 167,07 164,10 42420 98,22 98, III категории 158,05 158,43 155,76 40264 98,31 98, Мясо птицы 95,02 96,31 96,89 25046 100,60 101, В том числе:

мясо кур I категории 90,17 90,77 90,27 23335 99,45 100, окорочка куриные 99,88 101,86 103,52 26760 101,63 103, Яйцо куриное, дес. 33,98 33,64 33,58 8680 99,82 98, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

3.1.4. Рынок молока и молокопродуктов Согласно оценкам Национального союза производителей молока «Союзмолоко», на российском молочном рынке ежегодно около 4 млн т натурального молока вытесняется фальсификатом. При этом, по данным «Роспотребнадзора», средний уровень штрафов за продажу фальсифицированной продукции составляет 3,5 тыс. руб. По итогам 2012 г. ожидается, что в стране будет произведено 32 млн т сырого молока, в том числе около 14 млн т предназначено для переработки. Кроме того, по прогнозам органи зации «Союзмолоко», Россия ежегодно импортирует около 8 млн т молока и молочной продукции (в пересчете на сырое молоко). В настоящее время наблюдается сокращение импорта молока и молочной продукции из стран дальнего зарубежья, рост внутреннего производства, а также рост импорта из Рес публики Беларусь по некоторым товарным позициям. Кроме того, в Российской Федерации наблюдается небольшой рост потребления на душу населения, хотя этот показатель значительно ниже, чем в разви тых странах мира. По некоторым оценкам, уровень потребления молока не превышает 240 кг на челове ка в год.

В августе цена закупки сырого молока у сельскохозяйственных производителей снизилась на 1,9 %. Потребительские цены на масло сливочное, молоко и сыры остались на прежнем уровне. Объемы импорта (без учета Республики Беларусь) масла сливочного и молока сухого находились ниже уровня 2011 г., сыра – выше прошлогоднего уровня. Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС) по Российской Федерации, рассчитанная по данным региональных органов управ ления АПК, по состоянию на 27.08.2012 г. составила 12,21 руб/кг.

Цена закупки сырого молока с начала 2012 г. по 1 сентября снизилась на 6 % и на конец месяца составила 14,66 руб/кг. Динамика закупочных цен на сырое молоко у сельскохозяйственных производи телей с начала 2012 г. представлена на рис. 3.1.4.1.

16, 16, 16, 16, 16, 15, 15, 15, 15,50 15, рос. руб/кг 15, 14, 14, 14, 14,50 14, 14, 13, 01.01.12 01.03.12 01.05.12 01.07.12 01.09. Рисунок 3.1.4.1. Цена закупки сырого молока у производителей в 2012 г., рос. руб/кг Закупочная цена сельскохозяйственными товаропроизводителями на молоко коровье, а также цена закупки сырого молока из других регионов в августе выросла на 1,11 и 0,41 % соответственно (табл. 3.1.4.1).

Таблица 3.1.4.1. Средние цены реализации молока (с НДС) Изменение Изменение цены к 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г.

цены в отчетном предыдущему Продукция периоде периоду рос. руб/л рос. руб/л бел. руб/л к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Сельскохозяйственными товаропроизводителями Молоко коровье 14,50 14,54 14,66 3789 100,82 101, Сельскохозяйственными товаропроизводителями с учетом импорта Молоко коровье 14,72 14,72 14,78 3821 100,41 100, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

В августе цены производителей на молоко коровье снизились на 0,88 %, молоко сухое цельное подешевело на 1,74 % (табл. 3.1.4.2).

Таблица 3.1.4.2. Цены производства на молочную продукцию (с НДС) Изменение Изменение 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г. цены к преды цены в отчет Продукция дущему ном периоде периоду рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Масло сливочное 214,86 218,25 215,25 55642 98,63 100, Молоко коровье 24,90 24,92 24,68 6380 99,04 99, В том числе:

3,2 %-й жирности в пакетах 29,60 29,83 29,62 7657 99,30 100, сухое цельное 20–25 %-й 160,60 159,57 157,80 40791 98,89 98, жирности Сыры сычужные твердые 189,81 191,37 192,55 49774 100,62 101, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

3.1.5. Рынок сахара По состоянию на 27 августа 2012 г. российскими сахарными заводами было выработано 209 тыс. т свекловичного сахара. На аналогичную дату 2011 г. данный показатель составлял 209, тыс. т. Объем заготовленной сахарной свеклы к указанной дате составил 2,417 млн т (в 2011 г. – 2, млн т), из которых переработано 2,06 млн т (в 2011 г. – 1,96 млн т). В конце текущего месяца из 78 са харных заводов переработку сырья осуществляли 40 предприятий. Суточное производство свекловично го сахара составило 18,6 тыс. т.

В 2011/12 маркетинговом сезоне экспортные и транзитные поставки сахара через Россию в Ка захстан и страны Центральной Азии составили 591 тыс. т. С учетом существенного экспорта мелассы (около 560 тыс. т) и гранулированного свекловичного жома (более 630 тыс. т) российская сахарная ин дустрия становится одной из экспортно-ориентированных отраслей. При должной и всесторонней под держке российского экспорта, в том числе продовольствия и кормов, развития логистики общий потен циал экспорта российского свекловичного сахара, с учетом сахаросодержащей продукции, по оценке ИКАР в ближайшие годы может превысить 600 тыс. т в год. К традиционным рынкам сбыта российско го продовольствия в страны ближнего зарубежья, Афганистан и Монголию могут присоединиться стра ны Средиземноморья (включая ЕС), Ближнего Востока и Африки. В результате для российского сахара общая емкость рынка в ближайшем сезоне может увеличиться до 6,2–6,3 млн т.


В текущем месяце цены производителей на сахар-песок снизились на 1,72 %, потребительские цены увеличились на 0,45 % до 35,62 руб/кг (табл. 3.1.5.1).

Таблица 3.1.5.1. Цены на сахар-песок (с НДС) Изменение Изменение цены к 01.08.12 г. 15.08.12 г. 01.09.12 г.

цены в отчетном предыдущему Продукция периоде периоду рос. руб/кг рос. руб/кг бел. руб/кг к 15.08.12 г., % 01.08.12 г., % Цены производства Сахар-песок 25,14 24,90 24,71 6387 99,23 98, Потребительские цены Сахар-песок 35,46 36,14 35,62 9207 98,56 100, 1 рос. руб. = 258,5 бел. руб. на 01.09.2012 г.

3.2. Рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия Украины Базовая инфляция (базовый индекс потребительских цен) в Украине в августе 2012 г. против ию ля составила 0 %, с начала года (август 2012 г. к декабрю 2011 г.) – 0,4 %. По данным Государственной службы статистики Украины, в августе 2012 г. показатель базовой инфляции против августа 2011 г. со ставил 2,3 %, в январе – августе 2012 г. к соответствующему периоду 2011 г. – 4,5 %.

Средние розничные цены на социально значимые продукты питания, реализуемые на продоволь ственных рынках и в сети розничной торговли за период с 7 по 30 августа, представлены в таблице 3.2.1.

Таблица 3.2.1. Средние розничные цены на основные продукты питания, грн/кг 30.08.12 г.

Продукция 07.08.12 г. Изменение, % грн/кг бел. руб/кг Говядина I категории 58,24 58,18 60318 99, Свинина II категории 47,86 48,08 49846 100, Мясо кур 21,96 21,84 22642 99, Яйца куриные, дес. 5,66 6,43 6666 113, Сало 21,25 22,07 22881 103, Колбаса вареная 1 с 33,05 33,10 34316 100, Мука пшеничная в/с 4,11 4,14 4292 100, Хлеб:

ржано-пшеничный 4,66 4,67 4842 100, из муки в/с 4,22 4,22 4375 100, Крупа:

6,26 6, рисовая 6905 106, гречневая 8,90 9,29 9631 104, Макаронные изделия 5,14 5,15 5339 100, Молоко пастеризованное 2,5–3,2 %-й жирности 6,77 6,83 7081 100, Масло сливочное 56,03 55,92 57975 99, Творог 9 %-й жирности 43,11 43,18 44766 100, Сметана 15 %-й жирности 17,79 17,77 18423 99, Масло подсолнечное, л 14,80 14,74 15282 99, Сахар-песок 6,37 6,49 6728 101, Картофель продовольственный 1,76 2,41 2499 136, Капуста белокочанная 3,87 3,53 3660 91, Морковь столовая 4,21 3,79 3929 90, Свекла столовая 2,12 2,19 2270 103, Лук репчатый 2,77 2,24 2322 80, Примечание. Согласно данным Министерства экономического развития и торговли Украины.

3.2.1. Рынок зерна Запасы зерна в аграрных предприятиях Украины (кроме малых) и предприятиях, занимающихся его хранением и переработкой, к 1 сентября 2012 г. составили 19,4 млн т, что на 11 % меньше по сравне нию с аналогичной датой 2011 г. Согласно данным государственной службы статистики Украины, запа сы пшеницы в аграрных и перерабатывающих предприятиях к указанной дате составляли 13 млн т, яч меня – 3,5, кукурузы – 1,3, ржи – 0,5 млн т. Непосредственно в аграрных предприятиях запасы зерна на 1 сентября составили 11,4 млн т, что на 17 % меньше прошлогодних, в том числе пшеницы – 7 млн т, ячменя – 2,3, кукурузы – 0,8, ржи – 0,3 млн т.

Цены внебиржевого рынка на пшеницу продовольственную за отчетный месяц выросли в сред нем на 7,30–13,46 %, кукуруза фуражная подорожала на 15,82 % (табл. 3.2.1.1).

Таблица 3.2.1.1. Цены внебиржевого рынка на зерно (базис поставки – EXW), грн/т Продукция 07.08.12 г. 17.08.12 г. 31.08.12 г. Изменение, % Пшеница:

1 кл. 1940 2125 2100 108, 2 кл. 1864 2000 2000 107, 3 кл. 1815 1950 1960 107, 4 кл. 1600 1815 1815 113, 5 кл. 1560 1685 1770 113, 6 кл. 1680 1900 1900 113, фуражная 1620 1820 1835 113, Рожь гр. А 1660 1525 1480 89, Ячмень фуражный 1880 1950 1945 103, Кукуруза фуражная 1580 1740 1830 115, Овес:

продовольственный 1900 1900 1900 100, фуражный 1750 1750 1750 100, Гречиха 4050 4050 4050 100, В августе 2012 г. цены внебиржевого рынка на муку высшего сорта выросли на 3,6 %, муку 2 сорта – 10,59, крупа гречневая подешевела на 9,32 % (табл. 3.2.1.2).

Таблица 3.2.1.2. Цены внебиржевого рынка на муку и крупу (франко-склад), грн/т Продукция Изменение, % 07.08.12 г. 17.08.12 г. 31.08.12 г.

Мука:

в/с 2920 2930 3025 103, 1с 2745 2640 2690 98, 2с 2125 2350 2350 110, ржаная 2525 2500 2510 99, Крупа:

гречневая 8735 7100 7930 90, рисовая 4825 4725 4725 97, Закупочные цены на зерно и продукты его переработки в августе 2012 г., согласно данным агро холдинга «Август», представлены в таблице 3.2.1.3. Агрохолдинг «Август» представляет группу дочер них предприятий, специализирующихся на международной торговле зерном и комбикормом, а также на производстве экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Холдинг был создан в 1991 г. и на протяжении всего времени деятельности успешно и профессионально занимается торговлей в аграрном секторе Украины и стран ближнего и дальнего зарубежья. Агрохолдинг сотрудничает с компаниями ми рового масштаба – признанными лидерами в торговле зерном и с потребителями, занимающимися пере работкой зерна. Партнерами организации являются компании из Европы, Азии, Южной Африки, Ближ него Востока и стран СНГ.

Таблица 3.2.1.3. Цены на зерно и продукты переработки зерновых культур (базис поставки EXW) 01.08.12 г. 20.08.12 г.

Продукция Изменение, % грн/т грн/т бел. руб/т Пшеница продовольственная мягкая:

2 кл. гр. А 1850 1920 1969651 103, 3 кл. гр. А 1760 1928617 106, 4 кл. гр. Б 1680 1826031 105, 5 кл. гр. Б 1655 1728574 101, 6 кл. 1620 1723445 103, Пшеница фуражная 1630 1702928 101, Рожь продовольственная:

2 кл. 1600 1600 1641376 100, 3 кл. 1580 1620859 100, Ячмень 3 кл. для кормовых целей 1910 1959393 100, Горох:

2 кл. 2320 2320 2379995 100, 3 кл. 2260 2318444 100, Овес:

продовольственный 3 кл. 1900 1900 1949134 100, фуражный 1750 1795255 100, Кукуруза продовольственная:

2 кл. 1710 1710 1754221 100, 3 кл. 1510 1651635 106, Просо 1 кл. 1430 1364394 93, Гречиха 2 кл. 4050 4154733 100, Рис 1 кл. 4450 4872835 106, Мука пшеничная в/с 2810 2882667 100, Рожь продовольственная:

1с 2730 2730 2800598 100, 2с 2350 2410771 100, Мука ржаная обдирная 2420 2585167 104, Отруби пшеничные 930 1046377 109, Окончание таблицы 3.2.1. Крупа:

кукурузная 2910 2910 2985253 100, гречневая 7100 7283606 100, Пшено в/с 2200 2256892 100, Сорго:

белое 1280 1380 1415687 107, красное 1380 1518273 107, Примечание. Согласно данным агрохолдинга «Август».

3.2.2. Рынок масличных культур и продуктов их переработки Согласно данным Государственной службы статистики Украины, по состоянию на 1 сентября 2012 г. запасы семян подсолнечника в сельскохозяйственных организациях составляли 800 тыс. т, что в 2,2 раза больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Непосредственно в аграрных предприятиях (кроме малых) хранилось 400 тыс. т (в 2 раза больше, чем годом ранее), а на предприятиях, осуществ ляющих их переработку и хранение – 400 тыс. т (в 2,4 раза больше, чем в 2011 г.).

Ассоциация «Укролияпром» по итогам 2011/12 маркетингового года (сентябрь 2011 г. – август 2012 г.) оценивает производство подсолнечного масла в 3,8 млн т. По состоянию на 31 августа за сезон переработки подсолнечника произведено 3,75 млн т подсолнечного масла при внутреннем потреблении 450–500 тыс. т. По оценкам экспертов, производственная мощность по переработке подсолнечника по зволяет Украине перерабатывать 12,5 млн т маслосемян масличных культур. По прогнозам Министерст ва сельского хозяйства и продовольствия Украины, урожай подсолнечника в 2012/13 маркетинговом го ду составит 7,5 млн т. Украина экспортирует подсолнечное масло в 90 стран мира, наибольшее количе ство – в Индию.

Согласно данным мониторинга информационного агентства «Эксперт Агро», во второй полови не августа в Украине существенно увеличились цены на подсолнечник, а также активизировалось пред ложение семян данной масличной культуры. В частности, во второй половине августа средние закупоч ные цены выросли на 75–100 грн/т, а диапазон цен составил 3850–4250 грн/т (EXW) и 4150–4450 грн/т (СРТ) против 3680–4160 грн/т (EXW) и 4050–4350 грн/т (СРТ) в начале месяца. Кроме переработчиков, повысили закупочные цены и экспортеры на 50–80 грн/т до 4200–4250 грн/т на элеваторах. По мнению аналитиков «Эксперт Агро», расширение ценового диапазона связано с желанием продавцов реализо вать оставшиеся объемы в преддверии поступлений маслосемян нового урожая, а рост цен в предложе ниях – с сезонным сокращением свободных объемов на внутреннем рынке, возобновлением во второй половине августа работы большинства маслодобывающих заводов, которые проводили плановый ре монт технологического оборудования, а также повышательными тенденциями на мировом рынке под солнечного комплекса.

Согласно данным Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, по состоянию на 27 августа 2012 г. подсолнечник собран на площади 232 тыс. га из запланированных к уборке 4, млн га, намолочено – 243 тыс. т при урожайности 10,5 ц/га. Ожидается, что валовой сбор подсолнечника в 2012/13 маркетинговом году составит 9,0–9,2 млн т против 9,8 млн т в прошедшем сезоне. Согласно данным мониторинга информационно-аналитического агентства «Эксперт Агро», ООО СП «Нибулон» с 31 августа незначительно повысил по сравнению с прошедшей неделей закупочные цены на сою на сво их элеваторах. В частности, цены на элеваторах припортовых областей (Николаевской и Запорожской) выросли до 4630–4680 грн/т (СРТ-порт) с 4580–4630 грн/т в начале месяца. На элеваторах центральных областей (Полтавская, Житомирская, Черкасская, Киевская) и Хмельницкой области закупочные цены на сою составляли – 4500–4680 грн/т. Компания ООО «Нибулон» закупает сою практически во всех сво их линейных элеваторах. В настоящее время она формирует объем партии сои для дальнейшего ее экс порта, который может начаться в скором времени. Повышение цен на сою в сравнении с декларируемы ми ценами в начале августа в припортовых и центральных областях составило 50 грн/т.

Закупочные цены на маслосемена масличных культур, а также продукты их переработки в авгу сте 2012 г., согласно данным агрохолдинга «Август», представлены в таблице 3.2.2.1.

Таблица 3.2.2.1. Цены на масличные культуры (базис поставки EXW) 01.08.12 г. 20.08.12 г.

Продукция Изменение, % грн/т грн/т бел. руб/т Рапс:

продовольственный 4610 4610 4729215 100, технический 4550 4550 100, Подсолнечник товарный 4010 4010 100, Шрот подсолнечный 1750 1750 100, Жмых подсолнечный 1480 1480 100, Масло подсолнечное 9080 9080 100, Соя:

с протеином 35 % 4050 4050 4154733 100, с протеином 28–32 % 3900 3900 100, Шрот соевый 4750 4750 100, Масло соевое 8900 8900 100, Лен масличный 3210 3210 100, Горчица:

белая 4850 4850 4975421 100, желтая 3900 3900 100, черная 3900 3900 100, Примечание. Согласно данным агрохолдинга «Август».

Цены внебиржевого рынка на рапс продовольственный и технический в августе снизились на 1,08–2,97 %, соя подорожала на 8,27 % (табл. 3.2.2.2).

Таблица 3.2.2.2. Цены внебиржевого рынка на маслосемена масличных культур (базис поставки – EXW), грн/т Масличные культуры 07.08.12 г. 17.08.12 г. 31.08.12 г. Изменение, % Рапс:

продовольственный 4640 4510 4590 98, технический 4550 4430 4415 97, Подсолнечник товарный 3930 3955 4030 102, Соя 4110 4210 4450 108, Лен масличный (семена) 3210 3210 3210 100, Цены внебиржевого рынка на шрот и жмых подсолнечника в августе выросли на 14,36–27,39 %, жмых сои подорожал на 16,47, масло подсолнечное – 3,75 % (табл. 3.2.2.3).

Таблица 3.2.2.3. Цены внебиржевого рынка на продукты переработки масличных культур (базис постав ки – франко-склад), грн/т Продукция 07.08.12 г. 17.08.12 г. 31.08.12 г. Изменение, % Масло:

подсолнечное 9740 9870 10105 103, соевое 9465 9370 9370 99, Шрот подсолнечника 1845 2040 2110 114, Жмых подсолнечника 1570 1860 2000 127, Шрот сои 5100 5520 5580 109, Жмых сои 4190 4780 4880 116, 3.2.3. Рынок мяса Согласно данным государственной службы статистики Украины, за январь – август 2012 г. про изводство мяса в сравнении с соответствующим периодом прошлого года выросло на 0,5 % до 1,88 млн т.

Поголовье крупного рогатого скота в Украине за 8 месяцев текущего года увеличилось на 0,4 % до 5,121 млн гол. Поголовье свиней уменьшилось на 0,3 % до 7,99 млн гол., поголовье овец и коз уменьшилось на 0,3 % до 2,46 млн гол., поголовье птицы выросло на 7,6 % до 252,74 млн гол. В послед нее время в стране наблюдается динамика роста производства свинины и развития отрасли свиноводст ва. С начала 2012 г. по начало сентября было произведено 700 тыс. т свинины, тогда как до конца теку щего года планируется нарастить производство до 750 тыс. т, что гарантирует постепенное развитие от расли свиноводства в целом. В Украине осуществляется жесткий контроль технологии производства, который дает возможность гарантировать надлежащее качество продукции. В целом за последние 2– года наблюдается тенденция уменьшения импорта свинины, а цена на внутреннем рынке на свиней в живом весе не снижается, так как импорт не является препятствием для собственного производства.

Средневзвешенные закупочные цены на КРС в живом весе (с НДС) в разрезе отдельных областей в конце текущего месяца представлены в таблице 3.2.3.1.

Таблица 3.2.3.1 Закупочные цены на КРС в живом весе по состоянию на 30.08.2012 г., грн/кг Крупный рогатый скот Область ниже средней упитанности средней упитанности выше средней упитанности Волынская – – 14, Херсонская 12,00 13,00 13, Сумская 13,00 13,50 14, Харьковская 10,50 13,50 14, Примечание. Согласно данным перерабатывающих предприятий.

Средневзвешенные закупочные цены на свиней в живом весе (с НДС) в разрезе отдельных об ластей Украины в августе 2012 г. представлены в таблице 3.2.3.2.

Таблица 3.2.3.2. Закупочные цены на свиней в живом весе, грн/кг Свиньи II категории мясного типа Область 14.08.12 г. 30.08.12 г. 14.08.12 г. 30.08.12 г.

Херсонская 19,50–20,50 19,50–20,50 22,00 21, Харьковская 18,00–19,50 18,00–19,50 21,00 21, Днепропетровская 18,50–19,00 18,50–19,00 20,00 20,00–21, Львовская – – 20,50 20, Волынская – – 18,00 18, Примечание. Согласно данным перерабатывающих предприятий.

3.2.4. Рынок молока и молокопродуктов Согласно данным Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, в течение 8 ме сяцев текущего года в стране было произведено 7,89 млн т молока, что на 2,5 % больше показателей аналогичного периода 2011 г., в частности, сельхозпредприятиями было произведено молока на 13 % больше, чем в прошлом году. В сельском хозяйстве наращивание объемов производства молока плани руется при помощи дотаций за содержание молодняка, а также за счет увеличения поголовья скота.

В текущем году молокоперерабатывающие предприятия Украины могут лишиться льгот по НДС, если будут закупать молоко у населения по ценам ниже минимальных. Молокопереработчики по реше нию правительства обязаны закупать молоко 2 сорта у крестьян не ниже 2,2 грн/л. В частности, Аграр ный фонд в августе начал закупку сливочного масла и сухого молока с целью стимулирования рынка.

Минимально допустимый уровень закупочной цены на молоко второго сорта базисной жирности у насе ления на уровне 2,20 грн/кг (без НДС) был введен постановлением Кабинета министров № 807 от 29 ав густа 2012 г. В конце 2012 г. парламент принял закон, предусматривающий возврат к механизму выпла ты компенсаций производителям молока, который действовал до 31 декабря 2010 г. Согласно закону, с 1 января 2012 г. до 1 января 2015 г. перерабатывающее предприятие должно перечислять НДС в специ альный фонд госбюджета и на специальный счет, открытый им в органе Государственного казначейства, в следующих размерах: в 2012 г. – 30 % в специальный фонд госбюджета, 70 % – на специальный счет;

в 2013 г. – 40 и 60 % соответственно;

в 2014 г. – 30 и 50 % денежных средств. Сумма НДС, перечисленная на специальный счет, используется исключительно для выплаты сельхозтоваропроизводителям компен сации за проданные ими молоко и мясо в живом весе. В то же время порядок использования сумм НДС, уплаченных перерабатывающими предприятиями в специальный фонд госбюджета, устанавливает Ка бинет министров.

Общий экспорт коагулированного молока и сливок, йогуртов, кефиров и другого сквашенного молока и сливок в январе – августе 2012 г. сократился на 49,4 % по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. и составил 2207 т. В августе объем экспорта йогуртов и кефиров составил 297 тыс. т, что на 28,6 % меньше, чем в августе прошлого года. Импорт коагулированного молока и сливок, йогуртов, ке фиров и другого сквашенного молока и сливок в январе – августе 2012 г. вырос на 8,8 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 5381 т.

Экспорт масла сливочного и других жиров, произведенных из молока, в январе – августе теку щего года составил 398 т, что на 80 % меньше показателя аналогичного периода прошлого года. В авгу сте экспорт сливочного масла увеличился на 19,6 % по сравнению с июлем и снизился на 52,2 % по сравнению с августом 2011 г. и составил 55 т. В текущем месяце украинское сливочное масло импорти ровали три страны: Молдова (42 т), Азербайджан (10) и Казахстан (3 т). Общий объем импорта масла сливочного и других жиров, произведенных из молока в январе – августе 2012 г., составил 3738 т, что на 75 % больше, чем было импортировано за аналогичный период 2011 г. В августе импорт сливочного масла составил 421 т, что на 38,9 % меньше, чем в августе прошлого года. В текущем месяце в Украину масло сливочное экспортировали Республика Беларусь (297 т), Франция (88) и другие страны (36 т).

Общий экспорт сыра всех видов в январе – августе 2012 г. составил 42360 т, что на 20 % меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, в текущем месяце объем экспорта сыра составил 8006 т. В августе Украина экспортировала сыры в Россию в объеме 6944 т (86,7 % от об щего объема экспорта сыра), Казахстан (788), Молдову (205) и в другие страны (69 т). Импорт сыров в Украину в январе – августе увеличился на 34,7 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 9892 т. В августе импорт сыра увеличился на 8,8 % по сравнению июлем текущего года – до 1417 т. Украина импортировала сыр из Польши в объеме 353 т (24,9 % от общего импорта сыра), Герма нии – 213 т (15 %), России (155 т), а также из Нидерландов, Италии и Франции.

В январе – августе 2012 г. средний надой на одну корову в сельскохозяйственных предприятиях (из расчета на среднее поголовье коров в данный период) увеличился на 14 % и составил 3225 кг. За аналогичный период прошлого года этот показатель составил 2830 кг. Наибольшие средние надои заре гистрированы в сельскохозяйственных предприятиях Киевской (3926 кг – на 9,5 % больше, чем в про шлом году), Черкасской (3770 кг – 14,7 %) и Полтавской областях (3721 кг – 14 %). В Волынской облас ти они выросли по сравнению с прошлым годом на 20,4 % и составили 2867 кг.

Средневзвешенные закупочные цены на молоко с учетом дотаций от хозяйств и населения в ав густе 2012 г. представлены в таблице 3.2.4.1.

Таблица 3.2.4.1. Средневзвешенные закупочные цены на молоко (по данным молокоперерабатывающих предприятий Украины), грн/кг (л) По состоянию на Молокозавод Регион 14.08.12 г. 28.08.12 г.



Pages:     | 1 | 2 || 4 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.