авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 13 |

«ГОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления» филиал в г. Чебоксары Центр дистанционных интеллектуальных проектов ...»

-- [ Страница 10 ] --

всех болезней одно лекарство – настой Для определения витамина С в хвое сосны, хвои…» Типично блокадным продуктом ста- мы взяли образцы хвои с разных мест: ул. На ла «хвойная вода». Ее изобрели в спецлабора- бережная (центр г. Соликамска), район «Дуб тории МПВО Порта в декабре 1945 года как рава» – окраинный городской район, поселе лекарство от цинги. Хвойную воду делали на ние Тохтуево (7 км. от центра города на ликероводочном заводе ЛИВИЗ. Это было оживленной автотрассе), санаторий «Лесная превосходное лекарство с большим содержа- сказка» (10 км. от центра города в лесном нием витамина С, причем в памятках для ле- массиве), берег реки Боровица (зона отдыха нинградцев утверждали, что в хвое его в пять горожан), поселение Рябинино (200 км. от раз больше, чем в лимоне. г.Соликамска на берегу реки Вишера). Иссле Это позволило нам назвать проблему ис- довали содержание витамина «С» в июне, но следования витамина С проблемой номер ябре и феврале. Результаты исследования по один, а витамин С, аскорбиновую кислоту, – казали, что содержание витамина «С» в хвое витамином над витаминами. зависит от места обитания растения. Мини Определение витамина С в хвое. мальное содержание витамина С обнаружено Метод заключается в следующем. Из сред- в пробе, взятой по улице Набережная. Это ней пробы хвои берется навеска 10г, к которой обусловлено, вероятно, загрязнением окру добавляется около 3-5 частей стеклянного по- жающей среды от потока автотранспорта, рошка (он легко готовится путем измельчения проезжающего по трассе в этом районе. Мак битой посуды). Навеска с порошком стекла симальное количество витамина С содержит смачивается 2%-й соляной кислотой (60 cm j) и ся в пробе, взятой в поселении Рябинино. Это в течение 10 минут растирается в ступке. По- объясняется тем, что сосны растут в экологи сле растирания экстракт центрифугируют или чески чистом районе и процессы роста, разви фильтруют при помощи бумажного фильтра, тия, дыхания и фотосинтетической деятельно отбирают 1-2 cм3 фильтрата, добавляют 1см3 сти растений протекают благоприятно и на 2% соляной кислоты и около 10 см3 дистил- блюдается интенсивный синтез аскорбиновой лированной воды, затем титруют из микро- кислоты. Результаты эксперимента сведены в бюретки йодноватокислым калием. таблицу 1. Необходимо отметить, что обна Титрование продолжают до устойчивого в руживается определенная закономерность в течение 1 минуты окрашивания – синего при колебании витаминозности хвои в течение титровании йодноватокислым калием. года. В начале лета в перезимовавшей хвое Результат вычисляется по формуле: наблюдается резкое снижение содержания в X=A*K*0.088*B*100 растении витамина С, продолжающееся до a*c начала осени, когда количество его вновь уве где Х – количество витамина С,мг/%;

личивается. Таким образом, уровень витамина А – объём реактива, затраченного на тит- С закономерно снижается в летнее время, дос рование, см3;

тигая максимума в зимнее время и сохраняет К – поправка на титр реактива;

ся в течение всего самого холодного времени 0,088 – количество аскорбиновой кислоты, года Результаты эксперимента сведены в таб мг, отвечающее 1 см3, 0,001 н. йодноватокис- лицу 1. Кроме того, верхушка, середина и лого калия;

нижняя часть крон хвойных деревьев не оди В – количество полученного раствора, см, наковы по содержанию витамина С. В резуль которое слагается из взятого раствора соляной тате проведенных исследований, установили кислоты (60 cm j) и влаги анализируемого ма- снижение витамина С в хвое крон деревьев по териала. Свежая хвоя обычно имеет влаж- направлению сверху вниз (диаграмма 1).

ность 50 %;

так как навеска вещества 10 г, то Таким образом, хвойные растения содер влаги в ней будет 5 г или 5 см3, следователь- жат много витамина С – одного из важнейших но, В = 60 +6=65;

водорастворимых витаминов, то есть могут а – количество раствора, взятого на титро- служить альтернативным источником при вание, cmj;

родного витамина С, особенно в зимний пе с – навеска анализируемого материала, с – 10 г. риод, когда наблюдается рост инфекционных При анализе настоя а и с из формулы ис- заболеваний.

ключаются.

Таблица Содержание витамина С в хвое сосны Район Санаторий Поселение Поселение ул. Набережня Берег реки Боро «Дубрава» «Лесная «Тохтуево» «Рябинино» (берег реки вица сказка» Усолки) июнь 185,6 мг % 207,3 мг% 208,6 мг% 245,8 мг% 178,9 мг% 203,4 мг% ноябрь 219,6 мг% 238 мг% 232 мг% 482 мг% 217,6 мг% 254,6 мг% февраль 276,7 мг% 327,5 мг% 285,4 мг% 547,5 мг% 259 мг% 356 мг% !

Естествознание нее время содержание витамина в хвое дости гает максимума. Водные вытяжки из них представляют собой почти всегда доступное средство для предупреждения и лечения цин ги и других заболеваний, вызываемых нехват кой этого жизненно важного вещества. Ас корбиновая кислота хорошо растворяется в воде, поэтому при варке она почти целиком переходит в кипяток и, с точки зрения вита минной насыщенности, оказывается гораздо полезнее пить отвар.

4. Необходимо отметить, что существует Диаграмма 1. Содержание витамина С не так уж мало факторов, приводящих к поте в разных частях кроны сосны рям организмом витамина С. Самые серьез Выяснив в ходе исследования, что переход ные из них – это промышленные и химиче аскорбиновой кислоты в раствор осуществля- ские загрязняющие вещества, курение, эмо ется только в кислой среде при кипячении, мы циональные стрессы и тревоги, следователь создали рецепт витаминизированного напитка но, они и требуют все большего потребления из хвои сосны обыкновенной. витамина С, потому что именно он способен Рецепт витаминного напитка из хвои помочь организму сопротивляться болезням и 10 г хвои тщательно промыть, измельчить бороться с бедствием, которое стала пред и поместить в кипящую воду (объёмом 200- ставлять собою окружающая нас действи 250 мл), добавить 0,5 чайной ложки лимонной тельность.

кислоты. Кипятить 20 минут, Затем раствор Данная работа носит как теоретический, процедить, добавить, если есть желание, сахар так и прикладной характер, так как изучались или мед и выпить в охлаждённом или горячем научные данные о свойствах и физиологиче виде. (Мы пили, это вкусно! Угощали уча- ском воздействии витамина С на организм щихся техникума, рецепт давали желающим). человека. Ценность данного исследования со В готовом напитке содержится 83,84 % стоит еще и в том, что даже семья с неболь природного витамина С, что составляет при- шим финансовым доходом сможет обеспе мерно 80 % от его суточной нормы, 0,088 мг чить себя в полной мере витамином С, осо железа и 0, 846 мг нитрат-ионов. Напиток яв- бенно в зимний период,в период эпидемии ляется дешевым, доступным и экологически гриппа, когда потребность в нем резко возрас чистым источником витамина С. тает. Для меня эта работа представляет инте Выводы. рес и ценность, как для будущего повара. Я 1. Для подростков здоровье является осно- понимаю, что необходимо для сохранения вополагающей и движущей силой, на кото- витаминов использовать свежие фрукты и рую влияют биологические характеристики, овощи в приготовлении салатов, нужно учи культура питания, условия и образ жизни, а тывать правильное сочетание продуктов, на также социальная, духовная, экономическая и пример железо лучше усваивается в присутст физическая окружающая среда. вии витамина С. Зимой для профилактики 2. Пища должна содержать важные орга- авитаминоза и вирусных заболеваний можно нические вещества – витамины, а особенно предлагать витаминный напиток из хвои. Я витамин С. Он единственный связан напря- верю, что знания, полученные в результате мую с белковым обменом, способствует уве- исследовательской работы, смогу использо личению сопротивляемости организма к про- вать в будущей профессии, а в своей семье студным заболеваниям, к различным видам обязательно буду воспитывать культуру пита стрессов. ния как часть здорового образа жизни.

3. Витамин С содержатся в свежих овощах СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ и фруктах, но не каждый человек может по- 1. Матье Г. Витамины и диета. – СПб.: «Питер», зволить себе фрукты и свежие овощи в зимнее 2009.

время в связи с их дороговизной. Листья 2. Тутельян В.А. Витамины: 99 вопросов и отве хвойных деревьев являются богатым источ- тов. – М., 2007.

ником витамина С – аскорбиновой кислоты. 3. Регистр лекарственных средств России. Эн Зима в нашем крае длится 7 месяцев, но каж- циклопедия лекарств. – М., 2001.

4. Энциклопедия для детей. Т. 17. Химия. – М.:

дый может получить необходимый и очень Аванта+, 2000.

нужный для здоровья витамин С в виде хвой ного витаминного напитка, тем более в зим !

Естествознание К арпова Ирина, студентка 3 курса химико-фармацевтического факультета, ФГБОУ ВПО «Чувашский государственный университет им. И.Н. Ульянова», г. Чебоксары, Чувашская Республика, З айцева3 курса химико-фармацевтического факультета, ФГБОУ ВПО «Чувашский Мария, студентка государственный университет им. И.Н. Ульянова», г. Чебоксары, Чувашская Республика Руководитель – Николай Иванович Савельев, доцент, преподаватель химико-фармацевтического факультета ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ С тех пор, как человек питается молоком кислоты в мышцах резко возрастает, во время домашних животных, он фактически исполь- отдыха мышц часть молочной кислоты опять зует процесс молочнокислого брожения для превращается в гликоген, а другая часть окис производства кислого молока и молочных ляется до CO2 и H2O.

продуктов. Химические свойства Так, в нашей статье мы бы хотели расска- При действии HNO3 или О2 воздуха в при зать о молочной кислоте. сутствии Сu или Fe образуются НСООН, Перед собой ставим задачи: СН3СООН, (СООН)2, СН3СНО, СО2 и пирови 1) Разобрать методы получения молочной ноградная кислота. Восстановление молочной кислоты;

кислоты HI приводит к пропионовой кислоте.

2) Выяснить, где применяется данная ки- Молочная кислота дегидратируется до ак слота;

риловой кислоты, при нагревании с НВr обра Впервые молочная кислота была обнару- зует 2-бромпропионовую кислоту, при взаи жена еще в 1780 г. шведским ученым- модействии кальциевой соли с РСl5 или химиком и фармацевтом Шееле в прокисшем SОСl2 – 2-хлорпропионилхлорид. При взаи молоке, откуда она и получила свое название. модействии молочной кислоты со спиртами обра Позднее выяснили, что молочная кислота об- зуются гидроксикислоты RCH2CH(OH)COOH.

разуется также при квашении овощей и пло- Соли и эфиры молочной кислоты называются дов, при созревании сыра и т.д. Закисание лактатами.

этих продуктов вызывается жизнедеятельно- Получение стью молочнокислых бактерий. В 1832 г. Ли- Для получения молочной кислоты разной бих выделил кислоту с аналогичной струк- технической пригодности, чистоты и концен турной формулой из мышечной ткани и на- трации в промышленности используют раз звал её мясомолочной. Было установлено, что личные методы. Обобщая, их можно поделить не только состав, но и строение молочной и на две группы: химические и биотехнологиче мясомолочной кислот одинаковы. Так, обе ские. Биотехнологическим методом кислоту кислоты при нагревании с кислотами легко получают, в основном, для пищевой промыш разлагались на уксусный альдегид и муравьи- ленности. Сахаросодержащий раствор, приго ную кислоту (общее свойство всех альфа- товленный из тростникового сахара – сырца, кислот). Однако одно отличие в свойствах сбраживается молочнокислыми бактериями этих кислот все же существовало: молочная при температуре около 50oC в присутствии кислота брожения не обладает оптической солодовых ростков. Наибольшая эффектив активностью, тогда как мясомолочная кислота ность сбраживания по этому способу достига вращала плоскость плоскополяризованного ется при использовании нестерильных солодо света вправо. вых ростков и характеризуется следующими 2-гидроксил-пропановая или молочная ки- показателями: содержание лактата кальция в слота является a-гидроксилированной карбо- сброженном растворе – 10%, выход молочной новой кислотой, C3H6O3. кислоты от внесенного сахара – около 83%.

Как ранее было отмечено, молочная кисло- Химическим методом молочную кислоту та существует в двух диастереоизомерических получают гидролизом 2-хлорпропионовой формах, L(+)- и D(-)-молочная кислота. кислоты и ее солей (100°С) или лактонитрила D(-)-молочная кислота, в основном, обра- CH3CH(OH)CN (100°С, H2SO4) с послед. об зуется в микробиологическом процессе раз- разованием эфиров, выделение и гидролиз ложения глюкозы. которых приводит к продукту высокого каче C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH + ства. Известны другие химические методы 21,8·104 Дж получения молочной кислоты: окисление Изомер L(+)-молочная кислота встречается пропилена оксидами азота (15-20°С) с после в крови, мускулатуре и в других органах жи- дующей обработкой H2SO4, взаимодействие вотных и человека. Такая кислота является СН3СНО с СО (200°С, 20 МПа). Полученная продуктом расщепления запасного полисаха- таким образом кислота используется в коже рида мышц – животного крахмала, или глико- венном производстве и сельском хозяйстве.

гена. Во время работы содержание молочной Что касается достоинств и недостатков, хо !

Естествознание телось бы отметить, что при использовании Рынок молочной кислоты в обозримой биотехнологического метода достаточно перспективе будет расти в первую очередь за сложно добиться на выходе высокой концен- счет использования ее в производстве биопо трации чистой кислоты, в основном в ходе лимеров.

Тем не менее, отрасль пищевой реакций образуется кристаллический лактат, промышленности и напитков на сегодняшний который подлежит последующей обработке день продолжает в значительной степени сти для получения искомого продукта. Плюс в мулировать развитие рынка. В США, напри некоторых методиках получения молочная мер, продолжится использование молочной кислота в небольшом количестве загружается, кислоты как подкислителя при увеличении как реагент. Химический метод более выгоден использования в производстве готовой к с точки зрения получения высоких выходов употреблению мясной продукции. В Европе и искомого продукта. Но кислоту, полученную Японии ожидается умеренный рост в сегмен таким путём, невозможно использовать в пи- те продуктов питания и напитков.

щевой промышленности. А это одна из её В развивающихся странах устойчивым ключевых отраслей применения. станет использование молочной кислоты в производстве фармацевтических и гигиениче Применение Практическое применение молочной ки- ских средств, пищевых добавок. Если в США слоты на сегодняшний день имеет довольно и Западной Европе потребление со стороны широкий диапазон. Её используют в пищевой данного сегмента продолжит расти теми же промышленности (в качестве консервирую- темпами, то в Китае ожидается значительное щей добавки к пищевым продуктам (E 270 и E повышение спроса. Здесь, равно как и в дру 325-327 – лактаты натрия, калия и кальция), в гих странах Азии, наибольший спрос на мо качестве буферной субстанции и для прида- лочную кислоту будет со стороны пищевой ния кислого привкуса, в кожевенном произ- промышленности и производителей напитков, водстве для набухания и обеззоливания, в тек- регуляторов pH, производства различных ме стильной промышленности, как вспомога- стных продуктов питания и пищевых добавок.

тельное средство для крашения и печати. В В промышленности молочной кислоты до сельском хозяйстве с каждым годом растет полнительно ожидается получить значительную применение молочной кислоты в качестве пользу от последствий растущего загрязнения подкисляющей и консервирующей добавки, окружающей среды в связи с использованием как средства для очистки, дезинфекции и ней- пластика, от повышения цен на нефть и повы трализации, а также в качестве добавки для шения потребительского интереса к использо кормов. В низких концентрациях она приме- ванию экологически безопасных продуктов.

няется в качестве буферной субстанции при Как отмечается в недавнем докладе, опуб производстве косметических и фармацевтиче- ликованном Глобальным Объединением ских препаратов для достижения кислотного Промышленной аналитики, США, Азиатско значения pH. В этих областях применения Тихоокеанский регион и Европа доминируют мировая потребность в молочной кислоте, на мировом рынке молочной кислоты, с сово производимой методом ферментации, оцени- купной долей около 80%, по оценкам в вается в настоящее время в 250.000 т/год. году. В Европе Германия считается крупней Следующей, особенно важной в будущем шим отдельным рынком для молочной кисло областью применения молочной кислоты, яв- ты с 29,3% долей в 2008 году, далее следуют ляется производство биологически разлагае- Франция и Италия.

мой полимолочной кислоты PLA методом не- В трех основных регионах – США, Запад прерывной полимеризации. Исследования по- ной Европе и Азии – в ближайшие несколько казали, что 22% всех произведенных поли- лет сохранится устойчивая положительная мерных материалов применяется для упаков- динамика рынка. Совокупный среднегодовой ки, в основном для упаковок одноразового темп роста рынка молочной кислоты в Европе пользования. Только в Германии это количе- составит порядка 8% для рассматриваемого ство составляет 1,5 млн т/год. периода. Ожидается, что он станет наиболее Из полимолочной кислоты возможно про- динамично развивающимся региональным изводство таких продуктов, как покрывающая рынком. Для США показатель роста составит пленка для сельского хозяйства, системы ук- около 7% в год, для стран Азии – 5,5%. В це репления грунта для садоводства и возделы- лом по миру, с 2008 по 2013 годы рынок мо вания виноградников, одноразовые изделия лочной кислоты будет расти порядка 7% в медицинского применения для больниц, а год. Следует учитывать, что темпы роста бу также упаковка для продовольственных про- дут зависеть и от сложившейся экономиче дуктов и товаров широкого потребления. По ской ситуации.

данным исследований в настоящее время су- СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ществует рынок полимолочной кислоты для 1. Бирюков В.В. Основы промышленной биотехно пленок и неформированных волокон прибли- логии. – М.: «КолосС» «Химия», 2004. – 296 с.

зительно 122.000 т/год, в 2008 году он соста- 2. Грандбер И.И., Нам Н.Л Органическая химия. – вит примерно 390.000 т/год и в 2010 году – до М.: ЮРАЙТ-ИЗДАТ, 2012.

1.184.000 т/год. 3. http://www.abercade.ru 4. http://www.medbusiness.ru/ Рынок молочной кислоты !

Естествознание К лючникова Валентина, ученица 10 класса, МБОУ «Лицей № 6», г. Курск Руководитель – Валентина Стефановна Мальцева, кандидат химических наук, доцент кафедры химии ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ В ПЛОДАХ ДИКОРАСТУЩИХ РАСТЕНИЙ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ Актуальной задачей нашего времени явля- го переокисления, в результате чего уничто ется защита населения от природных и техно- жаются протеины в мембране клеток. Мем логических катастроф, связанных с любыми брана не может функционировать нормально, видами загрязнения окружающей среды. К та- клетка теряет способность к делению и поги ким загрязнениям относятся выбросы в атмо- бает от голода.

сферу различного вида оксидантов, пероксидов Реакции с участием свободных радикалов и пр. соединений которые наблюдаются при могут стать причиной столь серьезных забо нарушении технологического режима работы леваний как диабет, атеросклероз, болезни химических, нефте- и газоперерабатывающих Альцгеймера и Паркинсона, рак, астма, нару предприятий, и пагубно влияющие на состоя- шение мозгового кровообращения, так же не ние почвы, воды, воздуха и здоровье людей. гативное влияние свободных радикалов на В последние годы уделяется большое вни- блюдается в ускорении старения, так как мание определению содержания антиоксидан- клетки теряют способность к самоудвоению, тов в продуктах питания, особенно на основе провокации воспалительных процессов в растительного сырья, т.к. эти продукты являют- жизненно важных органах. Свободные ради ся основными источниками антиоксидантов. калы могут проявлять мутагенные свойства, Многочисленные исследования показали, вызвать изменение структуры ДНК. Таким что в организме человека так же образуются образом, свободные радикалы – одна из серь сильные окислители – «свободные радикалы». езных угроз для здоровья человека. Они обра О вредном влиянии на организм свобод- зуются в организме под воздействием небла ных радикалов кислорода известно уже около гоприятных условий окружающей среды 30 лет. Они образуются из молекулярно- (солнечная и промышленная радиация, иони химически нейтрального кислорода под дей- зирующее излучение, озон, оксиды, тяжелые ствием ультрафиолетового излучения, хими- металлы, сигаретный дым, ненасыщенные ческих загрязнений окружающей среды, а так жиры). Если суммарное действие вредных же путем окисления. На сегодняшний день факторов не превосходит некоторого крити многими исследованиями подтверждено, что ческого предела, организм сам в состоянии свободные радикалы запускают механизмы справиться с радикалами. Однако зачастую множества заболеваний. Среди них заболева- защитный барьер бывает не в состоянии бо ния нервной и иммунной систем, заболевания роться с внешними воздействиями. Здоровая кожи (т.н. «Биологическое старение»). клетка организма может отразить около Биологическое старение ученые называют 10 тыс. атак свободных радикалов.

еще и внутренним старением. Причиной ста- В организме борьба со свободными ради рения является замедление процессов деления калами идет с помощью различных веществ, клеток. Проще говоря, кожа перестает обнов- под общим названием «антиоксиданты».

ляться, верхние слои становятся тоньше, Антиоксиданты (антиокислители) – инги уменьшается содержание влаги и жира в тка- биторы окисления, природные или синтетиче нях, уменьшается число питающих кровенос- ские вещества (ферменты, витамины, фито ных сосудов. нутрициенты), способные замедлять окисление Свободные радикалы – это молекулы, у ко- (рассматриваются преимущественно в контек торых присутствует неспаренный электрон, сте окисления органических соединений).

вследствие чего, данный вид молекул облада- В последние годы уделяется большое вни ет высокой реакционной способностью. Сво- мание определению содержания антиоксидан бодные радикалы отнимают недостающие для тов в продуктах питания, особенно на основе их устойчивости электроны у молекул, вклю- растительного сырья, т.к. эти продукты являют чая те, которые входят в жизненно важные ся основными источниками антиоксидантов.

волокна и структуры нашего организма. Теряя Главный санитарный врач Г.Г. Онищенко электроны, молекулы превращаются в новые установил еженедельную норму потребления свободные радикалы – возникает цепная ре- антиоксидантов, способных защитить человека акция, способная породить тысячи свободных от болезней и преждевременного старения [8].

радикалов за чрезвычайно короткое время. Наряду с жирами, белками, углеводами, Исследования показали, что свободные ради- витаминами и микроэлементами, антиокси калы инициируют цепную реакцию липидно- данты признаются неотъемлемой частью здо !

Естествознание рового питания и в этом качестве включаются ния являются различные сорта пшеницы и в разнообразные программы, такие как «Здо- других злаков, мука, отруби. При этом учиты ровое питание», «Пища как лекарство» и пр. ваются соотношение помольных фракций, Влияние антиоксидантов на здоровье челове- степень спелости зерна и другие факторы [2].

ка широко обсуждается как специалистами Из обзора исследователей можно сделать (медиками, фармацевтами) так и во много- вывод, о том, что в настоящее время изучение численных теле- и радио- передачах, научных содержания антиоксидантов в зерновых куль изданиях, массовой печати. турах является необходимым и представляет Столь высокий интерес к антиоксидантам значительный практический интерес. Боль объясняется их способностью блокировать шинством исследователей было установлено, воздействие на организм свободных радикалов что зерновые отруби намного богаче антиок и защищать человека от опасных заболеваний. сидантами, чем само зерно и его эндосперм.

Это подтверждается многочисленными эпиде- В работе [5] для количественного опреде миологическими исследованиями. Кроме того, ления антиоксидантной активности использо все современные теории старения основыва- вали метод анализа с применением модельной ются на свободнорадикальных процессах. реакции инициированного окисления углево Окислительный процесс можно предотвра- дорода (кумола) в присутствии анализируемо тить с помощью антиоксидантной терапии, го объекта.

т.е. путем потребления в определенном коли- Как показали исследования, наивысшим по честве природных антиоксидантов, которые казателем антиоксидантной активности облада присутствуют в овощах, фруктах, ягодах, рас- ют томатный концентрат и перцевая масса (ин тительных маслах, меде, чае, кофе, пророс- гибирование более 90%). Томатный сок не дос ших зернах, травах и злаковых. тиг и 50% уровня, т.е. хуже других образцов.

Основные свойства антиоксидантов: На кафедре химии Юго-Западного госу – эффективно «чистят» организм при от- дарственного университета (город Курск) равлениях;

проведены исследования по определению со – способствуют подавлению выработки держания антиоксидантов в различных сортах гистамина у аллергиков;

чая и растительных маслах [4]. Наибольшую – улучшают текстуру, гладкость и эластич- антиокислительную способность среди иссле ность кожи;

дуемых сортов имеет черный чай «Принцесса – обладают противовоспалительной актив- Нури» высокогорный. Несколько уступает ностью;

ему гранулированный чай этой же марки.

– нормализуют функцию сердечно- Минимальная антиокислительная способ сосудистой и нервной систем;

ность у исследуемых сортов чая марки «Green – регулируют кровообращение;

Feld». При повторной заварке чая содержание – повышают устойчивость организма к антиоксидантов уменьшается. Что касается воздействию радиации и прочих вредных масел, то при определении антиокислитель факторов внешней среды;

ной способности установлено, что льняное и – замедляют процессы старения и износа оливковое масла близки по содержанию анти клеточных мембран. оксидантов.

Для контролируемого потребления антиок- Потребляя лекарственные травы и расте сидантов необходимо знать их содержание в ния, в том числе и в виде биологически ак продуктах питания и напитках. Поэтому нуж- тивных добавок, мы помогаем своему орга ны достоверные методы измерения антиокси- низму нейтрализовать опасные агрессивные дантной активности. частицы.

В последние годы было предложено много В качестве веществ, взаимодействующих химических и физико-химических методов со свободными радикалами и уничтожающи определения содержания антиоксидантов и ми их, в косметологии применяются токофе антиоксидантной активности, новые реаген- рол (витамин Е), альфа-липоевая кислота, ты, модельные системы и приборы [9;

12]. бесцветный каротиноид, ретинилпальмитат. К Можно выделить три типа методов, осно- антиоксидным веществам, действующим на ванных на следующих измерениях: более поздних стадиях образования радика – потребление кислорода;

лов, относятся витамины А, Е, С, К, а также – образование продуктов окисления;

селен, участвующий в выработке антиокси – поглощение свободных радикалов;

дантного фермента глютатион пероксидазы.

Специалисты считают, что наиболее пер- Актуальность решаемой нами задачи ха спективны для оценки антиоксидантной ак- рактеризуется тем, что в последние годы уде тивности химические методы с использовани- ляется большое внимание наличию антиокси ем электрогенерированных окислителей: хло- дантов в продуктах питания, активно потреб ра, брома и йода [1]. ляются пищевые продукты и различные био Изучением антиоксидантных свойств зла- добавки с антиоксидантами. Потребление та ковых культур занимаются в основном зару- ких биодобавок помогает снизить количество бежные исследователи. Объектами их изуче- сердечно-сосудистых заболеваний, которые !

Естествознание являются основной причиной преждевремен- Приготовим раствор тиосульфата натрия, ной смерти в экономически развитых странах. концентрацией 0.1н. и раствор йода концен В результате исследования научных работ и трацией 0.1н.;

статей, нами были установлены следующие цели: 1. Содержание антиоксидантов определяем – установить, в плодах каких дикорасту- в настое плодов шиповника урожая 2011 и щих растений Курской области содержится 2012 года.

наибольшее количество антиоксидантов;

2. 30 шт. плодов шиповника измельчаем в – установить, влияет ли год сбора плодов ступке и заливаем 200 мл кипящей кипяченой на содержание антиоксидантов в исследуемых воды. Полученную настойку выдерживаем плодах;

час. Аналогично измельчаем плоды калины, – выяснить, какие факторы при обработке терна и рябины.

плодов влияют на содержание антиоксидантов. 3. В колбу для титрования помещаем 20 мл полученной настойки.

Ход работы Содержание антиоксидантов находим тит- 4. Добавляем 3-4 мл раствора серной ки риметрическим методом, используя способ слоты.

йодометрии. 5. Мерной пипеткой вводим 5 мл йода.

Анализируемый раствор подкисляем 2н. 6. Колбу прикрываем часовым стеклом.

серной кислоты и добавляем избыток 0,02н. 7. В течение 5-7 минут аскорбиновая ки раствора йода. Смесь выдерживаем в темном слоты окисляется, затем избыток йода оттит месте для полного протекания реакции около ровываем раствором Nа2S2O3 до перехода семи минут. Остаток йода титруем тиосуль- бурой окраски в светло-желтую. Добавляем фатом натрия 0.02н. В качестве индикатора 0.5-1 мл крахмала и продолжаем титрование используем крахмал. до обесцвечивания раствора.

Содержание антиоксидантов определяем в Систематизированные данные, получен настое шиповника, калины, рябины и терна ные в результате вышеописанного экспери разных годов урожая, а так же термически мента, представлены в таблицах.

обработанных и соке разных сортов яблок.

Таблица Результаты исследования настоев плодов № Анализируемый раствор Кол-во Масса Объем рас- Объем пошед- Антиокисли плодов, навес- твора для шего на титро- тельная спо шт. ки, г титрования, вание 0,02н собность, мл Na2S2O3, мл мгэкв/г Настой шиповника урожая 30 16.65 20 1,2 0. 1.

2011 г.

Необработанный Настой шиповника урожая 30 16.78 20 0.5 0. 2.

2012 г.

Необработанный Настой листьев щавеля уро- 30 16.3 20 4 0. 3.

жай 2012 г.

Необработанный Настой плодов калины. 30 10.54 20 3.5 0. 4.

Урожай 2012 г.

Необработанный Настой плодов калины. 30 10.6 20 3.5 0. 5.

Урожай 2012 г.

Обработанный термически Настой плодов терна 15 18.7 20 4.7 0. 6.

Урожай 2012 г.

Необработанный Настой плодов терна 15 18.9 20 2.7 0. 7.

Урожай 2012 г.

Обработанный термически Настой плодов шиповника 30 16.8 20 1.5 0. 8.

Урожай 2012 г.

Обработанный термически Настой плодов рябины 30 16.34 20 3.5 0. 9.

Урожай 2012 г.

Необработанный Настой плодов рябины 30 16.84 20 2.6 0. 10.

Урожай 2012 г.

Термически обработанный !

Естествознание Таблица Результаты исследования яблочных соков № Анализируемый Кол-во плодов, Объем раствора Объем пошед- Антиокисли раствор пошедших на из- для титрования, шего на титро- тельная спо готовление сока, мл вание 0,02н собность, шт Na2S2O3, мл мгэкв/л 1 Сок яблочный, сорт 3 20 3 «Антоновка» урожай 2012 г.

Необработанный 2 Сок яблочный сорта 3 20 4 «Северный синап»

Урожай 2012 г.

3 Сок яблочный сорта 3 20 3 «Красная Мелба»

Урожай 2012 г.

4 Сок яблочный сорта 3 20 3.5 1. «Богатырь» Урожай 2012 г.

щевых продуктов методом потенциометрии // Проанализировав данные, полученные в Известия высших учебных заведений. Пищевая результате эксперимента, пришли к следую технология. – 2004. – № 4.

щим выводам:

4. Воронина А.И., Мальцева В.С. Определение со 1. Из всех исследованных плодов дикорас держания антиоксидантов в чае и растительных тущих растений наибольшую антиокисли- маслах // Материалы II международной моло тельную способность имеют плоды шиповни- дежной конференции: в 3 ч. – Ч. 1. – Курск, 2010. – ка, далее следует рябина, калина и терн;

284 с.

2. В результате исследований было уста- 5. Ердакова В.П., Вековцев А.А., Былин П.Г., Пех новлено, что содержание антиоксидантов в терева Н.Ф. Изучение антиоксидантной актив плодах яблок анализируемых сортов пример- ности биологически активных веществ in vito // но одинаково, однако, содержание антиокис- Хранение и переработка сельхозсырья. – 2010. – № 4.

лителей в яблоках на порядок ниже, чем в на 6. Короткова Е.И. Новый способ определения ак стое плодов шиповника. Наиболее богаты ан тивности антиоксидантов // Физическая химия. – тиоксидантами плоды сорта «Антоновка».

2000. – № 9.

Так же, в небольших количествах антиок 7. Макарова Н.В., Бородина В.П Сравнительная сиданты были обнаружены в листьях щавеля. характеристика антиоксидантных свойств экс 3. С увеличением срока хранения количе- трактов овощных полуфабрикатов // Хранение и ство антиоксидантов уменьшается. переработка сельхозсырья. – 2010. – № 6.

К примеру, плоды шиповника урожая 2012 8. Онищенко Г.Г. Рекомендуемые уровни потреб года содержат 0.053 мг-экв/г, а плоды шипов- ления пищевых продуктов и биологически актив ника урожая 2011 года – 0.045 мг-экв/г;

ных веществ: методические рекомендации. – М., 4. При термальной обработке настоя пло- 2004.

9. Хасанов В.В., Рыжова Г.А., Мальцева Е.Р. Ме дов различных растений (кипячение, не более тоды исследования антиоксидантов // Химия 10 минут) наблюдалось увеличение содержа растительного сырья. – 2004. – № 3.

ния антиоксидантов, однако, более длитель 10. Яшин А.Я. Новый прибор «Цвет Яуза-01-АА»

ная термическая обработка ведет к разруше для определения суммарного содержания антиок нию антиоксидантов. сидантов в пищевых продуктах, БАДах // Мир из СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ мерений. – 2008. – № 2.

1. Абдуллин И.Ф., Турова Е.Н., Будников Г.К., Ку- 11. Michals K.A. Antioxidant contents and лонометрическая оценка антиоксидантной спо- antioxidative properties of traditional rye breads // собности экстрактов чая электрогенерирован- I.Ard. and Food Chem. – 2007. – V. 105. – № 1. – Р.

ным бромом // Аналитическая химия. – 2001. – № 737-740.

6. – Т. 56. 12. Roginsky V., Lissi E.A. Review of methods to de 2. Бородина В.П., Макарова Н.В. Антиоксидант- termine chain-breaking antioxidant activity in food // ные свойства зерна и продуктов его переработки Food chemistry. – 2005.

в зарубежных исследованиях // Известия вузов. 13. Sun.T. Evaluation of the antioxidant activity of Пищевая технология. – 2010. – № 5-6. asparagus, broccoli and their juices // Food chem. – 3. Брайнина Х.З., Иванова А.В., Шарафутдинова 2007. – V. 105. – № 1. – Р. 101-106.

Е.Н. Оценка антиоксидантной способности пи !

Естествознание К олесникова Ксения, магистрант 1 курса, ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет», г. Ставрополь Руководитель – Давид Таймуразович Дзиов, инженер-технолог ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЭШЕЛОНОВ НА ПОДЛОЖКАХ МОНОКРИСТАЛЛИЧЕСКОГО КРЕМНИЯ С РАЗЛИЧНОЙ КРИСТАЛЛОГРАФИЧЕСКОЙ ОРИЕНТАЦИЕЙ В последние десятилетия наблюдается сталлического кремния с кристаллографиче прогресс в методах, позволяющих визуализи- скими ориентациями (135), (112), (113) и ровать структуру поверхности кристалла, что (111). Выбор используемых нами кристалло позволяет изучать структуру поверхности и графических ориентаций обуславливается динамику поверхностных процессов. Для ре- экономическими и техническими аспектами шения поставленной в данной работе задачи, изготовления подложек. Для визуализации а именно, для изучения структурных пере- атомных ступеней на поверхности кремния строек поверхности кремния в процессе отжи- необходима подготовка атомарно-чистой по га целесообразно применение методов микро- верхности кремния. В сверхвысоковакуумной скопического анализа для изучения структуры (СВВ) колонне отражательного электронного поверхности. Особое место в ряду этих мето- микроскопа (ОЭМ) проводился термический дов занимают методы, имеющие разрешения отжиг при температуре 1300°С образца про достаточные для визуализации отдельных мо- пусканием переменного электрического тока.

ноатомных ступеней [1]. После термической обработки в СВВ камере Традиционно в полупроводниковой про- были исследованы методом атомно-силовой мышленности используются подложки из мо- микроскопии (АСМ) для определения ориен нокристаллического Si, как правило, эти под- тации атомных ступеней на поверхности.

ложки обладают кристаллографической ори- Ориентация (135) это эквивалент ориентации ентацией (100) или (111). Объектом наших (111) с разориентацией в направлении (110) и в исследований явились подложки монокри- (101) в 30 угловых градусов (рисунок 1) [2].

Рисунок 1. Схематическое изображение поверхности Si (135) Отжиг образца 1 Si (135) (рисунок 2) про- A;

U = 116 V;

t1 = 600 c;

I2 = 1,8 A;

t2 = 600 c.

водился при следующих параметрах: I1 = 3, Рисунок 2. Изображение и график изменение высоты поверхности. Образец 1 Si (135) Наблюдается изменение шероховатости находятся в близких энергетических состоя поверхности, которая изменяется в пределах ниях и ступень обладает довольно высокой от 0,4 до 0,8 нм, что обусловлено движением устойчивостью.

моноатомных ступеней при сублимации. Об- Ориентация (113) имеет разориентацию от разования эшелонов не происходит. Это объ- (111) в направлении (110) в 30 угловых граду ясняется тем, что атомы на гранях ступени сов (рисунок 3) [2].

Рисунок 3. Схематическое изображение поверхности Si (113) !

Естествознание Отжиг образца 1 Si (113) (рисунок 4) про- A;

U = 116 V;

t1 = 600 c;

I2 = 2 A;

t2 = 600 c.

водился при следующих параметрах: I1 = 3, Рисунок 4. Изображение и график изменение высоты поверхности. Образец 1 Si (113) Наблюдается изменение шероховатости энергии свези атомов на гранях ступеней не поверхности, которая изменяется в пределах достаточно для изменения соотношения сту от 0,4 до 0,5 нм, что обусловлено движением пень\терраса.

моноатомных ступеней при сублимации. Об- Ориентаций (112) имеет разориентацию от разования эшелонов не происходит. Это объ- (111) в направлении (110) в 18 угловых граду ясняется тем, что на данной гравии большая са (рисунок 5) [2].

плотность моноатомных ступеней и разницы Рисунок 5. Схематическое изображение поверхности Si (112) Отжиг образца 1 Si (112) (рисунок 6) про- A;

U = 130 V;

t1 = 600 c;

I2 = 3,5 A;

t2 = 600 c.

водился при следующих параметрах: I1 = 3, Рисунок 6. Изображение и график изменение высоты поверхности. Образец 1 Si (112) Наблюдается изменение плотности распо- Эффект эшелонирования на поверхности ложения моноатомных ступеней, так как шири- кремния с кристаллографической ориентаци на террасы на грани (112) уже достаточно вели- ей (111) с разориентацией в 5 – 10 угловых ка, что позволяет наблюдать данное изменение минут, хорошо известен [3]. Для сравнитель расположения ступеней. Но эффекта эшелони- ного анализа был проведен отжиг образца рования, как такового, не наблюдается. (рисунок 7).

Рисунок 7. Изображение и график изменение высоты поверхности. Si (111) При температуре 1300 0С и прямом про- эшелонирования. Средняя высота h эшелонов пускании тока (в направлении движения сту- составляет 120 нм, средняя ширина l террас пеней при сублимации) наблюдается эффект мкм. Отношение h/l составляет 0,009. Таким !

Естествознание образом, для возникновения эшелонов необ- 2. Нестеренко Б.А., Снитко О.В. Физические свой ства атомарно-чистой поверхности полупровод ходимо условия, при которых совокупная по ников. – Киев: Наукова Думка, 1983. – 261 с.

тенциальная энергия атомов, находящихся на 3. Latyshev A.V., Aseev A.L., Krasilnikov A.B. Applica террасе, равна потенциальной энергии атомов, tion of ultrahigh vacuum reflection electron microsco находящихся на эшелоне.

py for the study of clean silicon surfaces in sublima СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ tion, epitaxy, and phase transitions // Microsc. Res.

1. Гусев А.И. Наноматериалы, наноструктуры, Technique. – 1992. – № 20. – С. 341.

нанотехнологии. – М.: Физматлит, 2007. – 416 с.

Л исин МБОУ «Верхнеуслонская гимназия», с. Верхний Услон, Республика Татарстан Леонид, ученик 8 класса, Руководитель – Людмила Евгеньевна Штатнова, учитель физики и информатики СВЕЧИ ТАКИЕ РАЗНЫЕ Однажды, находясь в церкви с родителями, изобрели римляне в середине 1-го тысячеле я задался вопросом: «Почему горят свечи так тия до н.э. Свечи делались из твердых видов ярко, почему потрескивают при горении, по- жира, например, бараньего. Такие свечи были чему одни свечи горят дольше, чем другие? дешевы и доступны, поэтому вошли в повсе На уроках природоведения, физики мы гово- дневную жизнь на долгие столетия.

рили о том, что свеча – один из самых древ- Прообразом таких свечей были лампы них источников света. Без свечей не обходят- времен каменного века, которые люди вы ся Новый год, Рождество или праздничный далбливали из камня и наполняли животным торт. Язычки их пламени, дрожа и отражаясь жиром. Такие лампы были известны уже в зеркалах и стеклах, создают особую атмо- тыс. лет тому назад. Остатки покрытых копо сферу праздника и спокойствия. тью ламп не раз находили археологи в пеще В 8 классе, после прохождения темы по рах, в которых жил древний человек.

физике «Источники света», мне захотелось Уже в 5 веке до н.э. в Иране использова узнать, как давно возникли свечи, какими бы- лись неочищенную нефть. С материалом для вают виды свечей, почему горят свечи, како- фитилей тоже экспериментировали. В Китае, вы их физические свойства, какие опыты начиная с 3 века до н.э., огонь в лампах под можно провести со свечами, почему одни го- держивали с помощью несгораемых асбесто рят лучше, а другие хуже. вых фитилей. По другим сведениям, китайцы, Познакомившись с научными статьями уже в 4 веке до н.э., изготавливали ароматизи Каспаровой Т., Лидова А., Никола Г., Ново- рованные свечи из пчелиного воска.

жилова Б., Тита Т., Фарадей М. и др., мы на- В 15 веке сменилась технология формова шли некоторые ответы на поставленные во- ния свечей. Если раньше воск заворачивал, то просы. В частности, когда и, исходя из каких теперь воск заливался в форму, которая после потребностей, возникли различные виды све- застывания воска форма снималась. А уже в чей в разных странах, как различить свечи по 16 веке человек обратил внимание на под внешнему виду, что входит в их состав и т.п. свечник и в качестве такового использовались Вместе с тем, нам стало интересным, изу- куски дерева или металла с выдолбленными в чив свойства свечей, изготовить собственные нем ямочками, в которые вставлялись свечи.

свечи и проделать целый ряд интересных фи- Главной задачей такого подсвечника было зических опытов. удерживать свечу в вертикальном положении.

Древние свечи значительно отличались от Из истории создания свечи.

«Свеча – приспособление для освещения, современных содержанием и внешним видом.

чаще всего в виде цилиндра из твёрдого го- Используя доступные природные ресурсы, рючего материала, который в растопленном человек придавал свечам довольно причудли виде подводится к пламени с помощью фити- вые формы. Некоторые свечи представляли ля. Горючим материалом может служить: са- собой длинные трубки из волокнистого мате ло, стеарин, воск, парафин и спермацет;

в на- риала, такого как камыш, наполненные смо стоящее время это чаще всего смесь парафина лой. В Китае и Японии свечи производили из с различными добавками. Фитиль пропиты- воска. Его получали из насекомых и семян вают растворами селитры, хлористого аммо- растений, а затем эту массу формовали в бу ния, борной кислоты» [5]. мажные трубочки. В получившуюся восковую Впервые свечи упоминаются в письменах форму помещали фитиль, который изготавли еще в библейские времена, в начале 1-го ты- вали из волокон растений. Много столетий сячелетия до н.э. Древние свечи представляли спустя, в 18 веке, фитиль стал хлопковым, и собой фитиль, воткнутый в контейнер, запол- его заливали жиром или воском, а не вставля ненный жиром или каким-либо другим горю- ли в готовую свечу.

чим материалом. Первые подлинные свечи Технология получения воска у каждого на !

Естествознание рода своя. Коренные американцы жгли масля- чей, на основе вышеуказанной литературы.

ную рыбу, надетую на разветвленную палку. В 1. Восковые свечи. Воск – это органическое юго-западных районах Северной Америки ис- вещество, обладающее свойствами стойко со пользовалась кора специального дерева, кото- хранять свои качества в течение столетий.

рую жгли, таким образом, извлекая воск. Посе- В состав пчелиного воска входит прополис, ленцы Новой Англии жгли восковник – дерево, что придаёт свечам целебные свойства. В насыщенное смолой. Потом полученной массе сравнении с другими свечами (стеариновыми, придавали форму, вставляли фитиль. парафиновыми, гелевыми и т.д.) свечи из пче Но подобные технологии были довольно линого воска обладают преимуществами не трудоемки и не оправдывали себя. К примеру, только по времени горения, яркостью, арома требовалось полтора кубометра восковника, том, но и эстетическими свойствами.

чтобы сделать 8-дюймовую тонкую свечку. Температура плавления парафина, техни Кроме того, они источали сильный запах. ческого воска (смесь парафина с нефтяным Из тех же источников мы установили, что маслом) и стеарина ниже, чем натурального человечество постепенно перешло к исполь- воска;

канифоли и цезерина, наоборот, выше, зованию животного жира для получения вос- чем воска. Поэтому воск, смешанный с одним ка. Также начали использовать и пчелиный из указанных веществ, будет иметь темпера воск, в основном из-за его аромата. Такие све- туру плавления выше или ниже нормальной.

чи были дорогими, но горели ярче. 2. Сальные свечи.

В 19 веке были придуманы специальные В России сальные свечи вошли во всеоб станки для изготовления свечей. Механизация щее употребление в XII веке. При их изготов свечного мастерства сделала этот продукт для лении фитиль несколько раз обмакивали в всех. В это время химики делают открытие: жи- растопленное сало, поэтому назывались они вотный жир состоит из нескольких компонен- «мокаными». Когда свеча горела, сало быстро тов – стеариновой и олеиновой кислот, соеди- плавилось и оплывало вниз, а фитиль оставал ненных с глицерином. Удалив глицерин, полу- ся целым, поэтому свечу ежеминутно прихо чается вещество «стеарин», которое тверже жи- дилось поправлять при помощи специальных ра и лучше горит. Еще позднее из неочищенной щипцов для снятия нагара. Сальные свечи нефти научились извлекать парафин. Вещество сильно коптили и засоряли воздух, но ничего это гораздо дешевле воска и спермацета, а по лучшего долго не могли придумать. Лишь в яркости ничуть им не уступает. конце XV столетия фитиль из пакли был за Свеча как объект изучения обладает ог- менен нитяным. Сальная свеча имеет множе ромным познавательным потенциалом. В ство недостатков, которые сделали ее симво 1860 г. в Королевском институте в Лондоне лом бедности и безысходности. В отличие от Майкл Фарадей даже прочитал цикл научно- восковой свечи, она неприятна на ощупь, ос популярных лекций для юношества, посвя- тавляет на вещах жирные пятна, обладает щенных рассмотрению этого предмета: «Я весьма неприятным запахом.

собираюсь изложить вам… ряд сведений по 3. Спермацетные свечи.

химии, которые можно извлечь из горящей Спермацет для свечей извлекали из полос свечи. Я не первый раз провожу беседу на эту тей, находящихся в голове китов. Он освобо тему, и… я бы с удовольствием возвращался к ждался от сопутствующих жидких масел вы ней…ежегодно – до того эта тема интересна, жиманием холодным или горячим прессова и до того изумительно разнообразны те нити, нием. Если была необходимость, то проводи которыми она связана с различными вопроса- лась очистка посредством мыльного щелока.

ми естествознания. Явления, наблюдающиеся Свечи, изготовленные из спермацета, отлича при горении свечи, таковы, что нет ни одного лись белизной и полупрозрачностью. Однако закона природы, который не был бы так или они имели и недостаток. При горении со вре иначе затронут… Я надеюсь, что не разоча- менем оплывали.

рую вас, избрав своей темой свечу, а не что- 4. Парафиновые свечи. Парафиновые нибудь поновее. Другая тема, возможно, была свечи вначале были довольно дорогими, так бы столь же хороша, но лучше свечи она быть как парафин извлекали при перегонке дегтя не может» [7]. растительных веществ. Затем в Англии его Изучив историю возникновения свечи, мы начали добывать из торфа. Однако и в том и установили, что человечество не стоит на месте, другом случае он получался лишь в небольших производя новое и преобразовывая старое. Сей- количествах. Коренное изменение произошло с час можно увидеть разные свечи: от простых налаживанием крупномасштабной переработ белых до ярко красных декоративных. ки нефти. Сейчас – это один из наиболее дос Далее мы рассмотрели различные виды тупных нефтехимических продуктов.

свечей и их физические свойства, используя Продолжая работу, мы изучили физиче научную литературу по физике и химии [2;

3]. ские свойства свечей и занесли их в таблицу Нами установлено, что свечи бывают воско- (Приложение 1).

вые (натуральные и технические), парафино- В ходе данного исследования мы проделали сле вые, стеариновые, гелевые, жировые, глице- дующую работу и получили некоторые выводы:

риновые и др. 1. Изучили исторические сведения о про Дадим характеристику каждого вида све- исхождении свечи и развитии различных её !


Естествознание видов в разных странах. Узнали, что прообра- гелевые, жировые, глицериновые и др. Ис зы свечей первых свечей появились 20 тысяч пользуя Интернет-статьи, мы установили хи лет назад. Древние свечи значительно отлича- мический состав каждого вида свечей, их лись от современных содержанием и внеш- температуру плавления, плотность, яркость ним видом. Используя доступные природные горения, возможность копоти.

ресурсы, человек придавал свечам довольно Но на этом не хотелось бы останавливаться причудливые формы. и в дальнейшем мы хотели бы продолжить 2. Затем мы изучили физические свойства разработку новых опытов по физике со све и химический состав свечей. Нами установле- чами, чтобы продемонстрировать их во время но, что свечи бывают: восковые (натуральные внеклассных занятий и на уроках физики.

и технические), парафиновые, стеариновые, Приложение Виды свечей и их свойства Виды свечей Состав Температура Плотность Яркость, продолжительность горения, плавления при 200С проявление копоти Восковые (воск смесь воска с парафи- 55 0С 810 кг/м3 Парафин снижает мягкость пчелиного технический) ном с нефтяным мас- воска лом Восковые (воск смесь воска с канифо- 78-88 0С 880- технический) лью и цезерином кг/м Восковые натуральный пчелиный 68-75 0С 950-970 Натуральный пчелиный воск немного воск кг/м3 липкий и вязкий. Свечи из воска гнут ся очень хорошо и не ломаются. Имеет тягучий медовый запах Парафиновые 85-97 % парафина, 50-52 0С 900-950 Парафин материал хрупкий, твердый и 3-15 % стеарина кг/м3 не пластичный.

или церезина.

Стеариновые 88 г стеарина, 10-20 г 50-56 0С 900-970 Стеариновые свечи не коптят парафина и 2-6 г воска. кг/м Гелевые гелевый парафин 93 0С При горении не оплывают, не дают копоти и не выделяют неприятного запаха. Горят в 5 раз дольше, чем па рафиновые свечи.

Глицериновые глицерин, танин, жела- 55°С 1150 кг/м3 Горят спокойно, не распространяя ни тин какого запаха.

Жировые 5% алюмокалиевых 32 °С 930-940 Свечи горят чисто, без дыма и копоти квасцов, 5% натриевой кг/м3 с небольшим потрескиванием из-за селитры, присутствия влаги и нитрата натрия.

90 % жира СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 2000. – 151 с.

1. Каспарова Т. Сделай свою свечу [Электронный ре- 4. Новожилов Б.В. Фарадей и его «История све сурс]. – Режим доступа: www.rus-katana-dogs.ru чи» [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

2. Лидов А. Свечи и свечное производство [Элек- http://vivovoco.rsl.ru/vv/q_project/far/faraday0.htm.

тронный ресурс]. – Режим доступа: 5. Свеча [Электронный ресурс]. – Режим досту http://www.real-aroma.ru/Granat па: http://ru.wikipedia.org/wiki.

3. Никол Г. Книга о свечах. – М.: Профиздат, 6. Фарадей М. История свечи. – М.: Наука, 1980.–130 с.

Л янгасов КОГОАУ СПО «Колледж промышленности и автомобильного сервиса», г. Киров, Максим, студент 1 курса, С анников КОГОАУ СПО «Колледж промышленности и автомобильного сервиса», г. Киров, Илья, студент 1 курса, П ротасова КОГОАУ СПО «Колледж промышленности и автомобильного сервиса», г. Киров Маргарита, студентка 1 курса, Руководитель – Мария Анатольевна Войнова, преподаватель НАДЕЖДА -МОБИЛЬ Современные горожане не могут предста- такси). К сожалению, что полезно для челове вить себе жизнь без общественного транспор- ка, зачастую оказывает пагубное влияние на та. Чтобы успеть на работу, вовремя прийти в окружающую среду.

колледж, не опоздать на свидание, человек В наши дни электромобили распростране пользуется городским маршрутным транспор- ны не слишком широко. Однако этот вид том (автобусы, троллейбусы, маршрутные транспорта имеет большое преимущество пе !

Естествознание ред другими – экологическая безопасность. сяцев декабрь (2012 г.), январь, февраль (2013 г.) Это особенно важно в городских условиях, среди жителей города Кирова был проведен где из-за выхлопных газов в часы пик бук- социологический опрос на тему: «Нужен ли вально нечем дышать. городу маршрут, по которому будут курсиро Именно поэтому в данной работе планирует- вать электроавтобусы». В ходе проведения ся провести исследование по сравнению элек- опроса было опрошено около 300 жителей троавтобуса с другими транспортными средст- нашего города.

вами. В качестве исследуемых транспортных Получили следующие значения:

средств были выбраны: электроавтобусы, трол- Хотели бы вы, чтобы в Кирове появился лейбусы и автобусы на дизельном двигателе. пассажирский транспорт (автобус) на элек Цель работы рассчитать и проанализировать тродвигателе?

полученные результаты с точки зрения физиче ских, социальных и экологических параметров.

Задачи исследования:

1. выявить потребность введения в экс плуатацию электроавтобусов у населения го рода Кирова;

2. сравнить технические характеристики (одного класса), исследуемых транспортных Какой маршрут был бы удобен вам, как средств;

пассажиру элекроавтобуса?

3. выяснить преимущества электроавтобу ул. Ленина 16.7% сов перед другими транспортными средства ул. К. Маркса 5.6% ми с экологической точки зрения;

4. выяснить экономичность данного маршрута. Октябрьский проспект 25,0% Гипотеза исследования предполагается, ул. Воровского 29.2% что по сравнению с обычным автобусом, ра ул. Московская 9.7% ботающем на бензине, дизельном топливе или ул. Лепсе 11.1% газе, электроавтобус обладает рядом преиму ществ, главная из которых – экологическая ул. Щорса 2.8% безопасность. По результатам опроса мы видим, что на Методология исследования Для проведения эксперимента необходимо: селение города не против введения нового 1. провести социологический опрос среди вида транспорта, однако есть достаточное ко населения города Кирова, и выяснить отно- личество людей,для чего надо представляют, которые не что это такое, и вводить такой шение горожан к электроавтобусам;

маршрут. В ходе опроса, экспертам было за 2. рассчитать и сравнить основные физиче ские величины, характеризующие состояние дано автобуса, как будет происходить подза множество вопросов: о вместимости та кого транспортного средства;

3. сравнить какой вред окружающей среде рядка аккумулятора, на сколько произойдет, километров хватит одного аккумулятора, что приносят исследуемые транспортные средства;

если автобус разрядится во время движения и 4. сравнить экономические показатели т.д. По тому, какой интерес вызвал наш опрос, транспортных средств.

Полученные результаты необходимо про- мы в новом виде транспорта.

можем судить, что жители заинтересова ны анализировать и представить в виде таблиц и графиков.

Социологический опрос. В течение трех ме Технические характеристики Характеристики Троллейбус Автобус Электроавтобус Тролза БТЗ-52765 ЛИАЗ 5256.26.

Внешний вид Пассажировместимость 112 118 Мест для сидения 25+1 23+1 23+ Количество дверей 3 3 Высота пассажирского салона, мм 2190 2100 Габаритные размеры, мм:

- длина 12380 11400 - ширина 2500 2500 - высота 3330 3007 Уровень подножки, мм 360 360 Полная конструктивная масса, кг 18000 17336 Масса снаряженного троллейбуса, кг 10240 9305 !

Естествознание Вывод: электроавтобус по техническим ха- Следующим этапом работы было вычисле рактеристикам не уступает места троллейбу- ние и сравнение физических параметров.

сам и автобусам.

Автобус ЛИАЗ 5256.26.

удельная теплота сгорания бензина q, Расход дизельного топлива по горо Максимальная скорость по городу масса дизельного топлива m, кг Количество теплоты Q, МДж Время разгона до 60 км/ч t, с Тормозной путь S, м Мощность, N, кВт Объем бака V, м ускорение a, м/с Работа A, МДж КПД, % ду V, м кДж/кг,м/с 46,5 60 0,025 0,23 172 20,75 42000 1,29 23,25 287 872 33% Электроавтобус и Троллейбус Максимальная скорость по городу Время разгона до 60 км/ч t, с Вид транспортного средства Работа полезная A, кДж Тормозной путь S, м Мощность, N, кВт Работа вся A, кДж ускорение a, м/с КПД, %,м/с Электроавтобус 26 60 110 2,31 17,6 478261 660000 72% Тролза Троллейбус БТЗ- 26,4 60 115 2,27 18,2 500000 690000 72% Недостатком элекроавтобуса является до Из полученных данных видим, что элек вольно высокая стоимость;

максимальное троавтобус уступает по мощности автобусу, расстояние, которое проходит электроавтобус но при этом КПД его больше. Вывод: элек без подзарядки 250 км (в идеальном случае).

троавтобус можно использовать в качестве Таким образом, электроавтобус является маршрутного транспортного средства.

достойным соперником другим транспортным Экология и экономика средствам.

Главным плюсом электроавтобуса являет ся, то, что он не имеет никаких выхлопных СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ газов;

уровень шума движущегося элекроав- 1. Мякишев Г.Я., Буховцев Б.Б., Сотский Н.Н. Фи зика: учеб. для 10 кл. общеобразоват. учреждений:

тобуса не превышает требования ГОС 98 дБА;

базовый и профил. уровни / под ред. В.И. Николаева, электродвигатель не требует замены масла, Н.А. Парфентьевой. – 17-е изд., перераб. и доп. – как ДВС;

движение элекроавтобуса плавное, М.: Просвещение, 2008. – 366 с.

без вибраций… 2. Качественные задачи по физике с профессио Кроме повышенного уровня экологично- нальным содержанием. Методические рекомен сти, электроавтобусы имеют экономические дации. Государственный Комитет РСФСР по плюсы: производство и обслуживание элек- профессионально-техническому содержанию.

тродвигателя обходится дешевле ДВС, затра- Республиканский учебно-методический кабинет. – ты на электричество значительно меньше. М., 1984.

3. Автомобили // ЛиАЗ-5256 – Технические харак Чем на дизельное топливо, по сравнению с теристики [Электронный ресурс]. – Режим дос троллейбусом, электроавтобусы не нуждают тупа: cars2day.ru›a/liaz…tehnicheskie_harakteristiki ся в установке и ремонте электропроводов… !

Естествознание О сянина МБОУ «Коргузинская СОШ», Верхнеуслонский район, Республика Татарстан Екатерина, ученица 3 класса, Руководитель – Людмила Сергеевна Ёлхина, учитель начальных классов КАКОЕ ДЕРЕВО ВАЖНЕЕ: БЕРЁЗА ИЛИ СОСНА?

Лес играет большую роль в нашей жизни. 3. Условия произрастания деревьев.


Лесные насаждения очищают воздух от пыли 4. Время цветения, особенности размножения.

и вредных газов, дыма и копоти, защищают от 5. Особенности дерева в различные вре шума. Чем лучше растут леса, тем больше они мена года.

выделяют кислорода и тем быстрее поглоща- 6. Фенологические наблюдения за деревьями.

ют углекислый газ. Лес – источник древеси- 7. Значение деревьев в жизни человека ны. Из древесины вырабатывают множество 8. Занимательные вопросы о берёзе и сосне.

видов изделий: бумага, картон, мебель, Время проведения наблюдений и исследо школьные линейки и др. Лес это место сбора ваний: сентябрь 2010 – май 2011 гг.

грибов и ягод, лекарственных трав: шипов- Методы исследования:

ник, малина, калина. Какое дерево важнее: 1. Анализ различных источников инфор хвойное или лиственное? в чём сходство и мации: работа с литературой и интернет – ре различие хвойных и лиственных деревьев? сурсами.

Цель проекта: роль берёзы и сосны в 2. Работа с гербарными образцами.

жизни человека, какое дерево важнее? 3. Фенологические наблюдения.

4. Обобщение результатов.

Задачи:

1. Какие виды данных деревьев встречают- 5. Выводы.

ся на территории России, республики Татар- Объектом исследования стали два дерева, стан, с. Коргуза. растущих на территории школьного двора – 2. Какой высоты могут достигать деревья, берёза (лиственное дерево) и сосна (хвойное продолжительность жизни. дерево).

Сравнение лиственного и хвойного деревьев Критерии берёза сосна площадь(млн.га) 91,8 общее кол-во видов 140 кол-во видов в России 98 виды, произрастающие на терри- берёза бородавчатая (повислая) сосна обыкновенная тории РТ и с. Коргуза берёза пушистая высота 20-30 м 35-40 м кора белая, т.к. содержит бетулин, а у молодые деревья –серова молодых деревьев –коричневатая то- бурая средние – жёлто – красная старые – тёмно- бурая листья треугольно- ромбические хвоя, собранная по 2 хвоинки продолжительность жизни 100-150 лет 150-200 лет (иногда до 400 лет) условия произрастания светолюбивые,,нетребовательные к теплу и влаге неприхотливые к почве время цветения конец апреля – начало мая май особенности размножения размножается «серёжками»;

крылатые семена образу 1 грамм = 5 000 штук семян ются в шишках и созревают на 2-ой год особенности дерева в различные сбрасывает листву на зиму вечнозелёное круглый год времена года Проводились фенологические наблюдения оборвать, стоит только дотронуться. Это я на за подготовкой деревьев к надвигающемуся блюдала 12 октября 2010 года. Сделали вы периоду зимнего покоя, в период зимнего по- вод: берёзы и другие листопадные деревья не коя, период набухания почек и распускания внезапно теряют листья, растения подготов листьев. ливаются к листопаду. Листья берёзы желте В августе на берёзах появились первые ют. Изменение окраски листа – результат ос жёлтые листочки, но это не осенние листья. лабления его деятельности. Взрослое дерево Если попытаться сорвать его, взяв за листо- берёзы за тёплый период испаряет до 7 тонн вую пластинку, то придётся приложить неко- воды. Сохранив листья на зиму, оно погибло торые усилия. В конце сентября, начале ок- бы от засухи (зимней), а минусовая темпера тября, когда листья начинают желтеть и осы- тура воздуха превратила бы воду в клетках паться, то уже без усилий, легко можно их растения в лёд.

!

Естествознание 27 октября 2010 года выпал первый снег ных целях: настои из берёзовых почек и ли (t=-7°С) и покрыл землю снежным покрыва- стьев – как мочегонное, бактерицидное и ра лом. На берёзе оставались только единичные нозаживляющее средство, а масляную вытяж листочки, которые за два дня опали. Снег ку из берёзовых почек – как дерматологиче пролежал один месяц – до 27 ноября 2010 го- ское средство. Запах берёзы излечивает от ме да, а затем растаял, т.к. температура воздуха ланхолии и помогает от сглаза, а берёзовый выше нуля. Наступил тёплый период, кото- сок – очищает кровь.

рый продлился до 5 декабря. После 5 декабря Сосна используется как строительный ма наступили морозы, но снега не было, а от зем- териал. Из неё получают лучшие сорта пило ли исходил лютый мороз. Снег выпал только вочника, идущего на столярные изделия, ме 19 декабря, а полностью покрыл землю 22 де- бельные заготовки тару. Из сосновой хвои кабря 2010 года. химики изготавливают искусственную шерсть Существует такая народная примета: осенью и каротиновую пасту. В хвое сосны содер листья берёз начнут желтеть с верхушки – вес- жится витамин «С», который спас многих от на ранняя, зажелтеют снизу – поздняя. Листья заблевания цингой. Размятую хвою применя начали желтеть снизу, следовательно, весна ют для болеутоляющих повязок при заболе будет поздняя. вании суставов.

А сосна за период наблюдений не меняла Полезен сосновый воздух, т.к. сосна выра своей окраски, хвоя не опадала. батывает ароматические вещества, излечи Берёзу традиционно использовали в лечеб- вающие многие человеческие недуги.

Выводы: жизни человека, и поэтому нельзя сказать ка 1. На территории РТ и с. Коргуза встреча- кое дерево важнее.

ются берёза повислая (бородавчатая) и сосна Интересные вопросы.

обыкновенная. 1. Зачем деревьям сбрасывать листья ?

2. Берёза может достигать высоты 30 мет- С наступлением холодов вода в почве за ров, а сосна – 40 метров. мерзает и сокодвижение в стволе прекращает 3. Берёза повислая и сосна обыкновенная ся. Чтобы не тратить попусту драгоценную не требовательны к теплу и влаге, не прихот- влагу, деревья сбрасывают листья, которые ливы к почве, светолюбивые. имеют большую испаряющую поверхность и 4. Цветут берёза и сосна в мае. Берёза раз- требуют много воды.

множается «серёжками»: осенью и зимой со- 2. Почему хвойные деревья имеют пи зревшие плодики с крылышками разносятся рамидальную форму?

ветром. Крылатые семена сосны образуются в Чтобы защититься от огромной массы сне шишках и созревают на второй год. га, выпадающего в северных краях, где про 5. Берёза сбрасывает листву на зиму, а со- израстают эти деревья. По покатой пирами сна – вечнозелёное дерево круглый год. дальной кроне снег легко соскальзывает на 6. Берёза и сосна играют большую роль в землю и своей тяжестью не обламывает де !

Естествознание 6. Зачем хвойным деревьям листья – иголки?

ревьям ветки.

Хвойные деревья растут как на Севере, так и 3. Почему желтеют листья?

на юге благодаря хвое. Хвоинки имеют вид Зелёный цвет придаёт листьям хлорофилл – тонких длинных иголок с небольшой испаряю пигмент, улавливающий солнечный свет. Ко щей поверхностью и потому тратят мало воды.

гда листья стареют, хлорофилл разрушается, и Хвоинки покрыты толстой кутикулой, которая становятся видны жёлтые и красные пигмен защищает хвою от снега и потери влаги.

ты, накапливающиеся в умирающих листьях.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 4. Почему в с сосновом лесу часто слы 1. Атрохин В.Г. Лесоводство и дедрология. – М.:

шен треск?

Лесная промышленность, 1982.

Это трещат сосновые шишки, когда с на- 2. Бомон Э. Энциклопедия знатока «Зелёная пла ступлением тёплых дней солнце начинает нета». – М.: Махаон, 2006.

припекать, прогретые шишки с треском рас- 3. Виноградова Е. 500 вопросов и ответов. – М.:

крываются: их чешуйки расходятся, и семена РОСМЭН, 2006.

4. Дружинина М. Наш лес. – М.: Дрофа-Плюс, высыпаются наружу.

2004.

5. Как определить возраст дерева?

5. Козлова Т.А., Сивоглазов В.И. Атлас «Расте Достаточно сосчитать число колец на дре- ния». – М.: Дрофа, 2008.

весном спиле. Но одному году соответствуют 6. Куликова Г.В. Юному лесоводу. – М.: Россель два кольца: широкое светлое и узкое тёмное. хозиздат, 1987.

Светлое кольцо возникает во время бурного 7. Петров В.В. Лес и его жизнь. – М.: Просвеще весеннего роста, а тёмное кольцо – при замед- ние, 1986.

8. Снегирёв Г. Рассказы о природе. – М.: Астрель лении роста дерева в конце лета.

АСТ, 2001.

Толщина колец меняется год от года: са 9. Степанов В.А. Народные приметы о погоде. – мые узкие образуются в сухие или очень хо- Казань: Татарское книжное издательство, 1997.

лодные годы.

Р евуцкая Ирина, ученица 4 класса, МБОУ «Ерцевская СОШ», п. Ерцево, Архангельская область Руководитель – Светлана Валентиновна Козырева, учитель начальных классов ИЗУЧЕНИЕ ИНФОРМИРОВАННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ О ПРАВИЛАХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И УТИЛИЗАЦИИ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ ЛАМП Нашу жизнь невозможно представить без ния ртути в люминесцентных лампах значи искусственного освещения. Конструкции тельно опасней ртути металлической. Эта до квартир, домов, помещений и офисных зда- за может причинить вред здоровью, если лам ний предполагают наличие искусственного па разбилась, и если подвергаться пагубному освещения. Для жизни и работы людям про- воздействию паров ртути, то они будут нака сто необходимо освещение с применением пливаться в организме человека.

ламп. Чаще всего для освещения используют- По истечении срока службы лампы долж ся лампы накаливания. ны быть правильно утилизированы. И зани В 2010 году Правительство России заявило маться этим должны специальные учрежде о постепенном запрещении использования ния, которым вменены эти обязанности, на ламп накаливания. С 2011 года запрещено пример, ДЭЗ, РЭУ (ремонтно производство и импорт всех стоваттных ламп. эксплуатационные учреждения), ТСЖ (това С этого года – ламп накаливания мощностью рищества собственников жилья) и т.д. Насе более 75 Вт, а, спустя год, всех остальных. ление должно владеть информацией о прави Эти меры, как заявлено, принимаются для лах обращения и местах утилизации пришед экономии электроэнергии и сокращения вы- ших в негодность энергосберегающих ламп.

броса углекислого газа в атмосферу. Заменять Так должно быть. А как обстоит дело на са лампы накаливания предлагают энергосбере- мом деле? Готово ли население поселка сда гающими люминесцентными лампами вать энергосберегающие лампы в специаль (ЭСЛЛ). Наверно такая замена оправдана, т.к. ные пункты приема, организованы ли такие люминесцентные лампы позволяют эконо- пункты?

мить электроэнергию почти в 5 раз. Но в свя- Мы решили заняться изучением данного во зи с этим возникает и ряд проблем, связанных проса. Была разработана рабочая гипотеза: на с их утилизацией. Все люминесцентные лам- селение поселка Ерцево Коношского района пы содержат ртуть (в дозах от 1 до 70 мг), слабо информировано о правилах использова ядовитое вещество 1-го класса опасности ния и утилизации энергосберегающих ламп.

(«чрезвычайно опасные»). Причем соедине- Цели и задачи.

!

Естествознание Цель работы – изучить уровень информи- пытаются найти замену парам ртути в энерго рованности населения п. Ерцево об использо- сберегающей лампе на менее опасные компо вании и утилизации энергосберегающих ламп. ненты. Например, в энергосберегающих лам Были поставлены следующие задачи: пах фирмы Uniel, «Фотон» и ряда других про 1. изучить теоретический материал по дан- изводителей не применяются вредные для че ному вопросу;

ловека и природы пары ртути. В колбу вместо 2. разработать анкету и провести анкетиро- жидкой ртути вводится металлический сплав, вание различных групп населения;

где ртуть находится в связанном виде, поэто 3. выявить уровень информированность му при атмосферном давлении и комнатной населения об энергосберегающих лампах, температуре не испаряется, то есть не может правилах их утилизации;

попасть в воздух.

4. выявить наличие и подготовленность Утилизация энергосберегающих ламп пунктов к приему на утилизацию энергосбе- В России 3 сентября 2010г. подписано По регающих ламп. становление № 681 «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и по Вред и польза использования энергосбе требления в части осветительных устройств, регающих ламп Благодаря механизму действия энергосбе- электрических ламп: сбор, накопление, ис регающих ламп удаётся добиться снижения пользование, обезвреживание, транспортиро потребления электроэнергии на 80% по срав- вание и размещение которых может повлечь нению с лампами накаливания при аналогич- причинение вреда жизни, здоровью граждан, ном световом потоке. вреда животным, растениям и окружающей Помимо пониженного потребления элек- среде».

троэнергии энергосберегающие лампы выде- Энергосберегающие лампы относится к ляют меньше тепла, чем лампы накаливания. ртутьсодержащим приборам, на которые рас Незначительное тепловыделение позволяет пространяются специальные требования по использовать компактные люминесцентные утилизации. Вышедшие из строя лампы надо лампы большой мощности в хрупких бра, све- сдавать в пункты утилизации на переработку.

тильниках и люстрах, в которых от ламп на- Методика исследования и материал каливания с высокой температурой нагрева В работе использовались следующие методы:

может оплавляться пластмассовая часть па- 1. анкетирование;

трона, либо сам провод. 2. анализ результатов анкетирования;

Наиболее частая причина выхода из строя 3. беседа с главой МО «Ерцевское» и ди лампы накаливания – перегорание нити нака- ректором ЖКС.

ла. Механизм работы энергосберегающей Для изучения уровня информированности на лампы позволяет избежать этой проблемы, селения об использовании и утилизации энерго благодаря чему они имеют более длительный сберегающих ламп, была разработана анкета срок службы. Срок службы энергосберегаю- (Приложение 1). Анкетирование проводилось щей лампы колеблется от 6000 до 12000 часов анонимно среди разных групп населения. Ре (как правило, длительность срока службы зультаты анкетирования заносились в таблицы.

указывается производителем на упаковке то- Всего число респондентов – 100 человек.

вара) и превышает срок использования лампы Беседы с администрацией учреждений накаливания в 6-15 раз. проводились по заранее подготовленным во Ещё одно преимущество энергосберегаю- просам (Приложение 2).

щих ламп объясняется тем, что площадь по- Результаты исследований.

Результаты анкетирования.

верхности люминесцентной лампы больше, чем площадь поверхности спирали накаливания.

Благодаря этому свет распределяется мягче, равномернее, чем у лампы накаливания.

Последняя характеристика, выгодно отли чающая энергосберегающие лампы от тради ционных, заключается в том, что энергосбере гающие лампы могут иметь разную цветовую температуру, которая определяет цвет лампы:

мягкий белый свет, дневной свет, холодный белый свет. Таким образом, потребитель по лучает возможность обогатить цветовую гам- Как видно из данных диаграммы 1, боль му помещения. шинство респондентов составляют взрослые Использование энергосберегающих ламп люди, на которых большей частью ложится имеет и некоторые минусы. ответственность в решении бытовых проблем, Все энергосберегающие лампы содержат связанных, в том числе с приобретением и утилизацией энергосберегающих ламп.

пары ртути и поэтому опасны в использова нии. Лишь некоторые фирмы производители !

Естествознание Это позволяет говорить о высоком уровне информированности респондентов. По наше му мнению, высокий уровень информирован ности населения по данному вопросу не ре зультат работы рекламы в связи с началом использования энергосберегающих ламп, а скорей, знания, полученные в школе.

Как видно из данных диаграммы 2, боль шинство опрошенных владеют информацией о прекращении производства ламп накалива ния. Это говорит о том, что большая часть респондентов имела возможность через прессу, телевидение получить данную ин формацию.

Как видно из данных диаграммы 6, 70 рес пондентов, не задумываясь, бросят вышедшие из строя энергосберегающие лампы в контей нер для мусора, где они быстрее всего разо бьются. А это значит, что пары ртути, содер жащиеся в лампе, попадут в окружающую среду и будут отравлять людей.

Результаты анализа анкет респондентов на предмет информированности о месте Как видно из данных диаграммы 3 уровень нахождения пунктов приема и утилизации информированности по данному вопросу энергосберегающих ламп представлены на очень низок. диаграмме 7.

Результаты анализа анкет на предмет ин 97 респондентов не знают, где находятся формированности респондентов о наличии пункты приема вышедших из строя энерго ртути в составе энергосберегающих ламп сберегающих ламп, так как таковых в нашем представлены на диаграмме 4. Таким образом, поселке нет. Лишь 3 информированы о их ме уровень информированности по данному во стонахождении в соседнем районе.

просу является, на наш взгляд, явно недоста На диаграмме 8 представлены результаты точным, поскольку от того, знает ли населе анализа анкет респондентов о необходимости ние о наличии ртути в энергосберегающих организации пунктов приема энергосбере лампах, напрямую зависит и отношение к их гающих ламп.

утилизации.

Заинтересованность большей части рес Результаты анализа анкет на предмет ин пондентов в создании таких пунктов позволя формированности респондентов о вреде, ко ет предположить, что данная группа респон торый могут наносить человеку и окружаю дентов будет сдавать туда пришедшие в не щей среде пары ртути, представлены на диа годность лампы.

грамме 5.

!

Естествознание Как видно из данных диаграммы 9, 75 рес- 5. Знаете ли вы, что в состав энергосбере пондентов будут сдавать лампы в пункты гающих ламп входит ртуть?

приема. Настораживает тот факт, что 15 рес- 6. Какой вред приносит ртуть человеку и пондентов ни при каких условиях не будут окружающей среде?

сдавать лампы в такие пункты. Можно пред- 7. Если энергосберегающая лампа выйдет положить, что причина этого в недостаточной из строя, что вы будете с ней делать? Если информированности о вреде неправильного выбросите, то куда?

использования и утилизации энергосберегаю- 8. Знаете ли вы, где находятся пункты по щих ламп, несознательности и экологической утилизации энергосберегающих ламп в на неграмотности этой группы респондентов. шем поселке или вообще в районе?

9. Считаете ли вы нужным организовывать Результаты бесед с администрацией уч пункты приема энергосберегающих ламп на реждений МО «Ерцевское»

В результате бесед с представителями ад- утилизацию?

министрации ООО «Луч» и МУП «Ерцевские 10. Будете ли вы сдавать энергосберегаю теплосети» выявлено отсутствие в поселке щие лампы на утилизацию, если такие пункты пунктов приема энергосберегающих ламп. И в будут бесплатными и находиться в нашем по ближайшем времени открытие данных пунк- селке, например, в ЖКС?

тов не планируется, так как это требует боль- Приложение ших финансовых затрат. Вопросник (для беседы с администрацией учреждений) Выводы На основании проведенного исследования 1. Есть ли в организации пункт приема можно сделать следующие выводы: энергосберегающих ламп?

1. Большая часть респондентов различных 2. Где он находится (в том случае, если социальных групп владеют информацией о пункт имеется)?

прекращении производства ламп накаливания 3. Есть ли ответственный за работу этого и замене их энергосберегающими лампами. пункта (в том случае, если пункт имеется)?

2. Отмечен низкий уровень информиро- 4. Разработан ли график приема энергосбе ванности респондентов об устройстве, нали- регающих ламп (в том случае, если пункт чии ртути в составе энергосберегающих ламп. имеется и налажена его работа)?

3. Уровень информированности респон- 5. Оборудован ли кабинет, в котором идет дентов о вреде паров ртути для человека и ок- прием энергосберегающих ламп (в том случае, ружающей среды достаточно высок. если пункт имеется и налажена его работа)?

4. В поселке нет пунктов приема вышед- 6. Информируется ли население о графике ших из употребления энергосберегающих работы пункта (в том случае, если пункт име ламп и при их отсутствии, большая часть на- ется и налажена его работа)?



Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 13 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.