авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |

«Елена КУДРЯШОВА, ректор Северного (Арктического) ...»

-- [ Страница 3 ] --

ОНИ УКРАШАЮТ НАШУ Ж И З Н Ь Лесоводы, биологи и экологи всего мира обеспокоены ШШШШШШШШ сохранением естественного биологического разноо­ бразия. Всё чаще и чаще они сходятся на общей мысли о том, что данная проблема должна развиваться по следующим направлениям:

' Создание особо охраняемых природных террито­ рий федерального уровня;

* Сохранение ключевых лесных насаждений, кото­ рые являютс^мме&тод^итанием^едких, исчезающих видов, что ведёт в конечноШшш.е к сохранению при­ родных свойств дикоголв.ачШШШШмяш Разработка^м^о&шшких^рекомендаций по мак s jj сималъному сохранению) естественного биологическо го разнообразия при проведении лесохдзяйственных мероприятий^ „ •* Формирование экологической культуры человека (создание специальных фильмов, издание книг, вве­ дение в общеобразовательные программы фШуШта тивных курсов по экологической культуре и Ж п.) и тем самым сделать эффективным участие обще­ ственности в решении экологических проблем. Опо­ здаем с решением этих и других основополагающих вопросов — потеряем всё, что имеем!

Всё ярче день над тростниками, Всё реже утренний туман.

И стало видно, как кругами Парит над озером орлан.

Е. Мартынов О рлан-белохвост (Haliacetus aibi cilla L.) предпочитает больше нетронутые, редко посещае­ мые человеком пространства. О б ш и р н ы е болота, с о с н я к и по болоту. С а м ы й круп­ н ы й пернатый х и щ н и к в Архангельской области (размах крыльев до 2,3 м, масса до 6,5 кг). Птица очень осторожная. При за­ щите гнезда может нападать на человека.

В кладке 2, реже — 3 белых яйца. Орлан охотится с низкого, часто бреющего полёта В первой половине X X века орлан или подстерегает уток, куропаток, зайцев, белохвост населял всю территорию России, ондатр, сидя, затаившись, в кроне деревьев. за исключением тундры. В настоящее вре­ Основная же п и щ а — рыба, охотно ест па­ мя это р е д к и й вид, численность которого даль. По мере з а м е р з а н и я водоёмов м и г р и ­ в России сокращается. Герой международ­ рует в ю ж н ы е районы на зимовку. ной «Красной книги».

Обыкновенный свиристель (Bombycilla garrulus L.).

*** Где ты побывала, синица, какие На крылышках вести ты мне принесла ?

Я песни твои полюбил заревые, Я жадно их слушаю, словно впервые Сюда их доносит рассветная мгла.

В. Рождественский Вездесущая птаха уничтожает массу вредителей: златогузок, п и ­ лильщиков, растительноядных кло­ пов, ж у к о в - щ е л к у н о в, долгоносиков и самых р а з л и ч н ы х гусениц, при­ мерно третья часть которых — во­ лосатые, а ведь их почти не поедают другие з а щ и т н и к и леса. В период вы­ к а р м л и в а н и я птенцов за сутки боль­ ш а я с и н и ц а истребляет до 6 тыс. р а з ­ л и ч н ы х насекомых. Первое массо­ вое появление с и н и ц около домов — Большая синица (Parus major L.).

п р и з н а к холодов.

Настоящий трутовик Fomes fomentarius (L.) Gill.

C^ Дьявольские копыта — именно так называли в старину суеверные люди грибы-трутовики.

'Крупный валежник совериШннЩШ *7).1я жизни многих видов деревЬразрш т грибов, насекомых ц^других жищщ Организмов 9 -jTv^D СЗ^ Насекомые не только по количеству, но и по числу видов я в л я ю т с я самой м н о г о ­ численной частью живой природы.

Тяжёл полёт гружёного шмеля.

Он оглашает в травяном затишье, Что все цветы осмотрены не зря И что от взятки не подняться выше.

А. Романов Ш м е л и живут в гнёздах, дуплах о д н о ­ л е т н и м и семьями, в к л ю ч а ю щ и м и круп­ н у ю самку — основательницу гнезда — и мелких недоразвитых самок. Из весен­ н и х (первых) л и ч и н о к развиваются рабо­ чие особи, обеспечивающие гнездо строи­ тельным материалом и пищей. Во второй половине леса появляются с а м ц ы и моло­ дые с а м к и - о с н о в а т е л ь н и ц ы, которые и пе­ резимовывают. Ш м е л и питаются п ы л ь ц о й и нектаром цветков, я в л я ю т с я в а ж н е й ш и ­ ми о п ы л и т е л я м и лесных н а с е к о м о о п ы л я е мых растений.

Коромысло большое (Aeschna grandis L.).

Отпечатки телец стрекоз находили в пластах каменноугольного периода, что свидетельствует о существовании п р я м ы х предков теперешних стрекоз п р и б л и з и ­ тельно 300 м и л л и о н о в лет назад.

Стрекозы ведут х и щ н ы й образ ж и з н и, на лету хватая комаров, мух, бабочек, жу­ ков и других насекомых. Необычайно п р о ­ жорливы. В России известно свыше 165 ви­ дов стрекоз.

Зеленеют все о п у ш к и, зеленеет пруд.

А зелёные л я г у ш к и песенку поют.

шш шшт щ Кузнечик хвостатый (Tettigonia cacidata L.).

Росянка круглолистная.

Н а й д я подходящую жерт­ ву, оса, к а к о п ы т н ы й анатом, выбирает точку, в которую следует вонзить жало, что­ бы не убить, а л и ш ь п а р а л и ­ зовать жертву. Затем она воз­ вращается в гнездо и затаски­ вает в него добычу. Только п о ­ сле этого оса откладывает одно-единственное я й ц о, за­ печатывает и маскирует вход в гнездо. Позже из я й ц а выхо­ дит м а л е н ь к а я л и ч и н к а, кото­ рая питается подготовленной д л я неё парализованной жерт­ вой, растёт и, наконец, п р е ­ вращается в такого же иску­ сного охотника, к а к и её мать.

Продолжительность жиз­ ни ос 2—3 недели.

Подбел многолистный — Andromeda polifolia L. Sp. PI.

Кустарничек высотой до 70 см, листья кожистые с з а г н у т ы м и к р а я м и, сверху бле­ стящие. Произрастает на сфагновых боло­ тах, по заболоченным берегам озёр, рек.

Отвары и настой из листьев оказывают снотворное действие. При наружном при­ Первоцвет весенний (Primula veris L.).

менении используются к а к р а н о з а ж и в л я ющее средство. Жёлтой примулы семейка Развернула свой цветок, Зябнет, бедная, наверно — Весь в гармошечку листок Н. Молоткова Разве хватит обычного сердца, Чтобы выдержать ласковый взгляд?

Голубыми глазами младенца Нам вослед незабудки глядят.

С. Чухин Цветок грушанки круглолистной Незабудка полевая (Pirola rotundifolia L.).

(Myosatis arvensis (L.) Hill).

Вечнозелёный кустарничек.

Незабудки не забыли, Грушанка круглолистная, незабудки не забудут Высокая, душистая, ничего, что с миром было, Цветёт в глуши лесной...

ничего, что с миром станет...

Люблю я эти дикие И недаром голубыми Цветочки белоликие.

незабудки вырастают.

H. Холодковский Н. Журавлёв Кукушкин лён (Polytrichum commune L.) — основной представитель живого напочвенного покрова в долгомошном типе леса.

Кувшинка чисто-белая, или белоснежная (Nymphaea Candida, L. et С. Presl.).

И куда ни взглянешь по заводи — Всё кувшинки да камыши...

Проплывает облако лебедем В поднебесной лазурной тиши.

Н. Шубин Индикатор чистоты Usnea barbata Fries Зеленоватое, серовато-зеленоватое ку­ стистое свисающее слоевище. Растёт на стволах, ветках р а з л и ч н ы х древесных п о ­ род, п р е и м у щ е с т в е н н о хвойных.

Необходимым условием их развития я в ­ ляется чистый воздух, удалённость от города.

*** В природе ничто не мёртво, А наша рука что-то губит.

Срываешь цветок — для того, Чтоб выпытать:

любит — не любит.

Терзайся, ликуй иль зови, Пой с радости, сохни с печали...

Он сам был достоин любви, А мы ему — жизнь оборвали!

Б. Чулков Ликогала (Lycogala epiden drurri) — наиболее ш и р о к о рас­ п р о с т р а н ё н н ы й гриб слизе­ вик. Передвигается со ско­ ростью 0,1—0,4 мм в м и н. Его плазмодии образуют на мёрт­ вой древесине с п о р о н о ш е н и я в виде шариков. Если их разда­ вить, то из них вытекает ж и д ­ кое содержимое (в народе на­ зываемое «волчье вымя»).

"Г" Т Пушица (Eriophorum vaginatum L.) — прекрасный корм д л я оленей р а н ­ ней весной, когда её л и с т о ч к и м я г к и и нежны. Она раньше других расте­ н и й начинает вегетировать.

Нет, не хлопья снегопада Вьюга в чаще намела, Дриада восьмилепестковая (Dryas octopetala L.). В народе называется куропаточья тра­ ва, устель-камень. Самое распространённое растение п р и л е д н и к о в и й всего мира. По ще­ бенистым и к а м е н и с т ы м участкам т у н д р ы, часто с п л о ш ь устилая к а м н и и в е р ш и н ы хол­ мов, ползут стебли дриады. Вечнозелёные дриады с их мощной корневой системой играют б о л ь ш у ю роль при заселении голых скал и каменистых субстратов и з а к р е п л е н и и осыпей.

14- СОВЕРШЕННЕЕ ТВОРЕНИЙ ИСКУССТВА Летала красивая, тонкая, нежная, Манила, пленяла, влекла за собой В луга расписные, в просторы безбрежные.

Д. Ш а т а л о в Ш пенной павлиний глаз (Jnachis io м е т н ы х времен п р и в л е к а л а в н и м а н и е ф и ­ л о с о ф о в и п р о с т ы х наблюдателей п р и р о ­ L., 1758) на цветах ивы — т и п и ч ды. Чем глубже п р о н и к а е м м ы в секреты и я картина весенней природы.

этих механизмов, тем больше у нас пово­ Ничего не скажешь, хороша бабочка. Из-за дов д л я восхи необычного ри­ 1чего не с gj^j щ е н и я и м и.

сунка на кры­ льях её невоз­ Недол гая можно спутать жизнь има­ ни с о д н и м дру­ го и гусениц.

гим видом. На н и х охотят­ ся е ж и, я щ е р и ­ Это самые цы. Б е з ж а л о с т ­ изумительные но уничтожа­ с о з д а н и я при­ ют и п а у к и, ко­ роды. Для них торые поедают характерна б о ­ насекомых, п о ­ гатейшая моза­ павших к ним в ика красок р а з ­ паутину.

нообразных от­ тенков. Бабоч­ В лесах Рос­ Дневной павлиний глаз.

ка среди прочих сии можно насекомых — встретить о к о ­ такая же жем­ ло 15 т ы с я ч ви­ чужина, как дов, а отряд ч е орхидея среди шуекрылых цветов. ( и м е н н о к нему относятся ба­ Они не бочки) насчи­ только краси­ тывает около вы и м н о г о о б ­ 165 т ы с я ч ви­ разны, не ме­ дов.

нее интерес­ на и их ж и з н ь - Н а террито­ превращение. рии П и н е ж с к о го заповедника Загадоч­ обитает 80 ви­ ность чередова­ дов бабочек.

н и я отдельных стадий (яйцо, И паутина сплетена, Характер­ гусеница, ку­ ное свойство а паука на месте нету:

колка, взрос­ внешнего об­ прозрачнейшая тишина л а я бабочка — лика насеко­ опять опутала планету.

имаго) разви­ мых — симме­ Б. Чулков т и я с незапа- тричность ри с у н к а на к р ы л ь я х. Почти у всех бабочек Среди множества бабочек л и ш ь е д и н и ­ р и с у н о к на л е в о й п а р е к р ы л ь е в и д е н т и ­ цы я в л я ю т с я вредителями сельского и лес­ чен р и с у н к у на п р а в о й, вернее, я в л я е т с я ного хозяйства. Подавляющее же б о л ь ш и н ­ его з е р к а л ь н ы м о т р а ж е н и е м. ство служат природе добрую службу. Не будь бабочек, цветки орхидей остались бы И н т е р е с н о знать. У некоторых браж­ н е о п ы л ё н н ы м и. И м и кормятся п т и ц ы, ле­ н и к о в число взмахов крыльев в минуту д о ­ тучие м ы ш и, жабы и другие полезные оби­ стигает 5100. Самец павлиноглазки обык­ татели т а й г и, л у г о в, полей.

новенной (Eudia pavonia) улавливает запах с а м к и на р а с с т о я н и и 11 километров п р о ­ И всё же самая большая «польза» от ба­ тив ветра! бочек, этих удивительных и прекрасных созданий, в том, что они у к р а ш а ю т п р и р о ­ ду, н а ш у ж и з н ь.

Созерцание бабочек и даже их изобра­ ж е н и й способно вызвать восторг у любого БАБОЧКА В СЕНТЯБРЕ человека.

Уже осень. Невозможно осязать луч солнечный: тепла он дать не может. И бабочка пытается связать день нынешний и тот, который прожит давным-давно.

Но крылья, несмотря на лёгкость и врождённую сноровку, стараются так зря, так зримо зря, что делается больно и неловко.

Б. Чулков Бражник сосновый (Sphinx ligustril.).

Траурница (Nymphalis antiopa L.) К. Л и н н е й назвал в году бабочку antiopa — по и м е ­ н и дочери фиванского царя Н и к т е я, которой даже по мер­ кам древнегреческих м и ф о в п р и ш л о с ь пережить много бед и страданий.

По к р а я м к р ы л ь е в светлая кайма: летом и о с е н ь ю — ж ё л ­ тая, весной — белая. К л а с с и ­ ческое сочетание чёрного и светлого и о п р е д е л и л о её рус­ ское н а з в а н и е — т р а у р н и ц а.

Бабочку часто можно встретить погожим днём ба­ бьего лета на обочине дорог.

О н и зимуют. Весной, отложив я й ц а на молодые листья берё­ зы, о с и н ы или ивы, насеко­ мые вскоре умирают.

Ленточник тополевый (Limenitis Ты прав — одним воздушным очертаньем Я так мила.

populi L., 1758). Зимует гусеница в п о ­ Весь бархат мой с его живым миганьем — лусвёрнутых листьях, с к р е п л ё н н ы х па­ Лишь два крыла.

у т и н к а м и. Бабочка часто садится на Не спрашивай: откуда появилась?

грязь, навоз, повреждённые деревья Куда спешу?

д л я п и т а н и я о р г а н и ч е с к и м и раствора­ Здесь на цветок я лёгкий опустилась ми. Бабочка занесена в К р а с н у ю к н и г у И вот — дышу.

Архангельской области.

Надолго ли, без цели, без усилья, Дышать хочу?

Вот — вот, сейчас, сверкнув, раскину крылья И улечу.

А. Фет Перламутровка большая лесная (Argynnis paphia L., 1758). Д н ё м встречается на лугах, о п у ш к а х, полянах, а ночью устраивается в кронах деревьев. Лёт бабочек в июле—августе.

Зимует гусеница. Вид занесён в К р а с н у ю к н и г у Архангельской облости. Ф о т о с н и м о к вы­ полнен в дачном посёлке «Васюки» вблизи города Архангельска 23 августа 2007 г.

Из тени в свет перелетая, Она сама и тень и свет, Где родилась она такая, Почти лишённая примет?

Она летает, приседая, Она, должно быть, из Китая, Здесь на неё похожих нет, Она из тех забытых лет, Где капля малая лазури Как море синее во взоре.

А. Тарковский Махаон (Rapilio machaon L., 1758). Карл Л и н н е й назвал эту ба­ бочку в честь мифического героя Троянской войны знаменитого врача Махаона, облегчавшего стра­ д а н и я многим раненым воинам.

Дневная бабочка. Гусеницы ярко о к р а ш е н ы, питаются на рас­ тениях семейств з о н т и ч н ы х, руто­ вых, сложноцветных и губоцвет­ ных. Куколка, как правило, зелёная или бурая. Зимует махаон в стадии куколки.

Ф о т о с н и м о к выполнен в начале июля 2007 года в окрестностях го­ рода Архангельска.

Крапивница (Aglais urticae L., 1758) — одна из самых р а с п р о с т р а н ё н н ы х евро­ пейских д н е в н ы х бабочек. О с о б е н н о м н о ­ гочисленна вокруг человеческого ж и л ь я.

Она так примелькалась, что мы порой не замечаем её красоты. Зимует бабочка обычно на чердаках ж и л ы х домов, в сара­ ях, в подВалах и других местах. С а м к и от к л а д ы в а ю т я й ц а на листьях к р а п и в ы. П и ­ тается л и с т ь я м и крапивы и даже сморо­ дины и земляники.

ИРГ Ъ*** К р а п и в н и ц а за несколько часов до грозового л и в н я спасается в помещениях, в дуплах деревьев.

Крушинница, или лимонни­ ца — Gonepteryx rhamni L., 1758.

Вот и бабочка, Свет-крушиница, Очень яркая, именинница!

Жёлтым лепестком лети К ивовым барашкам.

Доброго тебе пути, Эх, милашка!

С. Дыренков Адмирал (Vanessa atalanta L., 1758) — крупная яркая бабочка. Карл Л и н н е й присвоил этой бабочке и м я «atalanta», по-видимому, за стремительность полёта. В древнегреческой ми­ фологии охотница Аталанта, дочь царя А р к а д и и, вскормленная медведицей и выросшая в лесу, бегала быстрее всех людей на земле.

Гусеницы Vanessa atalanta питаются на крапиве и чертополохе. З и м у ю т и куколка и ба­ бочка. Редкий вид, м и г р и р у ю щ и й летом с юга. Занесён в Красную к н и г у Архангельской области. Ф о т о с н и м о к выполнен 2 сентября 2007 года в дачном поселке «Васюки» вблизи города Архангельска.

Чернушка кофейная или лигея (Erebia ligea L., 1758). Распространена от Западной Евро­ п ы до Я п о н и и. Часто садится на цветки к и п р е я, я с т р е б и н к и, клевера. Гусеницы развива­ ются на овсянице. Ф о т о с н и м о к выполнен 16 июля 2007 г. в окрестностях посёлка Караси Плесецкого района.

МУРАВЕЙ ЗНАЕТ, КОГДА ДОЖДЬ ПОЙДЁТ — На этой лесной поляне мы пообедаем. Это идеальное место.

— Конечно! Не могут же тысячи муравьев, которые облюбовали его до нас, ошибиться все до одного.

Логичное утверждение Н равейник) рыжего лесного муравья из рода адо сказать доброе слово и о му­ Ф о р м и к а имеет довольно сложное строе­ равьях — насекомых таёжных ние. Его надземная часть состоит из купола лесов. О н и живут б о л ь ш и м и (муравейной кучи), хвои, веточек, соломи­ с е м ь я м и, с о с т о я щ и м и из одной или н е ­ нок и других растительных остатков. Купол скольких самок, так называемых цариц, и постоянно наращивается и увеличивает­ большого числа рабочих особей. Л и ш ь на ся в окружности. Подземная часть р а с п р о ­ короткое время п о я в л я ю т с я крылатые сам­ страняется на глубину до 1,5 метра.

ц ы, которые после с п а р и в а н и я погибают, а оплодотворённая Нередко во­ самка теряет к р ы л ь я, круг муравейни­ живёт до 15—20 лет и ков и вдоль муравьи­ всё время о т к л а д ы в а ­ н ы х троп растёт це­ ет я й ц а. Рабочие му­ л ы м и к а р т и н а м и ма­ равьи — недоразвитые р ь я н н и к дубравный.

с а м к и в ы п о л н я ю т все Дело в том, что мура­ работы по строитель­ вьи питаются богаты­ ству гнезда, его з а щ и ­ ми маслом придатка­ те и очистке, в ы к а р м ­ ми с е м я н этого рас­ л и в а ю т молодняк. т е н и я. Придаток о н и съедают, а семя вы­ Иногда «мура­ брасывают вблизи вей учит яйцо» с п о ­ Поболтай со мною, муравьишка!

муравейника.

мощью п и щ и, к о т о ­ Муравей усами шевелит — Муравьи относят­ рая приходится на может быть, чего и говорит. ся к числу организ­ долю с а м к и, откла­ И такой-то крохотный малышка, мов, особенно чутко д ы в а ю щ е й яйца: если а куснуть пребольно норовит. реагирующих на ра­ её обильно к о р м я т и диоактивность сре­ если муравьи, пита Этот будет биться до победы.

ды. Эти насекомые, ющие её, получают до Нет, не выйдет с муравьем беседы попавшие в зону статочно особо сыт­ у него свои со мною счёты — хотя бы самой малой ного корма, то из я и ц, вдруг да ненароком раздавлю ? радиоактивности, о т к л а д ы в а е м ы х сам­ У него свои дела-заботы — начинают суетиться, кой, начинает в ы в о ­ для чего ж я, глупый, муравью? мечутся взад-вперёд, диться заметно боль­ убегают.

ше солдат. Потому-то муравьиные солдаты и появляются в по Н а и б о л ь ш у ю пользу при у н и ч т о ж е ­ томстве только немолодых самок, уже об н и и вредителей леса п р и н о с я т семь видов росших семьёй. муравьев, относящихся к роду Ф о р м и к а (Formica). И всё же в этом о т н о ш е н и и отли­ Муравьи — умелые зодчие и и н ж е н е чаются четыре вида, известные р ы ж и е лес­ ры. О н и строят города-холмы с многочис ные муравьи:

л е н н ы м населением. Вековое ж и л и щ е (му — м а л ы й лесной мура­ вей (F. polyctena);

— волосистый лесной муравей (F. lugubris);

— северный лесной му­ равей (F. AguiIonia);

— р ы ж и й лесной мура­ вей (F. rufa).

Муравьи охотятся за п и ­ щей на земле в пределах до полугектара, взбираются на деревья. За день одна се­ мья истребляет вредителей в 30—60 раз больше, чем си­ ница. В период летней ак­ тивности о н и губят не м е ­ нее двух м и л л и о н о в всяче­ ских врагов леса.

Общая масса жучков, I *j мух, клещей, паучков, ба­ бочек и прочей, прочей мел­ Были годы, когда итальянцы для оздоровления своих лесов покупали у нас муравейники.

кой ж и в н о с т и, собранной и съеденной за лето обитате­ л я м и среднего по силе муравейника, может ки л ю б я т о п р ы с н у т ь с я м у р а в ь и н о й к и с ­ измеряться д е с я т к а м и пудов. л о т о й, чтоб о с в о б о д и т ь с я от н а р у ж н ы х Если какой-либо вредитель начинает паразитов-пухопероедов, паразитирую­ размножаться в большем количестве, му­ щих клещей, мух-кровососок.

равьи почти целиком переключаются на У разумного же человека не поднимется питание им и могут в зародыше подавить рука, чтоб разорить м у р а в е й н и к, погубить очаги массового р а з м н о ж е н и я вредных на­ т а к и х деятельных и неутомимых з а щ и т н и ­ секомых. Четыре средних гнезда на 1 га в ков леса.

хвойном лесу гарантируют защиту данного В точности п р о г н о з и р о в а н и я погоды насаждения от многих хвое- и листогрызу- д р е в н е й ш и м обитателям планеты нет рав­ щих насекомых. ных. Их органы чувств тонко в о с п р и н и м а ­ Крошки-мураши регулируют чис­ ют все происходящие в атмосфере процес­ ленность пядениц (сосновой, обдирало, сы. В народе сложилась верная примета з и м н е й ), с о в о к ( с о с н о в о й и др.), п и л и л ь ­ пословица: «муравей знает, когда дождь щиков, пилильщиков-ткачей. Обрызги­ пойдёт»

в а я л и ч и н к у к и с л о т о й, п о р а л и з у ю т её и М у р а в е й н и к, к а к правило, находится с затем п е р е т а с к и в а ю т в гнездо. М у р а в ь и южной стороны дерева, п н я и л и куста. Его снижают численность майского жука. ю ж н ы й скат более пологий. Заблудившись В т о же в р е м я и м и и их л и ч и н к а м и п и ­ в тайге, обратись к этому признаку ориен­ таются медведи, л и с и ц ы, барсуки, д и ­ тирования.

кие свиньи, ежи, кроты. Разрывая гнез­ да, тем с а м ы м о н и н о с я т и м з н а ч и т е л ь ­ Народная мудрость н ы й вред. Р а з г р е б а т ь м у р а в е й н и к м о ­ «Муравей слаб, но к а м е н ь рушит».

гут и с е р ы е в о р о н ы. Д я т л ы п р о д е л ы в а ю т «Мал муравей телом, да в е л и к делом».

в н у т р и него г л у б о к и е д ы р ы, где и н а х о ­ «У муравья голова с просяное з е р н ы ш к о, д я т д л я себя к о р м. а ума чувал».

Когда на п р о г р е т ы х местах о ж и в а ­ «Муравьи сообща и льва одолевают».

ют м у р а в е й н и к и и их суетливые о б и т а ­ «Большие муравьиные кучи к осени — на тели массой г р е ю т с я на с о л н ц е, р я б ч и - суровую зиму».

П Р И Р О Д Ы СЕВЕРНОЙ Д А Р Ы Есть в травах и цветах Целительная сила Для всех, умеющих Их тайну разгадать.

Р. Рождественский Т дельных представителей таёжной флоры айга одарила человека бесцен­ известны с древних времён, со времени за­ н ы м богатством — п и щ е в ы м и, р о ж д е н и я человеческой культуры. С п и с о к л е к а р с т в е н н ы м и и медоносными постоянно рас­ растениям, несу­ ширялся, знания щ и м и тысячелети­ накапливались.

я м и ему здоровье, И к а к результат, красоту и радость.

мудрость, п ы т л и ­ В тайге свои, вость охотников, лесные травы, воинов не одного о к р у ж а ю щ и е нас поколения пред­ в повседневной определили за­ жизни.

рождение, станов­ О способно­ ление и развитие сти растений изле­ народной ф и т о м е чивать болезни и дицины. Знания возвращать здоро­ о полезных свой­ вье свидетельству­ ствах растений — ют народные пове­ Лесной урожай.

«зелье приворот­ рил, изречения и ном» передава­ поговорки:

лись от деда к вну­ «Одна трава от ку. Этот о п ы т бе­ двенадцати (девя­ регли, сохраняли носто девяти) б о ­ в тайне, он оста­ лезней излечить вался достоянием может»;

узкого круга л ю ­ «На каждую б о ­ дей, чаще одной лезнь своя трава»;

семьи.

«Пей т р а в я н ы е Народная фло настои — и все б о ­ р о т е р а п и я — это лезни уйдут»;

концентрация «На лугу от всех з н а н и й о лечеб­ недугов лекарства».

ных, к о с м е т и ч е с к и х и м а г и ч е с к и х свой­ Под п о н я т и е м « Л е к а р с т в е н н о е р а с т е ­ ствах р а с т е н и й, и с т о ч н и к з н а н и й и обога­ ние» п о д р а з у м е в а е т с я не т о л ь к о его н а д ­ щения научной медицины. В каждом рас­ з е м н а я часть, но и п л о д ы, семена, ц в е т ­ т е н и и — своя т а й н а. О н а в п и т ы в а л а о п ы т к и, п о ч к и, л и с т ь я, к о р н и — всё р а с т е н и е п р о ш л о г о и н а с т о я щ е г о. Задача с о в р е м е н ­ в целом.

н и к о в — с о х р а н и т ь эти з н а н и я, в первую Несколько столетий назад растения очередь, с а м и р а с т е н и я сберечь. Когда и с ­ были е д и н с т в е н н ы м источником л е к а р ­ чезнут р а с т е н и я, то и з н а н и я не н у ж н ы ственных средств. Можно с уверенностью будут.

предположить, что целебные свойства от Большое значение народные целите­ *** л и п р и д а в а л и и п р и д а ю т в р е м е н и сбора Не топчите цветы.

п р и в о р о т н о г о з е л ь я. О н и с ч и т а л и, ч т о на Ведь цветок многих денег дороже.

ч у д о д е й с т в е н н у ю с и л у той и л и и н о й т р а ­ Ничего нет прекрасней вы м о ж н о н а д е я т ь с я т о л ь к о в том слу­ весенних цветов и любви.

чае, если о н а с о р в а н а в « т а й н о е время» — Не уйти от любви, на р а н н е й заре, когда п р о п е л и п е т у х и, в д е н ь И в а н а К у п а л ы (7 и ю л я ), в д е н ь С в я ­ как бы ни был я сверхосторожен.

той Т р о и ц ы. Не топчите цветы, Э т и п р а в и л а на п е р в ы й взгляд к а ж у т ­ даже если они отцвели.

ся м и с т и к о й и с у е в е р и я м и. Но тем не м е ­ В. Свалов нее н а у ч н ы е и с с л е д о в а н и я п о д т в е р д и ­ л и п р а в о т у м н о г и х из них. Д о к а з а н о, н а ­ *** п р и м е р, что р а с т е н и я, с о б р а н н ы е в р а н ­ ние у т р е н н и е часы («на р а н н е й заре», ког­ Только травы на покосы лягут, да «пропели петухи»), содержат б о л ь ш е Припасай лопату — столько ягод.

э ф и р н ы х масел, чем с о б р а н н ы е д н ё м и л и А прокатит гром парной грозы — вечером.

Той лопатой и грибы грузи.

О п т и м а л ь н ы м сроком (временем) заго­ Это север. Это Русский север.

товки трав является период цветения, к о ­ торый для многих растений совпадает с А. Романов днём Ивана Купалы. В листьях же макси­ мальное содержание биологически а к т и в ­ * ** ных веществ приходится на период, ког­ да они уже полностью с ф о р м и р о в а л и с ь, И рощи и леса — богаты, ох, богаты, но ещё «молоды». Поэтому их заготавлива­ Они на сотню вёрст стоят — богатыри:

ют в конце мая — начале и ю н я (день С в я ­ Коль хошь — бери грибы, греби грибы той Троицы).

лопатой, В период немыслимого развития п р о ­ А коль не хошь грибов — так ягоды бери.

м ы ш л е н н о с т и надо особо внимательно от­ носиться к сбережению всех компонентов Б. Чулков тайги. Её мы д о л ж н ы оставить своим на­ *** следникам более щедрую.

Тайга не скупится на богатства урожая Не рвите их, они живые, и ежегодно дарит л ю д я м более двух десят­ В лесах рождённые цветы, ков видов ценных ягод. Ломятся леса от ягод. А они не последнее дело в быту севе­ Их корни соки пьют земные, рян. Они — ц е н н е й ш и й пищевой продукт, Как соты мёдом налиты.

средство от болезней. Не пережить им тяжесть плена, Признано, что северные лесные я г о ­ Недолго в доме простоят, ды самые богатые в и т а м и н а м и. Благодаря Родится в вазах запах тлена, о б и л и ю влаги выглядят с о ч н ы м и и привле­ Угаснет тонкий аромат.

к а т е л ь н ы м и, хотя и не всегда сладкие. П р и ­ мерно триста видов флоры таёжных л а н д ­ H. Метёлкина шафтов обладают л е к а р с т в е н н ы м и свой­ ствами, около двухсот — медоносы, около Поговорки:

ста могут использоваться в пище.

* У леса, как у беса, всего много.

Ведя разговор о целебных силах н а и б о ­ * Возле леса ж и т ь — голодному не быть.

лее известных и употребляемых растений, * Что в лесу родится — дома пригодится.

нельзя не сказать о необходимости береж­ * Товар не простой — лесной, бери у кого ного о т н о ш е н и я к н и м, об их сохранении карман не пустой.

для н а ш и х потомков.

ХРАНИТЕЛЬНИЦА СЕМЬИ Цветёт непраздная И в грусти сильная Калина красная, Неугасимая.

В. Беднов К • Настой коры. 10 г коры настаивать а л и н а о б ы к н о в е н н а я (Viburnum 4—6 часов в 250 м л к и п я т к а. П и т ь по 50 мл opulus L). Р а с к и д и с т ы й, очень перед едой при сосудистых спазмах, судо­ декоративный кустарник в ы с о ­ рогах, неврозах, бессоннице.

той до 3—4 м. Исстари на Украине к а л и н а п р и з н а н а хранителем семьи, а на Руси — • П р и головных болях пьют свежий символом красоты, девственной чистоты и сок к а л и н ы о б ы к н о в е н н о й.

любви. Занесена в К р а с н у ю к н и г у Архан­ • Д л я п р о ф и л а к т и к и рака желуд­ гельской области. ка хорошо п р и н и м а т ь по столовой ложке 3 раза в день ягоды к а л и н ы. Их настаивают Предпочитает в л а ж н у ю почву. Л е к а р ­ на горячем меду ственное, пи­ 6—7 часов.

щевое и деко­ • Сок.

ративное рас­ К и л о г р а м м хо­ тение. Цветёт рошо промы­ в мае—июне, тых ягод от­ цветки бело жать, оставшу­ розовые, аро­ юся мезгу за­ матные, собран­ л и т ь водой, к и ­ ные в щитовид­ пятить 5— ные соцветия.

минут. Проце­ П л о д ы — соч­ д и т ь и влить в ные, ярко к р а с ­ отцеженный ные к о с т я н к и, сок, добавить содержащие са­ сахар. Разлить хар, п е к т и н, к а ­ по б а н к а м, пастеризовать 15—20 минут, п о ­ р о т и н, в и т а м и н ы С и Р, органические к и с ­ сле чего закатать.

лоты, д у б и л ь н ы е вещества. Ещё в т р а в н и ­ ках X V I века говорилось о лечебном дей­ Н а 1 кг ягод 200 г сахара, стакан воды.

ствии ягод. • Калиново-свекольный квас. Гото­ вится квас из с в ё к л ы и к а л и н ы следующим В народной м е д и ц и н е плоды использу­ образом: 1 к г к а л и н ы, 1 кг свёклы, 1 стакан ют к а к слабительное, потогонное, успокаи­ сахара и л и мёда, 3 л воды.

вающее, мочегонное средство.

Отвар коры п р и м е н я ю т к а к кровооста­ Натереть свёклу на тёрке, з а л и т ь 1 л н а в л и в а ю щ е е средство при маточных к р о ­ воды и сварить. К а л и н у п р о м ы т ь проточ­ вотечениях и болезненных менструациях. ной водой. Недолго к и п я т и т ь к а л и н у в 1 л Семена, обладающие т о н и з и р у ю щ и м свой­ воды. Смешать оба отвара и добавить са­ ствам, вполне могут заменить кофе. хар. П о л у ч е н н у ю смесь довести до к и п е ­ н и я. Готовый квас надо охладить, р а з л и т ь • Настой. 20 г ягод растереть, настаи­ по бутылкам, хранить в холодном месте.

вая 4 часа в 250 м л к и п я т к а. П и т ь по 100 мл К а л и н о в о - с в е к о л ь н ы й квас лучше п и т ь 2—3 раза перед едой при гипертонии, атеро­ холодным. Квас используется к а к э ф ф е к ­ склерозе, гастритах, язвенной болезни ж е ­ тивное сосудорасширяющее средство.

лудка, простуде.

ЛАКОМСТВО ДЛЯ ПТИЦ И ЗВЕРЕЙ, ЛЕКАРСТВО ДЛЯ ЛЮДЕЙ Ягода, ягода! — Бешеный цвет, Терпкая мякоть, Сложный букет.

В. Федорчук Р • Настой из рябины. 20 г ягод наста­ ябина обыкновенная (Sorbus ивать 4 часа в термосе в 200 мл к и п я т к а.

aucuparia L). Небольшое дерево П и т ь по 100 мл два раза в день при п о н и ­ до 10 м высотой, распространено ж е н и и кислотности желудочного сока, ге­ по всему Европейскому Северу. Цветёт в моррое, болезни почек, печени, атероскле­ мае—июне. Ц в е т к и белые или зеленоватые, розе, кровотечениях.

ароматные, горько-миндального запа­ ха, с о б р а н ы в щ е т к и. П л о д ы ш а р о в и д н ы е, • Отвар коры из рябины. 10 г измель­ о р а н ж е в о - к р а с н ы е, т е р п к и е, горьковато- чённой коры к и п я т и т ь 10 м и н у т в 200 мл к и с л ы е, созре­ воды, настоять вают в авгу­ 6 часов. Пить сте—сентябре по 1 ст. ложке и остаются ви­ З р а з а в д е н ь при сеть на дере­ гипертонии.

ве до з и м ы. С о ­ • Сок ря­ держат сахар, биновый. П р о ­ органические мытые ягоды кислоты, каро­ залить водой, тин, витамины варить до раз­ Р, С, п е к т и н ы, мягчения, про­ э ф и р н о е масло, пустить через спирт, м и к р о ­ сито (можно элементы. Их получить сок в едят с в е ж и м и, соковарке), от­ особо после мороза, когда теряется горечь. жать и пастеризовать в с т е к л я н н ы х пол Рябина всем взяла: и стволом, и л и с т о м, и литровых банках 15 минут. Н а 2 кг р я б и н ы цветком, и ягодой. Б а г р я н ы е гроздья — ла­ 2 литра воды.

комство и д л я п т и ц, и д л я зверей. Их с удо­ РЯБИНЫ вольствием поедают б е л к и, к у н и ц ы. Ч т о ­ Ах, рябины!

бы избавиться от г е л ь м и н т о в, медведи п е ­ Невесты ли, вдовы?

Где спросить, ред с п я ч к о й у п о т р е б л я ю т много плодов Кто вы есть на Руси ?

рябины.

Чуть зарделись — Всей Руси известны были работы соло­ И вспыхнуть готовы.

Не потушишь — гаси, не гаси.

вецких резчиков по дереву, особенно ма­ стеривших д е р е в я н н ы е и к а м е н н ы е к р е ­ А в пожарах рябин — сты, которые у к р а ш а л и т о н ч а й ш и м и узо­ откровенье:

Ветвь рябины душе говорит, рами. Материалом с л у ж и л а древесина ря­ Что в основе всей жизни — бины.

не тленье, В народной м е д и ц и н е плоды п р и м е н я ­ Что живёт только тот, кто горит.

ют к а к легкое слабительное при геморрое, Е. Яковлев болезнях почек и печени, атеросклерозе.

ВЕРНОЕ КОСМЕТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО, ВСЕХ ЯГОД ЛУЧШЕ Я счастлив, Родина, Спасибо, Родина.

Всех ягод лучше — Красная смородина.

Н. Рубцов Н В ногтевую п л а с т и н к у и кожу вокруг п о ­ овгородское название красной лезно втирать с о к этой ягоды.

смородины (Ribes rubrum L.) — Её рекомендуют употреблять при м а л о ­ сестрица, сестрянка не связано к р о в и и, заболеваниях почек, мочевого пу­ со словом «сестра». Так считает В.А. М е р ­ зыря, поверхности кожи, д л я у к р е п л е н и я кулов (1983). О н о заимствовано из з а п а д н о к р о в я н ы х сосудов. 150 граммов ягод обе­ ф и н с к и х языков, например, из венского спечивают суточ­ sestrikaine — «красная н у ю потребность смородина» и эстон­ организма челове­ ского — sostar — «смо­ ка в в и т а м и н е С.

родина».

Сок красной Если чёрная смо­ смородины увели­ родина предпочита­ чивает выделение ет п р я т а т ь с я в т е н и, пота и мочи, улуч­ то к р а с н а я любит шает аппетит.

о т к р ы т ы е места с • Ягоды крас­ травянистой расти­ ной смороди­ тельностью, опуш­ н ы р а з м я т ь в ка­ к и леса, п р и р е ч н ы е шицу и наложить склоны и поймы рек.

на л и ц о не более Отличается высокой чем на 15 минут.

морозостойкостью Смыть сначала и, п о с р а в н е н и ю с тёплой, а затем чёрной, выдержива­ холодной водой.

ет более н и з к и е т е м ­ Такая маска о б ­ пературы.

ладает не толь­ Благодаря в ы с о ­ ко о т б е л и в а ю щ и м кому с о д е р ж а н и ю в свойством, но и ягодах к р а с н о й с м о ­ освежает ж и р н у ю, родины пектиновых пористую кожу, веществ она с п о с о б ­ способствует вы­ ствует в ы в е д е н и ю из ведению угрей.

организма разных ш л а к о в : солей т я ж е ­ • Х о р о ш и м от­ л ы х металлов, р а д и о ­ б е л и в а ю щ и м сред­ а к т и в н ы х элементов, т о к с и н о в и я д о в и т ы х ством обладает маска из ягод красной смо­ веществ. Ну чем не с а н и т а р д л я о р г а н и з м а р о д и н ы и мёда. Чтобы приготовить её, человека? горсть недозрелых ягод надо р а з м я т ь и сме­ шать с ч а й н о й л о ж к о й мёда. П о л у ч е н н у ю И с п ы т а н н о е косметическое средство.

массу нанести на л и ц о на 30 минут. С м ы т ь П р и м о ч к и из неё отбеливают кожу, маски водой, разбавленной л и м о н н ы м соком.

из м я к о т и ягод предохраняют от м о р щ и н.

КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ Смородина дух веселит, Мужа от хмеля сохранит.

Не будет разум терять Да хмель в душу вливать.

Народная притча Ч ёрная смородина (Ribes nigrum L.) чительно в л е к а р с т в е н н ы х целях и л и ш ь растёт по берегам рек, ручьёв, спустя 2,5—3 столетия стали употреблять в оврагов, по о к р а и н а м болот, на пищу.

лесных полянах. Кустарник высотой до • Свежая чёрная смородина 1,5 м отличается с и л ь н ы м запахом. Скорее Сварить сироп из одного стакана сахар­ всего, название её связано с древнерусским ного песка и стакана воды, держать его на словом «смородь» — с и л ь н ы й запах. Я г о д ы плите. К а ж д у ю веточку с м о р о д и н ы обмак­ созревают в августе. В плодах содержится нуть в сироп, уложить на блюдо и подсу­ в и т а м и н а С в несколько раз больше, чем в ш и т ь в нежаркой духовке. Ягоды сложить в л и м о н а х и апельсинах, а также пектиновые банку, завязать, хранить в сухом месте.

вещества, п р и д а ю щ и е смородиновому ва­ • Джем ренью желеобразное состояние. Ягоды сортируют, моют и проваривают Ягоды богаты в и т а м и н о м В (фолиевая в к и п я щ е й воде 3—5 минут. Не полностью кислота), который способствует образова­ разварившиеся ягоды раздавливают лож­ н и ю красных к р о в я н ы х телец в костном кой. Н а 1 кг ягод берут 1,4 кг сахара. Сахар мозге. П р и отсутствии В в п и щ е человек добавляют к п р о в а р е н н ы м ягодам в виде заболевает малокровием. И х рекомендуют песка и л и густого сахарного сиропа.

п р и н и м а т ь п р и заболеваниях к р о в е н о с н ы х Листья смородины широко примени­ сосудов, отёках, к р о в о и з л и я н и я х, при ма­ мы при засолке, мариновании овощей и л о к р о в и и, а д л я детей — п р и плохом а п п е ­ грибов.

тите и г и п о в и т а м и н о ­ зе. В народной меди­ ц и н е свежие ягоды и листья использу­ ют п р и простуде, рев­ матизме и к а к моче­ гонное средство. Чай из листьев — извест­ н ы й н а п и т о к от спаз­ матического кашля у взрослых, помога­ ет п р и авитаминозе и малокровии. С в е ж и й я г о д н ы й с о к полезен при язве желудка, га­ стрите, п о н и ж е н н о й кислотности желу­ дочного сока.

Примерно с X V века смородину и с ­ пользовали исклю ДИКОРАСТУЩАЯ РОЗА Во дни роскошного рассвета, Когда приходит жар и зной, Шиповник, милый вестник лета, Пленяет нас своей красой.

Н. Холодковский В Начали собирать плоды ш и п о в н и к а — Архангельской области произ­ о с е н ь п р и ш л а. Их с о б и р а ю т в с е н т я б р е растают ш и п о в н и к и майский октябре, до н а с т у п л е н и я заморозков. М я ­ (Rosa mayalis Harrm) и л и к о р и ч ­ коть плодов содержит аскорбиновую, л и ­ н ы й, по сходству к о р и ч н е в о й о к р а с к и м о н н у ю к и с л о т ы, в и т а м и н ы В, А, К, Р, его коры с ц в е т о м к о р и ц ы, и и г л и с т ы й сахар.

(Rosa acicularis Lindl) — р о д о н а ч а л ь н и к и к р а с и в е й ш и х р о з. К у с т а р н и к в ы с о т о й до В народной медицине настой из плодов 2 м. С а м ж и в ё т л е т 400 и н а м здоровья ж е ­ используется при гиповитаминозах, к а к лает. Роза р а з у к р а с и л а и н а д у ш и л а свои о б щ е у к р е п л я ю щ е е, при переломах костей, ц в е т ы совсем не д л я л ю д е й, л ю б у ю щ и х ­ р а н е н и я х, нервно-психической слабости, ся ею: ей н у ж н о п р и н и м а т ь к р ы л а т ы х н а ­ ожогах, обморожениях, от б е с с о н н и ц ы.

секомых, чтобы они переносили с цветка Известно, что самая обольстительная на ц в е т о к, с куста на куст о п л о д о т в о р я ­ ж е н щ и н а Рима — к у р т и з а н к а Мессалина ю щ у ю п ы л ь ц у, т.е. с л у ж и л и л ю б в и меж­ поила своих л ю б о в н и к о в отваром ш и п о в ­ ду ц в е т а м и. н и к а, смешанного с л и с т ь я м и розы. П о ­ н я т н о зачем.

К осени д и к а я роза покрывается я р к о к р а с н ы м и «ягодами», а точнее сказать, Плоды ш и п о в н и к а, произрастающе­ л о ж н ы м и плодами. Яркая окраска плодов го в Архангельской области, в 2—2,5 раза привлекает в н и м а н и е дроздов, соек. М я с и ­ богаче аскорбиновой кислотой по срав­ стая оболочка — сытная п и щ а д л я них, с е ­ н е н и ю с ю ж н ы м и. Этого витамина в мена благополучно проходят через п т и ч и й 10 раз больше, чем в чёрной смородине, в к и ш е ч н и к неперевариваемыми и не поте­ 50 раз больше, чем в лимоне, и в 100 раз боль­ р я в ш и м и своей всхожести. Где-нибудь о н и ше, чем в яблоках. Одной столовой л о ж к и попадут на почву, выброшенные вместе с плодов достаточно, чтобы приготовить на­ помётом, и в этом месте будут красоваться, питок с суточной нормой в и т а м и н а С.

благоухать цветущие кусты. Лето наступает с цветением ш и п о в н и к а.

• Настой от морщин.

Две-три столовых л о ж к и мелко нарезанных лепест­ ков залить 2 стаканами к и ­ пятка, настоять, пока не остынет, процедить. Умы­ ваться утром и вечером.

• Маска для сухой кожи. Лепестки ш и п о в н и ­ ка, л и п о в ы й цвет, листья м я т ы, цветы р о м а ш к и (всё в разных частях) измель­ чить, з а л и т ь к и п я т к о м в с о о т н о ш е н и и 1:2 (по объ­ ёму), п р о к и п я т и т ь 1,5— Когда наконец долгожданной весной Повеет проснувшийся ветер-шелоник, Опять зацветёт над холодной Двиной Нарядный кустарник, упрямый шиповник.

К нему не спеши с побережной тропы, Не думай — букет подходящий попался.

Шиповник не дастся, колючки-шипы Вонзятся любому обидчику в пальцы.

И если м и н у т ы. В этом настое (пока тёплый) з а м о ­ ты даже чить марлевые и л и бинтовые отрезки и н а ­ всему вопреки кладывать на чистое л и ц о в течение 15—20 Сломаешь шиповника минут, затем обмыть л и ц о тёплой водой. ветки тугие, • Сок из шиповника. Свежие плоды ш и ­ Осыплются наземь п о в н и к а очистить от семян, п р о м ы т ь, от­ цветы-лепестки, варить до полного р а з м я г ч е н и я и п р о т е ­ В руках твоих будут реть через сито. На 1 кг полученной массы лишь прутья нагие.

добавить 1 2 литра воды, 2 стакана мёда, — Шиповник рождён довести до к и п е н и я, разлить в с т е р и л и з о ­ не для комнатных ваз.

ванные б а н к и и з а к р ы т ь к р ы ш к а м и. Хра­ Шиповник н и т ь в холодном месте.

домашним букетом не станет!

• Кисель из сушёных плодов шиповни­ Растёт на угоре, ка. П р о м ы т ы е в горячей воде плоды з а л и т ь лохмат и вихраст, 2 с т а к а н а м и холодной воды и поставить ва­ Весь в розовых звёздах рить на 15—20 минут. Когда плоды станут ершистый кустарник.

м я г к и м и, отвар процедить в другую посу­ ду, а плоды з а л и т ь стаканом воды и, о т ж и ­ А. Лёвушкин мая, процедить в кастрюлю с отваром. За­ тем добавить сахар, ещё раз в с к и п я т и т ь и влить разведённый крахмал.

На 50 г с у ш е н н ы х п л о ­ дов: 3/4 стакана на сахара, 2 ст. л о ж к и крахмала.

Из календаря друидов.

Ш и п о в н и к (24 и ю л я — 2 августа). Колется, го­ л ы м и руками его не возь­ мёшь, хотя если при­ смотреться, то колючки — это з а щ и т а, без неё в наше СЕВЕРНЫЙ КИПАРИС Рыбаки говорили мне: «Ельник пригож, Но из вереса обручи крепче для рюжи.

Рады будем, коль вереса нам принесёшь:

Не гляди, что коряв и шершав он снаружи».

А. Трапезников М их используют к а к пряность. О н и придают ожжевельник обыкновен­ особые вкусовые качества жареному мясу и н ы й (Juniperus communis L.) блюдам из д о м а ш н е й п т и ц ы. Обычное ку­ относится к реликтовым це­ риное мясо приобретает вкус д и ч и. Гри­ лебным р а с т е н и я м, известным ещё с би­ бы, засоленные в небольшой можжевело­ блейских времён, когда им и з г о н я л и злых вой кадушечке, насыщаются п р и я т н ы м духов. Древние египтяне с ж и г а л и можже­ ароматом, приобретая неповторимый вкус.

вельник и вдыхали его пары д л я ф и з и ч е ­ В можжевеловых кружках о б ы ч н ы й квас ского и духовного о ч и щ е н и я. И н д е й ц ы С е ­ становится и з ы с к а н н ы м напитком.

верной А м е р и к и использовали можжевель­ н и к д л я лечения ран и заболевания кожи, Можжевеловый веник в бане поможет костей и суставов, помещая больных в за­ вам избавиться от невыносимого «нытья»

росли можжухи, где воздух насыщен целеб­ ног. После нескольких сеансов боли исчез­ н ы м и л е т у ч и м и веществами. нут.

П р и с ы п к у из высушенных ш и ш к о - я г о д Можжевельник — растение Льва. На­ используют д л я з а ж и в л е н и я м о к н у щ и х язв.

родные н а з в а н и я — верес, северный к и ­ парис. Плоды созревают очень медленно. Настой ягод п р и м е н я ю т при отёках сер­ Только на второй год зелёные ш и ш е ч к и дечного происхождения. При этом из орга­ превращаются в буроватые ш и ш к о - я г о д ы, низма выводится не только вода, но и соли.

О Х, ВКУСНА НА ВЫРУБКАХ МАЛИНА!

Дух малиновый сладкий и алый Я люблю с незапамятных пор.

Л. Дербина М алина обыкновенная или бронхита, ларингита. Листья и стебли за­ л е с н а я (Rubus idaeus L.) — л и ­ ливают крутым кипятком и дают насто­ стопадный полукустарник, я т ь с я 20—30 м и н у т. П р и н и м а т ь н а н о ч ь, в ы с о т о й д о 2 м. перед с н о м, о с т е р е г а я с ь п р и э т о м с к в о з ­ П л о д — с о ч н а я с л о ж н а я к о с т я н к а, лег­ няка.

ко о т д е л я е м а я при с о з р е в а н и и от ц в е т о ­ Ягодные маски в рекламе не нужда­ ложа. О б и л ь н о е р а з р а с т а н и е м а л и н ы н а ются. Делайте их летом к а ж д ы й день и гарях, вырубках свидетельствует о богат­ вы д о б ь ё т е с ь п о т р я с а ю щ е г о э ф ф е к т а.

стве п о ч в ы а з о т о м. Употребляется в с в е ­ Душистые ягоды — уникальное кос­ ж е м виде, идёт н а переработку. С в е ж и е м е т и ч е с к о е средство. М а л и н а о ч и щ а ­ я г о д ы р е к о м е н д у е т с я есть п р и экземах. ет кожу, о с в е ж а е т и п и т а е т её. Д л я м а с к и В листьях витамина С в 10 р а з б о л ь ш е, чем в плодах.

В народ­ ной м е д и ц и ­ не существу­ ет что-то вроде п р а в и ­ ла: вызрев­ шие яго­ ды красно­ ватых цве­ тов и оттен­ ков отдают свою э н е р ­ гию людям, находящим­ ся в состо­ янии вяло­ сти, с о н л и в о с т и, быстрой утомляемости, берут с о к с в е ж и х я г о д, с м а ч и в а ю т в н ё м активизируют, восстанавливают ж и з н е н ­ м а р л ю и н а к л а д ы в а ю т н а л и ц о н а 20— ные силы. И тут м а л и н а на одном из пер­ минут.

вых мест. • А вот рецепт питательной у в л а ж н я ­ • Настой из листьев м а л и н ы и с ­ ющей маски: одну столовую ложку м а л и н ы пользуют как бактерицидное, вяжущее и разотрите с одной столовой ложкой мёда.

п р о т и в о в о с п а л и т е л ь н о е средство п р и га­ Если кожа л и ц а ж и р н а я, добавьте н е м н о ­ стрите, энтерите, заболеваниях органов го рисовой м у к и. Перед нанесением этой дыхания. маски хорошо предварительно подержать л и ц о н а д паром и л и разогреть его т ё п л ы м • Ч а й и з л и с т ь е в и стеблей м а л и ­ компрессом.

ны — хорошее потогонное, отхаркиваю­ щее с р е д с т в о, п р и м е н я е т с я п р и л е ч е н и и ЛЮБИМАЯ ЯГОДА СЕВЕРЯН Отцветёт да поспеет На болоте морошка, — Вот и кончилось лето, Мой друг!

Н. Рубцов М Ягоды содержат до 6% сахара, л и м о н ­ орошка приземистая (Rubus ную и яблочную кислоты, в и т а м и н ы А, С, chamaemorus L.) — многолетнее пектиновые вещества, соли м а г н и я, к а л и я, травянистое растение с п р я м о ­ к а л ь ц и я и др.

с т о я ч и м и стеблями высотой 10—40 см. Ра­ Янтарно-жёлтые мягкие и сочные, с стёт на верховых сфагновых болотах, в за­ п р и я т н ы м м е д о в ы м вкусом плоды у п о ­ болоченных лесах, тундре. Цветёт в июне.

требляют свежими, замачивают в соб­ Цветки одиночные, розоватые, доволь­ с т в е н н о м соку д л я д л и т е л ь н о г о х р а н е ­ но к р у п н ы е. Если сиверко не постарает­ н и я. О ч е н ь в к у с н ы с н а ч и н к о й из м о р о ш ­ ся, то урожай бывает богатый. Ж д и т е. Я г о ­ ки пироги и ватрушки. Морошка облада­ д ы созревают в июле—августе и выглядят ет о с о б ы м с в о й с т в о м у т о л я т ь ж а ж д у — д л я к а к жёлтая м а л и н а на стелющихся стеблях.

Ягоды — хамелеоны: н а л и в а ю т с я сначала э т о г о д о с т а т о ч н о съесть н е с к о л ь к о ягод.

красные, а в июле созревают уже жёлтые с • Варенье из морошки. Ягоды залить оранжевым оттенком. П о морошку дере­ горячим 6 5 - п р о ц е н т н ы м сахарным си­ венские обычно с вечера на болото заходят, ропом, оставить на 3—4 часа, затем сироп чтобы часа в два—три ночи м о р о ш н и ч а т ь — слить, уварить, снова с о е д и н и т ь с ягодами днём обезумеешь от гнуса. и довести до к и п е н и я.

Несколько десятков километров надо намо­ • Морошка мочёная. В хорошо п р о м ы ­ тать, чтобы кузова заянтарилисьягодой. Как го­ тые п р о п а р е н н ы е к а д у ш к и засыпать непе ворят сейчас, морошка натрудит ножки. резревшую морошку, залить охлаждённой к и п я ч ё н о й водой, влить небольшое коли­ чество сахарного сиропа и поставить для Не кукует кукушка, В сладкой дрёме река.

хранения в погреб.

Значит, лета макушка, В народной медицине морошку исполь­ Значит, осень близка.

зуют как п р о т и в о ц и н г о т н о е и мочегон­ ное средство (для последнего используются На болоте морошка, Словно капли зари.

также листья). Народные лекари утвержда­ Солнце, лета немножко ют, что если в течение года съешь 13 кг м о ­ Мне ещё подари.

чёной м о р о ш к и, то все болезни, какие есть в организме человека, в том числе началь­ Обласкай мою землю, ные стадии рака, уйдут. При раке кожи п о ­ Край высоких широт, Там, где ельники дремлют, лезно п р и н и м а т ь в п и щ у плоды морош­ Подперев небосвод.

ки. Одновременно сок этой ягоды втирают в поражённые места. Спелая ягода способ­ Травы, ягоды, птицы ствует лечению почек, сердца, печени и ги­ Твоей ласке сродни, пертонической болезни. Используют её и И её по крупицам Собирают они.

при атеросклерозе, п о н и ж е н н о й к и с л о т н о ­ сти, расстройствах желудка. Листочки и ча Уходящего лета ш е л и с т н и к и морошки успешно з а ж и в л я ю т Так прекрасна пора!

раны, приостанавливают воспалительные Где ж ты, солнышко, где ты процессы. Морошка заняла достойное ме­ Затерялось с утра ?

сто в творчестве поэтов, особенно северян: Е. Кузнецов 1орошка рдеет на болоте, весь сок рассветов северных вобрав...

if- * * * ** Такой, должно быть, жизненный заряд Нажелтело морошки — Таят они от недугов и тягот, Хоть лопатой греби!


Что Пушкин перед смертью, говорят, Нажелтело морошки — Просил в бреду пригоршню этих ягод. Поболотной княжны.

А. Тюхов О. Фокина Б ЛАГОУХАIO ЩАЯ «Какой эгоист решится сам съесть Последнюю осеннюю землянику.

Её можно сорвать только для Чистых уст любимой девушки...»

Жюль Ренар З на, целебна при сужении кровеносных с о ­ е м л я н и к а лесная (Fragaria vesca судов, п и т а ю щ и х сердце.

L). В б р я н с к и х говорах, к а к и в Болезни почек, органов д ы х а н и я, ги­ Белоруссии, з е м л я н и к у называ­ пертония, атеросклероз, нарушение соле­ ют с у н и ц е й, что значит « с н и к ш а я, н а к л о ­ вого обмена — все эти недуги отступают п е ­ н ё н н а я к земле ягода». Многолетнее рас­ ред к р а с н ы м и ягодами с у н и ц, которые с о ­ тение, произрастающее на полянах, о п у ш ­ держат до 6% Сахаров, органические к и с ­ ках, вырубках. З е м л я н и к а девок в лес зовёт лоты, в и т а м и н ы С, В В, м и к р о э л е м е н ­ (пословица). р ты. Свежие д у ш и с т ы е ягоды утоляют жаж­ Горит лесным пожарищем ду, возбуждают аппетит, полезны п р и ма­ поляна с земляникою. Лишь локровии. Свежие листья п р и к л а д ы в а ю т к поклонись, пожалуйста!

застарелым язвам.

Л. Мусонова Один из о с н о в о п о л о ж н и к о в русской на­ Латинское родовое и видовое название уки А.Т. Болотов (1738—1833) указывал, что Fragaria vesca в переводе означает «благоу­ настой сухого з е м л я н и ч н о г о листа с цве­ хающая, съедобная». тами очень н а п о м и н а е т по вкусу обык­ В ягодах железа больше, чем в виногра­ н о в е н н ы й чай.

де в 40 раз. З е м л я н и к а очень полезна л ю ­ Чай из о с е н н и х листьев з е м л я н и к и п о ­ д я м, с т р а д а ю щ и м недостатком гемоглоби­ лезен п р и упадке с и л, малокровии, отёках.

На поляне, средь птичьего крика, Не научена счастье скрывать, Пятикрыло цветёт земляника И готовится ягодой стать.

С. Чухин Собирай по ягодке — набе­ р ё ш ь кузовок.

Ягоды полезны при общем упадке с и л, атеросклерозе, ги­ пертонической болезни, язвен­ ной болезни желудка и двенадца­ типерстной к и ш к и.

• Растёртые спелые ягоды и сок из них, н а н е с ё н н ы е т о н к и м слоем на чистую л ь н я н у ю т к а н ь и п р и л о ж е н н ы е в виде компресса к больному месту, — истинное на­ родное средство при лечении эк­ земы, диатеза, кожной сыпи и н е ­ больших ран.

ЯГОДА БАГУЛЬНИКОВЫХ СОСНЯКОВ Увижу землю в каплях голубики И мне любимой вспомнятся глаза.

В. Кузнецов Г багульник, который обладает резким опья­ олубика (Vaccinium uliginosum L.).

н я ю щ и м запахом.

Многолетний кустарник высотой до 1 м, который на фоне других • Отвар молодых побегов и листьев кустарников выделяется сизой листвой. пьют при болезнях сердца. Столовую лож­ Цветёт в июне. Цветки мелкие, беловато- ку измельчённых веток и листьев заварить розовые, по два—три на веточке. Голубика стаканом к и п я т к а, к и п я т и т ь 10 минут на растёт в багульниковом сосняке, по краю слабом огне, охладить, процедить. Отвар болот, на в л а ж н ы х местах. Плоды созрева­ п р и н и м а т ь по столовой ложке 3 раза в д е н ь.

ют в августе—сентябре, синевато-чёрные, • Голубика натуральная консервирован­ мясистые, кисловато-сладкие, без запаха. ная. Промытые и п р о с у ш е н н ы е ягоды за­ сыпать в б а н к и, залить к и п я ч ё н о й водой Д л я растения характерен растянутый и пастеризовать в к и п я щ е й воде 15 минут.

период цветения и созревания плодов. Яго­ да богата биологиче­ ски а к т и в н ы м и ве­ ществами и содер­ ж и т до 8% Сахаров, до 32% жирного мас­ ла, до 110% мг каро­ тина, витамины М, РР, В, органические кислоты, микроэле­ менты, дубильные и другие вещества.

Ягоды улучша­ ют аппетит, оказы­ вают желчегонное, мочегонное, про­ тивовоспалитель­ ное действие, укре­ п л я ю т стенки сосу­ дов. Листья повышают ф у н к ц и о н а л ь н у ю Х р а н и т ь в прохладном месте. 1 кг ягод го­ деятельность желудка, к и ш е ч н и к а, сердца. л у б и к и, 3 стакана воды.

Ягоды и листья способствуют п о н и ж е н и ю • Консервированный сок голубики. Я г о ­ уровня сахара в крови. ды п р о м ы т ь, дать стечь воде, ягоды раз­ давить д е р е в я н н ы м пестиком, отжать Хорошее п р о т и в о ц и н г о т н о е и к а п и л сок, профильтровать через сложенную в л я р о у к р е п л я ю ш е е средство.

3 слоя п р о к и п я ч ё н н у ю марлю, нагреть до Лакомятся ягодами тетерева, глухари, 75°С д л я о с а ж д е н и я взвешенных частиц, р я б ч и к и, лоси, кабаны. О н и и рассеивают охладить, снова профильтровать, довести это растение. Поэтому появление зарослей до к и п е н и я, к и п я т и т ь 3—4 м и н у т ы, затем голубики в самых н е о ж и д а н н ы х местах — разлить в горячие б а н к и, сразу же у к у п о ­ на просеках, горах и др. — не случайность.

рить, перевернуть вниз к р ы ш к а м и и вы­ Народ незаслуженно называет голуби­ держать в таком положении до полного ку д у р н и ц е й, т а к к а к п о с т о я н н ы м и неиз­ охлаждения.

м е н н ы м с п у т н и к о м её является болотный ЯГОДА СТРЕЛЬЦОВ По-за гарью — черники море, Век бы из лесу не ушёл!

И. Яшина Ч е р н и к а о б ы к н о в е н н а я (Vaccinium myrtillus L). Кустарничек высотой до 90 см с опадающей на зиму л и ­ ствой. Ш и р о к о распространён в лесах Е в ­ ропейского Севера, доживает до 80 лет и старше. Плод — ягода т ё м н о - с и н е г о цвета.

До сих пор считалось, что лёгкий воско­ вой налёт на этих ягодах служит для предо­ хранения их от иссушения. Но, обитая в те­ нистом и влажном месте, черника не должна страдать от сухости. Финские исследователи установили, что восковой налёт хорошо от­ ражает ультрафиолетовый свет, воспринима­ емый птицами, и такие ягоды бросаются им в глаза. Д л я растения это важно: птицы рас­ сеивают семена черники со своим помётом.

Черника цветёт.

Грибная пора отойти не успела, Гляди — уж чернёхоньки губы у всех, рекапывать землю в поисках кладов. Дол­ Набили оскому: черника поспела!

го метались гномы по лесу, пока, наконец, Н. Некрасов не сжалился над н и м и ч е р н и ч н ы й куст и у к р ы л м а л е н ь к и й народец. Тогда в благо­ С к р о м н а на вид черника, но какова на дарность за помощь расселили гномы чер­ вкус! Собирают ягоды в сухую погоду и в н и к у по всему свету.

жёсткую тару.

Черника издавна употребляется в ка­ Согласно одной из легенд, в давние вре­ честве лекарственного средства. В народ­ мена ж и т е л и дремучих лесов — гномы л и ­ ной м е д и ц и н е ягоды ч е р н и к и п р и м е н я ю т ­ ш и л и с ь п р и с т а н и щ а, так к а к л ю д и узна­ ся при лечении мочекаменной болезни, п о ­ ли об их несметных богатствах и стали п е дагре, ревматизме, малокровии, экземах, чешуйчатом л и ш а е, к о ж н ы х сыпях. В Рос­ сии плоды веками использовались д л я л е ­ чения ж е л у д о ч н о - к и ш е ч н ы х расстройств.

Во времена Второй м и р о в о й войны бри­ танские л ё т ч и к и перед н о ч н ы м и полётами всегда ели чернику д л я у л у ч ш е н и я остроты зрения. А у космонавтов — ягода Стрельцов обязательное блюдо.

Биологически а к т и в н ы е вещества (ан т о ц и а н ы, органические кислоты, пекти­ новые вещества, микроэлементы) предо­ ь —*' храняют глаза от усталости, раздражения и ослабления з р е н и я ;

улучшают а д а п т а ц и ю з р е н и я в темноте;

у к р е п л я ю т стенки к р о ­ веносных сосудов, в том числе и глазного • Джем*. 1 кг ч е р н и к и, 600 г сахара, дна;

способствуют регенерации светочув­ 3 г л и м о н н о й кислоты. Подготовленные ствительного пигмента сетчатки, повышая ягоды тщательно перемешать с сахаром и её чувствительность к изменениям и н т е н ­ поставить в холодное место на 10—12 ча­ сивности света.

сов, чтобы они пустили сок. Затем варить • 3 столовые л о ж к и плодов черники за­ на слабом огне до готовности.

лить 1 л к и п я т к а, к и п я т и т ь 15 мин. Пить по 100 мл перед едой и вместо воды при поносе.

• Компот. 3 кг ч е р н и к и, 600 г сахара, 1 л воды. Подготовленную чернику засы­ Беру черницу.

Комарьё — на плечи.

пать в б а н к и, залить на 3/4 о х л а ж д ё н н ы м Душа, сахарным сиропом, плотно закрыть и па­ Как всепрощённая, стеризовать при 85°С в течение 25 м и н. Или Легка.

стерилизовать в к и п я щ е й воде 5 м и н. Кипрея тёмно-розовые Свечи • Варенье. 1 кг ч е р н и к и, 1,2 кг сахара, Пылают в тёмном храме 2 стакана воды. Сварить сироп. В к и п я щ и й Хвойняка.

сироп п о р ц и я м и опускать ягоды, к и п я т и т ь Т. См ер тин а 5—7 м и н. И оставить на 8—10 часов.

Затем поставить на слабый огонь, дове­ сти до к и п е н и я и варить до готовности.

Но — смотри — наплывает черничник, Готовое варенье разлить в горячем виде Словно синяя туча на мхи.

в б а н к и и стерилизовать в к и п я щ е й воде: Всюду ягоды в листьях-ресницах, поллитровые б а н к и — 7 мин., литровые — Как зрачки, и черны и влажны.

10—12 м и н. А. Романов * Джем — желеобразная масса, содержащая проваренные в сиропе целые ягоды. В отличие от варенья сироп i джеме не отделяется от ягод, а ягоды мягкие, разварившиеся.

БОРОВАЯ ЯГОДА Растёт брусника в тихой роще, Смолистым воздухом дыша, Ведёт всю жизнь как можно проще И оттого так хороша.

Н. Холодовский Б ховой подушке медведи, л и с и ц ы, боровая русника о б ы к н о в е н н а я (Vaccinium дичь.

vitis-idaea L) — ягода, которую Когда на деревьях появляются первые не собирают по одной, к а к зем­ жёлтые л и с т о ч к и, лес одаривает нас щед­ л я н и к у, а броснут, бруснут, бруснят, то р ы м урожаем сочной боровой ягоды — п ы ­ есть сдёргивают со стебля рукой или сов­ лает в брусничниках ко м - г р а б е л ь к а м и, мох.

называемым наро­ дом «хапушкой».

В говорах слово Ты пестерь, брусника имеет н е ­ пестерь сколько вариантов Ты мой лыковый!

названия: брусни- Об осинку — хлоп!

Об берёзку — хлоп!

ца, бруснига, бруси За брусни-и-кою!

ница, брусена и др.


А. Зайцева Вариант брусница представлен в боль­ Брусника — ягода шинстве других сла­ ходкая, легко берётся, в я н с к и х языков. Её в корзину просится.

ещё называют боро­ вой ягодой.

Вечнозелён ый Нынче столько, Цветки брусники.

кустарничек высо­ говорят, Ягод той до 25 см. Л и с т ь я Можно в день мелкие, кожистые.

насобирать Плод — ш а р о в и д ­ На год!

ная к р а с н а я я г о ­ Не брусника — да, с о ч н а я, к и с л о - виноград!

сладкая. Широко О. Фокина распространена в Плоды можно ис­ лесах Е в р о п е й с к о ­ пользовать в свежем го Севера. По дол­ виде и д л я варенья, говечности э т о р а с ­ приправ.

тение под стать ду­ бам — ж и в ё т до 300 • Отобранные и лет. О б и л ь н о п л о ­ п р о м ы т ы е в холод­ доносит в редкост­ ной воде я г о д ы з а л и т ь ных н а с а ж д е н и я х и охлаждённой кипячё­ на н е о б л е с и в ш и х с я ной водой и о с т а в и т ь вырубках. на 10—12 д н е й, после чего сок м о ж н о с ч и Любят лако миться густобордовой брусникой на м о - тать готовым. С о к п и т ь, а я г о д ы исполь КУЛИГИ зовать д л я п р и г о т о в л е н и я киселей и к о м ­ потов. Бывало, я найду кулигу — • При простудных заболеваниях 1 с т о ­ Ну, свежий ягодник в бору — ловую ложку веточек брусники з а л и т ь И никого к себе не кликну, 1 стаканом к и п я т к а, настоять 30 мин., п р о ­ А затаясь, один беру.

цедить. П р и н и м а т ь по 2 столовые л о ж к и И день за днём тропу дозорю, 4—5 раз в д е н ь.

Чтоб не наткнулся кто иной, • При простудных заболеваниях р е к о ­ И будто краденые зори, мендуется п р и н и м а т ь б р у с н и ч н ы й морс по Ношу бруснику за спиной...

0,5—1,5 л в д е н ь.

Об этом я случайно вспомнил, • В виде ж а р о п о н и ж а ю щ е г о средства Мальчишек встретив трёх в лесах.

п р и н и м а ю т сок ягод брусники по 1/2 стака­ Шли порознь. Кто с корзинкой полной, на 3 раза в день до еды.

А кто — увы — с тоской в глазах.

• При расстройствах ж е л у д о ч н о - к и ­ И замер я, как виноватый, шечного тракта 3—4 ч. л о ж к и измельчён­ К иному склонный дележу, ных листьев брусники залить 2 с т а к а н а м и горячей воды, к и п я т и т ь в закрытой посу­ И закричал: «Пошли ребята, де на водяной бане 15 мин., охлаждать при Я вам кулигу покажу!»

комнатной температуре 45 мин., п р о ц е ­ Но под восторженные клики дить через 2—3 слоя марли и довести объём Я не узнал родной земли.

до 400 мл к и п я ч ё н о й водой. П р и н и м а т ь по Ну где же прежние кулиги ?

1/4 стакана 3—4 раза в день до еды.

Все заросли, все заросли.

И ребятня печально сникла, * ** И я почувствовал тогда, И буду долго пить из кружки Как опахнула та брусника Нектар боров — брусничный чай... Жарком давнишнего стыда.

А. Трапезников А. Романов s ЖУРАВЛИНАЯ ЯГОДА От всех чудес всемирного потопа Досталось нам безбрежное болото, На сотни вёрст усыпанное клюквой.

Н. Рубцов К по качеству, вкусу и биологическому содер­ люква болотная и л и четырёхле ж а н и ю Сахаров считается подснежница, пестная (Oxycoccus palustris Pers).

которую собирают весной, так как морозы У большинства славян клюк­ способствуют н а к о п л е н и ю в ней органи­ ву называют ж у р а в л и н о й ягодой. В одних ческих кислот и она становится менее к и с ­ только русских говорах она жаровица, ж а лой. Любят на Севере эту ягоду, и не толь­ ровика, ж у р а в л и к а. Ползучий вечнозе­ ко на Севере. Почта С С С Р в 1964 году вы­ л ё н ы й полукустарничек, произрастает на пустила однокопеечную марку, посвящен­ сфагновых болотах.

ную этой ягоде.

А там, на Севере, простор! • Клюква в собственном соку. Отобран­ И мягко под ноги родимый ные и п р о м ы т ы е ягоды, выдержанные ЗамШелый стелется ковёр, 10 минут на сите д л я удаления воды, уло­ Где жаровица — как рубины.

ж и т ь в п р и г о т о в л е н н ы е с т е к л я н н ы е бан­ И. Яшина ки, залить свежеотжатым соком и пасте­ ризовать: поллитровые б а н к и 5—6 минут, Ягода необычная. Её собирают два раза трёхлитровые — 20 минут. Хранить в п р о ­ в год: осенью до снега и весной после его хладном месте. 7 кг к л ю к в ы, 3 л к л ю к в е н ­ схода. Весна и к л ю к в а — вот чудо! К и с л ы й ного сока.

вкус ягоды в основном определяется тремя кислотами — урсуловой, бензойной и х л о - Обладает к р о в о о с т а н а в л и в а ю щ и м, п р о ­ рогеновой. Две последние — а н т и с е п т и к и, т и в о в о с п а л и т е л ь н ы м свойствами. В народе их присутствие делает н е в о з м о ж н ы м б р о ­ клюкву считают противоопухолевым сред­ жение к л ю к в е н н о г о сока. ством. Ягоды журавихи употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, б о ­ Н а ш и деды ранее тринадцатого сентя­ лезнях мочевого пузыря, почек и печени.

бря на болота за журавихой не х а ж и в а л и, да Укрепляет стенки сосудов и с н и ж а е т арте­ и сейчас хороший хозяин собирает клюкву, риальное давление.

когда в небе попахивает снежком. Лучшей • Компрессы из к л ю к в е н н о г о сока при­ меняют при л и ш а я х, сухой экземе.

ПОЗДНЯЯЯГОДА Раннюю ягоду брать не спеши, Ранняя ягода не для души.

Кажется спелой на вид, но она Редко бывает сладка и вкусна.

Ягоде каждой назначен свой срок, Чтобы копился в ней солнечный сок, Чтоб вобрала в себя краски зари.

Ну а созреет, тогда и бери.

Только средь всех мне милее одна, Позже других к нам приходит она, Позднею сладостью удивит, Лишь на губах чуть печально горчит.

Ягоде этой ты поклонись:

Поздняя ягода — долгая жизнь.

А. Иванов Цветок клюквы.

ОСЕНЬЮ Клюква румянится, клюква румянится...

В травах рассыпаны бусы рубинные.

Тянется по небу, тянется, тянется, В выси жемчужной косяк журавлиный.

Окна болотные стянуты льдинками, Воздух настоян прохладою пряной.

С кочки на кочку шагаю с корзиною, Клюквою полной прохладной, багряною.

Зорькой холодною речка туманится0*^л Нивы пустые да крики грачиные.

Тянется по лесу, тянется, тянется Нить серебристая, нить паутинная...

М. Скавронская Щщ0 КЛЮКВА чтоб набрать меру целую, Клюква вызрела яркая.

чтоб была клюква сочная, Всё болото, как радуга.

а не кислая, белая, Не хотят брать товаркою вроде глазу сорочьего.

внучки бабку по ягоды.

А потом — в город Кинешму, Упросила, умаслила:

где военный был госпиталь — Я не буду морокою.

iш Не полезу далёко я. «Коли стужа — простынешь вся.

Поброжу только около... Ноги в кровь — коли ростепель.

Всю дороженьку, ехавши, Ой ты, клюква румяная, не вздохнула, не охнула. раскрасавица-девушка, «На машине — не пешая, стань лекарством для раненых, да в кабине-то — плохо ли!..» стань для детушек хлебушком...»

Где колейки дорожные Клюква вызрела яркая.

в белый мох упираются, Всё болото, как радуга.

взяв корзинки порожние, Взяли б снова товаркою внучки вдаль пробираются внучки бабку по ягоды, У машины оставлена, да каникулы кончились.

вроде сторожа верного, Улетели касаточки.

не идёт с ними старая, Бабка ходит по горнице хоть была раньше первая, да глядит фотокарточки. *\ хоть из дому шла затемно — А на карточках — правнуки, на дворе ещё ночушка, — словно куклы нарядные.

чтоб поспеть обязательно «Приезжайте на праздники.

на заветные кочушки, Кисели будут ладные».

Ч Ч A ^ "**\ !гш* Ю. Леднёв ВОДЯНИКА ЧЁРНАЯ Черным-черно её в округе тут И понапрасну люди не берут.

Е. Кузнецов E Сок в о р о н и к и очень хорошо утоля­ mpetrum nigrum L. — название рода происходит от греческого ет жажду. Достаточно нескольких горстей Empetr — расстилать. ягод, чтобы напиться их соком, получить К а к и х только местных н а з в а н и й не необходимую дозу витамина С и значи­ дано этой ягоде: ш и к ш а, вороника, медве­ тельно поднять ж и з н е н н ы й тонус при пе­ ж ь я ягода, я г о д н ы й верест, н а к а м н и к, во­ реутомлении. Он может с л у ж и т ь натураль­ д я н и ц а, в о д я н и к а и многие другие, кото­ н ы м, совершенно безвредным п и щ е в ы м рые п р о и з о ш л и, по всей вероятности, от красителем.

цвета и водянистости ягоды, а также от В м е д и ц и н е п р и м е н я ю т отвар и настой мест её произрастания. М а л е н ь к и й ветви­ в о р о н и к и как средство, воздействующее стый вечнозелёный стелющийся кустарни­ на нервную систему, с н и м а ю щ е е головную чек. В большом количестве она растёт в с о ­ боль, а содержание в и т а м и н а С помогает от с н я к а х л и ш а й н и к о в ы х, а на севере — в ело­ ц и н г и. Д л я л е к а р с т в е н н ы х целей исполь­ вых лесах вместе с черникой, на высоких зуют не только ягоды, но и т р а в я н и с т у ю кочках и грядах верховых болот. часть в о р о н и к и.

Ягоды созревают в августе. Сбор и за­ В народной м е д и ц и н е в о д я н и к а издав­ готовка их на севере не практикуется, хотя на известна как лекарственное растение, они и съедобны. п о в ы ш а ю щ е е тонус организма при переу­ Воронику м о ж н о употреблять в п и щ у в т о м л е н и и. Н а р у ж н о отвар листьев п р и м е ­ мочёном виде, варить из неё повидло, гото­ няется д л я п р о м ы в а н и я ран, у к р е п л е н и я вить вина и соки. волос.

СЕВЕРНЫЙ ГРАНАТ Руки к спелой протяни-ка, К ярко-красной костянике, И отведай для души Всласть её в лесной глуши.

Е. Кузнецов К о с т я н и к а {Rubus). В лесах А р ­ К о с т я н и к а — хороший предсказатель хангельской области произ­ погоды: если её листья скручиваются в тру­ р а с т а ю т д в а вида к о с т я н и к и — бочку, значит впереди устойчивое сухое вё­ х м е л е л и с т н а я (Humulifolins С. А. Меу) и к а ­ дро. А если листья стали расправляться — м е н и с т а я (Saxatilis L). Н а р о д н о е н а з в а ­ ж д и через 15—20 часов дождь. Неплохо, если ние: п о л з у ч и й х м е л ь, х м е л е в и д н а я к а л и ­ об этом будут знать таёжные р о б и н з о н ы — на. Э т о р а с т е н и е п о л у ч и л о своё родовое туристы, охотники, г р и б н и к и и другие.

название из-за крупной косточки, нахо­ • Настой костяники. 20 г цветков и л и ­ дящейся внутри ягоды. Небольшой мно­ стьев настаивают 4 часа в 200 мл к и п я т к а.

голетний полукустарник с прямостоя­ П и т ь по 50 мл 3—4 раза в день при гастри­ ч и м ц в е т о н о с н ы м стеблем, п о л з у ч и м и тах, колитах, бронхитах, геморрое.

укореняющимися побегами-усами, кото­ • Сок из ягод. П и т ь перед едой по столо­ рые за с у т к и могут в ы р а с т а т ь на 3—4 см, вой ложке при простуде.

вдвое быстрее, чем г р и б - п о д о с и н о в и к. Настоем листьев выводят бородавки.

Листья длинные, покрытые жёсткими во­ П л о д ы к о с т я н и к и я в л я ю т с я хорошей вита­ л о с к а м и. Цветёт в мае—июне, ц в е т к и б е ­ м и н и з и р о в а н н о й добавкой к основному ра­ лые, собраны в щитковидные соцветия. ц и о н у к у р и н ы х птиц.

Плоды созревают в июле — сочные, ярко- • Желе. Ягоды перебирают, моют, зали­ красные, рубиновые костянки, кислова­ вают водой, ставят на огонь и варят до тех тые н а вкус. П р е д п о ч и т а е т старые е л ь н и ­ пор, пока о н и не разварятся (кожица на н и х ки и сосняки. начнёт лопаться). С о к сцеживают, сдабри­ В и т а м и н а С в ягодах к о с т я н и к и боль­ вают сахарным песком (1:1) и варят до г о ­ ше, чем в бруснике и голубике. товности.

Народная м е д и ц и н а рекомендует ягоды к о ­ с т я н и к и при м а л о к р о ­ вии, простудных забо­ леваниях, воспалении суставов.

Костяника исполь­ зуется в народной меди­ ц и н е к а к лекарство от ц и н г и и геморроя. От­ варом всего р а с т е н и я моют голову д л я у к р е ­ п л е н и я волос и удале­ н и я перхоти.

Семена, размолотые в порошок, я в л я ю т с я вкусной п р и п р а в о й д л я пищи.

ПРЕКРАСНЫЙ МЕДОНОС Сплошной листвой усыпан берег, Туман плывёт наискосок, На берегу развеял вереск Елово-розовый дымок.

С. Красиков В • При к о ж н ы х заболеваниях 3 ч а й н ы е ереск о б ы к н о в е н н ы й — Calluna л о ж к и измельчённых листьев и цветков за­ vulgaries (L.) Hill. Вечнозелёный л и в а ю т 1 стаканом горячей воды, н а к р ы ­ кустарничек высотой до 50 см.

вают плотной тканью, остужают и п р о ­ Цветы мелкие лилово-розовые. Произрас­ цеживают. П р и н и м а ю т р а в н ы м и п о р ц и я ­ тает на песчаных почвах в р е д к о с т о й н ы х ми в течение д н я.

сосновых лесах, сильно разрастается на вы­ рубках и гарях. Встречается и на верховых • При к а м н я х в п о ч к а х и мочевом пу­ болотах. С вереска пчёлы берут с а м ы й п о ­ з ы р е о д н у с т о л о в у ю л о ж к у вереска н а с т а ­ следний взяток, чуть л и не перед первым и в а ю т ночь в 0,5 л и т р а к и п я т к а, утром заморозками. В этом его и с к л ю ч и т е л ь н а я п р о ц е ж и в а ю т. П р и н и м а ю т по 100 г три ценность д л я пчеловодов, особенно север­ раза в д е н ь до е д ы.

ных. Вереск на • Одну сто­ солнечных, с и л ь ­ ловую ложку из­ но прогревае­ мельчённого ве­ мых сухих ме­ реска с верхом стах отличается на 0,5 литра к и ­ хорошим ростом. пятка. Кипятить Красив вереск в 10 минут, на­ цвету. Зацвёл ве­ стоять, укутав, реск — самое вре­ 3 часа, процедить.

мя идти за ры­ П и т ь как чай и жиками. Цвете­ воду в любое вре­ ние сопровожда­ мя д н я, пить с чем ется непревзой­ угодно.

д ё н н ы м терпким Применяется ароматом. Тру­ при атеросклерозе, ж е н и ц а пчела — нервных расстрой­ исключительная ствах, бессон­ охотница до вере­ нице, сердечно­ скового нектара. сосудистых забо­ л е в а н и я х, наруше­ Отвар травы ниях кровообра­ можно употреб­ щения головно­ л я т ь как чай от го мозга, болезнях простуды и ка­ печени, камнях менной болезни.

и песке в почках Настой веток и мочевом пузы­ применяется при ре. Первую неделю лечении к о ж н ы х п р и н и м а т ь по 1/ заболеваний — стакана, а затем по язвах, экземах, стакану.

отёках и ожогах.

Ж И В У Ч И Й, КОЛЮЧИЙ, УПРЯМЫЙ КУСТАРНИК Пускай соцветья треплет ярь Ветров разгульных, Живи, упрямец и дикарь, Цвети, багульник.

3. Залышок Б агульник болотный (Ledum клюше. Настой багульника расширя­ palustre L). Вечнозелёный ку­ ет к р о в е н о с н ы е сосуды, улучшает к р о в о ­ с т а р н и ч е к. Л и с т ь я узкие, к о ж и ­ о б р а щ е н и е. В большом количестве п р и ­ стые с п о д в е р н у т ы м и к р а я м и, снизу и м е ­ н и м а т ь нельзя. Норма — 1 столовая л о ж к а ется рыжее в о й л о ч н о е о п у ш е н и е. С и л ь ­ 3—4 раза в день.

ный, приятный, одурманивающий аро­ • Одну ч а й н у ю ложку травы на два ста­ мат с о ц в е т и й может вызвать головную кана остуженной к и п я ч ё н о й воды. Насто­ боль. Н а р о д н ы е н а з в а н и я : б о л о т н ы й д у р ­ ять в закрытом сосуде 8 часов. Процедить.

ман, к л о п о в н и к, головолом. Измельчён­ П р и н и м а т ь по 1/3—1/2 стакана 4 раза в д е н ь ные в п о р о ш о к л и с т ь я з а с ы п а ю т в одежду при ревматизме (мышечном и суставном), д л я п р е д о х р а н е н и я её от моли. Д л я у н и ­ подагре, болях в ногах.

ч т о ж е н и я в п о м е щ е н и и насекомых паразитов его о к у р и в а ю т п о р о ш к о м клоповника.

В некоторых северных странах Европы используют ветки багульни­ ка д л я о т п у г и в а н и я м ы ш е й.

У забайкальского поэта М и х а и ­ ла В и ш н я к о в а есть стихи, посвящен­ ные багульнику...

«Как пахари трудятся корни твои.

Живучий, колючий, Упрямый кустарник.

На северных склонах Сибирской земли Вдоль тёмных оврагов, В песчанике рыжем, — Везде, где проходят земные пути, — Задача — не просто вцепиться и выжить, Задача — так буйно и ярко цвести...»

• Головолом обладает а н т и м и к ­ робной активностью, действует в качестве обезболивающего сред­ ства, понижает артериальное давле­ ние крови. 10 г багульника (две чай­ ные ложки) к и п я т и т ь в 200 мл воды в течение 15 м и н у т (на слабом огне).

П и т ь по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

• Настой листьев и молодых п о ­ бегов б а г у л ь н и к а п р и н и м а ю т к а к о т х а р к и в а ю щ е е средство при к о ­ ХЛЕБНИЦА Я поняла навек, что мы должны Быть добрыми к любой травинке робкой.

Ю. Друнина Б Корневища у п о т р е б л я ю т в пищу. Их е л о к р ы л ь н и к болотный (Calla сушат, а затем в ы в а р и в а ю т, после чего palustris L.) — многолетнее травя­ о н и т е р я ю т я д о в и т о с т ь. М у к у из к о р ­ нистое растение. Своё название невищ можно использовать для выпеч­ б е л о к р ы л ь н и к получил за белое крыло (по­ к и х л е б а и л и л е п ё ш е к. Вот п о ч е м у и н о ­ крывало), окружающее початок. П р о и з р а с ­ гда в н а р о д е р а с т е н и е н а з ы в а ю т « х л е б ­ тает вдоль т о п к и х берегов прудов, рек, озёр.

ница».

Плоды — мясистые я р к о - к р а с н ы е я г о ­ ды, внутри которых спрятано от шести до восьми мелких семян.

В народной ме­ д и ц и н е распаренные листья в форме ком­ прессов используют­ ся преимуществен­ но наружно при пана­ р и ц и я х, ревматизме, укусах змей. Внутрь применяется ред­ ко — к а к мочегонное при отёках, задержке мочи.

Растение ядови­ то. О п и с а н ы случаи отравления бело­ к р ы л ь н и к о м при п о ­ п а д а н и и его в корм животных.

РАСТУЩИЙ СРЕДИ ВЕРЕСКА Зверобой и ромашка Поддельно всесильных Лекарств посильней.

Е. Евтушенко З веробой обыкновенный или мудрость: к а к без м у к и нельзя испечь хлеб, продырявленный (Hypericum так без зверобоя нельзя врачевать.

perforatum L.) — многолетнее р а с ­ • Д л я у к р е п л е н и я волос можно при­ тение высотой до 80 см, растущее по л е с ­ готовить настойку зверобоя на водке. Д в е ным опушкам. Латинское название зверо­ столовые л о ж к и сухой травы з а л и в а ю т вод­ боя означает « р а с т у щ и й среди вереска», что кой (0,5 л) и настаивают в течение недели.

связано с м е с т о о б и т а н и е м этого р а с т е н и я. Н а с т о й к у перед употреблением разбавля­ Русское н а з в а н и е происходит от к а з а х с к о ­ ют к и п я ч ё н о й водой в с о о т н о ш е н и и 1:1, а го слова «джебрай», что значит ц е л и т е л ь затем втирают в кожу головы. Процедуру р а н. Цветы — п я т и л е п е с т к о в ы е, п р а в и л ь ­ повторяют 2 раза в неделю в течение часа ной ф о р м ы, ж ё л т о - з о л о т и с т ы е, с о б р а н ы в 1,5—2 месяца.

шаровидно-метельчатые соцветия. Пло­ • На востоке ш и р о к о известна р е ­ ды — к о ж и с т ы е к о р о б о ч к и с м н о г о ч и с л е н ­ цептура лечения и м п о т е н ц и и зверобоем:

н ы м и с е м е н а м и, ржавого цвета. Д л я ж и ­ 1,5 столовые л о ж к и сухой травы и л и 1 сто­ в о т н ы х зверобой ядовит (отсюда назва­ ловую ложку свежей травы з а л и в а ю т стака­ ние). ном к и п я т к а. Настаивают до охлаждения.

Процеживают, пьют по 1/2 стакана 3—4 раза В народе считают, что ветки зверобоя, в день через 30 м и н у т после еды.

подвешенные в доме, о т г о н я ю т злых духов.

На Руси магическое растение зверо­ • При головных болях нервного проис­ бой считается лекарством от девяноста д е ­ хождения одну столовую л о ж к у травы зве­ вяти болезней. Его используют как вяжу­ робоя з а л и т ь стаканом к и п я т к а, п р о к и п я ­ щее, антисептическое, антибактериальное тить 15 минут, процедить. П и т ь настой по и тонизирующее средство. Свежую тра­ четверти стакана 3 раза в день.

ву прикладыва­ ют к ранам, у ш и ­ бам. Растение бла­ готворно воздей­ ствует на восста­ новление т к а н е й и подсыхание дли­ тельно н е з а ж и в а ю ­ щих ран. П р и м е н я ­ ют наружно в виде растворов, присы­ пок, мазей д л я л е ­ чения ожогов, язв, ран, фурункулов, абсцессов, т р е щ и н.

В отноше­ н и и зверобоя п о прежнему остаёт­ ся в силе народная ПОДКОЛОДНАЯ ТРАВА Вьётся травка-невеличка, Кочки, пни, облюбовав...



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.