авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 27 | 28 || 30 | 31 |   ...   | 43 |

«Федеральное агентство по рыболовству ФГОУВПО “Мурманский государственный технический университет” Мурманский морской биологический институт КНЦ РАН Полярный геофизический ...»

-- [ Страница 29 ] --

5. Эстетическое соответствие окружающим зубным тканям.

Целью настоящей работы явился анализ эффективности использования «Sandwich метода» - послойной ламинации СИЦ композитным материалом «Filtek Silorane» для восстановления клиновидного дефекта зубов.

Под наблюдением находилось 22 пациента, которым были диагносцированы клиновидных дефектов средней и глубокой степени поражения (по классификации С.М.

Махмудханова, 1968) в области нижних клыков и премоляров. Выбор пломбировочных материалов обусловлен прекрасными рабочими характеристиками, сочетанием многих положительных качеств, обеспечивающих долгосрочный клинический успех и эстетику.

Преимущества стеклоиономерного пломбировочного материала 3MTM ESPETM «VitremerTM»:

1. Тройной механизм полимеризации: фотополимеризация, химическая полимеризация, стеклоиономерная реакция;

2. Активное выделение фтора;

3. Высокая компрессионная прочность;

4. Гидрофильность;

5. Биосовместимость;

6. Самоадгезия к тканям зуба;

7. Опаковость, сходная с натуральным дентином.

Преимущества пломбировочного материала микрогибридного композита «Filtek Silorane»:

1. Минимальная усадка менее 1%.

2. Низкий полимеризационный стресс.

3. Используемую самокондиционирующую систему «Silorane» не нужно смывать.

Протравливание и прайминг происходят на одну и ту же глубину. Поэтому не возникает центробежное движение жидкости и отсутствует чувствительность после пломбирования.

4. Высокое качество получаемого краевого прилегания реставрации, а также инертность и биосовместимость материала определяет отсутствие постоперационной чувствительности и не требует проведения ребондинга.

5. «Filtek Silorane» удобен в применении: хорошо вносится в полость, не липнет к обычным инструментам, хорошо держит форму и моделируется.

6. «Filtek Silorane» обладает низким водопоглощением, устойчивостью к внешним красителям.

7. «Filtek Silorane» представлен в оттенках А3, А2, В2, С2, которые отвечает одному из основных требований, предъявляемых к реставрационной технике - присутствие у материала выраженного эффекта «хамелеона» и появление эмалеподобной поверхности после полирования.

8. Особенностью «Filtek Silorane» является не только эстетика, но и высокая прочность выполненных реставраций.



Оперативная обработка клиновидного дефекта состояла из нескольких этапов:

1. Очистка поверхности зуба с помощью пасты «Clean Polish» (Kerr) и щётки. При естественной освещённости определен цвет зубов по шкале Вита и выбран соответствующий цвет пломбировочного материала.

2. Проведение инфильтрационного обезболивания «Ubestezin DS-2%» (3M ESPE).

943 МНТК "Наука и Образование - 2010" Старцева Е.Ю., Березин К.А.

3. Расширенное препарирование с удалением наиболее изменённого минерализованного слоя эмали и дентина с помощью мелкозернистого алмазного бора конусовидной формы на турбинном наконечнике с водно-воздушным охлаждением.

4. Удаление неполноценных участков твердых тканей и пигментированных участков, которые не могут быть полностью по цвету перекрыты опаковыми оттенками.

5. Формирование полости с соблюдением плавного, закруглённого перехода стенок друг в друга и в дно полости.

6. Заглаживание всех острых углов и переходов.

7. Формирование стенок полости перпендикулярно оси зуба. Медиальная и дистальная стенка должны дивергировать, а дно полости – повторять кривизну губной поверхности для максимального сохранения дентина.

8. Создание ретенционной борозды вдоль углов полости глубиной около 0,2 мм.

9. Финирование - обработка краёв полости, удаляющая повреждённые участки эмали.

10. Формирование скоса по эмали пламевидным мелкозернистым бором под углом градусов, шириной 2-3мм в виде крыла птицы, с целью открытия максимального количества эмалевых призм для усиления химической связи композита с эмалью, а также маскировки границы реставрации. Скос в придесневой области не производился.

11. Промывание полости дистиллированной водой и высушивание воздухом.

12. Изолирование зуба от слюны.

13. Укладывание в десневую бороздку ретракционной нити номера 00.

После наложения изолирующей прокладки »Vitremer» провели пломбирование дефекта, которое включало следующие мероприятия:

1. Активно встряхнуть праймер (флакон чёрного цвета) и бонд (флакон цвета хаки).

2. Внести Primer одноразовым аппликатором и тщательно втирать его в поверхность дентина 15 секунд. Подсушить 10 сек. лёгкой воздушной струёй. Полимеризовать 10 секунд.

3. Адгезив перед употреблением тщательно встряхнуть. Нанести бонд одноразовым аппликатором на всю область полости. Подсушить слабой воздушной струёй.

Полимеризовать 10 секунд.

4. Введение в полость и отверждение пломбировочного материала соответствующего цвета. Оптимальная толщина каждого слоя составляет 1,5-2мм.

Расстояние между облучателем и пломбировочным материалом не более 5мм.

Заключительное светооблучение с вестибулярной и оральной сторон 20 секунд.

5. Удаление ретракционной нити после окончания пломбирования.

6. Обработка поверхности пломбы.

В процессе двухлетнего наблюдения за 22 пациентами в 24 зубах (86%) отмечалось сохранение реставрации и отсутствие жалоб. У 4 пациентов с клиновидным дефектом пришлось восстановить вновь 4 реставрации из-за выпадения пломбировочного материала в течение первого года (14%).





Выводы:

1. Практическое применение знаний о физико-химических свойствах материалов и процессе полимеризации, позволяет провести восстановление клиновидного дефекта зубов на высоком методическом уровне.

2. Перекрывая «VitremerTM» композитом «Filtek Silorane», достигается высокая прочность поверхности реставрации. Это позволяет использовать "сэндвич-технику" при восстановлении клиновидных дефектов зубов.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Эффективность восстановления клиновидного дефекта методом «Sandwich technik»

Заключение:

Предложенный нами способ пломбирования зубов позволяет: повысить качество пломбирования полостей V класса. Метод не требует значительных временных затрат, достаточно удобен и имеет целый ряд необходимых условий для успеха. Рациональное планирование восстановления клиновидных дефектов зубов с точным соблюдением технологии пломбирования современным пломбировочным материалом «Filtek Silorane»

позволяет получить удовлетворительный результат лечения на длительный срок, и может иметь применение в стоматологической практике.

Литература:

1. Алямовский В. В. Клинико-технологические условия применения светоотверждаемых композиционных пломбировочных материалов. Красноярск: Изд-во КГПУ, 2000.128 с.

2. Боер В. М., Лутц Ф. Дискуссия по вопросу о современных концепциях адгезивного пломбирования //Клин, стоматология.2001. №4. С. 12-18.

3. Борисенко А. В. Композиционные пломбировочные материалы. М.: Книга плюс, 1999.175 с.

4. Браем Марк Пришеечные поражения, вызванные давлением на зуб. - /Fenestra, 1995. №4. – 27 с.

5. Бурлуцкий А.С. Клиническая картина клиновидных дефектов зубов и их протезирование: Автореф. дис. … канд. мед. наук. 14.00.21. Калинин, 1984. 24с.

6. Бурлуцкий А.С. Роль механического фактора в возникновении и развитии клиновидных дефектов зубов. – Воронеж, 1988. – 5 с. Деп. Во ВНИИМИ МЗ СССР № 15513 88.

7. Грошиков М.И. Некариозные поражения тканей зуба. М., 1985. 171с.

8. Дмитриева Н.И., Синявская С.С. Оценка реставрации зубов при стирании твёрдых тканей // Организация, профилактика, новые технологии и реабилитация в стоматологии:

Материалы IV съезда стоматологов Беларуси. – Витебск, 2000. – С.428-429.

9. Кобелева В.И. Распространённость некоторых некариозных поражений зубов у взрослого городского населения // Основные стоматологические заболевания. М., 1981. с. 70 72.

10. Ломиашвили Л. М., Аюпова Л. Г., Махорин С. В. Художественная реставрация - это наука или искусство?! // Маэстро стоматологии. 2002. № 5. С. 84-88.

11. Луцкая И. К. Эстетическая стоматология. Минск, 2000.248 с.

12. Макеева И. М. Восстановление зубов светоотверждаемыми композиционными материалами / ОАО "Стоматология". М.,1997.72с.

13. Махмудханов С.М. Клиновидные дефекты зубов. Автореф. Дис. …канд.мед.наук. – Киев, 1968. – 25с.

14. Мельниченко Э.М., Тимчук Я.И. Факторы риска в этиологии рецессии десны у детей. //Новое в стоматологии. - №9. – 1998.

15. Николишин А.К. Восстановление (реставрация) и пломбирование зубов современными материалами и технологиями. - Полтава, 2001. С. 90-110.

16. Патрикеев В.К., Ремизов С.М. Роль механического фактора в патогенезе эрозии и клиновидного дефекта зубов. – М.,1973. – С.136-140.

17. Патрикеев В.К. Клинические и электоронномикроскопические исследования твёрдых тканей зубов при некариозных поражениях.Автореф.Дис.…канд.мед.наук. – М., 1968. – 19с.

18. Руденкова Н.П. Эффективность лечебно-профилактических мероприятий у лиц с некариозными поражениями твёрдых тканей зубов // Организация, профилактика, новые 945 МНТК "Наука и Образование - 2010" Старцева Е.Ю., Березин К.А.

технологии и реабилитация в стоматологии: Материалы IV съезда стоматологов Беларуси. – Витебск, 2000. – С. 277-278.

19. Сёмченко И.М. Клинические проявления клиновидных дефектов зубов // Сб. научных работ: Труды молодых учёных. Юбилейное издание - Минск, 2001. – С. 121-124.

20. Титаренко Л.Л. Клиника и лечение клиновидных дефектов зубов: Автореф. дис. … канд. мед. наук. Львов, 1987. 22с.

21. Фёдоров Ю.А., Дрожжина В.А., Чернобыльская П.М., Рубежова Н.В. Особенности диагностики и новые принципы лечения некариозных поражений зубов. // Новое в стоматологии. 1996. №3(44) с.10-12.

22. Фёдоров Ю.А., Дрожжина В.А., Клиника, диагностика и лечение некариозных поражений зубов. - /Новое в стоматологии. №10. – 1997. – 144с.

23. Цимбалистов А.В., Жидких В.Д., Садиков Р.А. Клиническое значение микроструктуры и минерализации твердых тканей зубов при лечении клиновидных дефектов // Новое в стоматологии. – 2000. - № 3. – С. 12 – 18.

24. Vanherle G., Van Meerbek B., M. Braem, P. Lambrechts Clinical aspects of Dentin Bonding Materials of International Simposium. EURODISNEY, Paris March, 24-25. – 1993.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Использование биохимических маркеров для оценки состояния рыб с разной морфофункциональной активностью ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ ДЛЯ ОЦЕНКИ СОСТОЯНИЯ РЫБ С РАЗНОЙ МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЙ АКТИВНОСТЬЮ Тимакова Л.И., Овчинникова С.И. (г. Мурманск, МГТУ, кафедра биохимии,e-mail: tima liliya@yandex.ru) This investigation presents oneself a part of complex study of north hydrobiont’s bioenergy status.

In this article we suggest the analysis of the content of adenine nucleotides in north fish white muscle. We compare energy metabolism of Gadus morhua morhua L. and Pleuronectes platessa (L.). of the same age. Our results show that the quantity and ratio of macroergic compounds depends on morfofunctional activity of fishes.

Поведение различных видов рыб разнообразно, начиная от пелагических видов, живущих в постоянном движении, и кончая видами, которые способны долгое время лежать в полной неподвижности.

С активностью связаны некоторые черты анатомического строения. Потребности рыб в кислороде также варьируют в зависимости от их активности.

Рыбы с различным уровнем морфофункциональной активности различаются по содержанию некоторых химических веществ в крови и в мышцах.

В крови активных рыб содержится больше гемоглобина (особенно в период миграции и интенсивного питания), что обеспечивает больший перенос кислорода, также отмечено повышенное по сравнению с малоподвижными рыбами содержание эритроцитов на единицу объема крови. В крови малоподвижных рыб содержится меньше йода (в форме тироксина) и меньше выделяется пищеварительных ферментов, особенно трипсина, по сравнению с активными рыбами. Активность мышечной аденозинтрифосфатазы, высвобождающей химическую энергию для мышечных сокращений, также ниже у малоподвижных рыб.

Аналогичная закономерность, являющаяся приспособлением к поддержанию жизни путем мобилизации тканевых белков в периоды недостатка пищи, отмечена и для мышечных ферментов – катепсинов. (Шатуновский, 1978) В большинстве случаев в мышцах активных рыб содержится больше никотиновой кислоты, витамина В12, пантотеновой и фолиевой кислоты, пиридоксина и рибофлавина. С активностью связано и содержание некоторых других веществ, назначение которых менее изучено. Например, в крови более подвижных рыб содержится больше меди, холестерина, в мышцах – больше триметиламиноксида и свободного гистидина.

Установлено, что содержание глюкозы в крови быстроплавающих рыб значительно выше, чем в крови малоподвижных донных видов. С данными по содержанию глюкозы в крови согласуются факты по содержанию гликогена в мышцах. У быстроплавающих рыб оно значительно выше (Лав, 1976).

И, наконец, существуют различия в форме аккумуляции энергии в теле активных и неактивных рыб. (Шульман, 1972).

На кафедре биохимии проводится экспериментальная работа по исследованию биоэнергетического состояния белых мышц промысловых рыб с различным уровнем морфофункциональной активности, изучение аденилатной системы осуществляется на протяжении всего годового жизненного цикла рыб. В качестве объектов исследования были выбраны важнейшие представители семейства Тресковые и семейства Камбаловые:

арктическая треска Gadus morhua morhua L. и морская камбала Pleuronectes platessa (L.).

Выбор данных гидробионтов во многом обусловлен их ключевой ролью в экосистеме Баренцева моря и сопредельных вод, а также экологическими особенностями этих видов 947 МНТК "Наука и Образование - 2010" Тимакова Л.И., Овчинникова С.И.

рыб, различиями в образе жизни и уровне естественной активности – треска относится к активным рыбам, камбала – к неактивным.

Были установлены значительные видовые различия в уровне содержания макроэргических фосфатов (АМФ и АДФ) и адениловой кислоты (АТФ) для морской камбалы и трески.

Анализ результатов экспериментов показал, что содержание АТФ для всех периодов годового цикла достоверно выше у самцов и самок трески – в среднем соответственно на 35,18% и 35,1% Содержание АДФ и АМФ на протяжении годового жизненного цикла у трески было ниже, чем у морской камбалы. Разница в содержании АДФ равна в среднем 8,4% у самцов и 9,5% у самок. Содержание АМФ в белых мышцах самцов морской камбалы больше на 54,3%, в тканях самок – на 43,5%.

Для трески характерно более высокое суммарное содержание адениловых нуклеотидов АД и значения аденилатного энергетического заряда АЭЗ. Значения АД для самцов трески превышают таковые у самцов морской камбалы в среднем на 19,4%, для самок трески АД в среднем больше, чем у самок морской камбалы на 13,9%. Величина АЭЗ для всех изученных периодов определенно больше у трески – на 10% у самцов и на 10,4% у самок.

Кроме того, для самцов и самок трески свойственно более высокое процентное содержание АТФ и пониженное по сравнению с морской камбалой относительное содержание фракций АДФ и АМФ.

Таким образом, обработка результатов анализа позволяет выявить заметное преимущество образцов мышечной ткани трески по таким показателям, как абсолютное и относительное содержание АТФ, суммарное содержание адениловых нуклеотидов и величина аденилатного энергетического заряда АЭЗ. В мышцах малоподвижной морской камбалы достоверно больше продуктов распада аденозинтрифосфорной кислоты – АДФ и АМФ, что может свидетельствовать о меньшей скорости процессов ресинтеза АТФ.

Явное отклонение указанных параметров в сторону больших значений свидетельствует о более высоком уровне энергетического обмена у самцов и самок трески по сравнению с экземплярами морской камбалы.

Располагая данными об образе жизни исследованных рыб, можно предположить, что установленные межвидовые отличия в содержании адениловых нуклеотидов определяются именно экологическими особенностями трески и морской камбалы, в частности различным уровнем морфофункциональной активности.

Литература:

1. Лав, Р.М. Химическая биология рыб / Р.М. Лав. – М. : Пищ. пром-сть, 1976.

2. Шатуновский, М.И. Экологические закономерности обмена веществ морских рыб / М.И. Шатуновский. – М. : Наука, 1980. – 288 с.

3. Шульман, Г.Е. Физиолого-биохимические особенности годовых циклов рыб / Г.Е.

Шульман. – М. : Пищ. пром-сть, 1972.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Влияние различных факторов на свойства ферментных препаратов, выделенных из гепатопанкеаса крабов ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА СВОЙСТВА ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ГЕПАТОПАНКЕАСА КРАБОВ Смирнова Е.Б. (г. Мурманск, МГТУ, кафедра биохимии) Пищеварительные органы морских беспозвоночных, как известно, являются отходами промысла и переработки и в настоящее время используются лишь частично, в основном в качестве корма для пушных зверей, хотя по массе они могут составлять до 90 % от объема вылова [1]. Гепатопанкреас Paralithodes camtschaticus используется как источник протеолитических ферментов и липидов [2, 3]. Широкая субстратная специфичность комплекса протеиназ, выделенных из пищеварительной железы камчатского краба, высокая термостабильность и низкая чувствительность к присутствию минеральных солей позволяют использовать его как катализатор протеолиза при изготовлении гидролизатов, пищевой, кормовой и технической продукции.

Объектом исследований служили ферментные препараты, выделенные из печени шельфовых (синий, Paralithodes platypus;

стригун-опилио, Chionoecetes opilio;

че тырехугольный волосатый, Erimacrus isenbeckii) и глубоководных крабов (краб веррилли, Paralomis verrilli;

многошипый краб, Paralomis multispina).

В качестве материала были использованы пищеварительные органы (гепатопанкреас) вышеуказанных организмов. Порошкообразные ферментные препараты для дальнейших анализов получали из гепатопанкреаса морских беспозвоночных путем осаждения белковых веществ ацетоном. Для этого к гомогенату тканей приливали чистый холодный ацетон в соотношении 1:10 (троекратно). В исследуемом материале определяли общую протеолитическую активность, используя метод Ансона (Мухин, Новиков, 2002) с некоторыми модификациями. При определении общей протеолитической активности последовательно изменяли рН (в диапазоне от 2,5 до 8,5) и температуру раствора (в интервале от 5 до 70 °С), определяя активность по расщеплению 1 % -ного раствора гемоглобина.

Активность всех ферментов выражали в единицах изменения оптической плотности растворов, содержащих продукты гидролиза различных субстратов при температуре 37° C за 1мин на 1 г сырой массы [1].

Анализ полученных результатов показал, что среди шельфовых крабов наибольшей активностью обладали протеиназы печени краба P. platypus. ФП из гепатопанкреаса. Сh. opilio и Е. isenbeckii практически не различались между собой по общей протеолитической и коллагенолитической активностям, но значительно уступали по этим показателям ФП из краба P. platypus.

В ходе исследования было установлена зависимость показателей активности ФП из краба Сh. opilio от физиологического состояния. Коллагенолитическая активность ФП, которые были получены из гепатопанкреаса крабов, выловленных в феврале, в три раза выше, чем нерестового Сh. opilio весеннего улова.

Схожая сезонная изменчивость активности протеиназ из гепатопанкреаса камчатского краба P. camtschaticus [2]. Однако в отличие от комплекса пpoтeинaз P. сamtschaticus ФП из Сh. opilio в период линьки и нереста резко теряли только коллагенолитическую активность, тогда как активность по отношению к гемоглобину снижалась незначительно. Известно, что период нереста, линьки у крабов сильно растянут, сроки и продолжительность его могут значительного меняться в зависимости от гидрологической обстановки [11]. Полученные данные свидетельствуют, что для разработки рекомендаций по промышленной заготовке 949 МНТК "Наука и Образование - 2010" Смирнова Е.Б.

гепатопанкреаса крабов необходимо изучить изменение активности протеиназ в течение года.

ФП из гепатопанкреаса глубоководных крабов (P. verrilli и P. multispina) по способности гидролизовать гемоглобин и коллаген мало различались между собой. По активности ФП из гепатопанкреаса этих крабов превосходил таковую Ch. opilio и приближался к P. platypus.

Сопоставление уровня общей протеолитической и коллагенолитической активностей ферментов гепатопанкреаса исследуемых видов крабов и P. camtschaticus [2] показало, что по этим показателям к последнему был наиболее близок P. platypus, затем P. verrilli и P.

multispina.

Несмотря на то, что протеиназы гепатопанкреаса исследованных видов крабов проявляют по отношению к гемоглобину и коллагену в 2.3-3.5 и 2.4-5 раз соответственно более низкую активность, чем ферменты печени P. camtschaticus [2], тем не менее полученные результаты позволяют считать, что гепатопанкреас всех исследуемых видов крабов может служить источником протеиназ, причем более выгодным, чем рыбные внутренности, так как по уровню общей протеолитической активности ФП из гепатопанкреаса крабов в 5-10 раз превосходили таковые из внутренностей рыб[12].

Результаты изучения рН-зависимости активности ФП, выделенных из гепатопанкреаса крабов, показали, что максимальную активность независимо от вида краба они проявляют в щелочной зоне. Наибольшую чувствительность к изменению рН проявляет комплекс протеиназ глубоководных крабов, P. multispina и P. verrillii, их активность в щелочной среде увеличивалась в 7 и 5 раза соответственно, тогда как для протеиназ P.

platypus увеличение активности в щелочной зоне составляло только 60%, а у Ch. opilio 30%.

Можно предположить, что выявленные между исследованными ФП различия в активизации их в щелочной зоне рН обусловлены неидентичным количественным соотношением нейтральных и щелочных протеиназ в печени различных видов крабов.

Зависимость функциональных свойств протеиназ ФП от вида краба подтверждается результатами сравнительного исследования термостабильности ферментного комплекса, выделенного из гепатопанкреаса P. platypus и Ch. opilio.

Согласно полученным данным, в протеолитическом комплексе печени P. platypus можно выделить 3 группы ферментов: термоустойчивые в диапазоне температуры 30-50°С при рН 3.5 (кислые), 30-80°С (слабокислые, рН 6.0), 30-70°С (нейтральные и щелочные, рН 7.0 и 8.0). Максимальная активность ферментного комплекса при рН 3.5;

7.0;

8.0 отмечалась при температуре 40°С, при рН 6.0 максимум активности достигался при 50°С.

Обращает на себя внимание высокая термостабильность ферментов в слабокислой зоне (рН 6.0), их активность при температуре 80°С составляла 64% от максимальной, тогда как протеиназы, действующие в кислой зоне (рН 3.5), при температуре выше 50°С полностью инактивировались, а активность ферментов в щелочной и слабощелочной зонах рН при температуре 80°С составляла 21-32% от максимальной.

Результаты определения активности протеиназ, выделенных из глубоководных крабов (P. multispina и P. verrilli) при различной температуре, свидетельствуют о слабой зависимости уровня их активности от температуры. В отличие от ферментов шельфовых крабов (Ch. opilio и P. platypus) протеиназы глубоководных крабов при повышении температуры от 40 до 60°С в диапазоне рН 6.0-8.0 сохраняли практически одну и ту же активность. Такой высокий температурный оптимум ранее отмечался у ФП из P. camtschaticus, гидролизующих белки при рН 7.0-8.0 [2]. Отличительной особенностью ФП из гепатопанкреаса глубоководных крабов является более высокая активность в слабокислой среде (рН 6.0), чем в щелочной.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Влияние различных факторов на свойства ферментных препаратов, выделенных из гепатопанкеаса крабов Кроме того, обращает на себя внимание присутствие в печени глубоководных крабов ферментов, гидролизующих белки в кислой среде (рН 3.5) и сохраняющих активность при температуре выше 40°С, когда кислые протеиназы из P. platypus инактивируются.

Другим отличительным признаком протеиназ глубоководных крабов является высокая термостабильность: в зависимости от рН среды ферменты P. multispina сохраняли при 70°С 81-85%, а P. verrilli - 85-93% от максимальной активности.

На основании полученных данных было установлено, что ФП из гепатопанкреаса крабов содержит комплекс протеолитических и коллагенолитических ферментов, функциональные свойства которых зависят от вида краба, значения рН среды и температуры, что позволяет считать гепатопанкреас исследованных видов крабов ценным сырьем для получения термостабильных ФП, гидролизующих белки в широком диапазоне рН.

Список литературы:

1. Мухин В. А., Новиков В.Ю. Протеолиз и протеолитические ферменты в тканях морских беспозвоночных. –Мурманск: Изд-во ПИНРО,2002.

2. Герасимова Н.А., Купина Н.М. // Прикл. биохимия и микробиология. 1996. Т. 32. № 4.

3. Ito Y., Saito Т. II Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 1963. V. 29. № 10.

4. Купина Н.М., Поваляева Н.Т., Стародубцева Н.Б., Леванькова И.Н. Способ получения соленой зернистой икры из свежих и мороженых ястыков рыб. Пат. РФ 20606669 // Б. И. 1996. № 15.

5. Купина Н.М.. Кудряшева М.В. Способ приготовления малосоленого кремообразного продукта из гидробионтов. Пат. РФ 2040189.//Б. И. 1995. № 21.

6. Артюков А.А., Козловская Э.П., Козловский Ф.С., Кафанова Н.Н., Алыиевская Е.К., Сахаров И.Ю., Вожжова Е.И. Способ получения белкового гид-ролизата. Патент РФ 2039460 // Б. И. 1995. № 20.

7. Лаптев В.М., Леваньков B.C. II Биомониторинг и рациональное использование гидробионтов. Владивосток: ТИНРО-центр, 1997.

8. Поваляева Н.Т., Купина Н.М., Стародубцева Н.Б. II Изв. ТИНРО. 1992. Т. 114.

9. Каверзнева Е.Д. // Прикл. биохимия и микробиология. 1971. Т. 7. № 2.

10. Рыльцев В.В., Белов А.А., Игнатюк Т.Е., Лившиц A.M., Филатов В.Н. // Биологически активные вещества при комплексной утилизации гидробионтов. Владивосток:

Изд. ТИНРО, 1988.

11. Родин В.Е., Слизкин А.Г., Мирошников В.В. // Биологические ресурсы Тихого океана. М: ВНИРО, 1986.

12. Купина Н.М., Слуцкая Т.Н., Калиниченко Т.П. // Изв. ТИНРО. 1983. Т. 108.

951 МНТК "Наука и Образование - 2010" Шкуратов П.П., Мухин В.А.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ, ВЫПУСКАЕМОЙ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ: ИСТИННАЯ И ДЕКЛАРИРУЕМАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ Шкуратов П.П., Мухин В.А. (г. Мурманск, МГТУ, кафедра биохимии) Как известно, пищевая ценность продуктов питания определяется содержанием в них белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, а также других биологически активных соединений.

Пищевая ценность - понятие, отражающее всю полноту полезных свойств пищевого продукта, включая степень обеспечения физиологических потребностей человека в основных пищевых веществах, энергию и органолептические достоинства. Исчерпывающая информация о продукте, ее полнота и достоверность призваны обеспечивать прежде всего безопасность жизни и здоровья граждан и предупреждать действия, вводящие в заблуждение покупателей.

В Российской Федерации к этикетированию пищевых продуктов предъявлены жесткие требования. Такой подход соответствует мировой практике и представляется правильным, потому что пищевые продукты для любого общества являются важнейшим предметом потребления, а производитель в таких отношениях является доминирующим субъектом: потребителю все равно придется покупать продукты питания, чтобы нормально существовать. Именно для защиты потребителя от злоупотреблений производителей и были разработаны многочисленные требования к информированию покупателей. Сейчас данные требования установлены законами РФ, постановлениями Правительства РФ, подзаконными актами федеральных органов исполнительной власти, а также директивами и регламентами Европейского экономического сообщества (ЕЭС).

Материалом для исследования являлась консервированная продукция рыбной промышленности. Образцы были отобраны методом случайной выборки в магазинах г.

Мурманска. Сроки хранения данных образцов были в пределах разрешенных действующими стандартами. Среди исследуемой продукции не было образцов с истекшим сроком годности.

Внешних дефектов банок не обнаружено. Подробная информация представленная производителем на упаковке продукции приведена в таблице 1.

Одним из основных критериев оценки качества продовольственного сырья и пищевых продуктов являются показатели пищевой ценности, включающие содержание в продукции основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы) и энергетическая ценность продукции.

Пищевая и энергетическая ценность дается из расчета на 100 г продукта, иногда на массу единицы упаковки. Количество пищевых веществ указывается, как правило, в г и мг.

Данные о пищевой и энергетической ценности должны быть результатом специальных ис следований, и эта ценность должна обеспечивать необходимый «запас прочности» для потребителя с учетом особенностей рецептуры, технологии изготовления, хранения, реализации и употребления продукта.

Недостоверность этих данных отражается на составление пищевого рациона потребителя. А отсюда – избыток или недостаток потребляемых им питательных веществ.

Это может сказаться на здоровье потребителей данной продукции.

В результате проведенного биохимического анализа отобранных проб были получены следующие данные (Таблица 2).

По полученным результатам образцы были условно разделены на несколько групп.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Пищевая ценность консервированной продукции, выпускаемой рыбной промышленностью: истинная и декларируемая производителями Таблица 1. Характеристика исследуемой продукции. Основные параметры № Название продукта Производитель Стандарт Пищевая ценность на 100 г ыи продукта норматив белки, жиры, калорийность, ы г г ккал 1 Макрель отборная Sunfeel, Китай Не 24 3,8 в собственном соку указаны 2 Салака ООО «Белозерский ГОСТ 19 6 натуральная с рыбоконсервный 13865 добавлением масла комбинат 3 Сардина ООО «Балтрыбпром», ТУ 9271- 19 18 атлантическая Калининград, по заказу 004 подкопченная с ООО «ТД «Пеликан» 24581415 добавлением масла 4 Килька балтийская ОАО«Калининградский ГОСТ 11 10 неразделанная в рыбоконсервный 16978- томатном соусе комбинат 5 Скумбрия в масле Голден Прайз Кэнинг, Не 26 21 Тайланд, по заказу указаны ООО «ТД «Пеликан»

6 Сельдь ОАО «Мурманский ГОСТ 17 19 атлантическая траловый флот» 13865 натуральная с добавлением масла 7 Ставрида ООО РКЗ «Русский ГОСТ 19 7 океаническая рыбный мир» 13865 натуральная с добавлением масла 8 Паштет шпротный ОАО «Рыбокомбинат ГОСТ 17 17 Пищевик» 7457- 9 Паштет рыбный из ООО «Протеин» ТУ 9266- 7 38 сельди 027 16690892 Таблица 2. Результаты биохимического анализа № Вода, Зола, Белок, Жир, Калорийность, пробы % % % % Ккал 1 79,54 1,13 14,65 4,94 103, 2 76,37 1,60 16,76 5,46 116, 3 73,68 2,00 16,75 6,79 128, 4 76,13 1,76 11,95 9,30 131, 5 64,51 1,41 18,23 15,8 209, 6 61,87 1,68 16,16 18,93 235, 7 77,08 1,58 17,52 6,48 128, 8 65,85 2,03 15,02 16,55 209, 9 69,66 2,04 6,31 20,15 206, 953 МНТК "Наука и Образование - 2010" Шкуратов П.П., Мухин В.А.

Группа 1.

К этой группе можно отнести образцы, биохимические показатели которых совпадают, либо имеют несущественные различия с информацией предоставленной на упаковке. Это образцы под номерами 6, 7, 8 (Рис.1).

Данные производителя Данные исследования 19 18, 17 17 20 17, 20 16,6 15,216, 15 Белок 10 10 6, Жир 5 обр. 6 обр. 7 обр. обр. 6 обр. 7 обр. Рис.1. Сравнение содержания белка и жира в группе 1.

Группа 2.

В эту группу вошли образцы, биохимические показатели которых несущественно отличаются от данных, предоставленных производителем на упаковке. Но энергетическая ценность указана неверно. Это образцы под номерами 2 и 4 (Рис. 2).

Данные производителя Данные исследования 20 20 16, 15 15 11, 11 Белок 9, 10 6 Жир 5, 5 0 обр. 2 обр. 4 обр. 2 обр. Рис. 2. Сравнение содержания белка и жира в группе 2.

Согласно Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам для расчета энергетической ценности пищевых продуктов рекомендуется использовать следующие коэффициенты:

Белки – 4 ккал/г, Жиры – 9 ккал/г, Углеводы – 4 ккал/г Если произвести соответствующие расчеты исходя из данных, предоставленных производителем, получаем следующее (Таблица 3).

Энергетическая ценность, рассчитанная по данным производителя и полученная опытным путем, отличается незначительно. С калорийностью указанной на этикетке обнаруживается большое расхождение. Содержание белка и жира отличается незначительно.

Таблица 3. Сравнение калорийности № Калорийность, ккал Калорийность, ккал Калорийность, ккал образца (указанная на этикетке) (расчетная) (полученная опытным путем) 2 192 130 116, 4 160 134 131, МНТК "Наука и Образование - 2010" Пищевая ценность консервированной продукции, выпускаемой рыбной промышленностью: истинная и декларируемая производителями Следовательно, можно сделать вывод, что информация, предоставленная на потребительской упаковке об энергетической ценности продукта неверна.

Группа 3.

В эту группу вошли образцы, имеющие большие расхождения по всем показателям.

Это образцы под номерами 1, 3, 5, 9 (Рис. 3).

В продукте 3 в 2 раза завышено содержание жира. Разница между энергетической ценностью, указанной на упаковке и определенной опытным путем составляет 110 ккал.

В образцах 1 и 5 обнаруживается расхождение по содержанию жира и белка. В образце 9 сильно завышена массовая доля жира.

Данные производителя Данные исследования 30 25 19 Белок Жир 15 20, 18,215, 16, 7 14, 10 3, 5 6,79 6, 4, обр. обр. обр. обр.

обр. 1 обр. 3 обр. 5 обр. 1 3 5 Рис. 3. Сравнение содержания белка и жира в группе 3.

Рассчитанная калорийность с использованием данных, полученных с этикетки образца, не соответствует значению, указанному производителем (рис.4). В образце калорийность, указанная на этикетке и полученная опытным, путем, имеют расхождение в 272 ккал.

238 230 300 163 200 обр. 1 обр. 3 обр. 5 обр. указанная на этикетке калорийность опытная калорийность Рис. 4. Сравнение энергетической ценности в группе 3.

Помимо всего вышеперечисленного, в образце 1 указано содержание витаминов и минеральных веществ на 100 г продукта:

Витамин А – 3 % Кальций – 30 % Железо – 11 % Очевидно, имеется ввиду процентное содержание витаминов и минеральных веществ от суточной нормы взрослого человека, но это не отражено на этикетке.

На основании полученных данных были сделаны следующие выводы:

955 МНТК "Наука и Образование - 2010" Шкуратов П.П., Мухин В.А.

1. Из 9 исследованных образцов лишь у 3 пищевая и энергетическая ценность заявленная производителем на упаковке совпадает с данными полученными в ходе исследования.

2. У 2-х образцов обнаружено несоответствие указанной на этикетке калорийности. В обоих случаях она оказалась завышенной.

3. В ходе исследования оставшихся 4 образцов наблюдаются расхождения с данными, декларируемыми производителями, по всем показателям.

4. Если доверять информации, указанной на этикетке образца 1, то содержание вит.

А превышает суточную норму более чем в 12 тыс. раз;

содержание кальция – в 160 раз, содержание железа – в 3340 раз. Данный образец не пригоден для употребления в пищу.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Гигиена питания. В 2 т. Т. 1. / под ред. К.С. Петровского. – М. : Медицина, 1982.

- 286 с.

2. ГОСТ 7457-91. Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия. – Введ. 1992 07-01. – М. : Изд-во стандартов, 1992. – IV, 6 с.

3. ГОСТ 13865-2000. Консервы рыбные натуральные с добавлением масла.

Технические условия. – Введ. 2004-01-01. - М. : Изд-во стандартов, 2003. – II, 8 с.

4. ГОСТ 16978-99. Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия. – Введ. 2000-10-01. - М. : Изд-во стандартов, 2000. – II, 13 с.

5. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. – Введ. 2005-07-01. - М. : Изд-во стандартов, 2005. - 29 с.

6. Константинова, Л.Л. Сырье рыбной промышленности / Л.Л. Константинова, Дубровин С.Ю. – СПб. : ГИОРД, 2005. - 240 с.

7. Нестерин, М. Ф. Химический состав пищевых продуктов / М. Ф.Нестерин. - М. :

Пищевая промышленность, 1979. – 308 с.

8. Петровский, К. С. Гигиена питания / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. - М. :

Медицина, 1982. - 528 с.

9. Поздняковский, В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров / В.М. Поздняковский. – Издательство Новосибирского Университета, 1996. - 432 с.

10. Покровский, А. А. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых веществ. В 2 кн. Кн. 2 / А. А. Покровский. - М. : Пищевая промышленность, 1984. – 328 с.

11. Рыба, рыбопродукты и вспомогательные материалы. Государственные стандарты. - М. : Изд-во стандартов, 1977. – II, 264 с.

12. Технология рыбы и рыбных продуктов / под. ред. проф. А.М.Ершова. - СПб. :

ГИОРД, 2006. - 944с.

13. Химический состав пищевых продуктов / под ред. И. М. Скурихина. - М. : ВО Агропромиздат, 1987. - 360 с.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Клеточные и гуморальные факторы защиты слизистой оболочки полости рта у больных с хроническими воспалительными заболеваниями пародонта КЛЕТОЧНЫЕ И ГУМОРАЛЬНЫЕ ФАКТОРЫ ЗАЩИТЫ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА У БОЛЬНЫХ С ХРОНИЧЕСКИМИ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПАРОДОНТА Фазылова Ю.В. (г. Казань, ГОУ ВПО «Казанский государственный медицинский университет Росздрава», кафедра терапевтической стоматологии, E-mail:

periodont@rambler.ru) Is carried out a study of colonization resistance and the determination of the antiadgezive activity of the secretory opsonin of the mucous membrane of the cavity of mouth in the patients with the chronic inflammatory diseases of periodontium. Results testify about the informativeness of the opsonofagotsitarnes mechanisms of protection, which reflect the degree of gravity and prevalence of inflammatory process in the periodontium.

Достижения в области современной стоматологии позволяют нам рассматривать полость рта как сбалансированную биологическую систему, являющуюся следствием адаптации макро- и микроорганизмов [1]. Нормальная микрофлора полости рта является для организма «биологическим барьером», препятствующим размножению случайной, в том числе патогенной флоры. По мнению ряда авторов [1;

3;

4;

5;

8], нормальная микрофлора является одним из факторов, препятствующих прикреплению (адгезии) и размножению бактерий на слизистой оболочке полости рта (СОПР) – началу развития инфекционного процесса, тем самым принимает участие в реализации одного из основных механизмов местного иммунитета – колонизационной резистентности [3;

8;

11]. Кроме того, аутофлора является постоянным стимулятором локального иммунитета [3-5;

8]. Таким образом, равновесие между бактериальным симбиозом, вирулентностью микроорганизмов и резистентностью организма обеспечивает целостность тканей ротовой полости. Когда это равновесие нарушается, развиваются патологические процессы в тканях пародонта [2 5;

7;

9;

10;

11].

На основании вышеизложенного была определена цель нашего исследования: изучить динамику колонизационной резистентности и секреторных опсонинов у больных с хроническими воспалительными заболеваниями пародонта как показателей состояния местной иммунологической реактивности для полноценной диагностики и выбора наиболее рациональных методов лечения и профилактики заболеваний пародонта.

Под наблюдением находилось 157 пациентов в возрасте от 18 до 40 лет с хроническими воспалительными заболеваниями пародонта (ХВЗП): хроническим локализованным гингивитом (ХЛГ) – 15 (9,5%), хроническим генерализованным гингивитом (ХГГ) – 76 (48%), хроническим локализованным пародонтитом (ХЛП) – 12 (7,6%), хроническим генерализованным пародонтитом (ХГП) – 54 (34%) человека. Контрольную группу составили 50 доноров в возрасте от 16 до 25 лет.

Состояние иммунологической реактивности слизистой оболочки полости рта изучали по колонизационной резистентности – естественной и искусственной, ее устойчивости к заселению (адгезии) «посторонними» бактериями у больных с ХВЗП на модели буккального эпителия обследованных лиц. Клетки буккального эпителия получали утром, в день опыта, натощак путем соскоба с внутренней поверхности слизистой оболочки щек стерильным шпателем после тщательного полоскания полости рта и помещали в пробирку с фосфатным буфером (0,15 М;

рН – 7,2). Затем полученный материал трижды отмывали фосфатным буфером центрифугированием в режиме 35 оборотов/минуту по 10 минут и взвешивали в концентрации 3 х 106мл–1. Из полученного осадка готовили мазки, которые фиксировали 957 МНТК "Наука и Образование - 2010" Фазылова Ю.В.

метанолом 10-15 минут и окрашивали по Романовскому и читали под микроскопом с иммерсией. Просматривали 50 эпителиальных клеток. О естественной колонизации судили по числу клеток Streptococcus salivarius в пересчете на 1 эпителиоцит. Результаты оценивались по бальной системе: 0 баллов – до 10 Strept.;

1 балл - 10-30 Strept.;

2 балла - 30 100 Strept;

3 балла - 100-300 Strept.;

4 балла - более 300 Strept.

Для изучения искусственной колонизационной резистентности буккального эпителия в пробирку с материалом добавляли Staphylococcus aureus. Реакцию ставили по методике определения естественной колонизационной резистентности, однако перед 3х-крактным промыванием материала фосфатным буфером проводили его термостатирование в течение 30 минут при t=37°С. после приготовления мазков, просматривали 50 эпителиоцитов и высчитывали среднее число бактерий, прикрепившихся к 1 клетке [6;

8].

Для определения антиадгезивной активности слюны буккальный эпителий донора (практически здорового человека) собирали в пробирку утром натощак стерильной ложкой со слизистой щеки, далее к нему добавляли 0,2 мл слюны больного (в контрольную пробирку – 0,2 мл трехфосфатного буфера), после чего материал термостатировали в течение 30 минут при t=37°С, промывали трижды фосфатным буфером. Из полученного осадка готовили мазок по тем же правилам, что при определении искусственной колонизационной резистентности буккального эпителия. Подсчет клеток также вели по рассматриваемой выше балльной системе. Затем по формуле: АА= 1- N (количество адгезированных клеток в слюне) / N (количество клеток в контрольном материале) определяли адгезивная активность слюны пациента в условных единицах.

Определение уровня секреторных опсонинов (лизоцима, SIgA) в смешанной слюне проводили методом радиальной иммунодиффузии в геле (по Manchini G. et al., 1965);

секреторного фибронектина методом ИФА с использованием коммерческих тест-систем.

Определение концентрации ЦИК в смешанной слюне методом осаждения полиэтиленгликолем – 600 (по Dyogeon M. et al., 1977).

Результаты и обсуждение: анализ полученных результатов показал, что при хроническом локализованном гингивите (ХЛГ) показатели неспецифической резистентности и гуморальной защиты СОПР не имели достоверных отличий от идентичных показателей здоровых лиц контрольной группы.

При хроническом генерализованном гингивите (ХГГ) в зависимости от степени выраженности воспалительного процесса отмечалось достоверное уменьшение естественной колонизации клеток буккального эпителия: при легкой степени – на 19,1 % (р0,05), средней степени – на 21,7 % (р0,05), тяжелой степени – на 37,4 % (р0,001), соответственно повышение искусственной колонизации на 21,0 % (р0,05) – 61,4 %;

(р0,01) – 100,2 % (р0,001) и снижение антиадгезивной активности слюны на 20,0 % (р0,05) – 22,0 % (р0,05) – 44,2 % (р0,05) по сравнению с показателями здоровых лиц.

Гуморальные факторы защиты СОПР у больных ХГГ имели разнонаправленный характер. Так, лизоцимная активность слюны не имела достоверных различий со степенью лизоцимной активности у здоровых лиц и не зависела от степени тяжести патологического процесса в тканях пародонта. Уровень SIgA также не имел достоверных различий по сравнению с уровнем здоровых лиц, однако имел достоверную зависимость от степени выраженности воспалительного процесса;

если при легкой форме ХГГ по сравнению с показателями у больных ХЛГ снижался на 7,3 % (р0,05), то при средней степени и тяжелых формах ХГГ на 41,5% (р0,05) и на 51,2 % (р0,01) соответственно. Наиболее выраженное снижение уровня SigA в смешанной слюне наблюдалось у больных с тяжелой формой хронического генерализованного гингивита по сравнению с легкой степенью – на 47,4 % (р0,001).

МНТК "Наука и Образование - 2010" Клеточные и гуморальные факторы защиты слизистой оболочки полости рта у больных с хроническими воспалительными заболеваниями пародонта Активность секреторного опсонина – фибронектина достоверно повышалось у больных с тяжелой формой ХГГ на 22,1 % (р0,05) по сравнению с показателями у здоровых лиц и на 16,9 % (р0,05) – у больных с ХЛГ.

Уровень ЦИК в смешанной слюне имел тенденцию к повышению при ХЛГ, ХГГ легкой степени и достоверно отличался от уровня здоровых лиц при ХГГ средней степени тяжести – на 66,7 % (р0,05) и в 4 раза (р0,05) при ХГГ тяжелой степени тяжести:

последняя форма отличалась высоким уровнем секреторных ЦИК по сравнению с хроническим генерализованным гингивитом легкой степени в 2 раза (р0,05).

При хроническом пародонтите регистрировались показатели колонизационной резистентности в прямой зависимости от тяжести воспалительного процесса достоверно отличающиеся от показателей здоровых лиц: уменьшение естественной колонизации (ЕК) при ХЛП на 29,7 % (р0,05);

при ХГП I степени – на 37,5 % (р0,01);

II степени – на 43,7 % (р0,001);

III степени – на 55,6 % (р0,001);

повышение искусственной колонизации (ИК) – соответственно на 46,9 % (р0,01) при ХЛП;

67,9 % (р0,001) при ХГП легкой (I) степени;

в 2 раза (р0,001) при средней (II) степени тяжести ХГП;

в 2,4 раза (р0,001) при тяжелой (III) степени ХГП;

снижение антиадгезивной активности слюны (ААС) – соответственно на 30, % (р0,05);

40,0 % (р0,05);

46,3 % (р0,05);

54,7 % (р0,01).

Гуморальные факторы защиты СОПР также отражали степень тяжести хронического пародонтита. Так уровень секреторного лизоцима при ХЛП достоверно не отличался от показателей здоровых лиц контрольной группы, тогда как при ХГП достоверно был сниженным в зависимости от степени тяжести заболевания: при легкой степени на 25,0 % (р0,05);

средней степени тяжести – на 28,2 % (р0,01) и на 35,2 % (р0,001) при тяжелом поражении пародонта. При сравнительном анализе активности секреторного лизоцима между группами больных хроническими формами пародонтита достоверные различия были выявлены в снижении его уровня при тяжелой форме генерализованного пародонтита в сравнении с локализованным пародонтитом на 23,4 % (р0,05).

SIgA у больных с хроническим пародонтитом имел тенденцию к снижению при всех его формах, однако достоверное различие имело место при тяжелой форме хронического генерализованного пародонтита по сравнению с уровнем здоровых лиц на 58,8 % (р0,05).

Уровень секреторного фибронектина имел тенденцию к повышению активности при всех формах хронического пародонтита, при этом достоверное его повышение отмечалось лишь при генерализованном пародонтите III степени тяжести – на 29,3 % (р0,05).

Секреторные ЦИК характеризовались достоверным повышением уровня при ХЛГ в раза (р0,01);

при ХГП легкой степени – в 4 раза (р0,001), ХГП средней степени – в 5 раз (р0,001), тяжелой степени – в 6 раз (р0,005) по сравнению с уровнем здоровых лиц.

Сравнительный анализ между формами хронического пародонтита выявил достоверные различия в повышение уровня секреторных ЦИК между показателями больных с ХГП легкой степени тяжести и ХЛП в 1,5 раза (р0,05);

ХГП средней степени тяжести и ХЛП в 2 раза (р0,05);

ХГП тяжелой формы и ХГП легкой степени тяжести в 1,5 раза (р0,05).

Таким образом, колонизационная резистентность и гуморальные факторы защиты СОПР у больных ХВЗП отражают степень тяжести и распространенность воспалительного процесса в пародонте: чем тяжелее процесс, тем более выражено снижение естественной колонизации «оральными» стрептококками буккального эпителия и антиадгезивной активности слюны, что указывает на несостоятельность первичных барьерных механизмов СОПР и тканей пародонта на пути внедрения болезнетворных микроорганизмов и их размножения. На это указывает также повышение искусственной колонизации с тест микробом Staphylococcus aureus. Гуморальные же, секреторные факторы местной защиты, такие как лизоцим, SIgA, фибронектин, ЦИК в целом активизируются при хроническом 959 МНТК "Наука и Образование - 2010" Фазылова Ю.В.

пародонтите, однако по мере утяжеления процесса, нарастания признаков хронического воспаления – истощаются в результате компенсаторного их потребления как опсонинов (за исключением фибронектина). Повышение уровня ЦИК подтверждает участие клеточных и гуморальных факторов местного иммунитета в механизмах купирования воспалительного процесса в пародонте.

Выводы:

1. Уровень заселения СОПР условно-патогенной флорой определяет степень тяжести и распространенность патологического процесса в пародонте и отражает активность колонизационной резистентности СОПР у больных ХВЗП.

2. Гуморальные факторы СОПР у больных ХВЗП коррелируют с показателями колонизационной резистентности.

Литература:

1. Безрукова И.В. Микробиологические и иммунологические аспекты этиопатогенеза быстропрогрессирующего пародонтита (обзор литературы) // Пародонтология. – 2000. - № 3. – с. 3-9.;

библиография: 87 названий.

2. Боровский Е.В., Леонтьев В.К. Биология полости рта. – М.: Медицина, 1991. – 301 с.

3. Булгакова А.И. Влияние состояния местного иммунитета десны и ротовой полости на течение хронического пародонтита // Новое в стоматологии. – 2001. - № 10. – с.

90-93.

4. Быков В.Л. Тканевые и клеточные защитные механизмы слизистой оболочки полости рта // Морфология. – 1996. - №6. – с. 14-24.

5. Данилевский Н.Ф., Борисенко А.В. Заболевания пародонта. – К.: Здоров я, 2000. – 464 с.: iл.;

библиография: 190 названий.

6. Иванов В.С. Заболевания пародонта. – 3-е изд. – М.: Медицина, 1998. – 272 с.;

библиография: 90 названий.

7. Клиническая оценка лабораторных тестов: Пер. с англ. / Под. ред. Н.У. Тица. – М.:

Медицина, 1986. – 480 с.

8. Левин М.Я., Орехова Л.Ю., Антонова И.Н. и др. Иммунологические показатели слюны и крови при воспалительных заболеваниях тканей пародонта // Пародонтология, 1999. – №2. – с. 10-13.

9. Маянский А.Н., Воробьева О.Н., Малышева Э.Ф., Малышев Ю.В. Взаимоотношения между естественной колонизацией и адгезией бактерий к буккальному эпителию у человека / Маянский А.Н., Воробьева О.Н., Малышева Э.Ф. и др. // Журнал микробиол., эпидемиол. и иммунологии. – 1987. - № 2. – с. 18-20.;

библиография: названий.

10. Маянский А.Н., Пичугина Л.П., Малышева Э.Ф., Червова Р.А. Естественная колонизация буккального эпителия у больных с пародонтитом / Маянский А.Н., Пичугина Л.П., Малышева Э.Ф. и др. // Нижегородский мед. журнал.- 1991. - № 3. – с. 20-22.;

библиография: 11 названий.

11. Нургазина Г.К. Функциональное состояние клеток буккального эпителия у больных генерализованным пародонтитом: Автореф. дисс…канд. мед.наук. – Алма-Ата, 1992.

– 20 с.;

14.00.21 – стоматология.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Изучение взаимосвязи «структура – ингибирование каталитической активности 15-липоксигеназы» методами QSAR ИЗУЧЕНИЕ ВЗАИМОСВЯЗИ «СТРУКТУРА – ИНГИБИРОВАНИЕ КАТАЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ 15-ЛИПОКСИГЕНАЗЫ» МЕТОДАМИ QSAR Хайруллина В.Р., Бёгель Х., Энциан А. ( г. Уфа, БашГУ, кафедра физической химии и хи мической экологии;

e-mail: Veronika1979@yandex.ru) «Structure - activity» relationships at the row of 15-lipoxygenase inhibitors are investigated. De scriptors, that are for effective syntetic inhibitors of 15-lipoxygenases characteristic, have been de scribed.

Рациональный поиск соединений, обладающих заданным профилем биологического действия, требует привлечения сведений о связи молекулярной структуры с биологической активностью. Знание связи между структурой и активностью необходимо для конструирова ния потенциальных лекарств, а также направленного синтеза многих других видов биологи чески активных соединений. На этом пути лежит ключ к пониманию механизмов фармако логического, токсического, мутагенного или канцерогенного действия целого ряда химиче ских соединений [1].

В настоящее время благодаря развитию прогрессивных компьютерных технологий ведущие отечественные и зарубежные фармкомпании активно привлекают компьютерные методы для поиска новых перспективных лекарств и усовершенствования существующих лекарственных препаратов. Построение теоретических моделей, описывающих взаимосвязь «структура – свойство» или «структура – активность», позволит в десятки раз сократить ма териальные и временные ресурсы на целенапрвленный отбор биологически активных соеди нений с требуемыми свойствами для синтеза и клинических испытаний.

Целью настоящего проекта было установление взаимосвязи «структура – ингибирование ка талитической активности 15-липоксигеназы» в ряду синтетических биологически активных веществ методами QSAR.

Методика эксперимента Изучение количественной взаимосвязи «структура – активность» в ряду эффективных ингибиторов 15-ЛОГ проводили в рамках программного пакета МОЕ (The Molecular Operating Environment) [2].

Исследования включали в себя несколько этапов.

1. Формирование обучающей выборки. Обучающий массив формировали на основе литературных данных о строении и ингибирующей активности различных биологически ак тивных веществ по отношению к 15-ЛОГ [3]. В качестве количественной характеристики ин гибирующей активности рассматривали величину IC50. Для корректного описания количест венной взаимосвязи «структура – ингибирование каталитической активности 15-ЛОГ» отбор структур в обучающие массивы проводился на основании анализа структурного сходства со единений с использованием кластерного анализа в рамках программы MARVIN [4]. С помо щью данной программы была сформирована обучающая выборка: на основе сульфонамидов незамещенных, С-2 и 2-(2-бензофуранилзамещенных триптаминов и гомотриптаминов, ха рактеризующиеся высокой степенью структурного сходства (различия в структурах соеди нений внутри каждого массива не должны превышать 20%). Ингибирующая активность ис следуемых структур находится в широком диапазоне концентраций: 0,006 — 10 мкмоль/л. В дальнейшем все исследуемые молекулы были подвергнуты процедуре оптимизации их структур и минимизации энергии с использованием метода силовых полей MMFF (Merck Molecular Force Field), заложенного в программном пакете MOE [2].

961 МНТК "Наука и Образование - 2010" Хайруллина В.Р., Бёгель Х., Энциан А.

2. Представление структуры химического соединения на языке дескрипторов (Д). Количественную оценку свойств молекул проводили исходя из расчета численных зна чений дескрипторов. Рассматривали при этом два типа дескрипторов: 1) 2D-дескрипторы, зависящие от числа и характера атомов в молекуле;

2) 3D-дескрипторы, зависящие от про странственного расположения анализируемых молекул. Для каждой молекулы был проведен расчет 10 типов 2D- и 3D-дескрипторов.

3. Оценка информативности всех признаков. Характер влияния дескрипторов на ингибирующую активность по отношению к 15-ЛОГ оценивали по коэффициенту мультили нейной регрессии r (0 r 1) [2].

4. Формирование математической модели прогноза и ее апробация на соедине ниях обучающих массивов.

Полное дескрипторное описание исследуемых групп соединений, является избыточ ным. В связи с этим нами проведено сокращение его размерности до оптимального уровня и определены наиболее значимые для формирования статистической модели сочетания деск рипторов.

Модели распознавания и прогноза для исследуемого типа активности формировали в в виде регрессионного уравнения [2]:

y = a0 + a1 x1 + a2 x2... + an xn, где y - изучаемая активность;

x1, x 2, x n - дескрипторы (независимые параметры, характе ризующие активность);

a 0, a1, a 2, a n - константы, описывающие вклад данных дескрипто ров в активность.

Основные результаты Для каждой молекулы обучающей выборки с использованием ресурсов программы МОЕ был выполнен расчет 165 различных типов дескрипторов. Cреди всех возможных ком бинаций дескрипторов, предназначенных для моделирования взаимосвязи «структура – ин гибирование каталитической активности 15-ЛОГ» в ряду сульфонамидов незамещенных, С- и 2-(2-бензофуранилзамещенных триптаминов и гомотриптаминов (табл. 2.1-2.4), хорошие статистические результаты были получены с 12 дескрипторами. Наилучший статистический результат (удовлетворительные статистические показатели при минимальном количестве де скрипторов) показали уравнения (4) и (7). В связи с этим именно они были выбраны для по строения регрессионных моделей F1 и F2.

lg IC50 vsa _ don lg P(o / w) = 7.968 + 0.205 • + 0.465 • + SD(lg IC50 ) SD(vsa _ don) SD(lg P(o / w)) glob opr _ brigid + 0.222 • + 0.413 • SD( glob) SD(opr _ brigid ) (1) n = 45, r = 0.81, s = 0.427, q = 0.78, qs = 0. 2 lg IC 50 lg P(o / w) glob = 8.235 + 0.707 • + 0.272 • + SD (lg IC 50 ) SD (lg P(o / w)) SD ( glob) FCASA lip _ acc + 0.29302 • + 0.27241 • SD ( FCASA ) SD (lip _ acc) n = 45, r 2 = 0.82 s = 0.416, q 2 = 0.78, qs = 0.457 (2) МНТК "Наука и Образование - 2010" Изучение взаимосвязи «структура – ингибирование каталитической активности 15-липоксигеназы» методами QSAR lg IC50 lg P(o / w) GCUT _ PEOE _ = 52.979 + 0530 • + 0.465 • SD(lg IC50 ) SD(lg P(o / w)) SD(GCUT _ PEOE _ 0) PEOE _ VSA _ 2 a _ don 0.121 • + 0.25718 • SD( PEOE _ VSA _ 2) SD(a _ don) n = 45, r 2 = 0.84 s = 0.382, q 2 = 0.78, qs = 0.468 (3) lg IC 50 lg P (o / w) lip _ acc = 40.650 + 0.591 • + 0.316 • + SD (lg IC 50 ) SD (lg P (o / w)) SD (lip _ acc ) GCUT _ PEOE _ + 0.372 • SD (GCUT _ PEOE _ 0) n = 45, r 2 = 0.84 s = 0.394, q 2 = 0.78, qs = 0.460 (4) lg IC 50 SMR glob = 6.501 + 0.570 • + 0.144 + SD (lg IC 50 ) SD ( SMR ) SD ( glob) E _ sol a _ don + 0.362 • + 0.191 • SD ( E _ sol ) SD (a _ don) n = 45, r 2 = 0.82 s = 0.413, q 2 = 0.78, qs = 0.464 (5) PEOE _ VSA + lg IC50 AM 1 _ LUMO = 5.686 + 0.195 • 0.309 • + SD( PEOE _ VSA + 0) SD(lg IC50 ) SD( AM 1 _ LUMO) E _ sol SMR + 0.266 • + 0. SD( E _ sol ) SD( SMR) n = 45, r 2 = 0.84 s = 0.398, q 2 = 0.79, qs = 0.455 (6) PEOE _ VSA + lg IC50 E _ sol SMR = 5.790 + 0.310 • + 0.749 0.212 • SD( PEOE _ VSA + 0) SD(lg IC50 ) SD( E _ sol ) SD( SMR) n = 45, r 2 = 0.82 s = 0.420, q 2 = 0.78, qs = 0.460 (7) Таким образом, с использованием теоретических методов компьютерного моделиро вания, реализованных в программном пакете МОЕ, изучена взаимосвязь «структура – свой ство» в ряду 45 производных триптамина, гомотриптамина, характеризующихся различной степенью торможения каталитической активности фермента 15-ЛОГ. На основании деталь ного анализа закономерностей в строении и физико-химических свойствах эффективных ин гибиторов данного фермента, выявлены наиболее значимые для целевой активности деск рипторы, на их базе построено 2 регрессионных модели, позволяющие не только предсказы вать активность структурных аналогов изученных молекул, но и прогнозировать строение новых потенциально эффективных ингибиторов 15-ЛОГ. Степень влияния найденных деск рипторов на целевое свойство определяется величиной констант в полученных регрессион ных зависимостях.


Анализ уравнений, полученных для ряда производных триптамина и гомотриптамина, позволяет заключить, что решающий вклад в проявление ингибирующей активности этими 963 МНТК "Наука и Образование - 2010" Хайруллина В.Р., Бёгель Х., Энциан А.

веществами оказывают физические, энергетические и фармакофорные свойства их молекул, а также их форма. Немаловажную роль для эффективного взаимодействия лигандов с гипо тетическим активным центром рецептора оказывают их электростатические свойства, а так же площадь ван-дер-ваальсовой поверхности, необходимой для установления электростати ческих взаимодействий в системе «активный центр – вода-лиганд». В частности, существен ное влияние в ингибирование каталитической активности 15-ЛОГ изученными гетероцикли ческими соединениями обнаруживают такие их свойства, как липофильность и поляризуе мость молекул ингибиторов. Соответствующие им дескрипторы характеризуются высоким численным значением констант в найденных регрессионных зависимостях (1-7). Аналогич ное влияние на активность оказывает число акцепторов водородных связей в рассмотренных структурах, а также парциальный заряд их фармакофорных фрагментов.

Список литературы:

1. Kenyon V., Chorny I., Carvajal W.J., Holman T.R. Novel human lipoxygenase inhibitors discovered using virtual screening with homology models // J. Med. Chem. 2006. №49. P.

1356-1363.

2. http://www.chemcomp.com .

3. Weinstein D.S., Liu W., Gu Zh. Et all. Tryptamine and homotryptamine-based sulfonamides as potent and selective inhibitors of 15-lipoxygenase // Bioorg & Med. Chem. Letters. 2005.

№ 15. P. 1435-1440.

4. http://www.chemaxon.com .

МНТК "Наука и Образование - 2010" Структурные закономерности эффективных ингибиторов 5-липоксигеназы СТРУКТУРНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ЭФФЕКТИВНЫХ ИНГИБИТОРОВ 5-ЛИПОКСИГЕНАЗЫ Хайруллина В.Р., Таипов А.И., Санникова М.Н., Герчиков А.Я., Зарудий Ф.С.

( г. Уфа, БашГУ, кафедра физической химии и химической экологии;

e-mail: Veronika1979@yandex.ru) «Structure - activity» relationships at the row of 5-lipoxygenase inhibitors are investigated. Struc tural descriptors, that are for effective natural and syntetic inhibitors of 5-lipoxygenases characteris tic, have been described.

Фермент 5-липоксигеназа (5-ЛОГ) катализирует окислительные превращения полине насыщенных жирных кислот под действием молекулярного кислорода с образованием гид ропероксидных продуктов, участвующих в самых разных нежелательных метаболических процессах в организме животных и человека [1-2]. В частности, известно, что конечные про дукты окислительных превращений арахидоновой кислоты – лейкотриены, образующиеся под действием 5-ЛОГ, способствуют развитию таких заболеваний как: бронхиальная астма, воспаление желудочно-кишечного тракта, кожные заболевания, ревматоидный артрит, рак [3-4]. Регулированиие окислительных превращений полиненасыщенных жирных соединений с помощью ингибиторов каталитической активности данного фермента позволит предотвра тить чрезмерное образование токсичных продуктов, и, следовательно, представляет высокую терапевтическую ценность для лечения патологий, связанных с нарушением процессов пере кисного окисления липидов в организме животных и человека. В связи с этим поиск эффек тивных ингибиторов 5-ЛОГ представляет собой актуальную практически важную задачу.

Целью настоящей работы было изучение взаимосвязи «структура – активность» в ря ду природных и синтетических ингибиторов 5-ЛОГ. Наличие объективной взаимосвязи меж ду строением и биологической активностью позволяет использовать для достижения постав ленной цели методы теории распознавания образов.

Методика эксперимента Исследования взаимосвязи «структура – свойство» выполнены основных процедур копмьютерной системы SARD-21 [5] и включали в себя несколько этапов:

1. Формирование обучающей выборки. Обучающий массив формировали на основе литературных данных о строении и ингибирующей активности 89 природных и синтетиче ских азот-, кислород- и серасодержащих биологически активных соединений по отношению к 5-ЛОГ. В него вошли 50 соединений с выраженной ингибирующей активностью (значения IC50 5 мкмоль на самцах диких кроликов, класс А) и 39 соединений, обладающих данным свойством в весьма незначительной степени (ED507 мкмоль, класс В) [4]. Типичные струк туры ингибиторов 5-ЛОГ, вошедшие в обучающую выборку, приведены в табл. 1.

2. Представление структур соединений на принятом языке описания, включающее в себя дезагрегирование исходных структур, и образование сложных субструктур и их логиче ских сочетаний (конъюнкций, дизъюнкций, строгих дизъюнкций). Структуры исследуемых химических соединений представляли на языке фрагментарных дескрипторов (ФД). Полное дескрипторное описание включало три вида ФД: 1) исходные фрагменты, в том числе эле менты циклических систем и сами циклические системы;

2) субструктуры из нескольких хи мически связанных исходных фрагментов;

3) логические функции (конъюнкции, дизъюнк ции, строгие дизъюнкции) на основе дескрипторов первого и второго типов. В дальнейшем с использованием экспериментально подобранных эвристических критериев 3\3 (т.е. признак 965 МНТК "Наука и Образование - 2010" Хайруллина В.Р., Таипов А.И., Санникова М.Н., Герчиков А.Я., Зарудий Ф.С.

должен встречаться в трех структурах своего ряда и одна структура для распознавания должна содержать минимум три признака) проведено сокращение его размерности до опти мального уровня и определены наиболее значимые факторы – решающий набор признаков (РНП) [5].

Таблица 1. Структуры соединений обучающего массива Класс среднеэффективных ингибиторов 5-ЛОГ O HO NH N N O N S O OH OH HO O HO O OH HO O O OH O Класс низкоэффективных ингибиторов 5-ЛОГ O NH O OH O O O O O Cl O O N N N O O OH O Модели распознавания и прогноза для исследуемого типа активности формировали в результате сочетания правил классификации и решающего набора структурных параметров в виде логических уравнений типа С=F(S), где C – свойство (активность), F – правила распо знавания (алгоритм распознавания образов, по которому производится классификация ис следуемых соединений, - геометрический или метод «голосования»), S-набор распознающих структурных параметров (РНП). Эффективность моделей исследуемых типов активности оп ределяли по результатам тестирования соединений экзаменационной выборки и структур ис ходного ряда. Распознавание структур и прогноз целевых свойств проводили с использова нием двух методов теории распознавания образов: а) геометрического подхода б) метода го лосования.

3. Анализ влияния структурных признаков на наличие исследуемой активности. В ка честве величины, характеризующей эффективность действия, используется коэффициент корреляции качественных признаков Юла (r). В рамках используемой модели, чем выше по ложительное значение r, тем больше вероятность проявления рассматриваемым соединением ингибирующего действия по отношению к 5-ЛОГ [5].

МНТК "Наука и Образование - 2010" Структурные закономерности эффективных ингибиторов 5-липоксигеназы Тестирование сформированного РНП на экзаменационной выборке, состоящей из 25 соединений, не вошедших в обучающую выборку, показало 70% уровень достоверного распознавания по обоим методам, что свидетельствует о применимости созданной математи ческой модели для дальнейших исследований.

В результате проведенной работы были сформированы РНП и математическая мо дель прогноза и распознавания эффективных ингибиторов активности 5-ЛОГ (табл.2). В РНП при автоматическом отборе в рамках используемого алгоритма, вошли фрагментарные при знаки и их логические сочетания, потенциально ответственные за проявление исследуемых типов активности. Для проверки достоверности установленных зависимостей проведено тес тирование РНП на соединениях обучающего массива и экзаменационной выборки.

Признаки с положительным коэффициентом информативности в табл. 2 характерны для среднеэффективных ингибиторов 5-ЛОГ, а с отрицательным – для соединений, у кото рых ингибирующий эффект каталитической активности 5-ЛОГ выражен в незначительной степени.

Таблица 2. Решающий набор признаков № Содержимое признака r признака 1 {(-OH) - (C=C)} I {(N-) - (-OH)} I {(-CH2het-) - (C)} 0, 2 0, {(-CH3) - (-O-)} I {(-CC-) - (паразам. бензол)} I {(-CH2het-) (C)} 3 0, {(N-) - (-OH)} I {(-CH2het-) - (C=O)} I {(C=O) - (-CC-)} 4 (-OH) I (-O-) I (-CH2het-) 0, 5 0, {(-O-) - (C=C)} I {(-CC-) - (паразам. бензол)} I {(-CH2het-) (C)} 6 {(C=O) - (-OH)} I {(N-) - (C=C)} I {(-O-) - (C=O)} -0, 7 {(-N=C) - (C=C)} I {(N-) - (C=C)} I {(CH-) - (C)} -0, 8 (-N=C) & (1,2,4-тризам.-1,4-дигидрохинолин) & (монозаме- -0, щённый бензол) 9 (1,2,4-тризам.-1,4-дигидрохинолин) & (6-зам. хинолин) & (мо- -0, нозамещённый бензол) 10 (-CH2-) & (монозам. бензол) & (-(CH2)4..10-) -0, 11 (монозам. бензол) & (C) & (Cl) -0, I – условное обозначение дизъюнкции & - условное обозначение конъюнкции В результате анализа структурных признаков модели выявлены циклические и ацик лические признаки, характерные для эффективных ингибиторов каталитической активности 5-ЛОГ.

Установлено, что степень и характер влияния признака на проявление агонистической активности зависит как от природы, так и от способа сочетания с соседними признаками. Так последовательное сочетание метиновой группы с кислородом и четвертичным атомом угле рода характерно для высокоэффективных ингибиторов 5-ЛОГ, в то время как сочетание этой же группы с амино фрагментом или с кислородным фрагментом негативно влияет на прояв ление ингибирующего действия.

Полученные результаты могут быть применены для скрининга широкого круга соеди нений на наличие у них ингибирующей активности по отношению к 5-ЛОГ, модификации 967 МНТК "Наука и Образование - 2010" Хайруллина В.Р., Таипов А.И., Санникова М.Н., Герчиков А.Я., Зарудий Ф.С.

уже известных соединений, с целью усиления их активности, а также поиска новых структур с заданным типом активности.

(C=O) (N-) (-S-) (-CN) (-NH-) (CH-) (F) (SO2) (-(CH2)2-) (-(CH2)10-) (-CH2het-) (Cl) Фрагменты (-NO2) (-SH) (C) (-CH3) (-NH2) (Br) (-(CH2)3-) (-CC-) (-O-) (-CH2-) (-N=C) (-OH) -0,4 -0,3 -0,2 -0,1 0 0,1 0,2 0,3 0, Информативность Рис.1. Влияние ациклических фрагментов на эффективность ингибирующего действия по отношению к 5 – ЛОГ.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Denisov E.T., Afanasev I.B. Oxidation and antioxidants in organic chemistry and biology CRC Press, 2005, 1024 Р.

2. Pontiki, E.;

Hadjipavlou-Litina, D. Lipoxygenases (LOs): a heterogenous family of lipid peroxi dizing enzymes implicated in cell differentiation, inflammation, asthma, carcinogenesis, athero genesis-an interesting target for the development of promising drugs // Curr. Enzyme Inhib. 2005. 1.

Р. 309-327.

3. Brash A. R. Lipoxygenases: occurrence, functions, catalysis, and acquisition of substrate // J.

Biol. Chem. 1999. 274. Р.23679-23682.

4. Werz O. Inhibition of 5-lipoxygenase product synthesis by natural compounds of plant origin // Planta Med. 2007. 73. P. 1331-1357.

5. Тюрина Л.А., Тюрина О.В., Колбин А.М. Методы и результаты дизайна и прогноза биоло гически активных веществ Уфа: Гилем: 2007. 336 c.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Роль биогенных веществ в адаптации хвойных пород на Кольском полуострове РОЛЬ БИОГЕННЫХ ВЕЩЕСТВ В АДАПТАЦИИ ХВОЙНЫХ ПОРОД НА КОЛЬСКОМ ПОЛУОСТРОВЕ Шашкова Е.В., Падалко В.В. (г. Мурманск, МГТУ, кафедра биохимии) Известно, что ассимилирующие органы древесных растений различаются зольностью и минеральным составом (Лир X., Польстер Г., Фидлер Г. И., 1974). С увеличением степени родства различия в химизме этих органов заметно сглаживаются. Тем не менее такие различия, вероятно, могут существовать на любом таксономическом уровне, вплоть до генотипа. Минеральный состав ассимилирующих органов растений, произрастающих в сходных условиях, также может быть подвержен колебаниям, но, очевидно, должен сохраняться в генетически обусловленных пределах, свойственных определенной таксономической единице (семейство, род, вид, климатип). Наименее подверженными таким изменениям, т. е. наиболее наследственно консервативными по химическому составу явля ются семена растений.

Лучшей адаптационной способностью к условиям Кольского севера отличаются климатипы лиственницы с низкозольными семенами, характеризующимися высоким содержанием «балластного» элемента кремния и незначительным накоплением элементов биофилов фосфора, кальция, а так же марганца. Поскольку сосна и ель так же относятся как и лиственница к классу хвойных. Мы можем констатировать факт успешного проведения лесовосстановительных работ на Кольском полуострове за счет низкой зольности семян сосны и ели местного происхождения.

Если же привести данные о зольности подстилки в лесах Карелии, то получится следующая картина. Суммарное содержание зольных элементов (Са,К,Si,Mg,Mn,Al,Fe,Na), к примеру, в ельниках Карелии по фитомассе составляет 300-600, а в подстилке 350-650 кг/га (В.В.Добровольский, 1999).

Если эти данные экстраполировать на состояние зольности семян хвойных пород той же сосны и ели, произрастающих в лесах Карелии, то можно с достаточно высокой степенью достоверности говорить и о высокой зольности их семенного потомства. И если эти семена высеять в условиях малой зольности лесной подстилки Кольского полуострова, то в первые 10-15 лет питательных веществ будет достаточно для роста лесных культур.

По мере роста деревцев в лесных культурах, они будут все больше и больше испытывать недостаток элементов-биофилов, низкое содержание которых, как говорилось выше, обнаруживается в лесной подстилке Кольского полуострова. Это будет способствовать ослаблению растительного организма, в связи с чем деревца в зимний период начнут подмерзать, больше подвергаться влиянию снежного шуте и другим отрицательным воздействиям суровой природной среды Кольского полуострова.

И все-таки при наличии даже низкой урожайности местных семян хвойных пород, проблему товарного семеноводства при лесовосстановлении на крайнем севере можно решить за счет семян того же инорайонного происхождения. Для этого потребуется провести лабораторные исследования по зольности семян и лесной подстилки северных частей таежно-лесных ландшафтов республики Карелия. Архангельской области, республики Коми, наиболее близких по природно-климатическим условиям к Кольскому северу. Этим можно определить перспективные насаждения этих регионов для сбора семян с низкой зольностью и дальнейшего их использования в лесокультурном производстве Кольского полуострова.

Положительное разрешение всех вышеизложенных проблем будет иметь не только прикладное значение для лесного хозяйства Кольского полуострова, но и позволит глубже понять законы. Управляющие поведением и взаимодействием базисных структур природы 969 МНТК "Наука и Образование - 2010" Шашкова Е.В., Падалко В.В.

Кольского севера. Для этого потребуется проведение различного рода эксперементальных работ с семенным материалом разного происхождения, а так же с пробами лесных подстилок в лесорастительных биоценозах Северо-запада и Кольского полуострова.

Литература:

1. Лир X., Польстер Г., Фидлер Г. И. Физиология древесных растений. М., Лесная промышленность, 1974.- 424 с.

2. Добровольский В.В. География почв с основами почвоведения: Учебник для вузов М.:Гуманит.изд.центр ВЛАДОС,1999.-с.208.

МНТК "Наука и Образование - 2010" Биохимические адаптации рыб в условиях акватории Кольского залива БИОХИМИЧЕСКИЕ АДАПТАЦИИ РЫБ В УСЛОВИЯХ АКВАТОРИИ КОЛЬСКОГО ЗАЛИВА Широкая Т.А. (г. Мурманск, МГТУ, кафедра биохимии) Проведена оценка экологического состояния акватории Кольского залива в условиях антропогенного загрязнения на основе изучения гидрохимических показателей. На основе сравнительного анализа гидрохимических показателей состояния водных масс Кольского залива выявлены районы, подвергающиеся наибольшей антропогенной нагрузке: район морского вокзала, район нового моста и район Абрам-мыса, относящиеся к южному колену залива.

В наиболее загрязненных районах отмечено нарушение пространственно-временного распределения гидрохимических параметров, превышение предельно допустимого уровня по рыбохозяйственным нормативам в отношении содержания аммонийного азота, железа, а также величины общей жесткости под влиянием абиотических факторов.

Также проведена оценка гидрохимического состояния водоемов, относящихся к бассейну Кольского залива. Установлено превышение ПДК по содержанию биогенных веществ и тяжелых металлов, обусловленное расположением источников загрязнения, негативно сказывающихся в первую очередь на ручье Варничном и озере Ледовом.

Проведено изучение динамики химического состава и биохимических свойств рыб в разные периоды годового цикла. Проведенные исследования тканей рыб, характерных для Кольского залива (треска, пикша, сайка, песчанка, бычок и др.), были направлены на выявление особенностей их химического состава, биохимических свойств с целью установления характерных биохимических маркеров, дающих возможность решить проблему биоиндикации состояния гидробионтов Северного бассейна, оценить на молекулярном уровне степень негативного антропогенного воздействия.

Установлены следующие закономерности: динамика содержания основных химических показателей (общего азота, белкового азота, небелкового азота, аминного азота, водорастворимого белка, липидов, водорастворимых витаминов и др.) в исследованных гидробионтах носит сезонный характер. Выявлено, что наибольшее содержание влаги, наименьшее содержание белка и липидов, низкая активность протеолитических ферментов, низкий белково-водного показатель Б/В, низкое содержание аденозинтрифосфорной кислоты для мышечной ткани рыб наблюдается в посленерестовый период. Наименьшее содержание влаги, наибольшее содержание липидов, более высокий белково-водный показатель, наибольшее содержание белка и наиболее низкое содержание аминного азота отмечены в зимний период и преднерестовый. В преднерестовый период и нерест выявлено наиболее высокое содержание аденозинтрифосфорной кислоты и наиболее высокая активность протеолитических ферментов мышечной ткани. В отношении содержания минеральных веществ зависимости от стадии жизненного цикла не наблюдается.

Отмечены некоторые отличия химического состава гидробионтов в период 1998– гг. по сравнению с периодом до 1998 года. Так, для большинства видов рыб отмечено общее снижение содержания влаги, белковой фракции, увеличение содержания липидов и минеральных веществ в исследованный период нами, что может являться биохимическими адаптациями рыб на воздействие антропогенного загрязнения. Особое положение в этом отношении занимают пикша и треска, для которых в большей степени выявлено нарушение сезонной динамики химического состава и биохимических свойств.

971 МНТК "Наука и Образование - 2010" Ключко Е.В.



Pages:     | 1 |   ...   | 27 | 28 || 30 | 31 |   ...   | 43 |
 

Похожие работы:





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.