авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 8 |

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ...»

-- [ Страница 2 ] --

Таблица 1.Влияние микробиологических препаратов на урожайность и качество семян сои и фасоли Варианты Показатели 1 2 3 1 2 3 4 26,9 29,2 31,4 33, Урожайность, ц/га 11,9 12,7 15,8 19, Содержание белка, % 24,3 24,8 25,5 25, 39,5 39,7 40,8 41, Продолжение таблицы 1.

1 2 3 4 — — — — Содержание жира, % 17,8 17,7 17,5 17, 654 724 801 Сбор белка, кг/га 470 504 645 — — — — Сбор жира, кг/га 212 225 277 Примечание: числитель – фасоль знаменатель- соя Ризоторфин оказал также положительное влияние как на урожайность, так и на качество семян сои. Сбор семян с 1 га посева повысился на 3,9 ц/га по сравнению с вариантом абсолютного контроля и был на 3,1 ц/га больше, чем в варианте с микоризой. Содержание белка в семенах возросло соответственно на 1,3% и 1,1% соответственно, а его сбор – на 175 и 141 кг/га. Содержание жира в семенах при раздельном использовании микробиологических биопрепаратов было несколько ниже, чем на контроле, однако с ростом урожайности его выход с 1 га посева был выше. Так, при внесении грибов АМ сбор жира составил 225 кг/га, при инокуляции ризоторфином – 277 кг/га.

Инокуляция растений сои и фасоли азотфиксирующими и фосфатмобилизирующими микроорганизмами одновременно оказалась более эффективной, чем каждым препаратом отдельно. В среднем за три года урожайность фасоли составила 33,3 ц/га, содержание белка в семенах – 25,8%, а его сбор с 1 га посева – 859 кг. Аналогичные результаты были отмечены и у сои. Урожайность сои по сравнению с вариантом абсолютного контроля возросла на 7,7 ц/га, белковистость - на 2,1%, а сбор белка повысился на 345 кг/га. Содержание жира снизилась на 0,4 %, однако его сбор с 1 га посева был 102 кг больше, чем в варианте без применения микробиологических препаратов.

Таким образом, наши исследования показали, что двойная инокуляция фасоли и сои препаратами клубеньковых бактерий и арбускулярной микоризы, Бисолби - Микс в полевых условиях может быть равнозначна применению полного минерального удобрения.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА СТРУКТУРУ ПОСЕВОВ СОИ Осин А.А. к. с.-х.н., доцент Осин А.А. к. с.-х. н.

ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орел, РФ Высокопродуктивный посев характеризуется оптимальной для данных экологических условий и сорта густотой стояния, высокой выравненностью и хорошим развитием растений. Основная задача формирования оптимальной густоты стояния – создание условий улучшения фотосинтеза, полного использования имеющихся ресурсов и получения стабильных урожаев сельскохозяйственных культур. На густоту стояния растений оказывают влияние многие факторы, в том числе, и условия возделывания культуры.





Целью нашей работы было выявить влияние инокуляции микробиологическими препаратами на структуру посевов сои.

Работа выполнена на опытном поле лаборатории генетики и биотехнологии ВНИИ зернобобовых и крупяных культур РАСХН. Почва опытных участков – темно-серая лесная, среднесуглинистая, с мощностью гумусового слоя 30–35 см. Обеспеченность фосфором и калием средняя, реакция почвенного раствора близкая к нейтральной.

Метеорологические условия в годы исследования имели отклонения от среднемноголетних данных. Но в целом сложились удовлетворительно для роста и развития сои.

Исследования проводили на посевах сои (сорт Магева). Для инокуляции растений использовали следующие микробиологические препараты: эндомикоризный гриб (Glomus intraradices) штамм 8 из коллекции ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии РАСХН, ризоторфин на основе клубеньковых бактерий Rhizobium japonicum (штамм 646 а) и Бисолби-Микс.

В работе была использована следующая схема опыта:

1. Контроль (без удобрений и инокуляции микробиологическими препаратами) 2. АМ (инокуляция грибами арбускулярной микоризы штамм 8) 3. Ризоторфин (инокуляция эффективным штаммом ризобия – 646 а на основе торфа) 4. Бисолби-Микс (инокуляция микробиологическим препаратом двойного действия: ризобии штамм 646 а и грибы АМ штамм 8) Технология возделывания сои общепринятая для зоны.

Опыт был заложен в 4-х кратной повторности, учетная площадь делянок 10м, размещение рендомизированное. Норма высева сои в опыте составила 0,6 млн. всхожих семян на 1 га. Предшественником фасоли в годы исследований была озимая пшеница. Семена сои во втором варианте непосредственно перед посевом инокулировали соответствующим штаммом ризоторфина. Инокулум гриба АМ и препарат Бисолби-Микс вносили в почву из расчета 300 кг/га под предпосевную культивацию.

Все учеты и наблюдения провели по соответствующим методикам госсортсети.

Наши исследования показали, что полевая всхожесть семян сои на контроле в среднем за годы исследований составила 80,6%. При моноинокуляции грибами АМ она была на 1,5% выше контроля, а в вариантах с ризоторфином и Бисолби-Миксом она была на уровне контроля. Количество всходов сои мало изменялось по вариантам опыта.

Микробиологические препараты практически не влияли на густоту стояния растений в фазу полных всходов (табл. 1).

Таблица 1. – Влияние микробиологических препаратов на структуру посевов сои Густота Густота стояния Сохраннос стояния Выжив Полевая растений ть растений аемость Варианты всхожес в фазу растений к перед растени ть, % всходов, уборке, % уборкой, й, % шт./м2 шт./м Контроль 48,4 80,6 89,3 43,2 72, АМ 49,6 82,1 89,3 44,0 73, Ризоторфи 48,9 81,3 89,3 43,6 72, н Бисолби 48,0 80,0 89,5 43,0 71, Микс Продуктивность культур в значительной степени зависит от числа растений на единице площади в период вегетации и от их количества к моменту уборки культуры. Таким показателем является сохранность растений.





Полевые опыты показали, что в среднем за годы исследований сохранность растений сои мало изменялась по вариантам опыта, не зависела от применяемых микробиологических препаратов и варьировала от 89,3 до 89,5%.

Обобщающем показателем, определяющим густоту стояния растений перед уборкой, является общая выживаемость семян и растений сои.

Наши опытные данные показали, что выживаемость растений также не зависела от инокуляции изучаемых микробиологических препаратов и в среднем за годы опытов она варьировала от 72,0 до 73,3%. Эти изменения находились в пределах ошибки опыта.

Густота стояния растений сои также была по всем вариантам в пределах допуска и изменялась от 43,2 шт./м 2 на контроле до 44,0 шт./м2 в варианте с арбускулярной микоризой.

Таким образом, результаты наших полевых опытов показали, что микробиологические препараты не повлияли на структуру посевов сои.

СИМБИОТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПОСЕВОВ СОИ ПРИ МОНО- И ДВОЙНОЙ ИНОКУЛЯЦИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ Осин А.А., к.с.-х.н.,доцент, ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орел РФ.

Отечественное земледелие, функционирующие в условиях резкого сокращения внесения минеральных и органических удобрений, весьма заинтересовано в использовании и внедрении наукоемких технологий выращивания сельскохозяйственных культур, которые обеспечивают повышение продуктивности при снижении затрат техногенной энергии.

Таким примером может быть применение микробиологических препаратов препаратов, повышающих симбиотическую азотфиксацию и повышающие урожайность и качество зернобобовых культур.

В природных экосистемах бобовые культуры формируют ассоциации с грибами арбускулярной микоризы и ризобиями. Такие взаимодействия получили название тройного симбиоза. между ними имеются сходства, общие гены в системах, контролирующие бобово ризобиональный и арбускулярный микоризный (АМ) симбиозы (Тихонович, 2000). опытные данные Н.М. Лабутовой и др. (2004), Kawai, Y., Yamamoto Y (1986) показали, что двойная инокуляция сои клубеньковыми бактериями и эндомикоризными грибами была более эффективной, чем моноинокуляция каждым препаратом отдельно.

Совместная инокуляция сои ризобиум и грибами АМ способствовала повышению численности клубеньков, их сухой массы и нитрогеназной активности. Аналогичные результаты были получены на горохе посевном (Борисов и др., 2004).

Несмотря на активные исследования потенциал бобово ризобионального и арбускулярно-микоризного симбиозов изучен недостаточно.

Целью нашей работы было изучить влияние моно- и двойной инокуляции на формирование симбиотической системы, фотосинтетических показателей фасоли.

Методика: Исследования были проведены в ГНУ ВНИИ ЗБК в севообороте лаборатории генетики и биотехнологии. Объектом исследований была соя (сорт Магева).

Почва опытных участков – темно-серая лесная;

среднесуглинистая;

с мощностью гумусового слоя 30–35 см. Плотность пахотного слоя – 1,30– 1,35 г/см3. Гигроскопическая влажность в пахотном слое – 7,5% от сухой массы почвы. Наименьшая влагоемкость – 32,2–34,8%. Влажность устойчивого завядания – 9,7% от объема почвы. Содержание гумуса составило 4,4–5,5%;

легкогидролизуемого азота по Кононовой –7,8–9, мг/100 г почвы;

подвижного фосфора (Р 2О5) по Кирсанову – 9,2–11, мг/100 г почвы;

калия (К2О) по Масловой – 7,5–8,3 мг/100 г почвы;

гидролитическая кислотность – 4,2–4,6 мг-экв.;

сумма поглощенных оснований – 21,6–26,5 мг-экв./100 г почвы;

степень насыщенности основаниями – 78–94%;

рН солевой вытяжки – 5,6–6,3.

Для инокуляции растений использовали ризоторфин на основе клубеньковых бактерий Rhizobium Japonicum (штамм 646а) и биопрепарат грибов арбускулярной микоризы (АМ) Glomus intraradices (штамм 8), представляющий смесь субстрата с микоризированными корнями растения-хозяина (ВНИИСХМ) и Бисолби-Микс – препарат двойного действия. Ризоторфином обрабатывали семена перед посевом.

Эндомикоризный гриб и Бисолби-Микс в количестве 300 кг/га вносили в почву при посеве. Схема полевого опыта включала следующие варианты:

1. Контроль (без удобрений и без инокуляции) – вариант абсолютного контроля необходим для выявления эффективности биопрепаратов;

2. Инокуляция АМ штамм 8;

3. Инокуляция ризоторфином (штамм 646 а).

4. Инокуляция Бисолби-Микс (АМ+ризоторфин).

Второй – четвертый варианты необходимы для выявления эффективности моноинокуляции ризоторфином, микоризации гломусом и эффективности тройного симбиоза (бобовое растение + ризобиум + гломус) без внесения удобрений на естественном плодородии почвы.

Агротехника сои общепринятая для условий зоны. Норма высева 0, млн. всхожих семян на 1 га. Учетная площадь делянки 15 м 2, повторность четырехкратная.

В ходе исследований изучали динамику формирования симбиотического аппарата сои, нитрогеназную активность клубеньков (Посыпанов, 1991).

Результаты исследований и их обсуждение. Наши исследования показали, что моноинокуляция гломусом повысила все показатели формирования симбиотического аппарата сои. Так, при внесении грибов АМ нодуляция сои возрасла на 3%, а количество активных клубеньков на 13% по сравнению с абсолютным контролем, при этом масса клубеньков возрасла на 5,9 кг/га (табл. 1).

Таблица 1. Влияние микробиологических препаратов на развитие симбиотической системы сои Варианты Показатели 1 2 3 Нодуляция растений, % 31 34 74 Количество клубеньков, млн 1,41 1,59 2,45 3, шт./га Масса клубеньков, кг/га 51,5 57,4 108,5 139, Активность нитрогеназы, 95,2 107,4 208,5 337, N2 мкг /раст./час Нитрогеназная активность в варианте с АМ была на 12,2 N2 мкг /раст./час выше контроля.

Применение ризоторфина обеспечило дальнейшее повышение всех показателей симбиотической системы сои. Нодуляция растений сои возросла по отношению к контролю в 2,4 раза, количество активных клубеньков в 1,7 раза, а их масса – в 2,2 раза. Активность нитрогеназы была существенно выше и составила 208,5 N2 мкг /раст./час.

Инокуляция растений азотфиксирующими и фосфатмобилизирующими микроорганизмами одновременно оказалась более эффективной, чем каждым препаратом отдельно. В среднем за годы полевых опытов число клубеньков в этом варианте составило 3,10 млн.

шт./га, что в 2,2 раза больше, чем на контроле без инокуляции, нодуляция растений достигла 82%, а активность нитрогеназы была максимальной – 337,2 N2 мкг /раст./час.

Таким образом, наши исследования показали, что тройной симбиоз между соей, клубеньковыми бактериями и арбускулярной микоризой наиболее эффективен в адаптивном земледелии. Функционирование азотфиксирующих клубеньков и арбоскулярной микоризы на сое в полевых условиях может быть равнозначно применению полного минерального удобрения.

ЛИТЕРАТУРА 1. Тихонович, И.А. Создание высокоэффективных микрорастительных систем / И.А. Тихонович //С.-х. биология.–2000.–№1.–С.28–33.

2. Лабутова, Н.М. Влияние инокуляции растений клубеньковыми бактериями и эндомикоризным грибом на урожай различных сортов сои и содержание белка и масла в семенах / Н.М. Лабутова, А.И. Поляков, В.А.

Лях, В.Л. Гордон //Доклады РАСХН.–№2.–2004.–С.10–12.

3. Kawai, Y., Yamamoto Y. Increase in the Formation and Nitrogen Fixation of Soybean Nodules by Vesicurar-Arbuscular Mycorrhiza / Y. Kawai, Y.

Yamamoto // Plant Cell Physiol., 1986, vol. 27(3).-P. 399–405.

4. Борисов, А.Ю. Эффективность использования совместной инокуляции гороха грибами арбускулярной микоризы и клубеньковыми бактериями /А.Ю. Борисов, Т.С. Наумкина, О.Ю. Штарк и др.// Доклады РАСХН, №2, 2004. – с. 12- 5. Посыпанов, Г.С. Методы изучения биологической фиксации азота воздуха / Г.С. Посыпанов. – М.: Агропромиздат, 1991.–300 с.

ВЕРМИКУЛЬТИВИРОВАНИЕ – ТЕХНОЛОГИЯ XXI ВЕКА Павловская Н.Е., д.б.н., профессор, Ботуз Н.И., к.с.-х.н., Мусафранова И.Е., аспирант ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г.Орел, РФ В последние двадцать лет во всем мире резко возрос интерес к экологическим проблемам земледелия. Возникло альтернативное земледелие. Основная его задача - создание благоприятных условий для разведения и размножения в почве микроорганизмов и дождевых червей, содействующих естественному восстановлению плодородия почв. При этом обеспечивается получение экологически чистой сельскохозяйственной продукции и исключается загрязнение окружающей среды вредными веществами.

Особое внимание привлекает вермикультивирование, суть которого состоит в использовании компостных красных дождевых червей для получения из различных органических веществ экологически чистого удобрения - биогумуса, содержащего полный набор макро- и микроэлементов для сельскохозяйственных растений.

Выращивание дождевых червей осуществляется с двумя целями для максимального преобразования органических отходов в органическое удобрение (вермикомпост, биогумус) и наращивания биомассы самих дождевых червей как ценнейшего источника белков, пептидов, ферментов и физиологически активных веществ. Дождевые черви, ускоряющие во много раз разложение органического вещества, позволяют в относительно короткие сроки абсолютно экологически чистым способом превратить разного рода органические отходы в ценное гумусированное удобрение.

В 30-е годы XX столетия в США (Калифорния) были предприняты первые научные попытки по выращиванию червей промышленным способом.В ходе селекционной работы в 1959 г. был выведен красный калифорнийский червь (подвид дождевого компостного червя Eisenia fetida andrei). В отличие от исходных диких предшественников, он обладает способностью размножаться в наземных культиваторах типа огородных грядок в калифорнийском климате.

Этот технологический червь стал предметом экспорта-импорта вместе с технологией его культивирования [1, 2]. В Европу красный калифорнийский дождевой червь был завезен в 1978 г., незадолго до введения в США запрета на вывоз червей и их коконов.

Из европейских стран культивирование дождевых червей на отходах наибольшее распространение получило в Италии.Накоплен опыт вермикомпостирования в странах Азии (Япония, Филиппины, Тайвань), Южной Америке и Австралии [3].

Назревшая необходимость экологически обоснованной и экономически рентабельной биоконверсии органических отходов переработки биоло-гической продукции вызвала распространение технологии вермикомпостирования и в России [4,5]. Основным объектом вермикультивирования на первых порах стал «красный калифорнийский гибрид» или «красный калифорнийский червь», завезенный в Россию через из Польши и Венгрии в 1990-1991 гг. [6].

Первые успехи по получению технологически приемлемого штамма компостных червей в России появились в результате селекционной работы уже в 1985 - 1986 гг., затем полученный штамм технологически приемле мой популяции компостных червей был проверен в опытах по его воспроизводству на различных субстратах.

Вермикультура - это компостные черви в органическом субстрате.

Нередко под этим термином подразумевают исключительно червей или, наоборот, только субстрат. Вермикультуру можно представить как сложное биоценотическое сообщество, ограниченное определенным биотопом в составе культурного ландшафта.

Вермитехнология – система организационно-технологических мероприятий по культивированию дождевых навозных червей на разных субстратах в конкретных экологических условиях, обработке и применению копролита и биомассы червей – развивается как минимум по двум направлениям:

вермикомпостирование, главной целью которого является экологически безопасная переработка различных органических отходов и получение массы экскрементов дождевых навозных червей – копролитов (синонимы: биогумус или вермикомпост) – ценного органического удобрения;

вермикультивирование, - процесс воспроизводства популяции дождевых червей. Производственный опыт свидетельствует, что для повышения эффективности вермитехнологии данный процесс должен базироваться на культивировании навозных червей, обладающих высокими технологическими качествами. Практически, основным компонентом всех технологий вермикомпостирования является навозный червь Eisenia fetida (foetida) (Savigny, 1926).

Технология вермикультивирования является безотходной.

Возможности и перспективы этой современной биотехнологии могут сыграть ключевую роль в трех важнейших областях жизнедеятельности человека: экологической, сельскохозяйственной и здравоохранительной.

Во-первых, решаются некоторые экологические проблемы – утилизация и рециклинг органических отходов различных производств, при одновременном освобождении территорий от завалов такими отходами.

Во-вторых, производство высокогумусных органических удобрений и гуминовых препаратов и их использование в сельском хозяйстве поможет перейти на органическое земледелие, а также решить ряд проблем в биотехнологии, растениеводстве, животноводстве, пушном звероводстве и рыбоводстве. Органические удобрения могут найти самое широкое применение не только как биостимуляторы роста и развития растений, но и как адаптогены, а также как средства защиты растений от фитозаболеваний и насекомых-вредителей, как средства снятия почвоутомления и повышения плодородия почв, как иммунопротекторы в ветеринарии и как биологически активные добавки к кормовым смесям.

В-третьих, препараты биологически активных веществ из тканей дождевых червей должны масштабно производиться в нашей стране из этого возобновляемого ресурса животного происхождения и успешно применяться в медицине и косметике на благо человека.

Таким образом, вермикультура это современная биотехнология, с помощью которой возможно органические отходы растительного происхождения превращать эффективно в полноценные животные белки.

Более того, сама биомасса дождевых червей является уникальным и возобновляемым природным сырьем для получения всевозможных препаратов биологически активных веществ.(http://www.allbest.ru).

ЛИТЕРАТУРА 1. Игонин А.М. Полю поможет биотехнология.// Земля и люди: еженед.

приложение к газете «Сельская жизнь», 1990., С.4-6.

2. Игонин А.М. Биопереработка навоза с помощью технологии дождевых червей. // Международный агропромышленный журнал, 1991., № 5., С.

100-104.

3. Покровская С.Ф. Использование дождевых червей для переработки органических отходов и повышения плодородия почв (вермикультура) / Обзорная информация ВНИИТЭИагропром.- М., 1991, 39с.

4. Игонин А.М., Титов И.Н. Переработка органических отходов с помощью новой промышленной линии дождевых (компостных) червей «Владимирский гибрид» (Старатель) // Материалы 1-й Международной науч. - практ. конф. «Дождевые черви и плодородие почв». Владимир, 2002., С. 7-9.

5. Орлов Д.С., Садовникова Л.К., Ладанин Д.В. Экономические нормативы на нетрадиционные органические удобрения // Химия в с/х., 1995., № 5., С. 12-15.

6. Трувеллер К.А., Мамеева В.Е., Михайлова И.В. К разработке методик породоиспытаний и порядка госрегистрации, генетической паспортизации новых объектов культивирования - дождевых компостных червей (OLIGOCHAETA, ANNELIDA, LUMBRICIDAE) // Материалы 2-й Международной науч.- практ. конф. «Дождевые черви и плодородие почв», Владимир, 17-19 марта 2004г.- Владимир, 2004.- С.30-34.

ВЛИЯНИЕ ИОНОВ МЕДИ НА ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ РАСТЕНИЙ ЗЕМЛЯНИКИ Прудников П.С., к.б.н.

ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур, г.Орел, РФ Микроэлементы играют существенную роль в трофической системе регуляции. К наиболее значимым из них относят: Сu, Zn, Mo, Mn, B, Fe и др. Так, к примеру, медь участвует в процессах дыхания и фотосинтеза, оказывает влияние на проницаемость сосудов ксилемы. Но в концентрациях, превышающих ПДК, данный микроэлемент способствует развитию ряда нарушений в физиологических процессах и инициирует возникновение перекисного окисления липидов мембран (ПОЛ) (Зарипова Н.Р., 2007;

Некрасова, Малеева, 2007). Наряду с этим ограничение процессов липопероксидации осуществляется за счет работы антиоксидантной системы защиты (Basaga, 1990).

В связи с этим представляло интерес изучить развитие перекисного окисления липидов в результате интоксикации ионами меди растений земляники.

Растения земляники (сорт Рубиновый кулон) выращивались в сосудах, наполненных 5кг почвы. Варианты опыта включали в себя:

Контроль – растения, возделываемые на почве без внесения меди;

2ПДК меди – внесение в почву 2х предельно допустимых концентраций элемента.

Содержание малонового диальдегида (МДА) – конечного продукта ПОЛ определяли по цветной реакции с тиобарбитуровой кислотой (Стальная, Гаришвили, 1977), гидроперекиси – по цветной реакции с роданидом аммония (Романова, Стальная, 1977), активность пероксидазы методом Бояркина (Ермаков, 1987), количество ионов меди – высокоэффективной жидкостной хромотографией (ВЭЖХ).

Проведенные анализы показали, что внесение в почву 2ПДК меди значительно в 2,7 раза увеличило содержание исследуемого металла в листьях земляники по отношению к контрольным растениям (рис.1).

Определение активности пероксидазы показало, что значительное накопление меди в растениях в варианте с 2ПДК на 32,2% повысило активность фермента в листьях (рис.2.).

Содержание ионов меди, 3, 2, мг/г сух. массы Контроль 2, 2 ПДК Cu 1, 1, 0, 0, Рис. 1. Содержание меди в листьях растений земляники в условиях интоксикации растений ионами Cu.

Полагаем, что увеличение активности фермента связано с наличием высокого уровня промежуточных продуктов перекисного окисления липидов – гидроперекисей (содержание последних на 50,3% выше контроля) (рис.3.). При этом коэффициент корреляции между активностью фермента и содержанием гидроперекисей составил 0,92.

5, Активность пероксидазы, 4,00 Контроль 3,00 2 ПДК Cu усл. ед.

2, 1, 0, Рис. 2. Активность суммарной пероксидазы в листьях земляники при интоксикации растений ионами меди.

Содержание гидроперекисей, 3, 2, Контроль 2, усл. ед.

2 ПДК Cu 1, 1, 0, 0, Рис. 3. Содержание гидроперекисей в листьях земляники при интоксикации растений ионами.

Вызванные изменения в содержании катионов меди, гидроперекисей и активности антиоксидантного фермента в листьях растений, в конечном итоге сказались и на содержании конечного продукта перекисного окисления липидов мембран – малонового диальдегида (МДА) (рис.4.).

Содержание МДА при интоксикации земляники ионами меди было на 63,84% выше контроля, что свидетельствует об интенсивном развитии липопероксидации мембран.

7,0 Контроль Содержание МДА мкМ/г 6,0 2 ПДК Cu 5, сыр. массы 4, 3, 2, 1, 0, Рис. 4. Содержание малонового диальдегида в листьях земляники в зависимости от интоксикации растений ионами меди.

Таким образом, в результате токсичного действия 2 ПДК меди в растениях земляники наблюдается значительное накопление ионов Cu и интенсивное развитие свободно-радикальных процессов, в частности перекисное окисление липидов мембран.

ЛИТЕРАТУРА 1. Зарипова Н.Р. Влияние кадмия, меди и никеля на молодые растения ячменя (Hordeum vulgare L.) // Материалы Международной конференции в Сыктывкаре «Современная физиология растений: от молекул до экосистем». 2007. ч. 2.С.144 - 145.

2. Некрасова Г.Ф., Малеева М.Г. Развитие антиоксидантных реакций в листьях Elodea Canadensis Michx. При кратковременном воздействии высокими концентрациями Ni2+, Zn2+ и Cu2+ // Материалы Международной конференции в Сыктывкаре «Современная физиология растений: от молекул до экосистем». 2007. ч. 2.С.287 - 289.

3. Basaga H.S. Biochemical aspects of free radicals // Biochem. and Cell Biol.

1990. V. 68. P. 989 – 998.

4. Стальная И.Д., Гаришвили Т.Г. Метод определения малонового диальдегида с помощью тиобарбитуровой кислоты // Современные методы в биохимии / Под ред. В.Н. Ореховича. М.: Медицина. 1977. С. 66 – 68.

5. Романова Л.А., Стальная И.Д. Метод определения гидроперекисей липидов с помощью роданистого аммония // Современные методы в биохимии / Под ред. В.Н. Ореховича. М.: Медицина. 1977. С. 64 – 66.

6. Ермаков А.И. Методы биохимического исследования растений / А.И.Ермаков и др. 3-е изд., перераб. и доп. Л.: Агропромиздат, 1987.

430с.

РОЛЬ РАСТИТЕЛЬНОГО АНТИБИОТИКА – АВЕНАЦИНА В ЗАЩИТЕ КЛЕТОК РАСТЕНИЙ ОТ ОКИСЛИТЕЛЬНОГО СТРЕССА Солохина И. Ю., аспирант ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орел, РФ.

Одной из характерных и уникальных особенностей высших растений является способность к синтезу разнообразных соединений вторичного метаболизма. К их числу относятся фенольные соединения, образующиеся практически во всех растительных клетках и участвующие в процессах дыхания, регуляции роста и развития, а также защиты от стрессовых воздействий. В ответ на неблагоприятное воздействие в растительных клетках происходит развитие так называемого окислительного взрыва, обусловленного образованием значительных количеств активных форм кислорода. Все это приводит к различным структурно-функциональным нарушениям, окислительным повреждениям липидов мембран, белков, нуклеиновых кислот и других соединений.

В растениях продуцируются низкомолекулярные и высокомолекулярные соединения, ингибирующие проникновение и размножение патогена. Некоторые вторичные метаболиты, такие как цианогенные гликозиды и сапонины находятся в растении в неактивной форме в течение всего цикла вегетации и активизируются при атаке патогена.

Наиболее известные вторичные метаболиты - антибиотики, фитоалексины и фитоантисипины, растительные токсины, регуляторы роста и поведения, контролирующие внутривидовые и межвидовые связи в биоценозах. Вторичные метаболиты используются в качестве аллелохимических агентов - веществ, способствующих взаимодействию между видами, и могут обладать активностью аттрактантов, репеллентов, антибиотиков и защитных веществ.

В корнях овса обнаружены вторичные метаболиты – сапонины, которые обладают антимикробным и антифунгальным свойствами.

Сапонины овса представлены тритерпеновыми гликозидами – авенацинами, главным из которых является авенацин А-1, обладающий широким спектром действия в отношении почвенных патогенов, вызывающих корневые гнили. Авенацин – антибиотик природного происхождения, обладающий антимикробными и фунгицидными свойствами.

Известно, что антибиотики растительного происхождения представляют собой альтернативу средствам защиты растений от патогенов. Они обладают избирательным действием, снижая уровень вредного воздействия на растение.

Важным фактором устойчивости растительных клеток к окислительному стрессу является функционирование в них эффективной многоуровневой антиоксидантной системы, включающей как высокомолекулярные, так и низкомолекулярные соединения. К низкомолекулярным соединениям можно отнести авенацин, который в максимальных количествах содержится в корнях овса посевного (Avena sativa L.).

Оценить интенсивность свободнорадикального окисления можно путем определения концентрации малонового диальдегида в мембранах клеток. Малоновый диальдегид представляет собой конечный продукт перикисного окисления липидов и может служить критерием физиологического состояния растений, объективно и точно характеризовать их потенциал и способность адаптироваться к стрессовым ситуациям.

Экспериментально установлено, что авенацин обладает антимикробным действием против некоторых микроорганизмов и антифунгальным действием против фитопатогена Fusarium oxysporum в минимальных концентрациях.

Проводили исследования по влиянию авенацина на горох сорта «Орловчанин», зараженного Fusarium oxysporum, который является фитопатогеном, вызывающим корневую гниль. Определяли активность малонового диальдегида тиобарбитуровым методом.

Варианты испытаний:

Контроль семена гороха, замоченные в 1. дистиллированной воде на 2 часа.

Семена гороха, инфицированные Fusarium oxysporum.

2.

Семена гороха, замоченные в свежеприготовленных 3.

водных растворах авенацина, с концентрациями 110-6 - 110-12 М, в течение 2-х часов.

Семена гороха, инфицированные Fusarium oxysporum и 4.

обработанные водными растворами авенацина, с концентрациями 110 - 110-12 М, в течение 2-х часов.

Динамика активности малонового диальдегида в проростках гороха, инфицированного Fusarium oxysporum и обработанного авенацином в концентрациях представлена на рисунке 1.

Рис.1 – Активность МДА в инфицированных Fusarium oxysporum проростках гороха, обработанных авенацином.

Как видно из полученных данных активность малонового диальдегида изменяется волнообразно со вторых до десятых суток, что характерно для проявления свойств веществ в сверхмалых концентрациях.

Установлено, что раствор авенацина в концентрации 110 -11 М оказывает более эффективное действие на рост корневой системы и способствует защите растения от атаки и инфицирования патогенами.

Проведенные исследования позволяют считать возможным использовать авенацин в качестве иммуностимулятора в растениях.

ЛИТЕРАТУРА 1. Присс О.П. Динамика малонового диальдегида плодов перца сладкого при хранении с использованием экзогенных антиоксидантов. /Тезисы докладов VIII Международной конференции. //Москва, 2010 г. – М.: РУДН, 2010. – 558 с.

2. Бурлакова Е.Б. Российский химический журнал. 1999 г., т.18, с. 3-11.

3. Лутова Л.А., Шумилина Г.М. Метаболиты растений и их роль в устойчивости к фитопатогенам. Экологическая генетика. 2003. Т. I. С. 47 58.

Раздел 2. СОВРЕМЕННОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ОСНОВЕ НОВЕЙШИХ НАУЧНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ ХИМИИ БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ СЫВОРОТКИ КРОВИ ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОРМЛЕНИИ ТИМЬЯНА ОБЫКНОВЕННОГО Бойцова О.А., соискатель Ярован Н.И., д.б.н., профессор* Гумаров М.Х., к.б.н., профессор** *ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орел, РФ **Западно-Казахстанский государственный университет им.

М.Утемисова», г. Уральск, Республика Казахстан Одним из основных показателей здоровья животных является количественная и качественная характеристика белков сыворотки крови.

Азотистый обмен занимает ведущее место в обмене веществ между организмом и внешней средой, что объясняется не только тем, что основные структурные элементы клеток, тканей и органов животных являются белковыми образованиями, но, главным образом, природой белков, их разнообразными специфическими физико-химическими и биологическими свойствами, присущими им как носителям жизни.

Содержание высокоудойных коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса часто является стрессогенным, что сопровождается нарушением физиолого-биохимического статуса и в том числе метаболических процессов белкового обмена. В связи с этим изучение уровня белка и белковых фракций в крови коров является актуальным и практически значимым.

В настоящее время в ветеринарной практике для нормализации биохимических процессов все большее значение придается лекарственным средствам растительного происхождения. Внимание давно привлекают представители рода Thymus (тимьян) семейства Lamiaceae, у которых выявлены антимикробная, противовоспалительная, антиоксидантная, цитотоксическая, антинематоцидная, спазмолитическая, иммуномодулирующая и тонизирующая виды активности. Установлено, что биологическая активность тимьянов связана, прежде всего, с присутствием в них фенольных соединений, флавонов апигенин и лютеолин, кофейной и галловой кислоты [1].

Целью исследований являлось изучение влияния тимьяна обыкновенного Thymus serpyllum L. на показатели белкового обмена у высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса.

Исследования проводились в ЗАО АПК «Орловская Нива» СП «Комплексе по производству молока Сабурово» Орловской области.

Объектом исследований служили высокопродуктивные коровы голштинской породы второй лактации. Для исследования были сформированы две группы по 10 голов в каждой. Тимьян обыкновенный добавляли в рацион из расчета 10 г на 100 кг живой массы, путм смешивания с комбикормом.

Исследования проводились в зимний стойловый период. Животные содержались в типовом коровнике и получали одинаковый по структуре и питательности рацион, принятый в хозяйстве и соответствующий нормам кормления.

Кровь для исследований брали из яремной вены утром перед кормлением. Забор крови проводили до начала кормления, через 14 и 28дней после начала эксперимента.

Исследования крови проводили в лабораторных условиях кафедры химии ОрлГАУ и Орловской областной ветеринарной лаборатории. В сыворотке крови опытных групп животных определяли содержание общего белка колориметрически по биуретовой реакции, а белковые фракции методом нефелометрии [2].

Анализ полученных нами данных показал, что количество общего белка и белковых фракций у высокопродуктивных коров голштинской породы всех групп опыта находились в пределах физиологической нормы.

При исследовании показателей белкового обмена установили, что на 28-ой день эксперимента, содержание общего белка в сыворотке крови у коров, получавших тимьян обыкновенный увеличивается на 12,3%, альбуминов увеличивается на 8,7%, -, -, -глобулинов на 14,8, 15,1% и 21,3% соответственно по сравнению с началом опыта. Повышение уровня последнего показателя свидетельствует об усилении защитной функции организма и определенном его приспособлении к стрессогенным условиям внешней среды. Существенных изменений в значениях белка и белковых фракций сыворотки крови у коров контрольной группы на 28-ой день эксперимента по сравнению с показателями до начала опыта не наблюдалось. Результаты исследований представлены на рисунке 1.

до кормле Содержание белковой фракции, в % 40 37, 31, на 14 день кормления 24, обыкновен 18, 16, на 28 день 13, 15 кормления 11, дни обыкновен 10 опыта альбумин -глобулины -глобулины Рис.1 Показатели белкового спектра у высокопродуктивных коров при -глобулины использовании в кормлении тимьяна обыкновенного.

Использованние тимьяна обыкновенного в кормлении коров Голштинской породы в условиях промышленного комплекса благоприятно влияет на показатели общего белка и белкового спектра, что очевидно обусловлено присущими тимьяну обыкновенному иммуномоделирующими и тонизирующими видами активности.

ЛИТЕРАТУРА 1. Алексеева Л.И., Тетерюк Л.В. Фенольные соединения Тhymus talijevii klok. Et. Schost [Текст] // Химия растительного сырья, 2008. - №4. - С. 65– 68.

2. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник [Текст] / Под ред. проф. И.П. Кондрахина // М.:

КолосС. – 2004. – 520 с.

3. Кононский А.И. Биохимия животных [Текст]. А.И. Кононский // М.:

Колос. – 1992. – 526 с.

УДК 636.5. ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ КРОССОВ «СМЕНА-7» И «КОББ-500»

Голобородько Д.И.

ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г.Орел, Россия Аннотация: В статье рассмотрена в сравнительном аспекте зоотехнические показатели бройлеров кроссов «Смена-7» (племенной птицеводческий завод «Смена» Московской области, Россия) и «Кобб-500»

(компания «Кобб Вэнтресс, США).

Министерством сельского хозяйства утверждена Целевая программа ведомства «Развитие птицеводства в РФ на 2010-2012 годы».

Определена система программных мероприятий, выполнение которых к 2012 году обеспечит производство во всех категориях хозяйств 3 млн. тыс. тонн мяса птицы в убойной массе. Решение этой задачи невозможно без освоения новых ресурсосберегающих технологий. Проблема ресурсосбережения является комплексной, и ее решение начинается с использования перспективных кроссов бройлеров.

Для производства мяса бройлеров успешно используются такие высокопродуктивные кроссы отечественной селекции, как «Смена – 7», «Конкурент – 3», «СК – Русь – 6», «Степняк», «Сибиряк», а также зарубежной селекции – «Росс – 308», «Хаббард – Ф 15», «Хаббард Флекс», «Кобб – 500», «Гибро». Генетический потенциал этой птицы весьма высок.

Однако данные по эффективности выращивания мясных кроссов неоднозначны и зачастую противоречивы.

В связи с этим нами была поставлена цель - изучить в сравнительном аспекте зоотехнические показатели бройлеров кроссов «Смена-7» (племенной птицеводческий завод «Смена» Московской области, Россия) и «Кобб-500» (компания «Кобб Вэнтресс, США).

Таблица 1 - Экономическая эффективность результатов исследований «Кобб-500» «Смена 7» Отклоне Показатели ние Срок откорма, дни 42 42 Поголовье, гол. 27000 27000 Падеж, гол. 729 837 - Сохранность, % 97,3 96,9 0, Сдано живой массы, кг 64385,0 62024,6 2360, Среднесуточный прирост, г 57,4 55,5 1, Средняя живая масса одной головы, г 2450,8 2370,7 80, Конверсия корма, кг 1,68 1,72 -0, Выход убойной массы, % 73,1 72,9 0, Валовый объем реализованной продукции, кг 47065,4 45216,0 1849, Себестоимость 1 кг реализованной продукции, руб. 60,56 61,89 -1, Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. 2850,3 2798,4 51, Цена реализации 1 кг продукции, руб. 63,52 63,52 Выручка от реализации продукции, тыс.руб. 2989,6 2872,1 117, Прибыль (+), убыток (-), тыс.руб. 139,31 73,70 65, Рентабельность, % 4,9 2,6 2, В качестве объекта исследований были использованы цыплята бройлеры зарубежного кросса «Кобб-500» и отечественного - «Смена 7».Подопытные группы не разделенных по полу цыплят-бройлеров кроссов «Смена-7» и «Кобб-500», подобранные по методу групп-аналогов, выращивали с суточного до 42-дневного возраста на глубокой подстилке.

На откорме применяли напольное оборудование фирмы «Биг Дачмен» (по одной чашечной кормушке на 60 голов и одной ниппельной поилке на 12 бройлеров). Технологические параметры (световой и темпе ратурный режимы, плотность посадки, фронт кормления, поения) соответствовали нормативным.

Кормление бройлеров осуществлялось полнорационными комбикормами и соответствовало установленным нормам ВНИТИП.

Сравнительный анализ экономической эффективности напольного выращивания различных кроссов бройлеров представлен таблице 1.

Анализ показал, что рентабельность производства и реализации мяса бройлеров кросса «Кобб- 500» выше, чем бройлеров кросса «Смена-7» на 2,3 %. Таким образом, использование кросса «Кобб-500» экономически более выгодно по сравнению с кроссом «Смена-7».

ЛИТЕРАТУРА 1. Буяров, В.С. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры [Текст] /В.С.Буяров // Птицеводство. – 2004. - № 11. – С.2 – 4.

2. Буяров, В.С. Эффективность инновационных технологий в мясном птицеводстве [Текст] / В.С. Буяров, В.В. Канатников, Е.А. Буярова // Зоотехния. – 2007. - № 4. – С.2 – 5.

3. Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров [Текст] / в.С. Буяров, И.П.

Салеева, Е.А. Буярова // Вестник Орел ГАУ. – 2009. - №2 (17). – С.54-60.

4. Буяров, В.С. Инновационные технологии производства мяса бройлеров:

учебное пособие [Текст] / В.С. Буяров. – Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2009. – 360 с.

5. Буяров, В.С. Эффективность выращивания бройлеров кроссов «Смена – 7» и «Росс – 308» [Текст] / В.С. Буяров, И.С. Клейменов, Д.С. Миронов // Наука о проблемах инновационного развития АПК: Сборник материалов междунар. науч.-практ.конф. (8-9 апреля 2010 г) / Великие Луки : РИО ВГСХА, 2010.- С.66-70.

НЕСПЕЦИФИЧЕСКАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ У МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ПРЕПАРАТА БИОС- Головных А. С., аспирант, ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», г. Курск, РФ В последние годы в практике ветеринарной медицины и животноводства широко применяются препараты содержащие селен и йод, что связано с биохимическими свойствами этих минеральных элементов.

Принимая во внимания биологическую роль данных веществ в организме, нами был изготовлен препарат БиоС-3 включающий в свой состав селенин натрия, йодистый калий и нуклеинат натрия. Основой данного препарата являлись отхода биологического производства, содержащие комплекс азотистых, минеральных и витаминных компонентов.

Препарат испытывали на бычках- аналогах черной пестрой пароды.

Было сформировано две группы по 10 голов каждой. Бычки первой группы (опытной) вводили препарат БиоС-3 в дозе 0,3 мл/кг массы тела один раз в день в трехкратно с интервалом 3 дня. Бычки второй группы являлись контрольными, им препарата не вводили. У животных обеих групп брали кровь до введения препарата в 12 и 16-ти месячном возрасте.В крови определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и иммуноглобулинов.

В ходе проведения экспериментов было установлено, что до введения препарата исследуемые параметры находились у бычков обеих групп на одинаковом уровне. Содержание эритроцитов составляло 6,30±0,09-6,43±0,8*1012/л, лейкоцитов-7,56±0,10-7,71±0,14*109/л, гемобглобина- 96,7±1,2-98,8±1,8 г/л, JgG-18,7±0,44-19,2±0,33 мг/мл, JgM 3,3±0,15-3,5±0,11мг/мл, JgA- 0,21±0,05-0,23±0,04 мг/мл. В 16-месячном возрасте содержание исследуемых показателей в крови бычков опытной группы изменилось. Так, количество эритроцитов достигало 6,65±0,04*1012/л, гемоглобина- 104,0±1,3 г/л. Содержание лейкоцитов несколько уменьшилось и составляло 7,11±0,11*109/л.

Уровень иммуноглобулинов характеризовался достоверным увеличением JgG-до 22,5±0,18 мг/мл и JgA – до 0,24±0,04 мг/мл и некоторым снижением JgM- до 3,1±0,11 мг/мл. У контрольных животных содержание эритроцитов (6,30±0,02*10 12/л) и гемоглобина (95,4±1,4 г/л) в этом возрасте было меньше,чем у бычков опытной группы. Содержание JgM повысилось до 3,64±0,21 мг/л, а JgG, наоборот, уменьшилась до 19,5±0,14 мг/мл. Концентрация JgA оставалась примерно на прежнем уровне (0,22±0,20 мг/мл).

В 16-месячном возрасте у бычков которым вводили препарат БиоС 2 содержание эритроцитов (6,83±0,15*10 12/л) и гемоглобина (108,5±2,3г/л) в крови было достоверным ( Р0,05) больше, чем у контрольных животных (6,23±0,10*1012/л ;

98,0±1,5г/л). У бычков опытной группы отмечалось также относительно высокое содержание в JgG (24,0±0,15 мг/л) и JgM (4,10±0,10мг/л) по сравнению с контролем (JgG- 22,1±0,10мг/мл;

JgM 3,87±0,12мг/мл). Что касается JgA, то в этом случае достоверных различий (Р0,05) в их содержании у опытных и контрольных животных отмечено не было (0,23±0,02 мг/мл;

0,22±0,01 мг/мл).

Таким образом, результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что комплексный биологический препарат «БиоС 3» оказывает выраженное влияние на иммунологический статус у бычков на откорме.

ЦИТОХИМИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ОСТРЫХ ЛЕЙКОЗОВ У ЖИВОТНЫХ Клейменова Н. В., к. в. н., доцент Клейменов И. С. к. в. н., доцент ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орел, РФ В настоящее время лейкоз крупного рогатого скота диагностируют практически во всех странах мира. Наиболее широко он распространен в США, в ряде стран Центральной Европы, Дании, Швеции, странах Ближнего Востока и Африки, а также в Австралии. В некоторых стадах инфицированность составляет от 10 до 50%, тогда как гематологические сдвиги, характерные для гемобластозов, устанавливают не более чем у 10% животных, а клинические признаки наблюдают у 1 - 2% больных животных.

Гемобластозы рассматривают как болезнь, которая представляет потенциальную опасность для генофонда племенного молочного скота и при отсутствии планомерной борьбы имеет тенденцию к дальнейшему нарастанию. Экономический ущерб от лейкоза складывается из потерь в результате выбраковки инфицированных и больных животных, утилизации туш, сдачи на мясо молодняка от больных коров и расходов на проведение оздоровительных мероприятий.

В этой связи вопросы дифференциальной диагностики острых лейкозов выходят на первый план, поскольку во многом позволяют определить своеобразие клинического течения заболевания и, как следствие, тактику оздоровительных мероприятий в хозяйствах.

Несмотря на появление в последние десятилетия методов иммунофенотипирования лейкемических клеток, цитогенетического и молекулярногенетического анализа цитоморфологические и цитохимические методы исследования не утратили своего значения для диагностики различных форм гемобластозов.

Основными формами лейкоза крупного рогатого скота являются собственно лейкозы и ретикулозы. К собственно лейкозам относят лимфомиелолейкоз, гемобластоз, а ретикулозам — лимфо-, ретикулосаркому, системный ретикулоз, лимфогранулематоз и плазмоцитому. Эта классификации основана на патоморфологической характеристике разрастаний, результатов цитологического и гематологического исследований циркулирующих в крови клеточных элементов (степени и созревания).

Цитохимические методы диагностики лейкозов представляют собой достаточно простые, хорошо воспроизводимые, не требующие сложной аппаратуры методики, которые могут быть освоены в любой лаборатории.

Кроме того, в настоящее время выпускаются готовые коммерческие наборы, рассчитанные на проведение небольшого количества исследований единовременно, что значительно упрощает выполнение методик и позволяет получать хорошие результаты. Среди множества клеточных компонентов (неорганические элементы, белки, аминокислоты, углеводы, различные ферменты), которые могут быть определены с помощью цитохимических реакций, рекомендовано использовать в качестве основных для их дифференциальной цитохимической диагностики лейкозов следующие: на миелопероксидазу, липиды, гликоген, неспецифическую эстеразу.В данной работе мы остановимся на определении миелопероксидазы и липидов.

Объектами цитохимического исследования могут служить мазки периферической крови, пунктаты костного мозга, лейкоконцентрат венозной крови, спинномозговой жидкости, аспираты лимфатических узлов, селезенки, лейкозных инфильтратов различной локализации.

Миелопероксидаза (МПО) является лизосомальным ферментом, катализирующим в присутствии перекиси водорода окисление различных субстратов. Она локализуется преимущественно в специфических азурофильных гранулах в цитоплазме гранулоцитов и является маркером клеток миелоидного ряда. Миелопероксидаза выявляется в клетках гранулоцитарного ряда, начиная с миелобласта. Активность фермента повышается по мере созревания клеток.

Самая высокая активность фермента наблюдается в зрелых эозинофилах. В базофильных промиелоцитах и миелоцитах активность миелопероксидазы, как правило, высокая. Однако, по мере дифференцировки их в зрелые клетки, активность фермента снижается.

Зрелые базофилы могут быть почти отрицательными по данному признаку.

Слабоположительная реакция на миелопероксидазу наблюдается в различном проценте моноцитов в виде немногочисленных рассеянных гранул. В эритрокариоцитах, лимфоцитах и мегакариоцитах миелопероксидаза не определяется.

В клетках миелопероксидаза участвует в реакциях разрушения токсичной перекиси водорода. В цитохимических реакциях активность фермента определяется по окислению хромогенов (бензидина, о дианизидина и других) по методу Грэхема–Кнолля или его модификаций.

Принцип метода: в присутствии миелопероксидазы бензидин окисляется перекисью водорода в коричневый оксибензидин.

Реакция используется главным образом с целью диагностики острых лейкозов. При острых миелобластных лейкозах активность фермента в опухолевых клетках варьируется от слабой до выраженной, в зависимости от степени дифференцировки бластов. Однако отсутствие точных количественных способов оценки цитохимических реакций не позволяет использовать их для верификации степени дифференцировки бластных клеток, следовательно, и более тонкой дифференциальной диагностики острых лейкозов. Таким образом, с помощью цитохимических реакций определяют линейную направленность, а не степень дифференцировки бластов.

Липиды обнаруживаются практически во всех лейкоцитах, за исключением лимфоцитов. Однако основная масса липидов связана с клетками гранулоцитарного ряда. Они входят в состав специфической зернистости нейтрофильных гранулоцитов, эозинофилов и накапливаются по мере созревания клеток. В миелобластах обычно имеется небольшое количество гранул, локализующихся в перинуклеарной зоне, в промиелоцитах их становится несколько больше, в миелоцитах и метамиелоцитах содержание суданофильных гранул высокое. В зрелых нейтрофилах липиды заполняют всю цитоплазму. В моноцитах и их предшественниках часто содержится различное число мелких или умеренно крупных гранул, распределенных по всей клетке, с некоторой тенденцией к концентрированию в перинуклеарной зоне или ободке цитоплазмы. Эритрокариоциты, ретикулоциты и зрелые эритроциты не содержат суданофильных гранул. В клетках лимфоидного ряда липиды не выявляются.

Стабильные и хорошо воспроизводимые результаты для исследования гемопоэтических клеток получаются при применении метода с суданом черным В по методу Sheehan и Storey.Особую информативность реакция с суданом черным В имеет при дифференциальной диагностике острых лейкозов. Обычно липиды выявляются параллельно с миелопероксидазой, но могут обнаруживаться и в менее зрелыхмиелобластах при отсутствии МПО, т.е. являются более чувствительным маркером миелоидной дифференцировки.

При цитохимическом исследовании чаще пользуются полуколичественной оценкой результатов, используя принцип Астальди, основанный на выявлении различной степени интенсивности специфической окраски. В зависимости от нее исследуемые элементы делят на 4 группы: с отрицательной реакцией (-), слабоположительной (+), положительной (++) и резко положительной (+++). Для количественного выражения результатов подсчитывают 100 клеток определенного вида, дифференцируя их по указанному принципу, затем число клеток с одинаковой интенсивностью окраски умножают на соответствующее данной группе число плюсов, сумма этих произведений составляет условные единицы. Например, при исследовании активности миелопероксидазы в гранулоцитах из 100 просмотренных клеток в клетках активность фермента не выявлена (-), в 35 - специфическая окраска была слабой (+) и в 5 - более интенсивной (++). Результат определения активности миелопероксидазы в таком случае составит (60*0)+(35* 1)+(5*2)=0+35+10=45 ед.

В тех случаях, когда изучаемые вещества локализуются в клетках в виде единичных гранул, результат цитохимической реакции целесообразно выражать в процентах клеток, дающих положительную реакцию.

Метод полуколичественной оценки является ориентировочным, но позволяет сравнивать распределение исследуемых веществ в разных клеточных элементах или в одних и тех же клетках при различных патологических состояниях организма, а также в зависимости от течения заболевания, степени его тяжести и в связи с проводимой терапией.

Следует иметь ввиду, что цитохимический метод может быть использован только в качестве дополнения к морфологическому исследованию, но не может его заменить. Недостатком всех цитохимических реакций является их приблизительная качественная оценка, основанная на степени интенсивности окраски.

СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА Козлов А.С., д.б.н., Козлов И. А., к.н.б., Дедкова А.А., к.б.н., ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный Университет», г. Орел, РФ В настоящее время, в передовых странах мира, при производстве продуктов питания, все больше внимания уделяется организации полноценного питания населения. И если еще совсем недавно считалось, что наиболее полноценным продуктом питания для человека являются молоко и молочные продукты, то в настоящее время уже известно, что по ряду нормируемых показателей питания, особенно таких как аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества и витамины, мясо крупного рогатого скота не только не уступает молоку, но и превосходит его. Так, например, мясо превосходит молоко по содержанию в белке лейцина, глицина и некоторых других аминокислот, а по содержанию в липидах жирных кислот превосходит по линолевой и линоленовой кислотам, которые не синтезируются в организме человека и поступают только с пищей.

Отсюда следует, что в питании человека мясо -один из основных источников незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ и витаминов.

Установлено также, что для восполнения в диете взрослого человека незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, витаминов, железа, фосфора и других нормируемых питательных и биологически активных веществ, суточная норма мяса и мясных продуктов должна составлять 200-230 г., с учетом того, что физиологическая норма мяса на душу населения в год составляет 82 кг.

В связи с этим мировое производство мяса постоянно росло и к году производство говядины составило около 50 млн.т. или около 50 % общего производства мяса. При этом в ряде стран с развитым мясным скотоводством специализированный мясной скот составляет от 40 -50% до 70-75%.

В России основное производство говядины, около 98%, осуществлялось за счет откорма сверхремонтного молодняка и выбракованных коров. В период существенного сокращения молочного скота с 1991 года снизилось и производство говядины почти в 2,5 раза, на протяжении последних лет удерживается на уровне 1,5 млн. т. в убойном весе. В связи с этим в приказе Минсельхоза РФ от 6 ноября 2008 года №494 «Об утверждении отраслевой целевой программы «Развитие мясного скотоводства России на 2009 -2012 годы» была поставлена цель создания стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития отечественной крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины.

Как показывает наука и практика, для решения отраслевой целевой программы «Развития мясного скотоводства в России», наряду с созданием отрасли мясного скотоводства, могут быть эффективно использованы и имеющиеся ресурсы 2, 3, 5, 7.

Так, например, при совершенствовании технологий производства говядины в результате откорма сверхремонтного молодняка и выбракованного молочного скота можно значительно увеличить количество и качество производимой говядины. А научное обоснование использования таких комбинированных пород крупного рогатого скота, как например, симментальская мясо-молочная порода в производстве говядины практически ничем не будет отличаться от производства говядины в результате использования таких мясных пород, широко используемых за рубежом, как герифордская, абердин-ангусская, шорт горнская и санта-гертруда. Об этом свидетельствуют и результаты наших опытов, в которых симменталы на откорме, находясь в таких же условиях, как и перечисленные породы мясного скота, показывали аналогичные результаты.

При совершенствовании технологии производства говядины и животные молочных пород также показывают высокие результаты 6.

Одним из основных условий высоких показателей производства говядины при различных схемах организации выращивания и откорма животных, буть это специализированные фермы, межхозяйственные предприятия, подсобные хозяйства, личные хозяйства, прежде всего, необходима конкретная технологическая документация, а не сложившиеся традиционные условия.

Одним из первых пунктов технологической документации производства говядины должна быть хорошо разработанная и научно обоснованная кормовая база, включающая оптимизированную структуру производимых кормов, технологии приготовления, хранения и скармливания кормов, научно обоснованную структуру рационов для животных различных возрастных и продуктивных групп.

При этом необходимо учитывать, что корма 2 класса по продуктивному действию ниже кормов 1 класса на 25%, а корма 3 класса на 35-40%. Необходимо также знать, что комбикорм по продуктивному действию на 30-40% выше простой концентратной смеси.

Технологии производства говядины, такие как пастбищно стойловая, стойлово-пастбищная, круглогодовая стойловая или нагул животных, должны быть выбраны с учетом возможностей конкретного хозяйства.

Типы откорма животных (силосный, сенажный и др.) тоже должны быть научно обоснованы для каждого конкретного хозяйства с учетом имеющихся технологий производства говядины. Но при любом типе кормления необходимо исходить из того, что откорм скота включает такие периоды как выращивание молодняка до 6 мес. возраста живой массой 160-180 кг, доращивание животных до 15 мес. возраста живой массой 280 350 кг. и откорм до 18-20 месячного возраста живой массой 450-500 кг.

При откорме животных могут быть использованы и такие отходы технических производств, как жом, барда, свекловичная патока, а в летний период может быть использован самый дешевый корм – пастбищная трава.

Но при этом необходимо иметь в виду, что высокий прирост живой массы откармливаемых животных можно получить только при 40% комбикорма в рационе. Необходимо также учитывать, что в пастбищный период можно достичь максимального прироста живой массы у откармливаемых животных только при содержании их на культурном пастбище с урожайностью 180-200 ц/га. Урожайность естественных пастбищ не превышает 40-60 ц/га, что не позволяет животным за световой день получить необходимое количество зеленой травы.

Культурные пастбища для крупного рогатого скота разработаны учеными Орел ГАУ [4].

В эффективности производства говядины определенное значение имеет и вид откорма. К самым распространенным видам откорма крупного рогатого скота можно отнести:

1) откорм для получения диетической телятины длится до 45- суток;

2) откорм для получения гастрономической телятины длится от рождения до 3-4 мес.;

3) откорм для получения молодой говядины длится с 6 мес. до 9- мес.;

4) интенсивный откорм молодняка для получения столовой говядины длится до 18-20 месячного возраста.

Различные способы содержания откармливаемого крупного рогатого скота должны соответствовать конкретным санитарно- гигиеническим и экологическим требованиям 1.

Одним из важных показателей оценки эффективности производства говядины является оплата корма при выращивании и откорме животных.

Оплата корма при производстве говядины определяется затратой кормовых единиц рациона на один кг. привеса животных. Этот показатель зависит от многих факторов и в первую очередь от таких, как возраст животных, пол, вес, порода. Так, например, в возрасте животных от рождения до 4 месяцев на 1 кг. прироста живой массы затрачивается в среднем около 3 кормовых единиц. В возрасте животных от 4 до 8 месяцев около 6,8 кормовых единиц, от 8 до12 месяцев около 11 кормовых единиц, от 12 до 16 месяцев около 13 кормовых единиц и от 16 до 20 месяцев около 17,5 кормовых единиц. В среднем от рождения до 18- месячного возраста при среднесуточном приросте живой массы, составляющим 900 -950 г. затраты корма на 1 кг. прироста, могут составлять около 10 кормовых единиц. При этом необходимо иметь в виду, что желательные показатели откорма у животных молочных и молочно- мясных пород наступают несколько позже. И тем не менее в наших опытах животные симментальской породы молочно- мясного типа по сравнению с молочной и даже мясной породами имели среднесуточные привесы 1200- 1400 г. тогда как у животных черно пестрой голштинизированной породы среднесуточный привес не превышал 1000 г., а у животных мясных пород– 1200-1500 г. Исходя из этих показателей оптимальные сроки реализации откармливаемых животных на мясо будут тоже различаться в пределах 3 -4 месяцев.

При организации эффективного производства говядины необходимо так же учитывать стоимость кормов и способы содержания животных в зимнее и летнее время.

При оценке эффективности производства говядины очень важным является и такой показатель, как убойный выход. Убойный выход определяется отношением веса туши к живому весу и выражается в процентах. В практике производства говядины при использовании пород крупного рогатого скота, а так же при различных условиях их выращивания и кормления, показатель убойного выхода может колебаться в пределах 45- 65 %. Для животных, откармливаемых на пастбище, этот показатель в среднем составляет 50– 55 %. Для мясного скота максимальный показатель убойного выхода может достигать 75 %.

Все производственные процессы откорма крупного рогатого скота должны быть оптимизированы, научно обоснованы и строго соблюдаться.

Во многих зарубежных странах, наряду с производством говядины и в том числе с решением многих технологических вопросов, широко используют сравнительно несложные технологии получения биогаза из отходов кормов и навоза животных, накапливающегося в навозохранилищах. Из одной тонны навоза крупного рогатого скота получается 300- 350 м3 биогаза с содержанием метана 60 %. Учитывая, что метан обладает сильным парниковым эффектом, он отрицательно влияет на экологию.

Полученный биогаз в животноводстве используется как бытовой газ, а после определенной переработки, как горючее для сельскохозяйственной техники и автомашин. В животноводстве США 10 коров, выделяющих в сутки по 200 литров метана, обеспечивают в течение года один автомобиль топливом. В Германии получение биогаза на молочных фермах по экономической эффективности приближается к производству молока. В Китае и Индии население сельской местности ежегодно получает биогаз на своих приусадебных участках из растительных отходов, остающихся после уборки урожая, и использует его как бытовой газ. И только в России пока установки для сбора биогаза на навозохранилищах животноводческих ферм и комплексов не получили широкого распространения.

С учетом этого нами разработаны методы коррекции рубцового пищеварения у жвачных животных, позволяющие снизить образование метана в преджелудках жвачных на 30- 40 %.

Ученые ФГБОУ ВПО Орел ГАУ готовы оказывать и консультативную и практическую помощь по организации высокоэффективных технологий производства говядины хозяйствам с любой схемой производства.

ЛИТЕРАТУРА 1. Заводов, В. Микроклимат жизненная необходимость высокопродуктивного скотоводства /В.Заводов, А.Заводов // Молочное и мясное скотоводство. - 2006.-№4.-С.15-17.

2. Кибкало, Л.И. Интенсивные технологии производства молока и говядины / Л.Н. Кибкало, Е.С. Рыкунова // Курск,1995.-310с.

3. Нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота, 1999.

4. Парахин, Н.В. Опыт создания культурных пастбищ для развития животноводства Орловской области./Н. В, Парахин, И. В, Антонов, С. Н.

Петрова // Вестник Орел ГАУ.- 2009.-№2.- С. 7-12.

5. Солдатов, А.П. Технология производства молока и говядины / А.П.Солдатов, Л.П. Татанова // М.: Колос, 1995. -336с.

6. Стрекозов, Н.И. Прогрессивные технологии в скотоводстве / А.П.

Стрекозов и др. // Зоотехния.-2002.-№2.-С.2-8.

7.Эрнст, Л.К. Перспективы развития животноводства в новом веке // Экономист.-2002.-№6.-с29-37.

УДК:619:616:636. ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «ВИРОЦИД» НА ЭБРИОГЕНЕЗ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Кочиш И.И., докт. с-х. наук, чл.-корр., профессор, Миронов К.М., аспирант ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина», г. Москва, РФ Препарат «Вироцид», в состав которого входят неионогенные ПАВ, смачивающие и комплексообразующие добавки, оказывает дезинфицирующее и антисептическое действие. Уничтожает вирусы, грибковые микроорганизмы и бактерии даже при наличии органических веществ;

характеризуется бережным отношением к обрабатываемым поверхностям, высокой стабильностью и безопасностью в применении. Его рабочие растворы нейтральны и не агрессивны.

Целью нашего исследований являлось изучение препарата нового поколения «Вироцид» на эмбриогенез цыплят кросса «Росс-308».

Материалом для эксперимента были инкубационные яйца. В опытные и контрольные группы подбирали яйца от одного родительного стада при соблюдении равенства массы, сроков снесения и хранения.

Возраст родительских стад составлял 230-280 суток. Средняя масса яйца – 55 г, срок хранения – 2-5 суток.

Яйца опытных и контрольной групп инкубировали в машинах ИУП 45 и ИУВ-15. Режимы инкубации были аналогичными для всех опытных и контрольных групп в каждом исследовании и соответствовали зоогигиеническим и технологическим нормативам (НТП АПК 1.10.05.001 01).

Контрольная группа яиц обрабатывалась парами формальдегида, при этом аэрозоль получали общепринятым методом, с использованием перманганата калия.

Обработку яиц опытных групп проводили методом орошения путем нанесения на поверхность яиц с помощью пульверизатора водных растворов различных концентраций дезинфицирующего препарата «Вироцид».

Исследования проводились на базе ОПХ ВНИТИП и на кафедре зоогигиены ФГБОУ ВПО МГАВМиБ в 2011 г Применение препарата «Вироцид» для обработки инкубационных яиц не оказало отрицательного влияния на эмбриональное развитие цыплят. Потери массы яиц в процессе инкубации находилась в пределах нормы. «Усушка» яиц в опытных группах к 18-м суткам была меньше на 0,5% и 0,3 % соответственно, чем в контроле, что указывает на более благоприятные условия для развивающегося зародыша(диаграмма 1).

Диаграмма 1. Потери массы яиц в процессе инкубации, % 6 сут 12 сут 18 сут итого контроль вироцид 0,4% вироцид 0,5% В опытных группах, которые подвергались санации «Вироцидом», за счет уменьшения отходов инкубации (кровяные кольца на 1,42% и 1,31%, замершие эмбрионы 0,46% и 0,77%, слабые 0,7% и 1,13%, задохлики 1,9% и 1,68% соответственно), выводимость яиц на 4,5% и 4,1% соответственно и вывод цыплят на 5,3% и 5,8% соответственно были выше контрольной.

Таблица 1 - Биологический контроль инкубации яиц под воздействием различных концентраций растворов Вироцида, % Груп Выводимость яиц, % Кровяные кольца, % Раствор вироцида, Вывод цыплят, % па Задохлики, % Замершие, % Слабые, % % Конт роль 88,34±1, 77,5±1, 4, 4, 2, 3, 92,93 1, 82,83±2, опыт +4, +5, ная 2, 3, 0, 3, 0, 92,47 1, 83,37±1, опыт +4, +5, ная 2, 3, 1, 2, 0, В данном эксперименте при определении бактерицидной активности и содержания лизоцима установлены значительные различия между контрольной и опытными группами. У цыплят опытных групп количество лизоцима достоверно увеличилось 14,4% и 10,7% соответственно по сравнению с контролем, а бактерицидная активность сыворотки крови возросла на 3,1% и 1,5% соответственно (диаграмма 2).

Диаграмма 2. Показатели бактерицидной и лизоцимной активностей сыворотки крови цыплят 1 сут. возраста БАСК, % 10 ЛАСК, С мкг/мл контроль вироцид 0,4% вироцид 0,5% Полученные данные анатомо-морфологических исследований подтвердили предыдущие исследования. Масса остаточного желтка достоверно увеличилась12,6% и 9,3%, наблюдалось увеличение массы мышечного желудка на 4,6% и 1%, железистого желудка на 18,8% и 12,5%, фабрициевой сумки на 20%. (диаграмма 3).

Диаграмма 3. Влияние Вироцида на развитие внутренних органов цыплят сут. возраста, г остаточный 5 желток сердце 3 мышечный желудок железистый 1 желудок печень контроль вироцид 0,4% вироцид 0,5% селезенка фабрициева Живая масса цыплят в суточном возрасте в опытных группах была сумка выше по сравнению с контрольной на 11,9% и 9,5% соответственно по сравнению с контролем (диаграмма 4).

Диаграмма 4. Живая масса цыплят 1 сут. возраста, г Живая масса контроль вироцид 0,4% вироцид 0,5% Таким образом, препарат «Вироцид» по сравнению с формальдегидом не оказывает отрицательного воздействие на эмбриональное развитие цыплят и не оказывает угнетающего воздействия на естественную резистентность цыплят СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИХ ПРЕПАРАТОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ Курдюков А. А., канд. вет. наук, доцент кафедры терапии и фармакологии ВГАУ, Дьяконова О. В., канд. хим. наук, доцент кафедры химии ВГАУ, Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I, г. Воронеж, РФ В общей номенклатуре внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных значительную роль занимают микроэлементозы – патологии различных видов животных, обусловленные недостаточностью микроэлементов. Проблема микроэлементозов усугубляется тем, что в последние годы имеют место повсеместные уменьшения содержания биоэлементов в почве, растительных и животных организмах. В частности, как показали результаты многолетних научно исследовательских работ, Воронежская область является биогеохимической провинцией, в том числе и по селену [1].

Являясь, пожалуй, самым противоречивым по действию на живые организмы элементом, селен выполняет жизненно важные функции:

антиоксидантную, иммуностимулирующую, детоксикационную, принимает участие в синтезе и биологической активности антиоксидантных ферментов (глутатион-пероксидаза, селенозависимая пероксидаза нейтрофилов, селенопротеинов P и W, тиоредоксинредуктазы, йодотирониндейодинидазы и др).

Важно отметить, что селен, является антиоксидантом непрямого действия, то есть его соединения, поступающие в живые организмы, сами по себе свойствами антиоксидантов не обладают, а также биохимические превращения соединений селена в живых организмах протекают в непосредственной взаимосвязи с витамином Е. Кроме того, некоторые соединения селена, особенно при их передозировке могут проявлять прооксидантное действие.

Активными биоантиоксидантами являются только селенопротеины, которые синтезируются в биологических организмах, причем в животных организмах преобладает селеноцистеин, а в растительных – селенометионин [2].

Недостаток селена у сельскохозяйственных животных и птиц проявляется в следующих патологиях: беломышечная болезнь телят, ягнят, верблюжат, токсическая дистрофия печени поросят, экссудативный диатез и энцефаломаляция кур, а также эндемическая дистрофия жвачных животных [3].

В настоящее время основу ведения животноводства составляют крупные агрохолдинги, ведущим направлением деятельности которых являются плановые профилактические мероприятия, в том числе и профилактика селеновой недостаточности. Многочисленные фармакологические фирмы на протяжении многих лет производят селенонеорганические препараты для животноводства на основе селенита натрия: Селерол, Е-Селен, Селевит, Седимин и др.

Однако прием данных препаратов рекомендуют исключительно животным с явно выраженными клиническими признаками селеновой недостаточности, что в условиях ЦЧЗ происходит весьма редко. Осложняет применение неорганических препаратов селена крайне узкая терапевтическая широта, а именно разница между лечебной и токсической дозами, а также быстрый срок выведения из организма [4].

Последние 20 лет прогрессивные фармакологические компании активно переходят на второе поколение элементорганических препаратов, в которых микроэлементы содержатся в виде органических солей.

Современные достижения фармакологии позволили существенно снизить риск отравления препаратами селена. Был синтезирован ряд новых органических соединений селена, обладающих значительно меньшей по сравнению с селенитами и селенатами токсичностью, высокой липофильностъю, что обеспечивает возможность их пролонгированного действия.

Наибольшая терапевтическая эффективность выявлена при применении следующих фармакологических препаратов: В-Траксим Селен и Неоселен (KRKA, Словения), Селедант, Селенофил, Биоселен, Селенопиран, ДАФС-25 и кормовых добавок: дрожжевой селен, полимины цеолитизированные. Как показал анализ научных исследований, данные препараты широко используются в профилактических полноценных рационах, а так же как самостоятельные биологически активные препараты для профилактики и терапии заболеваний незаразной этиологии, в хирургической и акушерской практиках [5].

В Российской Федерации одним из распространенных и менее безопасным считается препарат Селенопиран, который характеризуется ярко выраженным антиоксидантным действием. Высокие иммуностимулирующие свойства этого препарата, низкая токсичность по сравнению с другими известными препаратами селена и хорошая растворимость в жирах определили его применением в животноводстве, птицеводстве и профилактической медицине [6].

Таким образом, роль селена в живых организмах многогранна и значительна. Высокая биологическая активность селеноорганических препаратов нового поколения позволяет не только проводить профилактику патологий животных, обусловленных селенонедостаточностью, но и воздействовать на реактивность, иммунный статус, воспроизводительную способность, рождение жизнеспособного молодняка сельскохозяйственных животных и птицы.

ЛИТЕРАТУРА 1. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. Воронеж: ВНИВИПФиТ, 2002.

2. Овчинникова Т.Н. Селен: яд и противоядие//Животноводство России.-№ 4, 2005.

3. Клиническая диагностика болезней животных с рентгенологией/ Е.С.

Воронин, Г.В. Сноз.- М.: Колос, 2006.

4. Саноцкий И.В. Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. М., 2001.

5. Аникина Л.В. Никитина Л.П. Селен. Экология, патология, коррекция.

Монография. Чита, 2002.

6. Блинохватов А.Ф., Боряев Г.И., Чижов В.П. Селенопиран – новый эффективный компонент биологически активных добавок. Пенза: ПГСХА, 2001.

УДК 636.087.7/8:636.5. УМЕНЬШЕНИЕ ЯВЛЕНИЯ ДИСТРОФИИ У ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ НИКОТИНОВОЙ КИСЛОТЫ В РАЦИОНАХ ПРЕСТАРТОВОГО ПЕРИОДА Лебедева И. А., д. б. н., профессор Невская А. А., аспирант ФБГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия», г. Екатеринбург, РФ Витамин РР (витамин В5, никотиновая кислота) – единственный из витаминов, приравненный к лекарственным средствам – стимулирует работу органов пищеварения, способствует нормальному росту тканей, оказывает благотворное влияние на жировой обмен, участвует в создании гормонального фона в организме - влияет на уровень прогестерона в крови и как следствие на уровень тироидных гормонов, оказывающих положительное влияние на белковый обмен [3,6,7].

Цель исследования – определение эффективности применения доз никотиновой кислоты в рационах престартового периода для снижения явления дистрофии у цыплят-бройлеров. Для достижения данной цели была поставлена задача – изучить влияние доз никотиновой кислоты на прирост живой массы, сохранность, биологическую полноценность и гистоструктуру мышечной ткани по грудной мышце 6-дневных цыплят бройлеров.

Материал и методика исследования. Исследования проводились на базе ГУП СО «Птицефабрика «Среднеуральская» Свердловской области в 2008-2010 году. Для эксперимента, для контрольных и опытных групп, служили цыплята-бройлеры в суточном возрасте кросса «Смена 7».

Цыплята-бройлеры контрольной группы: 1-ой группы, гипотрофики (с живой массой менее 39 г), 2-ой группы, нормотрофики (с живой массой 40 42 г), 3-ей группы, гипертрофики (с живой массой 43 г и более) получали основной рацион с нормированной дозой никотиновой кислоты – 30 мг/кг с 1 по 5 день жизни. Цыплята-бройлеры опытной группы (гипотрофики, нормотрофики и гипертрофики) с основным рационом получали двойную дозу никотиновой кислоты – 60 мг/кг с 1 по 5 день жизни. С 6-х суток условия кормления и содержания в контрольной и опытной группе были одинаковы.

Результаты исследования. По окончанию выращивания была установлена тенденция увеличения среднесуточного прироста цыплят бройлеров опытных групп (гипотрофики, нормотрофики, гипертрофики), получавших двойную дозу никотиновой кислоты (60 мг/кг) в престартовый период на 8,78%, чем в контрольных группах (гипотрофики, нормотрофики, гипертрофики), получавших нормированную дозу никотиновой кислоты (30мг/кг). Также отмечалась тенденция повышения среднесуточного прироста цыплят-бройлеров - гипертрофиков – на 13,02%, нормотрофиков - на 5,93%, гипотрофиков - на 7, 4%.

Однако при повышенной дозе никотиновой кислоты сохранность цыплят-гипотрофиков была ниже на 3,3 %, чем в других группах [1,2,4].

Исследование грудных мышц 6-дневных цыплят-бройлеров на аминокислотный состав показало, что в мышцах цыплят-бройлеров опытной группы, получавших двойную дозу никотиновой кислоты – мг/кг наблюдается четкая тенденция увеличения накопления триптофана, характеризующего полноценные белки – 142,0 мг% (130 мг% в мышцах цыплят-бройлеров в контрольной группы, получавшей нормированную дозу никотиновой кислоты – 30 мг/кг), при практически одинаковом содержании оксипролина, соединительнотканного белка – 12,66 мг% (12,81мг% в мышцах цыплят-бройлеров контрольной группы).

Биологическая полноценность мяса в опытной группе составляла 11, 3, в контрольной составляла 10,2. Двойная доза никотиновой кислоты способствует повышению биологической полноценности мяса.

Более раннее формирование мышечного волокна - в шестидневном возрасте - у цыплят-бройлеров, получавших двойную дозу никотиновой кислоты – 60 мг/кг, напрямую связано с накоплением триптофана и других аминокислот [1,2,3,7].

При проведении гистологических исследований грудных мышц 6 дневных цыплят-бройлеров, гипотрофиков, контрольной группы, получавших нормированную дозу никотиновой кислоты - 30 мг/кг, было выявлено, что мышечные волокна были рыхлые, но равномерно развиты.

Сосуды межмышечной соединительной ткани были пропорционально распределены между мышечными тяжами. Интенсивность окраски срезов - равномерная, что свидетельствует о равномерном насыщении волокон белком. Жировая клетчатка располагается между мышечными тяжами и занимает 1/3 мышечного тяжа. В местах расположения жира мышечные волокна были истончены [1,2].

При проведении гистологических исследований грудных мышц 6 дневных цыплят-бройлеров опытной группы, гипотрофиков, получавших двойную дозу никотиновой кислоты - 60 мг/кг, было выявлено, что равномерно развиты мышечные тяжи. Каждый тяж содержит от 6 до мышечных волокон. В самих мышечных тяжах между мышечными волокнами было обнаружено незначительное скопление жировой клетчатки. При этом жировые вакуоли располагались в один ряд от 2-х до 6-ти вакуолей. При этом структура мышечного тяжа не менялась, жировые вакуоли рельефно вписывались между мышечными волокнами. Система кровеносных сосудов была равномерно распределена между мышечными тяжами. В структуре мускулатуры наблюдалось значительное количество мышечных тяжей, в которых были мышечные волокна зрелого типа с преобладанием миацитов [1,2].



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 8 |
 





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.