авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ БИБЛИОТЕКА РОССИИ

КОНФЕРЕНЦИИ, КНИГИ, ПОСОБИЯ, НАУЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ...»

-- [ Страница 4 ] --

Пример: Для определения содержания витамина Р в растительном материале была взята на веска массой 100 мг (0,1 г). Измельченный растительный материал экстрагировали в 50 мл горячей дистиллированной воды. Из полученного экстракта было отобрано 10 мл, на титрование которых было израсходовано 5 мл 0,05 н раствора KMnO4.

Таким образом, содержание витамина Р (Х) в миллиграмм-процентах (мг %) составило:

Контрольные вопросы и задания 1. Какую роль играет витамин Р в растительном организме?

2. Какие вещества обладают Р-витаминной активностью?

3. Какую функцию выполняет витамин Р в организме человека?

Лабораторная работа 3.14.

«Определение хлорофилла a, в, суммы каротиноидов в растительном материале»

Хлорофилл (от греч. chlors – зеленый и phllon – лист), зеленый пигмент растений, с помощью которого они улавливают энергию солнечного света и осуществляют фотосинтез, т.е. превращают солнечную энергию в энергию химических связей органических соединений. По химическому строе нию это сложное циклическое соединение – порфирин, содержащий атом Mg.

Существуют различные (близкие по структуре) типы хлорофилла. В высших растениях и во дорослях хлорофилл локализован в особых клеточных структурах – хлоропластaх и связан с белка ми и липидами этих структур. Хлоропласты высших растений и зеленых водорослей содержат два типа хлорофиллов, близких по структуре молекул, – хлорофиллы a и b.

ab Производные хлорофилла используются в медицине и ветеринарии для фотодинамической или терапии рака. Эффект основан на том, что при введении этих соединений в кровь больных раком ав людей или животных пигменты в большей степени накапливаются в раковых опухолях, чем в окру жающих тканях. При освещении в аэробных условиях пигменты передают энергию кислороду, пере- /кирилица??

водя его в возбужденное синглетное состояние. Синглетный кислород, обладая высокой реакцион ной способностью, разрушает липидные и белковые компоненты раковых клеток, приводя к их уничтожению. Описано бактерицидное и антиоксидантное действие хлорофилла, а также примене ние хлорофилла для окраски мыла, масел, жиров, кремов, алкогольных и безалкогольных напитков, косметики, одеколона, духов, в качестве дезодоранта и в других целях.



Каротиноиды (от лат. carota – морковь и греч. eidos – вид) – природные органические пигмен ты, которые получаются в процессе фотосинтеза в бактериях, грибах, водорослях и высших растени ях. Они имеют преимущественно желтый, оранжевый или красный цвет.

Одна из важнейших функций каротиноидов – А-провитаминная активность. Витамин А неза меним в процессах, связанных со зрением, ростом, репродукцией, защитой от различных бактери альных и грибковых заболеваний, с нормальным функционированием кожи и слизистых. В организ ме он может быть получен только путем преобразования каротиноидов.

Группа этих веществ имеет также серьезное влияние и на эндокринную систему человека, уча ствуя в регуляции полового развития и созревания, оплодотворения, прохождения репродуктивных процессов.

Как отмечают ученые, каротиноиды могут косвенно поддерживать водный баланс организма, способствуют работе обонятельных рецепторов и хеморецепторов. А также важны в кислородных клетках и тканях человека, потому что используются как запас кислорода в нейрональной дыхатель ной цепочке.

Каротиноиды имеют важное значение для формирования костей и зубов.

Природные источники каротиноидов многообразны: травы и зеленые листья, пыльца цветко вых растений, лепестки цветов, водоросли, корни, зерна и плоды растений. В широтах с тропиче ским климатом источником каротиноидов являются красное пальмовое масло и клубни батата, ими богаты плоды цитрусовых, абрикосы, хурма. В средних широтах эти вещества есть в плодах моркови, тыквы, томатов, сладкого перца, облепихи, шиповника, рябины.

Цель работы: определить содержание хлорофилла a, в, суммы каротиноидов в плодах и ли стьях растений.

Оборудование и реактивы:

1. Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 г, центрифуга, обеспечиваю щая 8 тыс. оборотов, спектрофотометр.

2. Растительный материал (морковь, томаты, облепиха, листья растений).

3. Фарфоровая ступка, пестик, мерные пробирки, мерные цилиндры на 10 мл, ножницы.

4. Ацетон, Na2SO4.

Ход работы:

Среднюю пробу растительного материала массой 100 мг растирают в холодной ступке в 8 мл 100 %-ного ацетона. Обычно пробу растирают в меньшем количестве ацетона, а остатком обмывают стенки ступки, по которой пигменты поднимаются при испарении растворителя, чтобы исключить возможные потери пигментов во время их извлечения. Полученный раствор сливают в центрифуж ный стаканчик, добавляют Na2SO4 на кончике ножа и центрифугируют 5 мин при оборотах 8 тыс/мин.

Супернатант сливают в мерный цилиндр или мерную пробирку и доводят ацетоном до объема 8 мл.

Из полученного раствора в пробирку отбирают 1 мл, добавляют к нему 2 мл ацетона и проводят из мерения на спектрофотометре: хлорофилл а – при длине волны 662 нм, хлорофилл в – 644 нм, каро тиноиды – 440,5 нм. Можно определить сумму хлорофилла а и в при длине волны 652 нм.

Извлечение пигментов следует проводить в затемненном помещении, по возможности на хо лоду (посуда – фарфоровая ступка, пестик – предварительно остужается в морозильной камере) и завершать определение за 10–20 мин.

Содержание хлорофилла а (Са) в мкг/г растительного материала определяют по формуле:





(46) Содержание хлорофилла в (Св) в мкг/г растительного материала определяют по формуле:

(47) Содержание каротиноидов (Скаротиноиды) в мкг/г растительного материала определяют по формуле:

(48) где (49) где К – коэффициент разбавления;

V – объем вытяжки, мл;

m – навеска растительного материала, г;

Е662 – оптическая плотность хлорофилла а;

Е644 – оптическая плотность хлорофилла в;

Е440,5 – опти ческая плотность каротиноидов.

Пример: Для определения хлорофилла a, в и суммы каротиноидов была взята навеска расти тельного материала массой 100 мг. Навеска заливалась ацетоном и центрифугировалась, после чего из 8 мл полученной вытяжки был отобран 1 мл для проведения измерений на спектрофотометре (разбавления фильтрата не понадобилось). Проведенные измерения показали, что оптическая плот ность хлорофилла а – 0,310 нм, хлорофилла в – 0,159 нм, каротиноидов – 0,72 нм.

Таким образом, содержание хлорофилла а (Са) в мкг/г растительного материала:

Содержание хлорофилла в (Св) в мкг/г растительного материала:

после Содержание каротиноидов (Скаротиноиды) в мкг/г растительного материала:

«равно»

нет значе, ния. Верно?

где где К – коэффициент разбавления;

V – объем вытяжки, мл;

m – навеска растительного материала, г;

Е662 – оптическая плотность хлорофилла а;

Е644 – оптическая плотность хлорофилла в;

Е440,5 – опти ческая плотность каротиноидов.

Контрольные вопросы и задания 1. Что такое хлорофилл?

2. Какие типы хлорофилла встречаются у высших растений, и в каких структурах клетки они ло кализованы?

3. Как используются производные хлорофилла в медицине, ветеринарии и промышленности?

4. Что такое каротиноиды?

5. Каково значение витамина А для человека?

6. Перечислите основные природные источники каротиноидов?

ГЛАВА 4. РАСЧЕТ МЕТРОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИЗА Основными метрологическими характеристиками химико-аналитических определений явля ются их воспроизводимость, правильность и точность. Эти характеристики отражают влияние на результат анализа различных по характеру погрешностей измерений.

Случайная погрешность характеризует воспроизводимость (при параллельных измерениях, выполненных в идентичных условиях – сходимость) результатов повторных определений, т.е. сте пень их близости друг к другу.

Систематическая погрешность характеризует правильность результатов анализа.

Суммарная погрешность выражает его точность, т.е. близость к нулю всех видов погрешностей.

Статистическую обработку данных анализа проводят по следующей схеме:

1. Расчет среднего из серии параллельных определений:

, (50) где n – число определений;

х – определяемый параметр.

Расчет стандартного отклонения из серии n параллельных определений:

(51) 2. Расчет стандартного отклонения результата анализа:

. (52) Расчет случайной погрешности результата анализа с использованием критерия Стьюдента для n-параллельных определений и вероятности Р=0,95:

. (53) 3. Представление результата анализа в статистической форме:

. (54) Целесообразно также рассчитывать относительное стандартное отклонение (Sr), характери зующее воспроизводимость (или сходимость) результатов параллельных определений:

(55) Пример. При проведении анализа по определению аммонийного азота в образце низинного торфа была приготовлена солянокислая вытяжка из 5 г торфа и 250 мл соляной кислоты. Для анали за из приготовленной вытяжки было отобрано по 5 мл фильтрата на каждую повторность (анализ проводился в трех повторностях). Показания фотоколориметра составили 0,047, 0,043 и 0,045 нм, что соответствовало содержанию аммонийного азота на градуировочном графике 0,0195, 0, и 0,0198 мг/мл NH4+, соответственно. Таким образом, содержание ионов NH4+ в 100 г торфа составило:

1. Находим среднее содержание аммонийного азота:

.

2. Рассчитаем стандартное отклонение от среднего значения для результатов анализа при дове рительной вероятности Р = 0,95:

3. Рассчитываем стандартное отклонение результата анализа:

4. Рассчитываем случайную погрешность результата анализа с использованием критерия Стью дента для трех параллельных определений и вероятности Р=0,95. При доверительной вероят ности Р=0,95 и количестве параллельных определений n=3 коэффициент Стьюдента t=4,3.

.

5. Рассчитываем относительное стандартное отклонение:

Таким образом, содержание аммонийного азота в низинном торфе составляет.

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА 1. Аринушкина, Е. В. Руководство по химическому анализу почв / Е. В. Аринушкина. – М. : Изд во МГУ, 1970. – 487 с.

2. Астафурова, Т. П. Специальный практикум по физиологии и биохимии растений / Т. П. Аста фурова и др. – Томск : Изд-во ТГУ, 2001. – 54 с.

3. Базин, Е. Т. Технический анализ торфа / Е. Т. Базин, В. Д. Копенкин, В. И. Косов и др. – М. : Не дра, 1992. – 431 с.

4. ГОСТ 21123-85. Торф. Термины и определения. – Введ. 1986-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1983.

5. ГОСТ 11305-85. Торф. Методы определения влаги. – Введ. 1984-07-01. – М. : Изд-во стандартов, 1985.

6. ГОСТ 11623-89. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Методы определе ния обменной и активной кислотности. – Введ. 1991-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1990.

7. ГОСТ 27894.1.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Метод определе ния гидролитической кислотности. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

8. ГОСТ 27894.3.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Методы опреде ления аммиачного азота. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

9. ГОСТ 27894.4.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Методы опреде ления нитратного азота. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

10. ГОСТ 27894.5.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Определение подвижных форм фосфора. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

11. ГОСТ 27894.6.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Определение подвижных форм калия. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

12. ГОСТ 27894.7.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Определение подвижных форм железа. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

13. ГОСТ 27894.8.88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Определение подвижных форм хлора. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

14. ГОСТ 27894.10-88. Торф и продукты его переработки для сельского хозяйства. Метод опреде ления обменного кальция и обменного магния. – Введ. 1990-01-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

15. ГОСТ 28245-89. Торф. Методы определения ботанического состава и степени разложения. – Введ. 1990-07-01. – М. : Изд-во стандартов, 1989.

16. Журбицкий, З. И. Теория и практика вегетационного метода / З. И. Журбицкий. – М. : Наука, 1968. – 260 с.

17. Инишева, Л. И. Большой практикум : физикохимия, биология и комплексная переработка тор фа : учебное пособие / Л. И. Инишева, М. С. Гостищева, Е. В. Порохина, М. А. Сергеева, И. В. Федько. – Томск : Изд-во ТГПУ, 2007. – 120 с.

18. Инишева, Л. И. Руководство по определению ферментативной активности торфяных почв и торфов / Л. И. Инишева, С. Н. Ивлева, Т. А. Щербакова. – Томск : Изд-во Том. ун-та, 2003. – 122 с.

19. Лещук, Р. И. Практикум по биохимии / Р. И. Лещук, О. Б. Вайшля, С. А. Войцековская. – Томск :

Изд-во Том. гос. ун-та, 2002. – 192 с.

20. Лиштван, И. И. Физика и химия торфа : учеб. пособие для вузов / И. И. Лиштван, Е. Т. Базин, Н. И. Гамаюнов, А. А. Терентьев. – М. : Недра, 1989. – 304 с.

21. Петербургский, А. В. Лабораторный практикум для лаборантов агрохимических лабораторий / А. В. Петербургский, В. П. Замота. – М. : Высшая школа, 1965. – 168 с.

22. Савичева, О. Г. Комплексная переработка торфа. Вегетационный опыт : задачи, методика, об работка результатов / О. Г. Савичева. – Томск : Изд-во Том. гос. пед. ун-та, 2006. – 84 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение Количество концентрированного раствора кислот и аммиака, необходимое для приготовления 1 л раствора различной концентрации, мл Количество кислоты и аммиака для приготовления разбавленных растворов, мл Раствор Удельный вес 25 % 20 % 10 % 5% 2% 1% Соляная кислота 1,190 635 497 237 115,5 45,5 Серная кислота 1,840 168 130 61 29 11,5 Азотная кислота 1,400 313 244 115 56 22 Уксусная кислота 1,050 248 197 97 48 19 9, Водный раствор аммиака 0,910 без разбавления 814 422 215 87 Приложение Количество различных веществ для приготовления 1 л титрованных растворов различной нормальности Вещества для установления Исходное Молеку- Эквива титра указанных растворов химическое лярный лентная 1н 0,5 н 0,2 н 0,1 н 0,05 н 0,02 н 0,01 н и их эквивалентный вес для вещество вес масса данной реакции H2SO4 конц. 98,08 49,04 28 мл 14 мл 5,6 мл 2,8 мл 1,4 мл 0,56 мл 0,28 мл Тетраборат натрия (бура) N2B4O7*10 H2O экв. вес HCl конц. 36,46 36,46 82 мл 41 мл 16,4 мл 8,2 мл 4,1 мл 1,64 мл 0,82 мл 190,72 (перекристаллизован ный при t не выше 60 С) HNO3 конц. 63,02 63,02 67 мл 33,5 мл 13,4 мл 6,7 мл 3,4 мл 1,34 мл 0,67 мл Титрованный раствор KMnO H2C2O4*2H2O 126,07 63,04 - - - 6,30 г 3,15 г 1,26 г 0,63 г экв. вес 31, Щавелевокислый натрий KMnO4 в кислой среде 158,03 31,61 - - - 3,16 г 1,58 г 0,63 г 0,32 г H2C2O4 экв. вес 67, NаOH 40,00 40,00 40,00 г 20,00 г 8,00 г 4,00 г 2,00 г 0,80 г 0,40 г Янтарная кислота H6C4O KOH 56,11 56,11 56,11 г 28,06 г 11,20 г 5,60 г 2,80 г 1,12 г 0,56 г экв. вес 59, Ba(OH)2*8H2O 315,50 157,75 157,75 г 78,88 г 31,54 г 15,77 г 7,88 г 3,15 г 1,58 г Хлористый натрий NаCl экв.

AgNO3 169,89 169,89 - - - 17,00 г 8,50 г 3,40 г 1,70 г вес 58, FeSO4(NH4)2SO4*6H2O Титрованный раствор KMnO 392,16 392,16 - - 78,40 г 39,20 г 19,60 г 7,84 г 3,92 г (соль Мора) экв. вес 31, FeSO4(NH4)2SO4*6H2O (соль K2Cr2O7 294,22 49,04 - - 9,81 г 4,90 г 2,45 г 0,98 г 0,49 г Мора) экв. вес 392, KCl 74,54 74,54 74,54 37,27 14,91 7,454 3,73 1,49 0, Приложение Форма записи результатов определения влажности торфа Масса бюкса Навеска влажного Масса бюкса с Масса сухого Коэффициент Масса пустого Влажность Образец Повторность № бюкса с торфом до вещества торфом после вещества влажности бюкса (M), г (W), % сушки (m1), г (МВЛ = m1-M), г сушки (m2), г (МСУХ=m2-M), г (KW ) Приложение Форма записи результатов определения подвижного алюминия в торфах по А. В. Соколову Объем Объем Кислотность Общий объем Содержание Влажность Навеска а.с.в. фильтрата для щелочи для Нормальность Объект Навеска (М), г фильтрата (V), алюминия, (W), % (mс), г анализа (V2), тирования щелочи, H мл мг/100 г а.с.в.

НОБЩ, мг-экв НСВ, мг-экв мл (V1), мл Приложение Форма записи результатов определения алюминия, аммонийного и нитратного азота, фосфора, железа в торфах фотоколориметрическим методом Масса Al2О3, NO3, NH4, P2O5, Fe Общий объем Масса навески Влажность(W), Навеска а.с.в. (Рс), Объем для Оптическая Объект фильтрата(V), сырого торфа (m1), г % г анализа (V1), мл плотность (D) по градуировочному мл мг/100 г а.с в.

графику (m), мг Приложение Форма записи результатов определения калия Масса Влажность (W), Навеска а.с.в. Общий объем фильтрата (V), Содержание К2O Содержание К2O, Объект навески (m), г % (mс), г мл по градуировочному графику (с), мг мг/100 г с.в.

Приложение Форма записи результатов определения хлора Содержание хлора, Среднее Масса Объем 0,01 н азотнокисло- Коэффициент молярности %/100 г с.в.

Влажность (W), Объем вытяжки взятой, Объект навески (m), го серебра, израсходован- раствора азотнокислого % для анализа (V1), мл г ный на титрование (V), мл серебра (К) Х1 Х2 Х Приложение Форма записи результатов определения кальция и магния Масса Общий объем Объем для VCaO, VCaO+MgO, CaO, CaO средн., MgO, MgO средн., Объект Повторность навески (m), г фильтрата (V), мл анализа, мл мл мл % % % % Приложение Форма записи результатов определения выхода гуминовых кислот Навеска торфа на Общий объем Объем на Вес фильтра Вес фильтра с ГК Вес сухих ГК, Выход ГК, Средний Объект Повторность определение ГК, г (V) ГВ, мл осаждение (V), мл (абсолют. сух), г (абсолют. сух), г г % выход ГК, % Приложение Форма записи результатов определения содержания водорастворимого углерода Объем соли Мора, Объем соли Мора, Содержание водораство Масса навески Общий Объем фильтрата для пошедшей на Объект Повторность пошедшей на титрование римого углерода, (m1), г объем (V), мл определения (V1), мл титрование вытяжки (а), контроля (х), мл мг/100 г с.в.

мл Приложение Форма записи результатов определения влажности удобрений Повтор- Масса пустого Масса бюкса с торфом Навеска почвы (m), Масса бюкса с торфом Масса воды Влажность (W), № бюкса ность бюкса (M), г до сушки (m1), г г после сушки (m2), г (mв = m1 – m2 – M), г % Для заметок _ Учебное издание Маргарита Александровна Сергеева, Ольга Александровна Голубина ТОРФ: ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ОСНОВЫ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Учебное пособие _ Технический редактор: Г. В. Белозёрова. Ответственный за выпуск: Л. В. Домбраускайте Печать: трафаретная Сдано в печать: 03.08. Бумага: офсетная Формат: 6084/ Усл. печ. л.: 4,88 Заказ: 997/у Уч. изд. л.: 6,16 Тираж: 500 экз.

ISBN Издательство Томского государственного педагогического университета 634061, г. Томск, ул. Киевская, Отпечатано в типографии Издательства ТГПУ, г. Томск, ул. Герцена, 49. Тел. (3822) 52–12– e-mail: tipograf@tspu.edu.ru 9 785894 _

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||
 

Похожие работы:





 
© 2013 www.libed.ru - «Бесплатная библиотека научно-практических конференций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.